Przepis na szpinak ze śmietaną i czosnkiem z przygotowaniem krok po kroku.

• Rodzaj potrawy: Drugie kursy
• Trudność przepisu: Prosty przepis
• Kuchnia narodowa: Kuchnia polska

• Czas przygotowania: 16 minut
• Czas gotowania: do 1 godziny
• Liczba porcji: 4 porcje
• Ilość kalorii: 151 kilokalorii

Prosty przepis krok po kroku na szpinak ze śmietaną i czosnkiem z kuchni polskiej. Można go łatwo przygotować w domu w mniej niż 1 godzinę. Danie zawiera tylko 151 kilokalorii.

Składniki na 4 porcje

• Szpinak 800 g.
• Masło 100 g.
• Mąka pszenna 50 g.
• Mleko 250 g.
• Śmietana 30% tłuszczu 400 g.
• Czosnek 5 szt.
• Sól kuchenna do smaku

Przepis krok po kroku

1. Jestem pewien, że dziś wszyscy wiedzą o zaletach szpinaku. Luteina zawarta w szpinaku chroni nasze oczy i układ nerwowy. Jod pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy. Szpinak pomaga organizmowi usunąć toksyny i jest *miotłą* dla jelit. Zawiera dużą grupę witamin. Jest także bogaty w żelazo. Szpinak zwiększa stężenie hemoglobiny we krwi. Szpinak jest niskokaloryczny i dlatego uważany jest za produkt dietetyczny. Ulubionym daniem ze szpinaku jest Szpinak w sosie śmietanowym. Mali wybredni smakosze uwielbiają to w ten sposób. Oddziel liście szpinaku.
2. Myjemy go w kilku wodach, aby usunąć piasek.
3. W rondlu zagotuj wodę i dodaj do niej szpinak.
4. Gotuj przez trzy lub cztery minuty i odcedź na durszlaku. Na durszlaku przecinamy go nożem wzdłuż i w poprzek.
5. Zacznijmy przygotowywać sos. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki. Smaż razem przez dwie lub trzy minuty.
6. Nie przestając mieszać, wlej gorące mleko. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
7. Sos staje się gęstszy. Usuń go z ognia. Dodać szpinak, dobrze wymieszać.
8. Teraz możesz dodać śmietanę do sosu. Pozostaje tylko dodać sól i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wymieszaj i ponownie podpal. Gotuj na wolnym ogniu przez trzy do czterech minut i wyłącz gaz.
9. Sos ten dobrze komponuje się z ziemniakami, ryżem i makaronem.

Szpinak ze śmietaną (duszony) bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 58,5%, beta-karoten – 59,9%, witamina B2 – 12,1%, witamina B9 – 15,6%, witamina C – 26,5%, witamina E – 13,8%, witamina K – 313,6% , potas – 21,9%, wapń – 11,3%, magnez – 14,1%, żelazo – 47%, mangan – 35%

Właściwości zdrowotne szpinaku ze śmietaną (duszone)

• Witamina A odpowiadają za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
• Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, pomaga zwiększyć czułość analizatora wizualnego na kolor i adaptację do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy pogorszenie stanu skóry, błon śluzowych oraz zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
• Witamina B9 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór folianów prowadzi do zaburzenia syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziału komórek, zwłaszcza w tkankach szybko proliferujących: szpik kostny, nabłonek jelit itp. Niedostateczne spożycie folianów w czasie ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie oraz wady wrodzone i zaburzenia rozwoju dziecka. Wykazano silny związek pomiędzy poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
• Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa na skutek zwiększonej przepuszczalności i łamliwości naczyń włosowatych.
• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gonad i mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. W przypadku niedoboru witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi i obniżenia poziomu protrombiny we krwi.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach przewodzenia impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego i bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększając ryzyko rozwoju osteoporozy.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony śluzowe, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia i chorób serca.
• Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Bierze udział w transporcie elektronów i tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoboru mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii i zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy wolniejszy wzrost, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.

nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Na pytanie: Proszę o informację, co można ugotować ze szpinakiem. podane przez autora Natka najlepsza odpowiedź brzmi SZPINAK ZE ŚMIETANĄ I CZOSNKIEM
Składniki:
1 kg. szpinak;
10 gałązek kolendry;
4 ząbki czosnku;
400 g kwaśnej śmietany;
do smaku - papryka (czarna), pieprz, sól;
Szpinak posortować, usunąć korzenie, zwiędłe i uszkodzone liście, opłukać pod bieżącą wodą i gotować, dodając 1 szklankę wrzącej wody i kolendrę, w rondlu pod przykryciem na dużym ogniu przez 20 minut. Szpinak odcedź, odciśnij i drobno posiekaj na desce. Zmiel kolendrę, paprykę i czosnek w maszynce do mięsa. Powstałą masę wymieszaj ze szpinakiem, dodaj sól do smaku. Szpinak wyłożyć na talerz i zalać bitą śmietaną (śmietanę można też podać w osobnym naczyniu).
SZpinak duszony w oleju roślinnym
Składniki:
1 kg szpinaku;
10-12 gałązek kolendry;
4 łyżki łyżki oleju roślinnego;
400 g cebuli;
2 ząbki czosnku;
do smaku - sól;
Szpinak posortować, usunąć korzenie, zwiędłe i uszkodzone liście, opłukać pod bieżącą wodą i gotować, dodając 1 szklankę wrzącej wody i kolendrę, w rondlu pod przykryciem na dużym ogniu przez 20 minut. Szpinak przecedzić przez durszlak, wycisnąć i posiekać na desce. Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni na 2 łyżkach. łyżki oleju roślinnego, wymieszaj ze szpinakiem, zmiażdżonym czosnkiem i gotuj na wolnym ogniu powstałą mieszaninę, dodając 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
SZpinak Z MASŁEM I JAJKAMI
Składniki:
1 kg szpinaku;
10-12 gałązek zielonej kolendry;
4 łyżki łyżki roztopionego masła (masła);
4 rzeczy. jajka;
do smaku - sól;
Szpinak posortować, usunąć korzenie, zwiędłe i uszkodzone liście, opłukać pod bieżącą wodą i gotować, dodając 1 szklankę wrzącej wody i kolendrę, w rondlu pod przykryciem na dużym ogniu przez 20 minut. Szpinak przecedzić przez durszlak, odcisnąć i drobno posiekać (przepuścić przez maszynę do mięsa), przełożyć na patelnię i dusić na maśle. Następnie dodajemy 4 ubite jajka – dwa mieszamy z duszonym szpinakiem, dwa wylewamy na wierzch, wyrównujemy powierzchnię, przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu, aż jajka będą gotowe.

Odpowiedź od Stopa końsko-szpotawa : wrodzona deformacja stopy[guru]
zielony barszcz lub sałatka

Odpowiedź od Sól[guru]
kapuśniak
ciasto
pierś z kurczaka
poszukaj na portalach kulinarnych
istnieją tysiące przepisów

Odpowiedź od Neuropatolog[Nowicjusz]
zupa, sałatka, cokolwiek

Odpowiedź od drzewko świąteczne[guru]
Robię bardzo smaczne ciasto ze szpinakiem i jajkami, ciasto może być francuskie i wtedy ciasto będzie bardzo delikatne.

Odpowiedź od Anna Goldinstein[guru]
SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I PIECZARKAMI
6 jaj
200 g szpinaku,
300 g pieczarek,
150 ml olej roślinny,
sól,
zmielony czarny pieprz,
150 g szynki,
150 g ogórków kiszonych,
1 żółtko,
1 łyżka. l. sok cytrynowy,
1 łyżka. l. musztarda,
700 g jogurtu,
30 g kaparów.
Jajka ugotować na twardo. Szpinak dokładnie myjemy i grubo siekamy liście. Pieczarki umyj, obierz, pokrój w plasterki i podsmaż na 2 łyżkach. l. olej roślinny. Sól i pieprz. Szynkę i ogórki kiszone pokroić w kostkę. Każde jajko obierz i pokrój na 6 części. Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj. Żółtko wymieszaj z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i musztardą. Stopniowo wlewaj pozostały olej roślinny cienkim strumieniem, aż powstanie gęsty majonez. Dodaj jogurt.
Na sałatkę ułóż kapary i polej sosem.

W naszej rodzinie szpinak zajmuje jedno z honorowych miejsc. Wszyscy go kochają. Ale najczęściej gotujemy według tego przepisu. Może to być osobne danie lub dodatkowy dodatek. Zimą gotujemy szpinak w sosie śmietanowym z mrożonego szpinaku. Jest bardzo smaczne, polecam zrobić. Do przygotowania szpinaku w sosie śmietanowym będziemy potrzebować wymienionych produktów.

Badamy liście szpinaku i odcinamy korzenie. Łodygów nie trzeba przycinać, są miękkie i soczyste.

W dużym rondlu umieść wodę, aby się zagotowała. Nie wycinamy liści. Mój szpinak. Robimy to w ten sposób: napełniamy zlew zimną wodą, wrzucamy szpinak do wody, sortujemy i wyjmujemy. Piasek pozostaje na dnie zlewu. Czynność powtarzamy kilka razy, aż w ogóle nie pozostanie piasek.

W międzyczasie w rondelku zagotowała się woda. Niech szpinak się ugotuje. Od momentu zagotowania gotować 3-4 minuty.

Odcedź szpinak na durszlaku. Bierzemy nożyczki kuchenne i siekamy szpinak bezpośrednio na durszlaku.

Drobno posiekaj koperek.

Smażyć mąkę na mieszance warzyw i masła. Powinien nieco zmienić kolor.

Mąkę rozcieńczamy gorącym mlekiem.

Dodać śmietanę i szpinak. Wyciśnij czosnek i drobno posiekany czosnek.

Nasz szpinak w sosie śmietanowym jest gotowy.

Można podawać jako osobne danie lub jako dodatek do drugiego dania.

Smacznego!