칼 붙이로 테이블을 제공하십시오. 테이블 세팅: 컨셉과 에센스

잔치 - 부분 일상 문화, 우리는 축제 테이블을 설정하는 데 익숙합니다. 새해생일, 결혼식, 3월 8일, 심지어 손님을 차에 초대하기도 합니다. 맛있고 다양한 요리를 돌보면서 우리는 종종 테이블 세팅과 같은 휴가의 중요한 요소를 잊어버립니다. 그리고 여러 코스로 저녁 만찬을 준비하거나 가족을 위한 저녁 식사를 준비할 때 다음을 수행해야 합니다. 서빙의 기본 규칙을 고려모든 종류의 잔치를 위한 테이블.

WESTWING은 아름다운 식기를 사랑할 뿐만 아니라 세련된 장식테이블이지만 모든 규칙을 준수하고 동시에 손님을 즐겁게 놀라게하기 위해 올바르게 제시하는 방법을 알려 드리겠습니다. 간단한 권장 사항봉사의 기본 요구 사항을 신속하게 이해하고 다음을 수행하도록 영감을 줄 것입니다. 창의 테이블 장식.

기본 테이블 세팅 규칙

많은 사람들은 테이블 세팅 규칙이 수저와 식기의 올바른 배열로 제한되어 있다고 생각하지만 실제로는 다음도 포함합니다. 일반 권장 사항~에 모습테이블과 의자, 서빙 순서까지.

테이블에 엄숙한 느낌을 주는 데 도움이 되는 일반적인 테이블 설정 규칙:

테이블 세팅 시작 의자 배열모든 손님을 위해. 의자 사이의 거리는 50-80cm이며 각 손님은 테이블에서 동일한 공간을 확보해야합니다.
테이블이 오버로드된 것처럼 보이지 않아야 합니다. 특정 접시에 적합한 접시, 수저, 유리잔만 포함되어야 합니다.
서빙은 서빙할 요리, 손님 수, 시간 및 잔치의 이유에 따라 결정됩니다. 그래서, 웨딩 테이블 세팅많은 손님의 경우 점심 식사와 다릅니다. 별장좁은 친구들 사이에서.

이제 모든 서빙 단계를 더 자세히 살펴보겠습니다.

테이블 세팅 규칙: 식탁보

테이블 세팅은 식탁보에서 시작됩니다. 클래식 옵션은 흰색 식탁보새틴과 같은 조밀한 품질의 재료로 만든 테이블 위. 식탁보의 다른 색상은 장식 아이디어와 일치하고 식기 또는 장식과 공명하는 경우 허용되지만 주요 권장 사항은 식탁보가 밝은 베이지색-핑크, 크림, 옅은 파란색 및 기타 쾌적한 중성 색상입니다.

테이블 설정의 주요 규칙: 식탁보를 세척하고 깨끗하고 적절하게 다림질해야 합니다.. 세련된 서빙과 요리의 배경이 되므로 주의를 산만하게 해서는 안 됩니다. 식탁보가 너무 얇거나 테이블에서 미끄러지면 얇은 플란넬 천을 그 아래에 놓을 수 있습니다. 또한 테이블 위의 수저와 유리잔 소리도 흐릿하게 들을 것입니다. 플라스틱과 기름보로 만든 식탁보를 축제용으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

식탁보 사이즈끝이 25-30cm로 고르게 늘어져 있어야하지만 좌석보다 낮지 않아야하며 모서리가 다리를 덮어야한다는 것을 기준으로 계산됩니다.

테이블 세팅 규칙: 접시

접시는 가지런히 펼친 식탁보 위에 올려져 있습니다. 모든 요리는 같은 세트여야 합니다. 각 장소의 중앙에는 간식과 따뜻한 요리를 담는 접시의 받침대 역할을 하고 우선 제공되는 하부 접시가 있습니다. 장식 목적. 테이블 가장자리에서 2cm 떨어진 곳에 있습니다.

그 위에 올려놓은 스낵 또는 수프 접시, 먼저 제공하는 요리에 따라 다릅니다. 스낵 접시의 왼쪽에는 비스듬히 놓여 있는 작은 빵과 버터 접시(패티 접시라고도 함)가 있습니다.

손님이 더럽고 부적절한 접시를 먹을 필요가 없도록 식사가 바뀔 때마다 접시를 교체합니다. 어떤 잔치든 최소한 한 번은 접시를 교체하고 때로는 3~4개를 제공합니다.

테이블 세팅 규칙: 수저

가장 자주 그것은 정확한 위치여기에 간단한 규칙이 적용되지만, 칼붙이는 서빙할 때 가장 많은 질문을 제기합니다.

칼은 항상 오른쪽블레이드를 플레이트에 대고 포크는 팁이 위로 향하게 하여 왼쪽에 배치됩니다.
메뉴에 수프가 제공되는 경우 수프 숟가락은 주둥이가 위로 향하게 하여 칼 옆에 놓입니다.
버터 칼파이 접시에 직접 담는다.
나이프와 포크는 제공되는 음식의 종류에 따라 다릅니다. 포크와 나이프, 디저트, 생선과 고기용 나이프 한 쌍을 간식으로 할당하십시오.
잔치는 일반적으로 스낵으로 시작하기 때문에 스낵용 나이프와 포크는 가장자리에 배치됩니다. 따라서 먼저 사용할 장치는 플레이트에서 더 멀리 배치됩니다. 접시를 바꿀 때 칼 붙이는 접시와 함께 제거됩니다.
다음은 두 번째 코스의 칼 붙이 시간입니다. 생선이나 고기를 제공하느냐에 따라 칼이 달라지며 두 종류의 칼을 흔히 볼 수 있습니다. 물고기 칼둥근 모서리가 있습니다.
디저트 세트: 다리, 포크 및 숟가락은 테이블 가장자리와 평행하게 접시 바로 뒤에 놓입니다. 디저트 나이프와 스푼은 손잡이가 오른쪽에, 포크는 손잡이가 왼쪽에 있습니다.

안경과 테이블 세팅

아시다시피, 각 유형의 음료에는 유리가 있습니다. 당신의 임무는 축제 테이블에 올바르게 배치하는 것입니다. 안경은 일반적으로 테이블 가장자리와 45도 각도로 한 줄로 접시 오른쪽에 배치됩니다.

각 종류의 음료도 제공되기 때문에 특정 시간식사(식전주, 메인 음료, 디저트 음료, 소화제), 접시 및 수저와 함께 유리잔을 제거합니다. 항상 테이블에 남아있는 유일한 유형의 유리는 물 유리. 잔은 음료가 서빙되는 순서대로 해야 하며 가장 먼 잔을 먼저 사용합니다.

테이블 세팅을 위한 전체 세트에는 다음 안경이 포함됩니다.

물 유리
샴페인 잔
화이트 와인 잔
레드 와인 잔
브랜디 글라스
보드카용 유리
술잔

각 유리잔에는 특정 음료의 맛과 냄새를 완전히 드러낼 수 있는 고유한 특성이 있습니다. 따라서 제공되는 모든 음료에 적절한 안경을 사용하십시오!

축제 테이블 제공 방법: 냅킨

식탁보와 마찬가지로 냅킨에도 동일한 높은 요구 사항이 적용됩니다. 그들은 완벽하게 깨끗하고 다림질되어야 하며 가급적이면 흰색 또는 크림색이어야 하며 촉감이 좋아야 합니다. 선택하는 것이 좋습니다 에서 냅킨 천연 재료 민감한 얼굴 피부에 닿아 알레르기나 자극을 유발할 수 있기 때문입니다.

전통적으로 접힌 냅킨은 접시의 왼쪽에 놓거나 스낵 접시에 직접 놓습니다. 냅킨이 깔끔하게 접혀 있는지 확인하십시오. 이를 위해 특별한 냅킨 링, 테이블에 형식적이고 엄숙한 모습을 줄 것입니다.

테이블 설정에 대한 권장 사항을 알면 기본 규칙을 위반하지 않고 어떤 상황에서도 쉽게 적용하고 휴일에 창의적으로 적용하고 재량에 따라 꽃, 양초 및 과일로 테이블을 장식 할 수 있습니다.

장식이 있는 테이블 세팅

모든 이벤트의 주요 장식은 물론 꽃입니다. 테이블 세팅의 규칙을 듣는 것은 다음과 같이 장식할 가치가 있습니다. 휴가, 뿐만 아니라 일상 생활. 눈을 즐겁게 하는 꽃을 만들려면 몇 가지 간단한 권장 사항을 따르십시오.

손님 중 아무도 당신이 제공하기로 선택한 꽃에 알레르기가 없는지 확인하십시오.
향이 강한 식물은 피하세요. 요리의 향기와 섞이면 식욕을 크게 망칠 수 있습니다.
떨어진 꽃잎이 음식에 떨어지지 않도록 꽃병을 놓습니다.
을 위한 테이블손님의 의사 소통을 방해하지 않는 꽃병을 선택하십시오. 그것은 될 수 있습니다 낮은 비품작은 구성이나 얇은 높은 다리의 꽃병에 적합합니다.

규칙을 따르면 피복재 휴일 테이블 , 그 다음에 특별한 주의직물의 선택에 주어져야 한다. 직사각형 식탁보와 냅킨 외에도 테이블 린넨에는 뷔페 스커트, 네이페론, 의자 커버 및 원형 테이블보가 포함됩니다. 직물을 선택할 때 이벤트가 조직되는 경우, 개최 장소 및 형식에 의존해야 합니다. 주요 기준 중 하나는 직물과 접시의 조합이기도합니다.

아침 식사 테이블을 설정하는 방법

아침 식사로 빵을 잘라 고리버들 바구니나 냅킨이 든 특별 접시에 담아 제공합니다. 기름은 버터 접시에 제공됩니다. 소시지와 치즈는 얇은 조각으로 자릅니다. 잼과 잼은 잼 소켓에서 제공됩니다. 테이블에는 아침 식사용 접시, 주스용 유리잔, 차 또는 커피용 머그가 제공됩니다.

점심과 저녁을 위한 테이블 세팅

점심과 저녁에는 매점, 스낵바, 패티 플레이트, 접시 왼쪽에 테이블 포크, 오른쪽에 - 테이블 나이프. 와인 잔과 잔은 상단의 칼 근처에 배치됩니다. 또한 냅킨이있는 냅킨 홀더를 잊지 마십시오.

티 테이블 세팅

티 테이블은 밝은 식탁보로 덮여 있고 차 또는 커피 세트가 아름답게 배열됩니다. 디저트 접시에서 오른쪽으로 비스듬히 컵과 받침 접시를 놓습니다. 접시의 오른쪽에는 디저트용 스푼과 포크를 놓으십시오. 슬롯은 꽃병에 꽃으로 장식되어 있습니다. 모두가 테이블에 앉으면 커피와 차가 제공됩니다. 그들은 케이크, 패스트리 또는 파이, 과자 및 기타 디저트를 제공합니다.

테이블에서의 에티켓 : 용납 할 수없는 것

티슈를 손수건이나 수건으로 사용하지 마십시오.
접시 나 수저를 냅킨으로 닦는 것은 관례가 아니므로 깨끗한 것을 요청하는 것이 좋습니다.
식사 후에는 사용한 냅킨을 원래 모양으로 만들고 접을 필요가 없습니다. 접시 옆에 놓기만 하면 됩니다.
냅킨은 칼라 뒤에 놓을 필요가 없지만 확장 된 형태로 무릎에 올려 놓으십시오.

WESTWING 쇼핑 클럽의 웹 사이트에 제공되는 사진에서 규칙을 시각적으로 익힐 수 있습니다. 여기에서 아름다운 고품질 직물과 고급 식기를 골라 잔치를 벌일 수도 있습니다. WESTWING의 어드바이스를 사용하면 손님이 즐겁게 놀라실 것입니다.

서빙 엄숙한 행사일반 서빙과 다른 점은 테마 액세서리 사용, 더 비싼 접시 사용 및 일반 서빙에 비해 더 많은 수의 수저를 사용한다는 것입니다.

테이블을 편리하고 올바르게 설정하는 방법

좋은 매너의 규칙은 접시 옆에 있는 과도한 수저를 피하는 것을 제안합니다. 더 정확한 에티켓 준수는 추가 서빙 테이블을 사용하고 접시에 추가 장치를 별도로 공급하는 것입니다. 특수 생선 포크, 이중 갈래 레몬 포크, 치즈 나이프, 셔벗 또는 게 집게는 테이블을 어지럽힐 뿐입니다. 게 또는 전문 생선이 메인 코스인 경우를 제외하고.

접시의 오른쪽과 왼쪽에 펼쳐져 있는 12개의 스푼과 포크 가운데에 있는 경우 가장자리에서 중앙을 향해 쌍으로 사용하기만 하면 됩니다. 너무 많은 가전 제품은 이벤트의 간결함을 암시할 수도 있습니다. 테이블 설정 규칙은 이 옵션을 허용합니다. 그러나 일반적으로 정직하게 말하면 가전 제품이 너무 많다는 것은 웨이터가 부족하거나 서비스 수준이 낮음을 나타냅니다.

일반적인 테이블 세팅 규칙이 있습니다

투숙객은 동일한 가전 제품을 가지고 있어야 합니다.
냅킨은 각 기기와 함께 제공되며 냅킨과 수건, 린넨 및 종이가 추가로 제공됩니다.
빵을 위한 접시는 각 기구에 의존합니다.
각 기기마다 물 한 컵이 필요하며 접시 앞 오른쪽에 있습니다.
축제 테이블에서 칼 붙이와 비좁은 것은 용납 할 수 없습니다. 추가 테이블을 두는 것이 좋습니다.
디저트, 특별 요리, 따뜻한 요리의 경우 추가 서빙 테이블을 사용하십시오.

게스트 숙박

축하 행사를 조직할 때 하객을 위한 좌석 배치, 장식 및 메뉴를 미리 고려하고 기록해야 합니다.

각 손님은 테이블에 자리를 잡을 번호가 있는 초대 카드를 가지고 있어야 합니다. 사용할 수 있습니다 명함손님의 이름과 함께 앞 접시에 놓이거나 가전 제품 사이에 아름답게 배치됩니다.

복잡하고 아름답게 쓰여진 이름을 읽는 것보다 초대장에 해당하는 큰 숫자를 찾는 것이 더 쉽기 때문에 번호가 매겨진 공백을 사용하는 것이 더 실용적입니다. 손님의 편안함은 축하 행사 조직의 주요 요구 사항입니다.

테이블 세팅 시간

많은 매뉴얼에는 테이블을 미리 설정하면 안된다고 되어 있습니다. 이것은 웨이터가 칼 붙이를 들고 돌아다니며 손님을 옆으로 밀어야 한다는 것을 의미하지 않습니다. 즉, 며칠 전부터 서비스를 시작할 수 없습니다.

손님을 받기 위해 약속된 시간 30분 전에 테이블을 완전히 덮어야 합니다. "레이드 테이블"의 개념은 무엇을 포함합니까?
테이블은 식탁보로 덮어야 합니다.
장식을 제자리에 놓고 고정해야 합니다. 셔틀콕, 장식용 화환, 테마 장식, 꽃병에 든 부케 - 축하의 모든 요소는 손님이 도착하기 전에 놓아야 합니다.
테이블에는 눈에 띄게 번호가 매겨져 있습니다.
소금통, 후추통, 식초 특별 진열대는 4인 기준 소금통 1개 이상으로 편리하게 준비되어 있습니다.
물병이 놓여 있습니다. 각 장치 옆에 물을 놓을 수 있습니다.
모두의 앞에서 좌석스탠드 플레이트가 있어야 합니다. 따라서 게스트의 개인 공간이 형성됩니다. 코스터 플레이트를 배열하면 조이는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 예정보다 손님이 많을 경우 좌석 배치를 변경하고 추가 테이블을 배치합니다.
손님 번호나 이름이 있는 카드를 각 기기 앞에 놓아야 합니다.
게스트 카드를 놓은 후 수저가 배치됩니다.
테이블 나이프는 오른쪽에, 칼날은 손님 쪽으로, 포크는 왼쪽에 있습니다. 수프가 제공될 경우 수프를 위한 숟가락은 칼의 오른쪽에 있습니다.
미리 안경을 맞추세요. 최적의 잔 수는 물 잔, 샴페인 잔 또는 와인 잔, 증류주 잔입니다. 안경은 한 줄 또는 반원으로 만들 수 있습니다.

이 규칙은 긴장과 소란을 피하고 축하 행사를 최대한 즐기는 데 도움이 됩니다.

얇게 썬 빵 접시는 리셉션 몇 분 전에 준비 할 수 있습니다. 냅킨에 담긴 와인 한 병과 얼음 양동이에 담긴 샴페인은 손님이 자리에 앉은 후에 서빙될 수 있습니다.

테이블을 미리 차려놓는 것이 바람직하지 않다는 말은 어디서 나온 것일까요? 기본적으로, 지난 세기의 에티켓에 관한 책에서. 엄숙한 행사, 특히 결혼식을 위해 미리 준비했습니다. 결혼식을 위한 드레스와 식탁보는 행사 몇 년 전에 꿰매고 수 놓았습니다. 따라서 약혼 발표 직후, 즉 축하하기 몇 달 전에 웨딩 테이블 장식을 시작하는 것이 젊은 신부에게는 완전히 자연스러운 것처럼 보였습니다. 앞 접시는 먼지로 뒤덮이고 식탁보가 바래고 은은 변색되고 도난당했습니다.

극단으로 치닫지 말고 모든 것을 미리 준비합시다.

미묘함

차가운 전채의 배열.

손님이 도착하기 몇 분 전에 차가운 간식을 준비하실 수 있습니다. ~에 많은 수로손님의 경우 각 테이블에 대해 동일한 요리를 정확히 반복해야 합니다.
소시지, 치즈, 롤 및 기타 작은 스낵을 위한 서빙 포크를 접시에 직접 놓는 것이 편리할 것입니다.
꼬챙이가 미리 붙어있는 캐비아와 함께 카나페를 제공하는 것이 더 편리합니다.
박제 계란, 바구니, 핀셋으로 공급하기 편리합니다.

적절한 테이블 설정에는 서빙 테이블의 사용이 포함됩니다.

수프, 디저트, 특선 요리는 서빙 테이블에서 편리하게 제공됩니다. 또한, 접시를 바꿀 때 테이블은 필수 불가결합니다.

신중한 관리자가 추가로 처리합니다. 서빙 테이블, 긴급 교체가 필요한 경우 바구니, 수건, 냅킨, 접시 및 깨끗한 유리잔에 담긴 빵 공급이 놓여 있는 옆에 서 있습니다.

멋진 휴가를!

잔치의 행사, 행사, 시간에 맞는 적절한 테이블 세팅은 손님들이 행사와 식사 그 자체에서 만족감을 느낄 수 있도록 해줄 것입니다.

적절한 테이블 세팅은 안주인의 섬세한 취향을 강조할 뿐만 아니라 손님과 가족 구성원에 대한 존경심을 나타냅니다.

테이블은 행사, 메뉴, 테마 및 시간을 고려하여 제공됩니다. 동시에 모든 서빙의 목표는 손님에게 편안하고 즐거운 오락을 제공하고 제공된 모든 요리에 편리하게 접근할 수 있도록 하는 것입니다.

집에서 칼 붙이로 테이블 세팅을 위한 기본 규칙

첫 번째 단계는 선택하고 배치하는 것입니다. 식탁보. 을 위한 직사각형 테이블식탁보보다 50-60cm 더 긴 식탁보를 가져 가라. 만약 원형 또는 타원형 테이블- 조리대 직경보다 100 - 110cm 더 넓습니다.

가장자리가 테이블 바닥면보다 30-50cm 아래에 오도록 식탁보의 길이를 계산하십시오.

을 위한 집에서 저녁 식사필요 평범한 흰색 식탁보이지만 다른 부드러운 파스텔 색상도 가능합니다.

중요 : 식탁보의 색상과 질감이 커튼의 색상과 질감, 소파 및 안락 의자의 실내 장식과 조화를 이루는 것이 좋습니다. 어쨌든 식탁보는 완벽하게 다림질해야합니다.

테이블이 세팅되면 기구를 배열하다. 우선 - 유리와 도자기 접시와 접시. 그들 뒤에 - 나이프, 스푼, 포크및 기타 필요한 장치.

마지막으로 유리와 크리스탈을 넣어 안경, 안경, 잔.

축제 테이블의 올바른 정렬 방식

가전제품을 이렇게 배치합니다.:

모든 칼절단 부분이 플레이트를 향하도록 오른쪽에 놓습니다.
큰 스푼볼록한 부분이 바닥에 오도록 오른쪽에도 놓으십시오.
포크서빙 후 테이블은 왼쪽에 있어야 하고 치아는 위쪽으로 향해야 합니다.
디저트 스푼접시 뒤에 있어야 하며 손잡이가 오른쪽으로 향해야 합니다.

중요: 수저를 서빙할 때 바깥쪽 가장자리에서 사용된다는 점을 고려하고 새 요리를 제공하는 데 따라 항목을 변경해야 합니다. 편의를 위해 물체는 서로 약 1cm 떨어진 곳에 놓아야 합니다.

집에서 요리로 테이블 세팅을 위한 기본 규칙

접시가 먼저 테이블 위에 놓여지고 유리잔, 말뚝, 유리잔이 마지막입니다.

다음 순서로 접시를 정렬합니다.

중간 접시(스낵바) 테이블 가장자리까지 2.5~3cm가 남도록 둡니다.
피로즈코부유(빵) 접시약 10cm를 남겨두고 왼쪽에 위치시킵니다.
접시를 바꿀 계획이라면 식당 아래에 두십시오. 디너 플레이트 작은 크기, 그 아래에 냅킨을 놓기 전에.

중요: 첫 번째 코스의 종류에 따라 접시를 선택하십시오. 크림 수프나 육수를 제공할 경우 그릇을 가져오십시오. 진한 수프또는 borsch - 큰 깊은 판.

와인 잔오른쪽에 넣어 물 유리- 왼쪽에 있지만 한 줄에 있어야 합니다. 그랜드 이벤트를 준비하는 경우 두 줄의 음료 용기가 허용됩니다. 많은 양다양한 음식과 음료.

중요: 식기는 미리 준비해야 합니다. 이렇게하려면 씻고 말리고 수건으로 조심스럽게 닦습니다. 가장 중요한 것은 서빙하기 전에 요리가 완벽해 보인다는 것입니다. 이혼, 줄무늬, 흐리거나 불투명한 외관은 용납할 수 없습니다.

테이블 세팅용 접이식 냅킨

냅킨- 모든 잔치의 필수 속성. 접힌 종이나 린넨 냅킨이 아무리 아름답게 접혀도 우선 손님의 편의를 위한 것임을 잊지 마십시오.

따라서 모든 냅킨은 가장 접근하기 쉬운 곳에 위치해야 하며 가장 복잡한 냅킨 형상도 쉽게 펼칠 수 있어야 합니다.

그림과 비디오는 냅킨으로 납작하거나 입체적인 인물을 빠르고 아름답게 만드는 방법을 보여줍니다.

중요: 천 냅킨의 체적 수치는 모양을 잘 유지하며 냅킨 자체는 녹말을 묻힌 경우 먼지를 쉽게 씻어낼 수 있습니다.

린넨 냅킨을 녹이려면:

0.5리터 차가운 물 1.5 큰술을 추가하십시오. 전분을 넣고 덩어리를 포함하지 않는 탁한 흰색의 균질한 용액을 얻을 때까지 저어줍니다.
물 1리터를 끓여서 준비한 용액에 붓고 섞는다.
식히고 무명 천을 통해 변형하십시오.
깨끗하고 마른 천을 용액에 담그고 약간 짜십시오.
빨래집게를 사용하지 않고 냅킨을 걸어 말리십시오.
냅킨에서 물이 모두 빠지자 마자 두 장의 수건 사이에서 다림질을 시작하십시오.

중요: 예절 규칙에 따라 아름답게 접힌 냅킨은 엄숙한 잔치에 있어야 합니다. 다른 행사의 경우 냅킨을 유리잔이나 컵받침에 깔끔하게 놓을 수 있습니다.

에티켓에 따른 아침 식사 테이블 세팅 규칙

아침 식사 테이블을 올바르게 설정하려면 다음 구성표를 따르십시오.:

저녁 식사 접시를 정리하십시오.
컵과 잔을 놓으십시오.
접시에 티스푼을 놓습니다.
간식 접시에 계란 받침대를 놓고 특별한 숟가락을 잊지 마십시오.
안주 접시에는 죽용 깊은 접시도 올려주세요.
테이블 한가운데에 뜨거운 음료와 함께 커피 포트 또는 차를 두십시오.
넓고 평평한 접시에 샌드위치나 크루아상을 제공합니다.

중요: 아침 식탁에는 잼이나 꿀을 담을 접시, 버터 접시, 소금 통, 설탕 그릇이 적합합니다.

에티켓에 따른 저녁 식사의 테이블 세팅 규칙

저녁 식사 자체가 다양한 요리로 구성될 수 있기 때문에 저녁 식사를 위해 테이블을 설정하는 몇 가지 옵션이 있습니다.

식탁보로 덮인 테이블 위에 작은 접시를 놓습니다.
첫 번째 코스의 경우 얕은 접시에 깊은 접시를 놓습니다.
함께 먹을 수 없는 요리를 제공하는 경우 전채 접시를 추가하십시오.
접시의 왼쪽에는 포크를 놓고 오른쪽에는 수프 스푼과 나이프를 놓으십시오. 나이프는 접시에 더 가깝고 숟가락은 테이블 가장자리에 더 가까워야 합니다.
아름답게 접힌 냅킨으로 접시를 장식하십시오.
테이블 중앙에 소금 통, 필요한 향신료와 조미료가 담긴 그릇을 놓습니다.
와인잔과 물잔을 각각 오른쪽과 왼쪽에 놓습니다.
코르크를 풀지 않은 상태로 미리 테이블에 알코올 음료가 든 병을 놓으십시오.
테이블 중앙의 신선한 꽃은 불완전한 테이블 세팅을 장식하고 보완합니다.
버터 접시에 기름을 제공하십시오.
먼저, 튜렌에 뜨겁게 서빙합니다.

저녁 식사 에티켓을 위한 테이블 세팅 규칙

정식 만찬이든 조용한 가족 만찬이든 저녁 식사는 항상 따뜻함과 편안함과 관련이 있습니다. 따라서 안주인은 테이블을 적절하게 설정하는 것뿐만 아니라 적절한 세부 사항으로 서빙을 보완하는 것이 중요합니다.

식탁보를 가져옵니다(작은 패턴에 적합).
두 개의 작은 접시를 다른 안쪽에 하나씩 놓고 그 왼쪽에 빵을 담을 접시를 놓습니다.
접시의 왼쪽에 포크를 치아가 위로 향하게 놓고 오른쪽으로 칼날이있는 칼을 접시에 놓습니다.
알코올 음료용 접시는 접시의 오른쪽에, 물은 왼쪽에 놓습니다.

중요: 저녁 식사를 위한 테이블 세팅은 점심 세팅과 비슷하지만 첫 번째 코스에 딥 플레이트와 스푼이 없다는 점에서 다릅니다. 이 요리는 저녁에 테이블에 자리가 없습니다.

아름다운 축제 테이블 설정 : 규칙

축제 테이블일반적으로 가족 구성원뿐만 아니라 초대된 손님에게도 적용됩니다.

축제 테이블을 제공하는 데에는 몇 가지 규칙이 있으며 모든 안주인은 최고 수준의 손님을 만날 수있는 능력을 보여줄 수 있습니다.

식탁보축제 테이블은 완벽하게 깨끗하고 다림질되어야합니다. 식탁보 아래에 탁자 위에 펼치는 것이 바람직합니다. 촘촘한 천, 실수로 떨어지는 경우 접시가 울리는 것을 방지하고 엎질러진 액체로부터 테이블 표면을 보호합니다. 그러나 값비싼 나무로 만든 테이블을 전혀 덮지 않는 것은 허용됩니다.
그릇 및 수저서빙에 사용되는 은(는) 동일한 세트에 있어야 합니다. 요리와 함께 축제 테이블을 제공하는 것은 받아 들일 수 없습니다 다른 색상및 크기. 접시의 청결과 광채는 흠잡을 데가 없어야 합니다.
어떻게 접시와 기구를 배치해야 합니다안주인이 요리를 제공할 계획인 순서대로만.
테이블 위에 있으면 안됩니다. 여분의 식기 및 수저. "만일을 대비하여"항목은 필요하지 않지만 테이블의 모양을 망칠뿐입니다.
모두 알코올 음료 미리 개봉된 병으로 테이블에 제공되지만 샴페인은 서빙 직전에 개봉됩니다.
각 손님을 위해 천 한 장과 종이 몇 장을 준비해야 합니다. 냅킨.
첫번째 코스여주인은 손님을 tureen에서 접시에 붓습니다. 손님이나 가족 중 누군가가 그녀가 채워진 접시를 제공하는 것을 도울 수 있습니다. 오른쪽에서 테이블에 있는 모든 사람에게 접근하여 이를 수행해야 합니다.
두번째 코스손님 자신이 일반적인 접시에서 접시에 담았습니다.

중요: 축제 테이블에서 일반적으로 다음과 같은 음식 서빙 순서가 허용됩니다: 에피타이저, 첫 번째 코스, 생선 요리, 고기, 달콤한 디저트와 과일, 차 또는 커피.

축제 테이블 중앙에 주제별 장식이 있으면 안주인의 노력을 강조하고 잔치에 아늑함과 따뜻함을 줄 것입니다.

연회 테이블 서빙 규칙

연회기념일이나 결혼식과 같은 주요 휴일을 기리기 위해 마련되었습니다. "연회 테이블"의 개념은 행사가 특별히 임대된 연회장에서 열리며 웨이터가 손님을 대접한다는 것을 의미합니다.

연회 속성은 다음과 같습니다.

각종 장식물(풍선, 활, 특수장식)
손님을 위한 엔터테인먼트(라이브 음악, 공연, 토스트마스터 또는 휴일 호스트)

연회 테이블상황, 경우 및 일반적인 분위기와 일치해야 합니다. 서빙의 주요 규칙:

사용된다 접이식 테이블 , 손님 수, 홀의 특징, 서비스 유형에 따라 배치됩니다.
테이블이 설정되어 있습니다. 하얀 연회 식탁보, 약 25cm의 가장자리에서 하강을 남깁니다.
우선 정리 작은 접시. 그들은 인접한 접시 사이의 거리가 60cm 이상 80cm 이하이고 테이블 가장자리까지의 거리가 1-2cm를 초과하지 않는 방식으로 배열됩니다. 그리고 왼쪽에 패티.
오른쪽에놓다 칼, 블레이드를 플레이트 쪽으로 향하게 합니다. 오른쪽에 있는 모든 기기: 테이블 칼, 생선 칼, 테이블 스푼, 스낵 칼.
접시 왼쪽으로: 식탁용 포크, 생선 포크, 스낵 포크 2개.
디저트 포크와 나이프접시에 담았습니다.
또한 접시 뒤에는 유리,와인잔 오른쪽 - 안경더 강한 음료를 위해.
천 냅킨아름답게 보이게 한 후 접시에 담습니다.
낮은 자연 또는 인공 꽃 화분테이블 중앙에 고르게 배치됩니다.
테이블 장식으로도 사용할 수 있습니다. 과일과 포도가 든 꽃병.

중요: 연회 테이블의 경우 작은 것 하나하나가 중요하기 때문에 서빙하는 데 시간이 매우 오래 걸립니다.

식당의 테이블 세팅 규칙

레스토랑에는 두 가지 서빙 옵션이 있습니다.

연회
투여와 함께 예비(메뉴의 주문에 해당)

서빙 "예비"의 이름은 그 자체로 말합니다. 손님이 요리를 선택하고 주문한 후 서빙은 추가가 필요합니다.

규칙에 따라 손님 테이블에 있어야 하는 항목 보존:

테이블 나이프, 접시, 포크
와인 잔
천 냅킨
추가 부속품 (향신료, 접이식 메뉴 카드, 접시 형태의 테이블 번호, 재떨이 등)

디저트 테이블 세팅 규칙

디저트 타임은 메인 잔치의 끝입니다. 모든 디저트 기구는 디저트 자체가 제공되기 직전에 제공됩니다. 포크는 디저트 접시의 왼쪽에, 숟가락은 오른쪽에 배치됩니다.

디저트는 서빙 접시에 제공됩니다. 식힌 경우 그릇이나 그릇에 담아 먹을 수 있습니다.

달콤한 테이블 세팅 규칙

달콤한 식탁을 제공하는 것은 근본적인 차이점이 없습니다. 그들은 접시를 놓고 그 앞에 칼 붙이를 놓습니다. 액체 과자를 위해 평평한 접시 위에 깊은 접시를 놓습니다.

접시 오른쪽에는 와인 잔과 잔이 있습니다. 선반에는 과일이나 다양한 케이크를 놓을 수 있습니다.

손님을 테이블에 초대하기 전에 식탁보, 가급적이면 부드러운 색상으로 덮습니다.

커피잔보다 큰 찻잔이 받침 접시 위에 놓여 있습니다. 숟가락은 접시에 놓입니다. 컵 왼쪽에 디저트 접시가 놓여 있습니다. 설탕의 경우 특수 집게가 사용됩니다.

티 테이블 세팅 규칙

티 테이블을 제공하는 주요 규칙은 앞서 설명한 기본 제공 규칙과 동일하지만, 몇 가지 권장 사항은 티 파티에 초대된 손님에게 보다 편안한 환경을 만드는 데 도움이 됩니다.

차 세트의 색상과 스타일은 식탁보의 색상 및 질감과 일치해야 합니다.
신선한 꽃의 구성이 테이블에 존재하는 것이 바람직합니다.
고전적인 러시아 차 파티가 예상되는 경우 집의 안주인 왼쪽에 놓이거나 별도의 테이블에 놓인 사모바르에서 직접 차를 제공하는 것이 적절하고 동시에 독창적입니다.
우유 배달원은 차에 우유를 제공합니다. 실수로 내용물을 식탁보에 흘리지 않도록 우유 용기를 접시에 두는 것이 좋습니다.
케이크, 롤 또는 파이를 부분으로 자릅니다. 과일은 캔디 그릇에 꽃병, 과자에 넣습니다. 열매는 그릇이나 접시에 놓여 있습니다.
알코올 음료는 티 테이블에서 허용됩니다.

중요: 차를 마시는 것은 편안하고 친밀한 대화의 시간입니다. 티테이블 세팅이 완벽하지 않아도 긍정적 인 태도손님과 친절 아늑한 분위기저녁을 밝게하고 보이지 않는 작은 결점을 만드십시오.

뷔페 테이블 제공 규칙

뷔페공식 리셉션에서 개최, 회사 휴일, 프레젠테이션.

구현의 특이성많은 사람들이 이벤트에 참석할 수 있지만 그렇지 않다는 사실로 구성됩니다. 큰 회관, 이를 위해 특별한 재정적 비용이 필요하지 않습니다.

중요: 뷔페 테이블을 저녁 시간, 최대 2시간 동안 지속됩니다. 이벤트의 목적은 의사 소통, 지인을 만드는 것입니다. 뷔페 테이블에서 가장 먼저 식사를 하고 가장 늦게 나오는 것은 나쁜 매너로 간주됩니다.

뷔페 테이블을 위한 테이블 세팅의 특징:

테이블은 흰색 식탁보로 덮고 손님들이 홀을 자유롭게 이동할 수 있도록 배치했습니다. 을 위한 더러운 접시들별도의 테이블을 준비하십시오.
뷔페 테이블 동안 손님이 직접 테이블에 와서 음식을 선택하기 때문에 의자가 없습니다.
뷔페 메뉴 - 스낵, 가벼운 샐러드. 음료에서 샴페인과 와인이 허용됩니다.
와인 잔과 접시 더미는 테이블 끝에 놓고 포크는 특수 스탠드의 접시 옆에 놓습니다. 손님은 각자의 요리를 가져갈 것입니다.
가장 중요한 것은 테이블 가장자리 주위에 충분한 공간을 두는 것입니다.
냅킨은 홀더에 놓고 균등하게 간격을 둡니다.
테이블과 홀을 꽃, 과일 바구니로 장식하십시오.
물과 주스를 안경에 붓고 알코올은 이전에 코르크를 풀고 병에 남습니다.
뷔페 테이블의 메뉴는 카나페, 샌드위치, 가벼운 스낵 등 간편하게 접시에 담을 수 있는 메뉴로 구성되어 있습니다.

생일 테이블 세팅

생신- 좁은 범위의 친척과 가장 가까운 사람들과 친구, 친구 및 좋은 지인의 시끄러운 회사에서 축하 할 수있는 휴가.

생일자가 원하는 휴일의 종류에 따라 장소, 메뉴, 서비스 유형을 선택해야 합니다.

예정된 경우 조용한 가족 저녁 식사, 다음 축제 테이블 또는 저녁 식사 테이블이 제공됩니다.
생일이 지나면 카페에서또는 미리 준비된 메뉴가 있는 레스토랑에서는 연회 테이블이 제공됩니다.
생일을 결정한 사람들 식당을 방문하다, 그러나 테이블과 특정 요리를 사전 예약하지 않은 경우 표준 레스토랑 예비 서빙이 기다립니다.

그림 속 아이들을 위한 테이블 세팅 규칙

어린 시절부터 아이에게 에티켓의 기본을 가르쳐야합니다. ~ 안에 성인 생활이 지식은 그에게 두 번 이상 유용할 것입니다. 테이블에서의 행동 규칙과 그것을 제공하는 기본 사항을 공부할 때 아기가 어려움을 겪지 않도록 장난스럽게 수업을 진행하고 특별한 그림을 사용할 수 있습니다.

상차림의 규칙과 특징을 알고 실천하면 하객을 초대하거나 가족 행사에 상을 차릴 때 자신감을 가질 수 있습니다.

아늑하고 아름답게 장식된 테이블에서의 합동 잔치는 호스트와 하객들에게 긍정적인 감정을 불러일으킬 것이며 아마도 그러한 잔치는 좋은 가족 전통으로 바뀔 것입니다.

비디오 : 테이블을 올바르게 설정하는 방법은 무엇입니까?

독창적이고 아름다운 테이블 세팅은 무엇보다도 모든 축하 행사의 우수한 개최를 보장합니다. 좋은 분위기축하와 일반적인 즐거움의 훌륭한 분위기.

축제 테이블을 제공하는 것은 우선 식사를 위해 적절하게 배열된 항목으로 구성됩니다: 접시, 수저, 유리 및 원래 장식전체 휴가에 적합한 "톤"을 설정하는 테이블에.

축제 테이블의 설정은 가장 엄숙한 이벤트와 그 성격에 따라 장식 및 장식 장식과 추가 요소를 선택할 수 있습니다.

가정에서의 절묘한 테이블 세팅은 우선 클래식한 흰색 또는 다른 색상이 될 수 있는 유능한 식탁보 선택을 포함합니다. 특정 색상빨간색, 녹색, 청록색, 파란색, 갈색의 휴일 테마에 해당합니다.

특이한 장식품, 그림 및 기타 장식이있는 요리는 특히 독창적으로 보이며 휴가를위한 테이블의 일반적인 장식과 조화를 이루어야합니다.

축제 테이블을 제공하는 데 중요한 역할을하는 아름다운 디자인의 종이 또는 천과 같은 냅킨에 특별한주의를 기울여야합니다. 아래 리뷰에서 우리가 선택한 사진에서 축제 테이블에 냅킨을 배치하는 방법에 대한 흥미로운 아이디어를 볼 수 있습니다.

가장 중요한 것 외에도 필요한 요소, 축제 테이블 세팅은 픽업 필요 세련된 보석모든 축제 테이블을 변형시킬 장식으로 최고의 잊을 수 없는 축하의 신비롭고 마법 같은 분위기를 선사합니다.

우리는 당신에게 가장 제공 흥미로운 아이디어축제 테이블 설정: 집에서 아름다운 축제 테이블 설정, 사진 옵션은 아래 선택 항목에 나와 있습니다.

아름다운 축제 테이블 설정 : 서빙의 주요 단계

축제 봉사테이블은 원칙적으로 항상 서빙에서 가장 중요한 요소 중 하나인 식탁보의 선택으로 시작됩니다.

윈윈 옵션은 흰색 식탁보로, 특정 색상의 원래 색상 장식 요소를 선택하여 모든 축하 및 이벤트에 대해 다양한 변형과 스타일로 항상 이길 수 있습니다.

식탁보가 매우 세련되게 보입니다. 어두운 색- 진한 파란색 또는 짙은 갈색, 밝은 청록색 또는 고급스러운 빨간색 식탁보로 축제 테이블 설정이 절묘하게 아름답습니다.

서빙의 다음 단계는 접시를 선택하는 것입니다. 접시는 확실히 같은 스타일과 같은 세트에 있어야 합니다. 그렇지 않으면 나쁜 톤입니다. 플레이트는 맨 아래에 있는 교체에서 정렬된 다음 첫 번째 코스에 대해 깊습니다.

샐러드와 스낵의 경우 추가 접시가 허용되며, 이는 메인 접시 옆에 있는 테이블에 놓입니다.

축제 테이블 설정은 또한 오른쪽에서 왼쪽으로 가장 큰 것부터 가장 작은 것까지 안경, 안경 및 안경의 올바른 배열을 제공합니다.

식사에 필요한 칼 붙이는 다음과 같이 배열됩니다. 나이프와 숟가락은 접시의 오른쪽에, 포크는 왼쪽에 있어야 합니다. 디저트 포크와 스푼 형태의 추가 장치가 메인 플레이트 앞에 배치됩니다.

축제 테이블 설정은 서로 0.5m, 테이블 가장자리에서 1cm 떨어진 테이블에 접시를 배치합니다.

아름다운 축제 테이블 설정: 원래 장식 요소

아름다운 축제 테이블 설정은 세련되게 접을 수 있고 축제 테이블을 완벽하게 장식 할 수있는 원래 냅킨 없이는 할 수 없습니다. 축하를 위해 특이한 색상의 천 냅킨이나 종이 냅킨을 선택할 수 있습니다.

아름답게 접힌 냅킨이 포함된 축제 테이블 세팅 다른 방법들그것은 정당하게 예술 작품으로 간주 될 수 있습니다. 종이 냅킨으로 다양한 피규어를 만들거나, 예쁘게 접어 리본으로 묶거나, 냅킨을 접시나 유리잔에 넣어두기만 하면 됩니다.

의 사이에 다양한장식, 집에서 아름다운 축제 테이블 설정이 할 수없는 절묘하고 독창적 인 냅킨 링을 자세히 살펴보십시오.

조명이 켜진 양초, 절묘한 신선한 꽃, 장식용 공, 원뿔, 나뭇 가지 및 축제 테이블 설정을 생각할 수없는 기타 많은 장식은 축제 테이블을 장식하는 데 더 많은 편안함을 제공하는 데 도움이됩니다.

축제 테이블의 장식은 축제 테이블에 다양한 장식을 제공하는 소박한 스타일로 특히 조화롭게 보입니다.

손님을위한 특별한 존경과 관심의 표시는 과자가 든 상자 형태의 귀여운 선물이 될 것입니다. 과자는 각 접시에 올려 놓을 수 있으며 축제 테이블 설정은 더욱 독창적입니다.

아름다운 축제 테이블 설정 : 사진, 자신의 손으로 축제 테이블을 장식하는 방법에 대한 아이디어

우리는 당신에게 제공하고 있습니다 최고의 사진주제에 대한 아이디어 : 더 자세히 찾을 수있는 자신의 손으로 아름다운 축제 테이블 설정 ...

축제 테이블을 제공하는 것은 특별해야 합니다. 손님이 에티켓 규칙에 대한 귀하의 재치와 지식을 확신 할 수 있도록 칼 붙이 위치에 대한 모든 규칙을 고려해야합니다. 축제 봉사는 아름다울 뿐만 아니라 가장 기능적입니다.

특색

모든 축하 행사를 조직하는 첫 번째 단계는 손님을 위한 요리를 선택하는 것입니다. 나는에서 축제 이벤트를 축하하고 싶습니다 아름다운 디자인. 그렇기 때문에 좋은 주부의 주요 관심 대상은 요리 선택에 대한 신중한 접근이 아니라 이러한 요리가 청중의 눈에 제시되는 형태입니다. 테이블 세팅을 통해 축제 과정에 미학과 세부 사항을 추가할 수 있습니다.

축제를 조직해 본 경험이 없는 사람이라도 축제를 즐기는 것이 훨씬 더 즐겁다는 생각은 분명히 떠오를 것입니다. 중요한 사건아늑한 분위기에서.

손님이 집이나 멋진 카페에서 진정으로 느끼게 하려면 안주인이 이 문제를 창의적으로 해결해야 합니다.

식탁보는 모든 축제 테이블을 제공하는 기초입니다. 중요한 행사를 축하하기 위해 어떤 경우에도 유포를 사용해서는 안됩니다. 가장 호화로운 요리조차도 세련되지는 않지만 그 반대입니다. 식탁보의 색조를 선택할 때 축하 자체의 인테리어와 행사를 구축해야합니다. 직물은 반드시 방의 디자인에 조화롭게 맞아야합니다.

윈-윈 색상 옵션은 거의 모든 환경에 적합하고 오늘 모든 사람이 테이블에 모인 행사의 중요성을 강조하는 전통적인 흰색이 될 것입니다. 그러나 훌륭한 대안이 될 수도 있습니다. 파스텔 색조, 눈에 띄지 않고 잔치에 가벼운 분위기를 줍니다. 직물에 밝고 그림 같은 색상을 사용하는 것도 허용됩니다.

무지가 보편적이 될 것이지만 무늬가있는 식탁보도 적합한 축제 행사가 있습니다. 그것에 대한 그림은 눈에 거슬리지 않게 할 수 있으며 반대로 밝고 대조적 일 수도 있습니다.

식탁보가 기본이라는 것을 기억할 가치가 있지만 손님의 주요 관심은 그것에 집착하지 않을 것입니다. 식탁보의 가장자리는 테이블의 모든면에서 20-25cm 떨어져 있어야합니다.

식기는 두 번째 중요한 요소테이블 세팅. 어떤 재료로도 만들 수 있지만 도자기는 고전입니다. 더 많은 예산 자료에서 비슷한 품질을 가진 faience가 적합합니다. 테이블에 있는 각 사람은 한 세트 또는 여러 세트의 요리를 가지고 있어야 하지만 항상 스타일이 일치해야 합니다. 그 색상은 식탁보의 색상과 대조되거나 일치 할 수 있지만 대조되는 조합이 더 유리해 보입니다.

테이블을 설정할 때 유채색을 많이 사용할수록 올바르게 선택하기가 더 어렵습니다.

식탁보와 접시가 주요 톤이라면 악센트의 역할은 냅킨에 있습니다. 그들의 사용은 기본적인 위생 유지에 필요합니다. 그들은 또한 칼 붙이를 포장합니다. 그들에게는 고전이 될 것입니다. 화이트 색상, 그러나 축하의 성격에 따라 접시와 식탁보에 다른 색상을 선택할 수 있습니다. 패턴이 있는 냅킨을 제외하지 마십시오.

그림의 색 구성표가 그들과 반향하는 것이 중요합니다.. 상상력을 발휘하면 냅킨을 원래 방식으로 테이블에 올려 놓고 잔치 스타일에 맞는 특정 이미지를 줄 수 있습니다.

테마 축하를 위해 다양한 장식 요소를 사용할 수 있습니다. 일반적으로 이들은 아름다운 촛대에 담긴 식물이나 양초의 꽃다발입니다. 다시 말하지만, 식탁보, 접시, 냅킨과의 색상 조합을 잊지 마십시오. 장식의 주요 규칙은 절제입니다., 장식이있는 테이블에서 과용하기가 매우 쉽기 때문입니다.

제출 규칙

칼 붙이, 접시 및 안경을 배치 할 때 장식 장소를 고려할 가치가 있습니다. 장식은 배치 후에 이루어지며 이를 잊지 말아야 합니다.

음식 접시의 수는 손님 수와 일치해야 합니다. 플레이트의 배열은 서로 동일한 거리에서 테이블 둘레를 따라 발생합니다.

첫 번째 장소는 대용품의 역할을 할 서빙 플레이트입니다. 테이블 가장자리에 있어서는 안 됩니다. 설치할 때 2-5cm가 필요하며 샐러드, 수프 또는 스낵과 같은 더 작은 접시가 그 위에 있습니다. 접시가 미끄러지는 것을 방지하기 위해 접시 사이에 냅킨 하나를 넣을 수 있습니다.

그들과 관련하여 왼쪽에 5-12cm의 거리에 파이 접시를 놓습니다. 주로 빵을 얹지만 때로는 크루통과 버터를 넣습니다. 두 접시 - 서빙과 파이는 함께 한 줄을 형성하는 위치에 있어야 합니다.

그런 다음 칼 붙이가 접시에 놓입니다. 스테인레스 스틸을 사용하는 것이 좋습니다. 그들을 선택할 때 테이블에 기대되는 요리 목록에주의를 기울여야하며 손님이 정말로 필요로하는 것만 사용해야합니다.

접시와 관련하여 장치는 특정 요리가 제공되는 순서대로 배치됩니다. 오른쪽에서 배열은 빵 칼, 생선 또는 첫 번째 코스 칼, 고기 칼의 순서로 발생합니다. 왼쪽에는 생선용 포크나 첫 번째 코스, 메인 코스용 포크의 순서로 나옵니다.

청어와 과자 용 장치는 서로 옆에 있으면 안됩니다.

모든 범주의 장치에 대해 특정 간단한 규칙. 먼저 포크는 이빨이 위로 향하게 놓고 나이프는 칼날이 접시를 향하도록 회전해야 하며 숟가락은 오목한 면이 위로 향하도록 놓아야 합니다. 둘째, 디저트가 있으면 수프 스푼이 서빙 접시 위에 놓이고, 그렇지 않으면 디저트가 계획되어 있으면 첫 번째 칼 근처에 위치합니다.

디저트 장치 자체는 접시 뒤에 놓여야 하고 테이블 가장자리와 평행해야 하며, 숟가락은 손잡이가 오른쪽으로, 포크가 왼쪽으로, 디저트 칼은 패티 접시 위에 있어야 합니다.

가전제품을 배치한 후에는 유리 제품을 배치할 차례입니다. 테이블 세팅의 경우 동일한 스타일로 디자인해야 합니다. 각 유형의 음료는 해당 유리를 의미하며 이는 우연이 아닙니다. 유리잔, 와인잔, 유리잔, 유리잔은 서빙 접시 위의 오른쪽에 배치됩니다. 그들의 순서는 특정 음료가 제공되는 순서에 따라 결정됩니다.

음료 용기는 접시 열 사이의 여유 공간에 있습니다. 주스와 물은 큰 물병에, 증류주는 작은 디캔터에, 와인은 병에 직접 제공됩니다. 테이블에 와인이 있으면 코르크 마개를 놓아야 합니다.

냅킨은 다양한 방법으로 배열할 수 있습니다. 냅킨을 비유적으로 접어서 독창성을 더할 수 있습니다. 그들은 각 손님 옆이나 서빙 접시에 직접 놓을 수 있습니다. 그러나 테이블에 추가 냅킨을 특수 홀더에 올려 놓고 테이블에 앉아 있는 모든 사람이 접근할 수 있도록 배열하는 것이 가장 편리합니다.

각 손님을 위해 식사 중에 접시에 소금을 넣거나 후추와 향신료를 추가 할 수 있어야하므로 테이블에 서빙기구를 올바르게 놓아야합니다. 일반적으로 이쑤시개를 넣습니다. 그들의 수가 충분한 것이 중요합니다.소금, 후추 및 향신료를 위한 서빙 기구는 접시 사이에 놓이는데, 접시의 수는 놓았을 때 테이블에 있는 사람들의 수에 충분하고 모든 사람이 소금, 후추 및 향신료에 쉽게 접근할 수 있도록 해야 합니다.

식사에 필요한 모든 것이 이미 테이블에 있는지 확인한 후 다음으로 이동할 수 있습니다. 장식 요소. 장식은 접시 행 사이에 고르게 분포되어 테이블에 접시를 놓는 것을 방해하지 않습니다.

요리에서 차가운 전채가 먼저 나오고 샐러드가 나옵니다. 뜨거운 요리가 이어집니다 - 첫 번째 요리, 두 번째 요리가 이어집니다. 빈 더러운 접시와 유리잔은 즉시 테이블에서 치워야 합니다.

모든 것을 구성하는 방법?

예정된 축하 행사 직전에 안주인은 이용 가능 여부를 확인해야 합니다. 적당한 양기구, 접시 및 유리. 서빙에 소요되는 시간은 손님 수에 따라 다릅니다. 일반적으로 1시간이 걸리고 때로는 더 오래 걸리므로 호스트는 게스트가 도착하기 전에 시간을 계산해야 합니다. 식탁보를 식탁보와 함께 놓기 전에 다림질해야 합니다.

깨지기 쉬운 재질로 되어 있기 때문에 천천히 조심스럽게 접시를 정리해야 합니다.접시를 서빙하는 장소는 매우 신중하게 선택하고 같은 줄에 놓아야하지만 축하하는 동안 손님이 서로 방해하지 않도록해야합니다.

서빙하기 전에 칼 붙이를 강판에 갈아야합니다. 이것은 빛을주고 때때로 나타나는 원치 않는 어두워짐을 제거합니다. 문지르는 재료는 간단한 면 수건이나 종이 냅킨. 서빙할 때 지문이 묻기 쉽기 때문에 매우 조심스럽게 만져야 합니다. 그러한 반점이 있으면 집 여주인의 정확성에 대한 잘못된 의견이 생깁니다.

휴일의 세련미를 위해 수저를 냅킨에 싸서 테이블에 제공할 수 있지만 이 옵션은 소수의 수저에 적합합니다.

음료용 유리 용기도 때때로 표면이 흐려지거나 먼지가 생길 수 있으므로 미리 문질러야 합니다. 이 절차에는 특수 압연 극세사 수건이나 유리 천이 적합합니다.

소금, 후추, 향신료 및 냅킨을 위한 요리가 손님들이 쉽게 접근할 수 있을지 확신이 서지 않는다면 말 그대로 그 자리에 있는 자신을 상상하면 됩니다.

이론적으로 필요한 것에 도달할 수 있다면 서빙은 성공한 것입니다.

다양한 경우를 위한 아이디어

축제 테이블의 설정은 주제와 축하 행사가 열리는 경우에 따라 다릅니다. 하지만 다른 유형잔치는 그룹으로 결합하여 표시할 수 있습니다. 특정 규칙그들의 디자인에 의해.

새해 또는 크리스마스는 주로 가족 서클에서 축하됩니다. 이 경우 장식의 엄격한 간결함과 구속을 버릴 수 있습니다. 식탁보는 수 있습니다 밝은 톤, 크리스마스 동기.

그러한 경우를위한 식물 꽃다발로 꽃이 아니라 가문비 나무 가지를 선택할 수 있습니다. 크리스마스 트리, 작은 공이나 장난감으로 장식되어 있습니다.

하나 정리 큰 꽃다발테이블 중앙에 둘 수 있고 전체 영역에 고르게 놓을 수도 있고 각 손님 앞에 놓을 수도 있습니다. 테이블의 표면은 눈을 모방한 인공 은빛 반짝이를 뿌릴 수 있는 콘으로 직접 장식할 수 있습니다. 포화 색상예를 들어, 빨간색 또는 녹색 냅킨은 새해 인테리어, 특히 서빙하기 전에 칼 붙이를 싸고 작은 가문비 나무로 장식하는 경우.

특별한 서빙으로 낭만적인 저녁 식사의 분위기를 연출할 수 있습니다. 이상적인 색 구성표는 파스텔, 섬세한 색조빨간색과 분홍색. 꽃다발은 꽃이 그녀를위한 것이기 때문에 테이블 중앙과 소녀 근처에 둘 수 있습니다. 꽃병은 상징적인 하트 모양을 가질 수 있습니다. 식탁보 표면에 장미 꽃잎, 색종이 조각을 하트 모양으로 뿌릴 수 있습니다. 로맨스의 요소는 접시와 수저를 통해서도 전달할 수 있습니다. 이 모든 것이 하트로 장식될 수 있습니다.

메인 조명을 어둡게 하거나 완전히 끌 수 있으며, 우아한 스탠드의 양초는 만찬의 주제에 해당하는 광원 역할을 할 수 있습니다.

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