포크 잡는 방법: 에티켓의 간단한 규칙. 테이블 에티켓
칼붙이 사용법을 배우는 것은 전혀 어렵지 않습니다.
중요한 것은- 의도한 목적에 맞게 사용하는 방법을 배웁니다.
테이블에 앉아 어떻게 제공되는지주의하십시오.
많은 수의 장치로 인해 부끄러워하거나 당황해서는 안됩니다.
이 수저나 저 수저를 어떻게 사용할지 모르겠다면 다른 사람들이 어떻게 사용하는지 살펴보세요.
칼을 올바르게 사용하는 방법:
접시 오른쪽에 있는 기구는 식사하면서 오른손으로 잡고 왼쪽에 있는 기구는 왼손으로 잡습니다.
오른쪽에 손잡이가 있는 디저트 장치는 오른손으로, 손잡이가 왼쪽에 있는 경우 왼손으로 가져옵니다.
테이블에 앉아 있는 손님에게 수저를 전달할 때는 가운데를 잡으십시오.
음식을 먹을 때 나이프와 포크를 사용할 때는 접시 위에 수평으로 놓으십시오.
칼을 넣어두세요 오른손식사가 끝날 때까지 - 포크만 사용하는 그 순간에도.
먼저 칼로 접시를 자른 다음 포크 만 사용할 수 없습니다.
포크에 나이프로 음식을 올려서는 안되며 포크로 먹는 것을 약간만 교정합니다.
포크가 여러 개 제공되면 접시에서 가장 먼 것부터 먹기 시작합니다.
수프 및 기타 액체 요리는 숟가락으로 먹고 오른손으로 잡습니다. 수프나 다른 액체 접시가 컵에 담겨 나온다면 숟가락으로 떠서 먹기도 하고, 뜨겁지 않은 육수는 소량만 마실 수 있다.
식사가 끝나면 숟가락, 나이프, 포크를 접시 가장자리에 기대지 않고 식탁보 위에 두지 않고 접시 위에 놓습니다.
특정 음식을 먹는 방법
많은 사람들이 종종 공동 테이블에서 제공되는 특정 음식을 올바르게 먹는 방법에 대해 질문합니다. 다른 대부분의 경우와 마찬가지로 어떻게 해야 할지 모르겠다면 조심하고 다른 사람에게 에티켓을 배우십시오.
기본 규칙을 기억하십시오.
소시지는 나이프와 포크로 먹고 조각으로 자릅니다.
Vinaigrette, 스크램블 에그, 당면 및 파스타는 포크로 먹습니다(빵 한 조각으로 스스로를 도울 수 있음).
얇게 썬 소시지와 치즈를 특별한 포크로 접시에 놓고 나이프와 포크로 조각으로 자르고 먹습니다.
밥은 포크로 먹는다 죽- 숟가락으로.
야채는 자르지 않습니다.
삶은 감자는 포크로 으깨줍니다. 칼로 자르거나 포크에 붙이지 마십시오.
설탕에 절인 과일, 아이스크림, 크림, 젤리는 작은 그릇에 담아 파이 접시에 담아 디저트나 티스푼과 함께 먹습니다. 컵과 같이 그릇에서 설탕에 절인 과일을 마시는 것은 불가능합니다. 식사 후에는 숟가락을 그릇에 담지 말고 접시에 담아야 합니다.
껍질을 벗긴 수박 조각은 손으로 일반 접시에서 가져옵니다. 그것은 작은 조각으로 나이프와 포크로 먹으며 각 절단 조각을 씨에서 떼어냅니다.
껍질을 벗기고 씨앗에서 껍질을 벗긴 멜론 조각을 껍질이 아래로 향하게 접시에 놓습니다. 껍질에서 칼로 펄프를 자르고 포크로 먹고 작은 조각을 자릅니다.
한 조각 스폰지 케익그리고 비스킷 케이크는 티스푼으로 접시에 먹습니다. 모래와 퍼프 케이크와 패스트리는 일반적으로 나이프와 포크로 먹습니다. 단단한 아몬드 케이크는 손가락으로 잡고 작은 조각으로 깨물어서 먹습니다.
쿠키와 와플은 손으로 가져와서 작은 조각으로 부숴 먹습니다.
종종 사람들은 낯선 사람들과 함께 있을 때 어떤 손에 칼을 들고 어떤 포크를 잡아야 하는지 모르기 때문에 창피함을 느낍니다. 잔치 중에 자신감을 느끼려면 다음을 숙지하는 것이 중요합니다. 기본 원리들행동. 현재 수저를 다루는 데에는 몇 가지 스타일의 에티켓이 있습니다. 각각은 제시된 자료에서 고려됩니다. 나이프와 포크를 어느 손으로 잡아야 하는지 알아봅시다.
유럽의 에티켓
어느 손이 칼이고, 포크는 유럽식 에티켓인가요? 이 경우 포크는 플레이트의 왼쪽에 배치됩니다. 칼은 차례로 오른쪽에 배치됩니다. 때때로 접시에는 여러 개의 포크가 필요합니다. 그런 상황에서 접시에서 더 멀리 떨어진 극단적 인 것이 샐러드에 사용됩니다. 접시에 더 가깝게 배치 된 포크는 메인 코스에 사용해야합니다.
그러나 위의 미묘함은 별도의 논의가 필요합니다. 지금은 나이프와 포크를 잡는 방법에 대해 알아보겠습니다. 어느 손에? 유럽 국가에서 채택된 에티켓은 오른손에 칼을 잡는 것입니다. 검지는 칼날 바닥에 위치해야 합니다. 나머지 손가락은 장치의 핸들을 감쌉니다. 포크는 왼손으로 잡아야 합니다. 식사 중에 치아가 주방용 칼아래로 향해야 합니다. 집게손가락은 포크의 가장 밑부분에 닿아야 합니다. 그러나 음식 자체에 닿지 않도록 위치해야 합니다. 나머지 손가락은 장치의 핸들을 감싸야 합니다.
유럽 에티켓에서 칼붙이 사용법은?
그래서 우리는 나이프가 어느 손에 어느 포크에 있는지 알아 냈습니다. 이제 칼을 다루는 방법을 알아 봅시다. 손목을 올바르게 잡은 후에는 손목을 구부려 후자가 플레이트를 향하게해야합니다. 팔꿈치는 이완된 상태로 유지되어야 하며 몸에 약간 밀착되어야 합니다. 이렇게하면 테이블에있는 다음 사람을 다치게하지 않을 수 있습니다.
자르는 동안 포크로 음식을 잡으십시오. 장치에 대한 압력은 집게 손가락으로만 수행해야 합니다. 절단된 음식 조각은 서두르지 않은 톱질 동작이어야 합니다. 일반적으로 칼을 누를 때마다 하나 이상의 절단이 이루어집니다.
먹을 음식을 준비한 후에는 포크의 갈래를 아래로 향하게 하여 작은 조각을 입에 넣어야 합니다. 동시에 오른손잡이가 사용하는 경우에도 수저를 왼손에 유지해야 합니다. 준비되지 않은 사람에게는 이것이 불편하게 보일 수 있지만 유럽 에티켓의 규칙에 따라 그러한 조치가 필요합니다.
미국 에티켓
미국 예절에서 칼은 어느 손에, 어느 손에는 포크가 있습니까? 수저를 다루는 유럽 스타일과 달리 포크는 다음과 같이 잡아야 합니다. 필기구. 손잡이는 검지와 엄지 사이에 있습니다. 나머지 손가락은 아래에서 수저 베이스를 지지합니다. 이 경우 포크 이빨이 아래로 향합니다.
칼은 오른손으로 잡습니다. 손가락은 유럽 스타일의 에티켓과 같은 방식으로 배치됩니다. 집게 손가락은 장치 바닥에 있습니다. 나머지는 손잡이를 잡습니다.
음식을 자른 후 칼을 접시 가장자리에 놓습니다. 포크가 오른손으로 이동합니다. 이빨이 위쪽으로 회전합니다. 따라서 음식은 치아를 찌르지 않고 아래에서 걸립니다. 제시된 방법은 미국에서는 여전히 일반적이지만 최근에는 유럽 국가에서 시행되고 있습니다.
식사 후 수저를 접는 방법?
담소를 나누거나 물을 마시기 위해 잠시 테이블에서 떨어져 있어야 하거나 휴식을 취해야 하는 경우 나이프와 포크의 작동 부분을 접시에 올려 놓아야 합니다. 기구 손잡이의 끝이 테이블에 닿아야 합니다.
어떤 사람들은 식사가 끝나면 나이프와 포크를 접시에 십자형으로 접어야 한다고 잘못 생각합니다. 그러나 일반적으로 인정되는 에티켓 규칙에 따르면 이것은 전혀 그렇지 않습니다. 그러한 행동은 웨이터에게 저녁 식사가 아직 끝나지 않았으며 접시를 집어들 시간이 되지 않았다고 알려줍니다. 사실, 서빙 직원에게 식사가 끝났다고 알리려면 수저를 서로 평행하게 놓아야 합니다. 유럽식 에티켓에서 포크는 갈래가 아래로 향하게 배치되고 미국식에서는 위로 배치된다는 점은 주목할 만합니다.
나이프와 포크는 어느 손에 들까요? 테이블에서 실수를 두려워 할 수없는 몇 가지 팁이 있습니다.
- 테이블 에티켓 준수가 필요한 경우 혼동하지 않도록 항상 포크를 왼손으로 잡는 것이 좋습니다.
- 칼은 장치 핸들의 위쪽 1/3에 대해서만 손가락으로 쥐어야 합니다. 어떤 경우에도 칼날 부분을 잡고 있으면 안 됩니다.
- 식사 시작 시 모든 수저류는 접시의 오른쪽에 놓입니다. 그런 다음 올바른 것을 가져와 필요한쪽에 쌓습니다.
- 뼈가 작은 가금류로 만든 요리는 나이프와 포크를 사용하지 않고 손으로 나눕니다. 생선을 제공할 때도 마찬가지입니다.
드디어
그래서 우리는 나이프가 어느 손에 어떤 포크에 있는지 알아 냈습니다. 마지막으로, 큰 잔치를 조직하는 동안 다양한 목적의 장치가 종종 제공된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 경우 가장 중요한 것은 위에서 설명한 규칙을 준수하는 것입니다. 글쎄, 어떤 장치가 무엇을위한 것인지 알아 내려면 식사를 시작하기 전에 테이블에서 경험이 풍부한 이웃을 봐야합니다. 이렇게하면 에티켓 준수와 같은 섬세한 문제에서 혼란스러워하고 무능함을 보여줄 수 없습니다.
테이블에 앉아서 그것이 어떻게 제공되는지, 어느 것이 반대인지보십시오. 오른쪽에 있는 모든 물체는 오른손으로 가져와야 하며 그 반대도 마찬가지임을 기억하는 것이 중요합니다. 나이프는 규칙에 따라 배치되고 포크는 왼쪽에 있습니다. 오른손에 칼을 잡고 칼날의 끝이 칼날의 시작 부분에서 멀지 않은 손바닥에 오도록 검지, 엄지 및 중지로 잡고 검지가 칼날의 윗면에 닿도록 합니다. 칼 손잡이. 음식을 자를 때 이 손가락을 눌러 필요한 압력을 가해야 합니다.
나머지 손가락은 칼을 잡을 때 사용하지 않으며 손바닥쪽으로 약간 구부릴 수 있습니다.
포크는 치아가 아래로 향하게 왼손에 잡혀 있습니다. 손잡이 끝도 손바닥에 있고 집게 손가락이 위에 있습니다. 이런 식으로 음식 조각을 가져와 치아로 찔러야하는 경우 포크가 유지됩니다. 하지만 고기가 아닌 부드러운 반찬이나 다른 음식을 먹어야 할 때 이런 식으로 포크를 사용하는 것은 불가능하다. 거꾸로 뒤집고 음식을 떠야합니다. 이 경우 펜과 같은 방식으로 장치를 잡아야 합니다.
포크와 나이프는 어떻게 사용하나요?
음식 조각을 자르려면 수저로 손목을 구부려 윗면에 얹은 집게 손가락이 접시를 가리키도록 합니다. 포크로 메인 조각에서 자르고 싶은 부분을 잡아야 합니다. 칼로 손가락으로 눌러이 부분을 잘라냅니다. 치아에 피어싱 된 상태를 유지해야하므로 이제 먹을 수 있습니다.
메인 조각을 포크로 잡고 오른쪽에 있는 작은 부분을 칼로 잘라낸 후 결과물에 이빨을 꽂는 것은 잘못된 것입니다.
반찬을 먹는 경우 포크를 뒤집을 수 있으며이 경우 칼은 치아에 음식을 집는 데 사용됩니다. 숟가락처럼 포크를 사용하더라도 교환하지 마십시오.
칼로 빵을 자르는 것은 관례가 아닙니다. 또한 생선을자를 수 없습니다 (절인 생선이나 훈제 생선이 아닌 경우)-다른 장치를 사용하여 먹습니다. 도살 및 게를 도살할 때 포크와 나이프를 사용하지 마십시오. 양상추 잎은 갈비뼈로 자르고 조각은 미트볼, 미트볼과 같은 부드러운 요리에서 포크로 분리됩니다.
잠시 외출을 하고 싶지만 식사를 다 마치지 못한 경우, 수저를 남겨두는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 식기가 옮겨질 수 있습니다. 포크와 나이프는 접시에 교차되어야 합니다. 함께 놓으면 식사를 하고 접시를 치워달라고 의미합니다.
테이블 에티켓은 마스터하기 쉽습니다. 이렇게하려면 포크와 나이프를 올바르게 잡는 방법과 접시를 제공 할 때 사용하는 순서에 대해 읽으십시오.
당신은 테이블 에티켓의 규칙을 따라야 하는 레스토랑에 갑니다. 그렇지 않으면 곤란한 상황에 빠질 위험이 있습니다. 가장 간단하고 신뢰할 수 있는 방법은 이 지식에 능통한 사람들을 관찰하는 것입니다.
하지만 나이프와 포크로 먹어본 적이 없다면 그냥 보기만 해도 별 소용이 없다. 결국 포크와 나이프를 손에 자신 있고 올바르게 잡아야합니다. 그리고 이것은 약간의 연습을 통해서만 가능합니다.
오늘 우리는 이것을 다룰 것입니다. 우선 칼붙이 잡는 법부터 집에서 먹는 법도 배웁니다. 이러한 기본 사항을 배우기에 너무 늦은 때는 없습니다!
그래서, 현대 규칙테이블 에티켓 .
- 오른손에는 나이프를, 왼손에는 포크를 잡고 있습니다. 우리는 이 듀엣의 메인 나이프와 포크가 조수가 될 것임을 기억합니다.
- 테이블 에티켓포크를 항상 왼손에 유지하도록 지시합니다. 동시에 그녀의 이빨은 아래쪽을 향해야 하고 핸들 끝은 왼손 손바닥에 있어야 합니다.
- 포크만 사용하는 경우 이빨이 아래로 향하게 오른손으로 잡습니다.
- 동시에 모든 수저류는 손잡이의 위쪽 3분의 1만 잡아야 하며, 어떤 경우에도 칼날로 잡아야 하며 포크의 날이나 스푼의 아치를 잡아서는 안 됩니다.
- 모든 수저: 나이프 또는 포크는 접시 오른쪽에 있어야 합니다. 그들은 그것을 잡고 먹을 때 오른손으로 잡습니다.
- 각기, 플레이트의 왼쪽에 있는 장치는 왼손으로 가져옵니다..
- 손잡이가 오른쪽에 있는 테이블 위에 디저트 수저가 있는 경우 오른손으로 가져와야 합니다. 핸들이 왼쪽에있는 것 - 왼손으로.
- 술에 취하거나 식사를 쉬고 싶다면, 그런 다음 포크와 나이프는 접시 위에 이렇게 놓아야 하며 / \ 기대어 놓지 마십시오. 포크 타인.
- 뼈가 작은 닭고기(날개)와 생선은 손으로 먹습니다.
포크, 나이프, 스푼을 올바르게 잡는 방법.
칼을 올바르게 잡는 방법
1. 집게손가락이 손잡이 위에 있어야 하므로 칼날에 압력을 가해야 합니다.
2. 칼 손잡이의 끝이 오른손 손바닥에 직접 닿아야 합니다.
3. 이 경우 엄지와 중지는 칼자루의 시작 부분을 옆으로 잡고 집게 손가락은 손잡이 시작 부분의 윗면에 있어야 합니다.
4. 원하는 음식을 자를 때 검지손가락으로 칼자루를 누른다.
5. 나머지 손가락을 손바닥 쪽으로 구부립니다.
칼을 잡지 않는 법
1. 칼은 검지와 엄지 사이에 연필처럼 들 수 없습니다.
2. 칼은 절대로 입으로 향해서는 안됩니다.
포크를 올바르게 잡는 방법: 사용하는 3가지 방법.
옵션 1 - 나이프와 포크:
1. 포크는 포크가 아래로 향하게 하여 왼손으로 잡아야 합니다.
2. 손잡이 끝이 손바닥에 약간 닿아야 합니다.
3. 동시에 크고 가운데 손가락포크의 가장자리를 잡고 인덱스가 위쪽에 있어야 하며 포크의 핸들을 눌러야 합니다.
4. 나머지 손가락은 약간 구부리고 손바닥에 자유롭게 눌러야 합니다.
5. 포크는 항상 입 쪽으로 향해야 포크가 형성됩니다. 수평선. 가장 최적의 위치는 약간 아래로 기울이는 것입니다.
사진에서 포크는 프롱이 아래로 향하고 왼손에 있습니다.
포크로 먹는 방법:
1. ~에 음식을 보관하다포크에 넣거나 그것을 입에 넣으려면 검지 손가락을 손잡이에 대고 약간 눌러야합니다. 엄지와 중지는 균형을 위해 사용됩니다.
2. 원하다 반찬을 집어들다? 이 경우 갈래에 놓고 포크를 돌리십시오. 포크 핸들은 엄지와 검지 사이에 있어야 합니다.
3. 필요 포크로 무언가를 부수다? 그것은 가장자리로 회전하고 음식을 누르면 부서집니다.
4. 필요 포크의 갈퀴에 단단한 조각을 찌르다? 그녀는 똑바로 회전하고 손가락을 누르면 원하는 조각이 그녀에게 찔립니다.
5. 포크는 스푼으로 사용 가능포크의 타인을 통해 접시에서 작은 음식을 집어.
6. 식사 중 나이프가 있는 포크는 접시에 비스듬히 있어야 합니다.. 그렇지 않으면 음식과 함께 떨어뜨릴 위험이 있습니다.
7. 경우 음식이 정향에 찔릴 수 없을 때, 예를 들어 반찬(으깬 감자, 시리얼, 샐러드 등), 포크는 아래에서 음식을 퍼 올리듯 숟가락으로 사용할 수 있습니다. 이 경우 포크의 정향을 뒤집어야합니다. 이 위치에서 포크는 가운데 손가락에 있는 손잡이의 평평한 부분과 함께 놓여야 하며 엄지손가락으로 포크 손잡이를 위로 잡고 검지를 옆으로 하여 놓아야 합니다. 포크 하나만으로 접시에서 음식을 꺼낼 수 없을 때 나이프를 오른손에 들고 그녀를 도울 수 있습니다.
포크를 사용하지 않는 방법:
1. 포크는 나이프와 마찬가지로 연필처럼 잡으면 안됩니다.
2. 포크에 음식을 채우지 마십시오. 떨어지거나 입을 크게 벌려야 하기 때문입니다.
3. 주먹을 꽉 쥐고 포크를 잡는 것은 용납되지 않습니다.
4. 음식으로 음식을 찌르려고 하지 마십시오.
옵션 2 - 숟가락과 같은 포크:
1. 작은 조각의 음식과 생선이나 고기용 반찬(예: 으깬 감자)은 포크로 먹을 수 없습니다. 그런 경우 숟가락으로 사용할 수 있습니다.
2. 포크 손잡이 시작 부분의 평평한 부분이 중지에 오도록 톱니가 있는 포크를 돌려야 합니다.
3. 핸들 자체는 끝이 검지 바닥에 닿아 있어야 합니다.
4. 검지 자체로 포크를 옆으로 잡고 엄지 손가락으로 위쪽을 잡습니다.
5. 나머지 손가락을 다시 손바닥으로 누릅니다. 이 경우 포크로 음식을 집고 필요한 경우 칼 끝으로 돕습니다.
옵션 3 - 오른손에 포크.
칼을 사용하지 않고 접시를 조각으로 자를 수 있는 경우에는 오른손으로 잡는 포크만 제공됩니다.
숟가락 잡는 법
1. 숟가락은 오른손에 잡습니다.
2. 스푼의 손잡이는 엄지와 검지 사이에 잡힙니다.
3. 손잡이의 끝은 검지 바닥에 있고 시작은 가운데 손가락에 있습니다.
4. 엄지손가락으로 가운데 손가락을 위에서부터 누르고, 집게손가락으로 옆구리에 붙입니다.
5. 뜨거운 음료를 저어 식히는데 사용할 수 있습니다.
6. 저어주실 때는 1~2회 천천히 저어주세요.
숟가락 실수:
1. 숟가락을 넘친다는 것은 수프를 접시에 붓는 것을 의미합니다. 가슴이나 식탁보에 떨어질 수 있습니다.
2. 액체를 저으면서 숟가락으로 저어줍니다.
3. 매우 적극적으로 음료를 저어줍니다.
특정 요리와 제품을 먹을 때 식탁 예절에 따라 나이프와 포크를 올바르게 사용하는 방법.
수저를 사용할 수 있거나 사용할 수 없는 경우: 포크와 나이프.
빵.
칼로 테이블에서 빵을자를 수 없습니다. 이것은 나쁜 톤입니다.
맞습니다. 작은 조각을 부수고 있습니다.
햄 또는 큰 고기 조각.
생선.
절대 칼로 자르면 안됩니다.
절인 청어 또는 단단한 훈제 생선이 생선 형태로 테이블에 제공되는 경우는 예외입니다.
생선 요리와 함께 특별한 칼 붙이가 제공됩니다. 포크와 뼈를 분리하는 특수 주걱 또는 두 개의 테이블 포크.
포크와 전용 주걱 사용법:
포크가 들어갑니다 왼손그리고 식사에 직접 사용되며, 견갑골은 오른쪽에 있습니다.
두 개의 간단한 포크를 사용하는 방법:
주걱 대신 두 번째 포크가 정확히 동일한 기능을 수행합니다.
게와 가재.
포크와 나이프는 사용할 수 없습니다. 때로는 일반 포크를 사용하여 가재, 바다 연체 동물 또는 게에서 고기를 추출하는 것이 허용됩니다. 다른 모든 경우에는 특수 플러그가 제공되어 훨씬 더 편리하게 사용할 수 있습니다.
가금류 고기.
나이프와 포크를 사용할 수 있습니다.
녹색 양상추 잎.
칼로 자를 수 없습니다. 이러한 목적을 위해 포크를 사용하는 것이 좋습니다.
그러나 여기에서 더 자세히 이해하는 사람은 거의 없습니다. 많은 사람들은 어느 손에 나이프를 잡고 어느 손에 포크를 잡아야 하는지 아는 것으로 충분합니다. 그러나 이것은 매우 적습니다. 이 기사에서는 테이블에서 올바르게 행동하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다.
에티켓에 대해
우선, 다음이 있다고 말해야 합니다. 다른 유형이 또는 저 기관, 심지어 이 또는 저 국가에서의 행동. 먹는 것이 얼마나 아름다운지 알아 내면이 질문은 최소한 테이블에서 조용히해야하는 유럽 국가와 아시아 국가에서 완전히 동일합니다. 주인 덕분에 맛있는 저녁시끄러운 챔프와 강타로 표현됩니다. 또한 식당에서의 행동과 식탁에 친척을 방문하는 행동은 약간 다를 수 있습니다.
레스토랑 에티켓
이따금 다양한 레스토랑을 방문하는 사람들에게 그것이 얼마나 아름다운지를 이해하는 것은 매우 중요합니다. 따라서 여기서 기관의 문턱을 넘은 직후 올바르게 행동하는 것이 중요합니다. 헤드 웨이터가 손님을 만나고 빈 자리가 있는지 알려주고 원하는 테이블로 데려다 준다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 방문자의 겉옷을 픽업하는 것도 그의 의무입니다. 테이블에 접근하면 남자(다른 성별의 손님이 온 경우)는 먼저 여자가 앉도록 도와주고 의자를 살짝 밀고 나서 스스로 앉습니다. 테이블에 올바르게 앉는 방법을 기억하는 것도 중요합니다. 위치에 관해서는, 강한 성별의 대표자는 여성의 반대편 또는 그녀의 왼쪽에 있어야 합니다. 여자가 조금 늦으면 남자는 테이블에 앉을 수 있지만, 수석 웨이터가 그녀를 지정된 장소로 데려가면 남자는 분명히 존경의 표시로 일어설 것입니다.
주문 선택
부부가 이미 테이블에 있을 때 웨이터가 메뉴를 서빙합니다. 원하는 요리를 선택하기 위해 서두르지 않아야합니다. 그러한 시설에서는 서두르는 것이 일반적이지 않습니다. 대부분의 경우 웨이터는 손님이 무언가를 주문할 준비가 된 것을 보고 자신이 올 것입니다. 하지만 당신은 또한 손의 약간의 움직임으로 호출할 수 있습니다 서비스 직원너 자신에게. 주문은 여성이 먼저 하고 그 다음에야 남성이 합니다. 그러나 여성은 남성에게 그녀를 대신해 달라고 요청할 수 있으며, 이것도 허용됩니다. 손님이 와인 선택을 결정할 수 없으면 웨이터에게 조언을 요청할 수 있습니다. 특정 요리에 대해 그와 상담할 수도 있습니다. 이는 에티켓 규칙에 따라 허용됩니다.
기대
주문이 아직 도착하지 않은 동안 테이블에서 행동하는 방법은 무엇입니까? 이때 손님은 조용히 소통할 수 있습니다. 웨이터가 와인을 먼저 가져올 가능성이 큽니다. 레스토랑 직원만이 병의 코르크 마개를 풀 수 있으며, 남자는 이를 위해 자리를 떠나서는 안 됩니다. 먼저 음료는 여성에게 제공되고 다음에는 남성에게 제공됩니다. 음식의 경우 테이블에 있는 모든 사람들이 이미 요리를 주문한 후에야 식사를 시작할 수 있습니다.
규칙
먹는 것이 얼마나 아름다운지 이해하려면 레스토랑에서 바닥에서 떨어진 물건을 집는 것이 엄격히 금지되어 있음을 기억하는 것도 중요합니다. 웨이터가 할 것입니다. 그는 깨끗한 도구를 가져와야 합니다. 당황해서 예를 들어 접시나 유리가 깨져도 걱정하지 마십시오. 레스토랑만 청구서에 비용을 포함하고 케이스는 종료됩니다. 아무도 이것에 대해 스캔들을 만들지 않을 것입니다. 접시에 소금을 넣고 싶고 테이블 반대편에 소금 통이 있는 경우 직접 손을 뻗지 말고 이웃에게 필요한 것을 제공하도록 요청해야 합니다. 데시벨에 대해 기억하는 것도 중요합니다. 레스토랑에서는 다른 사람을 방해하지 않는 방식으로 말해야 합니다.
앉는 방법
그것이 얼마나 아름다운지 이해하려면 테이블에 올바르게 앉을 필요가 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 팔꿈치를 테이블에 올려 놓고 의자에서 떨어져서 그 위에서 스윙하는 것은 금지되어 있습니다. 또한 접시 위로 낮게 구부릴 수 없습니다. 앉은 사람의 등은 곧게 펴야 하며 구부정하지 않아도 됩니다. 그러나 자세에 긴장과 경직이 없어야 하며 모든 것이 자연스러워야 합니다. 접시가 바뀌면 손님은 웨이터에게 방해가되지 않고 편안한 자세로 조금 쉬기 위해 약간 뒤로 젖힐 수 있습니다.
음식에 대해
식당에서 서두르는 것이 관례가 아니라 식사를 천천히 즐기면서 먹는 것이 일반적이라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 기호성. 음식이 꽤 뜨거우면 불을 켤 수 없습니다. 진정하려면 대화를 계속하면서 조금 기다리면 됩니다. 음식물이 타면서 타는 현상이 발생하면 냅킨이나 손을 입에 넣을 수 없으며 물과 함께 모든 것을 마실 수 있습니다. 과일 뼈를 비롯한 각종 뼈는 뱉어내거나 손으로 입에서 빼는 것을 엄격히 금지합니다. 이를 위해 포크가 디자인되어 부드럽게 입으로 가져오고 불필요한 모든 것이 거기에 추가됩니다. 그 사람이 접시의 맛이 전혀 마음에 들지 않으면 냅킨을 입에 가까이 대고 이에 대해 다른 사람들의 관심을 끌지 않고 모든 것을 뱉을 수 있습니다.
떠나야 한다면
테이블에서의 행동 문화에는 다음과 같은 자체 권장 사항이 있습니다. 휴대 전화. 그래서 손님이 부르면 자리를 떠나지 않고 다시 전화하겠다고 간단히 말할 수 있습니다. 그러나 대화가 급한 경우에는 반드시 자리를 피하십시오. 테이블에서 전화로 이야기하는 것은 나쁜 형태입니다. 또한 예를 들어 화장실에 나가야 하는 경우 테이블에 있는 모든 사람의 허가를 받아야 합니다. 옆 테이블에 앉은 사람들과도 대화를 할 수 없습니다. 동지이거나 그냥 물어볼 게 있으면 일어나 다가가야 한다. 지인이 식당에 들어왔을 때는 고개를 살짝 끄덕이는 것으로 인사를 건넸다. 남자는 여자가 그의 테이블에 합류해야만 일어납니다. 여성은 모든 상황에서 움직이지 않습니다.
식사 종료
저녁 식사가 끝나면 손님은 가득 차고 만족하며 웨이터에게 청구서를 요청할 수 있습니다. 이는이 기관에서의 체류가 끝났음을 의미합니다. 교환원은 계정이 표시될 폴더를 가져올 것입니다. 팁(주문 금액의 10%)을 기억하는 것도 중요합니다. 누가 지불해야 하는지 - 그것은 또 다른 질문입니다. 따라서 소비에트 이후 공간의 국가에서는 주로 남성이 수행합니다. 유럽 국가에서는 여성이 과거의 유물로 간주하여 적극적으로 싸우고 있으며 모든 사람이 스스로 비용을 지불합니다. 저녁 식사가 친절했다면 미리 웨이터에게 각 사람에 대한 개인 청구서를 가져오도록 요청할 수 있습니다. 항복에 대해 기억하는 것도 중요합니다. 필요한 경우 그 사람은 단순히 침묵합니다. 폴더에 돈이 있고 그 중 일부는 반환할 필요가 없는 경우 "변경 없이"라고 말하면 됩니다. 그러면 문제가 끝납니다. 누가 미리 지불할지 결정할 필요가 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 웨이터 앞에서 이것을하는 것은 추악합니다. 또한 누구에게 불평해야 하는지 알아야 합니다. 당신이 좋아하거나 좋아하지 않는 모든 것에 대해 이야기하려면 웨이터가 아니라 헤드 웨이터가 필요합니다.
주방용 칼
그러나 위의 모든 것이 무지에 대해 너무 끔찍하지 않은 경우 칼 붙이를 올바르게 다루는 방법이 있습니다. 이것은 전체 과학입니다. 결국 다양한 크기와 목적의 엄청난 수의 접시, 칼, 숟가락 및 안경이 있습니다. 포크를 올바르게 잡는 방법과 사용법을 아는 것은 기본입니다. 따라서 사람이 테이블에 앉으면 식당이든 집이든 상관없이 반드시 주위를 둘러보아야 합니다. 따라서 규칙에 따라 스낵 접시는 파이 또는 냅킨 접시의 오른쪽에 똑바로 세워야합니다. 접시의 왼쪽에는 숟가락과 칼이 있어야하고 오른쪽에는 포크가 있어야합니다. 이 모든 것이 테이블에서 관찰되면 손님에게 특정 매너가 필요하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 또한 디저트 장치가 접시 앞에 위치할 것이라는 점을 기억해야 합니다. 아마도 티스푼일 가능성이 큽니다. 와인 잔과 잔은 접시 뒤에 서 있으며 모두 고유 한 목적이 있습니다.
칼붙이 사용법
그렇다면 포크를 잡는 올바른 방법은 무엇일까요? 이 질문은 종종 사람들을 걱정시킵니다. 접시 왼쪽에있는 장치는 왼손으로, 오른쪽에있는 장치는 오른쪽으로 가져 간다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그게 다 과학이야. 디저트 장치는 핸들이 오른쪽 또는 왼쪽. 이에 따라 어떤 손으로 가져갈지 결정해야 합니다. 칼은 규칙에 따라 손잡이 끝이 손바닥 중앙에 위치해야 하며, 엄지와 중지는 칼 옆에, 집게 손가락은 중앙에 있어야 합니다. 나머지 손가락은 손바닥쪽으로 약간 구부러져 있습니다. 먹는 동안 포크는 이빨이 아래로 보이도록 잡고 손잡이는 칼처럼 손바닥에 있습니다. 으깬 감자 또는 죽과 같은 반찬뿐만 아니라 작은 음식 조각을 먹어야하는 경우 포크를 거꾸로 돌리면 나이프가 음식을 집는 데 약간 도움이 될 수 있습니다. 숟가락은 왼손에 쥐고 끝이 검지 밑부분에 있고 시작이 가운데에 오도록 합니다. 접시가 쉽게 분리되는 경우 웨이터는 포크만 제공할 수 있으며, 이 경우 오른손으로 잡아야 합니다. 이제 포크와 나이프를 잡는 방법뿐만 아니라 칼 붙이 사용의 다른 뉘앙스도 모두에게 명확해야합니다. 또한, 처음에 보이는 것처럼 어렵지 않습니다.
냅킨
아름답게 먹는 법을 알아낼 때, 냅킨으로도 관리할 수 있어야 한다는 사실을 아는 것이 중요합니다. 종종 그것은 테이블 장식의 주제가되지만 동시에 직접적인 목적도 있습니다. 먹기 전에 냅킨을 조심스럽게 반으로 접고 가장자리가 당신을 향하도록 무릎 위에 놓아야합니다. 이렇게 하면 엎질러질 수 있는 물방울로부터 양복이나 드레스를 보호하는 데 도움이 됩니다. 음식을 먹거나 마신 후 이 냅킨으로 손이나 입술을 닦을 수도 있습니다. 옷깃에 걸고 턱받이를 만드는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이것은 불편하고 매우 추악합니다. 더러워진 손가락은 무릎에 남아있는 냅킨의 위쪽 가장자리에서 부드럽고 눈에 띄지 않게 닦입니다. 그러나 입술을 적셔야 하는 경우에는 냅킨을 들어올려 매달리지 않고 손바닥 안에 완전히 놓입니다. 냅킨의 가운데로 입술을 닦아내지 마십시오. 그런 다음 다시 제자리에 놓습니다. 젖거나 더러운 손을 위한 손수건이나 수건으로 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 또한 냅킨으로 칼 붙이를 닦아서 얼룩을 찾을 수 없습니다. 이것은 소유자를 화나게 할 수 있습니다. 이 품목이 떨어졌다면 새 품목을 가져오도록 요청해야 합니다. 식사가 끝나면 냅킨은 접시의 왼쪽에 놓이지 만 의자 뒤에는 걸지 않습니다.
음료에 대해
테이블에서의 올바른 행동이 문화 기관에서 성공적인 저녁 식사의 열쇠라는 것을 모두 알고 있습니다. 몇 마디의 말과 음료, 그에 맞는 용기를 주는 것도 중요합니다. 가장 중요한 것은 규칙을 기억하는 것입니다. 음료가 강할수록 필요한 용량이 적습니다. 유리 - 보드카 음료용, 마데이라 유리 - 강화용 유리, 화이트 및 레드 와인용 유리 또는 유리, 샴페인용 유리 또는 유리. 강한 음료가 먼저 제공된 다음 오름차순으로 제공됩니다. 와인잔은 3분의 2가 차 있습니다.
어린이에 대해
아이들도 사회에서 올바르게 행동할 수 있어야 하기 때문에 에티켓도 중요합니다. 그러나 그들에 대한 규칙은 성인보다 가볍고 제한적이라고 말해야합니다. 그리고 아무도 테이블에서 아이들의 실수에주의를해서는 안됩니다. 특별한 주의. 그러나 어머니나 다른 부모는 아기에게 조용히 말하여 올바른 행동을 가르쳐야 합니다. 아이들이 식탁에서 행동할 때 가장 중요한 것은 무엇일까요? 아이들은 테이블에서 큰 소리로 말하고 웃고 소리칠 수 없다는 것을 아는 것이 중요합니다. 당신은 완전한 입으로 이야기 할 수 없으며, 그것은 추악하고 심지어 먹는 과정에 해롭습니다. 또한, 당신은 챔프와 때릴 수 없습니다, 그것은 받아 들일 수 없습니다. 아이에게 냅킨을 올바르게 다루는 방법을 알려줄 필요가 있습니다. 더러운 입술과 손을 닦는 데 사용해야 하며 필요하지 않을 때는 무릎 위에 놓아야 합니다. 또한 아기에게 손으로 먹을 수 있는 접시와 수저를 사용해야 하는 접시가 있다는 것을 알려주어야 합니다. 예를 들어 감자 튀김, 새우, 생선 스틱을 문제없이 손으로 가져갈 수 있으며 콜리 플라워 꽃차례를 잡을 수도 있습니다. 그러나 이것으로 가전 제품 없이 찍은 제품 목록이 끝납니다. 알 수 없는 이유로 아기들은 손으로 스파게티를 먹는 것을 좋아하지만 이것은 추하고 잘못된 것입니다. 아이는 이것에 대해 이야기해야합니다. 아이들은 또한 모두가 식사를 할 때까지 식탁에 앉아 있어야 한다는 것을 기억해야 합니다. 그리고 물론, 봉사한 호스트에게 "고맙습니다"라고 말하는 것이 중요합니다. 식당에서 식사를 할 때 웨이터에게 “고맙습니다”라고 말합니다. 식탁에서의 에티켓이 빵 부스러기에게 너무 어려운 과학이라면 사진은 학습에 큰 도움이 될 수 있습니다. 아기에게 몇 가지 비디오 자습서 또는 특징적인 사진을 보여주기만 하면 모든 것이 더 명확해질 것입니다.
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