빵에 모피 코트 아래 청어. 샌드위치 "모피 코트 아래 청어"

축제 새해 식탁에서 많은 가족이 가장 원하고 전통 요리 중 하나는 "모피 코트 아래 청어"입니다. 이 요리법은 할머니나 어머니의 거의 모든 요리책에 나와 있습니다. 소련 시대의 고전 요리법을 더욱 흥미롭고 현대적으로 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

출판물의 저자

레시피 작성자: 나탈리아 비노그라도바
요리 후에는 14개를 받게 됩니다.
조리 시간: 60분

재료

250g 감자
150gr. 사탕무
100gr. 당근
200gr. 청어 필레
400gr. 호밀 빵
50그램 마요네즈
마늘 3쪽
2 큰술. 식물성 기름
파

조리방법

먼저 야채를 "제복을 입고" 요리해야 합니다. 이렇게 하려면 수돗물로 잘 헹구고 찬물을 넣고 중간 불을 켭니다.

감자와 별도로 당근과 비트를 부드러워질 때까지 삶아주세요. 조리 시간의 차이로 인해 비트와 당근은 더 많은 시간이 필요합니다. 칼로 괴경을 뚫어 준비 상태를 확인하십시오. 칼은 노력없이 통과해야합니다. 야채의 물기를 빼고 야채를 식혀주세요.

빵 껍질을 잘라내고 부분적으로 자릅니다. 청어를 종이 타월로 닦아서 여분의 기름을 제거하고 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 빵의 양쪽을 볶습니다. 완성된 크루통을 종이 타월 위에 놓고 살짝 식힌 다음 각 크루통을 마늘로 문지릅니다.

식힌 야채를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 그릇에 담습니다. 마요네즈, 소금을 넣고 잘 섞는다.

각 크루통에 야채 혼합물을 한 티스푼씩 올리고 그 위에 생선 조각을 놓고 원하는 경우 파로 장식합니다. 스낵 토스트 " 모피 코트에 청어" 준비가 된!

많이 드세요!

안녕하세요, 우리 요리 사이트 독자 여러분! 오늘 우리는 모피 코트 아래 게으른 청어 요리법을 소개합니다. 휴일 테이블을 위해 독창적인 요리를 준비하고 싶지만 시간이 제한되어 있다면 우리의 옵션이 도움이 될 것입니다. 게다가, 제공하는 방식으로 손님을 놀라게 할 수도 있습니다. 왜냐하면... 애피타이저는 샐러드로 제공되지 않습니다.

빵에 바르거나 서빙 옵션을 사용해도 됩니다. 또한 새해 식탁에 올려도 부끄럽지 않을 매우 아름답고 독창적이며 맛있는 전채 요리를 맛보실 수 있습니다. 그리고 마지막으로, 요리하는 데 많은 시간을 소비하지 않을 것입니다. 그러므로 그렇게 시간을 낭비하지 말고 이 독특하고 흥미로운 요리를 준비하는 방법을 고려해 봅시다.

재료:

1. 계란 - 5개

2. 당근 - 1개

3. 감자 - 1개

4. 양파 - 1개

5. 청어 - 1개

요리 방법:

요리를 시작하기 전에 몇 가지 재료를 준비하세요. 계란 5개를 단단해질 때까지 삶아주세요. 또한 나중에 시간을 낭비하지 않도록 중간 크기의 감자, 당근, 사탕무를 미리 삶아서 껍질을 벗기십시오. 우리의 재료 양에는 필렛이라고 불리는 청어 반이 필요합니다. 저것들. 물고기의 내장, 뼈, 막을 제거해야 합니다. 물론 귀찮게하고 싶지 않다면 기성품을 구입해도 효과가 있습니다. 그건 그렇고, 살짝 소금에 절인 해산물을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

팁: 껍질이 잘 벗겨진 계란을 삶아 맛있게 만들고 싶다면 사용할 수 있는 몇 가지 요령이 있습니다. 우선, 제품은 물에 들어가기 전 실온에 있어야 합니다. 찬물을 채우고 소금에 절인 후 즉시 끓이기 시작합니다. 끓인 후 약 15분 정도 지나면 불을 끌 수 있습니다. 끓는 물을 빼고 팬을 찬물에 담그십시오. 그런 다음 청소할 수 있습니다. 어떤 사람들은 계란의 뭉툭한 끝 부분을 뚫어 기낭을 제거합니다.

1. 껍질을 벗긴 계란을 세로로 조심스럽게 자르고 노른자를 별도의 용기에 담습니다. 나머지 제품에 대해서도 이 작업을 반복해야 합니다.

2. 준비가 되면 두 재료를 모두 따로 보관하고 양파를 잘게 썰어줍니다. 작은 머리이면 충분합니다. 눈물나는 야채는 아주 잘게 다져야 합니다.

그런데 더 많은 분량이 필요하면 그에 따라 제품의 양을 늘리세요.

3. 다진 양파를 노른자와 함께 용기에 담습니다.

4. 삶은 감자, 당근, 사탕무도 갈아야합니다. 이를 위해서는 훌륭한 강판이 필요합니다.

그건 그렇고, 이미 냉각 된 제품으로 작업해야하므로 미리 준비하십시오.

5. 모든 것이 준비되면 입맛에 맞게 소금을 추가합니다. 이 단계에서는 그것 없이도 할 수 있으며 조금 나중에 추가할 수 있습니다.

6. 마요네즈를 3큰술 정도 넣어주세요.

7. 내용물을 섞어 균일한 덩어리를 만듭니다. 색깔은 같고 꽤 두껍습니다.

집회:

8. 이제 게으른 모피 코트를 "조립"하여 충전재를 빈 달걀 흰자위로 보내야합니다. 많은 양의 충전물을 추가하면 여기서 인색할 필요가 없습니다.

9. 모든 것이 채워지면 청어로 진행합니다. 준비된 필레를 10등분으로 자릅니다.

그건 그렇고, 여분의 시간을 낭비하고 싶지 않다면 필레가 아니라 항아리에 기름이 들어있는 이미 준비된 생선을 사십시오.

10. 아시다시피 각 조각은 베이스 위에 배치되어야 합니다. 가장 편리한 방법은 기하급수적으로 요리의 양을 늘리는 것입니다. 계란 10개와 필레 두 조각을 준비하세요. 이 양의 "모피 코트"는 온 가족과 손님을 먹이기에 충분합니다.

11. 끝났습니다! 테이블에 애피타이저를 제공하고 요리의 모습과 놀라운 맛으로 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다. 맛있게 드시고 새해 복 많이 받으세요!

마요네즈에 관해서는 계란을 사용하지 않고 이 제품을 만드는 아주 독창적인 방법을 여러분께 선보일 것입니다. 게으른 모피 코트와 요리하고 싶은 기타 요리 모두에 적합합니다.

1. 여기서 주성분은 차가운 우유입니다. 침지 블렌더를 사용하는 것도 권장되며 집에서 마요네즈를 만드는 데 좋습니다. 200ml의 해바라기 기름을 덤불에 붓습니다. 정제해야 함을 명심하십시오. 냉장고에서 우유 100ml를 바로 붓고 믹서기를 낮추고 걸쭉한 덩어리가 될 때까지 약 2-3분 동안 치십시오.

2. 이제 소금 5g, 설탕 3g, 겨자 15g을 추가합니다. 레몬즙도 한 스푼 넣어주세요. 계속 저어주세요. 모든 재료가 섞이면 맛을 봅니다. 필요한 경우 레몬즙이나 소금을 조금 더 추가하세요. 매장에서 구입한 제품과 거의 구별할 수 없는 천연 제품이 준비되었습니다. 마요네즈는 일주일 이상 냉장고에 보관해야 합니다.

안녕 친애하는 친구! 지난 기사에서는 고전적인 샐러드 요리법을 준비했지만 오늘은 원래 명절 테이블에 제공하기 위해 고안된 특이한 요리법을 준비했습니다. 결국 휴일이 곧 다가오고 있으며 많은 사람들이 이미 새해 메뉴를 생각하고 있습니다. 그러나 손님을 놀라게하는 새로운 요리가 무엇이든 Shuba가없는 축제 테이블을 상상하기는 매우 어렵습니다.

나는 아마도 많은 사람들이 이미 전통적인 샐러드 버전에 지루하고 피곤해 졌다고 주장하지 않습니다. 이것이 바로 우리가 익숙한 샐러드의 특이한 표현에 대한 9 가지 아이디어를 제공하는 이유입니다.

각 레시피에는 고유하고 특별하고 독특한 맛이 있어서 명절 테이블에 놓을 만한 가치 있는 장식이 될 것이라고 확신합니다.

샐러드의 참신함은 롤 형태로 테이블에 제공한다는 사실에 있습니다. 롤-슈바 또는 반대로 슈바-롤이라고 부르겠습니다. 그러나 우리가 이 샐러드에 어떤 이름을 붙이든 이것은 정말 특이한 요리법입니다. 특히 롤 팬이 좋아할 것입니다. 따라서 모피 코트 아래의 고전적인 청어에 지쳤다면 서비스를 받으십시오. 결국이 샐러드가 없으면 휴일은 휴일이 아닐 것입니다. 당신은 제 의견에 동의하십니까?

요리 재료:

청어 – 1/2
사탕무 - 2 개
감자-3 개
당근-1 개
계란-2 개
양상추 잎-2 개
마요네즈 - 200 gr.

요리 과정:

1. 우선 야채를 끓여야 해요. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기십시오.

중요한! 야채를 식힐 시간을 주고 냉장고에 넣으면 부드러워지고 더 잘 갈립니다.

2. 그런 다음 특수 강판을 사용하여 비트를 얇은 조각으로 갈아줍니다. 우리는 약 1.5 조각의 모든 사탕무를 갈아서 채우는 데 절반을 남겨 둡니다.

조각은 얇고 거의 투명합니다.

3. 미리 접착 필름으로 덮은 대나무 매트 위에 롤을 만듭니다.

4. 그런 다음 사탕무 조각을 서로 약간 겹쳐서 조심스럽게 일렬로 배치하고, 못생긴 가장자리는 아래로, 아름다운 가장자리는 완성된 롤에서 볼 수 있으므로 맨 위에 있어야 합니다.

5. 사탕무를 계속해서 만들어야 합니다

6. 그런 다음 가장자리에서 조금 뒤로 물러나서 사탕무의 나머지 절반을 굵은 강판에 갈아주기 시작합니다. 자유 가장자리를 갖도록 중간보다 조금 더 배포합니다. 우리 쪽 가장자리는 더 작아야 하고, 더 멀리 있는 가장자리는 조금 더 커야 합니다.

8. 다음으로 나머지 야채를 굵은 강판에 갈아서 사탕무 위에 겹겹이 놓습니다. 다음 층은 당근입니다. 당근을 놓을 때 아래로 눌러 다른 층과 연결하십시오. 소량의 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.

중요한! 롤의 층을 너무 크게 만들 필요는 없습니다. 먹기가 더 편리할 것입니다!

10. 다음 층은 감자입니다. 그런 다음 그 위에 마요네즈를 부어주세요.

11. 이 층에 마요네즈를 코팅하여 감자 전체 표면에 분포시키는 것이 좋습니다.

13. 청어 필레를 반으로 잘라 중앙의 상추 잎 위에 올려주세요.

생선 요리에는 유리 접시를 사용합니다. 왜냐하면... 냄새를 흡수하지 않습니다

14. 이제 진실의 순간이 왔습니다. 우리는 롤을 조심스럽게 포장해야 합니다. 우리는 그것을 잡고 천천히 돌립니다.

15. 균일한 롤로 판명되었습니다.

16. 그런 다음 대나무 매트에서 접착 필름을 잘라서 롤을 덮습니다. 접시에 옮겨 담아 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다.

아직 매우 부드럽기 때문에 조심스럽게 포장해야 하지만, 필요한 경우 모양을 수정하는 것도 가능합니다.

17. 냉장고에서 롤을 꺼내서 작은 조각으로 잘라냅니다.

중요한! 칼은 매우 날카로워야 하며, 자른 후에는 닦아야 합니다.

이것이 우리가 얻은 우아한 롤입니다!

이 훌륭한 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!

많이 드세요!

삶은 계란에 모피 코트를 입힌 특이한 디자인

이것은 매우 간단한 요리법이며 매우 빨리 요리되고 매우 맛있습니다. 명절 테이블에 곁들여 먹기 좋은 애피타이저인 레이지 코트(Lazy Coat)라고도 불리죠!

필수 재료:

청어 필레 - 1 개
삶은 계란-6 개
사탕무 - 1 개
양파 - 1 개
마요네즈 - 3 큰술.
파.

양파 매리네이드:

레몬 주스 - 1 큰술.
설탕 - 1 큰술.
소금 - 1 작은 술.
물 - 100ml.

요리 방법:

먼저 사탕무와 계란을 삶아주세요.

흥미로운! 요즘에는 전자레인지로 비트를 자주 요리하는데, 정말 편리하고 빠릅니다.

2. 양파를 잘게 썬다. 따뜻한 물에 소금, 설탕, 레몬즙을 녹이고 매리네이드와 함께 용기에 양파를 넣습니다.

3. 양파를 절이는 동안 청어의 씨앗과 내장을 닦아서 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다.

4. 그런 다음 계란을 반으로 자르고 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자는 샐러드의 한 형태로 사용되기 때문에 매끄럽고 통통해야 합니다.

6. 계란에 샐러드를 채워 작은 덩어리를 만듭니다.

7. 속을 채운 계란 위에 대파를 뿌린다.

8. 그 위에 청어를 올려주세요

그게 다야, 계란에 모피 코트 아래 게으른 청어가 준비되었습니다!

빠르고 맛있고 맛있습니다! 알아서 드세요!

사탕무를 곁들인 와플 껍질에 맛있는 샐러드

와플 케이크를 사용하여 모피 코트 아래 청어를 만드는 독창적인 레시피입니다. 샐러드 - 케이크는 전통적인 샐러드에 대한 특이한 솔루션이며 휴일 테이블에서 매우 인상적입니다. 그리고 정말 놀라운 맛입니다. 손가락만 핥아도 될 정도입니다!

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

청어 -400 gr.
비트 뿌리 -2 개
당근-2 개
계란 -4 개
양파 - 1 개
와플 케이크 - 1팩.
마요네즈

요리 방법:

사탕무와 당근을 부드러워질 때까지 따로 끓인 다음 잘게 갈아줍니다.

2. 계란을 노른자와 분리해 주세요. 흰자를 좋은 강판에 갈아주세요. 양파를 자른다.

3. 청어의 씨앗, 껍질, 내장을 깨끗이 닦습니다. 작은 조각으로 자르십시오.

4. 마요네즈와 섞은 비트를 와플 크러스트 위에 올려주세요.

와플케이크는 매장에서 기성품인 와플케이크를 생산일자까지 꼼꼼히 따져 구매해요! 케이크는 신선해야 합니다.

5. 사탕무를 두 번째 케이크 층으로 덮고 그 위에 이전에 다진 청어 층을 놓습니다.

6. 세 번째 와플 층으로 청어를 덮고 당근과 다진 양파를 놓습니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.

7. 네 번째 케이크 층으로 당근을 덮고 잘게 간 닭고기 단백질을 마요네즈와 섞어 케이크 층 전체에 고르게 펴 바릅니다.

8. 남은 달걀 노른자를 뿌릴 수 있는 딜 장식으로 케이크를 장식할 수 있습니다.

이것이 축제 모피 코트 케이크가 나온 방법입니다!

많이 드세요!

비디오 - 빵에 모피 코트를 입은 청어 요리법

보로디노 빵의 모피 코트 아래에 흥미로운 샐러드 요리법이 있습니다. 물론 원한다면 이 샐러드 레시피에 절인 오이를 추가할 수도 있습니다! 아주 맛있는 샐러드가 되었네요! 명절 테이블 장식이 될 것 같아요!

많이 드세요!

샌드위치에 샐러드를 얹은 오리지널 서비스

나는 아주 맛있는 Lazy Fur Coat 샌드위치를 만드는 것을 제안합니다. 그들은 매우 빨리 요리되고 맛이 놀랍습니다! 이 애피타이저는 여러분의 휴일이나 새해 식탁에 다양성을 더해줄 것입니다!

우리는 다음을 수행해야 합니다.

요리 방법:

1. 먼저 비트와 계란을 부드러워질 때까지 끓입니다.

2. 양파를 절여주세요. 먼저 반 고리로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어서 쓴맛이 모두 나오고 부드러워집니다. 15분 후 물이 식고 따뜻해지면 흐르는 찬물에 양파를 헹궈야 합니다. 그런 다음 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 식초, 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞으면 양파가 완성됩니다.

3. 사탕무와 계란을 잘게 갈아서 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 계란과 사탕무 혼합물을 잘 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

3. 마요네즈를 넣고 섞는다. 파스타가 준비되었습니다!

중요한! 항상 파스타를 맛보고 소금이나 후추를 조금 더 추가해야 하는지 확인하세요. 진한 맛을 좋아하시면 마늘을 더 추가하시면 더욱 고소한 맛을 즐기실 수 있습니다.

4. 청어를 샌드위치에 맞도록 작은 조각으로 자릅니다.

5. 바게트를 1-1.5cm 두께로 자르고 평평한 접시에 놓고 앞으로 샌드위치를 채우기 시작합니다.

6. 그런 다음 각 조각에 청어를 놓고 레몬 반으로 장식하고 레몬 위에 절인 양파를 놓고 허브를 추가하고 아름다움을 위해 블랙 올리브를 접시에 놓습니다.

중요한! 취향에 따라 레몬과 올리브를 추가해도 되고, 아예 넣지 않아도 샌드위치의 맛이 떨어지지는 않습니다.

명절 샌드위치가 준비되었습니다! 제공하다!

많이 드세요!

반대로 모피 코트의 맛있는 요리법

특이한 해석의 모피 코트 아래 청어는 휴일 메뉴에 다양성을 더할 것입니다. 이 제조법은 모피 코트(Fur Coat inside out)라고도 하는데, 이는 레이어를 역순으로 배치하기 때문입니다.

재료:

청어-1 개
사탕무 - 1 개
당근-1 개
계란-2 개
절인 버섯 - 150 gr.
마요네즈

요리 과정:

1. 미리 준비한 당근, 사탕무, 계란을 굵은 강판에 갈아서 각 재료를 마요네즈와 따로 섞습니다.

2. 청어 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

4. 그런 다음 퍼프 샐러드를 조립하기 시작합니다. 첫 번째 층에 사탕무의 절반을 놓은 다음 버섯, 다음 층에 계란을 놓고 나머지 사탕무를 계란 위에 놓고 그 위에 청어 조각을 놓습니다. 아름다움을 위해 딜 장식으로 장식하십시오.

반대로 우리 Shuba는 준비되어 있으므로 안전하게 제공 할 수 있습니다!

매우 맛있는 샐러드가 됩니다. 시도해 보세요, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

많이 드세요!

타르트렛의 모피 코트 아래 샐러드

타르트렛에 곁들인 애피타이저로 샐러드를 원래 형태로 특이한 형태로 표현한 것입니다. 이 애피타이저는 테이블에서 먼저 날아갈 것이므로 준비하십시오!

우리는 다음이 필요합니다:

가볍게 소금에 절인 청어 - 1 PC.
삶은 감자-1 개
삶은 사탕무 - 1 개
삶은 당근-1 개
양파 - 1 개
마요네즈,
소금.
식물성 기름 - 1 큰술.
버터 - 25gr.

요리 과정:

1. 먼저 야채를 준비하고 씻어서 부드러워질 때까지 끓인 다음 껍질을 벗겨야 합니다. 다음으로 야채를 갈아서 양파를 자릅니다. 청어를 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 작은 조각으로 잘게 자릅니다.

2. 감자에 소금을 뿌리고 버터 한 조각을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

중요한! 감자는 식었을 때 원하는 모양이 되도록 뜨거워야 합니다.

3. 그런 다음 실리콘 몰드를 꺼내고 실리콘 브러시를 사용하여 식물성 기름을 바릅니다. 그런 다음 감자를 놓기 시작합니다. 이것이 우리의 타르트가 될 것입니다.

4. 양식을 작성하고 양식이 굳도록 냉동실에 1시간 동안 넣어둡니다.

5. 이제 실리콘 몰드에서 타르트렛을 제거해야 합니다.

중요한! 감자바구니를 꺼내기 쉽도록 스토브 위에서 팬을 살짝 데워줍니다.

6. 채우기를 시작합시다. 첫 번째 층 - 마요네즈

8. 다음 층은 당근인데 마요네즈로 맛을 내야합니다.

10. 마요네즈 한 묶음의 가장자리를 잘라내거나 페이스트리 봉지를 가져다가 사탕무 위에 부은 다음 각 틀에 청어 조각을 놓고 허브로 장식합니다.

이것은 모피 코트 아래에 정말 특별한 청어입니다!

가족과 친구들을 대접하세요!

많이 드세요!

lavash의 오리지널 레시피

다음 조리법에서는 피타 빵에 슈바 아래 청어를 준비합니다. 결과는 매우 맛있는 전채 요리이며 준비하기가 매우 쉽고 클래식 샐러드를 준비하는 데에도 같은 시간이 걸립니다. 그러니 시간을 낭비하지 말고 준비를 시작합시다 ...

필수 재료:

청어 (필레) - 1 개
라바쉬 - 3장
사탕무 - 2 개
당근-2 개
감자 4-5개

요리 과정:

1. 먼저 비트, 당근, 감자를 끓인 후 야채를 식힌 다음 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 감자를 으깨서 퓌레로 만듭니다.

중요한! 비트는 다른 야채보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 명심하세요. 당근과 감자의 색이 변하지 않도록 따로 조리하는 것도 추천드려요.

2. 사탕무를 무게별로 갈아서 마요네즈를 미리 바른 피타 빵 위에 올려 놓습니다. 손바닥으로 가볍게 누르세요.

2. 비트 위에 다음 피타바쉬 시트를 놓고 마요네즈를 바릅니다.

3. 두 번째 야채 층에 당근을 놓습니다.

4. 세 번째 라바쉬 시트를 놓고 마요네즈를 바릅니다.

5. 감자를 한 겹 깔아주세요.

6. 피타빵의 좁은 쪽을 말아 올려 층을 더 만들어주세요.

7. 결과 롤을 접착 필름으로 감싸고 가장자리를 비틀어 냉장고에 30분 동안 보관합니다.

8. 피타 빵에서 롤을 꺼내 3-4cm 너비로 자르고 큰 평평한 접시에 놓습니다. 청어 조각을 위에 놓고 원하는 경우 허브로 장식하십시오.

얼마나 맛있어 보이는지 보세요!

이제 애피타이저가 준비되었습니다!

많이 드세요!

집에서 새해를 맞이하는 특이한 샐러드 레시피

샐러드를 제공하는 매우 흥미롭고 특이한 방법입니다. 이 조리법에 따르면 모피 코트 아래의 청어는 감자 보트에 부분적으로 제공됩니다. 테이블 위에 올려놓으면 너무 아름다워서 손님들이 놀라고 기뻐하며, 특히 이 디자인은 아이들에게 높은 평가를 받습니다.

그것이 우리가 생각해 낸 다양한 옵션입니다. 모피 코트로 전통적인 청어 샐러드를 변형했다고 말할 수도 있습니다. 레시피가 마음에 드셨기를 바라며 소셜 네트워크 버튼을 클릭하여 친구들과 레시피를 공유하시기 바랍니다.

가장 마음에 들었던 프레젠테이션을 적어보세요. 아니면 제가 기사에서 언급하지 않은 여러분만의 특이한 옵션이 있을 수도 있습니다. 댓글로 공유해주세요! 우리는 그것에 대해 알게 되어 매우 기쁘고 흥미로울 것입니다.

그게 다야!

새로운 출판물까지!

즐겁게 요리하세요!

모피 코트 아래의 청어는 매콤하며 야채 층으로 조심스럽게 덮여 있습니다. 그리고 빵 한 조각과 청어, 양파의 조합은 무의식적으로 그 순간을 멈추고 친숙하고 사랑받는 맛을 즐기고 싶게 만듭니다. 하지만 해마다 같은 레시피로 요리하는 것에 지치셨나요? 삶은 당근과 사탕무를 단조롭게 자르면 우울증이 유발됩니까? 특이한 것으로 손님을 놀라게 하고 싶지만, 모피 코트 아래서 좋아하는 샐러드 맛을 포기할 준비가 되지 않으셨나요? 레스토랑 평론가이자 요리 전문가인 Anton Arens는 360도 TV 채널에 명절 샐러드의 독창적인 요리법을 전했습니다.

흥미로운 사실

샐러드가 묽어지는 것을 방지하려면 "모피 아래 청어" 샐러드용 야채를 구워야 합니다.
클래식 샐러드 레시피에는 계란이 포함되어 있지 않습니다.
샐러드에서 양파가 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 찬물에 담가야합니다.
맛있는 샐러드를 준비하려면 살짝 소금에 절인 청어를 사용해야 합니다.
집에서 만든 마요네즈에는 전분이 포함되어 있지 않습니다.

재료

사탕무 - 3 개;
감자 - 2 개;
당근-1 개;
메추라기 알 - 5 개;
양파 - 1 개;
살짝 소금에 절인 청어-1 개;
사과 사이다 식초 - 2 큰술. 숟가락;
보로딘스키 빵 - 1 덩어리;
파 - 장식용;
딜 - 장식용.

레시피

1. 먼저 야채를 준비합니다. 당근, 감자, 사탕무를 씻어서 말리되 껍질을 벗기지 마세요.

2. 각 야채를 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 180도로 예열된 오븐에서 30~40분 동안 굽습니다. 우리는 사탕무로 야채의 준비 상태를 결정할 것입니다. 요리하는 데 가장 오랜 시간이 걸립니다. 비트가 부드러워지면 다른 야채도 구운 것입니다.

3. 완성된 야채를 식힌 후 포장을 풀고 껍질을 벗겨주세요.

4. 굵은 강판에 감자를 갈아준 다음 사탕무를 갈아줍니다. 지금은 껍질을 벗긴 당근을 따로 보관해 두세요. 완성된 샐러드를 장식하려면 필요합니다.

5. 청어로 넘어 갑시다. 샐러드의 경우 향신료나 기름 없이 껍질을 벗기지 않고 가볍게 소금에 절인 청어를 선택하는 것이 좋습니다. 우리는 머리부터 시작하여 물고기를 청소합니다.

6. 뼈 없는 살코기를 쉽게 얻으려면 청어의 꼬리를 잡고 날카로우면서도 부드러운 움직임으로 생선을 반으로 찢습니다.

7. 반쪽은 깨끗한 등심이고, 나머지 반쪽은 뼈가 다 들어있어 빨리 빼기 쉬우며 등뼈를 완전히 제거해줍니다.

8. 양파는 굵게 채썰어 찬물에 담가 쓴맛을 모두 빼고 믹서기에 넣는다.

9. 청어 필레와 약간의 사과식초를 추가합니다. 혼합물을 갈아주세요.

10. 보로디노 빵 한 덩어리로 샐러드 접시를 만듭니다. 이렇게 하려면 상단 껍질을 잘라내고 빵가루를 꺼냅니다.

마요네즈 재료

닭고기 달걀 - 2 개;
겨자 - ½ 큰 스푼;
레몬 - ½ 조각;
소금 - 맛보기;
설탕 - 맛보기;
식물성 기름 - 200ml.

레시피

1. 간단합니다. 노른자, 레몬즙, 머스타드, 약간의 설탕, 소금을 블렌더 볼에 넣으세요. 우리는 느린 속도로 모든 것을 이기기 시작합니다.

2. 이 과정에서 정제된 식물성 기름을 조금씩 조금씩 첨가해 주세요.

3. 샐러드 제공을 시작합니다. 보로디노 빵 접시 바닥에 마요네즈를 바르고 강판 감자를 추가합니다. 믹서기에서 다진 청어를 위에 올려 놓습니다.

4. 샐러드의 최상층은 마요네즈와 섞인 강판 비트입니다.

5. 당근 슬라이스, 파, 삶은 메추리알 반개로 샐러드를 장식합니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

오늘은 "슈바"샐러드 대신 "모피 아래 청어"샌드위치, 사진 레시피를 만들 수 있으므로 처음으로 성공할 수 있다고 말씀 드리겠습니다. 많은 주부들은 "모피 코트 아래 청어"샐러드 준비를 거부합니다. 왜냐하면 많이 손보고, 층으로 배치하고, 청어를 잘게 자르고 손을 더럽혀야하기 때문입니다. 안주인과 손님 모두가 만족하고 만족할 수 있도록 그러한 샐러드를 준비하는 편리한 방법을 제공합니다. 매우 맛있고 간단합니다.

필수 제품:

- 사탕무 300g;
- 사과 150g;
- 양파 150g;
- 닭고기 달걀 1개
- 소금에 절인 청어 250-350g;
- 마늘 1쪽
- 냉동 버터 100g;
- 마요네즈 150-180g;
- 샌드위치용 빵이나 바게트.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

샌드위치의 경우 모든 야채를 준비해야합니다. 즉, 비트가 부드러워 질 때까지 끓여야하며 칼로 쉽게 뚫어야합니다. 나는 껍질에 사탕무를 요리하지만 미리 브러시로 씻어냅니다. 나는 익힌 사탕무를 껍질을 벗기고 미세한 강판으로 문지릅니다.

날카로운 칼로 양파를 잘게 자르고 끓는 물에 데칩니다. 그 후에는 양파가 그렇게 쓰라리지 않을 것입니다.

나는 사과를 강판에 문질러 딱딱하기 때문에 껍질을 잘라냅니다. 나는 사탕무, 사과, 양파를 하나의 용기에 담습니다.

나는 거기에 마늘 한 쪽을 짜냅니다.

나는 냉동 버터를 강판에 문지릅니다. 혼합물은 부드럽고 빵에 바르기 쉽습니다.

마요네즈로 샐러드에 양념을 하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 나는 이 놀라운 사실에 여러분의 관심을 끌고 싶습니다.

바게트를 얇게 자르고 비트 뿌리 혼합물을 뿌렸습니다.

청어를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 샌드위치에 올려 놓습니다.

나는 채소, 어쩌면 딜로 장식합니다.

완성된 샌드위치가 너무 밝고 예쁘네요,

테이블이 즉시 축제로 변합니다. 이것들도 좋을 것입니다.

나는이 "모피 아래 청어"샌드위치를 좋아합니다. 사진과 함께 조리법이 마음에 들었고, 미니어처이고 쉽게 잡을 수 있기를 바랍니다. 이러한 샌드위치로 만든 간식은 맛이 매우 섬세하고 빵 조각을 항상 1-2 번 먹을 수 있기 때문에 맛있습니다.