양귀비 씨앗을 담가야합니까? 양귀비 씨 채우기 요리법

축제 요리를 준비하려면 요리 전문가의 특별한주의가 필요합니다. 사소한 실수로 요리가 돌이킬 수 없을 정도로 손상되거나 맛이 그렇게 뛰어나지 않을 것입니다. 오늘 우리는이 밝은 기독교 휴가를 위해 전통적으로 준비된 kutya를 위해 양귀비를 찌는 방법을 알려줄 것입니다.

이 프로세스가 매우 간단해 보일 수 있지만 그러한 쉬운 문제에도 특정 뉘앙스와 함정이 있습니다.

kutya에 양귀비 씨앗을 담가야합니까? 왜해야합니까?

양귀비 씨는 요리에 매우 인기가 있으며 다양한 패스트리, 디저트, 때로는 샐러드에 채우기로 추가됩니다. Kutia는 이러한 요리와 차별화됩니다. 곡물에서 양귀비 씨를 찾는 것은 매우 드물기 때문에 이 재료는 경험이 부족한 요리사에게 많은 질문을 던집니다.

예를 들어, 많은 사람들은 양귀비 씨앗을 준비하고 양조해야 하는 이유를 전혀 이해하지 못합니다. 사실, 모든 것이 여기에서 매우 간단합니다. 마른 양귀비에는 뚜렷한 맛이 없으며이 형태로 음식에 첨가하면 단순히 특별한 향기가 없습니다.

양귀비 과자는 말린 상태로 판매되기 때문에 상당히 단단하고 작은 모래 알갱이와 비슷합니다. 이 제품을 삶아서 갈아서 먹으면 말 그대로 우리 눈앞에서 변할 것입니다. 첫째, 부드럽고 두 번째로 훨씬 더 향긋하고 가장 중요한 것은 맛있습니다.

집에서 kutia를 위해 양귀비를 찐 방법

따라서 양귀비를 찌는 주요 방법을 살펴 보겠습니다. 양귀비를 부드럽게 한 다음 나중에 특정 요리에 추가하기 위해 갈아줍니다.

양귀비 씨앗을 물로 찐다

가장 쉬운 방법은 양귀비 씨앗을 양조하는 것입니다.

이렇게하려면 마른 제품을 체를 사용하여 흐르는 물에 부드럽게 씻은 다음 깊은 그릇에 넣습니다.
여기에 물이 씨앗을 1-2 센티미터 덮도록 일정량의 끓는 물을 부어야합니다.
용기를 뚜껑으로 덮고 수건으로 싸서 30 분 또는 40 분 동안이 형태로 두십시오.
부드럽게 된 양귀비 씨에서 여분의 액체를 배출하고 과립 설탕을 넣은 다음 편리한 방법으로 분쇄하십시오.

이 방법의 가장 큰 단점은 양귀비를 그릇에 아무리 닫아두어도 완전히 스며들지 않고 삶을 때처럼 향이 나지 않는다는 것입니다.

우유에 양귀비 씨 삶기

이 방법은 보편적이라고 할 수 있습니다. 물론 시간이 훨씬 더 걸리고 스토브에 지속적으로 있어야하지만 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 양귀비 씨는 요리하면 부드럽고 향이 좋으며 매우 맛있습니다.

우리는 체를 사용하여 표준 방식으로 양귀비 씨앗을 씻습니다. 그런 다음 끓는 물과 필터로 몇 분 동안 붓습니다.
양귀비 씨를 스튜 냄비에 붓고 액체가 완전히 덮도록 우유로 채 웁니다. 여기에 맛을 내기 위해 설탕이나 꿀을 첨가하십시오.
우리는 냄비를 천천히 불에 태우고 끊임없이 저으면서 우유 나 물이 양귀비 씨앗에 완전히 흡수되거나 증발 할 때까지 요리합니다.
그런 다음 양귀비를 조금 식히고 조리법에 따라 더 준비합니다.

끓이기 때문에 양귀비가 매우 담그기 때문에 모르타르와 기존 믹서기로 쉽게 갈 수 있습니다.

그런데 옛날에 주부들은 온도가 가장 낮은 화덕의 가장자리에 양귀비씨와 우유를 담은 용기를 올려놓고 한두 시간 정도 뜸을 들였다. 이 방법은 거의 동일한 레시피를 반복합니다.

전자 레인지에서 양귀비 씨앗 준비하기

이 기술은 요리할 시간이 전혀 없는 사람들에게 도움이 될 것이며 양귀비는 가능한 한 빨리 부드러워져야 합니다.

양귀비 씨를 씻어 그릇에 붓습니다. 여기에 정제수를 부어 양귀비를 1cm 덮습니다.
컵을 전자레인지에 넣고 타이머를 1~2분으로 설정합니다(장치의 전원에 따라 다름).
그런 다음 과도한 액체를 배출하고 양귀비 씨앗에 설탕을 넣거나 꿀을 넣으십시오. 저어주고 다음 요리 단계로 넘어갑니다.

여기서 가장 중요한 것은 양귀비를 전자 레인지에 과도하게 노출시키지 않고 충분한 물을 붓는 것입니다. 너무 많이 붓는다면 더 좋을 것입니다. 과량은 나중에 계속 합쳐지지만 액체가 부족하면 양귀비 씨의 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

kutya를 위해 양귀비 씨앗을 쉽게 갈아 타는 방법

양귀비 씨앗을 갈아서 kutya 또는 베이킹에 추가하기 위해 준비하는 방법에 대한 많은 비디오 지침이 있습니다. 사실 방법은 그리 많지 않고, 모두 말 그대로 손가락으로 셀 수 있습니다.

그들 중 일부는 간단하고 다른 것들은 더 복잡하므로 시간과 결과 측면에서 어떤 방법이 최적인지 스스로 결정하십시오.

가장 시간이 많이 걸리는 방법은 절구와 유봉을 사용하는 것입니다. 따라서 양귀비는 고대에 닳았고 지금도 전혀 구식이 아닙니다. 사실 이런 식으로 양귀비 덩어리가 가능한 한 균질하게 얻어지고 곡물의 맛이 최대한 드러납니다. 마이너스 중 - 기간과 불편.
블렌더로 양귀비 씨앗을 갈아서 사용하는 것이 가장 편리합니다. 덩어리가 가벼워지기 시작할 때까지 씨앗을 갈아서 향과 맛을내는 양귀비 우유의 표시입니다.

커피 그라인더에서 양귀비 씨를 갈아서 사용할 수 있습니다. 블렌더의 경우와 동일한 원리가 여기에 적용됩니다.
모르타르, 커피 그라인더 또는 믹서기가 없다면 작은 구멍이 있는 일반 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 물론이 방법은 높은 노동 강도와 낮은 결과 품질을 결합하지만 다른 것이 없다면 그것에 의지 할 수 있습니다.

kutia를 위해 양귀비를 찐 후에 결과 페이스트의 밀도를 조정해야 함을 기억하는 것도 중요합니다. 이것은 설탕과 꿀을 첨가하여 이루어집니다. 그들은 또한 죽의 단맛을 제공하므로 양귀비 성분의 밀도를 추구하기 위해 너무 달콤하게 만들어 실수로 접시를 망치지 마십시오.

오늘 나는 홈 베이킹 애호가에게 확실히 도움이 될 매우 유용한 것을 준비 할 것을 제안합니다. 아래에서 찾을 수 있는 조리법인 양귀비 덩어리는 롤, 파이, 파이, 빵, 쿠키 및 팬케이크를 위한 훌륭한 충전재입니다. 상점에서 항상 찾을 수 있는 것은 아니지만, 제품의 가용성으로 집에서 쉽게 요리할 수 있습니다! 이것은 아마도 우리가 할 일입니다.

나는 현대 식품 산업에서 생산되는 고품질 양귀비 덩어리는 항상 맛있고 육즙이 많으며 향긋하다고 말해야합니다. 그러나 최근에는 이 수제 충전재가 희귀할 뿐만 아니라 비용도 2배(전년 대비) 올랐습니다. 내가 좋아하는 것의 구성은 꽤 괜찮고 해로운 것은 찾지 못했습니다.

그럼에도 불구하고 양귀비 씨로 베이킹하고 싶지만 단순한 것이 아니라 그러한 충전물로 베이킹하고 싶을 때가 있습니다. 음, 물론입니다. 검은 씨앗 외에도이 달콤한 덩어리에는 아몬드, 설탕에 절인 오렌지 및 건포도가 포함되어 있습니다. 그 조합은 의심의 여지없이 훌륭합니다!

내 스스로는 바닐라 맛을 추가하기로 결정했고 단맛을 위해 일반 백설탕 대신 천연 꿀, 흑설탕(기분 좋은 캐러멜 향이 난다)을 넣었습니다. 특정 재료(견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일, 설탕 또는 꿀)의 양은 자신에게 맞게 쉽게 조정할 수 있으므로 실험을 두려워하지 마십시오.

재료:

(300밀리리터) (200그램) (50그램) (50그램) (50그램) (50그램) (35그램) (2 조각 ) (0.5포드)

사진과 함께 단계별 요리:

수제 양귀비 덩어리를 준비하려면 양귀비 씨앗, 식수, 사탕 수수 설탕, 천연 꿀, 달콤한 아몬드, 건포도, 설탕에 절인 오렌지, 달걀 흰자위 및 바닐라와 같은 재료가 필요합니다. 제품의 가능한 모든 대체품은 레시피 과정에서 자세히 쓸 것입니다.

그 후, 우리는 양귀비를 적당한 양의 접시로 옮기고 찬물로 채우고 중간 열로 스토브에 놓습니다. 제가 표시한 물의 양은 300밀리리터이지만 더 많이 또는 더 적게 추가할 수 있습니다. 붓는 과정에서 양귀비 씨는 필요한만큼 흡수하고 나머지는 병합합니다.

끓일 필요가 없습니다. 이제 원하는 경우 이 단계에서 양귀비에 바닐라 향을 더할 수 있습니다. 가지고 있다면 물론입니다. 그렇지 않으면 바닐라 꼬집음 또는 바닐라 설탕 한 티스푼을 추가하십시오. 천연 바닐라는 꼬투리 반으로 충분합니다. 세로로 자르고 칼로 검은 씨를 긁어냅니다. 양귀비 씨앗에 넣고 섞는다. 꼬투리 자체를 버리지 마십시오. 설탕 병에 넣고 단단히 밀봉하고 몇 주 동안 그대로 두면 수제 바닐라 설탕이 준비됩니다. 그건 그렇고, 자연!

이때 나머지 양귀비씨 충전재료를 준비합니다. 여기서 우리는 구워야 하는 아몬드가 필요합니다(건조 프라이팬, 오븐 또는 전자레인지에서). 아몬드 대신 호두, 헤이즐넛, 땅콩 등 다른 견과류를 사용할 수 있습니다.

편리한 방법으로 바삭바삭한 견과류를 갈아주세요. 나는 콤바인에 넣는 것이 더 좋지만 칼로 자르면됩니다. 분쇄도는 중간이며 미세한 부스러기에 가깝지만 조각이 느껴집니다. 더 이상 사진을 찍지 않았습니다. 사진 없이 깨끗하기를 바랍니다. 건포도 (밝거나 어두운)가 분류되고 씻겨지고 건조됩니다. 마른 것을 발견하면 끓는 물로 찐 다음 말리십시오. 설탕에 절인 과일을 정확히 오렌지색으로 섭취하는 것이 좋습니다(집에서 만드는 방법). 단단한 설탕에 절인 과일을 뜨거운 물(문자 그대로 두어 스푼이면 충분함) 또는 방향족 알코올(럼, 브랜디, 코냑)을 붓고 부드러워질 때까지 그대로 두십시오. 그러한 설탕에 절인 과일이 없으면 하나의 큰 오렌지에서 풍미를 사용하십시오.

Mac은 증기를 일으켜 모든 액체를 흡수했습니다. 귀중한 바닐라가 있기 때문에 물이 남지 않는 것이 바람직합니다.

다음으로 편리한 방법으로 양귀비를자를 필요가 있습니다. 이 목적을 위한 침수 블렌더가 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 양귀비를 두 번 스크롤 할 수 있습니다. 결과적으로 씨앗은 으깨지고 흰 우유를 분비하게 됩니다. 이미 작은 양귀비를 갈아야 하는 이유는 무엇입니까? 간단합니다. 그러한 절차 후에는 더 맛있을 것이며, 또한 치아 사이에 너무 많이 끼지 않을 것입니다.

그런 다음 천연 꿀(가장 좋아하거나 구할 수 있는 것), 흑설탕(부족한 경우 일반 흰색을 사용할 수 있음), 잘게 썬 견과류, 건포도 및 설탕에 절인 과일(큰 경우 칼로 작게 자름)을 추가합니다.

양귀비 씨가 든 향기로운 롤, 빵 및 파이는 즉시 식욕을 돋웁니다. 이 진미는 거의 모든 상점에서 구입할 수 있지만 집에서 요리하면 훨씬 맛있습니다. 우리는 양귀비 씨앗에서 올바른 충전물을 만드는 방법에 대해 더 이야기 할 것입니다.

전통적인 양귀비 씨 충전물

재료:

설탕 - 0.5 컵;
양귀비 - 1 잔.

요리:

곡물을 끓는 물로 채우고 30 분 동안 그대로 두십시오.
우리는 물을 배출합니다 (체를 사용할 수 있음).
우리는 고기 분쇄기를 통해 부은 제품을 갈아줍니다 (두 번 스크롤해야 함).
우리는 결과 덩어리를 설탕과 결합합니다.

이러한 방식으로 제조된 혼합물에는 한 가지 단점이 있습니다. 바로 부서지기 쉽습니다. 제품을 만들때 작업하기 불편합니다.

그리고 레시피의 확실한 장점은 필요한 최소한의 제품과 준비 속도입니다.

꿀 양귀비 씨

재료:

양귀비 - 0.3kg;
설탕 - 100g;
액체 꿀 - 150g.

요리법::

곡물을 뜨거운 물로 채우고 양조하십시오.
우리는 거즈 또는 체를 통해 표현하고 짜냅니다.
우리는 제품을 나머지 성분과 결합하고 모든 구성 요소를 박격포로 밀어 균질 한 덩어리가되도록합니다.

이 혼합물은 모든 베이킹에 사용할 수 있지만 대부분 롤에 사용됩니다.

양귀비와 사과 속 채우기

재료:

양귀비 - 1 잔;
우유 - 1 잔;
건포도와 견과류 - 각각 0.5컵;
사과 - 1개;
밀가루 - 유리;
레몬 1개;
부드러운 버터 - 2 큰술. 엘.;
꿀 - 2 큰술. 엘.;
설탕 - 0.5 컵.

요리 단계:

견과류를 갈아서
우리는 모든 구성 요소 (사과 제외)를 하나의 용기에 넣고 저열로 끓입니다. 혼합물을 끓이는 동안, 그 성분은 항상 저어야 합니다.
삶은 덩어리가 식는 동안 사과를 껍질을 벗기고 강판에 문지릅니다.
혼합물이 식으면 사과를 넣고 섞는다.

향신료로 채우는 양귀비

일반적으로 이러한 혼합물은 축제 테이블에서 제공되는 제품을 위해 준비됩니다. 케이크, 패스트리, 파이 등이 될 수 있습니다.

재료:

양귀비 - 1 잔;
견과류와 건포도 - 각각 0.5컵;
꿀 - 2 큰술. 엘.;
레몬 주스 - 2 tsp;
바닐린 - 칼 끝에;

요리:

끓는 물에 주성분을 부어 짜십시오.
곡물이 식으면 짜내고 식힌 다음 체나 절구로 갈아야 합니다. 결과 덩어리는 희끄무레 한 색을 얻어야합니다.
건포도는 끓는 물을 잠시 부어 부드러워 질 때까지 양조하십시오.
고기 분쇄기를 통해 건포도를 갈아서십시오.
견과류도 마찬가지입니다.
깊은 그릇에 레몬 주스를 제외한 모든 재료를 넣고 섞는다.
혼합물이 너무 액체 상태가 되지 않도록 하면서 점차적으로 레몬 주스를 붓습니다.

양귀비 씨앗과 양질의 거친 밀가루로 채우는 것

이 혼합물은 매우 부드럽고 끈적 거리기 때문에 베이글 및 롤과 같은 복잡한 모양을 형성하는 것이 편리합니다.

재료:

만카 - 2 큰술. 엘.;
우유 - 370ml;
양귀비 - 250g;
견과류 - 75g;
바닐라 - 2 패킷;
건포도 - 100g;
계란 - 1 개;
럼 - 2티스푼

요리법:

블렌더를 사용하여 미리 씻은 곡물을 갈아서 사용하십시오.
우유가 끓게하십시오.
우리는 점차적으로 설탕, 주요 성분 및 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다.
혼합물을 3번 끓인 다음 오븐에서 꺼냅니다.
우리는 질량을 나머지 구성 요소와 결합하고 마지막으로 계란을 그 안에 넣습니다.

이미 포장된 제품을 구매하셔도 되지만 무게로 구매하시면 알갱이 하나하나가 보이시죠? 무결성을 검사해야 합니다. 곰팡이나 습기로 인해 해충이 먹어치우면 안 됩니다. 또한 양귀비 씨앗은 크고 거의 같은 크기여야 합니다.
요리하기 전에 양귀비 씨앗을 헹굽니다. 유일한 예외는 푸드 프로세서나 커피 그라인더로 제품을 갈아야 하는 레시피입니다.
곡물의 향이 더욱 진하게 나기 위해서는 뜨거운 물을 부어 부풀어 오르게 한 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 일부 주부들은 끓이는 것을 선호하기도 합니다.
양귀비베이스를 꿀, 견과류, 설탕에 절인 과일, 우유, 버터, 건포도, 설탕과 결합하면 충전물이 훨씬 맛있습니다.
검은 향이 나는 곡물은 종종 케이크 층, 파이 및 기타 진미를 구울 때 반죽에 직접 첨가됩니다.

우선, 양귀비를 흐르는 물로 철저히 헹굽니다. 더 쉽게 하기 위해, 씨를 무명천 가방에 넣고 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 그 후에 스팀을 시작할 수 있습니다. 끓는 물에 양귀비 씨앗을 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 10 분 동안 약간 주입 한 다음이 절차를 다시 반복해야합니다. 세 번째 찐 후 물을 빼고 끓는 우유에 혼합물을 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 양귀비를 소쿠리 또는 체에 던지고 모든 액체가 배수 될 때까지 기다려야합니다.

2단계

다음 단계: 씨앗을 갈기. 이를 위해 씨앗을 갈기위한 특별한 장치가 없으면 일반 커피 분쇄기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

3단계

양귀비 찜을 위해 여러 절차를 수행하고 싶지 않다면 하나로 할 수 있습니다. 그러나이 경우 양귀비는 열을 잘 보존하고 유지하기 때문에 끓는 물에 10 분이 아니라 40 분, 바람직하게는 토기에 보관해야합니다. 씨앗을 부드럽게 하기 위해 우유에 삶아도 됩니다. 그러면 충전물이 더 부드러워집니다. 으깬 양귀비씨에 설탕이나 꿀을 넣어 단맛을 낸다.

적절하게 준비된 양귀비 씨 충전물은 단순히 맛있습니다. 빵과 파이, 파이 모두에 사용할 수 있습니다. 제시된 제품을 처리하기 위한 몇 가지 옵션이 있다는 점에 유의해야 합니다. 우리는 가장 간단하고 빠른 것에 대해서만 말할 것입니다.

양귀비 스터핑: 단계별 레시피

그러한 충전물 준비를 시작하기 전에 어떤 종류의 베이킹에 사용하고 싶은지 생각해야 합니다. 닫힌 파이나 맛있는 파이를 만들고 싶다면 아래 레시피를 추천한다.

따라서 다음이 필요합니다.

버터 또는 마가린 크림 - 약 120g;
모래 설탕 - 가득 찬 컵;
신선한 큰 계란 - 2 개;
요오드화 소금 - ½ 작은 숟가락 (원하는 경우 생략 가능).

조리방법

양귀비에서 촉촉하고 약간 콧물 일관성이 있어야합니다. 이렇게 하려면 마른 곡물을 커피 그라인더에 넣고 가루 상태로 갈아야 합니다. 그런 다음 그들은 제쳐두고 채우기의 두 번째 부분을 준비해야합니다. 이렇게하려면 우유에 요리 지방 조각을 넣고 모래 설탕을 넣어야합니다. 다음으로 제품을 수조에 넣고 달콤한 제품이 완전히 녹을 때까지 가열해야 합니다. 그 다음에는 풀어놓은 계란을 넣고 계속 저어주어야 합니다. 이러한 작업은 전체 덩어리가 부분적으로 끓을 때까지 수행해야 합니다.

마지막 스테이지

크림 같은 우유 덩어리가 약간 두꺼워지면 미리 준비한 양귀비 씨 가루를 부어 잘 섞어야합니다. 생성된 슬러리는 약 3-4분 동안 가열되어야 합니다. 이 시점에서 양귀비 씨 충전물은 완전히 익힌 것으로 간주됩니다. 디저트를 굽기 위해 즉시 사용하거나 냉장고에 넣을 수 있습니다(냉각 후). 그러한 제품을 일주일 동안 추위에 보관할 수 있습니다.

빵을 위한 빠른 양귀비 씨앗 채우기

반죽 위에 양귀비 씨를 발라야 맛있는 빵이나 빵을 만들려면 꿀과 레몬을 사용하는 것이 좋습니다. 그러한 디저트는 매우 맛있을뿐만 아니라 외관도 매우 아름답습니다.

따라서 롤빵에 양귀비 씨를 채우려면 다음과 같은 제품을 사용해야 합니다.

마른 양귀비 씨앗 - 2 컵;
저지방 우유 - 1 컵;
모래 설탕 - 2/3 컵;
모든 꿀 - 5 큰 숟가락;
큰 신선한 레몬 - 1 개.

과일 가공

롤빵에 양귀비 씨를 채우기 전에 신 과일을 처리해야합니다. 레몬은 잘 씻은 다음 완전히 말린 다음 작은 강판에 강판에 갈아서 풍미가 완전히 남도록 해야 합니다. 원하는 경우 껍질을 먼저 칼로 자른 다음 잘게 자를 수 있습니다.

충전재를 만드는 과정

준비가 끝나면 전체 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 저지방 함량의 우유를 스튜 냄비에 부은 다음 같은 장소에 모래 설탕을 부어 모든 것을 철저히 섞어야합니다. 접시를 천천히 불에 태우고 달콤한 성분이 완전히 녹을 때까지 기다려야합니다. 제품 옆에 마른 양귀비 씨앗, 꿀 및 레몬 향을 배치해야합니다.

사용하는 방법?

위에서 검토 한 조리법 인 양귀비 씨 필링은 열린 파이와 빵에만 사용됩니다. 숟가락이나 요리용 브러시로 반죽 표면에 도포해야 합니다. 만두를 열처리하는 동안 양귀비 씨가 타는 것을 방지하려면 형성된 제품에 구타 닭고기 달걀을 추가로 기름칠하는 것이 좋습니다. 이 상태에서 반제품은 예열된 오븐에 넣고 40~55분간 구워야 합니다. 결과적으로 성인과 어린이 모두에게 어필 할 매우 맛있고 아름다운 디저트를 얻을 수 있습니다.

건포도와 양귀비 씨로 속 만들기

양귀비와 건포도 충전은 롤에 대한 훌륭한 옵션이며 위의 조리법보다 그러한 제품을 준비하는 데 시간이 조금 더 필요합니다.

따라서 성분은 다음과 같습니다.

마른 양귀비 씨앗 - 전체 컵;
움푹 들어간 어두운 건포도 - 1 컵;
모래 설탕 - 2 큰 숟가락.

재료 준비

양귀비 씨와 검은 건포도의 충전물을 점성 있고 아주 맛있게 만들려면 모든 재료를 미리 준비해야합니다. 먼저 모든 말린 과일을 분류하여 부패한 요소, 나뭇 가지 및 기타 파편을 제거해야합니다. 다음으로 건포도를 소쿠리에 넣고 따뜻한 물에 잘 헹굽니다. 그 후에 그릇으로 옮겨 끓는 물을 부어야합니다. 이 상태에서 제품은 30분 동안 견디는 것이 바람직합니다. 앞으로는 수돗물로 다시 헹궈야 합니다.

정확히 같은 방식으로 마른 양귀비 씨앗을 처리해야합니다. 그들은 그릇에 넣고 끓는 물로 데워야합니다. 제품이 약간 부풀어 오르면 여과하고 다시 헹구어 야합니다.

충전물 생성의 마지막 단계

설명 된 모든 작업이 끝나면 양귀비 씨앗에 모래 설탕을 깔고 푸셔로 철저히 갈아야합니다. 균질한 달콤한 덩어리를 받으면 건포도와 함께 섞어서 의도 한 목적, 즉 다양한 롤, 파이 등을 요리하는 데 사용해야합니다. 그건 그렇고, 말린 과일은 날카로운 칼이나 믹서기로 더 잘게 잘 수 있습니다. 이 경우 더 균일하고 점성이 있는 충전물을 얻을 수 있습니다.

가장 빠른 양귀비 씨앗 충전

파이, 번 등의 재료로 양귀비씨 충전물을 만들 시간과 재료가 없다면 아래의 조리 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 두 가지 주요 성분만 필요합니다.

마른 양귀비 씨앗 - 1.5 컵;
액체 꿀 - 1 컵.

단계별 요리 과정

집에서 양귀비 씨앗 충전물을 만드는 방법? 이렇게하려면 물이 깨끗해질 때까지 곡물을 철저히 씻어야합니다. 다음으로 양귀비는 끓는 물을 부어 몇 분 동안이 상태로 두어야합니다. 결과적으로 상당히 부은 씨앗으로 끝나야합니다. 그 후 미세한 체로 세게 흔들거나 거즈로 짜내면서 최대한 수분을 빼야 한다. 마지막에 제품을 그릇에 담고 푸셔로 부숴야 합니다. 양귀비에 액체 꿀을 첨가하십시오. 상당히 점성이 있고 매우 향기로운 덩어리를 얻어야합니다. 롤과 닫힌 파이를 채우는 것뿐만 아니라 빵, 케이크 층, 케이크 및 기타 제품을 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

합산

이제 양귀비 씨앗 채우기를 만들기 위한 몇 가지 요리법을 알게 되었습니다. 홈 베이킹을 만드는 과정에서 사용할 수 있습니다. 이 충전재는 밀가루 제품을 매우 향긋하고 맛있게 만듭니다. 또한 훌륭한 제과 장식으로 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 양귀비 씨앗에 이미 구운 빵을 뿌릴 수 있으며 유약으로 미리 윤활해야합니다. 또한 양귀비는 종종 케이크 크림에 첨가되어 독특한 향과 맛, 아름다운 구조를 제공합니다.