기름없이 사탕무와 절인 양배추. 항아리에 사탕무가있는 큰 조각으로 양배추를 요리하는 법

안녕하세요 안주인님! 여기 내 사진과 설명과 함께 맛있는 절인 양배추를 만드는 요리법을 찾을 수 있습니다. 이 절인 양배추는 비트 뿌리로 요리되어 양배추가 아름다운 분홍색으로 변합니다. 따라서 그러한 양배추는 우크라이나어로 "꽃잎"을 의미하는 "Pelyustka"라고 불립니다. 즉, 완성된 양배추는 꽃잎처럼 보입니다.

이러한 양배추는 빨리 준비됩니다. 저는 보통 3리터짜리 병에 담아서 보관하기 더 편해요. 그러나 모든 용기 나 냄비에서 요리 할 수 있습니다. 모든 프로세스에 소요되는 시간은 약 30분입니다. 그리고 12시간 절입니다.

그러한 요리의 비용은 낮습니다. 그러나 시장에서 그러한 양배추는 많은 돈에 팔립니다 (매우 이상합니다). 따라서 절인 양배추를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 빠르고 저렴하며 맛있습니다.

3리터 병 재료:

흰 양배추 - 2kg
사탕무 - 2 개 중간 (약 300 gr.)
당근 - 1 개 평균
마늘 - 5쪽

매리 네이드의 경우:

물 - 1.1리터
식초 - 150ml
설탕 - 6 큰술. 엘. 사하라
소금 - 2 큰술.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
베이 리프 - 3 개
후추 - 맛보기

사탕무와 절인 양배추 : 요리 방법.

먼저 양배추를 준비합니다. 그것을 씻고 상단의 나쁜 잎을 제거하십시오. 다음으로 양배추를 썰 필요 없이 정사각형으로 자릅니다. 양배추를 자르는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

이제 비트의 차례입니다. 또한 씻어서 청소해야합니다. 다음으로 사탕무를 입방체로 자릅니다 (입방체 또는 편리한 방법으로 할 수 있음).

우리는 사탕무와 마찬가지로 당근도 똑같이 합니다. 씻고, 껍질을 벗기고, 입방체로 자릅니다.

껍질을 벗긴 마늘을 조각으로 자릅니다.

모든 야채가 준비되었습니다. 이제 3 리터 항아리에 넣어야합니다. 바닥에 양배추, 약간의 당근, 비트, 마늘을 위에 놓습니다. 그리고 계속해서 모든 야채를 층으로 쌓아 두십시오. 마지막 레이어는 사탕무 당근이어야합니다.

야채가 항아리에 쌓이면 매리 네이드를 요리하십시오. 팬에 물을 붓습니다(보통 1리터는 항아리를 채우기에 충분하지 않으므로 1리터와 100ml를 취하십시오). 설탕, 소금, 월계수 잎, 후추를 물에 붓습니다(갈 수도 있음). 끓여서 물에 설탕과 소금을 완전히 녹입니다.

마지막에 식초를 붓고 불을 끕니다.

베이 리프를 제거하십시오. 매리 네이드의 나머지 부분은 즉시 야채 병에 부어집니다. 매리 네이드가 야채를 완전히 덮어야하는 동안 뜨거운 매리 네이드로 양배추를 부어야합니다. 그 위에 식물성 기름 두 스푼을 더 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 닫고 맛있는 양배추를 실온에서 12시간 동안 재워둡니다.

냄비에 담그면 매리 네이드를 양배추 위에 부은 후 거꾸로 된 접시로 덮고 억압해야합니다.

나는 보통 저녁에 이 야채들을 요리한다. 이 조리법에 따라 절인 양배추는 아침에 맛있고 샐러드로 먹을 수 있습니다.

절인 양배추는 밝은 분홍색, 바삭 바삭하고 달콤하고 신맛이납니다. 음, 아주 맛있습니다! 당근과 비트도 잘 어울립니다. 그런 우아한 준비를하는 것이 좋습니다!

좋은 오후입니다 친구들!

사탕무와 함께 맛있는 양배추 요리법을 찾고 계십니까? 겨울철에 저장하는 가장 좋은 방법은 절이거나 절인 것입니다. 화사한 핑크빛깔과 새콤달콤한 맛으로 맛있는 공작물을 보존하는 간단하고 빠른 방법을 공유합니다.

통조림 양배추는 당근, 딜, 마늘, 양 고추 냉이, 풍미, 타라곤 등을 추가하여 잘게 잘린 큰 조각의 항아리 또는 샐러드로 매우 맛있습니다. 겨울에는 전채, 반찬 또는 보르쉬에 사용.

발효, 절임, 소금 및 아파트에 장기간 보관하는 고품질로 보존하는 방법을 알고 싶습니까? 그런 다음 계속 읽고 옵션을 동시에 살펴보십시오.

항아리에 겨울을위한 큰 조각의 사탕무가 든 양배추-살균이없는 조리법

이 요리 방법은 주부들에게 매우 인기가 있으며 양배추가 빨리 나오고 매우 맛있습니다! 초보자도 이러한 간단한 요리법에 대처할 수 있지만 일부 뉘앙스를 알아야합니다. 시작하겠습니다!

재료:

양배추 - 2-2.5kg
비트 - 200g
당근 - 100-200g
마늘 - 50g

채우기 위해:

물 - 1리터
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 1 큰술. 엘.
표 9 % 식초 - 1/2 큰술.
검정 및 딸기 완두콩 - 각각 6-8개의 완두콩
베이 리프 - 2-3 개

요리:

뿌리 작물은 땅에서 청소하고 흐르는 찬 물로 씻고 청소합니다.

상단의 녹색과 손상된 잎이 없습니다. 우리는 양배추 머리를 4 부분으로 자르고 줄기를 제거하고 항아리에 들어갈 수있는 크기로 자릅니다.

우리는 풍부한 적갈색의 신선한 육즙이 많은 사탕무를 가져갑니다. 완제품의 아름다운 색상은 그것에 달려 있습니다. 우리는 꽤 크게 자른다.

우리는 달콤하고 육즙이 많은 당근을 가져 와서 중간 두께의 원으로 자릅니다.

우리는 마늘을 정향으로 분해하고 껍질에서 청소하고 큰 조각으로 자릅니다.

우리는 잘게 잘린 모든 야채를 항아리에 매우 단단히 넣고 맨 위까지 채울 때까지 층을 번갈아 가며 넣습니다. 첫 번째와 마지막 층은 마늘과 향신료가 들어간 사탕무 당근이어야 합니다.

동시에 소금물을 준비합니다. 에나멜 팬에 물을 붓고 소금, 설탕, 향신료를 넣고 약한 불로 5-8분간 끓이다가 식초를 넣는다. 전원을 끄고 약 60도까지 식힙니다. 항아리를 소금물로 채우고 나일론 뚜껑으로 닫고 완전히 식히십시오. 우리는 보관을 위해 냉장고로 보냅니다.

3~5일 후에는 아름다운 진한 분홍색을 띄고 기분 좋은 새콤한 맛이 납니다. 좋아하는 식물성 기름과 함께 제공하고 채소를 자르고 식욕을 돋우십시오!

즉석 파삭 파삭 한 절인 양배추 (비트가 든 3 리터 병에 담긴 레시피)

그런 파삭 파삭 한 맛있는 것은 단 하루 만에 절일 수 있으며 매우 맛있습니다! 필요한 것! 이렇게 빨리 준비하면 부엌에서 보내는 시간을 절약할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

중간 포크 1개
1 비트
당근 1개
마늘 3쪽

매리 네이드 :

물 1리터
소금 25g
설탕 30g
1 베이 리프
검은 후추 5-8 완두콩
1/2일 9% 사과 사이다 식초

1. 양배추를 적당한 크기로 자른다.

거칠고 부서지기 쉬운 배추라면 끓는 물을 1~2분간 부었다가 바로 찬물에 식혀주세요.

2. 당근과 비트를 갈아주세요.

3. 마늘을 넣고 얇게 썬다.

4. 준비된 3 리터 항아리에 다진 야채를 마늘 - 양배추 - 당근이 든 사탕무와 같은 층으로 배치하십시오. 그래서 모든 재료가 소진될 때까지.

완제품을 풍부한 색상으로 만들려면 구운 사탕무를 사용할 수 있습니다.

5. 뜨거운 물에 마리네이드 하려면 소금, 설탕, 월계수잎 후추를 넣어주세요. 끓어오르면 약한 불에서 4-6분 동안 그대로 두었다가 식초를 넣고 끕니다. 매리 네이드가 투명하고 따뜻해지면 그대로두고 항아리를 부으십시오.

6. 나일론 뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 보관한다.

양배추가 매우 달콤하면 다진 녹색 사과를 넣으십시오.

사탕무, 마늘, 셀러리를 곁들인 맛있는 조지아식 양배추

멋진 구리아 배추는 가장 간단하고 저렴한 제품으로 준비되지만 한 가지 변하지 않는 것은 바로 매운맛입니다.

다음이 필요합니다.

포크 - 2.5kg
비트 - 큰 것 1개
마늘 - 중간 머리 2개
지상 고추 - 1 tsp.
녹지: 셀러리, 파슬리, 딜
베이 리프 - 4 개
검은 후추 - 8-10 개.
딸기 완두콩 5-6 개.
소금 - 4 큰술. 엘. 토플리스
설탕 - 2 큰술. 엘.
9% 식초 - 250ml

이 초간단 레시피는 이음매 없이 요리하세요. 양배추는 맵고 식욕을 돋우며 맛있습니다. 손가락을 핥을 것입니다!

사탕무와 양 고추 냉이를 곁들인 소금에 절인 양배추 : 겨울을위한 가장 맛있는 요리법

발효는 자체 주스에서 발효되기 때문에 오히려 명시적인 보존 방법입니다. 우리는 큰 법랑 냄비에서 뜨거운 방식으로 발효합니다. 준비가되면 아파트에 편리하게 보관할 수 있도록 항아리에 넣습니다.

이 즉석 요리법에 따르면 적당히 매운 양배추, 매우 맛있고 비트 뿌리 주스로 아름답게 착색되어 와사비의 매운 맛이납니다.

재료:

양배추 머리 - 2.5kg
테이블 비트 - 100g
양 고추 냉이 뿌리 - 50-70g
마늘 - 중간 머리

소금물:

물 - 1리터
소금 - 30g
설탕 - 30g
검은 색과 딸기 완두콩 - 5-6 개.
베이 리프 - 2 개
카네이션 - 2 개

요리:

요리 제품:

우리는 양배추 머리를 줄기와 함께 큰 조각으로 자르고 사탕무는 중간 크기로, 양 고추 냉이 뿌리를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 마늘을 조각으로 자릅니다.

우리는 냄비에 모든 것을 층으로 넣습니다. 맨 아래에는 사탕무, 양 고추 냉이, 마늘 및 향신료 층이 있고 양배추 층이 있습니다. 모든 상품이 소진될 때까지 채워드립니다.

간단한 소금물 준비:

끓는 물에 소금과 설탕을 녹이고 모든 강철 향신료를 넣고 5분간 끓이다가 마지막에 식초를 넣고 팬의 내용물을 붓는다.

우리는 접시를 위에 놓고 3 리터의 물병을 그 위에 놓습니다. 우리는 실온에서 3 일 동안 억압 한 다음 2-3 일 동안 더 시원한 곳에 둡니다. 그런 다음 항아리에 넣고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

한국 스타일의 당근과 비트 뿌리를 곁들인 매운 양배추 "Pelyustka"

이 겨울용 식초로 매운 요리를 만드는 비법은, 그리고, 와 함께 한국 요리에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다.

재료:

2, 5kg의 양배추 머리
당근 1-2개
마늘 머리
중간 크기의 비트 뿌리 1개
고추 1개
1/2티스푼 지상 고수
3 예술. 엘. 사하라
1st. 엘. 소금
식물성 기름 50g
9% 식초 50g
월계수잎 2장
2 정향

철 뚜껑 아래 소금물에 사탕무와 함께 통조림 양배추

이 옵션은 겨울에 완제품이 다양한 변형의 기성품 샐러드로 제공 될 수 있기 때문에 좋습니다.

양배추 10kg의 염장 레시피 :

우리가 소비하는 리터당:

혼합 야채 800g
설탕 30g
소금 12g
9% 식초 50g
검은 후추와 정향 5 조각
계피 3g

우리는 1 리터의 물을 채우기 위해 준비합니다.이 양은 4 리터 항아리에 충분합니다.

설탕 120g
소금 50g
9% 식초 200g
얇게 썬 양배추(5-6mm)는 샐러드처럼 끓는 물에 1분간 데친다.
스트립으로 자른 사탕무와 당근과 섞습니다.
뜨거운 충전물 (250ml) 한 잔을 리터 항아리에 붓고 검은 후추, 정향 및 야채 혼합물 800g을 어깨까지 추가하십시오. 충전물은 항아리의 내용물보다 높아야합니다.
우리는 항아리를 철 뚜껑으로 덮고 8-10 분 동안 살균하도록 설정합니다.
그게 다야! 항아리에 말아서 "모피 코트"로 식힌 후 보관소로 보내는 것만 남아 있습니다.
소금물에 통조림으로 만들어진 이러한 공작물은 집에서 오랫동안 보관할 수 있습니다.

테이블에 서빙하고 소금물을 배출하고 해바라기 기름으로 샐러드를 맛보십시오. 다진 파를 뿌리고 토마토 조각을 넣으십시오. 맛있게 드세요!

겨울용 사탕무와 콜리 플라워

이 조리법에 따르면 전채는 항상 아름다운 분홍색으로 바삭 바삭합니다. 그것은 매우 빠르고 맛있기 때문에 몇 병을 준비하십시오!

다음이 필요합니다.

양배추 5kg
비트 300-500g

소금물:

소금 800g
베이 리프
딸기 맛
타라곤 10g

염장 레시피:

1. 우리는 녹색 잎을 제거하고 머리를 별도의 중간 크기의 꽃차례로 나눕니다.

2. 씻은 꽃차례는 소금을 넣은 끓는 물에 2~5분간 데친 후 바로 찬물에 담가 더 빨리 식히고 얼음을 넣는다. 우리는 그것을 흘려보냅니다.

3. 비트를 스트립으로 자릅니다.

4. 우리는 사탕무와 함께 항아리에 층을 넣습니다.

5. 따뜻한 식염수를 채우고 상온에서 하루 숙성시킨 후 찬 곳에 보관한다.

항아리가 폭발하지 않도록 고품질 제품을 얻는 몇 가지 팁

야채는 신선하고 건강하며 익어야 합니다. 충분히 달지 않으면 설탕을 넣으십시오.
용기를 철저히 헹구고 필요한 경우 살균하십시오.
소금물 형태의 경우 양배추 총 질량에 대해 2-3 %의 양으로 식염을 섭취하고 4-8 %를 섭취하십시오.
항아리에 담긴 양배추는 가능한 한 공기가 들어갈 공간이 없도록 잘 압축해야 합니다.
야채는 소금물로 부어야합니다. 충분하지 않으면 갓 준비한 요리를하십시오.
발효 중 온도는 15-22도, 공정이 끝날 때 18-20, 저장 중 0-2 열이어야합니다.

오늘은 그게 다야.

이제 겨울용 사탕무와 함께 바삭한 양배추에 대한 맛있는 요리법을 배웠습니다. 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택하고 즐겁게 보존하고 먹습니다. 댓글로 여러분의 피드백을 기다리겠습니다!

1단계: 양배추를 준비합니다.

양배추는 시들기 쉽고 음식에 적합하지 않으므로 위쪽 잎에서 배추를 청소하십시오. 또한 줄기를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 이것이 완료되지 않으면 절인 야채가 불쾌하게 쓰게 될 것입니다.
껍질을 벗긴 배추 머리는 4등분하고 각 4등분은 중간 크기의 정사각형으로 썬다. 특히 수축하지 마십시오.

2단계: 비트를 준비합니다.

비트를 제대로 헹구십시오. 이것은 뿌리 작물이며 흙과 모래 및 기타 흙이 많이 있습니다. 그런 다음 양쪽의 꼬리를 자릅니다. 씻은 후에 만 피부에서 사탕무를 껍질을 벗기십시오.
씻고 껍질을 벗긴 비트를 얇은 조각으로 자릅니다. 야채가 저처럼 아주 작으면 원으로 자를 수도 있지만 더 자주는 먼저 비트를 두 개 또는 네 부분으로 나누어야 합니다.

3단계: 마늘을 준비합니다.

마늘 정향을 피부에서 조심스럽게 껍질을 벗긴 다음 얇은 판으로 자르거나 이제는 유행처럼 조각으로 자릅니다.

4단계: 마리네이드를 준비합니다.

적당한 크기의 냄비에 깨끗한 물 1리터를 끓여서 알갱이 설탕과 소금을 녹인 다음 정향, 후추, 고수 등 향미료를 취향에 맞게 첨가하십시오. 잘 섞이도록 끓여주세요 1 분. 그런 다음 매리 네이드를 열에서 제거하고 필요한 양의 식초를 붓습니다. 철저히 섞는다.

5단계: 양배추에 사탕무와 마늘을 담그십시오.

유리병을 소다로 철저히 헹구고 편리한 방법으로 살균하여 미리 준비하십시오. 뚜껑도 잊지 마세요.
준비된 항아리의 바닥에 생 비트 조각을 한 층에 놓습니다. 그런 다음 마늘과 다소 두꺼운 양배추 층. 따라서 야채를 번갈아 가며 쌓고 항상 양배추 층을 비트와 마늘 층보다 두껍게 만드십시오.
항아리에 목까지 야채가 가득 차면 월계수 잎을 하나씩 넣고 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다.
뜨거운 매리 네이드를 야채 병에 부은 직후 뚜껑을 단단히 조이고 블랭크를 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

6단계: 비트와 마늘과 함께 절인 양배추를 제공합니다.

축제 또는 일상적인 테이블에 사탕무와 함께 절인 양배추를 전채 또는 복잡한 반찬의 일부로 제공하십시오. 야채에 약간의 식물성 기름을 첨가하거나 원하는 경우 마요네즈를 첨가할 수 있습니다. 개인적으로 빵 한 조각과 함께 이렇게 사탕무를 곁들인 절인 양배추를 좋아합니다.
맛있게 드세요!

사탕무와 마늘을 곁들인 절인 양배추에는 특별한 보관 조건이 필요하지 않습니다. 다른 공백과 함께 넣으십시오.

샘물은 매리 네이드를 준비하는 데 가장 적합하지만 상점에서 구입 한 생수도 효과가 있습니다. 가장 중요한 것은 수도꼭지에서 흘러나오는 것을 사용하지 않는 것입니다.

야채는 일년 내내 우리 식탁에 있습니다. 겨울에는 여름과 가을에 수확한 야채절임 통조림을 주로 먹는다. 가장 인기 있고 좋아하는 야채 중 하나는 양배추입니다. 각종 야채를 넣어 다양하게 절입니다. 이 형태의 양배추는 많은 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다. 사탕무를 곁들인 소금에 절인 양배추에 대한 빠른 요리법이 있습니다. 겨울 동안 그러한 양배추를 만드는 방법? 우리는 겨울 샐러드에 대한 몇 가지 요리법을 고려할 것입니다.

건강하고 맛있는 야채

우리의 일상 식단에는 항상 야채 샐러드가 있습니다. 그들은 소화와 식욕을 자극합니다. 흰 배추로 만든 맛있고 건강한 신선하고 절인 샐러드. 이 야채는 비타민과 대조적 인 맛으로 겨울 테이블을 다양 화하려는 겨울에 특히 인기가 있습니다.

사탕무를 곁들인 소금에 절인 양배추에 대한 많은 요리법이 있습니다. 두 가지 버전의 매리 네이드와 함께 :

패스트 푸드;
일일.

이 양배추는 맛이 좋습니다. 그것은 매우 매력적인 외관을 가지고 있으며 항상 일상적인 테이블을 다양화할 수 있습니다. 절인 샐러드는 예기치 않은 손님의 경우 안주인을 도울 것입니다.

이러한 샐러드 준비를위한 조리법에 따르면 중형 및 후기 품종의 머리가 적합합니다. 야채를 다양한 방법으로 자를 수도 있습니다. 그것은 모두 당신이 얼마나 빨리 접시를 먹을 준비가 되기를 원하는지에 달려 있습니다. 보통 배추를 절이기 위해서는 큰 스트립으로 자른다또는 정사각형 4x4cm 양배추를 가능한 한 빨리 준비하려면 8 부분으로 자르고 압력을 가해 담그어야합니다.

즉석 양배추 레시피

레시피에 필요한 재료:

양배추 - 2kg; 당근 - 1-2 조각; 중간 크기의 사탕무 - 1 개; 마늘 - 3-4 정향;
매리 네이드 :
- 설탕 - 100g; 소금 - 1 큰술; 식초 9% -100ml;
- 해바라기 기름 - 120ml.

이 조리법에 따르면 야채는 매우 빨리 절인되며 4-5 시간 후에 샐러드를 먹을 수 있습니다. 준비된 야채에 끓는 매리 네이드를 부어 넣었음에도 불구하고 바삭하고 육즙이 많고 맛있는 상태를 유지하십시오..

양배추를 씻고 상단 잎을 제거하십시오. 큰 조각으로 자른 다음 야채를 자릅니다. 이 형태로 넓은 그릇이나 팬에 그대로 두십시오. 사탕무와 당근은 거친 강판에 문지릅니다. 많은 주부들이 이를 위해 한국산 강판을 사용합니다. 마늘은 칼로 잘게 다진다. 모든 야채는 하나의 용기에 넣고 잘 섞어 건조하고 깨끗한 3 리터 병에 넣어야합니다.

이제 매리 네이드 준비를 시작할 때입니다. 이렇게하려면 다른 팬이 필요합니다. 조리법에 따라 일반 물, 설탕 및 소금 1 컵을 붓습니다. 냄비는 낮은 열에 놓입니다., 내용물이 끓으면 즉시 꺼집니다.

그런 다음 조리법에 따라 식물성 기름을 첨가해야합니다. 그런 다음 모든 것을 섞어 다시 끓여야합니다. 끓인 후 열에서 팬을 제거하고 식초를 넣을 수 있습니다. 모든 것이 잘 섞이고 샐러드를 위해 기성품 매리 네이드를 얻습니다.

다음 마지막 단계는 다진 야채를 뜨거운 매리 네이드와 함께 붓는 것입니다. 항아리는 접시로 덮을 수 있으며이 상태로 부엌에서 3-4 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 이 시간이 지나면 절인 양배추를 맛볼 수 있습니다.

겨울을위한 사탕무와 함께 매일 절인 양배추 요리법

이 조리법에 따라 야채를 요리하면 맛이 특이하고 더 고소하고 향긋합니다. 이 레시피에는 고추가 사용된다. 준비되면 훌륭한 애피타이저가 됩니다. 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

흰 양배추 -2kg;
1 큰 비트;
1-2 당근, 그러나 그것 없이는 가능합니다.
마늘 머리 1개.

매리 네이드의 경우 : 물 - 1 리터; 식물성 기름 (해바라기) - 200 gr; 설탕 -1 유리; 소금 - 2 큰 술; 식초 - 150gr; 딸기 2-3개; 월계수잎 2장과 고추 반개.

조리법에 따르면 양배추는 약 3x3cm 크기의 직사각형 또는 정사각형 조각으로 자르고 다진 야채는 5 리터 이상의 냄비에 넣어야합니다. 나머지 야채는 얇은 조각으로 자르고 마늘은 얇게 자르는 것이 좋습니다. 다진 당근, 비트, 마늘을 양배추에 넣고 잘 섞어야 합니다.

매리 네이드를 준비하려면 식초를 제외하고 조리법에 따라 준비한 모든 재료를 별도의 팬에 넣어야합니다. 콩과 식물 고리로 자른 고추. 매리 네이드가 든 냄비를 작은 불에 올려 놓고 끓여서 즉시 끕니다. 그 후에 식초를 팬에 추가할 수 있습니다.

냄비에 야채는 요리 된 매리 네이드와 함께 부어야합니다. 기분 좋은 향이 날 것입니다. 매리 네이드는 뜨겁게 부어야합니다. 양배추는 냄비에 남아있을 것입니다. 더 작은 직경의 판으로 덮어야하지만 그 전에 실온에서이 형태로 탬핑하고 그대로 두는 것이 좋습니다. 위에 하중을 가할 필요가 없습니다.

하루가 지나면 양배추를 먹을 수 있습니다. 준비가 된 것입니다. 그것은 필수입니다 항아리에 넣어, 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣습니다.

사탕무로 매우 빠른 양배추 조각 요리법

그런 양배추의 맛은 일반 소금에 절인 양배추와 약간 다릅니다. 조금 더 달콤합니다. 조리법에 따르면 요리해야합니다.

요리 초반에는 양배추를 가져와야 한다. 그것은 씻겨지고 상단 잎만 제거됩니다. 야채는 굵게 자르거나 사각형으로자를 수 있습니다. 그것은 안주인과 그녀의 가족의 취향에 달려 있습니다. 나머지 야채는 스트립으로 자르거나 굵은 강판을 사용해야합니다. 마늘은 보통 칼로 잘게 썬다. 준비된 야채는 혼합을 위해 편리한 용기에 접어야 합니다. 이제 야채 매리 네이드를 준비 할 때입니다.

별도의 팬에 레시피대로 계량한 물을 붓고 약한 불에 올려주세요. 물이 뜨거워지면 모든 재료를 넣어야 합니다. 식초는 아직 추가할 필요가 없습니다. 모든 것을 잘 섞어 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 끄고 식초를 넣으십시오. 다진 야채를 완성 된 매리 네이드와 항상 뜨겁게 붓고 덮고 실온에서 4 시간 동안 양조하십시오.

절인 양배추 4시간 후 사용 가능. 맛과 향이 좋고 바삭바삭하고 식욕을 돋우지만 5일 이내에 먹어야 합니다. 조리법에 따르면 빠른 방법으로 준비되기 때문에 더 오래 보관할 수 없습니다.

매리 네이드 준비를위한 조리법에 표시된 재료 외에도 다른 구성 요소를 추가 할 수도 있습니다. 예를 들어 허브나 향신료.