샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레는 강력한 조합입니다! 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레의 다양한 요리 요리법.

샴 피뇽을 곁들인 닭고기는 샐러드 및 기타 전채 요리의 첫 번째 및 두 번째 코스에 적합한 절묘한 맛의 듀엣입니다. 고급 요리와 일상적인 가정 메뉴 모두에서 성공적인 조합이 요구됩니다.

버섯 "뚜껑"으로 부분 닭고기 조각을 준비하려면 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 조각이 매끄러워지고 빨리 구워집니다.

닭고기 외에도 다음이 필요합니다.

• 신선한 샴 피뇽;
• 어떤 비율로든 사워 크림과 마요네즈;
• 단단한 치즈;
• 프로방스 또는 이탈리아 허브의 혼합물;
• 소금과 후추.

마요네즈를 사용하면 요리의 맛이 더 풍부하고 밝아지고 사워 크림을 사용하면 부드럽고 크림 같을 것입니다.

허브 혼합물을 직접 선택하거나 "치킨용"기성 혼합물을 구입할 수 있습니다.

1. 먼저 닭고기를 헹구고 말리십시오. 샴 피뇽을 청소하십시오.
2. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 버섯을 잘게 썬다. 모든 액체가 증발할 때까지 양파와 함께 볶습니다.
4. 사워 크림과 마요네즈를 붓습니다.
5. 강판 치즈가 즉시 약간 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 소금과 후추로 간을 하고 불에서 내려 놓습니다. 혼합물이 잘 식으면 더 좋습니다.
7. 필렛을 세로로 잘라 얇고 넓은 조각을 만듭니다.
8. 소금을 뿌리고 양념으로 문지릅니다. 베이킹 시트에 놓습니다. 닭고기가 익지 않을 것 같아 걱정된다면 조각을 가볍게 치거나 프라이팬에 몇 분간 볶을 수 있습니다.
9. 각 필레 조각에 버섯 1~2테이블스푼을 놓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
10. 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣습니다. 베이킹 온도 – 180 ºС.
11. 치즈의 윗부분이 녹아야 하지만 어두워지면 안 됩니다.
12. 1/4시간 정도 굽습니다.

크림소스를 두른 팬에

크리미 소스에 샴피뇽을 곁들인 닭고기는 매우 빠르게 "자르고, 섞고, 완성하는" 레시피입니다.

제품:

• 치킨 필렛;
• 샴피뇽;
• 파슬리와 바질;
• 마시는 크림;
• 후추;
• 소금.

샴 피뇽은 신선하고 통조림으로 사용할 수 있습니다. 팬에 넣기 전에 건조시키는 것이 중요합니다. 액체가 들어가면 뜨거운 기름이 "튀어 나옵니다".

1. 쇠고기 스트로가노프처럼 등심을 스트립으로 자릅니다.
2. 각 조각을 밀봉하고 주스를 유지하기 위해 식물성 기름을 튀깁니다.
3. 잘게 썬 샴 피뇽과 양파를 추가합니다.
4. 더 많은 액체를 증발시키기 위해 계속 저으면서 1/4시간 동안 볶습니다.
5. 크림을 붓고 5~10분간 끓입니다. 소스가 액체로 변하면 밀가루나 전분을 한 숟가락 더 넣고 다시 끓인다.
6. 신선한 허브로 양념하고 불을 끄세요.
7. 접시는 뚜껑 아래에 약간 있어야합니다.

느린 밥솥에 버섯을 넣은 가금류 조림

다이어트 테이블을 위해 샴 피뇽과 닭고기로 무엇을 요리할지에 대한 질문은 항상 관련이 있습니다. 음식을 가장 부드럽고 섬세하게 처리하는 방법은 과도한 지방과 튀긴 껍질 없이 끓이는 것입니다. 멀티 쿠커는 이 작업에 가장 잘 대처합니다.

제품:

• 닭;
• 샴피뇽;
• 마늘;
• 사워 크림;
• 고추 혼합물;
• 백리향;
• 소금.

붉은 고기(허벅지 또는 닭다리)는 큰 부분으로 끓이는 것이 더 좋으며, 이 요리의 가슴살은 작은 조각으로 조리해야 합니다.

1. 샴피뇽을 4등분, 양파, 마늘로 아주 잘게 자릅니다.
2. "튀김" 모드, "야채" 음식 종류를 설정하세요. 다용도 그릇에 한 숟가락의 식물성 기름이나 약간의 물을 붓습니다. 기름을 3분 동안 가열하고 버섯과 야채를 10분 더 볶습니다. 껍질이 생기지 않도록 계속 저어주세요.
3. 난방을 끄십시오. 소금, 후추, 사워 크림으로 맛을 냅니다. 매콤함을 위해 겨자 한 숟가락을 추가할 수 있습니다.
4. 뜨거운 물 한 잔을 부어주세요.
5. 닭고기를 액체에 완전히 담그십시오. 껍질을 제거하는 것이 더 낫습니다. 요리 과정에서 여전히 떨어져서 끓일 것입니다.
6. 백리향으로 맛을 낸다.
7. "소화" 모드를 45분으로 설정합니다.
8. 진한 그레이비가 필요한 경우 끓는 물에 밀가루 한 스푼을 희석하고 그릇에 붓고 5 분 더 끓입니다.

사워크림 소스에

사워 크림 소스로 닭고기의 어떤 부분이라도 끓일 수 있지만 작은 조각으로 잘라야합니다. 피부와 날카로운 뼈를 제거하십시오.

닭고기 외에도 다음이 필요합니다.

• 샴피뇽;
• 사워 크림;
• 간장;
• 프로방스 허브;
• 파프리카;
• 소금과 후추.

닭고기를 거의 완전히 덮으려면 사워 크림이 많이 필요합니다. 소스를 진하게 만들려면 물을 넣지 않고 액상 사워 크림 10 %를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 닭고기 조각과 잘게 다진 양파 위에 간장을 붓고 최소 30분 동안 재워둡니다.
2. 닭고기 조각이 크면 샴피뇽을 4등분으로 자릅니다. 작은 필레 조각을 준비하는 경우 버섯을 얇게 자릅니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 닭고기를 볶습니다.
4. 버섯을 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다. 1/4시간 정도 소요됩니다.
5. 사워 크림을 붓고 소금, 후추, 파프리카, 허브로 맛을 냅니다.
6. 불을 약하게 줄이세요.
7. 뚜껑을 덮고 고기가 익을 때까지 끓인다.

프랑스어로 요리하기

절묘한 프랑스 요리법에 따르면 치킨 필레는 버섯, 야채 및 많은 소스와 함께 구워집니다.

재료:

• 치킨 필렛;
• 샴피뇽;
• 토마토;
• 플레인 요거트;
• 프로방스 허브;
• 단단한 치즈;
• 소금 후추.

대부분 프랑스인들은 마요네즈나 베샤멜 소스를 사용합니다. 그러나 요구르트를 사용하면 요리가 더 부드럽고 건강해질 것입니다.

1. 양파를 반 고리로 자르고, 필레를 얇은 조각으로, 버섯을 조각으로, 토마토를 조각으로 자릅니다.
2. 같은 순서로 베이킹 시트에 층을 이루십시오. 레이어는 간격 없이 조밀해야 합니다. 접시에서 많은 양의 주스가 나오므로 가장자리에 3~4cm 너비의 여유 공간을 남겨 두어야 합니다. 여기에서 액체가 더 빨리 증발합니다.
3. 닭고기 층에 소금, 후추로 양념을 하고 프로방스 허브 혼합물을 뿌립니다.
4. 각 토마토 조각에 요구르트 한 스푼을 붓고 소금을 조금 더 넣으세요. 얇은 마요네즈 메쉬로 각 층을 덮을 수 있습니다. 소스나 요구르트의 두꺼운 층이 중앙에 들어 가지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 상위 층이 확실히 "부유"할 것입니다.
5. 두꺼운 치즈 "코트"로 모든 것을 덮으십시오.
6. 180~190℃에서 30~40분간 굽습니다.

스파게티를 곁들인 풍성한 요리

탈리아텔리 파스타는 크림 소스를 곁들인 닭고기, 버섯과 완벽하게 어울리지만, 이 방법으로 다른 스파게티도 요리할 수 있습니다.

제품:

• 치킨 필렛;
• 샴피뇽;
• 단단한 치즈;
• 마늘;
• 크림 20%;
• 야채와 버터;
• 소금과 후추;
• 스파게티.

스파게티와 닭고기는 동시에 조리되지만 다른 요리로 제공되며 서빙하기 전에만 결합됩니다.

1. 스파게티는 끓는 소금물에 넣습니다. 요리하는 동안 닭고기도 요리할 시간이 있습니다. 스파게티를 잊어서는 안되며, 서로 달라 붙지 않도록 자주 저어주고, 눅눅해지기 전에 불에서 꺼야합니다.
2. 필렛을 작은 입방체로 자르고 소금과 후추를 넣으십시오. 밀가루를 넣고 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다.
3. 버섯을 얇게 썰어 닭고기와 함께 볶습니다.
4. 액체가 증발하는 동안 치즈를 갈아주세요.
5. 그것에 다진 마늘을 넣으십시오.
6. 닭고기에 버터 두 스푼을 추가합니다. 녹자마자 크림을 부어주세요. 가스를 넣고 끓입니다.
7. 끓는 소스에 치즈와 마늘을 넣습니다. 치즈가 덩어리로 뭉치지 않고 잘 녹도록 팬의 내용물을 적극적으로 저어주세요.
8. 스파게티의 물기를 빼고 닭고기에 추가합니다. 저어주고 즉시 접시에 담아냅니다.

닭고기 국물을 넣은 가벼운 버섯 수프

국물은 닭육수로 만들지만 고기는 건져내고 다른 요리에 사용한다.

재료:

• 부용;
• 샴피뇽;
• 감자;
• 당근;
• 소금;
• 말린 후추 열매;
• 파슬리.

원하는 경우 요리가 준비되기 전에 베이 리프를 접시에 추가할 수 있습니다.

1. 끓는 육수에 잘게 썬 감자를 넣어주세요.
2. 투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
3. 그것에 다진 당근을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 샴 피뇽을 큰 조각으로 자릅니다. 야채와 함께 팬에 넣으세요.
5. 열을 높이고 모든 액체를 증발시킵니다.
6. 버섯에 소금을 뿌리십시오. 그러나 국물이 이미 짠 것이기 때문에 조금만 넣으십시오.
7. 소테를 국물에 넣습니다. 열을 줄이세요.
8. 검은 후추 열매를 추가하십시오.
9. 감자가 익을 때까지 요리하고 불을 끄세요.
10. 채소를 추가하고 뚜껑을 덮어 5분간 더 유지합니다.

샴피뇽과 닭고기를 곁들인 치즈 수프

수프는 다량의 녹은 치즈로 준비되어 뜨거운 접시에 완전히 녹습니다. 국물은 액체여야 하지만 불투명하고 진한 흰색이어야 합니다.

재료:

• 닭;
• 닭고기 부용;
• 샴피뇽;
• 당근;
• 감자;
• 첨가물이 없는 크림 가공 치즈;
• 소금과 후추.

수프는 크림 같은 맛이 풍부하고 지방이 꽤 많습니다. 조미료를 너무 많이 넣지 마십시오. 프로방스 허브를 조금 넣는 것이 가장 좋습니다.

1. 닭고기의 기름진 부분으로 육수를 준비합니다. 소금과 긴장을 추가하십시오.
2. 필렛을 작은 입방체로 자릅니다. 끓는 국물에 넣어주세요.
3. 감자를 같은 크기로 자릅니다. 1/4시간 후에 수프에 추가합니다. 뿌리 채소는 1/4시간 더 조리해야 합니다.
4. 양파와 당근을 볶습니다.
5. 샴 피뇽을 얇은 조각으로 자릅니다. 소테에 추가하고 모든 액체를 증발시킵니다.
6. 로스트를 수프에 옮깁니다. 더 빨리 녹도록 치즈를 조금씩 첨가하세요. 수프에 소금과 후추로 간을 해주세요.

재료:

• 통조림 샴 피뇽;
• 신선한 허브;
• 달걀;
• 옥수수 또는 완두콩;
• 치킨 필렛;
• 절인 오이 또는 신선한 오이;
• 감자;
• 마요네즈.

샐러드는 깊은 그릇에 여러 겹으로 깔아 놓고 접시에 담아 서빙합니다. 따라서 첫 번째 레이어는 특히 조심스럽게 배포됩니다.

1. 전체 버섯은 뚜껑을 아래로 놓습니다.
2. 잘게 잘린 채소가 그 사이에 단단히 압축되어 있습니다. 파는 샐러드의 유통 기한을 크게 단축시킵니다. 딜과 파슬리를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 다음 층은 마요네즈를 곁들인 삶은 계란입니다.
4. 그런 다음 옥수수, 잘게 썬 삶은 닭고기, 피클, 삶은 감자를 하나씩 배치합니다.
5. 마요네즈의 미세한 메쉬가 각 층에 적용됩니다. 함침 시간 - 4시간.
6. 서빙 접시로 그릇을 덮으십시오. 뒤집어서 그릇을 꺼냅니다. 버섯이 위에있을 것입니다.

훈제 닭고기와 샴 피뇽 샐러드

훈제 치킨은 맛에 매콤한 향을 더하고, 오이는 신선함과 가벼움을 더해줍니다.

재료:

• 훈제 닭가슴살;
• 신선한 샴 피뇽;
• 신선한 오이;
• 달걀;
• 마요네즈.

일반적으로 샴 피뇽과 닭고기를 곁들인 샐러드는 링이나 그릇에 담아 부분적으로 만들어집니다. 이렇게 하면 애피타이저가 테이블 위에서 매우 인상적으로 보일 것입니다.

1. 닭고기의 껍질과 뼈를 제거하세요. 작은 조각으로 자르십시오.
2. 오이를 굵은 강판에 갈거나 가장 작은 입방체로 자릅니다.
3. 샴 피뇽을 갈아서 소금과 후추를 넣으십시오. 양파와 함께 볶은 후 완전히 식혀주세요.
4. 계란을 삶아서 식힌 후 칼로 자릅니다.
5. 각 층을 가볍게 압축하고 마요네즈로 코팅합니다.
6. 원하는대로 소금.
7. 한 시간 후에 샐러드가 담가지고 고리가 쉽게 제거됩니다.

버섯을 다룰 때는 다음 세 가지를 기억하는 것이 중요합니다.

• 버섯은 부패하기 쉬운 제품입니다. 미리 사지 마시고 냉장고에 오래 보관하세요. 깨끗이 씻은 버섯은 즉시 처리해야 합니다.
• 뚜껑에는 대부분의 단백질이 포함되어 있고 줄기에는 제품의 맛과 향을 담당하는 설탕과 산이 포함되어 있습니다. 따라서 버섯을 청소할 때 어떤 경우에도 줄기를 무시하고 제거해서는 안됩니다.
• 샴피뇽은 물을 매우 빨리 흡수하므로 씻지 않고 뚜껑과 절단 부위의 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 오염이 있는 경우 이 부분을 잘라야 합니다.

따라서 두 가지 동반 구성 요소에서 풍성하고 풍부한 수프부터 가볍고 우아한 스낵에 이르기까지 다양한 요리가 나옵니다.

준비

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레는 육즙이 많고 부드럽고 매우 향기로운 요리입니다. 버섯은 닭고기와 잘 어울리고 사워 크림은 이 두 가지 훌륭한 제품을 하나의 매우 맛있는 전체로 결합합니다.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭 가슴살을 요리하는 데는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 좋아하는 반찬과 함께 제공하거나 단독으로 제공할 수 있습니다. 사워 크림과 버섯이 있음에도 불구하고 매우 포만감이 있지만 매우 가볍습니다. 이 조리법은 조용한 가족 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에 적합합니다. 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레를 손님에게 대접하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

사워 크림 소스에 버섯으로 치킨 필레를 요리하는 방법:

양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

버섯이 작은 경우 조각으로 자르거나 입방체로 자릅니다.

치킨 필레를 씻어서 중간 크기로 자릅니다.

프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 먼저 볶은 다음 버섯을 넣습니다.

10분 후에 닭고기를 추가할 수 있습니다. 저어주고 약 5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

사워 크림 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 소량의 끓인 물로 사워 크림을 희석하고 밀가루를 첨가해야합니다. 덩어리가 형성되는 것을 방지하려면 밀가루를 여과기를 통해 녹인 사워 크림에 넣고 계속 저어줍니다. 결과는 덩어리 없이 균일한 소스여야 합니다.

프라이팬에 있는 재료 위에 소스를 부어주세요.

소금, 후추, 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가하세요. 모든 것을 잘 섞으세요.

닭 가슴살을 버섯과 함께 사워 크림 소스에 넣고 약 30분 더 끓입니다.

요리는 단독으로 제공되거나 밥, 파스타, 야채 스튜 등 다양한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

아주 부드러운 요리로 자주 요리하는데, 그런데 닭고기뿐만 아니라 송아지 고기로도 잘 나옵니다.

제품의 탁월한 조합. 다양한 향신료를 추가해 실험해 볼 수도 있습니다. 그러면 요리가 더욱 재미있을 것입니다. 나는 녹색 딜과 마조람이 버섯과 잘 어울리는 것을 알고 있습니다. 그리고 마늘을 추가하면 재미있을 것 같아요.

나는 종종 으깬 감자를 위해 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레를 요리하지만 대체품도 만듭니다. 예를 들어 여름에는 버섯 대신 달콤한 고추를 추가합니다 (고추와 닭고기를 따로 튀기고 함께 끓입니다). 아니면 토마토 페이스트나 간장도 추가해요. 일반적으로 원한다면 상상력을 마음껏 발휘할 여지가 있습니다.

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섬세한 사워 크림 소스에 샴 피뇽을 곁들인 닭고기보다 더 맛있고 부드러운 것은 없을 것입니다. 별도의 요리로 사용하거나 반찬과 함께 제공할 수 있는 다양한 변형을 제공합니다.

사워 크림 소스에 샴 피뇽을 곁들인 닭고기

양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 썰어 냄비에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 우리는 닭고기를 가공하고 씻어서 뼈를 제거하고 필레를 얇은 조각으로 자릅니다. 양파와 갈색에 넣고 저어줍니다. 우리는 버섯을 청소하고 조각으로 자르고 주요 재료로 보냅니다. 5분간 끓인 후 사워 크림을 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 15 분간 끓인 후 사워 크림에 샴 피뇽을 곁들인 향긋하고 맛있는 닭고기가 완성됩니다!

사워 크림에 닭고기를 곁들인 샴 피뇽 요리법

• 치킨 필레 – 1kg;
• http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy – ​​​​100ml;
• 신선한 샴 피뇽 – 500g;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 파슬리 – 20g.

필레를 씻고 말리고 조각으로 자르고 기름에 살짝 볶습니다. 우리는 버섯을 가공하고 얇은 조각으로 자르고 다른 프라이팬에 갈색으로 만듭니다. 튀기는 중간에 다진 양파를 넣고 섞어주세요. 몇 분 후 저지방 사워 크림을 넣고 10 분간 섞어 끓인 다음 튀긴 고기를 깔고 다진 허브를 뿌립니다. 약한 불로 요리를 준비하고 반찬과 함께 제공하십시오.

사워 크림 소스에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레

• 저지방 사워 크림 – 250 ml;
• 크림 – 100ml;
• 계란 – 1 개;
• 신선한 허브 – 1 묶음;
• 마늘 – 3쪽.

치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 맛을 내기 위해 향신료에 담그십시오. 우리는 버섯을 가공하고 얇게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 고기를 볶은 다음 그릇에 옮깁니다. 같은 기름에 버섯과 다진 양파를 볶습니다. 이제 소스를 만듭니다. 사워 크림과 크림을 섞고 프레스로 짜낸 마늘을 넣고 잘게 썬 신선한 허브를 넣습니다. 그런 다음 계란을 넣고 섞으세요. 내화 접시에 닭고기와 버섯을 넣고 사워 크림 소스를 붓고 예열된 오븐에 20분간 넣어주세요. 시간이 지나면 접시를 조심스럽게 꺼내고 강판 치즈를 뿌린 후 10분 더 굽습니다.

느린 밥솥에서 사워 크림에 샴 피뇽으로 닭고기를 요리하는 방법?

• 치킨 필레 – 350g;
• 사워 크림 – 200ml;
• 양파 – 1 개;
• 신선한 샴 피뇽 – 300g;
• 밀가루 – 20g;
• 향료;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락.

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버섯을 곁들인 닭고기, 사워 크림 조림

재료:

• 치킨 필레 400gr
• 사워 크림 15% 200gr
• 샴 피뇽 300gr
• 양파 150gr
• 소금, 후추, 허브

제품 중량 측정

사워 크림으로 끓인 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법

• 양파를 자르고 버터에 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 그런 다음 다진 샴 피뇽을 넣고 양파와 함께 5 분 더 볶습니다.
• 작은 조각으로 자른 치킨 필레를 팬에 넣고 저어주고 5-7분 더 볶습니다.
• 다음으로 사워 크림을 팬에 붓습니다.
• 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다.
• 팬을 뚜껑으로 덮고 버섯과 함께 닭고기를 약한 불로 10분 동안 끓인 다음 마지막에 허브를 뿌리고 반찬과 함께 제공합니다.

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귀하의 의견:

맛있네요. 당신의 요리법은 준비하기 쉽고 접근하기 쉽습니다. 감사합니다.

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양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 샴피뇽과 닭고기, 치즈를 곁들인 요리입니다. 사진이 포함된 간단한 요리법

점심 또는 저녁 식사에 적합한 옵션 중 하나는 버섯입니다. 놀랍도록 섬세한 맛과 탁월한 향뿐만 아니라 엄청난 건강상의 이점으로도 구별됩니다. 버섯은 단백질과 영양소의 공급원입니다. 인기있는 요리법 중 하나는 양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 샴 피뇽입니다. 초보 주부라도 그런 요리를 준비 할 수 있습니다. 버섯의 좋은 점은 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않고 조리법이 복잡하지 않다는 것입니다.

문자 그대로 25분 - 테이블 위에는 만족스럽고 맛있는 향긋한 요리가 있습니다. 샴 피뇽은 슈퍼마켓에서 판매되는 버섯입니다. 고급 재료를 찾는 데 아무런 문제가 없습니다. 빠르고 간단하며 저렴합니다. 주부에게 또 무엇이 필요합니까?

필수 성분

• 샴 피뇽 반 킬로그램.
• 튀김 기름.
• 양파 200g.
• 저지방 사워 크림 150g.
• 소금, 향신료, 후추 - 맛보기.
• 마늘 두 쪽.

준비

양파와 사워 크림으로 튀긴 샴 피뇽을 빠르고 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 사진이 포함된 레시피는 가장 중요한 준비 단계를 단계별로 알려줍니다.

경험 많은 요리사가 말했듯이 양파를 너무 많이 먹을 수는 없다는 점을 즉시 알아 두십시오. 버섯을 준비할 때 양파를 빼서는 안 됩니다. 가장 좋은 절단 옵션은 작은 스트립입니다. 양파의 맛이 요리에 나타나지만 버섯의 맛을 압도하지는 않습니다.

버섯을 자르는 경우 양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 샴 피뇽은 작은 조각을 용납하지 않습니다. 작은 반 고리는 수프나 줄리엔에는 훌륭한 옵션이지만 튀김에는 적합하지 않습니다. 버섯을 큰 반으로 자르는 것이 좋습니다. 최후의 수단으로 버섯이 크면 네 부분으로 나눕니다.

오일 선택도 매우 중요합니다. 식물성 기름에 버섯을 튀기면 절대 타지 않습니다. 그러나 버터는 샴 피뇽에 놀라운 맛을 줄 것입니다. 모든 사람은 자신에게 선호되는 옵션을 스스로 선택합니다. 기름이 충분히 있어야 한다는 점을 기억하세요. 숙련된 요리사가 기름을 부어 양파 조각의 층을 거의 덮습니다.

함께 또는 따로? 양파와 사워 크림으로 튀긴 샴 피뇽을 요리하기로 결정한 많은 주부들은 재료가 팬에 추가되는 순서를 의심합니다. 전문가들은 버섯과 양파를 별도의 팬에 튀기는 것이 좋습니다. 이 경우 황금빛 바삭한 빵 껍질을 가진 완벽하게 갈색 양파와 버섯을 얻을 수 있습니다. 모든 제품을 동시에 튀기면 튀긴 제품이 아닌 조림 제품이 됩니다.

볶은 후 재료를 한 그릇에 넣고 소금, 후추, 향신료를 추가합니다. 사워 크림으로 채우십시오. 잘게 썬 신선한 허브를 추가할 수 있습니다. 약한 불로 5분 정도 끓이면 요리가 완성됩니다.

양파, 사워 크림, 치즈를 곁들인 샴 피뇽

• 버섯 - 500g.
• 중간 양파 3개.
• 튀김용 기름 100g.
• 사워 크림 300g.
• 단단한 치즈 170g.
• 향신료, 후추, 소금(맛에 따라).

프로세스 설명

양파, 사워 크림, 치즈를 곁들인 튀긴 샴 피뇽은 치즈가없는 버섯과 동일한 원리에 따라 준비됩니다. 양파는 가능한 한 얇게 자르고 반대로 버섯은 굵게 자릅니다. 별도의 팬에 양파와 버섯을 볶습니다. 그런 다음 하나의 용기에 섞습니다. 스토브의 불 수준을 줄이십시오. 소금, 다양한 향신료, 빨간색 또는 검은 후추를 추가하십시오.

남은 것은 치즈를 다루는 것뿐입니다. 이 레시피에서는 고품질의 향긋한 경질 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 치즈를 작은 조각으로 쉽게 갈아서 만드는 것이 중요합니다. 이 놀라운 제품은 버섯에 놀라운 향을 더하고 전체 요리에 점성과 점성의 일관성을 부여합니다. 요리 직후 양파와 사워 크림과 함께 튀긴 샴 피뇽을 제공하는 경우 제공하기 전에 치즈를 접시에 직접 뿌릴 수 있습니다. 나중에 사용할 수 있도록 접시를 준비하는 경우 프라이팬에 치즈를 추가합니다.

양파, 버섯, 사워 크림을 곁들인 치킨 필레

버섯은 포만감이 있고 영양가 있는 제품입니다. 하지만 치킨 필레를 추가하면 반찬을 만들 필요가 없습니다. 양파, 사워 크림, 닭고기를 곁들인 튀긴 샴 피뇽은 가족에게 빠르고 만족스러운 식사를 원하는 많은 주부들에게 생명의 은인입니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 버섯 300g.
• 치킨 필레 500g.
• 지방 사워 크림 250g.
• 큰 양파 4~5개.
• 튀김용 버터.
• 마늘 두 쪽.
• 푸른 잎.
• 향신료, 소금, 후추.

양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 샴 피뇽 (사진이 포함 된 조리법은 위에 나와 있음)에 재료를 개별적으로 튀겨야한다면이 조리법은 이와 관련하여 훨씬 간단해질 것입니다. 버섯은 반으로 자르고 양파는 큰 반 고리로 자릅니다. 치킨 필레에서 필름을 제거하고 물로 헹구고 부분 입방체로 자릅니다. 고기 조각이 작을수록 더 빨리 익습니다.

팬에 처음 나타나는 기름은 버터입니다. 그런 다음 양파와 버섯을 가져옵니다. 약 10분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 볶습니다. 이제 치킨 필레의 차례입니다. 버섯과 양파에 추가하십시오. 10~15분 더 볶습니다. 튀김 과정이 진행되는 동안 사워 크림 소스를 준비하십시오.

별도의 용기에 사워 크림, 다진 마늘, 잘게 다진 허브 및 향신료를 섞습니다. 약간의 소금을 추가하십시오. 소스의 농도를 더 걸쭉하게 만들려면 밀가루 1티스푼을 추가하세요. 재료를 잘 섞으세요. 남은 것은 결과 소스를 버섯과 양파에 추가하고 5 분 더 끓이는 것뿐입니다. 그러면 요리가 준비됩니다.

우리는 튀김으로 샴 피뇽을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 옵션만을 제공했습니다. 물론 더 많은 요리법이 있습니다. 버섯은 보편적인 제품입니다. 다양한 재료를 추가하고 소스, 반찬, 향기로운 조미료 또는 매운 향신료를 실험하면 믿을 수 없을만큼 맛있고 향긋하며 만족스러운 요리 결과를 얻을 수 있습니다. 많이 드세요!

샴 피뇽과 치킨 필렛은 친숙하고 저렴하며 매우 건강한 제품입니다.

수백 가지의 다양한 요리가 준비되어 있지만 여기에는 가장 맛있고 입증된 요리가 선택되어 있습니다.

닭고기와 함께 향긋한 샴피뇽을 즐겨볼까요?

샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레 - 일반적인 요리 원리

샴 피뇽은 장기간 처리가 필요하지 않기 때문에 좋습니다. 레시피에 명시되어 있지 않는 한 미리 끓일 필요는 없습니다. 버섯은 씻어서 (필요한 경우) 잘게 썬다. 뚜껑이 열려 있고 아가미가 어두우면 잘라야 합니다.

치킨 필렛도 가공이 필요하지 않습니다. 제품을 씻어서 원하는 조각으로 자르면 됩니다. 가장 빨리 요리되는 것은 닭 시체의 이 부분이며 작은 조각의 경우 12-15분이면 충분합니다.

샴 피뇽 필레는 자체적으로 튀기거나 야채를 추가하여 튀길 수 있습니다. 냄비를 포함하여 오븐에서 요리하십시오. 이 제품은 다양한 소스를 곁들인 스튜를 만드는 데 자주 사용되며 아래 레시피에 따라 향기로운 필라프를 준비하는 데에도 사용됩니다. 필레와 버섯은 모든 야채, 시리얼, 콩류와 잘 어울립니다.

레시피 1 : 사워 크림 소스에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레

프라이팬에서 요리되는 버섯과 향기로운 소스를 곁들인 가장 부드러운 치킨 필레 버전입니다. 우리는 중간 지방 함량의 사워 크림을 섭취합니다.

재료

0.6kg 필레;

양파 2개;

0.4kg 샴 피뇽;

마늘 2쪽;

1 티스푼 달콤한 파프리카;

소금과 후추;

밀가루 2테이블스푼;

사워 크림 450ml;

준비

1. 버섯을 끓는 물에 10분간 삶아줍니다. 그것을 소쿠리에 던지십시오. 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 필레도 버섯처럼 조각으로 자릅니다. 밀가루를 뿌리고 프라이팬에 3분 정도 볶는다.

3. 닭고기에 다진 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 조각은 투명해지고 약간 갈색이 되어야 합니다.

4. 버섯을 넣고 모든 액체를 증발시킵니다.

5. 요리가 튀겨지고 딱딱해지기 시작하면 사워 크림을 넣고 닭고기가 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.

6. 파프리카, 소금, 다진 마늘, 후추를 추가합니다. 모든 것을 따뜻하게 데우면 끝! 맛에 녹색을 추가하십시오.

레시피 2: 샴피뇽과 치즈를 곁들인 치킨 필레

오븐에서 요리되는 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레 축제 요리의 변형입니다. 사용되는 치즈는 단단합니다. 조리법에 따르면 신선한 샴 피뇽이 사용됩니다. 그러나 마찬가지로 절인 버섯을 접시에 추가할 수 있습니다.

재료

유방 0.5kg;

0.15kg 샴 피뇽;

치즈 0.15kg;

0.5 딜;

사워 크림 2스푼;

양파 1개;

닭고기 향신료, 소금.

준비

1. 버섯을 얇게 썰어 기름 한 스푼과 함께 프라이팬에 굽습니다. 튀김을 시작합시다.

2. 샴 피뇽에서 수분이 모두 증발하자마자 얇은 반 고리로 자른 양파를 넣고 조금 볶은 다음 사워 크림과 향신료 한 스푼을 넣고 2 분간 끓인 후 식힙니다.

3. 버섯이 식는 동안 등심을 1cm 크기로 자르고 망치로 가볍게 두드립니다. 남은 사워 크림을 닭고기 양념과 섞고 깨진 조각에 기름을 바릅니다.

4. 기름을 두른 베이킹 시트에 닭고기를 옮깁니다.

5. 버섯에 딜을 넣고 다진 마늘을 넣을 수도 있습니다.

6. 닭고기 위에 충전재를 놓고 모든 필레 조각 사이에 고르게 펴 바릅니다.

7. 치즈를 굵게 갈아서 그 위에 올려 속을 덮어주세요.

8. 접시를 오븐에 넣고 필레의 준비 상태에 따라 약 20분 동안 굽습니다.

레시피 3: 샴피뇽과 감자를 곁들인 치킨 필레

오븐에서 샴 피뇽으로 치킨 필레를 요리하는 또 다른 옵션입니다. 접시는 마요네즈로 채워져 있지만 대신 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

재료

0.5kg 필레;

버섯 0.4kg;

감자 0.7kg;

양파 2개;

치즈 0.15kg;

준비

1. 버섯을 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 5분간 볶습니다. 우리는 가장 강한 불을 만듭니다.

2. 치킨 필레를 2cm 크기의 큐브로 자릅니다. 양념과 마요네즈 한 스푼을 추가합니다. 섞어서 즉시 기름칠된 형태로 옮길 수 있습니다.

3. 튀긴 버섯을 등심 위에 올려주세요. 소금을 살짝 뿌려주셔도 됩니다.

4. 얇은 띠나 입방체로 자른 양파는 버섯에 사용됩니다.

5. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 소금, 후추를 뿌리고 그릇에 잘 섞습니다. 버섯과 양파 위에 슬라이스를 놓습니다.

6. 접시에 마요네즈를 바르고 30분 동안 굽습니다.

7. 꺼내서 강판 치즈를 뿌린 후 오븐에 넣고 치즈가 바삭해질 때까지 볶습니다.

레시피 4 : 냄비에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레

세심한 주의가 필요하지 않은 요리입니다. 모든 재료를 냄비에 넣고 오븐에 40분 동안 넣어두기만 하면 됩니다. 간단하고 빠르지만 매우 맛있고 영양가가 높습니다.

재료

0.6kg 필레;

버섯 0.5kg;

양파 2개;

사워 크림 150ml;

치즈 120g;

마늘 2쪽;

약간의 기름을 배출하십시오.

준비

1. 샴 피뇽은 예비 열처리가 필요하지 않습니다. 하지만 먼저 프라이팬에 버섯을 몇 분 동안 볶으면 더 맛있을 것입니다. 가능하다면 그렇게 합니다.

2. 등심을 작은 조각으로 자르고 버섯과 섞는다.

3. 다진 양파와 사워 크림을 추가합니다. 우리는 이 모든 것을 큰 그릇에 담습니다.

4. 껍질을 벗긴 마늘을 짜내고 향신료로 간을 한 후 잘 저어줍니다.

5. 화분은 건조해야 합니다. 버터 한 조각을 가져다가 안으로 문지릅니다.

6. 미리 준비한 음식을 그릇에 담아주세요. 우리는 냄비를 가득 채우지 않고 상단 1.5cm에 도달하지 않습니다.

7. 치즈를 큐브 모양으로 자르고 위에 고르게 펴 바릅니다.

8. 냄비를 덮고 오븐에 넣으세요. 30분 후 뚜껑을 열어 치즈 크러스트가 갈색이 되도록 하세요.

레시피 5: 버섯과 토마토를 곁들인 치킨 필레

이 닭고기와 버섯 요리는 쿡탑에서 만들어집니다. 그레이비를 더 만들어야 할 경우 냄비의 내용물을 끓는 물이나 국물로 희석하면 됩니다.

재료

닭고기 0.5kg;

0.3kg 샴 피뇽;

양파 0.2kg;

토마토 0.3kg;

사워 크림 3스푼;

튀김 기름.

준비

1. 샴피뇽을 1/4시간 동안 삶아서 식힙니다. 국물을 부어주세요.

2. 필레를 조각으로 자르고 향신료를 뿌린 다음 재워 둡니다.

3. 양파를 큰 반 고리 모양으로 자르고 프라이팬에 기름을 두른 후 1분간 볶습니다.

4. 필레를 추가하고 1분간 더 조리합니다.

5. 식힌 샴피뇽을 잘게 자르고 닭고기에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5분간 조리한 후 뚜껑을 열어 모든 액체를 증발시킵니다.

6. 토마토를 씻어 반으로 자른다. 문질러 피부를 제거합니다. 토마토 덩어리를 사워 크림과 결합하고 향신료를 첨가하십시오.

7. 완성된 소스를 프라이팬에 붓고 몇 분간 더 끓입니다. 맛을 보고 필요한 경우 향신료를 더 추가하세요.

레시피 6 : 찐 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레 다이어트"

샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레 다이어트 요리 옵션입니다. 이중 냄비나 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 평균적으로 30분 정도 소요됩니다. 호일 조각이 필요합니다.

재료

샴 피뇽 4개;

0.5 티스푼 오레가노;

소금과 후추;

마늘은 선택사항입니다.

준비

1. 필레를 씻어 세로로 자르되, 완전히 자르지는 마세요. 주머니와 조각을 향신료로 사방에 문지르면 다진 마늘을 조금 더할 수 있습니다.

2. 샴 피뇽을 씻어서 얇게 자르고 향신료를 뿌립니다.

3. 호일 한 장을 찜기 용기에 넣어 작은 면을 만듭니다. 반짝이는 부분이 위로 와야 합니다.

4. 그 위에 필레와 다진 샴 피뇽을 놓습니다. 요리하면 주스가 닭고기에 스며들어 매우 부드러워질 것입니다.

5. 그게 다야! 남은 것은 찜기를 30분 동안 켜놓고 이 시간 동안 신선한 야채에서 샐러드를 자르는 것입니다.

레시피 7 : 샴 피뇽 "룰렛"을 곁들인 속을 채운 치킨 필레

이 요리를 준비하려면 절인 샴 피뇽이 사용됩니다. 그러나 원한다면 신선한 버섯을 가져갈 수도 있습니다. 속을 채운 이 필렛은 프라이팬에 준비되어 있습니다. 이 양의 재료로 3인분이 됩니다.

재료

0.5kg 필레;

양파 1개;

절인 샴 피뇽 0.1kg;

당근 1개;

피망 1개;

빵 부스러기;

준비

1. 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 후추와 양파를 얇은 조각으로 자르고 당근을 넣고 프라이팬에 모든 것을 함께 볶습니다.

2. 절인 버섯을 원하는대로 자르고 야채와 섞는다. 향신료로 채우고 약간의 허브를 추가 할 수 있습니다.

3. 필레를 조각으로 자릅니다. 그런 다음 접착 필름으로 각각 덮고 망치로 치십시오. 향신료로 문지릅니다.

4. 잘게 썬 필레 조각을 도마 위에 놓고 충전물을 추가한 후 롤을 말아 올립니다. 아무것도 고정할 필요가 없습니다.

5. 날달걀을 포크로 치고 그 옆에 빵가루가 담긴 접시를 놓습니다. 프라이팬에 기름을 두르고 최소 1.5cm 두께의 층을 만듭니다.

6. 각 롤을 날달걀에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 겉껍질이 잘 익을 때까지 뜨거운 기름에 튀겨주세요.

레시피 8 : 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레 필라프

치킨 필레와 샴 피뇽의 멋진 필라프에는 길고 큰 쌀을 사용하는 것이 좋습니다.

재료

0.3kg 필레;

쌀 1.5컵;

버섯 0.3kg;

당근 2개;

양파 1개;

향신료, 마늘, 기름.

준비

1. 샴 피뇽을 얇게 자르고 반쯤 익을 때까지 프라이팬에 볶습니다.

2. 당근은 채썰고, 양파는 어슷하게 썰어주세요. 가마솥에 기름을 두르고 볶습니다.

3. 치킨 필레를 입방체로 자르고 야채에 추가하고 5분간 볶습니다.

4. 이제 따로 튀긴 버섯을 추가합니다.

5. 향신료를 추가합니다. 집에서 만드는 필라프를 준비하기 위해 기성품 혼합물을 사용할 수 있습니다. 아니면 기호에 맞게 양념을 섞어주세요. 소금도 추가하세요.

6. 쌀이 완전히 투명해질 때까지 헹굽니다. 시리얼을 가마솥에 붓습니다. 모든 것을 섞으세요.

7. 시리얼이 1cm 정도 덮이도록 끓는 물을 붓습니다.

8. 필라프에 마늘 몇 쪽을 붙입니다. 그 위에 베이 리프를 놓습니다. 익사해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 필라프가 씁쓸해질 것입니다.

9. 불을 줄이고 가마솥을 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 필라프를 잊어 버리십시오.

10. 스토브를 끄고 접시를 30분 더 익혀주세요. 뚜껑은 열 수 없습니다.

샴 피뇽은 수분을 많이 함유하고 적극적으로 흡수합니다. 따라서 요리하기 전에 오랫동안 물을 채울 필요가 없으며 씻은 버섯을 냅킨으로 말리는 것이 좋습니다.

치킨 필레를 황금빛 갈색 빵 껍질로 빠르게 덮으려면 조각에 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.

치킨 필레에 헤비 크림 두 스푼을 넣고 재워두면 육즙이 많아집니다.

샴피뇽이 작다면 통째로 조리하거나 반으로 조리할 수 있습니다. 요리가 더욱 인상적으로 보일 것입니다.

다른 음식과 마찬가지로 버섯도 향신료와 다양한 소스에 재워둘 수 있습니다. 이렇게 하면 맛이 더 좋아질 뿐입니다.

버섯과 사워 크림으로 구운 치킨 필레는 위장을위한 진정한 향연입니다! 향긋하고 장밋빛이며 믿을 수 없을만큼 육즙이 풍부한 닭고기는 샴 피뇽과 완벽하게 어울립니다. 치킨 필레는 통째로 구워지고 접시나 다른 작은 조각으로 자르지 않기 때문에 모든 고기 주스가 그 자체로 완전히 유지됩니다.

닭고기는 매우 맛있고 부드러워 양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 샴 피뇽 향이 가득합니다. 오븐에 버섯을 넣은 필레를 점심이나 휴일 테이블로 준비할 수 있습니다. 요리의 성공이 보장됩니다!

재료

• 치킨 필레 - 700g
• 샴 피뇽 - 300g
• 양파 - 2 개
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 3-4 칩.
• 갈은 고추 혼합물 - 2 칩.
• 식물성 기름 - 0.5 큰술. 엘.
• 딜 - 10g

준비

1. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 뜨거운 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 버섯을 얇게 썰어 볶은 양파에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 약 10~15분 정도 볶습니다. 요리가 끝나면 샴 피뇽에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.

3. 치킨 필레를 찬물에 씻은 후(필레에 껍질이 있는 경우 손상되지 않도록 조심스럽게 제거하십시오) 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 굵은 소금과 후추를 섞은 혼합물로 문지릅니다.

4. 닭고기 껍질을 베이킹 시트에 놓거나 양피지에 소량의 식물성 기름을 바릅니다.

5. 치킨 필레를 베이킹 시트에 놓습니다.

6. 고기 위에 튀긴 버섯과 양파를 올려주세요.

7. 사워 크림으로 모든 것을 넉넉하게 코팅하십시오 (헤비 크림을 사용해도 됨).

8. 버섯과 사워 크림을 곁들인 치킨 필레를 오븐에 넣고 200도로 예열한 후 40분간 굽습니다. 필렛의 무게와 크기가 더 작으면 베이킹 시간을 30분으로 줄일 수 있습니다.

잘게 다진 딜과 함께 뜨거운 치킨 필레에 샴 피뇽을 뿌립니다. 신선한 허브, 아지카 또는 기타 매운 소스를 접시에 추가하여 테이블에 제공하십시오.

여주인에게 메모

1. 샴 피뇽과 느타리 버섯은 감각적 특성을 고려할 때 어떤 식 으로든 상호 교환 가능한 제품이라고 할 수 없습니다. 그러나이 조리법의 재료 목록에서 대체가 허용됩니다. 인공 재배 버섯은 물론 야생 버섯 (신선, 냉동)도 닭고기와 잘 어울립니다.

2. 냉장고에 항상 사워 크림이 있는 것은 아닙니다. 그렇다면 아마도 집에서 만든 요구르트, 지방이 풍부한 발효 구운 우유, 달콤한 과일, 베리 및 방향성 첨가물이 없는 걸쭉한 요구르트가 있을 것입니다. 이러한 각 유형의 발효유 제품은 필레 윤활에 적합하며 마요네즈는 좋은 선택입니다.

3. 모든 전문 요리사의 무기고에는 실리콘 또는 플라스틱과 같은 요리 브러시가 있습니다. 이 주방용품이 없으면 어쩌지? 어린아이에게 붓을 빌려주는 것은 현명하지 못하고, 새 화장용 붓을 망치는 것은 낭비이며, 새의 깃털을 사용하는 것은 비위생적입니다. 탈출구는 두꺼운 종이를 네 개로 접고 스트립으로 자르는 것입니다. 물론 흠잡을 데 없이 깨끗합니다.

4. 모든 여성이 후추 분쇄기를 가지고 있는 것은 아닙니다. 즉, 밀방망이, 퓌레 도구 또는 포크를 사용하여 도마 위에서 완두콩을 으깨야 합니다. 향이 나는 볼이 굴러가는 것을 방지하기 위해 천으로 덮어두는 것이 좋습니다.

버섯과 닭고기로 만든 요리는 성인과 어린이 모두에게 항상 인기가 있습니다. 준비하기 쉽고 시간이 많이 필요하지 않으며 믿을 수 없을 정도로 맛있고 영양가도 높습니다. 평범한 날과 휴일 테이블에서 이러한 요리는 괜찮아 보일 것입니다. 오븐에서 시도해 보시기 바랍니다. 이 기사에서는 위 요리의 조리법과 몇 가지 유용한 팁을 확인할 수 있습니다.

빠르고 맛있는

많은 가정에서는 고기 요리를 요리하는 것이 일반적입니다. 그러나 그 중 다수는 시간이 너무 많이 소요됩니다. 그리고 아시다시피 항상 충분하지 않습니다. 이 경우 어떻게 해야 합니까? 시간이 많이 걸리지 않는 엄청나게 맛있는 고기 요리가 하나 있습니다. 그것은 포함됩니다 : 치킨 필레, 샴 피뇽, 치즈 (오븐에서 매우 빨리 요리됩니다). 이 요리를 준비하는 과정을 익히면 가족이 매우 감사할 것입니다.

필수 제품

우선, 재료 세트를 준비해야 합니다. 오븐에서 샴 피뇽과 사워 크림으로 치킨 필레를 요리하는 데 필요한 것이 무엇인지 살펴 보겠습니다. 따라서 다음 사항을 적거나 기억해 두십시오.

• 샴 피뇽 (통조림 또는 신선 섭취 가능) - 0.5kg 또는 2 캔.
• 토마토 - 2-3 조각. 잘 익고 수분이 많은 과일을 섭취하십시오.
• 치킨 필레 - 한두 조각 (모두 요리를 준비할 사람의 수에 따라 다릅니다).
• 사워 크림 - 2-3 큰술. 마요네즈를 좋아하시면 그걸 사용해도 됩니다.
• 치즈 - 100-200g. 단단한 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 양파 - 한두 조각.
• 향신료, 조미료 - 귀하의 재량에 따라.
• 해바라기 기름 - 2 큰술.

필수 제품 목록은 다음과 같습니다. 모든 재료는 모든 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 이제 요리 자체 준비로 넘어 갑시다. 초보 주부라도 익힐 수 있도록 일련의 동작을 자세히 설명하겠습니다.

오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레 : 레시피

평일은 물론, 휴일에도 즐길 수 있는 요리를 준비해보세요. 그리고 손님이 갑자기 들르면 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레가 이 경우에도 매우 유용할 것입니다. 일련의 작업은 다음과 같습니다.

• 이 요리에는 치킨 필레를 먹는 것이 가장 좋습니다. 다른 요리법을 위해 허벅지, 날개 또는 시체의 다른 부분을 예약하십시오. 필렛을 철저히 씻은 다음 종이 타월로 말려야 합니다.
• 다음으로 특수 망치를 사용하여 고기를 가볍게 두드립니다.
• 필렛을 여러 조각으로 자르십시오. 그런 다음 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 다량의 소금과 후추를 사용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 요리를 먹을 수 없습니다. 닭고기는 작은 조각으로자를 수도 있습니다.
• 통조림 샴 피뇽을 섭취했다면 여분의 물을 빼내십시오. 신선한 버섯은 잘 씻어야 합니다. 다음으로 여러 조각으로 잘라야 합니다.
• 프라이팬을 준비하고 그 위에 해바라기 기름을 붓습니다. 샴피뇽을 넣고 중간 불로 볶습니다.
• 양파는 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 고리로 자릅니다. 버섯에 양파를 넣고 모든 것을 섞습니다.
• 결과물을 10분 동안 볶습니다. 소금과 후추도 잊지 마세요.
• 우리는 요리할 베이킹 시트나 특별한 접시를 가져갑니다. 오일로 윤활하십시오.
• 버섯과 양파를 조금 추가하세요. 다음은 치킨 필레 조각입니다.
• 씻은 토마토를 꺼내서 조각으로 자릅니다. 고기 위에 야채를 얹고 양파, 딜, 파슬리 등 신선한 허브를 사용할 수도 있습니다.
• 다시 버섯 층이 있습니다. 필요한 경우 소금을 조금 더 추가할 수 있습니다.
• 마요네즈로 최상층에 윤활유를 바릅니다.
• 예열된 오븐에 넣습니다.
• 치즈를 가져다가 중간 강판에 갈아서 깊은 접시에 담습니다.
• 25~30분 후 베이킹 시트를 꺼냅니다.
• 그 위에 강판 치즈를 조심스럽게 올려 놓습니다.
• 오븐에 다시 넣으세요. 10분 안에 요리가 준비됩니다.

오븐에서 감자를 구울 수도 있습니다. 이 경우 맛있는 고기와 반찬을 동시에 얻을 수 있습니다. 이 요리를 소스와 함께 제공할 수 있습니다. 추가 준비 방법을 알려 드리겠습니다.

섬세하고 크리미한 맛

이미 준비된 요리에 소스를 추가할 수도 있습니다. 손님을 기다리고 있거나 가족을 부려 먹고 싶다면 치킨 필레와 샴 피뇽을 준비하세요. 다음 제품이 필요합니다.

• 고지방 크림 - 한 잔;
• 버터 - 팩;
• 육두구-꼬집음 (그것 없이도 할 수 있음);
• 밀가루 - 반 유리;
• 소금 - 맛보기.

모든 제품이 준비되었으므로 크림 소스 준비로 넘어갑니다. 스토브를 켜고 그 위에 프라이팬을 올려 놓으십시오. 아무 것도 기름칠할 필요가 없습니다. 밀가루를 살짝 붓고 타지 않도록 조심스럽게 저어주세요. 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 크림을 조금씩 추가해 보세요. 덩어리가 균질하고 덩어리가 없는지 확인하십시오. 육두구와 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 몇 분 후에 소스가 준비됩니다.

오븐에서 특히 부드럽고 맛있게 만들려면 몇 가지 요리 권장 사항에 주의하는 것이 좋습니다.

• 치킨 필레는 특수 망치로 두드려야합니다. 그래야만 고기가 더 부드러워지고 말 그대로 입에서 녹을 것입니다.
• 고기를 먼저 절인해야 육즙이 더 많아집니다. 어떻게 하나요? 작은 닭고기 조각에 소금과 후추를 뿌리고, 좋아하는 양념을 더해 냉장고에 넣어도 됩니다. 절임 시간은 최소 1시간 이상이어야 합니다.
• 오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레에 사워 크림이나 마요네즈를 바를 수 있습니다. 요리에 맞는 다양한 소스를 준비할 수도 있습니다.
• 오븐에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 필레는 야채와 함께 제공 될 수 있습니다. 신선하거나 삶거나 구울 수 있습니다. 익힌 감자, 쌀, 메밀도 훌륭한 선택이 될 것입니다.

마지막으로

닭고기 요리는 항상 매우 빠르고 맛있습니다. 엄청난 수의 요리 옵션이 있습니다. 우리는 맛있고 영양가 있는 수많은 닭고기 요리 중 하나만 소개했습니다. 즐겁게 요리하면 사랑하는 사람들이 확실히 감사할 것입니다!