사워 크림과 체리를 곁들인 컬리 핀셔 레시피. 레시피: 컬리 핀셔 케이크 - 체리와 견과류 포함

놀라운 "Curly Pinscher" 케이크는 매우 독창적이고 부드러우며 맛이 좋기 때문에 눈을 떼기가 어렵습니다. 그것은 당신이 만들 수 있는 가장 가볍고 가장 맛있는 케이크 중 하나로 간주되기 때문에 상점에서 구입하는 디저트와 비교할 수 없습니다. 케이크의 중요한 장점은 항상 처음으로 나온다는 것입니다. 이 조리법은 꽤 오래되었으므로 모든 주부들이 가지고 있어야 합니다. 그러나 아주 드물게 구워지는 것은 매우 이상하고 이해하기 어렵습니다. 핀셔 케이크에는 다양한 변형이 있지만 항상 사워 크림을 사용합니다.

케이크 특징

오래된 레시피 노트를 뒤지다 보면 컬리 핀셔 케이크의 단계별 레시피를 찾을 수 있을 것입니다. 대부분의 식품이 부족했을 때, 전설적인 컬리 핀셔 케이크의 재료는 모든 가정에서 찾을 수 있었습니다. 그렇기 때문에 지금도 체리로 컬리 핀셔를 준비하는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 핀셔 케이크의 경우 조리법이 매우 간단하고 가장 중요한 것은 초콜릿 케이크가 매우 빨리 구워진다는 것입니다. 크림은 연유와 사워 크림으로 만들어서 엄청나게 맛있습니다.

사진과 비디오를 통해 단계별 핀셔 케이크 레시피를 사용하여 집에서 케이크를 만드는 방법을 배우기 전에 흥미로운 이름을 이해해야 합니다. 컬리 핀셔 케이크의 이름은 도베르만 핀셔 개 품종에서 따온 것이 아니라, 꽤 잘 알려진 영국 성에서 따온 것입니다. 영국 가족은 요리 사업에 종사하고 있었는데 아마도 그들 중 한 명이 전설적인 Curly Pinscher 케이크의 조리법을 생각해 냈을 것입니다. 특히 Curly Pinscher 케이크의 독특하고 독창적인 디자인은 모든 사람의 관심을 끌고 있습니다. 디저트는 긍정적인 감정과 기쁨의 폭풍을 일으킬 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

체리를 곁들인 핀셔 케이크는 영양가가 높고 만족스럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 디저트로 간주된다고 말할 수 있습니다. 작은 케이크 조각을 차와 함께 자르면 오랫동안 배고픔을 잊게 될 것입니다. 또한 진정한 즐거움과 즐거움을 얻게 될 것입니다.

슬로우 쿠커에서 핀셔 디저트를 준비하는 것은 기존 오븐보다 훨씬 쉽습니다. 이는 케이크가 더 다공성이고 통풍이 잘되며 최소한의 노력이 필요하기 때문입니다. 그러나 원하는 방식으로 요리할 수 있습니다.

기술과 레시피

곱슬 케이크를 만드는 것은 매우 간단합니다. 요리 과정 사진과 함께 제공되는 정통하고 유능한 요리법을 사용하십시오. 이런 디저트는 어린 시절을 연상시키므로 꼭 만들어 볼 가치가 있습니다. 사진이 포함된 레시피는 휴일이나 일상생활 등 모든 경우에 적합합니다. 케이크 만드는 방법은 매우 간단하고 저렴하며 매우 맛있기 때문에 꼭 배워야 합니다.

핀셔 케이크를 만드는 과정은 몇 가지 중요한 단계로 구성됩니다. 먼저 반죽을 만들고 케이크를 구워야 합니다. 그런 다음 맛있고 섬세한 크림과 글레이즈를 준비할 수 있습니다. 레시피에서 가장 흥미로운 부분은 케이크를 조립하는 것입니다. 맛을 다양화하기 위해 디저트 충전물에 말린 과일과 견과류를 추가할 수 있습니다.

완성된 디저트는 그 맛과 엉뚱한 이름뿐만 아니라 놀라운 외관과 디자인으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 요리에 약간의 손질이 필요하다는 사실에도 불구하고 최종 결과는 절대적으로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 총 조리시간은 약 2시간정도 됩니다.

반죽 재료:

• 설탕 – 180g;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 밀가루 – 2컵;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 연유 – ½ 캔;
• 베이킹 소다 – 1티스푼;
• 코코아 가루 – 3-4 큰술. 숟가락.

크림용 제품:

• 연유 – ½ 캔;
• 설탕 - 1 잔;
• 사워 크림(지방 함량 20%) – 200밀리리터
• 체리, 견과류-각각 1 잔.

글레이즈 성분:

• 버터 - 50g;
• 설탕 - 4 큰 스푼;
• 우유 - 5 큰술. 숟가락;
• 코코아 – 5 큰술. 숟가락이나 초콜릿 – 50g.

요리 알고리즘:

계란을 냄비나 그릇에 넣고 필요한 양의 설탕을 넣을 수 있습니다. 믹서로 잘 섞은 다음 연유를 넣고 계속 저어줍니다. 결과는 균일하고 아름다운 구성이어야 합니다. 사워 크림을 넣고 다시 저어주세요.

다음 단계는 체를 사용하여 밀가루를 뿌리는 것입니다. 이 조작은 밀가루에 충분한 양의 산소를 공급하여 맛있고 통풍이 잘되는 케이크를 얻을 수 있기 때문에 매우 중요합니다. 소다를 끄고 모든 것을 액체 덩어리에 추가하고 믹서로 치십시오.

결과 반죽은 두 부분으로 나누어야합니다. 하나는 전체 혼합물의 1/3을 포함해야 하고 두 번째는 3/4을 포함해야 합니다. 반죽이 적은 부분이 오븐에 들어갑니다. 결과는 하얀 케이크입니다.

그런 다음 두 번째 부분에 코코아 가루를 넣고 잘 저어 케이크를 굽습니다.

크림을 준비하려면 연유와 설탕으로 신선한 사워 크림을 치십시오. 이렇게하려면 믹서를 사용하는 것이 더 좋으므로 크림이 훨씬 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

다음 단계는 초콜릿 글레이즈를 준비하는 것입니다. 그릇에 설탕, 코코아 가루 또는 초콜릿, 우유, 사워 크림을 넣고 잘 저어줍니다. 스토브 위에 놓고 약한 불로 놓고 모든 입자가 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 불을 끄고 기름을 첨가하십시오.

케이크 조립: 흰색 케이크 층을 접시에 놓고 준비된 크림을 넉넉하게 발라야합니다. 체리를 위에 놓고 다진 견과류를 넣을 수 있습니다.

초콜릿 케이크는 입방체로 자른 다음 사워 크림에 담그고 체리 절반을 위에 올려야합니다. 견과류와 체리를 듬뿍 뿌린 다음 다시 반복합니다. 비슷한 층을 여러 번 만들고 크림을 채워주세요.

그런 다음 약간 식힌 초콜릿 글레이즈가 필요하고 케이크 위에 붓고 견과류를 뿌립니다. 보시다시피 집에서 이러한 디저트를 준비하는 것은 매우 간단하고 간단합니다.

준비하기가 어렵다면 모든 것이 자세히 설명되어 있는 특별한 비디오 레시피가 도움이 될 것입니다.

따라서 컬리 핀셔는 파이만큼 쉽게 만들 수 있는 엄청나게 맛있고 만족스러운 홈메이드 케이크입니다. 당신이해야 할 유일한 일은 조리법을 따르고 요리 기술을 따르는 것입니다. 많이 드세요!

이 케이크는 특이한 이름 "Curly Pinscher"("Curly Pinscher" 또는 "Pancho", "Don Pancho", "Sancho Pancho" 다양한 변형)를 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 그가 외모가 곱슬머리 소년처럼 보인다고 생각합니다.

Pancho의 요리법은 비밀로 알려져 있지만 숙련된 요리사들이 오래 전에 알아냈습니다. 휴일이나 쉬는 날에 할 수 있습니다. 이 페이스트리는 오랫동안 많은 사람들이 좋아하는 디저트였습니다.

케이크 특징

"컬리 핀셔" 케이크("컬리 판초")는 다른 진미와 구별되는 여러 가지 특징을 가지고 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 이것이 가장 맛있는 요리 중 하나라고 말하며, 이 맛있는 케이크의 조리법은 손에서 손으로 바뀌습니다.

이는 크림에 담근 스펀지 케이크 조각을 다른 스펀지 케이크 층 위에 올려놓은 것입니다. 하단 케이크는 커다란 구운 스펀지 케이크의 일부로 만들어집니다. 일반적으로 사워 크림 기반의 반죽을 사용하는 이유는 부드럽고 다공성이며 크림을 쉽게 흡수하기 때문입니다.

케이크는 매우 맛있어 보이지만 처음에는 엉성해 보일 것 같습니다.

부드러운 층에 크림이 겹겹이 쌓인 대부분의 케이크와는 달리 "컬리 핀셔"는 다르게 조립되어 있습니다. 먼저, 접시에 케이크를 놓고 그 위에 크림을 적신 비스킷 조각을 뭉치게 만듭니다. 표면을 매끄럽게 만들려고 하지 마십시오. 요점은 반대 효과를 얻는 것입니다.

케이크 크림은 더 나은 함침을 위해 상당히 액체로 준비되었습니다. 스펀지 케이크와 사워 크림의 조합은 케이크를 매우 부드럽게 만듭니다. 과일, 딸기 또는 견과류는 종종 케이크 조각 사이에 배치됩니다.

대부분의 경우 "컬리 핀셔"는 그 위에 글레이즈를 붓고 견과류와 초콜릿 칩을 뿌려 장식하여 더욱 맛있게 만듭니다. 호두, 초콜릿, 과일 등이 레이어와 토핑으로 인기가 높습니다.

기술과 레시피

컬리 핀셔 케이크는 집에서 만들기가 매우 쉽습니다. 아이들도 어른들의 감독하에 판초 케이크를 준비할 수 있습니다. 특히 조각조각 조립하는 것을 좋아할 것입니다. 컬리 핀셔 케이크 레시피는 스펀지 케이크 준비, 크림 준비, 조립 및 장식 등 몇 가지 기본 요소로 구성됩니다.

반죽 재료

"곱슬 판초" 케이크는 스펀지 케이크를 기본으로 만들어졌습니다. 크림을 수용할 수 있을 만큼 다공성이 있는 거의 모든 스펀지 반죽이 작동합니다.

이를 위해서는 밀가루, 사워 크림, 연유, 코코아 가루, 계란, 설탕, 소다가 필요합니다.

크림용 제품

대부분의 경우 Curly Pinscher 케이크는 사워 크림으로 준비됩니다. 스펀지 케이크를 아주 잘 담급니다. 그래서 그에게 가장 흔한 제품은 좋은 두꺼운 사워 크림 한 잔과 더 두꺼운 고품질 연유 캔입니다. 밀도가 중요합니다. 그렇지 않으면 사워 크림의 농도가 너무 얇아 흘러 흐르고 "Curly Pinscher"대신 크림 웅덩이에 눅눅한 반죽이 생길 것입니다.

글레이즈 성분

프로스팅은 이 케이크의 가장 간단한 요소입니다. 이를 위해 우유, 코코아 가루, 버터 및 설탕 몇 스푼을 섭취하십시오. 코코아는 다크 초콜릿으로 대체 가능합니다. 모든 재료를 함께 녹인 후 글레이즈가 아직 따뜻할 때 케이크 위에 붓습니다. 신선한 글레이즈 위에 견과류나 베리를 뿌릴 수 있습니다.

컬리 핀터 케이크 만들기 영상

httpss://youtu.be/QACyUg3-DVM

요리 알고리즘

컬리 판초 케이크는 특정 패턴에 따라 만들어집니다.

먼저 비스킷을 준비합니다. 아래 조리법에서 준비 방법을 알려 드리지만 대부분 반죽에 코코아를 추가합니다. 180-200 도의 온도에서 비스킷을 굽습니다. 식힌 후 케이크의 기초가 될 윗부분을 잘라 내고 나머지는 조각으로 자릅니다. 또 다른 더 간단한 옵션은 상점에서 구입한 비스킷을 가지고 작업하는 것입니다.

연유와 사워 크림을 섞어 크림을 만드세요. 더 많은 비스킷 조각을 크림에 담그고 건초 더미 모양으로 바닥에 놓습니다. 핀셔 케이크를 준비하는 데는 약 5시간이 소요되며, 활동 시간은 약 1시간입니다. 담가두면 이 과자의 걸작을 맛볼 수 있습니다.

기본 설명에서 한발 더 나아가 컬리 핀셔 체리 케이크를 만들어 볼까요?

계란 3개와 설탕 한 컵을 걸쭉해질 때까지 섞습니다. 사워 크림 200g, 밀가루 2.5컵, 코코아 1.5테이블스푼, 소다수 1티스푼을 추가합니다. 모든 것을 저어주고 한 부분을 틀에 붓습니다. 남은 것은 170도까지 예열된 오븐에서 굽는 것뿐입니다.

식힌 스펀지 케이크의 윗부분을 0.5cm~1cm 간격으로 고르게 잘라 접시에 거꾸로 놓아주세요. 나머지 비스킷을 약 2x2cm 크기로 자릅니다.

크림을 준비합니다. 400g의 전 지방 사워 크림, 300g의 좋은 농축 우유 및 5 큰술의 가루 설탕을 합치십시오. 사워 크림, 설탕, 연유를 함께 휘젓습니다.

신선한(또는 해동된) 씨를 제거한 체리 1.5컵을 섭취하세요. 어쩌면 체리일 수도 있어요. 우리는 스펀지 케이크의 각 조각을 크림에 담그고 케이크를 수평으로 만들고 체리를 뿌리고 위에 크림을 더 붓습니다.

시그니처 슬라이드가 나오면 케이크를 잠시 식힌 후 글레이즈를 부어주세요. 유약을 만들려면 초콜릿 80g과 버터 30g이 필요하며 함께 녹여야 합니다. 우리는 케이크를 추위에 담가서 담그고 축제 테이블에 우리 차례가 나타날 때까지 기다립니다.

결과는 조리법이 약간 변경된 "Curly Pinscher"케이크이지만 체리 신맛과 함께 맛이 완전히 다릅니다.

이 "컬리 핀셔"는 심플한 초콜릿 스펀지 케이크와 연한 크림을 베이스로 한 것입니다. 초콜릿 핀셔 케이크라고 부를 수도 있습니다. 초콜릿 맛이 풍부합니다.

예열하려면 오븐을 켜십시오. 비스킷은 일반적으로 170-180 도의 온도에서 구워집니다.

비스킷을 준비하는 것부터 시작합니다. 밀가루 200g에 코코아 2테이블스푼과 베이킹파우더 1봉을 추가합니다. 더 공기가 잘 통하는 반죽을 얻으려면 모든 것을 체로 치십시오.

5개의 닭고기 달걀을 설탕 한 잔과 함께 1/4시간 동안 집중적으로 치십시오. 밀가루를 섞어 팬에 붓고 굽습니다. 완성된 비스킷을 몇 시간 동안 식혀주세요. 추가 작업을 위해서는 추위가 필요합니다.

크림의 경우 믹서로 버터 300g을 치고 연유 캔의 내용물과 사워 크림 250g을 추가합니다. 80g의 다크 초콜릿을 녹인 후 크림에 첨가하여 베이스와 함침이 모두 초콜릿 같은 초콜릿색이 되도록 합니다.

두꺼운 스펀지 케이크에서 얇은 껍질을 조심스럽게 잘라내십시오. 이것이 "기초"가 될 것입니다. 나머지는 자르거나 아주 크지 않은 조각으로 조심스럽게 나눕니다. 각 조각을 크림에 담그고 슬라이드를 만듭니다. 남은 크림을 사용하여 관절이 눈에 띄지 않게 만들고 그 위에 강판 초콜릿으로 모든 것을 장식하여 초콜릿 화려 함을 완성합니다.

기성 케이크 레이어로 만든 너트 케이크 "Curly Pinscher"

시간을 절약하고 싶다면 미리 만들어진 케이크 레이어를 사용하여 케이크를 준비하세요. 흰색 또는 어두운색 세 개가 필요합니다.

케이크 층 중 하나를 케이크 접시 모양으로 자릅니다. 나머지 두 개를 자르고 그 조각과 스크랩으로 "곱슬 판초"를 만듭니다.

하지만 조립을 시작하기 전에 크림, 견과류 필링, 토핑을 준비합시다. 200g의 견과류, 호두 또는 땅콩을 튀기고 잘게 썬 것입니다. 뿌릴 수 있도록 숟가락 두 개를 따로 보관해 두세요.

연유로 크림을 만듭니다. 버터 150g, 사워 크림 200g, 연유 400g을 섞어 조금 치십시오. 약간의 바닐라와 준비한 견과류를 추가합니다.

우리는 일반적인 계획에 따라 "Curly Pancho"케이크를 만듭니다. 기초 케이크와 그 위에 "곱슬 조각"(크림에 담근 부서진 스펀지 케이크 조각)이 있습니다.

초콜릿 글레이즈로 "헤어스타일"을 장식하세요. 70g의 초콜릿과 30ml의 크림을 녹이고 디저트를 덮으세요. 글레이즈가 굳지 않은 동안 남은 너트 부스러기를 뿌립니다.

이 버전의 케이크는 파인애플의 신선한 단맛을 활용합니다. 더 많이 만들어 봅시다.

스펀지 케이크의 경우 사워 크림 400g, 설탕 2잔, 계란 2개를 섞어 잘 치십시오. 밀가루 2컵과 소다 1티스푼을 넣고 섞습니다. 이제 반죽을 반으로 나누고 코코아 가루 2테이블스푼을 반에 붓습니다.

200도 오븐에서 스펀지 케이크 두 개를 번갈아 굽고 식힙니다. 흰색 케이크를 세로로 자릅니다. 절반이 기본이 됩니다. Curly Pinscher 케이크의 조리법에 따라 다른 모든 것을 입방체로 자릅니다.

이번 크림은 매우 간단합니다. 설탕 한 잔으로 사워 크림 400g을 치십시오.

우리는 케이크를 여러 층으로 조립합니다. 베이스에 크림을 바르고 크림에 담근 비스킷 조각의 첫 번째 층을 만듭니다. 그런 다음 통조림 파인애플을 즉시 자르거나 와셔에 넣은 다음 칼로 약간 작업해야합니다. 케이크는 약 한 병 정도 걸릴 것입니다. 스펀지 케이크 위에 파인애플을 얹고 반죽을 더 올린 다음 과일을 올리고 반죽을 얹습니다. 우리는 "부드러운 머리의 도베르만"이 아니라 "곱슬 머리의 핀셔"를 가지고 있기 때문에 모든 것을 촘촘하고 부주의 한 더미에 배치합니다.

디자인이 준비되면 그 위에 글레이즈를 붓습니다. 따뜻한 우유 4테이블스푼에 코코아 2테이블스푼과 슈거파우더 1테이블스푼을 넣고 섞는다. 우리는 또한 거기에 버터 50g을 넣고 섞는 것을 기억하면서 냉장고 밖에서 부드러워졌습니다. 결과로 케이크를 덮습니다.

서빙하기 전에 케이크를 담가야합니다. 몇 시간이면 충분하거나 냉장고에서 밤새도록 두는 것이 더 좋습니다.

아이들은 마시멜로와 바나나를 곁들인 이 특이한 "곱슬 판쵸"를 정말 좋아할 것입니다. 여기서 어떤 종류의 비스킷을 사야 하는지는 중요하지 않습니다. 구매했든 직접 준비했든 상관없습니다. 그리고 일부는 진저브레드로 대체하기도 합니다.

이번 컬리 판초 케이크 레시피는 기본 레시피와 크게 다르지 않습니다. 그것의 가장 중요한 것은 크림과 레이어입니다.

우리는 비스킷 전체를 조각으로 자르고 케이크를 받침대로 남겨 두지 않을 것입니다. 흰색 마시멜로 1/4kg을 작은 조각으로 자릅니다. 바나나 세 개도 자릅니다. 모든 것을 큰 그릇이나 팬에 담습니다.

크림의 경우 두꺼운 사워 크림 400g과 연유 300g을 섞으십시오 (연유 캔 전체를 추가 할 수 있음). 그릇의 내용물 위에 크림을 붓고 아무것도 으깨지 않도록 모든 것을 부드럽게 섞습니다.

우리는 "판초"를 만들 접시에 혼합물을 놓고 조심스럽게 "눈 더미"를 만듭니다. 크림이 묻은 조각 위에 다크 강판 초콜릿을 케이크 위에 두껍게 뿌립니다. 냉장고에 3시간 정도 넣어두면 먹을 준비가 됩니다.

아름답고 특이한 "Curly Pinscher"케이크가 명절 테이블을 장식하고 크림에 담근 조각이 입에서 녹습니다.

1. 반죽을 반죽할 그릇에 달걀 노른자를 치고 설탕을 넣습니다. 레몬색과 푹신한 기단이 형성될 때까지 믹서로 제품을 고속으로 치십시오.
깨끗하고 건조한 용기에 흰자를 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 냉장고에 넣으세요. 다른 제품으로 작업하는 동안.

2. 달걀 혼합물에 밀가루와 코코아 가루를 넣고 고운 체에 내려주세요.

3. 믹서에 거품기 고리를 놓고 반죽이 부드러워질 때까지 반죽하세요.

4. 계란 흰자를 믹서로 휘저어 흰색의 공기가 잘 통하는 안정적인 거품이 형성될 때까지 반죽에 추가합니다.

5. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽하세요. 그 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.

6. 베이킹용 유산지로 팬을 덮고 반죽을 부어주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40분간 굽습니다. 나무 이쑤시개로 익었는지 테스트하세요. 완전히 건조되어야 합니다. 필요한 경우 크러스트를 5분 더 굽습니다.

7. 완성된 케이크의 키가 꽤 커질 거예요. 십자형으로 두 개의 층으로 자릅니다. 그 중 하나가 제품의 전체 높이에 해당하는 부분이어야 합니다. 케이크를 만들 접시에 얇은 케이크를 놓고 큰 케이크를 중간 크기 조각으로 자르거나 쪼개십시오.

8. 사워 크림과 설탕을 믹서로 걸쭉해질 때까지 치십시오. 휘핑 시간은 10분 정도 됩니다. 체리를 씻거나 해동하고 씨를 제거하십시오.
베이스 케이크에 크림을 바르고 그 위에 체리 몇 개를 올려주세요.

9. 부서진 케이크 조각에 사워크림을 붓고 잘 섞어주세요. 그런 다음 체리를 넣고 다시 섞으세요.

10. 크림과 섞은 혼합물을 케이크 위에 올려 타원형 케이크를 만듭니다. 이때 초콜릿을 한증탕이나 전자레인지에 녹여주세요. 그러나 끓지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 쓴맛이 나타나고 제품의 맛이 바뀔 것입니다.

밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 두 번 체쳐 그릇에 담습니다.

계란에 설탕(1컵)을 넣고 뻣뻣하고 푹신한 거품이 날 때까지 휘젓고 마요네즈를 넣고 다시 잘 휘젓습니다.

혼합물에 코코아 가루를 체로 쳐 넣습니다. 좋은 품질의 코코아만을 사용하면 케이크의 색상과 맛이 가장 좋아집니다.

코코아 가루가 뭉치지 않고 고르게 분포되도록 거품기로 잘 섞어주세요.

베이킹 파우더와 소다로 체로 쳐진 밀가루를 초콜릿 덩어리에 넣고 털로 잘 섞습니다. 반죽이 묽어 보일 수도 있지만 괜찮습니다.

양피지로 직경 18-20cm의 틀 두 개를 깔아주세요. 반죽을 준비된 팬에 붓습니다.

케이크를 180도 오븐에서 약 20분 동안 굽되, 지켜보는 것이 좋습니다. 케이크는 탄력이 있지만 부드러워야 합니다.

오븐에서 케이크를 꺼내 팬 위에 올려놓고 약 5~10분 동안 놓아두세요. 케이크를 꺼내어 선반에 올려 완전히 식혀주세요.

그동안 체리를 준비하세요. 제가 했던 것처럼 체리를 시럽에 넣어 사용하거나(시럽을 배출함) 냉동 베리를 사용할 수 있습니다. 이 경우 체리 구덩이가 있으면 제거하고 (체리 약 2 컵 필요) 국자에 열매를 넣고 맛을 내기 위해 설탕을 넣고 끓여서 약 2-3 분 동안 끓여야합니다. 식힌 후 시럽을 배출하되 붓지 마십시오.

체리가 냉각되는 동안 케이크 층 하나를 두 개의 층으로 자르고 하나를 평평한 접시에 놓습니다. 이것이 베이스가 되고 두 번째 층은 임의의 입방체로 자릅니다. 두 번째 케이크도 같은 방법으로 자릅니다.

사워 크림을 믹서 그릇에 붓고 설탕 반 컵을 넣고 연유를 붓습니다. 크림을 휘핑한 후 단맛을 느껴보세요. 원하는 경우 특히 사워 크림이 신맛이 나는 경우 설탕을 더 추가할 수 있습니다.

하단 베이스 레이어에 크림 몇 스푼과 체리 몇 개를 놓습니다.

그런 다음 케이크 큐브 층, 다시 크림과 체리. 원하는 경우 케이크에 약간의 체리 시럽을 추가하면 케이크가 더욱 부드러워집니다. 크림과 케이크 층이 끝날 때까지 층을 반복하십시오. 최상층은 크림이어야합니다. 체리가 들어간 핀셔 케이크를 냉장고에 넣어 담그고 모양을 잡는 것이 좋습니다.

반죽 :

• – 400g.
• 계란 – 3개
• 사워 크림 - 200 gr.
• 설탕 - 1잔
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 코코아 - 3 큰술. 숟가락

사워 크림의 경우:

• 사워 크림 (모든 지방 함량) - 1 l.
• 설탕 - 1잔

초콜릿 글레이즈의 경우:

• 코코아 - 4 큰술. 엘.
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 버터 - 40gr.
• 설탕 - 6 큰술. 엘.

핀셔 케이크 레시피

1. 계란에 설탕을 넣고 풀어줍니다. 사워 크림을 추가하십시오. 혼합. 코코아, 베이킹파우더, 밀가루를 첨가합니다. 균질하고 얇은 반죽을 반죽하십시오.

2. 반죽을 베이킹 접시에 옮기고 185도에서 40분간 굽습니다. 느린 밥솥에서 빵 껍질을 구울 수도 있습니다. 베이킹 모드에서는 160도에서 70분간 굽습니다.

3. 식힌 케이크를 반으로 잘라주세요.

4. 믹서로 사워 크림과 설탕을 섞습니다. 사워 크림이 액체이고 휘핑이 잘 안 되더라도 무섭지 않습니다. 이 케이크에는 모든 지방 함량의 사워 크림이 적합합니다. 우리는 케이크 하나를 조각으로 나눕니다. 체리가 냉동된 경우 해동해야 합니다.

5. 케이크 조각과 체리, 크림을 섞으세요.

6. 글레이즈를 준비합니다. 작은 냄비에 코코아, 사워 크림, 설탕을 섞습니다. 약한 불에 놓고 계속 저으면서 10분간 조리합니다. 그런 다음 버터를 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 글레이즈를 10분간 식혀주세요.

7. 하단 케이크에 사워 크림을 바르고 그 위에 체리와 크림을 곁들인 케이크 조각을 놓습니다. 케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 얹어주세요. 사워 크림이 보이도록 글레이즈를 무작위로 적용할 수 있습니다. 아니면 연속 레이어로 적용할 수도 있습니다.
체리를 곁들인 맛있는 핀셔 케이크준비가 된! 많이 드세요!