큰 조각의 항아리에 사탕무가 든 양배추 - 겨울 요리법. 사탕무를 곁들인 절인 양배추: 빠른 요리

사탕무와 절인 양배추(빠른 요리) - 맛의 조화. 절인 사탕무와 함께 빠른 양배추를위한 최고의 요리법.

절인 양배추는 겨울에 식단을 다양화하고 유용한 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다. 사탕무가 든 양배추는 전채로 제공되거나 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

사탕무를 곁들인 즉석 절인 양배추 - 요리의 기본 원리

이런 식으로 흰 양배추는 빨리 절입니다. 약 5 시간 후에 먹을 수 있으며 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣었음에도 불구하고 야채는 육즙이 많고 바삭하고 맛있습니다.

버건디색이어야 하고 단맛이 있어야 합니다. 흰색 정맥이있는 야채를 사용하는 것은 허용되지 않습니다.

양배추는 씻어서 상단 잎을 제거하고 큰 조각으로 자른 다음 조리법에 따라 잘게 썬다. 사탕무는 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 문지릅니다. 사용하는 경우 다른 야채는 비트와 같은 방법으로 다집니다. 이렇게하려면 한국식 샐러드 강판을 사용할 수 있습니다.

소금에 절인 양배추와 같이 양배추를 얇은 조각으로자를 필요가 없기 때문에 절인 요리에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이 조리법에서는 사각형으로 자릅니다.

매리 네이드는 일반적으로 정제수, 소금, 식초, 과립 설탕 및 식물성 기름으로 준비됩니다. 스튜 냄비 또는 팬에 물을 붓고 대량 재료를 넣고 끓입니다. 스토브에서 제거하고 식물성 기름을 부어 넣고 다시 끓입니다. 따로 보관하고 식초를 넣으십시오. 선택적으로 허브와 향신료가 추가됩니다.

야채는 냄비 또는 항아리에 놓고 뜨거운 매리 네이드를 부어 접시로 덮고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 양배추를 맛볼 수 있습니다.

사탕무를 곁들인 즉석 절인 양배추

재료

양배추 2kg;
마늘 4쪽;
두 개의 당근;
중간 크기의 사탕무;

마리네이드

9% 식초 - 100ml;
과립 설탕 100g;
해바라기 기름 120ml;
식염 30g.

조리방법

1. 배추는 씻어서 윗잎을 제거한다. 포크를 큰 조각으로 자르고 줄기를 제거한 다음 배추 잎을 네모로 자릅니다. 냄비나 큰 그릇에 붓습니다.

2. 당근과 비트를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 부분으로 강판에 자르거나 한식 샐러드 강판을 사용하십시오.

3. 마늘은 껍질을 벗기고 쪽파는 가늘게 썬다. 양배추에 야채를 넣고 손으로 잘 섞어주세요. 야채 혼합물을 깨끗하고 건조한 3리터 병에 옮깁니다.

4. 작은 냄비에 정제수 한 컵을 붓고 식염과 설탕을 넣습니다. 약한 불로 끓입니다. 식물성 기름을 부어 섞어 다시 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 식초를 부어 섞습니다.

5. 항아리에 담긴 야채 위에 끓는 매리 네이드를 붓고 덮고 4 시간 동안 그대로 두십시오.

사탕무를 곁들인 즉석 절인 양배추, 잘게 썬 것

재료

흰 양배추 1kg 200g;
당근;
마늘 반 머리;
비트
마리네이드
정제수 - 500ml;
아세트산 70% - 30ml;
베이 리프;
굵은 소금 - 40g;
검은 후추 - 6 개의 완두콩;
식물성 기름 - ¼ 스택;
과립 설탕 - 120g.

조리방법

1. 배추는 머리 윗부분의 잎사귀를 제거하고 꼭지를 도려낸다. 양배추 잎을 얇은 조각으로 자릅니다. 두 개의 날이있는 특수 칼로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다. 잘게 썬 양배추를 큰 그릇에 담습니다.

2. 큰 당근은 껍질을 벗기고 씻고 큰 부분으로 강판에 잘게 썬다. 우리는 양배추와 함께 냄비에 넣습니다.

3. 당근과 같은 방법으로 작은 비트를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 양배추의 색깔은 사탕무의 양에 따라 다르며, 양이 많을수록 색이 진해집니다.

4. 우리는 큰 머리의 절반 정도의 마늘을 조각으로 분해하고 깨끗이 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다. 나머지 야채를 붓습니다. 우리는 양배추를 약간 반죽하면서 모든 것을 섞습니다.

5. 냄비에 반 리터를 붓고 나머지 재료를 넣고 끓을 때까지 불을 켭니다. 끓는 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다. 우리는 평평한 판으로 덮고 그 위에 하중을 가합니다. 양배추를 12시간 동안 절입니다. 이 시간이 지나면 먹을 수 있습니다. 우리는 그것을 깨끗한 항아리에 놓고 뚜껑을 닫고 2 주 이상 추위에 보관합니다.

비트 뿌리 "Pelyustka"를 곁들인 즉석 절인 양배추

재료

중간 크기의 양배추 포크;
소금 - 큰 스푼;
작은 사탕무;
;
마늘 머리;
식초 - 150ml;
식물성 기름 - 반 유리;
과립 설탕 - 100g;
정제수 - 리터;
검은 후추 - 6 개의 완두콩.

조리방법

1. 배추는 머리를 씻어서 윗잎을 제거하고 8등분한다.

2. 뿌리 작물을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 부수십시오. 마늘 머리를 정향으로 나눕니다. 그들에서 껍질을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 스튜 냄비에 정제수를 붓고 과립 설탕, 후추, 식염을 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜고 끓는 순간부터 5분간 끓인다.

4. 배추 잎을 깊은 그릇에 담고 다진 야채와 함께 겹겹이 얹는다. 내용물 위에 뜨거운 마리네이드를 붓습니다. 접시로 덮고 그 위에 압제를 놓습니다. 며칠 동안 따뜻하게 두었다가 찬물에 넣으십시오. 양배추는 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

사탕무를 곁들인 한국식 절인 양배추

재료

양배추 머리;
검은 후추 - 6 개의 완두콩;
굵은 소금 - 50g;
식초 - 스택의 1/3;
두 개의 사탕무;
두 개의 베이 잎;
마늘 - 4개의 정향;
과립 설탕 - 반 유리;
식물성 기름 - ½ 컵;
정제수 - 리터;
양파 전구.

조리방법

1. 작은 냄비에 정제수와 소금, 향신료를 넣고 섞는다. 스토브에 넣고 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 식초를 ​​넣고 저어줍니다.

2. 배추는 머리를 씻어서 잎사귀로 썰고 성냥갑 크기로 네모지게 썬다.

3. 껍질을 벗긴 비트는 깨끗이 씻어 가늘게 채 썬다.

4. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질에서 꺼내고 잘게 자릅니다.

5. 법랑팬에 모든 야채를 넣고 잘 섞는다. 매리 네이드를 붓고 8시간 동안 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 같은 시간 동안 찬물에 담그십시오.

비트 뿌리와 양 고추 냉이를 곁들인 즉석 절인 양배추

재료

사탕무 - 300g;
과립 설탕 - 2/3 스택;
파슬리 뿌리 - 100g;
굵은 소금 - 100g;
마늘 - 100g;
정제수 - 150ml;
양 고추 냉이 뿌리 - 100g.

조리방법

1. 배추는 깨끗이 씻어 윗잎을 제거하고 꼭지를 잘라낸다. 잎을 굵게 자릅니다.

2. 파슬리 뿌리, 양 고추 냉이, 마늘을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 돌립니다.

3. 껍질을 벗긴 비트를 씻어서 얇게 썬다.

4. 정제수에 소금, 설탕을 넣고 끓인다. 약간 식히십시오.

5. 법랑팬에 양배추와 비트를 넣고 잘게 썬 야채와 향신료를 뿌린다. 탬핑 다운. 내용물을 염수로 붓고 덮고 5일 동안 담그십시오. 삶은 양배추는 냉장 보관하세요.

비트 뿌리 "Provencal"을 사용한 즉석 절인 양배추

재료

흰 양배추 포크;
딸기 - 8 개의 완두콩;
하나의 비트;
과립 설탕 - 스택.;
베이 리프;
식초 - 스택;
식물성 기름 - 스택;
당근 - 세 조각;
마늘 4쪽;
굵은 소금 - 80g;
정제수 - 1.5 리터.

조리방법

1. 비트를 껍질을 벗기고 씻고 큰 부분으로 강판에 갈거나 특수 노즐을 사용하여 푸드 프로세서에서 자릅니다. 비트를 끓는 물에 담그고 5분간 데칩니다. 체에 던지십시오.

2. 배추를 씻어 윗잎을 제거하고 가늘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.

3. 설탕과 소금을 물에 녹인다. 식초를 넣고 혼합물을 불에 태우십시오. 5분간 끓입니다.

4. 야채를 법랑 그릇에 넣고 향신료를 넣고 섞는다. 매리 네이드와 식물성 기름을 붓습니다. 그 위에 평평한 접시를 놓고 그 위에 추를 올려 놓습니다. 양배추를 12시간 동안 절입니다. 그런 다음 추위에 보관을 위해 보냅니다.

사탕무를 곁들인 즉석 절인 양배추 - 팁과 요령

레시피에 표시된 매리 네이드 재료 외에도 취향에 따라 허브 나 향신료를 추가 할 수 있습니다.
양배추의 기분 좋은 매운 맛을 얻으려면 껍질을 벗기고 다진 생강 뿌리를 넣으십시오.
야채가 항아리에 층으로 놓여 있으면 접시가 식욕을 돋우고 아름답게 보일 것입니다.
양파는 절인 야채에 특정 풍미를 제공합니다.
절인 양배추는 비네그레트와 같은 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

근대 뿌리가 든 흰 양배추 - 조합은 매우 성공적이며 인기가 있으며 다양한 집에서 만든 준비물에서 종종 발견됩니다. 양배추는 칼로리가 낮고 사람들의 식단에서 매우 중요하며 일년 내내 충분히 사용할 수 있습니다. 샐러드, 스낵은 육즙이 많은 포크로 만들고 소금에 절인 사탕무와 절인 양배추... 특수 첨가물인 비트 뿌리가 접시를 고유의 색으로 물들이며 맛을 풍부하게 합니다. 사용하면 배추로만 치료할 수 있지만 마늘과 같은 보르도는 단순히 제거됩니다. 이러한 야채 외에도 채소, 달콤한 고추, 양파 및 기타 많은 구성 요소가 추가되어 조리법의 전반적인 맛을 풍부하게 합니다. 반면에 보존은 요리, 요리에 포함된 미량원소 및 전반적인 영양가를 보존합니다.

절인 막힘의 첫 번째 요리 방법에는 흰 양배추 1 킬로, 각각 2 개의 사탕무 및 당근, 마늘 2 정향, 사과 옥타 200ml, 식물성 기름 50ml, 설탕 모래 120-130g, 3 tbsp가 필요합니다. . 소금. 식이 요리를 계획하거나 먹는 사람이 매운 간식을 좋아하지 않는 경우 마늘을 생략할 수 있습니다. 수확은 충분히 빨리 이루어지며 야채가 익는 계절에이 조리법이 유용 할 것입니다.

절임에서 중요한 역할 중 하나는 맛있는 매리 네이드 충전재입니다. 구성 요소가 육즙과 맛있는 향기로 포화 된 것은 그녀 덕분입니다. 용액을 만들기 위해 1리터의 물, 소금 설탕 및 오세트를 섭취합니다. 내용물이 담긴 용기를 스토브에 놓고 끓여 재료를 저으면서 동시에 녹입니다. 각각 비트 뿌리를 곁들인 절인 양배추 요리법충전물은 개별적으로 준비됩니다. 그러나 여전히 매운 향신료는 불필요하지 않습니다.

배추 머리를 2*3cm 크기로 자른 후 법랑 그릇에 담아 꽃잎이 분리될 때까지 손으로 반죽한다. 당근은 껍질을 벗기고 씻고 막대로 잘게 썬다. 사탕무는 철저히 씻고 껍질을 벗기고 깔끔한 조각으로 자릅니다. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 여러 접시로 잘라야합니다.

산 세척 용기는 3 리터 유리 병으로 세척 및 건조됩니다. 그 안에 양배추의 사각형, 사탕무가 든 당근, 마늘 등 접시의 구성 요소가 레이어로 추가됩니다. 레이어는 컨테이너 상단까지 반복됩니다. 손가락으로 재료를 단단히 반죽하면서 3-4 번 교대로해야합니다. 마지막에 2 큰술을 붓습니다. 식물성 기름.

매리 네이드는 기름 후 마지막에 부어집니다. 필요할 때까지 충전물이 식어야 합니다. 항아리는 나일론 뚜껑으로 단단히 덮이지 않고 실온에서 2 일 동안 방치 한 다음 만 ​​접시를 더 단단히 닫습니다. 겨울을위한 사탕무와 절인 양배추냉장고에서 하루 정도 숙성시킨 후 서늘한 곳으로 옮겨 숙성시킨다. 완성 된 야채 혼합물에는 모든 비타민이 보존됩니다. 또한 전채는 다양한 반찬과 잘 어울립니다. 3일 후에 드셔도 좋고, 추운 날씨까지 두었다가 그때가서야 맛있게 드시는 것이 좋습니다.

사탕무와 절인 양배추는 겨울에 식단을 다양화하고 유용한 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다. 사탕무가 든 양배추는 전채로 제공되거나 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

사탕무를 곁들인 즉석 절인 양배추 - 요리의 기본 원리

이런 식으로 흰 양배추는 빨리 절입니다. 약 5 시간 후에 먹을 수 있으며 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣었음에도 불구하고 야채는 육즙이 많고 바삭하고 맛있습니다.

비트는 버건디색이어야 하고 단맛이 있어야 합니다. 흰색 정맥이있는 야채를 사용하는 것은 허용되지 않습니다.

양배추는 씻어서 상단 잎을 제거하고 큰 조각으로 자른 다음 조리법에 따라 잘게 썬다. 사탕무는 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 문지릅니다. 사용하는 경우 다른 야채는 비트와 같은 방법으로 다집니다. 이렇게하려면 한국식 샐러드 강판을 사용할 수 있습니다.

절인 양배추 요리는 소금에 절인 양배추와 같이 양배추를 얇은 조각으로자를 필요가 없기 때문에 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이 조리법에서는 사각형으로 자릅니다.

매리 네이드는 일반적으로 정제수, 소금, 식초, 과립 설탕 및 식물성 기름으로 준비됩니다. 스튜 냄비 또는 팬에 물을 붓고 대량 재료를 넣고 끓입니다. 스토브에서 제거하고 식물성 기름을 부어 넣고 다시 끓입니다. 따로 보관하고 식초를 넣으십시오. 선택적으로 허브와 향신료가 추가됩니다.

야채는 냄비 또는 항아리에 놓고 뜨거운 매리 네이드를 부어 접시로 덮고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 양배추를 맛볼 수 있습니다.

레시피 1. 사탕무를 곁들인 즉석 양배추 절임

재료

양배추 2kg;

마늘 4쪽;

두 개의 당근;

중간 크기의 사탕무;

마리네이드

9% 식초 - 100ml;

과립 설탕 100g;

해바라기 기름 120ml;

식염 30g.

조리방법

1. 배추는 씻어서 윗잎을 제거한다. 포크를 큰 조각으로 자르고 줄기를 제거한 다음 배추 잎을 네모로 자릅니다. 냄비나 큰 그릇에 붓습니다.

2. 당근과 비트를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 부분으로 강판에 자르거나 한식 샐러드 강판을 사용하십시오.

3. 마늘은 껍질을 벗기고 쪽파는 가늘게 썬다. 양배추에 야채를 넣고 손으로 잘 섞어주세요. 야채 혼합물을 깨끗하고 건조한 3리터 병에 옮깁니다.

4. 작은 냄비에 정제수 한 컵을 붓고 식염과 설탕을 넣습니다. 약한 불로 끓입니다. 식물성 기름을 부어 섞어 다시 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 식초를 부어 섞습니다.

5. 항아리에 담긴 야채 위에 끓는 매리 네이드를 붓고 덮고 4 시간 동안 그대로 두십시오.

레시피 2. 사탕무를 곁들인 즉석 절인 양배추, 잘게 썬 것

재료

흰 양배추 1kg 200g;

당근;

마늘 반 머리;

마리네이드

정제수 - 500ml;

아세트산 70% - 30ml;

베이 리프;

굵은 소금 - 40g;

검은 후추 - 6 개의 완두콩;

식물성 기름 - ¼ 스택;

과립 설탕 - 120g.

조리방법

1. 배추는 머리 윗부분의 잎사귀를 제거하고 꼭지를 도려낸다. 양배추 잎을 얇은 조각으로 자릅니다. 두 개의 날이있는 특수 칼로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다. 잘게 썬 양배추를 큰 그릇에 담습니다.

2. 큰 당근은 껍질을 벗기고 씻고 큰 부분으로 강판에 잘게 썬다. 우리는 양배추와 함께 냄비에 넣습니다.

3. 당근과 같은 방법으로 작은 비트를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 양배추의 색깔은 사탕무의 양에 따라 다르며, 양이 많을수록 색이 진해집니다.

4. 우리는 큰 머리의 절반 정도의 마늘을 조각으로 분해하고 깨끗이 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다. 나머지 야채를 붓습니다. 우리는 양배추를 약간 반죽하면서 모든 것을 섞습니다.

5. 냄비에 반 리터를 붓고 나머지 재료를 넣고 끓을 때까지 불을 켭니다. 끓는 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다. 우리는 평평한 판으로 덮고 그 위에 하중을 가합니다. 양배추를 12시간 동안 절입니다. 이 시간이 지나면 먹을 수 있습니다. 우리는 그것을 깨끗한 항아리에 놓고 뚜껑을 닫고 2 주 이상 추위에 보관합니다.

레시피 3. 사탕무 "Pelyustka"를 곁들인 즉석 절인 양배추

재료

중간 크기의 양배추 포크;

소금 - 큰 스푼;

작은 사탕무;

큰 당근;

마늘 머리;

식초 - 150ml;

식물성 기름 - 반 유리;

과립 설탕 - 100g;

정제수 - 리터;

검은 후추 - 6 개의 완두콩.

조리방법

1. 배추는 머리를 씻어서 윗잎을 제거하고 8등분한다.

2. 뿌리 작물을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 부수십시오. 마늘 머리를 정향으로 나눕니다. 그들에서 껍질을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 스튜 냄비에 정제수를 붓고 과립 설탕, 후추, 식염을 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜고 끓는 순간부터 5분간 끓인다.

4. 배추 잎을 깊은 그릇에 담고 다진 야채와 함께 겹겹이 얹는다. 내용물 위에 뜨거운 마리네이드를 붓습니다. 접시로 덮고 그 위에 압제를 놓습니다. 며칠 동안 따뜻하게 두었다가 찬물에 넣으십시오. 양배추는 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

레시피 4. 사탕무를 곁들인 즉석 양배추 절임

재료

양배추 머리;

검은 후추 - 6 개의 완두콩;

굵은 소금 - 50g;

식초 - 스택의 1/3;

두 개의 사탕무;

두 개의 베이 잎;

마늘 - 4개의 정향;

과립 설탕 - 반 유리;

식물성 기름 - ½ 스택;

정제수 - 리터;

양파 전구.

조리방법

1. 작은 냄비에 정제수와 소금, 향신료를 넣고 섞는다. 스토브에 넣고 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 식초를 ​​넣고 저어줍니다.

2. 배추는 머리를 씻어서 잎사귀로 썰고 성냥갑 크기로 네모지게 썬다.

3. 껍질을 벗긴 비트는 깨끗이 씻어 가늘게 채 썬다.

4. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질에서 꺼내고 잘게 자릅니다.

5. 법랑팬에 모든 야채를 넣고 잘 섞는다. 매리 네이드를 붓고 8시간 동안 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 같은 시간 동안 찬물에 담그십시오.

레시피 5. 양 고추 냉이와 사탕무를 곁들인 즉석 절인 양배추

재료

사탕무 - 300g;

과립 설탕 - 2/3 스택;

파슬리 뿌리 - 100g;

굵은 소금 - 100g;

마늘 - 100g;

정제수 - 150ml;

양 고추 냉이 뿌리 - 100g.

조리방법

1. 배추는 깨끗이 씻어 윗잎을 제거하고 꼭지를 잘라낸다. 잎을 굵게 자릅니다.

2. 파슬리 뿌리, 양 고추 냉이, 마늘을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 돌립니다.

3. 껍질을 벗긴 비트를 씻어서 얇게 썬다.

4. 정제수에 소금, 설탕을 넣고 끓인다. 약간 식히십시오.

5. 법랑팬에 양배추와 비트를 넣고 잘게 썬 야채와 향신료를 뿌린다. 탬핑 다운. 내용물을 염수로 붓고 덮고 5일 동안 담그십시오. 삶은 양배추는 냉장 보관하세요.

레시피 6. 비트 뿌리 "프로방스"를 사용한 즉석 절인 양배추

재료

흰 양배추 포크;

딸기 - 8 개의 완두콩;

하나의 비트;

과립 설탕 - 스택 .;

베이 리프;

식초 - 스택;

식물성 기름 - 스택;

당근 - 세 조각;

마늘 4쪽;

굵은 소금 - 80g;

정제수 - 1.5 리터.

조리방법

1. 비트를 껍질을 벗기고 씻고 큰 부분으로 강판에 갈거나 특수 노즐을 사용하여 푸드 프로세서에서 자릅니다. 비트를 끓는 물에 담그고 5분간 데칩니다. 체에 던지십시오.

2. 배추를 씻어 윗잎을 제거하고 가늘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.

3. 설탕과 소금을 물에 녹인다. 식초를 넣고 혼합물을 불에 태우십시오. 5분간 끓입니다.

4. 야채를 법랑 그릇에 넣고 향신료를 넣고 섞는다. 매리 네이드와 식물성 기름을 붓습니다. 그 위에 평평한 접시를 놓고 그 위에 추를 올려 놓습니다. 양배추를 12시간 동안 절입니다. 그런 다음 추위에 보관을 위해 보냅니다.

사탕무를 곁들인 즉석 절인 양배추 - 팁과 요령

• 레시피에 표시된 매리 네이드 재료 외에도 취향에 따라 허브 나 향신료를 추가 할 수 있습니다.
• 양배추의 기분 좋은 매운 맛을 얻으려면 껍질을 벗기고 다진 생강 뿌리를 넣으십시오.
• 야채가 항아리에 층으로 놓여 있으면 접시가 식욕을 돋우고 아름답게 보일 것입니다.
• 양파는 절인 야채에 특정 풍미를 제공합니다.
• 절인 양배추는 비네그레트와 같은 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

항아리에 담긴 큰 조각에 비트 뿌리가 든 양배추는 축제 또는 저녁 식사 테이블의 메인 요리에 추가로 제공될 수 있는 훌륭한 전채입니다. 야채 진미는 매일 또는 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 제품과 향긋한 매리 네이드의 놀라운 조합 덕분에 전채는 매우 식욕을 돋우고 바삭하고 맛있습니다. 초보 요리사도 빠른 식사를 요리하는 것은 어렵지 않습니다.

모듬 야채

비트 뿌리 덩어리가 든 양배추 - 즉석 간식. 대부분의 경우 진미는 산세 시작 하루 후에 먹을 수 있습니다. 모듬 야채 항아리는 냉장고에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

장아찌를 준비하는 데 사용되는 추가 재료에 따라 스낵의 최종 맛이 달라집니다. 요리는 매운, 신, 달콤하거나 매운 수 있습니다. 이러한 풍미 다양성은 당근, 마늘, 딸기, 테이블 또는 사과 사이다 식초, 월계수 잎, 정제되거나 향이 나는 식물성 기름, 양파, 설탕, 허브, 고수풀 등을 사용하여 얻을 수 있습니다.

파삭 파삭 한 간식을 만들려면 늦은 품종의 흰 양배추가 적합합니다. 이러한 과일은 더 탄력있는 구조와 강한 잎을 가지고 있습니다. 야채 표면이나 내부에 손상이 있으면 제거해야합니다. 남은 잎은 안전하게 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

스낵용 비트는 흰색 줄무늬가 없는 풍부하고 균일한 색상이어야 합니다. 이 경우에만 접시가 아름다운 분홍색을 띠게됩니다. 야채 조각이 밝은 맛을 내기 위해서는 적절한 품종의 사탕무를 사용해야합니다.보르도, 이집트 플랫, 레드 볼, 디트로이트, 물라토 또는 보나. 제품은 손상이나 찌그러짐 없이 견고해야 합니다.

간식을 담을 병은 철저히 씻어서 말려야 합니다. 샐러드가 겨울 준비로 만들어지지 않으면 용기를 소독 할 필요가 없습니다.

사탕무로 양배추를 큰 조각으로 담그는 것은 매우 간단합니다. 입증된 단계별 레시피는 최소한의 노력으로 맛있고 군침이 도는 간식을 만드는 데 도움이 됩니다.

클래식 레시피

고전적인 조리법으로 준비된 야채는 약간의 향신료가 가미된 ​​바삭한 새콤한 맛이 납니다. 전채는 메인 요리에 추가로 좋습니다. 고기 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다. 샐러드는 요리 시작 후 3시간이 지나면 먹을 수 있지만 야채는 다음날 가장 맛이 좋습니다.

필수 제품:

단계별 프로세스:

팁: 야채를 너무 꽉 채우지 마십시오. 손으로 가볍게 눌러주면 됩니다.

한국어로 야채

근대 뿌리 조각을 곁들인 한국식 양배추는 모든 휴일 테이블을 장식할 맵고 향긋한 진미입니다. 이 요리는 메인 요리를 보완하고 강한 알코올 음료를위한 훌륭한 간식이 될 것입니다. 배추는 절인 후 20시간이 지나면 먹을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

요리 가이드:

팁: 전채를 더 맵게 만들려면 깨끗한 고추 꼬투리를 야채 조각 병에 추가해야 합니다.

식초 없는 간식

어떤 이유로 든 식초가없는 전채 요리법은이 농축 제품을 좋아하지 않는 사람들에게 어필 할 것입니다. 야채는 딸기와 정향으로 인해 달콤한 뒷맛과 마법 같은 향이납니다. 식초를 사용하지 않고 조리한 양배추를 곁들인 사탕무는 아이들에게 제공할 수 있습니다. 아이들은 바삭바삭한 맛이 나는 아름다운 분홍빛 잎사귀를 정말 좋아할 것입니다.

필수 제품:

단계별 프로세스:

Tip. 에피타이저의 비주얼이 더욱 고급스러워지고, 신선한 허브를 접시에 담으면 맛이 더욱 진해집니다. 유형 및 수량은 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있습니다.

그루지야어 요리법

그루지야 요리법에는 많은 양의 다양한 허브가 사용되기 때문에 요리가 매우 향긋하고 식욕을 돋웁니다. 백인 간식을 준비하려면 네 부분으로 자른 작은 양배추 머리가 적합합니다. 절임 시작 후 3일이 지나면 음식을 먹을 수 있습니다. 그러나 기억해야 할 점은 스낵을 소금물에 오래 담가둘수록 맛이 더 강해집니다.

필요할 것이예요:

요리 가이드:

팁: 모든 향신료, 향신료 및 허브를 사용하여 조지아식 스낵을 만들 수 있습니다. 백인 요리는 그러한 실험만을 권장합니다.

사탕무와 사과로 절인 양배추

사탕무로 절인 양배추에 사과를 넣으면 전채는 완전히 설명 할 수없는 독창적 인 맛을 갖게됩니다. 과일은 접시에 흥미롭고 섬세한 터치를 제공합니다. 모든 재료의 조화로운 조합은 축제 테이블에 모인 모든 친척과 손님에게 확실히 어필 할 것입니다.

필수 제품:

단계별 프로세스:

팁: 새콤달콤한 종류의 사과가 그러한 전채를 준비하는 데 적합합니다. 접시에 완벽한 맛을주는 것은 이러한 유형입니다.

큰 재미를 위한 작은 트릭

빠른 방법으로 절인 사탕무가 든 양배추는 맛있고 우아하며 건강에 좋은 간식입니다. 간단한 점심 식사 또는 갈라 디너 등 어떤 경우에도 요리를 제공하십시오. 가장 좋은 점은 장아찌 준비에 어려움이나 함정이 없다는 것입니다. 초보 안주인도 요리를 만들 수 있습니다. 그리고 전채가 항상 식욕을 돋우고 바삭하고 향긋하고 맛나게 나오려면 몇 가지 트릭을 알아야합니다.

사탕무와 향신료로 절인 큰 조각의 양배추는 그것을 맛볼 행운을 가진 모든 사람에게 확실히 어필 할 것입니다. 다음에 에피타이저를 ​​만들기로 결정했다면, 사랑하는 모든 사람들이 맛있는 요리를 즐길 수 있도록 제품의 수를 늘리는 것이 좋습니다. 식욕을 돋구고 가장 싱싱한 양배추!

축제 테이블뿐만 아니라 평범한 가족 식사도 샐러드 없이는 할 수 없습니다. 식욕과 소화를 자극합니다. 야채 샐러드의 훌륭한 대용품은 사탕무가 든 절인 양배추입니다. 즉석 또는 매일, 그 조리법을 자세히 고려할 것입니다. 장엄한 전채는 대조되는 맛으로 메뉴를 다양화할 뿐만 아니라 외모로 주목을 받고 칭찬을 받을 것입니다.

인스턴트 비트를 곁들인 절인 양배추는 메뉴에 풍미가 부족할 때 도움이 될 것입니다. 이 다채로운 전채는 새콤달콤한 요리입니다. 양배추 포크를 빨리 자르고 사탕무를 갈아서 섞고 매리 네이드를 부을 수 있습니다! 그만큼 하기 쉽습니다! 레시피를 알아보자!

일반적으로 모든 양배추 품종은 초기부터 겨울까지 산세에 적합합니다. 포크 절단에는 제한이 없습니다. 야채를 빨리 피클하고 싶다면 스트립으로 자르는 것이 정확히 필요한 것입니다! 4x4cm 이상의 중간 크기 조각은 매일 절인 양배추에 가장 자주 사용됩니다. 산세척 속도가 중요하지 않은 경우 양배추 머리를 8등분하여 압력을 가해 담그십시오.

사탕무와 절인 양배추 - 빠른

재료

• 양배추 - 2kg + -
• — 1-2개 + -
• - 1 PC. + -
• — 3-4 정향 또는 맛보기 + -

매리 네이드의 경우:

• - 100 그램 + -
• - 1 큰술. 엘. + -
• - 100ml + -
• - 120g + -

요리

이 조리법에 따른 야채는 4-5시간 만에 절인 것입니다! 그리고 야채 조각에 끓는 소금물을 부어도 바삭한 상태가 유지되며 부드러운 짠 맛과 향이납니다.

사탕무가 든 매일 절인 양배추-고추 요리법

이 조리법에 따른 야채는 매우 매운 맛과 향입니다. 당신의 휴일 테이블을 위한 멋진 전채!

흰 양배추 2kg의 경우 다음이 필요합니다.

• 1 큰 비트 뿌리,
• 당근 1-2개(선택사항)
• 마늘 머리 1개.

사탕무와 절인 양배추는 훌륭한 새해 간식입니다! 접시로 담그면 특정 순서로 넣어 접시에 독창적 인 디자인을 부여하십시오! 즐거운 잔치!