요리 기술을 향상시키고 온 가족을 사로잡을 독특한 요리를 만들고 싶을 때가 있습니다. 물론 안주인은 어린이와 성인 모두 과자를 좋아하기 때문에 디저트에 특별한 중점을 둡니다.

가까운 빵집에 가서 차 한 잔을 사는 것이 훨씬 쉽지만 집에서 맛있는 빵을 직접 굽는 것이 더 흥미롭고 좋습니다.

만두는 차에 아주 잘 어울립니다. 요리는 전혀 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 접시를 아름답게 장식하는 것입니다. 모든 사람이 꼰 패턴으로 꼬인 빵을 구울 수 있는 것은 아닙니다.

그러나 이 기사에서는 아름다운 빵을 아주 간단하게 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 이들은 모두가 기뻐할 패턴의 머리띠가 될 것입니다.

각 레시피에는 단계가 추가되어 있어 빵을 만드는 방법과 실제로 구현하는 방법을 더 쉽게 이해하는 데 도움이 됩니다.

빵을 성형 할 수 없을 것이라고 두려워하지 마십시오. 내 조리법은 복잡하지 않으며 효과는 모두를 놀라게 할 것입니다. 나는 가능한 한 빨리 양성법을 배울 것을 제안합니다.

효모 빵

구성 요소: 100 gr. 사하라 우유 250ml; 2개 닭. 노른자; ½작은술 소금; 팩. 바닐린; 100g 슬. 유화; 25g 누룩; 밀가루 1kg; 우유 30ml; 1 PC. 닭. 양털 기름.

목록의 마지막 2가지 재료는 빵에 기름을 바르는 데 필요합니다.

요리 알고리즘:

1. 나는 반죽 반죽을 위해 반죽을 만들어 효모 반죽에서 아름다운 롤을 준비하기 시작합니다. 우유를 실온으로 데운 다음 효모를 넣고 성분을 완전히 녹입니다. 또한 2 큰술을 입력해야합니다. 설탕 모래, 혼합. 혼합물은 균일해야 합니다. 1 큰술을 도입하는 것이 좋습니다. 밀가루와 섞는다. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳으로 옮기고 약 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. sl을 워밍업 할 가치가 있기 때문에 지루하지 않을 것입니다. 기름을 식히고 2 개를 추가하십시오. 닭. 달걀.
3. 설탕을 넣습니다. 모래와 혼합. 이것을 거품기로 하는 것이 가장 좋습니다. 밴을 데려오고 있습니다. 가루, 소금, 가루를 뿌리십시오. 효모 구성의 테스트 배치를 무성하게 만들기 위해 마지막 성분을 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다. 숟가락을 사용하여 덩어리를 섞고 손으로 반죽해야합니다.
4. 나는 효모 조성물의 반죽을 수건으로 덮고 따뜻함에서 40 분 동안 그대로두면 필름으로 감쌀 수 있습니다. 이 시간 동안 2배 더 커집니다. 다음은 만두의 성형입니다.

만두용 반죽을 만드는 방법은 하나이지만 조금 더 낮게 고려하여 모양을 만드는 방법을 제공합니다. 물론 빵 모양을 만드는 각 요리법에는 고유 한 특성과 조각 방법이 있으므로 편의상 사진을 첨부했습니다.

회로망

성형 롤의 계획:

1. 브레이드가 클 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 큰 롤을 만드는 경우 반죽 덩어리를 2.3 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 반죽의 각 부분을 잘 반죽하십시오. 반죽을 3묶음으로 나눈 후 밀대로 밀어주세요.
2. 피그 테일 형태로 반죽 묶음을 짜십시오. 나머지 머리띠도 같은 방식으로 수행해야 합니다. 보시다시피 고리 버들 롤빵과 같은 롤빵도 롤업하는 데 기본입니다.
3. 컵에 우유와 닭을 섞을 가치가 있습니다. 양털 기름. 이 경우 질량을 치는 것은 가치가 없습니다. 균일한지 확인하십시오.
4. 혼합물로 반죽 표면을 윤활하고 참깨, 양귀비 씨앗, 설탕으로 덮습니다. 일반적으로 반죽을 뿌리는 것은 개인 재량에 달려 있습니다.

심장

이번에는 완성 된 반죽을 부분으로 나누어야합니다. 반죽의 한 부분을 케이크 형태로 굴려서 다음 부분을 칠하십시오. 기름. 반죽 표면에 설탕을 뿌립니다.

계획:

1. 케이크를 조각으로 굴립니다.
2. 나는 반죽의 가장자리를 연결합니다. 나는 롤을 세로로 자르고 그것은 마음을 밝혀 냈고 그것을 곧게 펴는 것만 남아 있습니다.
3. 이 구성표는 조각하려는 다른 유형의 롤빵에 대해서도 동일합니다.

나비

계획:

1. 나는 반죽 덩어리를 부분으로 나눕니다. 이제는 그것을 굴려서 설탕을 뿌릴 가치가 있습니다.
2. 롤을 굴려야합니다. 끝이 중앙에 연결되도록 브래킷으로 바꿉니다.
3. 롤 중앙을 1cm 잘라서 나비를 펼쳤습니다. 날개는 측면으로 향해야 합니다. 그게 다야 설탕이 든 나비 롤빵이 준비되었습니다. 당신의 가족은 롤과 함께 기뻐할 것입니다.

아름다운 롤 굽기

빵을 만드는 과정이 끝나면 베이킹 시트에 올려 구워야합니다. 오븐은 200gr로 예열해야 합니다. 베이킹은 이 온도 설정에서 약 10분 동안 지속되어야 합니다.

그런 다음 온도를 180g으로 다시 조정합니다. 그러나 약 20분 동안 구워야 하므로 빵을 가져올 필요가 없습니다.

이 조리법과 형성 방법은 끝나지 않았지만 여전히 충실한 독자를 놀라게 할 것이 있습니다.

속을 채운 수제 만두

양귀비 롤은 아름다운 장미 형태로 만들 수 있습니다. 매장에서 비슷한 디자인을 본 적이 있을 것입니다. 사진을 보시면 제가 무슨 장미를 말하는지 이해가 되실 겁니다.

관심 있는? 그런 다음 집에서 양귀비 씨로 장미 만두를 만드는 법을 배울 때입니다.

요리 알고리즘:

1. 완성 된 반죽 믹스는 롤아웃 한 다음 동일한 반으로 나누어야합니다.
2. 그들 중 하나는 직사각형으로 굴려야하고 케이크는 얇아서는 안되며 나는 rast에 기름을 바릅니다. 기름을 바르고 적당량의 양귀비 씨를 뿌립니다.
3. 반죽을 다시 롤로 굴립니다. 나는 그것을 조각으로 자르고 너비는 약 10cm가 될 것입니다. 장미를 형성하는 것만 남아 있습니다.

보시다시피 모든 방법은 매우 간단합니다!

컬과 머리띠

계획:

1. 나는 반죽이 완성 된 반죽을 테이블 표면에 놓고 밀가루를 뿌린다. 반죽을 레이어 형태로 굴리면 직사각형이됩니다. 나는 그 위에 양귀비 씨앗을 뿌린다. 레이어를 겹칩니다. 나는 가로질러 스트립으로 자른다. 대략 12개의 스트립을 얻을 수 있습니다.
2. 나는 모든 스트립을 나선형으로 3-4 번 비틀어줍니다. 나는 고리로 굴러 간다. 설탕으로 굽는 것은 200 gr에서 굽고 20 분 후에 요리됩니다. 오븐에서. 그러나 이것이 맛있는 롤의 모든 방법과 형태는 아닙니다.

박제 하트

계획:

1. 나는 작은 케이크를 만들고, rast를 덮습니다. 버터, 설탕. 나는 양귀비를 붓는다. 그건 그렇고, 반죽을 계피로 안전하게 덮을 수 있습니다. 정말 맛있습니다. 빵조차도 시원한 맛이납니다.
2. 나는 반죽 덩어리를 튜브로 비틀고 말아서 자릅니다. 나는 마음을 형성합니다. 구운 만두를 보내는 일만 남습니다. 완성 된 결과는 아름다움과 독창성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

사진을보십시오. 설탕이 든 롤빵은 어떤 종류의 빵을 만들었습니다.

달콤한 빵

구성 요소: 4 큰술. 밀가루; 1큰술 건조 효모; 우유 250ml; 1 PC. 닭. 계란; 소금; 2큰술 설탕 모래; 봉고차. 가루; 0.5팩. 슬. 유화.

요리 알고리즘:

1. 건조 효모, 설탕이 든 밀가루. 모래와 소금을 섞는다. 밴을 추가하고 있습니다. 가루, 반죽합니다.
2. 나는 약간의 우유를 데우고 마른 재료와 섞습니다. 나는 닭을 죽인다. 거기에 계란.
3. 부드러워진 sl. 나는 혼합물에 기름을 넣었다. 나는 숟가락으로 섞은 다음 반죽을 손으로 반죽합니다.
4. 나는 반죽을 공으로 굴리고 수건으로 덮습니다. 나는 그릇을 따뜻한 곳에 1 시간 동안 둡니다.

우리는 롤 형성에 종사하며 그 방법은 아래에 나와 있습니다.

사과로 빵을 성형하는 요리법

사과 잼 번은 매우 맛있을 뿐만 아니라 장관이고 아름다울 수도 있습니다.

아래에 잼이있는 조리법을 제시했지만 잼 대신 사과를 팬에 몇 분 동안 끓인 후 넣을 수 있습니다.

그러나 사과에서 핵심을 제거하고 컵이나 조각으로 자르는 것을 잊지 마십시오.

잼이 있는 작은 머리띠

계획:

1. 반죽은 케이크로 굴려 중간 크기의 사각형으로 잘라야합니다. 가운데를 잼으로 채웁니다.
2. 나는 사각형을 측면에서 작은 조각으로 자릅니다. 중간에 갈 필요가 없습니다. 중앙에서 여전히 5cm의 장소를 남겨 두어야합니다.
3. 나는 잼으로 끈으로 가장자리를 땋습니다. 사진과 같이 잼으로 브레이드를 형성하는 것은 어렵지 않습니다.

회로망

계획:

1. 나는 층에서 2 개의 소시지를 형성합니다.
2. 나는 그들을 비틀어. 준비가 된. 기사 끝 부분에 도움이되는 비디오.

오늬 무늬

계획:

1. 반죽은 케이크 형태로 굴려야합니다. 나는 삼각형으로 자른다.
2. 나는 2면의 각 가장자리를 세그먼트로 자르고 크리스마스 트리를 만듭니다.
3. 나는 우유와 노른자의 혼합물로 베이킹의 상단을 바릅니다. 나는 만두를 형성한다. 그들의 모양은 정말 아름다울 것입니다. 황금빛으로 만들기 위해 오븐에 잘 구워줍니다.

잼이 있는 나선

계획:

1. 나는 큰 크기의 반죽 층을 굴립니다. 그 위에 속재료를 넣었습니다. 맛있는 건포도로 사과 필링을 완성하세요.
2. 나는 가장자리를 겹칩니다. 나는 롤을 스트립으로 십자형으로 자릅니다. 너비는 3cm 여야하며 약 12 ​​개의 스트립으로 충분합니다.
3. 나는 나선 형태로 스트립을 굴립니다. 나는 프리 래스트로 덮인 베이킹 시트에 굽기 위해 잼이 든 나선을 넣습니다. 기름. 질문이 있으시면 비디오를 시청하여 집에서 베이킹이 어떻게 이루어지는지 더 잘 이해할 수 있습니다. 아주 멋지게 나올 것입니다.

장미

사과 빵으로도 아름다운 모양을 만들 수 있습니다.

요리 알고리즘:

1. 나는 사과를 조각으로 자른다. 나는 물에서 5 분 동안 끓여서 구연산을 첨가합니다. 나는 반죽을 층으로 펼치고 스트립으로 자릅니다.
2. 나는 모든 스트립에 사과 잼을 바르고 계피와 설탕을 뿌립니다.
3. 나는 스트립을 중앙에 놓고 사과 조각을 스트립에 반으로 넣어 사진과 같이 나옵니다.
4. 나는 사과로 장미 모양으로 스트립을 접습니다.

두부 빵

차와 함께 제공되는 코티지 치즈 롤을 거부하는 사람은 거의 없습니다. 문제는 코티지 치즈로 채우는 것이 롤빵 애호가들 사이에서 거의 가장 인기가 있다는 것입니다.

달콤한 롤뿐만 아니라 소금에 절인 코티지 치즈도 구울 수 있습니다. 그러나 가장 흥미로운 것은 코티지 치즈 빵의 모양이 당신을 놀라게 할 수 없다는 것입니다. 사진을 직접보십시오.

이 주제에 관심이 있다면 아래에서 여러 가지 흥미로운 요리법을 제시했습니다.

코티지 치즈가 든 봉투

계획:

1. 나는 반죽을 사각형으로 나눕니다. 코티지 치즈 필링을 중앙에 넣었습니다.
2. 나는 모서리를 중앙으로 돌립니다. 완성될 때까지 굽습니다.

이 방법은 보시다시피 가장 쉽습니다. 비디오에서 다른 방법을 참조하십시오.

코티지 치즈와 장미

계획:

1. 나는 반죽 케이크를 굴려서 3 부분으로 자르지 만 완전히는 아닙니다.
2. 충전재를 중앙에 넣었습니다.
3. 나는 충전물 주위에 가장자리를 감습니다. 나는 가장자리를 접고 장미를 만듭니다.

두부 빵

매우 아름다운 두부 번이 얻어진다.

계획:

1. 나는 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 나는 사각형으로 자른다. 나는 가운데에 충전물을 넣고 모서리를 자릅니다.
2. 나는 충전물로 반죽을 접고 가장자리를 구멍에 넣습니다.
3. 나는 두 번째 가장자리를 감 쌉니다. 완료, 당신은 빵을 보낼 수 있습니다. 각 빵은 아름다운 전망으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

보시다시피 가장 단순한 롤빵도 그 디자인의 비밀을 알면 걸작이 될 수 있습니다. 디자인 옵션이 매우 다르기 때문에 각 주부는 준비 방법과 효과면에서 자신에게 맞는 것을 찾을 수 있습니다.

동영상 롤빵 성형

내 웹사이트에서 다른 베이킹 레시피를 읽고 디자인에서 얼마나 다양하고 멋진지 알아보세요.

다양한 모양의 홈베이킹 빵은 이스트 반죽이 가장 좋고, 핏도 좋고, 모양도 유지되고 맛도 훌륭하지만, 퍼프 페이스트리는 빵의 맛을 독특하게 만듭니다.

박제 만두를 조각하는 것은 아주 쉽습니다. 가장 중요한 것은 반죽을 올바르게 반죽하는 것입니다.

재료

반죽 :

1. 밀가루 -800 gr.;
2. 식물성 기름-1 큰술. 엘.;
3. 우유-300g.;
4. 설탕 - 120g;
5. 바닐라 설탕-4 gr;
6. 효모-35 gr 또는 13 gr 건조;
7. 계란-2개;
8. 버터-120 gr.

만두용 효모 반죽 조리법

반죽의 경우 먼저 반죽을 준비한 다음 반죽해야합니다.

1. 한걸음 한걸음 달콤한 라스테이. 가장 단순한 형태의 버거인 파이는 신선한 과일, 코티지 치즈, 잼 또는 마멀레이드로 만들 수 있습니다. 반죽 케이크는 유리 유리로 자르고 최대 직경 8cm의 롤링 핀으로 굴려 중간에 채우고 가장자리를 고정하고 분말이나 시럽을위한 작은 구멍을 남길 수 있습니다.
2. 햄버거를 굽는 다음 간단한 형태는 꽃입니다. 직경 5-7cm의 반죽 케이크를 펴고 칼로 가장자리를 자르고 티스푼으로 중간에 충전물을 넣고 190도, 50 분 오븐에서 제품을 굽습니다.
3. 코티지 치즈 또는 잼이 든 치즈 케이크는 반죽 조각을 말아서 만듭니다. 치즈 케이크의 몰딩은 직사각형 모양의 반죽 조각에서 나오며 중앙에 더 가까운 두 가장자리에서 잘라야합니다. 충전물은 공작물의 중간에 적용되고 반죽의 가장자리는 절단부에 끼워집니다.

꼬인 롤빵 모양 : 직접 만드는 방법

반죽에서 꼬인 롤빵을 만들려면 반죽을 미리 묶음으로 분배해야합니다. 이것은 맛있는 만두를 만드는 아주 쉬운 방법입니다.

1. 돼지꼬리빵. 상당히 넓은 반죽 조각이 3 묶음으로 분포되어 상단에 1cm가 남습니다. 다음으로 묶음은 머리띠처럼 서로 얽혀 있어야합니다. 직조가 대칭이 되도록 번들을 형성하고 가장자리를 아래로 구부립니다. 베이킹 후 롤빵에 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
2. 회로망. 자른 반죽의 두 가장자리에서 브레이드를 형성해야합니다. 이렇게하려면 반죽 조각을 타원형으로 펼치고 공작물의 전체 길이를 따라 충전물을 펼치고 칼로 가장자리를 자르고 공작물의 중간에 놓고 충전물을 덮을 필요가 있습니다. 사진에서.
3. 번-달팽이. 10cm 길이의 반죽을 가장자리에서 비틀어 점차적으로 안쪽으로 비틀어 야합니다. 달팽이를 만드는 것은 매우 간단합니다. 건포도, 말린 살구 또는 참깨로 장식하여 아름다운 장식을 만들 수 있습니다.

파이를 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 만들기 위해 반죽을 만드는 여러 가지 방법이 있습니다. 파이는 다양한 모양을 가질 수 있습니다.

1. 파도와 닫힌된 파이입니다. 충전물이 일반 반죽 블랭크에 적용되고 반죽의 가장자리가 함께 고정됩니다. 파이 전체에 부엌 가위로 물결 모양을 만들거나 손으로 반죽을 꼬집어야 합니다.
2. 삼각형 파이. 삼각형 모양의 파이의 형성도 간단하고 충전재는 공작물의 중간에 적용되며 파이 만 약간 다르게 고정됩니다. 공작물의 가장자리는 시각적으로 3 부분으로 나뉘며 가장자리가 모여 함께 고정됩니다.
3. 퍼프 페이스 트리 파이는 동물의 형태로도 특이한 모양으로 구울 수 있습니다. 공백을 정사각형 모양으로 만들고 중간에 채우기를 넣고 모서리를 구부릴 필요가 있습니다. 반죽으로 지혈대를 만들고 중간에 비틀어 놓습니다. 굽고 나면 돼지 모양의 재미있는 파이가 나옵니다.

다양한 아름다운 모양의 파이 외에도 쿠키, 햄버거 빵, 속을 채우거나 채우지 않은 다양한 파이, 크림 또는 연유가 든 견과류, 퍼프 또는 효모 반죽의 크로와상을 구울 수 있습니다.

사진과 함께 단계별 롤빵 형태

빵, 파이, 프레즐용 반죽을 시작했지만 멋진 제품이 아름답게 나오도록 반죽을 자르는 방법을 모릅니다. 단계별 사진을 참조하세요.

아름다운 만두

섹션 "난초": 밀대로 펴서 정사각형으로 오려내고, 삼각형으로 접고, 측면을 따라 자르고, 반죽의 일부를 자르지 않은 채로 두고, 정사각형을 펼치고, 자른 리본을 가운데에 연결합니다.

"모란"섹션: 펼치기, 정사각형으로 오려내기, 삼각형으로 접기, 측면을 따라 자르기, 반죽의 한 부분을 자르지 않고 남겨두기, 정사각형 확장, 다른 모서리와 함께 삼각형 접기, 자르기. 사각형을 확장하고 중앙에 잘라낸 리본을 연결합니다. 꽃잎에 소를 넣으십시오.

섹션 "컬":층을 펼치고, 소로 맛을 내고, 양쪽에 롤로 말아서 자르십시오.

머핀 "장미" 절단: 롤빵을 돌돌 말아 동그랗게 만든 후 등간격으로 4번 칼집을 낸 후 속을 가운데에 넣고 장미꽃잎을 차례대로 접어주세요.

달콤한 "활": 콜로복을 말아서 머그를 펼치고, 원을 반으로 접고, 외부 4개, 내부 3개를 자릅니다.

달콤한 효모 반죽으로 만든 간단한 꽃: 소시지를 말아서 고리로 연결하고 고리 안의 두 벽에 충전물을 넣고 사진과 같이 중앙에 연결하십시오.

아름다운 퍼프 칼라크: 롤빵을 굴려 동그랗게 빚어 기름칠을 한 후 롤에 말아 세로로 자른 후 두 개의 퍼프 리본을 꼬아 끝을 연결하여 롤을 만듭니다.

풍부한 효모 반죽에서 "돼지"를 만드는 방법. 원을 굴리고 상단에 작은 절개를 만들고 모서리-귀를 구부립니다. 우리는 아래쪽에 돼지를 위해 새끼 돼지를 조각하고 가장자리를 구부리고 약간 평평하게합니다. 새끼 돼지의 눈은 건포도로 만들어졌습니다.

달콤한 "버섯": 동그랗게 말아서 조각으로 자른 다음(사진 참조) 버섯 모양으로 펼칩니다.

"크로와상". 원을 굴려서 삼각형으로 자르고 중심에서 바깥 쪽 가장자리로 자릅니다. 삼각형의 바깥쪽 중앙에 절개를 하고 끝부분에 충전재를 깔아줍니다. 크루아상은 바깥 쪽 가장자리에서 중앙으로 굴러갑니다.

번 "새": 소시지를 말아서 한쪽 끝을 검지로 감싼 후 링에 끼웁니다. 작은 꼬집음으로 반죽을 부리 모양으로 만드십시오. 꼬리를 평평하게 만들고 잘라서 깃털처럼 보이게 해야 합니다. 눈이 하이라이트입니다.

소시지로 만든 아름다운 빵을 위한 간단한 옵션이 있습니다. 그건 그렇고, 어린이조차도 그러한 형태를 만들 수 있습니다. 이 재미있는 베이킹 과정에 아이들을 참여시키십시오. 동시에 훌륭한 운동 능력과 상상력을 개발하십시오.

파이를 장식하는 방법

케이크 장식 "꽃": 동그랗게 겹겹이 펴서 가운데에 속을 채운 롤빵을 올려주세요. 가장자리와 중앙 롤빵에 공간을 남기고 나머지 충전물을 원에 조심스럽게 분배하십시오. 반죽의 다른 층으로 모든 것을 덮으십시오. 작은 그릇이나 찻잔으로 가운데 충전물 주위의 가장자리를 누르십시오. 투각 칼로 바깥 쪽 가장자리를 자릅니다. 그런 다음 바깥 고리를 따라가는 충전물로 반죽을 고르게 자릅니다. 각 "꽃잎"을 약간 돌리십시오.

버터 덩어리 절단. 사진의 단계별 지침과 같이 편모-소시지를 말아서 한 덩어리를 짜십시오.

파이의 가장자리를 장식하는 옵션은 다음과 같습니다.

반죽 "피그테일" 또는 "이삭" 자르기

"땋은 머리"의 가장 간단한 버전. 펼친 반죽 층에서 직사각형을 자르고 중앙에 세로 절개를합니다. 그런 다음 하나의 모서리가 결과 구멍을 통해 여러 번 나사산됩니다. 따라서 가장자리가 나선형으로 꼬입니다. 채우기는 중앙에 배치됩니다.

"소시지를 든 변발". 세 개의 소시지가 위쪽 가장자리로 연결됩니다. 그런 다음 소시지 한 조각이 그들 사이에 놓여 있습니다. 땋은 것처럼 엮습니다. 오른쪽 하네스는 왼쪽과 중앙 사이에 배치되고 왼쪽은 오른쪽(현재 왼쪽에 있음)과 중앙(오른쪽에 있음) 사이에 배치됩니다. 다시 소시지 한 조각을 놓고 땋은 머리의 직조를 계속합니다.

반죽에 소시지 "피그 테일". 이 진미는 때때로 요리 가게에서 "Obzhorka"라고 불립니다. 소시지는 반죽 케이크의 중앙에 배치됩니다. 그런 다음 가장자리가 서로 붙고 반죽으로 싸인 소시지를 같은 부분으로 자릅니다. 각 폴카는 소시지 면이 위로 향하도록 뒤집어서 가운데 ​​반대쪽에 놓습니다. 반쯤 익으면 오븐으로 보내집니다. 치즈, 허브를 뿌린 다음 마요네즈 또는 케첩으로 기름칠(아마추어용). 그리고 생과자를 준비하십시오.

아름다운 롤빵 "이삭".이 베이킹 옵션은 간단하지만 매우 아름답게 보입니다. 우리는 얇은 층을 펼치고 식물성 기름이나 계란으로 기름을 바르고 설탕과 계피 (양귀비 씨앗)를 뿌립니다. 사진과 같이 롤을 돌린 다음 가위로 약간 비스듬히 자릅니다. 우리는 결과 "이삭"을 하나의 큰 아름다운 롤빵에 펼쳤습니다.

사이트에서 복사 - http://www.good-cook.ru/tort/tort_560.shtml

만두
(페이지 1)

만두는 빵, 팬케이크, 파이와 함께 러시아 요리의 가장 위대한 발명품입니다.
겹겹이 쌓인 효모 반죽으로 만든 작은 인형들입니다.
빵을 만드는 가장 인기있는 방법을 알려 드리겠습니다. (플러시 테마의 계속 2페이지에서그리고 3페이지그리고 4페이지 .)

화합물

버터 효모 반죽은 일반 효모 반죽과 동일한 기술로 준비되지만 계란, 버터 및 설탕이 더 많이 첨가됩니다. 왜냐하면 동시에 반죽이 더 무거워지면 효모를 약 1.5 배 더 섭취해야합니다.

완성된 반죽을 작은 ​​조각으로 나눕니다. 조각의 크기는 필요한 빵 크기에 따라 다릅니다. 중간 크기의 롤빵의 경우 한 조각의 무게는 80~100g입니다.
조각에서 공을 만드십시오. 단순히 손바닥 사이를 굴려서 볼이 형성되지 않습니다. 반죽을 양손으로(두 엄지손가락을 나란히) 가져가야 합니다. 그리고 모든 손가락으로 엄지 손가락이있는 곳으로 반죽을 모으십시오. 그리고 이때 엄지손가락으로 반죽을 조각 안으로 밀어 넣습니다.

완성된 볼을 4~6mm 두께의 케이크 모양으로 밀어주세요.
만두가 더 웅장해지기 위해서는 공이 멀어져야 하며, 그런 다음 롤아웃하지 말고 손으로 반죽하고 케이크를 늘려야 합니다.
한 번에 많은 수의 만두를 만드는 경우 하나의 베이킹 시트에 만두가 들어갈 수 있는 만큼의 케이크를 롤아웃해야 합니다. 케이크의 다음 부분은 첫 번째 베이킹 시트가 오븐에 있을 때 두 번째 실행에서 이미 준비됩니다.
케이크에 기름을 바르고 설탕을 골고루 뿌립니다. 설탕이 많을수록 롤빵이 더 "카라멜화"됩니다. 일반적으로 직경 15cm의 케이크에는 설탕 1 ~ 1.5 티스푼과 버터 1 티스푼이 사용됩니다.

설탕 외에 뿌리기 위해 다음이 사용됩니다.
- 양귀비;
- 시나몬;
- 작은 건포도;
- 으깬 견과류;
- 참깨나 해바라기씨.

준비된 케이크를 롤로 굴립니다.

번 "하트"

1. 롤을 반으로 접습니다.
2. 롤의 끝을 서로 연결해야 합니다.
3. 끝(롤의 양끝이 만나는 부분)이 2~3cm가 되지 않도록 칼로 그림을 따라 칼집을 냅니다.
4-5. 절단선을 따라 펼치고 겹칩니다.

롤빵 "하트", 옵션 2

이 롤빵은 첫 번째와 똑같은 방식으로 형성되지만 절단이 완전히 이루어지지 않고 1 또는 2개의 레이어가 절단되지 않은 상태로 남습니다.
이 경우 롤빵이 너무 넓게 펼쳐지지 않고 잘린 부분이 우물이나 오목한 부분과 같은 것을 형성하여 버터 조각과 같은 것을 추가로 넣거나 설탕을 넣을 수 있습니다.

빵 "튤립" 또는 "THROLIF"

1. 공작물을 따라 두 번 절단됩니다.
2. 블랭크는 컷을 따라 열립니다 - 극단적 인 꽃잎은 측면으로 갈라지고 위쪽으로 레이어로 펼쳐집니다. 가운데 꽃잎은 움직이거나 회전하지 않습니다.

롤빵 "ROSE" 또는 "CURL"

이 빵은 작거나 크게 만들 수 있습니다.
작은 롤빵의 경우 작은 케이크가 만들어지고 그에 따라 작은 롤이 만들어지며 큰 롤빵의 경우 반죽을 하나의 큰 층으로 굴린 다음 큰 롤로 굴립니다.
1. 롤을 조각으로 자릅니다.
2. 조각의 한쪽 끝을 집습니다.
3. 두 번째 끝의 층이 꽃잎처럼 열립니다.

번 "활"

1. 중간에 절단되지 않은 부분이 남도록 양쪽에서 롤을 구부리지 않고 자릅니다. 롤을 따라 자릅니다.
2. 컷을 따라 롤빵을 확장합니다.

버터를 바르거나 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓고 15~30분 동안 그대로 두십시오.
t=180~200°C로 예열한 오븐에서 15~20분간 굽는다.

만두
(2 쪽)

빵에 대한 다양한 옵션을 계속 보여주고 있습니다.
이 페이지에는 더 많은 "예술적인" 빵이 있습니다.
(빵에 대한 다른 옵션을 볼 수 있습니다 페이지 번호 1에그리고 3페이지그리고 4페이지 .)
하지만 그게 다가 아닙니다. 다른 옵션이 있습니다.

화합물

효모 반죽, 야채 또는 녹인 버터, 설탕

첫 페이지에 .

번 "보트"

1. 롤을 반으로 접습니다.
끝 (롤의 두 끝이 만나는 지점) ~ 2cm에 도달하지 않고 그림을 따라 자릅니다.
2. 절단된 작업물을 옆으로 돌립니다. 테이블 위에 놓이도록 상단을 구부립니다.
3. 이 경우 롤의 고정된 끝은 확장된 꽃잎 아래에 있습니다.

번 "트위스트"

1. 롤에서 끝이 ~ 2cm에 도달하지 않도록 한쪽 가장자리에서 다른 쪽 가장자리로 관통 ​​슬롯 (제품을 따라)을 만드십시오.
2. 결과 구멍을 따로 옮깁니다.
3. 롤의 한쪽 끝을 밀어 넣습니다.

롤빵 "로프"

이 그림은 큰 롤로 만드는 것이 가장 좋습니다. 작은 "끈"을 만들면 1-2 개의 직조 만 얻고 완성 된 제품은 더 나빠 보입니다.
1. 롤의 한쪽 끝에서 2 ~ 4cm(롤의 크기에 따라 다름)만큼 떨어져 두 번째 끝을 세로로 자릅니다. 컷을 따라 제품을 겹겹이 확장합니다.
2. 두 개의 결과 스트립을 함께 비틀십시오. 끝을 모아서 꽉 조입니다.

번 "에잇"

2. 결과 스트립을 측면으로 가져 와서 쌍으로 연결하십시오 (숫자 8을 얻으려면).
3. 끝을 조심스럽게 고정합니다.

번 "나비"

1. 롤에서 양쪽 끝을 구부려 롤의 중앙에서 연결되도록 합니다.
2. 접힌 부분을 잘라냅니다.
3. 겹겹이 ​​자른 부분을 따라 위쪽으로 제품을 개봉합니다.

번 "썬"

1. 롤을 가로질러 자릅니다. 컷 사이의 거리는 1~1.5cm입니다.
2. 롤을 링으로 감싸서 바깥쪽으로 자릅니다(이렇게 하면 컷이 열립니다).

번 "빗"

1. 롤에서 "태양"옵션과 동일한 절단을하십시오.
절단되지 않은 면이 아래쪽에 있고 절단면이 위를 향하도록 롤을 회전합니다.
2. 치아를 왼쪽으로 교대로 구부린 다음 오른쪽으로 구부립니다.

만두
(3페이지)

만두 성형에 대한 설명이 있는 다른 페이지.
더 일반적인 유형의 몰딩은 앞의 두 페이지에서 볼 수 있습니다. 4페이지 .
그게 다가 아닙니다!

화합물

효모 반죽, 야채 또는 녹인 버터, 설탕

그림과 같이 롤을 준비합니다. 첫 페이지에 .

번 "옥수수"

1. 롤의 중앙을 잘라냅니다.
2. 칼로 자르지 않은 부분을 작은 네모 모양으로 자릅니다.
노치는 반죽을 부수거나 반죽의 한 층만 잘라야 합니다.
3. 절단되지 않은 부분의 측면에 절단 끝을 놓고 절단 부분을 위로 돌립니다.

롤빵 "사슴 뿔"

1. 롤을 가로질러 자릅니다. 절단은 롤 축에 대해 45° 각도를 이루어야 합니다.
2. 롤을 반원으로 구부려 바깥쪽으로 노치십시오. 접을 때 노치가 열립니다.

번 "스파이더"

1. 롤의 양쪽 끝을 1~2cm의 절단되지 않은 공간이 생기도록 자릅니다.
2. 잘라낸 4개의 부품을 뒤집습니다.
3. 각 부분을 다시 세로로 반으로 자릅니다.
제품이 거미 모양을 띠도록 분리해야 하는 8개의 "다리"가 있습니다.

번 "튤립"

1. 롤에 세로로 2번 절개하여 중간에 1~2cm 길이의 자르지 않은 부분이 남도록 합니다.
2. 결과로 나온 2개의 스트립을 한쪽에서 연결하여 루프를 만듭니다.
3. 나머지 두 끝을 잘라낸 상태로 돌리고 가장자리를 결과 루프 아래에 놓습니다.

번 "빗자루"

1. 롤을 가운데까지 세로로 반으로 자릅니다. 자른 조각을 자른 면이 위로 향하게 합니다.
2. 1~3번 더 잘라서 막대 모양으로 만든다.
3. 반죽의 한 층만 자르고 자르지 않은 부분을 가로로 자릅니다.

만두
(4페이지)

어떻게 하면 만두를 만들 수 있는지 계속 보여주고 알려줍니다.
이번에는 별도의 작은 블랭크가 아니라 큰 롤에서 빵을 만들 것입니다.
롤로 만든 롤빵은 부분 제품보다 외관이 열등하지 않으며 훨씬 적은 시간을 소비합니다.
다른 성형 옵션은 이전 세 페이지에서 볼 수 있습니다.

다양한 모양의 아름다운 만두 만드는 방법에 대한 기사, 친애하는 안주인 여러분이 관심을 갖고 빠르게 인기를 얻은 것을 보고, 특별히 여러분을 위해 속편을 준비했습니다!

나는 특이한 아이디어를 찾고, 스스로 무언가를 생각해 내고 기억하고, 풍부한 효모 반죽을 반죽했습니다. 그리고 상상해 봅시다! 첫 번째 부분보다 훨씬 더 아름답게 밝혀졌습니다. 함께 조각해봅시다!

그리고 최근에 "얼마나 아름다운 만두를 만드는가" 4편이 공개되었습니다 - 12가지 종류의 만두 장식!

가리비 만두 만드는 법

빵집에서 이렇게 아름다운 가리비를 보았습니까? 아이들이 좋아합니다! 그리고 집의 아름다움을 만드는 것은 매우 간단합니다.

우리는 반죽에서 소시지를 굴립니다 ...

그리고 한쪽 가장자리를 따라 우리는 같은 거리에 칼로 노치를 만듭니다.

우리는 소시지의 가장자리를 약간 구부립니다. 예쁜 가리비가 나옵니다!

썬 롤빵 만드는 방법

가리비처럼 우리는 소시지를 더 평평하게 만들고 정향 광선을 더 얇게 만들어서 더 아름답습니다.

그리고 베이킹 시트에 놓을 때 가장자리를 아래로 구부리지 말고 서로 붙여서 원을 만드십시오.

붉은 태양이 밝혀졌습니다!

반죽으로 머리띠를 만드는 방법

나는 모든 소녀들이 땋은 머리를 짜는 방법을 알고 있다고 확신합니다. 우리는 일반 땋은 머리와 같은 방식으로 반죽에서 직조합니다. 세 개의 얇은 소시지를 말아서 위쪽 가장자리를 함께 가리고 짜십시오!

피그 테일에 구타 계란에 기름을 바르고 설탕을 뿌리면 매장에서 구입 한 롤과 구별 할 수없는 훨씬 더 아름답고 맛있습니다. 예, 차이가 없습니다. 더 좋습니다!

롤빵, 달팽이 만드는 법

나는 귀여운 컬을 굽는 것을 좋아합니다. 그들은 간단하게 만들어집니다. 반죽을 약 0.5cm 두께의 직사각형으로 굴려야합니다.

그런 다음 양귀비 씨, 계피 설탕, 건포도 또는 딸기를 뿌리고 말아 올리십시오!

이 롤을 1.5-2cm 두께의 조각으로 자릅니다.

당신은 좋은 빵을 얻을 것이다.

하트빵 만드는 법

그리고 롤에서 심장 모양의 롤빵과 같이 더 복잡한 아름다운 머핀을 형성하는 것이 가능합니다.

다시 직사각형 케이크를 굴립니다.

우리는 롤을 굴립니다.

우리는 롤을 한쪽 끝에서 세로로 자릅니다. 완전히는 아니지만 길이의 약 2/3입니다.

우리는 자유 끝을 감싸고 함께 붙입니다-굽는 동안 롤빵이 뒤집히지 않도록 단단히 고정하십시오.