큰 사과 파이를 굽는 방법. 가장 쉬운 사과 파이 레시피: 요리 옵션, 재료

물론 누군가는 사과 파이가 지루하다고 생각할 수도 있습니다. 특히 사과는 계절에 관계없이 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으므로 이러한 간단한 요리로 아무도 놀라지 않을 것입니다. 그러나 아직 운이 좋게도 진정으로 맛있고 다양한 슈트루델, 타르트, 자신의 정원에서 가져온 신선한 사과로 개폐식 사과 파이를 맛보지 못한 사람들만이 그렇게 생각할 것입니다. 풍부한 사과 수확을 저장하기 위해 Culinary Eden은 엄선된 사과 파이 레시피를 준비했습니다.

"애플파이" 하면 무엇이 가장 먼저 떠오르시나요? 99%의 사람들이 대답합니다: 샬롯. 그녀와 함께 시작합시다.

재료:
1st. 사하라,
1st. 밀가루,
계란 3개,
1큰술 버터,
크기에 따라 4-7개의 사과.

요리:
계란을 설탕으로 철저히 치고 밀가루를 넣고 다시 치십시오. 사과를 조각이나 입방체로 자릅니다 (껍질을 벗길 수 없음). 베이킹 접시에 기름을 조심스럽게 바르고 사과를 깔고 반죽 위에 붓습니다. 양식을 180ºC로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 30-40분 동안 굽습니다. 포크로 준비 상태를 확인하십시오 - 케이크에서 마른 상태로 나오면 케이크가 준비된 것입니다 (그러나 케이크가 가라 앉지 않도록 처음 30 분 동안 오븐을 열지 마십시오).

하지만 사실 샬롯은 우리가 방금 설명한 비스킷 반죽으로 만든 사과 파이가 아니라는 사실을 알고 계셨습니까? 원래 영국식 샬롯은 사과와 빵 푸딩의 일종으로 만들기가 훨씬 쉽습니다.

흰 빵 조각이나 롤을 버터와 설탕 또는 계란과 우유의 혼합물에 담그고 베이킹 접시 바닥에 두십시오. 삶거나 구운 사과와 강판 사과를 위에 놓습니다. 레이어를 여러 번 반복하면 맨 위 레이어가 빵입니다. 샬롯을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 휘핑크림, 아이스크림, 달콤한 소스를 곁들입니다.

미국 요리에는 자체 사과 파이 파이가 있습니다. 어떤 이유로 러시아어에서는 번역없이 공유라고도합니다.

재료:
테스트:
밀가루 300g
버터 150g,
계란 1개
1큰술 차가운 물.

채우기:
버터 100g,
정제 설탕 100g
흑설탕 100g
3큰술 밀가루,
50ml. 물,
5-7 녹색 사과
맛에 계피.

요리:
반죽을 반죽하고 집착 필름으로 싸서 1 시간 동안 냉장하십시오.
버터를 녹이고 밀가루를 넣고 덩어리가 남지 않을 때까지 저어주고 물과 두 종류의 설탕을 넣고 녹을 때까지 요리합니다. 코어에서 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 충전물과 섞습니다.
반죽을 꺼내 2 부분으로 나눕니다. 한 부분에서 베이킹 접시를 측면으로 덮는 층을 굴립니다. 양식에 레이어를 놓고 그 위에 채우기를 넣으십시오. 반죽의 두 번째 부분을 굴려서 스트립으로 자르거나 묶음으로 말아서 충전물 위에 격자 모양으로 놓습니다.
200ºC에서 40-45분 동안 파이를 굽습니다.

현대 러시아 요리에는 필링에 버터 대신 사워 크림이 사용되는 유사한 파이가 있습니다. 어떤 이유로 Tsvetaevsky라고합니다. 마리나와 아나스타샤 츠베타에바 자매가 타루사에 있는 집에서 손님을 맞이했을 때 그러한 케이크를 요리했다는 것은 일반적으로 인정됩니다. 이것에 대한 직접적인 징후는 어디에서도 발견되지 않았으며 동시대 사람들은 요리에 대한 Marina Tsvetaeva의 갈망을 알아차리지 못했습니다. 그럼에도 불구하고 아름다운 성은 아름다운 디저트에 너무 잘 어울려 역사적 정확성이 더 이상 중요하지 않습니다.

재료:
테스트:
밀가루 1.5컵
0.5 컵 사워 크림
버터 150g,
소다수.

채우기:
1 컵 사워 크림
계란 1개
설탕 1컵,
2큰술 밀가루,
사과 1kg(Antonovka 선호).

요리:
반죽을 철저히 반죽하고 냉장고에서 식힌 다음 기름칠 형태로 넣고 펴서 측면을 형성하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 반죽을 바르십시오. 나머지 충전 재료를 섞어 사과 위에 붓습니다. 180-190ºC의 온도에서 한 시간 동안 케이크를 굽습니다. Tvetaevsky 파이는 차게 제공하는 것이 가장 좋습니다.

또 다른 맞춤형 사과 파이는 Tarte Tatin입니다. 그 이름은 또한 두 자매인 Stephanie와 Caroline Tatin과 관련이 있습니다. 그는 프랑스의 Lamotte-Bevron 마을에 선술집을 운영하고 손님들을 위한 간식을 직접 준비했습니다. 맛있는 사과 타르트 타탱은 스테파니의 실수 덕분입니다. 그녀가 평범한 사과 파이를 준비할 때 사과 아래에 반죽 층을 넣는 것을 잊었는지 여부; 그녀는 카라멜에 시들어가는 사과를 잊어 버렸거나 태워 버렸고 Stephanie는 반죽 층으로 덮어서 하루를 구했습니다. 아니면 그녀는 사과 파이를 완전히 버리고 토플리스로 제공하기로 결정했을 수도 있습니다. 어쨌든 Tarte Tatin은 프랑스 요리의 고전이 되었습니다. 오늘날 배, 복숭아 및 기타 충전재가 사용되는 준비 옵션이 많이 있지만 고전적인 사과를 준비합니다. "거꾸로 파이" 기술에 대한 첫 번째 지인의 경우 기성품 쇼트 브레드 또는 퍼프 페이스 트리를 가져갈 수 있지만 이것은 실제 프랑스 디저트의 창백한 외관 일뿐입니다. 처음부터 만들어 보세요. 예를 들어 이 레시피의 경우:

재료:
테스트:
식물성 기름 1컵(올리브와 해바라기 혼합 가능),
밀가루 2컵,
설탕 1컵,
잘 익은 바나나 2개
1티스푼 베이킹 파우더 또는 소다,
맛에 소금.

채우기:
단단한 사과 1kg,
설탕 200g
5-6 큰술 식물성 기름,
계피, 바닐라 - 맛.

요리:
사과를 껍질을 벗기고 코어로 자르고 사과가 작은 경우 4등분하여 반으로 자릅니다. (너무 작게 썰면 사과가 퓌레가 된다.) 바닥이 두꺼운 냄비에 설탕 200g을 붓고 물 2~3큰술을 넣고 센 불에 올린다. 혼합물이 거품을 일으키면 오일을 붓고 계피와 바닐라를 넣고 카라멜이 황금색이 될 때까지 저어줍니다. 카라멜을 방치하지 마십시오. 화상을 입을 수 있습니다. 불을 끄고 사과를 카라멜에 단단히 포장하고 약 160ºC의 온도에서 15-20분 동안 오븐에 넣습니다.

반죽을 준비하려면 설탕과 버터를 섞고 으깬 바나나를 죽에 넣습니다. 밀가루 1 컵에 베이킹 파우더와 소금을 넣고 바나나 덩어리에 넣고 철저히 섞고 점차적으로 밀가루를 첨가하여 밀도가 높아집니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 사과를 구운 형태보다 약간 큰 평평한 케이크로 평평하게 만듭니다. 사과로 양식을 꺼내고 반죽 층으로 덮고 가장자리를 밀어 넣고 15-20 분 더 오븐에 넣으십시오. 오븐에서 케이크를 꺼낸 후 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에 접시 위에 올려 놓고 테이블로 가져갈 수 있습니다.

과도한 설탕, 사워 크림, 버터 및 기타 추가 칼로리가 없는 사과 파이를 원한다면 간단한 타르트를 만드십시오.

재료:
밀가루 1컵
버터 70g,
사과 2-3개
3-4 큰술 살구 잼,
소금, 설탕, 계피 - 맛.

요리:
밀가루와 버터를 푸드프로세서에 넣고 소금, 설탕, 얼음물 2~3큰술을 넣고 반죽한다. 양식에 기름을 바르고 반죽을 그 위에 펴고 부드럽게 눌러 몇 시간 동안 냉장 보관합니다. 사과는 껍질을 벗기지 않고 얇게 썰어 부채로 반죽 위에 올리고 계피를 뿌린 후 데워진 살구잼을 뿌린다. 200ºC에서 30~40분 동안 타르트를 굽습니다.

Elena Molokhovets는 또한 추가 칼로리를 두려워하는 사람들을 위한 흥미로운 요리법을 제공합니다. 사실, 그는 열심히 일해야 할 것입니다. 그러나 재정적 측면에서 이 레시피는 매우 매력적입니다. 다음과 같이 호출됩니다.

재료:
계란 1개
1큰술 크림,
1티스푼 식물성 기름,
불완전한 밀가루 한 잔,
0.5티스푼 소금,
사과 600g
설탕 1컵,
버터 100g.

요리:
계란, 크림, 소금, 밀가루 및 식물성 기름에서 국수처럼 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 4등분하고 각각을 베이킹 접시 크기의 얇은 층으로 밀어 넣습니다. 사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 버터를 녹입니다. 첫 번째 층을 기름칠 된 형태로 넣고 반죽에 기름을 바르고 사과를 그 위에 올리고 설탕을 뿌리고 두 번째 층으로 덮고 양면에 기름을 바르십시오. 따라서 모든 레이어를 계속 사용하고 맨 위 레이어를 나머지 레이어보다 더 강하게 윤활합니다. 파이를 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 주스가 형성되자마자 케이크 위에 붓습니다. 주스가 탄 설탕으로 변할 때까지 오븐에 보관하십시오. 오븐이 뜨겁다면 20분 안에 케이크가 준비되고 충분히 뜨겁지 않으면 45분 안에 케이크가 준비됩니다.

우리는 Molokhovets로 눈을 돌렸기 때문에 그녀의 책 "A Gift to Young Housewives"에서 가장 독창적인 사과 파이를 무시하지 않을 것입니다.

머랭을 곁들인 전체 사과 파이

재료:
9-12 사과
잼 1잔
설탕 0.5컵
1티스푼 시나몬,
다람쥐 4마리.

요리:
사과의 가운데를 비우고 껍질을 제거하십시오. 끓는 물에 담그고 가볍게 요리하고 체에 올려 물을 유리시킵니다. 식으면 가운데를 잼으로 채우고 틀에 담고 설탕, 계피가루를 뿌린다. 단백질에서 거품을 치고 설탕과 섞어 사과를 덮고 설탕과 계피를 뿌리고 15-20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 서빙할 때 잼으로 장식하십시오.

사과 파이를 와인과 함께 먹어 본 적이 있습니까? 와인은 반죽을 쇼트 브레드 및 퍼프와 유사하게 매우 부드럽게 만들지 만 오히려 약하기 때문에 큰 파이를 구울 수 없으며 사과가 든 작은 파이가 훌륭합니다!

재료:
테스트:
밀가루 400g
버터 100g,
드라이 화이트 와인 150ml(반죽이 레드 와인에서 파란색으로 변함),
소금, 설탕 - 맛.

채우기:
3-4개 신 사과,
1티스푼 녹말,
1티스푼 시나몬,
설탕 - 맛.

요리:
버터를 와인, 설탕, 소금과 섞고 점차적으로 밀가루를 넣고 끊임없이 저어줍니다. 반죽이 촘촘해지고 손에 달라붙지 않으면 랩으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 둡니다.

사과를 잘게 자르고 설탕을 뿌린다. 눈에 띄는 주스를 버리고 전분과 계피를 넣으십시오.
반죽을 지혈대에 넣고 조각으로 자르고 팬케이크로 굴립니다. 팬케이크에 속을 넣고 가장자리를 꼬집습니다. 계란으로 창턱에 기름을 칠할 수 있습니다. 오븐을 180ºC로 예열하고 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

우리는 효모 반죽에 사과 파이를 완전히 잊어 버렸습니다. 그리고 그들은 덜 맛있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

재료:
밀가루 2.5컵
효모 25g
우유 1.5컵
1티스푼 소금,
버터 150g,
설탕 150g
카다멈 5알,
사과 1kg(Antonovka).

요리:
밀가루, 효모 및 우유로 반죽을 반죽하고 올라 오도록하십시오. 버터를 설탕으로 문지르고 다진 카다몬을 넣고 반죽과 섞은 후 다시 부풀어 오르면 손가락 두께로 밀어준다.
주철 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 놓고 약간 떼어냅니다. 반죽 조각을 로프로 굴려 틀의 측면을 따라 놓습니다. 케이크를 15-20분 동안 부풀게 한 다음 설탕과 섞은 사과를 올려 놓고 작은 조각으로 자릅니다. 사과에 버터 조각을 넣고 파이를 오븐에 40-45 분 동안 넣으십시오.

그리고 "디저트를 위해"가장 어려운 것은 배기 반죽의 슈트루델입니다. 이 유형의 사과 파이를 요리하는 능력은 오스트리아 소녀들이 성공적으로 결혼하는 데 도움이되었다고 믿어졌습니다.

재료 (2인분):
테스트:
밀가루 200g
1티스푼 포도 식초(6%),
2큰술 올리브유,
계란 1개
버터 50g,
소금 한 스푼.

채우기:
사과 2-3개
건포도 100개,
2-3 큰술 사하라,
2큰술 빵 부스러기.

요리:
밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 중앙에 홈을 만들고 계란을 깨고 올리브 오일과 식초를 넣으십시오. 미지근한 물(약 50~70ml)을 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 손에 달라 붙지 않는 탄력있는 반죽을 얻어야합니다. 반죽을 4등분으로 나눠 동그랗게 빚은 뒤 동그랗게 빚는다. 연화 버터로 케이크에 기름을 바르고 두 개를 겹쳐서 가장자리를 꼬집고 접시로 덮고 몇 시간 동안 냉장하십시오.
코어에서 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 찐 건포도 (건포도를 럼주 또는 술에 미리 담글 수 있음), 빵 부스러기 및 설탕과 섞습니다.
냉장고에서 생과자 2장을 꺼내서 겹겹이 쌓고(반죽 4겹 만들기) 얇게 밀어주세요. 녹은 버터로 전체 표면을 윤활하고 빵 부스러기를 뿌리고 케이크의 전체 표면에 얇은 층으로 충전물을 바르십시오. 케이크를 롤로 부드럽게 굴려 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르고 표면에도 기름을 바르고 오븐에 보내고 180ºC로 40분 동안 가열합니다. 온도를 130ºC로 낮추고 20-25분 더 굽습니다. 베이킹하는 동안 슈트루델에 기름을 여러 번 바르십시오. 슈트루델은 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

보시다시피, 애플 파이는 매우 흥미롭고 때로는 매우 어렵습니다. 그리고 우리 사이트에서 항상 더 많은 파이 요리법을 찾을 수 있습니다.

올가 보로디나

다음 포스트, 즉 이번 포스트는 APPLE PIE의 훌륭하고 맛있는 주제와 파이 반죽 만드는 방법에 대해 다룰 것입니다.

애플 파이는 장르의 고전입니다. 애플파이를 안 먹어본 사람도 없고 안 좋아하는 사람도 거의 없을 것이다. 다른 나라의 요리에는이 생과자에 대한 고유 한 요리법이 있습니다. 프랑스에서 우리에게 온 샬롯과 타탱. 슈트루델 - 오스트리아, 헝가리, 독일, 체코 공화국 및 더 많은 옵션에서 인기가 있습니다.

그러나 그것이 무엇이든 내 생각에는 물론 당신이 동의하지 않을 권리가 있습니다. 결국 그것은 대체로 사과 파이입니다. 차이점은 준비 방법과 완성 된 모양에만 있습니다.

러시아에서는 Apple Spas 동안 많은 수의 파이가 구워졌다고 감히 제안합니다. 이것은 8월 19일에 경축되고 실제로 이교도 뿌리를 가진 기독교 휴일입니다. 이 휴가는 사과의 새로운 수확에 전념합니다. 이날 모든 신자들은 봉헌식을 위해 과일과 꿀을 교회에 가져왔다. 사과 구세주 앞에서 사과를 먹으면 안 된다고 믿었습니다. 여기 당신을 위한 역사 속 소풍이 있습니다.

요즘 사과에는 문제가 없습니다. 현대 슈퍼마켓에서는 일년 내내 구입할 수 있으며 제품은 최소 5가지 유형으로 제공됩니다. 그리고 검소한 정원사를 위해 겨울 품종은 거의 내년 봄까지 저장됩니다. 따라서 사과 파이를 굽고 싶다면 문제가 없을 것입니다.

애플파이를 구별짓는 가장 큰 특징은 조리법이 매우 간단해서 가장 미숙한 요리사도 할 수 있다는 점이다.
이제 당신의 허락을 받아 파이 반죽을 만들겠습니다. 기반이 되는 것으로 알려져 있습니다. 반죽도 없고 파이도 없습니다. 사과 파이 자체는 순수한 사과가 아니며 신선한 사과 외에도 사과 잼과 말린 살구 (말린 살구)를 충전물에 추가합니다.

전통적으로 전체 기사에는 각 준비 단계의 사진과 기사 끝에 비디오가 첨부됩니다. 사진 찍고 동영상 찍을 때마다 놓치는 게 없을까봐 걱정해요. 독자 여러분께 분명히 하기 위해. 그리고 Vova와 같은 실제 의견을 받을 때 매우 기쁩니다. "예... 맛있을 뿐만 아니라 슈퍼))) ..."
주목:모든 사진과 영상에서 보시는 케이크는 반죽에 필요한 모든 재료의 1/2로 만들어집니다. 그러나 조리법 자체는 원래 형태로 제공됩니다. 가득한.

파이 반죽: 재료

테스트를 위해 다음이 필요합니다.
- 계란 - 2 개;
- 설탕 - 2.5 큰 술;
- 소금 - ½ 티스푼;
- 밀가루 - 3 컵 (조금 더 적거나 더 많을 수 있으며 반죽이 얼마나 걸릴지)
- 식물성 기름 - 2 큰 술;
- 녹인 버터 - 100g;
- 따뜻한 우유 - 1 잔 (200 ml.);
- 건조 효모 - 3 티스푼 (슬라이드 제외);

반죽을 준비하는 절차

1 단계.유리잔에 물을 붓고 이스트를 붓고 나머지 재료를 섞는 동안 이스트가 녹습니다. 나는 조리법에 필요하지 않더라도 항상 물에 녹입니다. 첫째, 예를 들어 우유보다 물에 더 빨리 용해됩니다. 그리고 둘째, 누룩이 알갱이로 남아있을 때보다 이스트가 전체 부피에 고르게 분포된 반죽을 반죽하는 것이 좋습니다.

2 단계우유를 약간 데우고 버터를 녹인 다음 반죽을 반죽할 그릇에 모든 것을 합칩니다.

3단계우리는 거기에서 계란을 깨고 식물성 기름을 부어 넣습니다.

4단계그런 다음 설탕과 소금을 넣으십시오.

5단계거품이 형성 될 때까지 거품기로 모두 섞고 용해 된 효모를 부어 넣으십시오.

6단계밀가루를 체질하고 점차적으로 반죽에 도입하십시오. 한 번에 모든 것을 부을 필요는 없으며 많이 나올 수 있으며 반죽이 매우 가파르게 나타납니다.

7단계부드러운 반죽을 반죽하십시오. 깨끗한 그릇에 식물성 기름을 바르고 반죽을 넣고 집착 필름으로 덮으십시오. 이 상태에서 우리는 냉장고에서 1 시간 반 동안 보냅니다. 냉동실이 아닙니다!!!

그동안 파이 반죽이 냉장고에 있는 동안 필링을 준비하세요. 위에서 나는 신선한 사과, 사과 잼 및 말린 살구를 채워 파이를 만든다고 말했습니다. 따라서 뜨거운 물에 미리 담근 말린 살구를 조각으로 자릅니다. 나는 또한 신선한 사과를 자르고 모든 것을 사과 잼과 섞습니다. 비율은 완전히 임의적입니다.

사과만으로 파이를 만든다면 웨지 모양으로 자르고 설탕을 뿌린다. 사과는 물론 책갈피 직전에 자르는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 검게 변합니다. 또 다른 옵션이 있습니다. 사과에 레몬 또는 오렌지 주스를 뿌린 다음 검은 색으로 변하지 않고 침착하게 차례를 기다립니다.

조리법: 말린 살구와 사과로 파이 만들기

한편, 한 시간 반이 지나고 반죽이 준비되고 충전물이 준비됩니다. 시작하자:
1 단계.우리는 반죽을 2 부분으로 나눕니다. 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작습니다. 더 큰 것은 베이스이며, 이는 더 작은 상부가 될 것입니다. 우리는 구울 형태의 측면에 충분하도록 받침대를 굴립니다. 나는 둥근 것을 가지고 있다. 직사각형 또는 다른 것을 가질 수 있습니다.

2 단계우리는 바닥에 충전물을 뿌리고 미리 펴진 반죽의 두 번째 부분으로 덮습니다. "뚜껑"의 지름은 그렇게 부르도록 합시다. 베이스보다 작고 폼의 지름과 거의 같습니다.
우리는 반죽의 두 층 (위쪽과 아래쪽 부분)의 가장자리를 연결하고 같은 끈을 엮습니다. 그러나 그 전에 가장자리 주변의 여분의 반죽을 자르면 장식에 편리합니다. 작은 구멍을 만들거나 파이 중앙에 자르는 것을 잊지 마십시오. 이것은 굽는 동안 찢어지지 않도록 수행됩니다.

우리는 완성 된 장식 된 사과 파이를 냅킨으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두어 올라옵니다. 베이킹하기 전에 계란으로 기름을 바르고 노른자 만 사용할 수 있으며 오븐에 보내십시오. 베이킹 시간은 180˚C에서 약 20분. 반죽이 더 두꺼운 가장자리 부분에 파이를 뚫고 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다.

완성된 사과 파이를 틀에 넣어 살짝 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다. 제가 설명한 이 애플파이 레시피가 여러분의 식탁에 멋진 장식이 되기를 바랍니다.

맛있게 드세요!

오븐에 사과, 포도, 연유를 넣은 사과 파이 샬롯

연유로 요리 한 샬롯은 매우 흥미롭고 특이한 것으로 판명되었습니다. 나는 최근에 이 요리법을 마스터했지만 내 부하들은 이미 이 요리에 반해버렸습니다.

준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

사과 - 2개;
흰 포도 - 150g;
레몬
밀가루 - 1 큰술;
닭고기 달걀 - 2 개;
바닐라 설탕 - 1 팩;
농축 우유 - 1 캔;
소다 - 7g;
가루 설탕.

쉬운 요리 방법:

나는 포도와 사과를 깨끗이 씻어서 말립니다. 그런 다음 나는 포도 무리를 개별 열매로 분해하고 심장에서 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 나는 180C까지 예열되도록 오븐을 켭니다.

적당한 볼에 연유와 계란을 넣고 거품기로 섞어주세요. 그런 다음 나는 체로 쳐진 밀가루, 바닐라 설탕 및 레몬 주스로 소다를 섞은 결과 혼합물을 붓습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 부드럽게 섞습니다.

실리콘 틀에 반죽을 붓고 그 위에 사과를 동그랗게 깔고 가운데를 포도로 채웁니다.

샬롯은 약 35-40분 동안 구워집니다. 만료 후 양식을 오븐에서 꺼내 냉각을 위해 창에 놓습니다.

계피를 곁들인 케 피어에서 가장 맛있는 새로운 사과 파이 - 입안에서 녹습니다.

이 겉보기에 비슷한 조리법에 따라 준비된 10 개의 파이는 모두 모양뿐만 아니라 맛도 완전히 다릅니다. 그들 중 일부는 피크닉에 적합하고 다른 일부는 너무 부드러워 집에서만 제공할 수 있습니다. 나는 당신과 당신의 가족이 이 멋진 페이스트리를 높이 평가하기를 바랍니다. 즐기다!

보너스 - 새로운 애플 파이 레시피 - 프렌치 타르트 타탱 애플 파이

그리고 지금, 약속대로 - 이 기사를 끝까지 읽은 사람들을 위한 보너스. 섬세한 샬롯과 비슷한 맛있고 사과가 가득하고 향긋하고 흠 잡을 데없이 맛있는 케이크가 나옵니다. 그러나 확실히 그렇지는 않습니다.

다과회를 위해 그런 기적을 준비하면 가족들이 "손가락을 핥고" "혀를 삼킬 것"이라고 생각합니다!

간단하고 맛있는 파이 레시피

오븐에서 매우 맛있고 부드러운 사과 파이를 요리하고 굽는 방법에 대한 가장 쉽고 빠른 빠른 레시피입니다. 단계별 사진 및 비디오 지침.

1시간 20분

240kcal

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우리 모두는 수제 케이크를 좋아합니다. 그러나 많은 사람들이 난로를 어지럽히는 것을 좋아하지 않거나 이것을 할 시간이 없습니다. 나는 절대적으로 모든 주부가 다룰 수있는 멋진 사과 파이를위한 두 가지 간단한 게으른 요리법을 제공합니다. 오븐에서 매우 맛있고 부드러운 사과 파이를 요리하고 굽는 방법에 대한 가장 쉽고 빠른 레시피.

빠른 손으로 사과 파이

성분 목록:

첫 번째 단계는 오븐을 예열하는 것입니다. 이렇게하려면 180 °를 켜십시오.
씻고 말린 사과는 야채 필러로 껍질을 벗겨주세요. 네 부분으로 나누고 뼈가있는 코어를 제거하십시오.
사과 조각의 2/3를 긴 조각으로 자릅니다. 나머지는 강판의 큰 면으로 따로 문지릅니다.
우리는 1 큰술을 붓습니다. 설탕 한 스푼을 넣고 계피와 섞는다.
이 혼합물을 사과 조각이 든 용기에 붓고 섞습니다.
강판에 사과가 있는 부분에 원하는 경우 오렌지 1개의 제스트를 추가하고 가는 강판으로 제거한 다음 혼합할 수 있습니다.
마가린을 조각으로 자르고 작은 금속 그릇에 옮기고 약한 불에서 녹입니다. 나는 항상 베이킹에 좋은 크림 마가린을 사용하지만 버터 나 식물성 기름으로 대체 할 수 있습니다.
깊은 그릇이나 믹서(블렌더)의 그릇에 계란을 깨고 설탕으로 덮고 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 나는 항상 그것을 베이킹에 넣어, 그것은 맛을 향상시키고 반죽의 단맛을 설정합니다.
믹서나 일반 거품기로 중간 속도로 저어주고 치십시오.
식힌 마가린을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
밀가루에 베이킹 파우더를 붓고 섞고 체로 치십시오.
건조한 혼합물을 계란에 조금씩 붓고 모든 덩어리를 부수고 점차적으로 반죽을 반죽하십시오. 믹서나 블렌더를 사용할 경우 반죽이 뭉치지 않도록 저속으로 해주세요. 이것으로 인해 고무가되고 제대로 올라가지 않고 구울 수 있습니다. 밀가루가 모두 들어가자마자 저어주기를 멈춥니다.
우리는 사과의 강판 부분을 반죽에 퍼뜨립니다. 그리고 숟가락이나 주걱으로 이미 섞어서 고르게 분배하십시오.
적당한 케이크 팬(저는 직사각형 20x30)에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌립니다. 이를 위해 밀가루 또는 빵가루를 사용할 수 있습니다.
사과 조각을 고르게 펴십시오. 반죽을 위에 붓습니다.
우리는 35-45 분 동안 중간 계층의 오븐에서 빠른 조리법에 따라 가장 간단한 사과 파이를 굽습니다.
우리는 금형에서 완성 된 케이크를 꺼냅니다. 칼로 양식의 벽과 그 사이를 걷고 접시로 덮고 뒤집으면 더 쉽습니다.
원하는 경우 작은 스트레이너를 통해 위에 슈가파우더를 뿌립니다. 커피 그라인더에서 설탕을 갈아서 얻을 수 있습니다.

애플 파이는 준비하기 쉽지만 큰 단점이 있습니다. 매우 빨리 먹습니다. 특히 향기로운 커피 또는 차와 함께. 링크를 클릭하시면 젤리 애플파이나 케피어 애플파이 만드는 법을 배우실 수 있습니다.

또한 우리 사이트에는 빠르고 맛있는 다양한 사과 파이가 많이 있습니다.

게으른 사과 파이

성분 목록:

설탕 - 100-150g;
계피 - 1-1.5 tsp;
밀가루 - 150-180g;
중간 사과 - 5-6 개;

계란 - 3 개;
모든 케 피어 - 100ml;
소금 - 꼬집음;
소다 - 슬라이드 tsp없이 1

준비 시간: 80분.
주방용품 및 재고:믹서, 반죽 용기, 강판, 주걱, 파이 접시.
수량: 6-8인분.

케 피어를 믹서 그릇이나 다른 깊은 용기에 붓습니다. 거기에 소다를 넣고 저어주세요. 우리는 2-3 분을 기다리고 있습니다. Kefir는 소다를 끄고 거품이 사라질 것입니다.
설탕과 소금을 넣으십시오. 우리는 믹서를 가져 와서 한 번에 하나의 계란을 추가하면서 저속으로 치기 시작합니다. 계란을 사용하기 전에 흐르는 물에 깨끗이 씻는 것이 좋습니다.
밀가루를 계피와 섞고 부분적으로 액체 덩어리에 도입하십시오. 선택적으로 생강(건조 또는 강판)과 육두구 반 티스푼을 추가할 수 있습니다.
우리는 중간 밀도의 반죽을 얻습니다.
씻은 사과는 필러로 껍질을 벗기고 씨가 있는 단단한 속을 제거합니다. 네 부분으로 나누면 더 쉽게 할 수 있습니다.
우리는 강판의 큰면으로 사과를 문지릅니다.
우리는 강판 사과를 반죽이 든 그릇에 옮기고 섞습니다.
우리는 양식을 얻습니다. 20x30 직사각형 모양의 케이크를 준비하고 있습니다. 그것을 윤활하고 양질의 거친 밀가루, 밀가루 또는 크래커로 부수십시오.
반죽을 놓습니다. 양식을 그리드에 넣습니다.
우리는 중간 위치에서 180-190 °에서 35-45 분 동안 굽습니다.
케이크가 식은 후 슈가파우더를 뿌리거나 휘핑크림과 딸기 또는 과일로 장식할 수 있습니다. 그러나 나를 위해 그는 종종 장식에 부응하지 못합니다.