당뇨병이 있는 사람들을 위한 음식. 당뇨병으로 무엇을 먹어야합니까? 당뇨병 환자에게 올바른 식사 방법은 무엇입니까? 당뇨병 환자의 식단에서 제외해야 할 음식

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"당뇨병" 진단으로 사람은 특정 메뉴에 따라 먹어야 합니다. 이 질병은 가장 흔한 내분비 장애 중 하나로 연령과 성별이 다른 환자들이 앓고 있습니다. 다른 유형의 당뇨병으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 설탕 수치가 상승하지 않도록 어떤 음식을 섭취 할 수 있습니까? 영양의 특정 원칙을 준수하고 권장 사항과 섭취 금지 사항을 알고 있다면 당뇨병 환자에게 안정적이고 좋은 건강이 보장됩니다.

영양 원칙

인슐린(단백질 호르몬) 결핍으로 인해 발생하는 질병을 당뇨병이라고 합니다. 내분비 질환의 주요 증상은 혈당 증가입니다. 기타 증상으로는 대사 장애, 신경계 및 혈관 손상, 기타 시스템 및 인간 장기가 있습니다. 내분비 병리학의 두 가지 주요 유형:

인슐린 의존성 당뇨병이나 제1형 질환은 종종 어린이와 젊은 사람들에게서 진단됩니다. 이러한 유형의 질병에는 췌장 기능의 오작동으로 인한 인슐린의 완전한 결핍이 있습니다.
인슐린 비의존형(2형)이 더 일반적입니다. 호르몬이 상대적으로 부족한 것이 특징입니다. 이 질병은 비만이 있는 남녀 모두에게 내재되어 있습니다. 두 번째 유형의 환자의 연령은 40세 이상입니다.
임신성 당뇨병(가임기 중에 발생할 수 있음).

간단한 영양 규칙이 있습니다.

분수 영양. 소량으로 하루에 4-6 번 먹어야합니다. 식사 사이에는 짧은 휴식 시간이 있습니다.
설탕을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 모든 제과 제품은 제외됩니다. 탄수화물의 양도 줄여야 합니다.
의사는 식사와 함께 동일한 양의 칼로리/탄수화물을 섭취할 것을 권장합니다. 이 정보를 일기에 기록하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 적절한식이 요법이 단순화됩니다.
또 다른 규칙은 식단에 단백질의 증가된 기준을 도입하는 것입니다. 이러한 식단은 손상된 조직의 재생에 필요한 "건축 자재"를 제공하는 데 도움이 됩니다.
탄수화물의 재고는 곡물, 야채, 무가당 과일, 빵집 제품을 통해 보충됩니다. 섬유질과 식이섬유가 풍부한 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
내분비학자들은 튀긴 음식, 강한 육수 및 이와 유사한 음식을 남용하지 말 것을 권장합니다.

빵 단위 란 무엇입니까?

탄수화물 12g에 해당하는 소비된 음식의 조건부 측정은 빵 단위(XE)입니다. 각 개별 제품의 탄수화물 양을 대략적으로 추정하기 위해 독일의 영양학자들이 개발했습니다. 아픈 사람은 그와 함께 특별한 테이블을 갖는 것이 좋습니다. 그것은 제품의 탄수화물 수와 하루 빵 단위 수를 결정합니다.

이러한 팁을 통해 쉽고 빠르게 치료 메뉴를 구성할 수 있습니다. 표를 사용하지 않고 간단한 계획에 따라 모든 제품의 XE 양을 계산할 수 있습니다. 종종 식품 패키지는 제품 100g에 얼마나 많은 탄수화물이 들어 있는지 나타냅니다. 이 숫자를 찾으면 12로 나누어야 합니다. 얻은 결과는 선택한 제품 100g에 들어 있는 빵 단위의 수입니다.

다이어트

질병의 경우 당뇨병에 대한식이 요법이 정상적인 건강을 유지하는 데 도움이되는지 미리 결정할 필요가 있습니다. 특정 식단을 고수하고 "당뇨병"요리법에 따라 요리하고 전문가의 조언을 따르는 것이 훌륭한 건강의 열쇠입니다. 식이 요법은 내분비 학자에 의해 개발되었습니다. 이 이벤트는 특정 유형의 질병을 고려하여 발생합니다.

제2형 당뇨병을 위한 식단

내분비 학자는 두 번째 유형의 질병이있는 각 환자에 대해 개별 메뉴를 처방합니다. 사실, 음식을 먹는 데에는 일반적인 원칙이 있습니다. 제2형 당뇨병 환자를 위한 식단은 적절한 비율의 영양소가 포함된 균형 잡힌 식단입니다.

지방 - 최대 30%;
복합 탄수화물 - 5 ~ 55 %;
단백질 - 15-20%.

당뇨병 환자의 일일 식단에는 다음과 같은 음식이 포함됩니다.

적당한 양의 식물성 지방;
생선, 해산물;
섬유질(야채, 과일, 허브).

제1형 당뇨병을 위한 영양

아픈 사람을위한식이 요법을 통해 치료에서 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다. 인슐린 의존성 당뇨병을 위한 식단에는 다음과 같은 몇 가지 특징이 있습니다.

특정 영양 계획을 통한 치료는 포도당 농도 조절을 기반으로 합니다.
자기 전에 먹는 것은 금지되어 있습니다.
최대 허용 칼로리 함량은 하루 3000kcal입니다.
당뇨병 환자(남성 또는 여성)는 소량(최소 6회) 식사를 해야 합니다.
XE(빵 단위)의 수를 세는 것이 필요합니다. 당뇨병 환자는 식사당 8개 이하의 빵이 허용됩니다.
설탕을 끊는 것이 좋습니다. 자당의 대안은 특수 감미료(예: 과당)입니다.
증상이 나타나면 잼, 꿀, 패스트리를 적게 먹어야합니다.

무엇을 먹을 수 있습니까?

치료식이 요법은 전반적인 건강을 개선하고 질병으로 인한 병리의 위험을 줄이는 데 필요합니다. 기분이 좋고 질병을 악화시키지 않으려면 어떤 음식을 먹을 수 있는지 의사로부터 찾아야합니다. 다음은 식품의 다양한 범주, 용도 및 허용량입니다.

빵

인슐린 부족으로 문제가 있는 사람은 구운 식품을 주의해서 사용해야 합니다. 많은 사람들이 당뇨병에 어떤 종류의 빵을 먹을 수 있는지 관심이 있습니까? 이에 대한 특정 의료 지침이 있습니다. 다이어트 메뉴에 밀기울과 함께 검은 빵, 곡물 제품을 포함할 수 있습니다. 만두, 흰 빵, 롤 및 기타 패스트리가 금지되어 있습니다. 하루에 먹을 수있는 밀가루 제품의 표준은 200 ~ 350g입니다.

과일과 채소

당뇨병에 좋은 과일과 채소는 항상 일일 메뉴에 포함되어야 합니다. 이러한 제품은 섬유질과 다양한 비타민의 "창고"입니다. 인슐린 결핍증이 있는 사람은 나아지지 않도록 1회 제공량을 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 야채에 대한 금지는 거의 없지만 탄수화물과 전분 함량이 높은 과일 (감자, 사탕무, 당근, 콩, 완두콩, 병아리 콩)의 수를 제한하는 것이 좋습니다.

다음 야채에서 요리를 요리하는 것이 허용됩니다.

토마토;

달콤한 샐러드 고추;
가지;
콜리플라워, 흰 양배추;
오이;
순무;
서양 호박;
호박;
셀러리, 파슬리, 딜, 양파.

과일과 열매는 신선하게 먹을 수 있습니다. 일부 당뇨병 환자는 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 젤리 준비를 선호합니다. 이러한 건강한 제품을 선택할 때 설탕 함량이 최소인 품종을 구입하는 것이 좋습니다. 자당이 완전히없는 제품을 선호하는 것이 더 합리적입니다. 당뇨병으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 내분비 질환에 허용되는 열매 및 과일의 변종:

산딸기;
건포도;
크랜베리;
자두;
복숭아;
사과;
배;
체리;
감귤류(오렌지, 포멜로, 레몬, 자몽).

고기와 생선

인간의 식단은 완전해야하며 필요한 영양소를 포함해야합니다. 예를 들어, 당뇨병의 고기와 생선은 천연 단백질 공급원이며 이는 아픈 사람의 메뉴에 필수로 간주됩니다. 인슐린 부족으로 허용되는 육류 제품:

마른 가금류 고기 (닭고기, 칠면조);
지질 함량이 낮은 육류 품종(송아지 고기, 토끼 고기).

생선은 영양가가 훨씬 높기 때문에 당뇨병 환자에게 훨씬 더 중요합니다. 의사는 다양한 종류의 생선, 모든 종류의 해산물을 섭취할 것을 강력히 권장합니다. 이 제품으로 요리를 준비하는 것은 불필요하지 않습니다. 적당히 지방이 많은 해양 및 강 주민을 사용하는 것이 좋습니다.

대구 무리;
가자미;
잉어;
숭어;
송어;
붕어;
조개;
오징어;
새우;
생선 지방;
향신료를 곁들인 생선 살코기 수프.

우유 제품

내분비 질환의 정도에 관계없이 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 당뇨병에 어떤 유제품을 섭취할 수 있는지 알아야 합니다. 젖소의 우유는 저지방이어야 하며 한 두 잔(1일 기준)이 허용될 수 있습니다. Ryazhenka, kefir, 저지방 요구르트는 우유보다 빨리 몸에 흡수되므로 무제한으로 먹을 수 있습니다.

시리얼

각 당뇨병 환자는 매일 다양한 곡물을 섭취할 수 있습니다. 가장 "실행"하고 유용한 것은 당뇨병을 위한 오트밀, "오트밀", 진주 보리, bulgur, 메밀입니다. 당뇨병 환자의 메뉴에서 백미를 제거하는 것이 좋습니다. 전분이 많이 있습니다(대안은 현미밥입니다). 양질의 거친 밀가루와 쿠스쿠스도 당뇨병 메뉴에 포함되어서는 안됩니다. 시리얼 요리를 요리하기 전에 내분비 질환이 있는 상태에서 먹을 수 있는지 확인해야 합니다.

당뇨병 환자를 위한 저혈당 식품

당뇨병 환자에게 허용된 식품 목록을 작성하는 데 사용된 주요 지표는 혈당 지수(GI)입니다. 이 값은 특정 음식을 먹은 후 인간 혈액의 포도당 수준에 대한 정보를 제공합니다. 이 지수가 높을수록 당뇨병이 있는 경우 제품에 더 해로울 수 있습니다. 음식을 요리하기 전에 특수 테이블의 데이터를 연구해야 합니다. 당뇨병 환자용 제품은 다음과 같이 분류됩니다(포도당 지수 - 100).

낮은 혈당 지수(30% 미만). 이 제품 세그먼트는 당뇨병이 있는 모든 사람에게 허용되며 제한이 없습니다.
평균 GI(30~70%). 그러한 음식도 먹을 수 있지만 아픈 사람은 인슐린 용량을 계산할 때 이 지수를 고려해야 합니다.
높은 GI(대략적인 지수 - 70-90%). 식단에서 제외하거나 소비량을 크게 줄이는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자를 위한 혈당 식단표

내분비 부분에 문제가 있는 사람은 일주일 이상 식단을 독립적으로 칠할 수 있습니다. 당뇨병 환자를 위한 제품의 탄수화물 표가 이를 도와줄 것입니다. 야채부터 시작하겠습니다.

제품 이름	글리세 믹 지수
바질 또는 파슬리
상추 잎
신선한 토마토



신선한 양배추
소금에 절인 양배추
부추
불가리안 피망


가지 캐비어
야채 스튜(또는 비네그레트)
삶은 비트
으깬 감자
감자 튀김

GI 과일 및 열매:

이름

그레이프 프루트

딸기
붉은 건포도
검은 건포도




딸기

주황색


만다린 오렌지

포도

당뇨병 우유에 대한 혈당 지수:

이름
저지방 우유
두유
저지방 케피어
저지방 코티지 치즈
천연 우유
커드(9%)
과일 요구르트
설구니 치즈
가공 치즈
굳어진 식품
사워 크림(20%)
크림(10%)
아이스크림
농축 우유

음료에도 자체 혈당 지수가 있습니다.

이름
토마토 쥬스
당근 쥬스
원두커피
내츄럴 커피
탄산 음료
포도 주스
자몽 주스
사과 주스
오렌지 주스

과일 설탕에 절인 과일

다른 제품들:

제품 이름
삶은 가재
해 케일
게 스틱

계란(1개)

호두


종자(해바라기)

다크 초콜릿

어떤 음료를 마실 수 있습니까?

질병의 명확한 징후는 구강의 심한 건조입니다. 갈증은 당뇨병이 있는 사람을 끊임없이 괴롭힙니다. 내분비 학자의 많은 환자는 하루에 최대 6-10 리터의 물을 마셔야합니다. 이러한 불쾌한 문제가 있음을 감안할 때 당뇨병에서 어떤 음료가 갈증을 효과적으로 해소하는지 잘 기억할 필요가 있습니다. 다음은 허용되는 음료의 간단한 목록입니다.

일반 정제수. 상점에서 물을 구입하면 그 구성을주의 깊게 연구해야합니다.
상점에서 구입한 다이어트 레모네이드 또는 감미료가 포함된 홈메이드 버전.
광천수.
따뜻한 차 또는 차가운 차.
설탕이 없는 다양한 과일 주스.

당뇨병을 위한 감미료

인슐린 부족으로 고통받는 사람은 빨리 소화되는 탄수화물이 포함된 음식을 먹어서는 안 됩니다. 예를 들어, 일일 메뉴에서 자당을 제외해야 합니다. 설탕 대신 당뇨병에 감미료 정제를 사용할 수 있습니다. 그것들은 천연(에너지 가치 측면에서 포도당과 동일)과 인공(무칼로리 물질)로 분류됩니다. 첫 번째 그룹에는 다음이 포함됩니다.

자일리톨;
과당;
소르비톨.

두 번째 그룹:

아스파탐;
시클로메이트;
아세설팜칼륨.

당뇨병에 먹으면 안되는 음식

내분비 이상은 심각하고 위험한 문제이므로 당뇨병에 어떤 음식을 먹으면 안되는지 미리 알아둘 필요가 있습니다. 다음은 올바른 식사를 하고 질병의 합병증을 피하는 데 도움이 되는 당뇨병 환자 목록입니다.

의사는 케이크, 과자, 패스트리 등 과자를 먹는 것을 절대적으로 금지합니다. 그들의 맛 품질은 제과 제품의 구성에 항상 존재하는 설탕을 기반으로하며이 성분은 환자의 건강에 위험한 것으로 알려져 있습니다. 감미료를 사용하여 만든 패스트리 및 기타 과자를 먹을 수 있습니다. 인터넷을 통해 집에서 당뇨병 환자를 위한 과자 만드는 법을 배울 수 있습니다.
진단은 튀긴 음식, 매운 음식 및 훈제 음식의 완전한 배제를 의미합니다.
머핀, 튀긴 감자, 흰 쌀을 먹지 마십시오.
당뇨병 환자의 식단에 소시지를 추가해서는 안 됩니다.
지방 마요네즈, 버터, 마가린을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타는 일일 메뉴에서 제거해야 합니다.
환자의 또 다른 금기 사항은 가정 보존입니다.

비디오: 당뇨병을 위한 음식

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논의하다

당뇨병을 위한 다이어트 - 테이블에 있는 허용 식품의 다이어트 메뉴 및 혈당 지수

당뇨병은 인슐린 합성이 중단되는(또는 생산이 완전히 중단되는) 내분비계 질환입니다. 당뇨병 치료에는 혈당 수치를 조절하고 설탕 스파이크를 예방하는 데 도움이 되는 약물 및 영양 요법이 포함됩니다. 최소한의 금지 식품이라도 고혈당이나 저혈당 위기로 이어질 수 있기 때문에 영양에 대한 의사의 권고를 무시하는 것은 불가능합니다.

사망 위험이 높은 병리학 그룹에 속하는 이러한 합병증을 피하고식이 요법을 적절하게 구성하려면 당뇨병과 함께 먹을 수있는 음식을 알아야합니다.

당뇨병의 영양은 탄수화물 대사를 회복시키는 원칙을 따라야 합니다. 환자의 식단에 포함된 제품은 인슐린 합성을 담당하는 기관인 췌장에 스트레스를 증가시키지 않아야 합니다. 이 진단을 받은 환자는 과식을 피해야 합니다. 1회 제공량은 200-250g(음료 100ml 포함)을 초과해서는 안 됩니다.

메모!먹는 음식의 양뿐만 아니라 마시는 액체의 양도 조절하는 것이 중요합니다. 표준 컵에는 약 200-230ml의 차를 담을 수 있습니다. 당뇨병 환자는 한 번에 이 양의 절반을 마실 수 있습니다. 식사가 차만 드시는 경우에는 평소의 양만큼 드시면 됩니다.

매일 같은 시간에 먹는 것이 가장 좋습니다. 이것은 음식의 분해 및 동화를 위한 소화 효소가 포함된 위액이 특정 시간에 생성되기 때문에 대사 과정과 소화를 개선할 것입니다.

메뉴를 편집할 때 다음과 같은 전문가의 다른 권장 사항을 따라야 합니다.

제품의 열처리 방법을 선택할 때 베이킹, 끓임, 스튜 및 찜을 선호해야합니다.
탄수화물 섭취량은 하루 종일 균일해야합니다.
식단의 주요 부분은 단백질 식품, 야채 및 채소여야 합니다.
영양은 균형을 이루고 필요한 양의 미네랄, 아미노산 및 비타민을 포함해야 합니다(나이 요구 사항에 따라).

당뇨병 환자는 탄수화물 함량뿐만 아니라 섭취한 식품의 지방량도 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 당뇨병 환자의 거의 70%는 지질 대사가 손상되기 때문에 메뉴는 지방 함량이 가장 낮은 음식을 선택해야 합니다. 고기에서는 모든 지방과 필름을 차단해야 하며 유제품의 지방 함량은 1.5-5.2% 범위여야 합니다. 예외는 사워 크림이지만 여기에서도 지방 비율이 10-15 % 이하인 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

당뇨에 좋은 음식은?

당뇨병 환자는 식단에서 단백질 양을 늘려야 하며 지방 함량과 필수 비타민 및 기타 유용한 요소의 함량을 모니터링하는 것이 중요합니다. 당뇨병 환자가 섭취하도록 승인된 단백질 함량이 높은 식품은 다음과 같습니다.

살코기 및 가금류(토끼, 송아지 고기, 살코기 쇠고기, 닭고기 및 닭고기 필레, 껍질 없는 칠면조);
지방 함량이 5% 이하인 코티지 치즈;
닭고기 달걀(고콜레스테롤은 단백질로만 제한됨);
물고기 (모든 다양성, 그러나 참치, 송어, 고등어, 대구를 선호하는 것이 좋습니다).

중요한!당뇨병의 영양은 탄수화물 대사의 교정뿐만 아니라 근골격계, 심장 및 혈관에서 발생할 수 있는 합병증의 예방에도 적용되어야 합니다.

당뇨병 환자에게 유용한 것은 사과(단황색 품종 제외), 제한된 수량의 블루베리, 당근 및 피망입니다. 이 제품에는 시각 장치의 병리를 예방하는 많은 루테인과 비타민 A가 포함되어 있습니다. 당뇨병 진단을 받은 사람의 약 30%는 녹내장, 백내장 및 망막 위축이 발생할 위험이 높으므로 모든 형태의 당뇨병에 대해 이러한 식품을 식단에 포함해야 합니다.

심장 근육의 활동을 유지하기 위해 칼륨, 마그네슘 및 기타 요소를 충분히 섭취하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 견과류와 말린 과일은 전통적으로 심장에 가장 유익한 식품으로 여겨져 왔으나 칼로리가 높고 견과류에도 지방이 많이 함유되어 있어 당뇨병 환자에게 권장하지 않는다. 이 문제에 대한 의사의 의견은 모호하지만 대부분의 전문가들은 때때로 메뉴에 말린 과일을 추가할 수 있다고 생각하지만 특정 규칙에 따라 이를 수행해야 합니다.

말린 과일과 견과류는 7-10일에 1회 이상 사용할 수 없습니다.
한 번에 먹을 수있는 제품의 양은 2-4 개 (또는 6-8 견과류)입니다.
견과류는 날 것으로 섭취해야 합니다(볶지 않음).
말린 과일은 섭취하기 1~2시간 전에 물에 담가두는 것이 좋습니다.

중요한!말린 과일의 높은 칼로리 함량에도 불구하고 말린 살구, 자두, 무화과(드물게 건포도)의 설탕에 절인 과일은 당뇨병 환자에게 금기 사항이 아닙니다. 요리할 때 설탕을 넣지 않는 것이 좋습니다. 원하는 경우 의사가 권장하는 스테비아 또는 다른 천연 감미료를 사용할 수 있습니다.

어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

일부 환자는 당뇨병의 영양 상태가 좋지 않고 단조롭다는 것을 알게 됩니다. 이 질병에 대한 유일한 제한은 건강한 사람들에게도 권장되지 않는 빠른 탄수화물과 지방이 많은 음식에 관한 것이기 때문에 이것은 잘못된 의견입니다. 당뇨병 환자가 먹을 수 있는 모든 음식은 표에 나열되어 있습니다.

제품 유형	당뇨병으로 무엇을 먹을 수 있습니까?	먹을 수 없는 것은?
통조림 식품	핑크 연어, 참치 또는 송어를 토마토 소스에 담근 생선 통조림. 식초와 기성품 절임 조미료를 첨가하지 않은 야채 보존	시럽에 든 과일, 산업용 설탕에 절인 과일, 산이 첨가된 절인 야채(예: 아세트산), 조림 쇠고기 및 돼지고기
고기	토끼, 칠면조, 송아지 고기(5-7개월 이하의 송아지), 닭 및 껍질이 없는 닭	돼지고기, 오리, 거위, 지방이 많은 쇠고기
생선	모든 품종(하루 200g 이하)	기름에 든 생선, 지방이 많은 통조림 식품, 건어물
달걀	메추리알, 계란흰자	닭고기 노른자
우유	지방 함량이 2.5% 이하인 저온 살균 우유	살균 우유, 분유 및 연유
유제품	향료,설탕,착색료 무첨가 천연요거트, 발효유, 코티지치즈, 저지방사워크림, 비피독, 케피어	스위트 요거트, "스노우볼", 커드 매스, 팻 사워 크림
패스트리와 빵	무교병, 푸드 빵, 통곡물 빵, 밀기울 빵	흰빵, 프리미엄 밀가루로 만든 베이커리 제품
과자	천연 과일의 스낵, 사과 소스의 천연 알약, 마시멜로(해초 기반), 천연 주스가 첨가된 마멀레이드	설탕과 제과 지방이 첨가된 모든 과자
지방	천연 식물성 오일 "프리미엄" 등급(냉간 압착)	살로, 버터(버터 5~10g는 주 2~3회 허용), 제과 지방
과일	사과, 배, 오렌지, 복숭아	바나나, 포도(전품종), 살구, 멜론
딸기	화이트 커런트, 체리, 구스베리, 플럼, 스위트 체리	수박
푸른 잎	모든 종류의 채소(딜, 회향, 파슬리) 및 잎이 많은 샐러드	고수 섭취 제한하기
채소	모든 종류의 양배추, 시금치, 가지, 호박, 무, 삶은 감자 또는 구운 감자(1일 100g 이하), 삶은 비트)	튀긴 감자, 생 당근

때때로 해바라기 또는 호박씨가 식단에 포함될 수 있습니다. 그들은 심장과 신경계의 정상적인 기능에 필요한 많은 칼륨과 마그네슘을 함유하고 있습니다. 음료에서 당뇨병 환자는 설탕에 절인 과일과 과일 음료, 키셀, 녹차 및 홍차를 사용할 수 있습니다. 이 질병에 대한 커피, 탄산 음료 및 포장 주스를 거부하는 것이 좋습니다.

술을 마실 수 있습니까?

당뇨병에서 알코올성 음료의 사용은 금기입니다. 드문 경우지만 설탕 함량이 100ml 당 5g을 초과하지 않는 소량의 드라이 와인을 마실 수 있습니다. 이때 다음 권장 사항을 준수해야 합니다.

공복에 술을 마시지 마십시오.
알코올의 최대 허용량은 250-300 ml입니다.
식탁 위의 간식은 단백질(고기와 생선 요리)이어야 합니다.

중요한!많은 알코올 음료에는 혈당 강하 효과가 있습니다. 당뇨병 환자가 약간의 술을 마실 계획이라면 혈당 측정기와 필요한 약을 휴대하고 혈당이 갑자기 떨어질 경우 응급처치를 하는 것이 중요합니다. 웰빙 악화의 첫 징후에서 포도당 표시기를 측정해야합니다.

혈당을 낮추는 데 도움이 되는 음식은?

혈당을 낮추는 데 도움이 되는 혈당 지수가 낮은 특정 식품군이 있습니다. 매일식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 이렇게하면 포도당 수치를 조절하고 고혈당의 형태로 부정적인 결과를 피할 수 있습니다.

이러한 제품의 대부분은 야채와 허브입니다. 그들은 총 일일 식단의 3분의 1을 차지해야 합니다. 다음 유형의 야채가 특히 유용합니다.

호박과 가지;
불가리아 피망;
토마토;
양배추(브로콜리, 브뤼셀 콩나물 및 흰 양배추);
오이.

채소 중에서 파슬리가 특히 유용한 것으로 간주됩니다. 혈당 지수는 단 5 단위입니다. 모든 유형의 해산물에 대해 동일한 지표. 당뇨병 환자는 다음 유형의 해산물을 권장합니다.

새우;
왕새우;
랍스터;
오징어.

일부 향신료 유형에는 설탕을 낮추는 특성이 있으므로 요리할 때 첨가할 수 있지만 엄격하게 정의된 양입니다. 차와 캐서롤에 약간의 계피를 첨가하고 야채와 고기 요리에 심황, 생강, 간 후추를 첨가하는 것이 좋습니다.

중요한!거의 모든 향신료는 위와 장의 점막을 자극하므로 위염, 대장염, 소화성 궤양 및 기타 위장관 질환에 금기입니다.

딸기는 설탕을 낮추는 효과가 좋습니다. 체리는 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다. 일주일에 2-3번 체리 100g을 섭취하면 웰빙을 개선하고 혈당을 낮추며 비타민과 미네랄 염으로 몸을 풍요롭게 할 수 있습니다. 겨울에는 냉동 딸기를 사용할 수 있으며 여름에는 신선한 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 체리는 구스베리, 건포도 또는 자두로 대체할 수 있습니다. 화학적 조성과 혈당 지수가 동일합니다(22단위).

당뇨병 환자를 위한 샘플 일일 메뉴

식사	옵션 1	옵션 2	옵션 3
아침 밥	메추리알찜 오믈렛, 야채 깍둑썰기(토마토, 피망), 무가당 녹차	코티지 치즈와 복숭아 캐서롤, 버터를 얇게 바른 통곡물 번, 차	물 위의 오트밀, 과일, 차, 마멀레이드 2조각
점심	물에 1:3의 비율로 희석한 배 주스, 쿠키(비스킷) 2개	오렌지와 말린 과일 설탕에 절인 과일	과일이나 야채에서 추출한 천연 주스
저녁	송아지 고기 미트볼, 감자와 양배추 캐서롤, 베리 젤리를 곁들인 야채 수프	Rassolnik, 야채와 칠면조 커틀릿을 곁들인 메밀, 설탕에 절인 과일	대구 생선 수프, 살코기 쇠고기 파스타와 굴라시, 설탕에 절인 과일
애프터눈 티	우유, 구운 사과	랴젠카, 배	천연 요거트, 딸기 한 줌
저녁	야채 장식을 곁들인 삶은 생선, 로즈힙 국물	야채와 토마토 소스를 곁들인 구운 연어 스테이크	야채와 허브, 주스의 반찬과 사워 크림 소스의 토끼
자기 전	케피어	케피어	케피어

4.5

설탕의 급격한 증가 또는 감소를 방지하기 위해 당뇨병 환자는식이 요법을 준수해야합니다. 이것은 전제 조건이며 이것이 없으면 치료가 불가능합니다.

당뇨병과 함께 먹을 수 있는 것과 정상적인 신진대사를 유지하는 데 도움이 되지 않는 것에 대한 표.

할 수 있다	그것은 금지되어 있습니다
빵
밀기울과 함께 전체 곡물에서.	흰 빵
탁월한 선택은 검은 빵이나 당뇨병 환자를 위한 특별 빵입니다.	버터 제품
수프
뼈 국물에 야채 수프.
피클, 콩 수프는 일주일에 2-3 번 이상, 국물은 고기, 버섯 또는 생선으로 만들 수 있습니다. okroshka도 마찬가지입니다. 요리하는 동안 튀기지 않고하는 것이 좋습니다.
고기
당뇨병 환자는 살코기(토끼, 송아지 고기, 양고기, 쇠고기)를 먹을 수 있습니다. 그 자체로 식이요법이 되는 가금육(닭고기, 칠면조 고기)도 식단에 포함시켜야 하며 우선적으로 고려해야 한다.	돼지고기
고기는 굽고, 삶고, 조림하고, 아스파라거스를 요리할 수 있습니다. 튀긴 고기는 소량으로 만 가능하며 자주는 아닙니다.
소세지
이상적으로는 삼가하는 것이 좋지만 때로는 지방 함량이 낮은 소량의 삶은 소시지를 먹을 수 있습니다.	모든 내장 요리 훈제 소시지 소세지
생선
해산물과 생선은 당뇨병 환자뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 매우 유용합니다. 당뇨병 환자는 구운 생선, 찐 생선, 삶은 생선, 아스피린 등 어떤 형태로든 생선을 먹을 수 있고 먹어야 합니다. 고기와 같은 튀긴 생선은 피하는 것이 가장 좋습니다.
채소
콜리플라워와 흰색 양배추	소금에 절인 야채를 거부하는 것이 좋습니다
상추 잎	당근
호박	비트
서양 호박	콩
가지	완두콩
피망	감자
오이와 토마토
렌틸 콩
딜과 파슬리, 고수
양파와 마늘
셀러리 콩(가능하지만 통제해야 함)
딸기와 과일
무가당 과일과 열매를 사용할 수 있습니다.
레몬	포도
사과와 배	멜론
그레이프 프루트	바나나
석류석	파인애플
오렌지	건포도
복숭아	무화과
체리	서양 자두
자두	날짜
산딸기
딸기
카우베리
건포도
파인애플
키위
망고
파파야
위의 모든 제품은 젤리, 설탕에 절인 과일 및 젤리 형태로 신선하고 건조한 형태로 사용할 수 있습니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 설탕을 첨가할 수 없다는 것입니다. 그러나 감미료를 사용할 수 있습니다.
시리얼
기장	양질의 거친 밀가루
메밀	흰 쌀
헤라클레스
오트밀
진주 보리
이 모든 곡물은 일반적인 삶은 형태로 먹을 수 있고 냄비에 구워 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 쌀은 현미로 쪄서 먹을 수 있습니다.
달걀
끓일 수 있으며 요리 구성에 추가 할 수 있습니다. 끓일 수 있으며 요리 구성에 추가 할 수 있습니다. 스크램블 에그나 스크램블 에그는 지방 사용을 최대한 줄여야만 스크램블 에그 요리가 가능합니다. 당뇨병을 배경으로 콜레스테롤에 문제가 있는 경우 지방을 전혀 사용할 수 없으며 노른자 사용을 배제해야 합니다.
우유 제품
당뇨병 환자는 저지방 또는 저지방 유제품을 선택할 수 있습니다.	모든 종류의 단단한 치즈 달콤한 두부 덩어리
코티지 치즈
우유
케피어(무지방 전용)
사워 크림은 소량으로 드물게 가능합니다.
과자 및 제과
감미료가 들어있는 특수 과자 제품이지만 남용해서는 안됩니다.	설탕 꿀
다크 초콜릿은 흔하지 않고 소량입니다.
당뇨병 환자의 아이스크림은 적당량만 섭취할 수 있습니다.
지방
올리브유	돼지 지방
옥수수 기름	양고기 지방
해바라기 유	쇠고기 지방
소량의 버터와 샌드위치 마가린.
음료
엄격한 설탕 무료	내츄럴 커피
광천수	금지된 야채와 과일의 주스.
초본 달인
차
커피 음료
허용 목록에 있는 토마토 주스 및 기타 주스
베리와 과일 주스는 바람직하게는 물로 희석해야 합니다.
술
소량으로 가능한 한 적게.
위에 추가하여 다음을 수행할 수 있습니다.	위 사항 외에도 다음과 같은 행위는 엄격히 금지됩니다.
견과류	매운 음식
버섯	모든 형태의 패스트푸드
무설탕 잼	마요네즈, 후추, 머스타드
씨앗	뮤즐리, 콘플레이크, 팝콘
간장과 두유	과당을 함유한 모든 식품

당뇨병의식이 제한과 관련된 가장 인기있는 질문 중 일부는 다음과 같습니다.

식이 요법을 위반하고 설탕이 오르고 시력이 감소하고 전반적인 약점, 피로가 나타나고 배뇨가 더 자주되고 체중이 감소하고 환자는 두통과 현기증에 시달리고 상처는 오랫동안 치유되고 신체는 감염에 무방비 상태가됩니다.

당뇨병식이 요법의 주요 원칙은 다음과 같습니다.

하루에 여러 번 작은 식사를 먹습니다.
설탕과 탄수화물을 대량으로 함유한 음식을 먹지 마십시오.
탄수화물과 설탕이 적은 음식의 섭취를 제한하십시오.

당신이 할 수없는 제품을 정말로 원한다면 어떻게해야합니까?

특히 처음에는 몸이 익숙해진 제품을 받지 못하기 때문에 큰 스트레스를 받습니다. 환자 자신은 심리적 스트레스를 경험합니다. 때로는 성인조차도 울기 시작하고, 히스테리하고, 달고, 튀긴 음식 또는 기름진 음식을 줄 것을 요구하기 시작하는 사람에게 상태가 너무 우울합니다. 문제는 그 사람이 변덕스럽거나 이기적인 것이 아닙니다. 다만 너무 힘들고 몸이 스스로 감당할 수 없기 때문이다.

그런 경우에는 건강이 사탕/고기 등보다 더 비싸다는 것을 침착하게 상기시켜주고 격려해 줄 수 있는 사랑하는 사람들의 지원이 필요합니다.

당신이 정말로 어떤 제품을 원한다면 그것을 대체할 무언가를 생각하십시오. Sweet는 당뇨병 환자를 위한 특별한 제과 제품으로 대체될 수 있습니다. 설탕은 감미료입니다.

질병의 주요 치료법은 인슐린입니다. 또한 당뇨병 식단은 환자의 신체에 있는 모든 물질의 정상적인 균형을 유지하는 데 도움이 되기 때문에 중요합니다. 이를 바탕으로 모든 당뇨병 환자는 식이요법의 기본 원리를 알고 그것을 고수하려고 노력해야 합니다.

당뇨병 환자를 위한 식단에는 여러 가지 유형이 있습니다. 그들은 어떤 유형의 질병이 있고 누가 아픈지에 따라 다릅니다(임산부, 어린이, 과체중 등). 제2형 당뇨병 환자의 식이 영양은 매우 중요하고 중요합니다. 환자가 주치의와 함께 질병에 적합한 식단을 선택하지 않으면 환자의 상태가 악화될 뿐입니다.

당뇨병의 종류

당뇨병에는 2가지 유형이 있습니다.

인슐린 의존성(1형). 질병에 대한 유전 적 소인을 배경으로 전염 된 바이러스 성 질병의 결과로 나타납니다. 이러한 유형의 질병에 걸린 사람들의 몸에서 인슐린은 매우 소량 생성되거나 전혀 생성되지 않습니다. 결과적으로 신체가 정상적으로 기능하려면 인슐린을 복용해야 합니다. 기본적으로 이러한 유형의 질병은 유전되기 때문에 생후 첫 해에 발견됩니다. 환자의 약 20%는 정확히 1가지 유형의 질병을 가지고 있습니다.
인슐린 비의존성(2형). 이러한 유형의 질병은 주로 부적절한 영양, 과식, 비만, 내분비계 질환의 결과로 발생합니다. 이러한 유형의 환자에서 신체는 스스로 인슐린을 생산하지만 인슐린에 대한 민감도가 감소합니다. 이 유형의 질병을 가진 사람은 의사와 공동으로 개발한 당뇨병 식단을 따르면 평생 동안 추가 약물을 사용하지 않고도 할 수 있습니다. 이 질병은 후천적이기 때문에 약 35세에 발병합니다. 2형 당뇨병은 케이스의 80%에서 발생합니다.

어린이의이 질병의 원인은 단 음식과 딱딱한 음식의 사용입니다. 그리고 임산부의 경우 신체의 변화로 인해 그러한 질병이 발생합니다. 이러한 부류의 사람들은 메뉴에서 당뇨병 환자에게 유해한 제품의 함량을 줄이기 위해식이 요법과식이 요법의 변화가 필요합니다.

모든 당뇨병 환자의 경우 혈당 수치를 교정하고 모든 신체 물질을 정상화하며 신장, 간 및 위장관의 부하를 줄이는 데 중점을 둘 특별한 식단을 만들어야 합니다.

개별식이 요법을 만드는 기초는 질병의 특성에 따라 특정 조정이 이루어지는식이 표 9입니다.

인슐린 의존성 당뇨병을 위한 식단

식단 작성의 주요 원칙은 설탕을 완전히 제거하고, 염분 섭취를 줄이며, 단백질 함량을 높이고, 지방 섭취를 조절하고, 쉽게 소화되는 탄수화물의 양을 제한하고, 위장관에 자극적인 영향을 미치는 음식의 양을 줄이는 것입니다.

식사는 하루에 5번 소량으로 이루어져야 합니다. 설탕 대신 자일리톨, 소르비톨, 사카린 등의 감미료를 사용할 수 있다. 하루 2리터 이상 충분한 수분을 섭취하는 것도 중요합니다. 따라서 제1형 당뇨병에 대한 치료 식단은 다음 제품으로 구성됩니다.

야채: 오이, 사탕무, 호박, 무, 양배추, 시금치, 상추, 콩;
레몬과 같은 산성 과일;
반숙 계란;
시리얼;
파스타;
음료: 토마토 주스, 우유 차;
누룩.

금지된 제품은 다음과 같습니다.

돼지 지방;
풍부한 제품;
포도와 건포도;
겨자와 꿀;
초콜릿;
짠맛과 매운 요리.

인슐린 비 의존성 당뇨병의 식이 영양

제2형 당뇨병의 치료 식이요법은 우선 식사의 칼로리 함량(최대 1700kcal)을 줄이고 탄수화물 대사를 조절하는 것입니다. 결과적으로 칼로리를 줄이면 음식의 포도당 수치가 낮아지는데, 이는 당뇨병 환자에게 중요한 포인트입니다.

금지 사항에는 지방이 많은 음식, 쉽게 소화되는 탄수화물 및 혈당을 높이는 음식이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

소시지 및 다양한 훈제 고기;
지방이 많은 생선;
크림, 지방 사워 크림 및 마가린;
감자;
견과류 및 말린 과일;
꿀과 잼;
달콤한 패스트리;
설탕이 함유된 음료를 포함하여 달콤한 모든 것;
알코올 음료.

저혈당을 피하기 위해서는 하루 5~6회 소량의 음식을 섭취해야 합니다. 모든 볼륨에서 다음 제품의 사용이 허용됩니다.

토마토;
당근;
양배추;
순무.

초기 단계 또는 질병이 의심될 때 사용하는 식단

사람이 당뇨병의 존재를 의심하기 시작하면 즉시 전문가를 방문하고 모든 진단 검사를 받아야 합니다. 결과에 따라 의사는 필요한 약을 처방하고 식이요법을 할 수 있습니다.

그러나 여전히 테스트 결과를 받기 전에식이 요법을 시작하는 것이 중요합니다. 당뇨병에 대한 어떤식이 요법을 처방 할 것인지 물으면 모든 전문가가 식이 표 9의 권장 사항을 기반으로 한 대답을 할 것입니다. 이것은 상황을 악화시키는 데 필요합니다.

이 다이어트 중에는 다음 음식이 허용됩니다.

고기: 살코기 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기, 칠면조 고기, 삶은 토끼 고기;
비지방 품종의 생선, 삶은 또는 aspic으로: 잉어, 파이크 퍼치, 대구, 파이크;
생, 삶은 또는 구운 야채: 감자, 호박, 당근, 무, 사탕무, 양배추, rutabaga, 양상추;
일주일에 2 번 이하, 소량의 음식과 함께 무지방 고기 또는 생선 국물로 요리 한 야채 수프가 허용됩니다.
생 과일 또는 감미료에 설탕에 절인 과일 형태: 사과, 오렌지, 레몬, 붉은 건포도, 크랜베리;
허용된 야채와 과일의 샐러드는 간식으로 사용할 수 있습니다.
발효유 및 유제품: 우유(의사의 허가), 케피어(하루 2잔 이하), 요구르트, 코티지 치즈(하루 200g 이하);
하루에 삶은 달걀 또는 반숙 달걀 2개 이하;
곡물, 파스타, 콩류를 사용한 요리;
하루에 350g 이하의 검은 빵;
하루에 40g 이하의 버터 및 식물성 기름;
유익한 효모;
감미료를 포함하는 당뇨병 과자;
1일 5밀 이하의 무가당 음료: 차, 약한 커피, 천연 주스 및 로즈힙 국물
향신료 및 소스: 식초와 토마토 퓌레를 추가하여 야채를 기본으로 만든 유제품 및 비매운 소스.

다음 제품은 금지됩니다.

설탕이 있는 모든 종류의 과자;
바나나, 포도, 건포도;
돼지고기 및 양고기 지방;
겨자, 후추;
짠, 매운, 매운, 튀김 및 훈제 요리;
알코올 음료.

체중 감량을위한 당뇨병 요리

치료식이 영양은 혈액에 포함 된 설탕 수준, 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 정상화하고 신진 대사를 조절하는 것을 목표로합니다. 잘 구성된 식단은 필요한 모든 영양소를 섭취하는 데 도움이 됩니다.

결과적으로 이러한 식단은 눈에 띄지 않는 체중 감소에 기여합니다. 이는 당뇨병 환자의 대다수가 비만이기 때문에 중요합니다.

아래에 제시될 제2형 당뇨병 레시피를 위한 이 식단은 치료에서 긍정적인 결과를 얻는 데 필수적입니다. 그래서, 이러한 요리의 일부에 대한 요리법.

Okroshka는식이 요법입니다. 재료:

삶은 달걀 1개;
삶은 감자와 당근 50g;
신선한 오이 100g;
삶은 살코기 120g;
마요네즈 또는 사워 크림 40g;
크 바스 0.5 리터;
소금 2g;
입맛에 맞는 채소.

모든 재료를 입방체로 자르고 크 바스, 소금으로 간을하십시오. 서빙하기 전에 마요네즈 또는 사워 크림을 넣으십시오.

다이어트 보르시. 재료:

감자 120g;
양배추와 사탕무 80g;
피부가없는 토마토 45g;
셀러리 뿌리 20g, 양파;
당근 15g;
기름 20g.

감자, 양배추, 비트, 셀러리 뿌리, 당근을 자르고 야채 육수 350ml에 2.5시간 동안 끓입니다. 양파를 자르고 기름에 볶은 다음 거기에 잘게 썬 토마토를 넣고 10분간 볶습니다. 육수에 튀김가루와 약간의 밀가루를 넣고 소금을 넣고 약 5분간 끓인다. 서빙하기 전에 허브와 사워 크림으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

과일과 견과류가 들어간 코티지 치즈 파이. 재료:

코티지 치즈 400g;
계란 2개;
밀기울, 밀가루, 감미료, 호두 90g;
구연산 200mg;
3g의 소다;
맛에 소금.

코티지 치즈 퓌레, 구타 계란, 밀가루, 밀기울, 감미료, 다진 호두, 구연산 및 소금을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결과 반죽을 이전에 밀가루를 뿌린 베이킹 접시에 넣으십시오. 과일로 장식하십시오. 220도 오븐에서 굽습니다.

식이 야채 튀김. 재료:

감자 100g;
생 당근 50g;
달걀 노른자 반과 단백질;
밀가루 10g;
우유 15ml.

당근과 감자를 갈아서 노른자 반, 우유 및 밀가루를 넣으십시오. 별도로 단백질을 치고 혼합물의 나머지 부분에 소금을 첨가하십시오. 철저히 섞어 케이크 모양으로 만듭니다. 150도에서 기름을 두른 베이킹 시트에 오븐에서 요리하십시오. 허브와 사워 크림과 함께 제공하는 것이 허용됩니다.

어린이와 임산부를 위한 치료 식단

임신 중에는 여성의 몸 전체에 변화가 일어나고 이에 대한 반응으로 당뇨병이 나타날 수 있으며 출산 직후 사라집니다. 그러나 임신 내내 특별한식이 영양이 필요합니다.

이 식단에 따르면 다음과 같은 음식이 식단에 포함되어야 합니다.

곡물 및 곡물;
과일;
달걀;
콩과 완두콩;
천연 요구르트;
밀기울 빵;
과당을 함유한 제품;
감미료가 포함된 과일 주스 및 설탕에 절인 과일;
올리브유;
모든 요리는 찜해야 합니다.

크 바스 및 탄산 음료는 임신 중에 엄격히 금지됩니다. 출산 후 여성은 점차 평소 식단으로 전환할 수 있습니다.

당뇨병은 어린이에게도 발병할 수 있습니다. 이 경우 아동의 영양 조절에 대한 전적인 책임은 부모에게 있습니다. 메뉴는 삶은 요리와 구운 요리로 구성되어야 합니다. 어린이는 다음 식품을 섭취할 수 있습니다.

고기, 생선 및 해산물;
야채: 토마토, 호박, 당근;
과일 및 열매: 귤, 수박, 멜론, 라즈베리, 딸기, 산 애쉬, 체리;
우유와 치즈;
감미료를 사용해야만 단맛이 난다.
드문 경우지만 당뇨병 부서의 제품.

어린이에 대한 엄격한 금지하에 잼, 초콜릿, 케이크가 있습니다.

당뇨병에 대한 다이어트 식품 차트

고기

			탄수화물	100g당 Kcal
엉덩이	17.27	15.25	0	211
비프 스트로가노프	14.73	2	0.4	163
부용	4.3	3.6	0.4	50.7
정강이	18.8	13.9	0	200.3
머리	17.3	8.3	0	148
가슴	23.6	1.9	0.4	113
꼬리	19.5	22	0	276
굴라시	14.73	2	0.4	163
심실	17.66	2.06	0	94
가죽	18	15.6	0	212.4
술취한	25.3	8.1	0.9	185
그을린	27.48	8.18	0.02	184
훈제 가슴살	27.48	8.18	0.02	184
훈제 날개	26.86	19.46	0	290
날개	18.33	15.97	0	222
발	19.4	14.6	0.2	215
절인 날개	10.26	5.92	4.45	111.14
절인 다리	17	14	1.7	200
절인 등심	14.97	17.5	5.13	241.97
너겟	14.97	18.07	15.67	285
다리	19.27	8.68	0	161
닭다리	21.3	11	0.1	184.6
훈제 다리	22.93	15.7	0.02	233
간	20.4	5.9	0.73	137.6
겨	18.28	5.18	1.42	130
롤	16.64	2.73	4.66	110
마음	15.8	10.3	0.9	158.9
등받이	14.05	28.74	0	319
너무 기분 나빠	5.4	4.2	0.2	250
나사	14.73	2	0.4	163
목	14.07	26.24	0	297
슈니첼	27	6	6	189

쇠고기

			탄수화물	100g당 Kcal
앙트레코트	29.6	11.2	0	220
비프 스트로가노프	16.7	11.3	5.9	193
젖통	12.3	13.7	0	172.5
안심	18.6	16	0	218.4
가슴살	17	17.4	0	224.6
굴라시	16.8	14.3	3.9	212
횡격막	18.9	16.6	0	225
폐	16.2	2.5	0	92
뇌	10.86	10.3	1.05	143
대리석	18	10	0	170
엉덩이	20.16	7.73	0	156
등심	22.09	4.08	0	131
간	17.9	3.7	5.3	127
신장	15.2	2.8	1.9	86
갈비 살	16.3	18.7	0	233
엉덩이 스테이크	24.9	11.3	8.6	237
구운 소고기	26.36	6.75	0	173
흉터	14.8	4.2	0	97
비장	18.3	3	0	105
심장	17.72	3.94	0.14	112
스테이크	19.19	15.32	0	220
마블링 비프 스테이크	18	10	0	170
스튜	14.1	17.4	0	214
나사	22.78	6.43	0	155
꼬리	19.7	6.5	0	137.3
언어	16	12.1	2.2	173

시리얼

보리 10 1.3 71.7 324 보리 10 1.3 65.4 313

다이어트 테이블 번호 9: 이번주 메뉴

당뇨병으로 고통받는 사람은 맛있고 다양하며 필요한 모든 비타민과 미네랄로 포화되도록 식단을 계획할 수 있습니다. 이것은 아래 제시되는 당뇨병을 위한 일일 식단에 도움이 될 수 있습니다.

우리는 또한 당신을 위해 별도의 기사를 준비했습니다 : "치료식이 요법 No. 9 - 당뇨병 환자를위한 메뉴"

월요일과 목요일.

아침 식사: 4 큰술. 엘. 야채 샐러드, 3 큰술. 엘. 메밀, 빵 한 조각, 저지방 치즈 90g. 간식: 주스와 과일 한 잔.
점심 : 고기가없는 보르시 작은 부분, 5 큰술. 엘. 야채 샐러드, 3 큰술. 엘. 메밀, 삶은 생선 스테이크, 설탕에 절인 과일 1 잔.
오후 간식: 삶은 소시지 한 조각과 함께 주스 한 잔.
저녁: 삶은 감자 1개, 저지방 요구르트 한 잔, 과일.

화요일과 금요일.

아침 식사: 토끼 스튜의 작은 부분, 2 tbsp. 엘. 오트밀 죽, 과일 1개, 레몬 차 한 잔.
간식: 과일 샐러드.
점심: 미트볼이 든 소량의 수프, 삶은 감자 150g, 비스킷, 설탕에 절인 과일 한 잔.
오후 간식: 딸기 한 잔.
저녁: 1 큰술. 엘. 메밀, 삶은 소시지 1개, 주스 한 잔.

수요일과 토요일.

아침 식사: 빵 한 조각, 2 큰술. 엘. 야채 샐러드, 단단한 치즈 한 조각, 과일 1개.
간식: 과일 1개, 레몬 차 한 잔.
점심: 야채 수프 소량, 빵 한 조각, 1 큰술. 엘. 메밀, 3 큰술. 엘. 야채 샐러드, 과일 1개.
오후 간식: 과일 1개.
저녁: 1 큰술. 엘. 오트밀 죽, 생선 커틀릿, 차 한 잔.

일요일.

아침 식사: 6개 만두, 3개 비스킷, 커피 한 잔.
간식: 과일 1개.
점심: 메밀 수프 소량, 삶은 감자 100g, 5 tbsp. 엘. 야채 샐러드, 비스킷 쿠키, 설탕에 절인 과일 한 잔.
오후 간식: 과일 1개.
저녁: 삶은 소시지 1개, 1큰술. 엘. 오트밀, 비스킷 쿠키, 주스 한 잔, 저지방 케 피어 한 잔.

내분비 질환을 말하며 췌장에서 생성되는 호르몬 인슐린의 상대적 또는 절대적 부족이 특징입니다.

이 질병에는 2가지 유형이 있습니다.

인슐린 의존성 당뇨병;
인슐린 저항성 당뇨병.

두 경우 모두 인슐린 제제 외에 식이요법을 따르는 것으로 나타났습니다.

영양의 기본 원리

당뇨병 다이어트가 추구하는 목표는 탄수화물 대사의 정상화뿐만 아니라 지방 대사 장애의 예방입니다.

Pevzner에 따른 치료 테이블은 9번에 해당합니다.

하루 식단의 일반적인 특성:

다당류로 인한 탄수화물은 300-350g이어야합니다.
단백질 - 최소 90-100g, 그 중 55%는 동물성 단백질입니다.
지방 - 최소 70-80g, 그 중 30%는 식물성 지방입니다.
무료 액체 - 1.5 리터 (수프와 함께);
에너지 가치 - 2300-2500 킬로칼로리.

다이어트의 기본 원칙:

다이어트;
당뇨병을위한 영양은 분수이어야합니다. 하루에 최대 5-6 번 소량으로 배고픔을 예방하고 과식을 제거합니다.
온도 체계;
음식은 섭씨 15-65도까지 따뜻하게 섭취해야 합니다.
알코올 소비;
당뇨병을 위한 식이요법을 할 때 알코올 음료는 쉽게 소화되는 탄수화물을 많이 함유하고 있으므로 끊어야 합니다.
설탕 제한;
설탕과 "빠른" 탄수화물은 빠르게 소화되고 혼수 상태를 위협하기 때문에 자일리톨로 대체해야 합니다.
염분 제한;
당뇨병을 위한 식단에는 신장에 악영향을 미치므로 염분 제한이 포함됩니다.
영양소 함량;
단백질, 지방 및 탄수화물의 양은 균형을 이루어야 합니다. 매 식사마다 그 함량이 거의 같아야 합니다.
필수 아침 식사;
아침에는 인슐린 주사를 맞기 전에 저혈당 혼수 상태를 일으키지 않도록 간식을 먹어야 합니다.
요리 가공;
튀긴 음식을 섭취하는 것을 피할 필요가 있습니다. 모든 요리는 간을 아끼기 위해 삶아 구운 것입니다.
수분 섭취;
당뇨병에서 체액의 과잉과 부족은 모두 혼수 상태의 발병에 위험합니다. 당신이 마시는 물의 양은 하루에 적어도 1.5리터가 되어야 합니다.

당뇨병에 허용되는 음식

당뇨병에 매우 유용한 생채소, 삶은채소, 구운채소는 소화가 빠른 탄수화물로 바꾸는 것이 좋습니다. 음식에는 모든 질병에 매우 중요한 비타민이 증가해야합니다.

당뇨병을 위한 식단은 탄수화물 대사를 정상화하는 것뿐만 아니라 지방 대사(간에서)의 실패를 예방하는 것을 목표로 하기 때문에 많은 양의 지용성 물질이 포함된 음식을 섭취할 필요가 있습니다. 설탕과 과자는 고혈당 혼수 상태가 발생할 위험이 있으므로 제외됩니다. 단순 탄수화물은 이미 입안에서 흡수되기 시작하는 반면 위장에서 천천히 분해되는 복합 탄수화물을 선호해야 합니다.

허용되는 제품 목록은 다음과 같습니다.

밀기울과 호밀 빵 - 약 200-300 그램;
쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기 및 양고기의 저지방 품종 (모든 지방 차단);
가금류(칠면조, 껍질을 벗긴 닭고기) 삶거나 조림;
토끼 고기;
삶은 혀,식이 소시지;
삶거나 구운 마른 생선;
자신의 주스에 생선 통조림;
삶은 계란, 단백질 오믈렛 - 하루에 2개 이하의 계란, 노른자 - 일주일에 1회;
야채 수프, 약한 고기 국물;
의사의 재량에 따른 우유 (하루에 한 잔), 저지방 코티지 치즈, 케 피어, 저지방 발효 구운 우유;
무염 및 순한 치즈;
소금이없는 버터와 버터 기름;
메밀, 기장, 진주 보리, 오트밀의 곡물;
제한된 파스타와 콩류;
신 열매와 과일;
야채(제한된 감자, 흰색 및 콜리플라워, 호박, 가지) 삶고 구운 것;
키셀, 젤리, 무스;
설탕이없는 우유, 설탕에 절인 과일 및 과일 음료가 든 약한 차 또는 커피;
젤리 생선, 야채 캐비아, vinaigrette, 담근 청어;
샐러드의 식물성 기름;
옥로시카.

금지된 제품

식이 요법을 할 때 혈당을 높이고 환자의 체중을 증가시키는 전분을 포함하여 단순 탄수화물을 배제해야하며 이는 특히 비만인에게 해당됩니다. 과당의 사용을 피하는 것이 합리적입니다. 과당도 단순 탄수화물에 속합니다.

또한 간에 부담을 주기 때문에 동물성 지방과 추출물을 제한할 가치가 있습니다.

금지된 제품 목록은 다음과 같습니다.

퍼프 페이스트리와 머핀;
고지방 고기;
뚱뚱한 새 (거위, 오리);
대부분의 소시지;
거의 모든 통조림 식품;
고지방 생선;
버터가 든 생선 통조림;
소금에 절인 치즈;
달콤한 코티지 치즈;
노른자 제한;
쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타;
소금에 절인 절인 통조림 야채;
풍부한 국물;
단 과일(바나나, 포도, 건포도, 무화과);
과자(아이스크림, 잼, 케이크, 패스트리, 과자);
겨자, 양 고추 냉이, 후추;
달콤한 과일과 열매의 주스, 달콤한 탄산 음료;
마요네즈;
지방 코티지 치즈;
설탕;
감자, 당근, 사탕무 제한.

당뇨병에 식이요법이 필요하다

당뇨병 식단은 혈당 수치를 정상화할 수 있을 뿐만 아니라 비만인의 체중도 줄일 수 있습니다. 또한이 치료 테이블은 비타민이 풍부하고 위장관의 작업을 정상화합니다. 식이 요법은 당뇨병(혼수 상태)의 합병증을 피하고 환자를 훈련합니다.

적절한 영양 섭취는 건강한 생활 방식을 위한 투쟁입니다.

다이어트를 따르지 않을 때의 결과

식이 요법을 준수하지 않으면 저혈당 및 고혈당 혼수 상태가 모두 위험합니다. 식이 요법을 정기적으로 위반하는 것은 신장 손상과 사지 절단, 실명 및 심지어 사망을 초래하는 혈관 합병증의 발병으로 위험합니다.

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