Insalata reale con gamberi e caviale rosso.

In questo articolo parleremo del leggendario antipasto, che divenne l'antenato delle insalate moderne.

Puoi sorprendere i tuoi ospiti con questo antipasto. Sebbene contenga prodotti costosi e non di uso frequente, è molto semplice da preparare. Questa insalata reale è l'ideale per un banchetto festivo.

1. Lessare i calamari in acqua bollente per non più di 2 minuti
2. Lessare i gamberi in acqua leggermente salata con l'aggiunta di alloro
3. Bastoncini di calamari e granchio tagliati a listarelle
4. Dividete i gamberi in due parti
5. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa
6. Passare uno spicchio d'aglio attraverso una pressa speciale
7. Aggiungi il caviale rosso e la maionese agli ingredienti preparati
8. Distribuire il composto sulle foglie di lattuga e guarnire con rametti di aneto

Per il miglior gusto di questa insalata, è meglio condirla con maionese con la più alta percentuale di grassi. Durante le vacanze potete permettervi di dimenticare la vostra dieta.

Insalata Tsarsky con salmone e caviale rosso: ricetta

Un'altra versione dell'insalata reale prevede l'utilizzo del salmone come uno degli ingredienti più importanti. Questa insalata era molto popolare alla fine della dinastia dei Romanov. Ma anche oggi possono decorare la tavola delle feste.

1. Metti il ​​burro nel congelatore
2. Lessate le uova per 10-12 minuti in acqua leggermente salata (in questo modo potrete assicurarvi che il guscio non si rompa)
3. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso uno spremiaglio e mescolarli con la maionese
4. Macina le uova sode su una grattugia e posiziona il primo strato di snack dalla massa risultante.
5. Distribuire sopra uno strato sottile di salsa all'aglio
6. Passiamo anche il formaggio attraverso una grattugia e ne formiamo un secondo strato di insalata.
7. Lubrificarlo con salsa e tagliare a pezzetti il ​​filetto di salmone leggermente salato
8. Grattugiare il burro dal congelatore e mescolarlo con i pezzi di salmone
9. Disporre su uno strato di formaggio e spennellare con salsa all'aglio
10. Tagliate le olive a fettine e disponetele sopra il salmone
11. Facciamo ancora uno strato sottile di salsa e decoriamo sopra l'antipasto con uova e foglie verdi
12. Mettete l'insalata in frigorifero per un paio d'ore in modo che si impregni

In precedenza, questa insalata veniva preparata sia con caviale rosso che nero. Ma, a causa del costo elevato di quest’ultimo, oggi è praticamente abbandonato. Ma se le tue finanze ti consentono di acquistare il caviale nero, puoi provare a preparare questa insalata con esso.

Insalata reale: ricetta classica

La ricetta dell'insalata reale, che oggi chiamiamo classica, non è tale. Basta guardare gli ingredienti e capirlo. Si sa che le patate, che oggi costituiscono la base di questa insalata, furono portate nel nostro paese da Pietro I. Mentre l'insalata “Tsarsky” appariva durante le feste alla corte di Ivan il Terribile.

1. Riempire i calamari con acqua e cuocere per 2,5 minuti dopo che l'acqua bolle.
2. Pulite i calamari finiti dalla pellicola e tagliateli a listarelle
3. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle e sbucciarle
4. Lessare le uova sode e tritarle in qualsiasi modo
5. Macinare il formaggio come nella ricetta precedente
6. Ungere il fondo dell'insalatiera con la maionese e adagiare un terzo dei calamari
7. Poi uno strato di patate e poi il formaggio
8. Ripetere questi strati e terminare con uno strato di calamari
9. Cospargere le uova tritate sopra l'insalata

Una caratteristica importante di questa ricetta è che ogni strato di questa insalata deve essere unto con maionese e cosparso di caviale. Deve anche decorare l'insalata sopra.

Insalata Tsarsky: ricetta con pollo e funghi prataioli

L'insalata reale con pollo e funghi prataioli è molto soddisfacente. Questi ingredienti si completano perfettamente a vicenda. Oggi puoi acquistare funghi prataioli in qualsiasi momento dell'anno. Ciò significa che questa insalata può essere preparata sia per la tavola di Capodanno che per compiacere i vostri cari in estate.

1. Uova sode e carne di filetto di pollo tagliata a cubetti
2. Dividiamo i funghi prataioli in due metà
3. Tritare la cipolla con un coltello e passare le carote, il formaggio e le patate bollite su una grattugia grossa
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e far rosolare la cipolla
5. Aggiungere cipolle e funghi e cuocere a fuoco lento finché il liquido non evapora
6. Disporre le patate sul fondo dell'insalatiera e ungerle con la maionese
7. Poi i funghi, un sottile strato di maionese e le carote
8. Metti uno strato di pollo sulle carote e ancora la maionese
9. Cospargere con uova tritate e formaggio grattugiato
10. Realizziamo una rete sopra la maionese, nelle cui celle mettiamo il caviale rosso
11. Lasciare in ammollo in un luogo fresco per due ore.

In questa insalata, il caviale viene utilizzato come decorazione. Puoi ridurre il costo di questo spuntino rimuovendo il caviale dall'elenco degli ingredienti. Quindi puoi decorare l'insalata con una piccola quantità di funghi fritti.

Insalata Tsarsky con ananas e pollo

Un'altra varietà di insalata reale, inventata molto tempo dopo il declino della monarchia nel nostro paese. Oggi l'ananas è uno degli ingredienti popolari in tutti i tipi di insalate. Allora perché non usarlo per preparare l'insalata Tsarsky.

1. Tagliare il prosciutto a listarelle e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa
2. Tritare la cipolla a pezzetti, far bollire le uova e tritare la stessa cosa del formaggio
3. Tagliare il prosciutto a listarelle
4. Friggere il filetto di pollo in olio d'oliva (è possibile aggiungere pepe e sale a piacere)
5. Mettete un tovagliolo su un piatto e adagiatevi sopra la carne
6. Metti il ​​pollo in un'insalatiera profonda e trasparente
7. Poi uno strato di cipolla (ricopritela con maionese) e prosciutto
8. Cospargere di formaggio, ungere con la maionese e adagiare gli ananas a cubetti
9. Cospargere con l'uovo e ungere con la maionese
10. Ripetere gli strati nello stesso ordine e cospargere con il formaggio rimanente

Questa insalata va servita fredda. Può essere decorato con caviale, semi di melograno o erbe aromatiche.

Insalata Tsarsky con pollo affumicato

La tenera carne di pollo si sposa perfettamente con molti ingredienti. Ma il pollo affumicato ha un gusto speciale. Si sposa particolarmente armoniosamente con i funghi. Questo tipo di insalata reale può essere preparata senza un motivo specifico.

1. Strofinare i funghi prataioli con un tovagliolo di carta, tagliarli a fette e friggerli in olio vegetale.
2. Tagliare il pollo a cubetti e mescolarlo con i funghi prataioli fritti.
3. Aggiungi carote e maionese coreane.
4. Mescolare e riporre in frigorifero per preparare.

Questa insalata può essere servita guarnita con erbe aromatiche appena tritate.

Insalata Tsarsky con pollo e prugne

Esistono molte ricette per insalate con pollo e prugne secche. Ma questo è davvero reale.

1. Lessare il petto di pollo e le patate
2. Tagliare questi ingredienti a cubetti e mescolarli con le prugne secche
3. Da loro formiamo il primo strato della nostra insalata
4. Tritare le verdure e aggiungere il primo strato
5. Quindi stendere i piselli e ungerli con la maionese
6. Metti sopra i pomodori tritati finemente
7. Lubrificare con maionese e stendere un altro strato di patate
8. Cospargerlo con erbe e cipolle e ungere con maionese
9. Distribuire sopra uno strato sottile di caviale, cospargerlo con erbe tritate
10. Lubrificare con maionese, sale e pepe (a piacere)
11. Tagliare il peperone a listarelle e formare uno strato di insalata
12. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo all'insalata

Lubrificare con maionese e decorare con diverse uova, rametti di erbe aromatiche e fette di pomodoro.

Insalata Tsarsky con calamari, caviale rosso e bastoncini di granchio

Puoi anche preparare l'insalata reale con bastoncini di granchio. Completeranno il gusto dei frutti di mare come calamari e caviale. La mela esalta il piccante di questo snack.

1. Preparare le carcasse di calamari utilizzando il metodo sopra descritto.
2. Puliteli e tagliate la carne a listarelle
3. Togliere la pellicola ai bastoncini di granchio e tagliarli anch'essi a listarelle
4. Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e tagliarla a cubetti
5. Le uova possono essere tritate finemente o grattugiate
6. Mescolare tutti gli ingredienti insieme e condire l'insalata con la maionese

Prima di servire, decoriamo questa insalata con rosso e verde.

Insalata Tsarsky con pomodori

Questa variante dell'insalata Tsarsky è meglio servita nelle tortine. Grazie a ciò può essere utilizzato durante un buffet festivo.

1. Scongelare i calamari e pulirli sotto l'acqua corrente
2. Salare l'acqua e far bollire la carne di calamaro per non più di 3 minuti dopo l'ebollizione.
3. Lasciare raffreddare e tagliare i calamari a cubetti
4. Filetto di salmone, trota o salmone tagliato a pezzetti
5. Scongelare i gamberi e irrorarli con il succo di limone (se sono grandi tagliarli in due parti)
6. Condire con aglio grattugiato e pepe nero e marinare per circa 15 minuti
7. Lessare le uova e tritarle finemente
8. Rimuovere succhi e semi dai pomodori
9. Tagliare i pomodori a cubetti
10. Aggiungere la maionese e mescolare gli ingredienti preparati
11. Disporre il composto in tortine e decorare con caviale rosso sopra

Il caviale è un attributo invariabile delle insalate reali. È possibile farne a meno? Certamente. Ma questa sarà un'insalata completamente diversa.

Insalata Tsarsky con carne e funghi

Alcune persone considerano solo il caviale e il pesce rosso gli ingredienti "reali" di un'insalata del genere. Ma prelibatezze come il cuore di manzo e la lingua di maiale non possono essere considerate un ingrediente “regale”? Grazie alla grande quantità di carne, questa insalata è molto abbondante. Può essere meglio utilizzato anche al posto del pranzo come piatto principale.

1. Lessare la lingua, il cuore e il filetto di pollo
2. Tagliare questi ingredienti a cubetti uguali
3. Scolare il liquido dai funghi in salamoia e tagliarli a fettine
4. Mescolare gli ingredienti e condire con la maionese
5. Sbucciare la melagrana e separarla in chicchi
6. Cospargerli sull'insalata e decorarla con le erbe

Questa insalata eccellente ed economica può essere utilizzata come pasto quotidiano.

Insalata Tsarsky con caviale rosso e cetriolo

Per gli amanti dei cetrioli esiste un tipo di insalata reale che comprende queste succose verdure.

1. Lessare i gamberetti in qualsiasi modo
2. Lessare le uova sode e separare gli albumi dai tuorli
3. Passare il formaggio a pasta dura e gli albumi attraverso una grattugia
4. Facciamo lo stesso con il cetriolo.
5. Nell'insalatiera mettete prima il formaggio, poi i gamberi.
6. Strati successivi: cetriolo e albume
7. Salare, ungere con insalata e guarnire con caviale rosso

Se hai intenzione di servire un'insalata del genere qualche tempo dopo la preparazione, aggiungi il caviale immediatamente prima di servire. Altrimenti potrebbe deteriorarsi e il suo sapore potrebbe deteriorarsi.

Involtino di insalata Tsarsky, ricetta con foto

Se vuoi decorare l'insalata Tsarsky in modo originale, dagli la forma di un rotolo.

1. Lessare tutte le verdure indicate negli ingredienti
2. A parte, fate bollire le uova sode e tagliate il pesce a listarelle
3. Macinare uova, patate e carote su una grattugia grossa
4. Tritare finemente le verdure
5. Metti un pezzo di carta stagnola o di pane pita sul tavolo e stendi sopra le carote in uno strato sottile
6. Lubrificarlo con maionese (per non esagerare con questa salsa, puoi semplicemente creare un reticolo)
7. Lo strato successivo saranno le patate (sopra facciamo anche un reticolo di maionese)
8. Ora devi stendere le uova tritate e ungerle anche con la maionese
9. Disporre il pesce e cospargerlo di erbe aromatiche
10. Avvolgere la pellicola e formare un rotolo
11. Riponetela in frigorifero per almeno 4 ore

Questa insalata va servita tagliata a pezzi. Esternamente, assomiglia a grandi rotoli. La soluzione ideale per sorprendere la tua famiglia e gli ospiti della tua casa.

Video. Insalata con caviale rosso “Tsarsky”

Se ti piace deliziare i tuoi ospiti con insoliti capolavori culinari, allora l'insalata dello zar, conosciuta anche come insalata reale, è adatta per una tavola festiva come nessun'altra. E davvero, la mia coscienza non mi permette di chiamarla semplicemente insalata con caviale, perché... Contiene ingredienti disponibili solo per le persone con un reddito superiore alla media. E l'aspetto di questo piatto indica la sua relazione con i piatti dell'alta borghesia.

Ricetta: “Insalata reale con calamari, gamberi e caviale rosso”

Per la ricetta vi serviranno:

Caviale rosso – 80 g;
Calamari – 2 carcasse;
Gamberetti (preferibilmente piccoli) – 150 g (mezza confezione piccola);
Patate – 1-2 pezzi;
Formaggio – 100 g;
Uovo – 1 pezzo;
Mezza cipolla;
Maionese;

Cucinando:

• Per prima cosa bisogna sbucciare i calamari dalla pellicola, poi metterli in acqua bollente per 5 minuti, non di più. Quando cominceranno a diventare bianche, saranno pronte, tiratele fuori. Tagliare a strisce.
• Lessiamo i gamberi, per fare questo li gettiamo nell'acqua bollente dopo aver messo lì pepe e alloro. L'acqua smette di bollire, coprite con un coperchio e aspettate, appena l'acqua riprende a bollire aspettate un minuto e scolate l'acqua. I gamberi devono essere separati dal guscio; potete tagliarli, ma non molto finemente.
• Quindi lessate le patate e le uova, grattugiatele su una grattugia fine. Grattugiamo anche il formaggio. Tritare finemente la cipolla.
• Prendiamo un piatto grande. Disporre a strati: calamari, patate, cipolla, uova, gamberetti, formaggio. Ricoprire la parte superiore con maionese.
• Aggiungi il caviale a piacere.
• Disporre il secondo strato. Per preparare la ricetta basta stendere 2-3 strati.

Una volta pronta, l'insalata reale viene decorata con erbe aromatiche e cosparsa di caviale.

Secondo i vostri gusti, il piatto può essere decorato con formaggio, mais, piselli, olive e gamberi.

Ricetta: “Insalata reale con pesce rosso e merluzzo”

Questa ricetta di insalata reale si differenzia dalle altre per il suo gusto delicato, perché... non contiene caviale, che conferisce un po 'di amarezza, ma c'è formaggio fuso e mela, la combinazione di questi componenti insieme a patate e merluzzo conferisce al piatto una gamma di sapori del tutto insolita. Tuttavia, finché non lo proverai tu stesso, non capirai.

Per la ricetta vi serviranno:

Pesce rosso crudo – 200g
Merluzzo crudo – 150g
Patate – 2 pz.
Mela verde (acida) – 1 pz.
Formaggio a pasta dura – 80 g
Crema – 50 g
Formaggio fuso – 2 piccoli bricchetti
Erbe a piacere: prezzemolo, aneto.

Cucinando:

• Tutto inizia con la preparazione del “cuscino”. Per fare questo, devi mescolare una mela, grattugiata senza buccia su una grattugia grossa, con patate bollite con la buccia e grattugiate su una grattugia fine. Distribuire la massa risultante in uno strato uniforme su un piatto largo.
  
• Quindi tagliare il pesce rosso e il merluzzo a pezzetti, friggerli in una padella fino a doratura per 5-7 minuti. L'importante è non lasciare bruciare il pesce, altrimenti il ​​gusto delicato sarà rovinato dall'amarezza.
  
  
• Appena il pesce sarà “arrivato”, riempitelo di panna e aggiungete il formaggio fuso.
  
  
• Ci assicuriamo attentamente che il formaggio si sciolga, mescolando costantemente la massa calda.
  
• Non appena il formaggio si sarà sciolto, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare. Distribuire la salsa risultante sul primo strato di insalata.
  
• Cospargere sopra il formaggio a pasta dura grattugiato e le erbe aromatiche. È meglio strappare il prezzemolo e l'aneto con le mani, perché... il metallo rovina il gusto delle erbe fresche.
  
  

La bellezza di questa insalata è che viene servita calda, in questo stato trasmette tutta la tenerezza, la succosità e l'aroma della delizia reale.

Ricetta: “Insalata di salmone reale e caviale rosso”

La ricetta di questo piatto è piuttosto difficile da eseguire, ma in caso di “finale positivo” non solo gli ospiti, ma anche lo chef stesso, che è riuscito a raggiungere un nuovo livello di abilità culinaria, saranno felici. Esistono anche molti modi per preparare questa insalata, con gamberetti, granchio, avocado e ananas. Qui considereremo la ricetta più popolare e, secondo me, classica.

Per la ricetta vi serviranno:

Salmone leggermente salato – 250 g;
Formaggio – due varietà, duro e morbido, 150 g ciascuno;
Cipolla – 1 pezzo;
Uovo – 4 pezzi;
Yogurt – 100 g;
Senape in polvere – 1 cucchiaino;
Caviale rosso 50-60g;

Cucinando:

L'insalata reale con salmone e caviale rosso è composta da quattro strati.

Per cominciare, vale la pena marinare la cipolla, per non aspettare più tardi, ma anche per non "strangolarla", quindi non dovresti marinare per più di 15 minuti. Per fare questo tritare finemente la cipolla e metterla in una marinata composta da acqua e aceto in un rapporto di 3/2; potete aggiungere un po' di zucchero (1 cucchiaino) per eliminare il sapore dell'aceto; Ora devi far bollire le uova, separare gli albumi e grattugiarli. Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato e stendere il primo strato.

Adesso cominciamo a preparare il condimento. Mescolare 1 tuorlo d'uovo (crudo) con lo yogurt, aggiungere la senape in polvere e sale a piacere. Sbattere accuratamente. La salsa è pronta. Rivestiamo con esso il primo strato e procediamo a preparare il secondo.

Il salmone viene tagliato a pezzetti e adagiato sopra il primo strato. Ricoprire con salsa. Disponiamo il terzo strato, questa è la nostra cipolla sott'aceto, spero che tu abbia seguito il consiglio all'inizio dell'articolo e che sia stata marinata a dovere. Successivamente, tagliare il formaggio a pasta molle a cubetti e adagiarlo sopra la cipolla. Versare il resto della salsa su tutto. Cospargere con tuorli d'uovo grattugiati (bolliti).

Posiziona con cura il caviale al centro del piatto in un cerchio uniforme. Decoriamo i restanti campi con pezzetti di salmone disposti attorno al perimetro dell'insalata reale. Questo è tutto, non è stato facile, ma devi essere d'accordo, ne vale la pena.

Ricetta: “Insalata reale con caviale rosso, versione per i più pigri”

Questa ricetta è stata presa in prestito durante un viaggio in Kamchatka, dove i frutti di mare abbondano e gli abitanti non hanno voglia di preoccuparsi troppo del piatto. Il risultato è un'insalata molto gustosa, dal gusto insolito, ma dall'aspetto abbastanza banale. Anche se tutto dipende dalla tua immaginazione, forse puoi correggere questo piccolo difetto.

Per la ricetta vi serviranno:

Calamari – 2 pezzi;
Gamberetti – 150 g;
Uovo - 1 pezzo;
Cipolla – 1/4 cipolla;
Maionese;
Caviale rosso – 3 (cucchiaini) di caviale sono sufficienti;

Cucinando:

La cipolla viene tagliata a semianelli, i calamari e i gamberetti vengono lessati (vedi dettagli sopra), i calamari vengono tagliati a semianelli e i gamberi vengono sbucciati. Tutto quello che abbiamo appena tagliato viene versato in un piatto fondo, comodo per mescolare gli ingredienti, si aggiunge un uovo grattugiato e si unge generosamente con la maionese. Mescolare accuratamente e riporre in frigorifero per 1-2 ore. Durante questo periodo, il piatto sarà marinato.

Prima di servire l'insalata reale, è necessario ungerla con il caviale, distribuendolo uniformemente sulla superficie. A proposito, i Kamchadal preferiscono piccole varietà di caviale per le insalate, quindi usano caviale di pesce come il salmone rosso e il salmone rosa per gli antipasti. La cena è servita!

Con gamberi e caviale rosso immagini subito un piatto squisito e ben presentato. Naturalmente per la sua composizione devono essere utilizzati i prodotti migliori e più costosi. Proprio questo è il motivo di scelte come gamberi e caviale di salmone. C'è molta nobiltà e perfezione in questi frutti di mare. E il gusto è incredibilmente delicato e raffinato. Di conseguenza, l'insalata con questi ingredienti risulta bella e incredibilmente appetitosa.

I frutti di mare si sposano meravigliosamente con le verdure. È il cetriolo fresco che conferisce al piatto il suo gusto speciale. Con il suo aiuto acquisisce non solo un aroma straordinario, ma anche leggerezza e tenerezza.

Avrai bisogno:

• 150 gr. caviale rosso;
• 1 cetriolo;
• 4 uova;
• 200 gr. gamberetti (già sgusciati);
• 100 gr. formaggio;
• 100 gr. Maionese.

Ricetta insalata reale con gamberi e caviale:

1. Le uova vengono sode, poi raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti.
2. Anche il cetriolo lavato viene tagliato a pezzetti.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Se lo desideri, puoi tagliarlo, come le uova, a cubetti.
4. I gamberi vengono prima scongelati in acqua tiepida e poi lessati in acqua leggermente salata. Dopo la cottura, l'acqua viene scolata e raffreddata.
5. Tutti i prodotti già preparati vengono posti in una ciotola, versati con maionese e mescolati.
6. Ora l'insalata viene disposta in forme porzionate e sopra ogni porzione viene aggiunto il caviale.
7. Il piatto reale viene messo in frigorifero per un'ora.

Consiglio: per dare ai gamberi un sapore leggermente piccante potete aggiungere all'acqua di cottura eventuali spezie, ma in piccole quantità. Grazie a loro, questo delicato pesce potrà rivelare appieno il suo gusto.

Insalata reale con caviale e gamberetti

Anche la più squisita creazione culinaria reale non può fare a meno dei bastoncini di granchio. Questo prodotto si è affermato da tempo come un ingrediente gustoso che può essere utilizzato facilmente e comodamente in varie insalate. Questa ricetta implica anche la loro partecipazione. Sottolineano così sottilmente il gusto di altri componenti.

Avrai bisogno:

• 300 gr. gamberetto;
• 250 gr. bastoncini di granchio;
• 300 gr. calamaro;
• 50 gr. caviale di salmone;
• 100 gr. formaggio;
• 1 spicchio d'aglio;
• 200 gr. Maionese.

Insalata reale con gamberi e bastoncini di granchio:

1. I calamari sono i primi a subire una preparazione preliminare. I frutti di mare vengono puliti e posti in acqua completamente bollente. Fate bollire per letteralmente un paio di minuti. Quindi vengono rapidamente rimossi.
2. I gamberi si fanno bollire anche in acqua leggermente salata, solo poco più a lungo, entro dieci minuti.
3. I calamari vengono tagliati a strisce molto sottili.
4. I bastoncini di granchio vengono puliti e tagliati.
5. Se i gamberetti sono grandi, vengono tritati un po ', ma quelli piccoli non hanno bisogno di essere disturbati.
6. Il formaggio viene grattugiato sulla grattugia più grande.
7. L'aglio viene sbucciato e pressato.
8. Tutti i prodotti vengono posti in un'insalatiera, vengono aggiunti caviale e maionese.
9. L'insalata viene mescolata accuratamente e servita immediatamente.

Importante! La carne di calamaro è molto capricciosa. Devi prendere la sua cucina il più seriamente possibile. Immergere esclusivamente in acqua bollente e far bollire per non più di tre minuti. Se tenete i calamari in acqua non potrete masticarli poi, saranno molto duri.

Insalata reale con gamberi

In questo caso, si suppone che vengano utilizzati due tipi di formaggio contemporaneamente. A causa di ciò, i gamberetti diventano ancora più teneri e il caviale acquisisce una raffinatezza ancora maggiore.

Avrai bisogno:

• 200 gr. gamberetti sgusciati;
• 100 gr. ricotta;
• 80 gr. formaggio stagionato;
• 50 gr. caviale rosso;
• 3 patate;
• 50 gr. Maionese.

Preparate l'insalata di gamberi reali:

1. I gamberi vengono prima scongelati e poi posti in una pentola, riempiti d'acqua e salati. Questo "brodo" viene bollito, dopodiché l'acqua viene scolata e il pesce stesso viene lasciato raffreddare.
2. La ricotta viene posta nel congelatore, quindi grattugiata.
3. Formaggio a pasta dura esca su una grattugia grossa.
4. I tuberi di patata vengono lavati, bolliti, refrigerati e sbucciati. Quindi tagliare a cubetti.
5. Gli ingredienti vengono mescolati con la maionese in un'insalatiera.
6. La parte superiore è decorata con caviale e gamberetti interi.

Suggerimento: se lo desideri, puoi sostituire la ricotta con formaggio fuso più economico. Il gusto cambierà leggermente, ma nonostante ciò il piatto rimarrà tenero e arioso.

Insalata reale con frutti di mare

Questo è speciale e originale. Oltre ai frutti di mare sorprendenti e aromatici, qui sono coinvolti ingredienti come l'avocado esotico e il tenero cavolo cinese. Il risultato è un piatto ottimo, non proprio banale, ma che lo rende ancora più appetibile.

Per l'insalata di mare reale avrai bisogno di:

• 400 gr. gamberetto;
• 350 gr. pesce rosso leggermente salato;
• 200 gr. caviale rosso;
• 1 avocado;
• 1 peperone dolce;
• 200 gr. Cavolo cinese;
• 20 gr. succo di limone;
• 200 gr. Maionese;
• 20 gr. olive;
• 50 gr. formaggio.

Insalata reale di mare:

• I gamberi vanno scongelati e poi lessati in acqua salata. A fine cottura i frutti di mare vengono raffreddati e, se necessario, tagliati a pezzetti più piccoli.
• Il filetto di pesce rosso viene tagliato a fettine o strisce sottili.
• Il peperone viene lavato, la parte centrale con i semi viene eliminata e tagliata a listarelle sottili.
• L'avocado viene tagliato a metà, il nocciolo viene rimosso e poi tagliato in modo leggermente diverso rispetto ai prodotti precedenti: a cubetti.
• Il cavolo viene sciacquato e tritato.
• I prodotti vengono posti in un'insalatiera, versati con maionese, succo di limone e il tutto viene mescolato.
• La parte superiore è ricoperta di formaggio grattugiato finemente.
• La creazione reale è decorata con caviale, olive e gamberetti.

Insalata reale con gamberi e calamari

Questa è una vera scoperta per veri intenditori di frutti di mare. Qui vengono raccolti gli ingredienti migliori. Non vengono aggiunti solo i gamberetti, ma anche i calamari, il cui ottimo sapore è noto a tutti da molto tempo.

Avrai bisogno:

• 80 gr. caviale rosso;
• 200 gr. calamaro;
• 150 gr. gamberetto;
• 2 patate;
• 100 gr. formaggio;
• 1 uovo;
• 1 cipolla;
• 150 gr. Maionese.

Insalata reale con gamberi:

1. Per prima cosa i calamari vengono pelati dalla pellicola e immediatamente immersi in acqua bollente e leggermente salata. Far bollire per un massimo di cinque minuti. La prontezza dei frutti di mare è molto facile da determinare. Se diventa visivamente evidente che le carcasse stanno diventando bianche, allora è il momento di toglierle dalla casseruola e raffreddarle immediatamente.
2. I calamari, raffreddati su una piastra, vengono tagliati a listarelle sottili con un coltello.
3. Lessare i gamberetti in acqua salata, aggiungendo pepe e alloro. Vengono anche posti in acqua bollente, coperti con un coperchio e, dopo aver fatto nuovamente bollire, tenuti dentro letteralmente per un minuto.
4. Dopo una cottura così breve e semplice, l'acqua viene scolata e i gamberi stessi vengono raffreddati, sbucciati e tritati finemente.
5. Le patate vengono lavate e bollite con la buccia.
6. Le patate raffreddate vengono sbucciate e grattugiate sulla grattugia più fine.
7. Le uova vengono bollite, raffreddate in acqua fredda e sbucciate. Quindi grattugiarlo su una grattugia fine.
8. Anche il formaggio viene macinato allo stesso modo.
9. La cipolla viene sbucciata e tagliata a fette.
10. Per presentare il piatto, prendete un piatto cerimoniale adatto e mettetevi dentro prima i calamari.
11. Su di loro vengono versate patate e cipolle tritate.
12. Poi arrivano le uova e i gamberetti.
13. Non resta che cospargere il tutto con il formaggio e inzupparlo con la maionese.
14. La parte superiore è formata dalle uova.
15. Se lo desideri, puoi ripetere tutti gli strati due o anche tre volte.
16. Poco prima di servire, decorare l'insalata con erbe aromatiche tritate finemente. Possono essere utilizzati anche prodotti non meno originali in termini di design dell'insalata: olive, mais, piselli.
17. L'insalata “reale” viene riposta in frigorifero per un breve periodo e poi solo servita.

Solo i prodotti migliori e unici vengono aggiunti all'insalata "Tsarsky". Servono piatti in occasioni speciali, quando si vuole creare un'atmosfera davvero unica e “ricca”. In questo caso, viene prestata particolare attenzione al design, perché una creazione culinaria così nobile semplicemente non può essere servita in una semplice insalatiera. Spesso il trattamento viene presentato in bicchieri porzionati o tortine. Le artigiane formano persino un rotolo con l'insalata.

L'insalata con gamberetti e caviale rosso può essere presentata alla persona amata come San Valentino, compleanno o anniversario di matrimonio. E la mia cara suocera lo cucina tradizionalmente.

Ingredienti:

• Caviale 300 g (potete prendere un'insalatiera più piccola e ridurre il numero degli ingredienti)
• Gamberetti 300-400 g
• Uova 5 pezzi
• Patate 4-6 pezzi.
• Maionese (preferibilmente fatta in casa)

Tecnologia per la preparazione dell'insalata

1. Il primo strato sono i gamberetti, leggermente unti con maionese.
2. Secondo strato: grattugiare le uova, disporle uniformemente sopra i gamberi e spennellare con un po' di maionese.
3. Il terzo strato sono le patate, grattugiate e spalmate di maionese. Rendi questo strato il più uniforme possibile in modo che il caviale si adagi bene, senza irregolarità.
4. Il quarto strato è un sottile strato di caviale. Non puoi utilizzare la quantità specificata di caviale, ma decora semplicemente l'insalata con caviale rosso; anche questo sembrerà molto festoso.

Strato 1: gamberetti spalmati di maionese

Strato 2: uova ricoperte di maionese

Strato 3: patate ricoperte di maionese

I prodotti ittici, che si sposano perfettamente con gli altri prodotti alimentari, sono sempre stati molto apprezzati ovunque. A proposito, uno di questi sono i gamberetti. Costituiscono anche un'ottima aggiunta alle insalate. Nel riassunto presentato considereremo in dettaglio le ricette per insalate con gamberetti. Va notato che i gamberetti formano un'eccellente combinazione di sapori con vari tipi di frutta e verdura, nonché con erbe aromatiche, pesce, riso e altri frutti di mare.

In effetti, le opzioni possono essere infinite. E la cosa più importante è che l'insalata di gamberi è estremamente semplice da preparare e il piatto sviluppa successivamente un gusto molto elegante.

È estremamente importante avere la capacità di far bollire correttamente i gamberetti. Il condimento e il sale vengono aggiunti all'acqua fredda e i gamberi stessi vengono posti in acqua bollente profumata. Naturalmente, le insalate di mare sono i piatti a basso contenuto calorico. Inoltre, sono consigliati dai nutrizionisti di diversi paesi in tutti i tipi di diete. Di per sé, l'insalata di gamberetti è una delle più comuni al mondo. Successivamente, esamineremo in dettaglio i 2 tipi di insalata sopra menzionati e ti forniremo istruzioni di cottura passo dopo passo.

Procedura di cottura passo dopo passo

Ingredienti:

• gamberetti tigre 14-21 pezzi .;
• insalata - (cfr. piatto);
• uova di quaglia - 7-9 pezzi .;
• ciliegia - 7-9 pezzi .;
• mozzarella (mini) - 7-9 palline;
• limone - 0,5 pezzi .;
• sale - secondo i tuoi gusti;
• pepe - anche a piacere;
• pinoli (per decorazione);
• verdure (per la decorazione).

È tutto! La nostra prima insalata è pronta. Vale la pena notare che l'insalata di gamberetti è infinitamente popolare in diverse cucine di tutto il mondo. Non c'è motivo di parlare del gusto diverso e squisito che l'insalata ottiene dal processo di combinazione di una varietà di ingredienti con i gamberetti. Ora diamo un'occhiata alla ricetta per la prossima insalata.

Insalata con gamberi e caviale

Il caviale rosso, per il suo valore nutritivo e il suo gusto straordinario, è considerato un alimento gourmet, motivo per cui esistono molte ricette che lo utilizzano. Quindi, l'insalata con gamberi e caviale è un piatto sofisticato e facile da preparare che allieterà la vostra tavola festiva. Non spenderai molto tempo e fatica nella preparazione di questa insalata, apprezzerai solo il suo gusto “arioso”.

Ingredienti:
Per l'insalata:

• uova di gallina 8 pezzi;
• gamberi sgusciati 445 gr.;
• Cavolo cinese 290 gr.;
• cipolle 1 pz.;
• caviale 1 vasetto.

Per il rifornimento:

• formaggio 100 gr.;
• bastoncini di granchio 95 gr.;
• maionese 1 tazza.

Inventario:
Occorrono 2 piattini profondi, anche un'insalatiera e una pentola non molto capiente. Inoltre, un tagliere, un coltello da cucina, una padella profonda e un cucchiaio.

Preparare la seconda versione dell'insalata

• Passaggio 1: preparare le uova.

  

  Metti le uova sul fondo di un pentolino e riempile d'acqua. Aggiungi sale. Aspettiamo che l'acqua bolle, quindi riduciamo la fiamma e cuociamo fino a completa cottura - circa 10-14 minuti. Trascorso questo tempo, scolate l'acqua calda e aggiungete acqua fredda per raffreddare le uova. Sbucciamo le uova cotte e poi le grattugiamo su una grattugia grossa.

• Passaggio 2: preparare i gamberi.

  

  I gamberetti vengono lessati in acqua (con aggiunta di sale). Per prima cosa devi lasciare bollire completamente l'acqua, quindi aggiungere i gamberi stessi e portare a ebollizione ancora una volta. Quindi, a fuoco basso, cuocere i “frutti di mare” finché saranno teneri, circa 6-8 minuti.

• Passaggio 3: preparare il cavolo cinese.

  

  Da questo cavolo separiamo le foglie e le laviamo, poi le mettiamo su un tagliere una sopra l'altra, bisogna tagliare il fondo. Inoltre, dovresti tritare finemente le foglie del cavolo stesso in strisce sottili, quindi schiacciare le verdure con le mani in modo che diventino un po 'più morbide.

• Passaggio 4: preparare la cipolla.

  

  Sbucciare e tagliare a cubetti. Metti la cipolla in un piatto separato e riempila con acqua calda. La cipolla deve riposare per 9-14 minuti.

• Passaggio 5: preparare il condimento per l'insalata.

  

  Scongeliamo i bastoncini di granchio e li rimuoviamo dalla confezione. Togliere la pellicola trasparente e tagliarla a cubetti. Bene, mettilo in un piccolo piatto profondo.

  

  Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, sciacquandolo prima con acqua fredda per evitare che si attacchi. Versare questo formaggio grattugiato nel piatto stesso, dove si trovano gli stessi bastoncini di granchio.

  

  Versare il composto di formaggio più bastoncini di granchio con maionese e mescolare bene. Utilizzare un mixer per ottenere i migliori risultati.

• Passaggio 6: assemblare l'insalata.
  Metti le uova e i gamberetti, il cavolo (cinese) e le cipolle (ammollate) nell'insalatiera stessa. Versare tutti gli ingredienti con il condimento al formaggio preparato, i bastoncini di granchio e la maionese, quindi mescolare. Bene, decoriamo l'insalata con il caviale rosso preparato, distribuendolo correttamente o piegandolo in pile separate, secondo i tuoi gusti. Sale? NO! Perché anche il caviale, il formaggio e la maionese sono prodotti piuttosto salati. Lasciare l'insalata in frigorifero (a raffreddare) per 9-14 minuti.



• Passaggio 7: servire l'insalata con gamberetti e caviale.
  Servire questo piatto freddo. A proposito, l'insalata sembrerà insuperabile sul tuo tavolo festivo.

Ora la seconda insalata è pronta. Buon appetito a tutti!

• È severamente vietato conservare il caviale (e quindi le insalate a base di esso) nello stesso congelatore, altrimenti le uova scoppieranno e perderanno tutto il loro sapore.
• Quando acquisti il ​​caviale in barattoli, devi agitarlo tra le mani, non dovrebbe esserci alcun gorgoglio. E le uova stesse dovrebbero giacere vicine e riempire l'intero spazio del contenitore.
• Se decidete di non prendere quelli già pronti, ma di sgusciare voi stessi i gamberi, dopo la cottura, “sciacquateli” con acqua (fredda), questo renderà più semplice togliere il guscio stesso.

Un po' sui benefici dell'insalata di gamberetti I benefici dei gamberetti sono determinati dalla loro formula chimica. A volte si dice che per le ragazze semplicemente non c'è cibo migliore di una porzione di pesce più un'insalata di verdure. La verità è che i gamberetti contengono una quantità senza precedenti di proteine ​​complete. Il corpo umano consuma proteine ​​non solo allo scopo di ripristinare e aumentare i muscoli, ma anche allo scopo di rafforzare le fibre di “collagene” della sua pelle.