Farina d'avena infusa con acqua. Deliziosa farina d'avena con acqua: ricetta

Il porridge può essere preparato con farina d'avena o cereali. Prima della cottura, i cereali vengono messi a bagno per diverse ore e cotti per un tempo piuttosto lungo: circa 30-40 minuti. Ma è anche il più sano e delizioso.

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Esistono diversi tipi di fiocchi:

• Extra n. 1: sottile, grande e il più sano dei fiocchi d'avena. Il tempo di cottura è di 15 minuti.
• Extra n. 2 - scaglie sottili di dimensioni più piccole, cuocere per 5-10 minuti.
• Extra n. 3: sottile e più piccolo, adatto per gli alimenti per l'infanzia. Cuocere velocemente: 2–5 minuti.
• Ercole: scaglie grandi e spesse, cotte al vapore e quindi meno salutari. Cuocere per circa 20 minuti.
• I fiocchi di petali sono fiocchi spessi, ma più teneri dei fiocchi d'avena e cuociono più velocemente: circa 10 minuti.

Leggi sempre le istruzioni sulla confezione: indicano il tempo esatto di cottura di un particolare tipo di cereale.

In quali proporzioni dovrei cucinare la farina d'avena?

Il porridge può essere cotto con latte o acqua. Il volume del liquido dipende dalla consistenza che desideri:

• per la farina d'avena liquida, prendi 3–3,5 parti di liquido per 1 parte di cereali o fiocchi;
• per semi-viscoso - proporzione 1: 2,5;
• per viscoso - 1:2.

Per una porzione è sufficiente mezzo bicchiere di farina d'avena o cereali.

Cosa puoi aggiungere alla farina d'avena?

Di solito il porridge viene cotto con zucchero o miele: per una porzione - circa un cucchiaio di dolcificante. Per esaltarne il gusto potete aggiungere anche un pizzico di sale e un pezzetto di burro.

Ingredienti aggiuntivi:

• bacche, frutta e frutta secca;
• marmellata;
• frutta candita;
• noccioline;
• cioccolato o cacao;
• verdure: carote o zucca;
• spezie: cannella, chiodi di garofano o altre (a piacere).

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Scaldare l'acqua o il latte. Quando il liquido inizia a bollire, aggiungere il cereale o il cereale, il dolcificante e un pizzico di sale. Mescolando, portare a ebollizione il porridge e abbassare la fiamma.

Cuocere il porridge fino a cottura, ricordandosi di mescolare. Quindi togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per un paio di minuti. Alla fine aggiungete il condimento, una noce di burro e servite.

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Unisci la farina d'avena, l'acqua, lo zucchero e il sale in una ciotola. Infornare e cuocere alla massima potenza per 1,5 minuti. Quindi mescolare il porridge e accendere il forno per altri 20-40 secondi.

Assicuratevi che la farina d'avena non fuoriesca: se bolle vuol dire che è quasi pronta. Togliere il porridge e lasciarlo riposare coperto per qualche minuto.

È meglio non usare il latte per la cottura nel microonde: scappa molto velocemente. È anche meglio prendere i cereali istantanei.

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Se cucinare la farina d'avena al mattino è un'impresa per te, fallo la sera. Basta versare il latte caldo o l'acqua sui cereali istantanei (extra n. 2 o 3), aggiungere gli ingredienti rimanenti, lasciar raffreddare a temperatura ambiente, coprire e riporre in frigorifero. Durante la notte la farina d'avena assorbirà tutto il liquido e il porridge sarà pronto. Al mattino non vi resta che scaldarlo nel microonde.

Cosa cucinare per colazione in modo veloce e gustoso

Scopri tutto sulla preparazione della colazione più famosa del mondo: la farina d'avena a base d'acqua. Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per il porridge più sano, gustoso e facile da preparare.

25 minuti

90 kcal

4.8/5 (5)

Porridge, o porridge, è il modo migliore per iniziare la giornata. La farina d'avena con acqua è una colazione classica, gustosa e sana. Ora conosceremo le caratteristiche del porridge e i consigli per preparare una super colazione. Il tempo necessario per cuocere la farina d'avena sul fornello dipende dal tipo di cereale che usi per cucinare. È più facile e veloce preparare i fiocchi, ma... Anche i fiocchi sono diversi tra loro e bisogna saperli preparare correttamente. Per ogni tipologia di cereale descriveremo il nostro metodo.

Come scegliere la farina d'avena

Naturalmente la farina d'avena più sana, nella quale tutte le vitamine e i nutrienti sono preservati il ​​più possibile, si ottiene da un prodotto naturale, da avena intera(alias “Ercole”). Richiede più tempo per la preparazione, quindi spesso perde contro i suoi concorrenti schiacciati (farina d'avena extra). Puoi prepararlo per un'abbondante colazione, ma oggi prepariamo un piatto dietetico.

I fiocchi “extra” si differenziano anche per il grado di lavorazione dei fiocchi. Se il pacchetto dice numero 3", questi sono i fiocchi più piccoli. Sono perfetti per i bambini piccoli e per le persone con stomaco sensibile. Questi fiocchi vengono lavorati con il vapore e quindi non necessitano di essere bolliti, basta versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare fermentare per un paio di minuti.

Cereali con il numero "2" anche sottile. Sono fatti con cereali tritati. Per preparare questi cereali ci vorranno 10 minuti.

Il contenuto massimo di carboidrati tritati è diverso cereale n. 1, sono fatti con cereali integrali, la loro struttura è la più densa. Di conseguenza, per preparare tali fiocchi dovrai dedicare più tempo - 15-20 minuti, ma il porridge preparato con loro sarà abbastanza nutriente e molto salutare per lo stomaco.

Fiocchi d'Ercole- questo è un tipo separato di farina d'avena, sono più spessi di qualsiasi fiocco extra, impiegano più tempo a cucinare, ma hanno anche i maggiori benefici.

La farina d'avena deve essere conservata in un contenitore ermetico, altrimenti assorbirà l'umidità dannosa. La durata di conservazione della farina d'avena viene conteggiata dal giorno di produzione, non dal confezionamento. La farina d'avena di alta qualità è di colore bianco, crema o giallastro.

Ricetta per porridge di farina d'avena con acqua

Come cucinare la farina d'avena con l'acqua.

ingredienti

1. Per iniziare, prepara due bicchieri di farina d'avena, un litro d'acqua, mezzo cucchiaino di sale, un paio di pezzetti di burro, zucchero - a tua discrezione.
2. Versare con attenzione la farina d'avena nell'acqua bollente, aggiungere sale e cuocere a fuoco basso fino a quando non si sarà addensata. Mescolare lentamente in modo che il tuo porridge possa bollire sufficientemente.
3. Puoi servire il porridge con zucchero, miele o frutta. Puoi guarnire il porridge finito con la tua marmellata preferita. Se stai pianificando di perdere peso o perdere peso in eccesso, il contenuto calorico della farina d'avena ti aiuterà in questo. Basta non aggiungere nulla al porridge, non serve nemmeno salarlo.

Esiste un'opzione accelerata per preparare la farina d'avena: il microonde. Per fare questo, riempire la farina d'avena con acqua, aggiungere sale e cuocere per 4 minuti a piena potenza. Puoi diversificare i cereali con uvetta e spezie. L'uvetta va aggiunta subito e fatta cuocere per 4 minuti con le scaglie, e il piatto finito va aromatizzato con noce moscata, zenzero, cannella e chiodi di garofano.

Farina d'avena scozzese

Oltre ai grandi benefici della farina d'avena per il corpo, è molto facile da preparare. In alcuni paesi, costituisce generalmente la base della dieta. In Scozia, ad esempio, Porridge, farina d'avena sottile, divenne il principale piatto nazionale. Ciò è accaduto perché l'avena costituisce la base della dieta scozzese; con essa viene preparato l'80% dei piatti nazionali. Fino al XVIII secolo, gli scozzesi non mangiavano nemmeno pane bianco, ma pane cotto con crusca integrale. Possiamo tranquillamente affermare che in Scozia sanno molto sulla preparazione della farina d'avena, quindi vi proponiamo di seguito una ricetta per la farina d'avena scozzese.

Il modo più economico, semplice e conveniente per preparare la farina d'avena è l'opzione con acqua. Il risultato è un piatto soddisfacente, sano e appetitoso. La farina d'avena con acqua è considerata un degno concorrente del piatto con latte, poiché il contenuto calorico e di grassi della prima è significativamente inferiore a quello del secondo. Come colazione deliziosa e nutriente molto spesso incluso nella dieta per dimagrire e normalizzare il metabolismo: questa è una grande opportunità per perdere facilmente il peso in eccesso e allo stesso tempo non aver paura di ingrassare di nuovo. Inoltre, preparare una tale prelibatezza richiede un minimo di tempo e impegno e non richiede conoscenze culinarie approfondite o una vasta esperienza.

Ricetta classica di farina d'avena con acqua

Stoviglie: una casseruola o una casseruola con un volume di almeno 2 litri, un coltello da cucina in ceramica, un misurino e una bilancia da cucina, un cucchiaio di legno, un tagliere, un forno a microonde, una piccola ciotola profonda.

ingredienti

Preparazione passo dopo passo

Dopo aver esaminato il video qui sotto, vedrai come cucinare correttamente la farina d'avena in acqua, quali proporzioni devono essere osservate per preparare un piatto di farina d'avena gustoso e aromatico.

• Il piatto risulterà più soddisfacente, ricco e gustoso se utilizzare i chicchi di avena integrali per la sua preparazione. Richiedono più tempo per cucinare rispetto ad altre varietà, ma hanno un effetto positivo sul funzionamento del corpo.
• Prima di cuocere effettivamente il porridge, consiglio di sciacquarlo abbondantemente sotto l'acqua corrente e solo successivamente di versare acqua pulita nella farina d'avena per la cottura.
• Per far sì che la preparazione della colazione richieda ancora meno tempo, vi consiglio di mettere a bagno i chicchi o i fiocchi d'avena in acqua fredda la sera e di lasciarli così tutta la notte.
• Assicurati di rimuovere la schiuma che si forma durante la cottura: questo aiuterà a eliminare l'amarezza non necessaria.
• Se desiderato Puoi aggiungere frutta secca al porridge già preparato, bacche fresche o frutta tritata finemente.
• Se mangi farina d'avena per perdere peso, non dovresti aggiungere zucchero; è meglio sostituirla con miele o dolcificante.

Ricetta per farina d'avena in acqua con mele e uvetta

Tempo di cottura: 7-10 minuti.
Contenuto calorico (per 100 g): 86-90 kcal.
Numero di porzioni: da 1 a 2.
Stoviglie: una casseruola o una casseruola con fondo spesso, un tagliere, un cucchiaio di legno, una ciotolina profonda, un misurino e una bilancia da cucina, un coltello da cucina in ceramica.

ingredienti

cereali	240-260 g
acqua	490-510 ml
semi di lino	18-20 g
semi di canapa	18-20 g
semi di girasole	18-20 g
semi di sesamo	18-20 g
mela di media grandezza	1 PC.
Uvetta	1 manciata
mandorla	5-6 pezzi.
sale	1 pizzico
zucchero semolato fine o miele	gusto
burro	10-15 g

Preparazione passo dopo passo

Video ricetta del porridge di avena con acqua e mela

Guardando il video qui sotto, imparerai come cucinare rapidamente e facilmente la farina d'avena con acqua e quanto tempo ci vuole per cucinare una farina d'avena sana e gustosa con ingredienti aggiuntivi per la colazione.

Tempo di cottura: 20-23 minuti.
Contenuto calorico (per 100 g): 86-90 kcal.
Numero di porzioni: da 1 a 2.
Stoviglie: bilancia da cucina e misurino, tagliere, multicooker di qualsiasi produttore, cucchiaio in legno o multicooker, coltello da cucina in ceramica.

ingredienti

Preparazione passo dopo passo

1. Il porridge di farina d'avena nella quantità di 190-210 g viene accuratamente lavato sotto l'acqua corrente.
   
2. Posizionare il componente preparato nella ciotola del dispositivo.
   


3. Aggiungere 18-20 g di zucchero e un pizzico di sale.
   
4. Chiudere il coperchio dell'apparecchio e selezionare il programma “Milk porridge”. Cuocere il prodotto per 10 minuti.
   


5. Al termine del programma, aprire il coperchio e versare le albicocche secche tritate sopra il porridge.
   
6. Versare lì 110-150 ml di panna e mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno.
   
7. Chiudere nuovamente il coperchio e attivare la modalità "Riscaldamento" per circa 10-13 minuti.
   
8. Disporre il porridge caldo sui piatti e aggiungere il miele presciolto secondo le proprie preferenze di gusto.
   

Questo video presenta in dettaglio l'intero processo di cottura della farina d'avena in una pentola a cottura lenta.

I benefici e i danni della farina d'avena sull'acqua

Professionisti:

• allevia la sonnolenza, energizza e allegria;
• aiuta contro la stitichezza, il gonfiore e i disturbi metabolici;
• rafforza il sistema scheletrico grazie alla presenza di calcio e fluoro;
• ripristina il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, del fegato e dei reni;
• aiuta a ridurre i livelli di colesterolo;
• rimuove le tossine e i rifiuti dal corpo;
• normalizza il livello di zucchero richiesto;
• molto utile durante la gravidanza, sia per la mamma che per il bambino.

Aspetti negativi:

• Controindicato per chi ha una reazione allergica.

Diversifica la tua dieta familiare con un piatto molto aromatico e incredibilmente gustoso. Questo piatto piacerà senza dubbio a tutti, nessuno escluso. Per chi non ha la possibilità di dedicare molto tempo ai fornelli, propongo una versione semplificata. Mentre ti occupi degli affari tuoi, la tecnologia miracolosa farà tutto per te. Risulta non meno appetitoso e leggero. Coloro che desiderano perdere chili in più dovrebbero prestare attenzione anche alla ricetta. Consiglio alle persone impegnate e agli scapoli di familiarizzare con una ricetta semplice per cibi gustosi e sani.

Ora conosci diverse semplici ricette per preparare una farina d'avena con acqua sana, tenera e soddisfacente. Se sai come cucinarlo diversamente, dicci quali ingredienti aggiuntivi aggiungi in modo che anche chi odia la farina d'avena voglia provarlo? Con cosa servite il porridge e come lo decorate per renderlo ancora più appetitoso? Scrivete di tutto nei commenti, grazie in anticipo per le nuove informazioni. Assicurati di lasciare qualche parola e fammi sapere se ti è piaciuta la farina d'avena con acqua secondo le ricette sopra descritte? Mi interessa molto conoscere la tua opinione. Buon appetito!

La farina d'avena è considerata uno dei tipi di colazione più salutari. Ti carica di energia per molto tempo, facendoti dimenticare la sensazione di fame e numerosi spuntini fino a pranzo. Se preparato correttamente, ha un sapore delizioso e rende il suo consumo un'esperienza piacevole, che è ciò che serve per iniziare bene la giornata. La maggior parte delle persone attente alla salute sa come cucinare correttamente la farina d'avena e prepararla regolarmente. L'industria alimentare moderna produce farina d'avena di diversa finezza di macinazione, che consente di preparare piatti rapidamente, senza spendere molti sforzi. Potete preparare i fiocchi d'avena con acqua o latte, dolci e senza zuccheri aggiunti, con frutta fresca o secca, verdure e anche carne. Ognuno potrà scegliere una versione di questo piatto salutare, tenendo conto delle proprie preferenze gastronomiche.

Caratteristiche di cottura

La farina d'avena che vediamo più spesso sugli scaffali dei negozi non è farina d'avena, sebbene ne sia fatta. Il cereale non viene schiacciato; è più duro e richiede una cottura più lunga. Hanno avuto l'idea di ricavarne dei cereali per ridurre il tempo necessario per preparare una colazione gustosa e sana. Tuttavia, il porridge a base di cereali integrali, secondo i nutrizionisti, rimane il più utile. Pertanto, non farebbe male a una casalinga moderna imparare a preparare la farina d'avena sia da cereali che da scaglie di diversa macinatura. Per fare ciò, ha bisogno di conoscere diversi punti importanti.

• Oltre alla farina d'avena integrale, sono disponibili in vendita fiocchi d'avena di varie macinature. Il nostro Paese ha adottato una certa classificazione. La farina d'avena macinata più grossolana si chiama “Hercules”, riferendoci alle gesta del mitico personaggio Ercole, famoso per la sua forza. La farina d'avena macinata finemente si chiama "Extra 1", "Extra 2" ed "Extra 3". Più alto è il numero sull'etichetta dei cereali, più fine sarà la macinatura. Recentemente sono comparsi dei fiocchi d'avena ancora più piccoli e teneri, che non necessitano affatto di cottura: basta versarvi sopra dell'acqua bollente e attendere qualche minuto. Ciò consente di risparmiare notevolmente tempo nella preparazione della colazione, ma ne riduce il valore stesso per il corpo.
• A volte capita che la farina d'avena cotta sia amara. A volte il problema è la qualità dell'acqua, ma più spesso la causa è la conservazione impropria o troppo lunga dei cereali. La farina d'avena fresca ha una tinta lattiginosa, a volte cremosa e ha un odore gradevole come la farina d'avena. Se il loro colore e il loro odore ti danno fastidio, è meglio evitare di farne il porridge.
• Il cereale Hercules richiede una preparazione preliminare. Per prima cosa si lava accuratamente, strofinando i chicchi con le mani, quindi messi a bagno in acqua fredda per 2 ore. Quindi ci vorranno 40 minuti per cuocere il porridge in acqua e un'ora nel latte. Se cucini il porridge di farina d'avena senza prima ammollarlo, ci vorranno circa due ore. Quasi nessuna casalinga ha questo tempo al mattino, quindi molto spesso usano la farina d'avena "Hercules" o "Extra" per cucinare il porridge.
• Non è necessario sciacquare i fiocchi d'avena prima dell'uso e non è nemmeno consigliato, soprattutto se si tratta di fiocchi macinati finemente.
• Tempo di cottura il porridge di farina d'avena dai fiocchi dipende da quanto grossolana è la macinatura. Il porridge di “Hercules” viene cotto per 20 minuti, dai fiocchi “Extra 1” – 15 minuti. 2 fiocchi extra richiedono 10 minuti di cottura. Il porridge di fiocchi “Extra 3” sarà pronto in 5 minuti. Il porridge cuoce un po' più velocemente con l'acqua che con il latte, ma questa differenza è insignificante.
• Per evitare che il porridge si bruci, si consiglia di cuocerlo in una padella smaltata a doppio fondo. Se non avete utensili di questo tipo a casa potete utilizzare una padella antiaderente. La farina d'avena in una pentola a cottura lenta ha successo.
• Quando si cucina la farina d'avena dai fiocchi in una pentola a cottura lenta, si consiglia di utilizzare il programma "Porridge di latte". Se l'unità di un particolare modello non dispone di tale funzione, è possibile utilizzare qualsiasi programma progettato per preparare piatti a base di cereali. Potrebbe essere chiamato "Riso", "Pilaf", "Grano saraceno" o qualcos'altro. Questo è il programma utilizzato per preparare il porridge con farina d'avena intera.
• Il tempo di cottura della farina d'avena in una pentola a cottura lenta è di 10-30 minuti se è cotta con scaglie, 40-60 minuti se è cotta con cereali integrali.
• Per evitare che il latte fuoriesca durante la cottura del porridge in una pentola a cottura lenta, ungere le pareti della ciotola della pentola a cottura lenta con burro a circa metà della sua altezza. Questo crea un confine che il latte non può oltrepassare durante la bollitura.

La farina d'avena viene spesso integrata con frutta fresca e secca, anche se cotta in acqua senza zucchero. Si sposa particolarmente bene con banane, mele e uvetta. Puoi anche aggiungere noci e cioccolato al porridge. Il burro contribuirà a dare al piatto un gusto cremoso. La farina d'avena con zucca e verdure arrostite è considerata deliziosa. A volte viene preparato con carne in umido o bollita. Cambiando gli additivi è possibile ottenere un alimento dalle qualità organolettiche uniche. Ciò consente di diversificare in modo significativo il menu familiare preparando la farina d'avena per colazione con sapori diversi.

Proporzioni di cereali e liquidi

Il risultato della cottura dei porridge dipende spesso dal rapporto corretto tra cereali e liquidi.

• Per cucinare la farina d'avena dai cereali integrali, si consiglia di assumere 400-500 ml di acqua o 600-800 ml di latte per 100 g del prodotto principale. Se viene utilizzata una miscela di latte e acqua, per 100 g di cereali assumere 0,5-0,6 litri di liquido. Più liquido, più tempo dovrai cuocere il porridge e più sottile risulterà.
• Quando cucini la farina d'avena dai fiocchi di qualsiasi macinatura in acqua, prendi 1,5 tazze d'acqua per bicchiere di farina d'avena per ottenere un porridge denso o 2 tazze per renderlo viscoso.
• Quando si cuoce il porridge di latte a scaglie, per ottenere un porridge viscoso, prendere 2 bicchieri di latte per bicchiere di scaglie. Se prendi 1 parte di latte in più, uscirà un porridge viscoso. Il terzo bicchiere di latte di solito non viene aggiunto immediatamente, ma dopo che il porridge inizia ad addensarsi. Per ottenere una porzione da 150 grammi di farina d'avena, prendi un quarto di tazza di cereali e tre quarti di bicchiere di latte.
• Per i bambini, a volte viene preparato il porridge di latte liquido con farina d'avena. Quindi aggiungere 4 tazze di latte per bicchiere di cereali.
• Le proporzioni di cereali e liquidi durante la cottura della farina d'avena in una pentola a cottura lenta saranno le stesse di quando la si cuoce in una casseruola.

Un bicchiere con capacità di 250 ml contiene 95 g di scaglie Hercules, un bicchiere con capacità di 200 ml contiene solo 80 g.

valore dell'energia la farina d'avena, cotta in acqua senza zucchero e altri additivi, apporta solo 90 kcal. Il porridge di farina d'avena con latte non zuccherato ha un valore energetico di circa 105 kcal. Zucchero, frutta, olio e altri ingredienti possono aggiungere fino a 200 calorie o più alla tua farina d'avena, quindi dovresti fare attenzione a questi additivi, soprattutto se sei a dieta.

Importante! La farina d'avena è chiamata un prodotto di giovinezza e bellezza. Contiene una quantità significativa di antiossidanti, che aiutano il corpo a resistere agli effetti dannosi dei radicali liberi, e biotina, necessaria per una buona condizione della pelle e dei capelli.

L'avena contiene anche molte sostanze che aiutano a migliorare le condizioni del cuore e dei vasi sanguigni.

La farina d'avena, che di solito viene utilizzata per preparare il porridge, aiuta a pulire delicatamente l'intestino.

Il complesso di vitamine e minerali contenuto nei fiocchi d'avena arrotolati aiuta a mantenere il corpo in buona forma e ha proprietà rinforzanti generali.

Tuttavia, gli esperti sconsigliano il consumo quotidiano di farina d’avena, soprattutto ai bambini e agli anziani, poiché l’avena contiene sostanze che interferendo con l’assorbimento del calcio, che può avere un impatto negativo sulla salute. Ai bambini viene somministrata la farina d'avena solo dagli 8-10 mesi e non più di 1-2 volte a settimana.

Farina d'avena integrale con acqua

• farina d'avena (intera) – 100 g;
• acqua – 0,5 l;
• sale – 2 g;
• burro o olio vegetale, zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

• Sciacquare i cereali fino a renderli puliti, metterli in una casseruola e coprire con acqua. Lasciare agire per 2 ore.
• Risciacquare i cereali, rimetterli nella padella e riempirli con acqua pulita.
• Portare a ebollizione l'acqua, cuocere la farina d'avena per 40 minuti, rimuovendo periodicamente la pellicola adesiva dalla superficie.
• Aggiungere il burro, lo zucchero e il sale, mescolare.
• Cuocere il porridge a fuoco basso per 5 minuti.
• Dopo aver tolto la padella con il porridge dal fuoco, copritela e lasciatela riposare per altri 20-30 minuti.

Il porridge cotto in acqua di farina d'avena intera è considerato il più salutare. Questo è quello consigliato a chi è a dieta.

Porridge di Ercole sull'acqua

• fiocchi d'avena “Hercules” – 40 g;
• acqua – 0,2 l;
• sale: un pizzico;
• zucchero (facoltativo) – 5-10 g;
• burro (facoltativo) – 20 g.

Metodo di cottura:

• Far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare finché non saranno completamente sciolti.
• Aggiungi i fiocchi d'avena e mescola. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti.
• Aggiungere l'olio, mescolare il porridge. Togliere la padella dal fuoco.
• Coprire la padella con il porridge con un asciugamano e lasciare agire per 10-15 minuti finché non sarà pronto.

Il porridge di farina d'avena può essere cotto in acqua senza zucchero. Il burro può essere sostituito con olio vegetale. Spesso i sostenitori di una dieta sana aromatizzano la loro farina d'avena con olio di semi di lino. Una volta riscaldato, questo prodotto diventa di scarsa utilità, quindi viene aggiunto al porridge già pronto, disposto su piatti. Lo zucchero nel porridge può essere sostituito con il miele. Si consiglia inoltre di aggiungerlo ai cibi già pronti in modo che conservi le massime proprietà benefiche.

Porridge di farina d'avena con latte

• fiocchi d'avena – 40 g;
• latte – 0,3 l;
• zucchero – 10 g;
• sale: un pizzico;
• acqua – 20ml;
• burro – 25 gr.

Metodo di cottura:

• Sul fondo della padella, cospargere un cucchiaio di acqua fredda: questo è necessario affinché il latte non bruci.
• Aggiungi un bicchiere di latte. Portalo a ebollizione.
• Aggiungere lo zucchero e il sale al latte bollente e mescolare.
• Aggiungi la farina d'avena. Cuocere il porridge finché non inizia ad addensarsi.
• Aggiungere il latte rimasto, mescolare. Cuocere il porridge per un altro paio di minuti, mescolare, togliere dal fuoco.
• Aggiungere il burro al porridge e mescolare.
• Coprite la padella con un coperchio, avvolgetela e lasciatela riposare per 10-15 minuti. Durante questo periodo, il porridge si addenserà un po' di più e acquisirà la consistenza ottimale.

Il porridge cotto con farina d'avena nel latte risulta tenero e gustoso. Piace sia agli adulti che ai bambini.

Porridge di farina d'avena con latte e acqua

• fiocchi d'avena – 80 g;
• acqua – 0,4 l;
• latte – 0,2 l;
• sale: un pizzico;
• zucchero – 20 g;
• burro (facoltativo) - a piacere.

Metodo di cottura:

• Far bollire l'acqua, aggiungere zucchero e sale.
• Mentre mescoli l'acqua, aggiungi la quantità premisurata di scaglie.
• Cuocere per 3-5 minuti (a seconda della macinatura delle scaglie).
• Aggiungere il latte, mescolare. Cuocere fino al termine.

Dopo aver disposto il porridge nei piatti, mettete in ognuno una fetta di burro, questo renderà il piatto più saporito, esaltandone le note cremose.

Porridge di latte di farina d'avena in una pentola a cottura lenta

• fiocchi d'avena – 95 g;
• latte – 0,75 l;
• sale: un pizzico;
• zucchero – 20 g;
• burro – 30 g.

Metodo di cottura:

• Versare i cereali, il sale e lo zucchero nella ciotola del multicooker.
• Traccia una linea con il burro a circa metà dell'altezza della ciotola del multicooker: questo sarà il confine che il latte non potrà oltrepassare durante l'ebollizione. Distribuire il burro rimanente sui cereali.
• Versare il latte nel contenitore del multicooker e mescolare.
• Accendere l'unità attivando il programma “Milk porridge”. Se manca, eseguire il programma “Porridge”, “Cereali”, “Riso” o simili. Imposta il timer su 10 minuti se hai farina d'avena macinata finemente, 20 minuti se la farina d'avena è "Extra 2" o "Extra 1". Quando si cucina il porridge dei fiocchi Hercules, impostare il tempo di cottura su 30 minuti.

Dopo aver completato il programma, lasciare il porridge in modalità riscaldamento per altri 10 minuti, poi diventerà molto più gustoso.

Farina d'avena integrale con verdure in una pentola a cottura lenta

• farina d'avena integrale – 100 g;
• acqua o brodo – 0,5 l;
• cipolle – 100 g;
• carote – 100 g;
• olio vegetale raffinato – 40 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

• Sciacquare i cereali, immergerli per 2 ore in acqua fredda.
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
• Pulite le carote, lavatele, asciugatele con un tovagliolo e tritatele su una grattugia a fori larghi.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker, aggiungere cipolle e carote.
• Accendere l'apparecchio attivando il programma “Frittura”. Se il tuo modello multicucina non dispone di tale programma, attiva il programma "Cottura".
• Dopo 10 minuti, spegnere il dispositivo. Versare i cereali preparati nella ciotola del multicooker. Aggiungere sale e spezie, mescolare.
• Riempire il cibo con acqua. Far funzionare l'apparecchio in modalità cottura cereali per 40 minuti.
• Mescolare il porridge. Lasciarlo per un'altra mezz'ora in modalità riscaldamento.

Il porridge d'avena integrale può essere cucinato con carne in umido, quindi sarà ancora più gustoso. Lo spezzatino viene aggiunto 40 minuti dopo la cottura del porridge nella modalità principale e la cottura prosegue per altri 20 minuti. Nella modalità di riscaldamento, non è necessario cuocere a fuoco lento il porridge.

Porridge Hercules con frutti di bosco freschi

• fiocchi d'avena (macinati grossolanamente) – 95 g;
• acqua – 0,5 l;
• frutti di bosco freschi – 100 g;
• zucchero (facoltativo) – 10-20 g;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

• Mescolare i fiocchi d'avena con sale e zucchero. Mettere in una casseruola.
• Far bollire l'acqua, versare i fiocchi d'avena, mescolare.
• Metti la padella sul fuoco. Cuocere il porridge a fuoco basso per 15 minuti.
• Ordina e lava le bacche. Possono anche essere stropicciati, ma ciò non è necessario.
• Mettete i frutti di bosco o la loro purea nella padella con il porridge e mescolate. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando il porridge sarà pronto.

Il porridge può essere cucinato anche con frutti di bosco congelati, ma poi dovrai aggiungere lo zucchero, poiché i frutti di bosco congelati sono solitamente molto più acidi di quelli freschi.

Farina d'avena con latte e uvetta

• Fiocchi d'avena “Extra” – 100 g;
• acqua – 0,25 l;
• latte – 0,5 l;
• uvetta – 100 g.

Metodo di cottura:

• Versare acqua bollente sull'uvetta, scolare l'acqua dopo 5 minuti, spremere l'uvetta.
• Diluire il latte con acqua e portare a ebollizione.
• Aggiungere i fiocchi d'avena e mescolare.
• Cuocere il porridge per 5 minuti.
• Aggiungere l'uvetta al vapore e cuocere il porridge finché diventa tenero.

L'uvetta può essere sostituita con altra frutta secca, previa cottura a vapore e tagliata a pezzetti. Quindi non farà male aggiungere un po 'di zucchero al porridge, poiché l'uvetta è più dolce delle prugne e delle albicocche secche.

Il porridge d'avena è sano e gustoso. Può essere cucinato con cereali integrali o farina d'avena. Le persone a dieta preferiscono cuocere la farina d'avena in acqua. I bambini preferiscono la farina d'avena con il latte. Spesso questo piatto è integrato con bacche fresche e secche, frutta e meno spesso con carne o verdure. Tutte le opzioni di piatto sono buone a modo loro e meritano di prendere posto nella dieta di una persona attenta alla salute.

La colazione è la parte principale della dieta quotidiana. È a colazione che dobbiamo saturare il corpo con sostanze utili, vitamine, microelementi e minerali. La farina d'avena è considerata una tradizionale colazione britannica. Nel nostro Paese non a tutti piace questo prodotto a base di cereali. Per preparare la farina d'avena e renderla non solo nutriente e sana, ma anche molto gustosa, sono necessarie abilità e conoscenze speciali.

Nel nostro articolo imparerai come cucinare la farina d'avena in acqua in modo che questa colazione a base di cereali diventi il ​​trattamento preferito della tua famiglia.

A prima vista, può sembrare che cucinare la farina d'avena sia molto semplice. Tuttavia, tutte le casalinghe sanno che anche la preparazione dei cereali richiede determinate abilità e conoscenze. Gli chef esperti sono felici di condividere i loro segreti:

• se vuoi preparare un piatto dietetico, cuoci la farina d'avena in acqua con una minima aggiunta di sale e burro;
• per dare al porridge un gusto cremoso, aggiungere il latte (è possibile il latte condensato) o il burro;
• per i fiocchi d'avena è consigliabile scegliere i cereali integrali;
• Per rendere il porridge liscio e tenero, prova a scolarlo in uno scolapasta dopo la cottura: questo rimuoverà tutte le particelle non necessarie;
• a cottura ultimata la polenta va lasciata un po' in padella per farla fermentare;
• Per aggiungere un tocco di raffinatezza ai semplici fiocchi d'avena, provate ad aggiungere frutta secca, canditi, sciroppi o frutta fresca;
• per chi segue una dieta dietetica, la farina d'avena può essere utilizzata per preparare un frullato molto nutriente e salutare;
• se hai bisogno di preparare velocemente la colazione, usa un multicooker: questo assistente di cucina farà tutto il lavoro per te e la sera potrai mettere gli ingredienti nel contenitore e impostare la modalità desiderata;
• Per cucinare la farina d'avena è meglio usare acqua minerale filtrata o naturale.

Ricetta classica

Se non hai mai cucinato la farina d'avena o alla tua famiglia non piace il suo sapore, prova a cucinarla secondo la ricetta classica. Credimi, nessun membro della tua famiglia rimarrà indifferente a una colazione del genere, e le lodi rivolte a te scorreranno dalle loro labbra come un ruscello limpido.

Composto:

• farina d'avena – 1 cucchiaio;
• acqua filtrata o minerale – 1,5-2 cucchiai;
• un po' di sale da cucina;
• zucchero;
• burro.

Preparazione:

Cuocere il porridge di farina d'avena in una pentola a cottura lenta

Molte casalinghe hanno nella loro cucina vari elettrodomestici che facilitano la cottura. Recentemente, il multicooker ha guadagnato una popolarità senza precedenti. Con questo elettrodomestico da cucina puoi creare capolavori culinari e rilassarti allo stesso tempo. Tutto quello che devi fare è mettere gli ingredienti in un contenitore e il multicooker farà il resto. Se hai bisogno di far bollire rapidamente la farina d'avena, la sera puoi mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e selezionare la modalità desiderata. Quando ti sveglierai, il porridge aromatico e gustoso sarà pronto.

Composto:

• fiocchi d'avena – 1 misurino;
• sale;
• zucchero o miele;
• burro;
• noci o frutta candita;
• acqua - 2 misurini.

Preparazione:

Cottura dei fiocchi d'avena in acqua per bambini con frutta

Se cucini esclusivamente per te stesso, puoi acquistare i cereali espressi, sui quali devi solo versare acqua bollente e lasciare riposare. Per i bambini, soprattutto quelli piccoli, il porridge deve essere ben cotto e schiacciato in modo che la massa sia omogenea. Se il tuo bambino rifiuta categoricamente di mangiare la farina d'avena, prova ad aggiungere la frutta fresca che il tuo bambino ama. Gli piacerà sicuramente il porridge tritato con pezzi di frutta. Inoltre, puoi preparare frullati dietetici utilizzando la stessa ricetta.

Composto:

• farina d'avena – 1 cucchiaio;
• eventuali frutti (banane, mele, arance, pesche, ecc.);
• acqua filtrata o bollita – 1,5-2 cucchiai;
• zucchero granulare;
• burro;
• un po' di sale.

Preparazione:

1. Metti la farina d'avena in un contenitore a pareti spesse e riempilo con la quantità necessaria di acqua filtrata o bollita.
2. Mettere a fuoco basso e cuocere per 15-20 minuti.
3. Dopo l'ebollizione, aggiungere un po 'di sale e zucchero al porridge fino a quando non saranno completamente sciolti.
4. Quando la farina d'avena sarà quasi pronta, aggiungete un po' di burro e amalgamate bene il tutto.
5. In questo momento, trita qualsiasi frutto. Per i bambini piccoli è meglio scegliere i frutti di bosco, ad esempio banane, pesche, albicocche, ecc.
6. Metti la farina d'avena finita su un setaccio o uno scolapasta e macina accuratamente per ottenere una massa omogenea.
7. Potete aggiungere la frutta in un contenitore comune, mescolandola al porridge, oppure in porzioni separate, adagiandola sopra.
8. Per i più piccoli, la farina d'avena con frutta può essere macinata in un frullatore.
9. Servire la farina d'avena calda con sciroppo dolce o latte condensato.

La colazione dovrebbe sicuramente essere il più ricca possibile di carboidrati, quindi la farina d'avena sarà un'ottima opzione che ricostituirà la tua scorta di energia e ti darà forza per l'intera giornata a venire. Non aver paura di sperimentare e aggiungere nuovi ingredienti. Cucina la farina d'avena secondo le tue preferenze di gusto, soprattutto perché tali prodotti a base di cereali possono essere preparati non solo con frutta o sciroppo dolce, ma anche come contorno per carne o pesce. Buon appetito!