Berapa lama memasak selai persik untuk musim dingin. Selai persik: resep cepat

Selamat sore semuanya!

Di luar sedang musim panas, yang berarti Anda dapat pergi ke pasar lagi dan membeli buah-buahan segar dan kemerahan yang diciptakan oleh alam sendiri. Kekayaan seperti itu telah lama tersimpan di rak, dan ketika kita memakannya sepenuhnya, kita dapat dengan mudah membuat persiapan untuk musim dingin. Bagaimana dengan selai persik? Apakah Anda sudah menyiapkannya? Jika Anda masih belum melakukannya, Anda dapat memperbaiki situasi ini bersama saya.

Lagi pula, suguhan buah persik seperti itu bisa berdiri sama di meja pesta dengan apa pun. Karena rasanya sangat enak, dan Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara. Anda hanya dapat menggunakan resep terbaik, tetapi pada saat yang sama resep tersebut cukup sederhana.

Selain itu, buah-buahan ini juga sangat beragam sehingga Anda dapat dengan mudah membuat manisan, serta selai atau selai kental. Karena buah persik dapat dipotong-potong dengan pisau, atau dilewatkan melalui penggiling daging, putar dalam blender hingga menjadi bubur.

Teknologi memasaknya juga bisa berbeda-beda, karena ada pilihan yang benar-benar diolah dengan bijinya, dan ada pula yang bijinya harus dikeluarkan dari buahnya. Selain itu, Anda bisa menggunakan bahan-bahan menarik sebagai pengawet dan pengental, atau Anda bisa melakukannya tanpa bahan-bahan tersebut.

Silakan masak untuk kesehatan Anda dan agar makanan penutup Anda benar-benar mewah dan cerah. Toh buah persiknya sendiri cukup manis dan harum, artinya mahakarya kulinernya akan terasa enak.

Jangan lupa sob, selain suguhan ini, kamu juga bisa membuat olahan lainnya, yang sudah kita bahas di

Mungkin kali ini saya akan memulai dengan versi paling klasik yang harus dimiliki setiap ibu rumah tangga di buku catatannya. Bahan-bahannya adalah gula, air, dan buah persik sendiri. Ukurannya bisa berapa saja, dan juga harus agak keras; mungkin terlalu matang. Maka akan ada lebih banyak daging buah dan rasa juiciness. Yang hijau sebaiknya tidak digunakan.

Teknologi memasak ini mengasumsikan buah akan dipotong menjadi empat bagian atau dua, yaitu harus dipotong-potong dengan pisau dapur. Pastikan untuk membuang tulangnya, itu tidak diperlukan.

Ternyata buah persiknya akan dimasak dengan sirup gulanya sendiri. Omong-omong, Anda tidak bisa menambahkan air, tetapi pada akhirnya konsistensinya akan terlalu kental. Bagaimanapun, semua orang tahu bahwa buah persik mengandung banyak pektin, dan ini akan mempengaruhi struktur selai. Artinya, hasilnya tetap seperti jeli meski tidak ditambahkan pengental apa pun, seperti agar-agar atau gelfix.

Kita akan butuh:

• buah persik, diadu - 0,4 kg
• gula - 0,4kg
• air - 1 sdm. sekitar 300 ml
• vanilla, adas manis secukupnya (opsional tanpanya)

Tahapan:

1. Ambil panci yang bagian bawahnya tebal, masukkan gula pasir ke dalamnya, lalu segera tuangkan air minum. Aduk dan letakkan di atas api kecil dan masak sampai semua butiran larut, aduk sesekali. Anda juga bisa menambahkan vanilla dan adas manis jika ingin rasa yang tidak biasa.

2. Cuci buah persik dengan air mengalir, buang bijinya dan potong kecil-kecil atau gunakan menjadi dua. Masukkan ke dalam panci tempat sirup gula sudah siap. Rebus dengan api kecil setelah buah mendidih selama sekitar 30-40 menit.

3. Kemudian, selagi panas, tuang dengan hati-hati ke dalam stoples dengan sendok bersih dan segera tutup dengan tutup logam. Simpan di ruang bawah tanah atau di tempat yang gelap dan sejuk. Selamat makan! Kesan cerah untuk Anda.

Resep sederhana selai persik kuning untuk musim dingin dalam irisan

Semua orang tahu bahwa buah-buahan seperti buah persik cukup manis dan berdaging, oleh karena itu, agar selainya tidak terlalu manis, Anda bisa menambahkan rasa jeruk sebagai variasi, yaitu menambahkan lemon ke dalamnya.

Camilan ini akan bertahan sepanjang musim dingin dan akan menyenangkan Anda dengan warna kuning dan aromanya. Meskipun menurut saya Anda akan memakannya sebelum musim dingin).

Rahasia resep khusus ini adalah buah persik harus dikupas, tapi saya tahu banyak orang lebih suka memasak dengan kulitnya, terserah kebijaksanaan Anda. Tapi tanpanya akan jauh lebih baik, karena tidak akan merusak tampilannya, karena bisa menyusut di dalam toples.

Ambil proporsi gula dan buah persik 1 banding 1. Anda bisa memasak kelezatan seperti itu dengan sedikit gula, tetapi Anda harus memakannya dalam waktu dekat agar tidak menjadi asam.

Kita akan butuh:

• persik - sekitar 1 kg
• gula pasir - 950 g
• jus lemon - 1,5 sdm

Tahapan:

1. Pertama-tama, jagalah “keindahan” matahari: cuci bersih lalu tuangkan air mendidih ke atasnya.

2. Lalu pindahkan dalam keadaan dingin. Dengan demikian, kulit dapat dengan mudah dihilangkan setelah prosedur tersebut. Dan Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam untuk memotongnya dengan pisau dapur.

3. Potong buah persik yang sudah dikupas menjadi irisan dan buang bijinya. Ini adalah bagian yang harus Anda dapatkan.

5. Jadi, jika buahnya sekitar 500 g, gulanya diambil sekitar 500 g. Campur bahan-bahan dalam mangkuk dan diamkan hingga mengeluarkan banyak jus selama 3-4 jam.

6. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, letakkan campuran di atas kompor dan pilih api sedang. Masak hingga mendidih dan semua gula larut. Lalu segera matikan kompor dan biarkan selai mendingin hingga mencapai suhu ruangan.

Kemudian ulangi prosedur ini 2 kali (didihkan selama 5 menit setelah mendidih), dan saat Anda mulai memasak untuk ketiga kalinya, tuangkan jus lemon segar.

8. Dan jangan lupa sisakan setidaknya beberapa sendok hidangan luar biasa ini untuk dicoba. Anda pasti akan menyukainya dan menjadi salah satu favorit Anda. Selamat menemukan!

Resep selai dengan irisan buah persik

Baiklah, mari kita lanjutkan dan menyiapkan resep baru dengan cara yang berbeda. Saya juga sangat menyukai cara memasak ini, karena selainya ternyata sangat kental dan konsistensinya padat. Yang membuatnya semakin menarik dan terlebih lagi, sekarang saya bisa menggunakannya sebagai isian atau, dan juga mengolesi kue atau roti gulung dengan selai ini.

Kita akan butuh:

• buah persik – 2kg
• gula - 2kg
• asam sitrat - 2-3 g

Tahapan:

1. Bilas buah dengan air mengalir, lalu buang bijinya dan potong kecil-kecil. Jika jumlah pekerjaannya banyak, Anda dapat menggunakan perangkat, misalnya Niser Dicer. Kulitnya, seperti pada versi sebelumnya, bisa direbus terlebih dahulu dengan air mendidih, lalu masukkan buahnya ke dalam air es, setelah itu kulitnya bisa dengan mudah dihilangkan.

Potong buah persik menjadi kubus kecil dengan pisau dan tambahkan gula. Mengaduk. Dan biarkan selama beberapa jam.

2. Setelah diinfus, masak selai hingga transparan, yaitu sekitar 20 menit setelah aktif menggelembung. Sesaat sebelum dimatikan, tambahkan lemon dan aduk rata. Bersihkan stoples dan letakkan mahakarya panas ini dengan hati-hati di dalamnya. Kencangkan tutupnya dan simpan di dapur atau ruang bawah tanah.

Persik lima menit - resep tanpa air

Kami telah mencapai opsi favorit saya, dan menurut saya ini salah satu yang terbaik untuk Anda. Sebab, persiapannya tidak memakan banyak waktu. Dan juga buahnya tidak terlalu matang dan mengandung banyak vitamin. Tapi bukan itu saja, lihat warnanya, ternyata kuning, seperti madu. Dan sediaan seperti itu disimpan dengan sempurna bahkan pada suhu kamar.

Dan satu lagi, rasanya luar biasa enak dan unik. Pastikan untuk mencobanya dan Anda akan puas. Peach “5 Minute” adalah sesuatu yang pasti disukai semua orang, pastikan itu.

Perhatikan bahwa pilihan ini tidak termasuk air, yang berarti buah persik hanya akan dimasak dengan jusnya sendiri.

Kita akan butuh:

• buah persik yang terlalu matang - 1,5 kg
• gula - 1,5kg
• lemon - opsional

Tahapan:

1. Cuci buah persik yang matang dan berair, lalu buang bijinya dari tengahnya. Anda akan mendapatkan banyak bagian.

2. Potong-potong.

3. Lepuh lemon dengan air mendidih dan potong menjadi empat bagian, beserta kulitnya. Hal inilah yang akan memberikan rasa asam dan kaya pada buah jeruk. Jika Anda ingin mendapatkan warna yang lebih lembut, potong kulitnya.

4. Tambahkan gula pasir dan aduk dengan spatula kayu. Harapkan sekitar 1 jam.

5. Kemudian letakkan wadah di atas api sedang dan masak selama 5 menit setelah aktif menggelembung. Lalu biarkan selai diseduh dan diamkan selama beberapa jam dan dinginkan. Kemudian rebus kembali (lima menit) dan biarkan dingin. Masak dalam tiga porsi dengan cara ini.

6. Dan saat adonan mendidih terakhir kali, jangan sampai dingin, segera tuang ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan. Pasang tutupnya dan turunkan tutupnya. Tutupi dengan handuk dan bungkus dengan kain hangat apa pun.

7. Diamkan untuk jaga malam, dan pagi harinya taruh di ruang bawah tanah atau simpan di pantry untuk disimpan.

Cara memasak selai persik untuk musim dingin dalam irisan utuh dengan jus Anda sendiri

Nah, sekarang di rumah, langsung dari video ini, Anda bisa menyaksikan langsung petunjuk berikut beserta deskripsinya. Buah persik juga akan dimasak dengan sirup sehingga membuatnya semakin unik dan empuk.

Dan semua orang pasti akan menanyakan resep suguhan lezat ini kepada Anda. Semua karena penulis menggunakan satu rahasia, jika ingin tahu yang mana, cepat klik tombol lihat.

Selai lezat dari bagian buah persik yang diadu dalam sirup amber

Saya juga ingin menunjukkan satu opsi yang pasti ada di setiap celengan. Pasalnya resep ini menggunakan kayu manis, dan bumbu ini cukup harum serta memberikan rasa sejuk tertentu.

Dalam teknik memasak ini, kulit buah persik tidak dihilangkan untuk menjaga semua vitaminnya. Namun, jika ini pada dasarnya penting bagi Anda, Anda dapat menghapusnya, jika perlu. Ini tidak akan mempengaruhi konsistensi dan skema warna dengan cara apapun.

Harap dicatat bahwa di sini gula digunakan seminimal mungkin, yang seharusnya tidak membuat Anda kesal, tetapi sebaliknya, tidak akan membahayakan bentuk tubuh dan pinggang Anda.

Kita akan butuh:

• buah persik yang terlalu matang - 1,5 kg
• gula pasir - 1kg
• lemon - 1 buah. — 1-2 sdm jus
• batang kayu manis - 1 pc.
• air - 1 sdm. atau 250ml

Tahapan:

1. Untuk mendapatkan sirup yang baik, Anda perlu mencampurkan air dengan gula dan mengaduknya. Nyalakan api dan masak butiran hingga larut sempurna, yaitu aduk massa.

2. Lakukan hal yang sama pada buah persik seperti biasa, cuci bersih, lap dengan handuk kering, lalu potong menjadi dua bagian dengan pisau dapur. Tidak perlu dipotong tipis-tipis, usahakan semua bagian berukuran sama.

3. Tambahkan buah segera setelah sirup gula mendidih. Aduk rata, tambahkan batang kayu manis dan masak selama 5 menit dengan api sedang. Kemudian angkat dari api dan diamkan selama satu jam agar buah persik terendam sempurna dengan infus manis tersebut.

4. Peras sari buah lemon, hal ini mudah dilakukan jika Anda mengetuknya terlebih dahulu di atas meja, atau menggunakan alat khusus berupa juicer. Tambahkan ke dalam selai saat sudah mendidih kembali di atas kompor. Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 30-40 menit sambil diaduk, jika terbentuk busa, angkat.

Setelah selesai, lepaskan tongkatnya, yaitu mengeluarkannya dari massa.

5. Sekarang tinggal menyebarkan adonan cantik dan menarik itu ke dalam toples, yang harus disterilkan terlebih dahulu. Gunakan tutup logam untuk menyegel. Dengan menggunakan kedua tangan, balikkan masing-masing bagian dan masukkan ke dalam pakaian hangat hingga benar-benar dingin. Simpan di dalam ruangan yang cukup sejuk. Selamat makan!

Resep 'selai persik dengan kenari' paling teruji

Bagi saya pribadi, makanan penutup seperti itu membuat saya tersenyum dan senang. Ini seperti saya seorang putri, dan ini adalah tanda perhatian yang agung. Secara umum, resep makan siang ini sudah berusia ratusan tahun, dan dari tahun ke tahun tak henti-hentinya membuat kita semua takjub. Jika sebelumnya mereka hanya mengambil dan menambahkan kacang almond atau, misalnya biji buah persik, sekarang mereka juga menambahkan kenari.

Bayangkan saja, semakin lama selai ini didiamkan di dalam toples, semakin enak rasanya, karena aroma kacang ini akan semakin meresap ke seluruh potongan buah, dan sirupnya akan menjadi semakin bening seperti madu bunga.

Kita akan butuh:

• persik – 500 gram
• gula - 500 gram
• kenari - 1 sdm. (sudah dikupas, nukleolus)

Tahapan:

1. Jadi ingat langkah-langkahnya, pertama-tama Anda perlu mengupas kulit (cangkang) kacang yang tebal. Dan potong bijinya dengan pisau dapur, tapi jangan terlalu halus, tapi jangan terlalu besar. Jelas tidak cocok untuk remah-remah.

Proses buah persik dalam air dan buang bijinya dari inti. Jika mau, Anda bisa membuang kulit dari setiap buah, atau membiarkannya utuh dan tidak terluka.

2. Campurkan buah persik dengan gula pasir dalam panci untuk membentuk jus aromatik (selama 1-2 jam, tergantung kematangan dan juiciness buah). Hal ini diperlukan agar buah-buahan direbus dalam jusnya sendiri tanpa menambahkan air.

Didihkan adonan, dan jangan lupa aduk rata dan perlahan dengan spatula kayu agar tidak ada yang gosong di dinding panci. Masak selama 30 menit. Dan baru setelah itu tambahkan kenari cincang. Lanjutkan memasak selama 10 menit.

3. Kalau begitu, ambil sampelnya. Undang teman Anda untuk mencicipi. Dan jika tidak dimakan, tutuplah dalam toples kecil berukuran setengah liter atau liter, tentunya bahan yang dibutuhkan lebih banyak. Simpan di lemari es atau di balkon terisolasi dan terhindar dari sinar matahari langsung.

Selai kental terbuat dari stroberi, persik, dan nektarin

Enak dan sederhana - itulah moto dari suguhan ini. Dan tahukah Anda kenapa, masalahnya dengan mencampurkan semua buah dan beri ini Anda akan mendapatkan konsistensi yang agak padat. Yang harus Anda lakukan adalah mencampurkan campuran tersebut dengan gula dan merebusnya selama beberapa menit. Meskipun Anda tidak dapat membatasi diri hanya pada daftar di bawah ini, Anda juga dapat menambahkan apel segar.

Jika Anda ingin makanan penutup ini memiliki struktur transparan, rendam buah dalam gula selama beberapa jam.

Kita akan butuh:

• buah persik – 1000 gram
• nektarin – 500 g
• stroberi atau victoria, stroberi liar - 300 g
• gula - 1300 gram

Tahapan:

1. Sebelum Anda mulai menyiapkan buah dan berry ini, saya sarankan untuk mencuci semua buah dengan air mengalir. Selanjutnya, buang kulit buah persik dan nektarin; potong buah menjadi kubus kecil berukuran sekitar 1,5 cm kali 1,5 cm, buang bijinya ke samping. Buang batang stroberi.

2. Selanjutnya, campurkan nektarin dan buah persik yang dipotong dadu dengan gula pasir, aduk dengan satu sendok makan dan diamkan selama beberapa jam atau minimal 1 jam pada suhu kamar. Selanjutnya, setelah banyak cairan terbentuk, letakkan wadah di atas kompor dan didihkan seluruh adonan.

Niscaya busa akan terbentuk saat proses memasak, keluarkan dengan sendok atau sendok berlubang. Setelah mendidih selama 20 menit, tambahkan stroberi utuh (stroberi atau Victoria). Lanjutkan memasak dengan api sedang selama 15 menit lagi. Lalu matikan kompor dan biarkan selai benar-benar dingin, Anda mungkin harus mendiamkannya semalaman.

Keesokan harinya Anda harus merebusnya kembali dan merebusnya selama 10-15 menit. Dan baru kemudian masukkan panas ke dalam stoples yang bersih dan steril dan gulung di bawah tutup logam.

3. Simpan produk kalengan ini di ruang bawah tanah atau dapur. Dan ingatlah bahwa ketika ada hari libur di rumah Anda, Anda selalu memiliki sebotol makanan penutup cerah yang indah, untuk berjaga-jaga. Dari mana Anda cukup menjilat jari Anda, dan mulut Anda akan keluar dengan sendirinya setelah sendok pertama. Selamat makan!

Cara membuat selai persik - Anda akan menjilat jari Anda! (resep untuk multicooker)

Jika apartemen Anda memiliki perangkat listrik seperti itu, mengapa tidak menggunakannya. Selain itu, persiapan apa pun dengannya menghemat waktu. Dan dia akan selalu membantumu kapan saja.

Hal utama adalah menentukan mode memasak yang diinginkan untuk Redmond atau Polaris, dan seperti biasa, film dari saluran YouTube akan membantu dalam hal ini. Bergabunglah menontonnya dan Anda pasti akan berhasil!

Aneka buah persik dan aprikot

Sangat enak dan luar biasa indah, warnanya menakjubkan, dan semuanya ada dalam satu resep, yang sangat sederhana. Apalagi kedua buah ini biasanya selalu dijual di rak-rak atau di bazar secara bersamaan. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga muda yang sering memadukan kedua bahan tersebut. Ya, dan memang benar, karena ternyata lebih keren dan menakjubkan, kalau tidak percaya, coba lihat sendiri!

Kita akan butuh:

• buah persik dan aprikot dalam proporsi berapa pun - 2 kg
• jeruk - 1 buah.
• gula - 1,5kg

Tahapan:

1. Bilas buah dengan air mengalir, lalu kupas jeruk dan potong kecil-kecil. Jika mau, jangan tambahkan jeruk, ini opsional, tetapi hanya akan menambahkan warna jeruk, yang akan membuat hidangan ini semakin menarik dan tidak biasa.

2. Potong juga aprikot dan buah persik menjadi kubus dengan pisau tajam, jangan lupa buang kulitnya. Buang tulangnya ke samping.

3. Kemudian Anda bisa langsung mencampurkan semua bahan yang dihasilkan dengan gula pasir dan masak dengan api selama 5 menit setelah mendidih. Atau Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging untuk menggilingnya menjadi massa lembek, tambahkan gula dan masak selama 5 menit saja.

Bagaimanapun, Anda harus membiarkan selai menjadi dingin, dan setelah 5-7 jam, rebus lagi. Masukkan sesendok massa ini ke dalam stoples bersih, bungkus tutupnya dengan mesin jahitan khusus dan simpan sampai musim semi di ruang bawah tanah atau lemari es Anda.

Resep selai persik musim dingin (atau selai jeruk)

Nah, Anda pasti suka dengan olahan ini, karena ternyata sangat cantik dan menyerupai kentang tumbuk atau kalau boleh saya bilang manisan. Makanan ini biasanya digunakan dalam pai atau bagel, dan umumnya pada makanan yang dipanggang. Ya, atau Anda bisa mencicipinya dengan roti segar yang renyah.

Kita akan butuh:

• buah persik – 1,5 kg
• gula - 1,5kg

Tahapan:

1. Cuci buah persik dan tuangkan air mendidih ke atasnya, buang tulangnya dengan tongkat. Kemudian masukkan ke dalam cangkir blender dan haluskan hingga menjadi campuran lembek. Penting agar hasilnya homogen dan tanpa gumpalan.

2. Kemudian tambahkan gula pasir dan aduk, masak dengan api kecil selama 10 sampai 40 menit, tergantung hasil akhirnya, jika ingin sedikit lebih encer matikan setelah 10-15 menit. Dan jika ingin konsistensi yang lebih padat, matikan kompor setelah 40 menit. Setelah dingin, massa akan semakin mengental.

3. Tempatkan pure buah persik rebus yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang bersih dan steril dan tutup dengan kunci khusus di bawah tutup logam. Simpan di tempat terpencil agar tidak ada yang menemukannya, sebaiknya di lemari es. Menikmati!

Makanan penutup yang luar biasa dengan almond

Kita akan butuh:

• buah persik - 5-6 buah. sekitar 1kg
• gula - 1kg
• almond - 0,2 kg
• kayu manis - 1 sdm

Tahapan:

1. Sortir buah, yaitu memeriksanya, buah yang busuk dan cacat tidak cocok. Kemudian bilas dengan air dingin yang mengalir. menghapus lubang dari mereka. Ambil pisau tajam dan potong menjadi plastik. Taburi dengan gula pasir dan aduk. Seperti yang mungkin Anda sadari, cairan akan segera muncul. Biarkan diseduh selama 2-3 jam di atas meja.

2. Setelah waktu habis, tuangkan air minum dan masak dengan api kecil selama 20 menit, buang busanya. Biarkan dingin sepenuhnya hingga suhu 30-40 derajat.

Nyalakan api dan biarkan mendidih lagi selama 120 menit setelah gelembung aktif.

3. Lalu, seperti yang sudah Anda duga, tuangkan ke dalam stoples steril dengan sendok bersih. Bungkus dengan tutup pelintir, turunkan stoples di sisi yang lain dan bungkus dengan selimut. Setelah 24 jam, bawa makanan yang sudah jadi dalam wadah kaca ke balkon yang terisolasi, atau gunakan ruang bawah tanah.

Selai persik dengan lubang

Mmmm, sungguh menyenangkan, bayangkan saja memakan buah persik utuh yang harum dari toples di musim dingin. Meski kalengan, itu buatan sendiri. Jika Anda bertanya-tanya apakah mungkin menyiapkan kelezatan seperti itu tanpa membuang bijinya, saya rasa Anda sudah bisa menebaknya. Karena jawabannya adalah – ya, tentu saja!

Hanya saja, jangan lupa bahwa Anda tidak perlu meninggalkan selai dengan lubangnya untuk penyimpanan jangka panjang; Anda harus memakannya dalam waktu satu tahun. Pasalnya, bijinya mengandung asam cyenelic yang dapat membahayakan kesehatan Anda.

Kita akan butuh:

• buah persik – 3kg
• gula - 3kg

Tahapan:

1. Pastikan untuk membilas buah dengan air sebelum dimasak. Kemudian ambil tongkat atau garpu dan buat tusukan, hal ini diperlukan agar sirup dapat masuk dan memenuhi seluruh buah secara menyeluruh. Tambahkan gula dan diamkan selama sekitar 4-5 jam.

2. Setelah buah persik didiamkan selama waktu yang diperlukan dan mengeluarkan sarinya, mulailah memasak. Kecilkan api dan masak selama sekitar 2,5 jam.

3. Kemudian ambil stoples dan tutup yang bersih dan simpan benda kerja. Simpan di tempat yang sejuk. Selamat menemukan!

Begitulah cara cepat dan cekatan membuat toples dengan suguhan lezat yang ternyata enak banget dan punya cita rasa yang khas dan unik. Makanlah selai persik untuk kesehatan Anda, tetapi secukupnya! Saya harap Anda menemukan dari catatan ini apa yang Anda cari. Atau mungkin, jika Anda tidak keberatan, bagikan cara memasak lainnya.

Semoga hari kerjamu menyenangkan semuanya! Suasana hati positif yang ceria. Selamat tinggal.

Untuk memastikan persiapan sederhana untuk musim dingin ini tidak mengecewakan Anda, selalu pilihlah buah terbaik: buah persik harus keras, sebaiknya sedikit kurang matang, tidak busuk atau kusut, tanpa kerusakan. Sayangnya, buah persik yang terlalu matang tidak akan menghasilkan selai yang enak dan indah dalam irisan.

Selai persik dalam irisan merupakan makanan penutup yang mampu bersaing dengan manisan lainnya. Ini semua tentang irisan buah persik yang elastis: tetap utuh dan direndam dalam sirup, menghasilkan rasa yang luar biasa. Dan aroma selai ini umumnya ajaib, bahkan bisa dikatakan, bukan baunya, melainkan aromanya yang luar biasa. Cobalah membuat sendiri selai persik dalam irisan dan pastikan saya tidak melebih-lebihkan sama sekali.

Irisan selai persik untuk musim dingin: resep sederhana

Resepnya sendiri sesederhana tabel perkalian, namun perlu waktu beberapa hari untuk menerapkannya. Sayangnya, jeda antar pembuatan bir membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun partisipasi langsung Anda paling lama satu jam, atau mungkin kurang.

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 2 kg gula;

Persiapan:

Potong buah persik yang sudah dicuci menjadi irisan dan tutupi dengan gula berlapis-lapis. Diamkan selama beberapa jam hingga keluar sari buah yang cukup untuk dimasak. Panaskan irisan buah persik secara perlahan sampai mulai mendidih dalam sarinya sendiri dan gula secara bertahap mulai larut. Dinginkan massa buah yang dipanaskan dan aduk rata. Masak dalam 4 batch masing-masing 5 menit dengan interval 10-12 jam di antara setiap batch. Jangan tutup wadah selai dengan penutup. Pemasakan terakhir membutuhkan waktu lebih lama - 7-8 menit. Kemudian Anda bisa menambahkan asam sitrat, aduk, masukkan selai ke dalam stoples dan gulung.

Selai persik kental diiris-iris

Untuk resep inilah buah persik dengan tanaman hijau, daging elastis padat, atau yang kecil paling cocok. Yang penting buahnya cukup keras. Kemudian mereka akan mentolerir pemasakan jangka panjang dalam beberapa porsi, dan selai dari buah persik tersebut akan menjadi sangat kental.

Bahan-bahan:

• 3 kg buah persik;
• 4 kg gula;
• setengah sendok teh asam sitrat.

Persiapan:

Asam sitrat dalam resepnya bukanlah bahan pengawet, melainkan komponen yang membantu menjaga warna dan memberikan “kuning” khusus pada selai. Dan semua ini disiapkan seperti ini: potong buah persik yang sudah dicuci menjadi irisan (sebaiknya menjadi empat bagian) dan taburi dengan gula berlapis-lapis. Selanjutnya, Anda perlu menunggu hingga jus cukup keluar. Anda harus menunggu lama, dari 6 hingga 8 jam. Setelah itu Anda bisa mulai memasak, cukup aduk sirupnya agar gulanya meleleh di dalam jus.

Didihkan selai yang akan datang, tambahkan asam sitrat, aduk perlahan, dan setelah 5 menit memasak dengan api kecil, biarkan selama sehari. Tutupi piring dengan benda kerja dengan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Jangan gunakan tutupnya untuk menghindari akumulasi kondensasi. Setelah sehari, masak irisan buah persik dalam sirup selama 5-7 menit, dinginkan kembali dan biarkan lama. Pada langkah ketiga, masak sirup dengan api kecil selama 20-25 menit dan pastikan irisan buah tetap utuh. Saat produk sedang dimasak, siapkan stoples untuknya. Selai persik tebal yang digulung dalam irisan disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin.

Irisan selai persik dalam slow cooker

Salah satu keuntungan dari persiapannya adalah, seperti segala sesuatu yang dilakukan di multicooker, hampir tidak memerlukan pengawasan, karena program ini melakukan segalanya untuk kita. Kelemahannya adalah selai terasa encer bagi saya dan multicooker akan sibuk selama hampir satu hari.

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 1,6 kg gula;
• jus dua lemon;
• 5 sendok makan air.

Persiapan:

Peras jus dari lemon dan tambahkan air. Cuci buah persik, buang bijinya, dan potong buahnya menjadi irisan besar. Anda akan mengerti mengapa mereka besar nanti.

Tempatkan potongan buah dalam mangkuk multicooker yang kering dan bersih, tambahkan gula, dan tambahkan air dan jus lemon. Biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jus yang cukup untuk dimasak. Segera setelah ini terjadi, aduk perlahan isi mangkuk dengan spatula, tutup dan panaskan massa buah dalam mode “Rebus” selama 20 menit. Selama waktu ini, sirup akan memanas dengan baik dan jus tambahan akan keluar. Cairan akan cukup untuk memasak selai sepenuhnya. Buka tutupnya, aduk semuanya hingga rata, lalu nyalakan mode “Steam” selama 15 menit. Setelah sinyal, buka tutupnya dan biarkan selai selama sehari. Sebelum memasak kedua, proses stoples dan tutupnya, nyalakan multicooker selama 15 menit dengan mode yang sama, setelah sinyal, masukkan benda kerja ke dalam stoples dan gulung. Anda juga bisa menggunakan stoples dengan tutup ulir.

Selai persik lima menit diiris

Ini adalah resep tercepat untuk membuat irisan selai persik. Namun tidak semua orang menyukai beberapa nuansanya, yaitu: memasak dalam waktu singkat tidak menjamin penyimpanan yang baik; Saya tidak menyarankan untuk menggulung selai seperti itu. Namun Anda bisa menyimpannya dalam toples bertutup nilon di lemari es selama 2-3 minggu. Gunakan saja sendok bersih untuk mengambil camilannya, jika tidak maka akan berfermentasi.

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 1,5 kg gula;
• jus satu lemon.

Persiapan:

Cuci buah persik tanpa membuang kulitnya. Bagi menjadi dua bagian, lalu potong menjadi irisan-irisan cantik, jangan terlalu tipis, masukkan ke dalam mangkuk untuk dimasak, tutupi dengan lapisan gula yang tebal. Biarkan pada suhu kamar selama 3-4 jam. Selama waktu ini, irisan buah akan mengeluarkan sarinya. Tidak perlu mengaduknya lagi agar tidak rusak. Letakkan di atas kompor (diperlukan penyebar api) dan panaskan perlahan, tambahkan jus lemon terlebih dahulu. Segera setelah gula mulai meleleh ke dalam jus, “bantu” dengan spatula kayu, lakukan yang terbaik untuk merendam seluruh buah persik ke dalam sirup. Sejak sirup mendidih dan gula larut sepenuhnya, masak selama 5-6 menit. Tempatkan dalam stoples bersih, tutup dengan tutup nilon dan dinginkan. Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es setelah seharian, dan mencicipinya - bukan sebelumnya. Untuk menambah rasa, irisan buah persik harus direndam dengan baik dalam sirup kental dan aromatik. Omong-omong, sirup ini adalah bahan dasar yang sangat baik untuk kolak dan minuman buah.

Irisan selai persik dalam sirup

Kami dengan lancar mendekati resep selai dengan banyak sirup. Saya tidak tahu siapa yang menyukai ini, saya tidak terlalu menyukainya. Namun perlu Anda ketahui bahwa resep selai persik serupa juga ada.

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 2 kg gula;
• 2 gelas air;
• sepertiga sendok teh asam sitrat

Persiapan:

Cuci buah persik dan biarkan hingga kering. Buat sirup gula kental kental dari gula dan air. Memasak sirup harus berlangsung 3-4 menit, berhati-hatilah agar tidak gosong. Potong buah yang sudah disiapkan menjadi irisan yang elegan, rendam dalam sirup panas dan panaskan hingga mendidih dengan api kecil. Setelah beberapa menit, matikan api dan dinginkan wadah selai langsung di atas kompor tanpa menutupnya dengan penutup. Setelah 5-6 jam sejak pemasakan pertama, panaskan kembali selai hingga mendidih, masak selama 7-8 menit dengan api yang sangat kecil (hampir tidak terlihat). Pada saat yang sama, bersihkan stoples dengan penutup dengan uap. Setelah pemasakan kedua, diamkan adonan selama 1-2 jam, panaskan kembali hingga mendidih, tambahkan asam sitrat, aduk rata hingga larut, tuang ke dalam stoples dan gulung.

Irisan selai persik dengan lemon

Ini semacam selai, tapi penggemar jeruk pasti menyukainya. Ke depan, saya akan mengatakan bahwa irisan selai buah persik dengan jeruk lebih cocok untuk saya, mungkin karena jeruk memiliki rasa dan aroma yang lebih lembut.

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 2 lemon;
• 2 kg gula pasir.

Persiapan:

Potong buah persik yang sudah dicuci menjadi irisan dan taburi dengan gula. Biarkan pada suhu kamar sampai jus keluar. Jika sudah cukup, mulailah memanaskannya sambil diaduk perlahan dengan spatula kayu atau plastik. Jangan gunakan sendok; Anda akan merusak irisan buah persik yang halus. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 5-6 menit. Tambahkan irisan lemon beserta kulitnya ke dalam selai, buang bijinya terlebih dahulu. Biarkan selai selama satu jam, lalu masak lagi selama 5-6 menit. Diamkan hingga dingin, buang potongan lemonnya (jika tidak, olahannya akan terasa pahit). Untuk ketiga kalinya, masak dengan api kecil selama 10 menit, lalu tuang selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung. Biarkan dingin pada suhu kamar.

Irisan selai persik dengan jeruk

Dikombinasikan dengan jeruk, buah persik memberikan warna yang luar biasa indah, begitu indahnya sehingga Anda bisa mengagumi isi toplesnya. Dan saya yakin Anda akan menyukai rasanya - saya tidak ingin yang manis-manis, saya ingin makan selai seperti ini...

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 1 kg jeruk;
• 3 kg gula;
• 3 sendok makan jus lemon.

Persiapan:

Cuci jeruk dan buah persik. Potong irisan buah persik dan tambahkan gula. Diamkan hingga sarinya keluar, dan bila sudah muncul, silakan taruh mangkuk berisi campuran buah di atas api. Tambahkan jus lemon. Setelah mendidih, aduk dan masak selama 3-4 menit. Dinginkan, dan selagi selai masih panas, potong jeruk menjadi irisan beserta kulitnya dan tambahkan buah persik. Didihkan kembali, masak selama 5-7 menit, biarkan selama satu jam. Untuk ketiga kalinya, masak dengan api kecil selama 10 menit, keluarkan irisan jeruk - Anda bisa menggunakannya untuk membuat manisan kulit jeruk yang sangat lezat. Tuang selai persik panas ke dalam stoples setelah 10 menit memasak dan Anda bisa menggulungnya. Terkadang saya tidak menggulungnya - kami memakannya segera setelah dingin.

Irisan selai persik dengan kayu manis

Kayu manis dan selai persik - apakah cocok? Saya meragukannya sejak lama. Ternyata mereka pergi bersama, dan bagaimana caranya! Aroma kayu manislah yang memberikan “semangat” yang diperlukan pada masakan, selain itu sirupnya tetap transparan, karena yang digunakan adalah batangan, bukan bumbu halus.

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 1,8 kg gula;
• 2 batang kayu manis;
• 1 gelas air;
• sejumput asam sitrat.

Persiapan:

Siapkan sirup gula kental dari dua gelas gula pasir dan segelas air. Campur sisa gula dengan buah persik yang sudah dicuci, potong-potong. Kata “aduk” tidak boleh diartikan secara harfiah. Agar irisannya tetap utuh, taburi dengan gula pasir secara berlapis. Biarkan massa buah dalam wadah masak selama 5-6 jam agar sari buahnya cukup keluar. Panaskan sedikit demi sedikit, pada saat sari buah sudah mendidih, tambahkan sirup panas (panaskan kembali). Aduk minuman dengan hati-hati dengan spatula, tambahkan kayu manis dan masak selama 10 menit. Biarkan selama 2-3 jam agar irisan terendam dalam sirup, lalu mulai memasak kembali, baru setelah mendidih kembali, angkat kayu manis dan tambahkan asam sitrat. Pemasakan kedua tidak boleh lebih dari 15 menit. Selai jenis ini mudah digulung.

Irisan selai persik dengan gelfix

Setelah menambahkan zhelfix, selai tidak boleh dimasak lebih dari 2-3 menit. Ini sebenarnya semua yang perlu Anda ketahui tentang selai persik dengan jellyfix. Dan beginilah cara persiapannya.

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 2 kg gula;
• jus satu lemon;
• 2 sachet gelfix.

Persiapan:

Bagilah gula menjadi 2 bagian yang sama. Campurkan satu bagian terlebih dahulu dengan gelfix dari kantong. Isi bagian kedua dengan irisan buah persik yang sudah disiapkan. Setelah satu jam, tambahkan jus lemon dan Anda bisa mulai memasak. Panaskan campuran buah persik dengan sirup dengan sangat perlahan agar potongannya tidak kehilangan bentuknya. Setelah 10 menit memasak, dinginkan selai. Didihkan kembali dan masak selama 10-11 menit. Dinginkan, siapkan toples bertutup, tambahkan selai dengan gelfix, panaskan sambil diaduk. Segera setelah mendidih, masukkan sediaan panas ke dalam stoples dan gulung.

Selai persik dengan irisan fruktosa

Program edukasi singkat untuk juru masak pemula: fruktosa 2 kali lebih manis dari gula, jadi Anda tidak membutuhkannya dalam jumlah banyak. Tidak mungkin menggulung dan menyimpan selai fruktosa dalam waktu lama.

Bahan-bahan:

• 2 kg buah persik;
• 1 kg fruktosa;
• asam sitrat di ujung pisau.

Persiapan:

Cuci dan potong buah persik yang berdaging keras menjadi irisan. Tambahkan fruktosa dan tunggu hingga sarinya keluar. Panaskan hingga mendidih, lalu biarkan selama beberapa jam. Setelah beberapa jam yang sama, ulangi “pendekatan” - didihkan dan dinginkan. Mulailah memasak untuk ketiga kalinya dengan menyiapkan toples steril dengan tutup nilon bersih. Masak adonan selama 5-7 menit, tambahkan asam sitrat, aduk dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas.

Mana yang kamu suka?

Menurut pendapat saya, tidak mungkin menemukan selai yang lebih mewah daripada selai persik: selai ini sangat aromatik sehingga seolah-olah ada musim panas yang tersembunyi dalam satu sendok; warnanya sangat kuning sehingga seolah-olah matahari tenggelam dalam setetes sirup; ini sangat lezat sehingga Anda tidak percaya bahwa Anda bisa berhenti.

Anehnya kedengarannya, selai persik akan terasa paling enak jika buahnya agak mentah - keras dan padat. Layak membuat selai dan selai dari buah persik yang lembut dan berair, tetapi ketika berbicara tentang selai kita akan mulai dari fakta bahwa Anda berlari ke toko dan memilih buah persik yang paling sukses - elastis, keras kepala, khas. Omong-omong, teknologi yang sama dapat digunakan untuk membuat selai apa pun dari buah-buahan keras - hasilnya luar biasa: pir aromatik, apel transparan yang nikmat, melon yang empuk dan menyenangkan.

Kali ini saya menambahkan vanilla ke dalam selai persik. Ternyata sangat enak dengan sedikit sari almond dan kacang-kacangan (ngomong-ngomong, kacang apa saja, belum tentu almond). Pilihan yang bagus adalah dengan lavendel atau timi. Oh ya, rosemary luar biasa! Saya mencoba menambahkan biji kopi sekali – itu asli, menarik, tetapi tidak untuk saya.

Dan akhirnya, sebuah rahasia. Tahukah Anda cara membuat selai persik lezat yang belum pernah dicoba oleh siapa pun sebelumnya? Jangan memperhatikannya. Biarkan diri Anda mempersiapkannya sendiri - dan semuanya akan menjadi sempurna.

Oh ya, saya lupa menyebutkan hal yang paling penting.

Saya tidak suka kulit persik. Bahkan dalam keadaan macet, rasanya kasar bagi saya dan tetap menempel di gigi saya dengan keinginan yang tidak menyenangkan untuk menggaruk. Itu sebabnya saya membuat selai dari nektarin dan buah persik - mereka adalah kerabat dekat, dan di dalam toples mereka praktis tidak bisa dibedakan satu sama lain. Setidaknya tidak seorang pun kecuali saya yang merasakan atau melihat perbedaannya. Dan itu berhasil untuk saya!

Nah itulah resep selai persik.

Bahan-bahan

• 1 kg buah persik,
• 800 gram gula pasir,
• vanila.

Persiapan

Foto besar Foto kecil

Taburi dengan gula. Masukkan buah persik yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan tempat Anda akan memasak selai. Taburi setiap lapisan dengan sedikit gula.

Potong setiap buah persik di sepanjang garis tengah membentuk lingkaran. Jika buahnya hampir matang, masih ada beberapa hari lagi untuk akhirnya diisi dengan jus (dan buah inilah yang dibutuhkan untuk selai), Anda dapat memutar bagiannya di sepanjang sumbu ke arah yang berbeda - dan kemudian Anda akan memilikinya biji terpisah di tangan Anda, dan daging buah terpisah. Jika ini tidak berhasil, jangan berkecil hati - Anda hanya akan bekerja sedikit berbeda.

Secara umum, kami memotong buah persik menjadi dua, setelah itu kami membagi masing-masing setengah menjadi irisan - tidak transparan, tetapi tidak tebal, ukuran optimal adalah sekitar 3-5 mm pada bagian paling tebal. Jika membagi menjadi beberapa irisan tidak dapat langsung dilakukan, potong bagian yang diperlukan langsung dari lubangnya.



Berbicara tentang gula. Saya tidak menyarankan menggunakan kurang dari jumlah yang ditentukan (ini jumlah minimum, percayalah!) - pertama, selai persik mungkin tidak mengental, dan kedua, gula diperlukan agar produk jadi dapat disimpan sepanjang musim dingin (atau lebih lama, jika diperlukan).



Saat kita menuangkan gula terakhir, gerakkan panci maju mundur dengan kuat agar pasir merata ke seluruh buah.

Biarkan selama beberapa jam - gula akan larut sepenuhnya, dan biarkan sari buah persiknya keluar.



Ayo masak. Letakkan wajan di atas api, didihkan dengan api kecil (!) dan didihkan dengan api yang sama selama sekitar 10 menit, tanpa mengaduk atau mengganggu buah. Matikan api dan biarkan selai yang akan datang selama setengah hari. Rebus kembali dengan cara yang sama (api kecil, jangan diaduk).

Kami meninggalkannya. Kami mengulanginya tiga atau empat kali.

Sebelum mendidih terakhir, tambahkan vanilla.



Jika perlu, sesuaikan sirupnya. Kadang-kadang, setelah pemasakan pertama, terlihat jelas bahwa buah-buahan telah mengeluarkan banyak jus, yang tidak akan mendidih menjadi sirup yang “benar” tanpa mengubah buah persik menjadi bubur. Dalam hal ini, saya tiriskan sirupnya, rebus secara terpisah, lalu kembalikan ke buahnya.



Periksa kesiapan dan tuangkan ke dalam stoples.
Memeriksa apakah selai sudah siap itu mudah: taruh sedikit sirup di piring. Jika tetesannya tidak menyebar dan tetap berbentuk bola, berarti semuanya sudah siap.



Tuang selai persik ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Balikkan dan sembunyikan di bawah beberapa lapis selimut selama sehari. Setelah benar-benar dingin, selai dapat dipindahkan ke dapur dan disimpan pada suhu kamar.

Nikmati aroma buah persik Anda!

Selai persik untuk musim dingin Semua orang menyukainya karena rasanya yang lembut dan aromanya yang lembut. Ini semakin populer di kalangan pecinta manisan buatan sendiri, karena mudah disiapkan dan makanan penutupnya ternyata sangat lezat.

Selai peach tidak terlalu diet, karena 100 g produk jadi akan mengandung sekitar 250 Kkal, namun Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula ke dalam olahannya agar lebih menyehatkan.

Manfaat kelezatan ini tidak hanya bisa disajikan dengan teh dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Persik memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan memberikan efek positif bagi tubuh. Ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan otot jantung, merangsang fungsi otak dan meredakan ketegangan saraf.

Buah yang matang dan padat dengan bentuk dan tekstur yang ideal adalah kunci dari hasil buah persik yang luar biasa. Potongan buah persik yang direndam seluruhnya dalam sirup manis memberikan rasa gurih dan orisinal pada selai. Selai akan sempurna jika Anda tidak terlalu sering mengaduk massa selama memasak agar bentuk dan teksturnya tetap terjaga.

Cara membuat selai persik Kami akan memberi tahu Anda di artikel kami.

Ada banyak resep untuk membuat selai yang enak. Namun ada beberapa kiat umum yang akan membuat proses memasak lebih mudah dan selai menjadi lebih enak.

Selai persik untuk musim dingin, resep tanpa biji dan air dengan foto

Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menyiapkan kelezatan buah persik yang lezat di rumah. Dengan menggunakan resep dengan foto, Anda bisa membuat selai yang kental dan harum.

Bahan-bahan:

• buah persik – 1 kg;
• gula – 1kg.
• jus lemon – 1 buah;
• vanila – 1 sejumput;
• kayu manis – 1 batang.

Nasihat! Jika Anda tidak suka selai manis, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya hingga sepertiganya. Sebaiknya gunakan buah persik yang agak mentah agar tidak hancur saat proses memasak.

Persiapan:

1. Cuci buah persik, buang bijinya, potong tipis-tipis;
2. Tempatkan dalam wadah dan tutupi dengan gula pasir, biarkan semalaman, tutup dengan handuk;
3. Pada pagi hari, buah persik akan mengeluarkan sarinya dan gula akan larut sepenuhnya;
4. Tempatkan wadah berisi sediaan di atas api, tambahkan vanillin, kayu manis dan jus lemon, didihkan;
5. Masak dengan api kapur selama 30 menit;
6. Keluarkan satu rak kayu manis dan tuangkan ke dalam stoples.

Tonton videonya! Irisan selai persik

Selai persik sederhana irisan (resep dengan air)

Resep ini membuat kelezatannya terasa empuk dan tampilannya menarik. Selain itu, selainya mudah dibuat, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya.

Anda akan perlu:

• buah persik – 1 kg;
• gula – 0,8 kg;
• air – 2 gelas.

Proses memasak:

1. Sortir dan cuci buah-buahan, Anda bisa mengupasnya, membuang bijinya, memotongnya menjadi irisan;
2. Siapkan sirup: campur gula dan air, didihkan dan masak hingga gula benar-benar larut;
3. Tempatkan irisan buah yang sudah disiapkan ke dalam wadah memasak, tuangkan sirup dan nyalakan;
4. Didihkan, kecilkan api dan masak selama 15 menit;
5. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Resep buah persik utuh yang diadu

Bagi pecinta buah utuh dan berair, di bawah ini adalah resep selai aromatik dengan biji-bijian.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Persik - 1 kg;
• Gula - 0,8kg.

Proses memasak:

1. Buah dicuci, dikupas dan ditusuk pada sisi yang berbeda dengan tusuk gigi;
2. Tempatkan dalam wadah, tutupi dengan gula dan biarkan selama 4 jam, tutup dengan handuk;
3. Letakkan wadah di atas api, didihkan dan masak selama 2,5 jam dengan api kecil;
4. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup.

Resep lima menit

Resep cepat ini akan membantu menghemat waktu dan mempertahankan khasiat yang bermanfaat secara maksimal. Buah-buahan yang disiapkan akan harum dan segar, dan vitamin dalam komposisinya akan membantu mendukung sistem kekebalan tubuh di musim dingin.

• Persik diadu – 1 kg;
• gula – 1,1 kg;
• air - 0,3 liter.

Proses memasak

1. Buah yang sudah dicuci diadu dan dipotong dalam irisan atau berkeping-keping;
2. Tempatkan dalam wadah dan tambahkan 800 g gula;
3. Siapkan sirup dari sisa gula dan air. Untuk melakukan ini, tambahkan gula ke dalam air, aduk, didihkan dan masak sampai gula benar-benar larut;
4. Tuangkan sirup di atas buah dan letakkan wadah di atas api;
5. Rebus selama 5 menit setelah mendidih;
6. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tonton videonya! Selai persik lima menit. Persiapan untuk musim dingin

Persiapan buah persik dan jeruk

Selai yang sangat tidak biasa yang akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aroma aslinya. Ini sering digunakan sebagai isian pai dan berbagai makanan panggang.

Anda akan perlu:

• Jeruk - 500 gram;
• Persik - 500 gram;
• Gula - 400 gram.

Proses memasak:

1. Cuci buah persik, kupas dan buang bijinya, lalu potong kecil-kecil;
2. Potong daging jeruk menjadi kubus, parut kulitnya di parutan halus;
3. Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan gula dan biarkan selama satu jam;
4. lalu nyalakan api, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit;
5. Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan gulung.

Tonton videonya! Selai persik dengan buah jeruk

Selai persik tanpa dimasak

Resep kelezatannya sangat sederhana dan tidak memerlukan biaya khusus. Disarankan untuk menyimpannya di lemari es.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• gula – 1kg;
• buah persik - 1kg.

Proses memasak

1. bilas buah persik, buang bijinya;
2. haluskan menggunakan blender atau penggiling daging;
3. tambahkan gula pasir, aduk dengan spatula kayu hingga gula benar-benar larut;
4. Tempatkan dalam stoples steril, tutup dengan penutup dan simpan.

Massa ini dapat ditempatkan dalam wadah plastik dan dimasukkan ke dalam freezer. Hasilnya adalah serbat yang sangat lezat dan kaya vitamin yang akan menyenangkan Anda di malam musim dingin.

Resep dengan lemon dalam slow cooker

Pilihan tepat bagi mereka yang menghargai waktu dan tidak suka berdiri di depan kompor dalam waktu lama.

Untuk menyiapkan toples 1 liter Anda membutuhkan:

• gula -700 gram;
• buah persik - 1 kg;
• setengah lemon.

Persiapan

1. siapkan buahnya. Untuk melakukan ini, cuci, kupas, buang bijinya, potong-potong;
2. pindahkan ke wadah, tambahkan gula dan biarkan selama 2 jam;
3. buang kulit lemon, jangan gunakan, cincang halus daging buahnya dan tambahkan buah persik;
4. tuangkan campuran ke dalam mangkuk multicooker, masukkan ke mode "rebusan" selama 1 jam, jangan tutup;
5. periksa kesiapan setelah 40 menit;
6. Masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, kencangkan dan tutup dengan selimut hingga benar-benar dingin.

Selai persik adalah kelezatan yang lezat, manis dan harum. Dapat disajikan sebagai hidangan penutup dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Ini akan membawa manfaat karena komposisi vitaminnya yang kaya dan suasana hati yang positif karena rasanya. Artikel kami menyajikan resep paling enak dan menarik. Dan berbagai tips dan life hack akan membantu membuat memasak lebih mudah dan menyenangkan.

Tonton videonya! Selai persik dalam slow cooker

Jika Anda sangat menyukai buah persik yang harum dan tidak ingin berpisah dengannya selama musim dingin, buatlah selai dari buah tersebut. Rasanya yang tidak biasa akan membuat pesta teh Anda bersama teman dan keluarga menjadi liburan yang menyenangkan.

Selain itu, buah persik memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Mereka mengandung vitamin seperti C, B dan A. Mereka juga mengandung zat besi, potasium, kalsium dan banyak zat lain yang bermanfaat bagi tubuh.

Anda dapat menghubungi mereka dengan aman "antidepresan" alami dan obat penyakit jantung dan ginjal, daya tahan tubuh buruk, sembelit dan gangguan pencernaan, nyeri berbagai asal usul dan rematik. Selain semua itu, buah persik juga merupakan produk makanan.

Nektarin dan buah persik dapat digunakan untuk membuat banyak makanan lezat. Beberapa resep selai musim dingin dari buah-buahan sehat ini akan saya tuliskan di bawah ini.

Selai persik sederhana

Untuk menyiapkan resep kelezatan buah persik ini, Anda memerlukan:

1. 1-1,4 kg gula;
2. 2 kg buah persik (nektarin).

Bagaimana cara memasak selai persik menurut resep ini? A Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

• Buang kulit buah persik lunak yang matang (agar lebih mudah dikeluarkan, tuangkan air dingin dan panas ke atas buah beberapa kali secara bergantian);
• Potong buah menjadi irisan dan tutupi dengan gula. Biarkan selama 30 menit agar sarinya keluar;
• Tempatkan campuran buah persik di atas api dan didihkan;
• Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama satu jam lagi sambil terus diaduk;
• Setelah waktu ini, periksa kesiapan suguhan pada tetesannya (jika tetesan tidak mengalir setelah dingin, maka suguhan sudah siap);
• Tempatkan massa buah persik yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung;
• Balikkan stoples berisi kelezatan buah persik dan bungkus dengan sesuatu yang hangat sampai benar-benar dingin.

Resep selai madu dari buah persik atau nektarin

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Cara membuat selai dari buah persik (nektarin) menurut resep ini?

• Ambil buah yang keras, berair, dan matang (yang mentah dan lunak tidak cocok) dan potong kecil-kecil;
• Siapkan sirup dari gula dan air;
• Setelah sirup agak dingin, tuangkan jus lemon ke dalamnya dan tunggu hingga sirup mencapai suhu 40 derajat;
• Tuangkan sirup di atas buah-buahan dan biarkan campuran buah persik selama sehari (jangan lupa diaduk sesekali);
• Setelah sehari, rebus dan sisihkan campuran untuk hari lain, tutupi (aduk juga);
• Didihkan kembali selai dan kecilkan api menjadi rendah;
• Masak dengan api kecil selama kurang lebih 7 - 10 menit (sampai cairan kurang lebih 200 ml berkurang);
• Tempatkan kelezatan buah persik yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Resep selai persik dengan kayu manis dan almond

Untuk menyiapkan resep ini Anda perlu:

1. Gula - 0,5 kg;
2. Persik (nektarin) - 0,5 kg;
3. Almond - 0,1 kg;
4. Kayu manis (digiling) - 1 sendok teh.

Persiapan:

Selai dari buah persik mentah - resep untuk musim dingin

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Persik tanpa biji - 1 kg;
2. Gula - 2 kg;
3. Air - 3 gelas.

Persiapan:

• Gunakan korek api untuk membuat beberapa tusukan;
• Tuangkan air ke atas buah dan rebus;
• Setelah mendidih, masak selama 10 menit dan angkat buah persik dari air;
• Masak sirup: tambahkan gula ke dalam air. Setelah sirup matang, biarkan dingin;
• Tuang sirup dingin ke dalam buah persik dan nyalakan api kecil dan masak lagi selama 20 menit;
• Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya;
• Tunggu hingga campuran buah persik menjadi dingin dan rebus kembali;
• Tuang selai ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Selai persik lima menit - resep

Untuk selai yang luar biasa ini Anda akan perlu:

1. Air - 3 gelas;
2. Persik (nektarin) diadu - 3 kg;
3. Gula - 4,5kg.

Kelezatannya sangat mudah untuk dipersiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

• Cuci buah-buahan dan potong kecil-kecil. Keringkan skibnya;
• Masak sirup: campur air dengan gula dan didihkan;
• Tempatkan buah persik dalam sirup panas dan rebus campuran buah persik selama 5 menit;
• Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung dan biarkan dingin.

Resep selai persik ini dianggap paling sederhana dan klasik. Pada malam musim dingin, rasanya akan mengingatkan Anda pada musim panas yang terik.

Untuk membuat selai sesuai resep ini gunakan bahan-bahan berikut ini:

Cara membuat selai ini :

• Cuci buah persik dengan air mengalir dan keringkan;
• Pisahkan dari lubang dan kulitnya;
• Tempatkan buah persik yang sudah disiapkan ke dalam wadah tempat Anda akan memasak kelezatannya;
• Siapkan sirup: campur gula dengan air, didihkan sirup dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi;
• Tuangkan sirup yang baru direbus di atas buah persik dan taruh massa persik ini di atas api;
• Didihkan selai persik dan masak dengan api kecil selama 5 menit;
• Setelah 5 menit, matikan api dan sisihkan selai hingga dingin selama kurang lebih 6 jam (sampai benar-benar dingin);
• Setelah waktu ini berlalu, masukkan kembali kelezatan buah persik ke dalam api dan rebus;
• Masak selama 30 menit sambil terus diaduk (pastikan busanya dihilangkan agar selai tidak menjadi asam di kemudian hari);
• Jika waktu memasak tersisa 5 menit, tambahkan vanilin dan asam sitrat ke dalam selai;
• masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples (sterilkan terlebih dahulu) dan kencangkan;
• Kami menempatkan selai yang tersegel di bawah pakaian hangat sampai benar-benar dingin dan menurunkannya ke ruang bawah tanah.

Resep selai dari nektarin (persik) dengan apel

Kemacetan ini sangat kuat konsistensinya menyerupai selai. Selai yang dibuat menurut resep ini sangat cocok untuk semua jenis makanan penutup. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Gula - 1,5 kg;
2. Nektarin (persik) - 1 kg;
3. Apel - 1kg.

Bagaimana cara memasak selai seperti itu? Semuanya sangat sederhana. Persiapan langkah demi langkah dijelaskan di bawah ini: