Resep donat mentega. Cara membuat donat enak di rumah

Donat buatan sendiri adalah kenikmatan emas yang renyah untuk seluruh keluarga, alasan yang bagus untuk berkumpul di meja bersama.

Perlu diingat bahwa kelebihan gula dan mentega tidak akan membuat adonan bertambah bervolume. Anda bisa menggunakan whey hangat sebagai pengganti susu. Sebelum digoreng, produk perlu didiamkan beberapa saat - beberapa saat agar adonan bisa mengembang sedikit lagi.

Donat yang sudah jadi harus dikeringkan di atas serbet kertas. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, krim kocok, selai, atau ditaburi gula halus.

Makanan panggang alternatif tidak mengandung vanila dan disajikan dengan saus pedas apa pun.

Bahan-bahan

• ragi kering – 1 sdt.
• susu – 1 sdm.
• mentega – 50 gram
• kuning telur – 2 buah.
• gula – 2 sdm. aku.
• gula vanila – 1 bungkus.
• garam - sejumput
• tepung - sekitar 500 g
• minyak sayur untuk menggoreng - sekitar 1 sdm.
• gula halus untuk taburan

Persiapan

1. Ayak satu gelas tepung dan tuang ke dalam mangkuk. Tuang sisa bahan kering ke dalamnya: ragi, gula dan garam.

2. Tuangkan semuanya dengan segelas susu hangat. Aduk rata, singkirkan gumpalan.

3. Diamkan di tempat hangat selama 30-40 menit. Anda bisa memanaskan oven sedikit terlebih dahulu, lalu mematikannya. Dan letakkan semangkuk adonan di dalamnya, tutupi dengan film.

4. Adonannya mengembang dengan sangat baik.

5. Tambahkan mentega cair atau lunak dan kuning telur kocok dengan gula vanila.

6. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Tutupi lagi dengan film dan kirimkan ke tempat hangat selama 40-50 menit.

7. Adonan ragi tumbuh baik jika ragi masih segar dan tidak basi.

8. Uleni adonan dengan tangan di atas papan yang sudah ditaburi tepung.

9. Kemudian Anda perlu membaginya menjadi dua bagian. Tempatkan satu di bawah film untuk mencegahnya mengering. Dan mari kita mulai mengerjakan bagian kedua. Gilas hingga menjadi lapisan setebal 0,5-0,7 cm, peras berbentuk lingkaran menggunakan pemotong kue atau gelas. Gunakan ujung piping bag atau pemotong lainnya untuk membuat lubang di tengah setiap lingkaran. Biarkan sediaan mengembang selama sekitar 10 menit dan mulailah menggoreng.

10. Tuang minyak sayur ke dalam panci atau panci kecil. Lebih baik jika tidak berbau. Panaskan dengan api kecil dan tata donat dengan hati-hati. Goreng dulu satu sisinya.

11. Segera setelah warnanya kecoklatan, gunakan penjepit atau dua garpu untuk membaliknya ke sisi yang lain. Goreng dengan api kecil agar minyak dan donat tidak gosong.

Apa itu donat? Ini adalah pai bundar dengan lubang di tengahnya (omong-omong, lubangnya opsional). Digoreng dengan minyak, mungkin dengan isian, kebanyakan manis.

Setiap sudut dunia membuat donatnya sendiri. Oleh karena itu, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa pai manis berbentuk bulat ini telah memenangkan hati seluruh planet. Dan untuk waktu yang sangat lama.

Sejarah produk ini kembali ke masa lalu yang sangat jauh. Hal serupa disiapkan di Roma Kuno. Hanya nama donat itu yang benar-benar berbeda – gumpalan. Tapi bentuknya juga bulat, digoreng dengan lemak dan ditaburi madu atau biji poppy.

Konten kalori

Tergantung pada komposisi dan cara pembuatannya, kandungan kalorinya bervariasi dari 255 kkal hingga 300. Namun, misalnya donat dengan coklat sudah memiliki nilai gizi 455 kkal per 100 gram.

Tentu saja nilai energi produk ini tinggi. Namun wanita tidak boleh menimbulkan “trauma psikologis” pada dirinya sendiri - menolak donat yang luar biasa enak dan menggugah selera dapat berdampak buruk pada suasana hati dan kesejahteraan mental Anda.

Kelezatan ini sangat disukai sehingga monumen didirikan untuknya (Selandia Baru), perlombaan amal diselenggarakan, dan gedung pencakar langit dibangun sesuai bentuknya. Meski tentu saja bangunan besar berbentuk cakram berlubang ini seharusnya mengingatkan penduduk Guangzhou (Tiongkok) akan artefak Tiongkok kuno. Namun mereka tetap menjulukinya “donat emas”. Ternyata, inilah yang ada di kepala orang-orang! Donat adalah kekuatan!

Donat sangat disukai di AS. Hari Donat Nasional telah ada sejak tahun 1938 yang diperingati dengan cukup serius pada hari Jumat pertama bulan Juni.

Donat - resep dengan foto

Saya mencoba memilih produk berkualitas untuk keluarga saya. Produk apa yang dibuat dari makanan yang dipanggang di toko tetap menjadi misteri bagi pembeli. Untuk menghasilkan uang, pabrikan mencoba menghemat segalanya. Mengonsumsi produk berkualitas rendah berdampak buruk bagi tubuh kita. Itu sebabnya saya membuat kue, roti, dan donat sendiri. Mempersiapkannya di rumah cukup sederhana.

Waktunya memasak: 3 jam 0 menit

Jumlah: 6 porsi

Bahan-bahan

• Telur: 1 buah.
• Minyak yg dicairkan: 40 gram
• Gula: 70 gram
• Air: 30ml
• Ragi: 14 gram
• Susu: 130ml
• Tepung: 400 gram
• Vanilin: sejumput
• Garam: sejumput
• Lemak dalam: untuk menggoreng

Instruksi memasak

Cara membuat donat klasik - resep langkah demi langkah

Banyak orang yang mengenal rasa ini sejak kecil. Ini adalah donat yang sama yang dijual di kios pada masa Soviet, dalam kantong kertas yang ditaburi gula halus. Ngomong-ngomong, warung seperti itu masih ada. Namun kelezatannya bisa disiapkan di rumah. Untuk resep ini:

Untuk membuat donat klasik, Anda perlu mengambil:

• 3 gelas tepung, setengah gelas gula;
• 2 telur;
• segelas susu segi - 200 ml;
• 2 sendok makan mentega lembut;
• 1 sendok teh baking powder.

Bahan terakhir bisa diganti dengan soda, slaked vinegar atau jus lemon.

Persiapan:

1. Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan baking powder, campur dan ayak (ini memenuhi tepung dengan oksigen, yang meningkatkan kualitas produk).
2. Giling mentega dengan telur dan gula pasir hingga rata.
3. Susu harus dihangatkan sedikit lalu dituangkan ke dalam adonan telur manis.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam massa yang dihasilkan sampai adonan berhenti lengket. Oleh karena itu, jika jumlah tepung yang ditentukan tidak cukup, Anda perlu menambahkannya.
5. Gilas adonan hingga setebal setengah sentimeter, potong donatnya.
6. Goreng dengan minyak, letakkan crumpet yang sudah jadi di atas serbet. Dengan cara ini, kelebihan minyak akan terserap. Saat pai sudah dingin, taburkan bubuk di atasnya.

Inilah cara Anda membuat donat klasik sendiri dengan cepat dan mudah!

Donat Berliner di rumah - resep video

Donat lezat dan empuk dengan isian Berlinera - resep video.

Donat kefir buatan sendiri

Dan Anda bisa membuat donat yang enak dengan kefir biasa! Bagi mereka, Anda perlu mengambil:

• segelas kefir;
• satu telur;
• tambahkan gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 5 sdm. l., agar tidak memualkan;
• setengah sendok teh soda;
• sejumput garam;
• 3 sendok besar minyak bunga matahari;
• 3 (dilihat dari adonannya) cangkir tepung;
• minyak goreng;
• bubuk

Membuat donat kefir sangat sederhana:

1. Campur kefir, telur, garam dan gula pasir hingga rata.
2. Tambahkan soda kue dan minyak bunga matahari ke dalam campuran.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk berisi campuran dan uleni adonan. Kamu membutuhkan tepung terigu secukupnya agar halus dan tidak lengket.
4. Potong adonan menjadi dua.
5. Gilas kedua bagiannya hingga ketebalannya kurang lebih 1 cm.
6. Potong donat dari lapisannya (lingkaran bisa dibuat dengan mug, dan lubang dengan gelas).
7. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sangat panas (1 cm). Panaskan.
8. Anda perlu menggoreng dengan api sedang.
9. Taburi camilan dengan bedak.

Cincin kefirnya sungguh menakjubkan!

Resep lezat donat dengan keju cottage

Betapa nikmatnya meminum teh aromatik bersama keluarga kapan saja sepanjang hari bersama dengan donat dadih yang lezat. Ngomong-ngomong, Anda tidak perlu menjadi koki restoran untuk membuat donat ini. Ini adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan.

Untuk itu Anda perlu mengambil:

• sebungkus keju cottage (bisa lebih sedikit);
• tepung 1 gelas segi;
• 2 telur;
• setengah gelas gula pasir;
• sejumput garam;
• setengah sendok teh soda + cuka untuk memadamkannya;
• minyak sayur;
• bubuk untuk taburan.

Dalam wadah, campur semua bahan hingga rata kecuali tepung. Setelah adonan menjadi homogen komposisinya, tambahkan tepung. Adonannya harus lembut. Potong menjadi dua bagian, buat sosis dari keduanya. Potong melintang, gulung setiap bagian menjadi bola, lalu buat kue pipih, dengan lubang di tengahnya.

Isi penggorengan atau panci dengan 2 atau 3 cm minyak bunga matahari, panaskan dengan benar, tapi yang utama jangan sampai terlalu panas. Jika tidak, donat akan tetap mentah di dalam dan digoreng di luar.

Pai harus dikeluarkan dengan sendok berlubang dan diletakkan di atas serbet kertas. Ini akan menyerap kelebihan lemak. Sebelum menyajikan donat dadih, Anda bisa (sebaiknya) menaburkannya dengan gula halus.

Crumpet ini tidak akan pernah tersisa untuk nanti!

Tonton video cara membuat donat keju cottage.

Donat ragi buatan sendiri yang lezat - resep

Donat ragi adalah pai luar biasa yang meleleh di mulut Anda. Anda pasti harus membuatnya untuk sarapan keluarga. Seratus persen, semua orang akan puas!

Jadi, komponennya:

• setengah liter susu;
• ragi: jika Anda mengambil segar, Anda membutuhkan 10 g, kering - 1 sdt;
• 2 kuning telur;
• gula - seperempat gelas;
• garam - 1 sendok teh + sejumput lagi;
• mentega cair - 3 sendok makan;
• 3 cangkir tepung;
• setengah liter minyak untuk menggoreng;
• bubuk.

Persiapan:

1. Panaskan sedikit setengah gelas susu. Masukkan gula dan ragi disana, campur dan tutup dengan penutup selama 10 menit. Busa ragi akan terbentuk di atas susu.
2. Sisa 400 ml susu juga harus dipanaskan, larutkan terlebih dahulu sisa bahan (mentega, garam, kuning telur) ke dalamnya, aduk rata, lalu masukkan campuran ragi.
3. Tepung harus diayak. Kelola dalam porsi. Adonannya harus sedikit lebih kental daripada pancake.
4. Mangkuk berisi adonan yang sudah diuleni harus diletakkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Pastikan untuk menutupi bagian atas wadah dengan handuk atau kain tebal lainnya. Setelah waktu berlalu, uleni adonan dan keluarkan lagi selama satu setengah jam.
5. Panaskan minyak. Olesi tangan Anda dengan minyak bunga matahari. Anda perlu membentuk bola. Donat ini tidak memiliki lubang. Taburi dengan bubuk setelah dingin.

Ngomong-ngomong, ternyata lubang pada donat itu hanya diperlukan agar lebih mudah dikeluarkan saat digoreng. Jadi ini bukanlah atribut yang penting. Mereka tidak akan menjadi kurang enak tanpa lubang, bukan?!

Resep donat susu

Donat yang diolah menurut resep ini rasanya sangat lembut. Anak-anak akan senang dengan mereka. Dan orang dewasa juga!

Untuk mempersiapkan kami mengambil:

• setengah gelas susu apa saja;
• tepung 3 gelas segi;
• sejumput garam;
• telur;
• setengah gelas gula pasir - 100 g;
• baking powder ½ meja. sendok;
• 1 sendok teh vanila;
• sedikit mentega sapi (1/5 batang) dan minyak untuk menggoreng.

Cara pembuatannya seperti ini: campur bahan kering (tanpa vanillin), tambahkan mentega cair, lalu susu, vanillin, dan terakhir telur. Adonan yang sudah jadi harus didiamkan hanya setengah jam, setelah itu harus digulung hingga 0,5 cm, buatlah cincin. Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng, tiriskan donat yang sudah jadi ke dalam saringan, taburi bubuk, atau celupkan ke dalam coklat. Itu saja.

Dengan hati-hati! Mereka bisa meleleh di mulut Anda bahkan sebelum disajikan!

Donat dengan susu kental - suguhan manis

Donat ini paling enak dibuat untuk sarapan. Mereka sangat, sangat mengenyangkan dan luar biasa lezat!

Bahan-bahan:

• setengah kaleng susu kental biasa;
• 2 telur;
• 2 gelas tepung;
• sedikit soda dan garam masing-masing;
• minyak untuk menggoreng.

Kocok telur bersama susu kental manis, tambahkan sedikit garam dan setengah sendok teh slaked soda. Tambahkan tepung ke dalam campuran. Kita buat adonannya dan diamkan kurang lebih 15 menit, lalu kita gulung menjadi sosis, potong-potong, lalu kita bentuk bola-bola. Goreng dalam wajan yang dalam. Kami mengeluarkan crumpetnya, menghilangkan lemaknya, dan membuat taburan atau glasir. Semua!

Cara membuat donat empuk di rumah

Untuk membuat donat yang empuk dan empuk di rumah, Anda perlu menyiapkan terlebih dahulu:

• segelas air;
• seperempat gelas gula;
• segelas tepung (pra-ayakan);
• mentega - 1 bungkus;
• 4 testis;
• bubuk dan vanilin.

Persiapan:

1. Letakkan wadah berisi air di atas kompor, tambahkan gula, vanilin, dan mentega. Kami menunggu sampai massa mendidih.
2. Setelah mendidih, angkat panci dari api dan segera tuangkan tepung, aduk semuanya dengan kuat.
3. Letakkan kembali wadah di atas kompor sambil terus diaduk kuat-kuat hingga adonan mulai menjauh dari dinding piring.
4. Angkat kembali wajan dari api, dinginkan sedikit adonan dan segera kocok telur ke dalamnya agar tidak sempat menggulung.
5. Kami membuat donat dengan cara merobek potongan adonan dan membentuknya sesuai keinginan.
6. Harus ada cukup minyak di penggorengan atau panci untuk menutupi setengah crumpet.

Ini bukan donat, ini makanan para dewa!

Donat dengan isian - resep luar biasa untuk donat lezat

Donat juga bisa dibuat dengan isian. Dia bisa menjadi siapa saja. Dan bahkan tanpa pemanis. Hanya pai ini yang tidak memiliki lubang di tengahnya.

• setengah kilo tepung;
• ¾ potong segelas air;
• sebungkus mentega;
• 3 telur;
• ambil 1 bungkus ragi;
• ¼ cangkir gula halus.

Uleni adonan dari semua bahan yang tercantum dan biarkan selama 30 menit. Kemudian gulung menjadi lapisan tipis. Kami membuat lingkaran. Kami menaruh isian apa pun (cokelat, selai, atau bahkan daging cincang) di tengahnya, tutup dengan isian kedua dan rapatkan. Goreng, letakkan di atas serbet kertas. Tuangkan teh atau kopi. Menikmati...

Cara membuat donat di oven

Donat yang dimasak dalam oven akan lebih sehat, namun tidak kalah enaknya. Bagi mereka, Anda perlu mempersiapkan:

• 40 gram mentega;
• 1 butir telur segar;
• 40 gram madu;
• segelas tepung (segi);
• satu setengah sendok teh soda kue atau baking powder;
• sejumput garam meja;
• kulit jeruk - 1 sendok teh;
• bubuk

Persiapkan sebagai berikut:

1. Campur bahan kering dan saring hingga jenuh dengan oksigen.
2. Lelehkan mentega (40 g), tambahkan 1 butir telur ke dalamnya.
3. Tambahkan madu ke telur dan mentega, lalu aduk rata.
4. Tambahkan tepung dalam porsi kecil sambil terus diaduk dengan sendok hingga diperoleh adonan yang kental namun lembut. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak tepung.
5. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 8 bagian yang sama.
6. Kami memelintir masing-masing menjadi tali, menghubungkan ujungnya, membentuk cincin.
7. Bentuk yang akan kita panggang harus ditutup dengan kertas khusus (perkamen).
8. Tempatkan cincin di atas kertas, sisakan sedikit jarak di antara keduanya.
9. Anda bisa mengocok kuning telur secara terpisah dan mengolesi donat dengannya. Atau taburkan dengan biji poppy.
10. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Crumpet dipanggang selama setengah jam.

Taburi cincin yang masih hangat dengan bedak. Dan Anda bisa mengundang semua orang ke pesta teh!

Glasir untuk donat - resep terbaik

Biasanya cincin manis ditaburi gula halus. Namun jika Anda menyiapkan glasir untuknya, rasanya akan menjadi lebih enak (tentu saja, jika memungkinkan)!

Resep frosting terbaik adalah yang paling sederhana. Ini membutuhkan segelas bubuk dan setengah gelas cairan apa pun. Yang biasa terbuat dari air atau susu. Jika donat dibuat untuk orang dewasa, maka lapisannya bisa dibuat dari rum atau cognac. Untuk lemon, ambil air dan jus lemon, untuk pewarna - jus sayuran, buah, atau beri apa pun.

Jadi, persiapannya:

• Tuang cairan yang sedikit hangat ke dalam wadah, tambahkan bubuk yang sudah diayak di sana, lalu aduk.
• Kami menaruhnya di atas kompor. Panaskan, tetapi jangan terlalu banyak, hingga 40 °C. Aduk terus-menerus.
• Campuran dalam panci harus memiliki komposisi yang homogen. Jika Anda membutuhkan glasir cair, tambahkan jus atau air; jika Anda membutuhkan glasir kental, tambahkan gula halus.

Sekarang Anda bisa mencelupkan crumpet ke dalam adonan.

Hidangan apa pun memiliki trik dan kehalusan tersendiri yang dapat digunakan dalam persiapannya. Tentu saja donat tidak terkecuali.

• Lingkaran-lingkaran kecil yang keluar dari tengah donat saat dipotong tidak harus tercampur dengan adonan pada umumnya. Saat digoreng, mereka akan berubah menjadi bola-bola kecil yang menyenangkan anak-anak.
• Tidak perlu berlebihan dengan gula saat menguleni adonan. Jika tidak, pai akan gosong dan tetap mentah di dalamnya. Bagi mereka yang menyukai makanan manis, berikut beberapa sarannya: lebih baik taburi donat yang sudah jadi dengan bubuk, atau celupkan ke dalam sirup, susu kental manis, atau selai.

Saya sudah membuatnya 2 kali - luar biasa! Lembut, lapang, dengan kulit yang renyah! Isiannya bisa apa saja, saya suka banget dengan selai ara, dan enak juga dengan raspberry segar, diparut dengan gula, atau dengan custard, seperti milik penulis...

kata-kata penulis (dengan tambahan saya)

Adonan:

• Susu - 500ml.
• Telur - 2 buah.
• sl minyak. atau margarin - 125g.
• Gula - 2 sdm. + 1 sdt.
• Garam - 1,5 sdt.
• Ragi kering - 11 gr. (tas)
• Air hangat - 0,5 sdm.
• Tepung - secukupnya agar adonan tidak kencang, tapi juga tidak lengket di tangan.

(Jumlah produk ini menghasilkan lebih dari 40 donat, saya membuat setengah dari biasanya)

Persiapan: (Saya melakukan ini)

Campur susu dan air, panaskan sedikit

Tambahkan semua gula


...ragi



Aduk dan biarkan ragi hidup (15 menit)


Sekarang ragi sudah “hidup”, itu sudah cukup



Sekarang tambahkan telur



Mentega (bisa suhu ruang, atau dicairkan)



Garam



Vanillin (tidak ada dalam resepnya, tapi saya lebih menyukainya). Kocok semuanya dengan seksama.



Sekarang tambahkan tepung secara bertahap dan campur dengan sendok



Letakkan adonan di atas meja dan uleni, uleni, tambahkan tepung. Adonannya tidak boleh terlalu lunak, tetapi tidak tersumbat - sedang. Saya menggunakan sekitar 400 g tepung, sejauh yang saya ingat, tapi saya bisa saja salah...



Tutup adonan dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1,5 jam hingga mengembang dua kali lipat.



Jika ukurannya menjadi dua kali lipat setelah satu jam, itu sudah cukup dan Anda bisa melanjutkan membuat donat.

Gilas adonan yang sudah mengembang hingga setebal 1 cm.

potong lingkaran berukuran sedang (saya membuatnya dengan gelas dan hasilnya besar, lebih baik daripada sesuatu seperti gelas...),



dan diamkan sampai ukurannya dua kali lipat.

Panaskan minyak sayur dengan baik (sehingga donat mengapung di dalam minyak tanpa menyentuh dasar) dalam wajan.

Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.



Letakkan donat yang sudah jadi di atas serbet



Selagi donat porsi berikutnya digoreng, isi donat yang sudah jadi sekaligus.
Saat digoreng, donat hanya menyisakan garis putih pada adonan yang melingkari seluruh kelilingnya. Potong dengan pisau tajam dan masukkan isinya

Tidak perlu diisi, cukup ditaburi gula halus., ini enak juga

Makan donat selagi panas!

Nikmati teh Anda!

Para ibu rumah tangga yang peduli menyesuaikan diri dan menciptakan banyak resep yang, dari segi rasa, dapat dibandingkan dengan makanan panggang yang dibeli di toko. Ada baiknya meluangkan sedikit waktu memikirkan cara membuat donat untuk seluruh keluarga.

Donat favorit semua orang akan menyelamatkan malam persahabatan, mengisi pertemuan keluarga dengan kehangatan dan meluangkan sebagian besar waktu Anda. Camilan sederhana yang kami peroleh dari Polandia ini telah memenangkan hati banyak pecinta kuliner.

Hal yang paling menarik adalah bahwa hubungan kita yang biasa dengan donat - berlemak, tidak sehat, tinggi kalori, dll. - pada dasarnya salah. Mari kita lihat resep paling enak dan bahkan sehat.

Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan sederhana ini.

1. Dalam penggorengan atau penggorengan - pilihan tercepat, tetapi juga paling berkalori tinggi. Nilai tambah yang pasti adalah kulitnya yang renyah keemasan.
2. Di dalam oven, Anda mendapatkan donat yang paling empuk dan empuk.
3. B menjadi pilihan bagi mereka yang ingin memanjakan diri namun takut merusak bentuk tubuhnya.

Setiap pilihan memasak bersifat individual, tetapi semuanya memiliki cita rasa tersendiri.

Pilihan donat

Cara Anda membuat donat sepenuhnya merupakan keputusan Anda.

1. Mereka dibuat dari berbagai macam adonan: custard, ragi, kefir, susu kental atau keju cottage.
2. Apa isi donat atau lapisan atasnya juga terserah pada nyonya rumah untuk memutuskan: selai, coklat, kacang-kacangan, kismis, selai atau selai, dan mungkin kelapa atau biji poppy.
3. Anda bisa melapisi makanan yang dipanggang dengan glasir, coklat yang sama, taburan, gula halus, menambahkan buah-buahan segar, beri, atau mencelupkan semuanya ke dalam karamel.
4. Jenis produk yang Anda miliki bergantung pada metode memasaknya. Donat bisa berbentuk kue pipih, bola-bola, donat berlubang, dan lain-lain.

Resep paling enak

Kami menawarkan pilihan resep yang sangat lezat dan bervariasi untuk setiap selera dan keinginan, yang akan membantu Anda menentukan cara membuat donat di rumah.

Resep sederhana

Ini akan memuaskan dengan persiapannya yang cepat dan metode memasaknya yang mudah. Total waktu memasak: 45 menit.

Anda akan perlu:

• telur – 2 buah;
• krim asam – 100 gram / 4 sdm. aku. (dengan perosotan);
• gula – 80 gram/3 sdm. aku.;
• tepung – 1 cangkir (satu per satu);
• soda – 1 sdt;

Selain itu, Anda bisa menambahkan vanillin/vanila atau kayu manis, jika tersedia. Ini akan menambah rasa pada makanan yang dipanggang.

Langkah-langkah memasaknya meliputi langkah-langkah berikut.

1. Padamkan krim asam dengan soda (tambahkan soda ke krim asam dan aduk). Biarkan hingga membengkak.
2. Letakkan di atas kompor dan tambahkan minyak sayur. Jika memungkinkan, tuangkan dalam jumlah banyak. Ini akan membantu Anda memasak donat dengan cepat, meninggalkan adonan yang lembut dan empuk di dalam dan menutupinya dengan kerak di bagian luar.
3. Campur telur dan gula hingga berbusa dengan pengocok atau. Jika tidak ada yang satu atau yang lain, Anda bisa mengambil garpu.
4. Tambahkan campuran krim asam dan soda ke dalam telur. Mengocok.
5. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk dan pecahkan gumpalan. Bawa adonan ke kondisi krim asam kental.
6. Keluarkan adonan dan “jatuhkan” ke dalam loyang. Bentuknya akan menyerupai pancake, namun di dalamnya terdapat donat asli.

Donat juicy dengan susu

Bagaimana cara membuat donat dengan susu namun tetap bergizi? Mudah! Disarankan menggunakan deep fryer atau deep pan. Persiapannya akan memakan waktu sekitar 2 jam (dengan mempertimbangkan pendekatan adonan).

Diperlukan:

• telur – 2 buah;
• susu – 500 ml;
• gula – 80 g / 2,5 sdm. aku.;
• garam – 0,5 sdt;
• mentega/margarin – 100 gram;
• ragi – 10 g (kering);
• tepung – 400 g (satu per satu).

Kalau tidak punya margarin atau mentega, tidak masalah, donatnya akan empuk meski tanpa digunakan. Tujuan utama lemak adalah untuk menambah kelembutan dan rasa lembut.

1. Panaskan susu hingga hangat (bisa diencerkan dengan air panas).
2. Tambahkan gula sedikit demi sedikit (tidak semua), lalu ragi. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, hal ini diperlukan agar ragi dapat mulai bekerja.
3. Mari kita lanjutkan ke bagian kedua. Pecahkan telur dan tambahkan sisa gula ke dalamnya, kocok.
4. Tuang mentega cair atau margarin dan tambahkan garam. Kocok hingga terbentuk busa. Anda dapat memperoleh efek positif dengan pengocok atau mixer.
5. Kami menggabungkan dua bagian adonan kami dan mencampurnya.
6. Tambahkan tepung yang diayak. Panaskan adonan hingga rata (jika menempel di tangan, basahi dengan air hangat).
7. Sisihkan adonan dan biarkan selama 30 menit atau 1 jam.
8. Ratakan adonan. Gunakan gelas besar untuk memotong lingkaran, dan gunakan gelas yang lebih kecil untuk membuat lubang pada lingkaran.
9. Tempatkan donat tipis dalam wajan atau penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Minyaknya hampir menutupi makanan yang dipanggang. Kami menahannya selama beberapa menit.
10. Sajikan ke meja dalam satu piring. Atau hiasi sesuai pilihan Anda.

Catatan - Anda bisa menggunakan kefir, atau Anda tidak bisa membuangnya, tetapi gunakan susu asam. Total waktu memasak: 15 menit.

Bahan-bahan:

• kefir – 250 ml;
• gula – 4 sdm. aku.;
• soda + asam sitrat + garam – masing-masing 5 g/seperempat sdt;
• telur – 1 buah;
• minyak bunga matahari – 500 gram.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Semuanya sederhana di sini. Tidak harus mengikuti urutannya, cukup campur semuanya. Sangat sedikit minyak bunga matahari yang ditambahkan di sini. Aduk hingga rata dengan pengocok atau mixer. Hal utama di sini adalah kecepatan.
2. Gulung adonan menjadi bola-bola kecil. Ratakan dan buat lubang di dalamnya menggunakan tangan Anda.
3. Segera masukkan donat ke dalam minyak yang sudah mendidih.
4. Biarkan makanan yang dipanggang mendingin di atas kertas atau handuk katun.
5. Mari kita bawa ke meja.

Donat dengan keju cottage

Total waktu memasak: 25 menit.

Komponen:

• keju cottage – 200-400 g;
• telur – 2 buah;
• gula – 4 sdm. aku.;
• jus lemon – 0,5 sdt;
• garam - seperempat sdt;
• tepung - 2 cangkir.

Urutan tindakan berikut harus diikuti.

1. Kocok telur dengan gula hingga membentuk busa yang lapang.
2. Campurkan campuran dengan keju cottage. Mencampur. Tambahkan garam dan vanillin.
3. Tambahkan tepung hingga kental.
4. Gulung menjadi bola-bola kecil dan celupkan ke dalam wajan dengan minyak mendidih. Biarkan mereka berdiri selama beberapa menit.
5. Letakkan di piring dan biarkan dingin.
6. Siap!

Donat dadih renyah dan berkalori cukup tinggi. Dari produk yang sedikit diperoleh porsi yang cukup besar, cocok untuk perusahaan besar. Rasanya cukup manis dan sangat bergizi. Sempurna sebagai hidangan penutup liburan.

Donat manis dengan susu kental manis

Kue-kue seperti itu adalah pengganti makanan penutup yang sangat baik dan akan memuaskan selera berbagai orang dan penikmat kue. Total waktu memasak: 20 menit.

Komponen:

• susu kental – 1 kaleng/ 400 g;
• telur – 3-4 buah;
• tepung - 3 cangkir;
• soda – 0,5 sdt.

Tahapan pembuatannya adalah sebagai berikut.

1. Campur telur dengan susu kental.
2. Dalam wadah kedua, campur tepung dan soda.
3. Gabungkan kedua massa dan aduk rata, cepat, tambahkan tepung secara bertahap hingga kental. Konsistensinya harus menyerupai krim asam kental.
4. Gulung menjadi bola-bola kecil dan goreng dalam penggorengan selama 2-3 menit.
5. Sajikan di atas meja dengan hiasan berupa gula halus, beri atau selai yang dituangkan di atasnya.

Keunikan dari donat ini adalah proses pembuatannya sangat cepat dan tidak membutuhkan banyak tenaga.

Total waktu persiapan hidangan lezat dan bergizi ini kurang lebih 2 jam.

Bahan-bahan:

• bubuk kakao – 100 gram;
• kayu manis bubuk – 0,5 sdt;
• telur – 2 buah;
• mentega/margarin – 80 gram;
• yoghurt buah – 200 ml/ 2 bungkus kecil;
• bubuk pengembang.

Kelezatan ini akan memakan waktu lama untuk disiapkan, tetapi itu sepadan - makanan yang dipanggang akan terasa enak, empuk, dan terasa meleleh di mulut Anda.

Langkah-langkah membuat donat manis adalah sebagai berikut.

1. Kocok telur dan gula hingga berbusa. Tambahkan yogurt dan aduk hingga mengembang.
2. Campur coklat bubuk, gula pasir, baking powder, kayu manis bubuk dan sedikit tepung.
3. Lelehkan mentega dan campur dengan campuran telur. Tuang campuran kering ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk cepat.
4. Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam lemari es selama 1 jam, setelah ditutup dengan sesuatu (handuk atau cling film; adonan akan lengket saat disentuh).
5. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan gulung. Buat bentuk donat - lingkaran dengan lubang di dalamnya.
6. Panaskan deep fryer atau wajan dengan minyak. Minyaknya harus panas.
7. Goreng donat selama beberapa menit.
8. Kami menyajikan donat ke meja, setelah sebelumnya melapisinya dengan glasir coklat.

Meskipun donat ini membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, rasanya sangat enak dan beraroma. Anak-anak akan sangat menghargai permen seperti itu.

Donat ini bahkan memiliki nama khusus – Donat. Mereka harus ditutup di atasnya dengan semacam glasir atau coklat. Total waktu memasak: 30 menit.

Bahan-bahan:

• susu – 400 ml;
• kuning telur – 2 buah;
• ragi – 1 sachet / 30 g (kering);
• mentega/margarin – 50 gram;
• tepung – 500 gram;
• coklat susu - batangan.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Panaskan semua susu. Tambahkan gula, ragi, garam, kuning telur dan sebagian tepung ke dalam sebagian susu. Aduk, biarkan hingga mengental dan biarkan di tempat hangat.
2. Tuang mentega cair ke dalam adonan, aduk rata.
3. Gilas adonan yang dihasilkan dan buat lingkaran berlubang. Kacamata dengan leher dengan diameter berbeda akan menyederhanakan tugas.
4. Tempatkan makanan yang dipanggang dalam minyak mendidih dan simpan tidak lebih dari 3 menit. Anda bisa mengetahuinya dari kerak emas yang muncul.
5. Lelehkan coklat susu dalam penangas uap. Tambahkan sedikit susu.
6. Celupkan camilan dingin ke dalam coklat, celupkan satu sisi saja, dan biarkan hingga kering di atas loyang.
7. Sajikan di atas meja, ditaburi kelapa atau topping lainnya.

1. Anda dapat menentukan suhu minyak dengan menjatuhkan sepotong adonan - adonan harus tertutup jerawat/gelembung.
2. Untuk membuat adonan mengembang, pilih ragi segar dan tepung yang diayak saja. Kriteria yang tampaknya tidak penting ini memainkan peran yang sangat penting dalam menyiapkan donat yang lezat.
3. Anda dapat menyederhanakan tugas Anda - menguleni adonan. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan atau buah-buahan kering dan kismis di sana.
4. Mudah dibuat - gunakan cangkir dengan ukuran berbeda untuk membuat donat berbentuk sempurna. Beberapa ibu rumah tangga yang pandai membuat ular kecil dan menyambung ujungnya, lalu meratakannya.
5. Jika isian atau glasir Anda terlalu encer, Anda bisa mengentalkannya dengan menambahkan semolina.
6. Anda harus selalu meletakkan donat di atas handuk setelah menggoreng, agar donat dapat menghilangkan minyak berlebih.
7. Topping apa pun sebaiknya dilakukan saat donat masih panas. Dalam hal ini, itu akan meleleh sedikit dan akan menempel lebih baik pada makanan yang dipanggang.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara membuat donat menggunakan berbagai resep. Terakhir, kami akan memberikan satu nasihat lagi: donat harus disajikan baru disiapkan - donat lebih enak dan lebih aromatik saat segar. Sayangnya, setelah didinginkan atau keesokan harinya, nilai seleranya hilang.

Siapa yang tidak kenal dengan rasa luar biasa ini sejak kecil. Aroma harum tercium dari dapur saat ibu menyiapkan kelezatan teh yang luar biasa ini. Saat seluruh keluarga berkumpul, dan di atas meja ada piring besar dengan setumpuk donat kemerahan dan empuk.

Omong-omong, nama "Donat" datang kepada kita di Rusia dari Polandia pada abad ke-18. Tidak diketahui secara pasti dari mana resep pembuatan donat pertama kali berasal, namun ada versi bahwa pastry chef pribadi raja Prusia Frederick Agung memanggang donat berbentuk bola meriam di medan perang pada tahun 1756 dan menggorengnya dalam keadaan panas. lemak dalam jumlah besar.

Makanan penutup itu disukai dan kemudian menjadi suguhan favorit di meja Natal di setiap keluarga Jerman. Kemudian donat memenangkan cinta di seluruh dunia dan sejak itu kami menikmati kelezatan ini.

Resep langkah demi langkah untuk donat klasik yang empuk

Resep ini digunakan untuk membuat donat klasik biasa.

Kita akan butuh:

• 500 gram. tepung
• 300 ml air hangat
• 1 butir telur
• 50 gram. Sahara
• 25 gram. mentega,
• 15 gram. segar atau 4-5 gr. ragi kering
• 1/2 sendok teh garam
• minyak sayur untuk menggoreng

Hancurkan ragi ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit air

Aduk rata sampai ragi benar-benar larut

Ayak 2-3 sdm ke dalam ragi melalui saringan. sendok tepung

Tambahkan sedikit kurang dari satu sendok teh gula

Campur semuanya

Biarkan selama 20 menit di tempat hangat agar ragi berfermentasi.

Tambahkan garam dan gula ke sisa air dan aduk hingga larut sepenuhnya.

Tuang air dan gula ke dalam adonan, aduk

Tambahkan sedikit telur kocok

Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak melalui saringan ke dalam adonan, aduk

Tambahkan mentega cair, bukan mentega panas

Letakkan adonan di atas permukaan kerja yang kering tanpa minyak atau tepung.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk, basahi tangan dengan minyak dan bulatkan

Tutup mangkuk dan letakkan di tempat hangat selama 1,5 jam agar adonan mengembang.

Jika ada waktu, uleni adonan dan biarkan mengembang kembali selama 1 jam.

Olesi permukaan kerja dengan minyak dan ratakan adonan

Setelah tangan diolesi minyak dan hati-hati, usahakan jangan terlalu banyak menguleni, bagi adonan sesuai ukuran donat yang diinginkan.

Bulatkan potongan adonan dengan sangat hati-hati, terus olesi tangan Anda dengan minyak.

Kami juga melumasi film yang akan kami gunakan untuk menutupi donat.

Tutup dan biarkan selama 20 menit

Buat lubang pada setiap potongan adonan

Tuang minyak ke dalam penggorengan, ketinggiannya harus mencapai bagian tengah donat, panaskan dengan baik, tapi jangan sampai panas. Goreng donat di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan donat dari penggorengan, biarkan minyaknya mengalir dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih

Jika diinginkan, donat bisa ditaburi gula halus dan siap disajikan.

Resep klasik donat dengan susu (resep langkah demi langkah dengan foto)

Kami membuat donat yang lezat dan dihias dengan indah dengan susu. Kue-kue seperti itu akan menghiasi meja Anda, para pemakan akan menyukainya, dan akan mencerahkan percakapan Anda selama... Saya sangat yakin semua orang akan menyukainya.

Cara membuat donat kefir di rumah

Donat yang dibuat dengan kefir sangat empuk.

Diperlukan:

• 2 sdm. sendok gula
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 liter kefir
• 11 gram. ragi kering
• 1kg tepung
• 2 sdm. sendok makan mentega cair

Tuang gula ke dalam mangkuk, tambahkan garam

Kocok telur dan aduk

Tuang kefir

Tuangkan sebungkus ragi

Campur semuanya dengan baik

Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan

Uleni adonan

Tuang minyak ke dalam adonan

Uleni adonan hingga rata, tutup dan letakkan di tempat hangat hingga adonan mengembang

Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja yang sudah ditaburi tepung

Bulatkan sedikit ke dalam tepung agar tidak terlalu lengket di tangan

Gunakan pisau untuk memotong potongan-potongan kecil donat dari adonan dan menggulungnya

Buat lubang di tengah adonan dengan jari, regangkan adonan sedikit ke samping

Panaskan minyak dalam mangkuk, ketinggiannya sekitar 2 cm

Tempatkan donat dan goreng di kedua sisi

Letakkan donat yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Taburi dengan gula halus melalui saringan

Anda bisa duduk di meja dan minum teh

Resep donat dadih empuk dengan foto

Ada cara lain untuk menyiapkan donat, yang hasilnya cukup lapang

Kami menyiapkan produk yang diperlukan

Kocok telur dengan mixer

Sambil mengocok, tambahkan gula pasir dan gula vanila.

Tambahkan keju cottage dan aduk

Sambil terus diaduk, sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu dan baking powder.

Uleni adonan dengan tangan Anda

Jepit sedikit demi sedikit dari adonan yang sudah jadi dan gulung menjadi bola-bola.

Panaskan minyak dalam panci dengan baik

Masukkan bola ke dalam minyak dengan hati-hati

Goreng bola-bola tersebut hingga berwarna cokelat keemasan

Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu.

Taburkan gula halus di atasnya dan selesai, donat sudah siap.

Resep langkah demi langkah donat lezat dengan susu kental

Donat ini akan diisi dengan susu kental manis.

Produk yang diperlukan, dan juga menyiapkan tas (dari tas lebih nyaman untuk mengisi donat) dengan susu kental

Tuang ragi ke dalam susu panas dan air

Tambahkan satu sendok gula

Aduk dan biarkan ragi larut sempurna hingga berbusa.

Mengalahkan telur

Tuang sisa gula

Tambahkan gula vanila, garam

Tambahkan mentega cair

Campur semuanya dengan seksama

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni dengan menambahkan tepung.

Uleni adonan agar tidak kencang namun tidak lengket di tangan.

Tutup dan biarkan di tempat hangat selama 1,5-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.

Kami mulai menggulung adonan menjadi lapisan setebal 1 cm

Ambil gelas dan celupkan pinggirannya ke dalam tepung untuk membuat pancake bulat

Masukkan donat ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan

Letakkan donat yang sudah jadi di atas tisu

Potong setiap sisi donat dengan pisau.

Tuang susu kental ke dalam slotnya

Taburi donat dengan gula halus

Anda bisa menambahkan krim, aneka selai, selai jeruk, atau apapun yang Anda suka ke dalam donat.

Cara membuat donat coklat

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung,
• 1/3 cangkir gula bubuk,
• 1 sendok teh baking powder,
• 2 sdm. sendok bubuk coklat,
• 1/4 cangkir susu,
• 50 gram. mentega,
• 1 butir telur,
• 100 gram. cokelat,
• 1/2 cangkir krim kental

Tuang tepung ke dalam mangkuk

Tambahkan bubuk, baking powder

Tuang kakao

Campur semuanya

Tuang susu, mentega cair, telur kocok sebelumnya

Campur semuanya sampai rata

Masukkan adonan ke dalam kantong, potong ujungnya dan peras ke dalam cetakan khusus donat.

Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.

Keluarkan dari oven, biarkan donat benar-benar dingin, keluarkan dari loyang dan letakkan di rak kawat.

Lelehkan coklat dan krim sambil diaduk dengan api kecil

Biarkan glasir mendingin selama 30 menit; glasir akan mengental saat dingin.

Ambil donat dan celupkan dengan hati-hati ke dalam glasir.

Taburi atasnya dengan taburan warna-warni

Cara membuat Donat Amerika Donat

Produk:

• 640 gram. tepung
• 60 gram. Sahara
• 14 gram. ragi kering
• 90 gram. mentega
• 250 ml susu 3,2%
• 2 telur
• ekstrak vanili
• coklat dan krim untuk dekorasi

Tuang mentega cair dan susu hangat ke dalam mangkuk

Tuang telur, vanila

Tambahkan ragi, gula, 1/2 sendok teh garam

Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan

Campur semua bahan adonan dengan mixer

Tempatkan adonan di tempat yang hangat

Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 1 cm

Gunakan cetakan khusus untuk memotong donat

Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti agar mengembang

Goreng donat dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Letakkan di piring yang dialasi serbet dan biarkan dingin.

Tuang krim panas ke dalam coklat putih, aduk hingga coklat meleleh

Tambahkan pewarna makanan warna-warni pada glasir, celupkan donat ke dalam glasir

Segera hiasi dengan taburan

Resep donat lama - video resep Nenek Emma

Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup yang lembut, lapang, dan luar biasa, manjakan mereka dengan donat buatan sendiri

Selamat makan!