Ծովային մակարոնեղեն շոգեխաշած մսով և լոլիկով։ Ծովային մակարոնեղեն շոգեխաշած մսով - դասական բաղադրատոմսի տնտեսական տարբերակ

Ինչ լավ է շոգեխաշած մակարոնեղենը: Առաջին հերթին պատրաստման հեշտությունը։ Ձեր ընտանիքի համար ցանկացած պահի համեղ տաք ընթրիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ մի բանկա շոգեխաշել: Բաղադրատոմսը երբեք ձանձրալի չի լինի, եթե իմանաք, թե ինչպես այն դիվերսիֆիկացնել պանրով, լոլիկով և այլ բաղադրիչներով: Մենք ձեզ կպատմենք շոգեխաշած մակարոնեղենի պատրաստման լավագույն տարբերակները։

Navy մակարոնեղենը հաճելիորեն պարզ և համեղ ուտեստ է: Երբ բացարձակապես բավարար ժամանակ չունեք, բայց պետք է կերակրեք ձեր ընտանիքին, պատրաստեք մակարոնեղեն շոգեխաշածով և չեք սխալվի։ Նաև ուտեստը կգնահատեն բացօթյա գործունեության բոլոր սիրահարները. կաթսայի մեջ կամ կրակի վրա մակարոնեղենը դառնում է բուրավետ և մի ակնթարթում թռչում է:

Ուտեստի գաղտնիքը լավ շոգեխաշածն է. ավելի լավ է նիհար և տավարի միս լինի; թեև խոզի մսի արտադրանքն ամենևին էլ վատ չէ, կարևոր է միայն ավելացնել ավելի շատ մակարոնեղեն, հատկապես եթե ճարպային խառնուրդ եք ստանում:

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի տուփ մակարոնեղեն (ցանկալի է «պարույր» կամ «կոն» տեսակի);
• լամպ;
• շոգեխաշած բանկա;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մակարոնեղենը եռացրեք մինչև ալ դենտե, քամեք քամոցով և լվացեք։ Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ (քիչ ձեթի մեջ դնել, քանի որ շոգեխաշածը միշտ ճարպ է պարունակում), ավելացնել շոգեխաշածը և ամեն ինչ նորից տապակել, մինչև հեղուկը մի փոքր գոլորշիանա։ Եփած մակարոնեղենը ավելացնում ենք մսի ու սոխի վրա ու նորից ամեն ինչ միասին եփում։ Բաղադրիչները «ամուսնանալու» համար բավական է մի քանի րոպե՝ մակարոնը գերտաքացնելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում մակարոնը շատ կեփվի։ Դե, այսքանը, ճաշատեսակը պատրաստ է: Մնում է ամեն ինչ շաղ տալ խոտաբույսերով ու ուտել հացով ու տաք թեյով։

Ճաշատեսակի իդեալական համեմունքը կանաչ սոխն է։

Բնության մեջ բաղադրատոմսը տարբեր կլինի՝ ճամբարային կաթսայի մեջ ջուր եռացնել, ավելացնել մակարոնեղենը, իսկ 5 րոպե հետո բացել շոգեխաշածը և դնել կաթսայի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև մակարոնեղենը պատրաստ լինի, իսկ մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով, կամ ավելի լավ՝ կանաչիները փնջերով շարել մոտակայքում, որպեսզի ուտենք որպես խայթոց։

Դանդաղ կաթսայում պատրաստելու բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած մակարոնեղենը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել կես ժամում՝ այստեղ իմաստություն չկա։ Հիմնական բանը բարձրորակ մածուկ գնելն է, որը կպահպանի իր ձևը։

Խոհարարությունը շատ պարզ է.

1. Եփել մակարոնեղենը՝ օգտագործելով «Pasta» ռեժիմը:
2. Նրանց վրա շոգեխաշել ավելացնել։
3. Ամեն ինչ տաքացնում ենք այնքան, մինչև ճաշատեսակը համասեռ դառնա։
4. Ավելացնել կանաչի ըստ ճաշակի:

Multicooker մակարոնի համը ավելի լավ կլինի, եթե ավելացնեք մի քիչ ջուր կամ արգանակ. հաստությունը կարգավորեք ձեր ցանկությամբ: Ավելի լավ է մակարոնեղեն ուտել սեւ հացով եւ դեղաբույսերով։

Ավելացված պանրով

Շոգեխաշած մսով մակարոնեղենը կարող եք մի քանի րոպեում եփել տապակի մեջ։ Ցանկացած քերած պանիր ուտեստն էլ ավելի համեղ կդարձնի, քանի դեռ շոգեխաշածը շատ յուղոտ չէ։

Պատրաստենք այսպես.

1. Եփել մակարոնեղենը մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Խառնել դրանք տապակի մեջ շոգեխաշածի հետ։
3. Տաքացրե՛ք. այսպիսով բաղադրիչները միմյանց կարձակեն իրենց բույրերը, և ճաշատեսակը կդառնա ավելի համեղ։
4. Պանիրը քերել։
5. Վերևում կանաչիները մանր կտրատել։

Մատուցել սպիտակ հացով կամ տոստի հետ՝ քսած սխտորով։ Մակարոնն ու պանիրը հիանալի կստացվեն տավարի մսով շոգեխաշելիս, եթե ամեն ինչ խնամքով խառնեք, որպեսզի մսի կտորների ամբողջականությունը պահպանվի։

Տոմատի սոուսում

Շոգեխաշած մակարոնեղենը լավ համադրվում է ցանկացած լոլիկի սոուսի հետ։ Իհարկե, հեշտ է ամեն ինչ պատրաստել կետչուպով կամ տոմատի մածուկով, բայց մենք առաջարկում ենք ամենահամեղ և հետաքրքիր տարբերակը՝ լոլիկով մակարոնեղենը սեփական հյութով։

Այս ուտեստի լավագույն համեմունքը՝ օրեգանո:

Ինչպես պատրաստել լոլիկով մակարոնեղեն.

1. Սպագետին եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Երեք լոլիկ կոպիտ քերիչով։
3. Լոլիկի սոուսը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել մինչև թույլ եռալ։
4. Լոլիկի վրա դրեք շոգեխաշած միս տուփ (ավելի լավ է վերևից հանեք բոլոր տեսանելի ճարպերը):
5. Խառնել։
6. Ավելացնել սպագետտի:
7. Տաքացրեք ուտեստը։

Տոմատի մակարոնեղենը կարելի է եփել բարակ կամ հաստ սոուսով, պարզապես ավելացրեք ավելի շատ լոլիկ: Համոզվեք, որ ճաշատեսակը համտեսեք աղի համար և օգտագործեք կոպիտ քարի աղ: Այս մակարոնեղենը մատուցվում է ջրիմուռներով աղցանով կամ թարմ բանջարեղենով։

Թխած տարբերակը ջեռոցում

Շոգեխաշած մսով մակարոնեղենը հեշտ է թխվում, ուստի դրանք կստանան ոսկե դարչնագույն ընդերք և թեթև փխրուն համ (եթե դրանք թխում եք գրիլի վրա): Նման արագ կաթսայի համար ավելի լավ է խոշոր մակարոնեղեն վերցնել խողովակների կամ մեծ պատյանների տեսքով՝ դրանք կարելի է լցոնել։

Տապակը պատրաստենք այսպես.

1. Մակարոնեղենը եփում ենք մինչև ալ դենտե։
2. Տեղադրել յուղով քսած տապակի մեջ։
3. Վերևում դրեք շոգեխաշածը։
4. Եկեք ամեն ինչ հարթենք մեկ շերտով:
5. Ծածկեք կոշտ պանրով:
6. Դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
7. Թխել մինչև պանիրը հալվի և ոսկե դարչնագույն լինի։

Կարևոր է թողնել, որ տապակը մի փոքր սառչի, և միայն դրանից հետո այն բաժանել մասերի։ Ուտում ենք հացով, թթու վարունգով և խմում տաք թեյ՝ կիտրոնով և դեղաբույսերով։

Առաջին բանը, որ կարևոր է անել, պիտակի ուսումնասիրությունն է: Լավագույն շոգեխաշածը վաճառվում է թիթեղյա և ապակյա տարաների մեջ, որտեղ պարունակությունը հեշտ է տեսնել սեփական աչքերով։ Բանկաները պետք է զերծ լինեն չիպսերից, փորվածքներից և այլ վնասներից:

Կափարիչի վրա բարեխիղճ արտադրողը միշտ նշում է պիտանելիության ժամկետը, արտադրության ամսաթիվը և նշում է իր եզակի համարը. օգտագործելով այն, հեշտ է բացահայտել այն աշխատողին, ով միսը գլորել է տարայի մեջ:

Նշումը կարծես «հետապնդում» է երեք շարքերում.

• արտադրության ամսաթիվը;
• խմբաքանակի համարը (արտադրական գիծ);
• եզակի համար:

Ճիշտ կլինի ընտրել պահածոները A տառով. դա ցույց է տալիս, որ արտադրողը մասնագիտացած է մսի պահածոների վրա և ամեն ինչ չի անում (O և P տառերը ցույց են տալիս, որ գործարանը աշխատում է բանջարեղենի և այլ բույսերի հետ):

Դե, լավ շոգեխաշածի բաղադրությունը պարզ է՝ միայն միս, սոխ և համեմունքներ։ Այսօր շատերն իրենց հայեցողությամբ պատրաստում են պահածոներ՝ փոխելով մսի ու ճարպի համամասնությունները։ ԳՕՍՏ 32125-2013 (պահածոյացված խոզի մսի համար) և ԳՕՍՏ Ռ 54033-2010 (տավարի պահածոյացված մսի համար) ապացուցել են, որ լավագույնն են, մյուսները պարզապես չարժեն գումարը:

Ընտրեք միայն որակյալ ապրանքներ։ Ի վերջո, ճշմարտությունն այն է, որ մենք այնքան հարուստ չենք, որ փողը դեն նետենք։ Պատրաստեք հաճույքով, ախորժակ ունեցեք կյանքի համար և մի վախեցեք խոհանոցում փորձարկումներից:

Ցանկացած փորձառու տնային տնտեսուհի գիտի, որ մակարոնեղենը կամ մակարոնեղենը, ինչպես նրանց անվանում են Իտալիայում, հիմք են հանդիսանում տարբեր տեսակի ուտեստների հսկայական քանակի պատրաստման համար։ Նրանք հիանալի են որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսային, բանջարեղենային և ձկան ուտեստների համար, դրանք կարելի է խաշել և թխել: Հաճախ դուք նույնիսկ կարող եք գտնել թեյի համար աղանդերի բաղադրատոմս:

Մակարոնեղենի ամենահայտնի և սիրելի բաղադրատոմսը, հատկապես սկսնակ տնային տնտեսուհիների շրջանում, ծովային մակարոնեղենն է: Դասական ներկայացման մեջ այն ներկայացված է խոզի, տավարի կամ հավի աղացած մսի հետ համադրությամբ։ Սակայն ոչ պակաս համեղ ու սննդարար են համարվում ծովային մակարոնեղենը շոգեխաշած մսով։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ և ժամանակ: Շոգեխաշել ընտրելիս պետք է ընտրել այն մսի տեսակը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս։ Խոզի շոգեխաշածը շատ ավելի նուրբ և փափուկ է, քան տավարի միսը, որի միսն ավելի մանրաթելային և կոշտ է:

Ես կցանկանայի առաջնորդություն տալ սկսնակ տնային տնտեսուհիներին շոգեխաշած միս ընտրելու հարցում. երբեք մի վերցրեք ապրանք, որտեղ գրված է «որսորդի շոգեխաշած խոզի միս» կամ «հատուկ շոգեխաշած տավարի միս»: Անունը պետք է լինի «Տավարի շոգեխաշած» կամ «Խոզի շոգեխաշած»։ Իսկական շոգեխաշածի բաղադրությունը չպետք է գերազանցի 5 բաղադրիչը՝ խոզի միս, սոխ, սև պղպեղ, աղ և դափնու տերև։ Դուք նույնպես կարող եք դա անել ինքներդ:

Համի մասին տեղեկատվություն Մակարոնեղեն և մակարոնեղեն / Navy pasta

Բաղադրիչներ

• Մակարոնեղեն - 200 գ;
• Միանվագ շոգեխաշել – 1 բանկա;
• Սոխ - 1 հատ;
• գազար - 0,5 հատ;
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ. լ.;
• Աղ - համտեսել;
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• Թարմ կանաչի - 3 ճյուղ:

Ինչպես պատրաստել համեղ ծովային մակարոնեղեն շոգեխաշած մսով

Ջուրը եռացրեք հարմար կաթսայի մեջ՝ ըստ ճաշակի համեմելով աղով։ Յուրաքանչյուր 100 գ մակարոնեղենի համար անհրաժեշտ է օգտագործել 1 լիտր։ ջուր և եռացրեք փաթեթի վրա նշված արտադրողի ցուցումների համաձայն, քանի որ յուրաքանչյուր տեսակի ապրանքի պատրաստման ժամանակը տարբեր է:

Մինչ լապշան եփվում է, պատրաստեք բանջարեղենը։ Սկզբում զգուշորեն մաքրեք դրանք, իսկ հետո գազարները քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով և մանր կտրատեք սոխը։ Ի դեպ, ոմանք նախընտրում են տապակել առանց գազար օգտագործելու, պարզապես միս ու սոխ՝ ճաշակի հարց։

Բուսական յուղը լցնել տաքացրած տապակի մեջ, այն պետք է մանրակրկիտ տաքանա։ Տաքանալուն պես ավելացնել բանջարեղենը տապակելու համար և նրբորեն խառնել։ Մեկ այլ տարբերակ է բանջարեղենը տապակել շոգեխաշած ճարպի մեջ, առանց ձեթ օգտագործելու: Այս կերպ պատրաստի ուտեստը դառնում է ավելի քիչ յուղոտ և ավելի հավասարակշռված։

Երբ բանջարեղենի զանգվածը փափկի, ավելացրեք շոգեխաշածը, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելով մինչև միատարր զանգվածը միատարր դառնա և թողեք եփվի 5-7 րոպե՝ կարգավորելով կրակը։

Մինչ միսն ու բանջարեղենը եփվում են, կատարում ենք մակարոնեղենի վերջնական պատրաստումը՝ լցնում ենք քամոցի մեջ և ողողում հոսող ջրի տակ։ Ոչ բոլորն են ողողում մակարոնեղենը, բարձրորակ մակարոնեղենը ողողման կարիք չունի։

Հաջորդ փուլում միացրեք մակարոնեղենը և տապակի պարունակությունը և հավասարապես հարեք։ Եփել ևս 5 րոպե՝ փակելով կափարիչը, որպեսզի մեր ուտեստի բաղադրիչները հագեցած լինեն միմյանց բույրով։

Ճաշատեսակը վերջնական տեսքի բերելու համար մակարոնեղենը շոգեխաշածով համեմեք տապակի մեջ աղացած սև պղպեղով և մանր կտրատած թարմ մաղադանոսով կամ սամիթով:

Ծովային ընթրիքը պատրաստ է: Կարող եք հրավիրել ձեր ընտանիքին և վայելել իտալական մակարոնեղենի հիանալի համը։

Չգիտե՞ք ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն, ավելի ճիշտ՝ ի՞նչ կարելի է պատրաստել դրանից։ Որևէ բան Բայց բացի մի բանկա շոգեխաշել, դուք գրեթե ոչինչ չունեք... Կարևոր չէ։ Այս բաղադրիչները պատրաստում են համեղ և գոհացուցիչ ուտեստ, որը հեշտ է պատրաստել:

Ե՞րբ է անփոխարինելի շոգեխաշած մսով մակարոնեղենը։ Այն պահերին, երբ պետք է շտապ և բավարար չափով կերակրել քաղցած մարդկանց։ Եվ դա տեղի է ունենում, որպես կանոն, տնից դուրս ինչ-որ տեղ, այսինքն. տնակում, զբոսանքի կամ պարզապես փոքրիկ զբոսանքի վրա:

Շոգեխաշած մսով մակարոնեղենի պատրաստման բաղադրատոմսը, բացի ամեն ինչից, չափազանց պարզ է: Բայց որպեսզի այն ստացվի այնպես, ինչպես պետք է, չնայած ճամփորդության պայմաններին, պետք է մի քանի խորհուրդ լսել։

Ի դեպ, ծովային մակարոնեղենը մի շփոթեք մակարոնեղենի այս բաղադրատոմսի հետ։ Առաջին դեպքում ձեզ հարկավոր է 5 կամ ավելի բաղադրիչ, իսկ մեզ մոտ՝ 2 կամ երեք: Այսինքն՝ կարելի է պարզապես եփել մակարոնեղենը և ջուրը քամելուց հետո խառնել շոգեխաշածի հետ։ Բայց ուտեստը կարելի է ավելի համեղ դարձնել:

Խոհարարության ժամանակը 20-25 րոպե

Բարդություն: Ամեն ինչ շատ պարզ է

Բաղադրությունը:

մակարոնեղեն – 100 գ

շոգեխաշել – 200 գ

աղ - ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

Ի՞նչ մակարոնեղեն օգտագործենք մեր ուտեստի համար։ Նրանք, որոնք դուք ներկայումս ունեք ձեր դարակում: Այսինքն՝ կգնան աղեղները կամ խեցիները, վերմիշելը և այլն, ցանկալի է, իհարկե, ընտրել դրանք, որոնք պատրաստված են կոշտ ցորենից։ Նախ՝ օգտակար է, երկրորդ՝ սովորաբար սառը ջրով ողողման կարիք չունեն։ Եվ այսպես, մենք չափում ենք պահանջվող գումարը:

Անմիջապես դրեք մի կաթսա ջրով: Եթե ​​տանն եք, սա վառարան է, իսկ բնության մեջ՝ կրակ կամ այլ հարմար միջոց։

Քանի դեռ այն եռում է, եկեք սոխը մանր կտրատենք։ Ի՞նչ ձևաչափով: Եվ այն, որն ընդունված է բոլորի կողմից, ում համար դուք հիմա փորձում եք:

Մակարոնեղենը եփել ըստ հրահանգների, քանի որ... Մեկը բոլորին չի սազում։ Բայց նկատի ունեցեք, որ ամեն դեպքում յուրաքանչյուր 100 գ արտադրանքի համար անհրաժեշտ է առնվազն մեկ լիտր ջուր։ Հենց ջուրը եռա, մի քիչ աղ ավելացրեք և մակարոնը ուղարկեք եփելու։

Հաջորդ կերպարը շոգեխաշած է: Հիմա մտածու՞մ եք՝ ո՞րն է ավելի հարմար՝ խոզի, տավարի, թե գառի։ Ցանկացածը կկատարի, քանի դեռ այն ձեռքի տակ է և նշված է ԳՕՍՏ-ով: Եկեք բացենք սափորը և տեսնենք՝ ոսկորներ կա՞ն։

Միսը հեղուկով և ճարպով լցնել տապակի մեջ։ (Եթե պայմաններ չկան, ապա շոգեխաշածը կարելի է լցնել ուղիղ մակարոնեղենի մեջ՝ մեջը թողնելով մի քիչ ջուր, որպեսզի հետո բոլորը միասին եռացնեք։) Չմոռանաք խառնել մակարոնը, որպեսզի չփչանա։ մնում է հատակին! Այնուհետև կաթսան, շոգեխաշած տապակը կամ տապակը շոգեխաշած հեղուկով գնում է վառարան. միսը պետք է գոլորշի:

3 րոպե հետո ավելացնել սոխը։ Այն պետք է եփվի այն հեղուկի մեջ, որը մենք քամում ենք բանկաից։ Եթե ​​դա բավարար չէ, ապա ավելացրեք ջուր, ինչպես դա եղավ իմ դեպքում:

Մակարոնեղենից ջուրը քամվում է հարմար եղանակով։ Դրանք դրվում են շոգեխաշած միսով և սոխով ամանի մեջ։

Երբ ձեզ պետք է արագ, սննդարար և համեղ սնունդ ընտանիքի համար, ես հիշում եմ միայն քերած ձու և պելմենի։ Իրականում շատ ավելի շատ ուտեստներ կան, որոնք կարելի է պատրաստել կես ժամում։ Դրանցից մեկը շոգեխաշած մակարոնն է։

Շոգեխաշած միսը ռազմավարական արտադրանք է, երկար կյանք ունիպահեստավորում, կարող է սպասել մի քանի ամիս սառնարանում։ Մակարոնեղենը նույնպես չի փչանում, միջատներ չեն աճում, երկարատև պահպանման պատճառով այն չի կորցնում իր համը, ուստի ավելի լավ է միշտ ունենալ պահեստային փաթեթ։

Շոգեխաշած միսը լիովին պատրաստ է ուտելու, միշտ չափավոր աղած և կծու, ինչը հեշտացնում է համեղ ուտեստի պատրաստման գործընթացը, քանի որ այն չի պահանջում համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք կարող են ճիշտ ժամանակին ձեռքի տակ չլինել: Մակարոնեղենը եփվում է արագ, ոչ ավելի, քան 30 րոպե, ուտեստը ստացվում է սննդարար, հյութալի, անուշաբույր։

Ուտեստի մյուս առավելությունն այն ոչ միայն ավանդական եղանակով պատրաստելու ունակությունն է՝ մակարոնեղենը ջրի մեջ եռացնելով, այլ նաև այլընտրանքային մեթոդների կիրառմամբ՝ ջեռոցում, տապակի մեջ, դանդաղ կաթսայում։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած մակարոնեղենը տարբեր ձևերով, և արագ լանչերի կամ ընթրիքների խնդիրն ինքնին կվերանա։

Ավանդական մակարոնեղենի և պանրի լուսանկար

Ճաշատեսակը պատրաստելու ամենահեշտ ձևը մակարոնեղենը կաթսայի մեջ մեծ քանակությամբ ջրի մեջ եփելն է, ավելացնել շոգեխաշածը և հարել։ Ճաշատեսակն ավելի հետաքրքիր կլինի, եթե այն համեմեք տապակած բանջարեղենով և քերած պանրով։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• մակարոնեղեն 500 գ.
• շոգեխաշել 500 գ.
• սոխ 1 հատ.
• գազար 1 հատ.
• պանիր 50 գ.
• աղ ըստ ճաշակի

Շոգեխաշած պանրով մակարոնի պատրաստման եղանակը.

1. Եռացրեք մակարոնեղենը մինչև եփվի, ինչպես նշված է փաթեթի վրա: Ջուրը ցամաքեցնել։ Մակարոնեղենը լվանալ հոսող սառը ջրի տակ։
2. Կլպել սոխն ու գազարը, մանր կտրատել։ Բացեք շոգեխաշածը և քերեք վերևում կուտակված ճարպը: Թավայի մեջ հալեցնել ճարպը և տապակել բանջարեղենը մինչև փափկի: Ավելացնել շոգեխաշած մնացած մասը։ Մսի կտորները գդալով տրորել, խառնել սոխի ու գազարի հետ։
3. Մսով տապակի մեջ ավելացնել մակարոնեղենը։ Խառնել։ Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ աղ ավելացրեք։ Պատրաստի մակարոնեղենը դնել ափսեների վրա և մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած պանիրով։

Տապակի մեջ շոգեխաշած մակարոնեղենի լուսանկարը

Ավանդաբար մակարոնեղենը եփում են ջրի մեջ, հետո տապակում և միացնում սոուսների հետ։ Եթե ​​ձեռքի տակ թավա չունեք, ապա մակարոնը կարող եք եփել տապակի մեջ՝ նախ տապակելով այն։ Մակարոնեղենը ձեռք է բերում յուրահատուկ համ և չի կպչում պատրաստի ուտեստի մեջ։ Ուտեստի կալորիականությունը կախված է շոգեխաշած յուղայնությունից։ Եթե ​​օգտագործեք անյուղ միս, ապա ուտեստը գրեթե դիետիկ կստացվի։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• մակարոնեղեն 500 գ.
• շոգեխաշել 300 գ.
• գայլուկ-սունելի 1 թեյի գդալ
• աղ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած մակարոնեղենը տապակի մեջ.

1. Տաքացրեք տապակը: Մակարոնեղենը դնել չոր տապակի մեջ և տապակել այնքան, մինչև մակարոնեղենը դառնա դեղնավուն։ Սա կարող է հանգեցնել որոշ մակարոնեղենի շագանակագույն գույնի:
2. Շոգեխաշածը դնել տապակի մեջ՝ պատառաքաղով կտորների բաժանելով։ Ավելացնել համեմունք: Մակարոնեղենի վրա լցնել եռացրած ջուր, որպեսզի ամբողջովին ծածկվի: Ծածկեք կափարիչով և եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև ջուրը գոլորշիանա։
3. Եփելու ընթացքում աղի ջուրը համտեսեք։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։ Մակարոնեղենը պետք է փափուկ դառնա. Եթե ​​ջուրը եռացել է, իսկ մակարոնեղենը դեռ եփած չէ, մի քիչ եռման ջուր ավելացրեք։

Թխած մակարոնեղենը շոգեխաշած ջեռոցում

Ջեռոցում մակարոնեղենի կաթսայի լուսանկարը

Ունենալով մակարոնեղեն և շոգեխաշել՝ կարող եք թաս պատրաստել։ Այն պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ այն բաղկացած է պատրաստի արտադրանքից։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կաթսա, և այն կարող եք մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանին։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• խաշած մակարոնեղեն 1 կգ.
• շոգեխաշել 500 գ.
• սոխ 2 հատ.
• ձու 3 հատ.
• կաթ 150 գ.
• պանիր 100 գ.
• բուսական յուղ (շոգեխաշած ճարպ) 2 ճ.գ. գդալներ
• սև պղպեղ ½ թեյի գդալ

Ջեռոցում շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելու բաղադրատոմսը.

1. Կլպել և մանր կտրատել սոխը։ Տապակել այն մինչև փափկի բուսական յուղի կամ շոգեխաշած ճարպի մեջ։
2. Խառնել մակարոնեղենը, տապակած սոխը, շոգեխաշել։ Տեղադրել կաղապարի մեջ։ Ձվերը կաթով և սև պղպեղով հարել ամանի մեջ։ Ձվի-կաթի խառնուրդը հավասարաչափ լցնում ենք մակարոնեղենի վրա։
3. Թխել ջեռոցում ժամը ջերմաստիճանը 220°C մոտ 20 րոպե. Շաղ տալ քերած պանիրով։ Կրկին դրեք ջեռոցում 5-7 րոպե. Տապակը պատրաստ է։

Սնուցման եղանակըՏապակը մատուցեք խոտաբույսերով։ Բացի այդ, առաջարկեք հյութալի, հասած լոլիկով աղցան կարմիր սոխով և ձիթապտղի յուղով:

Համեղ մակարոնեղենի լուսանկար դանդաղ կաթսայում

Այնուամենայնիվ, մակարոնեղեն պատրաստելու ամենահեշտ ձևը դանդաղ կաթսայում է: Կարիք չկա մակարոնը եռացնել, ողողել կամ կեղտոտել տապակը։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սնունդը դնել մուլտիվակի ամանի մեջ, տեղադրել ծրագիրը և սպասել պատրաստության ազդանշանին։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• մակարոնեղեն 400 գ.
• ջուր 4 բաժակ
• հավի շոգեխաշել 1 բանկա
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած մակարոնի պատրաստման եղանակը.

1. Տեղադրել մակարոնեղենը և շոգեխաշել բազմաթուխ ամանի մեջ: Լցնել ջրով, աղով և պղպեղով։
2. Սահմանեք «Pilaf» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե. Փակեք կափարիչը և սպասեք ազդանշանին:

Սնուցման եղանակըՄատուցելուց առաջ զգուշորեն խառնել պատրաստի մակարոնեղենը, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և շաղ տալ թարմ աղացած պղպեղով։ Կարող եք շաղ տալ քերած պարմեզանով։

Խորհուրդներ շոգեխաշած մակարոնեղեն պատրաստելու համար

Դժվար է արժեքավոր խորհուրդներ տալ, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը շոգեխաշածով, քանի որ ուտեստը չափազանց պարզ է, նույնիսկ նրանք, ովքեր առաջին անգամ են խոհանոցում որպես խոհարար, կարող են այն պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, հիշեք փորձառու տնային տնտեսուհիների որոշ նրբություններ.

• Մակարոնեղեն ընտրելիս նախապատվությունը տվեք կոշտ ցորենից պատրաստված մթերքներին։ Նրանք լավ են պահում իրենց ձևը և եփելու ընթացքում խյուսի չեն վերածվի։
• Ընտրեք թռչնի կամ հորթի մսով շոգեխաշել: Նա այնքան էլ գեր չէ:
• Շոգեխաշած ուտեստները պետք է աղով և պղպեղով եփել ճաշ պատրաստելու կեսին կամ ամենավերջում։ Շոգեխաշածը բավականաչափ աղ և համեմունքներ է պարունակում։ Հեշտ է ուտելիքի չափից ավելի աղը:
• Զգուշորեն ավելացնել համեմունքներ: Շոգեխաշածը բավականին կծու է և ունի յուրահատուկ համ, որը հեշտությամբ կարելի է փչացնել՝ ավելացնելով ձեր սեփական համեմունքները: