Túrós és barackos rakott. Kanzashi mesterkurzusok

Családunk kedvenc étele a túrós rakott, melyet leggyakrabban vacsorára tálalunk. Úgy tűnik, hogy az esti édesség fogyasztása nem túl egészséges, és túlsúlyhoz vezet, de a rakott ételek esetében ez egyáltalán nem így van. A legtöbb esetben a túrós rakott ételek nem túl magas kalóriatartalmúak, de nagyon laktatóak, mivel összetételükben nagy mennyiségű tejfehérje van jelen. Ezért ennek az egészséges ételnek a vacsorára elfogyasztott kis adagja is kielégíti az édességigényét, és több órán keresztül is kitart lefekvésig anélkül, hogy nassolni kellene.

Ahhoz, hogy a túrós rakott még ízletesebb, egészségesebb és kevésbé kalóriadús legyen, a benne lévő cukor egy része helyettesíthető különféle gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel. Mivel itt a nyár csúcsa és a friss gyümölcsök szezonja, ma egy finom túrós rakott kajszibarackkal készülünk. Ezek a napfényes gyümölcsök tökéletesek különféle pékárukhoz, így egészségesek, ízletesek, gyönyörűek és elképesztően illatosak. Sok különböző vitamint, mikroelemet, értékes rostot és pektint tartalmaznak, és lehetővé teszik, hogy megfelelően felhalmozzuk egészségünket a következő télre.

Az egyszerű és gyors recept szerint elkészített túrós rakott kajszibarackos túrós íze igen gazdag klasszikus, melyhez a kajszi lédús édes-savanyú pépje adja kellemes frissítő jegyét. Ez az étel olaj és zsírfelesleg nélkül készül, és mindössze 166 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, így mértékkel fogyaszthatod a nap bármely szakában anélkül, hogy károsítanád az alakod. Egy étvágygerjesztő, napfényes kajszibarackos rakott segít abban is, hogy kis válogatós gyermekeit egészséges túróval etesse, ami a növekedésükhöz és fejlődésükhöz szükséges. Siess, hogy kedveskedjen családjának szezonális gyümölcsökkel és bogyókkal a legfrissebb házi pékáruban!

Hasznos információk Hogyan készítsünk túrós rakott kajszibarackot - túrós és friss sárgabarackos rakott recept, lépésről lépésre fotókkal

ÖSSZETEVŐK:

• 450 g 9%-os túró
• 2 nagy tojás
• 3,5 evőkanál. l. Szahara
• 4 evőkanál. l. csalétek
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 nagy sárgabarack (300 g)

FŐZÉSI MÓD:

1. A kajszibarackos túrós rakott elkészítéséhez tegye a túrót, a tojást, a cukrot, a vaníliát és a búzadarát egy mély tálba.

2. Az összes hozzávalót turmixgéppel alaposan felverjük homogén masszává. Ha a túró sima és csomómentes, akkor mindent összekeverhet egy hagyományos villával.

3. Mossa meg és szárítsa meg a sárgabarackot, távolítsa el a magját, és minden gyümölcsöt vágjon hosszában 4 részre. A rakotthoz célszerű a legérettebb és legpuhább sárgabarackot használni, különben nem sül át.

4. A túrós massza felét vajjal kikent és búzadarával megszórt formába tesszük. Volt egy 18 x 18 cm-es négyzet alakú üvegformám.

5. Sárgabarackszeleteket szorosan a tetejére helyezzük bőrrel kifelé, és enyhén belenyomkodjuk a tésztába.

6. A maradék túrós keveréket elosztjuk a kajszibarackokon, és elsimítjuk a felületét.
7. 180°C-ra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük a tepsit.


Szeletelés előtt a serpenyőben kissé le kell hűteni a rakott tésztát, majd melegen vagy hidegen tálalhatjuk. Elkészült az aromás zsenge túrós rakott kajszibarack!

egy hozzászólás

Sziasztok kedves olvasóim! Közeledik a húsvét fényes ünnepe, valószínűleg mindenki talált már csodás húsvéti süteményrecepteket, és azon is gondolkodik, mit főzzön erre a verőfényes napra. Ma egyszerű papír kézműves termékeket szeretnék ajánlani a gyerekeknek, amelyeket húsvétra készíthetnek veled. Ha a gyerekek nagyon kicsik, egy felnőtt segíthet nekik kivágni a részleteket, ha idősebbek, akkor csak adjon nekik egy kis tippet és útmutatást.

2019. április 03. 4 hozzászólás
2019. február 08. 6 hozzászólás

Sziasztok kedves olvasók! Valamiért egyáltalán nem vagyok itt elég), de eljött az idő! Egyenes költészet). Ma elmondom, hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot, és azt is, hogyan kell finoman megsózni a friss, fagyasztott rózsaszín lazackaviárt, amely ízében semmiben sem különbözik a boltitól, és nem tartalmazza a szokásos tartósítószert. üveges vörös kaviárhoz adjuk.

2019. január 08. 6 hozzászólás

Sziasztok kedves olvasók! Teljesen elvesztem), nos, ez egy átmeneti jelenség, ami elmúlik, amikor a gyerekek felnőnek. Ma cikkem témája az, hogyan tisztítsa meg az ezüstöt otthon saját kezével egy egyszerű és megfizethető termék segítségével. Szeretném megjegyezni, hogy minden ezüstből készült ékszert szeretek, aranyat nagyon ritkán hordok, ezért gyakran hallom a kérdést: "Nincs arany ékszered?")), persze van, csak nyugodtan hevernek benne. a doboz. Mivel az ezüst mindennapos használatban van, időnként megfelelő formába kell hozni, és ezt nagyon könnyű megtenni, ha tudod, hogyan kell, így az alábbiakban arról lesz szó, hogy pontosan hogyan és mivel kell tisztítani az ezüstöt.

2018. december 12. 10 hozzászólás
11 hozzászólás

Sziasztok kedves barátaim! Hamarosan beköszönt az első téli hónap, december, kint már fagyos és havas idő van, ami azt jelenti, hogy szeretnél egy meleg takaróba burkolózni egy csésze forró, egészséges teával és egy szelet házi pitével. Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy ilyen finom és gyengéd pitét, ez egy ömlesztett pite almával, egy recept lépésről lépésre fényképekkel, köszönet Lenochkámnak egy ilyen csodálatos receptért.

«
A jól ismert túrós rakott ízvilágát felfrissíthetjük, átalakíthatjuk egy gyümölcsös jegy hozzáadásával. Például a hagyományos mazsola helyett vegyél... sárgabarackot! Vagy más hasonló gyümölcsök - őszibarack, nektarin. Fontos, hogy a gyümölcs ne legyen kemény (nem túl kellemes meglepetés egy finom túróban!), és ne legyen túl szaftos (ilyenkor széteshet a rakott étel). A sárgabarack tökéletes! A sárgabarackos túróból készült nyári rakott nem csak zsenge és eredeti, de nagyon szép is... Próbáld ki, készítsd el ezt a rakottot családodnak! Vagy nézd meg, hogyan kell túrós palacsintát készíteni, aztán döntsd el, mit válassz... Mindenesetre mindenkinek más az ízlése! »

ÖSSZETEVŐK

Fő hozzávaló:

FŐZÉS

A „Túrós rakott kajszibarackos” recept elkészítése:

Ahhoz, hogy a rakott puhává váljon, dörzsölje át a túrót egy szűrőn vagy szitán – vagy egyszerűen gyúrja össze a csomókat a kezével! Ezután adjuk hozzá a tojást, a cukrot a túróhoz, és jól keverjük össze.

Öntsük fel a búzadarát meleg tejjel, és várjunk egy kicsit, amíg a gabona magába szívja a tejet. A folyamat felgyorsítása érdekében a búzadarát tejjel egy kicsit felmelegítheti a mikrohullámú sütőben.

Adjuk hozzá a búzadarát, a puha vajat és a lisztet a túrós tálba. Ismét alaposan keverjük össze.

A sárgabarackot megmossuk, meghámozzuk és félbevágjuk. Néhány barackot hagyunk a díszítésnek! A darabokat lisztbe forgatjuk, hogy a rakott ne legyen vizes a levétől, és a túrós masszához adjuk. Óvatosan keverjük össze, hogy a sárgabarackot ne törjük össze.

A túrós-barack keveréket egy darab vajjal kikent, keksszel megszórt formába vagy serpenyőbe tesszük, és gyümölcsszeletekkel díszítjük, ahogy a fantáziád kívánja!

Majd tegyük közepesen előmelegített sütőbe. Kulináris remekművünket 150-180°C-on kb. 45 perc - 1 óra alatt kell sütni. Néhány perccel a készenlét előtt (fapálcával teszteljük) röviden feltekerjük a hőt, hogy a rakott megbarnuljon. Kész! A szépséget kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, hogy ne törjön össze, és a formából tányérra tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

A friss nyári gyümölcsök vagy a télire fagyasztott gyümölcsök nemcsak kompótok készítésére használhatók, hanem édes péksüteményekkel is megörvendeztetheti magát és szeretteit. A túrós rakott gyümölcsös ízletes és egészséges. A válogatott gyümölcsök lehetővé teszik a mindennapi kísérletezést, különösen azért, mert az ételhez a legegyszerűbb termékekre van szükség, amelyek bármely háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók.

Sütőben, lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben is elkészíthető a gyümölcslé. Zselé használatával sütés nélkül készíthet vitaminos ételt.

Ha veszel zsírszegény túrót, zsírszegény tejfölt és teszel hozzá egy kis cukrot, akkor diétás pitét kapsz. Mindazok számára, akik édesszájúak és fogynak, ez a lehetőség életmentő lesz. Az étel változatossá teszi a nyájas diétás menüt.

Túrós rakott őszibarackkal

Az étel 3 adagra készül. Főzés után ne rohanjon a pitét részekre vágni. Hagyjuk kihűlni, majd darabokra vágjuk, majd kivesszük – így nem esik szét.

Keverjük össze a túrót a sárgájával.

A kihűlt fehérjét mixerrel verjük stabil habbá. Adjunk hozzá cukrot, verjük újra. Adjunk hozzá vaníliás cukrot. Addig verjük, amíg világos fehér krémet nem kapunk.

Az őszibarackot (200 g) pürésítjük, a túrós masszához adjuk és keverjük.

Adja hozzá a búzadarát, a keményítőt és a fehérjék tejszínét és a cukrot. Keverjük össze.

Egy hőálló edényt kikenünk vajjal, és betesszük a sütőbe 45 percre. 180 fokon sütjük.

10 perccel a főzés előtt a megmaradt barackszeleteket a tepsire helyezzük.

Túrós rakott gyümölccsel a sütőben az őszibarack miatt lágy és lédús lesz. A puha körte, dinnye, sárgabarack vagy édes szilva is megfelelő ehhez az ételhez. Az ízét fűszerezhetjük, ha aprított (nem finomra) diót adunk hozzá.

Recept sárgabarackkal a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt

A gyümölcsös túrós rakott receptje 2 adagra készült. Nagyobb tömeg esetén 2-3-szor növelje az összetevőket. Ehhez az ételhez a sárgabarack mellett az őszibarack vagy a banán is alkalmas.

• túró - 250 g;
• búzadara (vagy liszt) - 2 evőkanál;
• tojás - 2 darab;
• sárgabarack - 100 g;
• vaj - 1 evőkanál;
• porcukor (vagy cukor) - 3 evőkanál;
• vanillin - egy kés hegyén;
• só - egy csipet.

A sárgabarackot meghámozzuk és kimagozzuk. Vegyünk érett gyümölcsöket, mert az éretlenek keserű ízűek. Turmixgép segítségével pürévé őröljük.

Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és őrölje pépesre. Vagy turmixgéppel verjük.

Adjunk hozzá sárgabarackpürét és keverjük össze.

Egy hőálló edényt kikenünk vajjal. Megkenjük a túróhabot, és fedővel lefedjük. Ha a formának nincs fedele, fedje le fóliával. Végezzen néhány apró vágást a tetején.

Mikrohullámú sütőben 5 percig. Teljesítmény 600-800 W.

Kész a túrós rakott búzadarával. Állaga porózus és levegős, szuflére emlékeztet. Egy egyszerű és egészséges étel nagyon gyorsan elkészíthető mikrohullámú sütőben. Használható desszertként a vendégek számára. A rakott tésztát szeletekre vágjuk, a tetejére egy kis csokit reszelünk, vagy megszórjuk kakaóporral, és rárakunk sárgabarackdarabokat vagy egy kanál baracklekvárt.

Gyümölcszselé torta sütés nélkül

• zselatin - 30 g;
• tejföl - 200 ml;
• porcukor - 200 g;
• túró - 200 g;
• őszibarack - 100 g;
• kivi - 50 g;
• narancs - 100 g.

Öntsük a zselatint 100 ml forrásban lévő vízbe. Feloldódásig keverjük. Hagyjuk kicsit hűlni.

Az őszibarackot meghámozzuk és meghámozzuk. Vágja őket és a többi gyümölcsöt kockákra.

A tejfölt összekeverjük a porcukorral. (A port elkészítheted magad is: a cukrot kávédarálóban őröld pár másodpercig). Adjuk hozzá a darált túrót a masszához.

Folyamatos keverés mellett vékony sugárban adjuk a zselatint a tejfölös és túrós keverékhez.

Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt, és óvatosan keverjük össze.

A keveréket edénybe simítjuk, vagy formába öntjük, fóliával letakarjuk és 3-4 órára hűtőbe tesszük.

Vegyük ki a kész tortát. Helyezze a serpenyőt forró vízbe 15-20 másodpercre, majd fordítsa meg. Elkészült a túrós-zselés torta.

Gyümölcsös túrós pite készíthető nektarinból, ananászból, banánból, és hozzáadhatja kedvenc bogyóit: eper, cseresznye, áfonya és málna. Gyümölcsjoghurtok (lehetőleg natúr) alapján is készül a túrós és zselatinos sütemény, a tejföl helyett.

Recept lassú tűzhelyben almával és mazsolával

• túró - 600 g;
• tojás - 4 darab;
• cukor - 4 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• alma - 2 közepes;
• mazsola - 70 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• búzadara - 6 evőkanál;
• fahéj - fél teáskanál.

A túrót szitán átdaráljuk, hogy a rakott szellős legyen, vagy turmixgéppel addig turmixoljuk, amíg homogén masszává nem válik.

A tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot robotgéppel a legnagyobb sebességen felverjük.

Az almát apró kockákra vágjuk. Mossa meg a mazsolát, és öntsön forrásban lévő vizet 2 percig, engedje le a vizet.

A sütőport, a búzadarát és a tojásos keveréket összekeverjük a túróval. Adjunk hozzá mazsolát. Keverjük össze mixerrel vagy kanállal.

Adjuk hozzá az almát, és óvatosan keverjük össze a keveréket.

Kenje ki vajjal a multicooker tál falát és alját. Öntsük bele a keveréket. Fedjük le fedéllel. Állítsa be a "sütés" módot. Főzési idő - 60 perc.

Ha kész a pékáru, kapcsolja ki a készüléket és nyissa ki a fedelet. A túrós rakott gyümölccsel a lassú tűzhelyben még 10-15 percig állnia kell. Aztán ki lehet húzni. A kész ételt megszórjuk fahéjjal. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a rakott gyümölcs bőséges reggeli vagy egészséges snack. A gyerekek nagyon szeretik, ezért „elrepül” egy pillanat alatt. Különösen boldogok azok a kisgyermekes anyukák, akik nem szeretik a túrót. Senki sem utasít vissza egy sült lepényt túróval és gyümölccsel.

A rakott ételt apróra vágott gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük. Sűrített tejjel, mézzel, lekvárral, bogyós és gyümölcslekvárokkal, szószokkal, tejszínhabbal tálaljuk. Az utolsó simítás lehet reszelt csokoládé, kevés kakaópor vagy szerecsendió kardamommal.

Túrós rakott kajszibarackkal

Egy darab túró kajszibarackkal!

Ez a finom túrós rakott nagyszámú vendég számára készült. De mindent eloszthatsz 2-vel, és egy csodálatos barackos desszertet kapsz egy 4 fős család számára.

A friss kajszibarackos túrós rakott íze finom, a sárgabarack frissességet és enyhe kellemes keserűséget ad, amit olyan kellemes érezni a melegben.

A rakottnak nem feltétlenül friss bogyós gyümölcsökből kell készülnie, használhatunk befőttes barackkonzervet (a barackbefőtt lezárása) vagy a kajszit saját levében. És még baracklekvár - recept.

Puding nélkül is megteheti, a túrós rakott kajszibarack továbbra is finom lesz. Hűtőben állás után a túródesszert kissé megváltoztatja ízét és még jobb lesz!

Hozzávalók a rakott - túrós pite sárgabarackkal

túró, 5-9% zsír - 800 g;
tojás - 6 darab;
Cukor – 4+2 evőkanál;
Búzadara – 4 evőkanál;
Só - egy csipetnyi;
Tejföl - 4 evőkanál;
Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
vaj - 20 g;
Sárgabarack - 400 g.

a pudinghoz:

Tej - 1 pohár;
Cukor – 2-3 evőkanál + kevés vanília;
Tojássárgája - 1;
Keményítő - 1 evőkanál;

Túrós rakott kajszibarack készítése Készítsen túrós tésztát a pitéhez

A tojásokat 4 evőkanál cukorral, sóval és vaníliás cukorral habosra keverjük. Adjunk hozzá tejfölt, búzadarát. A túrót alaposan összekeverjük.

Egy tepsit kikenünk vajjal (én szilikonban sütöttem). A túrós keveréket öntsük a formába.

Készítsünk sárgabarackot a pitéhez

Öblítsük le a sárgabarackot, osszuk 2 részre, távolítsuk el a magját. A bogyókat megszórjuk cukorral (2 evőkanál), és hordóval felfelé szépen egy tepsibe helyezzük.

Túrós pitét sütünk sárgabarackkal

Helyezze a túrós és sárgabarackos tepsit a sütőbe, és addig süsse, amíg a pite héja megpirul.

Vegye ki a tepsit a sütőből, és kenje meg krémmel (opcionális).

Hogyan készítsünk pudingot a pitéhez

A sárgáját kikeverjük 2-3 evőkanál cukorral és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Felöntjük fél pohár tejjel.
Tedd alacsony lángra (vagy vízfürdőre). Amikor a keverék felforr, vékony sugárban öntsük bele a hideg tej második felével hígított keményítőt. Keverjük alaposan, amíg a keményítő meg nem fő (amint felforr a tejszín, kész is).

Hagyjuk kicsit kihűlni a krémet, kenjük rá a tepsire és tegyük vissza a sütőbe. Amikor a krém besűrűsödik és érintésre enyhén ruganyossá válik, kész is!

Ha éretlen sárgabarackunk van, kevés vízben enyhén forraljuk fel cukorral, hogy megpuhuljanak.

A puding jobban ízlik majd piskótára kenve, de túróban is érdekes kiegészítője lehet a pitének. De megnő a gond a tejszínnel, ha elfáradunk, a túróra kirakott sárgabarackra (vagy sűrített tejre, mint a mandarin túró receptjében) egyszerűen tejföllel önthetjük. És így sütjük.