Főtt tej. Hogyan főzzünk sűrített tejet tejből otthon

Üdvözlöm az oldal kedves olvasóit! A haltej sok tápláló fehérjét tartalmaz, ezért a sportolók szívesen vesznek lazacterméket halételükbe. Az egészséges tej erősíti a szív- és érrendszert, javítja az immunitást, és csökkenti a stroke kockázatát az emberekben. Nyers tej csak fagyasztott állapotban található az értékesítésben.

Hogyan kell főzni a tejet? A felolvasztott tejet megszabadítjuk a filmtől és megmossuk. Tegyük egy lábasba hideg ivóvízzel, sózzuk meg és tegyük a tűzhelyre. Az ízletes tejeket melegen fogyasztják, vagy könnyű salátákhoz és harapnivalókhoz adják.

Mennyi ideig tart a haltej elkészítése? Időben a tej a forrás után kevesebb mint 10 perccel felforr. Lassú tűzhelyben a lazactejet fél órán át pároljuk. A nyers tejet előzetes forralás nélkül, de panírozással sütjük.

A főtt tej diétás salátához való elkészítéséhez szükségünk lesz:

• haltej - 300 g;
• főtt tojás - 3 db;
• tejföl - 2 evőkanál;
• izzó;
• só.

Hogyan főzzünk finom tejet recept

Főzzük a filmektől megtisztított nyerstejet sós vízben a tűzhelyen 7 percig. Hűtsük le és vágjuk kockákra az egészséges lazactejet az egészséges salátához.

Adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást, hagymát és tejfölt, sózzuk a készítményt. Keverd össze.

Diétás saláta főtt tejjel készen áll! Feliratkozás a menüfrissítésekre.

Termékek
Tej - 500 gramm
Víz - 2 liter
Só - 1 teáskanál

Hogyan kell főzni a tejet
1. Távolítsa el a filmet 500 gramm tejről, és öblítse le vízzel.
2. Tegye őket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, sót és tegye a tűzhelyre.
3. Várja meg, amíg a víz felforr, és főzze 8 percig.
4. Vegye ki a főtt tejdarabkákat a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
5. Amikor a tejdarabkák kihűltek, a terméket külön kell felszolgálni, vagy hozzáadni egy másik ételhez.

Saláta főtt tejjel

Termékek
Tej - 300 gramm
Tojás - 3 darab
Hagyma - 1 fej
Tejföl - 2 evőkanál
Só - 2 teáskanál

Hogyan készítsünk salátát tejjel
1. Jól öblítse le a tejet, távolítsa el a filmet a termék darabjairól.
2. Helyezze a tejet egy mély serpenyőbe, töltse fel vízzel, hogy ellepje a terméket, adjon hozzá 1 teáskanál sót, és tegye a tűzhelyre.
3. Főzzük közepes lángon 7 percig.
4. Vegye ki a terméket a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
5. Amikor a tej lehűlt, vágja fel a terméket közepes méretű kockákra.
6. Mosd meg a tojásokat, tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet. Hidegnek kell lennie, különben repedések jelennek meg a tojáshéjon.
7. Öntsön 1 teáskanál sót a serpenyőbe a tojásokkal, és helyezze közepes lángra. 10 percig főzzük őket.
8. Idő elteltével vegye le a tojásos serpenyőt a tűzhelyről, és hűtse le. Ehhez hideg vizet kell bele önteni a forró víz leeresztése nélkül.
9. A kihűlt tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk.
10. Hámozzuk meg, öblítsük le és vágjunk 1 hagymát kockákra.
11. Tegye az apróra vágott tejet, tojást, hagymát egy mély tálba, és keverje össze.
12. A salátát tejföllel ízesítjük és jól összekeverjük.

Corazones kisasszony, gondoljon bele, bolond vagyok!

Hétvégén az Auchanban voltam, vettem (ahogy gondoltam) két doboz sűrített tejet, átástam az egész Auchant, amíg konzervdobozban találtam sűrített tejet, nem pedig műanyag tubusban, ráadásul most sűrített tejet készítünk. fedővel, mint az italokon, gyűrűvel, és nem tömören lezárt dobozokkal, az ilyen dobozokat nem kell konzervnyitóval kinyitni, csak meghúzni a gyűrűt. És meg akartam főzni őket, mert... Találtam egy szuper mega receptet és ki akarom próbálni, ehhez pedig forralt sűrített tej kell.

Így hát megvettem ezt a két üveget, hazahoztam és fél vasárnapig megfőztem, mert... azonnal meg kellett főzni. Oda-vissza, amíg kihűlt, gyantázom és hétvégéig elteszem a szekrénybe, összerázom, aztán már csak érzem - folyékony! Furcsa, szerintem nem kellene. A címkék pedig persze a főzés elején leváltak az üvegekről, és kidobtam. Kinyitottam az egyik üveget, hátha megnézem, milyen folyadék gurgulázott ott. Karochi – sűrített tejet készítettem!

Most sűrített sült tejem van. Természetesen finom, de a főtt sűrített tej problémámat nem oldja meg. A neten azt írják, hogy a sűrített tej gyűrűs fedelű kannákban van, amit nem konzervnyitóval nyitnak ki, hanem a gyűrű meghúzásával közvetlenül kinyitható (a sprattnál is van ilyen fedő), hogy ilyen sűrített tejet is lehet. közvetlenül a konzervdobozban főzzük, az elv ugyanaz, a lényeg – mindig úgy, hogy az edényt teljesen ellepje a víz. Nagyon igyekszem. Valaki csinált már ilyen üvegeket? Hogy van ez?

Rövid áttekintésünkben megvizsgálunk egy kérdést, amely sok fiatal háziasszonyt érdekel - hogyan kell helyesen felforralni a tejetés mennyi ideig tart felforrni a tejet?

A tej felforralásához ki kell választania és elő kell készítenie egy serpenyőt. Vegyünk egy vastag falú serpenyőt, kenjük meg a széleit vajjal, öntsük fel tejjel, és tegyük lassú tűzre, fedővel letakarva. A tejet állandó keverés mellett felforraljuk. És ha felforr a tej, vegyük le a tűzről. Amint látja, a tej forralása nagyon egyszerű.

Hogyan készítsünk sült tejet

A recept egyszerű: forraljuk fel a tejet, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen 6-7 órán át.

Sült tejet lassú tűzhelyben is készíthet - állítsa be a „Pörkölt” módot, és főzze a tejet 6 órán keresztül.

A termék hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében a tejet cukorral felforralhatja, majd 2 nap helyett 3 napig tárolja a tejet.

A hangulat és a tónus javítása érdekében igyon tejet mézzel.

A főtt tej, benne lágyított fügével, kiváló gyógyír megfázásra.

Fel kell forralni a tejet? A piacon vásárolt friss tejet fel kell forralni. Az üzletekből származó csomagolt tejet nem kell forralni, azt a gyárban sterilizálják és pasztőrözik.

Miért főzzük a tejet? A főzés során a tejsavbaktériumok és a kórokozók elpusztulnak.

Mennyi a tej kalóriatartalma? Az 1,5%-os zsírtartalmú tej 44 kilokalóriát tartalmaz 100 milliliterenként, a 2,5%-a 52 kilokalóriát, a 3,2%-a pedig 59 kcal-t tartalmaz.

A tej felforralásához használjon rozsdamentes acél edényeket (dupla fenekű, ha van ilyen) vagy zománcozott edényeket.

A főtt tej tovább tárolható, de elveszíti néhány hasznos elemét. A benne lévő vitamintartalom többszörösen csökken, és a tejfehérje 55 fok feletti hőmérsékleten megalvad, és a serpenyő falára telepszik.

A tejet nem forralhatod sokáig, csak forrald fel. Ha a tej megemésztődik, akkor a foszfor és a kalcium megváltoztatja szerkezetét, így a szervezet már nem szívja fel őket. A fenéken és a falakon megtelepedő fehérje pedig megég.

Megnéztük az egyszerű szabályokat: hogyan kell főzni a tejetés hogyan készítsünk sült tejet. Használd!

Sokan szeretjük a tejet: friss tej, sült tej, főtt tej, meleg főtt tej mézzel, ami nagyon hasznos megfázás esetén és javítja az immunitást. Bizonyára sokan emlékeznek arra, hogy a szülők gyakran vásároltak tejport, hígították vízzel, és készítettek belőle különféle finomságokat, pékárut.

Manapság nagyon sokféle tejtermék létezik, de ne feledje, hogy a tartósítószer nélküli tejtermékek legfeljebb 14 napig (2 hétig) tárolhatók, a tejtermékek eltarthatósága nagyon rövid.

A mérgezés elkerülése érdekében a házi tejet fel kell forralni. A boltban vásárolt pasztőrözött tejet már magas hőmérsékleten dolgozták fel, és biztonságos az egészségre.

Hogyan kell főzni a tejet

A meleg főtt tej nagyon hasznos, különösen mézzel és lefekvés előtt - jó, nyugodt álmaid lesznek. Hogyan kell főzni a tejet? Nagyon egyszerű. Öntsük a tejet egy alumínium serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Ne hagyja el a konyhát, amíg a tej forr – nagyon gyorsan felforr, és „elszaladhat” a tűzhelyre. Közvetlenül a forrás előtt buborékok képződnek a tej felszínén, és amikor a kis buborékokból hab képződik, és elkezd felemelkedni, le kell kapcsolni a hőt, és le kell venni az edényt a tűzhelyről. A főtt tej készen áll.

Sült tej

A sült tej elkészítéséhez egy gyorsfőző segít ebben. Amikor a gyorsfőzőben lévő tej forrni kezd, csökkentse a hőt, és forralja a tejet további 10-15 percig. Ahhoz, hogy a sült tejben habot kapjunk (a hab iránti szeretet kétértelmű), a tejet 20 percig forraljuk.

• Annak érdekében, hogy a tej gyorsan felforrjon, és ne égjen meg, tegyen egy darab cukrot a tartályba. A tej nem ég meg a cukortól. Ráadásul a főtt tej így tovább áll.

• Valya drágám, a tej nem fog megégni forraláskor, ha forralás előtt a serpenyőt, amelyben a tejet felforralják (vagy bármilyen más, erre a célra szolgáló edényt), hideg vízzel leöblítjük, és az aljára felfordított tányért vagy csészealjat teszünk. .

• Ha a tej forralás közben mégis megég, az íze némileg javítható - a tejhez picit sózzuk, és hideg vízbe helyezzük a serpenyőt vagy más edényt, amelyben a tejet főzték.

• A tej nem „elszalad”, ha forralás előtt zsírral megkened az edény szélét.

• Ha a tej „elszalad” a forró tűzhelyre, a következő módon kerülhetjük el az égett tej szagát az egész lakásban: a tűzhelyre kiömlött tejet szórjuk meg sóval és fedjük le nedves papírral.

• A hideg vagy fagyasztott tejet először alacsony lángon kell felforralni, fokozatosan növelve.
• A tej nem fog kifolyni forrás közben, ha az edény belső széleit olajjal vagy zsírral megkenjük.

FIGYELEM! FONTOS! Az információ csak tájékoztató jellegű, és nem használható útmutatóként az öngyógyításhoz. Az öngyógyítás veszélyes lehet az egészségre! Kérjük, használat előtt konzultáljon orvosával! A felírás szükségességét, a készítmény (vagy módszer) felhasználási módját és adagját kizárólag a kezelőorvos határozza meg!