Finom sütemény, egyszerű recept tejföllel, lépésről lépésre. Tejfölös sütemények receptjei

A torta tésztájához:

• 500 gramm tejföl (10-15%);
• 3 csésze liszt;
• 1 csésze cukor;
• 200 gramm olvasztott és lehűtött vaj;
• 2 tojás, nem kicsi, 1. kategória;
• 1 gramm vanillin;
• 1 teáskanál szóda, olts le almaecettel kb 2 evőkanál;
• 1 ek kakaó (el is hagyhatod, különben tiszta fehér lesz a torta).

Krémhez:
• 500-700 gramm tejföl (30-40%);
• 0,5 csésze cukor.
Impregnáláshoz:
• 1-1,5 pohár narancslé.

Díszítésnek: kekszmorzsa, dió. Ehetsz gyümölcsöt, csokit stb.

Hogyan készítsünk Smetannik tortát, lépésről lépésre recept fotókkal

1. lépés: tortarétegek készítése és sütése.

A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük, vagyis a cukornak fel kell oldódnia.

Hozzáadjuk a tejfölt, jól elkeverjük, majd az olvasztott kihűlt vajat, vanillint.

Fokozatosan, gyakori kevergetés mellett adjuk hozzá a lisztet. A tésztának tejfölös állagúnak kell lennie. Adjuk hozzá a kakaót és az oltott szódát. Mindent jól összekeverünk. Nem lehetnek csomók!



A tészta folyós lesz, mint a sűrű tejföl.



Vannak, akik nagy piskótát sütnek, majd hosszában felvágják. Nem voltam biztos a képességeimben, aztán a keksz nagyon porózusnak bizonyult, és nem tudom, hogyan vágjam fel. Így egy egyszerű öntöttvas serpenyőt kivajaztam és ráöntöttem a tésztát, egyenletesen elosztva a felületén. Körülbelül 0,5 cm vastag.



Jól felmelegített sütőben kell sütni. Nem számít, mennyit mondok, gyufával ellenőrizze a készenlétet - ha száraz, akkor a sütemény készen áll. Vegye ki a serpenyőt, és 2 spatula segítségével óvatosan távolítsa el. A kekszből megmaradt morzsát csészealjba öntjük - ez lesz a feltét.



Így 5 tortát sütünk és félretesszük hűlni. Az első sütemények gyorsabban megsülnek, úgyhogy ne tereld el a figyelmedet, és figyelj! A sütési hőmérséklet körülbelül 190-200 fok. Jobb nem forrón egymásra rakni, mert összetapadhatnak.

2. lépés A krém elkészítése.

Itt kell visszavonulnunk. Miért írtam, hogy a krémhez 500-700 gramm kell, ez elég széles tartomány. Minden a tejföl zsírtartalmán múlik, és hogy kiméred-e, hogy eltávolítsd a felesleges savót (erről a Black Broker tortában olvashatsz). Ha sűrű a tejföl, akkor több kell, és lehet, hogy 500 gramm nem lesz elég. Kell-e kimérni a tejfölt vagy sem? Ezúttal nem csináltam, és a tejföl hígabb volt. Ha van időd, megteheted, nem ront a helyzeten és sűrűbb lesz a krém. Csak tegye be a hűtőbe, különben megsavanyodhat.

Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz, mindent jól keverjünk össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Habverővel kevertem, mivel ilyen zsírtartalommal turmixgéppel addig lehet verni, amíg vaj nem lesz belőle, és a folyadék elkezd szétválni. Miért van szükségünk ezekre a problémákra?
A cukor hozzáadásakor a tejszín hígabb lesz. Tehát a krém felvitele előtt fél órára hűtőbe tesszük.

3. lépés A Smetannik torta összeállítása.

Nem tortaformába rakom össze a tortát, mert rettenetesen bírom ezt a feladatot, ezért egy nagy lapos tányért vagy tálcát javaslok. Ezután óvatosan helyezze át a tortát egy tiszta tortaformába.

A süteményeket szétválogatjuk. A legcsúnyábbat tesszük alulra :) Először is szilikon ecsettel kenjük be az 1 oldalát narancslével. Különösen ügyeljen a szélek elkenésére, mert kissé érdesek lehetnek. A kikent oldalukkal lefelé helyezzük a tortát, kenjük meg a tetejét, és hagyjuk ázni kb. 1-2 percig. Ezután vigye fel a krémet és oszlassa el egyenletesen.



Ezt 5-ször csináljuk. Vagyis minden süteményt mindkét oldalát narancslében kell áztatni, és krémmel bekenni. A végén jól bevonjuk az oldalakat.
A tetejét megszórjuk a közepén dióval, a széleit pedig kekszmorzsával. Az oldalát megszórhatjuk csokireszelékkel. Ezt nem én tettem.

A süteményekhez való tejföl nem olyan népszerű, mint például a vaj, a fehérje vagy a vaj. Úgy gondolják, hogy folyékony állaga nem teszi lehetővé vastag krémréteg létrehozását.

Azt is mondják, hogy ilyen krémmel nem lehet tortát díszíteni. Rossz vélemény!

A tejföl szépsége, hogy jól illik más termékekhez, szinte minden tésztafajtához, és ha agar-agart vagy zselatint teszünk hozzá, akkor a krém tökéletesen megtartja a formáját.

A tejföl számos vitamint és mikroelemet, fehérjét és kalciumot tartalmaz, amelyek a szervezetünk számára annyira szükségesek. Tehát ez nem csak ízletes, hanem egészséges tortakrém is. A kulináris szakértők tapasztalataik révén több főzési szabályt is meghatároztak, amelyek betartásával bolyhos, finom és bársonyos krémet kapunk.

Először is, a krém elkészítése előtt a tejfölt le kell hűteni. Másodszor, keverje fel a tejfölt egy mixerrel, fokozatosan növelve a sebességet. Tejfölös torta elkészíthető omlós, leveles tésztával, piskótával vagy choux tésztával. Ezenkívül a krémet sütés nélküli süteményekhez is használják. A diétát betartóknak egyébként figyelembe kell venniük, hogy a tejföl illik a gyümölcsökhöz. Ez azt jelenti, hogy könnyű és alacsony kalóriatartalmú desszerteket készíthet ezzel a termékkel. Számos eredeti receptet kínálunk a tejfölös süteményekhez.

1. recept: "Pák királynő" tejfölös torta

Elképesztően finom és gyönyörű, és könnyen elkészíthető. Kis mennyiségű hozzávalóból elég nagy torta lesz.

Szükséges összetevők:

A tésztához: 3 tojás; 5 g szóda; 40 g méz egy pohár kristálycukor; liszt - 500 g.

Krém: 500 ml tejföl; cukor - 150 g; sűrített tej 200 g; egy pohár kimagozott aszalt szilvát.

Főzési mód:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és egy külön tálban verd habosra a cukorral. Adjuk hozzá a felvert sárgáját, a mézet és az oltott szódát a fehérjekeverékhez. A lisztet ugyanabba a tálba szitáljuk, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg sűrű tejföl nem lesz.

2. Öntsük a tésztát egy kivajazott tepsibe. Süssük a tortát fél órát 180 fokon. A kész süteményt kivesszük a sütőből és kihűtjük. Ezután vágja félbe.

3. A tejfölt felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, amíg habos nem lesz. Ezt megtehetjük keverővel vagy habverővel. Adjunk hozzá sűrített tejet a felvert tejfölhöz, és folytassuk a habverést. A krémnek bolyhosnak és fényesnek kell lennie.

4. A kimagozott aszalt szilvát vékony csíkokra vágjuk. Minden tortát megkenünk krémmel, és megszórjuk aszalt szilvával.

5. A sütiből morzsát készítünk, és körbeszórjuk vele a torta széleit.

6. Hagyja a tortát néhány órára a hűtőszekrényben ázni.

2. recept: Piskóta tejföllel

Ez az egyik klasszikus piskóta lehetőség. Valamiért a férfiak szeretik a legjobban. A légies piskóta és a tejföl kombinációja hihetetlenül puhává varázsolja.

Szükséges összetevők:

A tésztához: 4 tojás; 500 g liszt; cukor 500 g; 250 g tejföl; kakaópor - 10 g; 2 g vanillin.

Krémhez: 600 ml tejföl; Egy pohár cukor; egy csomag vanillint.

Főzési mód:

1. A tojást kristálycukorral fehér habbá verjük. Óvatosan adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet a keverékhez, amelyhez először szódát és vanillint adunk hozzá. A szódát nem szabad oltani. Elég vékony tésztává gyúrjuk.

2. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, a papírt és az oldalát kikenjük vajjal. Beleöntjük a tészta felét, és fél órát sütjük 180 fokon.

3. A maradék tésztát kakaóval keverjük össze. Ha szereted a csokoládé ízét, adhatsz még hozzá port. A csokitortát ugyanúgy sütjük, mint az elsőt.

4. A tejfölt a kristálycukorral és a vaníliával felverjük.

5. Hűtsük le a süteményeket, és vágjuk hosszában kétfelé.

6. Most állítsuk össze a tortát. Helyezze el a süteményeket, váltakozva sötét és világos. Mindegyiket alaposan meg kell kenni krémmel. A vágott oldalukkal felfelé helyezzük őket, hogy jobban átázzanak.

7. A tortát díszíthetjük bogyós gyümölcsökkel, dióval, csokoládémázzal vagy reszelt csokoládéval.

3. recept: „Olvadó csoda” tejfölös torta

Ez a recept külön figyelmet érdemel, a nők imádják ezt a fajta desszertet. Az eredmény egy elképesztően puha sütemény enyhe citrom aromájú. Ráadásul nagyon könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

A kekszhez: 500 g liszt; tojás - 2 db; 500 ml tejföl; 40 g kakaópor; 10 g szóda. Krémhez: 750 g tejföl 1 ek. Szahara; Fél citrom.

Főzési mód:

1. A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Adjuk hozzá a tejfölt és az oltott szódát a tojásos keverékhez, és folytassuk a habverést. A lisztet a tésztába szitáljuk és összekeverjük. A tésztát két felére osztjuk. Adjunk hozzá kakaót az egyikhez.

2. Fedjük le a tepsi alját sütőpapírral, és öntsük bele a kakaó nélküli tésztát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 25 percig sütjük a kekszet. A süteményt ugyanígy sütjük kakaó hozzáadásával. Fa fogpiszkálóval ellenőrizze a sütemények készségét. Hűtsük le a süteményeket és vágjuk hosszában.

3. A tejfölbe facsarjuk egy fél citrom levét, hozzáadjuk a cukrot és habosra verjük.

4. Először a világos süteményeket helyezze el, majd a sötéteket. Minden tortaréteget bőségesen megkenünk tejföllel.

5. A máz elkészítéséhez keverje össze a cukrot, a vajat, a kakaót és a tejfölt egy kis serpenyőben. Tartsa a keveréket alacsony lángon, amíg sima állagot nem kap. A máz ne forrjon fel! 6. A tortát teljesen bevonjuk mázzal.

4. recept: Torta tejföllel és gyümölccsel

Hozzávalók:

2 tojás; 1 evőkanál. Liszt; 400 g sűrített tej; tejföl 0,5 l; 150 g cukor; egy zacskó vanillin és sütőpor; 40 g kókuszreszelék; 2 őszibarack; 100 g eper.

Főzési mód:

1. Verjük fel a tojásokat, amíg bolyhos hab nem lesz. Csökkentse a keverő sebességét, és adjon hozzá sűrített tejet. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vaníliával. Fokozatosan és nagyon óvatosan öntsük az ömlesztett hozzávalókat a tojásos-tej keverékhez, és alaposan keverjük össze.

2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. Süssük a tortát 180 fokon fél órán keresztül. Ha kihűlt a sütemény, hosszában három részre vágjuk.

3. A krémhez hideg tejfölt veszünk és felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. A tejszín nagy részét válasszuk el, és adjuk hozzá a finomra vágott őszibarackot. Adjunk hozzá epret a maradék krémhez.

4. Elkezdjük összeállítani a tortát. Az első tortarétegre kenjük a krém felét barackszeletekkel. A másodikat kenjük meg eperkrémmel. A harmadikra ​​ráhelyezzük a maradék barackkrémet.

5. A süteményt megszórjuk kókuszdióval, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük ázni.

5. recept: "Pancho" tejfölös torta

Finom cseresznyés torta, mely alkalmas ünnepekre és családi teadélutánokra is.

Hozzávalók:

A tésztához: tojás – 6 db; cukor - 500 g; 40 g kakaópor; 5 g szóda; 1 evőkanál. l. citromlé.

Krémhez: 300 ml tejföl; 100 g cukor és cseresznye.

Főzési mód:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Egy külön tálban verjük kemény habbá, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Folytatva a verést, egyenként hozzáadjuk a sárgáját. Adjunk hozzá kakaóport. A tésztába keverjük és szitáljuk a lisztet. A végén adjuk hozzá az oltott szódát. Óvatosan keverje össze mindent.

2. A tésztát egy tepsibe öntjük, amelynek az alját sütőpapírral borítjuk. Fél órát sütjük 180 fokon. Fapálcával ellenőrizzük a sütemény készenlétét.

3. A krém elkészítéséhez a tejfölt felverjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot.

4. A kihűlt süteményt hosszában két részre osztjuk. A felső felét apró darabokra vágjuk.

5. Helyezze az egész tortát egy tányérra, és bőségesen kenje be krémmel. Helyezzünk rá cseresznyét. A piskóta minden darabját mártsuk bele a krémbe, és egy kupacba rakjuk a tortarétegre, a tetejüket cseresznyével kenjük meg. A torta tetejére krémet vagy csokimázat kenünk.

6. A máz elkészítéséhez vegyünk fél tábla csokoládét és 2 ek. kanál tejet. A hozzávalókat tányérba tesszük és vízfürdőben simára melegítjük.

Tejfölös torta: trükkök és hasznos tippek cukrászoktól

Tejfölhöz használjunk házi tejfölt. Ha bolti terméket használsz, akkor legalább 20%-nak kell lennie. A krém elkészítése előtt a tejfölt gézzel bélelt szitába helyezzük, és egy éjszakán át hagyjuk. Ez eltávolítja a felesleges folyadékot a tejfölből. Ha házi tejfölből készítünk krémet, ügyeljünk arra, hogy ne habosodjon vajba.

A krémhez érdemesebb porcukrot használni, akkor sokkal könnyebb lesz felverni a tejszínt. Elkészítheti saját kezűleg is, ha kávédarálóban vagy turmixgépben cukrot darál. A tejszín felverésekor fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. A kész krém ne legyen folyékony állagú. A krémhez hozzáadhatunk gyümölcsöket, bogyókat, kakaót, citromlevet vagy vanillint, hogy elérjük a kívánt ízjegyet.

Színes krém előállításához élelmiszerfestékek bevezetése megengedett. Ha a krémhez zselatint adunk, finom szuflát kaphatunk. Ez teljesen méltó versenytársa a Madártejes tortának. Minél tovább áztatják a tejfölös tortát, annál finomabb lesz az íze.

Tejfölös torta, talán a legnépszerűbb házi sütemény. Minden az előnyökről szól, amelyekből ez az egyszerű sütemény bővelkedik. Gyorsan és egyszerűen megsül. Az elkészítéséhez nem kell kinyújtani a süteményeket, gyúrni a tésztát, bepiszkolni a körülöttünk lévő teret, és nincs szükség különleges képességekre vagy egzotikus termékekre. A sütemény nem túl édes és nem túl magas kalóriatartalmú. Ha pedig egy kis fantáziát alkalmazunk, egy hétköznapi pite könnyen csodálatra méltó kulináris remekművé válhat.

A Smetannik egy lágy, nedves sütemény tejfölös tésztából. A tejfölt tészta- és krémkészítésre egyaránt használják. A krémhez hozzáadhat friss gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt vagy bogyót.

A legfinomabb tejfölös torta - klasszikus recept

A recept hozzávalói:

a süteményekhez:

• tejföl 250 g.
• tojás 2 db.
• cukor 1 csésze
• margarin 100 g.
• liszt 3-4 csésze
• szóda 1 teáskanál
• ecet 1/2 evőkanál. kanalakat
• kakaópor 2-3 teáskanál

krémhez:

• tejföl 450 ml.
• cukor 1 csésze

Főzési mód:

1. A margarint felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. A tojásokat összekeverjük a cukorral és felverjük. A cukornak fel kell oldódnia. Adjuk hozzá a margarint és keverjük simára és homogénre. Öntsünk ecetet a tejfölbe, adjunk hozzá szódát, keverjük össze. Amikor a tejföl habosodni kezd, hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Keverjük össze.
2. Kis részletekben adjuk hozzá a lisztet, és habverővel gyúrjuk össze a tésztát. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
3. A tésztát két részre osztjuk. Adjunk hozzá kakaóport az egyikhez. Keverjük össze. Kivajazott tepsiben 180°C-ra előmelegített sütőben kisütjük a süteményeket. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet. Száraznak kell maradnia. A kész tortákat hagyjuk kihűlni.
4. A krém elkészítéséhez a tejfölt és a cukrot mixerrel habos masszává verjük. A krémhez tehetünk vaníliát.
5. Éles késsel két részre vágjuk a csokitortát. Kenjük meg a tortákat krémmel, és hagyjuk megsülni. A tetejét bevonhatjuk ugyanilyen tejföllel, vagy díszíthetjük cukormázzal vagy reszelt csokoládéval.
6. Tanács: A krém elkészítéséhez érdemesebb sűrű, zsíros tejfölt használni. A ritka tejföl javítható. Tegyünk egy tiszta vászonszalvétát egy szűrőedénybe, öntsünk bele egy kis tejfölt, és hagyjuk állni egy éjszakán át. A felesleges savó kiürül, és a tejföl sűrűbb lesz.
7. A krém elkészítése előtt próbálja ki a tejfölt, legyen friss és ne savanyú.

„Smetannik” csokoládé torta cseresznyével lassú tűzhelyben

Ki ne szeretné a cseresznyét alkoholban! Sikeresen ötvözi a cseresznye édes-savanyú ízét, a csokoládé keserűségét és a konyak aromáját. Ugyanez az elv alkalmazható a süteményre is. Készítsünk csokoládés tejfölt cseresznyével. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell otthon sütni a csokoládé-tejfölös tortát. A siker garantált!

A recept hozzávalói:

teszthez:

• liszt 3 csésze
• tejföl 250 ml.
• tojás 3 db.
• cukor 1 csésze
• szóda 1 teáskanál
• ecet 1 evőkanál. kanál
• kakaópor 3 ek. kanalakat
• cseresznye 500 g.

krémhez:

• tejföl 250 ml.
• cukor 1/2 csésze
• fekete csokoládé 100 g.
• kávélikőr 100 ml.

Főzési mód:

1. A tésztát összegyúrjuk. A tojásokat a cukorral őröljük. Adjunk hozzá tejfölt, szódát, oltott ecetet, lisztet. A legvégén adjuk hozzá a kakaóport. A tészta legyen gazdagon csokis, így a kakaószint növelhető.
2. Helyezze a tésztát egy kivajazott multicooker tálba. A tetejére egyenletesen szórjuk a kimagozott meggyet. A bogyókat enyhén belenyomkodjuk a tésztába. Állítsa be a "Sütés" módot. A hozzávetőleges főzési idő 40-100 perc. Az első 40 percben ne nyissa ki a fedelet. Ezután fapálcával ellenőrizze a készenlétet.
3. A kész tortát lehűtjük. Vágjuk keresztben 2 részre. Áztassuk be a süteményeket kávélikőrrel. Használhat konyakot.
4. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Adjunk hozzá cukrot és tejfölt. Melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Hűtsük le a krémet. Kenjük meg bőségesen a süteményeket. A torta tetejét bevonhatjuk krémmel, megszórhatjuk porcukorral vagy díszíthetjük csokimázzal.
5. Tanács: Télen fagyasztott cseresznyéből is készülhet a torta.
6. A héja önmagában is finom. Tejszín nélkül a meggyes tejföl a gyümölcstorta jó, rusztikus változata.

Bozontos sütemény „Smetannik” sűrített tejjel és aszalt szilvával

Ha a torta ízével és szokatlan megjelenésével szeretné meglepni vendégeit, süss aszalt szilvával bozontos pitét. A fehér és csokoládé tészta kombinációjának köszönhetően a torta vágásán szokatlan márványmintázat található. Az aszalt szilva tejföllel és sűrített tejjel kombinálva különleges pikantériát ad a desszertnek. A sütemény finom és nem túl édes.

A recept hozzávalói:

teszthez:

• tejföl 300 g.
• cukor 1 csésze
• margarin 50 g.
• liszt 2 csésze
• tojás 2 db.
• sütőpor 1 teáskanál
• kakaópor 3 ek. kanalakat
• sózzuk meg egy csipetnyit

krémhez:

• sűrített tej 1/2 doboz
• tejföl 100 g.
• aszalt szilva 500 g.

Főzési mód:

1. Cserélje ki a tésztát. A tojásokat a cukorral őröljük. Hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tejfölt, a sót és a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát 2 részre osztjuk. Adjunk hozzá kakaóport az egyikhez.
2. Kenjük ki a formát olajjal. Először a fehér tésztát, majd a kávétésztát öntsük a közepébe, és kaotikusan keverjük össze, így márványmintát hozunk létre. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük, száraz fapálcával ellenőrizzük az elkészültséget. A kész tortát lehűtjük.
3. Öblítse le az aszalt szilvát. Töltse fel meleg, de nem forrásban lévő vízzel. 15 percig állni hagyjuk. Engedje le a vizet. Távolítsa el a magokat, ha magokkal ellátott aszalt szilvát használ. Száraz.
4. Elkészítjük a krémet a tortához. A sűrített tejet felverjük a tejföllel. Ha szereti az édesebb desszerteket, adjon hozzá cukrot és keverje simára.
5. Óvatosan távolítsa el a pépet a tortáról, csak az alja és az oldala maradjon meg. A morzsát darabokra törjük. Helyezzük vissza a tésztadarabokat, mindegyiket a krémbe mártjuk és aszalt szilvával megkenjük. Hagyja ülni a tortát. Díszítésnek használjunk cukormázt vagy olvasztott csokoládét.
6. Tanács: Még finomabb és érdekesebb lesz a sütemény, ha minden aszalt szilvába teszel egy darab diót, vagy a tésztadarabok közé teszel diót a süteménybe.

Csodálatos süteményrecept - látszólag összeférhetetlen termékekkel „találkozott” - lágy tejföllel, kifejezett tejes ízzel, aszalt szilvával, amit sokan nem szeretnek, mert nem tudják, hogyan kell helyesen „berakni” egy edénybe, finom tejfölös piskóta. Ez a recept szemléletes példája annak, hogyan készíthet nem szabványos ízű tortát, amely ennek ellenére minden vendég számára vonzó lesz.

Hozzávalók

A teszthez vegyük:

1. 4 nagy tojás;
2. Vanillin;
3. 220 gramm liszt;
4. Egy csomag sütőpor.

Puding:

1. 20 gramm porított zselatin tányérokban;
2. Egy kiló gazdag falusi tejföl;
3. 125 ml tej;
4. 125 gramm cukor;
5. 150 gramm aszalt szilva.

Főzési folyamat

Kezdjük a tésztalappal:

1. A tojásokat verjük habosra.
2. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a vaníliát, de ne egyszerre, hanem apránként, kanalanként.
3. Körülbelül 7 percig dagasztjuk, majd sütőpapírral bélelt, enyhén olajozott és liszttel megszórt formába öntjük.
4. Fedjük le a tetejét egy darab fóliával, hogy a tészta puha maradjon.
5. 8 percig sütjük 190 fokon.

Puding:

1. Az aszalt szilváról kivesszük a magot, feldaraboljuk, leöblítjük és forrásban lévő vízben megpároljuk, vagy konyakban/rumban/likőrben megpároljuk (a recept szerint bármilyen tölteléket használhatunk).
2. A zselatint felöntjük tejjel, és 20 percig állni hagyjuk.
3. A citromot 5 percig forraljuk sima vízben.
4. Ezután a meghámozott citromot turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a tejfölt és a cukrot.
5. Melegítsük fel a zselatint, hogy a szemek megolvadjanak, ha nem azonnal.
6. Kihűlés után a tejfölös keverékhez öntjük és felverjük.
7. Szűrjük le a felesleges nedvességet az aszalt szilváról, nyomkodjuk ki a kezünkkel, és keverjük bele a szuflébe.

Gyűjtjük:

1. A tortát minél több darabra kell vágni (kb. 3-4).
2. Rétegezz krémsuflével.
3. A tetejét is megkenjük krémmel, és egy kicsit az oldalát is megkenjük.
4. Díszítés: használhat aszalt szilvát, csokoládét, kókuszreszeléket és diót, minden az Ön preferenciáitól és fantáziájától függ.

Gyors és egyszerű Smetannik torta mikrohullámú sütőben. Finom, gazdag ízvilág. 10 perc alatt elkészítjük és elfogyasztjuk!

Hozzávalók:

• Tejföl (zsír) 200 g.
• Tojás 1 db.
• Tej 5 evőkanál. l.
• Cukor 4 evőkanál. l.
• Növényi olaj 3 evőkanál. l.
• Liszt 3 ek. l.
• Kakaópor 2 ek. l.
• Keményítő 1 evőkanál. l.
• Sütőpor, 1 tk.

A gyors és egyszerű Smetannik sütemény elkészítésének módja mikrohullámú sütőben:

1. Verjük fel a tojást a cukorral. Külön keverjük össze a lisztet, a kakaót, a keményítőt és a sütőport. Adjuk hozzá a kapott keveréket a tojásokhoz, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá tejet és növényi olajat. A tésztát összegyúrjuk.
2. Kikent (mikrohullámú sütőben használható) formába tesszük. „Sütő” 4-5 percig 700 kW teljesítménnyel.
3. Amíg a tészta „sül”, a tejfölt és a cukrot felverjük.
4. A tortát több rétegre vágjuk, és minden réteget megkenünk krémmel.
5. Így nagyon gyorsan elkészíthető három fős sütemény.

Hozzávalók

A tesztre:

• Liszt 2 csésze
• Cukor 1 csésze
• Tojás 4 db.
• Tejföl 200 g.
• Vaj 100 g.
• Sütőpor 1 ek. l.
• Vanillin

Krémhez:

• Tejföl, 400 g.
• Túró 200 g.
• Cukor 1 csésze
• Vanillin.

A tejföl lassú tűzhelyben való elkészítésének módja:

1. A tojásokat a cukorral fehér habbá verjük. Adjuk hozzá a tejfölt és az olvasztott vajat. Keverd össze.
2. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a vanillint. A tésztát összegyúrjuk.
3. A multicooker tálat kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát. „Sütés” üzemmódban 80 percig sütjük.
4. A kekszet egy párolókosár segítségével kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
5. A krém elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt, a túrót, a cukrot és a vanillint. Verjük simára.
6. Vágjuk a kekszet 3-4 rétegre. Mindegyik tetejét és oldalát megkenjük krémmel.
7. A kész tejfölt több órára hűtőbe tesszük. Kész!

Hozzávalók

A tesztre:

• Liszt 1,5 csésze
• Tejföl 1 csésze
• Cukor 1 csésze
• Tojás 1 db.
• Kakaópor 100 g.
• Szóda 0,5 tk.

Krémhez:

• Tejföl 1 csésze
• Cukor 0,5-1 csésze
• Instant kávé ízlés szerint
• Vaj 50 g.

A szarvasgombás tejföl elkészítésének módja:

1. Verjük fel a tojást a cukorral. Hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját.
2. A formát kikenjük olajjal és kiöntjük a tésztát.
3. 60 perc alatt készre sütjük. Vágja félbe a tortát.
4. A krémhez az összes hozzávalót (az olaj kivételével) összekeverjük és felforraljuk, de ne forraljuk!
5. Hozzáadjuk a vajat, és jól felverjük a tejszínt. Kenjük ki a tortát és hagyjuk megsülni.

Hozzávalók

A tesztre:

• Liszt 1 csésze
• 15%-os zsírtartalmú tejföl 1 csésze
• Tojás 3 db.
• Cukor 1/3 csésze
• Konyak (opcionális) 1 evőkanál. l.
• Kakaópor 1 ek. l.
• Szóda 0,5 tk.

Krémhez:

• 15% zsírtartalmú tejföl 400 ml.
• Főtt sűrített tej 0,5 doboz

Adalékok:

• Dió 20 db.
• Aszalt szilva 2 marék

Csokoládé máz:

• Tej 8 evőkanál. l.
• Kakaópor 6 ek. l.
• Cukor 3 evőkanál. l.
• Vaj 30 g.
• Fahéj 1/3 tk.

A tejföl sűrített tejjel, diófélékkel és aszalt szilvával történő elkészítésének módja

1. Mossa meg és öntsön forrásban lévő vizet az aszalt szilvára. Keverjük össze a lisztet a szódával. Verjük fel a tojást a cukorral.
   A tojásokhoz apránként adjuk hozzá a tejfölt, a konyakot és a lisztet (szódával).
2. Készítsen elő két formát a sütemények sütéséhez. Kenjük meg őket olajjal.
3. Az egyik formába öntsük a tészta egyik felét, a másikba a kakaóporral elkevert tészta második felét.
4. 220 fokos sütőben 5-7 percig sütjük (a sütőt már elő kell melegíteni).
5. A tortákat kivesszük a formákból. A tejfölt sűrített tejjel elkeverjük. A diót és az aszalt szilvát apróra vágjuk.
6. A tortákat kettévágjuk és megkenjük krémmel (a krém tetejére tegyünk diót és aszalt szilvát).
7. Összeállítás: csoki torta - krém - dió és aszalt szilva - könnyű torta - krém - dió és aszalt szilva... és így tovább...
8. Keverjük össze a tejet, a kakaót és a cukrot. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a fahéjat.
   Keverd össze. A tortát mázat öntjük, a tetejére diót szórunk.
9. A tejfölt egy napra hűtőbe tesszük. Olvass tovább:

Az íze olyan, mint a túrós pite, de túró nélkül.

Hozzávalók

A tesztre:

• Liszt 350 g.
• Tej 100 ml.
• Tojás 1 db.
• Vaj 1 evőkanál. l.
• Cukor 0,5 evőkanál. l.
• Élesztő 0,5 tk.
• Só ízlés szerint

Töltelékhez:

• Tejföl 300 g.
• Tojás 3 db.
• Cukor 3 evőkanál. l.

A tatár tejföl elkészítésének módja:

1. Tészta. A meleg tejet elkeverjük a tojással, a liszttel, a vajjal, a cukorral, a sóval és az élesztővel. A tésztát összegyúrjuk. Hagyja állni egy órát. A tésztát kör alakúra nyújtjuk. Kiolajozott formába tesszük. Az oldalakat megformázzuk.
2. Töltő. A tojásokat kézzel habosra verjük a cukorral. Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük simára. A tölteléket a formába öntjük a tésztára. Az oldalakat befelé hajlítjuk (közép felé).
   30-40 percig sütjük 200 fokon.

Élvezze a teáját!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A „Smetannik” torta egy olyan sütemény, amelyben, ha a klasszikus változatról beszélünk, a tészta és a krém is tartalmaz tejfölt. Pontosan ezt a receptet, lépésről lépésre fotókkal szeretnénk ma figyelmükbe ajánlani. Azonnal megjegyezném, hogy a tejfölnek, ami a krémbe kerül, frissnek, házi készítésűnek és zsírosnak kell lennie. A tésztához bármilyen tejfölt, bármilyen zsírtartalmú vagy nem túl frisset használhat - a tésztánál ez nem számít. A süteményeket elkészítheted kakaó hozzáadásával, ahogy én tettem, vagy hagyhatod világosban is - az is nagyon finom lesz. Általánosságban elmondható, hogy a Smetannik nagyon gyengéd, mérsékelten édes, és alkalmas otthoni teaivásra és teázásra is.

Hozzávalók:

A tesztre:

- 250 g tejföl;
- 3 tojás;
- 2 csésze liszt;
- 1 csésze cukor;
- 2 evőkanál kakaópor;
- 1 teáskanál szóda (csúszda nélkül);
- 1 teáskanál ecet.

Krémhez:

-¾ csésze porcukor;
- 0,5 liter tejföl;
- vanillin - ízlés szerint.

Impregnáláshoz:

- 2 evőkanál konyak;
- 2 evőkanál forralt víz;
- 2 teáskanál porcukor.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A tojásokat egy turmixgép vagy robotgép táljába ütjük, és hozzáadjuk a cukrot. Verjük nagy sebességgel 3-5 percig, amíg könnyű bolyhos masszát nem kapunk. Adjunk hozzá tejfölt, szódát, ecettel enyhén (mivel a tészta tejfölt tartalmaz, szódát nem kell hozzáadni, de ebben az esetben néha még megkóstolhatja a szódát). Keverd össze.

Részekben, 2-3 adagban adjuk hozzá a lisztet, közben folyamatosan keverjük a tésztát, hogy ne legyen csomós, de ne vigyük túlzásba, nehogy nehéz legyen a tészta.

Arra is gondolni kell, hogy a tejföl sűrűségétől vagy a tojások méretétől függően lehet, hogy egy kicsivel több vagy kevesebb liszt kell. A kész tészta állagának kicsit vastagabbnak és sűrűbbnek kell lennie, mint a sűrű tejfölé.




Készítse elő a rugós formákat a sütéshez. A legjobb, ha 2 db 20 cm átmérőjű formája van, ha csak 1 formája van, ismételje meg kétszer a sütési folyamatot. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.

A tészta felét egy tepsibe öntjük.

A tészta második felébe szitáljuk a kakaóport, és alaposan keverjük össze, hogy a kakaó egyenletesen oszlik el a teljes térfogatban.

A masszát az előkészített tepsibe öntjük.




A formákat 190 C fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 percig sütjük.Az első 20 percben ne nyissuk ki a sütőt. A sütési idő a sütőtől függ, ezért kissé változhat. Száraz szálkával ellenőrizzük a tészta készenlétét.
A kész süteményeket kivesszük a sütőből, és a forma eltávolítása nélkül rácsra helyezzük. 10 perc múlva nyissa ki a formákat, engedje ki a süteményeket, és hagyja rácson, amíg teljesen kihűl.

Leggyakrabban a sütemények egy dombocskával jönnek ki, levágjuk, hogy összeszerelés után a sütemény sima legyen. A kivágott részeket felvághatjuk, krémmel összekeverhetjük és a torta középső rétegeként helyezhetjük el. Vagy adhatod gyerekeknek is – örömmel fogyasztják.

Az impregnáláshoz keverje össze a porcukrot forralt vízzel és konyakkal, majd keverje össze.
Minden sütemény egy részét beáztatjuk - a vágott oldalról.

A kihűlt friss tejfölt turmixgéppel a porcukorral és a vaníliával addig verjük, amíg homogén krémes állagot nem kapunk – vagyis sűrű és puha krémet kapunk. Legyen óvatos - a zsíros tejföl könnyen vajmá válik. A tejszínt néha elég pár percig felverni, amíg besűrűsödik.

A sütemények elhelyezésének sorrendje tetszőleges: Ön dönti el, hogy a sötét vagy a világos krém kerül a tetejére. Az alsó tortát tányérra tesszük, és bőségesen megkenjük krémmel, ráhelyezzük a második tortát és azt is megkenjük krémmel.

A maradék krémmel teljesen befedjük a torta oldalfelületét.

A torta tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.
A tortát 2 órára a hűtőbe tesszük dermedni.

Tippek és trükkök:
Az oltott szódát sütőporral lehet helyettesíteni. Ebben az esetben 2-szer többet kell bevennie, mint a szóda.
Ha bolti tejfölünk van, akkor a tejszín felverésekor adjunk hozzá 1 csomag tejszínhez vagy tejfölhöz való sűrítőt.
A Smetannik torta klasszikus receptje alapján sok variációt készíthet: a közepén egy réteg banán, eper, kivi vagy más gyümölcs található; adjuk a tésztához.
a tortát bevonhatod csokimázzal stb. A tortát bármilyen módon díszítheted - dió, gyümölcs vagy tortamorzsa, kókuszreszelék.

A tejfölös sütemények lédús és puha morzsájukban különböznek a klasszikus kekszektől. A süteményeket nem kell szirupba áztatni, anélkül is finomak és gazdagok lesznek. Ha a megfelelő krémet választod, mese lesz! Íme a tejfölös sütemények legrészletesebb, lépésenkénti receptjei teljes leírással.

Tejfölös torta - az elkészítés általános elvei

A tejfölös sütemények általában puhák, porózusak, lágyak, és mindig tojással készülnek. Klasszikus piskótához hasonlóan cukorral felverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt. Természetesen jobb, ha jó zsírtartalmú terméket használunk a tésztához, akkor finomabb lesz. A felvert tojáshoz óvatosan adjuk hozzá a tejfölt, nehogy hab képződjön. Ha a termék vastag vagy heterogén, akkor ezt megelőzően alaposan össze kell keverni egy külön tálban.

Amit még hozzá lehet tenni:

Hasfelmetszők.

A süteményeket általában sütőben vagy lassú tűzhelyben sütik. Ha magasak, több darabra is vághatod. Ezután a tortákat bekenjük krémmel, ami tejfölből is készíthető. De a vajkrém, sűrített tejkrém, pudingkrém, csokoládépaszta is bejön, minden a recepttől függ. A tortát összeállítjuk, bevonjuk, és több órán át áztatjuk.

Klasszikus tejfölös torta: lépésről lépésre recept

A legegyszerűbb tejföl változata. A tejfölös torta lépésről lépésre elkészített receptje minimális mennyiségű összetevőt használ. Ugyanakkor a desszert összehasonlíthatatlannak, gyengédnek és lédúsnak bizonyul. Ha jól díszíted, még az ünnepi asztalon is megállja a helyét. A tésztához akár savanyított vagy nem túl zsíros tejfölt is használhatunk. De a krémhez a legjobb minőségű és legfrissebb terméket használjuk, mivel nem lesz kitéve hőkezelésnek.

Hozzávalók

300 gramm köles. Liszt;

200 gramm cukor;

1 tk. étel szóda;

Egy pohár tejföl;

Vanília csomag.

370 g tejföl (sűrű, zsírtartalom 25-től);

150 g cukorpor;

1 csomag vanília.

Készítmény

1. Célszerű azonnal bekapcsolni a sütőt, hagyni, hogy a sütő felmelegedjen 180 fokra. Azonnal elkészítjük a formát: kivajazzuk, lefedhetjük az alját. Vagy kikenjük és megszórjuk liszttel. A tejfölt egyébként lassú tűzhelyben is meg lehet főzni. Ezután egyszerűen alulról kenjük be az alját és az oldalait, nem kell semmit előre felmelegíteni.

2. Habverővel gyúrhatjuk a tésztát, de a tojásokat mixerrel sokkal gyorsabban felverjük. Egy tálba törjük őket, elkezdjük habverni, részletekben hozzáadunk egy pohár kristálycukrot. Addig verjük, amíg fel nem oldódik.

3. A szódát nem kell ecettel kioltani, mivel a tésztához tejfölt használnak. Keverjük össze, keverjük össze és adjuk a felvert tojáshoz.

4. A tejfölt enyhén elkeverjük a tojással, hozzáadjuk az átszitált lisztet és egy csomag sima vaníliát. A tejfölnek citrusos ízt adhat. Ehhez adjunk hozzá apróra vágott héjat, tehetünk bele egy kis fahéjat. Általában kísérletezünk.

5. A tésztát kikeverjük, kivajazott formába tesszük. Finoman rázzuk össze, hogy a réteg egyenletesen oszoljon el, és tegyük be a sütőbe sütni. Körülbelül fél óráig főzzük, amíg a rúd meg nem szárad. Lassú tűzhelyen egy teljes sütési ciklust tartunk fenn, általában 50-60 percet. Ha szükséges, növelje az időt.

6. A kész tortát jól le kell hűteni, majd két vékony rétegre vágni. Ezt egy hosszú késsel lehet megtenni.

7. A krémet nagyon egyszerűen elkészítjük: egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót. Por helyett használhat cukrot, de ezután addig kell keverni a masszát, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Keverő használatakor óvatosan kell verni, hogy a tejföl ne váljon vajba.

8. A tejfölös torta alsó részét megkenjük tejszínnel, letakarjuk és a tetejét megkenjük. Az oldalsó részeket is be kell vonni, hogy a sütemények ne száradjanak ki és ne ázzanak el.

9. A torta díszítéséhez apróra vágott diót használunk, megszórhatjuk darált gofrival vagy sütivel, ide remekül passzol a kókuszreszelék. Vagy vajkrémből készítünk virágokat, mintákat.

10. A tejfölös tortát legalább négy órára a hűtőbe tesszük. A desszert beázik, lágy lesz, lédús lesz, és ízével megörvendeztet.

Csokis tejfölös torta: lépésről lépésre recept banánnal

Ez egy univerzális, lépésről lépésre elkészíthető tejfölös torta recept, amely elkészíthető cseresznyével, banánnal, egyéb gyümölccsel vagy bogyóval, de nem túl lágy tölteléket veszünk. Ellenkező esetben a töltelék szivároghat.

Hozzávalók

Egy pohár liszt;

40 g kakaó;

Három tojás;

Egy pohár tejföl;

10 g hasadó;

Egy pohár cukor.

Krémhez és töltelékhez:

340 g tejföl;

170 g főtt sűrített tej;

1 g vanillin;

4 banán.

Készítmény

1. Törjünk fel három tojást egy tiszta tálba, azonnal öntsük bele a recept szerinti kristálycukrot, és verjük jó világos habbá a hozzávalókat.

2. Öntsünk kakaót egy szitába, adjunk hozzá egy pohár búzalisztet, és adjunk hozzá egy csomag speciális sütőport. És mindent össze kell szitálni. Ez a technika megakadályozza a kellemetlen kakaócsomók vagy ripper megjelenését.

3. Először a felvert tojáshoz adjunk egy pohár tejfölt. Keverje mixerrel néhány másodpercig, de a legalacsonyabb sebességgel.

4. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalóval elkevert lisztet, és szintén alacsony sebességgel keverjük össze. Homogén félfolyékony tésztát kapunk.

5. Egy kb 20-22 centiméter átmérőjű kekszformát kivajazunk. Tegyük bele a csokis tésztát.

6. A sütőnek ekkorra már 180 fokra fel kell melegednie. A tésztát nem lehet hideg sütőbe tenni, kiszárad, és a sütemény kérge nem működik. A formát elküldjük, készre sütjük, faszilánkkal ellenőrizzük.

7. A kész kekszet rácsra helyezzük. Hűtsük le teljesen.

8. Készítsük el a krémet. Esetünkben jobb, ha a főtt sűrített tejhez tejfölt adunk, és nem fordítva. Helyezzünk rá egy kanalat, jól keverjük össze, majd kanalanként adjuk hozzá a maradék tejfölt. Ha azonnal kiteszi, sűrű, főtt sűrített tej csomói jelenhetnek meg, mivel nem mindig homogén. Ízesítsük a tejszínt vaníliával vagy bármilyen esszenciával.

9. Hámozzuk meg a banánt. Karikára vágjuk, de ne vékonyra, hiszen ezek csak a belsejében lesznek és a tölteléket érezni kell. Kb. 4-5 millimétert készítünk.

10. A kihűlt csokitortát hosszában kettévágjuk kétrétegű tortához.

11. Az egyik részt lapos edényre helyezzük, megkenjük elkészített tejföllel és sűrített tejszínnel, egyenletes rétegben kiterítjük a banándarabokat, aminek teljesen el kell fednie a felületet.

12. A piskóta második részét is megkenjük a vágott oldaláról egy réteg krémmel, és ezzel az oldallal befedjük a banánokat. Ha ez nem történik meg, akkor a teteje nem ázik át olyan jól, mint az alsó.

13. Most a csokis tejföl tetejét és oldalát kenjük be tejszínnel.

14. Díszítéshez használhatunk reszelt fehér vagy étcsokoládét. Jobb, ha nem teszünk banánt a tetejére, vagy közvetlenül a sütemény asztalra tálalása előtt tesszük meg. A darabok elsötétednek a levegőben.

15. Hagyjon a süteménynek néhány órát ázni, és tartsa a hűtőszekrényben.

Zselatinos tejfölös torta: lépésről lépésre recept (piskótával)

Ez a torta egy sült héjat és egy csodálatos tejfölös réteget kombinál. A desszert elég nagynak bizonyul, jobb, ha 23-25 ​​cm-es rugós formába készítjük. A tejfölös torta lépésről lépésre történő receptje jelzi a bogyók és gyümölcsök teljes számát. Használhat kivit, banánt, epret, őszibarackot és citrusféléket.

Hozzávalók

100 g tejföl;

140 g liszt;

0,5 tk. ripper;

90 g cukor.

A zselés réteghez:

700 g tejföl;

200 g cukor;

Vanília zacskó;

20 g zselatin;

80 ml víz, tej vagy gyümölcslé.

Ezenkívül 500 g bogyóra vagy gyümölcsre lesz szüksége.

Készítmény

1. Keksz alappal kell főzni. Ez egy rövid tejfölös torta lesz. A tojást és a kristálycukrot fehéredésig verjük. Adjuk hozzá a tejfölt, majd a lisztet és a sütőport. Klasszikus tésztát kapsz tejföllel.

2. A forma belsejét kikenjük egy darab vajjal, az alját letakarhatjuk egy darab sütőpapírral.

3. Az elkészített tésztát a formába öntjük és elsimítjuk.

4. Az alapot betesszük a sütőbe, és 180 fokon készre sütjük.

5. Hűtsük le a tortát, vegyük ki a formából. Távolítsa el a papírt. Ha a forma koszos lesz, ki kell mosni és szárazra törölni. Tegyük vissza a tortát a formába, és azonnal rakjuk bele a tortát.

6. A zselatint tejbe áztatjuk, és hagyjuk állni. Tej helyett bármilyen gyümölcslevet, vagy csak vizet vehetsz, ha nincs semmi.

7. Keverjük össze a tejfölt cukorral és vaníliával, verjük egy percig. Hagyja, hogy a szemek teljesen feloldódjanak.

8. Mossa meg a gyümölcsöket vagy bogyókat, szárítsa meg alaposan, vágja darabokra. A bogyókat félbe is vághatod, ha kicsik, egészben hagyd. Egy maréknyit azonnal tegyünk félre a díszítéshez.

9. A tejben megduzzadt zselatint felforrósítjuk, tejföllel összekeverjük és újra felverjük.

10. Adjunk hozzá gyümölcsdarabokat és bogyókat a tejfölhöz, óvatosan keverjük össze.

11. A zselés masszát a kekszformába öntjük, a réteget elsimítjuk, hogy a vastagság az egész felületen azonos legyen.

12. Helyezze rá a félretett gyümölcsdarabokat vagy bogyókat. Nem mélyítjük, csak enyhén nyomkodjuk.

13. Tegye a tortát a hűtőbe 4 órára. A zselatinmasszákat nem lehet lefagyasztani, csak le kell hűteni.

14. Tálalás előtt óvatosan vegye ki a rugós formát. Az alján lévő keksz megszáradt, ezért kezünkkel áttesszük egy lapos edénybe.

Ha nincs jó, sűrű tejfölünk a krémhez, használhatjuk, ami van. De először helyezze a terméket egy vászonzacskóba, és akassza fel, hogy kiürítse a savót. A felesleges víz el fog menni, a krém nem folyik.

A krém teljesen folyékony? Adhatunk hozzá speciális sűrítőszereket, vagy öntsünk bele egy kevés oldott zselatint. A masszát kókuszreszelékkel és tört sütivel is sűríthetjük.

A tortarétegeket érdemes előre, esetleg előző nap megsütni. Ezután kihűtjük és fóliába csomagoljuk. Ezek után jól összevágódnak, felszívják a krémet, finomabb lesz a torta.