A gőztartály térfogata legyen. A moonshine berendezés jellemzői gőzölővel és buborékolóval

A házi alkohol készítésére szolgáló kiváló minőségű egység gőzölő nélkül lehetetlen. Ez egy olyan tartály, amelyben a holdfény előállítása során a cefre lepárlása során keletkező káros szennyeződések halmozódnak fel. Az ülepítőtartályt tartályként is használják, amelybe aromás adalékanyagokat helyeznek, amelyek célja az otthoni alkohol fokozása. A legtöbb eladásra kínált holdfénylepárló kannával van felszerelve. Ha ez a fontos részlet nincs ott, elkészítheti saját maga. Ahhoz, hogy gőzölőt készítsen egy holdfényhez, eszközöket és rajzokat kell készítenie.

Ahhoz, hogy megértsük, milyen eszközökre van szükség a fúvóolajok olajteknőjének otthoni gyártásához, meg kell értenie a célját. Először is légmentesnek kell lennie, mivel itt felhalmozódnak a káros anyagok, amelyek holdfényben való jelenléte a házi alkoholt méreggé változtatja.

A holdfényben lévő olajteknő továbbra is összeköti a hűtőszekrényt és a desztillációs kockát. Amikor a cefre felmelegszik, a komponensei, amelyek legfeljebb 90 fokos hőmérsékleten forrnak, a csövön keresztül az olajteknőbe esnek. Amikor a gőz behatol ebbe a tartályba, annak nyomása gyorsan csökken, ami a hőmérséklet csökkenését eredményezi. Amikor megérkezik a következő gőzadag, a hőmérséklet nem csökken, emiatt a cefre káros szennyeződései részben lecsapódnak, leülepednek a gőztartályban.

Az ülepítőtartály megakadályozza a hűtőszekrény szennyeződését a forralás közben kifröccsent cefre részecskékkel.

Íme, mire lesz szüksége saját készülékének elkészítéséhez:

• ragasztó;
• ár;
• kétliteres üveg csavarral (ez utóbbi lehetőleg rozsdamentes acélból készül);
• két dió;
• két szerelvény.

A gyártási munka egyszerűsítése érdekében előzetes rajzot készíthet a jövőbeli eszközről.

Berendezés összeszerelési útmutató

Először is vegyen egy bádogfedelet, és tegyen rá két jelet, amelyek jelzik a jövőbeni lyukakat. Ehhez rögzítenie kell mindkét szerelvényt, és körbe kell őket jelölni.

Éles csőr segítségével lyukakat nyomnak ki a fedélbe, ahol a nyomok voltak. Mindegyikbe be kell helyezni egy-egy szerelvényt, rögzítve őket anyákkal. Az olajteknő egy zárt tartály, így az elkészítésekor forró ragasztót kell használni. A lyukak tömítéséhez két élelmiszer-minőségű szilikonból készült tömítést kell vásárolnia és beszerelnie.

A fusel olajok kész tartályát megfelelően kell csatlakoztatni a moonshine egységhez. Tömlők segítségével felváltva csatlakoztassa a hűtőszekrényt, az olajteknőt és a desztillációs tartályt.

Ha a lepárló műszaki paraméterei lehetővé teszik két vagy több gőzölő felszerelését, ez javítja a desztillált holdfény tisztításának minőségét.

Az olajok gyűjtésére szolgáló edény térfogatának kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a nem elég nagy ülepítő tartályban a párolgás sem oszlik fel frakciókra.

Minden használat után a visszafolyó hűtőt alaposan ki kell mosni, hogy eltávolítsuk a desztillált cefre visszamaradt mérgező komponenseit.

A kancsó házi alkohol ízesítésére is használható. Ehhez meg kell tölteni a desztillációs kockát toxikus frakcióktól megtisztított holdfénylel, és az aromás komponenseket a visszafolyó hűtőbe kell helyezni. Utána egyszer le kell desztillálnia a holdfényt. Az ülepítő tartályban lévő adalékok kellemes aromával telítik az alkoholos terméket.

Ha nem szeretne kancsót otthon készíteni, bármelyik lepárlóüzletben megvásárolhatja ezt az eszközt.

Ebben a cikkben szó lesz a gőzös szerepéről a holdfényben, céljáról, az eszközről és a működési elvről. Rögtön megjegyezzük, hogy nem kötelező láncszem az alkohol lepárlásának (lepárlásának) folyamatában, de jelentősen befolyásolja a végtermék minőségét, ezért használata nagyon kívánatos. Ennek oka a holdfénykészítés során fellépő fizikai jelenségek.

Ezeket a jelenségeket az magyarázza, hogy a kiindulási termékként használt cefre nemcsak a számunkra szükséges etil-alkoholt tartalmazza, hanem sok más felesleges anyagot, úgynevezett „fusel oil”-t is tartalmaz. Bár ezeknek a fuselolajoknak a forráspontja magasabb, mint az etil-alkoholé (78 O), ezek a hőmérsékletek elérésekor meglehetősen aktívan elpárolognak, és ennek megfelelően a végtermékbe kerülnek - holdfény, ezáltal nagymértékben rontja ízét és fizikai tulajdonságait. Ezért annak érdekében, hogy csökkentsék a fusel olajok tartalmát a holdfényben, még többször desztillálják, hogy kiváló minőségű terméket kapjanak. Ez a megközelítés sok időt és figyelmet igényel holdfény munkaigényes, elhúzódó folyamat. Itt jön segítségül a gőzös, amely magára vállalja a holdfény megtisztítását a legtöbb káros anyagtól.

Ez egy zárt, lezárt tartály, amely a desztillálótartály és a hűtőspirál között helyezkedik el, és ezekhez csövek kötik össze, amelyeken keresztül gőz mozog. Ebben először az összes gőz elegye lecsapódik, és az újonnan érkező gőzkeverék folyamatos hőellátása miatt az etil-alkohol újra felforr, és a fuselolajok abszolút többsége a gőztartályban marad, azaz erősen forráspontú frakciók elsőbbségi kondenzációja következik be.

Sematikusan a gőzgőzölő működésének folyamata alábbiak szerint:

1 - alkoholtartalmú gőz ellátása a holdfényből
2 - alkoholtartalmú gőz magas forráspontú komponensek nélkül (a tekercsre irányítva)
3 - erősen forráspontú komponensek kondenzátuma (fusel olajok, amelyekből megtisztítjuk a jövő holdfényét)
Q - hőátadás alkoholtartalmú gőzzel a felületen keresztül reflux kondenzátor(száraz gőzölő)
^P - a refluxkondenzátort elhagyó gőz nyomásának csökkenése a tágulás és a térfogat csökkenése az erősen forráspontú frakciók kondenzációja miatt.

Íme néhány típus házi gőzösök:

A használatnak köszönhetően gőzös holdfényben álló helyzetben a kettős desztillációnál nem rosszabb hatást érhet el, miközben minimalizálja a munka- és időköltségeket. Ezenkívül a gőzölő azt is megakadályozza, hogy a cefre a kész holdfénybe kerüljön, ha az kifröccsen a holdfény tartályából, egyfajta korlát szerepét töltve be. Az ingatlan jellemzője reflux kondenzátor abból áll, hogy a bejövő csövet 5-10 mm-rel le kell engedni a holdfénygőzt kibocsátó cső alá.
A reflux kondenzátor egyik fő jellemzője a hőleadás képessége. Ez elsősorban a reflux kondenzátor falainak területétől, hővezető képességétől, valamint a beáramló gőz és a külső levegő hőmérséklet-különbségétől függ. Ezért a gőzpároló finomhangolásához különféle térfogatú tartályokat, valamint kényszerhűtést használhat, például ventilátorral.

Befejezésekor holdfény folyamat, amelynek pillanatát a végtermék mértékének csökkenése határozza meg, bizonyos mennyiségű folyadék gyűlik össze a visszafolyó hűtőben. 3 liter holdfényhez körülbelül 150 ml erősen forráspontú komponenst gyűjtünk össze egy gőzölőben. Leginkább víz, de fekete kenyér illata van, csak 10-szer erősödik és nagyon kellemetlen.

Az erős alkoholos italok drágulásával hazánk egyre több polgára kezdett bekapcsolódni a holdfény-főzésbe. És ez nem meglepő, mert egy speciális berendezéssel különféle erősségű, kiváló minőségű alkoholtermékeket lehet előállítani. Sőt, nem csak tiszta holdfény lehet, hanem amortizált is, ízében a konyakhoz hasonló.

Manapság a legtöbb holdfény két gőzhajót választ. Nézzük meg, mi az a gőzkamra, mire van szükség, és miért jobb a két gőzkamrával felszerelt kialakítás, mint az, amelyik csak egy van felszerelve, vagy amelyikben ez az elem egyáltalán nincs.

Melyik holdfényt válassza még – gőzölővel vagy anélkül?

A gőzös egyáltalán nem szükséges elem a holdfényben, és teljesen meg lehet nélküle. De nem mindenki lehet elégedett a késztermék minőségével. Sok embert elriaszt a holdfény sajátos illata, és nem hajlandók meginni. Tehát a gőzölőt úgy tervezték, hogy megszabaduljon ettől az aromától.

Ennek az eszköznek a megfelelő használatával nem csak ízletesebbé és jobb minőségűvé teheti a holdfényt, hanem növelheti az erejét is. A kimenet egy olyan termék lesz, amely minimális fűtőolajat és szennyeződéseket tartalmaz.

A gőzös fő előnyei holdfényben

Mielőtt két gőzkamrával rendelkező holdfényt választana, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a készülék fő előnyeivel. Függetlenül attól, hogy saját kezűleg készített egy száraz gőzölőt, vagy egy gyártótól vásárolta, egy jó készülék lehetővé teszi, hogy:

• Termékenyen tisztítsa meg a holdfényt fizikai szinten, ami lehetetlen, ha különféle vegyi termékekkel tisztítják.
• Kerülje el a kettős desztillációt – még az első tisztítás után is kiváló minőségű terméket kap.
• Kerülje el, hogy a felforrt cefre a kész holdfénybe kerüljön.
• Távolítsa el a különleges szagokat és a szokatlan utóízt.

Ennek eredményeként az alkohol minősége többször is javul. A két vagy több gőzkamrával ellátott holdfény szinte teljesen eltávolítja a fúvóolajokat és a szennyeződéseket.

A gőzös működési elve holdfényben álló helyzetben

A holdfényes sörfőzésben a szárazgőzöst aknának vagy olajteknőnek is nevezik. Működésének elve a következő: hevítéskor a cefre a készülék desztilláló kockájában elpárolog. A felszabaduló gőzök belépnek a gőztartályba. Fontos megérteni, hogy ezek a gőzök nem csak etil-alkoholt tartalmaznak, hanem különféle nehéz frakciókat (fusel olajokat) is, amelyek közvetlenül befolyásolják közérzetét és másnapi másnaposság szintjét. A kiváló minőségű tisztított holdfény nem okoz fejfájást.

A gőzölő készülhet üvegből vagy fémből. Speciális csövekkel van összekötve a tartállyal és a hűtőszekrénnyel (közöttük található). A tartályból a csőbe jutva a gőzök mozgásuk során lehűlnek, és páralecsapódás képződik az olajteknő falán. Ebben az esetben az etil-alkohol gőze bejut a hűtőszekrénybe. Tíz liter cefre desztillálásakor körülbelül fél liter sárga vagy barna, kellemetlen szagú folyadék marad az aknában.

Két gőzkamrával a cefre kétszeres tisztításon esik át, így nem kell másodszor megfuttatni az anyagot.

A gyárilag gyártott gőztartályok speciális csapokkal vannak felszerelve a biztosítékok leeresztésére. Nagyon felhasználóbarát. Vannak összecsukható és nem szétszerelhető gőzösök. Például a Bavaria moonshine továbbra is két összecsukható gőzölővel (akárcsak a többivel) lehetővé teszi a holdfény ízesítését a lepárlási folyamat során. Bár egy italt csak egy elemmel ízesíthet. Az összecsukható olajteknő tartály könnyebben tisztítható használat után.

Hány gőzöst válasszunk - egy vagy kettő?

Biztosan egy két gőzkamrás moonshine vásárlásán gondolkodik. Mit válasszunk? Természetesen két elem jelenléte lehetővé teszi az eredeti termék minőségének javítását. De nem ez az egyetlen tényező, amely befolyásolja ezt a mutatót. Nagyon fontos, hogy a gőzölők elhelyezkedését ne csak egymáshoz, hanem a tekercshez és a desztillációs kockához képest is figyelembe vegyük.

A két gőzkamrával rendelkező holdfény drágább, mint az egy aknával felszereltek. Ezért az anyagi lehetőségeiből induljon ki. Hiszen a cefret mindig kétszer desztillálhatja le.

Ha nemes italokat szeretne készíteni holdfény alapján, akkor előnyben kell részesítenie a két vagy több ülepítőtartályos berendezést.

A két ülepítő tartály előnyei

Két ülepítő tartály egyidejű működése lehetővé teszi:

• Javítsa a végtermék minőségét.
• Növelje a desztillátum szilárdságát.
• Biztosítson jó feltételeket az alkoholos italok ízesítéséhez.
• Előzze meg az első gőztartály túlcsordulásának következményeit.

Népszerű modellek

A legnépszerűbb modellek között a következő moonshine állóképgyártók találhatók:

• "Kézműves." A gyártó modellválasztéka körülbelül tizenhárom holdfény készítésére alkalmas eszközt tartalmaz, köztük a két gőzkamrával rendelkező Umelets moonshine-t. A készülékek minden változata függőleges átfolyású hűtővel van felszerelve, ami megakadályozza a folyadékdugók kialakulását, amelyek általában növelik a gőznyomást a csövekben. A kocka térfogata változó. A gőzölők sorba vannak beépítve.
• "Bajorország". A két gőzkamrás Bavaria moonshine még egy német minőségi termék króm-nikkel hőálló ötvözetből, amely akár 25 atmoszféra nyomást is kibír. A készülék varratai gyémánt csiszolóanyaggal vannak megmunkálva. A csövek átmérője 12 mm. A cefre minimális desztillációs sebessége 2,5 liter óránként. A készülék tizenkét év után sem fog kiégni. Többe kerül, mint hazai társai, de a minőség magáért beszél. Ezenkívül, ha alkoholos italokat készít vele, minimális erőfeszítést kell tennie. A készülék könnyen csatlakoztatható a folyóvízhez.

következtetéseket

Pénzt takaríthat meg, ha vásárolhat egy holdfényt, még mindig csak egy olajteknővel. De ha van egy második, az nem árt, és erősebbé és tisztábbá teszi az italt. Kezdőknek a legjobb, ha kész eszközöket vásárolnak a gyártótól.

A gőzölő és a buborékoló 2 olyan eszköz, amelyek elsősorban a párlat szűréséért felelősek. És ha az első jelenléte a holdfény kialakításában még mindig nem kelt kétséget az emberekben, akkor a másodiknál ​​minden sokkal bonyolultabb. Egyesek szerint a buborékfólia felesleges maradványfüggelék, mások szerint a tisztaság és a végső ízesítés nem érhető el nélküle. Megint mások egyáltalán nem látják a különbséget a buborékoló és a gőzölő között. Sokféle vélemény létezik. Ahhoz, hogy meghatározzuk a buborékoló szerepét és jelentőségét a holdfényben, elemezzük felépítését és működési elvét, valamint figyelembe vesszük a gőzöstől való alapvető különbségeket.

Hogyan működik a buborékoló holdfényben?

A buborékosító egy lezárt edény két lyukkal, amelyekbe különböző hosszúságú csöveket helyeznek. Az első, hosszabb és szinte az alján nyugvó részen keresztül alkoholgőz jut a tartályba. A második, röviden keresztül kilépnek. A készülék meglehetősen egyszerű, de nagyon hatékony. Az alkoholgőz belép a tartályba, ahol több fokkal élesen lehűtik. Ennek eredményeként azok a szennyeződések, amelyek forráspontja magasabb, mint a tiszta alkoholgőzé, lecsapódnak a falakon, és a buborékoló aljára áramlanak. Egy idő után a buborékolóban folyadékréteg képződik a kondenzált maradékokból, amely elrejti a hosszú cső alsó szélét. A későbbi gőzöknek le kell győzniük ezt a réteget, hogy átjussanak a hűtőbe. A nehéz szennyeződések leülepednek a folyadékban, és a tiszta alkoholgőzök „buborékolnak”, és belépnek a tekercsbe. A nagyobb hatékonyság érdekében a desztilláció megkezdése előtt vizet önthet a buborékolóba, hogy a gőz a folyadékkal együtt azonnal áthaladjon a szűrőn. De tudnia kell, hogy a víz forró alkoholgőzök hatására felmelegszik, elpárolog és a végtermékbe kerül. Ez, bár kismértékben, befolyásolhatja a termék szilárdságát és kémiai összetételét.

Pároló és buborékosító – mi a különbség?

Külsőleg és szerkezetileg ez a két eszköz nagyon hasonló. Mindkettő tározó, ahol a beáramló alkoholgőzöket megtisztítják a nehéz szennyeződésektől. De van különbség köztük, elsősorban a tisztítási módszerekben. A gőzgőzölő az alkoholgőzöket a fusel-keverékektől a forráshőmérsékletük különbsége miatt választja el: alkoholnál 78°C, fuselolajoknál jóval magasabb. A gőztartályba kerülve lecsapódnak a falakon, és többé nem párolognak el, mivel az összes hőenergiát az etil-alkohol elpárologtatására fordítják. A desztilláció elején a buborékosító ugyanazt a tisztítási módszert alkalmazza. De miután a bejövő csövet egy folyadékréteg alá rejtik, megkezdődik a gőz tisztítása folyadékkal.

Ez a tisztítási módszer a következő előnyökkel jár:

a buborékosítóban további végső tisztítást végeznek a gőztartályon áthaladó káros szennyeződésektől;

A termék tisztaságának növelésével az íz is javul. Az íz hangsúlyosabbá és tisztábbá válik;

buborékkeltő használata több fokkal növeli a termék szilárdságát.

Buborékolót is használhatunk italok ízesítésére. Az ízesítő adalékokat (gyümölcshéj, bogyós levelek stb.) adják a tartályhoz. Az italok buborékosítóban történő ízesítése hatékonyabb, mint a gőzölőben, mivel az alkoholgőz közvetlenül áthalad azon a folyadékon, amelyben az aromák találhatók. A gőzfürdőben a gőzök és az ízek érintkezése kevésbé sűrű.

Megéri buborékosítós holdfényt venni?

Annak ellenére, hogy a buborékfólia nem kötelező elem a holdfényes állóképekben, nagyon hasznos a holdfényes állóképek tervezésénél. Ez egy további szűrő, amely „kitisztítja” a gőzölő összes hibáját, ezáltal javítja az ital ízét, minőségét és erejét. Azoknak a lepárlóknak, akiket érdekelnek ezek a paraméterek italukban, javasoljuk, hogy ne hanyagolják el a buborékolót. Gőzgőzölővel együtt ez egy nagyon hatékony eszköz. Weboldalunkon megismerkedhet a Hanhi Grand moonshine leállítóval, melynek kialakításában beépített buborékoló található.

Egy holdfény állókép áttekintése buborékkeltővel (videó)

A holdfény tisztítása örök feladat, amellyel a házi alkohol ínyencei szembesülnek. A legtöbb a kész desztillátumot kálium-permanganát, aktív szén és egyéb eszközök hozzáadásával finomítja. De megteheti másként is - modernizálhatja a holdfényt egy modul - egy gőzös - hozzáadásával. Megnézzük, miért és hogyan kell használni ezt az eszközt. A legegyszerűbb szerkezet felépítéséhez csak egy közönséges edényre van szüksége.

Sukhoparnik(refluxkondenzátor vagy desztilláló) - a holdfény-lepárló opcionális része, amely csövekkel csatlakozik a desztillációs kockához és a tekercshez. Ez egy olyan tartály, amelyben a gőzöket először lehűtik, majd néhányuk újra felforr, és a tekercsbe kerül. A desztilláció során egy refluxkondenzátort használnak a holdfény fizikai megtisztítására a káros szennyeződésektől, ezáltal javítva a kimenő párlat minőségét és szilárdságát.

Egy holdfény sémája még gőzössel

Miért van szüksége gőzölőre?

A szárazgőzölő működési elve azon a tényen alapul, hogy a legtöbb káros szennyeződés forráspontja alacsonyabb, mint az etil-alkoholé. Először a gőztartályba belépve a veszélyes anyagok lecsapódnak, de már nem forrnak fel, mivel a deflegmátorban lévő hőenergiát a könnyebb frakció - etil-alkohol - elpárologtatására fordítják.

A lepárlás után a gőztartályban halványbarna, erős kellemetlen szagú folyadék gyűlik össze. Mennyisége a felhasznált alapanyagoktól és a moonshine still kialakításától függ. A cukorcefrék hagyományos lepárlásával 7 liter holdfényben (45 fok) 300-400 ml káros szennyeződésekből álló kondenzátum keletkezik.

Folyadék a reflux kondenzátorban

A gőzölő előnyei:

• fizikai szinten tisztítja a holdfényt, ami hatékonyabb, mint a kémiai módszerek (kálium-permanganát, szóda, aktív szén), de kívánság szerint mindkét módszer kombinálható;
• gátként szolgál, amely megvédi a holdfényt a cefre behatolásától túl magas desztillációs hőmérsékleten (fröccsenés áthordása);
• erősebbé teszi a holdfényt;
• lehetővé teszi az ital ízesítését a lepárlási folyamat során (csak tegyük a párolóba a narancshéjat, almaszeleteket stb.)
• könnyen felszerelhető, lepárlóval bármilyen lepárlóhoz csatlakoztatható.

Házi gőzölő kannából

A reflux kondenzátor kialakítása egyszerű, az építkezéshez szüksége lesz:

• 2-3 literes üveg szorosan záródó fém fedéllel;
• szerelvények külső menettel – 2 db;
• dió - 2 darab;
• jelző;
• hőálló ragasztó (hideg hegesztés);
• ár.

Utasítás:

1. Vázolja fel a furatok átmérőjét a tervezett csatlakozási pontokon. Helyezze a szerelvényeket az edény fedelére, és körbeírja őket egy jelölővel.

2. Készítsen lyukakat. Mozgassunk éles csúszdát a húzott vonalak mentén, amíg a fedél fémje át nem dörzsölődik.

3. Szerelje fel a szerelvényeket anyákkal rögzítve. A teljes tömítéshez a szerkezet összeszerelése előtt a külső és belső furatokat hideghegesztéssel vagy hőálló ragasztóval kezeljük.

A gőzölő fedele belülről

A fedél külső oldala

4. Hermetikusan kösse össze a gőzkamrát a desztillációs kockával és a holdfény lepárló hűtőjével (tekercseivel).

Összeszerelt szerkezet

Annak érdekében, hogy a cefre ne kerüljön a holdfénybe, azt tanácsolom, hogy a bemeneti csövet 10-15 mm-rel a kimeneti cső alá helyezze. Ez az extra óvintézkedés nagyon hasznos lesz a kezdő holdfényesek számára.

A gőzölő készítésének részletes utasításait a videó mutatja. A szerző speciálisan élezett fúróval furatokat készít, és két alátétet szerel a fedél felső felületére. Ennek a kialakításnak a megbízhatósága nem kétséges.

A moonshine állóképek gyári modelljei rozsdamentes acél gőzölőt használnak, de ezt nem könnyű otthon elkészíteni, és ennek a deflegmátornak nincs nyilvánvaló előnye a „konzerv” kialakítással szemben.

Rozsdamentes acélból készült deflegmátor

A gőzölő hatásfoka nagyban függ a cefre melegítési fokától. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál több káros anyag csapódik le a tartály alján. Kísérletezhet a reflux kondenzátor tartály térfogatával és a külső hűtés megszervezésével is. Hátrány - ez a technika csökkenti a holdfény hozamát.