Az új saláták könnyűek és ízletesek télen. Saláták télre

Ideális módja annak, hogy hatalmas mennyiségű zöldséget takarítsunk meg a hideg időig, a finom konzerv saláták télre. A télire befőtt saláták nemcsak egy hétköznapi vacsoraasztalt díszítenek, hanem minden ünnephez is remek kiegészítők lesznek. Az ilyen saláták elkészítéséhez felhasználható termékek választéka hihetetlenül nagy.

Az uborka-paradicsom saláta befőzése különleges folyamat. Minden télen kinyitott tégely nyári illatokkal tölti meg az egész házat. Felesleges lesz beszélni az összetételében található vitaminok mennyiségéről.

Szükséged lesz:

• másfél kg. paradicsom;
• másfél kg. uborka;
• fél kg. Lukács;
• egy pár st. l. ecet;
• egy pár st. l. Szahara;
• egy pár st. l. só.

Saláták befőzése télre:

1. Minden zöldséget meg kell mosni és törölni kell, hogy száraz maradjon.
2. Az uborkát vékony karikákra vágjuk.
3. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
4. A hagymát az összes héjról meghámozzuk, és vékony félgyűrűkre vágjuk.
5. Az összes előkészített zöldséget egy edénybe helyezzük, ecetet és olajat adunk hozzá.
6. Az összes komponenst összekeverjük és körülbelül negyed óráig infundáljuk. Ez idő alatt a szükséges mennyiségű lé szabadul fel.
7. Az üvegeket biztonságos tisztítószerrel - szódával - kell mosni. Ezt követően szárítják és sterilizálják.
8. A salátát szépen kirakjuk az előkészített üvegekbe.
9. A kész terméket tíz percig kell sterilizálni egy víztartályban.
10. A salátát feltekerjük és télig hűvös helyre tesszük.

Tipp: salátához célszerű közepes méretű zöldségeket használni, ízükkel telítettebbek, és ezekből születnek az ideális falatok, amelyektől nem lehet elszakadni.

Saláták a téli tartósításhoz

Egy ilyen finom és eredeti saláta elkészítésének folyamata őrülten egyszerű. Ebben az akcióban a legnehezebb a sárgarépa aprítása lesz, nem mindenkinek van türelme vékony szívószál formájában őrölni. De az eredmény megéri.

Szükséged lesz:

• 1 kg. lédús sárgarépa;
• 1 kg. Lukács;
• 10 darab. édes paprika;
• másfél kg. paradicsom;
• 200 gr. egy pohár krasznodari szósz;
• egy pár st. l. só;
• 200 gr. egy pohár növényi olaj.

Saláták tartósítása télre:

1. A paprikát meg kell mosni és óvatosan eltávolítani belőle az összes magot, és csak ezután vágni apró szeletekre.
2. A sárgarépát szintén megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk. A szárat el kell távolítani. Kívánt esetben a paradicsomot is összetörhetjük püré állagúra.
4. A hagymát meg kell pucolni a meglévő héjáról, és a lehető legvékonyabb karikákra vágni.
5. Kivétel nélkül az összes elkészített zöldséget egy tartályba adják. Mártást, vajat és természetesen cukrot és sót adnak hozzájuk.
6. Ebben az összetételben a zöldségeket legalább két órán át párolják. Az ülepítés során a zöldségeket össze kell keverni.
7. Az üvegeket szódával mossuk és sterilizáljuk.
8. A kész salátát még forrón üvegekbe rakjuk.
9. Minden üveget fedővel feltekerünk, feltétlenül fordítsuk meg és fedjük le meleg takaróval.

Hogyan tároljuk a salátát télre

Egy ilyen fűszeres padlizsán előétel igazi lelet lesz a bors szerelmeseinek. A saláta elég fűszeresnek bizonyul, ugyanakkor a zöldségek íze olyan finoman érezhető, hogy nem fogod azonnal elhinni, hogy ez konzerválás, és nem friss termék.

Szükséged lesz:

• 4 kg. fiatal padlizsán;
• fél kg. paradicsom;
• fél kg. édes paprika;
• 5 nagy fej korai fokhagyma;
• 5 darab. csípős paprika;
• egy pár st. l. só;
• kétszáz gramm pohár cukor;
• 200 gr. egy pohár növényi olaj;
• kétszáz gramm pohár ecetet.

Saláta télre tartósítandó:

1. Minden zöldséget előmosunk és szárítunk.
2. El kell távolítani az összes padlizsán szárát, és vékony körökre kell vágni.
3. A felszeletelt padlizsánt bőségesen sózzuk, és körülbelül fél órán át infúzióban töltjük, így könnyen megszabadulhatunk a termékre jellemző keserűségtől.
4. A folyamat befejezése után a padlizsánokat a lehető legapróbb módon megmossuk, hogy a késztermék ne legyen túl sós.
5. Minden paprikából, mind az édes, mind a csípős, az összes magot óvatosan eltávolítjuk, majd levágjuk.
6. A fokhagymát meg kell hámozni a meglévő héjról, hogy minden gerezd elválik.
7. A paradicsomot néhány percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd azonnal leöntjük hideg vízzel.
8. A kontrasztkezelés után minden erőfeszítés nélkül eltávolítják a héjat a paradicsomról.
9. Húsdarálóval nem csak a paradicsomot aprítják, hanem a fokhagymát és a paprikát is.
10. A paradicsom-paprika keveréket megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot, az olajat és az ecetet.
11. A padlizsánt egy serpenyőbe tesszük, és az elkészített keverékkel felöntjük.
12. A zöldségeket teljes egészében körülbelül fél órán át párolják.
13. Az üvegek mosásához szódát kell használni, majd kötelező sterilizálásnak kell alávetni.
14. A még ki nem hűlt salátát üvegekbe rakjuk, és fedővel azonnal feltekerjük.

Saláták tartósítása a téli receptekhez

Egy borongós és hideg nap csak egy ilyen cukkiniből készült szivárványsalátát díszíthet. Annyi szín, öröm és melegség van benne, hogy önkéntelenül is nyáron könnyen lélegezni kezdesz.

Szükséged lesz:

• másfél kg. cukkini;
• 1 kg. édes paprika (lehetőleg piros);
• 1 kg. Lukács;
• kétszáz gramm pohár cukor;
• 1 st. l. só;
• kétszáz gramm pohár ecet;
• pár üveg paradicsompüré;

Saláta receptek a téli tartósításhoz:

1. A cukkinit megmossuk, meg kell szárítani és kompakt kockákra vágni. Ugyanakkor a bőrt nem szabad megtisztítani tőlük.
2. A hagymát meghámozzuk a meglévő héjáról, és szintén kockákra vágjuk.
3. Az elkészített zöldségeket egy edénybe öntjük, sózzuk és néhány órán át infúzióval töltjük. A folyamat során keletkező levet le kell engedni.
4. A paprikát alaposan megmossuk, a magokat óvatosan eltávolítjuk róla. Azt is kockákra kell vágni.
5. Egy serpenyőben a paradicsompürét összekeverjük olajjal, ecettel, cukorral és borssal.
6. A kapott keveréket felforraljuk és lehűtjük.
7. A hideg keverékhez adjuk az apróra vágott és hagymás cukkinit. Minden komponenst össze kell keverni.
8. Az üvegeket ehhez szódával mossák, és kötelező sterilizálásnak vetik alá.
9. A növényi keveréket steril edénybe helyezik, majd tíz perces sterilizálásnak vetik alá.
10. A folyamat befejezése után az üvegeket azonnal feltekerjük és óvatosan megfordítjuk.

Tipp: A saláta elkészítéséhez nem szükséges cukkinit használni. A végeredmény érdekében fájdalommentesen helyettesíthetők közönséges cukkinivel. A lényeg, hogy ne legyenek túlérettek. Csak kicsi, fejletlen magvakkal és vékony héjú kis példányokat szabad használni.

Saláták betakarítása a téli megőrzéshez

Ez a saláta valóban sokoldalú. Önálló, teljes és kielégítő ételként is fogyasztható. Ez egy hihetetlenül finom falat, amelyet nyugodtan kenhetünk kenyérre is. Ez egy csodálatos mártás minden körethez, és sokoldalúan elkészíthető leveshez. Télen egyszerűen nem nélkülözheti ezt a salátát. Ráadásul a főzés igazi élvezet.

Szükséged lesz:

• 6 db kétszáz grammos pohár bab;
• 1 kg. lédús sárgarépa;
• 1 kg. édes paprika;
• 1 kg. Lukács;
• 3 kg. paradicsom;
• egy pár st. l. só;
• kétszáz gramm pohár cukor;
• harmadik 200 gr. egy pohár ecet;
• 200 gr. egy pohár növényi olaj.

Ízletes saláták a téli otthoni tartósításhoz:

1. A babot megmossuk és több órán át áztatjuk, majd teljesen felforraljuk. Ezt ajánlott előre megtenni, mivel a babfőzés nagyon hosszú folyamat.
2. A hagymát meghámozzuk a meglévő héjáról, és apró kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és reszelővel őröljük.
4. Az elkészített hagymás és sárgarépa összetevőket egy serpenyőben megpirítjuk.
5. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ezt követően az előkészített zöldségekhez rögzítik.
6. A paprikát megmossuk, és minden magot óvatosan eltávolítunk róla. Ezt követően csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a többi összetevőhöz.
7. A keveréket sózzuk, hozzáadjuk az ecetet és a cukrot.
8. Az utolsó összetevő a bab, hozzáadása után a salátát még legalább egy órán át kell párolni.
9. Ezúttal szóda használatával az üvegeket kimossák és kötelező sterilizálásnak vetik alá.
10. A forró salátát szépen kiterítjük egy előkészített edénybe, és gyorsan feltekerjük.
11. Fejjel lefelé kell lehűteni és meleg takaróba csomagolni.

Fontos! A babdarabok esetében erősen nem ajánlott elhanyagolni a már feltekert üvegek becsomagolását. A további pasztőrözés egyszerűen szükséges számukra. Ennek a csodálatosan ízletes és egészséges terméknek a későbbi tárolása nagymértékben ettől a folyamattól függ.

A saláták téli tartósítása lenyűgöző folyamat, a téli konzervsaláták receptjei pedig egyszerűek. A hétköznapi zöldségekből igazi remekművek születnek, amelyek meglepően meleg hangulatot kölcsönöznek egy téli napnak. A téli konzerv saláták jól passzolnak a köretekhez, gyakran használják snackként. Miután legalább egyszer elkészítette őket, már lehetetlen ellenállni. Azt akarom, hogy sokféle saláta legyen a kukákban.

A zöldséges tégelyes téli saláták a leghíresebb konzervkészítmények. Nagyon ízletes és nem nehéz házilag elkészíthető salátákat ajánlunk figyelmükbe.

A tartósítás szinte minden zöldséghez és ezek kombinációjához alkalmas. A lényeg az arányok betartása és az üvegek és a termékek sterilizálása zárás előtt. Egyáltalán nem nehéz.

Annak elkerülése érdekében, hogy a salátaüvegek megrepedjenek a sterilizálás során, tegyen egy törülközőt vagy hajtogatott sajtkendőt az edény aljára. Ez megakadályozza, hogy az üveg fémmel érintkezzen. Ezenkívül ne tegye túl közel egymáshoz a bankokat.

Hogyan főzzünk salátákat télre üvegekben - 15 fajta

Vannak, akik "lusta káposzta tekercsnek" vagy "káposztasalátának" hívják, részben ez igaz - egy termékkészletben és a főzési technológiában sok a közös.

Hozzávalók:

• Rizs - 100 g
• Paradicsom - 200 g
• Káposzta - 300 g
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj - 50 ml
• Ecet - 2 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 0,5 óra l
• Fokhagyma - 1 fog

Főzés:

A termékeket mossuk, tisztítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát nagy kockákra vágjuk. A káposztát salátához reszeljük. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, melegítse fel, és párolja puhára a hagymát és a sárgarépát.

A vöröshagyma és a sárgarépa főzési ideje eltérő. Ahhoz, hogy minden homogén legyen, először át kell adni a sárgarépát. A félkész állapotba hozva hozzáadhat hagymát.

A felaprított káposztát egy tálba öntjük. Amint megsült, azonnal jelentjük a paradicsomot, egyenes kockákra vágva. Lassú tűzön pároljuk további 7-10 percig, hogy a paradicsom adja a levét. Ne felejtsd el keverni.

Most hozzáadhat rizst. Sót és cukrot is adunk hozzá - eltávolítja a paradicsomsavat, a fűszereket, kinyom egy gerezd fokhagymát. Keverjük össze és főzzük körülbelül 25 percig. Ha a rizs minden levét felszívta, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet, különben a saláta száraz lesz. Most adhatunk hozzá ecetet, keverjük össze és még 2-3 percig izzadjuk.

A salátánkat sterilizált üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük és megcsavarjuk.

Nagyon finom és szokatlan elkészítés. Készítsen elő néhány üveget a télre, és családja meghálálja a kiváló köretet burgonyához és gabonafélékhez.

Hozzávalók:

• Rizs - 100 g
• Paradicsom - 200 g
• Káposzta - 300 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 50 ml
• Ecet - 2 evőkanál.
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 0,5 tk
• Fokhagyma - 1 fog

Főzés:

Az üvegeket sterilizáljuk. Az uborkát késsel csíkokra vágjuk, a sárgarépát a „koreai reszelőn” megdörzsöljük. A fokhagymát finomra vágjuk.

Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük. Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, fekete borsot, olajat. Hagyja főzni másfél-két órán keresztül.

A salátát üvegekbe terítjük és 15 percig sterilizáljuk - lezárhatjuk.

Érdekes és szokatlan módja a halak téli előkészítésének egy makrélával és zöldségekkel készült saláta. Alkalmas más ételek, például halászlé főzésének alapanyagául, újévi uzsonnának.

Hozzávalók:

• Közepes makréla - 1 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Paradicsom - 5 db
• Só - 1 evőkanál
• Paprika - 5 db
• Babérlevél - 3 db
• Növényi olaj - 50 ml
• Asztali ecet - 30 ml
• Cukor - 3 evőkanál

Főzés:

A hagymát megtisztítjuk, kockákra vagy szalmára vágjuk. A makrélám, vágja le a fejét, tisztítsa meg a belsejét. Ezután fel kell forralni. Sós vízzel felöntött fazékba tesszük, beletesszük a borsot és a babérlevelet - 18-23 percig főzzük alacsony lángon.

Amíg a hal készül, megtisztítjuk a sárgarépát, hármat durva reszelőn. A paradicsomot pépesíteni kell.

Az elkészített zöldségeket egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót és a cukrot, a napraforgóolajat. Lassú tűzön 20 percig pároljuk.

A megfőtt halat lehűtjük, és megtisztítjuk a csontoktól. Ezután adjuk hozzá a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk további 10-15 percig. A legvégén öntsük hozzá az ecetet.

A kész salátát makrélával sterilizált üvegekbe helyezzük. Felteker.

Mi a jó ebben a receptben? Szinte bármilyen zöldséget bele lehet rakni. Túlnőtt uborka vagy paradicsom? Készíts ebből finom salátát.

Hozzávalók:

• Pác 1 liter folyadékhoz
• Cukor 1,5 evőkanál csúszdával
• Só - 1 evőkanál
• Ecetsav 70% - 1 evőkanál

Főzés:

Egy literes üvegbe az aljára teszünk egy csipet borsot. Az uborkát nagy szeletekre vágjuk, és rátesszük az első réteget. Ezután vágja fel a paradicsomot, és tegye rá a második réteget
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ha kicsi a hagyma, használhatunk karikákat. A 3. réteget egy üvegbe terítjük. Hozzáadhat egy réteg sárgarépát. Bármilyen zöldséget hozzáadhat ehhez a salátához - padlizsánt, cukkinit stb.

Az édes paprikát megtisztítjuk, felvágjuk és szintén egy rétegben kiterítjük. Ha az edény még mindig tele van, ismételje meg a rétegeket.

Adjunk hozzá sót, cukrot egy liter vízhez, és forraljuk fel. Amikor a sóoldat felforr, adjunk hozzá ecetet, öntsük egy üvegbe, fedjük le, és sterilizáljuk tizenöt percig. Ezt követően bezárhatod.

Paradicsomból és paprikából álló salátát kínálnak. Nagyon ajánlom télre.Ön és családja értékelni fogja ezt a blankot.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 620 g
• Édes paprika - 620 g
• sárgarépa - 320 g
• Hagyma - 320 g
• Cukor - 3 evőkanál
• Só - 1 evőkanál.
• Asztali ecet - 30 ml
• napraforgóolaj - 50 ml

Főzés:

Mossa meg a zöldségeket vízben. A bolgár paprikát megtisztítjuk a magoktól, félkarikára vágjuk, a paradicsomot durvára vágjuk és a paprikához adjuk. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra vagy dörzsölje le egy reszelőn. A többi zöldséghez tesszük a félkarikára vágott hagymát, hozzáadjuk az ecetet, a napraforgóolajat, a cukrot és a sót. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni két órán át.

Tegye a salátát szorosan pasztőrözött üvegekbe, fedje le, majd sterilizálja 25-30 percig. Ezt követően a salátát le lehet zárni.

Nagyon könnyen elkészíthető, de nem kevésbé ízletes saláta. Mindössze fél óra alatt üvegekbe zárható.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 db
• Hagyma - 3 db
• Édes paprika - 2 db
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Petrezselyem - 1 csokor
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Uborka - 2 db
• 1 üveghez - 0,5 l
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 1 teáskanál

Főzés:

Az üvegeket sterilizáljuk. A hagymát félkarikára vágjuk és egy sterilizált üveg aljára tesszük. Az édes paprikát megtisztítjuk a magoktól és csíkokra vágjuk. Tegyünk egy réteg borsot a hagyma tetejére. A petrezselymet finomra vágjuk, és rátesszük a borsot. Finomra vágott fokhagymát is adunk az üveghez. Ezután a koreai reszelőn reszelt sárgarépát rakjuk. Ezután tegyünk egy réteg apróra vágott uborkát, és a paradicsom az utolsó.

Most adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Öntsünk forrásban lévő vizet a zöldséges üvegekre, fedjük le, és tegyük egy serpenyőbe 10-12 percre sterilizálni. Közel vagyunk. "Sloyka" saláta üvegekben, készen áll a télre.

Szereted a keleti konyhát? Szeretsz kísérletezni? Ezután próbáljon meg egy válogatott keleti zöldségsalátát készíteni télre.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 5 kg
• Édes paprika - 1 kg
• sárgarépa - 1 kg
• Hagyma - 1 kg
• Fokhagyma - 2 fej
• Koriander - 1 csokor
• Ecet 9% - 1 csésze
• Növényi olaj - 1 csésze
• Fekete bors - ízlés szerint
• Suneli komló - 4 tk
• Koriander - 3 tk
• Sáfrány - 2 tk
• Cukor - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint

Főzés:

A hagymát karikára vágjuk, megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk, majd kicsavarjuk a levét.

Éretlen, és lehetőleg zöld paradicsom, vékony karikákra vágva. Ha a paradicsom nagy - szeletekre vágjuk. Édes paprika és sárgarépa csíkokra vágva. Aprítsd fel a fokhagymát és egy csokor koriandert.

Az elkészített hozzávalókat jól összekeverjük és üvegekbe tesszük. Öntsön forró pácot, amely napraforgóolajból, fűszerekből, cukorból, sóból és ecetből áll.

Hagyja a salátát 2 órán át főzni, majd sterilizálja 20-30 percig. Zárd le, csomagold be és hagyd kihűlni.

Egy másik saláta recept "Válogatott". Enyhébb ízű, és a keleti recepttel ellentétben abszolút mindenkinek ízleni fog.

Hozzávalók:

• uborka
• Hagyma
• Paradicsom
• kaliforniai paprika
• Szegfű
• ribizli levelek
• babérlevél
• Fekete bors
• Őrölt feketebors
• Petrezselyem
• Sóléhez:
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Fahéj - 1 teáskanál
• Ecet - 1 teáskanál 0,5 literes üvegenként

Főzés:

A paradicsomot, a hagymát és az uborkát felszeleteljük. Paprika szeletekre vágva.

A blansírozott ribizlileveleket előkészített steril üvegekbe tesszük. Minden üvegbe teszünk egy blansírozott petrezselymet is.

Blansírozhatod így: a megmosott zöld leveleket többször mártsd forrásban lévő vízbe.

Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, 4 szemes fekete borsot és 4 szegfűszeget az üvegbe egy teáskanál hegyével.

Tegye a zöldségeket rétegesen egy üvegbe. Az uborka az első réteg. A következő réteg a hagyma, ezt követi a paradicsom, az utolsó az édes paprika.

A végén tegyünk 1 babérlevelet, petrezselyem ágat és ribizlilevelet

A sóoldat elkészítése: liter vízhez adjunk hozzá egy kanál sót, két evőkanál cukrot, ne egy teljes teáskanál fahéjat, borsot és szegfűszeget ízlés szerint. Kevés petrezselymet, ribizlilevelet, babérlevelet és néhány szál kaprot is teszünk bele. Forraljuk fel, forraljuk 2 percig, és öntsük üvegekbe. Ezután öntsön 1 teáskanál ecetesszenciát egy üvegbe.

A sóoldattal töltött üvegeket 7-10 percig sterilizáljuk, majd lezárjuk.

Nem nehéz elkészíteni salátát zöld paradicsommal és édes kaliforniai paprikával. Nagyon ízletes!

Hozzávalók:

• Édes paprika - 3,5 kg
• Zöld paradicsom - 4 kg
• Hagyma - 4 kg
• Zöld petrezselyem - 300 gr
• Cukor - 6 evőkanál
• Só - 5 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 6 tk
• Asztali ecet - 1/2 csésze

Főzés:

A paprikát 1 percig forrásban lévő vízben kell főzni. Hűtsük le, tisztítsuk meg a magoktól, vágjuk csíkokra.

A paradicsomot kb 5 mm vastag szeletekre vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.

Összekeverjük az összes zöldséget és fűszernövényt egy ömlesztett edényben, öntsünk sót, cukrot, őrölt borsot és ecetet. Jól összekeverni.

Ezután tegye a salátát tiszta üvegekbe, és fedje le. Sterilizálásra küldjük. A saláta sterilizálási ideje egy literes tartályban húsz perc, egy fél literes tartályban - tíz. Tekerje fel a fedőket, és tekerje be, amíg teljesen kihűl.

A moldvai saláta elkészítése és tartósítása nagyon egyszerű, gyors és ízletes.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg
• Édes paprika - 1 kg
• sárgarépa - 100 gr
• Hagyma - 1 kg
• Növényi olaj - 300 ml
• Ecet 5% - 180 ml
• Só - 100 gr
• Cukor - 300 gr

Főzés:

Először kimossuk és sterilizáljuk az üvegeket. A paradicsomot nagy szeletekre, az édes paprikát pedig nagy darabokra vágjuk. Hagyma és sárgarépa karikákra vágva.

Öntsön ecetet, növényi olajat egy nagy serpenyőbe. Melegítsük fel, és adjunk hozzá cukrot és sót ehhez a keverékhez. Keverje jól, amíg teljesen fel nem oldódik.

Amikor a keverék felforr, hozzáadjuk a sárgarépát, és a forrástól számítva 7 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és további 5 percig főzzük. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, és főzzük 5 percig. Végül hozzáadjuk a paradicsomot, és további 3 percig főzzük. Minden szakaszban ne felejtse el keverni.

A salátát üvegekbe rakjuk és lezárjuk. Ezekből az összetevőkből tíz 450 g-os dobozt kapunk a kimeneten.

A válogatott házi saláta remek előétel és köret. Ez a nyári zöldségek íze és illata, amire télen annyira vágyik az ember.

Hozzávalók:

• 3 literes üveg alapján:
• Paradicsom - 800 gr
• Uborka - 200 gr
• Zöldbab - 200 gr
• Kapor, zeller, bazsalikom
• Ribizli, tölgy és cseresznye levelei 2-3 db
• torma gyökér
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Sóléhez:
• Víz - 1,3 l
• Cukor - 6 evőkanál
• Só - 3 evőkanál
• Asztali ecet - 3 evőkanál

Főzés:

A sterilizált üveg alját levelekkel és fűszerekkel megterítjük. Ezután tegyünk rá egy réteg durvára vágott uborkát és a bab egy részét, majd a szintén durvára vágott paradicsomot és a maradék babot.

Töltse fel az üveget kétszer forrásban lévő vízzel tíz percig. Ezután vízből, cukorból, sóból és ecetből megfőzzük a sóoldatot. Harmadszor is öntsünk forró sóoldatot az üvegbe, zárjuk le, fordítsuk meg és takarjuk le egy takaróval, amíg teljesen kihűl.

Finom és stand up saláta recept ropogós uborkával.

Hozzávalók:

• Kis uborka - 4 kg
• Cukor homok - 1 csésze
• Finomított növényi olaj - 1 csésze
• Ecet 9% - 1 csésze
• Só - 3 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál
• Reszelt fokhagyma - 1 tk

Főzés:

Vágja le az uborkák végét mindkét oldalon, és jól öblítse le. Ezután az uborkát egy zacskóba kell helyezni, és egy mérlegen le kell mérni a szükséges összetevők mennyiségének kiszámításához.

Fedőt forralunk a tartósításhoz

A fedők sterilizálása előtt feltétlenül távolítsa el a gumi tömítéseket, különben deformálódni fognak, és a fedelet nem lehet rácsavarni.

Öblítse ki a fél literes üvegeket (nem sterilizálhatja)

Az uborkát karikára vágjuk vagy aprítjuk. Adjunk hozzá cukrot, növényi olajat, ecetet, sót, őrölt fekete borsot, nyomkodjuk ki a fokhagymát. Az egészet jól összekeverjük, és 1-2 órán át állni hagyjuk

Valószínűleg az egyik legfinomabb saláta az ukrán saláta. A zöldségek aránya tetszés szerint állítható.

Hozzávalók:

• 10 fél literes üveghez:
• Paradicsom - 2 kg
• Édes paprika - 1,5 kg
• Hagyma - 800 g
• sárgarépa - 1 kg
• Szegfű - 10 rügy
• Babérlevél - 10 db.
• Cukor - 120 g (4 evőkanál)
• Só - 60 g (2 evőkanál)
• napraforgóolaj - 1 csésze (200 g)
• Ecet 9% - 100 g
• Szegfűbors - 10 db.

Főzés:

A paradicsomot apróra vágjuk, a borsot csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk. Az elkészített hozzávalókat alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az olajat, a sót, a cukrot és az ecetet.

A zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, és lassú tűzön felforraljuk. Amíg főnek, babérlevelet, szegfűszeget és borsot tegyünk sterilizált üvegekbe. Ezután tegye ki a salátát előkészített üvegekbe.

Az üvegeket fedővel lefedjük és 20 percig sterilizáljuk. Tekerjük fel és fordítsuk meg, amíg teljesen ki nem hűl.

Saláta télre "2 az 1-ben"

Miért 2 az 1-ben? Igen, mert a saláta öntetként és külön ételként is használható.

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 1 kg
• Hagyma - 1 kg
• sárgarépa - 1 kg
• Paradicsom - 3 kg
• Ecet 9% - 5 evőkanál
• Cukor - 5 evőkanál
• Só - 5 evőkanál
• Napraforgóolaj 1 csésze

Főzés:

A borsot megmossuk, magjait eltávolítjuk és félkarikára vágjuk. Vágjuk a hagymát. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Egy nagy tálban keverjük össze a paprikát, a paradicsomot és a hagymát. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, és hagyjuk 6-8 órán át főzni.

Miután a salátát lassú tűzre tesszük, és hozzáadunk egy pohár napraforgóolajat. Amint a saláta felforr, forraljuk legfeljebb 15 percig.

Sterilizált üvegeket, fedőt szedünk, a salátát üvegekbe tesszük, feltekerjük, az üvegeket letakarjuk egy takaróval és hagyjuk kihűlni.

A házi paradicsomból és uborkából készült saláta télen esélyt ad a bolti üvegházhatású zöldségekre.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg
• Uborka - 1,5 kg
• Hagyma - 750 g
• Növényi olaj - 250 g
• Ecet 9% - 2,5 evőkanál
• Cukor - 2,5 evőkanál
• Só - 2 evőkanál

Főzés:

Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. A paradicsomot szeletekre vágjuk, az uborkát pedig karikákra. A hagymát félkarikára vágjuk, és áttesszük a többi zöldségre. Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat és ecetet. Keverjük össze és hagyjuk állni 10-15 percig.

A salátát üvegekbe rakjuk és 13-17 percig sterilizáljuk. Aztán lehet csavarni.

Minden saláta betakarítható az új termés zöldségeinek megjelenésétől késő őszig.

Minden saláta jó kiegészítője bármilyen hús-, szárnyas- vagy halételnek.

2-3 evőkanál saláta leveshez, káposztaleveshez vagy borscshoz hozzáadva megváltoztatja az ízét, és különleges pikantériát kölcsönöz az első fogásoknak.

1. Saláta "Fiatalember"

Termékek:

1. Karfiol - 2 kg.

2. Sárgarépa - 1,8 kg.

3. Édes paprika - 3 kg.

4. Cukor - 300 gr.

5. Só - 100 gr.

6. Ecet 6% - 300 ml.

A "Molodchik" saláta főzése:

A karfiolt virágzatra osztjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

A paprikát vágjuk kockákra, sárgarépát csillagok formájában, vagy tetszés szerint.

Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, szórja meg sóval és cukorral, hagyja 24 órán át.

Keverje össze a kivont levet ecettel és növényi olajjal.

A zöldségkeveréket üvegekbe töltjük, a tölteléket felforrósítjuk és üvegekbe töltjük.

Sterilizálja az üvegeket 12-15 percig.

2. Zöldségsaláta

Termékek:

1. Káposzta - 5 kg.

2. Hagyma, sárgarépa és különböző színű paprika - egyenként 1 kg.

3. Növényi olaj - 0,5 l.

4. Ecet 6% - 0,5 l.

5. Só - 4 evőkanál. kanalakat

6. Cukor - 350 gr.

A zöldségsaláta elkészítése:

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a káposztát és a borsot csíkokra, a hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk.

Tegyen mindent egy nagy zománcozott serpenyőbe, időnként megkeverve, hagyja állni 12 órán keresztül.

Tegye a salátát előkészített üvegekbe, zárja le nylon fedővel.

Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó. A saláta felhasználásánál ne fűszerezzük semmivel, minden megvan benne.

3. Saláta "Gold Reserve"

Termékek:

1. Paradicsom - 4 kg.

2. Sárgarépa - 2 kg.

3. Hagyma - 1 kg.

4. Cékla - 1 kg.

5. Ecet esszencia 70% - 2 evőkanál. kanalakat

6. Növényi olaj - 0,5 l.

7. Sózott spratt - 2 kg.

8. Só - 2 evőkanál. kanál (elhagyható)

9. Cukor - 18 evőkanál. kanalakat

A "Golden Reserve" saláta főzése:

A paradicsomot átpasszírozzuk egy húsdarálón.

A répát és a sárgarépát lereszeljük.

A hagymát karikára vagy félgyűrűkre vágjuk.

Az összes zöldséget (a paradicsom kivételével) pároljuk az olajon 15-20 percig.

Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük 2 órán át.

15 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a sprattot, a cukrot, az ecetet, üvegekbe rendezzük és feltekerjük.

4. Saláta "Cukkini - hideg hordó"

Termékek:

1. Cukkini - 3 kg.

2. Paradicsom - 1,6 kg.

3. Fokhagyma - 2 fej

4. Cukor - 1 csésze

5. Asztali ecet 6% - 1 csésze

7. Só - 2 evőkanál. kanalakat

A "Cukkini - hideg hordó" saláta főzése:

Cukkini kockákra vágva.

1 kg paradicsom szeletekre vágva

600 gr paradicsomot lereszelünk.

A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Mindent összekeverünk (a fokhagyma kivételével), cukorral, sóval, ecettel és olajjal ízesítjük, 25 percig pároljuk.

A főzés végén adjunk hozzá fokhagymát és keverjük újra.

Tegye a salátát 0,5 literes üvegekbe, és sterilizálja 15 percig. Felteker.

5. Saláta "Ünnepe az egész világnak"

Termékek:

1. Hámozott cukkini - 3 kg.

2. Kaliforniai paprika - 4 db.

3. Fokhagyma - 100 gr.

4. Paradicsompüré - 360 gr.

5. Cukor - 1 csésze

6. Növényi olaj - 1 csésze

7. Só - 2 evőkanál. kanalakat

8. Piros őrölt paprika - 1 teáskanál

9. Víz - 1 liter

Hogyan készítsünk Feast for the World salátát:

Tegye át a zöldségeket egy húsdarálón.

Hígítsuk fel a paradicsompürét 1 liter vízben, adjunk hozzá cukrot, sót, borsot és növényi olajat, keverjük össze a zöldségekkel és tegyük tűzre.

A forrástól számítva 30 percig főzzük. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 1 teáskanál 70%-os ecetet.

A forró salátát előkészített üvegekbe tesszük és feltekerjük.

6. Saláta cukkiniből és babból

Termékek:

1. Cukkini - 3 kg.

2. Zöldbab - 2 kg.

3. Bolgár paprika - 1 kg.

4. Zöldek - 0,5 kg.

5. Csípős paprika ízlés szerint

Sóléhez:

1. Víz - 1,5 liter

2. Fokhagyma - 150 gr.

3. Ecet 6% -0,5 liter

4. Só - 150 gr.

5. Cukor - 250 gr.

6. Növényi olaj - 350 gr.

Hogyan készítsünk salátát cukkiniből és babból:

A zöldségeket durvára vágjuk, és felöntjük forrásban lévő sós vízzel.

30 percig forraljuk, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

7. Padlizsán saláta

Termékek:

1. Padlizsán - 2 kg.

2. Bolgár paprika - 1,5 kg.

3. Paradicsom - 1,5 kg.

4. Hagyma - 1 kg.

5. Fokhagyma - 200 gr.

6. Zöldek (petrezselyem, koriander)

7. Növényi olaj - 250 gr.

8. Só - 2 evőkanál. kanalakat

9. Ecet esszencia 70% - 1 teáskanál

Hogyan készítsünk padlizsán salátát:

Padlizsán és bolgár bors hosszában szalagokra vágva.

A paradicsomot meghámozzuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, vagy nyomjuk át.

A zöldeket apróra vágjuk. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót, növényi olajat és ecetesszenciát (opcionális).

30-40 percig főzzük, előkészített üvegekbe rakjuk és feltekerjük.

8. Padlizsán saláta "kerekekkel"

Termékek:

1. Padlizsán - 1,5 kg.

2. Hagyma - 500 gr.

3. Sárgarépa - 500 gr.

4. Paradicsom - 1 kg. (ehelyett vehetsz 500 gramm piros paradicsomot, 500 gramm édes paprikát és 2 nagy Antonov almát)

5. Napraforgóolaj - 1,5 csésze

6. Só - 2 evőkanál. kanalakat

7. Cukor - 4 evőkanál. kanalakat

8. Főtt rizs - 1 csésze

Hogyan kell főzni a padlizsán salátát "kerekekkel":

A padlizsánt megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk, 2 cm vastag karikákra vágjuk.

Megszórjuk sóval, és hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a keserűség kioldódjon.

Kinyomkodjuk, napraforgóolajban aranybarnára sütjük.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot, a borsot és az almát felszeleteljük - csíkokra.

A sárgarépát és a hagymát külön-külön megsütjük növényi olajban, tegyük egy serpenyőbe.

Hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát, az almát, a padlizsán kerekeket, felöntjük a maradék olajjal.

A zöldségeket felforraljuk, sózzuk, cukrozzuk, és 40-45 percig főzzük.

10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a rizst. Előkészített üvegekbe rakjuk és feltekerjük.

9. Saláta "Az én kékeim"

Termékek:

1. Padlizsán - 5 kg.

2. Káposzta - 1,5 kg.

3. Sárgarépa - 0,5 kg.

4. Fokhagyma - 200 gr.

5. Ecet 6% -250 gr.

6. Bolgár paprika - 4 db.

7. Csípős bors, só ízlés szerint

A "My blue one" saláta főzése:

A padlizsánt egészben megfőzzük, lehűtjük és karikákra vágjuk.

A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát finomra vágjuk. Keserű és bolgár bors csíkokra vágva.

Az összes zöldséget összekeverjük, felöntjük ecettel, és 1 órát állni hagyjuk.

15 percenként keverjük egy órán keresztül.

Ezután hajtsa az előkészített üvegekbe, és zárja le csavaros vagy nylon fedővel.

Tartsa hűtve.

10. "Yeralash" saláta

Termékek:

1. Padlizsán - 10 db.

2. Bolgár paprika - 10 db

3. Hagyma - 10 db.

4. Fokhagyma - 5 gerezd

5. Paradicsom - 10 db.

6. Csípős paprika - 1 hüvely

7. Cukor - 4 evőkanál. kanalakat

8. Só - 2 evőkanál. kanalakat

9. Szagtalan napraforgóolaj - 200 ml.

Hogyan készítsünk Yeralash salátát:

A padlizsánt nem hámozzuk meg, 1 cm vastag karikákra vágjuk, sós vízbe tesszük.

Forraljuk fel és engedjük le a vizet. Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra, keserűt - karikákra, a fokhagymát aprítsa fel.

Vágjuk fel a paradicsomot. Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá sót, cukrot, vajat, és főzzük 40 percig.

10 perccel a főzés vége előtt tegyen bele 1 teáskanál 70%-os ecetesszenciát.

Tegye a masszát előkészített üvegekbe, és sterilizálás nélkül tekerje fel.

Fedjük le az üvegeket melegen, és hagyjuk állni 5-6 órát.

11. Saláta Luzjanszkijban

Termékek:

1. Piros paradicsom -1 kg.

2. Uborka - 1 kg.

3. Hagyma - 1 kg.

4. Napraforgóolaj - 300 gr.

5. Paradicsomszósz - 250 gr.

6. Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk Luzyansky salátát:

Tegye át a paradicsomot, az uborkát és a hagymát egy húsdarálón, tegye egy serpenyőbe.

Felöntjük az olajjal és a paradicsomszósszal. 40 percre betesszük a sütőbe.

Ízlés szerint sózzuk, és további 5-10 percre a sütőbe tesszük párolni.

Tedd üvegekbe, tekerheted fel, vagy zárhatod nejlon fedővel.

Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.

A feltüntetett termékmennyiségből 6 db félliteres üveg kerül ki.

Salátát adhatunk köretekhez, pizza készítéséhez, szendvicsek kenésére használható.

12. Saláta "Nyár öröme"

Termékek:

1. Édes paprika - 5 kg. 4-6 részre vágjuk,

2. Sárgarépa - 15 db.

3. Paradicsom - 3 kg.

4. Fokhagyma - 2 fej

5. Petrezselyem - 1 csokor

6. Növényi olaj - 0,5 liter

7. Cukor - 1 csésze

A Joy of Summer saláta elkészítése:

A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. 3 kg paradicsomot nyomjunk át egy húsdarálón.

Tegye át a fokhagymát egy présen vagy egy húsdarálón a paradicsommal együtt, a petrezselymet apróra vágja.

Tegyünk mindent egy nagy tálba, adjunk hozzá növényi olajat, cukrot, sót ízlés szerint, tegyük tűzre és főzzük a forrástól számítva 40-50 percig.

Tegye a forró salátát előkészített üvegekbe, és tekerje fel fém fedővel. Csomagoljuk be és hagyjuk hűlni körülbelül 7-8 órát.

13. "Kuban" saláta

Termékek:

1. Édes paprika - 5 kg.

2. Érett paradicsom - 2,5 kg.

3. Fokhagyma - 300 gr.

4. Növényi olaj - 300 ml.

5. Só - 100 gr.

6. Cukor - 200 gr.

7. Ecet 70% - 2 evőkanál. kanalakat

8. Petrezselyem - 100 gr.

9. Fekete bors ízlés szerint

A "Kuban" saláta főzése:

Az édes paprikát megmossuk, 3-4 részre vágjuk.

Egy széles tálba tegyük apróra vágott petrezselymet és fokhagymát, csípős paprikát, apróra vágott paradicsomot, sózzuk, cukrozzuk és öntsük fel olajjal.

Tűzre tesszük, felforraljuk és 15 percig főzzük.

Az édes paprika szeleteket a forrásban lévő masszába mártjuk, felöntjük az ecettel, és 10 percig főzzük.

A salátát forrón szétterítjük az előkészített üvegekbe, és feltekerjük.

14. Saláta "Az egész kert"

Termékek:

Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:

1. Kis uborka - 8 db.

2. Barna paradicsom - 3 db.

3. Íj - 2 db.

4. Fokhagyma - 4 gerezd

5. Petrezselyemgyökér, zellerszár, vékony tormagyökér, kaporesernyő, 2-3 hüvely édes paprika.

6. Káposzta

Töltelékhez: 1,5 liter víz, 2 ek. kanál só, 5 evőkanál. evőkanál cukor csúszda nélkül.

Az egész kert saláta elkészítése:

A káposztát felaprítjuk. Tedd a zöldségeket egy üvegbe, töltsd ki a réseket káposztával.

Töltse meg az edényt töltelékkel és sterilizálja 20 percig 85 fokos hőmérsékleten.

Adjunk hozzá 5 evőkanál. kanál 9%-os ecet.

Feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Sokan emlékszünk azokra az időkre, amikor a saláták tartósítása azon kevés módok egyike volt, hogy kedvenc zöldségei ízét megőrizzék, hogy családja ízletes falatokat kóstolhasson a zord orosz tél idején. Telnek az évek, változnak az idők, a fiatal háziasszonyok pedig egyre inkább a fagyasztott zöldségeket részesítik előnyben, de az igazi modern háziasszonyok mindig különféle salátákat készítenek télire, hogy megkönnyítsék az életet a konyhában.

Végül is el kell ismernie, hogy az első és a második főzésekor nem mindig van elég idő a saláta elkészítésére. És hát nyisson ki egy üveg borssalátát vagy padlizsánsalátát, és máris kész a teljes étel! Kedves barátaim, figyelmükbe ajánlom a téli ízletes salátákat, melyeket már több mint egy éve készítek. Minden receptet személyesen teszteltem, és a barátaim teszteltek.

Itt bemutatjuk az anyám és a nagymamám által használt szovjet recepteket, valamint a saláták téli tartósítására szolgáló modern recepteket. Ha van saját érdekes saláta receptje télre, kérjük, mondja el nekünk őket a megjegyzésekben.

"Moszkva" saláta a zöldségek télére

Írtam, hogyan kell főzni a "Moszkva" salátát télen zöldségekből.

Saláta káposztával és almával télre

Káposzta, sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom és alma – ezek az összetevők jól passzolnak egymáshoz, és finom és gyönyörű salátát kapunk. Még többet mondok neked - egy ilyen salátát káposztával és almával télen lezárhat. Higgye el, ez a tartósítás minden zöldségkedvelőt kellemesen meg fog lepni. A salátát előételként vagy köretként is tálalhatjuk – bármilyen húsételhez jól illik. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Fűszeres cukkinis saláta télre

A csípős cukkinisaláta télire sterilizálás nélkül egy finom házi készítésű készítmény, könnyen elkészíthető és mindenki számára elérhető. Ehhez a recepthez nem kell sok idő. A cukkinit csak apróra vágott paradicsom, paprika és fokhagyma keverékében kell megpárolni, majd a salátát üvegekbe forgatni. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Zöldség saláta a téli "Galya" számára

Finom zöldségsalátával készülünk a télre. A sok zöldség miatt a tartósítás nagyon lédús és illatos. Jól harmonizál a második hús-, szárnyas- vagy halfogásokkal. A zöldséges előétel remek kiegészítője lesz burgonya, rizs vagy tészta köreteinek. Hogyan kell főzni, nézd.

Téli uborkasaláta "Lady's Fingers"

Ennek a receptnek számos előnye van. Először is, egy ilyen téli uborkasaláta nagyon finomnak bizonyul. Másodszor, nagyon egyszerűen és viszonylag gyorsan elkészítik. Harmadszor, nem csak a közepes méretű, általában konzerválásba kerülő uborka megfelelő neki: túlnőtt uborkából készíthet ilyen salátát télire. És negyedszer, ennek az üresnek nagyon szép és gyengéd neve van - "Hölgy ujjai" (a szeletelt uborka alakja miatt). Hogyan kell főzni egy téli salátát ladyfingers uborkából, nézd meg.

Zöldségsaláta télen a Kubanban

Ezúttal egy téli zöldségsalátát szeretnék nektek bemutatni padlizsánnal és cukkinivel, valamint paprikával és paradicsommal. Mint érti, az összetevők ilyen kombinációja egyszerűen sikerre van ítélve! Az ilyen tartósítást egyébként Kuban téli zöldségsalátának hívják: így jegyezték fel anyám szakácskönyvében. Így ezt a receptet sok évvel ezelőtt tesztelték a családunkban, és mindannyian nagyon szeretjük. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Cukkinis és uborkasaláta chilis ketchuppal

Egy új salátát ajánlok cukkiniből és uborkából chilis ketchuppal. Az uborka és a cukkini arányát a salátában tetszés szerint változtathatod, de én ragaszkodom a receptben szereplő „arany középúthoz”, és 50/50 arányban hozzáadtam a zöldségeket. A cukkini és uborka salátájának receptje meglehetősen egyszerű, de ahhoz, hogy a kész uborka és cukkini ropogós legyen, meg kell büszkélkednie az üres üvegek sterilizálásával. Lásd a receptet fényképpel.

Bolgár paprika saláta télire sárgarépával

Nagyon szeretem az egyszerű tartósítást - amikor a hozzávalók rendelkezésre állnak, és maga a főzési folyamat meglehetősen egyszerű, de végül finom és nagyon étvágygerjesztő lesz. A téli sárgarépás kaliforniai paprika saláta receptje, amelyről szeretnék mesélni, pont ez. Igazán öröm elkészíteni - sterilizálás nélkül, egyszerűen és gyorsan. Recept fotóval lásd

Káposzta saláta a téli "Ryzhik" számára

Egy egyszerű és ízletes saláta télre a "Ryzhik" káposztából (sterilizálás nélkül) a téli előkészületek minden rajongója számára vonzó lesz. A receptet lépésről lépésre fotókkal láthatja.

Mondd, bezárod télre az uborkasalátát? Nagyon szeretem ezt az ötletet: kinyitottam egy tégelyt - és máris kész egy remek falat, vagy egy finom köret. Rengeteg recept létezik az ilyen tartósításra, de idén úgy döntöttem, hogy uborka, hagyma és kapor salátával kezdem télen, vicces "Gulliver" néven.

Nagyon tetszett, hogy a folyamat egyszerű, és bár az uborkának 3,5 órán át kell infundálnia, minden más művelet nem igényel sok időt. Ezenkívül ez a téli uborka-hagymás saláta sterilizálás nélkül készült, ami szintén nagyban leegyszerűsíti a receptet. Megnézheti, hogyan kell főzni uborkasalátát télire Gulliver hagymával.

Téli cukkinisaláta paradicsompürével és fokhagymával

Ha szereted az egyszerű téli cukkinikészítményeket, akkor biztosan tetszeni fog a téli cukkinisalátám paradicsompürével és fokhagymával. Ennek a téli cukkinis salátának a szépsége az egyszerűség és a minimális összetevők mennyisége. Csak cukkini, paradicsompüré és fokhagyma kell. Recept fotóval.

Téli padlizsánsaláta rizzsel

Télre készítsünk padlizsán salátát rizzsel, a büszke padlizsán dögök és a hagyományos rizs társaságában pedig paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa és fűszerek lesznek. Egy ilyen téli saláta rizzsel és padlizsánnal remek előétel és komplett főzelék. Különösen a téli padlizsán saláta rizzsel lesz releváns a bejegyzésben: csak fel kell melegíteni az edény tartalmát, és máris kész a kiadós vacsora! Recept fotóval.

A híres "latgali" uborkasaláta télre

Ha egyszerű és ízletes receptre van szüksége hagymás uborkasalátához télen, akkor feltétlenül figyeljen erre a "latgali" uborkasalátára. Magában az előkészítésben nem lesz semmi szokatlan, minden nagyon egyszerű és gyors. Az egyetlen lényeg: egy ilyen Latgale uborkasalátához a pácban a koriander szerepel. Ez a fűszer különleges ízt ad a salátának, nagyon jól kiemeli a fő összetevőket. A receptet fotókkal együtt láthatjátok.

Ha egy könnyű uborkasalátát keresel télire, akkor ez a recept pont az, amire szüksége van! A téli ecetes uborkasaláta kaliforniai paprikával, sárgarépával és hagymával még a szezonális uborka tartósításának legkifinomultabb rajongóit is kielégíti. Biztos vagyok benne, hogy télen egy ilyen, tégelyes uborkasaláta nagyon népszerű lesz: szépnek és nagyon ízletesnek bizonyul. Nézze meg a receptet fotókkal.

Téli karfiol saláta paprikával és hagymával

Hogyan készítsünk karfiol salátát télre kaliforniai paprikával és hagymával (recept lépésről lépésre fotókkal), írtam .

Padlizsán saláta téli "őszre"

Hogyan kell főzni padlizsán salátát a téli "ősz" számára, láthatja.

Saláta zöld paradicsomból télre "Hét virág virága"

Recept zöld paradicsom saláta a téli "Flower of Seven Flowers", láthatja .

Egy nagyon ízletes és fűszeres cukkinisaláta minden édes-savanyú pácok kedvelőjének tetszeni fog.A salátában lévő cukkini ropogós, annak ellenére, hogy a hőkezelés után kissé elvesztette élénkzöld színét. Recept lépésről lépésre fotókkal .

A híres Ankle Bens cukkinisaláta receptje megtekinthető.

Grúz uborkasaláta télre

Hogyan főzzünk uborkasalátát télre grúz nyelven, írtam.

Padlizsán saláta téli "Vkusnotiischa"

Több mint egy éve használom télen ezt a padlizsánsaláta receptet, és minden alkalommal nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Először is, szeretem az ilyen kék saláta elkészítésének módját - elég egyszerű és gyors, nincs sterilizálás, és az összetevők elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Másodszor, a saláta nagyon fényes, étvágygerjesztőnek bizonyul, így nemcsak otthon, hanem a vendégek számára is biztonságosan kínálható. Lásd a receptet fényképpel.

Cékla saláta téli "Alenka"

Egy nagyon ízletes és egyszerű téli céklasaláta a gyönyörű orosz "Alenka" névvel nemcsak a cékla, hanem a zöldségsaláták minden rajongója számára vonzó lesz. Elnézve a receptet .

Saláta télre zöldségekből "Vigyázz, vodka!"

Egy nagyon egyszerű és ízletes saláta télre a klasszikus tartósítás minden rajongójának tetszeni fog. Az egyszerű és kényelmes arányok, a kiegyensúlyozott mennyiségű fűszer és ecet teszi ezt a salátát az egyik kedvenc tartósítási formává sok rokonom körében. Recept lépésről lépésre fotókkal.

A forró nyári szezon beköszöntével sok háziasszony szorgalmasan dörzsöli a kezét, és várja a természetvédelmi szezont. Mindenféle téli előkészület: saláták, befőttek, lekvárok, ecetes vagy savanyú zöldségek, zselék és válogatott ételek ősz elejére szemekig megtöltik a pincék, pincék polcait. Honlapunk ezen részében minden szükséges információt megtalál arról, hogyan készítsen ízletes salátákat télire, mert joggal tartják az egyik legnépszerűbb készítménytípusnak.

A közelmúltban a téli salátákat nem annyira azért tárolják, hogy zöldségeket töltsenek fel, hanem azért, hogy ízletes előétel salátákkal kényeztesse családját. A páratlan téli saláták, amelyek fotókkal ellátott receptjeit tapasztalt háziasszonyok biztosították az oldalnak, a nyár fényes ízét hozzák és felvidítanak. Ezen téli salátareceptek alapján könnyedén elkészítheti saját egyedi gasztronómiai remekművét, amely meghódíthatja családját, vendégeit és több millió embert, ha megosztja receptjét felhasználóinkkal.

Valójában a saláták télire való tartósítása meglehetősen izgalmas tevékenység, amelynek szépségét megértheti, ha télen kinyit egy üveg illatos zöldségkonzervet, és teljes mértékben élvezi az ízét. Weboldalunkon biztosan kitalálja, hogyan készítsen salátákat télre: fotóreceptek, hasznos tippek és részletes utasítások segítenek ebben.

Fényes, illatos, lédús, ropogós saláták télre, amelyek receptjeit forrásunkban találja, remek köret lehet húshoz, leves töltelékhez vagy független snackhez. Bárhogyan is használod később a konzervsalátát, ízében nem fogsz csalódni, mert mi csak a legjobb és bevált recepteket válogattuk össze számodra, amelyekben száz százalékig biztosak vagyunk!

Nálunk minden ízlésnek megfelelő uborkasalátát készíthet télire: sárgarépával, hagymával, kaliforniai paprikával, paradicsommal, ecettel vagy anélkül. Sokféle paradicsom-, cukkinis- és káposztasalátát is talál télre, melyek ízét minden bizonnyal értékelni fogja a finom ételek minden ínyence. A téli koreai saláták pedig szó szerint elbűvölnek pikantériájukkal és a keleti fűszerek csábító aromájával.

Hogy megkímélje magát a felesleges aggodalmaktól, feltétlenül nézze meg receptjeinket, amelyek elmagyarázzák, hogyan készítsünk salátákat télre sterilizálás nélkül.

04.01.2019

Saláta "Paramonikha"

Hozzávalók: hagyma, sárgarépa, paradicsom, só, cukor, ecet, olaj, bors

A "Paramonikha" saláta paprikával, hagymával, sárgarépával és paradicsommal egyike azoknak a sikeres készítményeknek, amelyeket a háziasszonyok, miután egyszer kipróbáltak, évről évre bezárják. Reméljük, ez a recept is elnyeri tetszését.
Hozzávalók:
- 1,3 kg édes paprika;
- 0,5 kg hagyma;
- 1 kg sárgarépa;
- 1,5 kg paradicsom vagy paradicsompüré;
- 40 gramm só;
- 250 gramm cukor;
- 100 ml ecet;
- 250 ml napraforgóolaj;
- őrölt pirospaprika ízlés szerint.

16.09.2018

Saláta "Hunter" télre

Hozzávalók: sárgarépa, hagyma, káposzta, uborka, sárgarépa, paradicsom, cukor, olaj, só, ecet

Télen gyakran főzöm ezt a finom növényi vitaminsalátát a "Hunter". Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű és elég gyors.

Hozzávalók:

- 0,5 kg. sárgarépa,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. Fejes káposzta,
- 0,5 kg. uborka,
- 0,5 kg. sárgarépa,
- 1 kg. paradicsom,
- fél pohár cukor,
- fél pohár növényi olaj,
- másfél evőkanál só,
- 70 ml. ecet.

03.05.2018

Saláta "Vigyázz a vodkára" télre

Hozzávalók: káposzta, bors, paradicsom, uborka, sárgarépa, hagyma, olaj, ecet, só, cukor

Ma egy nagyon finom salátát készítünk, amelyet télen is élvezhet. Úgy hívják, hogy „Vigyázz a vodkától”, tehát, mint már értetted, remek előétel lesz vodkával.

Hozzávalók:

- 200 gramm káposzta,
- 200 gramm édes paprika,
- 200 gramm paradicsom,
- 200 gramm uborka,
- 200 gramm sárgarépa,
- 200 gramm hagyma,
- 80 ml. növényi olajok,
- 40 ml. ecet,
- 1 evőkanál só,
- 2,5 evőkanál Szahara.

23.04.2018

Savanyú káposzta sárgarépával télre

Hozzávalók: káposzta, sárgarépa, só

Nagyon gyakran savanyú káposztát főzök 3 literes üvegekbe. Ma egy kiváló receptet készítettem nektek, nagyon egyszerű, és a káposzta őrülten finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

- 2,5 kg. Fejes káposzta;
- 2 sárgarépa;
- 7 tk só.

18.04.2018

Saláta télen káposzta paprikával és paradicsommal

Hozzávalók: káposzta, hagyma, édes paprika, paradicsom, sárgarépa, cukor, ecet, növényi olaj, só,

A káposzta, a paradicsom, a kaliforniai paprika remek kombinációja az összetevőknek. Ez áll a munkadarab középpontjában, mellyel szeretnénk bemutatni Neked.Higgye el, családtagjainak biztosan tetszeni fog ez a tartósítás!

Hozzávalók:
- 1 kg fehér káposzta;
- 300 gr hagyma;
- 3-4 darab édes paprika;
- 300 gr paradicsom;
- 2 nagy sárgarépa;
- 1/3 csésze cukor;
- 70 ml 9% ecet;
- 1/3 csésze növényi olaj;
- 1,5 evőkanál durva só.

31.03.2018

Télre cukkini és padlizsán saláta

Hozzávalók: cukkini, padlizsán, paradicsompüré, paradicsomlé, sárgarépa, hagyma, paprika, cukor, só, olaj, ecet, fokhagyma

Készítse el télre ezt a nagyon finom cukkini és padlizsán salátát. Ez a saláta mindenképpen vitaminnak tekinthető. Télen bármilyen ételhez kinyithatod.

Hozzávalók:

- 200 gramm cukkini,
- 200 gramm padlizsán,
- 40 gramm paradicsompüré,
- másfél pohár paradicsomlé,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 2 édes paprika,
- 1 evőkanál Szahara,
- 1 tk só,
- 70 ml. növényi olajok,
- 2 evőkanál ecet,
- 3 gerezd fokhagyma.

03.02.2018

Télre mustáros uborkasaláta

Hozzávalók: uborka, francia mustár, fokhagyma, ecet, növényi olaj, só, cukor, bors

Ma elmondom, hogyan főzzünk finom salátát a téli uborka mustárral és fokhagymával. A recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- uborka - 1 kg,
- mustár - 50 gramm,
- fokhagyma - 3-6 gerezd,
- ecet - 3 evőkanál,
- növényi olaj - 3 evőkanál,
- só - 20 gramm,
- cukor - 50 gramm,
- szemes bors vagy őrölt bors.

12.01.2018

Lecho babos paradicsompaprikából

Hozzávalók: bab, hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom, só, cukor, ecet, olaj

A téli előkészületek közül a lecsót szeretem a legjobban. egy kis időt és pénzt fog költeni a főzésre. És a snack nagyon finom és még egészséges is lesz.

Hozzávalók:

- 200 gramm bab;
- 150 gramm hagyma;
- 210 gramm sárgarépa;
- 180 gramm édes kaliforniai paprika;
- 550 gramm paradicsom;
- 15 gramm só;
- 50 gramm cukor;
- 5 ml. ecet esszencia;
- 160 ml. napraforgóolaj.

08.12.2017

Cékla saláta "Alenka"

Hozzávalók: cékla, hagyma, sárgarépa, paradicsom, fokhagyma, kaliforniai paprika, napraforgóolaj, asztali ecet, cukor, só, bors, babérlevél

Annak érdekében, hogy télen egy zöldséges nassolnivaló legyen, amit „kéznél tartunk”, készítsen nagyon ízletes „Alenka” salátát céklából és más friss zöldségekből. A blank használható első és második fogásokhoz, valamint saláták és előételek összetevőjeként.

Hozzávalók:
- 1 kg cékla,
- 500 g paradicsom,
- 2 sárgarépa,
- 2 édes paprika,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2 fehérrépahagyma,
- 30 ml asztali ecet,
- 1 teáskanál cukor,
- só ízlés szerint,
- 0,5 csésze napraforgóolaj,
- Babérlevél,
- szemes fekete bors.

02.12.2017

Téli saláta "Narancs csoda"

Hozzávalók: paradicsom, sárgarépa, cukor, só, bors, fokhagyma, paprika, olaj, ecet

Ez a téli sárgarépa saláta "Orange Miracle" kiderül, nagyon ízletes és gyönyörű. Gyorsan és egyszerűen elkészítheted.

Hozzávalók:

- 750 gramm paradicsom;
- 500 gramm sárgarépa;
- 3 evőkanál Szahara;
- fél st.l. só;
- harmadik tk bors;
- fél tk száraz granulált fokhagyma;
- fél tk édes őrölt paprika;
- 70 ml. növényi olajok;
- 1 evőkanál ecet.

22.11.2017

Saláta rizzsel télre

Hozzávalók: rizs, víz, paszta, sárgarépa, hagyma, bors, olaj, ecet, cukor, só, fokhagyma, bors

A különféle házi készítésű készítmények között ügyeljen a rizzsel és paradicsompürével készült salátára. Nemcsak ízletes, de nagyon kielégítő is, így ez a tartósítás sok esetben és nagyon sikeresen használható.

Hozzávalók:
- 1 pohár rizs;
- 2 pohár víz;
- 2 evőkanál paradicsom szósz;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 édes paprika;
- 30 ml növényi olaj;
- 2 evőkanál ecet 9%;
- 1 evőkanál Szahara;
- 1 tk só;
- 0,5 tk száraz fokhagyma;
- bors ízlés szerint.

22.11.2017

Hozzávalók: káposzta, hagyma, sárgarépa, cukor, bors, olaj, ecet, só

Ma egyszerű receptemnek köszönhetően finom vitaminos zöldségsalátát készíthetsz télire.

Hozzávalók:

- 700 gramm káposzta;
- 1 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- 2 evőkanál Szahara;
- 1 kaliforniai paprika;
- 100 ml. növényi olajok;
- 30 ml. ecet;
- 20 gramm só.

17.11.2017

Vitaminos zöldségsaláta télre

Hozzávalók: káposzta, édes paprika, sárgarépa, hagyma, só, ecet, cukor, növényi olaj

Ez a finom téli zöldségsaláta receptje már régóta a családunkban van. Gyakran főzzük, mivel nagyon finom, sok ételhez illik, és nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.

Hozzávalók:

- káposzta - 1,5 kg,
- édes paprika - 300 gramm,
- sárgarépa - 250 gramm,
- hagyma - 250 gramm,
- só - 20 gramm,
- ecet - 30 gramm,
- cukor - 25 gramm,
- növényi olaj - 300 gramm.

01.11.2017

"Freebie" saláta télre

Hozzávalók: paradicsom, édes paprika, hagyma, sárgarépa, só, cukor, növényi olaj, ecet

Figyelmébe ajánlom a "Haljavka" finom téli saláta kiváló receptjét. Ez a saláta nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

- paradicsom - 1,5 kg,
- édes paprika - 500 gramm,
- hagyma - 600 gramm,
- sárgarépa - 500 gramm,
- só - 50 gramm,
- cukor - 150 gramm,
- növényi olaj - 150 gramm,
- ecet - 80 gramm.

30.10.2017

Őszibarack lekvár levendulával

Hozzávalók:őszibarack, cukor, citromlé, levendula virág

A lekvárhoz szüksége lesz:
- 800 gramm őszibarack;
- fél kiló cukor;
- 2 evőkanál. l. citromlé;
- egy nagy csipet levendula virág.

27.10.2017

Borscht káposztával öltözködés télre

Hozzávalók: paradicsom, sárgarépa, kaliforniai paprika, hagyma, káposzta, víz, ecet, növényi olaj, cukor, só

Az egyik népszerű étel a borscs. De egy ilyen étel elkészítéséhez mindig szüksége van egy bizonyos zöldségkészletre. Pontosan erre készülünk a télre, ezzel időt takaríthatunk meg a jövőben a borscs főzésekor.

A borscht öntethez szüksége lesz:
- érett paradicsom - 1 kg;
- sárgarépa - 650 g;
- édes paprika - fél kiló;
- hagyma - 650 g;
- fehér káposzta - 2600;
- víz - egy pohár;
- 1 tk ecet;
- növényi olaj - 130 ml;
- bankok;
- cukor - 60 g;
- kulcs a dobozok csavarásához;
- só - 60 g;
- fém burkolatok. Hozzávalók: padlizsán, paradicsomlé, hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika, fokhagyma, napraforgóolaj, ecet, só, cukor

A téli padlizsánkaviár nagyon népszerű és ízletes készítmény, amely könnyen elkészíthető, és szinte mindig kiderül. Sok receptje van, ezek közül az egyik nagyon sikeres, ajánljuk, hogy próbálja ki még ma.
Hozzávalók:
- 1,1 kg padlizsán;
- 1,7 liter paradicsomlé;
- 250 g hámozott hagyma;
- 500 gr sárgarépa;
- 600 gr édes paprika;
- 100 gr apróra vágott fokhagyma;
- 100 gr napraforgóolaj;
- 1 evőkanál ecet 75%;
- 45 gramm só;
- 30 gramm cukor.

15.10.2017

Adjika almával, paradicsommal, sárgarépával és paprikával

Hozzávalók: paradicsom, kaliforniai paprika, sárgarépa, alma, fokhagyma, erős paprika, só, cukor, napraforgóolaj, ecet, őrölt fekete bors, szegfűszeg

A csípős szószok szerelmesei imádni fogják ezt az almával, paradicsommal, sárgarépával és paprikával készült adzsikát. Kiváló íze van, amely a legkifinomultabb ínyenceket is kielégíti. Főzni pedig nem nehéz, meglátod majd!

Hozzávalók:
- 400 g paradicsom sűrű péppel;
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 1 sárgarépa súlya 80 gr;
- 1 alma súlya 140 gr;
- 15 gramm fokhagyma;
- 1 csípős paprika;
- 1 evőkanál (25 gr) só;
-1 evőkanál (25 gr) cukor;
- 25 ml napraforgóolaj;
- 25 ml 9% -os asztali ecet;
- 1 csipet őrölt fekete bors;
- 4 szegfűszeg.

02.10.2017

Lecho paradicsom, kaliforniai paprika és sárgarépa

Hozzávalók: paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa, erős paprika, só, cukor, almaecet, kukoricaolaj, fokhagyma, paprika, paprika keverék

Minden évben paradicsomos lecsót főzök télre. Ez az előétel remek öntet lesz az első fogásokhoz. Mivel a családom sem nyáron, sem télen nem tud leves vagy borscs nélkül élni, a lechónak köszönhetően télen leegyszerűsítem a főzést.

Hozzávalók:

- 1,6 kg. paradicsom,
- 80-90 gramm édes paprika,
- 130 gramm hagyma,
- 140 gramm sárgarépa,
- ízlés szerint csípős paprika (chili, világos),
- 10 gramm tengeri só,
- 25 gramm cukor,
- 20 ml. almaecet,
- 40 ml. kukoricaolaj,
- 35-45 gramm fokhagyma,
- 8-10 gramm paprika,
- 10 gramm paprika keverék.