Mornarska tjestenina s pirjanim mesom i rajčicama. Mornarska tjestenina s pirjanim mesom - ekonomična verzija klasičnog recepta

Što je dobro kod tjestenine s varivom? Prije svega jednostavnost pripreme. Za spremanje ukusne tople večere za svoje ukućane u svakom trenutku morate imati staklenku variva na zalihi. Recept nikada neće dosaditi ako ga znate obogatiti sirom, rajčicama i drugim sastojcima. Reći ćemo vam najbolje opcije za pripremu tjestenine s varivom.

Navy tjestenina je divno jednostavno i ukusno jelo. Kada baš nemate vremena, a morate nahraniti ukućane, napravite tjesteninu s varivom i nećete pogriješiti. Također, jelo će cijeniti svi ljubitelji aktivnosti na otvorenom: u kotlu ili na vatri, tjestenina ispada mirisna i leti u trenu!

Tajna jela je dobar gulaš: bolje je nemasno i goveđe; iako proizvod od svinjetine uopće nije loš, važno je samo dodati više tjestenine, pogotovo ako dobijete masniju smjesu.

Za pripremu će nam trebati:

paket tjestenine (po mogućnosti tipa "spirala" ili "konus");
žarulja;
konzerva gulaša;
sol i papar po ukusu.

Skuhajte tjesteninu do stanja al dente, ocijedite je u cjedilu i isperite. Na biljnom ulju popržite luk (stavite na malo ulja, jer gulaš uvijek ima masnoće), dodajte gulaš i sve ponovno pržite dok tekućina malo ne ispari. Mesu i luku dodajte prokuhanu tjesteninu i sve zajedno ponovno prokuhajte. Dovoljno je nekoliko minuta da se komponente "vjenčaju" - tjesteninu ne treba pregrijavati, inače će se tjestenina prekuhati. Pa, to je sve - jelo je spremno! Ostaje još samo da se sve pospe začinskim biljem i jede uz kruh i topli čaj.

Idealan začin za jelo je mladi luk.

U prirodi će recept biti drugačiji: u kamp loncu zakuhajte vodu, dodajte tjesteninu, a nakon 5 minuta varivo otvorite i stavite u lonac. Kuhajte dok tjestenina ne bude gotova, a prije posluživanja pospite začinskim biljem ili još bolje poredajte zelje u hrpice u blizini da ga možete jesti kao zalogaj.

Recept za kuhanje u laganom kuhalu

Tjestenina s varivom u laganom kuhalu može se lako pripremiti za pola sata: tu nema mudrosti. Glavna stvar je kupiti visokokvalitetnu pastu koja će zadržati svoj oblik.

Kuhanje je vrlo jednostavno:

Skuhajte tjesteninu u načinu rada "Pasta".
Dodajte im varivo.
Sve zagrijavamo dok jelo ne postane homogeno.
Dodajte zelje po ukusu.

Tjestenina u multicookeru bit će ukusnija ako dodate malo vode ili juhe: gustoću prilagodite svojim željama. Tjesteninu je bolje jesti s crnim kruhom i začinskim biljem.

S dodatkom sira

Tjesteninu s pirjanim mesom možete skuhati u tavi za nekoliko minuta. Bilo koji ribani sir učinit će jelo još ukusnijim, samo da varivo nije previše masno.

Pripremimo ga ovako:

Kuhajte tjesteninu do pola.
Pomiješajte ih u tavi s varivom.
Zagrijte: tako će sastojci pustiti jedni drugima svoje arome, a jelo će ispasti ukusnije.
Naribajte sir.
Po vrhu nasjeckajte zelje.

Poslužite s bijelim kruhom ili dvopekom, naribanim češnjakom. Makaroni sa sirom bit će izvrsni uz goveđi gulaš, ako sve pažljivo promiješate kako biste sačuvali cjelovitost komada mesa.

U umaku od rajčice

Tjestenina s varivom ide uz svaki umak od rajčice. Naravno, lako je kuhati sve s kečapom ili pastom od rajčice, ali nudimo najukusniju i zanimljivu opciju - tjesteninu s rajčicama u vlastitom soku.

Najbolji začin za ovo jelo: origano.

Kako kuhati tjesteninu s rajčicama:

Špagete skuhajte dok nisu napola kuhani.
Tri rajčice na grubo ribež.
Umak od rajčice ulijte u lonac i zagrijte do laganog vrenja.
Na rajčice stavite limenku dinstanog mesa (s vrha je bolje ukloniti svu vidljivu masnoću).
Miješati.
Dodajte špagete.
Zagrijte jelo.

Tjesteninu od rajčica možete kuhati s rijetkim ili gustim umakom – samo dodajte više rajčica. Obavezno probajte jelo na sol i koristite krupnu kamenu sol. Ova se tjestenina poslužuje uz salatu od algi ili svježeg povrća.

Zapečena verzija u pećnici

Tjestenine s pirjanim mesom lako se peku pa će dobiti zlatnosmeđu koricu i lagani hrskavi okus (pečete li ih na roštilju). Za tako brzu tepsiju bolje je uzeti veliku tjesteninu u obliku cijevi ili velikih školjki: mogu se puniti.

Tepsiju pripremimo na ovaj način:

Skuhajte tjesteninu al dente.
Stavite u namašćenu posudu za pečenje.
Na vrh stavite gulaš.
Izgladimo sve u jednom sloju.
Pokrijte tvrdim sirom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
Pecite dok se sir ne otopi i porumeni.

Bitno je pustiti da se tepsija malo ohladi, pa je tek onda rezati na porcije. Jedemo ga s kruhom, kiselim krastavcima i pijemo topli čaj s limunom i začinskim biljem.

Prvo što je važno učiniti je proučiti etiketu. Najbolji gulaš prodaje se u limenim i staklenim posudama, u kojima je sadržaj lako vidjeti vlastitim očima. Limenke moraju biti bez strugotina, udubljenja i drugih oštećenja.

Na poklopcu će savjestan proizvođač uvijek naznačiti rok trajanja, datum proizvodnje i staviti svoj jedinstveni broj: pomoću njega je lako identificirati radnika koji je uvaljao meso u staklenku.

Oznaka izgleda kao "jurnjava" u tri reda:

Datum proizvodnje;
broj serije (proizvodna linija);
jedinstveni broj.

Bilo bi ispravno odabrati konzerviranu hranu sa slovom A - to znači da je proizvođač specijaliziran za mesne konzerve, a ne radi sve (slova O i P označavaju da biljka radi s povrćem i drugim biljkama).

Pa sastav dobrog gulaša je jednostavan: samo meso, luk i začini. Danas mnogi ljudi prave konzerviranu hranu po vlastitom nahođenju, mijenjajući omjere mesa i masti. Najbolje su se pokazali GOST 32125-2013 (za svinjske konzerve) i GOST R 54033-2010 (za goveđe konzerve), drugi jednostavno ne vrijede novca.

Birajte samo kvalitetne proizvode. Uostalom, istina je da nismo toliko bogati da bacamo novac. Kuhajte sa zadovoljstvom, imajte apetit za životom i ne bojte se eksperimentirati u kuhinji.

Svaka iskusna domaćica zna da je tjestenina ili tjestenina, kako ih zovu u Italiji, osnova za pripremu ogromnog broja jela raznih vrsta. Izvrsne su kao prilog jelima od mesa, povrća i ribe, mogu se kuhati i peći. Često čak možete pronaći recept za desert za čaj.

Najpoznatiji i omiljeni recept za tjesteninu, posebno među domaćicama početnicama, je mornarska tjestenina. U klasičnoj prezentaciji predstavlja se u kombinaciji s mljevenom svinjetinom, govedinom ili piletinom. Međutim, tjestenina u mornarskom stilu s pirjanim mesom ne smatra se ništa manje ukusnom i hranjivom.

Za pripremu ove poslastice trebat će vam minimalna količina sastojaka i vremena. Pri odabiru gulaša treba odabrati vrstu mesa koju najviše volite. Svinjski paprikaš puno je nježniji i mekši od goveđeg, čije je meso vlaknastije i žilavije.

Želio bih dati smjernice domaćicama početnicima po pitanju odabira pirjanog mesa - nikada ne uzimajte proizvod na kojem piše "lovačka pirjana svinjetina" ili "specijalna pirjana govedina". Naziv bi trebao biti "Goveđi paprikaš" ili "Svinjski paprikaš". Sastav pravog gulaša ne smije biti veći od 5 sastojaka: svinjetina, luk, crni papar, sol i lovorov list. Možete i sami.

Informacije o okusu Tjestenina i tjestenina / Navy pasta

Sastojci

Tjestenina – 200 g;
Paprika – 1 limenka;
Luk - 1 komad;
Mrkva - 0,5 kom;
Biljno ulje - 3 žlice. l.;
Sol - po ukusu;
Mljeveni crni papar - po ukusu;
Svježe zelje - 3 grančice.

Kako skuhati ukusnu tjesteninu u mornarskom stilu s pirjanim mesom

U odgovarajućoj posudi zakuhajte vodu koju posolite po ukusu. Za svakih 100 g tjestenine potrebno je koristiti 1 litru. vode, te prokuhajte prema uputama proizvođača na pakiranju, budući da je vrijeme kuhanja za svaku vrstu proizvoda različito.

Dok se rezanci kuhaju pripremite povrće. Prvo ih pažljivo ogulite, a zatim mrkvu naribajte na krupnije ribe, a luk nasjeckajte na sitne komadiće. Usput, neki više vole pržiti bez mrkve, samo meso i luk - stvar ukusa.

U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, trebalo bi se dobro zagrijati. Kad se zagrije dodajte povrće za prženje i lagano promiješajte. Druga mogućnost je pirjanje povrća na stisnutoj masnoći iz pirjanja, bez ulja. Tako je gotovo jelo manje masno i uravnoteženije.

Kada mješavina povrća postane mekana, dodajte gulaš, temeljito miješajući sastojke dok ne postanu glatki i ostavite da lagano kuha 5-7 minuta, prilagođavajući toplinu.

Dok se meso i povrće kuhaju, radimo završnu pripremu tjestenine - stavimo je u cjedilo i isperemo pod tekućom vodom. Ne ispiraju svi tjesteninu; visokokvalitetnu tjesteninu nije potrebno ispirati.

U sljedećoj fazi pomiješajte tjesteninu i sadržaj tave i ravnomjerno promiješajte. Kuhajte još 5 minuta, zatvorite poklopac, tako da komponente našeg jela budu međusobno zasićene aromama.

Za finalizaciju jela, tjesteninu uz gulaš u tavici začinite mljevenim crnim paprom i sitno nasjeckanim svježim peršinom ili koprom.

Mornarička večera je spremna! Možete pozvati svoju obitelj i uživati u prekrasnom okusu talijanske tjestenine.

Ne znate kako skuhati tjesteninu, odnosno što se od nje može napraviti? bilo što! Ali osim konzerve gulaša, nemate gotovo ništa drugo... Nema veze. Ovi sastojci čine ukusno i zasitno jelo koje se lako priprema.

Kada je tjestenina s pirjanim mesom neizostavna? U onim trenucima kada morate hitno i zasitno nahraniti gladne ljude. A to se događa, u pravilu, negdje izvan kuće, tj. na dači, na planinarenju ili samo na malom izletu.

Recept za izradu tjestenine s pirjanim mesom je, povrh svega, krajnje jednostavan. No, da bi sve prošlo kako treba, unatoč uvjetima putovanja, morate poslušati nekoliko savjeta.

Usput, nemojte brkati mornarsku tjesteninu s ovim receptom za tjesteninu. U prvom slučaju trebate 5 ili više komponenti, au našem - 2 ili tri. Odnosno, možete jednostavno skuhati tjesteninu i, nakon što ocijedite vodu, pomiješati s varivom. Ali jelo se može učiniti ukusnijim!

Vrijeme za kuhanje: 20-25 minuta

Složenost: sve je vrlo jednostavno

Sastojci:

tjestenina - 100 g

varivo – 200 g

sol - po ukusu

Priprema

Kakvu tjesteninu koristiti za naše jelo? One koje trenutno imate na polici. Odnosno, idu mašne ili školjke, vermicelli itd. Preporučljivo je, naravno, odabrati one koje su napravljene od durum pšenice. Prvo, to je korisno, a drugo, obično ih ne treba ispirati hladnom vodom. I tako, izmjerimo potrebnu količinu.

Odmah stavite posudu s vodom. Ako ste kod kuće, to je štednjak, au prirodi - vatra ili neko drugo priručno sredstvo.

Dok se kuha nasjeckamo luk. U kojem formatu? I to onu koju prihvaćaju svi za koje se sada trudite.

Skuhajte tjesteninu prema uputama jer... Jedna neće svima odgovarati. No imajte na umu da vam je u svakom slučaju potrebna barem litra vode na svakih 100 g proizvoda. Čim voda zakipi posolite je i pošaljite tjesteninu da se kuha.

Sljedeći lik je gulaš. Razmišljate li sada - što je prikladnije - svinjetina, govedina ili janjetina? Bilo koji će poslužiti, sve dok je pri ruci i označen GOST-om. Otvorimo staklenku i vidimo ima li kostiju.

Stavite meso s tekućinom i masnoćom u tavu. (Ako nema uvjeta, onda se varivo može uliti direktno u tjesteninu, ostaviti malo vode da se kasnije sve skupa prokuha.) Ne zaboravite miješati tjesteninu da se ne raskuha. drži se dna! Zatim lonac, lonac ili tava s varivom i tekućinom ide na štednjak - meso bi se trebalo kuhati na pari.

Nakon 3 minute dodajte luk. Treba se kuhati u tekućini koju smo ocijedili iz staklenke. Ako nije dovoljno dodajte vode, kao što je u mom slučaju bilo.

Voda se od tjestenine ocijedi na prikladan način. Poslagaju se u zdjelu s pirjanim mesom i lukom.

Kad ti treba brzo, hranjiva i ukusna hrana za obitelj, sjećam se samo kajgane i knedli. Zapravo, postoji mnogo više jela koja se mogu pripremiti u pola sata. Jedna od njih je tjestenina s varivom.

Pirjano meso je strateški proizvod, ima dug život skladištenje, može čekati u hladnjaku nekoliko mjeseci. Tjestenina se također ne kvari, u njoj se ne razmnožavaju kukci, ne gubi na okusu zbog dugotrajnog skladištenja pa je uvijek bolje imati pakiranje rezerve.

Meso u gulašu potpuno je spremno za jelo, uvijek umjereno posoljeno i začinjeno, što pojednostavljuje proces pripreme ukusnog jela, jer ne zahtijeva začine i začine koji se možda neće naći pri ruci u pravo vrijeme. Tjestenina se kuha brzo, ne duže od 30 minuta, jelo ispada hranjivo, sočno, aromatično.

Još jedna prednost jela je mogućnost pripreme ne samo na tradicionalan način, kuhanjem tjestenine u vodi, već i korištenjem alternativnih metoda - u pećnici, u tavi, u laganom kuhalu. Naučite kuhati tjesteninu s varivom na različite načine i problem brzih ručkova ili večera nestat će sam od sebe.

Fotografija tradicionalnih makarona sa sirom

Jelo ćete najlakše pripremiti tako da tjesteninu skuhate u loncu u većoj količini vode, dodate gulaš i promiješate. Jelo će biti zanimljivije, ako ga začinite pirjanim povrćem i naribanim sirom.

Sastojci za recept:

tjestenina 500 gr.
varivo 500 gr.
luk 1 kom.
mrkva 1 kom.
sir 50 gr.
soli po ukusu

Način pripreme makarona sa varivom i sirom:

Skuhajte tjesteninu dok ne bude kuhana prema uputama na pakiranju. Ocijedite vodu. Isperite tjesteninu pod hladnom tekućom vodom.
Ogulite luk i mrkvu, sitno nasjeckajte. Otvorite gulaš i skinite masnoću koja se nakupila na vrhu. U tavi rastopite masnoću i na njoj pržite povrće dok ne omekša. Dodajte ostatak dinstanja. Zgnječite komade mesa žlicom, pomiješajte s lukom i mrkvom.
U tavu s mesom dodajte tjesteninu. Promiješati. Kušajte i po potrebi malo posolite. Gotovu tjesteninu stavite na tanjure i prije posluživanja pospite naribanim sirom.

Fotografija tjestenine s varivom u tavi

Tradicionalno se tjestenina kuha u vodi, zatim prži i kombinira s umacima. Ako nemate tavu pri ruci, tjesteninu možete skuhati u tavi tako da je prvo popržite. Tjestenina dobiva specifičan okus i ne lijepi se u gotovom jelu. Kalorični sadržaj jela ovisi o udjelu masti u gulašu. Ako koristite nemasno meso, jelo će ispasti gotovo dijetalno.

Sastojci za recept:

tjestenina 500 gr.
varivo 300 gr.
hops-suneli 1 žličica
soli po ukusu

Kako kuhati tjesteninu s varivom u tavi:

Zagrijte tavu. Tjesteninu stavite u suhu tavu i pržite dok tjestenina ne požuti. Zbog toga neka tjestenina može posmeđiti.
Varivo stavite u tavu, rastavljajući ga vilicom na komade. Dodajte začin. Tjesteninu prelijte kipućom vodom da potpuno prekrije. Pokrijte poklopcem i pirjajte na srednjoj vatri dok voda ne ispari.
Tijekom kuhanja kušajte vodu za sol. Po potrebi dosoliti. Tjestenina bi trebala postati mekana. Ako je voda prokuhala, a tjestenina još nije kuhana, dodajte malo kipuće vode.

Zapečena tjestenina s paprikašem u pećnici

Fotografija složenca od tjestenine u pećnici

Uz tjesteninu i gulaš, možete napraviti složenac. Priprema se vrlo brzo, jer se sastoji od proizvoda gotovih za jelo. Naučite pripremiti složenac, a možete ga poslužiti i na blagdanskom stolu.

Sastojci za recept:

kuhana tjestenina 1 kg.
varivo 500 gr.
luk 2 kom.
jaja 3 kom.
mlijeko 150 gr.
sir 100 gr.
biljno ulje (mast iz paprikaša) 2 žlice. žlice
crni papar ½ žličice

Recept za kuhanje tjestenine s varivom u pećnici:

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ga dok ne omekša na biljnom ulju ili masnoći skinutoj s pirjanja.
Pomiješajte tjesteninu, prženi luk, dinstajte. Stavite u kalup. U zdjeli umutiti jaja s mlijekom i crnim paprom. Smjesu jaja i mlijeka ravnomjerno prelijte preko tjestenine.
Pecite u pećnici na temperaturi 220°C oko 20 minuta. Pospite ribanim sirom. Ponovno stavite u pećnicu 5-7 minuta. Tepsija je gotova.

Način hranjenja: Poslužiti lonac sa začinskim biljem. Dodatno ponudite salatu od sočnih, zrelih rajčica s crvenim lukom i maslinovim uljem.

Fotografija ukusne tjestenine u laganom kuhalu

Ipak, tjesteninu je najlakše skuhati u sporom kuhalu. Nema potrebe kuhati tjesteninu, ispirati je ili prljati tavu. Sve što trebate učiniti je staviti hranu u multivac posudu, instalirati program i čekati signal spremnosti.

Sastojci za recept:

tjestenina 400 gr.
voda 4 čaše
pileći paprikaš 1 konzerva
sol, papar po ukusu

Način pripreme tjestenine s varivom u sporom kuhalu:

Stavite tjesteninu i pirjajte u zdjelu multicookera. Napunite vodom, posolite i popaprite.
Postavite način rada "Pilav", vrijeme kuhanja - 30 minuta. Zatvorite poklopac i pričekajte zvučni signal.

Način hranjenja: Prije posluživanja pripremljenu tjesteninu pažljivo promiješajte, pospite nasjeckanim začinskim biljem i pospite svježe mljevenim paprom. Možete posuti ribanim parmezanom.

Savjeti za kuhanje tjestenine s varivom
Teško je dati vrijedan savjet kako skuhati tjesteninu s varivom, jer je jelo krajnje jednostavno, mogu ga pripremiti i oni koji su prvi put u kuhinji kao kuhari. Međutim, imajte na umu neke od suptilnosti iskusnih domaćica:
Prilikom odabira tjestenine dajte prednost proizvodima od durum pšenice. Dobro drže oblik i neće se pretvoriti u kašu tijekom kuhanja.

Odaberite gulaš od peradi ili teletine. Nije toliko debela.

Pirjana jela treba posoliti i popapriti usred kuhanja ili na samom kraju. Varivo sadrži dovoljno soli i začina. Lako je presoliti hranu.

Pažljivo dodajte začine. Varivo je dosta pikantno i jedinstvenog okusa koji se lako može pokvariti dodavanjem vlastitih začina.