Kako pravilno pržiti šampinjone. Kako pravilno i ukusno kuhati pržene gljive

Šampinjoni prženi s lukom posebno su popularni među mnogim domaćicama. Hranjiva vrijednost ovih plodišta jednaka je mesu, što gljive čini vrlo zdravim i hranjivim. Jelo od šampinjona i luka možete poslužiti samostalno ili kao prilog uz druge poslastice.

Recepti ponuđeni u članku pokazat će kako pravilno pržiti šampinjone s dodatkom luka i drugih sastojaka, čime ćete oduševiti svoje kućanstvo ukusnom, zadovoljavajućom i aromatičnom delicijom.

Želite li za večeru napraviti nešto posebno i jednostavno, skuhajte šampinjone popržene s lukom i vrhnjem. Priprema jela ne zahtijeva nikakav napor, jer samo trebate nasjeckati sastojke i pržiti ih u biljnom ulju.

• 700 g šampinjona;
• 5 glavica luka;
• 200 ml kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti);
• Biljno ulje;
• 1 žlica. l. sjeckani peršin;
• Sol i paprika - po ukusu.

Slijedite recept za kuhanje prženih šampinjona s lukom i vrhnjem, to će vam pomoći da pravilno završite proces.

Gljive se čiste od onečišćenja, ako ih ima, operu u vodi i izrežu na komade.

Stavite u suhu vruću tavu i pržite dok tekućina ne ispari.

Ulijte 3 žlice. l. biljno ulje i gljive se prže do zlatno smeđe boje.

Posebno se na malo ulja poprži luk narezan na tanke polukrugove i pomiješa sa gljivama u jednoj tavi.

Cela masa se začini po ukusu, doda slatka mlevena paprika i dobro promeša.

Dodajte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte i pirjajte 10 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Prilikom posluživanja, na svaki tanjur za posluživanje dodaje se nasjeckano zelje.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom, vrhnjem i češnjakom

Šampinjoni prženi s lukom, kiselim vrhnjem i češnjakom još su jedan jednostavan recept za pripremu ukusnog i aromatičnog jela za obilan ručak.

• 1 kg šampinjona;
• 4 luka;
• 5 češnja češnjaka;
• 5 žlica. l. maslinovo ulje;
• 1 žlica. kiselo vrhnje;
• Sol - po ukusu;
• ½ žličice mljeveni crni papar;
• Prstohvat kurkume dat će boju jelu.

1. Šampinjone, luk i češnjak ogulite, isperite i narežite: plodišta na ploške, luk na polu kolutiće, češnjak sitno nasjeckajte nožem.
2. U vruću tavu uliti pola ulja, dodati luk i češnjak, pržiti 5 minuta. uz neprestano miješanje da ne zagori.
3. U drugoj tavi zagrijte preostalo ulje i dodajte gljive.
4. Pržiti 15 minuta. na srednjoj vatri, miješajući drvenom kuhačom.
5. Pomiješajte povrće i gljive u jednoj posudi, dodajte sol, papar i kurkumu.
6. Promiješajte, zalijte kiselim vrhnjem i ponovno promiješajte, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
7. Pustite da malo odstoji na ugašenom štednjaku da se prožme i poslužite.
8. Ovo jelo odlično će pristajati uz kotlete ili kotlete.

Znajući točan recept za prženje šampinjona s lukom i vrhnjem, možete svaki tjedan pripremiti takvu poslasticu kako biste oduševili članove obitelji i prijatelje.

Šampinjoni prženi s krumpirom i lukom: recept s detaljnim opisom

Za pripremu prženih šampinjona s lukom i krumpirom nije potrebno imati puno kulinarskog iskustva. Jelo se priprema vrlo jednostavno, bez puno truda, ali će ispasti hranjivo i ukusno, pa će se svidjeti svima.

• 700 g šampinjona;
• 500 g krumpira;
• 3 luka;
• Sol i mljeveni crni papar;
• Biljno ulje - za prženje;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 žlice. l. nasjeckani kopar.

Pripremamo šampinjone, pržene s krumpirom i lukom, prema receptu s detaljnim opisom.

1. Krompir ogulite, narežite na trakice, prelijte vodom i ostavite 20 minuta. dok škrob ne izađe (za to vrijeme nekoliko puta promiješajte slamke krumpira).
2. Operite gljive, narežite na kockice i pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
3. Dodati luk narezan na četvrtine, promiješati i pržiti sa gljivama još 10 minuta. na laganoj vatri.
4. Posoliti po ukusu, popapriti i ostaviti u tavi pod zatvorenim poklopcem na ugašenom štednjaku.
5. Izvadite krumpir iz vode na kuhinjsku krpu i ostavite 10 minuta.
6. U posebnoj tavi na vrućem ulju na jakoj vatri pržite trakice krumpira dok ne porumene.
7. Po vrhu pospite sitno sjeckani češnjak, promiješajte i krumpiru dodajte gljive i luk.
8. Ponovno promiješajte i pržite na srednjoj vatri 7-10 minuta.
9. Pri kraju kuhanja dodajte zelje, ne miješajte, poklopite poklopcem i ostavite na ugašenom štednjaku 5 minuta.

Kako kuhati šampinjone pržene s lukom, krumpirom i patlidžanima

Recept za šampinjone pržene s krumpirom, lukom i patlidžanima pomoći će domaćici da napravi ukusnu deliciju i postavi stol za obilnu večeru za cijelu obitelj. Da biste smanjili sadržaj masti u jelu, bolje je koristiti tavu s neprijanjajućim uređajem.

• 500 g šampinjona;
• 1 veći patlidžan;
• 3 luka;
• 2 paprike babure;
• Biljno ulje;
• ½ žličice mješavina mljevenih paprika;
• Sol;
• 5 krumpira;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 prstohvata suhog bosiljka;
• 4-6 grančica zelenog peršina.

Kako pravilno pripremiti šampinjone pržene s lukom, krumpirom i patlidžanima možete naučiti iz sljedećih koraka.

1. Patlidžane operite, narežite na trakice ili kockice, prelijte blago posoljenom vodom i ostavite 20 minuta da nestane gorčina.
2. Ocijedite vodu, a kockice patlidžana isperite i rukama ocijedite višak tekućine.
3. U tavi zagrijte 2 žlice. l. ulja, pržiti na srednjoj vatri 10 minuta. (miješajte stalno).
4. Luk ogulite, narežite na tanke kolutiće, a papriku narežite na trakice.
5. Na patlidžane prvo dodati luk, pržiti 5 minuta, popapriti i pržiti 2-3 minute, prebaciti u zdjelu.
6. Šampinjone narežite na trakice, popržite na ulju dok ne porumene i dodajte povrću.
7. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice, u tavu uliti ulje, zagrijati i dodati krompir.
8. Pržite dok ne porumene, bez zatvaranja poklopca, miješajući da ne zagori.
9. Sjediniti povrće, gljive, dodati bosiljak, posoliti po ukusu, popapriti, izmiješati.
10. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
11. Na kraju dodajte sitno narezan češnjak i svježe začinsko bilje, promiješajte i poslužite.

Jelo od prženih šampinjona s lukom i mrkvom

Prženi šampinjoni s lukom i mrkvom vrlo su ukusni. Ako se mrkva izreže na tanke trakice, jelo će imati bogatu boju i okus.

• 700 g šampinjona;
• 4 luka;
• 3 mrkve;
• Maslac - za prženje;
• Sol;
• ½ žličice svaki začin za gljive i mješavina mljevenih paprika.

Ovaj korak-po-korak recept s fotografijama pomoći će vam da pripremite pržene šampinjone s lukom i mrkvom.

1. Gljive očistiti, oprati u vodi i narezati na trakice.
2. Stavite u suhu vruću tavu i pržite dok tekućina ne ispari.
3. Dodajte 1 žlicu. l. maslac, pomiješajte gljive i pržite 10 minuta.
4. Luk se oguli, nareže na četvrtine i doda gljivama.
5. Cela masa se posoli, popapri, začini, promeša i prži 5-7 minuta.
6. U posebnoj tavi otopite 2 žlice. l. maslaca dodajte oguljenu mrkvu narezanu na tanke trakice.
7. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene i dodajte gljivama i luku.
8. Sve dobro promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5 minuta.
9. Ovo jelo najbolje je poslužiti u kombinaciji s pire krumpirom.

Kako ukusno pržiti šampinjone s lukom, češnjakom i sirom u tavi

Jelo od prženih šampinjona s lukom i sirom zaista vas može osvojiti na prvu žlicu. Čak će i kapriciozni gurmani biti zadovoljni takvom poslasticom.

• 1 kg gljiva;
• 4 luka;
• 200 g tvrdog sira;
• 3 režnja češnjaka;
• Biljno ulje;
• Sol i začini - po ukusu.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i sirom u tavi, opisano je u nastavku:

1. Ogulite gljive i prokuhajte 10 minuta. u slanoj vodi.
2. Stavite na kuhinjsku krpu, ostavite 10 minuta, zatim prerežite na pola ili na 4 dijela.
3. U vrućoj tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite gljive dok ne porumene.
4. Gljivama dodajte luk narezan na pola prstena i češnjak nasjeckan nožem, pržite 10 minuta.
5. Posolite, pospite začinima po ukusu, promiješajte i po vrhu pospite slojem ribanog sira.
6. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi.

Kako kuhati svježe šampinjone pržene s lukom, češnjakom i majonezom

Šampinjoni prženi s lukom i majonezom savršeno će nadopuniti svaki prilog, poput kuhanog krumpira ili pire krumpira.

• 800 g svježih šampinjona;
• 2 luka;
• Hrpa zelenog luka;
• 150 ml majoneze;
• 2 režnja češnjaka;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni papar;
• Zeleni - na okus.

Kako pravilno pripremiti svježe šampinjone pržene s lukom i majonezom kako biste napravili ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu?

1. Šampinjone ogulite, operite i narežite na tanke trakice.
2. Stavite u zagrijanu tavu, dodajte ulje i pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari, a zatim lagano porumene.
3. Luk ogulite s gornjeg sloja, narežite na tanke polukrugove i dodajte gljivama.
4. Posolite, popaprite, promiješajte i pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
5. Kombinirajte majonezu sa protisnutim češnjakom, nasjeckanim zelenim lukom, soli i umutite.
6. Prelijte preko gljiva i luka, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. s otvorenim poklopcem.
7. Pospite nasjeckanim začinskim biljem po ukusu, poklopite i ostavite da se namoči 5-7 minuta.

Kako kuhati pržene šampinjone s lukom i vrhnjem

Gljive, luk i vrhnje ukusan su tandem za pripremu ukusnog jela kojem nitko ne može odoljeti. Šampinjoni prženi s lukom i vrhnjem uvijek će dobro ići - lagana večera, obilan ručak, poslastica za svečanu gozbu ili jednostavno predjelo.

• 700 g šampinjona;
• 2 glavice crvenog luka;
• 4 režnja češnjaka;
• 100 g poriluka;
• ¼ dio limuna;
• 150 ml vrhnja;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 100 g maslaca;
• Sol i mljeveni crni papar;
• Peršin.

Koristeći recept korak po korak, možete naučiti kako pravilno kuhati šampinjone pržene s lukom i dodavanjem vrhnja.

1. U lonac ulijte maslinovo ulje, dodajte maslac i zagrijte.
2. Crveni luk oljuštiti, nasjeckati na kockice i pržiti na ulju dok ne porumeni.
3. Dodajte nasjeckani češnjak, pržite 2-3 minute, dodajte gljive narezane na trakice i poriluk.
4. Sve zajedno pržite dok ne bude kuhano, iscijedite limunov sok, posolite i popaprite, promiješajte.
5. Ulijte vrhnje, promiješajte, pirjajte 5 minuta. na laganoj vatri, isključite štednjak.
6. Peršin nasjeckajte, dodajte gljivama s vrhnjem, promiješajte.
7. Poslužite uz kuhani krumpir ili neki drugi prilog.

Smrznuti šampinjoni prženi s lukom i krumpirom

Smrznuti šampinjoni prženi s lukom po svojoj hranjivoj vrijednosti ni na koji način nisu inferiorni od svježih gljiva. Jelo od njih savršeno će nadopuniti svinjske kotlete ili pileće kotlete.

• 700 g smrznutih šampinjona;
• 6-8 žlica. l. biljno ulje;
• 4 luka;
• 600 g krumpira;
• Sol i mješavina mljevenih paprika;
• Hrpa zelenog kopra.

Kako ukusno pržiti šampinjone s lukom saznajte iz detaljnog opisa procesa.

1. Smrznute gljive odmrznite tako da ih izvadite iz zamrzivača i ostavite na kuhinjskoj plohi preko noći.
2. Narežite na kocke i rukama ocijedite višak tekućine.
3. U dubljoj tavi zagrijte biljno ulje, dodajte šampinjone i pržite na srednjoj vatri 15 minuta dok tekućina ne ispari.
4. Očišćeni luk nasjeckajte na kockice i dodajte gljivama, pržite 5 minuta.
5. Krompir ogulite, operite i narežite na tanke trakice, stavite u gljive i pržite na srednjoj vatri 15 minuta.
6. Posolite i popaprite mješavinu paprika, promiješajte, dodajte nasjeckani zeleni kopar.
7. Ponovno promiješajte i pržite još 5-7 minuta. na laganoj vatri, sa zatvorenim poklopcem.

Jelo od konzerviranih šampinjona prženih s lukom i vrhnjem

Mnoge domaćice eksperimentiraju i stvaraju nešto novo od tradicionalnih jela. Šampinjoni iz konzerve prženi s lukom odlična su opcija za brzo hranjenje gladnih članova obitelji.

• 500 g ukiseljenih gljiva;
• 2 luka;
• Rafinirano biljno ulje;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• Peršin i kopar.

1. Šampinjone iz konzerve stavite u cjedilo, isperite pod mlazom vode i narežite na trakice.
2. U zagrijanu tavu ulijte 2 žlice. l. ulja, dodajte oguljeni i na četvrtine narezani luk.
3. Pržiti do svijetlo smeđe boje, dodati gljive, poklopiti i pržiti 10 minuta.
4. Otvorite poklopac, nastavite pržiti još 10 minuta, dodajte nasjeckani peršin i kopar.
5. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Šampinjoni prženi s lukom i paprikom

Šampinjoni prženi s lukom i paprikom čine izvrsno jelo koje ne samo da lijepo izgleda, već ima i nevjerojatan okus i miris. Takvi se proizvodi uvijek mogu pronaći u bilo kojoj trgovini i pripremiti za ručak.

• 700 g šampinjona;
• 4 velike paprike različitih boja;
• 2 luka;
• Biljno ulje;
• Sol.

Kako pravilno kuhati pržene šampinjone s lukom i paprikom?

1. Papriku očistite od sjemenki i peteljki, narežite na trakice.
2. Ogulite luk, narežite na pola kolutića i pripremite gljive: narežite na kockice.
3. Gljive stavite u suhu tavu, pržite dok tekućina ne ispari i tek tada ulijte 2-3 žlice. l. biljno ulje.
4. Kad gljive malo porumene, dodajte pola kolutića luka i pržite dok ne porumene.
5. Dodajte trakice paprike i pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
6. Posoliti po ukusu, promiješati i ostaviti na ugašenom štednjaku pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta.
7. Prilikom posluživanja po želji možete ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i piletinom (s videom)

Prženi svježi šampinjoni s lukom i piletinom zdravo je i zadovoljavajuće jelo za obitelj. Priprema se vrlo lako i jednostavno, reklo bi se, užitak.

• 600 g svježih šampinjona;
• 500 g piletine (bilo koji dio bez kostiju);
• Biljno ulje;
• 4 režnja češnjaka;
• 3 luka;
• Prstohvat zirra;
• Sol i mljeveni crni papar;
• 100 ml kiselog vrhnja.

Recept za pržene šampinjone s lukom i piletinom opisan je u nastavku u jednostavnim koracima.

1. Pileće meso kuhajte u slanoj vodi 15 minuta, stavite na kuhinjsku krpu i ostavite da se ocijedi.
2. Nakon čišćenja, gljive narežite na trakice i stavite u tavu s 3 žlice. l. ulja i pržiti 15 minuta. na srednjoj vatri.
3. Dodajte luk narezan na tanke kolutiće, češnjak nasjeckan nožem, promiješajte i pržite još 10 minuta.
4. Meso narežite na kockice, stavite u posebnu tavu, dodajte 2-3 žlice. l. ulja i pržiti dok ne porumeni.
5. Pomiješajte s gljivama i povrćem, posolite, popaprite i dodajte zirru, izmiješajte.
6. Ulijte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte i kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i piletinom.

Šampinjoni prženi s lukom i pilećom jetricom

U ovom receptu, koji pokazuje kako pržiti šampinjone s lukom i pilećom jetricom, svi sastojci su prilično jednostavni i pristupačni. Pripremljenim jelom možete iznenaditi svoju obitelj ili prijatelje pozvane na zabavu, jer ispada vrlo ukusno i primamljivo.

• 500 g šampinjona;
• 5 glavica luka;
• 300 g pileće jetre;
• 4 žlice. l. maslac;
• Sol - po ukusu.

Vrijedno je reći da je jelo savršeno za punjenje tartleta na švedskom stolu.

1. Gljive ogulite, operite i narežite po želji, stavite u tavu na otopljeni maslac (uzmite 1 žlicu).
2. Pileću jetru očistite od filma, narežite na komade i popržite na 2 žlice. l. maslac.
3. Luk ogulite, narežite na kockice, stavite u posebnu tavu i pržite na preostalom ulju dok ne porumeni.
4. Sve pržene sastojke sjediniti u blenderu, posoliti po ukusu i usitniti.
5. Stavite u vruću tavu i pržite na srednje jakoj vatri 5-7 minuta uz stalno miješanje.
6. Hranu ne morate samljeti u blenderu, već je ostavite u komadima, samo u tom slučaju dodajte kiselo vrhnje i pirjajte nekoliko minuta.

Šampinjoni prženi s lukom i rižom

Šampinjoni prženi s lukom i rižom mogu biti izvrstan prilog glavnim jelima, poput prženog ili pečenog mesa.

• 500 g šampinjona;
• 2 glavice bijelog luka;
• ½ žlice riža na pari;
• 1,5 žlice. mesna juha;
• Sol i mješavina mljevenih paprika - po ukusu;
• Maslac.

Kako pravilno pržiti šampinjone s lukom i rižom kako biste dobili ukusan i zadovoljavajući obrok za svoje kućanstvo za ručak? Koristite dolje opisani recept korak po korak za veću udobnost kuhara početnika. Imajte na umu da je recept za 4 porcije.

1. Rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom, ulijte u vruću mesnu juhu i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude kuhana.
2. Posoliti po ukusu, popapriti mješavinom paprika i promiješati.
3. Na maslacu popržite bijeli luk narezan na kockice dok ne porumeni.
4. Dodajte oguljene i narezane šampinjone i nastavite pržiti 20 minuta. na laganoj vatri.
5. Pomiješajte gljive i luk s rižom, dobro promiješajte, stavite na posudu i poslužite.
6. Po želji rižu s gljivama možete ukrasiti zelenim grančicama bosiljka ili peršina.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s); )))();

Prvo, želim vam reći o prednostima ovih gljiva. Ovo je niskokalorični proizvod. Svježe gljive imaju samo 27 kalorija. Pržene sadrže nešto više - 47 kalorija na 100 g.

Ovaj proizvod je klasificiran kao biljni proteini. Budući da 100 g sadrži 4,3 g proteina i samo 1 g ugljikohidrata i masti. Nizak sadržaj kalorija u proizvodu je zbog sadržaja do 92% vode. Stoga ih mogu sigurno kuhati svi koji su na dijeti s malo ugljikohidrata.

Dok se krumpir prži, možete pripremiti šampinjone. Izrežite na male ploške. Pogledajte krumpire, veličine bi trebale biti približno iste. Trebamo i luk. Nasjeckajte ga na polu kolutove, pa stavite u drugu tavu zajedno sa šampinjonima. Pržite hranu oko 15 minuta.

Vodite se lukom, čim se pojavi zlatna boja smjesa je gotova. U gotov krumpir treba dodati gljive i luk. Sve pomiješajte, smanjite vatru i začinite vrhnjem ili majonezom. Obično uzmem oko 200 ml vrhnja. I majoneza se dodaje po ukusu, obično oko 100 g. Popržiti majonezom ili vrhnjem i ostaviti da lagano kuha još 5 minuta.

Zamrznute šampinjone možete pržiti i s krumpirom. Ovdje će redoslijed pečenja biti drugačiji. Zagrijte tavu, u nju ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Dodajte gljive i pržite ih 10-15 minuta. Dok se prže ogulite krumpire i narežite ih na trakice. Dodati šampinjonima i pržiti dok se krumpir potpuno ne skuha. Ne zaboravite stalno miješati hranu. U pravilu jelo je gotovo nakon 20-30 minuta.

Radi jasnoće, evo još jednog dobrog videa:

Kako pržiti šampinjone s lukom u tavi

Pečene gljive i luk savršeno nadopunjuju mesna jela i tople salate. Kao i razni prilozi. Može biti zasebno jelo. Recept je sasvim jednostavan. Za njega će nam trebati:

• šampinjoni - 500-700 g;
• 1-2 luka;
• sol;
• crni papar, drugi začini po ukusu;
• rafinirano ulje;

Prije kuhanja hranu je potrebno oprati i osušiti. Gljive narežite kako želite - mogu biti velike ili male ploške. Luk treba izrezati na pola prstena. Zagrijte tavu i na nju ulijte rafinirano ulje. Prvo se poslažu šampinjoni. Treba ih pržiti 5-7 minuta dok se ne pojavi zlatna korica.

Zatim se smanji vatra i doda luk. Prženje je potrebno stalno miješati. Nakon nekoliko minuta, luk će dobiti ugodnu zlatnu nijansu. Nekoliko minuta prije nego je jelo gotovo, popaprite i posolite. Na kraju možete dodati vrhnje ili vrhnje. Pirjajte još 5 minuta.

Ako su šampinjoni bili zamrznuti, uzmite srednji luk za pola kilograma proizvoda. Peče se u tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive i pržite još 15 minuta dok se potpuno ne skuhaju.

Jelu možete dodati nježan kremasti okus pomoću maslaca ili vrhnja. Posebnu pikantnost jelu će dati i krem ​​sir. Ove sastojke treba dodati u zadnjih nekoliko minuta kuhanja. Probajte, ispada da je vrlo delikatan okus.

Kako kuhati šampinjone s kiselim vrhnjem u tavi

Gljive s lukom u kiselom vrhnju jednostavno su, ali vrlo zadovoljavajuće i zdravo jelo. Imajte na umu da će jelo imati intenzivniji okus gljiva ako su komadi veći. Ako su šampinjoni mali, možete ih ne rezati, već ih cijele pržiti.

Trebat će nam 400-500 gr. gljive i 1 glavica luka. Nekoliko žlica kiselog vrhnja, nekoliko žlica biljnog ulja. Sol i začini po vašem ukusu.

Dakle, operite i osušite proizvod. Režemo kako hoćemo, ja sam šampinjone isjekla na 4 dijela. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i rasporedite naše komade. Morate ih pržiti najmanje 10 minuta. Referentna točka je tekućina, trebala bi sva ispariti. Luk ne režemo na pola prstena, već na kockice. Dodajte prženju. Tamo ulijte kiselo vrhnje ili majonezu. Smanjite vatru i ostavite da se naša smjesa kuha 10-15 minuta bez poklopca.

Tijekom prženja gljivama možete dodati 1 žlicu. brašno. Zatim, ako ih kuhate s vrhnjem, umak će biti gušći. Možete dodati zelje - 3 žlice. nasjeckanog peršina ili 1-2 žlice. kopar. Za ukrašavanje gotovog jela možete koristiti cilantro.

Na kraju kuhanja možete istisnuti češanj češnjaka. Ako želite kuhati julienne, stavite gotovo jelo u lonce. I pecite doslovno 15 minuta u pećnici. Poslužuje se uz stolno bijelo vino.

Napomena: Neke domaćice u gotovu smjesu dodaju umućeni žumanjak. To se radi kako bi se riješio kiselog okusa kiselog vrhnja. Jelo će biti još ukusnije ako mu na kraju dodate naribani sir. I ostaviti u tavi dok se ne rastopi.

Kad zamiriše pržene gljive, sjetim se kako smo tata i ja išli u lov na gljive. Hodaš kroz šumu, udišeš borovu aromu drveća, trule trave i mahovine. Ovo je jebeno super.

Kako kuhate gljive? Možda imate svoje zanimljive recepte. Podijelimo tajne kuhanja šampinjona. Ne zaboravite na ažuriranja. Dovedite svoje prijatelje i podijelite linkove. Uvijek drago

Šampinjoni se češće nalaze na našem stolu od ostalih gljiva. Prvo, ova okolnost je zbog njihovog okusa, a drugo, nedvojbene prednosti šampinjona, jer sadrže minerale i aminokiseline.

I također vitamini, treće - svestranost, jer se mogu koristiti kao samostalno jelo, ili možete pripremiti juhe i sve vrste grickalica na temelju njih, napraviti nadjev za pečenje, dodati u salate, i tako dalje, i četvrto, Ova vrsta gljive najčešća je na policama naših trgovina.

Šampinjoni se mogu kuhati, marinirati, postoje čak i recepti sa sirovim šampinjonima, ali najsvjetliji okus i miris nesumnjivo imaju pržene gljive. Pogledajmo pobliže kako to učiniti ispravno. Istina, prije nego što pripremite šampinjone, morate ih pravilno odabrati.

Pravila za odabir šampinjona prije kupnje

1. Pažljivo pregledajte gljive - svježi šampinjoni imaju bijelu ili blijedo smećkastu boju; ako postoje inkluzije, gljive leže prilično dugo;
2. Pogledajte ispod kapice - spojni film bi trebao biti netaknut, ako to nije slučaj, gljiva je stara;
3. Osjetite šampinjone. Svježe su elastične i imaju baršunastu kapicu;
4. Nemojte se sramiti pomirisati gljive - pokvareni šampinjoni imaju truli miris, aroma gljiva svojstvena je samo svježoj robi.

Kako očistiti gljive

Šampinjoni su kupljeni, a vi ste već odlučili kako ćete ih pripremiti. Ali prije nego počnete kuhati, morate ih očistiti. Prije svega, svaka se gljiva mora obrisati vlažnom krpom ili spužvom - to se radi kako bi se uklonili svi ostaci koji bi se mogli zalijepiti za gljive.

Zatim morate oštrim nožem očistiti rez na stabljici gljive. Ako šampinjoni imaju uvenuća mjesta, odrežite ih. Nakon toga, šampinjoni se nekoliko sekundi isperu hladnom mlazom vode.

Nemojte prekuhati gljive kako ne bi upile vodu, to će štetno utjecati na njihov okus.

Koliko dugo i kako pravilno pržiti svježe šampinjone u tavi

Aroma koja proizlazi iz prženih gljiva je prekrasna i ima sposobnost pobuditi želju za hranom. Što je potrebno za pripremu ovog ukusnog jela?

Da, popis sastojaka je mali, ali rezultat bi trebao biti odličan. Ali ne zaboravite jednu stvar.

Ako koristite kupovne ili smrznute šampinjone, možete ih bezbrižno staviti u tavu, ali ako naiđete na šumske gljive, prije prženja ih je potrebno prokuhati desetak do petnaest minuta. To se radi kako bi se riješili klica i bakterija koje su neizbježno prisutne na takvim gljivama.

Proizvod kupljen u trgovini možete jednostavno oprati i osušiti ubrusom - priprema je završena. Odvojite peteljke i klobuke gljiva. Sve dijelove narežite na ploške. U zagrijanu tavu dodajte ulje i počnite dodavati gljive.

U ovom procesu postoji jedna nijansa: poznato je da se tijekom prženja iz njih oslobađa tekućina, tako da je nema previše i da se gljive prže, a ne pirjaju - stavite ih u male porcije. Najvažnije pitanje u ovom pitanju je koliko dugo pržiti šampinjone? Cijeli proces traje od sedam do deset minuta.

Ali ne zaboravite stalno miješati gljive u tavi. Sol se dodaje oko dvije-tri minute prije kraja prženja. Nakon toga možete poslužiti aromatično jelo na stolu.

Šampinjoni prženi s lukom

Pečurke kuhane prženjem vrlo su ukusne, ali luk svom okusu daje dodatnu nijansu. Što trebamo:

• Srednji ili veliki šampinjoni;
• Od tri glavice (po porciji) luka;
• Sol i šećer (trebat će vam četvrtina žličice);
• Biljno ulje i maslac.

Prethodno obrađene gljive narežite na trakice.

Luk je izrezan na velike komade.

Pripremite par tava, u jednu dodajte ulje i pržite luk dok ne porumeni.

Gljive staviti u drugu tavu bez dodavanja ulja, pržiti uz stalno miješanje dok sva vlaga ne ispari.

Zatim dodajte luk, sol i šećer, sve promiješajte. U smjesu dodajte malo maslaca ili kiselog vrhnja i kuhajte dok gljive ne porumene. Pričekajte još malo, promiješajte, zatvorite poklopac i ugasite vatru.

Jelo je spremno. Odlično uz krumpir i meso.

Kako pržiti krumpir sa šampinjonima

Ovo krepko jelo prekrasnog mirisa oduševit će vaše ukućane i goste. Iako ova namirnica nije zdrava za vašu figuru, vrijedi se povremeno razmaziti jer jednokratna konzumacija bez pretjerivanja neće naštetiti vašoj vitkosti. Sve što trebaš je:

• Šampinjoni - od pola kilograma do osam stotina grama;
• Luk - par velikih luka;
• Krompir - oko desetak komada;
• Suncokretovo ulje;
• Sol;
• Peršin i kopar.

U jednoj tavi, bez dodavanja biljnog ulja, pržite gljive dok sok ne ispari i porumene, u drugoj tavi pržite luk na ulju dok ne poprimi zlatnu boju.

Zatim pomiješajte šampinjone i luk u posebnoj posudi. U šerpu u kojoj su se pekle gljive dodati ulje i dodati krompir. Kad je krumpir skoro gotov dodajte smjesu luk-gljive i posolite.

Pokrijte tavu poklopcem i pržite krumpir dok ne bude kuhan. U tom slučaju jelo treba povremeno promiješati. Pri kraju kuhanja u jelo dodajte svježe začinsko bilje.

Šampinjoni prženi u tavi sa kiselim vrhnjem

Kombinacija okusa aromatičnih prženih gljiva i nježnog kiselog vrhnja kulinarski je klasik. A miris koji će se proširiti kuhinjom bit će jednostavno neusporediv. Za ovo odlično jelo potrebno vam je:

• Šampinjoni - 500-600 g;
• 20% kiselog vrhnja;
• Sol po ukusu;
• Suncokretovo ulje.

Šampinjone nasjeckajte, ulijte malo ulja u tavu, u nju istresite gljive, posolite ih i pržite dok gljive ne porumene uz redovito miješanje. Nakon što su se šampinjoni popržili, u tavu s njima stavite kiselo vrhnje, malo posolite, dobro promiješajte i poklopite poklopcem.

Ostavite jelo da se kuha otprilike sedam minuta. Nakon čega je jelo spremno za posluživanje. Uz njega jako dobro ide pire krumpir.

1. Za pripremu gljiva, posebno u kiselom vrhnju, najbolje je uzeti sitne šampinjone, koje prije kuhanja ne morate sjeckati, velike je dobro jednostavno prerezati na pola i popržiti;
2. Prženje im u prosjeku traje do sedam minuta, ponekad je dovoljno pet. Nemojte ih prepeći duže. Naravno, ako su šampinjoni koji se pripremaju svježi. Ako ste ih uzeli smrznute, tada ih morate pržiti nešto više od dvadeset minuta;
3. Obično pržene gljive ne trebaju začine, ali ako ih ipak želite dodati, učinite to na samom kraju kuhanja.

Sada znate kako pravilno pržiti šampinjone i to ne samo same, već i uz dodatak luka, kiselog vrhnja ili krumpira. Sada znate vrijeme tijekom kojeg se gljive prže - kratko je, što ovaj proizvod čini prikladnim za brzo kuhanje.

Sada također imate ideju kako odabrati pravi proizvod. Probajte ga skuhati prema jednom od navedenih recepata i uživajte u prekrasnom okusu i mirisu.

Šampinjoni su uobičajene i izvansezonske gljive, stoga vrlo popularne. Kuhati ih je užitak. Bez prokuhavanja, namakanja, dugotrajnog pranja radi uklanjanja pijeska i obaveznog čišćenja. Ali ima svoje karakteristike. Nudim vam mali obrazovni program na temu "Kako pržiti šampinjone s lukom u tavi" i korak po korak recept s fotografijom uz njega. Pokušajte skuhati ove "uzgojene" gljive koristeći ove savjete. Siguran sam da će vas rezultat ugodno iznenaditi.

• Male gljive se mogu pržiti cijele. Velike - bolje ih je prerezati na 2-4 dijela ili nasjeckati na umjereno tanke ploške.
• Kada se peru, šampinjoni apsorbiraju značajnu količinu vlage. Stoga ih se ne preporučuje dugo prati. Jače zaražene gljive bolje je oguliti s tankog gornjeg sloja nožem ili rukama. Male mrlje na čepovima lako se čiste tvrdom stranom spužvice. Peteljke gljive također je potrebno ostrugati.
• Mali šampinjoni sa "zatvorenim", zaobljenim klobukom neće potamniti nakon prženja. Da velike gljive ne poprime tamno sivu boju, žličicom pažljivo izvadite ploške.
• Šampinjone je poželjno posoliti i začiniti na kraju kuhanja. Tijekom toplinske obrade postaju primjetno pržene, tako da stvarni volumen jela možete procijeniti tek 1-2 minute prije nego što je gotovo.
• Da biste dobili zlatnu koricu, prvo isparite tekućinu iz šampinjona. Da biste to učinili, stavite ih u suhu tavu s debelim dnom. Kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje. Kad nestane viška vlage dodajte ulje. Nema potrebe pokrivati ​​tavu poklopcem, kako ne biste usporili proces isparavanja vode.
• Ove gljive su "prijatelji" s češnjakom, crnim paprom, koprom, bosiljkom i drugim začinima. Također se često aromatiziraju sokom od limuna.
• Nije potrebno prethodno prokuhavanje. Preporučljivo je početi kuhati odmah nakon rezanja. Dugotrajni kontakt sa zrakom je nepoželjan.
• Zbog različitih tehnika kuhanja, luk i gljive se obično prže istovremeno u odvojenim tavama ili u istoj tavi, ali naizmjenično. Učinite isto s krumpirom: pržite ga dok ne omekša, pomiješajte s prženim gljivama.
• Na kraju prženja u jelo možete dodati kiselo vrhnje razmućeno s malo vode i vrhnje srednje masnoće. Nježan okus dat će mu mliječni proizvodi. Nemojte kuhati umak kako se ne bi zgrušao. Zagrijte gljive na laganoj vatri uz miješanje. Čim se pojave prvi znaci vrenja, maknite posudu sa štednjaka. Ostavite posudu ispod poklopca 7-10 minuta.

Ružičasti prženi šampinjoni s lukom

Popis sastojaka:

Kako ukusno pržiti šampinjone s hrskavim lukom u tavi (jednostavan recept korak po korak s fotografijama):

Odaberite jake, elastične, male gljive. Unutrašnjost kapice treba biti ružičasta (bež). Tamnosmeđe meso ukazuje na prezrelost. Očistite preostalu prljavštinu novom spužvicom za pranje posuđa. U krajnjem slučaju, gljive brzo isperite vodom i ocijedite u cjedilu. Zatim osušite ručnikom.
Kao što sam već napisao, uglavnom postoje 2 načina prženja šampinjona s lukom. Prvi koristi 2 tave. S drugim - jedan, ali proizvodi se ne pripremaju istovremeno, već redom. Koristite optimalni. Luk tanko narežite na polovice ili četvrtine kolutića. Zagrijte malo ulja. Pržite luk dok lagano ne porumeni.
Šampinjone nasjeckajte po potrebi. Male možete pržiti cijele, bit će sočnije i ukusnije. Stavite ih na drugu tavu. Ako nema posebnih posuda, prženi luk zajedno s uljem prebacite u zdjelu. Operite tavu i u nju stavite gljive. Pošaljite na srednju toplinu.

Šampinjoni su praktički najobičnije gljive, vrlo zasitne i ukusne.

Njihova niska cijena, blagodati, kvaliteta i jednostavnost pripreme čine ove gljive traženim u svim kuhinjama svijeta.

Šampinjoni se mogu poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatak drugim jelima.

Šampinjoni su izvrsni u toplim jelima, kao iu hladnim predjelima i salatama. Šampinjone možete kuhati, kiseliti, peći, jesti sirove i, naravno, pržiti.

Prženje šampinjona na ulju je najpopularniji način pripreme ovih gljiva. Za njihovu uspješnu pripremu potrebno je vješto primijeniti postojeće znanje, vještine i maštu temeljenu na receptima.

Kako pravilno pržiti šampinjone. Opći principi pripreme jela od prženih šampinjona

Šampinjone nije potrebno kuhati neposredno prije prženja.

Sadržaj kalorija u kuhanim i prženim šampinjonima izravno će ovisiti o količini korištenog ulja.

Šampinjone je potrebno oprati i temeljito obrisati. Najbolje je gljive jednostavno obrisati vlažnom krpom, a pritom ograničiti njihov kontakt s vodom, jer o tome ovisi vrijeme kuhanja šampinjona.

Ako je stabljika gljive prljava, potrebno ju je odrezati nožem, očistiti od raznih oštećenja i narezati na kriške.

Gljive je bolje pržiti u dijelovima - šampinjoni poslagani u jednom sloju u tavi s uljem kuhaju se vrlo brzo i učinkovito.

Kada se pravilno obrade, šampinjoni kuhani na laganoj vatri ne prže se i ne gube volumen.

Šampinjone je preporučljivo posoliti i začiniti na kraju prženja.

Smrznute šampinjone prvo skuhati u blago posoljenoj vodi, zatim osušiti i tek onda pržiti.

Recept 1. Šampinjoni prženi s lukom u vrhnju

Sastojci:

Svježe gljive - 0,5 kg.

Luk – 2 kom.

Kiselo vrhnje.

Papar i sol nisu za svakoga.

Ulje (biljno) - 120 ml.

Zeleni - po želji.

Način kuhanja:

Svježe gljive je potrebno očistiti i dobro oprati pod vodom te staviti na ubrus da se osuše.

Nakon toga šampinjone je potrebno narezati na ploške.

Zatim se luk mora oguliti i izrezati na male kockice.

Zatim na zagrijano ulje u tavi stavite luk i pržite ga uz često miješanje 3-4 minute.

Zatim na luk dodajte gljive i pržite ih na laganoj vatri 15-20 minuta dok ne porumene. Tijekom kuhanja šampinjone je potrebno posoliti i popapriti.

Pržene šampinjone s lukom ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Recept 2. Prženi šampinjoni u ulju s bijelim vinom

Sastojci:

Šampinjoni - 0,5 kg.

Češnjak – 4 režnja.

Vino – 100/200 ml.

Maslinovo ulje).

Peršin.

Sol i papar – nisu za svakoga.

Način kuhanja:

Šampinjone je potrebno očistiti od zemlje i narezati na ploške. U tavi na zagrijanom maslinovom ulju zažutite prethodno oguljeni i nasjeckani češnjak.

Zatim morate dodati gljive češnjaku i započeti proces prženja.

Nakon što je prženje završeno, gljivama je potrebno dodati vino, popapriti ih i posoliti. Zatim trebate nastaviti kuhati proizvod dok vino potpuno ne ispari.

Na kraju kuhanja, gljive je potrebno ukrasiti začinskim biljem i poslužiti.

Recept 3. Kako pržiti šampinjone na ugljenu

Sastojci:

šampinjon.

Sok od limuna.

Ulje (biljno) ili majoneza (pavlaka).

Način kuhanja:

Da bi gljive bile ukusne i ukusne, potrebno ih je marinirati.

Oguljene i oprane šampinjone potrebno je marinirati u soku limuna sa začinima i biljnim uljem.

Ako želite, možete marinirati gljive koristeći majonezu ili kiselo vrhnje umjesto biljnog ulja.

Štoviše, gljive nakon mariniranja potrebno je pržiti cijele ili na pola. Šampinjoni se trebaju marinirati 40-50 minuta.

Zatim se ukiseljene gljive moraju staviti na ražnjiće ili staviti na rešetku.

Šampinjone je na ovaj način potrebno pržiti 15-20 minuta sa svih strana, ali ne dugo, kako ne bi izgubili elastičnost i volumen.

Recept 4. Šampinjoni prženi s lukom i začinskim biljem

Sastojci:

Šampinjoni 8-10 kom.

Maslac (maslac) - 30 gr.

Sok od limuna - 30 ml.

Sol papar.

Zeleni (kopar, peršin).

Način kuhanja:

Prvo morate temeljito isprati gljive i opariti ih kipućom vodom.

Kapice gljiva moraju biti očišćene od filmova. Ako su kape velike, potrebno ih je izrezati na nekoliko dijelova. Peteljke gljiva također moraju biti odrezane.

Također je potrebno pripremiti luk – oguliti ga i nasjeckati.

Nakon toga posolite i popaprite luk i šampinjone. Zatim morate dodati nasjeckano zelje i kuhati još 10-12 minuta.

Kad šampinjoni omekšaju dodajte vrhnje, sok od limuna i opet prokuhajte.

Ovako pripremljene gljive možete poslužiti za ručak ili večeru kao prilog.

Recept 5. Prženi šampinjoni sa čvarcima

Sastojci:

Šampinjoni 0,5 kg.

Svinjska mast – 50 gr.

Luk – 2 kom.

Sol papar.

Kopar, korijander.

Način kuhanja:

Gljive je potrebno preliti slanom vodom, te nakon nekog vremena ocijediti tekućinu, a šampinjone osušiti i narezati na trakice.

Luk je potrebno oguliti i nasjeckati na sitne kockice.

Svinjsku mast također je potrebno narezati na kockice i staviti u tavu, a zatim pržiti dok ne porumeni.

Zatim u čvarke treba dodati gljive i luk i sve popržiti. Zatim, kada voda iz gljiva ispari, morate ih posoliti i nastaviti kuhati ispod poklopca još 10 minuta.

Nakon kuhanja gljive ih je potrebno ukrasiti začinskim biljem.

Recept 6. Prženi šampinjoni s kupusom

Sastojci:

Šampinjoni - 250 gr.

Luk - 200 gr.

Kupus - 450 gr.

Mrkva - 180 gr.

Ulje (biljno) - 180 ml.

Sol papar.

Način kuhanja:

Kelj je potrebno nasjeckati na tanke trakice. Slatku papriku narežite na kolutiće. Mrkvu je bolje naribati.

Zatim se ovako pripremljeno povrće pomiješa u dubokoj zdjeli za salatu, posoli i popapri.

Zatim u tavu na zagrijano ulje stavite luk i prethodno oprane, oguljene i narezane šampinjone.

Gljive morate pržiti dok luk ne omekša.

Nakon toga ukusno jelo možete jesti tako da ga stavite u zdjelu za salatu i ukrasite grančicama začinskog bilja.

Recept 7. Kako pržiti šampinjone sa sirom

Sastojci:

Šampinjoni - 0,5 kg.

Kiselo vrhnje - 90 ml.

Žarulja.

Sol papar.

Maslinovo ulje).

Sir (prerađeni).

Način kuhanja:

Ulje se mora temeljito zagrijati. Luk ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.

Zatim se gljive, nasjeckane na male kriške, moraju dodati luku i pržiti pola sata dok tekućina iz šampinjona potpuno ne ispari.

Također morate dodati kiselo vrhnje, sol, papar - sve dobro promiješajte i pržite još nekoliko minuta na laganoj vatri.

Zatim je potrebno zelje sitno nasjeckati i zajedno s otopljenim sirom dodati postojećim sastojcima. Jelo treba kuhati oko 15-20 minuta.

Ovo slano predjelo možete poslužiti hladno ili toplo.

Recept 8. Prženi šampinjoni s pinjolima

Sastojci:

Gljive - 0,5 kg.

Češnjak – 4 režnja.

Maslac (puter) 30 gr.

Vino - 60 ml.

Limun.

Grančice zelenila.

Pinjoli - 60 gr.

Sol, papar - po želji.

Način kuhanja:

Gljive treba dobro oprati i ocijediti na papirnatom ubrusu. Zatim je potrebno šampinjone narezati na male kriške.

Češnjak je potrebno oguliti, nasjeckati i pomiješati s biljnim uljem.

Zatim u zagrijanu tavu stavite gljive i lagano pržite dok tekućina potpuno ne ispari. A zatim im dodati ulje i češnjak i pržiti još neko vrijeme dok se šampinjoni potpuno ne skuhaju.

Zatim morate iscijediti sok od limuna i popržiti orahe u suhoj tavi bez ulja. Pripremljene šampinjone stavite u zdjelu za salatu i dodajte orahe, prethodno nasjeckano začinsko bilje, naribanu koricu i limunov sok. Zatim je preporučljivo sve sastojke dobro promiješati i poslužiti.

Recept 9. Prženi šampinjoni u medu i maslacu od kikirikija

Sastojci:

Šampinjoni - 350 gr.

Maslac od kikirikija - 40 ml.

Sezamovo ulje - 20 ml.

Soja umak - 40 ml.

Med - 40 ml.

Način kuhanja:

Šampinjonima je potrebno podrezati peteljke. Gljive treba dobro oprati i staviti na ubrus da se dalje suše.

Zatim morate uzeti duboku tavu i zapaliti je. Zatim u to ulijte maslac od kikirikija. Čim se ulje zagrije, u njega stavite gljive i počnite pržiti na srednjoj vatri nekoliko minuta.

Nakon nekog vremena maknite poklopac i nastavite kuhati gljive uz redovito miješanje dok se sirup konačno ne zgusne.

Sada sve sastojke možete staviti u zdjelu za salatu, poškropiti jelo sezamovim uljem i poslužiti.

Kako pržiti šampinjone - korisni savjeti i mali trikovi za pripremu ovih gljiva

Prije nego počnete pržiti šampinjone, potrebno ih je prokuhati kako bi sačuvali svoj izgled i volumen.

Šampinjone ne smijete previše pržiti - upijaju previše ulja, postaju masni i gube volumen.

Gljive treba pržiti s mesom na sljedeći način. Prvo se poprži meso sa začinima i solju pa se tek onda dodaju gljive.

Tehnologija pripreme gljiva i luka je sljedeća. Luk se prži dok ne postane proziran i tek onda, kada je kuhan, dodaju se nasjeckane gljive.

Kako smrznute gljive ne bi prokuhale, potrebno ih je još malo pržiti, ali paziti da ne zagore.

Višak vlage iz gljiva možete ispariti tako da ih nakratko stavite u zagrijanu tavu bez ulja.

Za hranu se koriste svi dijelovi šampinjona, uključujući peteljke i klobuke, tako da ovdje možete pokazati svoju maštu i izrezati gljive na različite načine za ljepotu i individualnost budućeg jela.

Kako bi šampinjoni tijekom kuhanja imali pržen, ukusan izgled, možete im dodati malo brašna u omjeru: žlica brašna na kilogram gljiva.

Bit će vrlo ukusno ako kuhanim prženim šampinjonima dodate komadić maslaca i pirjate jelo 5 minuta.

Da bi šampinjoni nakon prženja dobili sofisticiranost, možete im dodati vrhnje, kiselo vrhnje ili sok od rajčice.

Prženi šampinjoni se mogu koristiti kao samostalno jelo, ili kao nadjev, preljev, ali i prilog mesnim i drugim jelima.