स्नैक फूड रेसिपी। नए साल के स्नैक्स

बेकन के स्लाइस को आधा में काटें, उनमें चिंराट लपेटें और कटार के साथ सुरक्षित करें। फिर चिंराट को लाल मिर्च के साथ छिड़के।

उन्हें पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रखें और 230 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

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अवयव

• कच्चे स्मोक्ड बेकन के 8 स्लाइस;
• नरम बकरी पनीर के 8 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• अरुगुला का 1 गुच्छा;
• 8 छोटे खीरा।

खाना बनाना

बेकन के प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर एक चम्मच बकरी पनीर रखें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। पनीर के ऊपर अरुगुला बिछाएं ताकि पत्तियां दोनों तरफ बेकन के किनारों से आगे बढ़ें। खीरे को लंबाई में चार टुकड़ों में काट लें और उन्हें अरुगुला पर रख दें।

रोल्स को कस कर लपेटें, हर एक को बीच में से काट लें और कट साइड को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।

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अवयव

• 180 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच नमक;
• पिघला हुआ मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• पोर्क सॉसेज के 900 ग्राम;
• 450 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़;
• प्याज का 1 सिर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 2 अजवाइन डंठल।

खाना बनाना

मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और मक्खन मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण में कटा हुआ सॉसेज, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजवाइन जोड़ें। अच्छी तरह मिला लें और इस स्टफिंग को 2.5 सेमी व्यास के गोले बना लें।

उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 190°C पर 15 मिनट के लिए बॉल्स के ब्राउन होने तक बेक करें। परोसने से पहले उन्हें कटार से छेद दें।

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अवयव

• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 18 झींगा;
• ½ चम्मच पिसी हुई मिर्च;
• ¾ कप गुआकामोल सॉस;
• प्राकृतिक स्वाद या नमक के साथ 18 कुरकुरे चिप्स;
• धनिया की कुछ टहनी।

खाना बनाना

तेज आंच पर एक कड़ाही रखें और उसमें तेल गर्म करें। वहां डालें, पिसी हुई मिर्च डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें। झींगा गुलाबी हो जाना चाहिए और अपारदर्शी हो जाना चाहिए।

चिप्स के ऊपर 1-2 चम्मच गुआकामोल डालें और ऊपर से 1 झींगा डालें। परोसने से पहले कटी हुई सीताफल की पत्तियों के साथ छिड़के।

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अवयव

• 220 ग्राम क्रीम पनीर;
• 170 ग्राम केकड़ा मांस या केकड़े की छड़ें;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• कसा हुआ परमेसन के 2 बड़े चम्मच;
• 60 ग्राम कसा हुआ चेडर;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• 1 चम्मच सोया सॉस;
• 20 टार्टलेट;
• 1 चुटकी पपरिका।

खाना बनाना

क्रीम चीज़, कीमा बनाया हुआ केकड़ा मांस, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज और सोया सॉस मिलाएं। टार्टलेट के बीच मिश्रण फैलाएं, पेपरिका के साथ छिड़के और 5-7 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें। गरमागरम परोसें।

6. स्मोक्ड सैल्मन के साथ ककड़ी की टोकरियाँ

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अवयव

• 2 खीरे;
• 120 ग्राम स्मोक्ड सामन;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स;
• अजमोद की कई टहनियाँ;
• आधा चम्मच डिजॉन सरसों;
• छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना

खीरे को छीलकर लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। मछली को काट लें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

खीरे के आधे भाग को मछली के मिश्रण से भरें। उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और 3-4 घंटे के लिए सर्द करें। परोसने से पहले, खीरे को लगभग 1.5 सेंटीमीटर चौड़ी टोकरियों में काट लें।

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अवयव

• 900 ग्राम क्रीम पनीर;
• 450 ग्राम कसा हुआ चेडर;
• 200 ग्राम कटा हुआ पेकान या अखरोट;
• 60 मिलीलीटर केंद्रित या बेक्ड दूध;
• 120 ग्राम जैतून;
• लहसुन की 2 लौंग;
• आधा चम्मच नमक;
• ½ अजमोद का गुच्छा;
• पपरिका के कुछ बड़े चम्मच।

खाना बनाना

क्रीम चीज़ और चेडर मिलाएं। 150 ग्राम नट्स, दूध, कटे हुए जैतून, कीमा बनाया हुआ लहसुन और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, तीन भागों में बाँटें और प्रत्येक भाग का एक गोला बना लें।

धीरे से एक बॉल को कटे हुए अजमोद में, दूसरे को बचे हुए मेवों में, हल्के से दबाते हुए रोल करें ताकि वे पनीर में और तीसरे को पेपरिका में तय कर सकें। बॉल्स को फ्रिज में रख दें।

आपको उन्हें परोसने से 15 मिनट पहले प्राप्त करने की आवश्यकता है। यह क्षुधावर्धक पूरी तरह से पटाखे के साथ जोड़ता है।

स्वादोफ़होम.कॉम

अवयव

• बेकन के 8 स्लाइस;
• 1 1/2 चम्मच ब्राउन शुगर;
• चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• ¾ कप कटा हुआ समाप्त;
• कप कटा हुआ सूखा नाशपाती;
• 2 चम्मच मक्खन;
• ¼ चम्मच नमक;
• चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• 80 मिलीलीटर नाशपाती का रस;
• 30 टार्टलेट;
• 60 ग्राम नीला पनीर (बेहतर - गोर्गोन्जोला)।

खाना बनाना

बेकन के स्लाइस को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। चीनी और दालचीनी मिलाएं, बेकन के साथ छिड़कें और एक और मिनट के लिए पकाएं। फिर इसे एक पेपर टॉवल में ट्रांसफर करें।

जबकि बेकन ठंडा हो रहा है, चिकन, सूखे नाशपाती के स्लाइस, जैम, मक्खन, नमक और काली मिर्च को एक साफ कड़ाही में डालें, नाशपाती का रस डालें। एक उबाल लेकर आओ और 3-4 मिनट के लिए, कभी-कभी सरकते हुए, सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं।

टार्टलेट में भरने के बारे में एक चम्मच स्कूप करें, कटा हुआ बेकन और पनीर के छोटे टुकड़ों के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर 5-7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। गरमागरम परोसें।

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अवयव

• 12 बटेर अंडे;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• थाइम की 2 टहनी;
• 1 बड़ा चिकन अंडा;
• 100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना

बटेर के अंडे को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं। फिर इन्हें ठंडे पानी में डाल दें और ठंडा होने पर इन्हें छील लें।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल के पत्तों के साथ मिलाएं। मिश्रण को 12 बराबर भागों में बाँट लें और इसके साथ अंडे को कोट करें, जिससे एक समान गोले बन जाएँ। फेंटे हुए अंडे में बॉल्स डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।

एक गहरे सॉस पैन में 5 सेमी वनस्पति तेल डालें और गरम करें। बॉल्स को तेल में अलग-अलग बैच में डालें और 1-2 मिनिट तक ब्राउन होने तक पकाएँ।

फिर, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें। अंडे को स्कॉच स्टाइल में बेकिंग डिश में रखें और 5 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

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अवयव

• 18 बड़े जैतून;
• 250 ग्राम क्रीम पनीर;
• 18 छोटे जैतून;
• 1 गाजर।

खाना बनाना

प्रत्येक बड़े जैतून पर, एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं और इसे भरें। गाजर को 0.5 सेंटीमीटर चौड़े हलकों में काटें और प्रत्येक सर्कल से एक छोटा त्रिकोण काट लें, जिससे पेंगुइन के पैर बन जाएं। गाजर के कटे हुए हिस्सों को छोटे जैतून में डालें।

पनीर से भरे ऑलिव्स को गाजर के हलकों पर लगाएं। शीर्ष पर "सिर" - छोटे जैतून - रखें और कटार के साथ सुरक्षित करें

• 120 ग्राम आटा;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 बड़ा अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• मक्खन का 1 छोटा टुकड़ा;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम स्मोक्ड सामन;
• डिल की कुछ टहनी।

खाना बनाना

मैदा और नमक मिलाएं। बीच में एक छोटा सा कुआं बनाएं, उसमें अंडा और जैतून का तेल डालें और हिलाएं। लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे दूध में डालें। आटे को एक समान स्थिरता दें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उस पर पैनकेक को हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें। उन्हें सुनहरा रंग लेना चाहिए।

प्रत्येक पैनकेक पर कुछ खट्टा क्रीम फैलाएं, सामन के कुछ छोटे स्लाइस और डिल के साथ गार्निश करें।

12. चेल्सी बन्स से क्रिसमस ट्री

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अवयव

बन्स के लिए:

• 800 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• 15 ग्राम फास्ट-एक्टिंग यीस्ट;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे।

भरने के लिए:

• कटे हुए सूखे मेवे, मेवा और चीनी के मिश्रण का 400 ग्राम;
• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 75 ग्राम कटा हुआ पिस्ता;
• 100 ग्राम कैंडीड फल;
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• 25 ग्राम मक्खन।

शीशे का आवरण के लिए:

• खुबानी जाम के 3 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम पाउडर चीनी;
• एक संतरे का कसा हुआ ज़ेस्ट;
• 40 ग्राम कैंडीड फल;
• 25 ग्राम कटे हुए पिस्ता।

खाना बनाना

आटे में नमक और खमीर छिड़कें। दूध में मक्खन डालकर मिश्रण को गर्म करें। जब मक्खन पिघल जाए तो इस मिश्रण को आटे में डाल दें। अंडे डालें और मिलाएँ।

आटे की सतह पर मिश्रण को पलटें और लगभग पाँच मिनट तक गूंधें जब तक कि आटा लोचदार न हो जाए। इसे वनस्पति तेल से सने हुए कटोरे में स्थानांतरित करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सूखे मेवे, मेवा और चीनी का मिश्रण, छिलके और कुचले हुए सेब और नाशपाती, संतरे का छिलका, पिस्ता, कैंडीड फल और दालचीनी मिलाएं।

फिर, आटे की सतह पर, आटे को 50 x 45 सेमी शीट में बेल लें। इसे पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। फिर आटे के ऊपर मीठी फिलिंग फैलाएं, किनारों के चारों ओर 2 सेमी छोड़ दें।

रोल को सावधानी से रोल करें और किनारों को काट लें। तेज चाकू से रोल को 15 टुकड़ों में काट लें। बन्स को चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें ताकि आपको क्रिसमस का पेड़ मिल जाए। बन्स के बीच जगह होनी चाहिए, लेकिन ज्यादा नहीं, ताकि जब वे उठें तो एक-दूसरे के संपर्क में आ जाएं। बाकी के आटे से पेड़ का तना बना लें।

क्रिसमस ट्री को एक साफ तौलिये से ढक दें और 30-45 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर तौलिये को हटा दें और बेकिंग शीट को 190 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में रख दें, जब तक कि बन्स ब्राउन न हो जाएं। यदि आप देखते हैं कि वे बेकिंग के दौरान बहुत जल्दी भूरे हो रहे हैं, तो उन्हें पन्नी से ढक दें।

खुबानी जैम को थोड़े से पानी के साथ सॉस पैन में पिघलाएं। इसे थोड़े ठंडे बन्स पर फैलाएं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

पाउडर चीनी, संतरे का छिलका और 2 बड़े चम्मच पानी को चिकना होने तक मिलाएँ। एक प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें, टिप काट लें और क्रिसमस के पेड़ पर टुकड़े टुकड़े के साथ माला बनाएं। कैंडीड फल और पिस्ता के साथ छिड़के।

"उत्सव की मेज के लिए नाश्ता तैयार करने से आसान क्या हो सकता है," आप सोच सकते हैं? वास्तव में, ऐसा लगता है कि सब कुछ सरल और आसान है। और यह तब देखा जाएगा जब आप अपने आप को बड़ी संख्या में उत्पादों और व्यंजनों की बहुत कम आपूर्ति के साथ आमने-सामने पाएंगे। उस समय, जब आप उत्सव की मेज पर ठंडे ऐपेटाइज़र के बारे में बात करना शुरू करते हैं, तो आपको शायद सैंडविच याद आते हैं।

रोटी के साथ लगभग सभी क्लासिक व्यंजन, उदाहरण के लिए स्प्रैट्स के साथ, अप्रचलित होने लगे। और अब कम ही लोग इनसे हैरान हो सकते हैं, और सच कहूं तो अब कोई इन्हें खाना नहीं चाहता।

हमारी आत्मा और पेट कुछ नया चाहते हैं। और इसके लिए, मैंने आपके लिए उत्सव की मेज पर स्नैक्स के लिए व्यंजन तैयार किए हैं, जिन्हें एक फोटो के साथ विस्तार से चित्रित किया गया है।

अपनी पहली रेसिपी में, मैं आपको बताऊँगी कि घर पर भरवां शैंपेन कैसे बनाया जाता है।

अवयव:

• शैंपेन - 450 ग्राम
• शिकार सॉसेज - 230-250 ग्राम
• क्रीम पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन - 4 लौंग
• परमेसन चीज़ (कसा हुआ) - 100 ग्राम
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम मशरूम धोते हैं, उसके बाद हम सिर को पैरों से साफ और अलग करते हैं। यदि वांछित है, तो वही पैरों को भरने में इस्तेमाल किया जा सकता है।

भरने के लिए, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ सॉसेज और लहसुन मिलाएं। हम वहां क्रीम पनीर, मसाले भी डालते हैं और ऐसा मिश्रण प्राप्त करते हैं जैसा कि फोटो में है। प्रत्येक मशरूम कैप को इस मिश्रण से भरें।

ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष छिड़कें।

हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान डालते हैं और उन्हें 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

स्टफ्ड शैंपेन तैयार हैं.

टार्टलेट के लिए स्टफिंग

यह एक बहुमुखी, स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जिसे विभिन्न छुट्टियों के लिए, या सिर्फ रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। अब इस विकल्प पर विचार करें, टार्टलेट के लिए स्वादिष्ट फिलिंग कैसे तैयार करें।

अवयव:

• टार्टलेट -10 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• शैंपेन - 400 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए
• नमक, काली मिर्च और करी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमारे पास पहले से ही तैयार टोकरियाँ होनी चाहिए। हम मशरूम को साफ करते हैं और उनमें से तने के किनारे को हटा देते हैं। उसके बाद, उन्हें धोकर एक कोलंडर में रख दें, ताकि सारा पानी कांच पर लग जाए। और फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। हम कड़ाही को मध्यम आंच पर रखते हैं, उसमें तेल डालते हैं और जैसे ही यह गर्म होता है, कटा हुआ प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम और सभी आवश्यक मसाले डालें।

हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, थोड़ा सा छोड़ दें, और बाकी को पहले से तैयार प्याज-मशरूम के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

यह केवल इस मिश्रण से सभी टार्टलेट भरने और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कने के लिए रहता है। पनीर को पिघलाने के लिए, हमें ओवन में या माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए भेजना होगा।

टार्टलेट के लिए स्टफिंग तैयार है.

केकड़ा जल्दी में बैटर में चिपक जाता है

बैटर में केकड़े की छड़ें एक बचत स्नैक्स में से एक मानी जाती हैं जिसे एक या दो के लिए पकाया जा सकता है, और मेज पर, सिद्धांत रूप में, यहां तक ​​​​कि आश्वस्त रूप से देखें।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• हल्की बीयर - 50 मिलीलीटर
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• नींबू - 1/2 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

हम अपने भोजन के लिए सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं।

एक कटोरे में केकड़े की छड़ें, नमक, काली मिर्च डालें और उन पर आधा नींबू का रस छिड़कें। 12-15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

बैटर तैयार करने के लिए, आपको एक गहरी कटोरी लेनी होगी और उसमें एक अंडा डालना होगा। फोम प्राप्त होने तक एक व्हिस्क के साथ मारो, और फिर बीयर में डालें और आटा डालें।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें ओवरएक्सपोज नहीं करना है, अन्यथा बैटर जल सकता है और पूरी प्रक्रिया नाली के नीचे हो जाएगी।

गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसें।

लाल मछली के साथ लवाश रोल - बुफे ऐपेटाइज़र रेसिपी

अब आपके पास लाल मछली के साथ पिसा ब्रेड रोल बनाने का एक अच्छा विचार है। इसकी स्थिरता में जड़ी-बूटियों और पनीर को जोड़ने से यह और भी सुगंधित और कोमल हो जाएगा। इस तरह का स्नैक लगभग 10 मिनट में बनाया जा सकता है।

अवयव:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• सामन - 250 ग्राम
• पिघला हुआ पनीर - 200 ग्राम
• साग - 1 छोटा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं और समान रूप से पिघला हुआ पनीर के साथ चिकना करते हैं।

मछली को पतले स्लाइस में काट लें।

केक की पूरी सतह पर फैलाएं। धुले और सूखे साग को बारीक काट लें और मछली के ऊपर छिड़क दें।

अब पीटा ब्रेड को सावधानी से एक टाइट रोल में रोल करें और इसे क्लिंग फिल्म से लपेट दें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

समय के अंत में, फिल्म को हटा दें और पूरे रोल को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।

प्लेट में डालकर सर्व करें।

घर पर मैरीनेट किया हुआ मैकेरल

शायद, कोई भी उत्सव की दावत मछली के नाश्ते के बिना पूरी नहीं हो सकती। विशेष रूप से आपके लिए, मैंने घर पर अचार बनाने की विधि तैयार की है। नुस्खा सिद्धांत रूप में सरल है, और परिणाम उत्कृष्ट है!

अवयव:

• मैकेरल - 2 पीसी
• पानी - 0.5 लीटर
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ऑलस्पाइस मटर - 5 पीसी
• लौंग - 5 पीसी
• शहद - 1 चम्मच
• सेब साइडर सिरका 6% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• बे पत्ती - 2 पीसी
• राई - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

हम सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं और आगे बढ़ते हैं।

एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। इस बीच, पानी उबलता है, इस बीच आप सब्जियों को काट सकते हैं। मेरी गाजर, छील और हलकों में काट लें, और प्याज आधा छल्ले में।

उस समय, जब पानी लगभग उबल रहा हो, उसमें सिरका और शहद को छोड़कर नमक, तेल, सभी मसाले मिलाना आवश्यक है।

फिर हम कटी हुई गाजर को उबलते पानी के बर्तन में स्थानांतरित करते हैं और एक और पांच मिनट के लिए पकाते हैं।

अब हमें मैकेरल को गूंथने, सिर और पूंछ को काटने, पंख, हड्डियों और काली फिल्म को हटाने की जरूरत है।

मैरिनेड पकाने के पांच मिनट बाद, आग बंद कर देनी चाहिए और इसे थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए। इसमें शहद और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए।

लेकिन फिर हम इसे मैरिनेड से ही भर देते हैं और एक दिन के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

और ठीक एक दिन में आप घर पर मैरीनेट किए हुए मैकेरल के इस अद्भुत नाज़ुक स्वाद को आज़मा सकते हैं।

हैम रोल

विभिन्न भरावों के साथ हैम रोल किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त हैं। मैं यह भी कहूंगा - वे आपकी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएंगे और सभी मेहमान उनसे प्रसन्न होंगे।

अवयव:

• हैम - 300 जीआर
• अंडे - 2 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

हम हैम को पतले स्लाइस में काटते हैं, लगभग 1-2 मिमी, इस तरह की मोटाई को आसानी से साफ रोल में घुमाया जा सकता है।

पनीर और कड़े उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। हम उन्हें एक गहरे बाउल में मिलाते हैं और उसमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ते हैं। हम पूरे द्रव्यमान को मेयोनेज़ से भरते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम हैम बिछाते हैं और प्रत्येक स्लाइस पर तैयार फिलिंग का एक बड़ा चम्मच डालते हैं।

यह केवल उन्हें रोल में लपेटने के लिए बनी हुई है और, अपने विवेक पर, आप उन्हें टूथपिक्स से जकड़ सकते हैं ताकि वे आराम न करें।

यहां बताया गया है कि आपको क्या करने में सक्षम होना चाहिए। बड़े मजे से खाओ!

घर पर सूखे सॉसेज

खाने में सक्षम होने के लिए, आइए बिना किसी डर के वही सैंडविच लें और हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएं, मैं आपको आपके घर में सूखे-ठीक सॉसेज के लिए एक आसान नुस्खा पेश करना चाहता हूं। इसे पकाने के लिए, आपको किसी प्रकार के पाक मास्टर होने और विशेष उपकरण रखने की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ा सा समय और सही उत्पाद पर्याप्त हैं।

अवयव:

• मांस - 1.5 किग्रा
• लार्ड - 650 ग्राम
• हिम्मत
• वोदका - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर
• लहसुन - 4-5 लौंग
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, हम आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं, वसा को धोते हैं, सुखाते हैं और नमक और लहसुन के साथ रगड़ते हैं। फिर हम इसे 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

आप अपनी पसंद के किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, यह वील था। इसे धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और छोटे, पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। हम एक कप में शिफ्ट करते हैं, एक बड़ा चम्मच नमक और चीनी डालते हैं, और निश्चित रूप से थोड़ी सी काली मिर्च डालते हैं। इसके अलावा, हम वोडका डालते हैं, और यदि आपकी इच्छा है, तो आप कुछ और मसाले जोड़ सकते हैं, ठीक है, यह आप पर निर्भर है।

हम वसा को ठीक से सुखाते हैं ताकि अतिरिक्त नमी न रहे। इस समय, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।

हम वसा को फ्रीजर में जमने के लिए 20 मिनट के लिए रख देते हैं। फिर निकाल कर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। मुड़ने की सलाह नहीं दी जाती है, अन्यथा मांस बहुत वसायुक्त हो जाएगा।

यह सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने और बचा हुआ नमक, चीनी डालने का समय है। हम कॉन्यैक भी डालते हैं, अगर यह नहीं है, तो आप वोदका कर सकते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से अच्छी तरह मिला सकते हैं।

अब हम सॉसेज बनाना शुरू करेंगे, लेकिन इससे पहले हमें आंतों को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, और उसके बाद हम ध्यान से उन्हें मांस से भर देते हैं।

यदि आपके पास हाथ में हिम्मत नहीं है, तो चिंता न करें, इस मामले में उन्हें साधारण धुंध से बदला जा सकता है। बस इसमें सॉसेज लपेटें।

यह कितना स्वादिष्ट होता है।

घर पर पोर्क बस्तुरमा

दुर्भाग्य से, हर कोई इस तरह की विनम्रता को खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है, इसलिए मैं आपको घर पर पोर्क बस्तुरमा पकाने की विधि की पेशकश करना चाहता हूं। यह स्टोर में बिकने वाले से भी बदतर नहीं है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में 100% सुनिश्चित हो सकते हैं।

अवयव:

• सूअर का मांस गर्दन - 2 किलो
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 2 सिर
• मेथी - 80 ग्राम
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

हम मांस को ठंडे पानी के नीचे धोते हैं, लंबाई में दो बराबर भागों में काटते हैं, नमक के साथ अच्छी तरह से छिड़कते हैं, इसे एक तंग वैक्यूम ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

एक दिन के बाद, हम मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, धोते हैं और चार दिनों के लिए हवादार, सूखे कमरे में लटका देते हैं।

हम सभी आवश्यक मसालों को आटे के साथ मिलाते हैं, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ते हैं और इसे उबले हुए ठंडे पानी से पतला करते हैं ताकि एक मोटी चटनी प्राप्त हो। इसे ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

48 घंटे के बाद सूअर का मांस निकाल कर तैयार सॉस में डुबोएं, जिसके बाद हम इसे बाहर निकाल कर एक वैक्यूम कंटेनर में रख दें और चार दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।

इन 48 घंटों के बाद, हम मांस को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, इसे सॉस से साफ करते हैं और इसे 24 घंटे के लिए सूखने के लिए लटका देते हैं।

बस इतना ही, घर पर बस्तूरमा तैयार है। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

आटे में चिकन पैर

मूल रूप से, चिकन लेग्स को पफ पेस्ट्री में पकाया जाता है। अब मैं आपको एक सामान्य नुस्खा नहीं दूंगा - खमीर के आटे में पके हुए पैर। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है।

अवयव:

• चिकन पैर - 5 पीसी
• मैदा - 4 कप
• सूखा खमीर - 2.5 छोटा चम्मच
• पानी - 350 जीआर
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• शैंपेन - 300 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी
• नमक - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. हम आटा शुरू करते हैं और इसके लिए हमें गर्म पानी में खमीर, चीनी और 1 चम्मच नमक घोलना होगा।

3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में डालें और छना हुआ आटा डालें। आटा गूंथ लें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2. चिकन लेग्स को 15-20 मिनिट तक उबालें, नमक और सारे मसाले डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

3. हम शिमला मिर्च और प्याज को साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और मध्यम आँच पर तेल में नरम होने तक तलते हैं।

4. इस बीच, आटा पहले से ही तैयार हो गया है, इसे थोड़ा गूंध लें और इसे 5 सम भागों में विभाजित करें, और प्रत्येक भाग से हम एक केक बनाते हैं, जिसके बीच में हम एक पैर और कुछ तले हुए मशरूम प्याज के साथ डालते हैं।

5. हम पैर के चारों ओर आटा इकट्ठा करते हैं, इसे जोड़ते हैं, केवल हड्डी को खुला छोड़ देते हैं, उसी स्थान पर आप इसे डिल या अजमोद के तने से बांध सकते हैं।

6. आटे को तेल लगाकर चिकना कर लें और पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भेज दें।

7. आटे ने एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लिया है, जिसका अर्थ है कि आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। पैर तैयार हैं।

उत्सव की मेज पर सस्ते स्नैक्स (वीडियो)

इस वीडियो में आप सीखेंगे कि जल्दी से जल्दी बनने वाले स्नैक्स की रेसिपी कैसे बनाते हैं।

बॉन एपेतीत!!!

जब हम स्नैक्स के बारे में बात करते हैं, तो कल्पना तुरंत एक उत्सव की मेज खींचती है। और कोई आश्चर्य नहीं: ठीक है, नाश्ते के सैंडविच काटने या साधारण रात के खाने के लिए सब्जियों की बहु-मंजिला रचनाओं का निर्माण करने में कौन व्यस्त होगा? मैं बहस नहीं करता, बेशक, प्रेमी हैं। और सच कहूं तो, कभी-कभी मैं खुद बिना किसी गंभीर अवसर के सब्जियों की स्टफिंग के साथ छेड़छाड़ करना पसंद करता हूं। लेकिन फिर भी, अधिकांश भाग के लिए, लोग उत्सव की मेज के लिए मूल स्नैक्स तैयार करते हैं, फोटो के साथ व्यंजनों को विशेष रूप से इस खंड में उन लोगों के लिए एकत्र किया जाता है जो अपने जन्मदिन पर मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, या कॉर्पोरेट बुफे रिसेप्शन की तैयारी करते हैं।

लहसुन और तत्काल जड़ी बूटियों के साथ हल्के नमकीन खीरे

गर्मियों के बीच में, हल्के नमकीन खीरे के सॉस पैन में नमक न डालना पाप है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह कहीं भी आसान नहीं लगता है, और नमकीन पानी का अनुपात इस मामले में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हम सटीक समाधान प्रस्तुत करते हैं।

तोरी विभिन्न भरावन के साथ रोल करता है

तोरी रोल के लिए 3 विकल्प - हर स्वाद के लिए: लाल मछली के साथ उत्सव, बकरी पनीर के साथ आहार और अखरोट के मक्खन के साथ शाकाहारी। पहला नुस्खा सभी विवरणों और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रोल लपेटने की प्रक्रिया को दर्शाता है।

स्प्रैट के साथ सैंडविच

उत्सव की मेज पर स्प्रैट के साथ उज्ज्वल, बेहद स्वादिष्ट और मेगा-बजट सैंडविच। इसे आज़माएं - तैयारी में आसानी से आपको सुखद आश्चर्य होगा।

उत्सव चिकन लीवर केक

झूठी कैवियार

उत्सव की मेज के लिए एक मूल और अत्यंत बजटीय क्षुधावर्धक - हेरिंग, प्रसंस्कृत पनीर और गाजर से, हम कैवियार तैयार करेंगे, जिसका स्वाद लाल कैवियार की तरह होता है।

वफ़ल केक से स्नैक केक

स्नैक केक अब लोकप्रियता के चरम पर हैं। वे तैयार करने में आसान होते हैं, और वे पारंपरिक सलाद की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी लगते हैं। यह केक बुफे के लिए एकदम सही है।

गर्म नमकीन में गोभी

उत्सव की मेज के लिए और हर दिन के लिए एक बढ़िया नाश्ता। गोभी बहुत प्रभावशाली, खस्ता, रसदार, बहुत, बहुत स्वादिष्ट लगती है।

अर्मेनियाई शैली में लहसुन के साथ नमकीन टमाटर

सब्जियों की सही जोड़ी खोजना मेरा शौक है। कभी-कभी सभी रंगों के स्वाद के साथ पकवान को चमकदार बनाने के लिए केवल एक घटक जोड़ना पर्याप्त होता है। सभी जानते हैं कि लहसुन और टमाटर अच्छे होते हैं। और यदि आप कटा हुआ साग का एक उदार हिस्सा जोड़ते हैं, तो आपको एक वास्तविक स्वादिष्टता मिलती है! सब कुछ के अलावा, क्षुधावर्धक बहुत सौंदर्यवादी रूप से मनभावन लगता है - इसे लें और इसे तुरंत उत्सव की मेज पर रख दें।

झटपट मसालेदार बैंगन

लहसुन और डिल के साथ मसालेदार अचार में मसालेदार बैंगन का त्वरित और बहुत स्वादिष्ट सब्जी क्षुधावर्धक।

मसालेदार विद्रूप

स्क्वीड एक तटस्थ स्वाद वाला समुद्री भोजन होता है जिसे आपको ठीक से पकाने का तरीका जानने की आवश्यकता होती है ताकि उनमें से व्यंजन स्वादिष्ट बने और कठोर न हों। हम हल्के नाश्ते के लिए एक बहुत ही सरल और एक ही समय में असामान्य नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।

सोया सॉस में लहसुन के साथ तले हुए चिंराट

बीयर के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक - झींगा को लहसुन के तेल में जल्दी से तला जाता है और सोया सॉस और चीनी (आदर्श रूप से बेंत के साथ) के मिश्रण के साथ कैरामेलाइज़ किया जाता है।

अर्मेनियाई बीन पाटे

लाल बीन्स को नरम होने तक उबाला जाता है, एक ब्लेंडर में मैश किया जाता है और तले हुए प्याज, अखरोट, जड़ी-बूटियों, मसालों और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है।

एक मलाईदार लहसुन की चटनी में झींगा

चिंराट इतालवी तकनीक के अनुसार पकाया जाता है, उत्पादों का एक सरल सेट, क्रियाओं का एक क्रम जो किसी के लिए भी समझ में आता है और सुलभ है। ताकत पर आपको लगभग 15 मिनट लगेंगे इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

बल्लेबाज में झींगा

क्रिस्पी बैटर क्रस्ट में रसदार झींगा एक बहुत ही रोचक और आसानी से बनने वाला व्यंजन है। झटपट तैयार, और भी तेजी से खाया।

दिलकश चीज़ फिलिंग के साथ प्रोफिटरोल्स

यदि आप रसोई में समय बिताने के रूप में आश्चर्यजनक मेहमानों का आनंद लेते हैं, तो इन छोटे मुनाफाखोरों को पकाने की कोशिश करें, जिन्हें आप किसी भी सलाद या साइड डिश से भर सकते हैं। आटा तैयार करना आसान है। बहुत सारे मुनाफाखोर हैं।

क्लासिक कीमा

फोरशमक कितनी भी कोशिश कर ली, हर बार हैरान रह जाता था- अच्छा, इसमें लोग क्या पाते हैं? यह पता चला कि क्लासिक कीमा से पहले, ये व्यंजन चाँद की तरह थे। कोशिश करें कि यह राष्ट्रीय व्यंजन वास्तव में कैसे तैयार किया जाता है।

झींगा और अनानास के साथ चावल के गोले

अगर आप जापानी खाना बनाना सीखना चाहते हैं, तो पहले इन राइस बॉल्स को ट्राई करें। रोल की तुलना में उन्हें पकाना बहुत आसान है। कोई विशेष उत्पाद (नोरी, वसाबी, आदि) की आवश्यकता नहीं है। डबल ब्रेड में ब्रेड और डीप फ्राई, रसदार फिलिंग वाले राइस बॉल्स रिश्तेदारों और मेहमानों दोनों को पसंद आएंगे।

ओवन में भरवां पाईक

उत्सव की मेज पर भरवां पाईक कुछ ऐसा है जो वास्तव में मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है। सोचें कि इसे बनाना बहुत कठिन है? किचन में आपका स्वागत है, जहां अभी स्टफिंग चल रही है। प्रक्रिया चरण-दर-चरण फ़ोटो में विस्तृत है।

केकड़े की छड़ियों के साथ सबसे स्वादिष्ट सैंडविच

ये सैंडविच मेहमानों के एक साधारण समूह के लिए जल्दी से एक उत्सव नाश्ता तैयार करने का सबसे आसान तरीका है।

कोरियाई में टमाटर - आपको स्वादिष्ट नहीं मिलेगा!

मसालेदार वेजिटेबल फिलिंग में टमाटर का स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र आपके मैरिनेड में डालने के अगले ही दिन तैयार हो जाएगा। कोरियाई शैली के टमाटर उत्सव की मेज के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि आपको इससे बेहतर स्नैक नहीं मिलेगा।

पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल

हमारे अक्षांशों की परंपराएं पारिवारिक उत्सवों को समृद्ध दावतों के साथ मनाने का सुझाव देती हैं। शायद किसी रेस्तरां में टेबल बुक करना ज्यादा आसान होगा। लेकिन हमारा आदमी आसान तरीकों की तलाश में नहीं है। आखिरकार, एक पारिवारिक उत्सव परंपरा और एक विशेष वातावरण दोनों है जो परिचारिका के प्रयासों से बनता है। बेशक, उत्सव की मेज तैयार करने के लिए हमेशा बहुत प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। लेकिन सबसे कठिन काम एक ऐसा मेनू बनाना है जो सभी मेहमानों की प्राथमिकताओं को प्रतिबिंबित करे। सौभाग्य से, हॉलिडे स्नैक्स हैं जो सभी को पसंद हैं। उदाहरण के लिए, ये बैंगन पनीर और लहसुन के साथ रोल करते हैं।

लवाश रोल केकड़े की छड़ियों के साथ

सबसे लोकप्रिय लवाश रोल रेसिपी।

पफ ट्यूब "कॉर्नुकोपिया" में केकड़ा सलाद

गर्मियों में बेपहियों की गाड़ी तैयार करें, और दिसंबर की शुरुआत में नए साल की मेज इतनी व्यापक रूसी परंपरा है कि सर्दियों के पहले दिन के लिए क्रिसमस के पेड़ों के साथ शहर को सजाने के लिए, मालाओं के साथ दुकानों को सजाने और आबादी को आदत डालने के लिए सर्दियों के पहले दिन की प्रतीक्षा करें। उत्सव का माहौल इतना अधिक है कि एक सजाया हुआ क्रिसमस ट्री पहले से ही रोजमर्रा के फर्नीचर का टुकड़ा माना जाता है। लेकिन वे समय का चयन नहीं करते हैं, तो आइए मूल न बनें और नए साल की मेज रखना शुरू करें, हालांकि कुछ देरी से: 1 दिसंबर को नहीं, बल्कि 5 दिसंबर को। लेकिन अभी भी समय है :)

रोलिंग केकड़ा "रैफेलो"

एक बच्चे के रूप में, मैंने सपना देखा: अगर आसमान से बहुरंगी बर्फ गिरती है! मैंने मुट्ठी भर सफेद और मुट्ठी भर लाल बर्फ के टुकड़े एकत्र किए होंगे, उनमें से स्नोबॉल बनाए होंगे और वे स्नोमैन के रूप में सुरुचिपूर्ण निकले होंगे, जो कि हमारे अत्याचारी शिक्षकों ने किंडरगार्टन में गढ़ा था, मेरे गालों और नाकों को लाल रंग में रंगा और कुछ ब्रैड्स लगाए। kokoshniks के साथ, और जिनकी दाढ़ी महसूस किए गए जूते के साथ है। हो सकता है कि ये यादें ही हैं जो हर बार केकड़े के गोले के ढेर के साथ तस्वीरें देखकर मेरा दिल दहला देती हैं। वे कितने प्यारे और फूले हुए हैं... :) चलो इन्हें एक साथ पकाते हैं!

उत्सव की मेज पर बैंगन और मीठी मिर्च का शानदार क्षुधावर्धक

एक स्वादिष्ट स्नैक जो न केवल शरद ऋतु में, बल्कि सर्दियों में भी प्रासंगिक है, क्योंकि बैंगन अब साल के किसी भी समय खरीदा जा सकता है। इसे और भी रोचक बनाने के लिए न केवल लाल, बल्कि पीली मिर्च भी लें।

ईस्टर पर, यह न केवल अंडे को पेंट करने के लिए प्रथागत है: उनका उपयोग स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जा सकता है। सामग्री, सेंकना, सैंडविच और सलाद के लिए पास्ता में जोड़ें - एक शब्द में, पाक चमत्कार बनाएं!

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और अपने पकवान पर एक अद्भुत प्रभाव डालना चाहते हैं, तो यह मूल, स्वादिष्ट और सरल नुस्खा किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! तो, हम उत्सव की मेज की अपनी असली सजावट आसानी से और आसानी से तैयार करते हैं।

उत्सव के नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और दिलचस्प रेसिपी - फैबरेज एग्स

मिश्रण:अंडा - 10 पीसी।, जिलेटिन - 20 ग्राम, चिकन पट्टिका - 200 ग्राम, डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम, मीठी मिर्च - 1 पीसी।, अनार के बीज, नमक।

खाना बनाना:

नमकीन पानी में पट्टिका उबालें, शोरबा को छान लें। जिलेटिन को 500 मिलीलीटर ठंडे शोरबा में 30-40 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर कम आँच पर (उबलते नहीं) पूरी तरह से घुलने तक गरम करें।

अंडे को सोडा से अच्छी तरह धोकर पोंछ लें। कुंद सिरे से, चाकू (2.5 सेमी) से एक छोटा सा छेद करें। प्रोटीन और जर्दी डालें और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें, जैसे टेंडरनेस सलाद। खाली खोल को बेकिंग सोडा (कीटाणुशोधन के लिए) के साथ गर्म पानी में भिगोएँ, फिर बहते पानी से अच्छी तरह से धोएँ और सुखाएँ, अंडे के सांचे में डालें।

मालिक को नोट

गोले के बजाय, वे बच्चों के चॉकलेट अंडे से प्लास्टिक के कोस्टर का उपयोग करते हैं किंडर आश्चर्य। एक अंडे के छिलके में, निश्चित रूप से, यह अधिक मूल है, लेकिन आप इस तरह के एस्पिक को डिस्पोजेबल प्लास्टिक के गिलास में पका सकते हैं। यह पता चला है कि पिरामिड भी बहुत सुंदर हैं।

पट्टिका और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें, मकई और अनार के बीज के साथ मिलाएं। मिश्रण के साथ खोल भरें: तल पर साग और अनार के बीज डालें, फिर मांस, काली मिर्च और मकई डालें और जिलेटिन के साथ शोरबा डालें।

अंडे को पूरी तरह से जमने तक ठंडे स्थान पर रखें। परोसने से पहले, छीलें और एक सुंदर डिश पर डालें, जड़ी-बूटियों, उबली हुई गाजर, हरी मटर, ताज़े खीरे से इच्छानुसार सजाएँ, अपनी कल्पना को चालू करें।

यह मेज पर प्रभावशाली दिखता है और यह पता चलता है कि इसे खूबसूरती से, असामान्य रूप से और सस्ते में पकाया गया था।

बॉन एपेतीत!

कटार पर नाश्ते के लिए मूल नुस्खा "कतरा"

मिश्रण : बटेर अंडे, चेरी टमाटर, ताजा जड़ी बूटी (प्याज, डिल), लकड़ी के कटार।

खाना बनाना:

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। यदि टमाटर बड़े हैं, तो एक तरफ "नीचे" काट लें। टमाटर और अंडे को एक-एक करके कटार पर थ्रेड करें। टमाटर को मेयोनेज़ की बूंदों से सजाएं।

डिश को सजाने के लिए एक प्लेट में हरे प्याज के पंख और सुआ की टहनी रखें। यह व्यंजन तैयार करने में सरल और सस्ता है, लेकिन यह उत्सव की मेज पर मूल और सुरुचिपूर्ण दिखता है। बच्चों के लिए एक लघु नाश्ता - मशरूम और वयस्कों के लिए - बारबेक्यू!

बॉन एपेतीत!

दो सरल और प्यारे स्नैक रेसिपी - भरवां अंडे "मुर्गियां" और "चूहे"

"चिकन" के लिए 5 सर्विंग्स के लिए सामग्री: 5 अंडे, 1 पका हुआ एवोकैडो, पीली या लाल शिमला मिर्च, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, घर का बना मेयोनेज़, नमक, लौंग या काली मिर्च।

"चूहे" के लिए 6 सर्विंग्स के लिए संरचना: 3 अंडे, हार्ड पनीर के 50 ग्राम, लहसुन के 1 - 2 लौंग, सलाद पत्ते, "घर का बना" मेयोनेज़, मूली (गाजर, ककड़ी), लौंग या काली मिर्च (काले और लाल) मटर, अजमोद और डिल टहनी, मूली या चुकंदर के साथ पूंछ।

खाना बनाना:

उबले अंडे को 2 भागों में काट लें, जर्दी हटा दें। जर्दी को पीस लें।

एवोकैडो छीलें, गड्ढे को हटा दें, और एक कांटा के साथ मांस को मैश करें।

साग को बारीक काट लें।

यॉल्क्स, एवोकैडो, हर्ब्स, नमक को थोड़ा मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान के साथ अंडे को आधा कर दें। फिर हिस्सों को कनेक्ट करें।

लाल मिर्च से स्कैलप और चोंच को कैंची या चाकू से काट लें। पीली मिर्च से पंख और पूंछ काट लें।

एक स्कैलप, चोंच, पंख (आप मेयोनेज़ की एक बूंद पर "गोंद" कर सकते हैं) और कटौती में एक पूंछ डालें। लौंग या मिर्च से आंखें बनाएं।

बॉन एपेतीत!

स्टफिंग के लिए आप किसी भी स्टफिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं।

खाना बनाना:

उबले अंडे, "मुर्गियों" के लिए, दो भागों में काट लें, जर्दी हटा दें। जर्दी को पीस लें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर और यॉल्क्स मिलाएं, लहसुन प्रेस और "होममेड" मेयोनेज़ (नीचे नुस्खा देखें) के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें और सब कुछ मिलाएं।

पनीर के साथ अंडे भरें। अंडे के स्टफ्ड आधे हिस्से को पलट दें और लेटस के पत्ते पर रख दें।

लौंग से आंखें बनाएं। इसके दो टुकड़े कर लें और इनमें बारीक कटी हुई मूली (गाजर, खीरा) डालें। लाल मिर्च से एक नाक बनाएं और इसे मेयोनेज़ की एक बूंद पर "गोंद" करें। हरियाली की शाखाओं से एंटीना बनाते हैं। मूली या चुकंदर की पूंछ से पोनीटेल बनाएं।

एक सुंदर प्लेट पर रखें और लेटस के पत्तों पर "माउस" परोसें।

बॉन एपेतीत!

और 3 और सरल स्नैक रेसिपी - उत्सव की मेज के लिए अंडे भरने के लिए विचार।

इन सभी व्यंजनों को तैयार करने का प्रारंभिक चरण समान है:

उबले अंडे, साथ ही "मुर्गी" और "चूहे" के लिए, दो भागों में काट लें, जर्दी को हटा दें। अगला, चलो भरने के साथ कल्पना करें।

पुदीना और सामन के साथ भरवां अंडे

खाना बनाना:

अच्छी ताजगी! पालक के पत्तों के साथ अंडे की जर्दी को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं, इसमें दो चम्मच नींबू का रस और कुछ पुदीने की पत्तियां मिलाएं। परिणामस्वरूप प्यूरी के साथ आधा प्रोटीन भरें और हल्के नमकीन सैल्मन रोल के साथ गार्निश करें।

बॉन एपेतीत!

पालक और एवोकैडो के साथ भरवां अंडे

खाना बनाना:

स्वादिष्ट और असामान्य! अंडे की जर्दी, आधा पका हुआ एवोकाडो, और पालक के पत्तों को एक पैन में हल्के से भूनकर, एक ब्लेंडर में मक्खन के साथ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक मोटी, सजातीय प्यूरी में मिलाएं - एक स्वादिष्ट भरावन तैयार है!

जिगर, पनीर और नट्स के साथ भरवां अंडे

खाना बनाना:

अप्रत्याशित संयोजन! एक ब्लेंडर में हार्ड पनीर, अखरोट, लहसुन की कुछ लौंग, अंडे की जर्दी और मक्खन, नमक और काली मिर्च में तली हुई चिकन लीवर डालें। एक चिकनी प्यूरी में मिलाएं और अंडे के हिस्सों को भर दें। हार्दिक और सुगंधित नाश्ता तैयार है!

बॉन एपेतीत!

सैल्मन टार्ट्स - किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

सामग्री: पफ पेस्ट्री टार्टलेट - 20 पीसी।, नमकीन सामन (कटा हुआ) - 300 ग्राम, मक्खन - 50 ग्राम, नरम क्रीम पनीर - 100 ग्राम, खट्टा क्रीम - 50 ग्राम, बटेर अंडे - 10 पीसी।, सजावट के लिए अजमोद (साग)। .

खाना बनाना:

कठोर उबले अंडे। प्रत्येक टार्टलेट के तल पर मक्खन का एक पतला टुकड़ा रखें, फिर सामन के टुकड़े।

मोटी मेयोनेज़ की स्थिरता तक खट्टा क्रीम के साथ क्रीम पनीर मिलाएं।

पेस्ट्री सिरिंज (या कटे हुए कोने वाला बैग) का उपयोग करके, टार्टलेट के बीच में थोड़ा मलाईदार द्रव्यमान डालें। ऊपर से अंडे का आधा भाग बिछाएं। अजमोद की टहनी से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

पनीर और अंडे से भरी मिर्च एक असामान्य और उज्ज्वल क्षुधावर्धक है।

मेज पर प्रभावशाली लग रहा है। बहुरंगी मिर्च का उपयोग करना उचित है।

6-8 सर्विंग्स के लिए सामग्री: 3 शिमला मिर्च, 300 - 400 ग्राम हार्ड पनीर, 3 उबले अंडे, लहसुन की 2-3 कलियां, "घर का बना" मेयोनेज़ (नीचे नुस्खा देखें)।

खाना बनाना:

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पिसा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। कुछ मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

काली मिर्च को धो कर बीज निकाल दीजिये. पनीर के द्रव्यमान के साथ मिर्च को बीच में एक जगह छोड़कर भरें। काली मिर्च के बीच में एक अंडा रखें, बाकी जगह को पनीर से कसकर भर दें। मिर्च को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर तेज चाकू से स्लाइस में काट लें।

बॉन एपेतीत!

हॉलिडे ऐपेटाइज़र और सलाद घर का बना मेयोनेज़ के लिए पकाने की विधि

200 ग्राम मेयोनेज़ के लिए सामग्री: 3 यॉल्क्स, 150 मिली। तेल - वैकल्पिक जैतून, 1 चम्मच। सरसों (पेस्ट), 5 चम्मच नींबू का रस, 0.5 चम्मच। चीनी, 0.5 चम्मच। नमक।

खाना बनाना:

मालिक को नोट

मेयोनेज़ बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए।

नुस्खा में केवल जर्दी का उपयोग किया जाता है, प्रोटीन से "मेरिंग्यू" तैयार किया जा सकता है।

सरसों, चीनी और नमक के साथ जर्दी मारो। धीरे-धीरे एक चम्मच से बढ़ता हुआ जोड़ें। बिना रुके मक्खन।

जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो बचा हुआ सारा तेल डालें और अच्छी तरह से फेंटें। फिर नींबू का रस डालें और फिर से फेंटें।

यदि मेयोनेज़ बहुत गाढ़ा लगता है, तो आप थोड़ा ठंडा उबला हुआ पानी मिला सकते हैं।

तैयार मेयोनेज़ को फ्रिज में स्टोर करें और 5-7 दिनों के भीतर उपयोग करें।

बॉन एपेतीत!

एक मूल और सरल क्षुधावर्धक - पनीर बॉल्स "मुर्गियां"

सामग्री: नरम क्रीम पनीर - 200 ग्राम, हार्ड पनीर - 300 ग्राम, केकड़े की छड़ें - 50 ग्राम, चौकोर पटाखे - 25 पीसी।, मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी।, काले जैतून - 8 - 10 पीसी।, सजावट के लिए डिल की टहनी .

खाना बनाना:

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। केकड़े की छड़ें पीसें और क्रीम पनीर के साथ आधा सख्त पनीर के साथ मिलाएं, गेंदें बनाएं।

बचे हुए पनीर को बॉल्स बेलने के लिए छोड़ दें।

गाजर से चोंच और पंजे बनाएं, जैतून से आंखें काट लें।

पटाखों पर गाजर की टांगें डालें, ऊपर से चीज़ बॉल डालें। आंखें और चोंच डालें। पकवान को डिल से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

वाइट सॉस के साथ ब्रेडेड अंडे - एक झटपट स्नैक

सामग्री: बटेर अंडा - 10 पीसी।, ब्रेडक्रंब - 5-6 बड़े चम्मच। एल।, तलने के लिए वनस्पति तेल, चिकन अंडे - 2 पीसी।

खाना बनाना:

बटेर अंडे को 3 मिनट तक उबालें। अंडे को एक बाउल में तोड़ लें और कांटे से फेंट लें। बटेर अंडे को छीलकर अंडे के द्रव्यमान में डुबो दें।

ब्रेडक्रंब में रोल करें और गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

वाइट सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

सॉस विकल्प: 100 ग्राम मेयोनेज़ और मोटी खट्टा क्रीम, लहसुन की 3 लौंग (एक प्रेस के माध्यम से पारित), डिल की कुछ टहनी और 1/2 छोटा चम्मच मिलाएं। सहारा। यदि आवश्यक हो तो नमक।

बॉन एपेतीत!

मैं बटेर अंडे और पनीर के साथ मांस कटलेट के साथ आपकी छुट्टी तालिका में विविधता लाने का प्रस्ताव करता हूं - यह दोनों संतोषजनक है और मूल दिखता है, और उन्हें खाना बनाना सामान्य कटलेट जितना आसान है।

कीमा बनाया हुआ मांस के "घोंसले"।

8 - 10 सर्विंग्स के लिए सामग्री: कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम (पोर्क और बीफ), बटेर अंडा - 8 - 10 पीसी।, हार्ड पनीर - 200 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, हरा प्याज - 1 गुच्छा, जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। .. एल।, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

नमक कीमा, काली मिर्च। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। हरे प्याज को बारीक काट लें। प्याज - बारीक कटा हुआ और जैतून के तेल में तला हुआ।

कीमा बनाया हुआ मांस, दोनों प्रकार के प्याज और पनीर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और बीच में एक छेद करके कटलेट बनाएं। एक गर्म कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक, 5 मिनट प्रति साइड से भूनें।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, उस पर कटलेट डालें। 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। जब कटलेट थोड़ा ब्राउन हो जाए, तो एक बेकिंग शीट निकाल लें और उनमें से प्रत्येक के बीच में एक बटेर का अंडा रखें। बेकिंग शीट को वापस ओवन में रख दें - अंडों को बेक होने में 5 मिनट का समय लगेगा।

एक सुंदर प्लेट पर रखो, जड़ी बूटियों से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

एग रोल्स - एक झटपट स्नैक विकल्प

खाना बनाना:

हमने भराव को पहले से काट दिया - हैम, प्याज, मीठी मिर्च, जैतून, टमाटर - आपकी इच्छा के अनुसार। एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे तेल से चिकना करें। अंडे मारो (हम अपनी इच्छानुसार राशि लेते हैं) और पैन में डालें। परत काफी चमकदार होनी चाहिए, ऊंचाई में लगभग 2 सेमी। अंडे के मिश्रण को एक तरफ से फ्राई करें, फिर सावधानी से पलट दें और तैयार फिलिंग के साथ तुरंत सब कुछ समान रूप से छिड़क दें। हम तैयार अंडे के पैनकेक को रोल में रोल करते हैं और भागों में काटते हैं। आप सेवा कर सकते हैं, जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

दैनिक और उत्सव दोनों टेबलों के लिए एक हार्दिक, त्वरित, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में, मैं सैल्मन के साथ पीटा ब्रेड रोल पकाने का एक सरल विकल्प प्रदान करता हूं।

लवाश सामन के साथ रोल करता है - हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते के लिए एक नुस्खा।

सामग्री: पीटा ब्रेड की 1 शीट, 200 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन, 150 ग्राम दही पनीर, 0.5 बेल मिर्च, लेट्यूस, डिल।

खाना बनाना:

मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं और पूरी सतह को दही पनीर से चिकना करें।
सोआ के साग को पीसकर पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर छिड़क दें।
फिलिंग को पास के किनारे पर रखें। पहली परत सामन है, पतले स्लाइस में काटा जाता है, और फिर बारीक कटा हुआ काली मिर्च।
लेट्यूस के पत्ते और फिर से सामन की एक परत बिछाने के बाद।
फिर पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ एक बड़े रोल (या रोल) में बेल लें। इसे यथासंभव कसकर रोल करने का प्रयास करें ताकि काटने के बाद भरावन बाहर न गिरे, और पीटा सामन रोल घने और आकर्षक बने रहें।
उसके बाद, रोल को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें - रोल। लवाश को किसी भी पेनकेक्स से बदला जा सकता है। हरियाली से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण सलाद "चिकन" किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा, खासकर ईस्टर या नए साल की।

सलाद "चिकन" आपके मेहमानों के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है।

सामग्री: टमाटर - 3 - 4 पीसी।, अंडा - 7 पीसी।, प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।, हार्ड पनीर - 80 ग्राम, लहसुन - 5 - 6 लौंग, उबली हुई गाजर - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 250 ग्राम, नमक स्वाद , सजावट के लिए साग।

खाना बनाना:

कठोर उबले अंडे। अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पहली परत को एक आयताकार आकार के डिश पर रखें (सजावट के लिए 1 टुकड़ा छोड़ दें)। मेयोनेज़ के साथ नमक, ग्रीस।

टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और दूसरी परत बिछाएं। नमक।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और टमाटर की एक परत डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ छिड़के (सजावट के लिए 1 पीसी छोड़ दें)।

पहले से जमे हुए प्रोसेस्ड चीज को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद की अगली परत बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

कसा हुआ पनीर के साथ सलाद को सभी तरफ से छिड़कें। चिकन पनीर के ऊपर मेयोनेज़ बनाएं और ऊपर से जर्दी छिड़कें। आंख के स्थान पर एक मटर काली मिर्च डालें।
उबली हुई गाजर से चोंच और पंख काट लें। सलाद को अजमोद के पत्तों और गाजर के फूलों से सजाएं। सलाद "चिकन" तैयार है। इसे टेबल पर परोसें और अपने प्रिय मेहमानों के साथ व्यवहार करें।

बॉन एपेतीत!

यह सलाद पाक कल्पना के लिए बहुत गुंजाइश देता है। इसकी परतों के रूप में, आप प्याज के साथ तले हुए मशरूम और ठंडा, स्मोक्ड या उबला हुआ चिकन, मसालेदार या ताजा खीरे का उपयोग कर सकते हैं।

एक लेख में दावत के लिए सभी उज्ज्वल और स्वादिष्ट स्नैक व्यंजनों को शामिल नहीं किया जा सकता है, इसलिए मेरे ब्लॉग पर अधिक बार आएं और मैं आपको छुट्टियों के व्यवहार के लिए नए मूल विकल्पों से प्रसन्न करूंगा।

मुझे उम्मीद है कि मेरे लेख में आप अपने पसंदीदा ऐपेटाइज़र रेसिपी पर ध्यान देंगे। मजे से पकाएं! मेज पर नाश्ता परोसें और अपने प्रिय मेहमानों का इलाज करें।

मैं आपसे पूछना चाहता हूं, यदि आपको लेख पसंद आया और यह उपयोगी पाया गया, कि आप लेख को अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर साझा करते हैं, जिसके बटन लेख के शीर्ष पर और नीचे दोनों में स्थित हैं।

मैं आपको आगामी ईस्टर की छुट्टी पर बधाई देता हूं! मैं आपके अच्छे, प्रेम, शांति, सुख और समृद्धि की कामना करता हूं!

पी.एस. प्रिय पाठकों! मैं ब्लॉगर्स को स्कूल में आमंत्रित करता हूं, जिससे मुझे शुरुआत से ही अपनी ब्लॉग साइट बनाने और विकसित करने में मदद मिली। डेनिस पोवागा द्वारा ब्लॉगर्स का स्कूल - 1 दिन के प्रचार के लिए 12 महीने के लिए ब्लॉगर्स की व्हाट्सएप क्लास तक पहुंच -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#अर्निंगइंटरनेट #अपनी खुद की ब्लॉग साइट कैसे बनाये और उस पर पैसे कैसे कमाए💲 #कमाई से घर

हॉलिडे टेबल के लिए त्वरित, लेकिन बहुत सुंदर और मुंह में पानी लाने वाले स्नैक्स के लिए पांच चरण-दर-चरण व्यंजन

2017-11-17 नतालिया कोंड्राशोवा

श्रेणी
पर्चे

17861

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

13 जीआर।

14 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

2 ग्राम

190 किलो कैलोरी।

एक सरल, सुंदर छुट्टी क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा "ट्यूलिप का गुलदस्ता"

उत्सव के नाश्ते के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा, जो ट्यूलिप के गुलदस्ते के रूप में दिखाई देगा। इसे तैयार करना बहुत आसान है, मुख्य बात सही टमाटर ढूंढना है। यह क्रीम जैसी लम्बी किस्मों के साथ खूबसूरती से निकलता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि टमाटर घने हों, कटने पर बहें या झुर्रीदार न हों।

अवयव

• 5 मध्यम आकार के टमाटर;
• अंडा;
• प्रसंस्कृत पनीर के 120 ग्राम;
• 40 ग्राम मेयोनेज़;
• 8 ग्राम लहसुन (2 लौंग);
• प्याज का एक गुच्छा;
• काली मिर्च, नमक।

क्लासिक टमाटर ट्यूलिप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

भरने के साथ शुरू करना बेहतर है, ताकि यह थोड़ी देर के लिए खड़ा हो, मसाले घुल जाएं। पिघला हुआ पनीर कद्दूकस कर लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। हम इसे सीधे पनीर में भी रगड़ते हैं।

भरावन में कटा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। एक चम्मच मेयोनीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अगर सॉस पानीदार है, तो थोड़ा कम डालें।

टमाटर को टोंटी के किनारे से लगभग बीच में एक क्रॉस के साथ काटने की जरूरत है। हम एक तेज चाकू का उपयोग करते हैं। फिर एक चम्मच लें और सारा गूदा निकाल लें। हम सब कुछ सावधानी से करते हैं, कोशिश कर रहे हैं कि भविष्य के ट्यूलिप की पंखुड़ियों को नुकसान न पहुंचे।

धीरे से एक चम्मच (या एक कन्फेक्शनरी बैग से जैसा कि फोटो में दिखाया गया है) टमाटर को तैयार पनीर और अंडे की फिलिंग से भरें।

भरवां टमाटर को एक गुलदस्ते के रूप में एक डिश पर रखें, ताजे हरे प्याज के पंख डालें।
टमाटर का गूदा, जो एक चम्मच से निकाला गया था, उसे फेंकने की जरूरत नहीं है। यह सूप और सॉस बनाने के लिए उपयोगी है, यह रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक पूरी तरह से चलेगा और फ्रीजर में ज्यादा समय तक टिकेगा।

विकल्प 2: लाल कैवियार के साथ एक सरल और सुंदर उत्सव मछली ऐपेटाइज़र के लिए एक त्वरित नुस्खा

आप इस रेसिपी के लिए किसी भी नमकीन लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं। साफ-सुथरे रोल बनाने के लिए इसे पतली और लंबी परतों में काटना जरूरी है। लाल कैवियार का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। बेशक, मूल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अवयव

• मछली के 10 स्लाइस;
• 3 चम्मच कैवियार;
• सलाद पत्ते;
• 40 ग्राम नरम पनीर;
• 30 ग्राम तेल;
• डिल की टहनी।

जल्दी कैसे पकाएं

मक्खन को नरम करें, नरम पनीर और डिल की कटी हुई टहनी के साथ मिलाएं। भरना तैयार है! उपयोग में आसानी के लिए, आप द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में या सिर्फ एक तंग बैग में रख सकते हैं, एक कोने को काट सकते हैं।

लेट्यूस के पत्तों को पहले से धो लें ताकि वे सूख जाएं, एक डिश पर व्यवस्थित करें। आप उन्हें बीजिंग गोभी या अन्य साग के साथ बदल सकते हैं।

मछली के प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर मक्खन के साथ भरने वाले पनीर को निचोड़ें, रोल को रोल करें। एक सलाद पत्ता पर सेट करें। बचे हुए उत्पादों से एक स्नैक तैयार करें।

प्रत्येक फिश रोल के ऊपर थोड़ा लाल कैवियार रखें।

भरने के लिए आप अन्य भरने के विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। एक नुस्खा है जिसमें एक साधारण जैतून लपेटा जाता है। आप नींबू या अन्य खट्टे फलों का एक टुकड़ा उपयोग कर सकते हैं, वे सभी मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

सरल और सुंदर उत्सव चिकन क्रोकेट क्षुधावर्धक

यह क्षुधावर्धक बहुत सुंदर दिखता है, कबाब जैसा दिखता है, यह हार्दिक निकलता है, और चिकन से बनाया जाता है। आप अपना खुद का कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं या इसे स्टोर में खरीद सकते हैं। इसके अतिरिक्त, सजावट के लिए बेल मिर्च और चेरी टमाटर की आवश्यकता होती है। लकड़ी के कटार या कटार पर क्रोकेट्स लगाए जाएंगे।

अवयव

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• अंडा;
• 2 मिर्च;
• 500 ग्राम डीप-फ्राइंग तेल;
• 50 ग्राम कॉर्नमील;
• 100 ग्राम चेरी;
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाले।

खाना कैसे पकाए

कीमा बनाया हुआ चिकन में एक अंडा डालें और नमक डालें। मूल नुस्खा अक्सर गर्म लाल मिर्च का उपयोग करता है, जिसे भी बनाया जा सकता है। अच्छी तरह मिलाएं, आधा कॉर्नमील डालें। फिर से हिलाओ।

अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें, तैयार द्रव्यमान से छोटी गेंदों को अखरोट के आकार में रोल करें। बचे हुए आटे में रोल करें।

फ्रायर गरम करें। इसमें पकी हुई गेंदें डालें, लेकिन सभी नहीं। हम एक बार में सात से ज्यादा चीजें नहीं तलते हैं। हम लगभग तीन मिनट तक पकाते हैं। हम अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए इसे तुरंत एक स्लेटेड चम्मच के साथ वसा से बाहर निकालते हैं।

शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें। चेरी को धोना और सुखाना आसान होता है।

सब्जियों के साथ बारी-बारी से, कटार पर थ्रेड क्रोकेट। एक फ्लैट प्लेट में स्थानांतरित करें, तैयारी के तुरंत बाद परोसें।

आप लकड़ी के कटार पर न केवल चेरी टमाटर के साथ मिर्च, बल्कि पूरे तले हुए शैंपेन पर स्ट्रिंग कर सकते हैं, यह खीरे के स्लाइस के साथ दिलचस्प हो जाता है, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से पोंछना महत्वपूर्ण है ताकि सब्जियों के बगल में क्रोकेट की परत लंगड़ा न हो जाए .

साधारण सुंदर उत्सव का नाश्ता "मजेदार पेंगुइन"

यह न केवल एक साधारण और सुंदर हॉलिडे स्नैक है, बल्कि बहुत मजेदार भी है। पेंगुइन मनमोहक लगते हैं। वे बस एक डिश पर "बैठे" हो सकते हैं, आधार के लिए किसी भी साग, विभिन्न प्रकार के सलाद का उपयोग कर सकते हैं। पक्षी बनाने के लिए, आपको बड़े और छोटे जैतून चाहिए। उत्पादों की संख्या की गणना दस टुकड़ों के लिए की जाती है।

अवयव:

• 10 बड़े जैतून;
• 10 छोटे जैतून;
• 1 गाजर;
• 40 ग्राम क्रीम पनीर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम एक लंबी गाजर लेते हैं। आधा सेंटीमीटर के हलकों में काटें, हमें दस टुकड़े चाहिए। प्रत्येक से हमने एक कोने को काट दिया जो एक चोंच होगी।

एक तेज चाकू से, पहले हम छोटे जैतून काटते हैं, उन्हें पनीर से भरते हैं, चोंच को छेद में चिपकाते हैं। फिर हम बड़े जैतून काटते हैं, उन्हें पनीर से भरते हैं, लेकिन एक सफेद पट्टी प्राप्त करने के लिए। हमने जोरदार प्रहार किया।

हम जैतून, शरीर के सिर को छेदते हैं और प्रत्येक पेंगुइन को गाजर के एक टुकड़े पर बिठाते हैं। नाश्ता तैयार है!

यदि वांछित है, तो आप अतिरिक्त रूप से सिर और धड़ के बीच अजमोद का कॉलर या खीरे का एक टुकड़ा बिछाकर पेंगुइन को सजा सकते हैं। टूथपिक के उभरे हुए सिरे पर, आप टमाटर या शिमला मिर्च की चमकीली टोपी लगा सकते हैं। शायद पेंगुइन को हरे प्याज या चेचिल चीज़ स्कार्फ से गर्म करें?

खीरे और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ साधारण सुंदर अवकाश क्षुधावर्धक

तैयारी में आसानी और सरल उत्पादों के उपयोग के बावजूद, क्षुधावर्धक अद्भुत दिखता है। सजावट के लिए तुलसी या मेंहदी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अगर ऐसा कुछ नहीं है, तो साधारण डिल करेगा।

अवयव

• बड़ा ककड़ी;
• धूप में सुखाए हुए टमाटर के 6 टुकड़े;
• हरियाली;
• 3 बटेर अंडे।

खाना कैसे पकाए

बटेर अंडे उबाल लें, पानी उबालने के दो मिनट बाद, जर्दी थोड़ी कमजोर रह सकती है, यह और भी अच्छा होगा। प्रत्येक अंडे को छीलकर, घुंघराले या नियमित चाकू से आधा काट लें।

खीरे को छील लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। छिलके को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर सिरों को हटाते हुए 6 बराबर भागों में बाँट लें। यह स्नैक का आधार होगा, हम इसे डिश में शिफ्ट करते हैं।

हम प्रत्येक ककड़ी पर एक अंडा डालते हैं, और फिर एक धूप में सुखाया हुआ टमाटर। साग की एक छोटी टहनी से सजाएँ।

आप खीरे पर अंडे की जगह अचार पनीर का टुकड़ा डाल सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी बनेगा. याद रखें कि ऐसा क्षुधावर्धक भंडारण के अधीन नहीं है, हम इसे तैयार करने के तुरंत बाद मेज पर परोसते हैं।

हैम "रोल्स" का सरल सुंदर अवकाश नाश्ता

एक साधारण और सुंदर छुट्टी क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा जिसे मांस या पनीर प्लेट के बजाय मेज पर रखा जा सकता है। रोल रोल करने के लिए, आपको एक लचीले हैम का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो टूटता नहीं है। पनीर का उपयोग भरने के लिए किया जाता है, आप कठोर या प्रसंस्कृत किस्में ले सकते हैं। स्थिरता के आधार पर, मेयोनेज़ की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है।

अवयव:

• हैम के 10 स्लाइस;
• 180 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक, लहसुन स्वादानुसार।

खाना कैसे पकाए

दो अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। आप पनीर की मात्रा बढ़ाकर उनके बिना फिलिंग पका सकते हैं।

हम पनीर और लहसुन को बारीक पीसते हैं, पहले से तैयार अंडे के साथ मिलाते हैं, उनमें मेयोनेज़ डालते हैं, यदि आवश्यक हो तो नमक। हम भरने के लिए एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करते हैं, जो बाहर नहीं निकलेगा।

पनीर के द्रव्यमान को हैम के सभी स्लाइस में समान रूप से विभाजित करें। रोल्स को रोल अप करें।

ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखें। यह एक स्लाइड या सूरज, फूल के रूप में हो सकता है। ताजा डिल के साथ छिड़के।

यदि रोल अपना आकार नहीं रखना चाहते हैं, तो आप हर एक को टूथपिक से छेद सकते हैं, इसे एक कटा हुआ कटार से जकड़ सकते हैं या इसे एक ताजा हरे प्याज के पंख से बांध सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ चिप्स पर एक सरल और सुंदर अवकाश नाश्ता

टार्टलेट या नियमित सैंडविच का एक बढ़िया विकल्प। सब कुछ बहुत सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह मूल और सुंदर निकलता है। इस तरह के स्नैक के लिए चिप्स का इस्तेमाल वही करना चाहिए, जो कार्डबोर्ड या मेटल ट्यूब से बने हों। भरने के बहुत सारे विकल्प हैं, यह टमाटर और केकड़े की छड़ियों के साथ सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट में से एक है।

अवयव

• चिप्स;
• 6 छड़ें;
• 1 टमाटर;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना कैसे पकाए

टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें। इसमें से सभी बीज तरल सहित निकाल लें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक ही क्यूब्स के साथ फिल्म से मुक्त की गई छड़ें, पनीर काट लें। एक बाउल में सब कुछ मिला लें। यहां अक्सर लहसुन डाला जाता है, जो किया भी जा सकता है।

हम मेयोनेज़ के साथ चिप्स के लिए भरने को भरते हैं। हम बहुत अधिक सॉस नहीं डालते हैं, क्योंकि टमाटर अभी भी रस छोड़ देगा, और चिप्स बस अतिरिक्त नमी से खट्टे हो जाएंगे। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं।

हम चिप्स पर फिलिंग फैलाते हैं, स्नैक को एक सपाट प्लेट पर भेजते हैं। सजावट के लिए किसी भी तरह की हरियाली का इस्तेमाल करें। चिप्स पर सलाद को तुरंत मेज पर परोसें, जब तक कि बेस खट्टा न हो जाए।

आप चिप्स को जोड़े में ढेर कर सकते हैं, जिससे वे मजबूत हो जाएंगे, अपने मूल स्वरूप को लंबे समय तक बनाए रखेंगे। इस भरने के अलावा, आप साधारण केकड़ा सलाद का उपयोग कर सकते हैं। लहसुन, जड़ी-बूटियों, अंडे के साथ क्लासिक पनीर द्रव्यमान भी उपयुक्त है।

लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे

उत्सव की मेज पर एक त्वरित और हल्के नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा लाल कैवियार के अनाज से सजाए गए अंडे भरवां है। एक दुर्लभ नए साल की दावत इस व्यंजन के बिना होती है, और इसे बनाने का तरीका हर गृहिणी से परिचित है।

भरवां अंडे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 चिकन अंडे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• बढ़िया नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• मेयोनेज़ सॉस;
• कुछ लाल कैवियार;
• सजावट के लिए सलाद पत्ता या अन्य साग।

लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे कैसे पकाएं?

हम चिकन अंडे उबालते हैं, उदारता से पानी डालना नहीं भूलते ताकि उन्हें साफ करना आसान हो।

जब तक बेस तैयार हो रहा हो, लहसुन को छीलकर प्रेस से क्रश कर लें और साग को धो लें।

हम ठंडे पानी की एक धारा के नीचे चिकन अंडे के साथ एक सॉस पैन डालते हैं, और जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो खोल को हटा दें।

छिलके वाले अंडे को लंबाई में दो भागों में काट लें और ध्यान से एक चम्मच के साथ जर्दी को हटा दें।

हम एक कटोरे में यॉल्क्स डालते हैं, कुचल लहसुन डालते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान तक सामग्री को ध्यान से रगड़ते हैं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ सॉस के साथ लहसुन के साथ योलक्स का मौसम, और ध्यान से भराव को हिलाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके, हम अंडे को "आधा" भर देते हैं और उन्हें एक डिश पर रख देते हैं, प्रत्येक परोसने पर लाल कैवियार के दाने डालते हैं।

अब इसे लेट्यूस के पत्तों या अन्य सागों से सजाने के लिए उत्सव की मेज पर एक त्वरित और हल्का नाश्ता, क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, और मेहमानों को परोसा जाता है।

मसालेदार भरने, जैतून और चेरी टमाटर के साथ टार्टलेट "लेडीबग्स"

जब आपको उत्सव की मेज पर जल्दी और आसानी से नाश्ता बनाने की आवश्यकता होती है, तो आप जैतून और चेरी टमाटर से सजाए गए मसालेदार भरने के साथ टार्टलेट बनाने के लिए एक साधारण नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• मध्यम आकार के टार्टलेट;
• हार्ड पनीर की किस्में;
• लहसुन लौंग स्वाद के लिए;
• अचार;
• चैरी टमाटर
• जैतून;
• मेयोनेज़ सॉस।

खाना कैसे पकाए

हम लहसुन की कलियों को भूसी से मुक्त करते हैं और उन्हें एक प्रेस के साथ कुचल देते हैं।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस से छीलते हैं और इसे लहसुन और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।

टार्टलेट के नीचे हम मसालेदार खीरे के स्लाइस डालते हैं

हम द्रव्यमान को एक चम्मच का उपयोग करके टार्टलेट में फैलाते हैं, आधा जैतून और आधा चेरी शीर्ष पर डालते हैं ताकि वे एक लेडीबग आकृति बना सकें (फोटो देखें)।

हम भरे हुए टार्टलेट को एक सपाट प्लेट पर बिछाते हैं, पकवान को किसी भी हरियाली की टहनी से सजाते हैं।

तले हुए मशरूम से भरे हुए मीट रोल

एक दुर्लभ दावत विभिन्न तरीकों से तैयार किए गए मांस के व्यंजनों के बिना पूरी होती है और गर्म और ठंडे दोनों तरह से परोसी जाती है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस की पतली परतें;
• कोई मशरूम;
• 1 प्याज;
• जमीन बेल मिर्च;
• नमक और मसाले;
• पनीर की किस्में;
• सजावट के लिए चेरी टमाटर और सलाद पत्ता;
• तलने के लिए वनस्पति वसा।

खाना कैसे पकाए

हम प्याज को साफ करते हैं, मशरूम के डंठल के निचले हिस्से को काटते हैं और बहते पानी में भराव के लिए घटकों को धोते हैं।

हम प्याज के सिर को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, इसे दुबला वसा पर थोड़ा उबालने देते हैं, और फिर कटा हुआ मशरूम डालते हैं, नमक के बारे में नहीं भूलना और मसालों के साथ भरना।

हम मशरूम को प्याज के साथ पकाए जाने तक, लगातार हिलाते हुए भूनते हैं, और फिर द्रव्यमान को एक कोलंडर या छलनी में डालते हैं ताकि गिलास अतिरिक्त तरल हो और शेष वसा निष्क्रियता के लिए हो।

जब भरावन पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम जार की परतों पर फिलिंग डालते हैं, इसे रोल करते हैं, और प्रत्येक भाग को पनीर के एक कतरा से बांधते हैं।

गठित मांस ट्यूबों को एक सपाट प्लेट पर रखें और ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों और चेरी टमाटर से सजाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ मसालेदार बैंगन

बैंगन के आधार पर, आप उत्सव की मेज के लिए कई त्वरित और आसान स्नैक्स बना सकते हैं, जिसमें मांस भरने के साथ ओवन में इन सब्जियों को भूनने की विधि का उपयोग करना शामिल है।

ऐसी डिश बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार का बैंगन;
• कटा मांस;
• प्याज;
• लहसुन लौंग स्वाद के लिए;
• मीठी और गर्म बेल मिर्च;
• गाजर;
• अखरोट की गुठली;
• कोई साग;
• मेयोनेज़ सॉस;
• नमक और मसाले;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• अवन की ट्रे।

खाना कैसे पकाए

हम नीले रंग को धोते हैं, डंठल हटाते हैं और सब्जियों को दो भागों में काटते हैं, चाकू को फल के साथ घुमाते हैं।

एक चम्मच के साथ परिणामस्वरूप हिस्सों से लुगदी और बीज को सावधानीपूर्वक हटा दें ताकि दीवारें 0.5-0.7 मिमी से अधिक पतली न हों, अन्यथा "नाव" अलग हो जाएंगे।

हम प्याज, लहसुन, गाजर और मिर्च को साफ करते हैं और बहते पानी में धोते हैं।

हम प्याज और बैंगन के गूदे को छोटे वर्गों में काटते हैं, मिर्च को आधा छल्ले में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं, लहसुन की कलियों को एक प्रेस के साथ दबाते हैं।

हम एक फ्राइंग पैन में दुबला वसा गरम करते हैं, वहां कटी हुई सब्जियां डालते हैं और नरम होने तक तलते हैं।

हम कीमा बनाया हुआ मांस एक कंटेनर में फैलाते हैं, नमक और मसाले डालते हैं और भूनना जारी रखते हैं।

जब भरना तैयार हो जाता है, तो इसे थोड़ा ठंडा करें, और फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ छोटे नीले रंग की "नावों" को भरें और उन्हें बेकिंग के लिए ट्रेसिंग पेपर से ढके एक गहरे कटोरे में डाल दें।

हम "नावों" को पहले से गरम ओवन डिब्बे में भेजते हैं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाते हैं, जिसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं, पकवान के ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, और बारीक कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

मांस भरने वाले बैंगन को गर्म या ठंडा परोसा जाता है, ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ सॉस, कीमा बनाया हुआ अखरोट की गुठली और लहसुन की वांछित मात्रा के साथ पूरक किया जाता है।

उत्सव की मेज पर नाश्ते के लिए ब्रोकोली और पनीर के साथ मीटलाफ

इस आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी के अनुसार उत्सव की मेज के लिए क्षुधावर्धक के रूप में तैयार ब्रोकली और पनीर के साथ पोर्क रोल कभी भी घरवालों और मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• सूअर का मांस लुगदी की एक परत;
• ब्रोकोली का सिर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• पिघला हुआ क्रीम पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक और मसाले;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• तलने का तेल;
• बेकिंग पन्नी।

खाना कैसे पकाए

हम नल के नीचे मांस की एक परत को कुल्ला करते हैं, इसे नैपकिन से सुखाते हैं और इसे हथौड़े से पीटते हैं।

नमक, पिसी काली मिर्च और अपने पसंदीदा सीज़निंग के मिश्रण से सूअर के मांस को दोनों तरफ से रगड़ें और भिगोने के लिए छोड़ दें।

हम ब्रोकोली के सिर को अलग करते हैं, प्याज, गाजर, लहसुन को साफ करते हैं और सब्जियों को ठंडे पानी में धोते हैं।

हम प्याज को छोटे वर्गों में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं और लहसुन को प्रेस या मोर्टार से कुचलते हैं, और गोभी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

एक कड़ाही में वनस्पति वसा दें और उसमें प्याज, लहसुन और गाजर डालें, नमक और काली मिर्च भरना न भूलें।

जब वेजिटेबल फ्राई गोल्डन हो जाए तो ब्रोकली को फैलाएं और ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएं।

हम मेयोनेज़ और प्रसंस्कृत पनीर के मिश्रण के साथ एक तरफ मांस की परत को कोट करते हैं, एक समान परत में ठंडा भरने को फैलाते हैं और एक रोल बनाते हैं।

हम मुड़े हुए मांस को धागे से लपेटते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान पकवान अलग न हो जाए, और इसे बेकिंग पेपर से ढके एक गहरे बेकिंग डिश में डाल दें।

हम मांस के साथ कंटेनर को ओवन में डालते हैं और पकाए जाने तक सेंकना करते हैं, रस के साथ रोल डालना नहीं भूलते हैं ताकि यह एक क्रस्ट से ढका हो, लेकिन सूख न जाए।

हम तैयार पकवान को ओवन के डिब्बे से बाहर निकालते हैं, इसके पूरी तरह से ठंडा होने और टुकड़ों में काटने की प्रतीक्षा करते हैं। आप ब्रोकली और पनीर के साथ मीट रोल को जड़ी-बूटियों, जैतून, चेरी टमाटर या उबले अंडे के स्लाइस से सजाकर मेज पर परोस सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स के लिए दिए गए त्वरित और आसान व्यंजनों में, आप अन्य सामग्रियों का उपयोग करके अपना समायोजन कर सकते हैं और उपलब्ध उत्पादों से मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।