फोटो के साथ सी कॉकटेल सलाद रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट होती है। समुद्री भोजन सलाद: उत्सव की मेज के लिए समुद्री कॉकटेल के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

• समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर ।;
• हार्ड पनीर - 150 जीआर ।;
• टमाटर 3-4 टुकड़े;
• सलाद पत्ते - 5-6 टुकड़े;
• पके हुए जैतून - 15 टुकड़े;
• जैतून का तेल - कुछ बड़े चम्मच;
• 1-2 चेरी टमाटर सजाने के लिए

चटनी:

• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• लहसुन 1-2 लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

समुद्री कॉकटेल, यदि आवश्यक हो, तो डीफ़्रॉस्टिंग के बिना छाँटें और कुल्ला करें। गरम तवे में तेल लगाकर डालें। आपको समुद्री भोजन तलने की जरूरत है ताकि सारा पानी वाष्पित हो जाए। मध्यम गर्मी पर समुद्री भोजन भूनें। फिर इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

जबकि कॉकटेल को शांति से पकाया जाता है, आइए निम्नलिखित अवयवों का ध्यान रखें। लेट्यूस और टमाटर धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

आइए सलाद ड्रेसिंग बनाना शुरू करें। हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं और प्रेस से गुजरते हैं। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ लहसुन और सोया सॉस मिलाएं। सब कुछ मिलाएं।

टमाटर और जैतून को अच्छी तरह नुकीले चाकू से छल्ले में काट लें।

मध्यम कद्दूकस पर सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

सलाद को समतल प्लेट पर परतों में बिछाएं: सबसे पहले हरे रसीले लेट्यूस के पत्ते बिछाएं। दूसरी परत टमाटर के स्लाइस हैं। तैयार सॉस के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें। तीसरी परत जैतून के छल्ले बिछाती है।

चौथी परत कसा हुआ पनीर है। हम सजावट के लिए एक छोटा सा हिस्सा छोड़ते हैं।

पांचवीं परत सबसे स्वादिष्ट परत है क्योंकि यह समुद्री भोजन की परत है। फिर से, सॉस के साथ अच्छी तरह ब्रश करें।

शेष पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें। लेटस के पत्ते को फाड़ें और पनीर के ऊपर छिड़कें। खत्म करने के लिए, चेरी टमाटर बिछाएं।

बॉन एपेतीत!

एक समुद्री कॉकटेल हमारे देश में सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन नहीं है, लेकिन सभी क्योंकि यह कई पाक विशेषज्ञों को लगता है कि इसके साथ कुछ पकाना लंबा और कठिन है, इससे व्यंजन विदेशी, असामान्य और बहुत विशिष्ट हो जाते हैं। और, वैसे, सब कुछ पूरी तरह से अलग है - उदाहरण के लिए, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद एक ही स्क्वीड की तुलना में तैयार करना आसान है, क्योंकि इसमें वे पहले से ही पूरी तरह से तैयार और कटे हुए हैं, हालांकि, बाकी सामग्री की तरह। तो चलिए स्वादिष्ट और सेहतमंद सीफूड सलाद बनाते हैं: इस संग्रह में 4 बहुत ही सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी हैं।

समुद्री भोजन बहुत स्वस्थ है - पोषण विशेषज्ञ इसे अथक रूप से दोहराते हैं। इसलिए आपको इनका अधिक सेवन करना चाहिए। इस संबंध में एक समुद्री कॉकटेल विशेष रूप से उल्लेखनीय है क्योंकि इसमें एक साथ कई प्रकार के समुद्री भोजन होते हैं: झींगा, स्क्विड, मसल्स, ऑक्टोपस, आदि। इस प्रकार, एक समुद्री कॉकटेल से एक पकवान खाने से, आप तुरंत शरीर को बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से भर देते हैं जो इस उत्पाद में पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

बेशक, केवल उच्च गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन से लाभ होगा, इसलिए समुद्री कॉकटेल खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि पैकेज में बर्फ और बर्फ के टुकड़े नहीं हैं - यह इंगित करेगा कि उचित भंडारण की शर्तें पूरी नहीं हुई हैं।

तो, आपने एक समुद्री कॉकटेल खरीदा, अब केवल एक चीज बची है, उसके साथ एक स्वादिष्ट सलाद पकाना।

पकाने की विधि एक: समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 30 ग्राम मक्खन, 2 टमाटर, 1 मीठी मिर्च, 1/3 लाल मीठा प्याज, ड्रेसिंग - नींबू का रस, जैतून का तेल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ त्वरित सलाद कैसे बनाएं। शिमला मिर्च और टमाटर से बीज निकाल कर पतले स्ट्रिप्स में काट लें। कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सुखा लें। जमे हुए समुद्री कॉकटेल को ठंडे पानी से जल्दी से कुल्ला, इसे एक फ्राइंग पैन में डालें, जहां मक्खन पहले पिघल गया हो, निविदा तक भूनें और तरल पूरी तरह से वाष्पित हो गया है (कॉकटेल को लगभग 10-15 के लिए फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है) मध्यम गर्मी पर मिनट। समुद्री भोजन को ठंडा होने दें, फिर उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, कटी हुई सब्जियाँ, कटा हुआ साग डालें। ड्रेसिंग के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद के ऊपर डालें, टॉस करें और परोसें।

पकाने की विधि दो: समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 2 खीरे और उबले अंडे, आधा कप मेयोनेज़, 5 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद मकई, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, छोटा चम्मच नींबू के छिलके।

कैसे एक समुद्री कॉकटेल और एक अंडे के साथ एक त्वरित सलाद पकाने के लिए। जमे हुए कॉकटेल को उबलते पानी में डुबोएं, नींबू का रस, नमक डालें और नरम होने तक उबालें। शोरबा को कॉकटेल से निकालें, ठंडा करें, समुद्री भोजन के बड़े टुकड़ों में काट लें। खीरे, अंडे को स्लाइस में काट लें, समुद्री भोजन के साथ मिलाएं, कटा हुआ साग, मकई, नींबू उत्तेजकता, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें और मिश्रण करें, रेफ्रिजरेटर में परोसने से पहले 20 मिनट के लिए छोड़ दें, नींबू के स्लाइस से सजाएं।

समुद्री कॉकटेल के साथ अगला त्वरित सलाद बहुत संतोषजनक है, यह पूर्ण दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के रूप में कार्य कर सकता है।

पकाने की विधि तीन: समुद्री कॉकटेल और आलू के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेल, 200 ग्राम ताजा / डिब्बाबंद शैंपेन, 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब, 100 ग्राम क्रीम, 4 उबले आलू कंद, नमक, काली मिर्च।

समुद्री कॉकटेल और आलू के साथ त्वरित सलाद कैसे बनाएं। समुद्री कॉकटेल को कुल्ला, एक सॉस पैन में डालें, शराब में डालें, 8 मिनट के लिए उबाल लें, नमक और काली मिर्च, क्रीम में डालें, उबाल लें, 2 मिनट के लिए उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ समुद्री भोजन निकालें, सॉस को कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें। मशरूम, काली मिर्च और नमक को काटकर भूनें, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें। समुद्री भोजन और मशरूम मिलाएं, ठंडा होने दें। आलू को क्यूब्स में काटें, उन्हें पहली परत में डालें (सलाद को कॉकटेल सलाद की तरह चश्मे में डालना बेहतर है), जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, शीर्ष पर एक कॉकटेल के साथ मशरूम डालें, वाइन सॉस के साथ डालें, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

ऐसा सलाद, अगर खूबसूरती से सजाया जाए, तो उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि चार: समुद्री कॉकटेल और संतरे के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 140 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेल, 8 राजा झींगे, 6 जैतून, 4 सलाद पत्ते, 2 संतरे, आधा मीठा लाल प्याज, 1/3 सौंफ़, 1 चम्मच। वनस्पति तेल, 2 चुटकी नमक।

समुद्री भोजन और संतरे के साथ एक त्वरित सलाद कैसे पकाने के लिए। प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें, सौंफ छीलें, हरा भाग हटा दें, बहुत पतला काट लें, इन उत्पादों को ठंडे पानी में डाल दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक नारंगी छीलें, स्लाइस में अलग करें, झिल्ली और बीज हटा दें। 2 संतरे से रस निचोड़ें, इसे एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में डालें, उबाल लें, स्टोव की गर्मी कम करें, आधा करें, तेल डालें, नमक डालें और मिलाएँ। चिंराट को डीफ्रॉस्ट करें, छीलें, उन्हें उबलते पानी में एक समुद्री कॉकटेल के साथ डालें, मध्यम गर्मी पर 7 मिनट तक उबालें। समुद्री भोजन को सुखाएं और ठंडा करें, सलाद की बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, संतरे की चटनी के साथ छिड़कें, लेटस के पत्ते डालें और परोसें।

यूरोपीय देशों में, बीसवीं शताब्दी की शुरुआत से खाना पकाने के लिए समुद्री कॉकटेल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है। हमारी परिचारिकाओं के लिए, ऐसे समुद्री भोजन सेट अपेक्षाकृत नए हैं। आमतौर पर, एक समुद्री भोजन कॉकटेल में पानी के नीचे की दुनिया के तीन से सात प्रतिनिधि शामिल होते हैं। ये सेट विभिन्न रूपों में बेचे जाते हैं। आप किस प्रकार का व्यंजन चुनते हैं यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप व्यंजन कैसे तैयार करते हैं और मसालों का उपयोग कैसे करते हैं।

समुद्री कॉकटेल के बारे में थोड़ा ...

समुद्री कॉकटेल के साथ व्यंजन बिल्कुल सभी को पसंद होते हैं। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है। व्यंजनों की एक विशाल विविधता आपको हमेशा अपने प्रियजनों को कुछ नया और स्वादिष्ट पेश करने की अनुमति देती है। एक समुद्री कॉकटेल मसल्स, स्क्विड, श्रिम्प, ऑक्टोपस आदि का मिश्रण होता है। अगर वांछित है, तो गृहिणियां सलाद में शैवाल और कैवियार मिलाती हैं। प्रत्येक अतिरिक्त सामग्री पकवान को एक नया स्वाद देती है। तैयार किए गए सुपरमार्केट में एक समुद्री भोजन कॉकटेल खरीदा जा सकता है या आप इसे स्वयं पका सकते हैं।

बहुत बार इसे जमे हुए बेचा जाता है, जो बहुत सुविधाजनक है। समुद्री भोजन अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रिय है। इसके अलावा, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। बस कुछ सामग्री जोड़ने से आपको एक बेहतरीन डिश मिलती है।

तैयार किट

यदि आप कुछ स्वादिष्ट और साथ ही गैर-कैलोरी का स्वाद लेना चाहते हैं, तो तेल में समुद्री कॉकटेल एक बढ़िया विकल्प है। आमतौर पर समुद्री भोजन सेट जमे हुए बेचे जाते हैं। लेकिन अब दुकानों में तेल में समुद्री कॉकटेल के पैकेज हैं। बाह्य रूप से, वे संरक्षित के समान होते हैं। इस तरह के सेट में मैरीनेटेड स्क्विड, श्रिम्प्स, मसल्स और ऑक्टोपस होते हैं, जिन्हें अक्सर समुद्री सरीसृप कहा जाता है। यदि जमे हुए समुद्री भोजन को उबालना है, तो परिरक्षित खाने के लिए तैयार हैं। ये बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है या खाना पकाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

तेल में समुद्री कॉकटेल के घटक आकार में छोटे होते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, एक काटने के लिए। आमतौर पर ये झींगा कर्ल, स्क्विड स्ट्रिप्स और मसल्स होते हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प घटक, जो बिल्कुल सभी उपभोक्ताओं को पसंद है, वह है पूरा ऑक्टोपस। सभी कॉकटेल उत्पाद स्वाद और मांस घनत्व में बहुत भिन्न होते हैं। फिर भी, तेल में एक समुद्री कॉकटेल में एक बहुत ही सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है, जिसे मीठे-नमकीन अचार के संयोजन में बढ़ाया जाता है।

किन उत्पादों के साथ मिलाया जाता है?

सुपरमार्केट की श्रेणी में विभिन्न निर्माताओं के उत्पाद शामिल हैं। इसलिए, खरीदारों के पास तेल में समुद्री कॉकटेल का काफी विस्तृत चयन है। मेरिडियन समुद्री भोजन सेट पेश करने वाले सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक है। रसोइया उद्यम के उत्पादों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

यदि आप पहली बार कॉकटेल खरीद रहे हैं, तो निश्चित रूप से यह सवाल उठेगा कि यह किन उत्पादों के साथ संयुक्त है। स्वाद के लिए, समुद्री भोजन का मिश्रण मसालेदार मशरूम और खीरे, ट्री मशरूम, केपर्स, फल, सब्जियां, अंडे, जड़ी-बूटियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के रस, सोया सॉस के साथ जैतून के तेल के मिश्रण का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, सरसों, खट्टा क्रीम सॉस और मेयोनेज़ जोड़ा जाता है। यदि आपने तेल में समुद्री भोजन कॉकटेल खरीदा है, तो आप पैकेज से अचार को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इस घटना में कि यह खाना पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, आप जैतून का तेल जोड़ सकते हैं। समुद्री भोजन के लिए ड्रेसिंग बहुत हल्की होनी चाहिए और पकवान के स्वाद को बाधित नहीं करना चाहिए।

खाना पकाने की बारीकियां

अब किसी भी सभ्य संस्थान के मेनू में समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद हैं। ऐसे व्यंजन बनाने के कौशल में रसोइये प्रतिस्पर्धा करते हैं। लेकिन घर पर कॉकटेल के साथ कुछ स्वादिष्ट बनाना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप तेल में तैयार उत्पाद खरीदते हैं। पेशेवर खाना पकाने की प्रक्रिया में सलाह देते हैं कि यह न भूलें कि समुद्री भोजन पकवान का मुख्य घटक होना चाहिए।

अन्य सभी घटक केवल एक अतिरिक्त हैं, इसलिए बहुत कम विदेशी उत्पाद होने चाहिए। अन्यथा, आप कॉकटेल के नाजुक और सुखद स्वाद को खोने का जोखिम उठाते हैं। पकवान के योजकों में एक तटस्थ स्वाद होना चाहिए ताकि समुद्री भोजन उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़ा हो, या स्वाद को अलग करने के लिए स्वादिष्ट हो। कॉकटेल के साथ सलाद में केवल 2-4 घटक होने चाहिए। यह एक संपूर्ण भोजन प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। बड़ी संख्या में उत्पादों में, समुद्री भोजन अपना स्वाद और सुगंध खो देता है। सामग्री के ढेर में कोमल मांस महसूस करना मुश्किल है।

समुद्री भोजन योजक

सुपरमार्केट में, तेल में समुद्री भोजन प्लास्टिक पैकेज और कांच के जार में प्रस्तुत किया जाता है। पैकेजिंग का रूप मायने नहीं रखता। कॉकटेल न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि एक स्वतंत्र घटक के रूप में भी अच्छे हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आलू के साइड डिश के लिए समुद्री भोजन एक स्वादिष्ट और सुखद जोड़ हो सकता है। सलाद में कॉकटेल कम दिलचस्प नहीं है। यह बीट्स, मसालेदार प्याज, मक्का, मटर, जैतून, सलाद, संतरे, सेब और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खुद कॉकटेल कैसे बनाएं?

समुद्री भोजन उत्सव की मेज की एक अद्भुत सजावट है। हर दिन के भोजन के रूप में, हर कोई उन्हें वहन नहीं कर सकता। जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों से घर पर अपने दम पर एक समुद्री कॉकटेल तैयार किया जा सकता है। बेशक, दुकानों में तैयार किए गए संरक्षण उपयोग करने के लिए बहुत अधिक सुविधाजनक हैं। उनमें, समुद्री भोजन पहले से ही साफ, धोया और पकाया जाता है। आपको बस पैकेज खोलना है और अतिरिक्त सामग्री जोड़ना है। लेकिन स्व-खाना पकाने के लिए प्रयास और समय की आवश्यकता होगी।

तेल में समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं? नुस्खा काफी सरल है, इसलिए इसके लिए आपको कौशल की आवश्यकता नहीं है। रसोइया खाना पकाने की प्रक्रिया में ताजा, न कि जमे हुए उत्पादों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। दुर्भाग्य से, यह हमेशा संभव नहीं होता है।

सरल नुस्खा

सामग्री: स्क्वीड, ऑक्टोपस (0.3 किग्रा), उबला हुआ झींगा (630 ग्राम), अजमोद, मसल्स (15 पीसी।), लहसुन, जैतून का तेल (115 मिली), अजवायन, केपर्स (2 चम्मच), नींबू, चिली। पकवान के लिए ड्रेसिंग के रूप में, लहसुन, केपर्स और मिर्च मिर्च के साथ जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने के लिए, हमें एक सॉस पैन की आवश्यकता होती है। इसमें तेल डालकर आग पर गर्म करें। छिलके वाले लहसुन को चाकू से मसल लें, मिर्च को पतले छल्ले में काट लें, चम्मच से केपर्स को नरम करें। नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें। हम सभी सामग्री को पहले से गरम किए हुए सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं और बहुत कम गर्मी पर कई मिनट तक पकाते हैं। हम स्टोव से व्यंजन निकालते हैं और उत्पादों में नींबू का रस, उत्साह और थोड़ा कटा हुआ अजमोद जोड़ते हैं।

हम ऑक्टोपस को बहते पानी में धोते हैं। हम फिल्म से स्क्वीड को साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम मसल्स को रेत से अच्छी तरह धोते हैं। इसके बाद, डबल बॉयलर में सीफूड को 2-4 मिनट से ज्यादा न पकाएं। हम तैयार कॉकटेल को एक डिश पर डालते हैं और ऊपर से सॉस पैन में तैयार ड्रेसिंग डालते हैं। सेवा करते समय, आप थोड़ा ताजा अजमोद जोड़ सकते हैं। सिद्धांत रूप में, नुस्खा काफी सरल है। अब आप जानते हैं कि तेल में समुद्री कॉकटेल कैसे बनाया जाता है।

मसालेदार कॉकटेल

तेल में मैरीनेट किया हुआ समुद्री कॉकटेल एक विनम्रता है। आप इसे न केवल स्टोर में खरीद सकते हैं, बल्कि इसे स्वयं भी पका सकते हैं। बेशक, पेशेवर ताजा समुद्री भोजन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, तो पकवान अधिक स्वादिष्ट होगा। हालांकि, जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद भी एक उत्कृष्ट मसालेदार कॉकटेल बनाते हैं। खाना पकाने के लिए, हमें समुद्री भोजन (550 ग्राम) का एक पैकेज चाहिए। आप थोक उत्पाद खरीदकर खुद भी कॉकटेल बना सकते हैं। समुद्री भोजन उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। आप भोजन को प्री-डिफ्रॉस्ट भी कर सकते हैं। हम उबलते पानी में डालने के क्षण से समय गिनते हैं। तीन मिनट के बाद, हम पैन की सामग्री को एक कोलंडर में निकाल देते हैं।

जबकि समुद्री भोजन ठंडा हो रहा है, आप अचार बनाना शुरू कर सकते हैं। हमें 1.5 लीटर चाहिए। कला। चीनी, 1 चम्मच नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता। एक गिलास पानी के साथ सभी सामग्री डालें और सिरका 9% (50 मिली), साथ ही वनस्पति तेल (40 मिली) डालें। मैरिनेड को उबाल लें, फिर इसे ठंडा होने दें।

यदि आप मसालेदार प्याज पसंद करते हैं, तो आप उन्हें पतले छल्ले में काट सकते हैं और अचार में डाल सकते हैं। मूल नुस्खा में कोई सब्जी नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। प्याज समुद्री भोजन में तीखापन का स्पर्श जोड़ देगा और अपने आप में एक अतिरिक्त व्यंजन बन जाएगा।

हम एक साफ जार तैयार करते हैं और इसमें कॉकटेल और प्याज के छल्ले को परतों में स्थानांतरित करते हैं। मैरिनेड के साथ शीर्ष और ढक्कन के साथ सील करें। हम व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। एक दिन बाद, मेज पर एक मसालेदार कॉकटेल परोसा जा सकता है। इस तरह के एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है।

अचार में समुद्री भोजन

समुद्री कॉकटेल को मैरीनेट करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। स्व-खाना पकाने का लाभ यह है कि आप marinades के साथ प्रयोग कर सकते हैं। समुद्री भोजन एक पैक में या वजन के हिसाब से खरीदा जा सकता है। पहला विकल्प सुविधाजनक है क्योंकि अक्सर पैक किए गए उत्पाद पहले से ही उबले हुए होते हैं। तो, काम का हिस्सा हमारे लिए किया जाता है। थोक समुद्री भोजन को अपने आप उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाता है और तीन से चार मिनट तक पकाया जाता है। उत्पादों को एक कोलंडर में फेंकने के बाद।

सामग्री: सोया सॉस (प्रति छोटा जार छोटा चम्मच), 1 बड़ा चम्मच। एल नमक, 1/2 बड़ा चम्मच। एल चीनी, वनस्पति तेल (1/2 बड़ा चम्मच), काली मिर्च, सिरका (65 मिली), समुद्री भोजन (650 ग्राम), अजमोद, नींबू।

नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ठंडा समुद्री भोजन अजमोद और नींबू के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान आधा लीटर जार में रखा जाता है। प्रत्येक में एक चम्मच सोया सॉस और उबला हुआ पानी, चीनी, नमक, तेल, सिरका और काली मिर्च के मिश्रण से बना एक अचार डालें। कंटेनरों को सील करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

बहुत सारे व्यंजन हैं जिन्हें तैयार करने के लिए समुद्री कॉकटेल का उपयोग किया जाता है। उनमें से एक भूमध्यसागरीय सलाद है। इंटरनेट पर आप इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प पा सकते हैं: समुद्री भोजन के साथ और बिना। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है, लेकिन अन्य उत्पादों के साथ निविदा समुद्री कॉकटेल मांस का संयोजन वास्तव में एक अनूठा परिणाम देता है।

सामग्री: समुद्री कॉकटेल (480 ग्राम), जैतून का तेल, मीठा प्याज, पका टमाटर, खीरा (8 पीसी।), सलाद, एक मुट्ठी जैतून, सफेद मिर्च, सूखी सफेद शराब (50 मिली)।

समुद्री कॉकटेल को दो से तीन मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, फिर एक कोलंडर में बदल दिया जाना चाहिए। आप केवल एक समुद्री भोजन विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि स्क्विड, क्योंकि वे अधिक किफायती हैं। ठंडा होने के बाद, हम कॉकटेल को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और कटा हुआ प्याज, जैतून और टमाटर डालते हैं। काली मिर्च और नमक सलाद, और फिर तेल के साथ मौसम, खीरा जोड़ने। लेटस के पत्तों को एक चौड़ी डिश पर रखें और उन पर सलाद डालें।

आलू का सलाद

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन समुद्री कॉकटेल कई सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हम आपके ध्यान में बीट और आलू के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा लाते हैं। पकाने के लिए, सब्जियों को उनकी वर्दी में उबाल लें। ठंडा होने के बाद, हम उन्हें साफ करते हैं और आलू को स्लाइस में काटते हैं, और चुकंदर को कद्दूकस कर लेते हैं। एक सलाद कटोरे में, सब्जियां और उबले हुए किशमिश मिलाएं, तेल में एक समुद्री कॉकटेल जोड़ें (आप मसालेदार समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं)। किशमिश एक अतिरिक्त घटक है, इसलिए आप उन्हें सलाद में नहीं डाल सकते। लेकिन इसके साथ, पकवान और भी दिलचस्प हो जाता है। आप सलाद में संतरे, अनानास या नाशपाती के स्लाइस जोड़ सकते हैं। यह एक सुखद स्वाद के साथ एक दिलचस्प व्यंजन निकला।

टमाटर और समुद्री भोजन के साथ सलाद: सामग्री

समुद्री कॉकटेल, पनीर और टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद बहुमुखी है। इसके आधार पर आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। पकवान निविदा है और साथ ही मसालेदार और मसालेदार है। सोया सॉस, लहसुन और जैतून इसमें तीखापन डालते हैं। लेकिन समुद्री भोजन और पनीर पकवान को कोमलता देते हैं। यह सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत सेहतमंद भी होता है।

सामग्री: समुद्री कॉकटेल (540 ग्राम), तीन टमाटर, हार्ड पनीर (130 ग्राम), जैतून (10 पीसी।), सोया सॉस (चम्मच), लहसुन, सलाद, जैतून का तेल।

टमाटर और समुद्री भोजन के साथ सलाद नुस्खा

समुद्री भोजन को पहले से उबाल लें और ठंडा होने दें। उनकी तैयारी के बारे में जानकारी पैक पर निर्दिष्ट की जानी चाहिए। वे आमतौर पर संकेत देते हैं कि उत्पादों को गर्मी का इलाज किया गया है या नहीं। टमाटर को बड़े स्लाइस में काट लें, पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से पीसें, और जैतून को काट लें (यह जैतून का उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है)। एक बड़े बर्तन में समुद्री भोजन, सलाद पत्ता, टमाटर, पनीर और जैतून डालें। उत्पादों को मिलाएं और ड्रेसिंग पर डालें। पकवान खाने के लिए तैयार है।

यदि आप अपने या अपने मेहमानों के लिए स्वादिष्ट स्वादिष्ट समुद्री भोजन का इलाज करना चाहते हैं, तो इस स्थिति में समुद्री कॉकटेल सलाद सबसे अच्छा उपाय है। इसका एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद है, स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, आंकड़ा है, इसमें बहुत सारे विटामिन हैं। एक आसान नुस्खा और इस व्यंजन के लाभों को सख्त आहार पर महिलाओं द्वारा भी सराहा जाएगा।

सामान्य समुद्री कॉकटेल की संरचना में ऑक्टोपस, मसल्स, स्क्वीड रिंग, विभिन्न छोटे चिंराट के टुकड़े शामिल हैं। यह वर्गीकरण ताजा समुद्री भोजन के प्रेमियों से अपील करेगा। इस तरह के मिश्रण को लगभग हमेशा जमे हुए रूप में दुकानों में बेचा जाता है, आपको बस बैग को पहले से डीफ्रॉस्ट करना होगा और सामग्री को स्टोव पर उबालना होगा। कॉकटेल सलाद विभिन्न सब्जियों, पनीर, अंडे से तैयार किया जा सकता है, उन्हें कटा हुआ रूप में मिश्रण में जोड़कर - प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा होता है।

घर का बना समुद्री कॉकटेल बनाने के दो तरीके

विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट समुद्री भोजन से एक स्वादिष्ट कॉकटेल सलाद बनाने के लिए, आपको उन्हें दो अलग-अलग तरीकों से पहले से तैयार करना होगा, सबसे उपयुक्त एक का चयन करना:

• आप पैन में नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और मिश्रण डालकर उबलते पानी में एक समुद्री कॉकटेल उबाल सकते हैं। उबलने का समय 3 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, आपको घड़ी का पालन करना चाहिए।
• आप स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ गर्म पैन में मिश्रण को भून सकते हैं। हालांकि, पैन को लंबे समय तक आग पर रखना भी असंभव है - अधिकतम 3 मिनट, अन्यथा ऑक्टोपस वाले स्क्विड एक प्रकार के रबर में बदल जाएंगे।

समुद्री भोजन और ताज़े टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद

ताजे टमाटर के साथ समुद्री कॉकटेल से सलाद मसालेदार, मसालेदार निकला। जैतून के साथ कटा हुआ लहसुन, सॉस इसमें तीखापन मिलाते हैं, और हार्ड पनीर के साथ झींगा कोमलता जोड़ते हैं। हरी खस्ता सलाद, समुद्री भोजन के साथ मिलकर, बहुत सारे विटामिन देता है, इसलिए इस व्यंजन के बहुत सारे फायदे हैं। नुस्खा काफी सरल है, तैयारी का समय लगभग 20 मिनट लगता है।

अवयव:

• 500 ग्राम वजन वाले समुद्री कॉकटेल का एक पैकेज;
• 3 मध्यम टमाटर, लेकिन पकवान की सुंदरता के लिए छोटे का पैकेज लेना बेहतर है;
• 10 जैतून;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• कुछ सलाद पत्ते;
• लहसुन की कली;
• स्वाद के लिए एक चम्मच सोया सॉस;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल।

खाना बनाना:

1. समुद्री सलाद जल्दी से तैयार करने के लिए, समुद्री भोजन के मिश्रण को पहले से उबालकर एक प्लेट में ठंडा करना चाहिए।
2. टमाटर को सावधानी से छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पनीर को छोटे चिप्स के साथ कद्दूकस पर रगड़ें।
4. लहसुन को पीसकर सोया सॉस, एक चम्मच जैतून या साधारण वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
5. ताजा सलाद पत्ते धो लें, बूंदों को हिलाएं, अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ें।
6. जैतून को बारीक काट लेना बेहतर है, अगर वे पत्थरों के साथ हैं, तो उन्हें हटा देना चाहिए।
7. ठंडा समुद्री भोजन मिश्रण, सलाद के टुकड़े, पनीर, जैतून, टमाटर को एक बड़े पकवान में डालें, ऊपर से गर्म सॉस डालें, लकड़ी के स्पैटुला या चम्मच से मिलाएं।

संकेत:

1. अगर बोर्ड पर लगे टमाटर के टुकड़ों से रस निकलता है, तो इसे सिंक में डालना सुनिश्चित करें।
2. सॉस को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से बदला जा सकता है, नुस्खा यह बताता है। स्वाद अधिक संतृप्त होगा, इस मामले में आपको तैयार कॉकटेल सलाद को नमक करने की आवश्यकता होगी।

समुद्री कॉकटेल और ताजा ककड़ी के साथ सलाद

इस कॉकटेल सलाद को झींगा, मसालेदार मसल्स, ताजे खीरे के प्रेमी पसंद करेंगे। मकई के साथ किशमिश तैयार पकवान को एक मीठा स्वाद देते हैं, जड़ी बूटियों के साथ बीज मसाले डालते हैं। सलाद की इस तरह की एक विदेशी रचना पहली नज़र में अजीब लग सकती है, हालांकि, एक दो चम्मच चखने के बाद, सभी मेहमान नुस्खा की सराहना करेंगे और आनंद के साथ इलाज करेंगे।

अवयव:

• स्क्वीड, झींगा, मसल्स का 500 ग्राम मिश्रण;
• 2 खीरे;
• छोटा टमाटर;
• 5 सलाद पत्ते;
• डिब्बाबंद मकई के 3 बड़े चम्मच;
• हरे प्याज के पंखों का एक गुच्छा;
• एक चुटकी छिलके वाले बीज;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• अंडा;
• साग, मेयोनेज़, नींबू का रस, नमक।

खाना बनाना:

• समुद्र के मिश्रण को उबालकर या दान करके ठंडा किया जाना चाहिए।
• खीरा, टमाटर और हरे प्याज को तेज चाकू से टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
• अंडे को उबालना चाहिए, छीलना चाहिए, कांटे से काटना चाहिए।
• मेयोनेज़ में आधा नींबू का रस निचोड़ें, मिलाएँ।
• सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाया जाना चाहिए, नमक, जड़ी बूटियों, मेयोनेज़ को मिलाकर, एक गिलास सलाद कटोरे में डालें।

संकेत:

1. अगर आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप घर पर स्वादिष्ट ड्रेसिंग सॉस बना सकते हैं। नुस्खा सरल है: एक कप, पिसी हुई काली मिर्च में निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
2. यदि वांछित है, तो किशमिश और बीजों को जैतून, तले हुए तिल से बदला जा सकता है।

समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट सलाद

स्वादिष्ट समुद्री भोजन, सब्जियों और मसालों का मसालेदार सलाद-कॉकटेल पुरुषों को भी पसंद आएगा। लाल प्याज़, मसल्स और लहसुन सब्जियों में मसाला डालते हैं, जबकि कोमल ड्रेसिंग इस व्यंजन को हल्का बनाती है। इस तरह के उपचार को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, अगर समुद्री भोजन को पहले से उबाला जाता है, तो नुस्खा भी सरल है।

अवयव:

• समुद्री भोजन मिश्रण का पैकेज;
• लाल प्याज;
• लहसुन की कली;
• 2 मध्यम टमाटर;
• अजमोद, शतावरी, अजवाइन;
• अंडा;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस, नमक, मसाले।

खाना बनाना:

1. यदि समुद्री भोजन और अंडे को पहले से उबाला जाए तो सलाद 10 मिनट में तैयार हो जाएगा।
2. हमने लाल प्याज को छल्ले या आधा छल्ले में काट दिया।
3. टमाटर को टुकड़ों में काट लें।
4. हम अंडे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
5. लहसुन की एक कली के साथ साग को चाकू से पीस लें।
6. तीखी चटनी बनाने के लिए एक बाउल में नींबू का रस, तेल और मसाले मिलाएं।
7. एक लकड़ी के रंग के साथ सभी सामग्री मिलाएं, तैयार सॉस के साथ मौसम।

संकेत:

1. समुद्री सलाद-कॉकटेल, यदि वांछित है, तो एक फ्लैट डिश, एक गिलास सलाद कटोरा, पैरों पर लंबे शराब के गिलास में रखा जा सकता है।
2. परोसने से पहले आधे घंटे के लिए डिश को प्लेट में खड़े रहने देना बेहतर है, ताकि अतिरिक्त रस बाहर निकल जाए।

काली मिर्च के साथ समुद्री कॉकटेल का सलाद

समुद्री भोजन, बेल मिर्च और टमाटर का एक नाजुक सलाद-कॉकटेल एक असामान्य मसालेदार स्वाद और सुगंध के साथ गृहिणियों को प्रसन्न करेगा। इसे बनाना काफी सरल है, रचना में कोई विदेशी उत्पाद नहीं हैं। झींगा, मसल्स और टेंडर स्क्वीड डिश में मसाला डालें, टमाटर के साथ हरी सलाद विटामिन डालें।

अवयव:

• 500 ग्राम वजन वाले समुद्री कॉकटेल की पैकेजिंग;
• 3 छोटे टमाटर;
• 1 पीली मीठी मिर्च;
• कुरकुरा सलाद के कुछ पत्ते;
• 100 ग्राम पनीर;
• लहसुन की कली;
• ईंधन भरने के लिए कोई भी तेल;
• मसाले, नमक, जड़ी-बूटियाँ इच्छानुसार।

खाना बनाना:

1. समुद्री भोजन को एक सूखे फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए, एक डिश में डालें, ठंडा करें।
2. टमाटर को स्लाइस, काली मिर्च - पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. लेटस के पत्तों को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें।
4. पनीर को पतली छीलन के साथ कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
5. लहसुन को पीस लें, काली मिर्च, नमक, तेल के साथ मिलाएं।
6. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, टमाटर को मैश न करने की कोशिश करते हुए, ऊपर से सॉस डालें, समुद्री सलाद-कॉकटेल को सलाद के कटोरे या गिलास में डालें।

संकेत:

1. काली मिर्च के टुकड़ों को नरम बनाने के लिए, आपको उन्हें उबलते पानी से उबालना होगा और उन्हें लगभग एक मिनट के लिए पानी में रखना होगा, फिर उन्हें एक कोलंडर में डालना होगा।
2. स्वाद के लिए सॉस में, आप नींबू या अंगूर का रस निचोड़ सकते हैं, डिल, अजमोद के कण जोड़ सकते हैं।

स्पष्ट और सरल व्यंजनों के अनुसार बनाया गया कोई भी समुद्री सलाद-कॉकटेल एक उत्सव या परिवार की मेज को सजाएगा। आप इसे सुंदर सलाद कटोरे, कटोरे, वाइन ग्लास में डाल सकते हैं, शीर्ष पर जैतून के छल्ले, मकई के दाने, कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को फैलाकर, एक स्तरित कॉकटेल सलाद बनाने की सिफारिश की जाती है।