दुर्लभ व्यंजन। दुनिया के विभिन्न व्यंजनों के स्वादिष्ट व्यंजन, जो रात के खाने के लिए आदर्श हैं

शुक्रवार, 04 अक्टूबर 2013 अपराह्न 12:22 + पद उद्धृत करने के लिए

पाक समुदाय Li.Ru -

आपका प्रिय व्यक्ति काम से लौटने वाला है, लेकिन आप नहीं जानते कि उसके लिए क्या मूल, स्वादिष्ट और असामान्य खाना बनाना है? घबराने की जल्दबाजी न करें: हम आपके ध्यान में उस प्रश्न के दर्जनों उत्तर लाते हैं जो कई लोगों के लिए प्रासंगिक है, "अपने प्यारे पति के लिए रात के खाने में क्या पकाना है।" अपने ब्रेडविनर को नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट डिनर के साथ व्यवहार करें, और वह आपको और भी अधिक प्यार करेगा। तो, अपने प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए क्या पकाना है - पढ़ें और ध्यान दें!

अपने प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए व्यंजन

मठवासी आलू उपवास के दिनों के लिए एक व्यंजन है। छोटी-छोटी तरकीबें - और एक साधारण लगने वाला व्यंजन एक नए स्वाद के साथ जगमगाएगा। मैं आपको मठवासी शैली में आलू पकाने का तरीका बताता हूँ!

खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में मांस - सबसे नाजुक पकवान का एक अद्भुत स्वाद। इसे पकाने में कम से कम समय लगता है, और कोई भी मांस नरम और रसदार होता है।

किंवदंती के अनुसार, अलेक्जेंडर सर्गेइविच को इस व्यंजन का बहुत शौक था, जिसे बाद में उनके नाम पर रखा गया - पुश्किन आलू। ठीक है, चलो सही लहर पकड़ें और एक काव्य व्यंजन तैयार करें! :)

मिल्क सॉस में मीटबॉल - पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन डिश! स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में बहुत आसान। आप इसे जल्दी से पका लेंगे और भूखे लोगों की पूरी सेना को खिलाने में सक्षम होंगे!

इस तरह मैंने इस सलाद को नाम देने का फैसला किया। पकवान भी बहुत सरल है, इसलिए एक दिखावा नाम का आविष्कार करने का कोई मतलब नहीं है। तो, मकई, पनीर, टमाटर के साथ सलाद के लिए नुस्खा!

शैंपेन के बर्तन में मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका विशेष आकर्षण यह है कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसके लिए परिचारिका के निरंतर ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है।

अजवाइन का एक विशिष्ट स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद नहीं होता है। लेकिन इस सब्जी के सबसे उग्र विरोधियों को भी झींगा और अजवाइन के साथ सलाद बनाने की विधि पसंद करनी चाहिए - यह इतना स्वादिष्ट है कि इसका विरोध करना असंभव है!

मैंने एक पार्टी में मशरूम के साथ बीफ स्ट्रैगनॉफ की कोशिश की और बचपन से अपनी पसंदीदा डिश को नहीं पहचाना। मशरूम ने इसे सुगंध और उत्तम स्वाद दिया। हालांकि, मशरूम सफेद थे। खाना बनाना सीखा, ये रही रेसिपी!

बेकन में चिकन रसदार, मुलायम, मसालेदार होता है। बेकन अपना स्वाद देता है और चिकन को सूखने से रोकता है। पकवान को लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है। बेकन में चिकन के लिए सब्जियों को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

साग के साथ ओवन में पके हुए आलू एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन हैं और तैयार करने में आसान हैं। वे लोगों के एक बड़े समूह को खिला सकते हैं जो निश्चित रूप से भरे रहेंगे। यह एक साइड डिश के रूप में भी जाता है।

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर"

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर" सबसे लोकप्रिय छुट्टी सलाद में से एक है, जिसके बिना किसी भी दावत की कल्पना करना मुश्किल है। नए साल के लिए, जन्मदिन, सालगिरह - इस सलाद के लिए हमेशा एक जगह होती है।

एक कड़ाही में तली हुई पसलियाँ न केवल बहुत स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुमुखी भी होती हैं, क्योंकि उन्हें टेबल पर बीयर स्नैक के रूप में और दोपहर के भोजन के दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है!

पके हुए सूअर के मांस की पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। उन्हें एक सप्ताह के दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ-साथ उत्सव के लिए भी परोसा जा सकता है। पुरुष (वे हमारे शिकारी हैं) इसे विशेष रूप से पसंद करते हैं :)

पसलियों के साथ गोभी का स्टू एक अद्भुत व्यंजन है जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। मैं आपको इस व्यंजन की रेसिपी देता हूँ।

पसलियों के साथ उबले हुए आलू बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय, मेहनत या भोजन नहीं लगता है।

जब पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत खाना बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार लसग्ना को फेंट लें। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!

गोमांस के साथ बोर्श सबसे अच्छी चीज है जिसका आविष्कार स्लाव व्यंजनों में किया गया था। हर कोई बोर्स्ट प्यार करता है - वयस्क और बच्चे दोनों। परिवारों में गोमांस के साथ बोर्स्ट का नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। मैं अपना साझा करता हूँ!

रूसी गोभी का सूप पारंपरिक गोभी के सूप से काफी अलग है। रूसी गोभी का सूप सामग्री, स्वाद और यहां तक ​​कि रंग के मामले में अद्वितीय है। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

मैंने बच्चों के जन्मदिन की पार्टी में चिकन चॉप्स खाए, जहाँ हमें अपनी पोती के साथ आमंत्रित किया गया था। चॉप बच्चों के लिए छोटे थे, वयस्कों के लिए बड़े। सभी ने उन्हें मजे से खाया और प्रशंसा की!

मांस के साथ आलू पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट हैं! एक उत्कृष्ट शीतकालीन व्यंजन, हार्दिक, उच्च कैलोरी, किसी भी ठंढ में वार्मिंग। मांस के साथ आलू पेनकेक्स बनाना आसान है - यह मेरी रेसिपी है!

आलू के साथ मीटबॉल घरेलू कारीगरों का व्यंजन है। पकवान मूल है, अद्भुत है। मैं आपको इसे बच्चों और पुरुषों के लिए पकाने की सलाह देता हूं। उदासीन नहीं रहेगा।

मीटबॉल एक पसंदीदा घर का बना व्यंजन है जिसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। उन्हें स्टू, तला हुआ, बेक किया हुआ, स्टीम्ड किया जा सकता है। मैं टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल का सुझाव देता हूं।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज मांस या आहार स्वतंत्र पकवान के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है। किसी भी मामले में, इस व्यंजन का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

बैंगन प्रेमी - एक नया दिलचस्प नुस्खा। सब्जियों के साथ बैंगन की नावें सभी को पसंद आएंगी!

स्टीम मीटबॉल की रेसिपी नियमित लोगों की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन इस तरह के मीटबॉल आपके लिए अमूल्य लाभ लाएंगे। आहार के साथ आदर्श, क्योंकि मांस का खर्च वहन करना अक्सर संभव नहीं होता है, लेकिन ये संभव हैं।

टमाटर पाई एक पारंपरिक दक्षिणी, या बल्कि भूमध्यसागरीय व्यंजन है। गर्म गर्मी की शाम को ब्रंच या हल्के डिनर के लिए बिल्कुल सही। केक हमारी आंखों के सामने गायब हो जाता है।

एक साधारण और किफ़ायती सब्जी का आनंद लेने के लिए खट्टा क्रीम मैश किए हुए आलू एक और तरीका है। यहाँ आलू पकाने का एक और मूल तरीका है। मैंने इसे स्कूल में तब आजमाया जब बच्चों ने अपनी माँ के लिए खाना बनाया!

बेकन के साथ हरी बीन्स - एक बूढ़ी दादी की रेसिपी, जिसमें मैंने बेलसमिक सिरका मिलाकर थोड़ा सुधार किया। यह एक अच्छा गर्म सलाद है जो हल्का डिनर भी हो सकता है।

आज मैं आपको एक असामान्य व्यंजन के बारे में बताऊंगा जिसे आपने शायद ही कभी आजमाया हो - यह टमाटर के रस के साथ मछली की जेली है। डरो मत क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

बस एक अद्भुत व्यंजन जो परिवार के खाने या उत्सव के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। मांस बहुत निविदा है, और आलू एक सुगंधित साइड डिश के रूप में कार्य करते हैं - सरल और स्वादिष्ट।

इस डिश को टू इन वन कहा जा सकता है। मैंने इसे एक सेनेटोरियम में आजमाया, लेकिन मुझे यह इतना पसंद आया कि अब मैं अक्सर घर पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू बनाता हूं। मुझे लगता है कि आप भी संतुष्ट होंगे।

इस व्यंजन में मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री मेरे पसंदीदा हैं। मैं आपको बताता हूं कि मशरूम और चिकन के साथ आलू कैसे पकाना है - मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक, जिसे मैं छुट्टी के लिए भी पकाता हूं।

बैंगन और टमाटर सलाद के लिए यह सरल नुस्खा वह है जिसे मैं सब्जी के मौसम में बहुत उपयोग करता हूं - यह स्वादिष्ट, पेट पर आसान और तैयार करने में आसान है। बारबेक्यू और अन्य मीट के लिए आदर्श;)

यह पनीर बनाने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है। यह एक अनोखी बात है - यह सब्जियों के साथ, और मांस के साथ, और यहां तक ​​​​कि सिर्फ रोटी के साथ स्वादिष्ट है। मुझे लगता है कि आप में से कई लोगों को यह सरल नुस्खा भी पसंद आएगा!

ताजा शैंपेन सूप एक हल्का सूप है। हर तरह से हल्का - तैयार करने में आसान, खाने में आसान और फिगर को बिल्कुल नुकसान नहीं पहुंचाता। वसंत में इससे बेहतर क्या हो सकता है?

सरल सब कुछ सरल है, लेकिन हमारे मामले में यह स्वादिष्ट है। प्याज के साथ तले हुए शैंपेन पकाने की कोशिश करें - एक सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।

मैकेरल एक ऐसी मछली है जिसे पकाना एक वास्तविक आनंद है। माइक्रोवेव आपको इस मछली से जल्दी और स्वादिष्ट डिनर बनाने में मदद करेगा।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको दुबला गोभी कटलेट के लिए इस सरल नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वस्थ!

मुझे मांस बहुत पसंद है, मैं इसके बिना नहीं रह सकता, इसलिए मैं इसे अक्सर और अलग-अलग तरीकों से पकाने की कोशिश करता हूं। आज मैंने मीटबॉल पकाने का फैसला किया - पकवान जितना संभव हो उतना सरल, तेज, लेकिन स्वादिष्ट है। क्या हम कोशिश कर रहे हैं?

लहसुन की सुगंध और चिकन का नाजुक स्वाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो इस व्यंजन को पकाने का कार्य करते हैं। कैसे पकाने के लिए लहसुन चिकन - मुझे आशा है कि आप नुस्खा का आनंद लेंगे!

धीमी कुकर में, हंस सख्त, अच्छी तरह से पका हुआ और स्वादिष्ट नहीं होता है। धीमी कुकर में हंस खाना बनाना एक खुशी है। मैंने उत्पाद तैयार किए, उन्हें धीमी कुकर में रखा, आवश्यक मोड सेट किया और आपका काम हो गया!

तुर्की मांस को आहार माना जाता है, और सेम के साथ टर्की को आहार व्यंजनों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। टर्की को सब्जियों और स्टू करने की विधि से पकाना। मांस रसदार, स्वादिष्ट है, और पकवान हार्दिक है।

मैं आपको किशमिश के साथ पिलाफ के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं - उज़्बेक व्यंजनों के इस पारंपरिक व्यंजन में इतना आश्चर्यजनक स्वाद और सुगंध है कि आप इसे निश्चित रूप से पसंद करेंगे!

मैं आपके ध्यान में एक धीमी कुकर में समुद्री भोजन के साथ एक असामान्य स्वाद और अविश्वसनीय रूप से आसानी से पकने वाला पिलाफ लाता हूं। यह एक सुगंधित, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन है।

कोई कुछ भी कहे, सबसे अच्छा और सबसे सही पिलाफ मेमने से बनता है, इसलिए आज हम उज़्बेक व्यंजनों की ओर रुख करते हैं और इस व्यंजन को बेहतरीन परंपराओं में पकाते हैं।

कॉर्डन ब्लेयू एक ब्रेडेड श्नाइटल (आमतौर पर वील) है जो पनीर और हैम से भरा होता है। हम चिकन की "जेब" पकाएंगे - रसदार, नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। सरल और तेज!

स्वीडन में मीटबॉल न केवल एक राष्ट्रीय व्यंजन है, बल्कि एक लोकप्रिय व्यंजन है। स्वीडिश में मीटबॉल के लिए प्रत्येक स्वीडिश गृहिणी का अपना नुस्खा होता है। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे खाना बनाना है!

ओवन में गोभी के साथ मीटबॉल बहुत रसदार और सुगंधित होते हैं। मैं अपनी रसोई में सब्जियों की उच्च सामग्री वाले सभी व्यंजनों का स्वागत करता हूं, विशेष रूप से ओवन में पके हुए। बच्चों के लिए बढ़िया डिश।

ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है जिसे तैयार करना आसान है। फूलगोभी कच्चे और जमे हुए दोनों तरह से पूरे साल स्टोर में रहती है, इसलिए यह डिश सस्ती है।

यदि आप आहार पर या किसी पोस्ट में उपहार चाहते हैं, तो मैं सीखने का प्रस्ताव करता हूं कि एक प्रकार का अनाज मीटबॉल कैसे पकाना है - अतिरिक्त वित्तीय लागत और लंबे समय तक खाना पकाने के बिना किसी भी साइड डिश के लिए एक निविदा और रसदार अतिरिक्त! क्या हम कोशिश कर रहे हैं?

स्टीम्ड फिश मीटबॉल एक आहार व्यंजन है। मैंने अपने बच्चों के लिए फिश मीटबॉल के लिए इस रेसिपी का इस्तेमाल किया। लेकिन वे इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि मैं उन्हें अभी भी पकाती हूं और सभी उन्हें मजे से खाते हैं।

हम में से किसी ने भी कम से कम एक बार, लेकिन आलू के पकौड़े खाए। गर्म, सुगंधित, और खट्टा क्रीम के साथ! मम्म ... और अगर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, तो सामान्य सुंदरता में। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? पढ़ते रहिये।

खट्टा क्रीम में मशरूम शायद दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन कोई नहीं! एक मोड़ जोड़ें - और आपको एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलता है। एक मोड़ के साथ नुस्खा पढ़ें;)

सेवॉय आलू - यह बहुत स्वादिष्ट, बनावट में नरम, कोमल होता है। इसे साइड डिश और इंडिपेंडेंट डिश दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। सेवॉय आलू कैसे पकाने के लिए!

फल पिलाफ बनाने की विधि लेंट के दौरान काम आएगी। पकवान मसालेदार है, लेकिन स्वादिष्ट नहीं है। शाकाहारियों को यह पसंद आएगा।

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है, आपकी मेज पर हिट हो जाएगा। एक बर्तन में पकाया जाता है, यह असली घरेलू खाना पकाने का हल्का स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।

वही भोजन हर दिन जल्दी ऊब जाता है, कुछ नया, मूल करने की इच्छा होती है, लेकिन अक्सर जटिल पाक उत्पादों को तैयार करने के लिए पर्याप्त समय, धैर्य और शक्ति नहीं होती है। ऐसे मामलों के लिए, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सरल व्यंजन हमेशा हाथ में होने चाहिए। इस संग्रह में आपको स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए कई स्वस्थ विकल्प मिलेंगे, जो साधारण उत्पादों पर आधारित हैं।

आप लंच या डिनर में क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं

गृहिणियों के पास अक्सर दोपहर का भोजन या रात का खाना पकाने के लिए सीमित समय होता है, और वे अपने रिश्तेदारों को हर दिन नई उपहार देना चाहती हैं। कई व्यंजन हैं जो आपको जल्दी से खाना पकाने की अनुमति देते हैं, लेकिन उन्हें कुछ उत्पादों की मौसमी और आपके परिवार की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए। तो, सर्दियों में यह मांस व्यंजन, आटा उत्पाद और जमे हुए सब्जियों से भोजन होगा, गर्मियों में - ताजे फल, सब्जी स्टू, बारबेक्यू के साथ हल्का सलाद। पति के लिए स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर या बच्चे के लिए लंच उनके पसंदीदा उत्पादों से तैयार किया जाता है।

तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन

क्या आपको लगता है कि हर दिन के लिए सूप बोर्स्ट है, जिसे सप्ताह में पांच दिन गर्म किया जाता है, सलाद "ओलिवियर" या सब्जी "वसंत", और रात के खाने के लिए दलिया या मैश किए हुए आलू होते हैं? हर बार नहीं। कुछ ही मिनटों में बहुत सारे मूल सलाद तैयार किए जा सकते हैं, पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों का एक गुच्छा आपको स्टोव पर अंतहीन रूप से खड़े होने के लिए मजबूर नहीं करेगा। आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों के हमारे चयन को देखें।

मांस से

हमारे देश में, मांस व्यंजन बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं, वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित हैं। यहां तक ​​कि ताजा पके हुए या तले हुए मांस की हल्की गंध भी तुरंत भूख को उत्तेजित करती है। मैं अक्सर दोपहर के भोजन के मेनू में सूअर का मांस या चिकन से मांस व्यंजन शामिल करता हूं। इस प्रकार के मांस सबसे सस्ते, किफायती और जल्दी तैयार होने वाले होते हैं। नीचे पके हुए चिकन और पोर्क बालिक के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों की एक जोड़ी देखें।

ओवन में आलू के साथ सुगंधित चिकन

4 लोगों के लिए एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन - 2-2.5 किलो;
• वनस्पति तेल - आँख से;
• आलू - 1 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम धुले हुए चिकन शव को नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ बीच और बाहर अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
2. हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं, नमक करते हैं और हल्के से सूरजमुखी का तेल डालते हैं।
3. पूरी डिश को बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री के तापमान के साथ पहले से गरम ओवन में भेजें। हम डेढ़ घंटे तक बेक करते हैं, कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है।
4. समय-समय पर, आपको आलू को हिलाने और चिकन को मुक्त वसा के साथ पानी देने की आवश्यकता होती है।
5. समय बीत जाने के बाद, हम पके हुए पकवान के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और गरमागरम परोसते हैं।

अन्य व्यंजनों की जाँच करें।

लहसुन के साथ घर का बना हैम

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस लुगदी - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 8-10 लौंग;
• आटा - ब्रेडिंग के लिए;
• सेंधा नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - आँख से;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम वसा और परतों के बिना सूअर का मांस का एक बड़ा टुकड़ा चुनते हैं।
2. एक तेज पतले चाकू या एक बुनाई सुई के साथ, हम पूरे मांस के टुकड़े के साथ एक पतला छेद छेदते हैं, जिसे हम खुली लहसुन लौंग और गाजर के छल्ले से भरते हैं।
3. एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ भरवां बालिक को बाहर से पोंछ लें।
4. मांस के रस को संरक्षित करने के लिए, बालिक को आटे में रोल करें, सूरजमुखी के तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनें।
5. फिर हम डिश को बेकिंग शीट पर शिफ्ट करते हैं, आप चाहें तो इसके बगल में कोई भी सब्जी रख सकते हैं।
6. हम मांस के पकवान को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

मछली से

युवा और स्वस्थ रहने के लिए, आपको हर पांच दिनों में एक बार खाने की जरूरत है, जिसमें बहुत सारे फैटी एसिड होते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आपने कभी ऐसी मछली नहीं बनाई है, तो अपने परिवार के लिए टमाटर में निविदा पाइक (या हेक) मांस को फेंटने का प्रयास करें। एक त्वरित क्षुधावर्धक - टूना के साथ भरवां मिर्च - अचानक आपके घर में आने वाले मेहमानों के लिए एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट आश्चर्य होगा।

टमाटर सॉस में मछली

अवयव:

• मछली (पाइक, हेक) - 1.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 1.5 कप;
• मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लवृष्का - 2-3 पत्ते;
• ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5-6 मटर;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काट देते हैं। क्या कटा हुआ है, एक अलग पैन में डालें, 1.5 कप पानी डालें, अजमोद और काली मिर्च, नमक डालें। 20 मिनट तक शोरबा की तरह पकाएं।
2. शेष मछली के शव को टुकड़ों में विभाजित करें, मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।
3. फिश डिश के लिए टमाटर सॉस पकाना। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें। प्याज और मीठी मिर्च को चाकू से काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में सब्जियों को गर्म वनस्पति तेल के साथ भूनें। अंत में मैदा, टमाटर का रस, नमक डालें।
5. मछली को दूसरे पैन में फ्राई करें।
6. अगला, स्टीवन के तल पर, प्याज के छल्ले, पहली परत में लवृष्का, दूसरी में तली हुई मछली और तीसरे में टमाटर सॉस डालें। सब कुछ पहले से तैयार शोरबा के साथ डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करते हुए, डिश को 20-30 मिनट तक उबालें।

टूना के साथ भरवां मिर्च

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद काली मिर्च - 10-12 पीसी ।;
• टूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
• धनुष -1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. हम उबले हुए अंडे को खोल से साफ करते हैं, वर्गों में काटते हैं। मछली का जार खोलें और तेल निथार लें।
2. प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें।
3. प्याज, अंडे, टूना को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें।
4. तैयार मिश्रण के साथ मिर्च को स्टफ करें, एक डिश पर रखें।

मशरूम के साथ

मशरूम में एक विशेष सुगंध और उत्तम स्वाद होता है, इसलिए उनसे व्यंजन केवल छुट्टियों पर ही बनाए जाते हैं। उनके पास न केवल मूल्यवान स्वाद है, बल्कि शरीर को बहुत लाभ भी मिलता है। मशरूम की संरचना में प्रोटीन, बी विटामिन, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, इसलिए न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी मशरूम के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। नीचे कुछ बेहतरीन रेसिपी दी गई हैं।

भरवां शैंपेन

अवयव:

• मशरूम - 30 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 100 ग्राम;
• जड़ी बूटियों, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम पैरों को युवा और ताजा शैंपेन की टोपी से अलग करते हैं। पानी में धो लें।
2. मशरूम के पैर, प्याज को चाकू से बारीक काट लें, एक साथ मिलाएं, 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें। नमक।
3. कूल्ड फिलिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ, मशरूम कैप्स को स्टफ करें।
4. भरवां मशरूम को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले नमकीन मक्खन से चिकना किया गया हो।
5. हम ओवन में पकवान को 180 डिग्री तक गरम करते हैं, 25-30 मिनट के लिए।

गोभी के साथ दम किया हुआ मशरूम

अवयव:

• सफेद गोभी - 1 किलो;
• मशरूम - 300-400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - स्टू करने के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा, रसदार गोभी को बारीक काट लें, एक सॉस पैन में 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
2. मेरे मशरूम, प्लेटों में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।
3. एक कड़ाही में तेल डालें, प्याज़ डालें, धीमी आँच पर पकाएँ।
4. 2-3 मिनट के बाद, मशरूम डालें, आधा पकने तक भूनें, गोभी में डालें। एक और 5 मिनट के लिए पूरी डिश को उबाल लें।

गार्निश के लिए

साइड डिश की तरह मुख्य पकवान का स्वाद कुछ भी नहीं लाता है। इसे मांस, मछली के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी ऐसे ही खाया जाता है। अक्सर आलू, सब्जियां, अनाज को साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है। ऐसे व्यंजनों को सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए प्रयोग करें, साग, मसाला, सूखे मेवे, मेवे डालें। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल साइड डिश तैयार करें।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

अवयव:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन -2-3 लौंग;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - आँख से;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, पतले छल्ले में काट लें।
2. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तुलसी के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. एक पका रही चादर पर रखो, बारी-बारी से, तोरी, टमाटर, पनीर के छल्ले। जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ डिश को ऊपर रखें।
5. 35-40 मिनट बेक करें। 175-180 डिग्री के तापमान पर।

मशरूम के साथ बीन्स

अवयव:

• शतावरी बीन्स -150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• तिल के बीज - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले प्याज, धुले हुए मशरूम को छोटे स्लाइस में काट लें। इन्हें गर्म तेल में कुछ मिनट के लिए फ्राई करें।
2. हम सेम धोते हैं, सूखे सुझावों को हटाते हैं, प्याज और मशरूम डालते हैं। पूरे पकवान को एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें।

सलाद

कोई भी आयोजन स्वादिष्ट सलाद के बिना पूरा नहीं होता। ऐसे व्यंजन विभिन्न घटकों से तैयार किए जाते हैं: सब्जियां, मांस, फल, समुद्री भोजन। सलाद मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस तरह के व्यंजन को हर दिन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन, खनिज लवण होते हैं। रोजमर्रा के उपयोग के लिए साधारण सलाद के लिए कुछ व्यंजनों का प्रयोग करें।

सेब के साथ गोभी का सलाद

अवयव:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्ता गोभी, नमक को बारीक काट लीजिये, हाथ से पीस लीजिये.
2. छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काट लें, कोर को हटाने के बाद।
3. हम अजवाइन और गाजर को साफ करते हैं, बारीक कद्दूकस पर काटते हैं।
4. पकवान की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस, वनस्पति तेल डालें।

संतरे के साथ केकड़ा सलाद

अवयव:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• साग, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पकवान के लिए अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
2. गोभी को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।
3. नारंगी छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
4. लहसुन और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।
5. केकड़े की अलमारियों को क्यूब्स में काट दिया।
6. सलाद के कटोरे में पकवान के सभी घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

चाय के लिए मीठा

मिठाई मुख्य पाठ्यक्रम नहीं है, लेकिन यह भोजन के अंतिम भाग के रूप में महत्वपूर्ण है। भोजन के अंत में परोसी गई मिठाइयाँ पूर्ण तृप्ति की भावना देती हैं, एक छोटी सी छुट्टी। यह एक कप चाय या किसी अन्य पेय, एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खाने में अच्छा और आसान है। अपने आप को और अपने परिवार को मीठे पकवान से वंचित न करें। श्रम-गहन या बेकिंग का आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है। हर दिन के लिए एक साधारण मिठाई के लिए कुछ वैकल्पिक व्यंजन बनाने का प्रयास करें।

कॉटेज चीज़ कुकीज़

अवयव:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• सिरका 9% - 1 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में मक्खन (नरम), पनीर, चीनी, अंडा, नमक डालें। एक तरल द्रव्यमान बनने तक एक ब्लेंडर के साथ पीसें।
2. हम सोडा को सिरका के साथ बुझाते हैं, इसे दही द्रव्यमान में डालते हैं, आटा डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
3. यह एक नरम आटा निकलता है जिसे केक में एक सेंटीमीटर मोटी तक रोल करने की आवश्यकता होती है।
4. कुकीज़ को एक सांचे से निचोड़ें, उन्हें एक दूसरे से दूर, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. हम मिठाई को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं, 35 मिनट के लिए बेक करते हैं।

केक "हाउस" कुकीज़ और दही पनीर

अवयव:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
• कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" - 400 ग्राम (2 पैक);
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. थोड़ा पिघला हुआ मक्खन दो भागों में विभाजित करें। एक भाग को चीनी के साथ, दूसरे भाग को कोको और चीनी के साथ फेंटें।
2. हम परिणामस्वरूप चॉकलेट मक्खन को रेफ्रिजरेटर में छिपाते हैं। मक्खन के बाकी हिस्सों में, दही द्रव्यमान जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें।
3. हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, परिधि के चारों ओर चॉकलेट द्रव्यमान के साथ चिकना करते हैं, शीर्ष पर तीन पंक्तियों में कुकीज़ बिछाते हैं।
4. कुकीज़ की मध्य पंक्ति को कवर करें।
5. चर्मपत्र के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक त्रिकोण बन जाए।
6. हम इस स्थिति में चर्मपत्र को ठीक करते हैं और डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
7. तैयार केक से चर्मपत्र निकालें।

वीडियो

घर पर असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, इसके लिए रेस्तरां जाना आवश्यक नहीं है। सब कुछ मूल सरल है और इसके लिए बड़ी वित्तीय लागत, विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी की रसोई में मिल जाए। नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के भोजन और चाय के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें।

धीमी कुकर में चिकन से चाखोखबिली

ओवन में पिज्जा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

हल्का आहार समुद्री भोजन

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट सलाद "पागल"

इतालवी मिठाई "पन्ना कोटा"

समुद्री शैवाल सूप की एक स्वादिष्ट उपचार औषधि के रूप में प्रतिष्ठा है। यह केल्प की योग्यता है। दुर्लभ खनिजों और ट्रेस तत्वों के साथ अतिसंतृप्त, यह स्वेच्छा से अपने भंडार को पौष्टिक शोरबा को छोड़ देता है, सफलतापूर्वक मछली, सब्जियों और मांस के साथ संयुक्त।

अखरोट का जैम विदेशी है लेकिन श्रम गहन है। कई व्यंजनों में हरे फलों को छिलके सहित उबालने की आवश्यकता होती है, जिसमें समय लगता है। छिलके वाली गुठली के साथ यह आसान है: वे बस जामुन और फलों के साथ सिरप में उबाले जाते हैं, एक दोगुना उपयोगी और स्वादिष्ट तैयारी प्राप्त करते हैं।

अखरोट का जैम कच्चे हरे फलों या पहले से सूखे पके गुठली से बनाया जाता है, जो जामुन या फलों के पूरक होते हैं। विनम्रता का प्रत्येक संस्करण घर पर खाना पकाने के योग्य है और मिठाई के मेनू में जगह लेगा।

बीफ ट्रिप, वह नुस्खा जिसके लिए सही दृष्टिकोण के साथ त्वरित नहीं कहा जा सकता है, अपने अद्भुत स्वादिष्ट स्वाद के साथ बिताए गए समय के लिए पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करता है। तले हुए, उबले हुए रूप में या सलाद के हिस्से के रूप में, उप-उत्पाद हमेशा त्रुटिहीन होता है।

सर्दियों के लिए हरी मटर की कटाई करना जितना आसान लगता है, उससे कहीं ज्यादा आसान है। और यदि आपने अपनी साइट पर एक निश्चित मात्रा में मीठे युवा फलियां एकत्र की हैं, तो यह अगले सीजन तक फसल को बचाने और अपने परिवार को सही उत्पाद प्रदान करने का समय है।

लहसुन के शूटर ऐसे व्यंजन बना रहे हैं जिनके साथ आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि रसदार शूट बेहद स्वादिष्ट तला हुआ, उबला हुआ और मसालेदार होता है। इससे आप नमकीन स्नैक्स, कई तरह के सॉस परोस सकते हैं और तैयारियों का स्टॉक कर सकते हैं।

मसालेदार लहसुन के तीर पारंपरिक तैयारियों के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे। मसालेदार नमकीन और मसालों के लिए सभी धन्यवाद जो पौधे के स्वाद को बदलते हैं और इसे एक ऐसा क्षुधावर्धक बनाते हैं जो कई व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करता है।

दलिया जेली रूसी व्यंजनों का एक प्रतिनिधि है, जो एक ही समय में उपचार में संतृप्त और मदद करने में सक्षम है। आधुनिक पाक कला कई व्यंजनों को जानता है जिसमें उपयोगी और पौष्टिक गुणों को बनाए रखते हुए पकवान विभिन्न स्वादों को प्राप्त करता है।

मांस के साथ फर्न एक बहुत ही असामान्य व्यंजन है, जिसके लिए व्यंजन अविश्वसनीय रूप से विविध हैं। शूट का स्वाद मशरूम के समान होता है, उन्हें तला हुआ या स्टू पकाया जाता है, आदर्श रूप से सूअर का मांस, बीफ, चिकन के साथ जोड़ा जाता है।

जेरूसलम आटिचोक, जिसके लिए व्यंजन इस पौधे की देखभाल के रूप में तुच्छ हैं, न केवल कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा। सब्जी के मूल्यवान गुण इसे सभी प्रकार की बीमारियों से लड़ने में अपरिहार्य बनाते हैं।

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन बनाने के लिए तली हुई फर्न कैसे पकाने के लिए एक ऐसा प्रश्न है जो प्राच्य व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए प्रासंगिक है। हरी बीन्स या मशरूम के डंठल जैसा दिखने वाला व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट देने के लिए, महंगी पेटू सामग्री का स्टॉक करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। दरअसल, एक अनुभवी शेफ के हाथों में, यहां तक ​​\u200b\u200bकि परिचित उत्पाद भी एक वास्तविक पाक कृति में बदल जाते हैं। आज की इस पोस्ट में हम कुछ व्यंजनों के बारे में जानेंगे।

मैकेरल रोल

यह सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन न केवल पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण रात्रिभोज की जगह लेगा, बल्कि किसी भी छुट्टी को भी सजाएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मैकेरल के 2 शव।
• 150 ग्राम गाजर।
• 100 ग्राम प्याज।

आपको मछली के प्रसंस्करण के साथ इस असामान्य व्यंजन को पकाना शुरू करना होगा। साफ और धुले हुए शवों को फ़िललेट्स में काट दिया जाता है, नमकीन किया जाता है और सीज़निंग के साथ छिड़का जाता है। भूरे प्याज और तली हुई गाजर से बनी फिलिंग के साथ शीर्ष। परिणामी रिक्त स्थान को लुढ़काया जाता है और पन्नी में लपेटा जाता है। उन्हें मध्यम गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें। परोसने से पहले, रोल को भागों में काट दिया जाता है।

केकड़े की छड़ियों से कटलेट

यह स्वादिष्ट असामान्य व्यंजन कई साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और सामान्य मेनू में विविधता लाएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 220 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• केफिर के 150 मिलीलीटर।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।
• अंडा।
• 4 बड़े चम्मच। एल गेहु का भूसा।
• नमक, वनस्पति तेल और मसाला।

नमकीन पीटा अंडा केफिर, गेहूं की भूसी और मसालों के साथ मिलाया जाता है। कटे हुए केकड़े की छड़ें, तले हुए प्याज और पनीर के चिप्स भी वहां भेजे जाते हैं। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है, कटलेट का आकार दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक एक घी वाले पैन में तला जाता है।

सब्जियों के साथ फ्रिटाटा

यह नुस्खा इतालवी पाक विशेषज्ञों से उधार लिया गया था और निश्चित रूप से उन लोगों के लिए दिलचस्पी होगी जो एक असामान्य अंडा पकवान पकाने की योजना बना रहे हैं। इसे अपनी रसोई में दोहराने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 5 चिकन अंडे।
• पनीर के 100 ग्राम।
• सिर झुकाना।
• युवा तोरी।
• भावपूर्ण मीठी मिर्च।
• 2 पके टमाटर।
• 100 ग्राम पालक।
• एक मुट्ठी ताजी हरी मटर।
• नमक, जड़ी बूटी और जैतून का तेल।

कटे हुए प्याज को घी लगी कड़ाही में भून लिया जाता है। जैसे ही यह रंग बदलता है, इसमें कटी हुई तोरी और काली मिर्च के टुकड़े डाल दिए जाते हैं। यह सब सब्जियां नरम होने तक पकाया जाता है, और फिर टमाटर, हरी मटर, कटा हुआ पालक, कसा हुआ पनीर और नमकीन पीटा अंडे के गोले डाले जाते हैं। एक और पंद्रह मिनट के बाद, फ्रिटाटा को स्टोव से हटा दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

प्याज जाम

यह सबसे असामान्य व्यंजनों में से एक है। यह इतना बहुमुखी है कि इसे मांस के साथ या पाई के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस जाम को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो प्याज।
• 50 मिली बेलसमिक सिरका।
• 500 मिली सफेद शराब।
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा।
• नमक, वनस्पति तेल और मसाले।

छिले और धुले प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है, मोटे तले वाले पैन में डालकर पारदर्शी होने तक तला जाता है। फिर इसे मसालों के साथ सीज किया जाता है, मीठा किया जाता है, शराब के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर उबालना जारी रखा जाता है। गाढ़ा और गहरा जाम नमक और बेलसमिक सिरका के साथ पूरक है और स्टोव पर थोड़े समय के लिए गर्म किया जाता है, लगातार हलचल करना न भूलें ताकि प्याज जल न जाए।

एवोकैडो के साथ ब्राउनी

यह असामान्य व्यंजन निश्चित रूप से पसंद करने वालों को पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चार अंडे।
• 250 ग्राम एवोकैडो।
• 2 कप चीनी।
• ½ कप मैदा।
• 1 कप कोको।
• ½ छोटा चम्मच नमक।
• 1 चम्मच वेनीला सत्र।
• पिसी चीनी (छिड़कने के लिए)।
• मक्खन या वनस्पति तेल।

एक बड़े कटोरे में, अंडे और चीनी मिलाएं। सब कुछ एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से पीटा जाता है, और फिर वेनिला अर्क, नमक, आटा और कोको के साथ पूरक होता है। अंतिम चरण में, परिणामी द्रव्यमान को इंजेक्ट किया जाता है। तैयार मलाईदार आटा को एक चिकनाई वाले सांचे में डाला जाता है, सावधानी से समतल किया जाता है और गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। ब्राउनी को मध्यम गरम ओवन में कम से कम पचास मिनट तक पकाया जाता है। जैसे ही उत्पाद पूरी तरह से बेक हो जाता है, इसे समान वर्गों में काट दिया जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

ब्रोकोली के साथ चिकन कटलेट

यह असामान्य व्यंजन सामान्य उत्पादों से तैयार किया जाता है जो किसी भी विवेकपूर्ण गृहिणी के पास हमेशा होता है। इन कटलेट की मुख्य विशेषता एक सुखद हरा रंग और एक दिलचस्प, मध्यम मसालेदार स्वाद है। इस तरह के रात्रिभोज के साथ अपने परिवार को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका।
• ब्रोकोली का सिर।
• अदरक की जड़ का एक टुकड़ा।
• लहसुन की 3 कलियाँ।
• नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

धुले हुए चिकन को एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से उबला हुआ ब्रोकोली, लहसुन और अदरक की जड़ के साथ पीस लिया जाता है। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ पूरक है और अच्छी तरह से गूंध है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से साफ कटलेट बनते हैं और गर्म वनस्पति तेल में भूरे रंग के होते हैं।

टार्टे टैटिन

एक असामान्य व्यंजन के लिए यह नुस्खा, जिसकी तस्वीर नीचे पोस्ट की जाएगी, का आविष्कार फ्रांसीसी शेफ द्वारा किया गया था। इसके अनुसार बनाई गई मिठाई एक मीठे सेब की फिलिंग के साथ एक उल्टा पाई है। टार्ट टैटिन बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम खमीर रहित पफ पेस्ट्री।
• 1 किलो सेब।
• 200 ग्राम चीनी।
• 100 ग्राम मक्खन।
• 1 सेंट एल वैनिलिन
• ½ छोटा चम्मच जमीन दालचीनी।

कारमेलाइज्ड चीनी को एक उपयुक्त रूप के तल में डाला जाता है और छिलके वाले सेब के स्लाइस रखे जाते हैं। मक्खन, वेनिला और दालचीनी के स्लाइस शीर्ष पर वितरित किए जाते हैं। फिर फल को सावधानी से लुढ़का हुआ आटा के साथ कवर किया जाता है और ओवन में रखा जाता है, मानक तापमान तक गरम किया जाता है। लगभग पैंतीस मिनट के बाद, केक को ओवन से निकाल दिया जाता है, ठंडा किया जाता है, और उसके बाद ही मोल्ड से निकाला जाता है ताकि कारमेल परत शीर्ष पर हो।

parfait

हम इतालवी व्यंजनों के प्रशंसकों को एक और असामान्य व्यंजन पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। एक पैराफिट की एक तस्वीर, जो मीठी व्हीप्ड क्रीम पर आधारित एक मिठाई है, को थोड़ा नीचे देखा जा सकता है, और अब आइए इसकी संरचना को देखें। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम क्रीम पनीर।
• 6 कला। एल सहारा।
• 250 ग्राम भारी क्रीम।
• 1 चम्मच वनीला।
• कोई जामुन या फल।

क्रीम पनीर को पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है ताकि उसके पास कमरे के तापमान तक गर्म होने का समय हो, और फिर चीनी और वेनिला के साथ मिलाया जाए। परिणामी द्रव्यमान को भारी व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाया जाता है, भाग के गिलास में डाला जाता है और जामुन या फलों के टुकड़ों के साथ पूरक किया जाता है। यह सब संक्षेप में रेफ्रिजरेटर में रखा गया है।

ग्राटिन

यह असामान्य व्यंजन एक अत्यंत सरल रचना द्वारा प्रतिष्ठित है। यह कई सहायक घटकों को मिलाकर आलू के आधार पर तैयार किया जाता है। इस gratin को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 120 ग्राम पनीर।
• 1 किलो आलू।
• लहसुन की 3 कलियाँ।
• 200ml क्रीम।
• नमक, जायफल, तेल और काली मिर्च।

धुले और छिले हुए आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है और परतों में एक गहरी परत में बिछाया जाता है, कुचल लहसुन, नमकीन क्रीम और मसालों से बनी चटनी डालना न भूलें। यह सब मध्यम गरम ओवन में पचास मिनट के लिए बेक किया जाता है। प्रक्रिया के अंत से कुछ समय पहले, पनीर चिप्स के साथ gratin छिड़का जाता है और ओवन में वापस आ जाता है।

फ्रिकसी

यह असामान्य व्यंजन सफेद सॉस के साथ मांस स्टू है। यह तले हुए चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और, यदि वांछित है, तो न केवल एक परिवार के खाने के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी परोसा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 750 ग्राम चिकन पट्टिका।
• सिर झुकाना।
• 200ml क्रीम।
• 100 मिली सूखी सफेद शराब।
• 1 सेंट एल आटा।
• नमक, लहसुन, सोआ, मसाले और मक्खन।

आपको चिकन के प्रसंस्करण के साथ प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है। इसे धोया जाता है, सुखाया जाता है और मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है। इस तरह से तैयार फ़िललेट को पिघले हुए मक्खन में ब्राउन किया जाता है, बीच-बीच में हिलाना न भूलें। जैसे ही यह एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है, इसमें प्याज के आधे छल्ले, कुचल लहसुन, नमक और मसाला मिलाया जाता है। वस्तुतः कुछ मिनटों के बाद, सूखी सफेद शराब को पैन में डाला जाता है और शराब के वाष्पित होने की प्रतीक्षा की जाती है। उसके बाद, मांस को क्रीम और आटे के साथ पूरक किया जाता है, और फिर कम गर्मी पर थोड़े समय के लिए स्टू किया जाता है और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

Paella

इस पेटू स्पैनिश डिश में सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्री होती है जिसे किसी भी गैस्ट्रोनॉमिक विभाग में खरीदा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास गोल चावल।
• 500 ग्राम चिकन मांस।
• 5 कप गर्म शोरबा।
• 2 प्याज के सिर।
• लहसुन की 3 कलियाँ।
• 6 पके टमाटर।
• शिमला मिर्च।
• ½ कप जमे हुए मटर।
• नमक, जैतून का तेल, अजमोद और मसाले।

धुले और सूखे चिकन को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है और घी लगी हुई कड़ाही में तला जाता है। ब्राउन किए हुए मांस को एक साफ प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है, और कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन खाली पैन में भेजा जाता है। कुछ मिनटों के बाद, भुनी हुई सब्जियों में छिलके वाले टमाटर डाले जाते हैं और धीमी आंच पर थोड़े समय के लिए स्टू किया जाता है। फिर चिकन को आम कटोरे में लौटा दिया जाता है और गर्म करना जारी रखता है। अंतिम चरण में, पेला को मीठी मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियों, मटर, धुले हुए चावल, गर्म शोरबा, नमक और मसालों के टुकड़ों के साथ पूरक किया जाता है। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है और पूरी तत्परता से लाया जाता है।

रैटाटुई

यह असामान्य फ्रांसीसी व्यंजन एक स्टू है जिसमें बड़ी संख्या में विभिन्न सब्जियां होती हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम तोरी।
• 500 ग्राम नीला।
• 950 ग्राम टमाटर।
• 200 ग्राम मीठी मिर्च।
• सिर झुकाना।
• लहसुन की 3 कलियाँ।
• नमक, चीनी, गर्म काली मिर्च, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

घी लगी कड़ाही में प्याज और लहसुन को भून लिया जाता है। जैसे ही वे ब्राउन हो जाते हैं, उनमें आधी उपलब्ध टमाटर से बनी मीठी मिर्च और टमाटर प्यूरी के टुकड़े डाल दिए जाते हैं। यह सब नमक, चीनी, मसालों के साथ पूरक है और पंद्रह मिनट तक उबाला जाता है। तैयार सॉस को एक गहरे सांचे में डाला जाता है। बारी-बारी से ऊपर से बैंगन के गोले, तोरी के छल्ले और टमाटर के स्लाइस रखें। यह सब परिष्कृत तेल, कुचल लहसुन, गर्म मिर्च और कटी हुई जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ डाला जाता है। रैटटौइल को एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर बेक किया जाता है।