एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए सही नुस्खा। संग्रह

एक प्रकार का अनाज अनाज की मान्यता प्राप्त रानी है, जो हमारे देश में हमेशा लोकप्रिय प्यार का आनंद लेती है। हम एक प्रकार का अनाज के साथ दूसरे पाठ्यक्रम पकाने के लिए दिलचस्प व्यंजनों पर चर्चा करने की पेशकश करते हैं।

रूसी भावना के साथ एक प्रकार का अनाज

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी एक प्रकार का अनाज पकवान बना सकता है। इसके अलावा, इस अनाज को विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। मांस या चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज के व्यंजन निश्चित रूप से पारंपरिक रूसी व्यंजनों के अनुयायियों को खुश करेंगे, खासकर अगर यह कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज है। शुरू करने के लिए, हम 150 ग्राम अनाज धोते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन में सुखाते हैं। दूसरे पैन में, हम एक प्याज और गाजर से क्लासिक रोस्ट बनाते हैं। जब यह ब्राउन हो जाए तो इसमें 250 ग्राम बीफ या कोई अन्य कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं और नरम होने तक भूनें। फिर 2 बड़े चम्मच डालें। एल टमाटर का पेस्ट और मिला लें। एक प्रकार का अनाज पैन में डालें और उबलते पानी डालें ताकि पानी पूरी तरह से ढक जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और पकने तक उबालें। सबसे अंत में, हम अपने एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के पकवान में लहसुन की दो बारीक कटी हुई लौंग डालते हैं।

इंद्रधनुष के रंगों में एक प्रकार का अनाज

सब्जियों के साथ, वे कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं होते हैं, क्योंकि यह अनाज आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है। शाकाहारियों और उपवास रखने वालों के लिए विशेष रूप से इस तरह के एक दुबला अनाज पकवान की सिफारिश की जाती है। दो प्याज को बारीक काट कर एक गहरे फ्राइंग पैन में भूनें। फिर 2 कटे हुए गाजर डालें और गाजर के नरम होने तक पकाएं। आप अपने स्वाद के लिए अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं - शिमला मिर्च, टमाटर, मक्का। 5 मिनट के बाद, हम सब्जियों को 2 कप धुले हुए एक प्रकार का अनाज भेजते हैं। इसे 4 कप उबलते पानी, स्वादानुसार नमक डालें, उबाल लें, ढक्कन से ढक दें और 20 मिनट प्रतीक्षा करें। आप हमारी वेबसाइट पर एक प्रकार का अनाज आहार व्यंजनों के लिए और अधिक व्यंजन पा सकते हैं।

वजन कम करने में मदद करने के लिए एक प्रकार का अनाज

वैसे, वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज व्यंजन वास्तव में कई आहारों में अनुमत हैं, क्योंकि वे पाचन में सुधार करते हैं और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। और इसके लिए केफिर या उबाऊ उबले हुए एक प्रकार का अनाज के साथ दलिया खाना जरूरी नहीं है। धीमी कुकर में स्वस्थ और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज व्यंजन बनाना बेहतर है। हम एक कटोरे में 1-1.5 मल्टी-ग्लास धुले हुए अनाज डालते हैं, इसे 2.5-3 मल्टी-ग्लास पानी से भरते हैं और 40 मिनट के लिए "एक प्रकार का अनाज" मोड में पकाते हैं। इस बीच, एक गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें और 200 ग्राम शैंपेन के छोटे टुकड़ों में काट लें। हम तैयार एक प्रकार का अनाज फैलाते हैं, मल्टीक्यूकर के कटोरे को धोते हैं और इसमें 2-3 बड़े चम्मच डालते हैं। एल वनस्पति तेल। हम मशरूम के साथ सब्जियां बिछाते हैं और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाते हैं। इस समय चीनी पत्ता गोभी के पत्तों को उबलते पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। फिर हम तैयार सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाते हैं, गोभी के 2-3 छोटे पत्ते लेते हैं, उन्हें "ओवरलैप" करते हैं और उनमें दलिया और सब्जी भरने को लपेटते हैं, जिससे घने रोल बनते हैं। हम उन्हें मल्टी-कुकर कटोरे में डालते हैं, कई गिलास गर्म पानी डालते हैं और "बेकिंग" मोड चालू करते हैं - एक घंटे के बाद, मल्टीक्यूकर में हमारे एक प्रकार का अनाज पकवान मेज पर परोसा जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज दवा के रूप में

कई डॉक्टर मधुमेह रोगियों के लिए चिकित्सीय आहार के रूप में एक प्रकार का अनाज व्यंजन की सलाह देते हैं। अनाज में निहित धीमी कार्बोहाइड्रेट और फाइबर शर्करा के स्तर को कम करते हैं, और रुटिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के लिए एक बढ़िया विकल्प एक प्रकार का अनाज कटलेट होगा। इन्हें बनाने के लिए डेढ़ कप अनाज को नमकीन पानी में उबाल लें। तीन प्याज मोटे छल्ले में काटकर तेल में हल्का तल लें, 5-6 मध्यम आलू भी नरम होने तक उबाले जाते हैं। अब हम एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज, आलू, तैयार एक प्रकार का अनाज पास करते हैं और परिणामी द्रव्यमान को मिलाते हैं। हम इसमें दो अंडे तोड़ते हैं, 2-2.5 बड़े चम्मच डालते हैं। एल सूजी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। हम कीमा बनाया हुआ मांस गूंधते हैं, उससे छोटे कटलेट बनाते हैं और हर तरफ 5-7 मिनट के लिए भूनें। यह जल्दी और आसानी से बनने वाला एक प्रकार का अनाज का व्यंजन ठंडी खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

बच्चों के आनंद के लिए एक प्रकार का अनाज

सभी बच्चे खाने में खुश नहीं होते हैं, हालांकि इसमें निहित विटामिन और खनिजों की आवश्यकता सबसे पहले बढ़ते शरीर को होती है। दिलचस्प एक प्रकार का अनाज व्यंजन, जैसे पुलाव, बच्चों को इस अनाज से परिचित कराने में मदद करेगा। 1.5 कप एक प्रकार का अनाज उबाल लें। हम 500 ग्राम पनीर को छलनी से पोंछते हैं ताकि कोई गांठ न रह जाए। अलग से, 2 अंडे 2 बड़े चम्मच से फेंटें। एल खट्टा क्रीम, फिर हम भागों में एक प्रकार का अनाज और पनीर पेश करते हैं। परिणामी द्रव्यमान में, 2 चम्मच जोड़ें। चीनी और अच्छी तरह मिला लें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और उसमें दही-एक प्रकार का अनाज फैलाएं। इसके ऊपर 150 ग्राम खट्टा क्रीम और एक अंडे का मिश्रण डालें। हम पुलाव को 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। वैसे, बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज का यह व्यंजन उनकी माताओं के लिए भी उपयुक्त है जो आहार पर हैं।

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एक प्रकार का अनाज रूस में सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक है। दुनिया के बाकी हिस्सों में, एक प्रकार का अनाज विशेष रूप से पसंद नहीं किया जाता है। उत्पाद के लाभ महान हैं - संरचना में बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व, खनिज, कार्बनिक अम्ल, विटामिन और अमीनो एसिड शामिल हैं। अधिकांश गृहिणियों के पास अपने शस्त्रागार में केवल कुछ सरल व्यंजन होते हैं, हालांकि स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज के व्यंजनों की सूची जो छुट्टी पर परोसे जाने में शर्म नहीं आती है, व्यापक है।

लेख की सामग्री:
1. एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे चुनें

एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे चुनें

एक प्रकार का अनाज न केवल स्वादिष्ट होने के लिए, बल्कि अधिक से अधिक उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए, आपको सही उत्पाद चुनने की आवश्यकता है। न केवल दलिया की समाप्ति तिथि को देखना आवश्यक है।

1. स्टोर से खरीदे गए अनाज खरीदते समय, प्लास्टिक की थैलियों में पैक उत्पाद को वरीयता देना उचित है।
2. सबसे अधिक मात्रा में विटामिन के साथ एक प्रकार का अनाज में एक सुनहरा रंग और हल्का हरा या मलाईदार रंग होता है। डार्क अनाज, जो पहले से ही गर्मी उपचार से गुजर चुके हैं, संरचना से पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देते हैं।
3. अनाज के दाने साबुत होने चाहिए।
4. ढीले अनाज खरीदते समय, आपको न केवल अनाज के दृश्य गुणों, बल्कि गंध का भी मूल्यांकन करना चाहिए। विदेशी सुगंध का मिश्रण उत्पाद के अनुचित भंडारण को इंगित करता है।
5. एक प्रकार का अनाज कांच या सिरेमिक कंटेनर में स्टोर करना बेहतर होता है। ग्रोट्स बहुत लंबे भंडारण के अधीन नहीं हैं।

एक प्रकार का अनाज व्यंजनों

एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने का मानक नुस्खा सभी से परिचित है। इसे भी कई तरह से बनाया जा सकता है - मीठा, जैम, बेरी, दूध या नमकीन के साथ गार्निश के रूप में। लेकिन सभी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि एक प्रकार का अनाज व्यंजनों के सैकड़ों रूप हैं। सूप में ग्रोट्स डाले जाते हैं, पाई, एक प्रकार का अनाज कटलेट तला जाता है, पुलाव, पेनकेक्स और यहां तक ​​​​कि कुकीज़ भी बनाई जाती हैं।

कुछ व्यंजन जो आप प्रियजनों और मेहमानों को खुश कर सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज दही कटलेट

ऐसे कटलेट बच्चों के लिए बनाए जा सकते हैं. अनाज और पनीर का संयोजन उन्हें स्वाद में कोमल और असामान्य बनाता है। कटलेट के लिए आपको उत्पादों की आवश्यकता है:

• मध्यम वसा वाले पनीर का 125 ग्राम;
• 100 ग्राम बारीक पिसा हुआ एक प्रकार का अनाज;
• अंडा;
• 200 मिली. दूध;
• 1 चम्मच सहारा;
• मक्खन।

खाना कैसे पकाए:

1. आधा अंडा (आप केवल जर्दी ले सकते हैं), पनीर और आधा बड़ा चम्मच चीनी को चिकना होने तक पीस लें। यदि द्रव्यमान सूखा है, तो इसे थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम या दूध से पतला किया जा सकता है।
2. दूध में उबाल आने दें, थोड़ा सा मक्खन और एक प्रकार का अनाज डालें। दलिया को दूध में धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें।
3. तैयार है एक प्रकार का अनाज ठंडा करने और गूंधने के लिए। दलिया में अंडे का सफेद भाग और आधा चम्मच चीनी मिलाएं। मिक्स।
4. परिणामस्वरूप एक प्रकार का अनाज द्रव्यमान से केक तैयार करें। प्रत्येक के मध्य भाग में दही की फिलिंग डालें। केक को इस तरह लपेटें कि एक पाई बन जाए।
5. कटलेट उबले हुए हैं। लगभग 15-20 मिनट पर्याप्त हैं। परोसने से पहले कटलेट के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।

यह व्यंजन वे लोग खा सकते हैं जो डाइट पर हैं और अपना वजन देख रहे हैं। आहार कुकीज़ तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• प्राकृतिक तरल शहद - 2 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• राई चोकर - 2 बड़े चम्मच;
• मध्यम आकार के सेब - 4 पीसी ।;
• एक प्रकार का अनाज - 2 कप।

खाना कैसे पकाए:

1. अनाज को फूड प्रोसेसर या किसी अन्य तरीके से पीस लें।
2. छिलके वाले सेब के फलों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. एक कंटेनर में बारीक पिसा हुआ एक प्रकार का अनाज, चोकर, सेब, शहद, मक्खन और केफिर डालें। एक घनी स्थिरता का आटा गूंधें - चिपचिपा नहीं और न ही उखड़ रहा है। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा केफिर जोड़ सकते हैं।
4. परिणामस्वरूप आटा छोटे भागों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक को एक गेंद में घुमाया जाता है और केक में कुचल दिया जाता है।
5. मोल्डेड कुकीज को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में भेजें, 150 डिग्री तक गरम करें। 60 मिनट के बाद, कुकीज़ को ओवन से हटाया जा सकता है।

लंच में भरवां चिकन परोसा जा सकता है. उत्सव की मेज के लिए पकवान भी एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। मुख्य पकवान तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• ब्रायलर चिकन - 1 पीसी। (1.5-2 किग्रा।);
• शैंपेन - 0.2 किग्रा ।;
• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• मध्यम बल्ब;
• मध्यम आकार की गाजर;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• वनस्पति तेल;
• मसाला और स्वादानुसार नमक।

खाना कैसे पकाए:

1. चिकन शव को धोकर सुखा लें।
2. लहसुन प्रेस के साथ लहसुन को पीस लें।
3. एक अलग कटोरे में, मसाले, कुचल लहसुन और नमक मिलाएं।
4. ब्रायलर मसाला मिश्रण से रगड़ें, एक कटोरे में रखें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। कुछ घंटों के लिए ठंड में भेजें।
5. इस बीच, एक प्रकार का अनाज उबाल लें। नुस्खा के लिए, आपको इसे थोड़ा अधपका छोड़ना होगा - मध्यम गर्मी पर 10-15 मिनट पर्याप्त है।
6. प्याज को बारीक काट लें।
7. मशरूम को छोटे-छोटे अर्धवृत्तों में काटा जाता है।
8. गाजर को कद्दूकस कर लें।
9. गरम पैन में प्याज़ डालिये, भूनिये. मशरूम डालें। सब्जियां भूनें।
10. तैयारी से कुछ मिनट पहले, तली हुई सब्जियों में गाजर डालें। 2-3 मिनट भूनें।
11. एक पैन में उबली हुई एक प्रकार का अनाज सब्जियों में डालें, मसाले और नमक डालें। सामग्री मिलाएं।
12. मसाले और नमक से भरे चिकन को फ्रिज से निकालें और उसमें सब्जियों और दलिया का मिश्रण डालें।
13. उस छेद को पोक करें जहां कीमा बनाया हुआ मांस टूथपिक्स के साथ रखा गया था ताकि कीमा बनाया हुआ मांस बाहर न गिरे।
14. चिकन को पन्नी में लपेटा जा सकता है या बेकिंग शीट पर खुला पकाया जा सकता है।
15. ब्रॉयलर के आकार के आधार पर इसे पकाने में 60 से 90 मिनट का समय लगेगा। इष्टतम तापमान 180 डिग्री है।

कटार वीडियो पर चिकन कटार

जब कल का दलिया थोड़ी मात्रा में रह जाए तो एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स तैयार किया जा सकता है। एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। उन्हें खट्टा क्रीम या जाम के साथ परोसा जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 1/2 कप एक प्रकार का अनाज दलिया (ठंडा);
• 1/2 कप मैदा;
• 3/4 कप दूध;
• बड़े चिकन अंडे (छोटे वाले को 2 पीसी की आवश्यकता होगी।);
• 1 चम्मच क्रिस्टलीय चीनी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• एक चुटकी बारीक नमक।

खाना कैसे पकाए:

1. एक कंटेनर में ठंडा (कल का) एक प्रकार का अनाज डालें और एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ एक सजातीय प्यूरी जैसी स्थिरता के लिए पीस लें।
2. एक अलग गहरे बाउल में मक्खन (पहले से नरम), चीनी और अंडा डालें। सामग्री को मिक्सर से फेंटें।
3. दूध में डालें और एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं।
4. अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे मैदा डालें। द्रव्यमान को लगातार हिलाया जाना चाहिए ताकि आटे की गांठ "टूट जाए"। आटा थोड़ा अधिक या कम लग सकता है। आटे की कंसिस्टेंसी ज्यादा गाढ़ी नहीं होनी चाहिए।
5. तैयार आटे को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और गरम करें। तलने की तकनीक साधारण पेनकेक्स की तरह ही है - द्रव्यमान को पैन में डालें और दोनों तरफ कई मिनट तक भूनें।

केफिर और दूध वीडियो पर ओपनवर्क पेनकेक्स

तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट रिसोट्टो घरवालों को खुश कर देगा। एक प्रकार का अनाज दलिया मशरूम और पनीर के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। खाना पकाने के लिए उत्पाद लें:

• एक प्रकार का अनाज - 0.8 किलो;
• सफेद मशरूम (शैम्पेन) - 0.8 किलो ।;
• अनसाल्टेड मक्खन - 0.2 किलो;
• 2 छोटे प्याज (या 1 बड़ा);
• स्वाद और वरीयताओं के लिए परमेसन।

खाना कैसे पकाए:

1. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें। प्याज़ बिछा दें। पारदर्शी होने तक भूनें।
3. मशरूम काट लें। उन्हें प्याज के साथ संलग्न करें और परिणामी तरल को वाष्पित होने दें।
4. एक अलग पैन में एक प्रकार का अनाज डालें और इसे लगभग 6 मिनट के लिए प्रज्वलित करें। फिर अनाज में मशरूम और प्याज डालें, नमक डालें।
5. भोजन को एक गहरी बेकिंग शीट में रखें और उबला हुआ पानी डालें ताकि वह सामग्री को लगभग 1 सेमी तक ढक दे।
6. एक बेकिंग शीट को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और आधे घंटे तक पकाएँ। इष्टतम तापमान 180 डिग्री है।
7. पकवान परोसने से पहले, रिसोट्टो को मक्खन के साथ सुगंधित किया जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है।

एक बर्तन से सुगंधित, कुरकुरे दलिया रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट मुख्य पाठ्यक्रम है। उत्पादों की तैयारी के लिए अपना समय 30 मिनट से अधिक नहीं। पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• सूअर का मांस (अधिमानतः लोई) - 0.5 किलो ।;
• एक प्रकार का अनाज - 9 बड़े चम्मच;
• शोरबा या केंद्रित क्यूब्स;
• प्याज - वरीयताओं के अनुसार;
• बे पत्ती और मसाले वैकल्पिक।
• नमक।

खाना कैसे पकाए:

1. बर्तन तैयार करें। उत्पादों की इस मात्रा के लिए, 3 टुकड़े पर्याप्त हैं।
2. मांस छोटे क्यूब्स में काटा।
3. प्याज को छोटे छोटे डंडियों में काट लें।
4. एक प्रकार का अनाज धो लें।
5. यदि शोरबा क्यूब्स लिया जाता है, तो उन्हें थोड़ी मात्रा में गर्म पानी (1-1.5 कप) में घोलना आवश्यक है।
6. प्रत्येक बर्तन में लॉरेल के पत्ते, प्याज, मांस और एक प्रकार का अनाज डालें।
7. ऊपर से शोरबा डालें।
8. थोड़ा सा नमक, अपने पसंदीदा मसाले डालें।
9. ओवन को प्रीहीट करें और बर्तनों को लगभग 60 मिनट के लिए रख दें। इस मामले में, तापमान लगभग 150 डिग्री होना चाहिए।
10. तैयार पकवान को परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो दलिया में अधिक पोषक तत्व रखना चाहते हैं। नुस्खा सरल है। इस विधि के अनुसार एक प्रकार का अनाज शाम को पकाया जा सकता है। और सुबह नाश्ते में सुगंधित दलिया का आनंद लें। आवश्यक सामग्री:

• एक गिलास (0.25 एल।) एक प्रकार का अनाज;
• 0.5 एल. - उबला पानी;
• नमक, मक्खन पसंद के अनुसार।

खाना कैसे पकाए:

1. अनाज को एक गिलास से मापें, इसे एक कटोरे में डालें और इसके ऊपर ठंडा पानी डालें। काले गुठली को अलग करते हुए गुजरें।
2. छिलके वाली एक प्रकार की अनाज को सॉस पैन में डालें, इसके ऊपर उबलते पानी डालें और ढक्कन से ढक दें।
3. एक टेरी तौलिया के साथ कंटेनर लपेटें, और अधिमानतः कई।
4. दलिया को कम से कम 60 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
5. अवशोषित पानी - नाली।
6. नमक और हिलाओ।
7. उपयोग करने से पहले, किसी भी तरह से एक प्रकार का अनाज गरम करें - माइक्रोवेव ओवन में या फ्राइंग पैन में। मक्खन डालें।

यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक है। आप कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं, ताजा या जमे हुए मशरूम, सब्जियों का उपयोग जमे हुए या मौसमी से भी किया जा सकता है। आवश्यक सामग्री:

• 0.4 किग्रा. एक प्रकार का अनाज;
• 0.5 किग्रा. कीमा;
• 200 ग्राम मशरूम - जमे हुए या ताजा;
• बड़ी मीठी मिर्च;
• 2 मध्यम आकार के टमाटर;
• बल्ब;
• 2 गाजर;
• 2 कप (400 मिली) कोई भी शोरबा - सब्जी, मांस या पीने का पानी।
• खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा;
• तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• पसंद के हिसाब से नमक मसाला।

खाना कैसे पकाए:

1. एक प्रकार का अनाज कुल्ला, इसे छाँटें।
2. गाजर और प्याज छीलें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. यदि ताजे मशरूम का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। जमे हुए मशरूम को डीफ्रॉस्ट भी नहीं किया जा सकता है।
4. मीठी मिर्च को धोइये, बीज साफ कर लीजिये. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
5. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. एक सॉस पैन या कड़ाही में आग लगा दें। तेल में डालो। प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. गाजर में फेंको। भूनें, हिलाते हुए, 2-3 मिनट।
8. कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों पर डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि कीमा बनाया हुआ मांस बिना गांठ के कुरकुरे हो जाए। 6 मिनट भूनें।
9. सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ मशरूम संलग्न करें। 3-4 मिनट तक भूनें।
10. कटी हुई मीठी मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं। 3-4 मिनट तक भूनें।
11. टमाटर डालें और फिर से मिलाएँ।
12. खट्टा क्रीम के साथ मसाले, नमक, मौसम जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
13. फूलगोभी की सामग्री को पानी या शोरबा के साथ डालें। हिलाओ और एक प्रकार का अनाज डालें।
14. फिर से हिलाओ। ढक्कन से ढकने के लिए। सबसे कम तापमान पर आधे घंटे (35 मिनट) से थोड़ा अधिक समय तक पकाएं।
15. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान दलिया को हिलाना आवश्यक नहीं है। तत्परता पानी के पूर्ण वाष्पीकरण से निर्धारित होती है।
16. - पकने के बाद दलिया मिलाएं और इसे 15 मिनट तक पकने दें.

एक और प्रकार का एक प्रकार का अनाज कटलेट। लंच या डिनर के लिए बढ़िया। आप इसे सड़क पर ले जा सकते हैं या नाश्ते के लिए काम कर सकते हैं। आवश्यक घटक:

• 0.5 किलो - मांस पट्टिका (टर्की या चिकन);
• 200 - एक प्रकार का अनाज;
• 2 चिकन अंडे;
• प्याज के 2 सिर;
• 180 ग्राम टमाटर का पेस्ट (या ताजा टमाटर का रस);
• 0.2 एल. पानी;
• नमक, पसंद के अनुसार मसाला;
• कटलेट बनाने के लिए 0.2 किलो आटा;
• तलने का तेल।

खाना कैसे पकाए:

1. एक प्रकार का अनाज कुल्ला, इसे छाँटें। 1:1 के अनुपात में उबलते पानी डालें। नमक। 20 मिनट तक पकाएं। शांत हो जाओ।
2. टर्की मांस धो लें। टुकड़ों में काट लें और 1 प्याज के साथ एक खाद्य प्रोसेसर के साथ काट लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में, अंडे, काली मिर्च, नमक को हरा दें। मिक्स।
4. द्रव्यमान में एक प्रकार का अनाज दलिया जोड़ें। मिक्स। कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता मोटी होनी चाहिए।
5. छोटे पैटी का आकार दें।
6. फ्राइंग पैन गरम करें, तेल में डालें। कटलेट बिछाएं। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
7. तैयार एक प्रकार का अनाज एक कंटेनर में डाल दिया।
8. सॉस के लिए: प्याज के सिर को आधा छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। नमक।
9. टमाटर का पेस्ट डाल कर पानी में डाल दीजिये. 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।
10. ग्रीचनिकी को एक सॉस पैन या कढ़ाई में डालें और टमाटर सॉस के ऊपर डालें। ढक्कन से ढकने के लिए। एक घंटे के एक चौथाई के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दें।
11. तैयार यूनानियों को टमाटर सॉस के साथ डालकर मेज पर परोसें।

कटलेट वीडियो के लिए टमाटर सॉस कैसे बनाये

एक प्रकार का अनाज एक अनूठा उत्पाद है। अनाज के साथ पाक प्रयोगों ने अद्भुत सुगंध, स्वाद और उपयोगी ट्रेस तत्वों के गुलदस्ते के साथ नए असाधारण व्यंजन बनाना संभव बना दिया है। यहाँ एक प्रकार का अनाज व्यंजन हैं, व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं, आप अपने स्वाद के लिए चुन सकते हैं। आपकी पसंद के लिए हार्दिक शुभकामना।

बड़ी मात्रा में एक प्रकार का अनाज के उपयोग के लिए एकमात्र contraindication पेट और आंतों के काम में समस्याएं हैं।

एक प्रकार का अनाज के व्यंजन हम में से प्रत्येक को बचपन से परिचित हैं। आज तक, दूध के साथ एक प्रकार का अनाज सबसे उपयोगी और आम नाश्ते में से एक है। एक और लोकप्रिय और सरल एक प्रकार का अनाज पकवान ग्रेवी के साथ दलिया है। और इस अनाज से आप अद्भुत पुलाव भी बना सकते हैं।

1. एक प्रकार का अनाज से व्यंजन - रूसी में एक प्रकार का अनाज

रूसी में एक प्रकार का अनाज पकाने की सामग्री:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज
• 600 ग्राम मशरूम
• 4 चिकन अंडे
• 150 ग्राम प्याज (तीन छोटे सिर)
• 1 छोटी गाजर

रूसी में एक प्रकार का अनाज पकाना:

1. एक प्रकार का अनाज कुल्ला और इसे पूरी तरह से पकने तक उबालें।
2. चिकन अंडे उबालें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। मशरूम को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें प्याज भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए तो गाजर को कड़ाही में डालें और 7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
4. तैयार सब्जी भुट्टे को उबले हुए कुट्टू में डाल कर मिला दीजिये.
5. उसी कड़ाही में मशरूम को नरम होने तक भूनें। साथ ही इन्हें कुट्टू में डालकर मिला लें।
6. उबले अंडे को काट कर उसमें भी डाल दें।
7. आप रूसी में एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज परोस सकते हैं।

ऐसा दलिया शानदार रूप से स्वादिष्ट और यहां तक ​​\u200b\u200bकि इसे पसंद करने वाले एक प्रकार का अनाज के प्रबल विरोधी बन जाते हैं। अगर वांछित, उबला हुआ या तला हुआ मांस इस पकवान में जोड़ा जा सकता है। इस तरह के एक प्रकार का अनाज ठंडा और गर्म दोनों का उपयोग करना स्वादिष्ट है।

2. एक प्रकार का अनाज व्यंजन - एक प्रकार का अनाज पुलाव

खीरा पुलाव बनाने की सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पट्टिका
• 25% खट्टा क्रीम - 350 ग्राम
• उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम
• मशरूम - 200 ग्राम (आप फ्रोजन ले सकते हैं)
• 1 बड़ा मीठा प्याज
• पनीर - लगभग 70 ग्राम
• अजवायन के फूल - दो - तीन टहनियाँ (थाइम से बदला जा सकता है);
• जैतून का तेल - कुछ बड़े चम्मच;
• काली मिर्च और बारीक नमक - एक-एक चुटकी।

एक प्रकार का अनाज के साथ पुलाव पकाना:

1. एक प्रकार का अनाज लगभग पूरी तरह से पकने तक उबालें, जब दलिया का सारा पानी उबल जाए, तो इसे लगभग दस मिनट तक खड़े रहने दें। ग्रोट्स सूखे और भुरभुरे होने चाहिए।
2. प्याज को छीलकर अच्छे से काट लें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें, फिर उसमें कटा हुआ प्याज भूनें। वहां मशरूम डालें, खाने में नमक डालें, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।
4. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें मशरूम के साथ पैन में स्थानांतरित करें। इसमें बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल डालें, अजवायन के पत्ते, नमक फिर से डालें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक तलें, उच्चतम संभव आग को चालू करें।
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. चिकन और मशरूम को एक सांचे में डालें, वहाँ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें, इसे चिकना करें, ऊपर से ताजी खट्टा क्रीम की एक मोटी परत के साथ कवर करें और पनीर के साथ छिड़के।
7. एक प्रकार का अनाज पुलाव को पहले से गरम ओवन में लगभग तीस से चालीस मिनट तक पकाएं।

3. एक प्रकार का अनाज व्यंजन - मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना नाशपाती के गोले जितना आसान है, जिसमें काफी समय लगेगा। चिकन स्तन मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए हमारा नुस्खा। मांस को प्याज और अजवाइन के डंठल के साथ तला जाता है, फिर स्टू किया जाता है। एक प्रकार का अनाज मांस और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका
• 1 प्याज (150 ग्राम)
• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज
• 400 मिली पानी
• अजवाइन का डंठल (50 ग्राम)
• एक चुटकी अजवायन
• 100 मिली क्रीम
• 15 ग्राम मक्खन
• 30 मिली जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• डिल और अजमोद साग

सभी भोजन प्रेमियों को नमस्कार! एजेंडे में आज एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है, जैसे कि एक प्रकार का अनाज दलिया, सहमत हैं कि यह बहुत आसान और जल्दी तैयार करने वाला है। क्या आप सभी रहस्यों और सूक्ष्मताओं को जानना चाहते हैं? फिर नोट को शुरू से अंत तक पढ़ें।

मुझे लगता है कि बहुत से लोग अनुमान लगाते हैं कि यह अनाज सबसे उपयोगी और गढ़वाले भोजन में से एक है, यहां तक ​​​​कि डाइटर्स भी इसे खाते हैं, एथलीटों और निश्चित रूप से बच्चों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। इस उत्पाद के लाभों के बारे में कई किताबें और लेख लिखे गए हैं, जिन्हें आप आसानी से एक खोज इंजन में खोज सकते हैं और पढ़ सकते हैं। आज उस बारे में नहीं है। इससे क्या तैयार किया जा सकता है? बेशक, सबसे आम और लोकप्रिय प्रकार दलिया है।

मुझे याद है कि बचपन में मैं इसे दूध के साथ खाना पसंद करता था, और मेरी गर्लफ्रेंड इसे चीनी के साथ खाती थी। और जैसा आप चाहें, अपनी समीक्षाएं और शुभकामनाएं लिखें, शरमाएं नहीं!

बहुत से लोग प्रोडेल से खाना बनाते हैं, कोई तत्काल भोजन खरीदना पसंद करता है, जैसे बैग में उवेल्का या अन्य, जिसे उबलते पानी से डालना चाहिए और फिर सेवन करना चाहिए। कौनसा अच्छा है? किसी तरह मुझे ये बैग पसंद नहीं हैं, मुझे ऐसा लगता है कि बहुत कम है जो उपयोगी है, मैं अभी भी खाना पकाने का असली तरीका पसंद करता हूं। और आप?

यह डेयरी-मुक्त विकल्प उन लोगों के लिए है जो इस व्यंजन को गूदेदार के बजाय कुरकुरे पसंद करते हैं। खैर, ईमानदारी से कहूं तो यह स्वाद की बात है, मुझे सबसे ज्यादा पसंद है जब यह उबला हुआ, इतना ठंडा और नरम होता है, इसका स्वाद अच्छा होता है, इसके लिए मैं अधिक मक्खन और, तदनुसार, पानी डालता हूं।

तो सही अनुपात क्या हैं, एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात होना चाहिए? लिखें कि आप कैसे पकाते हैं

हमें आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. पहला सबसे महत्वपूर्ण कदम यह है कि आपको ग्रेट्स को पूरी तरह से छांटने की जरूरत है, इस क्रिया की उपेक्षा न करें, कभी नहीं।

सभी दाग-धब्बों को हटाने के बाद, इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।

2. फिर एक बर्तन लें और उसमें पानी डालते हुए रख दें।

जरूरी! सबसे महत्वपूर्ण सवाल जो पीढ़ी को पीड़ा देता है वह यह है कि कितना पानी लेना है? जवाब है, 1.5-2 गुना ज्यादा लें।

3. स्टोव पर रखो और उबाल लेकर आओ, वाह, हमने फोम देखा, डरो मत, ऐसा होना चाहिए। उसे मिटा दो। तुरंत नमक, आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं, जैसे चिकन मिक्स। हलचल।

4. अगला कदम, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि एक प्रकार का अनाज में पानी का स्तर अनाज से कम न हो जाए। उसके बाद, पैन को ढक्कन के साथ बंद करना और इसे लगभग 20-30 मिनट तक भीगने देना आवश्यक होगा। आप देखिए, इस आकृति में, समय बीत जाने के बाद, लगभग कोई पानी नहीं रहना चाहिए, बस नीचे की तरफ थोड़ा सा सीधा, देखा जा सकता है। आँच बंद कर दें, और इसे एक और बीस मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें।

जरूरी! अंत में, जब यह डाला जाता है, तो आप मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं।

5. अब एक नमूना लें, आपको यह कैसा लगा? मेरे पास कुरकुरे, शांत, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं! एक बच्चे के लिए, बच्चों के लिए, यह खाना बनाना बहुत ही बढ़िया होगा। मेरा हमेशा इसे एक योजक के साथ खाते हैं। किसी भी सलाद के साथ परोसें या मीटबॉल जैसे किसी भी मीट डिश के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करें।

स्वादिष्ट खोजें और बोन एपीटिट!

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि

मुझे बचपन में याद है, जब मेरी माँ ने मेज पर बुलाया, तो मैंने तुरंत खुशी से एक गिलास दूध लिया और तुरंत इस व्यंजन में डाल दिया। आप इसे इस तरह से कर सकते हैं, यह सबसे आसान डेयरी विकल्प है, या आप इसे इस गाय सामग्री के साथ पका सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें जिनकी आपको आवश्यकता होगी।

2. दूसरा चरण, ग्रिट्स को सॉर्ट करें और धो लें, फिर एक सॉस पैन में पानी डालें और वहां ग्रिट्स डालें, उबालने के बाद लगभग 7 मिनट तक पकाएं। - पानी में उबाल आने के बाद इसमें सारा दूध डाल दें. हिलाओ और नमक। यदि आप मीठा संस्करण पसंद करते हैं तो स्वाद के लिए शक्कर की जा सकती है।

दिलचस्प! इस अनाज के काले दाने स्वास्थ्यप्रद माने जाते हैं, इसलिए इन्हें फेंके नहीं।

3. बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ। फिर आँच बंद कर दें और इसे पकने दें, दूधिया स्वाद को और 20 मिनट के लिए सोख लें, आप इसे तौलिये से ढक सकते हैं।

4. सबसे महत्वपूर्ण बिंदु, पकवान को चखना, प्लेटों पर व्यवस्थित करें, प्रत्येक में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।

एक सॉस पैन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

हमें आवश्यकता होगी:

• गोमांस का गूदा - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• दूसरे कोर्स के लिए मसाला - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम
• मक्खन - 15 ग्राम
• वनस्पति तेल
• पानी - 300-400 मिली

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को तराश कर शुरू करें, इसे बड़े या छोटे टुकड़ों में काट लें, अपने लिए तय करें कि आपको यह सबसे अच्छा कैसे लगता है। एक कड़ाही में वनस्पति तेल के साथ भूनें जब तक कि मांस से तरल निकलना बंद न हो जाए।

2. गाजर को छल्ले और स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में और लहसुन को चाकू से बारीक काट लें।

3. मांस में सभी सब्जियां डालें, मिलाएँ, सभी सब्जियों के नरम होने तक भूनें।

जरूरी! सबसे अंत में कटा हुआ कटा हुआ लहसुन डालें।

लवृष्का और मसाला, मसाले डालने के बाद। और हां, नमक और काली मिर्च, और फिर टमाटर का पेस्ट। हलचल। अब इस सुंदरता को केतली के उबले हुए पानी से भर दें, पानी पूरे द्रव्यमान को ढक देना चाहिए। 15-20 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ सब्जियों के साथ गोमांस स्टू।

4. अब धुले और छाने हुए अनाज डालें और पानी डालें, सामान्य तौर पर, एक प्रकार का अनाज की तुलना में 2 गुना अधिक पानी होना चाहिए, अर्थात अनुपात 1 से 2 है।

दिलचस्प! यदि आप इस व्यंजन में मशरूम मिलाते हैं, तो आपको मर्चेंट एक प्रकार का अनाज मिलता है।

5. हिलाओ, इस स्तर पर आप स्वाद के लिए अधिक नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। बर्तन को ढक्कन से कसकर बंद करें और नरम होने तक पकाएं। अब, जैसा कि वे कहते हैं, आप दलिया को मल के साथ खराब नहीं कर सकते, मक्खन जोड़ें और सचमुच दो मिनट के लिए उबाल लें। एक गर्म जगह में सड़ने के लिए खड़े हो जाओ। थोड़ी देर बाद आप कोशिश कर सकते हैं! यहाँ किसी भी जेब के लिए सब्जियों के साथ एक प्रकार का हल्का, कोमल और सबसे महत्वपूर्ण रूप से किफायती संस्करण है। बॉन एपेतीत!

जरूरी! यदि आप देखते हैं कि एक प्रकार का अनाज पकाया नहीं गया है, और पर्याप्त पानी नहीं है, तो आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं और आगे पका सकते हैं।

सेना के स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि

एक सामान्य कुंवारा रूप, जब आप कुछ सुगंधित चाहते हैं, और इसे जल्दी से पकाते हैं, तो बोलने के लिए, एक सैनिक का संस्करण हमेशा बचाव में आ सकता है। इसे प्रकृति में पकाया जा सकता है, या पिकनिक पर, हाइक पर, मुझे लगता है कि स्कूल के दिनों में सभी ने इस व्यंजन को खाया। तो चलिए याद करते हैं हमारी किशोरावस्था से सब कुछ भूल गए, मेरे दोस्त हमेशा एक थर्मस में अपने साथ ले गए। मैं

यह बहुत अच्छा निकलता है। वैसे आलू को स्टू के साथ भी पकाया जा सकता है.

हमेशा की तरह, सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी।

हमें आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल
• बीफ स्टू - 1 जार
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• सर्व-उद्देश्यीय मसाला - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले दानों को छांट लें, दाग-धब्बे हटा दें।

2. अब भून लें. सूची में सभी सब्जियों, जैसे प्याज और गाजर को काटने के लिए रसोई के चाकू का उपयोग करें। ऐसा करना सबसे अच्छा है, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें ताकि सब्जियां नरम हो जाएं और प्याज पारदर्शी हो जाए।

3. अगला, स्टू को जार से हटा दें, सुनिश्चित करें कि सभी अतिरिक्त वसा रैक पर नहीं मिलती है, इसे जार के ऊपर से पूरी तरह से हटा देना बेहतर है। एक कांटा के साथ धीरे से मैश करें, अगर वहां मांस को मोटे तौर पर कटा हुआ है, तो यह एकरूपता देगा।

जरूरी! आप बिल्कुल किसी भी मांस को एक जार में ले सकते हैं, यहां तक ​​​​कि गोमांस, यहां तक ​​​​कि सूअर का मांस, यहां तक ​​​​कि एक खरगोश भी। आप जिसे सबसे ज्यादा प्यार करते हैं, उसे ले लें।

4. सब्जियों के साथ मिलाएं और थोड़ा उबाल लें, सचमुच 2-3 मिनट। अब पानी डालें और उसमें कुट्टू के दाने डालें। स्वाद के लिए नमक, अपनी राय में सबसे अच्छे मसाले डालें, या वही सार्वभौमिक लें। मसाला, मैं धनिया और कभी-कभी करी मिलाता हूं। सामान्य तौर पर, कौन क्या प्यार करता है। तैयार होने तक पकाएं जब तक कि आप देखें कि एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार है, यह नरम और कोमल हो गया है।

5. तदम, सब कुछ तैयार है, बढ़िया स्वाद और नज़ारे का आनंद लीजिये.

रेडमंड या पोलारिस धीमी कुकर में मांस, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

मैं ऐसे सहायक से कैसे प्यार करता हूं, और इसमें इस व्यंजन को पकाना कोई अपवाद नहीं है। मैं आपको एक रहस्य बताता हूँ कि आप आधार के रूप में कोई भी भिन्नता ले सकते हैं और उसमें खाना बना सकते हैं। मुख्य बात सही मोड चुनना है और फिर सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा। मैं यह सुपर स्वादिष्ट विकल्प पेश करता हूं।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ड्रमस्टिक्स या चिकन, बीफ या पोर्क का अन्य भाग - 400-500 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच।
• प्याज और गाजर - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। मैं
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अच्छा मूड

खाना पकाने की विधि:

1. मल्टीक्यूकर से एक कटोरी लें और सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ "फ्राइंग" मोड में लगभग पकने तक भूनें।

फिर मांस जोड़ें, टुकड़ों या छड़ियों में काट लें। तब तक भूनते रहें जब तक कि मांस से अधिक रस न निकल जाए। नमक

जरूरी! सबसे अच्छा बीफ या सूअर का मांस लें।

2. फिर कुट्टू डालें और कटोरी में पानी, नमक भर दें।

3. अगले मोड "बुझाने" या "समूह" को चालू करें, इस पर निर्भर करता है कि आपके पास किस प्रकार का मल्टीक्यूकर है, पोलारिस पर मैं रेडमंड "कुकिंग" में "कृपा" चालू करता हूं।

जरूरी! ढक्कन खोलने के बाद, आप डिश में स्वाद जोड़ने के लिए एक तेज पत्ता डाल सकते हैं। अंत में इसे नीचे रख दें ताकि कड़वा स्वाद न निकले।

4. फिर, समय बीत जाने के बाद, इसे 15 मिनट के लिए हीटिंग मोड पर खड़े रहने दें। इस तरह के एक दमदार स्वादिष्ट बाहर निकलना चाहिए, जैसे कि एक ओवन से। यह कुछ हद तक पिलाफ की याद दिलाता है, केवल गैर-चावल के दाने का उपयोग किया जाता है।

एक बर्तन में और ओवन में मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

मुझे मशरूम बहुत पसंद हैं, मुझे पहले से ही मसालेदार पसंद हैं, प्याज और मक्खन के साथ, जब यह मौसम है तो आप इसे इस व्यंजन में भी डाल सकते हैं और यह सिर्फ जादुई भी निकलेगा। आपकी मदद करने के लिए, YouTube चैनल का यह वीडियो, आपको बर्तनों की मदद से ओवन में स्टू करने देता है, यह एक धमाके के साथ निकलेगा !:

चिकन दलिया - एक स्वादिष्ट रेसिपी

चिकन मांस पसंद करने वालों के लिए, मैं इस विकल्प की सलाह देता हूं, क्योंकि यह अन्य प्रकारों की तुलना में आहार, दुबला हो जाता है।

भोजन कक्ष में मांस के बिना एक प्रकार का अनाज के लिए ग्रेवी

मैं इस पोस्ट को लिखना समाप्त करना चाहता था, जब मुझे अचानक याद आया कि किसी को इस साइड डिश के लिए ग्रेवी का विकल्प उपयोगी लग सकता है। आमतौर पर मेरे परिवार में कटलेट या मीटबॉल से ऐसी हेल्दी डिश बनाई जाती है। मैं बालवाड़ी में ऐसा भरता हूं, वैसे, वे भी ऐसा ही करते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. मैं प्याज और गाजर को काटता या काटता हूं, उन्हें एक पैन में तलने के लिए भेजता हूं।

2. फिर मैं टमाटर का पेस्ट के दो बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मिलाता हूं, फिर आंख से पानी डालकर उबाल लाता हूं और 2-3 मिनट तक पकाता हूं।

3. अगर आपको गाढ़ा पसंद है, तो अंत में आप एक अलग गिलास में 2-3 बड़े चम्मच आटा डाल सकते हैं, नल या पीने के पानी से पानी डाल सकते हैं, सचमुच आधा गिलास और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न रहे। अब क्या? इस मिश्रण को उबलते हुए टमाटर सॉस में डालें और उबाल आने के बाद तेज पत्ता डाल दें और 1 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और आंच से उतार लें।

मुझे आशा है कि यह किसी के लिए उपयोगी था, अपनी समीक्षा और टिप्पणियां लिखें, पृष्ठ पर अधिक बार मुझसे मिलने आएं, संपर्क में समूह की सदस्यता लें। ऑल द बेस्ट एंड बेस्ट, जल्द ही मिलते हैं दोस्तों, एक अच्छा सप्ताहांत है! अलविदा!

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों और साइट के मेहमान! आपको अतिथि के रूप में पाकर खुशी हो रही है!

हम में से अधिकांश लोग अपने आहार में अधिक से अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करते हैं। हम मीडिया से बहुत सारी जानकारी प्राप्त करते हैं, पढ़ते हैं और निष्कर्ष निकालते हैं: क्या हमें इस या उस उत्पाद की आवश्यकता है या नहीं।

हाल ही में, एक प्रकार का अनाज पर बहुत ध्यान दिया गया है, जो पोषण विशेषज्ञों द्वारा कई बीमारियों और सिर्फ एक स्वस्थ आहार के लिए हमें दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।
सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक माना जाता है, जिसमें बहुत सारे ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, और इसके लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, यह निस्संदेह लोकप्रिय प्यार का आनंद लेता है।
डॉक्टरों का मानना ​​है कि अगर आप लगातार अपने आहार में एक प्रकार का अनाज का उपयोग करते हैं, तो आप रक्त वाहिकाओं, हृदय और चयापचय संबंधी विकारों से जुड़ी कई बीमारियों से बच सकते हैं।
और, जो महत्वहीन नहीं है, इसे पूरी तरह से पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद माना जाता है, क्योंकि एक प्रकार का अनाज बढ़ने में बहुत ही सरल है, इसकी आवश्यकता नहीं है
कीटनाशक उपचार में।

आज मैंने एक छोटा सा चयन किया एक प्रकार का अनाज व्यंजनजो बहुत स्वादिष्ट, सेहतमंद और बनाने में आसान होते हैं।

1. एक प्रकार का अनाज - व्यापारी

सामग्री:

● 300-400 जीआर। मांस

1 गिलास एक प्रकार का अनाज

● 1 बल्ब

● 1 मध्यम गाजर

● लहसुन की 1 छोटी कली

● 1 तेज पत्ता

● नमक, पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल के साथ एक पैन में हल्का भूनें।

फिर थोड़ा पानी डालें, तेज पत्ता डालें, और ढक्कन के नीचे मांस को नरम होने तक धीमी आँच पर उबालें। एक प्रकार का अनाज छाँटें, 5 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर पानी निकाल दें।
अलग से, बारीक कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें, मांस में सब्जियां डालें और कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें, एक प्रकार का अनाज डालें, गर्म पानी डालें ताकि एक प्रकार का अनाज एक उंगली की ऊंचाई से ढक जाए, एक उबाल लेकर आओ, फिर एक के साथ कवर करें। ढक्कन और कम गर्मी पर उबाल लें, जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए और एक प्रकार का अनाज नरम न हो जाए। फिर आग बंद कर दें, आप मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं और मिला सकते हैं।

2. एक प्रकार का अनाज "रूसी में"

सामग्री:

● एक प्रकार का अनाज - 300 ग्राम

मशरूम - 600 ग्राम

अंडे - 4 पीसी।

प्याज - 3 छोटे प्याज

● 2 छोटी गाजर
नमक

खाना बनाना:

एक प्रकार का अनाज कुल्ला और निविदा तक उबाल लें। अंडे उबालें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मशरूम को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और प्याज भूनें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो उसमें गाजर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए ~5-7 मिनट तक भूनें।
तलना तैयार है, एक प्रकार का अनाज में स्थानांतरित करें, मिलाएं। उसी पैन में, तैयार मशरूम को टेंडर होने तक ~ 7-10 मिनट तक भूनें। मशरूम को एक प्रकार का अनाज में स्थानांतरित करें, मिलाएं। अंडे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। एक प्रकार का अनाज में कटे हुए अंडे डालें और मिलाएँ। साइड डिश या अलग डिश के रूप में परोसें।

3. ओरिएंटल एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

● 1 कप एक प्रकार का अनाज,

5-6 बड़े शैंपेन,

1 प्याज,

लहसुन की 1 कली,

● आधा छोटी मिर्च मिर्च,

● सोया सॉस,

● 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच वनस्पति तेल

● 2 चम्मच नींबू का रस,

एक चुटकी इलायची के दाने,

ताजे पुदीने की कुछ पत्तियाँ,

नमक।

खाना बनाना:

दो कप पानी के साथ एक प्रकार का अनाज डालो, ढक्कन के साथ कवर करें और तेज आग पर रख दें। प्याज को बारीक काट लें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें एक चुटकी नमक डालें। गर्मी कम करें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक प्रकार का अनाज नरम होने तक पकाएं।
मशरूम को धोकर छील लें और स्लाइस में काट लें।
एक पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल डालें, इलायची के बीज, बारीक कटा हुआ लहसुन और मिर्च मिर्च, प्याज, मशरूम, नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच डालें। सोया सॉस के चम्मच। धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। कुट्टू, थोड़ा सोया सॉस (यदि आवश्यक हो) डालें, मिलाएँ और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

4. स्मोक्ड मीट के साथ एक प्रकार का अनाज, दो विकल्प
1 नुस्खा

सामग्री:

स्मोक्ड ब्रिस्केट, उबला हुआ सूअर का मांस, हैम (एक साथ 250 ग्राम)

1 धनुष

● 1 गाजर (बड़ी नहीं)

एक प्रकार का अनाज - 1 कप (200 मिली)

पानी (या चिकन शोरबा) - 400 मिली

मक्खन - सब्जियां तलने के लिए, "आंख से"

● नमक, लाल शिमला मिर्च (पाउडर), काली मिर्च (थोड़ी सी)

खाना बनाना:

एक प्रकार का अनाज छाँटें, बहते पानी में धो लें। प्याज और गाजर को काटकर सॉस पैन में मक्खन में भूनें, जिसे आप फिर ओवन में डालेंगे। छोटे क्यूब्स में कटा हुआ मांस डालें। प्याज, गाजर और मांस भूनें। हिलाओ, थोड़ा पानी या शोरबा डालो (ताकि लाल शिमला मिर्च काला न हो जाए), लाल शिमला मिर्च और मसाले डालें।
भुट्टे के ऊपर एक प्रकार का अनाज डालें (मिश्रण न करें)। एक स्लेटेड चम्मच के माध्यम से पानी (शोरबा) डालें। जैसे ही पानी उबलता है, फोम को हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और पहले से ही 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।
40 मिनिट बाद इसे बाहर निकालिये, देखिये अगर पानी पूरी तरह से उबाला नहीं है तो थोड़ा और पसीना बहाइये. ओवन में 50 मिनट तक पकाएं। एक प्रकार का अनाज उबला हुआ, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होता है।

2 नुस्खा

सामग्री:

• 1 1/2 कप एक प्रकार का अनाज

• 200 ग्राम स्मोक्ड बेकन
  

• 50-60 ग्राम अजवाइन की जड़
• 6 स्मोक्ड शिकार सॉसेज
• 2 अचार
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 2 लहसुन की कलियां
• 1-2 तेज पत्ते
• 40 ग्राम मक्खन
• 1 सेंट एल सूरजमुखी का तेल
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  खाना बनाना
  

लहसुन को छील लें। एक प्रकार का अनाज कुल्ला, 3 कप ठंडा पानी डालें, उबाल लें। उबाल आने पर इसमें थोड़ा सा नमक, काली मिर्च, मक्खन और सूरजमुखी का तेल, लहसुन और तेज पत्ता डालें, लेकिन मिक्स न करें, नहीं तो दलिया कुरकुरे नहीं होंगे। ढक दें, आँच को कम कर दें, 15 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।

जबकि एक प्रकार का अनाज पक रहा है, पैशन तैयार करें। प्याज, गाजर, अजवाइन को धोकर छील लें। प्याज को आधा छल्ले, गाजर, अजवाइन, अचार में काट लें, बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें। शिकार सॉसेज को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें।

बेकन को पहले से गरम गहरे फ्राइंग पैन में डालें, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि कुछ वसा न निकल जाए। फिर प्याज़ डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 मिनट तक भूनें। एक पैन में गाजर डालें, 5 मिनट के लिए भूनें, फिर अजवाइन, खीरा और सॉसेज डालें, मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 5-6 मिनट तक पकाएँ।

सर्व करने के लिए एक प्रकार का अनाज का दलिया प्लेट में रखें और ऊपर से तली हुई सब्जियां डालें।

5. कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, गाजर और टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

एक प्रकार का अनाज - 400 जीआर।

कीमा बनाया हुआ मांस - 0.6 किग्रा

टमाटर - 3 पीसी।

प्याज - 3 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच।

काली मिर्च

लाल पिसी मिर्च

ग्राउंड पेपरिका

बे पत्ती

नमक

खाना बनाना:

छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। हम इसे गर्म तेल में भेजते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। इस बीच, टमाटरों को उबलते पानी से छान लें और उनका छिलका हटा दें।

छोटे क्यूब्स में काट लें। हम आग पर एक प्रकार का अनाज के लिए पानी के साथ एक सॉस पैन डालते हैं। उबलते पानी में, नमक, तेज पत्ता और एक प्रकार का अनाज ही डालें। उबलने के बाद, आँच को मध्यम कर दें, ढक्कन बंद कर दें और नरम होने तक पकाएँ। हम गाजर काटते हैं। हम इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज को भी भेजते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस ब्राउन होने तक भूनें। फिर टमाटर, नमक, काली और लाल मिर्च, पिसी हुई शिमला मिर्च डालें। हम सब कुछ मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके उबालते हैं ताकि टमाटर रस दे, फिर उतनी ही मात्रा में ढक्कन के बिना ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए। अगर वांछित है, तो आप टमाटर के पेस्ट के दो बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म - गर्म परोसें।

6. एक बर्तन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

मांस सूअर का मांस या बीफ (शायद अधिक बेहतर)

एक गिलास या दो एक प्रकार का अनाज (खाने वालों की संख्या के आधार पर),

बल्ब,

तेज पत्ता,

1 कप (200-250 जीआर) एक प्रकार का अनाज 500 मिलीलीटर तरल के लिए कोई शोरबा

खाना बनाना:

मांस छोटे टुकड़ों में काटा। बर्तन के तल में डालें। प्याज को पतले छल्ले या अर्ध-छल्ले में काटें, मांस के ऊपर डालें, एक बे पत्ती भी है। एक प्रकार का अनाज कुल्ला, इसे एक बर्तन में डाल दिया। पानी को उबालें। आप इसे साधारण मांस या सब्जी शोरबा से भर सकते हैं। नमक, मसाले डालें।