सेब प्यूरी बहिन। सर्दियों के लिए क्रीम के साथ सेब की चटनी

चापलूसीइस नुस्खा के अनुसार क्रीम के साथ पकाया जाने वाला "सिसी" बचपन से आता है। यह स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वस्थ और शिशु आहार के लिए एकदम सही है, हालाँकि वयस्क इस नाजुक मिठाई को भी मना नहीं करेंगे। सर्दियों के लिए इस तरह का घर का बना खाना बनाना बहुत ही सरल और तेज़ है, और तुरंत खाया जाता है। यदि आप तैयार स्टोर से खरीदे गए सेब की चटनी की कीमत की तुलना करते हैं, तो यह स्पष्ट है कि इसे घर पर खुद तैयार करना बहुत लाभदायक है, खासकर जब से यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है! तैयार?!!

सर्दियों के लिए सेब सॉस "नेझेंका" तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

सेब - 1.5 किलो (छिलके के साथ कुल वजन);

चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;

क्रीम 10% - 100 मिली (मेरे पास क्रीम "हाउस इन द विलेज" 10% वसा है, आप क्रीम का उपयोग वसा के उच्च प्रतिशत के साथ कर सकते हैं);

उबला हुआ पानी - 100 मिली।

सेब धो लें।

टूटी हुई जगहों को काट लें, छीलें और कोर हटा दें। तैयार सेब को समान आकार के स्लाइस में काट लें।

सेब को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें जिसमें प्यूरी पकाया जाएगा। चीनी के साथ स्लाइस छिड़कें, सेब में पानी डालें और मिलाएँ।

सेब के साथ पैन को धीमी आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ। सुनिश्चित करें कि सेब जले नहीं। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा और पानी डाल सकते हैं।

जब स्लाइस लगभग नरम उबले हुए हों (खाना पकाने की अवधि सेब की विविधता पर निर्भर करती है - 15 से 40 मिनट तक), आँच बंद कर दें और सेब को ठंडा होने दें।

एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ एक छलनी या पंच के माध्यम से सेब के द्रव्यमान को पीस लें।

परिणामी सेब की चटनी को आग पर रखें और धीमी आँच पर उबलने तक, हिलाते हुए उबालें। फिर सेब की चटनी में क्रीम डालें और उबाल आने पर 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ।

फिर तैयार सेब की चटनी को क्रीम के साथ साफ जार में डालें, सोडा से धो लें, और उबले हुए ढक्कन के साथ रोल करें। प्यूरी के जार को उल्टा कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेट दें।

सर्दियों में, क्रीम के साथ सेब की चटनी का ऐसा जार हमारे परिवार के सभी सदस्यों द्वारा मजे से खाया जाता है, क्योंकि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है! यील्ड लगभग 700 मिलीलीटर तैयार प्यूरी है। इस तरह के रिक्त को एक तहखाने के बिना एक अपार्टमेंट में संग्रहीत किया जाता है। मैं इस नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए सिसी सेब प्यूरी तैयार करने की जोरदार सलाह देता हूं! अच्छी तैयारी, परिचारिकाएँ!

क्रीम के साथ सेब की चटनी में एक अनोखा मलाईदार स्वाद होता है। आप इस तरह की प्यूरी चीनी के साथ तैयार कर सकते हैं, यदि आप सेब की खट्टी किस्मों का उपयोग करते हैं, और चीनी के बिना, मीठी किस्मों का उपयोग करते समय। यह कोमल और स्वादिष्ट सेब प्यूरी निकलता है। एक अद्भुत फल मिठाई के साथ अपने बच्चों को प्रसन्न करें!

सर्दियों के लिए क्रीम के साथ सेब की चटनी तैयार करने के लिए, मैं सूची से उत्पाद लेता हूं।

मेरे सेब, उन्हें छीलो। मैंने प्रत्येक सेब को 4 भागों में काट दिया, कोर को हटा दिया।

यह सेब के क्वार्टर का एक पूरा कटोरा निकला।

मैंने सेब को स्लाइस में काट दिया।

मैं सेब में पानी डालता हूं और आग लगा देता हूं। पैन को ढक्कन से बंद करें और सेब को मध्यम आँच पर (लगभग 20 मिनट) नरम होने तक पकाएँ। सेब को समय-समय पर चलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।

मैं एक ब्लेंडर के साथ सेब के स्लाइस काटता हूं। मैं प्यूरी को ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाती हूं। मैं खाना पकाने के दौरान कई बार प्यूरी को हिलाता हूं।

फिर मैं सेब की चटनी में चीनी और क्रीम मिलाता हूं, मिलाता हूं।

प्यूरी को धीमी आंच पर और 15 मिनट तक पकाएं।

मैंने सेब की चटनी को आधा लीटर निष्फल सूखे जार में रखा।

मैं उबले हुए धातु के ढक्कन के साथ सेब को रोल करता हूं। मुझे 3 आधा लीटर जार मिले।

मैश किए हुए आलू वाले बैंक तुरंत पलट जाते हैं और लपेट देते हैं। जब जार ठंडा हो जाते हैं, तो मैं उन्हें भंडारण के लिए तहखाने में स्थानांतरित कर देता हूं।

सर्दियों के लिए क्रीम वाली सेब की चटनी तैयार है!

अच्छी रूचि!

क्रीम Nezhenka . के साथ सेब की चटनी के लिए नुस्खा

स्वाद बचपन से बहुत समान है: नाजुक, सेब-मलाईदार।

यह स्वादिष्ट कल बनाया। भतीजी ने कहा कि यह ऐसा था बच्चों का खाना, केवल स्वादिष्ट। हमने वास्तव में आनंद लिया। सामान्य तौर पर, इसे करें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा! आपके बच्चे निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

तैयार प्यूरी को नाश्ते के रूप में, दोपहर के नाश्ते को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या सुबह भीगे हुए दलिया में जोड़ा जा सकता है (बुरा नहीं है) स्वस्थ नाश्ता), छाना। इसे रोल में एक परत के रूप में या किसी भी क्रीम के अतिरिक्त के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है जिसमें फलों की प्यूरी शामिल है।

"ऐप्पल" सिसी "के लिए सामग्री:

सेब - 4 किलो
क्रीम (गाढ़ा) - 1 प्रतिबंध।
चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
पानी - 1-2 ढेर।

पकाने की विधि "ऐप्पल "बहिन""

क्रीम वनस्पति योजक के बिना होनी चाहिए। सेब कोई भी हो सकता है। पहले से तैयार, कटे हुए सेब का कुल वजन लगभग 3 किलो निकला।

1. सेब छीलें, कोर हटा दें, स्लाइस में काट लें। पीसने की डिग्री विविधता पर निर्भर करती है: सेब जितना नरम होगा, स्लाइस उतने ही बड़े हो सकते हैं।

2. पानी डालें (सेब के रस के आधार पर 1-2 कप), वाष्पित होने पर भागों में जोड़ना बेहतर होता है। मेरे पास 1 गिलास है। स्टोव पर रखो, उबाल लेकर आओ और सबसे कम गर्मी पर (ताकि जल न जाए) सेब के नरम होने तक पकाएं। मेरे पास लगभग 30 मिनट के लिए पके हुए सख्त सेब हैं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप किसी चीज से ढक सकते हैं। कांच काटने का बोर्ड मेरे लिए सही आकार था।

3. जबकि सेब पक रहे हैं, हम जार और ढक्कन को निष्फल कर देते हैं।

4. किसी भी के साथ नरम सेब प्यूरी सुलभ रास्ता(ब्लेंडर, मांस की चक्की, कोलंडर, चलनी ...)

5. चीनी डालें (अपने स्वाद के अनुसार, मात्रा बढ़ाई या घटाई जा सकती है) और क्रीम, हलचल, उबाल लें, लगातार हिलाते हुए, 15-20 मिनट के लिए। सावधान रहें - द्रव्यमान बहुत अधिक फूटता है।

6. तैयार जार में प्यूरी डालें, उबलते बीच से स्कूप करें। कवरों पर पेंच।

7. जार को पलट दें, एक तौलिये के नीचे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब मैंने पहली बार खाना बनाया, तो मैंने लगभग चूल्हा नहीं छोड़ा - प्यूरी लगभग बन गई सफेद रंग, और दूसरी बार मैं बोल्ड हो गया - सेब थोड़ा जल गया और रंग गहरा हो गया, लेकिन स्वाद खराब नहीं हुआ।

क्रीम "नेझेंका" के साथ सेब प्यूरी