बिक गया भोजन: सबसे आवश्यक उत्पादों पर मार्कअप 50% तक पहुँच जाता है
और कपड़े और शराब की धोखाधड़ी 300% से अधिक हो सकती है
कीमतें लगातार बढ़ रही हैं, और आबादी की आय बहुत अच्छी नहीं है: अब आधा वेतन अकेले भोजन पर खर्च किया जाता है, जैसा कि समाजशास्त्रियों ने गणना की है। हां, और संकट के दौरान अपनी अलमारी को अपडेट करना विशेष रूप से लाड़ प्यार नहीं है: आपको बिक्री के लिए इंतजार करना होगा, अन्यथा "कपड़े" बर्दाश्त नहीं कर सकते। शराब महँगी होती जा रही है, इसलिए ग़म में शराब पीना भी महँगा हो गया है। लेकिन हमारे बटुए स्पष्ट रूप से किसी के पक्ष में खाली हो रहे हैं: निर्माता और स्टोर माल पर मार्कअप से भारी मुनाफा कमाते हैं जो उनके वास्तविक मूल्य को 2-3 गुना बढ़ा देते हैं। "एमके" ने यह पता लगाने की कोशिश की कि खरीदारों से व्यापार लाभ कैसे होता है।
हमारी प्रत्येक खरीद की वितरण श्रृंखला इस तरह दिखती है: निर्माता - वितरक - खुदरा। बेशक, इस योजना में सभी प्रतिभागी अधिक कमाने का प्रयास करते हैं, इसलिए प्रत्येक चरण में उत्पाद की प्रारंभिक लागत में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। लागत में ही दो घटक होते हैं: कच्चे माल की लागत और उत्पादन की लागत (कर्मचारियों को वेतन, बिजली, उपकरण रखरखाव)। इसके अलावा, निर्माता करों और उत्पाद शुल्क का भुगतान करता है, और फिर माल को थोक मध्यस्थ या सीधे खुदरा विक्रेताओं को बिक्री मूल्य पर बेचता है, जिसमें उनका लाभ प्रतिशत होता है। जैसा कि विशेषज्ञ बताते हैं, अब खुदरा बाजार में खुदरा - बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं का वर्चस्व है, जो थोक विक्रेताओं की सेवाओं के लिए अधिक भुगतान नहीं करने के लिए सीधे निर्माता से खरीदी जाती हैं और इस प्रकार बड़ी मात्रा में कारोबार के कारण अपेक्षाकृत कम कीमतों को बनाए रखती हैं। और छोटी दुकानें थोक या बिचौलियों से खरीदना जारी रखती हैं, इसलिए उनमें माल की कीमत अक्सर अधिक होती है। साथ ही, खुदरा कीमतों को बढ़ाने में किसी भी तरह से सीमित नहीं है, सिवाय ... नहीं, विवेक नहीं, बल्कि प्रतिस्पर्धा: यदि वे नहीं खरीदते हैं, तो इसका मतलब है कि यह पास के स्टोर में सस्ता है। यदि कोई अन्य स्टोर बहुत दूर है या जल्दी बंद हो जाता है, तो सभी कार्ड व्यापारियों के हाथों में हैं: जब तक मांग है, कीमतों को सबसे अधिक "काटने" के लिए सौंपा जा सकता है। हमने विभिन्न दुकानों में कीमतों की तुलना की और पाया कि पूरी तरह से समान उत्पादों की लागत 20-30% तक भिन्न हो सकती है, जो खुदरा विक्रेताओं की जेब में जाती है।
किराना तबाही
व्यापार के कठोर कानूनों के अनुसार, कीमतों में सबसे तेज वृद्धि हमेशा खाद्य उत्पादों के लिए होती है - एक व्यक्ति उनके बिना नहीं कर सकता और किसी भी परिस्थिति में खरीदेगा। इसलिए, एक मुक्त बाजार में, निर्माता और दुकानें अपनी इच्छानुसार उत्पादों की कीमत पर सट्टा लगा सकते हैं। "कीमतें अब राज्य द्वारा सीमित नहीं हैं, जैसा कि यूएसएसआर के दिनों में था, लेकिन आपूर्ति भी सीमित नहीं है। इसलिए, अब उपभोक्ता का मुख्य रक्षक प्रतिस्पर्धा है। अगर आपको एक दुकान में कीमत पसंद नहीं है, तो हम दूसरे के पास जाते हैं। सौभाग्य से, शहर में हर मोड़ पर दुकानें हैं, और बड़े हाइपरमार्केट परिवहन पहुंच के भीतर हैं। हालाँकि, पूरे गाँव के लिए एक ही सामान्य स्टोर में, धोखाधड़ी 100-200% हो सकती है, ”रूस के उपभोक्ता संघ के अध्यक्ष पीटर शेलिश ने एमके को बताया।
लेकिन उपभोक्ताओं के लिए सस्ती कीमतों के संघर्ष में प्रतिस्पर्धा कितनी प्रभावी है? प्रयोग की शुद्धता के लिए, हमने राजधानी में तीन स्टोरों का दौरा किया जो एक ब्लॉक के निवासी के लिए सुलभ हैं: "पड़ोस" प्रारूप के जमीनी स्तर के खंड की एक खुदरा श्रृंखला, एक बस के पास एक गैर-श्रृंखला स्टोर "उत्पाद 24" स्टॉप, जहां बहुत सारे लोग ट्रैफिक हैं, और सबसे बड़े हाइपरमार्केट में से एक है, जहां से निकटतम स्टॉप से एक मुफ्त बस की सवारी होती है। हमने मॉस्को में सबसे बड़े थोक डिपो में से एक की मूल्य सूची का भी अध्ययन किया - एक गैर-श्रृंखला खुदरा आपूर्तिकर्ता।
जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, यहां तक \u200b\u200bकि एक-दूसरे के निकटतम दुकानों में भी, कीमतें काफी भिन्न हो सकती हैं, और उत्पादों के सेट की लागत में कुल अंतर लगभग 300 रूबल है - यह आपकी प्रतियोगिता है ... लेकिन यहां आप चुनना होगा: रास्ते में स्टोर में दौड़ें, लेकिन अधिक भुगतान करें, कम कीमत वाली खुदरा श्रृंखला में लंबी कतार में खड़े हों, लेकिन पैसे बचाएं, या उसी बचत की तलाश में हाइपरमार्केट की यात्रा पर कई घंटे बिताएं।
हालांकि, खुदरा क्षेत्र में सबसे कम कीमत भी उस लागत से बहुत अधिक है जिस पर उद्यमों से उत्पाद बेचे जाते हैं, और खुदरा इस अंतर पर अपना "पैसा" कमाता है। रूस के कंज्यूमर यूनियन द्वारा तैयार की गई रिपोर्ट "खाद्य पदार्थों की कीमतें और गुणवत्ता कैसे बनती है (उपभोक्ता का दृष्टिकोण)" में विभिन्न उत्पादों के अंतिम मूल्य में उत्पादन लागत, मध्यस्थ मार्जिन और खुदरा संगठन के मुनाफे के शेयरों पर डेटा शामिल है। उत्पाद। इस प्रकार, रोटी की कीमत कीमत का 37% है, दूध - 27%, जमी हुई मछली - 24%, सूरजमुखी तेल और मांस उत्पाद - 10% से अधिक नहीं। बिचौलिए आटे की कीमत में एक और 25-30% जोड़ते हैं, जिससे रोटी बनाई जाती है, सूरजमुखी का तेल - 27%, मछली - 20-23%, पास्ता - 19%, चीनी - 16%। अंत में, स्टोर 20 से 50% का मार्जिन बनाता है, और पास्ता की बिक्री से शुद्ध लाभ का 9%, मछली - 7-10%, दूध, सूरजमुखी तेल, अंडे, चीनी, आटा - लगभग 6% प्राप्त होता है। ध्यान दें कि ये सभी आंकड़े घरेलू रूप से उत्पादित उत्पादों के लिए प्रासंगिक हैं जो आयात द्वारा रूस में आयात नहीं किए जाते हैं।
Rusprodsoyuz के निदेशक दिमित्री वोस्त्रिकोव कहते हैं, खुदरा क्षेत्र में मार्कअप का आकार उत्पादों की श्रेणी और उत्पादन की उद्योग की बारीकियों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, खुदरा क्षेत्र में आटे पर मार्कअप 50% से अधिक है - यह उत्पादों के बीच सबसे बड़े संकेतकों में से एक है। “आटा मिलों में उत्पादन क्षमता मांग से दोगुनी है, और उच्च प्रतिस्पर्धा के कारण, मिलें केवल 1-4% लाभ अर्जित करते हुए लाभप्रदता के कगार पर काम करती हैं। चिकन मांस उत्पादन की लाभप्रदता कुछ अधिक है, और आबादी के लिए कीमत अधिक सस्ती है। यह इस तथ्य के कारण है कि पक्षी 2-3 महीनों के मेद में विपणन योग्य वजन हासिल करता है, और इसकी लागत सूअर का मांस, भेड़ के बच्चे और गोमांस की तुलना में बहुत कम है, ”विशेषज्ञ ने कहा।
उत्पाद की लागत कच्चे माल की कीमतों, उत्पाद प्रसंस्करण की गहराई, पैकेजिंग और व्यावसायिक प्रक्रियाओं के संगठन पर निर्भर करती है, उत्पादन का कार्यभार, रुसप्रोडसोयुज के प्रमुख जोर देते हैं। उनके अनुसार, जनसंख्या की वास्तविक क्रय शक्ति और श्रेणी में प्रतिस्पर्धा भी बिक्री मूल्य और लाभप्रदता को प्रभावित करती है।
यदि हम मौद्रिक संदर्भ में इन मूल्यों का प्रतिनिधित्व करते हैं, तो 133 रूबल प्रति किलोग्राम की औसत लागत वाले चिकन के उदाहरण का उपयोग करते हुए, खुदरा मूल्य संरचना इस तरह दिखेगी: लागत मूल्य - 87.5 रूबल, निर्माता का मार्कअप - 10 रूबल, कर - 8 रूबल और खुदरा मार्कअप - 27.5 रूबल।
बेशक, कोई एक अलंकारिक प्रश्न पूछ सकता है: क्या यह निर्माताओं, बिचौलियों, खुदरा विक्रेताओं के साथ-साथ राज्य के लिए अपने करों के साथ नागरिकों से लागत मूल्य से अधिक ब्याज लेने के लिए शर्म की बात नहीं है? लेकिन वास्तव में, यह पता चला है कि वितरण श्रृंखला में प्रत्येक प्रतिभागी के मार्जिन के योग में एक प्रभावशाली मार्कअप जमा होता है। यहां तक कि उपभोक्ता अधिकारों के वकील पेट्र शेलिश भी खाद्य उद्योग पर अत्यधिक लालच का आरोप लगाने की जल्दी में नहीं हैं। "रूढ़ियों के विपरीत, खाद्य उद्योग सबसे कम मार्जिन वाले उद्योगों में से एक है, जिसमें उत्पादकों की लाभप्रदता खुदरा विक्रेताओं की तुलना में अधिक है - उद्यमों के लिए शुद्ध लाभ का 6-7% बनाम व्यापार के लिए लगभग 3%। हालांकि, खुदरा किसी भी तरह से गरीबी में नहीं है: कारोबार के कारण, शुद्ध लाभ की मात्रा काफी है, "विशेषज्ञ ने सारांशित किया।
वोदका की तुलना में उत्पाद शुल्क अधिक महंगा है
2016 में, रूसी बजट को उत्पाद शुल्क से 1.3 ट्रिलियन रूबल प्राप्त हुए - एक बहुत बड़ा आंकड़ा, यह देखते हुए कि ये धनराशि वास्तव में उपभोक्ताओं की जेब से निकाली गई थी। एक उत्पाद एक अप्रत्यक्ष कर है जो उपभोक्ता वस्तुओं (शराब, तंबाकू, गैसोलीन) के निर्माताओं द्वारा भुगतान किया जाता है, जो बिक्री मूल्य में शामिल होता है और, तदनुसार, माल की खुदरा कीमत। उत्पाद शुल्क संघीय खजाने के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, केवल इसके कारण कर योग्य सामान बहुत महंगे हैं: कभी-कभी कर की राशि उत्पाद की लागत का तीन गुना होती है। ऐसे "अनुचित" मूल्य निर्धारण का एक उदाहरण वोदका है।
रोसस्टैट के अनुसार, रूस में 0.5 लीटर वोदका की बोतल की औसत कीमत 280 रूबल है। इसे बनाने में 48 रूबल लगते हैं - यह लागत है, जिसमें कच्चे माल की लागत, पैकेजिंग और विज्ञापन सहित अन्य खर्च शामिल हैं। साथ ही, निर्माता अपना मार्कअप बनाता है - लगभग 11 रूबल। जब एक बोतल खुदरा में जाती है, तो इसकी कीमत औसतन 89 रूबल बढ़ जाती है। शेष 132 रूबल राज्य द्वारा लगाया जाने वाला उत्पाद कर है, जो संयुक्त रूप से स्टोर की लागत और मार्कअप के बराबर है। इस प्रकार, एक पारंपरिक रूसी मजबूत पेय के लिए, यदि हम लागत मूल्य से शुरू करते हैं, तो हम लगभग 5 गुना अधिक भुगतान करते हैं।
यह उत्सुक है कि रूसी दुकानों में वोदका की कीमतों की सीमा बहुत बड़ी है, इस तथ्य के बावजूद कि 2010 से, अवैध उत्पादों का मुकाबला करने के लिए, राज्य ने इस शराब के लिए न्यूनतम मूल्य - 190 रूबल प्रति आधा लीटर निर्धारित किया है। फिर भी, खुदरा श्रृंखलाओं में आप 191 रूबल के लिए वोदका देख सकते हैं, जबकि थोड़ा आगे एक ही "सामग्री" के साथ एक सुंदर बोतल होगी, लेकिन 500 रूबल के लिए। "गहरी सफाई तकनीक का उपयोग करके बनाई गई" या "एवरेस्ट की चोटी से पिघले पानी से बने" श्रृंखला के महंगे वोदका के लेबल पर आकर्षक शिलालेखों के बावजूद, यह उसी कच्चे माल (शराब) से सस्ते के रूप में बनाया गया है, और विषय है उसी उत्पाद कर के लिए, निदेशक ने सेंटर फॉर द स्टडी ऑफ़ फ़ेडरल एंड रीजनल अल्कोहल मार्केट्स (CIFRRA) वादिम ड्रोबिज़ को कीमत में अंतर बताते हुए समझाया। "300 रूबल या उससे अधिक के लिए एक प्रीमियम उत्पाद खरीदना, उपभोक्ता छवि और आत्म-सम्मान के लिए भुगतान करते हैं। एक एसयूवी पर कंपनी के निदेशक सबसे सस्ता वोदका नहीं पीएंगे! कुछ हद तक, एक महंगे उत्पाद की उच्च कीमत उसके किफायती समकक्ष की कम लागत को सब्सिडी देती है। इसी समय, प्रीमियम वोदका की लागत अधिक है, लेकिन कच्चे माल की कीमत पर नहीं, बल्कि विज्ञापन, पैकेजिंग, विपणन की कीमत पर - वह सब कुछ जो उपभोक्ता को इस उत्पाद को बहुत सारे पैसे में खरीदता है, ”विशेषज्ञ विश्वास करता है।
महंगा क्या है ब्रांडेड
व्यापार के क्षेत्र के विशेषज्ञों के अनुसार फैशन उद्योग को सबसे अधिक लाभदायक उद्योग माना जाता है। कपड़ों और जूतों की दुकानों में, माल पर मार्कअप उनके विक्रय मूल्य से 10-20 गुना अधिक हो सकता है, और यह सब इसलिए क्योंकि हम ब्रांड के लिए अधिक भुगतान करने के लिए तैयार हैं। बिजनेस इनसाइडर पत्रिका ने एक अध्ययन किया जिसमें उन्होंने उच्चतम मार्कअप वाले 37 उत्पादों की पहचान की। यह पता चला कि सूची में ज्यादातर अलमारी के सामान शामिल थे। उदाहरण के लिए, ब्रांडेड सनग्लासेस मार्जिन के मामले में आगे चल रहे हैं - प्लस 1329%। महिलाओं के अंडरवियर कीमत से 1100% अधिक पर बेचे जाते हैं, और अलमारियों पर जीन्स 650% अधिक महंगे हैं।
इसी समय, रूसी बाजार में 85% कपड़ों और जूतों का प्रतिनिधित्व आयातित सामानों द्वारा किया जाता है। वे मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया से हमारे स्टोर में प्रवेश करते हैं, सीमा शुल्क और लंबी दूरी को पार करते हुए। लेकिन रसद और "सीमा शुल्क निकासी" सभी आयातित वस्तुओं के खुदरा मूल्य के निर्माण में व्यय की दो गंभीर वस्तुएं हैं: औसतन, शुल्क, कर और वितरण माल की मूल लागत का 40 से 55% तक लेते हैं। इसलिए, कई उन्नत फैशनपरस्त विदेश में खरीदना पसंद करते हैं: वैश्विक ब्रांड के संग्रह में एक ही चीज़ की कीमत में अंतर 30-50% हो सकता है। और कर मुक्त प्रणाली के लिए धन्यवाद, आप देश के निवासियों द्वारा भुगतान किए जाने वाले मूल्य वर्धित कर को आंशिक रूप से वापस कर सकते हैं, जबकि विदेशियों को ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।
साथ ही, पिछले दो वर्षों में आयात प्रतिस्थापन और रूबल की गिरावट के मद्देनजर, कुछ वैश्विक ब्रांडों ने रूस में अपना उत्पादन खोला है। जैसा कि सोयुजलेगप्रोम के कार्यकारी निदेशक इगोर उल्यानोव ने एमके को बताया, चीन की तुलना में रूस में कई कंपनियों के लिए सिलाई करना अधिक लाभदायक हो गया है। "हाल के वर्षों में, चीन में मजदूरी का स्तर बढ़ गया है: वहां एक सीमस्ट्रेस को लगभग 500 डॉलर प्रति माह, और उसके रूसी सहयोगी - 12,000 रूबल, यानी लगभग 200 डॉलर मिलते हैं। मजदूरी की लागत कम करने से माल की लागत नीचे की ओर प्रभावित होती है, लेकिन अंतिम कीमत ब्रांडों द्वारा उनकी मार्कअप नीति के आधार पर बनाई जाती है, ”एक उद्योग प्रतिनिधि ने कहा। रूसी निर्मित कपड़ों और जूतों के लिए, अब कई उद्यम 3-5% से अधिक की उपज के साथ काम करते हैं, उन्होंने कहा। उसी समय, "रूस में बने" कपड़ों पर खुदरा विक्रेता खाद्य उद्योग के विपरीत, निर्माताओं की तुलना में बहुत अधिक कमाते हैं। विशेषज्ञ ने कहा, "स्टोर कम से कम 20-30% का शुद्ध लाभ कमाते हैं, और यहां तक कि उन्हें यह भी पर्याप्त नहीं लगता है, क्योंकि" मोटे वर्षों "में कपड़ों और जूते के कारोबार की लाभप्रदता 100-200% थी।"
हम क्यों अधिक भुगतान करते हैं, जैसा कि एमके अध्ययन ने दिखाया है, सबसे साधारण सामान के लिए भी दो, तीन या अधिक गुना? मुक्त बाजार के कानून व्यापार के अपने नियमों को निर्धारित करते हैं, और वे हमेशा उपभोक्ता के पक्ष में नहीं होते हैं। एक बार मांग होने के बाद, विक्रेता कीमतें कम नहीं करेंगे। इसी समय, रूसी बाजार की स्थिति घरेलू बारीकियों से बढ़ जाती है: लंबी दूरी और जटिल रसद, साथ ही साथ गलत और भ्रामक कर। इन सभी दुर्भाग्य को भी उपभोक्ता के कंधों पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। इस तथ्य पर भरोसा करना जरूरी नहीं है कि राज्य कुछ प्रशासनिक तरीके से कीमतों के साथ चीजों को क्रम में रखेगा। इसलिए, सभी को प्रतिस्पर्धा के विकास की उम्मीद है। लेकिन हमारे देश में एक बाजार अर्थव्यवस्था के निर्माण की एक सदी की पिछली तिमाही ने स्पष्ट रूप से इस आशा को सही नहीं ठहराया ...
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