स्वादिष्ट चिकन सूप कैसे पकाएं। चिकन सूप - सर्वश्रेष्ठ व्यंजन

सबसे पहले आपको चिकन की आवश्यकता होगी। आदर्श रूप से - सूप, यानी एक अधेड़ उम्र की मुर्गी। ब्रॉयलर के विपरीत, यह घंटों तक पका सकता है, शोरबा को स्वाद देता है और दलिया में नहीं बदलता है। यदि आप ब्रॉयलर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटे तक कम कर दें।

क्लासिक शोरबा नुस्खा पूरे चिकन का उपयोग करता है, लेकिन किसी भी सुपरमार्केट से व्यक्तिगत या सिर्फ एक सूप सेट करेगा। आपको केवल स्तन नहीं लेना चाहिए: मांस सख्त हो सकता है, और शोरबा घृणित हो सकता है।

मुख्य सामग्री के अलावा, शोरबा में चिकन, प्याज, गाजर, अजवाइन और सीज़निंग मिलाई जाती है। अधिक संतृप्त रंग देने के लिए, सब्जियों को कम मात्रा में तेल में भून सकते हैं।

• 1 किलो चिकन;
• 5 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए हरियाली।

शोरबा कैसे पकाना है

चिकन को धोकर एक गहरे बर्तन में रख दें। आप पूरे शव को नहीं काट सकते।

पानी में डालो ताकि यह मांस को ढक सके। अगर आप चाहते हैं कि चिकन स्वादिष्ट बने, तो इसे तुरंत नमक कर दें। यदि आप एक स्वादिष्ट और स्पष्ट शोरबा पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के अंत में नमक डालें।

गाजर और प्याज को धोकर छील लें। गाजर को कई टुकड़ों में काट लें, प्याज को पूरा छोड़ दें या आधा काट लें।

बर्तन को धीमी आग पर रख दें। सुनिश्चित करें कि पानी उबलता नहीं है, सतह पर केवल छोटे बुलबुले बनने चाहिए। यह शोरबा पारदर्शी रहने की अनुमति देगा। ऐसा करने के लिए, परिणामस्वरूप फोम को समय पर हटा दें।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पानी उबाल सकता है, इसलिए इसे जोड़ा जाना चाहिए।

1.5 घंटे के बाद (यदि आप ब्रॉयलर चिकन का उपयोग करते हैं, तो 10 मिनट के बाद) शोरबा में गाजर, प्याज और मिर्च डालें। 1 घंटे और पकाएं।

जब समय समाप्त हो जाए, तो मांस को हड्डियों से अलग करने का प्रयास करें। अगर यह काम नहीं करता है, तो और पकाएं। अगर मांस निकल जाता है, तो यह तैयार है - पैन को गर्मी से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।

पकी हुई सब्जियों को शोरबा से हटाया जा सकता है: उन्होंने पहले ही सभी उपयोगी गुणों को छोड़ दिया है। चिकन भी निकाल लें। मांस का उपयोग सूप और स्नैक्स में किया जा सकता है।

तैयार शोरबा का शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है या सूप के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

चिकन शोरबा के साथ 4 सूप

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सामग्री

• 150 ग्राम चिकन पेट;
• 150 ग्राम चिकन दिल;
• 150 ग्राम चिकन जिगर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 500 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 50 ग्राम अंडा नूडल्स;
• साग;
• 2 बटेर अंडे।

खाना बनाना

चिकन ऑफल को धोकर फिल्म हटा दें। प्रत्येक प्रकार को एक अलग पैन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। आग, नमक, काली मिर्च डालें और उबाल लें। उबालने के बाद, जिगर को 20-25 मिनट तक उबालें, दिल - 40 मिनट, पेट - लगभग एक घंटा।

प्याज और गाजर को बारीक काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, सब्जियां डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। 2-3 मिनट के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसकी सामग्री को एक नैपकिन पर स्थानांतरित करें।

तैयार ऑफल को शोरबा के साथ बर्तन में डालें और उबाल लें। प्याज और गाजर और फिर अंडा नूडल्स डालें। पास्ता को पूरा डालें या टुकड़ों में तोड़ लें। नमक और मिर्च।

3-4 मिनिट बाद इसमें बारीक कटी हुई सब्जियां डाल दीजिए. जब नूडल्स नरम हो जाएं तो सूप तैयार है। इसे प्लेटों में डालें और प्रत्येक में एक उबला हुआ बटेर का अंडा डालें।

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सामग्री

• 700 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• आधा कप चावल;
• 90 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• अपने स्वयं के रस में 500 ग्राम टमाटर;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर;
• अजमोद।

खाना बनाना

शोरबा को मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें। चावल, टमाटर का पेस्ट और टमाटर डालें। 10 मिनट तक उबालें, फिर क्रीम चीज़ डालें और फिर से उबाल लें। नमक और मिर्च। बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और चावल के नरम होने तक पकाएँ।

सूप को ब्रेडक्रंब और जड़ी बूटियों के साथ गरमागरम परोसें।

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सामग्री

• 2 मध्यम गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 अजवाइन डंठल;
• लहसुन की 1 लौंग;
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सफेद बीन्स के 2 डिब्बे अपने रस में;
• 3 लीटर चिकन शोरबा;
• 4 कप पालक के पत्ते;
• 30 ग्राम कसा हुआ परमेसन;
• हरी मटर और साग सजावट के लिए।

खाना बनाना

गाजर, प्याज, सेलेरी और लहसुन को मोटा-मोटा काट लें। एक भारी तले की कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 10 मिनट तक उबालें।

बीन्स से रस निकाल लें, धोकर सुखा लें। 1/2 कप फलियों को फोर्क से मैश कर लें, सब्जियों में डालें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद पैन में साबुत बीन्स डालकर चलाएं। चिकन शोरबा के साथ मिश्रण डालो, उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और उबाल लें, एक और 20 मिनट के लिए कवर करें।

सूप में धुले हुए पालक को ठंडे पानी में डालें और 2 मिनिट तक पकाएँ जब तक कि पत्ते गल न जाएँ। सूप को गर्मी से निकालें, कटोरे में डालें, कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें, हरी मटर और जड़ी-बूटियाँ डालें।

कुरकुरी के साथ परोसें।

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सामग्री

• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल का ½ बड़ा चम्मच;
• लहसुन की 2 लौंग;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 300 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 3 लीटर चिकन शोरबा;
• 1 गाजर;
• 1 आलू;
• सेंवई के 100 ग्राम;
• 1 तेज पत्ता;
• साग।

खाना बनाना

मीटबॉल बनाकर शुरू करें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन प्रेस से गुजरें। इसे प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मीटबॉल बनाएं। आकार कोई भी हो सकता है, लेकिन बटेर अंडे के साथ गेंदों को छोटा करना बेहतर होता है।

शोरबा के बर्तन को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। गर्मी कम करें और मीटबॉल डालें। 5-7 मिनट तक उबालें।

गाजर और आलू को धोकर छील लें। गाजर को स्लाइस में काटें, और आलू को क्यूब्स में। कटी हुई सब्जियों को शोरबा में डालें। आलू के गलने तक उबालें। फिर सेंवई और तेज पत्ता डालें। 2 मिनट उबालें। गर्मी से निकालें और ढक्कन के साथ कवर करें।

तैयार सूप को कटोरे में डालें और ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चिकन मांस एक बहुत ही स्वस्थ, आसानी से पचने योग्य और आहार उत्पाद है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है, और इसका शोरबा विशेष रूप से अच्छा है। यह बहुत हल्का, पारदर्शी और स्वादिष्ट निकलता है। यहां तक ​​​​कि जो बच्चे बिल्कुल गोभी का सूप या बोर्स्ट नहीं खाना चाहते हैं, वे निश्चित रूप से चिकन सूप की एक प्लेट को मना नहीं करेंगे।

चिकन सूप - पाक कला

चिकन सूप पकाने के लिए, आप उपयुक्त आकार के किसी भी पैन का उपयोग कर सकते हैं। यह खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा, साथ ही 1-1.5 लीटर से निर्धारित होता है, ताकि उबालते समय स्टोव को धुंधला करने का कोई खतरा न हो। सूप के प्रत्येक लीटर को 3-4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए आप मोटे तौर पर गणना कर सकते हैं कि यह कितने खाने वालों तक चलेगा।

चिकन सूप - भोजन तैयार करना

खाना पकाने के लिए चिकन सूपआप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं: पैर, जांघ, स्तन, या आप तथाकथित सूप सेट खरीद सकते हैं, जिसमें शव के कम "मूल्यवान" हिस्से शामिल हैं, जैसे कि बिना पंखों वाले पृष्ठीय-ब्लेड और लुंबोसैक्रल क्षेत्र। यदि चिकन जमे हुए खरीदा गया था, तो शोरबा तैयार करने से पहले इसे पूरी तरह से पिघलना चाहिए। एक पैन में डालने से पहले, चिकन के मांस को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए।

चिकन सूप - रेसिपी 1 (नूडल्स के साथ)

चिकन नूडल सूप बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 2 मध्यम गाजर
- 2 मध्यम प्याज
- 1 आधा मीठी मिर्च
- 4-5 छोटे आलू
- 1 अंडा (नूडल्स के लिए)
- आटा (नूडल्स के लिए)

खाना पकाने की विधि:

एक सॉस पैन में 4-5 लीटर की मात्रा में 3 लीटर पानी डालें, उसमें सूप सेट करें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें (अत्यधिक कड़वाहट से बचने के लिए तेज पत्ता अंत में डाला जा सकता है)। तेज़ आँच पर रखें, एक उबाल लें और तुरंत आँच को कम कर दें। शोरबा 40-50 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय, आप नूडल्स पकाना शुरू कर सकते हैं। एक अलग कंटेनर में, आपको अंडे और आटे से सख्त आटा गूंधने की जरूरत है, इसे एक पतली परत में रोलिंग पिन के साथ रोल करें और इसे बहुत तेज चाकू से पहले 4-5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर प्रत्येक को काट लें उन्हें पतली स्ट्रिप्स में लगभग 0.5X4-5 सेमी के टुकड़े बनाने के लिए। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। जब शोरबा तैयार हो जाए, तो आपको इसमें से चिकन निकालने की जरूरत है, और इसमें आलू डालें। फिर गाजर, प्याज और मिर्च को छीलकर बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। अगला, आपको उन्हें वनस्पति या जैतून के तेल में 4-5 मिनट के लिए भूनने और सूप में डालने की आवश्यकता है। इसे मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक उबालना चाहिए, इसके बाद इसमें नूडल्स और उबला हुआ चिकन, हड्डियों और कार्टिलेज से साफ किया हुआ रखा जाता है। तैयार सूप को परोसने से पहले अजमोद के पत्तों या सुआ की टहनियों से सजाया जा सकता है। चिकन सूप और आधा सख्त उबले अंडे में खूबसूरत लग रहा है।

चिकन सूप - रेसिपी 2 (सेंवई के साथ)

चिकन सेंवई का सूप बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

- चिकन सूप सेट (पैर, जांघ, स्तन) - 500-600 ग्राम
- 2 मध्यम गाजर
- 1 मध्यम प्याज
- 4-5 मध्यम आकार के आलू (यह शौकिया है, आप इनके बिना पका सकते हैं)
- 100-150 ग्राम सेंवई
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
- साग, सजावट के लिए आधा सख्त उबला अंडा

खाना पकाने की विधि:

लगभग 4 लीटर की मात्रा के साथ तैयार कंटेनर में 3 लीटर पानी डालें, उसमें चिकन रखें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। यदि आप तैयार सूप में इन घटकों को नहीं देखना चाहते हैं तो आप गाजर को बड़े टुकड़ों में और एक पूरा प्याज भी डाल सकते हैं (यह बहुत महत्वपूर्ण है जब सूप बच्चे के लिए तैयार किया जाता है)। एक तेज आग पर रखो, जैसे ही शोरबा उबाल शुरू होता है, फोम को हटा दें और तुरंत गर्मी को कम से कम करें। शोरबा को आमतौर पर 40-50 मिनट तक उबाला जाता है। चिकन, गाजर और प्याज को वहां से निकालने के बाद, छिले और कटे हुए आलू (यदि वांछित हो) को तैयार शोरबा में डालें। यदि चिकन पकाने के दौरान गाजर और प्याज नहीं रखे गए थे, तो उन्हें बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया जाना चाहिए, सब्जी या जैतून के तेल में 3-5 मिनट के लिए तला हुआ और सूप में डाल दिया जाना चाहिए। इसके बाद सूप को मध्यम आंच पर 10-12 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसमें नूडल्स और चिकन डालें। सेंवई को लगभग 3-5 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद सूप को स्टोव से हटाया जा सकता है, ढक्कन के साथ कवर किया जा सकता है और लगभग आधे घंटे के लिए जोर दिया जा सकता है। परोसने से पहले, पकवान को बारीक कटा हुआ साग और आधा कठोर उबले अंडे से सजाया जा सकता है।

चिकन सूप - रेसिपी 3 (पकौड़ी के साथ)

चिकन नूडल सूप बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- चिकन सूप सेट (पैर, जांघ, स्तन) - 500-600 ग्राम
- 1-2 मध्यम गाजर
- 1 मध्यम प्याज
- 1 शिमला मिर्च
- 2-3 मध्यम आकार के आलू (आप उनके बिना भी कर सकते हैं)
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

पकौड़ी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 मुर्गी का अंडा
- आटा
- लहसुन की कली
- कटी हुई ताजी जड़ी बूटियां
- वनस्पति तेल 1 टेबल। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले आपको चिकन शोरबा उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, चिकन को सॉस पैन में 3 लीटर पानी, नमक, काली मिर्च स्वाद के साथ रखें, तेज पत्ता डालें। एक उबाल लेकर आओ, फोम हटा दें और गर्मी को कम करके 40-50 मिनट तक पकाएं।

इस समय, गाजर, मिर्च और प्याज को धोकर बारीक काट लें या वनस्पति तेल में 5-7 मिनट के लिए भूनें। अगला, आपको पकौड़ी पकाना शुरू करने की आवश्यकता है। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

जर्दी में मक्खन और थोड़ा नमक डालें, और तीन से चार बड़े चम्मच मैदा भी डालें, मिलाएँ। परिणामस्वरूप मोटे मिश्रण में 150-200 मिलीलीटर गर्म शोरबा डालें।

फिर से, जल्दी और जोर से मिलाएँ, बारीक कटा हुआ लहसुन और थोड़ा सा साग डालें। फिर अधिक आटा डालें जब तक कि आटा में खट्टा क्रीम की स्थिरता न हो।

इसके बाद, प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, इसे एक मोटी फोम में खटखटाएं और धीरे से आटा गूंध लें। कटे हुए आलू को शोरबा में डालें, लगभग पकने तक पकाएँ। फिर पकौड़ों को सूप में डाल दें। ऐसा करने के लिए, आपको एक चम्मच (लगभग 2/3 चम्मच) के साथ आटा के टुकड़े लेने और उन्हें उबलते शोरबा में फेंकने की जरूरत है। उन्हें आकार में बढ़ना चाहिए और तैरना चाहिए।

पकौड़ी ऊपर आने के 3-4 मिनिट बाद तली हुई सब्जियों को सूप में डाल दीजिये. इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबलने दें, आधे घंटे के लिए जोर दें, जिसके बाद आप इसे साग से सजाकर टेबल पर परोस सकते हैं।

चिकन सूप - रेसिपी 4 (चावल के साथ)

चिकन चावल का सूप बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- चिकन सूप सेट (पैर, जांघ, स्तन) - 500-600 ग्राम
- 2 मध्यम गाजर
- 1 मध्यम प्याज
- आधा कप चावल
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
- साग, सजावट के लिए आधा सख्त उबला अंडा

खाना पकाने की विधि:

चिकन नूडल सूप रेसिपी में बताए अनुसार चिकन शोरबा को उबालें। जब शोरबा तैयार हो जाए तो उसमें से चिकन निकाल लें और चावल डालें। जब यह पक रहा हो, तो धुली और छिली हुई गाजर और प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में एक कड़ाही में भूनें। जब चावल नरम हो जाएं तो सूप में तली हुई सब्जियां डालें। धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए डिश को उबलने दें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें और ताजी जड़ी-बूटियों और एक अंडा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए सजाने के बाद परोसें।

चिकन सूप - पकाने की विधि 5 (चिकन सूप प्यूरी)

चिकन सूप बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

- बोनलेस चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- आटा 1 टेबल। चम्मच
- मक्खन 20 ग्राम
- अजवाइन 50 ग्राम
- क्रीम 200 ग्राम
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- गार्निश के लिए कटी हुई ताजी जड़ी बूटियां

खाना पकाने की विधि:

चिकन को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। सेलेरी को धो लें, छिलका हटा दें और बारीक काट लें। एक कड़ाही में मक्खन गरम करें, उसमें मैदा डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अजवाइन डालें और धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 5 मिनट तक भूनें।

उसके बाद, पैन में मांस और क्रीम का 1/3 भाग डालें। पूरा होने तक उबालें। तैयार पकवान को गर्मी से निकालें, ठंडा करें और एक ब्लेंडर में रखें। प्यूरी होने तक पीसें, बची हुई मलाई डालें और फिर से फेंटें। फिर प्लेटों में डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

चिकन सूप - रेसिपी 6 (सॉरेल के साथ)

सामग्री

500 ग्राम चिकन;

2.5 लीटर पानी;

नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता;

गाजर और प्याज;

तीन आलू;

200 ग्राम शर्बत।

खाना पकाने की विधि

चिकन को टुकड़ों में काट लें, कुल्ला और सॉस पैन में स्थानांतरित करें। पानी भरें, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। शोरबा को तब तक उबालें जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए, झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। खाना पकाने के अंत में नमक। गाजर को छीलकर छोटे चिप्स में कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। आलू को छीलिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सॉरेल को छाँटें, कुल्ला और काट लें। चिकन शोरबा से निकालें। आलू को शोरबा में डालें और दस मिनट तक पकाएँ। फिर रोस्ट और सॉरेल डालें। मांस को हड्डियों से अलग करें, तंतुओं में अलग करें और सॉस पैन में स्थानांतरित करें। एक और दस मिनट के लिए पकाएं। चिकन सूप तैयार है!

चिकन सूप - रेसिपी 7 (मकई के साथ)

सामग्री

एक छोटी मुर्गी या मुर्गी;

बड़ा टमाटर;

मसाले और जड़ी बूटी;

बड़े गाजर;

शिमला मिर्च;

तीन अंडे;

डिब्बाबंद मकई की छोटी कैन।

खाना पकाने की विधि

गाजर, शिमला मिर्च और प्याज को छील लें। सब्जियों को धो लें। धुले हुए चिकन को उबलते पानी के बर्तन में डालें। यहां पूरी गाजर, मीठी मिर्च और टमाटर डालें। काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। फोम को हटाकर, शोरबा को चालीस मिनट तक उबालें। सब्जियों और चिकन को शोरबा से निकालें। चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और वापस पैन में डालें। मकई से तरल निकालें और इसे शोरबा में स्थानांतरित करें। साग को बारीक काट लें, और सूप में भी डालें। अंडे को फेंटें और लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे शोरबा में डालें। जैसे ही सूप में उबाल आ जाए, आंच बंद कर दें और ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए जोर दें।

चिकन सूप - नुस्खा 8 (पोलिश में मशरूम के साथ)

सामग्री

शैंपेन - 400 ग्राम;

अजमोद और डिल का एक गुच्छा;

500 ग्राम चिकन पट्टिका;

नमक और जमीन काली मिर्च;

50 ग्राम छोटी सेंवई;

गाजर;

दो बल्ब;

100 ग्राम टमाटर प्यूरी।

खाना पकाने की विधि

हम धुले हुए पट्टिका को सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और कम गर्मी पर चालीस मिनट तक पकाते हैं। हम फोम को एक स्लेटेड चम्मच से हटाते हैं। गाजर, मशरूम और प्याज को छीलकर धो लें। हम गाजर को पतले स्लाइस में काटते हैं, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और मशरूम को मध्यम मोटाई की प्लेटों में काटते हैं। हम चिकन पट्टिका निकालते हैं और इसे काफी बड़े सलाखों में काटते हैं। हम सब्जियों और मशरूम को शोरबा में फैलाते हैं और प्याज के नरम होने तक पकाते हैं। शोरबा में टमाटर प्यूरी और चिकन मांस डालें और पांच मिनट तक उबालें। हम सेंवई डालते हैं और एक मिनट से ज्यादा नहीं पकाते हैं। काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। हम ढक्कन के नीचे दस मिनट तक खड़े रहते हैं। कटोरे में डालो और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ उदारता से छिड़कें।

चिकन सूप - रेसिपी 9 (अंडे के साथ)

सामग्री

400 ग्राम चिकन मांस;

दो शोरबा क्यूब्स;

नमक और डिल;

गाजर और प्याज;

चार आलू।

खाना पकाने की विधि

पैन में पानी डालें और चिकन मीट डालें। हमने इसे स्टोव पर रख दिया। जैसे ही यह उबल जाए, झाग हटा दें और छिलके वाले प्याज का सिर बाहर निकाल दें। हम आग को मोड़ते हैं और 15 मिनट तक पकाते हैं। हम गाजर को साफ करते हैं, बड़े टुकड़ों में काटते हैं और शोरबा में डालते हैं। हम एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं। फिर पैन में आलू के टुकड़े डाल दें। अंडे को फेंटें, थोड़ा सा नमक मिलाएं। सूप में बुइलन क्यूब्स डालें। उबलते हुए सूप को चम्मच से घड़ी की दिशा में लगातार चलाते रहें और अंडे को एक पतली धारा में डालें। अंत में साग और तेज पत्ता डालें।

चिकन सूप - रेसिपी 10 (ब्रोकोली के साथ)

सामग्री

चिकन स्तन - आधा किलोग्राम;

दो लीटर पानी;

साग, काली मिर्च, नमक और मसाले;

प्याज और गाजर;

ब्रोकोली;

जतुन तेल।

खाना पकाने की विधि

चूल्हे पर पानी का एक बर्तन रखें, जैसे ही यह उबल जाए, धुले हुए चिकन ब्रेस्ट डालें और आधे घंटे तक पकाएँ। फिर मांस को बाहर निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और नरम होने तक भूनें। गाजर को छीलकर धो लें और छल्ले में काट लें। इसे प्याज पर रखें और पांच मिनट के लिए भूनना जारी रखें। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में अलग करें, एक कोलंडर में रखें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। इसे सब्जियों के साथ एक पैन में डालें और ढक्कन के नीचे दस मिनट तक उबालें। चिकन के मांस और सब्जियों को शोरबा, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

1. चिकन शोरबा तैयार करते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक मजबूत उबाल के साथ, पकवान दिखने में बादल और अनपेक्षित हो जाएगा। इसलिए, शोरबा को कम से कम गर्मी पर उबालना चाहिए, फिर यह पारदर्शी और हल्का होगा।

2. तली हुई गाजर डालकर तैयार पकवान को एक सुखद पीलापन दिया जा सकता है। यदि किसी कारण से यह सूप में अस्वीकार्य है, तो आप मसालों (उदाहरण के लिए, हल्दी) की मदद से वांछित छाया प्रदान कर सकते हैं।

3. आप चिकन सूप प्यूरी में कोई भी सब्ज़ी मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, तोरी, आलू या कद्दू। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक अलग कंटेनर में पकाया जाना चाहिए, और फिर सीधे ब्लेंडर में जोड़ा जाना चाहिए।

सबसे पहले आपको चिकन की आवश्यकता होगी। आदर्श रूप से - सूप, यानी एक अधेड़ उम्र की मुर्गी। ब्रॉयलर के विपरीत, यह घंटों तक पका सकता है, शोरबा को स्वाद देता है और दलिया में नहीं बदलता है। यदि आप ब्रॉयलर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटे तक कम कर दें।

क्लासिक शोरबा नुस्खा पूरे चिकन का उपयोग करता है, लेकिन किसी भी सुपरमार्केट से व्यक्तिगत या सिर्फ एक सूप सेट करेगा। आपको केवल स्तन नहीं लेना चाहिए: मांस सख्त हो सकता है, और शोरबा घृणित हो सकता है।

मुख्य सामग्री के अलावा, शोरबा में चिकन, प्याज, गाजर, अजवाइन और सीज़निंग मिलाई जाती है। अधिक संतृप्त रंग देने के लिए, सब्जियों को कम मात्रा में तेल में भून सकते हैं।

• 1 किलो चिकन;
• 5 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए हरियाली।

शोरबा कैसे पकाना है

चिकन को धोकर एक गहरे बर्तन में रख दें। आप पूरे शव को नहीं काट सकते।

पानी में डालो ताकि यह मांस को ढक सके। अगर आप चाहते हैं कि चिकन स्वादिष्ट बने, तो इसे तुरंत नमक कर दें। यदि आप एक स्वादिष्ट और स्पष्ट शोरबा पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के अंत में नमक डालें।

गाजर और प्याज को धोकर छील लें। गाजर को कई टुकड़ों में काट लें, प्याज को पूरा छोड़ दें या आधा काट लें।

बर्तन को धीमी आग पर रख दें। सुनिश्चित करें कि पानी उबलता नहीं है, सतह पर केवल छोटे बुलबुले बनने चाहिए। यह शोरबा पारदर्शी रहने की अनुमति देगा। ऐसा करने के लिए, परिणामस्वरूप फोम को समय पर हटा दें।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पानी उबाल सकता है, इसलिए इसे जोड़ा जाना चाहिए।

1.5 घंटे के बाद (यदि आप ब्रॉयलर चिकन का उपयोग करते हैं, तो 10 मिनट के बाद) शोरबा में गाजर, प्याज और मिर्च डालें। 1 घंटे और पकाएं।

जब समय समाप्त हो जाए, तो मांस को हड्डियों से अलग करने का प्रयास करें। अगर यह काम नहीं करता है, तो और पकाएं। अगर मांस निकल जाता है, तो यह तैयार है - पैन को गर्मी से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।

पकी हुई सब्जियों को शोरबा से हटाया जा सकता है: उन्होंने पहले ही सभी उपयोगी गुणों को छोड़ दिया है। चिकन भी निकाल लें। मांस का उपयोग सूप और स्नैक्स में किया जा सकता है।

तैयार शोरबा का शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है या सूप के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

चिकन शोरबा के साथ 4 सूप

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सामग्री

• 150 ग्राम चिकन पेट;
• 150 ग्राम चिकन दिल;
• 150 ग्राम चिकन जिगर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 500 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 50 ग्राम अंडा नूडल्स;
• साग;
• 2 बटेर अंडे।

खाना बनाना

चिकन ऑफल को धोकर फिल्म हटा दें। प्रत्येक प्रकार को एक अलग पैन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। आग, नमक, काली मिर्च डालें और उबाल लें। उबालने के बाद, जिगर को 20-25 मिनट तक उबालें, दिल - 40 मिनट, पेट - लगभग एक घंटा।

प्याज और गाजर को बारीक काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, सब्जियां डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। 2-3 मिनट के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसकी सामग्री को एक नैपकिन पर स्थानांतरित करें।

तैयार ऑफल को शोरबा के साथ बर्तन में डालें और उबाल लें। प्याज और गाजर और फिर अंडा नूडल्स डालें। पास्ता को पूरा डालें या टुकड़ों में तोड़ लें। नमक और मिर्च।

3-4 मिनिट बाद इसमें बारीक कटी हुई सब्जियां डाल दीजिए. जब नूडल्स नरम हो जाएं तो सूप तैयार है। इसे प्लेटों में डालें और प्रत्येक में एक उबला हुआ बटेर का अंडा डालें।

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सामग्री

• 700 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• आधा कप चावल;
• 90 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• अपने स्वयं के रस में 500 ग्राम टमाटर;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर;
• अजमोद।

खाना बनाना

शोरबा को मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें। चावल, टमाटर का पेस्ट और टमाटर डालें। 10 मिनट तक उबालें, फिर क्रीम चीज़ डालें और फिर से उबाल लें। नमक और मिर्च। बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और चावल के नरम होने तक पकाएँ।

सूप को ब्रेडक्रंब और जड़ी बूटियों के साथ गरमागरम परोसें।

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सामग्री

• 2 मध्यम गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 अजवाइन डंठल;
• लहसुन की 1 लौंग;
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सफेद बीन्स के 2 डिब्बे अपने रस में;
• 3 लीटर चिकन शोरबा;
• 4 कप पालक के पत्ते;
• 30 ग्राम कसा हुआ परमेसन;
• हरी मटर और साग सजावट के लिए।

खाना बनाना

गाजर, प्याज, सेलेरी और लहसुन को मोटा-मोटा काट लें। एक भारी तले की कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 10 मिनट तक उबालें।

बीन्स से रस निकाल लें, धोकर सुखा लें। 1/2 कप फलियों को फोर्क से मैश कर लें, सब्जियों में डालें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद पैन में साबुत बीन्स डालकर चलाएं। चिकन शोरबा के साथ मिश्रण डालो, उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और उबाल लें, एक और 20 मिनट के लिए कवर करें।

सूप में धुले हुए पालक को ठंडे पानी में डालें और 2 मिनिट तक पकाएँ जब तक कि पत्ते गल न जाएँ। सूप को गर्मी से निकालें, कटोरे में डालें, कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें, हरी मटर और जड़ी-बूटियाँ डालें।

कुरकुरी के साथ परोसें।

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सामग्री

• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल का ½ बड़ा चम्मच;
• लहसुन की 2 लौंग;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 300 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 3 लीटर चिकन शोरबा;
• 1 गाजर;
• 1 आलू;
• सेंवई के 100 ग्राम;
• 1 तेज पत्ता;
• साग।

खाना बनाना

मीटबॉल बनाकर शुरू करें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन प्रेस से गुजरें। इसे प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मीटबॉल बनाएं। आकार कोई भी हो सकता है, लेकिन बटेर अंडे के साथ गेंदों को छोटा करना बेहतर होता है।

शोरबा के बर्तन को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। गर्मी कम करें और मीटबॉल डालें। 5-7 मिनट तक उबालें।

गाजर और आलू को धोकर छील लें। गाजर को स्लाइस में काटें, और आलू को क्यूब्स में। कटी हुई सब्जियों को शोरबा में डालें। आलू के गलने तक उबालें। फिर सेंवई और तेज पत्ता डालें। 2 मिनट उबालें। गर्मी से निकालें और ढक्कन के साथ कवर करें।

तैयार सूप को कटोरे में डालें और ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

• आधा चिकन (अधिमानतः घर का बना) या एक छोटा शव,
• आलू के 4 मध्यम कंद,
• 1-2 गाजर
• 1-2 बल्ब
• सेवई,
• अजवाइन की जड़ - वैकल्पिक
• अजमोद जड़ - वैकल्पिक
• आपके स्वाद के लिए अन्य मसाले और जड़ें,
• लहसुन,
• बे पत्ती।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन सूप तैयार करने से पहले, तैयार शव या उसके हिस्से को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। पूर्व जांच करें कि क्या पंख त्वचा पर रहते हैं - इसे साफ करें या गाएं।

यह वांछनीय है कि चिकन घर का बना है, और यह फ्रीजर में नहीं है। ऑफल एक अच्छा जोड़ होगा: वेंट्रिकल, यकृत, हृदय, और यदि आप चाहें - चिकन पैर।

तैयार मांस को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और आग लगा दें। यदि आप उनका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो एक पूरी छिली हुई गाजर और जड़ें भी हैं। छिले हुए प्याज का पूरा इस्तेमाल करें। जब पानी में उबाल आ जाए तो झाग हटा दें, नहीं तो शोरबा बादल बन जाएगा।

फिर निम्नानुसार आगे बढ़ें: यदि चिकन स्टोर-खरीदा गया है, तो आधा पकने तक और 20 मिनट तक पकाएं, फिर सब्जियों को शोरबा में डाल दें। यदि आपका चिकन घर का बना है, पीला है, तो कम से कम एक घंटे तक पकाएं, और जब मांस तैयार हो जाएगा, तो सब्जियों की बारी आ जाएगी।

उबले हुए चिकन को निकाल लें।

आइए इसे टुकड़ों में काट लें।

सब्जियां और पास्ता तैयार करें। आलू को क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें, दूसरी गाजर को हलकों में काट लें।

मैंने दो प्रकार के पास्ता का इस्तेमाल किया: अंडा नूडल्स और पतली एक प्रकार का अनाज सेंवई।

गाजर के टुकड़ों को पैन में डालें। 10 मिनट के बाद, हम चिकन शोरबा में आलू और चिकन मांस भेजते हैं। सब कुछ एक साथ पकाएं जब तक कि आलू आधा पक न जाए।

अब सेंवई के बारे में कुछ शब्द। इस सूप का आदर्श संस्करण घर का बना अंडा नूडल्स है। इसे तैयार करने के लिए, आपको अंडे, आटा, नमक और थोड़ा पानी मिलाना होगा (आप मिनरल वाटर का उपयोग कर सकते हैं)। चिकन के पकने तक नूडल्स को सूखने दें। यदि समय समाप्त हो रहा है, तो तैयार पास्ता का उपयोग करें।

सूप को नमक करें, सेंवई में डालें और तेज पत्ता डालें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। घर के बने नूडल्स के लिए, शोरबा को उबालने के लिए और सूप को उबालने के लिए पर्याप्त है।

मांस और गिब्लेट्स के टुकड़ों को हथियाने की कोशिश करते हुए, प्लेटों पर सुगंधित पहला कोर्स डालें।

अंत में, एक छोटी सी सलाह:

यदि आप रात के खाने के लिए घर का बना चिकन नहीं खरीद पाए हैं, तो नूडल्स या सेंवई के साथ कड़ाही में डाला गया महंगा मक्खन सूप का स्वाद सही कर देगा।

साभार, अनुता।

इस लेख में, हम आपको बताएंगे, और साथ ही चिकन शोरबा कैसे पकाने के लिए (सबसे पहले, कभी-कभी आपको शोरबा की आवश्यकता होती है, और दूसरी बात, चिकन सूप अभी भी शोरबा बनाने से शुरू होता है)।

चिकन सूप के दो "क्लासिक" संस्करण हैं: सेंवई (नूडल्स) के साथ या चावल के साथ। आइए पहले बात करते हैं - सेंवई या नूडल्स के साथ चिकन सूप। हम तुरंत ध्यान दें कि इसके लिए एक संपूर्ण चिकन खरीदना बिल्कुल आवश्यक नहीं है, हालांकि इस मार्ग को भी बाहर नहीं किया गया है, उदाहरण के लिए, आप पहले के लिए चिकन शोरबा और दूसरे के लिए उबला हुआ चिकन चाहते हैं। यदि योजनाओं में केवल चिकन सूप है, तो, जैसा कि हमें लगता है, चिकन के अलग-अलग हिस्सों को चुनना बेहतर है: चिकन स्तन (तब शोरबा कम वसा वाला और अधिक आहार होगा), या चिकन पैर (प्रेमियों के लिए) एक मोटा शोरबा), या चिकन जांघ (यह सशर्त रूप से मध्यम वसा सामग्री विकल्प है, हम अक्सर इसे पसंद करते हैं)। बेशक, पंख हैं, लेकिन यह वास्तव में "त्वचा और हड्डियां" है, यह शोरबा के लिए नीचे आ सकता है, लेकिन आपके सूप में व्यावहारिक रूप से कोई मांस नहीं होगा।

जरुरत:

• चिकन (चिकन स्तन, आप पट्टिका, चिकन पैर या जांघ कर सकते हैं) - राशि आपके ऊपर है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने सूप में कितना चिकन मांस और शोरबा की वांछित "समृद्धि" चाहते हैं; 3-4 लीटर के तवे पर आप 200-300 ग्राम से लेकर एक किलोग्राम तक डाल सकते हैं। हम आमतौर पर 600-800 ग्राम डालते हैं
• प्याज - 1 मध्यम आकार का प्याज
• नमक - लगभग 0.5 बड़ा चम्मच (स्वाद!)
• काली मिर्च - 8-10 मटर
• तेज पत्ता - 1-2 पत्ते
• गाजर - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा
• आलू - 6-8 मध्यम आकार के आलू (मात्रा आलू के आकार और आपके सूप की वांछित मोटाई पर निर्भर करती है)
• सेंवई या नूडल्स - आपकी पसंद की मात्रा (लगभग 200 ग्राम - अगर हम पकाने से पहले सूखे सेंवई के वजन की बात कर रहे हैं)
• डिल - अपनी इच्छा के अनुसार (कोष्ठक में नोट करें कि डिल को लगभग किसी भी सूप में जोड़ा जा सकता है, और यह उपयोग करने से तुरंत पहले प्लेट पर बेहतर है)

खाना बनाना:

सबसे पहले चिकन शोरबा को पकाएं (यह उसी तरह से पकता है, लेकिन थोड़ा तेज)। हम चिकन के टुकड़ों को ठंडे पानी से धोते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, उस पर ठंडा पानी डालते हैं और सॉस पैन को तेज गर्मी के लिए स्टोव पर रख देते हैं, ढक्कन को बंद न करें, फोम के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें। आप इस समय गाजर को धो सकते हैं और छील सकते हैं, उन्हें छोटे क्यूब्स, स्लाइस या स्ट्रॉ में काट सकते हैं या गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ सकते हैं।

जब, उबालने से कुछ समय पहले, शोरबा की सतह पर झाग बनता है, ध्यान से और जल्दी से इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें ताकि शोरबा पारदर्शी हो। शोरबा में उबाल आने पर गाजर, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और साबुत छिले हुए प्याज को बिना काटे डालें। जब शोरबा फिर से उबल जाए, तो आँच को कम से कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें। कुछ मिनटों के बाद, ढक्कन उठाएं और यह सुनिश्चित करें कि हमारा शोरबा धीरे-धीरे उबल रहा है और गुर्रा रहा है, इसे फिर से बंद कर दें, और बंद ढक्कन के नीचे शांत उबलने की स्थिति में, शोरबा को 45 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आलू को छीलकर लगभग 1 सेमी के किनारे से छोटे क्यूब्स में काट लें।

यदि आप सूप को एक दिन से अधिक पकाते हैं (जो हम तेजी से करते हैं, 3-4 दिनों की गिनती करते हैं), तो हम आपको सेंवई को अलग से उबालने की सलाह देते हैं, क्योंकि यदि आप इसे शोरबा में उबालकर वहीं छोड़ देते हैं, तो जोखिम होता है कि यह असंभव हो जाएगा और आपके सूप को दलिया में बदल देगा। इसलिए, जब चिकन पक रहा है, हम सेंवई पकाते हैं (काफी "डमी" के लिए: एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, नमक डालें, सेंवई में डालें, तुरंत अच्छी तरह से हिलाएं ताकि उबालने के बाद यह एक साथ न चिपके 5 मिनट के लिए पकाएं, इसे एक कोलंडर में डालें, ठंडे पानी से धो लें)। आप सेंवई को नूडल्स या कुछ पास्ता-खोल (इसे अधिक समय तक पकाया जाना चाहिए: 10-12 मिनट), नूडल्स या पास्ता के आकार के साथ अपने स्वाद के लिए बदल सकते हैं।

हम पके हुए और धुले हुए सेंवई को ढक्कन के साथ एक छोटे कंटेनर में रखते हैं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

जब हमारे चिकन शोरबा को उबालने के 45-50 मिनट बीत चुके हैं - चिकन तैयार है, शोरबा भी। शोरबा को सूप में बदलने का समय आ गया है।

हम प्याज को शोरबा से बाहर निकालते हैं (कुछ लोग सूप में उबले हुए प्याज के टुकड़े पसंद करते हैं)। हम चिकन के टुकड़े भी निकालते हैं यदि हम चाहते हैं कि सूप खाने की प्रक्रिया सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन दिखे और चिकन की हड्डियों को अपने हाथों से कुतरने की कोई आवश्यकता नहीं होगी। जबकि चिकन ठंडा हो रहा है ताकि इसे हड्डियों से अलग किया जा सके, पके हुए कटे हुए आलू को शोरबा में डालें, उबाल लेकर 30 मिनट तक पकाएं।

हम अपने हाथों से गर्म चिकन को अलग करते हैं, इसे हड्डियों से अलग करते हैं, चिकन की त्वचा को फेंकना भी बेहतर होता है, हम चिकन को टुकड़ों में विभाजित करते हैं। चिकन के टुकड़ों को वापस सूप में डालें, उबाल आने दें और 3-4 मिनट तक उबालें।

बस, सूप तैयार है।

हम एक प्लेट में 1-2 टेबल स्पून ठंडे नूडल्स डालते हैं, इसमें बहुत गर्म सूप भरते हैं, हम चाहें तो इसमें सौंफ डाल कर खाते हैं. यदि आप अगले दिन माइक्रोवेव में सूप को सीधे कटोरे में गरम करते हैं, तो आप सूप में नूडल्स को दोबारा गरम कर सकते हैं। अब आप जानते हैं, सेंवई के साथ।

अगर आप चिकन सूप नूडल्स से नहीं बल्कि चावल से बनाना चाहते हैं तो यह भी मुश्किल नहीं है. आप वही काम करें, बेशक सेंवई को उबाले नहीं, लेकिन साथ ही आलू के साथ लगभग आधा गिलास या थोड़ा और चावल पैन में डाल दें, जिसे आपने पहले 2-3 बार ठंडे पानी से धोया था। - शोरबा में उबाल आने के 30 मिनट बाद सूप तैयार हो जाएगा.

याद रखें: खाना बनाना आसान है!

हिम्मत! सृजन करना! तैयार कर!

खुद खाओ, अपने परिवार को खिलाओ, अपने दोस्तों का इलाज करो!

बॉन एपेतीत!

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