नींबू के साथ कॉन्यैक कैसे पियें? क्या कॉन्यैक और नींबू से वजन कम करना संभव है? कॉन्यैक को नींबू के साथ खाने से स्वाद खराब क्यों होता है कॉन्यैक किसके साथ तालमेल बिठाता है।

यह जानने के बाद कि रूस में नींबू को कॉन्यैक के लिए एक क्लासिक स्नैक माना जाता है, इस पेय के विदेशी पारखी हैरान हैं। वे यह नहीं समझ सकते हैं कि साइट्रस, जो सबसे लगातार स्वाद को भी बाधित करता है, को कॉन्यैक की एक हल्की, परिष्कृत श्रेणी के साथ कैसे जोड़ा जा सकता है। सच है, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अधिकांश घरेलू अंगूर ब्रांडी की गुणवत्ता असली फ्रांसीसी कॉन्यैक की तुलना में बहुत कम है, और उनके स्वाद का हमेशा आनंद नहीं लिया जा सकता है।

नींबू के साथ कॉन्यैक खाने की प्रथा अंतिम रूसी सम्राट निकोलस II द्वारा शुरू की गई थी। उनके उद्देश्यों की व्याख्या करने वाले कई संस्करण हैं, जिन्हें सबसे प्रशंसनीय माना जाता है।

1. सुबह कॉन्यैक।उन दिनों, अदालत के अभिजात वर्ग जागने के तुरंत बाद खुद को शराब के साथ व्यवहार करना पसंद करते थे, सम्राट उनमें से एक था। निकोलस II की पत्नी, एलेक्जेंड्रा फेडोरोवना को ऐसा "नाश्ता" पसंद नहीं था, इस वजह से सम्राट को खुद को प्रच्छन्न करना पड़ा।

उसने चुपचाप चायदानी में कॉन्यैक डाला, फिर महत्व की हवा के साथ उसे एक गिलास में डाला। कॉन्यैक और चाय रंग में भिन्न नहीं हैं, यह केवल नाश्ते के साथ समस्या को हल करने के लिए बनी हुई है। अपनी पत्नी के संदेह को न जगाने के लिए, निरंकुश ने चीनी के साथ छिड़का हुआ नींबू के साथ अपनी "चाय" खाई।

नींबू के साथ कॉन्यैक खाने वाला दुनिया का पहला प्रेमी

2. घरेलू निर्माता के लिए समर्थन।निकोलस द्वितीय ने दुनिया को यह साबित करने की कोशिश की कि रूसी साम्राज्य में वे ऐसे सामान का उत्पादन कर सकते हैं जो उनके विदेशी समकक्षों की गुणवत्ता में कम नहीं थे। एक धर्मनिरपेक्ष स्वागत के दौरान, जिसमें फ्रांसीसी राजदूत ने भाग लिया था, निर्माता शुस्तोव ने सम्राट को अपने स्वयं के उत्पादन के कॉन्यैक का एक बड़ा गिलास भेंट किया।

यह महसूस करते हुए कि उसके सामने ब्रांडी निम्न गुणवत्ता की थी, निकोलाई ने नींबू का एक टुकड़ा मांगा। एक गिलास पीने और एक नींबू में काटने के बाद, सम्राट ने भौंहें चढ़ा दी, लेकिन नींबू के तीखे स्वाद से इसे समझाया। फिर वह मुस्कुराया, शुस्तोव के कॉन्यैक की प्रशंसा की और आदेश दिया कि इस अद्भुत पेय को शाही दरबार में पहुँचाया जाए। राजदूत की प्रतिक्रिया पर इतिहास खामोश है।

3. सबसे ऊपर बड़प्पन।एक अन्य संस्करण के अनुसार, निकोलस II को कॉन्यैक से नफरत थी, लेकिन यह वह पेय था जिसे पुरुषों के लिए सबसे महान माना जाता था और सभी धर्मनिरपेक्ष रिसेप्शन में परोसा जाता था। और कुछ भी पीना बुरा व्यवहार माना जाता था।

मूर्ख न दिखने के लिए, सम्राट ने आदेश दिया कि उसके पास एक गिलास लाया जाए और साथ में चीनी और कॉफी के साथ नींबू का एक टुकड़ा छिड़का जाए। उन्होंने चेहरे के हाव-भाव में बदलाव के लिए कॉन्यैक नहीं बल्कि नींबू को जिम्मेदार ठहराया।

ध्यान! किसी भी संस्करण की अभी तक पुष्टि नहीं हुई है।

स्नैक "निकोलस्का"

निकोलस II की अजीब लत की याद में, उनके नाम पर एक लोक नुस्खा दिखाई दिया।

सामग्री:

• नींबू - 1 टुकड़ा;
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• ग्राउंड कॉफी - 50 ग्राम।

व्यंजन विधि

1. नींबू पतले स्लाइस में काट लें।

2. पिसी चीनी और कॉफी को 2:1 के अनुपात में मिलाएं।

3. मिश्रण को स्लाइस पर छिड़कें और एक गिलास कॉन्यैक के साथ चांदी की थाली में परोसें।

कुछ व्यंजनों में, कॉफी को चॉकलेट चिप्स से और चीनी को पिघले हुए शहद से बदल दिया जाता है।

विदेशी व्यंजन "निकोलियाश्का", वोदका के साथ परोसा जा सकता है

एक और मूल क्षुधावर्धक: पनीर के दो स्लाइस के बीच नींबू का एक पतला टुकड़ा डालें, आपको "हुसार सैंडविच" मिलता है।

पी.एस.आप तीखे स्वाद के साथ सस्ते अंगूर ब्रांडी के साथ नींबू का सेवन कर सकते हैं। अन्य सभी मामलों में, पैसा फेंकना बेहतर नहीं है।

स्नैक्स बनाते समय, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि यह केवल कॉन्यैक के स्वाद का पूरक होना चाहिए, और इसे बाधित नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, एक ऐपेटाइज़र एक अंगूर की किस्म से कॉन्यैक के लिए उपयुक्त है, और दूसरे के लिए पूरी तरह से अलग है।

सबसे अधिक बार, निम्नलिखित अवयवों को स्नैक्स में जोड़ा जाता है:

• पागल;
• समुद्री भोजन;
• फल।

यदि उन्हें नींबू के साथ सही ढंग से जोड़ा जाता है, तो आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो न केवल पूरक हो सकता है, बल्कि कॉन्यैक के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट कर सकता है।

यदि फल काटने और पनीर को नट्स के साथ कद्दूकस करने का समय नहीं है, तो आप इसे आसान कर सकते हैं:

• नींबू पतले स्लाइस में काटा;
• कॉफी, दालचीनी और चीनी मिलाएं (कभी-कभी नमक के साथ बदल दिया जाता है);
• कुछ व्यंजन उन्हें चिकना होने तक पीसने का सुझाव देते हैं;
• मसाला मिश्रण के साथ नींबू छिड़कें और परोसें।

इस रेसिपी का सबसे आम नाम निकोलाश्का है।

नींबू के साथ कॉन्यैक से वजन घटाना

पूरे रहस्य को उजागर करने से पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अत्यधिक शराब पीने से शराबबंदी होती है। अपने आप में, यह भयानक नहीं है। लेकिन, इससे होने वाले रोग और शरीर में होने वाले परिवर्तन केवल विनाशकारी होते हैं!

वजन घटाने के लिए नींबू वास्तव में काम करता है। और कई महिलाएं पहले ही इस पद्धति की व्यवहार्यता साबित कर चुकी हैं। यह नींबू के मूत्रवर्धक प्रभाव पर आधारित है। यानी यह वजन कम करना कोई साधारण बात नहीं है, इस विधि की बदौलत शरीर सूख जाता है और अतिरिक्त पानी से छुटकारा मिल जाता है। एथलीट इस प्रक्रिया को "सुखाने" कहते हैं। मुख्य बात यह है कि खूब पानी पीना न भूलें। जूस, चाय, कॉफी और अन्य कोई पेय काम नहीं करेगा। इसलिए, जब हम अपना वजन कम कर रहे होते हैं, तो हम केवल पानी पीते हैं, और जितना संभव हो सके।

सबसे अच्छे परिणामों में से एक प्रसिद्ध रूसी टेनिस खिलाड़ी और साधारण रूप से सुंदर अन्ना कोर्निकोवा द्वारा दिखाया गया था। "कॉग्नेक-नींबू" उपाय और विशेष प्रोटीन पोषण के उपयोग के लिए धन्यवाद, उसने पहले सप्ताह में अपनी कमर को 4 सेंटीमीटर कम कर दिया। दूसरे सप्ताह ने इसके साथ एक और 2 सेंटीमीटर "लिया"। उसके बाद वजन कम करने का सिलसिला थम गया। वही अन्य सभी द्वारा नोट किया जाता है जिन्होंने इस आहार का उपयोग किया है।

नींबू से वजन कैसे कम करें

नींबू अपने आप में एक बेहतरीन मूत्रवर्धक है। लेकिन इनका सही तरीके से इस्तेमाल करने की जरूरत है। यानी आपको नियमित भोजन के बजाय हर सुबह नाश्ते में एक नींबू नहीं खाना है। इस तरह की कार्रवाइयां आपको केवल गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट तक ले जा सकती हैं, लेकिन वांछित सद्भाव के लिए नहीं।

सुबह हम खुद को एक साधारण कॉकटेल बनाते हैं। गर्म पानी में नींबू का रस मिलाकर भोजन से 15-20 मिनट पहले पिएं। इस प्रकार, आप न केवल अपने शरीर को विटामिन सी की एक चौंकाने वाली खुराक प्रदान करेंगे, बल्कि पाचन भी शुरू करेंगे।

अपने आहार से निम्नलिखित पेय को पूरी तरह से बाहर करें:

• कॉफ़ी;
• परिरक्षकों और कार्सिनोजेन्स युक्त रस (सभी स्टोर से खरीदे गए रस);
• स्टोर से पेप्सी, कोला, फैंटा और अन्य "सोडा"।

इसके बजाय, हम केवल पानी पीते हैं। आप इसे पहले से शुद्ध कर सकते हैं, उबाल सकते हैं, आसवन कर सकते हैं, लेकिन सामान्य एच 2 ओ का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पीने की जरूरत है। सबसे पहले, ऐसा करना काफी मुश्किल होगा, लेकिन जब शरीर को पता चलता है कि उसमें लगातार नमी की कमी है, तो आप प्रति दिन 2 लीटर की कमी महसूस करेंगे।

सब्जियां और फल खाएं। यह एक प्रत्यक्ष आवश्यकता नहीं है, लेकिन नींबू "सुखाने" के साथ, फल और सब्जियां प्रभाव में काफी सुधार कर सकती हैं। इसके अलावा, वे सूक्ष्म पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण सभी अंगों के कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे। खैर, एक अच्छा बोनस - उनके पास बहुत सारा पानी है, जो आपके शरीर को वैसे भी चाहिए।

ज्यादा मिठाइयां न खाएं! शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ने से तेजी से थकान होने लगती है। और असंसाधित "मीठे" ट्रेस तत्व शरीर द्वारा "बाद के लिए" वसा के रूप में जमा किए जाते हैं। और हम उनसे छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, इसलिए बेहतर होगा कि आप मिठाई को सुखाते समय अपने सेवन को थोड़ा कम कर लें। उसे जो कुछ भी चाहिए, शरीर उन फलों से लेगा जो आप दिन में 5 बार खाएंगे।

हमारा आहार शराब है। इसलिए यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप रोजाना 2 सप्ताह तक शराब पी सकते हैं। अन्य नींबू आहार को देखना बेहतर है। पूरा कारण यह है कि, जैसा कि आप जानते हैं, 2 सप्ताह में एक आदत बन जाती है। काफी संख्या में डेयरडेविल्स जिन्होंने कॉन्यैक-नींबू आहार का फैसला किया, इसके पूरा होने के बाद, शराब नहीं छोड़ सके और इसे रोजाना पीना जारी रखा। और यह एक निदान है - शराब।

आहार में कॉन्यैक की भूमिका

कॉन्यैक हमारे आहार के साथ मिलकर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर को टैनिन से भर देता है, जो शरीर के अलग-अलग हिस्सों पर और सामान्य रूप से पूरे शरीर पर कार्य करता है। अलग-अलग प्रभाव देखे जाते हैं:

1. हृदय प्रणाली। रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत हो जाती हैं, और हृदय की मांसपेशियां कस जाती हैं।
2. जठरांत्र पथ। आंतों और पेट की दीवारें अधिक लोचदार हो जाती हैं। पेट के छोटे-छोटे दोष और घाव ठीक हो जाते हैं। जठर रस का स्राव अधिक उत्पादक हो जाता है।

सामान्य तौर पर, कॉन्यैक, इसमें संग्रहीत टैनिन के लिए धन्यवाद, जैसा कि यह था, शरीर को "संरक्षित" करता है। यानी यह सामान्य रूप से सभी अंगों की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। इस मामले में, वजन घटाने के लिए नींबू के साथ कॉन्यैक कल्याण प्रक्रियाओं और वजन घटाने की क्रियाओं का एक सेट दोनों करता है।

निष्कर्ष

कॉन्यैक और नींबू एक बहुत ही प्रभावी वजन घटाने का कार्यक्रम है जो शरीर को ठीक भी करता है। और बहुत सुखद, मुझे स्वीकार करना होगा। इसलिए, यदि आप सुनिश्चित हैं कि आहार पूरा करने के बाद, आप शराब छोड़ सकते हैं, तो वजन घटाने और एक सुंदर शरीर के लिए आगे बढ़ें।

क्या नींबू के साथ कॉन्यैक खाना सही है? क्यों? और सबसे अच्छा जवाब मिला

ऐलेना कज़ाक [गुरु] से उत्तर
तब हमारे देश में नींबू के साथ कॉन्यैक खाने की एक अजीब परंपरा ने जड़ें जमा ली हैं। इसे ज़ार निकोलस II द्वारा पेश किया गया था। लेकिन इसमें कोई खास बात नहीं है, क्योंकि नींबू पेय का स्वाद बिगाड़ देता है। केवल वोदका या टकीला आमतौर पर नींबू के साथ खाया जाता है, क्योंकि यह शराब की गंध और इन मादक पेय के फ्यूज़ल स्वाद पर काबू पाता है। यदि आप न केवल प्रभाव (नशा) प्राप्त करना चाहते हैं, बल्कि कॉन्यैक पीने की प्रक्रिया का भी आनंद लेना चाहते हैं, तो नींबू को नाश्ते के रूप में मना करना बेहतर है।
सामान्य तौर पर, दुनिया में कॉन्यैक के काटने का रिवाज नहीं है। कुलीन मादक पेय पदार्थों के सच्चे पारखी इसे बिना किसी अतिरिक्त के पीते हैं, विशेष रूप से लंबी अवधि के कॉन्यैक (15-20 वर्ष) के लिए। उनकी सुगंध और स्वाद वर्षों से जमा होते हैं, इसलिए तीसरे पक्ष के खाद्य उत्पादों के साथ ऐसी गंध और स्वाद को खत्म करना बहुत मूर्खता है।
फ्रांस में, कॉन्यैक को चॉकलेट या पीट के साथ परोसा जाता है। फ्रांसीसी के लिए इस पेय को कॉफी और सिगरेट के साथ पीना भी फैशनेबल है। और पहले वे एक कप कॉफी पीते हैं, फिर थोड़ा कॉन्यैक, और उसके बाद ही एक सिगरेट पीते हैं। इसे तीन "सी" (कैफे, कॉन्यैक, सिगार) का नियम कहा जाता है।
हालांकि, ऐसे स्नैक्स (या उनकी कमी) केवल उन मामलों में उपयुक्त हैं जहां आप 100 ग्राम से अधिक कॉन्यैक नहीं पीना चाहते हैं। उच्च खुराक पर, इसे अभी भी कुछ खाने की जरूरत है। एक लंबी दावत के दौरान, एक नाश्ता जरूरी है, अन्यथा आप जल्दी से नशे में आ जाएंगे।
आप कॉन्यैक को फलों के साथ परोस सकते हैं, जो उस क्षेत्र में उगते हैं जहां पेय स्वयं बनाया गया था। हार्ड पनीर भी अच्छा है, खासकर अगर इसमें महान मोल्ड, दुबला मांस या जैतून है। आप कॉन्यैक को सफेद अंगूर के रस या गैर-कार्बोनेटेड मिनरल वाटर के साथ पी सकते हैं। आपको मेहमानों की वरीयताओं को भी ध्यान में रखना चाहिए, वे कॉन्यैक के साथ क्या उपयोग करते हैं, क्योंकि आदत दूसरी प्रकृति है।

उत्तर से ला नोचका[गुरु]
गलत, लेकिन स्वादिष्ट। रूसी में।

उत्तर से अनातोली बी.[गुरु]
हाँ, बेकन भी, लेकिन उन्हें लगता है कि नींबू या चॉकलेट बेहतर है

उत्तर से यतियाना "@"[गुरु]
रूस में, कॉन्यैक आमतौर पर नींबू के साथ खाया जाता है। किंवदंती के अनुसार, इस परंपरा के संस्थापक सम्राट निकोलस I थे, जिन्होंने किसी तरह फ्रांसीसी कॉन्यैक का स्वाद चखा, उन्हें यह बहुत मजबूत लगा। "हाथ में" महामहिम के पास एक नींबू के अलावा कुछ नहीं था। और इसलिए चला गया। संप्रभु को यह पसंद आया - उन्होंने दरबारियों को नींबू के साथ कॉन्यैक खाना सिखाया। धीरे-धीरे यह परंपरा फैल गई। हालाँकि, इसने रूसी साम्राज्य और बाद में USSR और CIS को कभी नहीं छोड़ा। दुनिया में कहीं भी कॉन्यैक नींबू नहीं खाया जाता है। तथ्य यह है कि साइट्रस का मजबूत, तेज स्वाद नाजुक कॉन्यैक सुगंध को पूरी तरह से मार देता है, स्वाद को डूबता है, बाद में ... सामान्य तौर पर, कॉन्यैक पीने वाली हर चीज को नींबू का एक टुकड़ा खाने के संदिग्ध आनंद के लिए बलिदान किया जाता है। यह "बर्बर", अधिकांश यूरोपीय लोगों के अनुसार, कॉन्यैक पीने के तरीके को अभी भी कहा जाता है: "ए ला निकोलस"।
कॉन्यैक: इतिहास, तकनीक, शिष्टाचार पीने के तरीके के लिए, कॉन्यैक एक इत्मीनान से पीने वाला पेय है, इसलिए बोलने के लिए। एक दोस्ताना बातचीत के दौरान या रोमांटिक डेट के दौरान पीने के लिए लंबे समय तक, धीरे-धीरे, छोटे घूंट में अपने हाथ में एक गिलास पकड़कर इसे गर्म करने का रिवाज है। शांत वातावरण में, स्वाद लें, स्वाद की सीमा का आनंद लें, न कि एक घूंट में "ताली"। ब्रांडी परोसते समय कमरे के तापमान से थोड़ा ऊपर का तापमान होना चाहिए।
कॉन्यैक चश्मे से नहीं पिया जाता है। या यों कहें, वे पीते हैं, लेकिन केवल शराबी जो परवाह नहीं करते हैं। वे इसे प्लास्टिक के कपों से भी पीते हैं। लेकिन दुख की बात नहीं करते। आजकल, दो मुख्य प्रकार के कॉन्यैक चश्मे को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। सबसे पहले, यह एक सूंघने वाला है (अंग्रेजी से सूंघने के लिए - सूंघने के लिए)। यह ग्लास 840 मिलीलीटर कॉन्यैक तक पकड़ सकता है (स्वाभाविक रूप से, कम क्षमता वाले नमूने ज्यादातर आम हैं)। लेकिन आपको हमेशा कॉन्यैक को केवल सूंघने वाले के सबसे चौड़े हिस्से तक ही डालना होगा। कांच के कटोरे का आकार गोलाकार होता है, जो ऊपर की ओर पतला होता है। पैर छोटा है। दरअसल, स्निफर को क्लासिक कॉन्यैक ग्लास माना जाता है। इसे ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह कॉन्यैक को सूंघने के लिए प्रथागत है - कांच का संकुचित ऊपरी हिस्सा इसमें योगदान देता है। इसके अलावा, एक गोलाकार आकार - इस तरह के गिलास को सीधे अपने हाथ से कटोरे पर रखना और कॉन्यैक को गर्म करना सुविधाजनक है। फ्रांस में, सबसे अधिक संभावना है कि आपको सूंघकर कॉन्यैक परोसा जाएगा।

उत्तर से लियोना-स्ट्रो[गुरु]
मुझे चॉकलेट पर नाश्ता करना पसंद है। बहुत अधिक सामंजस्यपूर्ण।

उत्तर से अंधेरे की मालकिन[गुरु]
नहीं, चॉकलेट और सिगार अच्छे कॉन्यैक के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और नींबू स्वाद को मार देता है, लेकिन शराब की गंध भी

उत्तर से सेलिन डायोन[गुरु]
मैं काले कैवियार के साथ नींबू को कॉन्यैक, ऐसे सैंडविच परोसता हूं।

उत्तर से ??? मिखाइलोव्ना???[गुरु]
नींबू के साथ कॉन्यैक खाने का रिवाज नहीं है, लेकिन यह अच्छा है !! आप इसे आजमा सकते हैं...: बारीक कटा हुआ नींबू, पाउडर चीनी और बारीक पिसी हुई कॉफी के साथ छिड़का हुआ। क्षुधावर्धक सिर्फ सुपर है, खासकर अगर कॉन्यैक अच्छा है! :-))
नींबू शराब के प्रभाव को थोड़ा बेअसर करता है। वास्तव में, नींबू के साथ खाया जाने वाला कॉन्यैक लंबे समय से एक विवादास्पद मुद्दा रहा है। कड़वी चॉकलेट या मीठी किस्मों के चीज की सिफारिश करें। लेकिन नींबू अभी भी अनुमति है। हाल ही में मैंने सुना है कि कॉन्यैक किसी भी चीज के साथ नहीं खाया जाता है। शायद स्वाद लेना सही है। केवल जो कॉन्यैक पीता है हमारे पास एक गिलास है यह सही है, कोई नहीं। इसलिए उत्तर - हमेशा की तरह नाश्ता करें - सलाद आदि के साथ।
ताकि कोई शक न हो, कोशिश करें कि ब्राउन ब्रेड के साथ कॉन्यैक खाएं। इस तरह के प्रयोग के बाद, एक परिचित, कथा में वर्णन के अनुसार, बेडबग्स की गंध दिखाई देगी, जो लंबे समय तक इस पेय की इच्छा को हतोत्साहित करेगी।

यदि आप कॉन्यैक क्षेत्र के प्रसिद्ध फ्रांसीसी पेय का स्वाद पसंद करते हैं, तो हमारे सरल निर्देश काम आएंगे। ऐसा करने से आप खुद को नेक ड्रिंक्स के सच्चे पारखी के रूप में दिखाएंगे तो हम आपको बताएंगे कि कॉन्यैक को सही तरीके से कैसे और किसके साथ पीना चाहिए।

हमें एक विशेष गिलास की आवश्यकता होगी जो पेय की सुगंध को जमा करे। इसे स्निफ्टर कहा जाता है और इसकी विशेषता मोटी, खड़ी दीवारों से होती है। कॉन्यैक को सूंघने वाले में डालें।

1. कांच पर एक फिंगरप्रिंट छोड़ दें और प्रकाश में कॉन्यैक की जांच करें. एक गुणवत्ता वाला पेय पूरी तरह से पारदर्शी होता है - आपको इसके माध्यम से छाप देखने में सक्षम होना चाहिए। यदि छाप दिखाई नहीं दे रही है, तो अफसोस, आपका कॉन्यैक बहुत अच्छा नहीं है।

2. एक गिलास में एक पेय को हिलाएं, जैसा कि वाइन चखने पर किया जाता है. "पैरों" पर ध्यान दें - कांच की दीवारों पर धारियाँ। "पैर" कम से कम 5-7 सेकंड के लिए अलग होना चाहिए। यदि वे पहले "स्लाइड" करते हैं, तो कॉन्यैक पर्याप्त मोटा नहीं होता है।

3.और अंत में, पेय को ठीक तीन बार सूंघना न भूलें।: गिलास के किनारे से कुछ सेंटीमीटर की दूरी पर, सीधे उसके ऊपर, और चखने के दौरान, पेय के मुंह में प्रवेश करने से एक सेकंड पहले।

सब कुछ जो आप पी सकते हैं। बस थोड़ा सा!

पियो और खाओ, बिल्कुल।

व्यंजनों का चयन एक विशेष मादक पेय से प्राप्त संवेदनाओं को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। प्रभाव सकारात्मक और नकारात्मक दोनों हो सकता है। इसके बाद, मैं आपको बताऊंगा कि कॉन्यैक के स्वाद को बाधित किए बिना ठीक से कैसे नाश्ता किया जाए। इस मामले में, हम एक अद्वितीय देश हैं जिसने विकास का अपना रास्ता चुना है, एक सरल, लेकिन सबसे सफल नाश्ता नहीं चुना है।

वास्तविक वास्तविकता। हमारे देश में, नींबू के साथ कॉन्यैक खाने की एक अजीब परंपरा ने जड़ें जमा ली हैं। इस दृष्टिकोण का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि साइट्रिक एसिड जीभ के रिसेप्टर्स को कई मिनटों के लिए बाहर निकाल देता है, किसी भी सबसे परिष्कृत पेय के स्वाद को बाधित करता है। यह संयोजन केवल दो स्थितियों में उचित है: जब कॉन्यैक की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है (सबसे सस्ते ब्रांडों के लिए विशिष्ट) या एक व्यक्ति ने नशे में होने का फैसला किया है।

दूसरे मामले में, स्वाद के बिना शराब चुनना आसान है, उदाहरण के लिए, वोदका, या टकीला पर स्विच करना, पीने की यूरोपीय संस्कृति जो नमक और नींबू के बिना अकल्पनीय है, हालांकि टकीला के मैक्सिकन "आविष्कारक" इस जंगलीपन पर विचार करते हैं।

विश्व अभ्यास।जब लंबी अवधि के कॉन्यैक (10-25 वर्ष) की बात आती है, तो कुलीन आत्माओं के पारखी उन्हें बिना नाश्ते के पीते हैं। इस तरह के पेय के ऑर्गेनोलेप्टिक गुण (रंग, स्वाद, गंध) वर्षों से बने हैं, तीसरे पक्ष के उत्पाद सब कुछ खराब कर देंगे। यदि कॉन्यैक चखने में कई ब्रांडों के साथ परिचित होना शामिल है, तो प्रत्येक नमूने के बाद, रिसेप्टर्स को ताज़ा करने के लिए मुंह को बिना गैस के मिनरल वाटर से ताज़ा किया जाता है।

फ्रांस में, कम उम्र के कॉग्नेक (10 साल तक) को चॉकलेट या पैट्स के साथ परोसा जाता है। लेकिन अधिकांश पेटू तीन "सी" (कैफ़े, कॉन्यैक, सिगार) के नियम का पालन करना पसंद करते हैं। इसके अलावा, पहले वे एक कप कॉफी पीते हैं, फिर कॉन्यैक के कुछ घूंट लेते हैं, और उसके बाद ही वे एक सुगंधित सिगार पीते हैं।

तीन "सी" के नियम का नुकसान: बहुत नशे में नहीं, आप 100-150 ग्राम कॉन्यैक से अधिक नहीं पी सकते हैं, लेकिन हमारे लिए यह एक हास्यास्पद खुराक है। एक लंबी दावत के दौरान, कॉन्यैक के साथ एक क्षुधावर्धक परोसा जाना चाहिए, जबकि पेय के स्वाद को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

ऐसा माना जाता है कि नींबू के साथ कॉन्यैक पीना एक राष्ट्रीय रूसी परंपरा है। इस मजबूत फ्रांसीसी शराब के पारखी इस प्रथा को बर्बर मानते हैं। उनकी राय में, पीला साइट्रस पेय के स्वाद और सुगंध को अत्यधिक कठोरता से बाधित करता है। इसलिए, इसके सभी आनंदों का आनंद लेना असंभव हो जाता है। फिर भी, रूसियों के लिए, यह फ्रांस के एक महान पेय के लिए पसंदीदा स्नैक्स में से एक है।

लेमन वेजेज निकोलाशका

उन लोगों के लिए जो मानते हैं कि कॉन्यैक को नींबू के साथ खाया जा सकता है और हम निकोलाश्का ऐपेटाइज़र रेसिपी पेश करते हैं। इसका नाम अंतिम रूसी सम्राट निकोलस II के नाम पर रखा गया है। किंवदंती कहती है कि यह वह था जो नींबू के साथ कॉन्यैक खाने का विचार लेकर आया था। फिर इस आदत को दरबारी प्रजा और जनता ने अपनाया।

सामग्री:

• 1 नींबू;
• 100-150 ग्राम चीनी या पाउडर चीनी;
• 50-70 ग्राम पिसी हुई कॉफी।

खाना बनाना।

1. नींबू को पतले हलकों में काटा जाता है।

2. एक आधा चीनी के साथ छिड़का जाता है, दूसरा कॉफी है। मिश्रण मत करना।

कॉफी को कद्दूकस की हुई चॉकलेट और चीनी को शहद से बदलने के लिए संभावित बदलाव हैं।

रूस में, कॉन्यैक को विभिन्न नींबू आधारित सैंडविच के साथ खाया जाता है। साइट्रस के एक टुकड़े पर, आप पनीर, लाल या काले कैवियार का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।

नींबू के रस के साथ पकाने की विधि

विभिन्न कॉन्यैक-आधारित कॉकटेल न केवल हमारे देश में, बल्कि जर्मनी, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में भी लोकप्रिय हैं। प्रारंभ में, पेय की ताकत इस तरह कम हो गई थी। अब ये स्वतंत्र बार मास्टरपीस हैं।

सामग्री:

• 50 ग्राम कॉन्यैक;
• 20 मिलीलीटर नींबू का रस (अधिमानतः ताजे फल से निचोड़ा हुआ);
• चीनी सिरप के 10 मिलीलीटर;

खाना बनाना।

एक गिलास में तरल सामग्री मिलाएं, बर्फ के टुकड़े डालें।

कॉन्यैक और शहद के साथ नींबू

यह नुस्खा विशेष रूप से प्रारंभिक चरण में सर्दी के इलाज के लिए संकेत दिया गया है। बेशक, एक मादक दवा लाभान्वित होगी, बशर्ते कि यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद पर आधारित हो, न कि सस्ते नकली पर।

सामग्री:

• 50 ग्राम कॉन्यैक;
• 20 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 20 ग्राम शहद।

खाना बनाना।

1. शराब को गर्म अवस्था में गर्म करें। इष्टतम तापमान 60 डिग्री सेल्सियस है।

2. यदि शहद कैंडीड है, तो इसे पहले माइक्रोवेव में पिघलाना चाहिए।

3. सब कुछ मिलाएं और छोटे घूंट में पीएं, अधिमानतः रात में।

फ्रांसीसी परंपराएं

कॉन्यैक की ऐतिहासिक मातृभूमि में, हमारे इस पेय को कैसे पीना है, इसके बारे में मौलिक रूप से अलग-अलग सिद्धांत और विचार हैं।

वोदका की तरह पीने से पहले इसे ठंडा नहीं किया जाता है। यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए, तब कॉन्यैक विशिष्ट सूक्ष्म नोटों को प्रकट करने में सक्षम होगा।

आपको तुरंत पेय नहीं पीना चाहिए, आपको सुगंध का आनंद लेने की आवश्यकता है। खुली हवा में आवश्यक तेल मिनटों में वाष्पित हो जाते हैं। गुलदस्ते की अनूठी सुगंध की पहली लहर कांच से कई सेंटीमीटर की दूरी पर महसूस की जाती है। दूसरा शीशा नाक के पास लाकर महसूस किया जा सकता है। यह डीप चॉकलेट और रेजिनस टोन की विशेषता है।

आपको कॉन्यैक को छोटे घूंट में पीने की जरूरत है, इसे कुछ सेकंड के लिए अपने मुंह में स्वाद लें। परिष्कृत स्वाद और सुखद स्वाद को महसूस करने का यही एकमात्र तरीका है।

कॉन्यैक नहीं खाना चाहिए, इसे खाने के बाद पेट भरकर पिया जाता है। सच्चे पारखी लोगों के लिए यह एक मिठाई है। शराब पीने से पहले आप कॉफी पी सकते हैं, सिगार पीने के बाद।