La papaye est un arbre fruitier inhabituel et encore peu répandu en Russie, qui pourrait bien devenir un ajout intéressant à la collection des jardiniers et des floriculteurs qui aiment toutes sortes d'exotiques. La culture est décorative et, avec des soins appropriés, elle ravira le propriétaire avec une récolte abondante de fruits savoureux et sains. Il n'y a rien de difficile à le cultiver en pleine terre, la seule limite est que le climat doit être adapté. Ceux qui n’ont pas de chance peuvent cultiver la papaye à la maison.

A quoi ressemble la papaye ?

La papaye (Asimina) est un petit genre d'arbres et d'arbustes à feuilles caduques, faisant partie de la famille des Annonacées. À l'heure actuelle, huit de ses représentants sont connus, tous se trouvent dans la nature uniquement en Amérique du Nord. Certaines espèces peuvent être trouvées en France, en Espagne, en Italie et au Japon. La papaye est plus commune dans le sud des États-Unis (Nebraska, Texas, Floride, Ohio, Géorgie, Virginie).

Dans la nature, la papaye peut atteindre 15 m de hauteur, mais en captivité, ses dimensions sont limitées - cela simplifie les soins et la récolte

La plus résistante au gel (jusqu'à -30 °C) est la papaye à trois lobes (triloba), qui pousse principalement au Canada (Ontario). C'est cette plante qui est cultivée en Russie. Ils ont commencé à le cultiver en captivité assez récemment, il y a environ un siècle. Le climat optimal pour la plante est tempéré, limite subtropical.

Azimina est connue sous de nombreux surnoms dans son pays natal. On l'appelle le plus souvent le bananier, mais il existe d'autres variantes - "banane du Nebraska", "banane du pauvre", "banane du nord", "chien" ou "banane mexicaine". Il est également connu sous le nom de « pow-pow ». La papaye doit cela à la similitude des fruits avec la papaye (papaye), et selon une autre version, à leurs « grappes » avec la patte d'un animal (patte).

Dans la nature, la papaye pousse en moyenne jusqu'à 4 à 5 m de hauteur, dans des conditions optimales - jusqu'à 12 à 15 m. En captivité, il est généralement limité à un niveau de 2 à 3 m et sa couronne est étalée, en forme de large pyramide. Dans des conditions naturelles, les arbres forment des fourrés presque impénétrables sur les berges des rivières, ainsi que partout où le sol est humide et meuble. Le tronc et les pousses de papaye sont de couleur grisâtre, l'écorce est lisse. Les jeunes branches sont couvertes d’épaisses « charpies ».

Les feuilles sont grandes, dures au toucher, d'environ 20 cm de long et 7 à 8 cm de large, de forme elliptique, se rétrécissant progressivement au niveau du pétiole et plus nettement vers l'extrémité. La face avant d'une jeune feuille est vert vif ; à mesure qu'elle mûrit, elle devient plus claire et une nuance grisâtre apparaît. Le dessous est rouge terne ou brique.

Les feuilles de papaye sont denses et brillantes, comme artificielles

Fait intéressant, les feuilles ne fleurissent qu'à la fin du printemps. Les fleurs apparaissent en premier. Les bourgeons s'ouvrent à la mi-avril, la floraison dure au moins 20 jours, bien que chaque fleur individuelle vive au maximum une semaine. Les boutons floraux souffrent extrêmement rarement du retour des gelées printanières : ils sont protégés par une coque spéciale, semblable à un boyau.

Les boutons floraux de papaye sont protégés de manière fiable contre le retour des gelées printanières

Les fleurs sont très décoratives. Ils sont situés à l'aisselle des feuilles de l'année dernière sur de longues tiges qui se plient légèrement sous leur poids. Ils ont trois pétales extérieurs et intérieurs, peints dans une riche couleur vin écarlate foncé, violet-violet. Toute leur surface est recouverte d'un motif de veines clairement visible. La base du pétale est jaunâtre. Le diamètre moyen des fleurs est de 5 à 6 cm.

Les fleurs de papaye semblent très inhabituelles et impressionnantes, d'autant plus qu'elles ne sont pas couvertes de feuilles

Chacun d'eux a plusieurs pistils, donc un bourgeon peut produire 3 à 5 voire 7 à 9 fruits. La plante nécessite nécessairement une pollinisation croisée, donc si la papaye est plantée dans l'attente d'une récolte, au moins deux variétés seront nécessaires. L'arôme des fleurs n'est pas très agréable, semblable à l'odeur de viande pourrie, mais il est à peine perceptible.

Chaque fleur pollinisée peut produire jusqu'à neuf fruits.

La plupart des fleurs de papaye tombent au début de l'été. Cela signifie qu'ils n'ont pas été pollinisés. Vers la mi-juillet, l'arbre peut perdre une partie importante de ses ovaires de fruits, surtout s'il fait chaud et s'il ne pleut pas. Pour que les baies mûrissent, il faut au moins 160 jours avec une température supérieure à 18ºC.

La vie productive de la papaye est de 50 ans ou plus. Il porte ses premiers fruits 5 à 6 ans après la plantation en terre. La récolte mûrit fin septembre ou début octobre. La papaye est appelée bananier, mais la forme des fruits ressemble davantage à celle de la papaye - allongée, oblongue, légèrement courbée et «anguleuse». La taille et le poids des baies varient considérablement. La longueur peut être de 5 à 15 cm, la largeur de 2 à 8 cm et le poids de 50 à 350 g. Plus l'été est chaud et sec, plus les baies sont petites.

La peau des fruits de la papaye est fine, vert pâle ou jaunâtre et s'enlève très facilement. Sur les fruits mûrs, il apparaît translucide. La chair est de couleur beurre, parfois orange clair, douce, crémeuse. C'est très sucré, mais le goût est assez difficile à décrire. C'est un croisement entre la mangue, la banane, l'ananas et le feijoa. Mais ça sent presque la fraise et la crème. Chez nous, aux USA, on dit que la pulpe a le goût de la crème anglaise.

Le goût de la pulpe de papaye est assez difficile à décrire, mais la grande majorité de ceux qui ont essayé ce fruit affirment n'avoir jamais rien mangé de meilleur.

Les graines de papaye sont grosses, semblables aux graines de kaki, mais brillantes et de couleur brun noir. Dans la pulpe, ils sont disposés sur deux rangées. Il y en a de 8 à 14 dans chaque fruit.

La composition chimique des fruits de la papaye est similaire à celle des bananes. Ils sont nutritifs (350 à 360 kcal pour 100 g), contiennent beaucoup de vitamine C (50 à 60 mg pour 100 g), du carotène, du potassium, du magnésium, du calcium, du cuivre, du phosphore, ainsi que des acides aminés essentiels (lysine, tryptophane, arginine) . Il existe également une teneur accrue en saccharose et en fructose. Pour cette raison, la papaye ne doit pas être consommée par ceux qui souffrent de diabète de quelque type que ce soit, mais c'est la seule contre-indication. Ses fruits provoquent rarement des allergies. En cuisine, les baies trouvent une grande variété d'utilisations - elles sont en conserve, préparent des compotes, des confitures, des marmelades, des glaces, sont utilisées comme garniture pour les produits de boulangerie et ajoutées aux crèmes.

Les fruits de la papaye sont non seulement savoureux, mais aussi très sains ; Malheureusement, la productivité de la culture ne diffère pas, même si des conditions idéales sont créées pour elle.

Vidéo : cueillir des fruits de papaye

Même si le climat ne permet pas aux fruits de la papaye de mûrir, elle peut être utilisée dans l'aménagement paysager comme plante à feuillage ornemental.

La culture n'est pas sans certains inconvénients qui empêchent sa large diffusion :

• Faible rendement. En moyenne, environ 25 kg de fruits sont prélevés sur un arbre adulte, les années particulièrement réussies - 35 à 40 kg, mais c'est déjà la limite.
• Difficulté de reproduction. Les graines ne germent pas ; un pourcentage important des plants meurent. La papaye met très longtemps à s'enraciner dans un nouvel endroit après avoir été transplantée en pleine terre. Sa vaccination est une procédure assez complexe qui demande beaucoup d'expérience. Mais même dans ce cas, le succès n’est pas garanti.
• La fragilité du bois. Les branches et le tronc se brisent très souvent sous l'influence des rafales de vent, sous le poids de la neige. Même la récolte peut être pour eux un « fardeau écrasant ».
• Récolte. Les fruits de l'arbre mûrissent rapidement, ils doivent donc être cueillis à temps. Sinon, ils s'effondrent immédiatement, subissant inévitablement des dommages mécaniques. Même avec les plus petites quantités, la pulpe se détériore très rapidement et acquiert un arrière-goût désagréable rappelant les grains de café brûlés.
• Durée de conservation très courte. Les baies fraîches se conservent au maximum 2 à 3 jours (5 à 6 jours au réfrigérateur), ce qui rend le transport totalement impossible. Il ne sert à rien de cueillir des fruits non mûrs : ils perdent beaucoup de goût en mûrissant. En conséquence, ceux qui cultivent des fruits et des baies à l'échelle industrielle ne s'intéressent absolument pas à la papaye. D’ailleurs, cette propriété s’applique également aux préparations maison de papayes. Ils ne sont pas stockés plus d'un mois.

Même des dommages mécaniques mineurs entraînent une forte détérioration du goût de la pulpe de papaye.

Récemment, les éleveurs ont porté une attention particulière à la papaye. La plupart des nouvelles variétés ont été sélectionnées aux États-Unis, mais il existe également des variétés russes, par exemple Michurinka, Sochinskaya. Parmi les étrangers, les plus populaires sont Pennsylvania Gold, Rebecca Gold, Davis, Tournesol. Si vous avez le choix, il est préférable d'acheter l'une des variétés précoces. La pratique montre qu'ils sont beaucoup plus savoureux, car les fruits mûrissent à des températures de l'air plus élevées.

Rebecca Gold est l’une des variétés de papayes les plus populaires cultivées aux États-Unis.

Vidéo : description des papayes

Procédure d'atterrissage et préparation

Faire pousser une nouvelle papaye est une tâche assez difficile. Les graines ne diffèrent pas par leur germination, la plante produit rarement des pousses de racines. Cela est dû aux caractéristiques structurelles du système racinaire. La vaccination nécessite une certaine expérience et ne garantit pas toujours un résultat positif.

Stratification et plantation des graines

Les graines de papaye sont extraites uniquement de fruits mûrs qui ne présentent pas le moindre signe de dommages causés par des champignons pathogènes et des ravageurs. Leur stratification est nécessaire, sinon le processus de germination peut prendre 2 à 3 ans.

S'il y a des fruits, il n'y a rien de difficile à obtenir des graines de papaye

Les plants obtenus à partir de graines héritent rarement complètement des caractéristiques variétales de la plante « mère ». Mais la pratique montre : si le matériel de plantation est extrait de gros fruits, les baies des nouvelles plantes seront également plus grosses et la récolte sera plus abondante.

Les graines extraites de la pulpe perdent très rapidement leur humidité. Cela affecte négativement la germination. Cinq jours d’exposition à l’air libre suffisent pour que le matériel végétal subisse des dommages irréversibles.

Les graines de papaye ne diffèrent pas par leur taux de germination, il est donc conseillé de s'approvisionner en excès de matériel de plantation

La stratification dite froide vise à imiter les conditions naturelles dans lesquelles se trouvent les graines en hiver. Dans ce cas, un mécanisme de transformation de substances organiques complexes en substances plus simples est lancé. Cette nutrition est absorbée par l’embryon qui commence à se développer.

Les graines récoltées à l'automne sont placées dans un petit récipient rempli d'un mélange humidifié de copeaux de tourbe et de sable dans un rapport d'environ 1:1, enfoui à 4 à 5 cm dans le substrat. Le récipient est envoyé au réfrigérateur pendant 3 à 10 minutes. 4 mois, dans un compartiment spécial pour conserver les légumes et les fruits, où la température est maintenue entre 3 et 5 ºC. Le substrat doit être humidifié une fois toutes les 2-3 semaines en le pulvérisant avec un flacon pulvérisateur. Au printemps, les graines devraient éclore.

La stratification froide imite les conditions de l'hiver naturel, cela déclenche le mécanisme de germination des graines

Dès que cela se produit, ils sont sortis du réfrigérateur et trempés pendant une semaine dans une solution de n'importe quel biostimulant, en changeant quotidiennement le liquide. Ensuite, les graines sont plantées dans le même substrat dans des pots individuels, de préférence de la tourbe, approfondis de 2 à 3 cm. Le sol doit d'abord être bien humidifié. Les conteneurs sont recouverts d'un film ou de verre et placés dans l'endroit le plus lumineux et le plus chaud de l'appartement (température non inférieure à 25ºC). Un rebord de fenêtre orienté au sud fonctionnerait bien. Les pousses de papaye sont hostiles. Les premiers peuvent apparaître dans 6 à 8 semaines, les autres dans un délai d'un mois et demi.

Pour attendre les pousses de papaye, il faudra être patient

Lorsque les plants atteignent 12 à 15 cm (cela se produit après environ un an), ils sont plantés dans une serre avec les pots. Pawpaw est transféré dans un lieu permanent uniquement pour la saison suivante. Mais, en principe, vous pouvez laisser la plante chez vous pendant cette période.

Les papayers obtenus à partir de graines ne poussent pratiquement pas au cours des 2 à 3 premières années et tolèrent très mal la replantation. On peut s’attendre à ce qu’ils fleurissent dans 6 à 8 ans.

Les jeunes plants de papayes obtenus à partir de graines croissent très peu au cours des premières années de leur vie.

Vidéo : graines de papaye

Planter des papayes dans le sol et s'y préparer

La papaye n'a pas d'exigences particulières en matière de qualité du sol, mais la meilleure option est un substrat léger, bien aéré et légèrement acide (pH 5,0–7,0). Il survivra également dans un sol argileux lourd, mais sa croissance et son développement ralentiront considérablement et vous ne pourrez pas compter sur des récoltes abondantes. Lorsque vous plantez plusieurs plantes à la fois, laissez au moins 3 m entre elles et 4,5 à 5 m entre les rangées de plantations.

La fosse de plantation est préparée à l'avance, 3 à 3,5 semaines avant la procédure. La papaye est le plus souvent plantée au printemps, même dans les régions chaudes du sud. La plante se remet du stress lié à la replantation comme d’une maladie grave et, dans cet état, elle ne survivra pas à l’hiver prochain dans 2-3 mois.

La profondeur moyenne du trou de plantation est d'environ 60 cm et le diamètre de 65 à 70 cm. Au fond, une couche de drainage d'au moins 8 à 10 cm d'épaisseur est nécessaire. Petits cailloux, cailloux, argile expansée, éclats d'argile, etc. sont adaptés à cela. La couche supérieure fertile du sol qui en est extraite est mélangée à des engrais - humus ou compost pourri (10-15 l), cendre de bois (pot d'un litre). Ce dernier peut être remplacé par du superphosphate simple (40 à 50 g) et du sulfate de potassium (20 à 30 g). Si le sol est lourd et argileux, ajoutez encore 2-3 seaux de sable de rivière grossier.

La papaye ne tolère catégoriquement pas l'humidité stagnante, une couche de drainage est donc nécessaire au fond du trou de plantation (surtout si le sol est lourd)

Il est conseillé de choisir un endroit pour la papaye immédiatement et pour toujours. Il tolère très mal la replantation ; la racine pivotante peut facilement être endommagée au cours du processus, et la plante mourra alors certainement. Il n'est généralement pas souhaitable de déranger les arbres de plus de trois ans. La meilleure option est un espace ouvert bien réchauffé par le soleil. Mais en même temps, il doit être protégé des courants d'air froids. Idéalement, à une certaine distance de la papaye, il y a une clôture ou un mur de bâtiment qui ne l'obscurcit pas, mais le protège du nord.

Les plaines et les zones où les eaux souterraines s'approchent de la surface à moins de 2 m ne conviennent absolument pas. Azimina a une attitude très négative envers le « marais » au niveau des racines, et l'eau et l'air froid et humide y stagnent pendant longtemps.

La papaye aime la lumière, mais les jeunes plantes de moins de deux ans contractent facilement des coups de soleil et ont donc besoin d'un ombrage léger. Vous pouvez, par exemple, construire un auvent dessus à partir de gaze pliée plusieurs fois ou de tout autre matériau de revêtement blanc.

La procédure de plantation en pleine terre ressemble à ceci :

1. Environ une demi-heure avant l'intervention, arrosez généreusement le plant. Retirez-le délicatement du pot (s'il ne s'agit pas de tourbe), en essayant d'endommager le moins possible la boule de terre.
2. Faites une petite dépression au sommet du monticule au fond du trou. Placez-y le plant avec un morceau de terre. Il est conseillé de planter la papaye à un angle d'environ 40 à 45º - cela stimule la formation d'un plus grand nombre de racines adventives.
3. Remplissez le trou de plantation avec de la terre. Il est absolument interdit de le compacter avec les mains, encore moins de le piétiner.
4. Arrosez généreusement la plante (20 à 30 litres d'eau). Lorsque l'eau est absorbée, paillez un cercle autour du tronc d'un diamètre d'environ un demi-mètre avec des copeaux de tourbe et de l'humus.

Vidéo : comment bien planter la papaye en terre

Autres méthodes de reproduction

La papaye est rare et en petites quantités, mais produit toujours des pousses basales. Un tel « plant » est soigneusement séparé de la plante avec une partie de la racine. Vous pouvez également déterrer la terre et découper un morceau de rhizome de 8 à 10 cm de long.

Ils sont plantés immédiatement en pleine terre. Les plants sont placés verticalement, les rhizomes horizontalement, approfondis de 3 à 5 cm. Dans le premier cas, le collet doit être enfoncé dans le sol à une profondeur d'environ 8 à 10 cm. Pour assurer un « effet de serre », les plantations sont recouvertes d'un bouchon en verre et d'une bouteille en plastique découpée. Après environ un mois, la plante devrait prendre racine dans son nouvel emplacement. Ceci est facile à remarquer par l’apparition de nouvelles pousses. Une condition préalable au succès est un arrosage abondant (mais pas excessif).

Il est conseillé à ceux qui cultivent la papaye depuis longtemps de couper le rhizome qui la relie à la plante mère d'environ un tiers par an avant de transplanter les pousses de racines. Dans ce cas, le système racinaire du nouveau plant se développera plus activement.

Le moyen le plus rapide, mais aussi le plus difficile, de faire pousser une nouvelle papaye et d'en tirer une récolte est le greffage. Ces plantes fleurissent déjà la deuxième ou la troisième année après la procédure.

En tant que scion, utilisez le sommet d'une pousse d'une plante absolument saine âgée de cinq ans et mesurant 12 à 15 cm de long. Il est important qu'il corresponde approximativement au diamètre du porte-greffe. Les boutures greffées sont coupées obliquement des deux côtés de manière à former un coin, le porte-greffe est coupé horizontalement.

Le fractionnement est la méthode de greffage la plus simple, mais dans le cas de la papaye, elle ne garantit pas le succès

Ensuite, vous devez faire une entaille d'environ 1,5 cm de profondeur dans le porte-greffe perpendiculairement au plan de coupe et y insérer la bouture. Il devrait entrer dans la scission avec quelques efforts. Le site de greffe est solidement fixé en l'enveloppant de plusieurs couches de film plastique et de ruban isolant. Tout doit être fait le plus rapidement possible - en raison de la teneur élevée en tanins, les coupes s'oxydent à l'air libre. Toutes les pousses latérales inférieures sont retirées du porte-greffe.

Il faudra attendre assez longtemps pour connaître les résultats de l'opération de greffage.

Le scion sur papaye prend racine en 1,5 à 2 mois. Dès que de nouvelles feuilles commencent à se former sur les boutures, le ruban de fixation peut être retiré. Un autre signe du succès de l’opération est la formation de callosités. Il s’agit d’une sorte « d’afflux » de tissu conjonctif à l’endroit où sont fixés la bouture et le porte-greffe.

La papaye est une plante assez sans prétention. Mais il ne peut être cultivé pour la fructification que dans les régions au climat chaud. Sur le territoire russe, il s'agit de la région du Caucase et de la mer Noire. La plante tolère avec succès des températures froides jusqu'à -30 °C, mais s'il n'y a pas au moins 160 jours sans gel par an, les baies n'auront tout simplement pas le temps de mûrir. Dans la région de la Volga, dans la région de Moscou et dans la partie européenne de la Russie, la papaye ne peut être cultivée que comme plante ornementale à feuillage.

La principale « exigence » de la plante est un arrosage adéquat. La papaye aime l'humidité (dans la nature, elle pousse le plus souvent au bord des rivières), mais elle ne tolère absolument pas l'eau stagnante. S'il ne fait pas trop chaud, un arrosage tous les 10 à 12 jours suffit. Un arbre adulte utilise 60 à 70 litres d’eau. Après cela, assurez-vous de mettre à jour la couche de paillis. Cela aidera à retenir l’humidité du sol et à empêcher la surchauffe du sol. Et le jardinier gagnera du temps sur le désherbage. À partir de fin août, les arrosages sont progressivement réduits pour être réduits à néant à la mi-octobre.

Un bon arrosage de la papaye est très important pour le développement normal de la plante.

Parmi les engrais, la papaye réagit très positivement à la matière organique naturelle. Les principaux macroéléments dont il a besoin sont l'azote (lors de la croissance de la masse verte) et le phosphore (pour la formation et la maturation des fruits). Si le trou de plantation a été préparé conformément à toutes les recommandations, la papaye n'a pas besoin d'être fertilisée pendant les deux premières années.

Ensuite, pendant la saison de croissance (à partir de la mi-avril environ), une fois toutes les deux semaines, il est arrosé avec des infusions de fumier de vache frais, de crottes de poulet, de feuilles de pissenlit, de feuilles d'ortie et de cendre de bois. Vous pouvez alterner une telle fertilisation avec une solution de n'importe quel engrais minéral complexe pour arbres fruitiers préparé selon les instructions (Kemira Lux, Master, Agros, Good Power, Zdraven, etc.).

La papaye peut être nourrie avec des engrais complexes universels pour arbres fruitiers

La papaye souffre rarement de maladies et de ravageurs. Les tissus de la plante contiennent de nombreux tanins, qui en repoussent efficacement la plupart. À titre préventif, il suffit d'arroser l'arbre une fois par mois avec une solution rose pâle de permanganate de potassium ou de vaporiser les feuilles avec du carbonate de sodium (5 à 7 g par litre d'eau).

Le permanganate de potassium est l'un des désinfectants les plus abordables

Le principal danger qui le menace est la pourriture des racines. Le plus souvent, son développement est provoqué par le jardinier lui-même, en arrosant l'arbre trop souvent et/ou abondamment. Les symptômes de la maladie sont un noircissement et un « mouillage » de la base du tronc, un brunissement des feuilles fanées, de la moisissure à la surface du sol et une odeur putride désagréable qui s'en dégage. Dans ce cas, l’arrosage est arrêté immédiatement, permettant ainsi au substrat de sécher complètement. L'arbre est traité 2 à 3 fois avec un intervalle de 4 à 7 jours avec une solution de n'importe quel fongicide - Topaz, Skor, Abiga-Pik, Kuprozan. Mais la plante ne peut être sauvée que dans les premiers stades de la maladie. Si le processus est déjà allé loin, la papaye est déterrée et brûlée. Le sol est désinfecté par déversement d'une solution à 2% de sulfate de cuivre.

La pourriture des racines de la papaye apparaît très rapidement sur les fruits

La taille de la papaye s'effectue au printemps. Pour des raisons sanitaires, veillez à vous débarrasser de toutes les branches gelées et desséchées qui se sont brisées sous le poids de la neige. Elle a également besoin d’être taillée pour être remplacée, car la plante porte ses fruits principalement sur les pousses de l’année dernière. Environ la moitié des branches comportant des boutons floraux sont raccourcies d'un quart. Et un tiers de ceux qui n'en ont pas sont coupés très courts, laissant 2-3 bourgeons de croissance.

La pratique de la culture de la papaye n'est pas encore très répandue, c'est pourquoi aucun programme de taille clair n'a été développé pour le moment. Afin de faciliter l'entretien, la hauteur de l'arbre est limitée par pincement de la cime.

Pour tailler les papayes, utilisez uniquement un outil désinfecté et affûté.

La papaye n'est pas une plante autogame. Par conséquent, pour que les fruits puissent nouer, il doit y avoir au moins deux arbres de variétés différentes sur le site. Vous pouvez également polliniser manuellement, en transférant le pollen d'une fleur à une autre à l'aide d'une brosse ou d'un coton. Pour attirer les mouches, qui sont les principaux pollinisateurs de la papaye en Russie, vous pouvez accrocher de petits morceaux de viande avariée près de l'arbre.

Le sol dans le cercle du tronc d’arbre n’est jamais creusé. Il ne peut être desserré que très soigneusement jusqu'à une profondeur ne dépassant pas 2 à 3 cm, idéalement après chaque arrosage pour améliorer l'aération du sol. Le cercle du tronc de l'arbre doit également être desserré au début de la saison de croissance, tout en ajoutant de l'engrais - humus ou compost pourri (25 à 30 litres par arbre adulte). Une fois tous les 2 à 3 ans, un engrais minéral azoté (urée, sulfate d'ammonium) y est ajouté.

Poussant dans un climat subtropical, la papaye n'a pas besoin d'être abritée du froid, mais dans le centre de la Russie, elle vaut la peine de prendre des précautions. Là-bas, l'hiver peut être à la fois assez chaud et anormalement froid. Les événements ne sont pas différents de ceux organisés pour d'autres arbres fruitiers. Le cercle du tronc de l'arbre est débarrassé des débris, paillé avec de la tourbe ou de l'humus, créant une couche d'au moins 10 cm d'épaisseur. Un monticule de 25 à 30 cm de haut est versé près du tronc. Dès qu'il est tombé suffisamment de neige, elle est ratissée jusqu'à le coffre. Au fur et à mesure que la congère se stabilise, elle se renouvelle 2 à 3 fois au cours de l'hiver, brisant simultanément la croûte de croûte à la surface.

La papaye est préparée pour l'hiver de la même manière que n'importe quel arbre fruitier.

Les jeunes plants peuvent être entièrement fermés en y plaçant des cartons de taille appropriée et en les remplissant de copeaux, de bouts de papier et de paille. Il est conseillé d'envelopper la base de la tige avec n'importe quel matériau perméable à l'air - toile de jute, agril, spunbond, même des collants pour femmes ordinaires.

Azimina à la maison

La papaye peut également être cultivée à la maison, avec des récoltes régulières. De plus, il existe une variété naine sélectionnée par les sélectionneurs, ne dépassant pas 20 à 30 cm de hauteur. Il fleurit très joliment. Des fruits sont également produits sur un tel arbre, mais petits, ne dépassant pas 3 à 4 cm de longueur.

En règle générale, en captivité, la hauteur des papayes est limitée à 1,5 à 2 m. Ceci est dicté par les dimensions des appartements modernes. Mais si vous avez un jardin d'hiver, une serre, etc., pincer le dessus n'est pas du tout nécessaire.

La papaye naine, malgré sa taille, produit régulièrement des récoltes

Une papaye adulte est une plante qui aime beaucoup la lumière. La durée minimale de la lumière du jour est de 12 heures. Même la lumière directe du soleil ne lui cause aucun dommage. Des arbres jusqu'à trois ans peuvent également être placés sur le rebord d'une fenêtre orientée sud, sud-ouest, sud-est, mais ils devront être ombragés pendant la période d'activité solaire maximale.

Le taux de croissance des jeunes papayes n’est pas différent, mais cela peut être corrigé. Si vous utilisez des phytolampes fluorescentes ou spéciales pour prolonger la durée du jour jusqu'à 16 heures, l'arbre peut atteindre un mètre et demi en littéralement 3 à 4 mois.

L'utilisation de phytolampes peut augmenter considérablement le taux de croissance de la papaye

Plantez immédiatement la papaye dans un pot profond de grand diamètre. Un contenant « pour la croissance » permettra d'éviter les transplantations, ce que la plante n'aime vraiment pas. Elles sont réalisées uniquement en dernier recours et exclusivement par transbordement. Une exigence obligatoire pour un pot est la présence de trous de drainage. Immédiatement après le repiquage, la papaye est arrosée avec de l'eau tiède, puis le sol n'est pas du tout humidifié pendant 5 à 7 jours.

L'humidité de l'air n'est pas un indicateur critique pour la papaye, mais il est conseillé d'essuyer périodiquement les feuilles pour améliorer son aspect.

Il est conseillé de préparer soi-même le sol en mélangeant du fumier ou du compost pourri, du gazon fertile et de l'humus de feuilles dans un rapport de 2:1:1. Pour chaque litre de substrat fini, ajoutez une poignée de sable grossier et une cuillère à soupe de cendre de bois. Au fond du pot, une couche de drainage d'au moins 5 à 6 cm d'épaisseur est nécessaire.

Azimina n'a rien contre l'air frais. En été, si la taille de la plante le permet, le pot qui l'accompagne peut être sorti dans le jardin, sur une véranda ouverte ou un balcon. Assurez-vous de fournir une protection contre le vent et la pluie.

Azimina a une attitude très positive envers l'air frais

La présence d'une période de dormance est une condition préalable à la floraison et à la fructification. La plante doit passer au moins 4 mois à une température de 3 à 8 ºC. Arrosez la papaye « au repos » une fois toutes les 3 à 4 semaines ; ne fertilisez pas du tout. Les exigences en matière d'éclairage ne changent pas.

Arrosez la papaye pour que la terre du pot soit toujours légèrement humide. S'il fait chaud dehors, une fois tous les deux jours. Dans d'autres cas - une fois par semaine. La pire chose que vous puissiez faire est d’arroser l’arbre avec parcimonie et souvent. Il préfère les arrosages rares mais abondants.

Les fruits de la papaye d'intérieur sont petits, mais non moins savoureux.

Utilisez uniquement de l’eau décantée et réchauffée à température ambiante. La plante tolère bien l'air sec, mais appréciera des pulvérisations périodiques. De plus, au moins une fois par semaine, vous devez essuyer la poussière des feuilles avec un chiffon ou une éponge doux et humide.

À partir d’avril, la papaye est nourrie tous les 10 à 12 jours, en alternant engrais organiques et minéraux (comme pour les plantes cultivées en pleine terre). Environ une heure avant de fertiliser, l'arbre doit être arrosé afin que la solution préparée ne brûle pas les racines.

Jusqu'à récemment, la papaye n'était connue que dans son pays d'origine, aux États-Unis. Mais peu à peu, cet arbre ornemental inhabituel fut apprécié par les jardiniers d'Europe, d'Asie et de Russie. La croissance de sa popularité est facilitée par sa simplicité, sa haute résistance à la grande majorité des maladies et des ravageurs, son excellent goût et les bienfaits du fruit. La culture n'est pas sans inconvénients, on constate le plus souvent des difficultés de reproduction.

Papayer ou bananier, un autre exotique pour votre jardin. Il nous est venu des États-Unis, où cet arbre pousse dans tout le pays. Le bananier tire son nom de la forme de ses fruits, qui ressemblent à une banane. Il nous a été introduit au siècle dernier, mais n'a pas gagné en popularité, contrairement à aujourd'hui, où Azimina gagne assez rapidement en popularité et gagne l'amour de nos jardiniers.

La papaye est un arbuste ou un arbre. La plante a une hauteur assez moyenne d'environ 2-3 mètres. Les fruits sont allongés et verts. Les feuilles sont grandes, atteignant 30 cm de longueur et les fleurs du bananier ressemblent à des cloches. Une particularité de cette plante est que jusqu'à 12 fruits peuvent pousser à partir d'une seule fleur. Les fruits sont parfumés et sucrés, rappelant un peu une banane. Les fleurs de papaye sont très belles et grandes, de couleur rouge pourpre.. Après la floraison, la plante n'est pas moins belle, en raison du beau grand feuillage, qui semble impressionnant en automne, acquérant une riche couleur jaune.

À l’état sauvage, ils poussent près des rivières et des étangs, ce qui indique l’amour de la plante pour les sols humides.

La plupart une variété appropriée pour la culture dans les régions de Russie et d'Ukraine est Azimina à trois lobes.

Plantation du papayer (bananier)

La papaye peut être cultivée sous forme de semis ou à partir d'une graine. Bien sûr, une méthode plus simple, plus pratique et plus fiable consiste à planter un semis, mais vous pouvez travailler dur et le faire pousser à partir de graines si vous souhaitez faire pousser le semis vous-même.

Commençons par planter à partir de graines. Ce processus est très complexe et fastidieux. Vous ne pouvez faire pousser des graines que tant qu'elles n'ont pas encore perdu leur humidité ; les graines de papaye sèchent très rapidement ; dans les cinq jours suivant leur retrait du fruit, la graine se dessèchera et deviendra non viable. Il est nécessaire de commencer la germination immédiatement après l'extraction du fruit ; pour ce faire, vous devez placer la graine dans un milieu nutritif, par exemple dans de la mousse spéciale, la mettre dans un sac et la placer dans un endroit stable et frais à partir de 0 ° à 5° ; un réfrigérateur est idéal. Après 3 mois, il est nécessaire de planter le substrat à une profondeur de 3 cm, les semis apparaîtront dans 1 à 2 mois. Les pousses doivent être arrosées à temps car cette plante aime l'eau. Il est planté dans le sol après l'apparition de 4 à 5 feuilles sur la pousse. Avant de planter, il faut d'abord durcir la plante en la sortant un moment à l'extérieur, en augmentant progressivement le temps passé à l'extérieur. Une plante cultivée de cette manière peut produire une récolte faible et instable.

Cultiver à partir de semis est naturellement beaucoup plus facile . Il suffit de choisir une bonne pépinière et d'acheter un plant. Il est préférable d'acheter une plante âgée de deux ans, elle s'enracinera alors mieux. Il est préférable de planter au printemps.

Pour planter Azimina, il faut choisir un endroit ensoleillé.. Elle préfère les sols meubles. Pour la plantation, il est nécessaire de préparer un trou d'une profondeur et d'une largeur telles que les racines puissent s'y décomposer librement. Il est nécessaire de verser le drainage du gravier et du sable au fond du trou, il est préférable de mélanger la terre avec laquelle le trou sera rempli avec des cendres et du compost. Après la plantation, il faut arroser abondamment.

Prendre soin d’Azimina

Azimina (bananier) n'est pas difficile à entretenir. Il suffit de lui fournir un endroit ensoleillé et un arrosage suffisant ; il ne tolère pas la sécheresse, mais cela ne vaut pas non plus la peine d'être inondé ; cela peut provoquer la pourriture des racines. Il est préférable de pailler le sol sous la plante avec de la tourbe. Ne laissez pas les mauvaises herbes pousser autour de l’arbre. Il est nécessaire de fertiliser une fois par an avec des engrais organiques conventionnels.

Tailler les papayes

La taille doit être effectuée au printemps avant que la sève ne commence à traverser la couronne. Il est nécessaire de couper uniquement les branches endommagées et inutiles lors de la formation de la couronne.

Bananier hivernant

Azimina survit assez bien à l'hiver, elle supporte des gelées jusqu'à -30° sans conditions particulières, mais néanmoins, pendant les deux premières années, une jeune plante doit être isolée pour la période hivernale en enveloppant la plante avec un tissu non tissé autour de la partie inférieure ou de la plante entière. Le système racinaire peut être recouvert de feuilles ou de paille. Bien que les arbres matures tolèrent bien le froid, il vaut quand même la peine d’isoler le tronc pour l’hiver afin de préserver la plante.

Pollinisation des papayes

La papaye est pollinisée par le vent et les plantes. Curieusement, il est pollinisé principalement par les mouches, elles sont attirées par l'odeur très désagréable des fleurs, qui rappelle quelque chose de pourri. Pour une plus grande productivité, il est recommandé de planter 2 arbres à proximité, la pollinisation croisée augmente plusieurs fois le rendement en fruits.

Application de la papaye et propriétés bénéfiques.Azimina en cuisine

La papaye ou bananier est non seulement belle, mais aussi très savoureuse. Bien entendu, comme tout autre fruit, il est préférable de le manger frais de l’arbre. Mais la culture et la consommation à long terme de ces fruits ont prouvé que leur utilisation en cuisine est très souhaitable et que des plats assez savoureux et sains peuvent être préparés à partir de ses fruits.

On pense que les Indiens vivant en Amérique ont été parmi les premiers à consommer ce fruit ; ils l’appelaient « Pao-pao ». En plus de le manger frais, ils le faisaient cuire sur du charbon, le faisaient bouillir dans des ragoûts et le séchaient.

De nos jours, de nombreux desserts différents en sont fabriqués, il est utilisé en pâtisserie et même dans la fabrication de glaces, de conserves et de diverses boissons.

Un fait historique est que les fruits du papayer (bananier) étaient le fruit préféré de George Washington, il aimait le manger frais et aimait aussi les desserts contenant ce fruit merveilleux.

Vous pouvez également retrouver des recettes à base d’Azimina sur notre site ! Lire l'article

Propriétés utiles de l'Azimina

Les fruits du bananier sont non seulement savoureux, mais aussi très sains : ils contiennent une grande quantité de vitamines et de micro-éléments. Il contient une quantité suffisante de vitamines A, B et C. Les fruits sont riches en fer, potassium, calcium, magnésium, phosphore, manganèse et zinc. Les fruits du bananier sont peu caloriques, ce qui en fait un produit diététique précieux : 100 g de fruit ne contiennent que 39 calories. 18 g de glucides, 1,2 g de matières grasses, 2,5 g de fibres et 1,2 g de protéines.

Application d'Azimina en médecine traditionnelle

J'ai trouvé ma place Azimina et en médecine populaire, où son application est assez répandue.

L'écorce de papaye est un pesticide naturel ; les peuples autochtones d'Amérique utilisent l'extrait d'écorce pour lutter contre les mouches et les moustiques. Les teintures et décoctions d'écorce et de fruits sont utilisées comme remède naturel contre les helminthiases chez l'homme et les animaux.

La consommation régulière de fruits réduit les taux de sucre dans le sang et de cholestérol , contribuant ainsi à lutter contre le diabète et l’obésité, qui sont devenus un problème de société de nos jours. Cette propriété aide également à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et l’athérosclérose et à renforcer le système cardiovasculaire.

Les fruits ont une propriété antitumorale prononcée . Aide à combattre le carciome du poumon, du sein et de l'intestin. Il a un effet positif sur 6 types de cellules cancéreuses, empêchant leur croissance. La composition du fruit a un effet positif sur la période de récupération du corps après le traitement de chimiothérapie. Il a été prouvé que la population indigène d'Amérique, qui mange régulièrement ce fruit, souffre beaucoup moins souvent de cancer que les Européens, dont le régime alimentaire comprend assez rarement ce fruit.

La consommation régulière de fruits aide à abaisser la tension artérielle , surtout si elle est causée par une glycémie élevée.

On pense que La consommation régulière de pulpe de papaye contribue à augmenter la libido chez les hommes et contribue à augmenter les chances de conception chez les femmes..

Composition des fruits améliore l'apport sanguin au cerveau, ce qui améliore la mémoire et augmente les capacités mentales .

Les décoctions de fruits aident à la guérison des plaies externes et aident également à la guérison des ulcères gastriques. .

Riche La composition du fruit contribue à renforcer le système immunitaire et à augmenter la résistance globale de l'organisme.

Contre-indications lors de l'utilisation d'Azimina

Chaque fois qu’il y a un bénéfice, il y a aussi des contre-indications. Il s'agit tout d'abord de l'intolérance individuelle aux composants. Son utilisation n'est pas recommandée aux femmes enceintes et allaitantes car l'effet sur l'organisme pendant cette période n'a pas été étudié. Il faut savoir que, malgré tous les bienfaits des fruits d'Azimina, il ne faut pas en manger trop, car cela peut provoquer de graves troubles, des nausées et des vomissements.

Plantez Azimina dans votre jardin et dégustez des fruits exotiques !

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Description de la plante papaye. Substances curatives contenues dans ses fruits. Propriétés bénéfiques pour le corps humain et manifestations néfastes possibles. Recettes avec papaye.

Le contenu de l'article :

La papaye est un petit arbre à feuilles caduques et ses fruits sont originaires de l'est des États-Unis. Visuellement, le fruit ressemble au coing avec une peau brun verdâtre, mais appartient à un genre complètement différent. Les noms alternatifs du fruit sont patte de patte ou bananier, et sa saveur rappelle un peu celle de la mangue crémeuse, de la papaye ou même du melon cantaloup, avec un léger arôme d'ylang-ylang.

Composition et teneur en calories de la papaye

La valeur nutritionnelle de ce fruit est assez élevée. La papaye contient beaucoup moins d'eau que les autres fruits, mais sa composition en vitamines dépasse celle des pommes, des pêches et des raisins. Il en va de même pour les antioxydants flavonoïdes, qui ne sont cependant pas encore suffisamment étudiés par des laboratoires de recherche réputés.

La papaye contient de nombreux composés bioactifs qui peuvent être bénéfiques ou toxiques pour les humains, selon la quantité consommée et la sensibilité personnelle. De plus, l'écorce et les graines de l'arbre contiennent un grand nombre d'agents anticancéreux qui aident à prévenir le développement de tumeurs. Les principaux chercheurs sur ces substances, qui ont prouvé la valeur médicinale des fruits, sont des docteurs en sciences de l'Université Purdue de West Lafayette, Indiana.

La teneur en calories de la papaye est de 39 kcal pour 100 g, dont :

• Glucides - 18,8 g ;
• Fibres - 2,6 g ;
• Graisses - 1,2 g;
• Protéine - 1,2 g.

Vitamines pour 100 g :

• Vitamine A - 87 mcg ;
• Thiamine (B1) - 0,01 mg ;
• Riboflavine (B2) - 0,09 mg ;
• Niacine (B3) - 1,1 mg ;
• Vitamine C - 18,3 mg.

Micro- et macroéléments pour 100 g :

• Calcium - 63 mg ;
• Fer - 7 mg ;
• Magnésium - 113 mg ;
• Manganèse - 2,6 mg ;
• Phosphore - 47 mg ;
• Potassium - 345 mg ;
• Zinc - 39 mg.

Intéressant! Paw Paw est le plus gros fruit comestible originaire des États-Unis. Ses arbres sont originaires de 26 États, représentant 27 variétés différentes dans plus de 50 pépinières.

Propriétés utiles de la papaye

Une observation intéressante est le fait que les Polynésiens qui consomment des fruits de papaye ne contractent pratiquement pas de cancer, contrairement aux Européens. Selon des recherches de 1999, cette caractéristique est précisément associée au régime alimentaire inhabituel des insulaires. Mais l’acétogène, une substance spéciale, n’est pas le seul avantage du pow-pow.

Parmi les propriétés bénéfiques de la papaye :

Réduit les niveaux de sucre. Manger plus de légumes et de fruits réduit le risque de développer un diabète ; les propriétés antioxydantes des aliments biologiques sont à l’origine de cet effet bénéfique. Une étude examinée dans le Journal of Herbal Pharmacotherapy de 2005 suggère que le pow pow a un effet positif sur la réduction des symptômes du diabète. La consommation de fruits réduit les taux de sucre dans le sang et de cholestérol, normalisant ainsi la production d'insuline.

Traitement du paludisme. Les fruits de la papaye aident à survivre à l'infection par le paludisme et à se remettre plus rapidement de la maladie grâce aux substances acétogénines.

Traitement de divers types de tumeurs. Plusieurs études ont montré que les substances actives spécifiques de la papaye présentent une cytotoxicité puissante contre les adénocarcinomes du poumon, du sein et du côlon, ainsi que contre 6 autres lignées de cellules cancéreuses. L’étude des extraits de papaye est toujours considérée comme très encourageante et prometteuse, puisqu’ils peuvent également être utilisés en rémission. Le problème de la plupart des médicaments de chimiothérapie vient de la destruction simultanée des cellules saines normales, y compris les cellules immunitaires. De plus, après la chimiothérapie, les cellules cancéreuses développent une résistance aux médicaments, rendant les traitements ultérieurs inutiles. Cela ne se produit pas avec la papaye, car les acétogénines inhibent la capacité des cellules tumorales à créer des mécanismes de défense contre les médicaments.

Réduire les niveaux de cholestérol. Il a été prouvé que la papaye abaisse efficacement le taux de cholestérol. Ceci est utile pour la prévention des maladies cardiovasculaires, prévient la tendance aux accidents vasculaires cérébraux et à l'athérosclérose.

Normalisation de la pression. Quelques morceaux de papaye par jour peuvent réduire la tension artérielle, en particulier dans les cas causés par le diabète.

Combattre l'infertilité et augmenter la puissance. Les Indiens autochtones des États-Unis, ainsi que les amateurs de méthodes de traitement homéopathiques, utilisent la pulpe des fruits de la papaye pour améliorer la puissance masculine et réussir à concevoir une progéniture en bonne santé. Ces croyances sont justifiées par la grande quantité de vitamines, de minéraux et d'antioxydants présents dans les fruits mûrs.

Cicatrisation accélérée des plaies. La riche composition de la papaye favorise également une régénération accrue des tissus. Les fruits de la patte de patte aident à guérir non seulement les dommages externes, mais également les dommages internes causés par divers types d'ulcères gastroduodénaux.

Bonne vue. Les vitamines A et C ont un effet positif sur les tissus oculaires : lorsqu'elles sont utilisées systématiquement, elles protègent la vision des détériorations liées à l'âge.

Système nerveux sain. Les avantages de la papaye sont de protéger les cellules nerveuses et d'améliorer l'apport sanguin au cerveau, augmentant ainsi leur productivité, renforçant la mémoire et améliorant l'humeur.

Renforcer l'immunité. Les fruits, les feuilles, l'écorce et les racines de l'arbre du même nom ont un effet antimicrobien et antiviral complexe. Leur utilisation protège contre divers types d'infections bactériennes et virales, accélère la guérison et réduit les risques de tomber malade lors d'une épidémie.

Dommages et contre-indications

L'American Health Association considère la papaye comme un fruit sûr et l'inclut dans son registre alimentaire. Cependant, il peut provoquer des réactions allergiques, c'est pourquoi les catégories de personnes appropriées doivent être prudentes, en particulier lorsqu'elles utilisent des cosmétiques biologiques. Les extraits de papaye peuvent être inclus dans les crèmes et shampoings capillaires.

Conséquences de l'abus de papaye :

• Maux d'estomac. La papaye est un fruit assez peu calorique qui peut être pris sans restrictions lors d'un régime. Cependant, une consommation excessive de fruits peut provoquer des maux d'estomac, notamment des crises de nausées et de vomissements. Compte tenu de la diversité des ingrédients actifs, certaines personnes ressentent une faiblesse ou des maux de tête lorsqu'elles consomment trop de Paw Pow.
• Maladies du tractus gastro-intestinal. Malgré les bienfaits de la papaye pour guérir les ulcères, certains patients souffrant de problèmes gastro-intestinaux ont ressenti des nausées après l'avoir consommée. Soyez prudent et utilisez les fruits en petites quantités.

Contre-indications absolues à la papaye :

1. La grossesse et l'allaitement. À l’heure actuelle, il n’existe pas suffisamment d’informations fiables sur ses effets sur le corps du fœtus et du nouveau-né. Par conséquent, il est préférable de s’abstenir de fruits de patte ou de consulter un professionnel de la santé.
2. Réactions allergiques. Les contre-indications de la papaye sont particulièrement importantes pour ceux qui sont déjà allergiques à l’un des membres de la famille des Annonacées. Des démangeaisons, des rougeurs et des éruptions cutanées peuvent survenir même après un contact superficiel avec n'importe quelle partie de la plante.
3. Effets négatifs sur l'utilisation des médicaments. Les fruits de la patte peuvent interagir avec certains médicaments, en particulier ceux contenant des formules « 7-céto », ainsi que la coenzyme Q10. Si vous utilisez d’autres médicaments, consulter un pharmacien peut également s’avérer utile.

Recettes de plats à base de papaye

Beaucoup de gens pensent que la meilleure façon de profiter du goût des fruits de la papaye est de les manger crus, en plein air, en les cueillant personnellement sur un arbre que vous aimez. Mais il existe également de nombreuses autres façons d’utiliser le fruit pour agrémenter votre expérience culinaire.

Un fruit mûr est facile à identifier : il doit être aussi ferme qu’une pêche mûre. Le changement de couleur de la peau est similaire à celui d'une banane : si le fruit présente de légères taches ou un noircissement, il est mûr et encore bon à la consommation. Les pattes bien mûres ne dureront que quelques jours à température ambiante ; elles peuvent durer jusqu'à quelques semaines au réfrigérateur. La pulpe de papaye est facile à fermenter pour produire de la bière, du vin ou du cognac.

Recettes avec papaye :

• Parfait à la papaye. Pour préparer, nous aurons besoin de : un demi-verre de cassonade, 1 paquet de gélatine sans saveur, une demi-cuillère à café de sel de table, un verre de lait légèrement incomplet, 3 œufs, 1 verre de purée de papaye, un quart de tasse de ordinaire sucre. Dans une casserole, mélanger la cassonade, la gélatine, les fruits et le sel. Ajouter le lait et les jaunes d'œufs légèrement battus. Porter à ébullition, retirer du feu, bien mélanger. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Dans un récipient à part, battre les blancs jusqu'à l'apparition de pics en ajoutant progressivement l'essentiel du sucre. Mélangez les deux mélanges. Le dessert est prêt à manger, il peut être utilisé comme crème, garniture, accompagné de fruits ou de biscuits.
• Snack sucré à la papaye. Prendre 1 tasse de lait 2%, 1 tasse de crème, 3 œufs, 3/4 tasse de sucre, 1 tasse de pulpe de pow-pow. Mélangez les ingrédients et battez-les bien avec un mixeur. Versez le mélange dans le moule à cupcakes et enfournez à 200°C pendant 15 minutes, puis réduisez le feu à environ 150°C et laissez au four encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
• Dessert de papaye à la noix de coco. Préparez 1 verre de pulpe de pau-patte, 60 g de noix de coco râpée, un verre de crème, une cuillère à café de vanille, 3 œufs, une pincée de sel, 60 g de sucre. Mélangez le mélange de fruits avec la noix de coco. Dans une autre casserole, mélanger le lait avec la vanille, les œufs et le sucre, bien battre. Ajoutez les fruits en veillant à ce que le mélange soit homogène, versez-le dans le moule. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
• Biscuits aux noix. Prenez une tasse de pulpe de patte, une tasse de farine, une demi-cuillère à café de levure chimique, un quart de paquet de beurre, une demi-tasse de cassonade, 1 œuf, une demi-tasse de noix. Préchauffer le four à 180°C, beurrer la plaque à biscuits. Passez la pulpe du fruit dans un mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne pâteuse. Mélanger le beurre et le sucre en les pétrissant à la fourchette, ajouter la farine, la levure chimique, l'œuf et la moitié des noix. Versez la pâte sur la plaque, formant des biscuits de n'importe quelle forme. Disposez dessus les noix restantes pour la décoration. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
• Glace pow-pow. Pour la recette avec la papaye, prenez : 1 litre de lait froid, 6 œufs, une demi cuillère à café de sel, 1 verre de pow-pow, le jus d'1 citron, 1 litre de crème épaisse, un peu de vanille. Battez les œufs avec la moitié du lait, ajoutez le sel, le sucre et le reste du lait. Chauffer à feu doux en remuant constamment et sans laisser bouillir. Dès que la crème commence à coller à la cuillère, éteignez le feu et laissez refroidir le mélange d'abord à température ambiante, puis au réfrigérateur. Dans un autre récipient, mélanger la purée de papaye avec le jus de citron et la vanille, ajouter à la crème, bien mélanger. Verser dans une sorbetière ou répartir dans des moules adaptés à la congélation au congélateur
• Papaye en conserve. Le fruit est facile à conserver et à préparer jusqu'à la saison suivante selon ce schéma : pour 12 fruits, prendre 2 tasses d'eau, 3/4 tasse de sucre, 1 citron, 1 orange. Nous nettoyons la pau-patte et la plaçons dans l'eau sans enlever les graines. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, passer au tamis. Ajoutez le sucre et le jus d'agrumes. Chauffer à nouveau jusqu'à ébullition, après 1 à 2 minutes, éteindre et mettre dans des bocaux.
• Boire avec de la papaye. Pour des portions de 1 fruit pow pow il vous faudra : 600 ml d'eau, un quartier de citron vert, une pincée de sel, du sucre au goût. Retirez la peau du fruit de la papaye et pressez-en bien le jus. Remuer avec de l'eau, ajouter le sucre, le sel et le citron vert pour la décoration. Ajoutez de la glace pilée si vous le souhaitez.

La première mention documentée de la papaye se trouve dans le rapport d'une expédition espagnole de 1541 qui a découvert que des Amérindiens cultivaient cet arbre pour leur propre usage dans les zones à l'est du fleuve Mississippi. L'expédition Lewis et Clark a également consommé Paw Paw au cours de ses voyages.

Les papayes réfrigérées étaient un dessert préféré de George Washington et le président Thomas Jefferson a planté l'arbre à Monticello, sa maison en Virginie.

Aujourd'hui, la papaye est cultivée avec succès en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud, ce qui lui confère de nombreux noms « locaux », par exemple pavé-pav, banane sauvage, banane indienne, bananego et autres. Les arbres sont faciles à cultiver à partir de graines s'il y a un arrosage systématique (cependant, un stockage à long terme ne profite pas aux graines).

Habituellement, la plante est un grand arbuste, mais peut atteindre 11 à 14 mètres de hauteur. Les feuilles vertes, si elles sont écrasées, dégagent une odeur peu agréable, semblable à celle du poivre vert. Il en va de même pour les grandes fleurs rouge-violet qui dégagent un léger arôme de levure, ainsi que pour la résine libérée par les zones endommagées de l'écorce.

Les papayers gagnent en popularité parmi les jardiniers en raison de leur croissance rapide et de leurs faibles besoins d'entretien. Dans un sol humide, ils ont une forte tendance à former des touffes denses, qui peuvent être transformées en haies par la taille. Parfois, la plante est incluse dans les plantations de restauration écologique car elle peut stopper l’érosion des sols causée par les inondations fréquentes et les courants de marée.

Les fruits de la papaye sont en fait classés comme des baies. Ils mûrissent en septembre, mais sous les latitudes tropicales, vous pouvez récolter deux fois. Les fruits tombés sont mangés par divers mammifères - ratons laveurs, renards, écureuils, opossums et même ours. Les papillons de l'espèce Protographium marcellus dépendent entièrement de la papaye, car ils se nourrissent des jeunes feuilles de l'arbre du même nom.

La pollinisation croisée à partir de différentes variétés génétiques de l’arbre est recommandée pour le rendement. Ainsi, pour attirer les insectes, il existe une pratique consistant à accrocher des morceaux de viande aux branches de papaye ou à la vaporiser d'un produit à l'odeur de poisson.

Les fruits pau-paw ne se conservent pas très bien. Par analogie avec les pêches, elles sont cueillies vertes, puis mûries sur le comptoir ou pendant le transport.

Paw pow est un outil populaire dans la pratique homéopathique. Le jus des fruits non mûrs contient un pourcentage élevé d’une substance spéciale appelée papaïne, du nom de la plante. Ce dernier est utile pour une cicatrisation rapide des plaies. La fumée des feuilles de papayer séchées et incendiées a un effet positif sur la guérison des maladies associées au système respiratoire (asthme, bronchite, etc.)

Un essai clinique, dont les résultats ont été présentés dans la revue Phytomedicine en 2002, a confirmé que l'extrait de papaye est très efficace dans la lutte contre les poux. À l'heure actuelle, un certain nombre de shampooings contenant un additif similaire sont produits. Une étude du potentiel pesticide de l'arbre a montré que les branches jeunes et fines, ainsi que les feuilles fraîches, l'écorce et les fruits verts, ont le plus grand effet.

Par exemple, le phlox infecté par un champignon, traité avec du jus de papaye, a montré une amélioration notable après seulement 10 jours. Même le tronc d'un arbre tombé n'est pas affecté par les insectes en raison de ses propriétés uniques. Le jus libéré lors de l’épluchage de l’écorce de papaye repousse naturellement les moustiques sans être nocif pour l’homme.

Regardez une vidéo sur la papaye :

Papaye trilobée

Liachenko Nikolaï Alexandrovitch , éleveur (1956-2012)

Parmi la grande diversité de la flore tropicale, la famille des Annonacées se démarque. Annonaceae - la plus grande famille de l'ordre des Magnoliaceae (Magnoliales) comprend 120 à 130 genres et plus de 2 100 espèces, réparties dans tous les pays tropicaux et partiellement subtropicaux des deux hémisphères. Dans cette famille, il y a des plantes qui produisent des fruits de haute qualité : Rollinia muscosa - Rollinia mucosa - dont les fruits sont considérés comme l'un des plus délicieux parmi toutes les Annonacées (Bernd Nowak, Bettina Schulz, 2002) ; Stelechocarpus burahol Hook s Tomson - Kepel - dont les fruits sont si parfumés que la sueur de celui qui les a goûtés prend une odeur de violette.

Dans le genre Annona, il existe environ 150 espèces, dont une vingtaine produisent des fruits comestibles. Parmi ces dernières, A. cherimola Mill possède les meilleures qualités. - Annona cherimola, reconnue par de nombreux experts comme presque le meilleur fruit du monde. Le goût rappelle un mélange de fraise, d'ananas et de banane. Il pousse dans les Andes à une altitude de 1 400 à 2 000 (2 800) m au-dessus du niveau de la mer, dans la région frontalière entre le Pérou et l'Équateur. Plante subtropicale, la plus rustique de toutes les annones cultivées. Des représentants de A. muricata L. - A. spiny, A. purpurea Sesse s Mocino - A. purple, A. reticulata L. - A. réticulé, A. sguamosa L. sont également courants en culture.- A. écailleux et autres types. Tous, selon Bowden (1948), ont 2n=16. Malheureusement, ces espèces ne supportent pas le gel et ne peuvent donc pas être cultivées en pleine terre dans notre pays.

La sous-famille des Annonoideae comprend trois tribus. La tribu des Uvarieae regroupe 40 genres. Le seul genre extratropical d'Annonovs appartient à cette tribu - Azimina, Asimina 2n=18. Le nom scientifique du genre vient de « assimin », le nom amérindien de cette plante. Ce genre comprend 8 espèces, dont les fruits sont comestibles et ont le goût d'avocat sucré, réparties dans 25 États américains et dans le sud de l'Ontario au Canada. Ce sont des arbustes, moins souvent des arbres, de 1 à 12 m de haut, et ceux qui poussent dans le nord ont un feuillage tombant, tandis que ceux qui poussent dans des latitudes plus méridionales ont des feuilles persistantes (Kral R., 1960 ; Callaway, 1992).

1. Asimina incarna Bartr. (ou A. speciosa Nash.) est un arbuste bas atteignant 1,5 m de haut dans le sud-est de la Géorgie et le nord-est de la Floride. Il fleurit de mars à mai avec de grandes fleurs blanches parfumées de 4 cm de diamètre. Les fruits sont petits et agréables au goût.

2. Le buisson A. longifolia Kral de 1 à 1,5 m de haut, trouvé dans le nord-est de la Floride et le sud-est de la Géorgie, fleurit d'avril à juillet avec des fleurs blanches parfumées atteignant 6 cm de diamètre et des fruits de 4 à 10 cm de long.

3. A. obovata Nash. (A. obovate) grand arbuste de 2,5 m de haut poussant dans le sud-est, le nord-est et le centre-nord de la Floride, fleurit de mars à juin avec de grandes fleurs blanches parfumées (6-10 cm de diamètre), les plus belles de tous les genres, avec de petits fruits (5-9 cm).

4. A. parviflora (Michx.) Dun. (A. à petites fleurs) - une hauteur allant jusqu'à 2 m ne pousse que dans le sud (de la Floride au Texas, au sud-est de la Virginie et du Tennessee). Il fleurit d'avril à mai avec de petites fleurs bordeaux foncé de 1,5 cm de diamètre. La longueur de ses fruits n'est que de 3 à 6 cm.

5. A. pygmaea Bartr. (Un nain)- croissance très basse, 20-30 cm.Distribué du centre de la Floride au sud-est de la Géorgie. Il fleurit d'avril à juin avec des fleurs bordeaux de 2 cm de diamètre et des fruits de 3 à 4 cm de long.

6. A. reticulata, 1,5 m de haut, pousse sur les sables mal drainés de Floride, fleurit d'avril à juin avec des fleurs blanches de 5 cm de diamètre, produit des fruits de 4 à 7 cm de long.

7. A. tétramère Petit. est un arbuste de 1 à 3 m de haut qui pousse sur les dunes côtières de l'est de la Floride et fleurit de mai à août avec des fleurs bordeaux foncé de 3 cm de diamètre.

8. A. triloba Dun- arbre à feuilles caduques. C'est l'espèce la plus résistante à l'hiver. De la famille des Annonacées, la seule plante fruitière de la zone tempérée est distribuée jusqu'aux Grands Lacs (430° de latitude nord) et présente donc le plus grand intérêt pour la culture dans notre pays.

La papaye peut être cultivée dans les zones climatiques 5 à 8. En hiver, la papaye entre dans une période de dormance profonde. Les arbres appartenant aux formes nordiques ont besoin d'être exposés à des températures basses, non moins longues que le pommier de la variété Northern Scout et le pêcher de la variété May Flower. Les formes de papaye poussant dans le nord de son aire de répartition : dans le sud de l'Ontario au Canada, à l'ouest de l'État de New York jusqu'au Wisconsin et au Michigan, ainsi que dans le sud de l'Iowa et l'est du Nebraska aux États-Unis, sont capables de résister au gel des -30-35°C (voir Fig. .1-3). À Rostov-sur-le-Don pendant l'hiver 2005-2006. La papaye a résisté à des gelées de -32°C (Maltseva A. N. 2006).

L'une des réactions aux conditions environnementales difficiles est la formation de polypoloïdes. C'est la migration vers des zones où la température de l'air et du sol est basse qui a provoqué la formation de polypoloïdes dans les parties nord de l'aire de répartition de nombreuses espèces. La polypoïdité contribue sans aucun doute à une augmentation de la période de dormance hivernale (G.V. Eremin, 1977).

Zones de rusticité au gel sur une carte de l’Amérique du Nord. La carte est divisée en 3 zones. La température minimale annuelle moyenne dans la zone A est inférieure à -40°C, et les températures extrêmes- beaucoup plus bas. Dans la zone B, la probabilité d'une température minimale de -40°C est limitée. Dans la zone B, des températures de -40°C sont peu probables. Les arbres capables d'hypothermie profonde se trouvent uniquement dans la partie sud de la zone A. Cependant, ils prédominent dans les forêts des zones B et C.

Fig. 1

Les plantes qui peuvent résister aux températures glaciales y parviennent de diverses manières. L’un d’eux est le plus important : empêcher le gel de certains tissus végétaux vitaux. La prévention du gel est obtenue par une surfusion profonde, qui augmente la stabilité, seulement jusqu'à une certaine limite, mais elle n'est jamais inférieure à la température de nucléation homogène de la sève cellulaire (environ - 40°C).

Aire de répartition du genre Azimina

Figure 2

Limites approximatives des zones avec une température minimale moyenne (0°C) 1 - inférieure à -45, 60°C ; 2- -45,6…-40°C ; 3- -40…-34, 40°C ; 4- -34,4…-28,9°C ; 5- -28,9…-23,3°C ; 6- -23,3…17,9°C ; 7- -17,9…-12,2°C ; 8- -12,2…-6,7°C ; 9- -6,7…-1,1°C ; dix- -1,1…1,1°C . (D'après la carte des zones de rusticité des plantes, publication USDA 814, 1960).

Figure 3

Le début de la saison de croissance de la papaye se produit avec une transition régulière des températures moyennes quotidiennes jusqu'à 10°C. La somme des températures efficaces (supérieures à 10°C) nécessaires à la maturation des fruits des formes précoces est de 2 600°C (F.K. Ivanenko, 2008). Ces formes peuvent être cultivées dans les zones où sont cultivés des pêches et des raisins à mi-maturité. La floraison massive de la papaye se produit à une température quotidienne moyenne de 12 à 14°C. La croissance des pousses commence peu après le début de la floraison. La croissance des pousses se produit principalement entre mai et août (Maltseva A. N., 2001). Chez la papaye, on observe une vague de croissance des pousses, au cours de laquelle les bourgeons génératifs de l'année suivante sont déposés sur les pousses en croissance. La formation des bourgeons génératifs se produit au cours de la croissance de l'année en cours et leur formation est terminée à la fin de la croissance. La durée de la période de croissance des pousses dépend de l'arrivée du temps chaud et sec. La durée de la saison de croissance (début - bourgeonnement massif, fin - fin de la chute des feuilles) pour les premières formes de papaye variait entre 150 ± 8-15 jours.

Photos 1 et 2

Les papayes à trois lobes avec une couronne pyramidale large et uniformément feuillue (voir photos 1, 2) atteignent une hauteur de 4 à 7 (à la maison environ 12) mètres, une largeur de 4 m. Ils poussent lentement et commencent à porter leurs fruits en 4-8 ans. Les arbres sont durables- Vous pouvez trouver des spécimens âgés de plus de 100 ans. À Odessa, depuis 1948, pousse et porte ses fruits le plus ancien papayer d'Ukraine, le papayer à trois lobes. Sur la photo 3, Konstantin Zawisha le tient de la main gauche.

Photo 3

L'écorce grise du tronc et des branches de papaye est lisse (voir photos 4 et 5).

Photos 4 et 5

Pousses annuelles- brun-brun, lisse. Les bourgeons de cette plante sont divisés en végétatifs et génératifs ; il n'y a pas de bourgeons mixtes. Dans la partie terminale des pousses, les bourgeons sont uniquement végétatifs. Les bourgeons latéraux peuvent être génératifs ou végétatifs. Les bourgeons végétatifs sont simples, petits, pointus, de 2 à 4 mm de long, les bourgeons génératifs sont ronds, de 3 à 4 mm de diamètre, pubescents (photo 6, 7, 8)

Photos 6 et 7

Photo 8

Les branches squelettiques de la papaye sont formées strictement dans un seul plan, c'est-à-dire que le résultat est une palmette classique. Étant donné que les branches sont fines et que certains fruits atteignent un poids important, il est nécessaire de mettre des supports en dessous.

Les feuilles sont coriaces, entières et entières, vert foncé, ovales-oblongues, pointues à l'apex et se terminant par un pétiole court et épais, de 20 à 30 cm de long et 10 à 15 cm de large (voir photo 9), disposées en deux rangées sur de courtes pétioles sans stipules, pendants, donnant à la plante un aspect tropical. Grâce à ses belles grandes feuilles, la papaye est très décorative. Les grandes feuilles tombantes de la papaye sont endommagées par les vents forts, dont il faut tenir compte lors de la plantation. À la fin de la saison de croissance, les feuilles changent de couleur et acquièrent une teinte dorée brillante. Les papayers dans leur tenue automnale de grandes feuilles brillantes sont très décoratifs. Au milieu de l'automne, les feuilles jaunissent (voir photos 2, 10) et tombent, et de nouvelles feuilles poussent à la fin du printemps après la floraison.

Photos 9 et 10

Les boutons floraux de papaye, grâce à leur fine coque isolante, tolèrent en toute liberté les gelées printanières (voir photo 11).

Photo 11

La floraison de la papaye a lieu au printemps avant la floraison des bourgeons foliaires ; chez la papaye d'origine septentrionale, les feuilles fleurissent approximativement en même temps que le pommier et durent 2 à 3 semaines. A Orenbourg, la floraison commence à la mi-mai et se termine dans la première décade de juin. En inflorescences simples ou sympodiales, les fleurs pendantes en forme de cloche sont d'abord vertes, puis rouge cuivré ou marron foncé, pour devenir presque noires en fin de floraison (voir photos 12-17).

Photos 12 et 13

Photos 14 et 15

Les fleurs apparaissent à l'aisselle des feuilles sur la croissance de l'année précédente, de sorte que les arbres matures sont taillés chaque année pour être remplacés. La taille de remplacement consiste dans le fait que certaines des pousses avec des boutons floraux sont coupées les unes après les autres sur ¼ de leur longueur, et certaines pousses, notamment les pousses de croissance qui n'ont pas de boutons floraux, sont coupées court, de 2- 3 bourgeons (Shaitan I.M., Chuprina L.M., 1989). De plus, avant le début de la croissance, une taille sanitaire est effectuée, cassée, sèche, ainsi que les branches poussant à l'intérieur de la couronne (voir Fig. 4 et photo 58).

Riz. 4

Les fleurs monoïques de papaye ont un aspect original, le calice est constitué de trois sépales de couleur vert clair, la corolle, atteignant 5 cm de diamètre, est composée de six pétales triangulaires disposés en deux cercles ; les pétales extérieurs sont plus grands que les intérieurs. Chaque fleur contient 30 étamines jaune vif, disposées en spirale, sur des filaments courts aux anthères allongées ; plusieurs pistils s'élèvent au-dessus d'eux, ce qui explique la capacité d'une fleur à former jusqu'à 9 fruits (voir photo 18). Le pédoncule et le calice sont couverts de poils bruns doux.

Photo 18

Cette espèce se caractérise par un degré important de stérilité lorsqu'elle est autogame, car les arbres isolés ne portent pas de fruits. Les fleurs sont bisexuées, mais non autogames.

La papaye peut être pollinisée par son propre pollen, mais la pollinisation au sein de la même fleur est exclue. Les fleurs sont protogènes, c'est-à-dire Premièrement, le stigmate du pistil mûrit, devenant vert brillant et collant, et lorsque, après 2-3 jours, du pollen brun commence à s'écouler des anthères des étamines, le pistil est déjà fané. Les premières fleurs ne produisent donc pas d’ovaires. Dans certaines fleurs, ces phases coïncident partiellement, ce qui rend possible l’autopollinisation et permet la formation d’un plus grand nombre d’ovaires. Même avec la pollinisation artificielle, les ovaires produisent environ 60 % des fleurs pollinisées et environ 80 % des ovaires formés tombent. Les fleurs de papaye ont une odeur légère mais très désagréable, celle de la viande pourrie, qui attire les mouches - les principaux pollinisateurs de notre région. Pour augmenter le nombre d'ovaires formés et attirer les mouches, sous les papayers, les entrailles restantes après la découpe des poissons, volailles, etc. sont disposées sur un film plastique. Pour une meilleure pollinisation, il est recommandé de planter au moins deux arbres.

Les ovaires qui en résultent ne se développent pas avant 2-3 semaines, tandis que la plupart tombent et que les autres commencent à se développer dans la seconde quinzaine de juillet (voir photos 19-22).

Photos 19 et 20

Photo 21

Photo 22

Fin août - début septembre, ils cessent de grossir et mûrissent (voir photos 24-30). Un signe de maturation des fruits est un changement de couleur du vert clair au vert jaunâtre ou jaune, leur ramollissement et l'apparition d'un arôme fort. Ils mûrissent en 4 semaines et tombent à maturité. Les fruits de l'infrutescence ne mûrissent pas en même temps, mais l'infrutescence ne tombe qu'après la maturation du dernier fruit, c'est pourquoi les premiers fruits mûrs mûrissent sur l'arbre. Afin d'éviter cela, il est nécessaire de vérifier la maturité des fruits dans les inflorescences après qu'ils commencent à changer de couleur. Les fruits mûrs tombent lorsqu'on les touche légèrement, tandis que les fruits non mûrs tiennent fermement. Les fruits sont récoltés à mesure qu'ils mûrissent et tombent de l'arbre. La productivité de la papaye, en comparaison avec de nombreux autres fruits, est très faible. A l'âge de 20-25 ans, cela varie de 20 à 40 kg de fruits par arbre, mais cette carence est compensée par leur excellent goût et la résistance absolue des plantes aux maladies et ravageurs. Des récoltes allant jusqu'à 48 kg de fruits par arbre ont été signalées ; les bons arbres devraient produire 50 à 100 fruits.

Photo 23

Photos 25 et 26

Photo 27

Photo 28

Les fruits mûrs se conservent frais à température ambiante pendant 2-3 jours, au réfrigérateur pendant 3 semaines. Ils doivent être utilisés immédiatement après maturation. Pour que les fruits puissent être conservés quelque temps après la cueillette et soient transportés normalement, ils doivent être retirés de l'arbre 5 à 7 jours avant leur pleine maturation, au début de leur ramollissement. Les fruits de la papaye sont difficiles à transporter et nécessitent une manipulation soigneuse lors de la collecte et du transport. Ils peuvent être cueillis sur l’arbre encore durs et conservés dans cet état au froid jusqu’à 6 mois. Si les fruits cueillis sur un arbre sont placés dans un endroit ensoleillé pendant plusieurs heures, ils ne moisissent pas et ne mûrissent pas dans des conditions ambiantes pendant 10 à 12 jours. Les températures froides, même supérieures à 0 degré, provoquent le noircissement des fruits restant sur l'arbre et une détérioration du goût.

Le fruit de la papaye est une baie juteuse à plusieurs graines, dont la forme et l'apparence ressemblent à une petite banane, c'est pourquoi la plante tire son nom officieux du Nebraska ou de banane d'Indiana, banane du nord. Ce sont les plus gros fruits sauvages des États-Unis. Les fruits sont généralement oblongs-cylindriques, 3x10 ou 3x15 cm, pesant de 67 à 200 g, seuls ou en groupes de 2 à 9 fruits, généralement il y en a 2-3-5, les fruits ressemblent à une main (voir photo 34), pour lequel ils ont reçu en anglais le nom est PAW PAW, qui signifie PAW PAW.

Les formes et variétés cultivées ont des dimensions de 5 x 16 ou 7 x 16 cm et pèsent 500-800 g (photo 31-33).

Photo 31

Photos 32 et 33

Photo 34

Au fur et à mesure qu'il mûrit, la couleur du fruit change constamment : d'abord vert clair, puis jaune citron et enfin brun foncé. Sous la peau fine, translucide et facile à peler du fruit, recouverte d'une fine couche de pruine, se trouve une pulpe jaune ou orange riche en fructose et saccharose, dont la consistance ressemble à du beurre, avec un goût très sucré et un délicat ananas-fraise. arôme. Le goût de ce fruit très aromatique est difficile à décrire, rappelant un mélange crémeux de banane, de mangue et d'ananas. Les Américains appellent cela le goût de la crème anglaise.

En termes de composition chimique, les fruits de la papaye sont proches de la banane. La teneur en sucre peut aller jusqu'à 25 % (c'est 2 fois plus que dans les pêches et les poires), en vitamine C jusqu'à 62 mg/%, en protéines jusqu'à 1 %. Il contient également de la vitamine A, des graisses, des microéléments (potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer). contient plus de protéines que les bananes. La teneur calorique de la pulpe du fruit est de 359 cal/kg, ce qui lui confère une haute valeur nutritionnelle. Les fruits de la papaye contiennent plus de vitamines, de minéraux et d'acides aminés que les pommes, les pêches et les raisins. La pulpe délicate et crémeuse et l'arôme original en font un excellent dessert, les fruits conviennent à la confection de confitures crues, de conserves, de conserves, de glaces et peuvent également servir de garniture pour gâteaux et tartes. La papaye peut être conservée avec du sucre. Pour cela, coupez les fruits dans le sens de la longueur (voir photo 35) et retirez-en les graines. Dans un bocal en verre, au fond duquel est préalablement versé du sucre semoule, les fruits coupés sont placés en couches, en alternance avec des couches de sable. Vous aurez besoin d’autant de sucre que de pulpe de fruit. Le pot est hermétiquement fermé. Pawpaw est stocké dans cet état. Même à température ambiante, il ne perd ni goût ni arôme (L. Gogolashvilli, Soukhoumi). Selon les voyageurs, en consommant des fruits de papaye, la population locale a été sauvée de l'empoisonnement et, avec une utilisation prolongée, le corps humain a été littéralement rajeuni, se débarrassant des toxines nocives accumulées. Les résidents locaux ont déclaré qu'un mois après avoir mangé de la papaye, les intestins ressemblent à ceux d'un bébé. Les masques sont fabriqués à partir de pulpe de papaye.

La pulpe du fruit contient 10 à 14 grosses graines brun-noir disposées sur deux rangées (voir photos 35 et 35-1).

Photo 35 et 35-1

Les graines ne doivent pas être mâchées (elles ont un effet émétique), mais si elles sont accidentellement avalées, elles ne causeront aucun dommage.

Photo 36

Les meilleures formes de papaye ne contiennent pas plus de 5 à 6 graines et jusqu'à 92 % de pulpe dans le fruit. Les graines de papaye sont grosses, comme celles d'un kaki (voir photo 36), dotées d'une couche de tissu spongieux aéré sous une peau dure et, une fois dans une rivière ou un lac, elles peuvent flotter pendant des semaines, voire des mois. jusqu'à ce qu'ils pourrissent ou, après s'être échoués, des conditions favorables germent (voir photo 37). La papaye sauvage à trois lobes pousse dans les zones boisées de l'est des États-Unis au climat continental humide, sur les sols meubles des plaines inondables, formant souvent des fourrés denses (voir photos 37-39).

Photo 37

Photo 38

Photo 39

Les fourrés à cet endroit pourraient s'être formés à partir du fait que plusieurs graines ont été emportées par l'eau lors d'une crue de la rivière, provenant de pousses de racines ou de boulettes d'animaux mangeant des papayes. Dans la nature, les fruits sont consommés par les écureuils, les ratons laveurs, les renards, les cerfs, les opossums et de nombreux oiseaux (Photo 40).

Photo 40

Les graines qui ne sont pas endommagées dans l'estomac sont transportées sur de longues distances. Le fait est qu'à partir de graines qui ont traversé le tube digestif des animaux, les plantes deviennent particulièrement résilientes, ce qui signifie qu'elles ont plus de chances de survivre que les plantes issues de graines ordinaires (I. S. Isaeva, 2005).

La papaye se multiplie par drageons, marcottage, graines et greffage.

Une petite croissance de racines se développe à partir des rhizomes, mais elle forme lentement son propre système racinaire et tolère mal la transplantation. Couper les pousses racinaires en coupant les rhizomes un an avant le repiquage peut améliorer le développement du système racinaire.

Au cours de la propagation des graines, un clivage de nombreux caractères est observé chez la progéniture, ce qui est largement utilisé dans la sélection et dans l'introduction de la papaye dans les régions les plus septentrionales et orientales du pays. Les graines de papaye ont un taux de germination élevé, mais elles germent lentement et de manière inégale, et les plantules se développent mal la première année. Les fruits sont récoltés pour la récolte des graines lorsqu'ils sont complètement mûrs. Le séchage des graines retirées du fruit réduit leur germination de 90 à 15-20 %. Pour une bonne germination, les graines doivent subir une stratification à une température de 0-4° Cdans les 90 à 120 jours. Après séparation de la pulpe, les graines sont soit semées dans le sol, soit stockées dans de la mousse humide, de la sciure de bois, du sable, etc. au bas du réfrigérateur pendant 3-4 mois. Les graines ayant subi une stratification sont plantées dans des récipients de 20 à 25 cm de haut jusqu'à une profondeur de 3 cm dans un sol humide. La germination a lieu à une température de 24-29° Cpendant 9 semaines et à une température de 29-32° C10 jours plus tôt. Les graines plantées à la fin de l'automne germent en juillet de l'année suivante.

Le semis, issu de graines plantées en pleine terre le 30 octobre 2007, a germé le 3 juillet 2008 (voir photo 41.) En aidant à se libérer de l'enveloppe de la graine, les pousses de croissance de deux plants de papayes ont été endommagées. Le premier (il a été retiré du pot de fleurs) avait une racine de 18 cm, le second a été laissé en place (sur la photo 43 - une souche en arrière-plan) avec un arrosage constant, il a formé de nombreux boutons verts. L'une d'elles a germé et, fin août, une pousse à trois vraies feuilles s'était formée (photo 44).

Photos 41 et 42

Photos 43 et 44

Photos 45 et 46

Photo 47 (chenil)

On a demandé à K. Zawisha ce qu'il fallait faire pour que les feuilles s'envolent des plants poussant dans une pièce à Novossibirsk. K. Zawisha a recommandé de sécher les plantes. Nos plants ont germé en juillet, mais en septembre nous avons des gelées, et afin de préparer la plante d'une manière ou d'une autre, nous avons arrêté d'arroser à partir du premier août, mais pas complètement.

Pendant la journée, la température de l'air était de 28°C, les branches cassées de l'érable, que nous utilisions pour ombrager les plants de papayes, ont brûlé le deuxième jour (photo 45) et ont été remplacées par de nouvelles. Chez les plantes adultes, les feuilles pendent (photos 9-10), chez les plantules elles sont en position horizontale (photos 42, 46), même lorsque le sol est craquelé par la chaleur (photo 46). L'arrosage des plants a été effectué lorsque, lors de l'inspection matinale de 6 heures à 8 heures, la turgescence n'était pas restaurée, c'est-à-dire les feuilles restaient tombantes. Fin août, la partie inférieure des plants a commencé à devenir ligneuse (photo 44 - à gauche sous le doigt).

Les jeunes plants sont sensibles à la lumière et à l’air sec. Dans un endroit ouvert, les jeunes feuilles prennent des coups de soleil (photo 49).

Photo 49

Généralement, jusqu'à ce qu'ils aient 12 feuilles et atteignent 15 à 30 cm de hauteur, ils sont laissés à l'ombre partielle, semblable à celle que reçoivent les arbres poussant au plus profond de la forêt. Pour protéger les plants des rayons directs du soleil et du gel, des supports sont installés à proximité des plants, sur lesquels sont placés de la gaze en été et du matériau isolant en hiver (voir photo 53). Les jeunes plants doivent être protégés du froid pendant les 3-4 premières années. La papaye a des racines charnues et cassantes - la replantation contribue davantage à la mort des jeunes arbres que dans le cas d'autres types de cultures fruitières. Les jeunes pousses ont un système racinaire sensible, elles ne sont donc pas transplantées, mais plutôt transférées, cultivées en conteneurs (voir photos 42-45, 50), en pots de fleurs, etc.

Photo 50

Pour semer des graines avant l'hiver, procédez comme suit :

A) choisissez un endroit sur une colline entre les arbres (la stagnation de l'eau de fonte est éliminée et un ombrage est prévu pour les futurs semis)

B) creuser un trou de 30 à 35 cm de profondeur, verser du drainage (argile expansée, brique rouge cassée, pierre concassée, etc.) au fond du trou en une couche de 5 à 10 cm

C) préparation d'un « récipient », la partie supérieure des bouteilles en plastique de 1,5 litre est coupée (en laissant au moins 25 cm), des trous sont pratiqués dans le fond et les côtés avec une tige métallique chaude (pour évacuer l'excès d'eau), les récipients sont rempli au 1/3 (avec de l'argile expansée, de la brique rouge cassée, de la pierre concassée, etc.), 2/3 est rempli avec un mélange de sol : 1 part d'humus, 1 part de tourbe, 1,5 part de poussière de bois, 0,5 part de sable

D) des « conteneurs » sont installés dans le trou de manière à ce que la partie supérieure soit au niveau du sol, l'espace vide entre eux soit rempli de poussière de bois, de tourbe ou d'humus

E) les graines isolées des fruits de papaye ou conservées à l'état humide au réfrigérateur jusqu'à la plantation sont semées dans des « conteneurs » à une profondeur de 3 cm.Les graines semées sont arrosées, le dernier arrosage est effectué avant de recouvrir. Avec l'arrivée du froid (en dessous de 100°C), les « conteneurs » sont remplis de feuilles mortes de 25 à 30 cm d'épaisseur. Des plants de papaye poussent à cet endroit pendant 2 ans. Entretien régulier - arrosage, désherbage. A l'automne de la première et de la deuxième année, les plants de papayer sont protégés pour l'hiver de la manière suivante : deux fentes sont pratiquées dans la partie supérieure du récipient de haut en bas, de 3 à 4 cm de long, les fentes sont situées l'une en face. L'autre. Lorsque la partie supérieure du « récipient » est comprimée, les bords coupés glissent les uns sur les autres, réduisant ainsi le diamètre du « récipient » sur lequel est posée une bouteille d'un litre et demi sans fond. La hauteur de la bouteille dépend de la hauteur du plant. Une caisse est réalisée autour des bouteilles (en planches, carton, ardoise, etc.), qui sont remplies pour l'hiver (avec des feuilles mortes, des débris végétaux, de la tourbe, etc.). Au printemps, le couvercle est retiré. À l'automne de la deuxième année, les plants ayant atteint 30 cm et plus sont prêts à être transbordés.

Cela se fait au printemps, lorsque la plante commence à pousser. Lors du choix d'un lieu de plantation dans des zones exposées à des vents forts, vous devez prendre en compte la possibilité de protection contre le vent, en utilisant les caractéristiques du relief, la présence de bâtiments, d'arbres dans les directions les plus exposées au vent. Dans un trou préparé à l'avance pour planter une plante (voir ci-dessous), un trou est percé légèrement plus grand que le diamètre d'un pot de fleurs, d'un récipient, etc. et le plant de papaye avec un morceau de terre est placé dans le trou, le sol est compacté et arrosé.

Des fosses de 80x80x80 cm sont creusées à l'automne à une distance de 4 m en rang et 7 m entre les rangs. Si le sol est argileux lourd, le drainage se fait dans les trous de plantation en les remplissant au 1/3 de pierre concassée, ou de brique rouge cassée, ou de galets, ou d'argile expansée, ou d'ASG, etc. Le sol doit être léger, meuble, humide, fertile et légèrement acide (pH 5-7). Pour ce faire, les trous de plantation sont remplis avec le mélange suivant : 3 parts d'humus (fumier pourri), 1 part de litière de pin, 1 part de terre gazonnée, 1 part de sable. Les plantes cultivées à partir de graines commencent généralement à fleurir et à porter leurs fruits après 5 à 8 ans, ce qui dépend de la qualité des graines, de la variété et des conditions de croissance. Les vaccinations se font fin avril, début mai, avec une coupure dans une fente, ou fin juillet, début août, avec une occultation dans la crosse. Un arbre greffé peut commencer à fleurir au bout de 2-3 ans (voir photos 51-54). La plante aime la lumière, cependant, au cours des deux premières années de sa vie, elle nécessite une protection contre le soleil direct.

Photos 51 et 52

Photos 53 et 54

Un peu d'ombre des arbres voisins n'inhibera pas la papaye et créera dans un premier temps des conditions favorables pour la plante, mais les arbres laissés à l'ombre se développent moins bien qu'au soleil et réagissent douloureusement lors de la transplantation - la croissance s'arrête pendant 1 à 2 ans. Les plantes matures préfèrent le plein soleil. La papaye se développe lentement, mais lorsque les heures de clarté augmentent jusqu'à 16 heures, le taux de croissance augmente : en trois mois, un jeune arbre peut atteindre 1,5 m de hauteur.

La plante a besoin d'environ 800 mm de précipitations par an. Il faut arroser régulièrement du printemps à l'automne, en gardant constamment le sol humide, mais il faut éviter la stagnation de l'eau. Pour préserver l'humidité, il est nécessaire de pailler l'espacement des rangs et les cercles de troncs d'arbres (voir photo 55). À l'avenir, il est conseillé de passer à un système de gazon artificiel du sol avec des graminées vivaces, avec leur tonte périodique et leur utilisation comme paillis dans les bandes de troncs d'arbres. Le paillage de bandes de troncs d'arbres est un élément nécessaire de la technologie agricole, permettant de réduire la température de la surface du sol en été et contribuant à conserver l'humidité du sol (F.K. Ivanenko, 2008) (voir photos 56-57). Cela crée des conditions de température et d’air plus favorables. Pendant la croissance, la plante est nourrie une fois toutes les deux semaines avec une solution d'engrais minéral complet. Il s'est avéré que la papaye réagit bien aux fertilisations organiques et azotées-phosphorées.

Photo 55-1

Photographies 56 et 57

Photo 58

La papaye a été introduite en culture il y a un peu plus de 100 ans et il en existe donc peu de variétés. Les variétés cultivées dans la culture sont sélectionnées aux États-Unis et au Canada. Au total, on en connaît environ 60 (voir annexe n°1), dont les fruits diffèrent par la maturation, la taille des fruits et la taille des graines. La sélection de la papaye s'effectue principalement dans son pays d'origine, aux États-Unis et au Canada. Au début du XXe siècle, il a suscité l’intérêt du public aux États-Unis, où des travaux ont commencé pour l’introduire largement dans la culture. Pour encourager la recherche de papayes de bonne qualité, en juillet 1916, le Journal of Heredity offrit un prix de 50 $ pour des photographies des plus grands arbres et des spécimens des meilleurs fruits. Le plus grand arbre photographié se trouvait dans l'Indiana : son diamètre à 1 m était de 1,5 m et sa hauteur était de 8 m. Du 16 août au 28 octobre, 75 échantillons de fruits ont été prélevés. Le meilleur spécimen, appelé « Ketter », a été envoyé par Mme Ketter du sud de l'Ohio, mais de bons fruits provenaient également du Kansas, du Maryland, de l'Indiana et du Missouri. Neuf cultivars de fruits ont été envoyés de l'Illinois, mais ils ont été développés en Arkansas, en Virginie, dans l'Ohio et dans l'Illinois. La chair des meilleurs était jaune clair à jaune vif, mais il y avait une grande variation dans la taille des fruits et une certaine variation dans la taille des graines.

Zimmerman, de Harrisburg, en Pennsylvanie, a collecté et cultivé toutes les variétés disponibles. Il a également cultivé des plants des meilleures variétés et d'autres espèces de Floride et de Géorgie et a considéré le meilleur semis à maturation précoce de Ketter, appelé Fairchild. Actuellement, deux variétés ont émergé : « Davis » et « Overlease ». Les deux ont une chair jaune et sont considérés comme d’excellente qualité. La variété "Martin" est considérée comme assez résistante au froid. Zimmerman a croisé A. triloba avec A. longifolia et A. obovata. Les fruits des plants des formes les mieux sélectionnées avaient une saveur allant de trop faible à trop forte.

Kral R. a noté des hybrides putatifs de A. triloba x parviflora, a trouvé des hybrides naturels longifolia x pygmaea, pygmaea x reticulata, réticulé x obovata, pygmaea x obovata, speciosa x longifolia et a décrit d'autres hybrides putatifs. Il note que les hybrides produisent également abondamment des fruits et des graines, comme l’espèce mère. Les hybrides entre espèces de papayes sont courants, soit sous forme de formes intermédiaires, soit sous forme de formes issues de rétrocroisements. Il y a actuellement un véritable boom horticole aux États-Unis, qui n’est pas sans rappeler ce qui s’est passé autrefois avec le kiwi et les mangues. Nos compatriotes qui ont visité les USA parlent également avec enthousiasme du nouveau fruit. Pawpaw a un énorme potentiel. En plus de sa valeur nutritionnelle, la papaye est utilisée dans le développement de médicaments anticancéreux. D’énormes quantités de plants ont été produites dans plus de 40 pépinières américaines. La forte demande de plants et de plants de papayes a déterminé le prix des annuelles à 18 $ et 27 $, respectivement.

Le centre de la culture commerciale de la papaye se trouve dans le sud-est de l'Ohio, où le Pawpaw Festival a lieu chaque année près d'Albany.

La papaye est apparue en Russie au milieu du XIXe siècle, mais jusqu'au début du XXe siècle, elle poussait principalement dans les jardins botaniques. Dès le début du XXe siècle, il a commencé à apparaître parmi les amateurs sur la côte de la mer Noire du Caucase, où il a trouvé une certaine distribution.

La papaye à trois lobes est une culture fruitière relativement nouvelle, mais elle est récemment devenue de plus en plus populaire.

Dans notre pays, la sélection de papayes a commencé récemment, mais plusieurs variétés ont déjà été obtenues par Ivanenko F.K. à Sotchi, elles diffèrent de la masse générale des plants par des fruits plus gros et plus savoureux et une productivité accrue.

Photo 59 Photo 60

1. Sotchi-11 (photo 59)- variété vigoureuse à maturation précoce (de la 3ème décade d'août à mi-septembre). Les arbres ont une couronne largement pyramidale, les feuilles sont grandes, jusqu'à 36 cm de long. Le poids moyen des fruits est de 120 à 130 g, le poids maximum des fruits peut atteindre 350 g, le rendement d'un arbre âgé de 9 à 10 ans, sous réserve de la technologie agricole nécessaire, peut atteindre 10 kg. Les arbres de cet âge ont un diamètre de cime allant jusqu'à 3 m et une hauteur de 3 à 4 m. La couleur de la peau du fruit est vert jaunâtre clair, parfois presque jaune à pleine maturité, la chair est orange jaunâtre , de bon goût, les graines sont grosses, relativement peu nombreuses.

2. Dessert (photo 60) - une variété de vigueur de croissance moyenne et de période de maturation moyenne. Les arbres ont un port de couronne pyramidale, des feuilles de longueur moyenne, des fruits d'un poids moyen de 110 à 130 g, un poids maximum allant jusqu'à 250 à 270 g. La couleur de la peau est vert clair, les fruits sont ovales ou arrondis. , les graines sont de taille moyenne, la teneur en pulpe des fruits par rapport au poids des graines jusqu'à 93-95 %. La pulpe est jaune, de bon goût, tendre, fondante.

Les jardiniers amateurs cultivent la papaye à Kouban, Rostov-sur-le-Don, Volgograd et dans d'autres villes du sud de la Russie. Il y a même des amateurs qui tentent de cultiver la papaye en intérieur à Oufa et Novossibirsk (voir photo 61).

Photographie 61

Tâches pour l'élevage de papayes à Orenbourg :

1. Collectez les formes d’origine la plus septentrionale

2. Testez-les sous la forme de : une strophe avec couvercle, une strophe sans couvercle, en forme de buisson, un « C », un arbre au tronc bas, un arbre à croissance libre.

3. Sélectionnez les fruits à gros fruits les plus résistants à l'hiver et au goût élevé.

4. Faites des paires pour l'hybridation parmi les espèces résistantes à l'hiver :

A) forme à maturation précoce x forme à maturation précoce (les fruits charnus verts ou blancs à maturation tardive ont une odeur repoussante)

B) gros fruits x gros fruits (si le poids des fruits est égal, privilégier ceux qui ont moins de graines, tant en poids, en taille, en quantité).

Dans un premier temps, nous avons noté des plantes qui gelaient moins en hiver, ainsi que des plantes qui récupéraient plus rapidement. Nous avons obtenu des plants hybrides entre les plantes les plus résistantes à l'hiver et à croissance la plus rapide qui restaurent la couronne. Parmi les moins glacials, il y avait des paires pour le croisement et des paires entre celles qui se sont rapidement rétablies. Ils voulaient consolider ces qualités chez leur progéniture.

Il existe des informations sur des tentatives de culture de papaye en Biélorussie. En Ukraine, la papaye pousse dans le jardin botanique Nikitsky, dans les régions d'Odessa, Nikolaev, Kherson, etc. Dans la région d'Ivano-Frankivsk, un jardinier amateur qui a cultivé la papaye à partir de graines reçues de Tachkent, Sotchi, Yalta et d'autres villes tente d'obtenir hybrides lointains entre papaye et Annona Cherimola.

Nous ne pouvons que souhaiter du succès dans l'introduction et la sélection de cette merveilleuse culture et obtenir des rendements élevés d'excellents fruits.

Matériel fourni par Radik Mukhametnagimovich Khusnutdinov avec la note suivante :

Lyashenko Nikolaï Alexandrovitch. Dédié à sa mémoire bénie.

Le matériel n’a pas été publié auparavant. Une partie du matériel photographique a été extraite d’Internet.

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Une plante plutôt inhabituelle et intéressante est celle appelée Pawpaw. Cultiver cet arbre exotique en pleine terre est tout à fait possible sous nos latitudes. Il s'est avéré que le bananier, comme on l'appelle communément Azimina, tolère des gelées jusqu'à -20 degrés, et même des gelées de courte durée jusqu'à -35 degrés.

Par son aspect, la papaye trilobée est un arbre à feuilles caduques, bien qu'il ne soit pas tropical. La plante est célèbre pour ses grandes feuilles, qui ont une couleur vert vif et une surface brillante. Comme tous les arbres à feuilles caduques, l’arbre perd ses feuilles en automne pour l’hiver.
Azimina fleurit d'avril à mai avec de petites fleurs bordeaux ou brunes.

La composante exotique de la plante sont les fruits allongés, qui jaunissent en mûrissant et ressemblent à des bananes.

Méthodes de culture

Le bananier est originaire d’Amérique du Nord, mais on le trouve aujourd’hui dans les pays européens et même au Japon. Les jardiniers russes ont également remarqué cet arbre brillant et intéressant en le plantant en pleine terre. Il convient de noter que les régions du sud du pays seront les conditions les plus attractives pour Azimina. Dans le même temps, les jardiniers des districts du nord ne devraient pas être contrariés, car eux aussi pourront goûter à la banane exotique. Pour ce faire, il est recommandé de planter la plante en pot pour l'hiver, et du printemps à l'automne de la planter en pleine terre.
La papaye à trois lobes est recommandée aux jardiniers amateurs, car elle n'est pas du tout fantaisiste et ne souffre pas de diverses maladies et ravageurs. Les variétés les plus populaires sont : Martin, Sochinskaya 11, Rebecca's Zoloto, etc.

Comment planter correctement

Pour une banane, il faut bien préparer le terrain, qui doit être fertile et drainé. Azimina a une excellente attitude envers la matière organique, favorise l'humidité, mais ne tolère pas du tout l'eau stagnante.
Si vous décidez de planter cet arbre exotique, il est préférable de choisir un endroit bien éclairé, ou du moins un peu ombragé. Si la plante est très petite, elle peut être plantée à l’ombre puis replantée au fur et à mesure de sa croissance. Protégez Azimina des courants d’air.

la reproduction

Le processus de propagation d'un bananier est assez complexe et peut être réalisé à l'aide de graines, de pousses de racines ou de greffage. Les graines germent très mal et mettent longtemps, les pousses sont peu nombreuses et les jeunes pousses s'enracinent mal.
Si vous avez de la chance et que la plante a pris racine, elle nécessite des soins traditionnels. Arrosage régulier et constant, fertilisation au printemps et en été, paillage de la zone du tronc d'arbre et taille si nécessaire. En règle générale, cela se fait immédiatement après la période hivernale, avant le début de l'écoulement de la sève.

La papaye, qui pousse en pleine terre, doit être couverte pour l'hiver, surtout s'il s'agit d'une jeune plante. Si l’arbre pousse dans une baignoire, il doit être rentré à l’intérieur pendant cette période.