Tvorog-irmikli güveç - bolalikdan tanish bo'lgan ta'm. Tvorog va irmik bilan kostryulkani qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar

Quritilgan mevalar bilan tvorogga asoslangan oddiy tort mazali nonushta uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Tayyor taomdagi irmik umuman sezilmaydi, tvorog kostryulkalari mayin, suvli, xuddi bog'dagi kabi bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

500 gramm uy qurilishi tvorog;
2 tovuq tuxumi;
75 gramm shakar;
150 ml sut;
75 irmik;
85 gramm engil mayiz;
10 gramm sariyog ';
tatib ko'rish uchun vanillin yoki vanil shakar.

Yumshoq kostryulkalar tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

Birinchidan, mayizni yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu bosqichda pechni yoqing va 180 C ga oldindan qizdiring.
Tayyorlangan quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni 10 daqiqa davomida shishiradi. Belgilangan vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang: quritilgan mevalar keyingi foydalanish uchun to'liq tayyor. Mayiz yoki quritilgan o'riklarni qog'oz sochiq bilan ozgina quriting.
Semolinani sut bilan to'ldiring. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring, sut-irmik massasida bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Semolina shishish jarayonini tezroq qilish uchun siz iliq yoki issiq sut olishingiz mumkin.
Tuxum va kerakli miqdordagi shakarni alohida idishga soling, silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.
Tvorogga tuxum va shakar asosida oldindan ko'pirtirilgan massa qo'shing, bir hil mustahkamlik aralashmasi olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin aralashmani shishgan irmik va sut bilan birlashtiring.
Endi tvorog massasiga mayiz qo'shing. Keyin yana hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
Yuqori tomonlari bo'lgan pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
Tayyorlangan massani tvorog, irmik va quritilgan mevalar bilan qolipga o'tkazing, sirtni spatula bilan muloyimlik bilan tekislang.
Kastryulkani pechda 40 daqiqa davomida engil qizarib ketguncha pishirish kerak.

Ushbu güveçdagi mayizni quritilgan o'rik yoki shakarlangan mevalar bilan almashtirishingiz mumkin.

Shirinni shirin qaymoqli sous, murabbo, yogurt, asal yoki smetana bilan issiq va sovuq holda berish mumkin.

Unsiz irmikli parhezli tvorog

Siz hatto dietada bo'lganlar uchun ham tvorogni pishirishingiz mumkin. Ushbu retsept juda oddiy.

Tarkibi:

150 gramm kam yog'li tvorog;
2 tovuq tuxumi;
100 ml yog'siz kefir;
90 gramm irmik;
50 gramm shakar;
6 gramm ichimlik soda;
3 gramm tuz;
50 gramm quritilgan kızılcık;
vanillin.

Parhezli pishiriqni tayyorlash jarayoni:

Tvorogni silliq bo'lguncha artib oling.
Bu erda kefir, irmik, vanil va tuz bilan birga soda qo'shing.
Keyin tuxumni kerakli miqdordagi shakar bilan uring va tayyorlangan tvorog aralashmasi bilan aralashtiring.
Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Semolina aralashmasi biroz shishib ketsin. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.
Shundan so'ng, quritilgan kızılcık qo'shing, aralashtiring. Xushbo'y va juda tuyadi massani oldindan tayyorlangan shaklga soling, uni 180 daraja pishirishga yuboring. Shirinni qizartirish uchun 35 daqiqa kerak bo'ladi.
Tayyorlangan idishni olib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Pechda pirojnoe biroz ko'tariladi va sovutgandan so'ng u biroz cho'kadi, xuddi shunday bo'lishi kerak.
To'liq sovutgandan so'ng, shirinlikni ehtiyotkorlik bilan katta idishga aylantirib, qolipdan olib tashlashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, tvorogni bo'laklarga bo'lish mumkin, shuning uchun uni plitalarga qo'yish qulay bo'ladi.

Kam yog'li tvorogni kam yog'li bilan almashtirish mumkin. Har qanday holatda, güveç mazali, shuningdek, juda yumshoq, gözenekli bo'ladi.

Tvorogni idishga o'tkazing, uni vilkalar bilan yaxshilab yoğurun. Shundan so'ng siz irmik bilan shakar qo'shishingiz kerak.
Tuxumni ko'pirtirish bilan uring, tvorogga quying.
Yumshoq sariyog ', soda qo'shing. Soda tvorog massasining ko'tarilishiga yordam beradi, bu esa tayyor desertning havodorligini ta'minlaydi. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan aralashmani mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz shisha idishga o'tkazing, qopqoq bilan yoping. Yopiq idishda pishirilgan kostryulka o'zining shiraliligi va yumshoqligini saqlab qoladi.
Mikroto'lqinli pechda tvorog massasi bilan idishni joylashtiring. 800 vatt quvvatda shirinlikni tayyorlash uchun 8 daqiqa vaqt ketadi. Mikroto'lqinli pechda kostryulka pishirish uchun qancha vaqt ketishini bilish uchun oshxona jihozingiz uchun ko'rsatmalarni tekshiring.

Stolda smetana yoki asal bilan shirinlikka xizmat qilishingiz mumkin, u mazali bo'ladi.

Semolina va ko'knori urug'i bilan sekin pishirgichda tvorog

Ko'knori urug'i uchun noodatiy retseptdan foydalanib, siz butun oila uchun mazali desert yaratishingiz mumkin.

Tarkibi:

500 gramm tvorog;
2 gramm vanil shakar;
bir juft tovuq tuxumi;
100 gramm shakar;
100 gramm irmik;
75 gramm yog'li smetana;
70 gramm ko'knori;
5 gramm pishirish kukuni;
15 gramm sariyog '.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

Birinchidan, kerakli miqdordagi tvorogni idishga o'tkazing, u erda tuxumni sindirib tashlang. Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Vanil shakar qo'shing, tvorog aralashmasini yaxshilab aralashtiring.
Endi irmik qo'shish vaqti keldi. Agar xamirning mustahkamligi biroz suyuq bo'lsa, bu normaldir. Keyin irmik shishadi va shu bilan pishirishdan oldin tayyor massani "qalinlashadi". Kerakli miqdorda pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring. Agar pishirish kukuni qo'lda bo'lmasa, uni umuman qo'sha olmaysiz, shuni yodda tutingki, pishirish unchalik havodor bo'lmaydi.
Xamirni tayyorlashning oxirgi bosqichi haşhaş urug'ining qo'shilishi bo'ladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, bu tvorog aralashmasida haşhaş urug'ini teng taqsimlash uchun kerak.
Tvorog-ko'knori massasini oldindan sariyog 'bilan yog'langan ko'p pishirgichning idishiga o'tkazing.
Xamir yuzasini silikon spatula bilan tekislang va idishni multivark ichiga joylashtiring. "Pishirish" dasturini tanlang, taymerni 60 daqiqaga dasturlang. Ko'p pishirgichni faqat dastur tugagandan so'ng ochishingiz mumkin.
Tayyor kostryulkani idishga sovutib oling, so'ngra ehtiyotkorlik bilan idishga soling.

Shirin meva, shakar kukuni, kakao yoki maydalangan doljin bilan o'z xohishiga ko'ra bezatilishi mumkin. Kaloriyali güveç - 100 gramm uchun 234 kkal.

Semolina va mayizli tvorogli kostryulka (video)

Yuqoridagi kostryulkalarni tayyorlashning turli usullari har bir uy bekasiga har bir oila a'zosiga nimani yoqtirishini tanlashga yordam beradi. Xursandchilik bilan pishiring!

Ba'zida eski, vaqt sinovidan o'tgan retseptlar, masalan, pechda irmikli tvorogli güveç yordam beradi. Shunday bo'ldiki, tvorog darhol iste'mol qilinmadi, murakkab narsa pishirishga vaqt yo'q edi va men bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, ko'pincha tushdan keyin gazak uchun beriladigan kostryulkani esladim. Shunday ekan, agar siz sevimli bolalar shirinligingizni pishirmoqchi bo'lsangiz, buning uchun tvorog, irmik va tuxum tayyorlang va ishga kirishing. Garchi bu ishni chaqirish qiyin bo'lsa-da, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bu shirinlikni qiyinchiliksiz tayyorlashga yordam beradi.

Bog'da qanday pishirish mumkin, siz ularga irmik qo'shishingiz mumkin, havoladagi retseptga qarang.

Endi, oshxonada maishiy texnika ko'rinishida ko'plab yordamchilarimiz bo'lsa, siz ularning yordami bilan bunday xamir ovqatlarini pishirishingiz mumkin, mening do'stim va ismli Elena singari, sekin pishirgichda kostryulkalar uchun retsept uchun uning blogiga qarang. Menda bunday yordamchi yo'q, shuning uchun men buni klassik tarzda qilaman.

Semolina bilan tvorogli kostryulkalar - pechda retsept

Tarkibi:

tvorog - 500 gr
tuxum - 2-3 dona
irmik - 2 osh qoshiq. l.
shakar - 2 osh qoshiq. l.
vanil
sariyog `

Qanday pishirish kerak - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Tuxumni idishga sindirib, shakar, bir chimdik tuz qo'shing va ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Buni blender, ko'pirtirish yoki oddiy vilkalar bilan qilishingiz mumkin, chunki bizga qalin ko'pik kerak emas.
Agar kostryulkada tvorog donalari bo'lishini yoqtirmasangiz, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Lekin bu meni bezovta qilmaydi, shuning uchun men darhol kaltaklangan tuxumga tvorog, vanil qo'shaman, kerakli miqdorda irmik quyib, mikser bilan aralashtiraman.
Siz qo'l bilan ham aralashtirishingiz mumkin, lekin mikser buni tezroq va yaxshiroq qiladi. Tatib ko'ring, ehtimol siz uni biroz shirinroq qilishni xohlaysiz, keyin yana 1 - 2 osh qoshiq shakar qo'shing.
Kichik bir bo'lak sariyog'ni eritib, yaxshilab cho'tka bilan surting. Men diametri 20 sm bo'lgan olinadigan shaklda pishirdim.Bu erda variantlar ham mumkin, har qanday pishirish idishi qiladi.
Kelajakdagi güveç uchun tvorog aralashmasini qolipga soling va irmik ingredientlar bilan do'stlashishi uchun uni bir muddat tursin. Bu orada biz pechni yoqamiz va 180 0 ga qadar qizdiramiz.
Shaklni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz, pishirish uchun 35 daqiqa kerak bo'ladi, lekin odatda aytganimdek, har bir pech har xil, biroz kamroq yoki biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Tayyorlikni qizg'ish och oltin qobiq bilan aniqlash oson.

Odatda kostryulka pechda ko'tariladi, lekin uni olib tashlaganingizda, u bir oz cho'kadi, shuning uchun siz bilan bu sodir bo'lsa, tashvishlanmang, bu normal holat, bu shunday retsept. Lekin bu ta'mga ta'sir qilmaydi, u ham sovuq, ham issiq iste'mol qilinadigan mazali va nozik desert bo'lib chiqadi.
Siz kostryulkaga oddiy smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin, smetana shakar yoki quyultirilgan sut bilan ko'pirtirilishi mumkin, meva va rezavor murabbo ham tvorog bilan yaxshi ketadi.

Ko'rib turganingizdek, pechda irmik qo'shilgan tvorogni tayyorlash retsepti juda oddiy, har qanday uy bekasi buni qila oladi, lekin men sizga bir nechta maslahatlar bermoqchiman.

Men klassik güveç qildim, lekin tvorog qo'shimchalar bilan mukammal "do'st" va siz, masalan, sabzi, qovoq, mayiz, quritilgan o'rik, nafaqat vanil bilan ta'mga qo'shishingiz mumkin, balki siz qobiq, doljindan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, videoni tomosha qiling.

Semolina, qovoq va qobig'i bilan tvorogli kostryulkalar - video retsepti

Menda blogda bor, tvorog aralashmasining bir qismiga kakao qo'shib, siz güveçni chiziqli qilishingiz mumkin, bolalarga bu variant albatta yoqadi.

Agar sizda irmik qo'shilgan tvorog uchun o'zingizning vaqt sinovidan o'tgan retseptingiz bo'lmasa, maslahatlar bilan birga menikini ishlating. Umid qilamanki, hamma narsa siz uchun ishlaydi va shirinlik hovlida bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Elena Kasatova. Kamin yonida ko'rishguncha.

Tvorogli kostryulka ham to'laqonli to'yimli nonushta, ham choy uchun nozik desert bo'lishi mumkin. Unga havodorlik va ulug'vorlik irmik qo'shiladi. Tvorogli kostryulkalar uchun juda ko'p qiziqarli variantlar mavjud. Semolina bilan pechda retseptlar quyida nashr etiladi.

Duxovkada irmikli klassik tvorogli kostryulka

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom shaklini mukammal darajada saqlaydi va parchalanmaydi. U quyidagi mahsulotlardan iborat: 430 g tvorog, 130 g yog'li smetana, 85 g donador shakar, bir chimdim vanil shakar va tuz, 2 g pishirish kukuni, 70 g irmik, 2 ta tanlangan tuxum.

Tvorog darhol ikki xil shakar bilan sepiladi. Vanil komponenti tayyor muolajaning nozik, tuyadi hidi uchun zarurdir.
Tvorogga pishirish kukuni qo'shiladi.
Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, smetana va tuxum massaga yuboriladi.
Barcha ingredientlarni maxsus blender qo'shimchasi bilan yaxshilab urish yaxshidir. Bu tvorogni maydalab, massaga havodorlik qo'shadi.
Nihoyat, irmik boshqa ingredientlarga qo'shiladi. Siz qamchilashdan oldin uni to'kib tashlay olmaysiz.
Olingan xamir donning shishishi uchun taxminan bir soat turishi kerak.
Keyin massa moylangan keramika shaklida yotqiziladi va 45 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Kastryulka stolda issiq, meva siropi yoki smetana bilan xizmat qiladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi ovqat tayyorlash uchun retsept

Uning sof shaklida, maydalanganlarning bir nechtasi sog'lom tvorogni iste'mol qilishdan xursand. Lekin shirin kostryulkalar shaklida, kichkintoylar ajralmas mahsulotni bajonidil yeyishadi. Eng muvaffaqiyatli bo'lganlardan biri oshpazlar odatda bolalar bog'chasida foydalanadigan retseptdir. Bunga quyidagilar kiradi: bir funt o'rtacha yog'li tvorog, 220 g shakar va bir xil miqdordagi irmik, bir chimdik tuz, 120 ml sut, 2 ta tanlangan tovuq tuxumi, tuz, 60 g yuqori sifatli sariyog '.

Yog 'muzlatgichdan oldindan yotqiziladi, shunda pishirish jarayonining boshlanishiga qadar yumshash vaqti bo'ladi.
Don sovuq bo'lmagan sut bilan quyiladi va 25 daqiqaga qoldiriladi.
Tvorog go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.
Tovuq tuxumlari qum bilan surtiladi.
Tayyorlangan barcha ingredientlar silliq bo'lguncha blender bilan ko'piriladi. Massaga bir chimdik tuz quyiladi.
Aralashgandan so'ng, xamir yog'langan shaklda yotqiziladi. Uning qatlamining optimal qalinligi 3-4 sm.
O'rtacha haroratda 45 daqiqa davomida davolash tayyorlanadi.

Pishiriqlarda tiniq qobiqni olish uchun siz eng boshida uni non bo'laklari bilan sepishingiz mumkin.

Tandirda tuxum qo'shmasdan

Tuxum tugab qoldimi? Hammasi joyida! Ularsiz ham, mazali kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Siz olishingiz kerak bo'ladi: 70 g sariyog ', yarim kilogramm quruq tvorog, 3 katta qoshiq shakar va bir xil miqdordagi yog'li smetana, 2 katta qoshiq irmik, bir hovuch non bo'laklari.

Sariyog 'eriydi va shakar bilan birlashadi. Ikkinchisining donalari suyuqlikda to'liq erishi kerak.
Tvorog elakdan surtiladi va qolgan ingredientlarga yuboriladi.
Tanlangan shakl non bo'laklari bilan sepiladi. Olingan tvorog shirin massasi ustiga qo'yiladi.
Kelajakdagi güveç smetana bilan quyiladi va issiq pechda taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

Porsiyalarga kesib oling va meva sousi bilan quyib, issiq va sovuq holda xizmat qiling.

Semolina bilan shokoladli tvorog

Agar muhokama qilinayotgan taomning klassik retsepti biroz yaxshilangan va shokolad bilan to'ldirilgan bo'lsa, natijada to'liq dam olish desertini tayyorlash mumkin bo'ladi. Taomning ta'mi tvorog pirogiga o'xshaydi. U quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: bir funt o'rta yog'li tvorog, 110 g irmik, 2 ta katta tovuq tuxumi, kichik. bir qoshiq pishirish soda, bir bar qora shokolad, 2 katta qoshiq shakar.

Chuqur idishdagi tvorog irmik va shakar bilan birlashtiriladi. Sut mahsuloti juda nam bo'lmasligi kerak. Komponentlar blender bilan ozgina chayqatiladi.
Shokolad qo'pol qirg'ichga surtiladi va umumiy massaga yuboriladi.
Tez soda va tuxum sarig'i qo'shiladi.
Aralash infuzion bo'lganda, siz tuxum oqini barqaror cho'qqilarga urishingiz kerak. Bu mikser yoki mos blender qo'shimchasi bilan amalga oshirilishi mumkin. Sincaplar xamirga oxirgi marta yuboriladi.
Kastryulka 45 daqiqa davomida moylangan shaklda tayyorlanadi. Pechni 190 darajaga qizdirish kerak.

Muolajani qolipdan olib tashlash va uni kesishdan oldin, kostryulkani sovutish kerak. Aks holda, u yomon buziladi.

Kefirdagi mazali noziklik

Kefirli tvorog kostryulkalari juda tez tayyorlanadigan eng oddiy taomdir. Agar uni parhez qilish kerak bo'lsa, eng kam yog'li sut mahsulotlarini oling. Amaldagi ingredientlardan: 1,5 osh qoshiq. kefir, bir kilogramm tvorog, 3 ta tanlangan tovuq tuxumi, 1 osh qoshiq. shakar kukuni va irmik, kichik. pishirish kukuni, 1 limon qobig'i.

Avvalo, irmik kefirda namlanadi. Buning uchun aralash komponentlar taxminan bir soat davomida infuz qilinadi.
Tvorog shakar kukuni va tuxum bilan maydalanadi.
Belgilangan vaqt o'tgach, siz tvorog aralashmasiga donli kefir, shuningdek pishirish kukuni va tsitrus qobig'ini yuborishingiz mumkin.
Aralashtirgandan so'ng, xamir yog'langan dumaloq shaklda yotqiziladi.
Kastryulka pechda 35-40 daqiqa davomida pishiriladi.

Shirinlangan smetana bilan xizmat qiladi.

Smetana bilan retsept

Bunday idish uchun smetana eng ko'p yog'ni olish yaxshiroqdir. Iloji bo'lsa - uy qurilishi (120 g). Bundan tashqari, siz tayyorlashingiz kerak: 4 katta qoshiq irmik, 90 g granüllangan shakar, bir hovuch quyuq mayiz, bir chimdim tuz, bir funt tvorog.

Semolina smetana bilan aralashtiriladi va 20 daqiqaga qoldiriladi.
Mayiz yaxshilab yuviladi, 15-20 daqiqa davomida iliq suv bilan quyiladi.
Tvorog tuzlanadi va vilkalar bilan yoğurulur.
Tuxum suyuqlik yuzasida qalin ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uriladi. Jarayonda ularga shakar qo'shiladi.
Tayyorlangan irmik, mayiz, shuningdek, shirin tuxum aralashmasi tvorogga yuboriladi.
45 daqiqa davomida yog'langan idishda pishiring.

Taom har qanday berry murabbo yoki murabbo bilan xizmat qiladi.

Semolina bilan yam-yashil tvorog

Haqiqatan ham yam-yashil noziklikni tayyorlash uchun nafaqat irmik, balki pishirish kukunini ham ishlatish kerak. Tvorogni mayda elakdan maydalash yaxshidir. Ushbu sut mahsulotiga qo'shimcha ravishda (370 g) oling: 5 ta katta qoshiq irmik, har biri ½ kichik. pishirish kukuni va vanil shakar qoshiqlari, 3 ta tanlangan tovuq tuxumi, yarim stakan oq shakar, pishgan yumshoq banan.

Barcha quyma komponentlar bir vaqtning o'zida maydalangan tvorogga yuboriladi.
Keyinchalik, tuxumlar massaga suriladi.
Barcha komponentlar silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Banan yumshoq va pishgan bo'lishi kerak, lekin qoraygan emas. Meva teridan qutuladi va kichik bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng u ham tvorog xamiriga yuboriladi.
Yuqori tomonlari bo'lgan shakl yoki pishirish varag'i avval har qanday yog 'bilan yog'lanadi, so'ngra irmik bilan ozgina sepiladi. Xona haroratida 8-10 daqiqa turgan xamir ustiga qo'yiladi.
O'rtacha haroratda 45-50 daqiqa davomida yam-yashil güveç tayyorlanmoqda.
Sovuguncha shaklda qoldiring. Shundan keyingina qismlarga bo'ling.

Siz xuddi shu retsept bo'yicha taom tayyorlashingiz mumkin, lekin banan qo'shmasdan.

Tandirda olma qo'shilishi bilan

Umuman olganda, irmik va tvorog kostryulkalariga turli xil mevalar qo'shiladi. Olma mashhurligi bo'yicha bananlardan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Ularning shirin navlarini tanlash yaxshidir. Ayniqsa, davolanish kichik oila a'zolari uchun mo'ljallangan bo'lsa. 3 ta o'rtacha olmadan tashqari, quyidagilar ishlatiladi: 3 ta tanlangan tovuq tuxumi, bir funt uy qurilishi tvorog, 210 g o'rtacha yog'li smetana, 2 katta qoshiq kartoshka kraxmal, bir chimdim tuz, 1 katta qoshiq. irmik va 4 katta qoshiq donador shakar.

Tvorog smetana bilan birlashtirilib, nozik bir mustahkamlik bilan maydalanadi. Buning uchun oddiy vilkalar yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Tvorog massasiga qum, kraxmal va irmik qo'shiladi. Idish 15-20 daqiqa davomida chetga suriladi.
Tuxum sarig'i va mayda kubiklarga kesilgan olma xamirga yuboriladi.
Unga oxirgisi - kuchli cho'qqilarga qamchilangan sincaplar. Keyinchalik, massa juda sekin yoğurulur va moylangan shaklda yotqiziladi.
Idish 35 daqiqa davomida issiq pechda pishiriladi.

Ingredientlar

tvorog - 500 g;
tuxum - 3 dona;
smetana - 100 g;
irmik - 4 stol. qoshiqlar;
shakar - 100 g;
mayiz - 80 g;
sariyog '- 10 g;
tuz.

Pishirish vaqti - 1 soat 40 daqiqa.

Hosildorlik - 5 ta porsiya.

Oddiy, mazali va sog'lom taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun biz mayiz bilan va un qo'shmasdan mazali tvorogni pishirishni taklif qilamiz. Smetana bilan tvorog kostryulkalari, fotosurati bilan retsepti quyida bosqichma-bosqich tasvirlangan, pechda pishiriladi, shuning uchun u qizg'ish bo'lib chiqdi. Maqolada, shuningdek, sekin pishirgichda bunday kostryulkalar tayyorlash usuli tasvirlangan. Va u shunchalik qovurilgan bo'lmasa ham, u sizni g'ayrioddiy nozik ta'mi bilan quvontiradi.

Tvorogni irmik va smetana bilan qanday pishirish mumkin - fotosurat bilan retsept

Avval siz smetana va irmik bilan tvorogni tayyorlashingiz kerak bo'lgan barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Tvorog kamida 9% yog 'olish yaxshidir. Tvorog o'rniga siz tvorog massasidan foydalanishingiz mumkin, ammo keyin siz 2 barobar kamroq shakar olishingiz kerak bo'ladi. Smetana yog'li bo'lishi shart emas, 15% yog' ham mos keladi. Agar so'ralsa, kostryulkaga vanillin yoki vanil shakar qo'shilishi mumkin.

Avvalo, siz irmik va mayizni tayyorlashingiz kerak. Semolina smetana bilan quyilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak. Mayizni issiq suv bilan yaxshilab yuvish kerak, so'ngra iliq qaynatilgan suvni quying. Semolina ham, mayiz ham 20-30 daqiqaga chidash kerak.

Semolina smetana bilan to'yingan bo'lsa-da, qolgan ingredientlarni tayyorlash uchun vaqt ajratishingiz mumkin. Tvorogga bir chimdik tuz qo'shing va bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab yoğurun. Tuxumni mikser bilan qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring, so'ngra ularga asta-sekin shakar quyib, barqaror engil ko'pik paydo bo'lguncha urishni davom eting.

Tvorogga kaltaklangan tuxum va tayyorlangan irmik qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Mayizdan suvni to'kib tashlang va uni tvorog massasiga qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.

Tvorog va smetanadan tayyorlangan bu kostryulka pechda tayyorlanayotganligi sababli siz uni yoqishingiz va 180 darajaga qadar qizdirishingiz kerak. Bundan tashqari, sariyog 'bilan yog'lash orqali pishirish idishini tayyorlashingiz kerak. Tvorog massasini shaklga soling, tepasini tekislang.

Kastryulkani 180 daraja qizarguncha pishiring, taxminan 40-45 daqiqa. Shundan so'ng, uni pechdan chiqarib oling va faqat etarlicha soviganidan keyin qolipdan chiqarib oling.

Endi siz tvorogni qaymoq bilan qanday pishirishni bilasiz - pechda retsept. Ammo, agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda siz kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. To'g'ri, u pechdagi kabi qizg'ish bo'lib chiqmaydi, lekin u juda yumshoq va havodor bo'ladi.

Sekin pishirgichda smetana bilan tvorog kostryulkalari uchun xamir yuqorida tavsiflangan tarzda tayyorlanadi. Idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga tvorog massasini quying. Idishni sekin pishirgichga qo'ying, "Pishirish" dasturini tanlang va taymerni 50 daqiqaga qo'ying. Signal jiringlaganda, idishni "Isitish" rejimida yana 15-20 daqiqaga qoldiring. Bug'lash idishi yordamida kostryulkani idishdan olib tashlash qulay va buni faqat idish amalda soviganidan keyin qilish mumkin.

Endi siz qaymoq va irmik qo'shilgan tvorog kostryulkalar retseptini bilasiz.

Barchangizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Duxovkada irmikli tvorog kostryulkasi eng mashhur tvorog güveçlaridan biridir. Bu güveç, shuningdek, bolalar bog'chasi güveç deb ataladi. Semolina qo'shilgan tvorog kostryulkalari guruchga qaraganda bir hil va yumshoqroqdir. Ta'mi bir oz mashhurga o'xshaydi. Hech kimga sir emaski, kostryulkaning dastlabki ta'mi va mustahkamligi tvorogning sifatiga bog'liq bo'ladi. Mazali tvorog kostryulkasini tayyorlash uchun siz yog'li yangi uy qurilishi yuqori yog'li tvorogdan foydalanishingiz kerak.

Boshqa har qanday tvorog taomlari singari, tvorog güveç nafaqat mazali desert, balki juda foydali. Ko'pchilik yangi tvorogning foydalari haqida biladi. Uni muntazam ravishda qo'llash orqali odam u bilan ko'p miqdorda foydali moddalar - aminokislotalar, vitaminlar va minerallarni oladi. Bolalar ratsionida tvorog ayniqsa muhimdir, lekin har bir bola uni sof shaklda iste'mol qilmaydi. Qanday nayranglarga faqat onalar bormaydi, faqat bolasini boqish uchun. Cheesecakes, mouss, tvorogdan tayyorlangan shirin konfetlar, masalan, "Raffaello", tvorog keklari va boshqa shirinliklar, bolalar, qoida tariqasida, katta zavq bilan ovqatlanadilar.

Tvorogli kostryulkalar uchun retseptlar juda xilma-xildir. Bugungi kunda u nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda ham pishiriladi va hatto bir xil retsept bo'yicha, bu oshxona jihozlaridagi güveç butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Sekin pishirgichda u yam-yashil bo'lib chiqadi, mikroto'lqinli pechda u unchalik yaxshi ko'tarilmaydi va juda quruq bo'ladi. Agar sizda sekin pishirgich bo'lmasa, uni eski usulda, pechda yaxshiroq pishiring.

Yuqorida yozganimdek, mazali tvorogni tayyorlash uchun siz yuqori sifatli tvorogni olishingiz kerak. Bundan tashqari, tvorogning ta'mi nafaqat shakar miqdori, balki turli qo'shimchalar yordamida ham sozlanishi mumkin. Tvorog qanchalik kislotali bo'lsa, kostryulkalar uchun massaga ko'proq shakar qo'shishingiz kerak. Ta'mi va xushbo'yligi uchun siz mayiz, haşhaş urug'i, quritilgan o'rik, o'rik, vanillin, xurmo, shakarlangan mevalar, apelsin yoki limon qobig'i, yong'oq yoki boshqa yong'oqlarni qo'yishingiz mumkin.

Pechdagi irmikli tvorogli kostryulka, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept Bugun men sizga ko'rsatmoqchi bo'lgan eng sevimli güveçlardan biri. Bu tez va oson tayyorlanadi va har doim mazali bo'ladi. Ko'pincha tvorog kostryulkalari uchun retseptlarda siz yangi meva va rezavorlar - ko'k, qora smorodina, olma, olxo'ri, gilos va hatto sabzavotlarni - qovoq va sabzi topishingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, fantaziya maydoni juda keng va xilma-xildir.

Tarkibi:

Uy qurilishi tvorog - 400 gr.,
Sariyog '- 150 gr.,
Semolina - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuxum - 3 dona,
Shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
Vanillin - 1 paket,
Mayiz - 50 gr.,
tuz - 0,5 osh qoshiq,
Mog'orni moylash uchun kungaboqar yog'i

Duxovkada irmikli tvorogli kostryulka - retsept

Barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng, pechda irmik qo'shilgan tvorogni pishirishni boshlashingiz mumkin. Tvorogni chuqur idishga soling. Endi kichik digressiya, agar tvorog quruq va zich konsistensiyaga ega bo'lsa, uni bir xil qilish uchun uni elakdan surtish yoki cho'milish blenderi bilan kesish kerak. Mening tvorogim butunlay yumshoq bo'lgani uchun, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Unga xona haroratidagi sariyog 'qo'shing.

Mayizlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Qolgan ingredientlar bilan idishga soling.

Vanillin yoki vanil shakar qopiga quying. Unga rahmat, irmik bilan tvorog kostryulkalar vanil ta'mini oladi.

Bir chimdik tuz qo'shing.

Tvorogga irmik quying.

Tvorogli kostryulkaning barcha masalliqlarini mayiz bilan qoshiq yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz, o'zingiz xohlagancha.

Tuxumlarni alohida idishga soling. Ularni vilkalar bilan uring.

Shakarni to'kib tashlang. Aralashtiring.

Olingan tuxum aralashmasini qolgan ingredientlar bilan idishga quying.

Tvorogli kostryulkaning barcha ingredientlarini irmik va mayiz bilan yana aralashtiring.

Kastryulkali idish tayyorlang. Qaysi shaklni tanlamasligingizdan qat'i nazar, unga tvorog massasini qo'yishdan oldin uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Tvorog massasini qo'ying.

Pechni 180C ga qadar qizdiring. Ko'rib turganingizdek, pechning harorati pishirish uchun standart hisoblanadi. Semolina va mayizli tvorogli kostryulka pechda 30-35 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Oltin qobiqning paydo bo'lishi uning tayyorligini ko'rsatadi.