Jeymi Oliverning eng yaxshi retseptlari. Jeymi Oliverning yangi kitobidan "Oila uchun super ovqat" Jeymi Oliverning past kaloriyali retseptlari

Tajine - Marokashning eng mashhur milliy taomlaridan biri. Ushbu Afrika mamlakatida uni qo'zichoq, tovuq, baliq yoki sabzavotlar bilan pishirish odatiy holdir. Ammo, ehtimol, hafta oxiri go'sht va boshqa taomlarni yaxshi ko'rgan bo'lsangiz, keling, vegetarian variantidan boshlaylik. Siz issiq va sovuqda bir xil darajada mazali bo'lib ko'rinadigan xushbo'y taom olasiz.

Bonus: Seshanba kuni ertalab taginni tushlik qutisiga solib, gazak sifatida olib ketishingiz mumkin. Albatta, undan hali biror narsa qolmasa.

Jamieoliver.com

Ingredientlar

• 400 g konserva yoki 200 g quruq nohut;
• 8 ta kichik piyoz;
• 2 sabzi;
• 2 qovoq;
• 1 ta katta kartoshka;
• 5 ta kichik baqlajon;
• 500 g qovoq;
• ½ shamlardan yangi bargli maydanoz;
• ½ shamlardan yangi yalpiz;
• 30 g zanjabil ildizi;
• 1 saxiy chimdim za'faron;
• 1 choy qoshiq zira urug'i;
• 1 osh qoshiq koriander urug'i;
• 1 osh qoshiq pomidor sousi;
• 1 litr sho'rlangan sabzavotli bulon (faqat bir litr sho'r suv bilan almashtirilishi mumkin);
• 300 g kuskus (dumaloq silliqlangan guruch uchun mumkin);
• smetana yoki achchiq ketchup - ta'mga.

Ovqat pishirish

Biz nohut bilan boshlaymiz. Agar siz quruq holda foydalansangiz, uni 8-10 soat davomida namlang. Keyin suv ostida yuvib tashlang, katta yirtqichlardan soling, ustiga qaynoq suv quying, qaynatib oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring (taxminan bir soat). Suvni to'kib tashlang.

Piyozni chuqur idishga soling, qaynoq suv bilan yoping va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin lampochkalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni tozalang.

Sabzi, qovoq, kartoshkani tozalang, katta (taxminan 2 × 1 × 1 sm) kub shaklida kesing. Qovoqni ham qo'pol choping.

Petrushka va yalpizni oqayotgan suv ostida yuving va mayda maydalang.

Zanjabilni tozalang, pichoq bilan kesib oling va katta idishga soling. Za'faron, zira urug'i, koriander, yalpiz va maydanozning ko'p qismini (kukun uchun ozgina qoldirib), pomidor sosini yuboring, u erda sabzavotli bulonni (suv) quying. Qaynatishga keltiring, keyin piyoz, sabzi, qovoq va kartoshka qo'shing.

Qopqoqni yoping va aralashmani o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin qolgan sabzavotlarni, tayyorlangan qaynatilgan (yoki konservalangan) nohutlarni qo'shing, yana yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 20 daqiqaga qoldiring.

Sabzavot aralashmasi qaynayotganda, kuskusni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring (yoki suvga tuz qo'shing).

Har bir tarelkaga 1-2 osh qoshiq kuskus (guruch) solib, ustiga 3-4 osh qoshiq tagin solib, qolgan ko‘katlardan sepib, stolga torting. Agar so'ralsa, idishga ozgina smetana yoki ketchup qo'shishingiz mumkin.

Seshanba: ismaloqli pichi makaron

Farzandlaringiz bo'lsa, ular Jeymi Oliverning seshanba kungi retseptini yaxshi ko'rishlari aniq: sog'lom, to'yimli ismaloqli yorqin yashil uy qurilishi makaron. Kechki ovqatdan haqiqiy oshpazlik oilaviy jamoasini tashkil qilib, barchasini birgalikda pishirishingiz mumkin.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 200 g yosh;
• 300 g elenmiş un;
• 1 litr sho'r suv;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• ¹⁄₄ choy qoshiq maydalangan chili qalampiri;
• 200 g yosh qovoq;
• 300 g gilos pomidorlari filialda;
• 50 g tozalangan qarag'ay yong'oqlari;
• ¹⁄₂ dasta reyhan;
• 50 g maydalangan Parmesan pishloq;
• xizmat qilish uchun zaytun moyi.

Ovqat pishirish

Xamir hosil bo'lguncha ismaloq va unni oziq-ovqat protsessorida torting. Xamir qo'llaringizga yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Agar u hali ham yopishib qolsa, yana bir oz un qo'shing.

Pichi makaron quyidagi tarzda tayyorlanadi: xamirdan shunchalik katta bo'lgan bir bo'lakni chimchilab oling, har birini diametri taxminan 2 sm bo'lgan to'pga aylantiring.Koptoklarni uzun, ingichka kolbasalarga aylantiring. Agar bolalar kechki ovqatni tayyorlashda ishtirok etsalar, bu borada sizga yordam berishlari mumkin. Pichi darhol pishirilishi mumkin yoki ularni bir necha soat quritib qo'yishingiz mumkin - xohlaganingizcha qiling.

Suvni qaynatishga keltiring. Ayni paytda, o'rta olovda 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan katta chuqur skovorodkada joylashtiring. Yog 'issiq bo'lganda, unga tozalangan va mayda tug'ralgan yog' qo'shing va har bir narsani chili qalampiri bilan seping.

Nozik chopib, qovoqni panga soling. Pomidorlarni ko'katlardan ozod qiling, oqayotgan suv ostida yuving, yarmiga bo'ling va panga yuboring. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida pishiring, keyin aralashtiramiz, qarag'ay yong'og'i qo'shing va pandan 200 ml qaynoq suv quying. Idishni qopqog'i bilan yoping va pichi tayyorlayotganda uni past olovda qaynatib oling.

Pici kolbasalarini qolgan suv bilan yirtqichlardan soling va pishganicha pishiring - taxminan 8-10 daqiqa. Suvni to'kib tashlang, 50-100 ml ni alohida stakanga ajrating.

Sabzavotli panga tayyor pici qo'shing.

Fesleğenni qo'pol ravishda kesib oling va uni sepish uchun bir nechta barglarni qoldirib, panga yuboring.

Idishning tarkibini maydalangan parmesan bilan seping, qopqog'ini yoping va tarkibni aralashtirish uchun yaxshilab silkiting. Agar idish quruq bo'lsa, unga ajratilgan suv qo'shing.

Zaytun moyi bilan sug'orilgan va reyhan bilan sepilgan katta plitalarga xizmat qiling.

Chorshanba: qizil ikra salatasi

Ushbu retsept to'rtta porsiyani tayyorlaydi, lekin bu oilaviy kechki ovqat bo'lishi shart emas. Qolgan salatni keyingi kun sifatida qabul qilish mumkin: u ajoyib ta'mga ega va sovuq.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 160 g quinoa (oq guruch bilan almashtirilishi mumkin);
• 2 limon;
• 2 ta kichik qovoq;
• 1 dasta o'tlar (petrushka, arpabodiyon, reyhan);
• 4 osh qoshiq shakarsiz;
• zaytun moyi;
• Teri bilan 4 dona losos filesi.

Ovqat pishirish

Quinoani qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring (guruch pishiring), yorma solingan idishga ¹⁄₂ limon sharbatini siqib oling, tuz va murch seping.

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, ularni uzunligi bo'ylab ingichka (0,7 sm dan ortiq bo'lmagan) plitalarga kesib tashlang. Har tomondan 2 daqiqa davomida panjara qiling, laganga qo'ying.

Alohida idishga mayda tug'ralgan ko'katlarni soling (chang uchun ozgina qoldiring), qolgan limonlarning sharbatini siqib oling, qatiq, 2 osh qoshiq yog', tuz, murch qo'shing, aralashtiring.

Qizil ikra filetosini tuzlang va har tomondan 3-4 daqiqa davomida panjara yoki panada pishiring.

Quinoa, so'ngra bir necha bo'lak qovoq va o'tlar va dilimlenmiş qizil ikra aralashmasi bilan to'ldirilgan katta plastinkalarda xizmat qiling. Qolgan tug'ralgan o'tlarni tepaga sepib qo'yishingiz mumkin.

Payshanba: Qisqichbaqasimon Osiyo mol go'shti

Bu taom shunchaki ekzotik ko'rinadi. Aslida, u to'yimli, tez tayyorlanadi va sizning sevimlilaringizdan biriga aylanish uchun barcha imkoniyatlarga ega.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq tuzsiz yeryong'oq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• taxminan 5 sm uzunlikdagi bir parcha;
• 1 osh qoshiq kunjut yog'i;
• 2 yulduzli anis;
• 200 g maydalangan mol go'shti;
• 1 choy qoshiq suyuq asal;
• 1 choy qoshiq soya sousi;
• 2 ohak (kichik limon bilan almashtirilishi mumkin);
• 150 g guruchli noodle;
• 2 ta kichik piyoz;
• 1 kichik chili qalampiri;
• 200 g har qanday yangi sabzavotlar (sabzi, turp, ismaloq va boshqalar);
• 4 novda yangi koriander.

Ovqat pishirish

Yong'oqni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring, ohak va ohakda pestle bilan maydalang.

Sarimsoq va zanjabilni tozalang va mayda choping.

Qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying, 1 osh qoshiq kunjut yog'i va qizilmiya qo'shing, qizdiring. Mavjud sarimsoq, zanjabil va asalning yarmini bu yerga yuboring. Aralashtiring, taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, qiyma go'sht tiniq qobiq bilan qoplanmaguncha. Qobiq tekis bo'lishi uchun go'shtni aylantiring va yoğurun.

Qolgan sarimsoq va zanjabilni ohakda maydalang, soya sousini qo'shing, ohak sharbatini siqib oling, aralashtiring.

Guruchli noodlelarni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Piyozni tilimga kesib oling, qalampirni maydalang.

Ovqatlanishni osonlashtirish uchun sabzavot aralashmasini kesib oling.

Har bir plastinkada sabzavot aralashmasi, noodle, sarimsoq va soya sousi bilan zanjabil, maydalangan mol go'shti, piyoz, chili, tug'ralgan yeryong'oqlarni joylashtiring. Idishni tepada koriander bilan bezashingiz mumkin.

Juma: qizil ikra va ziravorlar bilan tacos

Tez pishiradi, ishtahani ochadi, xuddi ertakdagidek ta'mi!

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 4 fileto (har biri taxminan 125 g);
• 2-3 choy qoshiq ziravorlar aralashmasi
• har qanday o'simlik yog'i;
• ¹⁄₂ dasta yangi koriander;
• ¹⁄₂ bir guruh yangi yalpiz;
• 150 g shakarsiz yog'siz yogurt;
• 1 bodring;
• 2 bosh piyoz (oddiy piyoz bilan almashtirilishi mumkin)
• 1 chili qalampir;
• 1 chimdik shakar;
• 1 osh qoshiq oq sharob sirkasi;
• 4 tortilla.

Ovqat pishirish

Ziravorlar aralashmasini, tuz va maydalangan qalampirni qizil ikra go'shtiga surting, yog' bilan to'kib tashlang. 10-15 daqiqaga qoldiring.

Yopishmaydigan skovorodkani o'rtacha olovga qo'ying va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar har tomondan filetalarni 8-10 daqiqa davomida qovuring va teri çıtır.

Bir necha koriander novdasini chetga surib qo'ying, qolganini mayda to'g'rang, tug'ralgan yalpiz va qatiq bilan aralashtiring.

Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va idishga soling. Tozalangan va mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan chili qalampirini qo'shing. Tuz, shakar seping, sirka, ziravorlar qo'shing va bodringni barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan maydalang, shunda ular hidlarni o'zlashtiradi va aralashtiradi.

Har bir plastinkada tortilla qo'ying. Katta bo'laklarga fileto ustiga qo'ying. O'tlar bilan yogurt qo'shing, har qanday yog'ga sepilgan bodring qo'ying va qolgan koriander barglari bilan bezang.

Shanba: dengiz baliqlari kori

Shanba kuni Jeymi g'ayrioddiy narsa tayyorladi - an'anaviy ravishda uzoqdagi ajoyib Seylonda tayyorlanadigan achchiq va ayni paytda nozik kori.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 500 g har qanday (perch, pike, cod), tozalangan va ichaklari;
• 1 choy qoshiq maydalangan zerdeçal;
• tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga;
• 2 ohak (limon bilan almashtirilishi mumkin);
• 400 ml kokos suti;
• 400 ml sho'r suv;
• 200 g jigarrang guruch (odatiy guruch qilsa ham)

Sos uchun:

• 2 ta kichik piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• taxminan 5 sm uzunlikdagi zanjabil bo'lagi;
• 2 yangi yashil chili qalampiri;
• Har bir tok uchun 10-12 ta kichik olcha pomidor;
• 1-2 osh qoshiq suyuq yeryong'oq yog'i;
• ¹⁄₂ dasta yangi kori barglari;
• 3 kardamon;
• 2 choy qoshiq xantal urug'i;
• 1 choy qoshiq zira urug'i;
• ¹⁄₂ choy qoshiq maydalangan zerdeçal;
• 1 ¹⁄₂ choy qoshiq limon sharbati.

Ovqat pishirish

Baliqni suyaklardan tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling. Zerdeçal, bir chimdik tuz qo'shing, u erda ohak sharbatini siqib oling. Aralashtiring va kamida bir soat muzlatgichga qo'ying.

Kastryulkaga 100 ml kokos suti va 300 ml suv quying, qaynatib oling, guruch qo'shing va pishganicha pishiring.

Sosni tayyorlash uchun piyoz, sarimsoq, zanjabilni tozalang va mayda to'g'rang, maydalangan qalampir qo'shing. Alohida idishda tozalangan pomidorlarni mayda maydalang.

Kastryulchani o'rtacha olovda qizdiring, yeryong'oq moyi, tug'ralgan piyoz, zanjabil, sarimsoq, chili va kori barglarini qo'shing. Piyoz yumshab, oltin rangga aylana boshlaguncha 5-10 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Shundan so'ng, panani issiqdan olib tashlang.

Kardamomni ohakda maydalang, unga urug'lar, zira va zerdeçal qo'shing. Aralashmani ziravorlar bilan panga to'kib tashlang va taxminan 1 daqiqa davomida o'rtacha olovga qayting. Aralashtirishni unutmang.

To'g'ralgan pomidor, limon sharbati, qolgan 300 ml kokos suti va 100 ml suvni panga qo'shing. Sosni past olovda taxminan 10 daqiqa davomida pomidor parchalana boshlaguncha pishiring.

Sosga baliq qo'shing va pishganicha qaynatib oling.

To'g'ridan-to'g'ri skovorodkada xizmat qiling. Uning yoniga bir piyola guruch qo'ying.

Yakshanba: Marokash qovurilgan tovuq

Bu ekzotik, xushbo'y, chinakam bayramona taom Oliverning "kechki ovqatlar haftaligi" ning munosib yakunidir. Rohatlaning!

Ingredientlar

• 2 limon;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 osh qoshiq ras el hanout ziravorlari (maydalangan zanjabil, zira, cilantro, qizilmiya, chinnigullar, muskat yong'og'i, qora murch va boshqalar aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin);
• 1 quruq qalampir;
• taxminan 1,6 kg og'irlikdagi tayyorlangan (tozalangan va yuvilgan) tovuq tana go'shti;
• zaytun moyi;
• yangi korianderning bir necha novdalari.

Ovqat pishirish

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Limonning qobig'ini olib tashlang. Tsitrus mevalaridan birini mayda to'g'rang, qalampir, tuz, ras el hanout va tug'ralgan chili qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Marinad tayyor.

Qolgan limonni ingichka tilimga kesib oling, tovuq yotadigan joyga ular bilan pishirish varag'ini yoping.

Sirtda bir nechta sayoz kesiklar qiling, unga marinadni ehtiyotkorlik bilan surting. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang va pishirish varag'iga qo'ying.

Yumshoq bo'lgunga qadar qovuring - taxminan 1 soat 20 daqiqa, teri oltin jigarrang bo'lguncha va go'sht yumshoq bo'lguncha. Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan koriander barglari bilan seping.

Jeymi faoliyat vektori haqida siz haqsiz.
Shaxsan men uchun bu erda 2 ta nuqta bor (yana bir bor takrorlayman, bu mening fikrim, men buni hech kimga yuklamayman :-))
Birinchidan, men to'g'ri sog'lom ovqatlanish g'oyasini qo'llab-quvvatlayman. Lekin nima uchun bu raqslarning barchasini daflar bilan uyushtirish kerak, bir bo'lak qaynatilgan go'sht yoki bug'da pishirilgan baliq, albatta, sabzavotli salat bilan mazali va foydali?
Ikkinchidan, shaxsan menda tofuga qarshi hech narsa yo'q. Ammo, men tushunganimdek, soya suti va uning hosilalari Yaponiyada sigirlarni boqish uchun keng maydonlarning yo'qligi, natijada sut va go'sht etishmasligi tufayli paydo bo'lgan. Ya'ni, ularda boshqa tanlov yo'q edi, lekin bizda bor. Va agar men vegetarian bo'lmasam, qo'zichoq go'shtidan tayyorlangan suvli pattini burgerga almashtirishning nima keragi bor (men buni sizning retseptingiz bo'yicha tayyorladim, bu haqiqatan ham men sinab ko'rgan eng mazali burger edi, buni xushomadli deb o'ylamang: -)) tofu patti bilanmi? Agar foydali sabablarga ko'ra - 1-bandga qarang - men yogurt yoki bir plastinka meva iste'mol qilaman va ovqat pishirish va idishlarni yuvish bilan bezovta qilmayman.

Bir vaqtning o'zida ham foydali, ham mazali ovqatlanishni xohlash mumkin emasmi? Siz o'zingiz sabzavotli teri haqida yozasiz - foyda nuqtai nazaridan, bir xil sabzavotlar, shuningdek, bir necha soatlik muammo, ammo ta'm nuqtai nazaridan hamma narsa boshqacha. Xo'sh, kattalar uchun har qanday hodisani faqat o'zining qo'ng'iroq minorasidan ko'rib chiqish, hatto boshqa birovning fikriga ko'tarilishga harakat qilmasdan ham g'alati. "Agar men vegetarian bo'lmasam." Agar vegetarian bo'lsangiz-chi? Agar post bo'lsa-chi? Va agar sizda allergiya yoki go'sht bo'lsa, uni sotib olmadingizmi? Agar siz shunchaki tofu istasangiz nima bo'ladi? Savollar, savollar...

Xo'sh, shuning uchun men vegetarianlar haqida rezervasyon qildim (va o'z sabablariga ko'ra go'shtni istamaydigan yoki iste'mol qila olmaydigan ro'yxatda) - bu holda uni hech bo'lmaganda biror narsa bilan almashtirish istagi tushunarli.
Ammo agar siz shunchaki tofu istasangiz, nega shunchaki tofu iste'mol qilmaysiz?
Albatta, har kim o'z xohishiga ko'ra tofu qovurishi, bug'lanishi va pishirishi mumkin, men bahslashmayman. Va endi siz menga, men, kattalar, kimgadir tofu bilan pazandalik manipulyatsiyasi qilishni taqiqlaganimni aytasiz :-)
Shu vektorga amal qilib, siz Jeymining cho'pon pirogida kartoshkani gulkaram bilan, qo'zichoqni esa baliq bilan almashtirishingiz mumkin. Bu past kaloriyali, sog'lom bo'ladi, lekin u hali ham cho'ponning pirogi bo'ladimi?

Xo'sh, men haqiqiy vegetarian emasman, lekin menimcha, ularning go'shtni almashtirish istagi boshqacha ishlaydi - kimdirda bor, kimdirda umuman yo'q. Hamma odamlar har xil, kimdir uchun baliq va karam ajoyib cho'pon pirogi bo'lib chiqishi mumkin. Lekin mening fikrimcha, tofu burger hech qachon ekstremal hodisa emas. Menga kelsak, tofu burgerini iste'mol qilish g'ayrioddiy narsa emas. Men .. moqchiman? Arzimaydi. xohlamaysizmi? Xo'sh, bu ham yaxshi.

• O'rtacha qiyinchilik
• Nonushta turi
• Vaqt 20 daqiqa
• Shaxs 4

FOTO jamieoliver.com

Ingredientlar

• 1 ta pishgan avakado
• 3 ohak
• ½ shamlardan yangi koriander (15 g)
• 3 osh qoshiq yog'siz tabiiy yogurt
• Zaytun moyi
• 1 ta kichik piyoz
• 1 sabzi
• ½ oq yoki yashil karam
• 1 yangi qizil qalampir
• 8 ta katta tuxum
• 60 g Cheddar pishloq

Ovqat pishirish

1. Avakadoning qobig'i va chuqurini olib tashlang va pulpani blenderga joylashtiring.

2. 2 dona ohak sharbatini siqib, koriander barglari, qatiq va zaytun moyini qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

3. Piyoz va sabzi tozalang. Grate, keyin mayda karam va chili choping.

4. Olingan massani avakado aralashmasi bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, yana ko'pirtiring.

5. Tuxumni alohida idishda ozgina suv, bir chimdik dengiz tuzi va qora murch bilan uring.

6. O'rtacha olovda yopishmaydigan skovorodkani qizdiring. Yog'larni to'kib tashlang va tuxum aralashmasining to'rtdan bir qismini va maydalangan pishloqning to'rtdan bir qismini panga quying. Pishloq erib ketsin. Taxminan ikki daqiqa davomida bir tomondan qovuring.

• Qiyinchilik oson
• Sho'rva yozing
• Vaqt 45 daqiqa
• Shaxs 6

Ingredientlar

• 600 g qo'ziqorin aralashmasi
• 1 lampochka
• 2 ta selderey poyasi
• 3 sarimsoq chinnigullar
• Yangi maydanozning bir nechta novdalari
• Yangi kekikning bir nechta novdalari
• Zaytun moyi
• 1,5 litr tovuq yoki sabzavotli bulon
• 75 ml krem
• 6 dona ciabatta

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlarni tozalang va mayda choping.

2. Piyoz, selderey va sarimsoq, maydanozni tozalang va mayda to'g'rang, kekik barglarini tayyorlang.

3. Katta yirtqichlardan o'rtacha olovga qo'ying va undagi sariyog'ni qizdiring. Piyoz, selderey, sarimsoq, maydanoz, kekik barglari va qo'ziqorinlarni qo'shing, ikkinchisidan 4 osh qoshiqni chetga surib qo'ying. Yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

4. O'rtacha olovda qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va 15 daqiqa qaynatib oling.

5. Dengiz tuzi va qora murch bilan ta’mga soling, so‘ng sho‘rvani blenderda silliq bo‘lguncha pyurelang.

6. Kremni to'kib tashlang, qaynatib oling va olovni o'chiring.

7. Zaytun moyi va qolgan qo'ziqorinlarni skovorodkada qovurib, ciabatta tostini tayyorlang. Tost va maydanoz bilan sho'rvaga xizmat qiling.

• Qiyinchilik oson
• Asosiy kursni yozing
• Vaqt 15 daqiqa
• Shaxs 4

Ingredientlar

• 800 g kartoshka
• 3 piyoz
• Zaytun moyi
• 1 organik tovuq bulyon kubi
• ½ dasta yangi adaçayı
• 100 ml qaymoq
• 30 g Parmesan pishloq
• 4 ta tovuq ko'kragi, har biri 120 g
• Yangi bibariyaning bir nechta novdalari
• 2 bo'lak bekon
• 200 g yosh piyoz
• 200 g ismaloq
• 200 g muzlatilgan no'xat

Ovqat pishirish

1. Pechni gril rejimida oldindan qizdiring va suvni qaynatib oling.

2. Oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, kartoshkani ingichka tilimga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va 8-10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

3. Piyozni tozalang va kartoshka kabi kesib oling. Pishirish idishini oling, uni olovga qo'ying va undagi zaytun moyini qizdiring. Undagi piyozni dengiz tuzi, qora murch va bulyon kubi bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Adaçayı qo'shing va agar piyoz kuyishni boshlasa, ozgina suv qo'shing.

4. Tovuqni pishirish varag'iga qo'ying, tuz, qalampir seping va bibariya seping. Ko'kraklarni rulon bilan uring.

5. Tovuqni skovorodkada 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan har tomondan 3-4 daqiqa davomida qizarib pishgangacha qovuring.

6. Kartoshkani to'kib tashlang, piyoz qo'shing, aralashtiring va pishiriladigan idishga soling. Kremni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping va pechga qo'ying.

7. Piyozni uzunasiga kesib oling, yuving va mayda to'g'rang. Doimiy aralashtirib, 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan qaynatib oling.

8. Bekonni kesib oling va tovuqga qo'shing, ozgina qovuring.

9. Pirasaga ismaloq va no‘xat qo‘shing va no‘xat yumshoq bo‘lguncha pishiring.

10. Tovuqni sabzavotlarning "yostig'i" ustiga qo'ying. Kartoshka bilan xizmat qiling.

• Qiyinchilik Juda oson
• Pechene turi
• Vaqt 25 daqiqa
• 20 kishi

Ingredientlar

• 100 g ozgina yumshatilgan sariyog '
• 125 g shakar kukuni
• 1 katta tuxum
• ½ choy qoshiq vanil ekstrakti
• Pishirish kukuni bilan 200 g un
• 1 chimdik nozik dengiz tuzi
• 100 g shokolad

Ovqat pishirish

1. Pechni 170°C ga qizdiring.Pergament qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying.

2. Katta idishda sariyog 'va shakarni oq bo'lguncha ko'pirtiring. Tuxum va vanil qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Elenmiş un va tuzni to'kib tashlang, xamirni yoğurun va mayda tug'ralgan shokolad qo'shing.

3. Xamirni kichik to'plar shaklida shakllantirish uchun osh qoshiqdan foydalaning. Yassi yuzaga qo'ying, yoping va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

4. To'plarni engil bosing, 10-12 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Cookie-larni to'liq sovutib oling va keyin bir stakan sovuq sut bilan xizmat qiling.

Anor zanjabil limonadi

• Qiyinchilik Juda oson
• Ingredientlarni yozing
  • ½ anor
  • 2 sm zanjabil ildizi
  • 1 ohak
  • 1 litr suv

  Ovqat pishirish

  1. Anorni yarmiga bo'ling, undan urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning va ko'zaga qo'shing.

  2. Zanjabil ildizini mayda maydalang, so'ng ohakni maydalab, anorga qo'shing.

  3. Suv bilan to'ldiring, muz qo'shing va aralashtiring.