Irga butasini etishtirish, rezavorlarning foydali xususiyatlari. "Po'stlog'idan rezavor mevagacha" yoki xizmatkor meva qanday foydali xususiyatlarga ega?

Taxminan serviceberry mo'g'ulcha ism bo'lib, "qattiq daraxt" degan ma'noni anglatadi. Tabiiy muhitda xizmat ko'rsatuvchi meva mo''tadil zonaning deyarli barcha qit'alarida tarqalgan. Korinka (xizmat mevasining ikkinchi nomi) dorivor o'simlik bo'lib, undagi hamma narsa foydalidir: qobig'idan rezavorlargacha.

Nima uchun irga juda foydali?

Tarkibi tufayli irga juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, bu o'simlik tarkibida: pektinlar, mono- va disaxaridlar, organik kislotalar (molik), B vitaminlari, vitamin C, vitamin P, taninlar, flavonollar, sterollar va tolalar. Ushbu ro'yxat foydali mikroelementlar (qo'rg'oshin, kobalt, mis) bilan ham to'ldiriladi.

Irga deyarli oqsil va yog'larni o'z ichiga olmaydi, faqat uglevodlar (100 g mahsulot uchun 12 g gacha) va uning energiya qiymati 100 g mahsulot uchun atigi 45 kkal. Bu o'simlikni kilogramm berishni xohlaydigan odamlar uchun foydali qiladi. Xizmatkor va qizil smorodina sharbati, to'g'ri ovqatlanish va muntazam iste'mol qilish bilan haftasiga to'rt kilogrammgacha vaznni kamaytiradi. Buning uchun sharbatlarni bir nisbatda aralashtirib, har kuni ichish kerak (ovqatdan keyin bir stakan).

O'simlik tarkibida ko'p miqdorda karotin mavjud bo'lib, u askorbin kislotasi bilan birga kuchli tabiiy antioksidantlardir. Ushbu moddalar immunitet tizimini mustahkamlaydi, elektromagnit nurlanish bilan bog'liq kasalliklarning alomatlarini yo'qotadi, yuqumli kasalliklarga va stressga chidamliligini oshiradi va depressiyani yo'q qiladi.

Antioksidantlar saraton hujayralariga salbiy ta'sir ko'rsatadi va ulardan doimiy foydalanish shishlarga qarshi profilaktik emlash rolini o'ynaydi. Xuddi shu moddalar Altsgeymer kasalligini davolashda yordam beradi - asab tizimining jiddiy shikastlanishi.

Pektinlar tanadan og'ir metallar tuzlarini, toksinlarni, radionuklidlarni olib tashlashga yordam beradi va xolesterin plitalarini yo'q qiladi. Xizmat daraxti foydali xususiyatlar omboridir. Uning tarkibiy qismlari qonni yupqalashtiradi, qon tomirlarining devorlarini tozalaydi, qon pıhtılarının va boshqa qon tomir patologiyalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi, shuningdek, yurak faoliyatini yaxshilaydi.

Bilasizmi? Irga, manzarali o'simlik sifatida, 16-asrda ma'lum bo'lgan. U bog‘lar, bog‘lar va xiyobonlarga ekilgan, undan tirik panjara sifatida foydalanilgan. Bu daraxtning kuchli poyalaridan qamish va tozalovchi tayoqlar yasagan.

Berry buta qobig'ining foydali xususiyatlari

Dorivor maqsadlarda o'simlikning qobig'i bahor oxirida yig'iladi. Xizmatkor meva po'stlog'ining inson tanasi uchun eng katta foydasi uning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari, qo'shimcha ravishda u taninlarga boy. Taninlar tarkibidagi taninlar qon ketishini to'xtatadi, zaharlanishda mikroorganizmlarni bog'laydi va hujayra darajasida tananing yoshartirilishiga yordam beradi.

Po'stlog'idan Ular gastrit, kolit, enterokolit va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklarini davolash uchun ishlatiladigan damlamalar va infuziyalarni tayyorlaydi. Damlamalar tish go'shti muammolari, stomatit va gingivit bilan ham yordam beradi. Ular bakterial infektsiyalar uchun og'izni yuvish uchun ham ishlatiladi. Xizmat berry po'stlog'ining dorivor xususiyatlari kon'yunktivit, tungi ko'rlik, katarakt va shox pardaning yallig'lanishi kabi oftalmologik muammolarga yordam beradi.

Diareyani davolash uchun retsept: 1 choy qoshiq quruq ezilgan qobig'i 200 ml suv bilan aralashtiriladi. Qaynatma suv hammomida tayyorlanadi. Tish kasalliklarini davolash uchun: ezilgan qobig'i (1 osh qoshiq) suv (200 ml) bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Bulyon yarim soat davomida infuz qilinadi va keyin filtrlanadi. Olingan aralashma bilan kuniga uch marta og'zingizni yuvishingiz kerak.

Irgi barglaridan dorivor maqsadlarda foydalanish

Xizmat qiluvchi daraxt yoki butaning barglari ham bir qator foydali xususiyatlarga ega (ular bahorning oxirida yig'iladi). Barglar tarkibidagi fitontsidlar yuqumli kasalliklarga qarshi kurashadi: tomoq og'rig'i, ARVI, o'tkir respiratorli infektsiyalar va mikroblarga qarshi ta'sir yiringli yaralarni, ochiq va qon ketishini va yotoqxonalarni davolashda qo'llaniladi.

Barglarning biriktiruvchi xususiyatlari pankreatit va diareya bilan yordam beradi. Ularning infuzioni uyqusizlik, yuqori qon bosimi va yurak-qon tomir kasalliklari uchun mast bo'ladi.

Yosh bolalar yuqumli kasalliklarga moyil bo'ladi, shuning uchun sun'iy yo'tal antibiotiklaridan foydalanishni kamaytirish uchun yosh bemorlarga xizmat ko'rsatuvchi meva barglaridan bir qaynatma berilishi mumkin. U ekspektoran va balg'amni suyultiruvchi ta'sirga ega.

Muhim! Ikki yoshgacha bo'lgan bolalarga shadberry minimal miqdorda berilishi kerak, chunki u ko'plab allergenlarni o'z ichiga oladi.

Hovlida yugurish paytida bolalar ko'pincha o'zlariga shikast etkazishadi va Serviceberry barglari yaxshi tabiiy antiseptik hisoblanadi. Faqat qaynatmaga namlangan paxta yostig'ini yaraga surting yoki darhol o'simlikning toza, yangi bargini bir muddat qo'llang.

Irgi barglaridan tayyorlangan choy vitamin va immunitetni mustahkamlovchi ta'sirga ega. Barglardan tayyorlangan mevali ichimlik parhez va vazn yo'qotish ta'siriga ega, bundan tashqari, bunday infuziyalar kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Losyonlar va toniklar terining qarishini to'xtatadi, teshiklarni tortadi, yog'li terini tozalaydi, epidermisning shikastlangan qatlamlarini tiklaydi, tirnoq va sochlarni mustahkamlaydi.

Yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatish uchun siz yuz va bo'yiningizni barglarning qaynatmasi bilan artib olishingiz kerak (yaxshisi kuniga ikki marta). Tarkibi purkagich bilan idishga quyilishi mumkin va vaqti-vaqti bilan dekolte zonasini püskürtün.

Og'iz bo'shlig'idagi yoki yaralardagi yallig'lanish jarayonlari uchun tavsiya etilgan retsept: Quruq barglar - 2 osh qoshiq 200 ml qaynatilgan suv bilan aralashtirib, 30 daqiqaga qoldirilishi kerak. Og'iz bo'shlig'i kasalliklari uchun - ovqatdan keyin yuving; yaralar uchun - paxta sumkasi bilan yog'lang.

Xizmatkor gullarni qanday va nima uchun olish kerak

Bu hech kimga sir emas Homilador ayollar tez-tez kasal bo'lishadi, chunki tana ikkiga ishlaydi. Kimyoviy moddalar ko'pincha tug'ilmagan chaqaloqqa zarar etkazadi va homilador ayollarda qon bosimi, tish, yurak va yuqumli kasalliklar bilan bog'liq muammolar kam uchraydi.

Serviceberry gullari va ularning dorivor xususiyatlari onalar uchun ham davolash, ham oldini olish uchun foydali bo'ladi. Gullarning infuzioni qon bosimini pasaytiradi, yallig'lanishga qarshi, immunitetni tartibga soluvchi va mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Gulga asoslangan choy o'tkir respirator va virusli infektsiyalarning oldini olish uchun ichiladi.

Gullarning qaynatmalari va infuziyalari kimyoterapiyadan keyin onkologiyani davolashda, kuchni tiklash uchun ishlatiladi. Qaynatmalar bilan yuvish ginekologik kasalliklar va sistit bilan og'rigan ayollarga yordam beradi. Qaynatmalar va damlamalar qalqonsimon bez kasalliklarining alomatlarini engillashtiradi.

Irgi gullari bo'lgan vannalar shifobaxsh xususiyatlari bilan terini tonlaydi, toksinlar va boshqa zararli birikmalarni teshiklar orqali olib tashlaydi, terini elastik va silliq qiladi. Gullardan tayyorlangan losonlar yuzga sog'lom ko'rinish beradi. Gipertenziya bilan og'rigan homilador ayollar uchun retsept: 400 ml qaynoq suvga 2 osh qoshiq quritilgan yoki yangi gul tushiring. Aralashmani yaxshilab o'rang va uni bir necha soat qaynatish uchun qoldiring, keyin torting. Ovqatdan oldin kuniga uch marta bir osh qoshiq oling.

Muhim! Serviceberry gullari tinchlantiruvchi ta'sirga ega va uyquchanlikni keltirib chiqaradi, shuning uchun ularni qabul qilgandan so'ng darhol mashina g'ildiragiga o'tirmaslik yoki yaxshi konsentratsiyani talab qiladigan qurilmalar bilan ishlamaslik kerak.

Xizmatkor rezavor mevalarning dorivor xususiyatlari

Xizmatkor mevalari xalq tabobatida ham, rasmiy tibbiyotda ham faol qo'llaniladi. Shifokorlar keksa bemorlarga rezavor mevalarni varikoz tomirlari, ateroskleroz, miyokard infarktining oldini olish, shuningdek, qon tomirlari va butun tananing devorlarini mustahkamlash uchun iste'mol qilishni tavsiya qiladi.

Zavodning rezavorlari atmosferadan va xolesterindan zararli moddalarni tanadan olib tashlashga qodir. Saskatoon va uning mevalari yurak-qon tomir muammolarini, uyqusizlikni, asab kasalliklarini davolashda va stress ta'sirini yumshatishda foydalidir.

Meva sharbati oshqozon va ichak kasalliklari uchun olinadi, chunki uning biriktiruvchi ta'siri gastritga yordam beradi, oshqozon devorlarining yallig'lanishini engillashtiradi. Sharbat parhez ta'siriga ega.

Xizmatkor rezavor mevasi boy bo'lgan A vitamini muntazam ravishda iste'mol qilinganida katarakt rivojlanishining oldini oladi va ko'rishni yaxshilaydi. Parhez paytida to'yib ovqatlanmaslik va vitamin etishmasligini oldini olish uchun berry choyini ichish tavsiya etiladi. Yangi uzilgan mevalardan olingan sharbat yiringli tomoq og'rig'i va stomatitdan og'riq belgilarini engillashtiradi. Vitaminli ichimliklar: Quruq mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang (200 ml suv uchun 1 osh qoshiq) va 30 daqiqaga qoldiring. Ovqatdan keyin kuniga yarim stakan iching.

Ovqat pishirishda irgidan foydalanish

Irga pishirishda talabga ega, undan ko'plab mazali va foydali delikateslarni, asosan shirinliklar tayyorlash mumkin. Quritilgan rezavorlar mayizga o'xshaydi va pirog, pirog va pishiriqlar uchun plomba sifatida ishlatiladi. Shredded shadberry kekler, güveç, krep va pancakes tayyorlashda ishlatiladi. Pishiriqlar va asosiy taomlar uchun soslar rezavor mevalar qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Grated yangi rezavorlar mouss, sufle va kremlar uchun yaxshi. U jele, marmelad, pastil va sorbet tayyorlash uchun ishlatiladi. Yangi uzilgan mevalardan kompotlar, jele, mevali ichimliklar va alkogolsiz ichimliklar tayyorlanadi. Sharob va alkogolli damlamalar yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, ular kek qatlamlarini namlash uchun ishlatilishi mumkin.

Irga (dolchin) - Rosaceae oilasiga mansub bargli buta. Bugungi kunda Janubiy va Markaziy Evropa, Kavkaz, Qrim, Yaponiya, Shimoliy Amerika va Afrikada o'sadigan 19 o'simlik turi va bir nechta gibrid shakllari mavjud. Irga oddiy, atrof-muhit sharoitlariga osongina moslashadi, shuning uchun u butun dunyo bo'ylab keng tarqalgan (urug'lar qushlar tomonidan "tashiladi"). Ko'pincha yovvoyi holda o'sadi.

Smorodina mevali oʻsimlik sifatida XVI asrda Yevropada (Angliya, Gollandiya) yetishtirila boshlandi. Mevalar sharob ishlab chiqarish uchun ishlatilgan, u Cahors kabi ta'mga ega. Vaqt o'tishi bilan zavodning sanoat ekishlari (19-asrda) AQSh va Kanadada amalga oshirildi.

Hozirgi vaqtda shadberry dekorativ va dorivor maqsadlarda savdo bog'lari va uy tomorqalarida etishtiriladi. Yangi uzilgan mevalar mustaqil taom, manba sifatida iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, ulardan marshmallow, jele, vino, murabbo va kompotlar tayyorlanadi. Odamlarga vitamin tanqisligi, yurak xuruji, miyokard, ichak kasalliklari, nevrasteniya va varikoz tomirlarining oldini olish uchun xizmat qiluvchi mevadan yangi siqilgan sharbat tavsiya etiladi.

Botanika tavsifi

Korinka mo'l-ko'l gullash, dekorativ mevalar va kuzgi barglarning oqlangan rangi bilan ajralib turadi. O'simlik qurg'oqchilikka, sovuqqa, Azizilloga yaxshi toqat qiladi va tuproqqa talab qilmaydi. U tez o'sadi va har yili meva beradi.

Barglari qirrasi bo'ylab tishli, oddiy, yumaloq yoki tasvirlar shaklida, quyida och yashil, yuqorida boy botqoq, kuzda chuqur bordo yoki sariq-qizil.

Gullar qalqonsimon pog'onalarda to'planadi va asirlarning oxiriga joylashtiriladi. Ko'p, oq yoki krem ​​rangli. Bitta pestle. Tuxumdon pastki. O'tgan yilgi apikal kurtaklarda mo'l-ko'l gullash va meva berish kuzatiladi.

Meva mavimsi qoplamaga ega, shakli o'xshaydi, diametri 10 mm gacha. Qizil-binafsha yoki mavimsi-qora rangga ega, qutulish mumkin, shirin. Pishib etish davri iyul-avgust oylariga to'g'ri keladi.

Irgi ko'paytirish usullari: butani bo'lish, ildiz asirlari, urug'larni ekish, so'qmoqlar. Butalarning o'sishi ildiz so'rg'ichlari orqali sodir bo'ladi.

Xizmatkor mevalarning keng tarqalgan navlari: "Eltaglow", "Forestburg", "Smoakley", "Pembina", "Northline", "Sturgeon", "Thyssen".

Kimyoviy tarkibi

Korinka past kaloriyali parhez mahsulot bo'lib, 100 g tarkibida 45 kaloriya mavjud. B: F: Y energiya nisbati 0: 0: 100% ni tashkil qiladi.

Meva tarkibiga quyidagilar kiradi:

• askorbin kislotasi (40%);
• (12 %);
• flavonoidlar (2,5%);
• (1% gacha);
• (1 %);
• karotin, rang beruvchi komponentlar, (0,5% gacha).

Butaning qobig'i va barglarida taninlar, urug'lar esa yog'li yog'ni o'z ichiga oladi.

Irga fenolik birikmalarning manbai bo'lib, 100 g rezavorlar uchun quyidagilar mavjud:

• leykoantosiyaninlar va antosiyaninlar (896-1607 mg);
• katexinlar (106,1-281,9 mg);
• flavonollar (127,3-339,8 mg);
• xlorogen kislotalar (163,8-258,8 mg).

Foyda va zarar

Irga inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan tabiiy multivitamindir.

Mevalarning xossalari

• immunostimulyatsiya qiluvchi;
• tiklovchi;
• tinchlantiruvchi;
• antitumor;
• biriktiruvchi;
• tonik;
• mikroblarga qarshi;
• antioksidant.

Serviceberry mevalari muzlatilgan, qaynatilgan, quritilgan yoki yangi iste'mol qilinadi. Ular tibbiy ovqatlanishda qo'llaniladi. Quritilgan rezavorlar ikkinchi nomga ega: "shimoliy mayiz". Ular shakar bilan maydalangan va qandolat mahsulotlari uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.

Nima uchun doljin yeyish kerak

Rezavorlar yangi yoki qayta ishlangan shaklda (murabbo, infuziya, damlama sifatida) og'iz orqali iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, losonlar bakteritsid va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega sharbatdan tayyorlanadi. Ular tananing shikastlangan joyiga qo'llaniladi.

• immunitetni oshiradi;
• og'ir metallarning tuzlarini, chiqindilarni, toksinlarni olib tashlaydi;
• qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, ularni moslashuvchan va elastik qiladi;
• qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
• qon ivishini pasaytiradi;
• ovqat hazm qilish traktining darajasini va faoliyatini normallantiradi;
• tinchlantiradi, uyqusizlik, depressiya, stressni engishga yordam beradi;
• elektromagnit nurlanishning salbiy ta'sirini kamaytiradi;
• tish go'shtini mustahkamlaydi;
• yaralarni davolaydi;
• qon bosimini pasaytiradi;
• qonni suyultiradi;
• ko'rish keskinligini saqlaydi, ranglarni idrok etish darajasini oshiradi;
• shikastlangan to'qimalarning yangilanishini kuchaytiradi.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar

Irgi mevalaridan tayyorlangan qaynatma oshqozon-ichak traktidagi yallig'lanishni engillashtiradi. Gullarning infuzioni yurak etishmovchiligi uchun foydalidir. Po'stlog'ining qaynatmasi (tashqi tomondan qo'llanilganda) yaraning bitishini rag'batlantiradi va ko'rpa yaralari, kuyishlar, o'tkir respiratorli infektsiyalar, tonzillit va periodontal kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar:

• uyqusizlik;
• flebeurizm;
• angina;
• stomatit;
• avitaminoz;
• ateroskleroz;
• diareya;
• depressiya;
• miyokard infarkti;
• buyrak va jigar kasalliklari;
• vegetativ-qon tomir distoni;
• ruhiy stressning kuchayishi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• gipotenziya;
• individual intolerans;
• infektsiyaning o'tkir davri;
• gemofiliya.

Kuchli sedativ ta'siri tufayli irgu mashinaga o'tirishni rejalashtirgan odamlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etilmaydi.

Xalq retseptlari

Ko'rishning zaiflashishi bilan, katarakt (dastlabki bosqichda), yallig'lanish, shox pardaning yarasi, gipertenziya.

Tayyorlash usuli: 50 g yangi rezavor mevalar shilimshiq holatga qadar yoğurulur, 200 ml qaynoq suv quyib, 1 soatga qoldiring, filtrlang va siqib oling. Ovqatlar orasida kuniga 2 marta 100 ml infuzionni oling.

Kolit, gastrit, oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi uchun

Ezilgan smorodina qobig'i (15 g) qaynoq suv (200 ml) bilan quyiladi, chorak soat davomida suv hammomida qoldiriladi, so'ngra olib tashlanadi, sochiq bilan o'raladi va 2 soatga qoldiriladi. Belgilangan vaqtdan keyin bulon filtrlanadi va umumiy hajm asl hajmga keltiriladi (qaynatilgan suv qo'shiladi). Kuniga uch marta ovqatdan 30 daqiqa oldin 50 ml iching.

Ichak kasalliklari uchun

Shifobaxsh ichimlikni tayyorlash uchun retsept: 200 ml qaynoq suvga 30 g quruq xizmat mevasini quying. Idishni qopqoq bilan yoping, 2 soatga qoldiring, filtrlang va siqib oling. Ertalab, tushlikda va kechqurun ovqatdan 25 daqiqa oldin 70 ml oling.

Stomatit, tomoq og'rig'i uchun

Suv infuzionini tayyorlash quyidagicha: 400 ml qaynoq suvga 30 g xizmatkor barglari qo'shiladi, idish sochiq bilan o'raladi va 30 daqiqaga qoldiriladi. Olingan mahsulot bilan kuniga 6-8 marta og'iz va tomoqni yuving.

Anksiyete, kuchlanish uchun

Kunduzi muntazam ravishda 1 litr issiq suvda pishirilgan aronia va xizmat ko'rsatuvchi rezavorlar (har biri 30 g), yalpiz (10 g) o'simlik aralashmasini iste'mol qiling.

Yallig'lanish jarayoni bilan birga kesilgan yoki sayoz yaralar bo'lsa, zararlangan joyga o'simlikning yuvilgan, ezilgan barglarini qo'llash tavsiya etiladi. Ushbu tartib-qoidalar tezda shifo topishga va aşınma va chizishlarni tozalashga yordam beradi.

O'sib borayotgan

O'simlikning mo'l-ko'l meva berishi uchun bahorda yoki kuzda yorqin joyda shadberry ekish tavsiya etiladi. Aks holda, uning kuchi yorug'lik izlash uchun asirlarni cho'zishga sarflanadi. Irga injiq emas, u unumdor tuproqni (qumli yoki qumloq) yaxshi ko'radi, lekin har qanday tuproqda o'sishi mumkin. Kislotalik muhim emas. O'simlikni er osti suvlari yuqori bo'lgan joylarda ekish tavsiya etilmaydi, chunki uning ildiz tizimi tuproqqa 2,5 m cho'zilgan.

Ekishdan oldin maydon begona o'tlardan tozalanadi, qaziladi, fosforli yoki kaliyli o'g'itlar (1 m2 uchun 40 g) qo'llaniladi va qora o'g'it ostida saqlanadi. Qazish chuqurligi - 15 sm.

Serviceberry ko'chatlari 0,5-1,5 m butalar orasidagi masofani saqlab, shashka shaklida joylashtiriladi.Teshikning o'lchami 60x60x50 sm.Smorodina ekish rezavor o'simliklar printsipiga ko'ra amalga oshiriladi: böğürtlen, ko'k, aktinidiya, smorodina, asal.

Esingizda bo'lsin, xizmat ko'rsatuvchi meva ko'chatining ildiz bo'yni ko'mib bo'lmaydi.

Ekishdan so'ng, buta tuproqni (8-10 l) qisqartirish uchun mo'l-ko'l suv bilan to'ldiriladi, shundan so'ng tuproq yuzasini tekislash uchun teshikka quyiladi. O'simlik ildiz otishi uchun xizmat ko'rsatuvchi meva atrofidagi tuproq torf va chirindi bilan mulchalanadi. Butani ekishdan so'ng, har bir kurtakda 5 ta rivojlangan kurtaklar qoldiriladi va er usti qismining qolgan qismi kesiladi.

Irga g'amxo'rlik qilish oson. Mo'l hosil olish uchun uning atrofidagi begona o'tlarni muntazam ravishda o'tlash va kamdan-kam sug'orish kifoya. Vaqti-vaqti bilan mavsumiy o'g'itlarni qo'llang va butalarni kesib oling.

Irga qurg'oqchilikka chidamli, sug'orish faqat eng quruq mavsumda talab qilinadi. Buni tushdan keyin qilish yaxshidir - soat 16.00 dan keyin, issiqlik pasayganda.

To'rt-besh yoshga to'lgandan so'ng, har yili o'z ichiga olmagan o'g'itlar (2 chelak chirindi, 200 g kaliy va 300 g superfosfat) ildiz bo'yinidan 25 sm chekinib, daraxt tanasi doirasiga qo'llaniladi. Apreldan iyulgacha shadberryni suyuq organik moddalar bilan boqish tavsiya etiladi - tovuq go'ngining 10% eritmasi (har bir tup uchun 5 litr). Bir kechada oldindan namlangan tuproqqa (yomg'ir yoki sug'orishdan keyin) qo'llang.

Zarur bo'lganda, smorodina iloji boricha kamdan-kam hollarda kesish yaxshidir.

Buning uchun quyidagi qoidalarga amal qiling:

• O'simlik hayotining 2-3 yilida erta bahorda, sharbat oqimi boshlanishidan oldin Azizillo boshlang;
• yorug'lik butaning qalin qismiga kirib borishi uchun quyoshli joyda shadberry o'simlik;
• smorodina faqat qisqa navlarini kesib oling.

Yosh butalarning vertikal kurtaklari o'tgan yilgi o'sishning ¼ qismiga qisqartirilishi kerak. Kelajakda yon novdalarni kesib oling. Bu tojning kengroq o'sishini rag'batlantiradi. Aks holda, baland daraxtdan hosil olishda qiyinchiliklar bo'ladi. Quritish moyida yog'li bo'yoq bilan kattalar shoxlarining qismlarini davolash tavsiya etiladi. Va yillik surgunlarda siz moylashingiz shart emas. Butani qalinlashtiradigan quruq shoxlar va ildiz asirlari bilan kurashishni unutmang. Ularni dumga qadar kesib tashlang.

Xulosa

Irga - kuchli bazal kurtaklar nish bilan oddiy ko'p poyali buta. Urug'lar bilan ko'paytiriladi, vegetativ (yashil so'qmoqlar, so'rg'ichlar, payvandlash). O'rim-yig'im yiliga 2-3 marta rezavorlar pishishi bilan amalga oshiriladi.

Xizmat mevasi tarkibida glyukoza va fruktoza, taninlar, A, B, C vitaminlari, mineral tuzlar, fitontsidlar va organik kislotalar mavjud. Mevalar ozgina kislotali ta'mga ega. Taninlar ularga yopishqoqlik va yopishqoqlikni beradi. Xizmatkor mevalardan kompot, jele, shakarlangan mevalar, murabbo, konservalar, zefir va uy qurilishi sharoblari tayyorlanadi. Mevalar yangi yoki quritilgan, muzlatilgan yoki konservalangan holda iste'mol qilinadi. Mayiz o'rniga ishlatiladi.

Qizig'i shundaki, yangi uzilgan xizmat mevasidan sharbat siqib bo'lmaydi. Buning uchun ular 7-10 kun davomida salqin joyda qoldiriladi. Bir hafta ichida ulardan 70% gacha sharbat olish mumkin.

Irga inson tanasiga terapevtik ta'sir ko'rsatadi: qon pıhtılarının shakllanishiga, oshqozon yarasi rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, og'iz bo'shlig'i va oshqozon-ichak traktida yallig'lanish bilan kurashadi. Smorodina mevasining qaynatmasi bakteritsid, tonik va yaralarni davolovchi ta'sirga ega. Stomatit, tomoq og'rig'i, uyqusizlik, depressiyani davolash uchun ishlatiladi. Berry sharbati qon bosimini pasaytiradi, qon tomirlarining spazmlarini yo'qotadi, charchoqqa yordam beradi va yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning ahvolini engillashtiradi. Uglevodlarning yuqori miqdori tufayli mahsulot ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

Tanadagi vitamin etishmasligini to'ldirish uchun qish va bahor fasllarida atirgul kestirib, rezavor mevalarni pishirish tavsiya etiladi.

Irga ( Amelanchier) - balandligi 6-8 m gacha bo'lgan buta yoki daraxt.Bahorda shadberry shoxchalarda to'plangan mayda oq gullar bilan mo'l-ko'l gullaydi. Bu vaqtda o'simlik bir oz qush gilosiga o'xshaydi. Kuzda barglar oltin va binafsha rangga aylanadi.

Madaniyatda eng keng tarqalgan bo'lib xizmat ko'rsatuvchi mevaning to'rt turi bo'lib, ulardan Kanada xizmatchisi ( A. canadensis) eng dekorativ.

Mamlakatimizda eng keng tarqalgan turlar bo'lgan buta berryning fotosuratlariga qarang:

Barcha turlar smorodina rangi va o'lchamiga o'xshash olma shaklidagi mevalarga ega.

Irga - qurg'oqchilikka ham, tuproqning ozgina sho'rlanishiga ham bardosh bera oladigan sovuqqa chidamli, oddiy buta. O'simlik kasalliklar va zararkunandalarga chidamli, havoning ifloslanishiga toqat qiladi, yorug'likni yaxshi ko'radi, lekin qisman soyada o'sishi mumkin, Azizilloga, shu jumladan "qo'ntakka" yaxshi toqat qiladi, o'sadi va avlod tomonidan yoshartiriladi.

Serviceberry begona ko'zlardan, shovqinlardan va changli magistrallardan himoya qiluvchi chiroyli to'siqlar va ekranlar yaratadi. Bundan tashqari, serviceberry boshqa butalar uchun yaxshi fon hisoblanadi. Quyida buta butasining tavsifi, parvarish qilish va etishtirish xususiyatlari keltirilgan.

Iga butasining tavsifi

Bu buta mahalliy yozgi uylar hududida "yangi" deb hisoblanishi mumkin, ammo shunga qaramay, uni bog'bonlar yaxshi ko'rishadi. Daraxt tez o'sadi va bir nechta tanasi bor, qishki sovuqqa chidamli, sharoitlarga oddiy, kasalliklarga moyil emas va mo'l hosilga ega.

Butaning cho'zinchoq, tasvirlar, quyuq yashil barglari bor, ular kuzda binafsha-to'q sariq rangga aylanadi va ayniqsa dekorativ ko'rinadi va jigarrang-kulrang qobig'i. U cho'tkalar shaklida inflorescences ichida joylashgan oq gullar bilan gullaydi. Rezavorlar shirin ta'mga ega, suvli, to'q ko'k rangga ega va bir to'dada 12 tagacha bo'laklarga bo'lingan.

Gullash aprel-may oylarida sodir bo'ladi, bu ayni paytda butani juda jozibali qiladi. Bu davrda bahorda sodir bo'lgan sovuqdan qo'rqmaydi, qishda esa buta qo'shimcha hillingsiz -30 ° C gacha sovuqqa chiday oladi.

Moskva viloyati uchun xizmat ko'rsatish mevalarining turlari va navlari: fotosuratlar va tavsif

Hammasi bo'lib 18 turdagi xizmat ko'rsatish mevalari mavjud (25 tasi borligi haqida ham ma'lumotlar mavjud). Buta Rosaceae oilasining a'zosi sifatida tasniflanadi, ularning aksariyati Shimoliy Amerikada tarqalgan. U ochiq quyoshli joylarni yaxshi ko'radi, masalan, o'rmon chekkalari, tog 'yon bag'irlari va tundra hududlarida o'sishi mumkin.

Mamlakatimizda xizmat ko'rsatishning quyidagi turlari va navlari keng tarqalgan:

Irga roundifolia ( Amelanchier rotundifolia)

Irga spicata ( Amelanchier Spicata)

Kanadalik Irga ( Amelanchier canadensis)

Irga qon-qizil ( Amelanchier sanguinea)

Bu navlarni tabiatda yovvoyi holda topish mumkin, ular mazali mevalarni yaxshi ko'radigan qushlar tufayli o'sadi.

Ro'yxatdagi xizmat ko'rsatish navlari Moskva viloyatiga mos keladi, ular "o'zlariga g'amxo'rlik qilishadi", asosiysi daraxtni to'g'ri ekishdir. Ular qurg'oqchilikdan, kuchli shamollardan va deyarli har qanday noqulay sharoitlardan qo'rqmaydilar va barchasi taxminan 2 m chuqurlikka kirib, 2-2,5 m radiusda tarqaladigan ildiz tizimiga rahmat.U o'simlikni barcha narsalar bilan ta'minlaydi. zarur oziq moddalar va namlik.

Turli xil irgi navlari qanday ko'rinishga ega, fotosuratga qarang:

Keling, fotosuratlar bilan xizmat ko'rsatadigan navlarning batafsil tavsifini ko'rib chiqaylik.

Dumaloq bargli

Bu buta ko'p tanasi bor, 4 m gacha o'sadi.U silliq po'stlog'i, quyuq kulrang rang, oval, ba'zan deyarli yumaloq barglari bor, bu ularni alder barglariga o'xshash qiladi. Kuzda ular yorqin sariq rangga aylanadi. Bir oz xushbo'y hidli oq rangda gullaydi. Rezavorlar juda shirin, katta, binafsha rangga ega quyuq ko'k rangga ega. Buta har bir hosil uchun 10 kg meva berishi mumkin, shuning uchun u xizmat ko'rsatishning eng yaxshi navi hisoblanadi.

kanadalik

Bu o'simlik 8 m ga etishi mumkin bo'lgan balandligi bilan ajralib turadi.U hidsiz krem ​​yoki oq gullar bilan gullaydi. Shoxlari ingichka, pastga osilgan, barglari cho'zinchoq, elliptik, kuzda ular to'q qizil, qizil, binafsha rangga aylanadi. Ichkaridagi rezavorlar quyuq pushti rangga ega, ta'mi shirin va bir hosilda taxminan 6 kg hosil olishingiz mumkin.

Spiked

Butaning balandligi 5 m gacha, zich oval shaklidagi toj, kulrang po'stlog'i va mot quyuq yashil tuxumsimon barglari bor. Gullar porloq pushti yoki oq rangga ega bo'lib, racemalarda joylashgan. Rezavorlar to'q qizil, deyarli qora, mavimsi gul bilan. Zavod 4 yoshdan boshlab hosil bera boshlaydi.

Qon qizil

Uning rezavorlari ko'kni eslatuvchi tartibsiz sharsimon shaklga ega. Ular hatto qushlar ham mensimaydigan pishmagan mevalarga o'xshaydi. Shunga qaramay, ular juda suvli, shuning uchun ular boshqa mevalar asosida sharbat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Xizmat berry turlarining tavsifini hisobga olgan holda, Moskva viloyati uchun eng yaxshi navlar Kanada yoki dumaloq bargli hisoblanadi. Ammo ba'zi nuanslarga e'tibor berish kerak. Bu buta kuchli ildiz tizimiga ega bo'lganligi sababli, siz doimo kurtaklar bilan kurashishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun siz bu butani yo'llar va binolar yoki dekorativ landshaft elementlari yaqinida ekmasligingiz kerak. Yiqilgan mevalar qora dog'lar qoldirishi uchun buni qilmaslik kerak.

Ochiq erga irga ekish va unga g'amxo'rlik qilish

Ushbu butani o'stirishni boshlashdan oldin, siz irga ekish va unga g'amxo'rlik qilish xususiyatlari bilan tanishishingiz kerak. U quyoshli joylarni va organik qo'shimchalarga boy tuproqni yaxshi ko'radi. Afzalliklar va g'amxo'rlik xususiyatlariga qarab, uni buta yoki daraxtga aylantirishingiz mumkin.

Ochiq erga irga ekish va unga g'amxo'rlik qilish o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ekish uchun 1-2 yoshli ko'chatlar olinadi va taxminan 50 sm diametrli tayyorlangan teshiklarga ekiladi.O'simliklar orasidagi masofa 1 m dan kam bo'lmasligi kerak. Shundan so'ng, ko'chatlar mo'l-ko'l sug'oriladi va torf yoki gumus bilan mulchalanadi. . Taxminan 10 sm uzunlikdagi 4-5 sog'lom kurtaklari bo'lgan magistral erdan yuqorida qoladi.

Irgi ekishning ba'zi bosqichlari uchun fotosuratlarga qarang:

Tayyorlangan teshikka ko'chat ekish.

Ekishdan keyin ko'chatni kesish.

Xizmat ko'chatlari sotiladi.

Bahorda shadberry ekish qanday

Moskva viloyatida irgi ekish va unga g'amxo'rlik qilish xususiyatlari umuman daraxtlarni ekish va parvarish qilish bo'yicha umumiy tavsiyalarga mos keladi. Kuzda bu butaning ko'chatlarini ekish tavsiya etiladi. Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, buni ob-havo sharoiti qulay bo'lgan mart oyida amalga oshirish mumkin.

Zaif novdalarni o'z vaqtida kesish kerak. Umuman olganda, bitta magistralda 2-3 dan ortiq sog'lom kurtaklar bo'lmasligi kerak. 3 yoshida butaning taxminan 15 ta shoxlari bo'lishi kerak. Ko'proq etuk o'simliklar vaqti-vaqti bilan yoshartirilishi mumkin.

Irgi ekish va parvarish qilish xususiyatlari uchun ushbu butaning o'sishiga qarshi kurashning yillik usulini ko'rsatadigan quyidagi fotosuratga qarang:

Yosh kurtaklar yoki ular ham deyilganidek, "nol" kurtaklar er yuzidan yuqorida emas, balki o'simlikning ildizi yaqinida olib tashlanishi kerak, keyinchalik buta hosil bo'lgan yoki uning yordami bilan hosil bo'lganlar bundan mustasno. kelajakda yoshartirish amalga oshiriladi.

Urug'lardan shadberryni qanday etishtirish kerak

Irgi ekish va unga g'amxo'rlik qilish, shuningdek, ko'paytirish nafaqat professional bog'bonlar uchun, balki yangi boshlanuvchilar uchun ham qiyin jarayon emas. Buta urug'lardan sotib olinishi yoki o'stirilishi mumkin bo'lgan ko'chatlar bilan ko'paytirilishi mumkin. Urug'lar urug'lantirilgan to'shaklarga ekilgan va keyin yaxshi sug'orilgan. Ko'chatlar 1-2 yoshga yetganda, ular doimiy joyga ekilgan.

Xizmatkor meva etishtirish maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi, asosiysi, o'simlik ekish paytida o'sishni boshlaydi; keyingi parvarish oziqlantirish, tojni shakllantirish, zaif, eski yoki quruq novdalarni kesish va tupni yupqalashdan iborat.

Agar siz urug'lardan shadberry ekishga qiziqsangiz, ularni ekish uchun qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak. Urug'lik materialini tayyorlash uchun pishgan mevalar olinadi, tozalanadi va salqin suv bilan yuviladi. Yomon urug'lar odatda er yuzasiga suzadi. Yuvish jarayoni yaxshilar pastki qismida qolguncha amalga oshirilishi kerak.

Agar siz ushbu ko'paytirish usulini tanlasangiz, urug'lar yordamida shadberryni qanday qilib to'g'ri ekish kerakligini bilishingiz kerak. Bir metr uzunlikdagi 1,5-2 sm chuqurlikka 300 ga yaqin urug'larni ekish kerak.Ekish erta bahorda, ba'zan qishning oxirida amalga oshiriladi va kurtaklar paydo bo'lishi uchun deyarli bir yil kutishingiz mumkin.

Har bir bog'bon urug'lar unib chiqqanda shadberry etishtirishni bilishi kerak. 3-5 ta to‘la barg o‘sib chiqqan ko‘chatlar 1-2 yoshga to‘lgunga qadar terib o‘stiriladi. Urug'lardan o'stirilgan butalar bir xillik bilan ajralib turadi. Ehtimol, bu aseksual ko'payish (apomiksis) tufayli yuzaga keladi.

Irgini so'qmoqlar va ildiz asirlari bilan ko'paytirish

Irgi ko'paytirishning eng oson yo'li har yili olib tashlanishi kerak bo'lgan ekish uchun ildizlardan asirlarni ishlatishdir. Bu buta kelajakdagi butalar orasida 1,5-2 m qoldirib, 2,5-4 m yashash maydonini talab qiladi.Ko'chatxonalarda ko'chatlar shashka shaklida ekilgan.

Buta xizmatkori yozgi uylarda nisbatan yangi ekin hisoblanadi, ammo uning mashhurligi yildan-yilga ortib bormoqda. Xizmatkor meva etishtirishda siz hududni yaxshilashingiz mumkin, chunki bu butalar yuqori dekorativ xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, xizmat ko'rsatuvchi mevalarning foydali xususiyatlari ham yuqori: uning quyuq ko'k rezavorlari juda ko'p askorbin kislotani o'z ichiga oladi, yoqimli ta'mga ega va qobig'ida ko'plab taninlar mavjud.

Irga nimaga o'xshaydi: fotosuratlar va turlarning tavsifi

Irga tez o'sadigan ko'p poyali buta bo'lib, balandligi 2-2,5 m ga etadi. Tabiiy sharoitda u Qrim va Kavkazda tosh quyoshli yonbag'irlarda, o'rmonlarning chekkalarida, butalar orasida o'sadi. Evropada xizmatkor meva madaniyatiga 350-400 yil oldin, AQSh va Kanadada esa yuz yildan ko'proq vaqt oldin kiritilgan.

Ko'plab havaskor bog'bonlar allaqachon o'z uchastkalarida shadberry o'stirmoqda va bundan ham ko'proq bu o'simlikni etishtirishning o'ziga xos xususiyatlari va rezavorlar qiymati bilan qiziqishmoqda. Bog'bonlarning e'tiborini qishki jasorat, oddiylik va mo'l-ko'l yillik irgi mevasi, kasalliklar va zararkunandalarga chidamliligi jalb qiladi.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, buta xizmatkori oddiy, quyuq mavimsi-yashil barglari, jigarrang-kulrang po'stlog'i, oq, biseksual gullarga ega bo'lib, gullashda to'plangan:

Fotogalereya

Mevalari suvli, yangi-shirin, diametri 8-15 mm, ko'k-qora, nozik teri va mumsimon qoplamali, har biri 6-12 dona. cho'tkada. Tashqi ko'rinishida mevalar qora smorodina o'xshaydi.

Aprel oyining oxirida - may oyining boshida mo'l-ko'l gullash davrida u juda bezaklidir. Gullar bahorgi sovuqqa -5 ° C gacha zarar etkazmasdan bardosh bera oladi. Butaning o'zi qishda -30 ° C gacha sovuqqa bardosh bera oladi, tepalik yoki boshpanasiz.

Xizmatkor mevalar juda mazali va sog'lom bo'lib, Rossiyaning janubiy mintaqasidagi havaskor bog'larda ular may oyining oxirida, qulupnayning erta navlari va qutulish mumkin bo'lgan asal bilan birga pishadi.

May oyining oxiridan boshlab, ular iyun oyida 3-4 bosqichda olib tashlanadi. Shoxlardagi yig'ilmagan mevalar quriydi va oktyabrgacha tushmaydi. Ular qushlar tomonidan osonlikcha yeyiladi.

Bog'larda xizmat ko'rsatishning uchta turi mavjud: alder-bargli, kanada va qon-qizil. Ularning barchasi qimmatli ozuqaviy, dorivor va dekorativ xususiyatlarga ega.

Quyida barcha shadberry turlarining fotosuratlari va tavsiflari keltirilgan.

Alder- balandligi 4 m gacha, silliq to'q kulrang po'stlog'li ko'p poyali buta. Barglari elliptik, deyarli yumaloq bo'lib, kuzda yorqin sariq rangga aylanadi. Gullar oq, nozik xushbo'y hidga ega. Mevalar binafsha, shirin, diametri 15 mm gacha va og'irligi 1,5 g gacha.Yaxshi parvarish bilan u bir butadan 10 kg gacha rezavor meva berishi mumkin.

kanadalik- balandligi 5 m gacha bo'lgan ingichka osilgan shoxli daraxtga o'xshash buta.Kuzda yosh barglar pushti, binafsha yoki mis, to'q qizil yoki to'q sariq rangga ega.

Kanadalik xizmatchi mevasi qanday ko'rinishga ega bo'lgan fotosuratga qarang - bu butaning gullari katta va gullashda bo'sh:

Fotogalereya

Mevalar shirin, go'shtli quyuq pushti pulpa bilan, og'irligi 1 g gacha.Maksimal hosil har bir butada 6 kg gacha rezavorlardir.

Qon qizil- ko'tarilgan toj bilan balandligi 3 m gacha bo'lgan nozik buta. Barglari yorqin yashil rangga ega va kuzda to'q sariq rangga o'zgaradi. Gullari katta, barglari cho'zilgan. Og'irligi 0,7 g gacha bo'lgan mevalar, shirin, aromatik, ta'mga yoqimli, quyuq - Deyarli qora. Har bir butada 5 kg gacha rezavorlar hosildorligi.

Shadberryni qanday ko'paytirish kerak: ekish va parvarish qilish (fotosurat bilan)

Irga butani va urug'larni bo'linib, ildiz so'rg'ichlari bilan ko'payadi. Yoshligida soyaga toqat qiladi.

Ildiz tizimi tolali, kuchli, tuproqqa 2 m gacha kirib boradi va shuning uchun etarli darajada qurg'oqchilikka chidamlilik va oddiylikni namoyish etadi.

Shadberryni ko'paytirishdan oldin, 0,4 x 0,4 x 0,4 m o'lchamdagi ekish teshiklarini tayyorlang va u erga qo'shing. Ekishdan so'ng, irga g'amxo'rlik qilayotganda, butalar uchdan bir qismga qisqartiriladi.

Ko'p miqdorda sug'orib, chirindi yoki talaş bilan mulchalang. Eng yaxshi ekish vaqti - kuz. Bu o'simlik 40 yilgacha yashaydi va 3-4 yoshdan boshlab har yili va mo'l-ko'l meva bera boshlaydi, 5-7 yoshda to'liq meva berish davriga etadi.

Shadberry etishtirish jarayonida har yili ikkitadan ko'p bo'lmagan yosh kurtaklar qoldirib, mevali butalardan zaif, shikastlangan novdalar va ortiqcha ildiz kurtaklarini olib tashlash kerak.

Haddan tashqari uzun kurtaklar ham qisqartirilishi kerak. Saytning sharqiy tomoniga ekilgan xizmat ko'rsatuvchi butalar bog'ni sharqiy shamollardan himoya qiladi.

Irga yaxshi parvarishga javob beradi, o'g'itlash va sug'orish bilan u yaxshi o'sadi va har bir butada 8-10 kg gacha bo'lgan katta hosil beradi.

Kuzda bizning e'tiborimizni yorqin kuzgi kiyimlardagi xizmat ko'rsatuvchi butalar jalb qiladi. Barglarining rangi o'ziga xosdir.

Ular butalar ichida, soyada, to'q sariq rangga o'tadigan bir qator sariq ranglarni hosil qiladi. Yorug'likda biz qizil-to'q sariq rangdan binafsha ranggacha bo'lgan barcha o'tishlarni ko'ramiz va tomirlar yaqinidagi yashil-malaxit joylarining qoldiqlari bilan binafsha-boraj.

Shadberry ekishdan oldin, asalarilar tez-tez saytingizga tashrif buyurishini unutmang.

Bu berry buta yaxshi asal o'simlikidir.

Asalarilar nektardan ko'ra gulchang bilan ko'proq bo'lsa-da, ularga erta bahorda pora beradigan xizmatchi gullarga qo'nishadi.

Madaniyatda irga hali juda keng tarqalmagan.

Ammo u oddiy, keskin kontinental iqlimga muvaffaqiyatli toqat qiladi va ayni paytda barqaror va yuqori meva hosilini beradi.

Tuproqqa talabsiz. Irgi o'sayotganda, butalarga quyoshli joy bering, soyali joylarda ular sezilarli darajada yomon meva beradi, garchi 5-10 yoshli o'simliklarda bu unchalik aniq emas.

Bu erda siz shaxsiy uchastkalarda irga ekish va parvarish qilish fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin:

Fotogalereya

Irga va berry retseptlarining afzalliklari qanday?

Bu o'simlikning rezavorlarining ozuqaviy va dorivor qiymati juda yuqori. Irga qanday foydali va uni qanday ishlatish mumkin?

Yig'ilgan mevalarni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi. Odatiy saqlash muddati 2-3 kun, shu vaqt ichida ular qayta ishlanishi yoki quritilishi kerak. Siz mevalarni quyoshda quritishingiz mumkin. Issiq quyoshli kunlarda ular 2-3 kun ichida quriydi. Quritilgan mevalardan kompotlar, jele va pirog to'ldirish tayyorlanadi.

Yangi uzilgan mevalardan sharbat tayyorlash uchun ularni saralash, buzilganlarini olib tashlash, yuvish va quritish kerak (quritish ularning shakar miqdorini oshiradi va xushbo'y hidni yaxshilaydi). Keyin mevalar sharbat chiqargichdan o'tkaziladi. Olingan sharbat +80...+85?S haroratgacha qizdiriladi va issiq shisha yoki bankalarga quyiladi va darhol muhrlanadi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan rezavor mevalar sharbati past kislotalikka ega, shuning uchun unga ko'proq kislotali rezavorlar sharbati qo'shiladi.

Saskatoon murabbosi quyidagicha tayyorlanadi: 1 kg meva uchun 300 g shakar. Ajoyib sifatli vino xizmat ko'rsatuvchi mevalardan olinadi.

Xalq tabobatida nafaqat xizmatkor mevalari, balki ko'plab taninlarni o'z ichiga olgan barglari va qobig'i ham qo'llaniladi. Oshqozon-ichak kasalliklari uchun ishlatiladigan quritilgan barglar va qobig'idan qaynatmalar tayyorlanadi. Barglari bahorda yoki yozning boshida, o'simlik gullashdan oldin va po'stlog'i bahorda, sharbat oqimi paytida, odatda butalarni yupqalashda yig'ib olinadi. Barglari va qobig'i yaxshi shamollatish bilan boshpana ostida quritiladi.

Buta xizmat berryasi qattiq iqlim sharoitida etishtirish uchun juda mos keladi, ammo shunga qaramay, uning o'ndan ortiq turlari sinovdan o'tganiga qaramay, u bizning bog'bonlarimiz orasida hali mashhurlikka erishmagan.

Bu turlar noyob dekorativ xususiyatlarga ega va mazali rezavorlar beradi.

Turlari va turlari

Shimoliy Amerikaning shimoli-sharqiy qismidagi jinsning eng mashhur vakili. Balandligi 6 metrga etadi va ba'zan hatto 10 metrgacha bo'lgan daraxtga aylanadi. Uzunligi 10 sm gacha bo'lgan barglar gullashda jigarrang-yashil rangga ega va kuzda binafsha-oltin rangga aylanadi.

7-10 kun davom etadigan gullash davrida o'simlik 5-12 ta oq rangli gullardan iborat bo'lakchalar bilan zich qoplangan bo'lib, ular yosh qizg'ish poyalar fonida ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Rezavorlar yumaloq shaklga ega, ko'k rangli gullash va yoqimli shirin ta'mga ega quyuq binafsha rangga ega.

Boshqa turlar bilan solishtirganda, u mavsum davomida o'ziga xos bo'lgan ko'proq dekorativligi bilan ajralib turadi. U asosan guruhli ekish uchun obodonlashtirish sifatida tavsiya etiladi va u avvalgi turlar bilan bir qatorda, nok va olma daraxtlari uchun ildizpoyasi sifatida juda yaxshi bo'lib, chivinning sovuqqa chidamliligini oshiradi va unga suv bosgan tuproq sharoitida o'sish qobiliyatini beradi.

U Rossiya Federatsiyasining Evropa zonasida va ushbu turning vatani bo'lgan Qrim yarim orolida etishtiriladi. Bu buta 0,5-2,5 metr balandlikda, tik shoxlari va qirralari tishli tuxumsimon barglari bilan ajralib turadi.

Gullash paytida yosh barglar pastki qismida o'sadi, keyin bu o'ziga xos xususiyat yo'qoladi, lekin yana bir narsa qoladi - gullardan hosil bo'lgan shingillar korymboz shaklga ega va may oyining boshida gullash paytida ayniqsa oqlangan ko'rinadi. Mevalari qora rangda ko'k rangga ega bo'lib, 5 yoshdan boshlab yozning o'rtalarida pishadi.

Shimoliy Amerikada bargli buta, ba'zan balandligi 5 metrgacha bo'lgan daraxt sifatida o'sadi. To'q kulrang (eski) va qizil-jigarrang (yosh) ranglarning ko'p sonli poyalari zich oval tojni hosil qiladi. Barglari yozda quyuq yashil, kuzda qizil-to'q sariq rangga ega. Xushbo'y hidli gullar oq yoki pushti rangga ega bo'lishi mumkin.

Rezavorlar o'zlarining "qarindoshlari" kabi mazali, diametri 0,9 sm gacha, qizil-qora, mavimsi qoplama bilan qoplangan. Uning dekorativ fazilatlari, ayniqsa may oyining o'rtalarida gullash va avgust oyining birinchi kunlarida meva pishishi paytida sezilarli bo'lib, to'siqlarni tartibga solishda qo'llanilishini topdi. 4 yoshdan boshlab meva beradi.

Shuningdek, Shimoliy Amerikadan, bizning sharoitimizda u balandligi 4 metrgacha bo'lgan buta hosil qiladi. Bu o'simlikning deyarli barcha qismlari, poyasidan gullab-yashnagan barglari va to'pgullarigacha, o'sadi. Rezavorlar qora, bir oz cho'zinchoq, 5 yoshdan boshlab paydo bo'ladi.

Kuzda, bu xizmatkorning barglari sariq-to'q sariq rangga aylanganda ayniqsa chiroyli bo'ladi. Gullash kech bahorda boshlanadi va yozning o'rtasidan keyin meva pishishini kutish kerak.

Shuningdek, nomi bilan tanilgan " xizmat ko'rsatuvchi meva ” Janubiy Yevropa, Qrim va Kavkazda tabiiy ravishda topilgan. Balandligi 2,5 metrgacha o'sadigan buta yosh poyalarda yoyilgan tojni hosil qiladi, o'sish bilan kumushrang, keyinchalik yalang'och, yaltiroq, binafsha-jigarrang rangga aylanadi. Tuxumsimon barglar yozda to'q yashil, kuzda qizil-to'q sariq rangga ega.

Rezavorlar zangori-qora rangga ega bo'lib, 5 yoshdan boshlab iyul-avgust oylarida pishadi. Gullash may oyining birinchi kunlarida boshlanadi. Vegetatsiya davrida ajoyib bo'lishdan tashqari, tur yuqori fitonsid xususiyatlari bilan ham ajralib turadi.

Katta, mazali va juda aromatik rezavorlar bilan ayniqsa keng tarqalgan nav emas. Har bir alohida butaning tarqalish xususiyatini hisobga olgan holda, ular bir-biridan kamida 3 metr masofada ekilgan. Turli xillik boshqalarga nisbatan qurg'oqchilikka nisbatan zaif qarshilik bilan tavsiflanadi.

Balandligi 3 metrgacha o'sadi, ba'zan daraxtga aylanadi. Rezavorlar o'rtacha diametrli, aromatik va shirin, iyul o'rtalarida pishib etiladi.

Shimoliy Amerikadan kelgan yana bir tur, bizning iqlimimizda 3,5 metr o'sadi. Yilni tojlar oval shaklga ega. May oyining birinchi yarmidan boshlab 2 haftadan ko'proq davom etadigan yillik gullash davrining boshlanishi bilan asirlari mis-jigarrang-pushti barglari bilan qoplangan bo'lib, ular yuqori dekorativ ahamiyatga ega, ayniqsa atrofdagi o'simliklarning yashil fonida.

Bu ta'sir och pushti barglari bo'lgan 7-12 guldan hosil bo'lgan rasemoz inflorescences bilan to'ldiriladi. Silliq xizmatkor mevalarning gullaydigan butalari chidab bo'lmas go'zallikni rang va shaklning nafisligi bilan birlashtiradi.

Uning rezavorlari o'simlikning boshqa qismlaridan orqada qolmaydi - diametri 0,5-0,7 sm, kremsi-sarg'ish, pushti tomoni bilan, vaqt o'tishi bilan qizg'ish rangga ega bo'ladi va boshqa turlarga qaraganda ta'midan kam emas. 4 yoshdan boshlab meva beradi. Gullash kech bahorda boshlanadi.

Irga ekish va ochiq erga parvarish qilish

Ekishdan oldingi tayyorgarlik smorodina uchun tegishli bosqichlarni o'z ichiga oladi. Kuzgi ekish afzaldir va har qanday holatda, ko'chatlar 1-2 yoshda bo'lishi kerak.

Ular 4x2, 5x3 metrli naqsh bo'yicha yoki shaxmat taxtasi naqshida (to'siqlar uchun) 0,5-1,8 metrlik qatorlarda masofani saqlab, pitomnikdagi chuqurlik bilan solishtirish mumkin bo'lgan 5-8 sm chuqurroq ekilgan. Ekish uchun chuqur jo'yaklarni tayyorlab, ular 50-80 sm kengligida va 30-40 sm chuqurlikdagi ekish teshiklarini tashkil qilishni boshlaydilar.

O'simlik yaxshi ildiz otadi va deyarli parvarish qilishni talab qilmaydi, uning elementlari eski tanasini arralash, haddan tashqari uzun novdalar va kasal kurtaklarni olib tashlashni o'z ichiga oladi.

Ekishdan so'ng, har bir teshikka 8-10 litr suv miqdorida sug'orish tavsiya etiladi. Keyin tuproq yuzasini hijob yoki gumus bilan mulchalash va er usti qismini 10 sm gacha qisqartirish, tuproq yuzasidan 4-5 yaxshi kurtaklarni qoldirish ham muhimdir.

Irgini muvaffaqiyatli ekish uchun siz tuproqning yuqori qatlamini 1-2 chelak chirindi bilan aralashtirishingiz kerak, shuningdek, unga superfosfat (300-500 gramm) va kaliy tuzi (150-200 gramm) qo'shishingiz kerak. Keyin bu aralash ekish teshiklariga quyiladi.

Xizmat berryni ko'chirib o'tkazish

Voyaga etgan irga qayta ekishga qiyinchilik bilan toqat qiladi, chunki uning ildizlari tuproqqa - deyarli 2 metrga boradi. Shu munosabat bilan, 7 yoki 8 yoshli buta uchun erning ko'chirib o'tadigan bo'lagining kerakli diametri taxminan 70 sm chuqurlikdagi 1,25 metrni tashkil qiladi.Buta yoshi oshgani sayin bu ko'rsatkich oshadi.

Xizmat qiluvchi mevani boqish

Birinchi yil davomida siz 10 litr suv uchun 50 gramm miqdorida ammiakli selitra eritmasidan foydalanib, uni magistral atrofidagi doiralarga kiritib urug'lantirishingiz kerak. Ushbu maqsadlar uchun qush axlati yoki atala eritmasi ham mos keladi.

5-6 yildan so'ng o'g'itlash organik (har bir tup uchun 2-3 chelak) va mineral (500 gramm ammiakli selitra va kaliy tuzi va har bir tupga 1 kg superfosfat) o'g'itlari bilan yillar davomida almashtiriladi.

Xizmatkor mevalarni kesish

Dastlabki 2-3 yil ichida faqat kuchli nol poyalarni, keyin esa - 2-3 kurtaklar nishini qoldirish yaxshidir, qolgan hamma narsani kesib, turli yoshdagi 10-15 novdadan iborat buta hosil qiladi.

Quyidagi Azizillo protseduralari to'plangan bazal jarohatlaydi va zaiflashgan, eski, kasal, singan novdalarni olib tashlashni o'z ichiga oladi.

Agar novdalar o'sishi sekinlashsa, yoshartiruvchi Azizillo kerak, bu 2-4 yoshli yog'ochda har 3-4 yilda bir marta amalga oshiriladi. Irga Azizilloga yaxshi toqat qiladi, keyinchalik ildiz kurtaklari bilan mustaqil ravishda o'sadi.

Irga juda qishga chidamli o'simlik bo'lib, -52 ℃ gacha bo'lgan sovuq haroratga va bahorda -7 ℃ dan past sovuqqa bardosh bera oladi. Bu ustun shamollarga qarshi himoya hosili sifatida foydalanishga imkon beradi va shu bilan birga bog'ning old qismining dekorativligini saqlab qoladi.

Irga so'qmoqlar bilan ko'paytirish

Ildiz so'qmoqlari bilan ko'paytirish uchun ular ildiz kurtaklaridan 10-15 sm uzunlikda kesiladi, vertikal ravishda ekiladi va chirindi bilan mulchalanadi.

Darhol siz mo'l-ko'l sug'orishingiz kerak, keyin tuproq namligi yuqori ekanligiga ishonch hosil qiling. Kuzda ota-o'simlikning yillik analoglari so'qmoqlardan hosil bo'ladi.

Yashil so'qmoqlar bilan irgi ko'paytirish

Ko'paytirish uchun yashil so'qmoqlar rivojlangan 5 va 6 yoshli butalar shoxlarining tepalaridan bir xil uzunlikda kesiladi. Bu yozning birinchi yarmida so'qmoqlardan pastki barglarni olib tashlash orqali amalga oshiriladi, 1-2 juft yuqori barglar qoladi.

Ekish uchun tuproq 7-10 sm qalinlikdagi qum bilan sepilishi kerak.Issiqxona gumbazining balandligi so'qmoqlardan 15-20 sm balandroq bo'lishi kerak.Keyinchalik parvarish qilish uchun tuproqni nozik elakdan suv purkash orqali namlash, suv purkagichni saqlab turish kiradi. harorat kamida 25 ℃ va issiqxonani 2-3 haftadan so'ng ochish, so'qmoqlar ildiz otganda.

3 haftalik so'qmoqlar etarlicha rivojlangan ildiz tizimiga ega bo'lib, ularni mashg'ulot maydoniga ekishga imkon beradi. Ular ildiz otgandan so'ng, siz ularni bir chelak suvda eritilgan 30 gramm ammiakli selitra bilan boqishingiz, kattalar namunalari kabi ularga g'amxo'rlik qilishingiz va keyingi kuzda ularni doimiy joyga ko'chirishingiz mumkin.

Kasalliklar va zararkunandalar

Irga soyaga, havo ifloslanishiga, zararkunandalar va kasalliklarga moyil emas. Uning asosiy dushmanlari - urug' yeyuvchi va kuya.

• Birinchisiga ta'sir qilish mevaning yo'qolishiga olib kelishi mumkin, chunki urug'ni iste'mol qiluvchilar urug'lar bilan oziqlanadi va rezavorlarda qo'g'irchoq bo'ladi.
• Kuya barglarning qurishi va parchalanishiga olib keladi. Birinchi va ikkinchi holatda ham aktellik, fufanon yoki karbofos bilan davolash yaxshi yordam beradi.

Irga foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Bundan tashqari, mevalar qon bosimini pasaytiradi va qon tomirlari devorlariga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Shunga ko'ra, shadberry foydalanishga qarshi ko'rsatma past qon bosimi hisoblanadi.

Aroq bilan irgi damlamasi

Eng mashhur an'anaviy tibbiyot bo'lgan aroq bilan xizmat ko'rsatuvchi mevaning damlamasini tayyorlash uchun sizga 1 kg quritilgan rezavor meva va 1,5 litr aroq kerak bo'ladi. Idishdagi rezavorlar aroq bilan quyiladi va qorong'i xonada 24 soat turib olish uchun qoldiriladi.

Shundan so'ng, suyuqlik quyiladi, idish yangi rezavorlar bilan to'ldiriladi va ilgari tushirilgan suyuqlik bilan to'ldiriladi. Biz aralashmani yana 2 kun turib olish uchun qoldiramiz va ichimlik ichishga tayyor.

Xizmatkor murabbo

Xizmatkor berrydan murabbo tayyorlash uchun sizga 1,5 kg rezavorlar, 200 gramm qaynatilgan suv va 800 gramm shakar kerak bo'ladi. Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yuqori olovga qo'ying. 30 daqiqadan so'ng aralash aralashtiriladi va shakar qo'shiladi. Yana 30 daqiqa pishiring, lekin hozir past olovda.

Keyinchalik, pishirilgan aralashmani xona haroratiga sovutib, suvga cho'mgan blenderdan foydalanib, rezavorlarni bo'tqa holatiga yaxshilab sindirishingiz kerak. Har bir narsani bankalarga quyib, salqinlash uchun qoldirib, biz murabbo shaklida o'ziga xos mazali murabbo olamiz.

Serviceberry dan vino

Serviceberry dan sharob retsepti quyidagicha. Pishgan mevalar eziladi, ozgina maydalanadi, 60-70 S gacha qizdiriladi va bir kundan keyin siqiladi. Siqib chiqqandan so'ng, sharbat teng nisbatda suv bilan aralashtiriladi va 1 litr sharbatga 0,3-0,4 kg shakar qo'shiladi va suv eritmasi ostida fermentatsiya uchun idishga quyiladi.

2-3 hafta o'tgach, sharob cho'kindidan chiqariladi, shishaga quyiladi, tiqilib qoladi va 3-4 oy davomida salqin xonaga joylashtiriladi.

Bo'yinni pastga egib, qabrlarga yoki qorong'i va salqin joyda saqlash tavsiya etiladi. Olingan sharob 10-15 yil davom etadigan binafsha rangga ega bo'lgan to'q qizil rangga ega bo'ladi va ozgina tortilgan ta'mga ega bo'ladi.

Xizmatkor meva sharbati

Irgi meva sharbatini tayyorlash juda oddiy. Xizmatkor rezavor mevalarni (250 gramm) yuvgandan so'ng, ularni yoğurun va sharbatini siqib oling. Siqilgan mevalar 10 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra bulon siqilgan sharbat bilan aralashtiriladi, shakar (100 gramm) va suv (1 litr) qo'shiladi. Keyin 10-12 soat ushlab turiladi va sovuq holda beriladi.