Eko Inform - axborot agentligi. Ria reytingi Ishlab chiqarilgan mahsulotlar sifati bo'yicha mamlakatlar reytingi

Oziqlanish bilan bog'liq vaziyat Evropada eng yaxshi - qit'aning aksariyat mamlakatlarida mahsulotlar butun aholi uchun mavjud, ularning narxi past va barqaror, sifati qoniqarli va semirish va diabet kabi keng tarqalgan kasalliklarni keltirib chiqarmaydi.

Afrika va Janubi-Sharqiy Osiyodagi eng qashshoq mamlakatlarda esa buning aksi – oziq-ovqat tanqis, narxlar yuqori va beqaror. Rossiya va boshqa MDH davlatlari esa bu ikki qutb oʻrtasida taxminan oʻrtada joy oldi. Bular 1942 yilda Buyuk Britaniyada tuzilgan Oxfam xalqaro ittifoqi - Oksford ocharchilikka qarshi qo'mitasi tomonidan e'lon qilingan dunyoning 125 ta davlatining "Ovqatlanish uchun yaxshi" reytingining asosiy xulosalari (1-betdagi diagrammaga qarang).

Konsolidatsiyalangan reytingni tuzishda mutaxassislar to'rtta asosiy ko'rsatkichni tahlil qildilar: oziq-ovqat mavjudligi; oziq-ovqat mahsulotlari narxlarining darajasi va barqarorligi; mahsulot sifati; ularning aholi salomatligiga ta'siri. Shunday qilib, birinchi mezonga ko'ra, to'yib ovqatlanmaslik darajasi va kam vaznli bolalar soni o'lchandi. Ushbu ko'rsatkich bo'yicha eng yaxshi holat Gollandiyada. Aholining 67 foizi to'yib ovqatlanmaydi va bolalarning 35 foizi kam vaznga ega Burundida oziq-ovqat bilan ta'minlanish eng yomon ahvolda. To'g'ri, Hindistonda kam vaznli bolalar soni bundan ham ko'p - 44% va bu dunyodagi eng past ko'rsatkichdir.

Ikkinchi mezon oziq-ovqat mahsulotlari narxlari darajasini va ularning o'zgaruvchanligini aks ettiradi. Oziq-ovqat arzon va narxlar barqaror bu yerda AQSh yetakchilik qilmoqda. Biroq, oziq-ovqat sifati shunchalik yomonki, umumiy hisobda Qo'shma Shtatlar reytingda atigi 21-o'rinni egallaydi. Rivojlangan mamlakatlardan eng qimmat mahsulotlar Buyuk Britaniyada va Angola eng qimmat oziq-ovqat va uning narxi beqaror bo'lgan davlat bo'lib chiqdi.

Oziq-ovqat sifati bo'yicha Islandiya eng yaxshi deb nomlanadi, bu erda taomlar xilma-xil va ichimlik suvi juda yaxshi. Ammo bu erda semirib ketgan va diabetga chalinganlar ko'p bo'lganligi sababli, mamlakat atigi 13-o'rinni egalladi. Oziq-ovqat sifati bo'yicha eng yomon mamlakat - Madagaskar Respublikasi. Oziqlanish bilan bog'liq salomatlik natijalari Quvaytda eng yomon, bu erda aholining 42 foizi semirib ketgan va Saudiya Arabistoni aholisining 18 foizi diabetga chalingan. Ushbu ko'rsatkichlar bo'yicha eng yaxshi salomatlik Bangladesh, Nepal va Efiopiya aholisi orasida - semirish deyarli yo'q va diabet darajasi past.

Barcha to'rtta mezon yig'indisiga ko'ra, Niderlandiyadagi oziqlanish holati eng qulay hisoblanadi - bu mamlakat reytingda birinchi o'rinni egalladi. Oksfamning katta tadqiqotchisi Debora Hardunning so‘zlariga ko‘ra, Gollandiya odamlarga yetarli miqdorda oziq-ovqat olish imkonini beradigan bozor yaratgan. Narxlar ancha past va ayni paytda barqarorligicha qolmoqda. Va bu mamlakatda odamlar ovqatlanadigan narsa juda muvozanatli. Gollandiyadan keyin Fransiya, Shveytsariya, Daniya, Shvetsiya, Avstriya, Belgiya, Irlandiya, Italiya va Portugaliya joylashgan. Reytingning "dumi"da - Afrika mamlakatlari: Chad, Efiopiya, Angola va Yaman.

Rossiya Qozog‘iston, Moldova, Meksika, Chili va Maldiv orollari bilan 44-o‘rinni bo‘lishib turibdi. Eng yaqin qo‘shnilarimiz – Ukraina va Estoniya mos ravishda 35 va 25-o‘rinlarda. Qirg‘iziston ortda qolmoqda – 65-o‘rinda.

Sobiq Ittifoq mamlakatlari oziq-ovqat bilan ta'minlanganlik bo'yicha reytingda yetakchilar qatoriga kirmadi, garchi ularning ko'rsatkichlari, masalan, Osiyo, Afrika va Lotin Amerikasidagi aksariyat mamlakatlardan ko'ra qulayroqdir. Oziq-ovqat sifati bo'yicha Rossiya Hindiston va Janubiy Afrikadan sezilarli darajada oldinda, ichki bozorda oziq-ovqat bilan ta'minlash bo'yicha Rossiya ko'rsatkichi sobiq SSSR, Hindiston va Janubiy Afrikaning ko'plab boshqa mamlakatlariga qaraganda ancha yuqori. Narxlar barqarorligiga kelsak, Belarus sobiq SSSR mamlakatlari orasida o'sishi bo'yicha hammadan oldinda, Estoniya esa barqarorlik bo'yicha yetakchi bo'lib qolmoqda. Rossiyada narxlar o'sib bormoqda, lekin Bojxona ittifoqidagi qo'shnilar kabi tez emas. Rossiya Federatsiyasining ichki bozorida oziq-ovqat sifatini baholash sobiq SSSRning boshqa mamlakatlariga nisbatan ham o'rtacha. Umuman olganda, bu reyting ham, oziq-ovqat bilan bog'liq vaziyatning boshqa baholari ham bir xil: 2011 yil darajasi saqlanib qoldi yoki ko'rsatkichlar undan biroz yuqoriroq.

Shunday qilib, umumevropa statistikasi va unga asoslangan RIA-Analytica tadqiqotiga ko'ra, 2011 yilda Rossiya Evropada oziq-ovqat mahsulotlarining narxi sekin o'sgan kam sonli mamlakatlardan biri edi. Oziq-ovqat narxlarining o'rtacha vaznli o'sishi 3% dan oshmadi, sobiq SSSRning boshqa mamlakatlarida esa 5,5% dan kam emas, masalan, Turkiya va Kiprda - 12% dan oshdi. Boshqa tomondan, Belarus Evropada ham, sobiq SSSRda ham oziq-ovqat narxlarining o'sishi bo'yicha etakchi bo'ldi - ular 23 foizdan ko'proqqa o'sdi. Oxfam tadqiqotiga ko‘ra, respublikada oziq-ovqat narxlarining o‘sishi 2012-yilga nisbatan pasaygan bo‘lsa-da, davom etmoqda.

Yaqinda bo'lib o'tgan "Rossiya agroxoldinglari-2013" forumida ishtirokchilar bunday taqqoslashda geografik omil hal qiluvchi rol o'ynashi kerakligini aytdi. Rossiya Federatsiyasi hududining kattaligi ko'plab rivojlangan mamlakatlarning bu ko'rsatkichi bilan taqqoslanmaydi va aholi geografiyasi ham sezilarli darajada farq qiladi. Demak, ishlab chiqarish, iste'mol qilish, oziq-ovqat sifati va narxlaridagi notekislik.

"Tabiiy-geografik sabablarga ko'ra, Rossiya agrosanoat majmuasi ko'rsatkichlarini kattaligi va geografiyasi bo'yicha o'xshash mamlakatlar - Kanada, Argentina, Avstraliya, Yangi Zelandiya ko'rsatkichlari bilan solishtirish tavsiya etiladi", dedi Yekaterina Kondratyuk, ekspert. Agromaks agentligi, RBGga tushuntirdi: - Bozorni to'ldirish, masalan, hududi Moskva viloyatidan kichikroq va aholi zichligi yuqori bo'lgan Gollandiya yoki Daniya, Rossiya yoki Kanada bozorlariga qaraganda ancha oson va tezroq.

RIA reytingi - 18 iyul. Qadim zamonlardan beri inson o'z umrini uzaytirish yo'llarini izlaydi. Bugungi kunda texnologik taraqqiyot tufayli ko'pchilik o'lmaslik yo'lini tananing ichki resurslari orasida emas, balki turli xil ishlanmalar natijalarida ko'rib chiqadi va fan va texnologiya yordami jalb qilinadi. Shu munosabat bilan tadqiqotlar soni ortib bormoqda, turli dori vositalari ishlab chiqarish ko'paymoqda. IMS Health tadqiqot agentligi tomonidan e'lon qilingan ma'lumotlarga ko'ra, 2012 yilda jahon farmatsevtika bozori qariyb 1 trillion dollarni tashkil etdi, bu Rossiya YaIMning yarmiga teng va bu bozor tez sur'atlar bilan o'sishda davom etmoqda. Farmatsevtika bozorining salohiyati va ahamiyati juda katta. Shu bilan birga, farmatsevtika bozorining deyarli yarmi mahsulot eksportiga to‘g‘ri keladi. Jahon dori vositalari bozorida kim etakchi rol o'ynashini, shuningdek, Rossiya unda qaysi o'rinni egallashini aniqlash uchun RIA reytingi ekspertlari 2012 yilda eng yirik farmatsevtika eksport qiluvchi mamlakatlar reytingini tuzdilar.

Farmatsevtika bozorida jahon yetakchilari

Jahon banki va Birlashgan Millatlar Tashkilotining Tovar savdosi statistikasi maʼlumotlar bazasining 2012 yilgi reytingiga asoslanib, Germaniya farmatsevtika mahsulotlari eksporti boʻyicha 67 milliard dollarga yaqin eksport bilan dunyoda yetakchi oʻrinni egallaydi. Germaniya farmatsevtika mahsulotlari eksportining ulushi mamlakatning barcha kimyoviy mahsulotlarni xorijga etkazib berishning qariyb 30% ni tashkil qiladi, ammo umumiy tovar eksportidagi tashqi savdoning diversifikatsiyalangan tuzilmasi tufayli bu ulush kichik - atigi 4% ni tashkil qiladi. Germaniyada farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarish rivojlangan mamlakatlarning tipik modeli bo'yicha rivojlanmoqda - yangi tadqiqot va ishlanmalarga katta ahamiyat beriladi. Masalan, birgina 2011 yilning o‘zida ushbu mamlakatda farmatsevtika sohasidagi ilmiy-tadqiqot ishlariga 10,5 milliard yevroga yaqin sarmoya kiritildi.

Shveytsariya farmatsevtika mahsulotlarini eksport qilish bo'yicha mamlakatlar reytingida ikkinchi o'rinni egallaydi. O‘tgan yili ushbu mamlakatda farmatsevtika mahsulotlari eksporti 54 milliard dollarga yetdi.Farmatsevtika Shveytsariya sanoatining so‘zsiz yetakchisi hisoblanadi. Shveytsariyaning mavqei ayniqsa antipiretik preparatlar, vitaminlar, saratonga qarshi interferon, OITSni davolash uchun preparatlar ishlab chiqarishda kuchli. Shveytsariya kimyo sanoatining o'ziga xos xususiyati ilmiy-tadqiqot ishlariga yuqori darajada sarflanganligidir. Daromaddan olingan ilmiy-tadqiqot xarajatlarining ulushi bo'yicha Shveytsariyaning Hoffmann-La-Roche kompaniyasi 32% bilan Amerika Pfizer (35%) va tadqiqot xarajatlarining mutlaq qiymatlari bo'yicha dunyodagi ikkinchi farmatsevtika kompaniyasidir. albatta yetakchilik qiladi. Tadqiqot va ishlanmalar va innovatsiyalarga sarflangan har to'rtinchi Shveytsariya franki farmatsevtika sanoati bilan bog'liq.

Reytingda uchinchi oʻrinda 44 milliard dollarlik farmatsevtika mahsulotlari eksporti hajmi bilan Belgiya joylashgan.Mamlakatning bunday yuqori mavqei Pfizer va GSK kabi yirik kompaniyalar Belgiyaga vaksinalar ishlab chiqarishni toʻliq oʻtkazgani bilan izohlanadi. mamlakat farmatsevtika eksportining asosiy qismini tashkil qiladi. Bundan tashqari, Belgiyaning ixtisoslashuvini farmatsevtika mahsulotlarining reeksporti deb atash mumkin, bu asl mahsulotlarni qayta ishlashni, shuningdek, saralash va qayta qadoqlashni o'z ichiga oladi. Buni farmatsevtika mahsulotlari importining katta hajmi ham tasdiqlaydi.

Reytingda 4-o'rinni egallagan Qo'shma Shtatlar, Amerika farmatsevtika gigantlari tomonidan ishlab chiqarishni boshqa mamlakatlarga keng ko'lamda o'tkazishiga qaramay, global farmatsevtika savdo maydonida juda muhim rol o'ynashda davom etmoqda. Ko'pincha, bu mamlakat farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarish va savdosida "trendsetter" bo'lib, biz klinik sinovlarning uch bosqichini joriy etish yoki noyob kasalliklar uchun dori-darmonlarni ishlab chiqarishni davlat tomonidan rag'batlantirishni qayd etishimiz mumkin. Current Partnering ma'lumotlariga ko'ra, dunyodagi 50 ta eng yirik farmatsevtika kompaniyalari orasida 18 tasi amerikalikdir.

Birinchi beshlikni boshqa rivojlangan Yevropa davlatlari qatorida 34 milliard dollarlik farmatsevtika eksporti bilan ko‘plab dori-darmon, kosmetika va boshqa shunga o‘xshash mahsulotlar ishlab chiqaradi va jahon bozoriga yetkazib beradi.

Umuman olganda, reytingning kuchli yigirmataligiga asosan rivojlangan Yevropa davlatlari kirsa ajab emas. Buning sababi, farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarish tadqiqot va yangi dori vositalarini ishlab chiqish uchun yuqori xarajatlar bilan bog'liq. Bundan tashqari, ko'pincha farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonining o'zi uskunalar, malakali xodimlar va boshqalar uchun yuqori xarajatlarni talab qiladi.

Rossiya farmatsevtika eksporti reytingida atigi 36-o'rinni egalladi. Rossiya farmatsevtika mahsulotlari eksporti nisbatan kichik (taxminan 600 million dollar - Germaniyanikidan 100 baravar kam). Shu bilan birga, 2012-yil yakunlariga ko‘ra, mamlakatimiz farmatsevtika mahsulotlari eksportidan tushgan har 1 dollarga 21 dollar import to‘g‘ri keladi. Bu shuni ko'rsatadiki, mamlakatda dori vositalari va boshqa farmatsevtika mahsulotlariga bo'lgan ichki ehtiyojni etarli darajada qondirish uchun ushbu sohada mahalliy tadqiqotlar va ishlanmalar mavjud emas.

Dori-darmonlar uchun "yig'ish joylari"

Mamlakatlarning farmatsevtika mahsulotlari eksportining umumiy eksportdagi ulushi bo'yicha pozitsiyalarini ko'rib chiqsak, faqat oz sonli mamlakatlarda farmatsevtika mahsulotlarini sotish barcha ishlab chiqarilgan mahsulotlarning umumiy eksportida muhim o'rinni egallashini aniqlash mumkin.

Hisob-kitoblarga ko'ra, farmatsevtika mahsulotlarining eksportdagi ulushi bo'yicha birinchi o'rinni Irlandiya egallab turibdi, uning eksport hajmi mamlakat umumiy mahsulot eksportining 23 foizini tashkil etadi. Irlandiyada Pfizer, Merck & Co., Novartis, GlaxoSmithKline kabi ko'plab yirik farmatsevtika ishlab chiqaruvchilari va bir qator tibbiy asboblar ishlab chiqaruvchi kompaniyalar joylashgan. Bu kichik mamlakatda jami 150 ga yaqin farmatsevtika ishlab chiqarish korxonalari faoliyat yuritmoqda. Biroq ularning faqat uchdan bir qismi mahalliy ishlab chiqaruvchilardir. Ular xorijiy ishlab chiqaruvchilarning buyurtmalarini bajaradi, shuningdek, vitaminlar, generiklar va xun qo'shimchalarini ishlab chiqaradi. Irlandiya o'z tadqiqotlari bilan ajralib turmasa ham, ishlab chiqarish maydonchasi vazifasini o'taydigan bu mamlakat o'ziga xos "farmatsevtika Xitoyi" hisoblanadi. Xuddi shunday holat boshqa bir qator mamlakatlarda, masalan, Hindistonda ham kuzatilmoqda. Hindiston kompaniyalari raqobat uchun turli strategiyalardan foydalanadilar, masalan, o'z kuchlarini turli mintaqaviy o'sish bozorlariga qaratish, generiklarni ishlab chiqarish va autsorsing xizmatlarini taqdim etish.

Peshqadamdan katta farq bilan ikkinchi o‘rinni 16 foizlik ulush bilan Shveysariya egallab turibdi. Kimyo sanoati (va uning bir qismi sifatida farmatsevtika) an'anaviy ravishda Shveytsariyaning eng muhim tarmoqlaridan biri bo'lib kelgan. Undan keyingi o'rinda Belgiya - farmatsevtika eksportining 14% ulushi. Yigirmaga yaqin xalqaro kompaniya o‘z ishlab chiqarish bazalarini yaratish, nafaqat ichki bozorni mahsulot bilan ta’minlash, balki boshqa mamlakatlar bozorlarini ham ta’minlash maqsadida Belgiyani tanladi.

Dori vositalarining o'ziga xos eksporti: Rossiyaning qayg'uli pozitsiyasi

Aholi jon boshiga farmatsevtika mahsulotlari eksporti bo‘yicha mamlakatlarni hisobga oladigan bo‘lsak, bu ko‘rsatkich bo‘yicha birinchi uchlik Shveytsariya (7,1 ming dollar), Irlandiya (6,5 ming dollar) va Belgiya (4,2 ming dollar) bo‘ladi, bu ham ularning mamlakatdagi ahamiyatini tasdiqlaydi. farmatsevtika savdosi, jahon miqyosidagi mahsulotlar. Shu bilan birga, farmatsevtika mahsulotlarining sezilarli eksportiga (mos ravishda 40 va 67 milliard dollar) ega bo‘lgan AQSH va Germaniya bu ko‘rsatkich bo‘yicha yaxshi diversifikatsiya va iqtisodiyotlarining katta hajmi tufayli unchalik yuqori o‘rinlarni egallamaydi. . E’tiborlisi, 4-o‘rinni “Sharqiy Osiyo yo‘lbarslari” deb ataluvchi davlatlar qatoriga kiruvchi Singapur egallab turibdi, bu esa iqtisodiyotning jadal sur’atlar bilan rivojlangan davlatlar bilan solishtiradigan darajaga ko‘tarilishi bilan tavsiflanadi. Bugungi kunda ushbu mamlakatning butun farmatsevtika sanoati umumiy sanoat ishlab chiqarishining 16% dan ortig'ini tashkil etadi va eksport Rossiyanikidan 10 baravar ko'p.

Eksportga e'tibor qaratilishi tufayli Sloveniya aholi jon boshiga farmatsevtika mahsulotlari eksporti bo'yicha beshinchi o'rinni egallaydi. Sloveniyaning yetakchi farmatsevtika kompaniyasi KRKA Yevropadagi eng yirik umumiy dori ishlab chiqaruvchi kompaniyalardan biri boʻlib, dunyoning koʻplab mamlakatlariga mahsulot yetkazib beradi. Kompaniya bir qator muvaffaqiyatli xaridlar natijasida tezda Sharqiy Yevropa bozorida muhim o'yinchiga aylandi. Sloveniya farmatsevtika mahsulotlarining asosiy tashqi bozorlari Xorvatiya, Polsha va Rossiyadir. Taqqoslash uchun, Rossiyaning farmatsevtika mahsulotlarining aholi jon boshiga eksporti (deyarli 4,5 dollar) Sloveniyanikidan 300 barobar, Shveytsariyanikidan esa 1600 barobar kam.

Rossiya farmatsevtika eksportining umumiy tovar eksportidagi ulushi ham past - atigi 0,1%, bu umuman ajablanarli emas. Rossiya farmatsevtika sanoatini rivojlantirish, shu jumladan eksport ulushini oshirish uchun rivojlangan G'arb va rivojlanayotgan Sharq davlatlaridan farmatsevtika ishlab chiqarish modellarining kombinatsiyasini topish kerak. Yirik xorijiy kompaniyalar uchun Rossiya ishlab chiqarish quvvatlarini taqdim etish, generiklarni keng miqyosda ishlab chiqarish va shu bilan birga ilmiy-tadqiqot va innovatsiyalarga xarajatlarni oshirish mantiqiy bo'lishi mumkin. Bu, oxir-oqibat, Rossiya farmatsevtika sanoatiga Evropa bozorida raqobatlashishga imkon beradi, ammo biz hali umidsiz ortda qolmagan segmentlarda.

Oxfam, ochlarga yordam ko'rsatish xalqaro qo'mitasi har yili nashr etadi oziq-ovqat sifati va mavjudligi bo'yicha mamlakatlar reytingi. 2013 yil natijalariga ko'ra, Rossiya ushbu reytingda 125 ta mumkin bo'lgan 44-o'rinni egalladi.

Biz bilan yonma-yon Qozog‘iston, Moldova, Meksika, Chili va Maldiv orollari joylashgan. Oziq-ovqat mavjudligi bilan bog'liq eng yomon narsa Burundida. Xo'sh, sifatli oziq-ovqat hamma uchun mavjud bo'lgan joy haqida siz reyting yetakchilarini o'z ichiga olgan bugungi o'ntaligimizdan bilib olasiz.

10. Portugaliya

Portugallar sabzavot, yog'siz go'sht va donni afzal ko'rgan ajoyib mahalliy portni suiiste'mol qilmaydi. Bu mamlakatda sifatli mahsulotlar aholining deyarli 100 foizi uchun mavjud.

9. Italiya

Italiya oshxonasi sabzavot, dengiz mahsulotlari, mevalarga boy, ular ancha arzon. Mashhur italyan makaron ham sog'lom va yuqori sifatli mahsulot sifatida tasniflangan, chunki Italiyada makaron faqat to'liq undan hech qanday qo'shimchalarsiz tayyorlanadi.

8. Irlandiya

“Zumrad oroli” aholisi dasturxonida yuqori sifatli sut mahsulotlari, non mahsulotlari, o‘zimizda ishlab chiqarilgan sabzavotlar bor. Oziq-ovqat Irlandiya fuqarolarining aksariyati uchun mavjud.

7. Belgiya

Belgiyaliklar Yevropaning eng boy davlatlaridan biri. Shu sababli, mamlakat fuqarolari sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish imkoniyatiga ega bo'lishlari ajablanarli emas. Aytgancha, Belgiyada oziq-ovqat narxi past emas.

6. Avstriya

Avstriya oziq-ovqat mahsulotlari juda yaxshi sifatga ega. Xo'sh, mamlakat fuqarolari ish haqining oziq-ovqat narxlariga nisbati avstriyaliklarga har kuni yangi va sog'lom taomlarni iste'mol qilib, to'g'ri ovqatlanish imkonini beradi.

5. Shvetsiya

Mutaxassislar ushbu Skandinaviya mamlakatining qulay ekologiyasini ta'kidlaydilar, bu esa yuqori sifatli sut mahsulotlari, don, sabzavot va mevalarni olish imkonini beradi. Oziq-ovqat narxlari barqaror iqtisodiyot tomonidan nazorat qilinadi va oziq-ovqat sifati shvedlarning sog'lom turmush tarziga sodiqligini kafolatlaydi.

4. Daniya

Daniyadagi oziq-ovqat holati shved rasmiga juda o'xshaydi. Ratsionda faqat bir nechta farqlarni ta'kidlash kerak. Agar Shvetsiyada milliy taomlarning asosiy ulushi baliq bo'lsa, daniyaliklar go'sht, sut mahsulotlari va don mahsulotlariga ko'proq sodiqdirlar.

3. Shveytsariya

Shveytsariya mahsulotlarining yuqori sifati alohida isbot talab qilmaydi. Shveytsariyada oziq-ovqat narxi ko'pincha Evropaning o'rtacha qiymatidan yuqori bo'lishiga qaramay, fuqarolarning maoshlari deyarli har qanday oziq-ovqat mahsulotlarini cheklovsiz sotib olish imkonini beradi.

2. Fransiya

Frantsuzlar an'anaviy ravishda sog'lom ovqatlanishga rioya qilishadi. Deyarli har bir oila yuqori sifatli mahalliy mahsulotlar: baliq, sabzavot, don, pishloqni sotib olishga qodir. Mashhur frantsuz vinolarining foydalari haqida ko'p narsa aytilgan.

1. Niderlandiya

Bu mamlakat barcha to'rtta mezon yig'indisi bo'yicha reytingda birinchi o'rinni egalladi: oziq-ovqatning mavjudligi va sifati, ovqatlanishning xalq salomatligiga ta'siri va oziq-ovqat narxlari darajasi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, gollandiyaliklar mukammal muvozanatli dietani doimiy ravishda past narxda olishadi.

Tadqiqotchilar har bir mamlakatni bir nechta ko'rsatkichlar bo'yicha baholadilar: mahsulot sifati, aholining menyusi xilma-xilligi, oziq-ovqatning mavjudligi va narxi, oziq-ovqatning foydaliligi, shuningdek, mamlakat aholisining jismoniy holati, ularning to'yib ovqatlanmaslik darajasi yoki semizlik.

Eng sifatli oziq-ovqat Islandiyada bo'lib, u oziq-ovqatning xilma-xilligi, sifati va suv xavfsizligi bo'yicha birinchi o'rinni egalladi. Bu uning aholisi orasida keng tarqalgan semizlik darajasi mamlakatni 13-o'ringa olib chiqdi. Xuddi Amerika Qo'shma Shtatlarida bo'lgani kabi, oziq-ovqat hamyonbop, uning narxi barqaror va sifati haqida shikoyatlar kam. Biroq, diabet va semizlikdan aziyat chekadigan ko'plab aholi tufayli mamlakat birinchi 20 talikka kira olmadi. Bu ko'rsatkich bo'yicha AQSh Meksika, Iordaniya, Saudiya Arabistoni va Quvayt bilan birga birinchi o'rinlardan birini egalladi.

Gollandiya asosiy reytingni egalladi. Mamlakat hatto Frantsiyani ham chetlab o'tdi, ular har doim yaxshi ovqatlanishni bilishgan va yaxshi ko'rishgan va idish-tovoqlar ajoyib tarzda bezatilgan. Buning siri nimada? Birinchidan, barcha omillar, jumladan, oziq-ovqat sifati, uning narxi va mavjudligi, odamlar kundalik ovqatlanish uchun nimani tanlashlari, mamlakatda qancha odam semirib ketgan va diabetga chalinganligi kabilarning yaxshi muvozanatida ...

Gollandiya bu ko'rsatkichlarning barchasiga ega, ehtimol eng yaxshisi emas - masalan, Islandiya oziq-ovqat sifati bo'yicha mamlakatni chetlab o'tadi va eng sog'lom aholi Kambodja, Bangladesh va Nepalda. Boshqa tomondan, Gollandiyadagi gastronomik vaziyatning umumiy manzarasi Oxfam ekspertlariga yaxshiroq tuyuldi.

Qizig‘i shundaki, reytingning dastlabki 20 ta davlati hammasi yevropaliklar (Avstraliya bundan mustasno). Buyuk Britaniya zo'rg'a 20 talikka kirishga muvaffaq bo'ldi, haqiqat shundaki, inglizlarni oziq-ovqat uchun beqaror va ancha yuqori narxlar ta'qib qilmoqda, bu esa uni arzonroq qiladi.

AiF.ru Gollandiyaliklar qanday ovqatlanishini va nima uchun ular oziq-ovqatning arzonligi reytingida birinchi o‘rinni egallashini aniqlashga qaror qildi.

Sandviçlar - abadiy

Gollandiyada kamida bir oz yashagan har bir kishi, uning aholisining sendvichlar, sendvichlar va boshqa narsalar (baliq, pishloq, pate) bilan nonning har xil kombinatsiyasiga bo'lgan alohida moyilligini ta'kidlaydi. Gollandiyaliklar kunni sendvich bilan boshlashadi, ular bilan birga tushlik qilishadi. Sandviçlar oddiy (nonga bir bo'lak pishloq qo'ying) va murakkab ko'p qatlamli tayyorlanadi. Umuman olganda, Gollandiya issiq sendvich mamlakati degan taassurot paydo bo'ladi. Ularning ko'plari bor va ularning barchasi har xil va qiziqarli. Qovurilgan tuxum bilan to'ldirilgan sendvichlar ham keng tarqalgan.

Pishloq

Gollandiya ular bilan mashhur. Edam, golland, Leyden, gouda, qo'y va echki pishloqlari, turli qo'shimchalar bilan (pesto, qalampir, ziravorlar bilan), sut mahsulotlari, parhez ... Gollandiya aholisi o'zlarining pishloqlarini juda yaxshi ko'radilar, ularni yakkaxon iste'mol qiladilar va shuningdek turli xil idishlarning bir qismi, yaxshi, non bilan, unsiz kabi.

Issiq ovqatlar

Shunday bo'ldiki, gollandlar issiq ovqatni asosan kechqurun, ishdan keyin iste'mol qiladilar. Stamppot - sabzavotli pyuresi bilan birgalikda go'sht yoki baliqning bir turiga ega bo'lishingizga ishonch hosil qiling. Bu pyuresi Gollandiyada sendvichlardan keyin ikkinchi eng mashhur taomdir. Go'sht - har xil bo'lishi mumkin, ammo kartoshka pyuresi deyarli har doim har qanday sabzavot (tuzatilgan karam, marul yoki yangi karam, sabzi, brokkoli va boshqalar) qo'shilishi bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi. Kartoshka va sabzavotlar alohida qaynatiladi, so'ngra bitta pyuresi pyuresi. Stamppot an'anaviy tarzda bizning kolbasalarimiz kabi qaynatilgan kolbasa bo'lagi bilan xizmat qiladi.

Gollandiyaliklar kamdan-kam sho'rva iste'mol qiladilar, eng mashhur va mashhur no'xat sho'rvasi, cho'chqa go'shti va boshqa dudlangan go'sht qo'shiladi. Qoshiq turishi uchun u juda qalin bo'lishi kerak.

Baliq va dengiz mahsulotlari

Gollandiya dengiz mamlakatidir, shuning uchun uning aholisi ratsionining o'ziga xos xususiyatlaridan biri shimoliy baliqdir. Birinchidan - seld balig'i, mamlakatda hatto maxsus bayram bor - malika yangi mavsumning yangi tuzlangan seld balig'ini sinab ko'rgan kun. Gollandiyada u har bir burchakda sotiladi - bu maxsus gollandiyalik fastfud. U tozalangan holda, ko'pincha piyoz bilan sotiladi. Selyodka va tug'ralgan piyoz bilan yumshoq nonli sendvich juda keng tarqalgan.
Gollandiyaliklar selddan tashqari, boshqa yangi va tuzlangan baliqlarga, turli xil dengiz mahsulotlariga ham ega bo'lishadi, eng mashhurlari midiya va qisqichbaqalardir. Ular qaymoq bilan qaynatiladi yoki qovuriladi.

saxiy qo'l bilan

Gollandiya o'zining saxiyligi bilan mashhur. Agar bir bo'lak non bo'lsa - keyin bir bo'lak, go'sht bo'lagi bo'lsa - u juda qalin. Ko'chada qovurilgan kartoshkaning bir qismi - slayd bilan.

Aytgancha, kartoshka haqida. Gollandiyaliklar uni juda yaxshi ko'radilar, pyure qiladilar, shuningdek, uni chuqur qovuradilar va tushlik paytida maydalashadi.

Shunday qilib, Gollandiyaliklarning kundalik menyusi, garchi u xilma-xil bo'lsa-da, ularning oshxonasida hech qanday maxsus burilishlar yo'q. Hammasi juda oddiy. Ehtimol, hamma narsa yaxshiroq mahsulotlar, yaxshi fastfud, o'rtacha narxlar va, albatta, bu erda juda ko'p bo'lgan yangi dengiz baliqlari haqida.

Rossiya va Qozog‘iston oziq-ovqat sifati bo‘yicha dunyoda 44-o‘rinni egalladi (Belarus 57-o‘rin), Ukrainaga 10 pog‘onani boy berdi. Oxfam kontserni tomonidan o'tkazilgan tadqiqotda dunyoning 125 ga yaqin davlati ishtirok etdi, ulardan Rossiya 44-o'rinni, Ukraina 33-o'rinni, organik mahsulotlar ishlab chiqaruvchi Evropa mamlakatlari (Niderlandiya, Frantsiya, Shveytsariya, Daniya, Avstriya)

"Biz oziq-ovqat mo'l-ko'lligida qanday harakat qilishni hali o'rganmadik", deydi diyetisyen Elena Solomatina.
Uning soʻzlariga koʻra, aholimizning aksariyati haligacha eski isteʼmolchilik odatlaridan xalos boʻlmagan. “Avvallari baʼzi mahsulotlarga kirish imkoni boʻlmagan va bayramlar uchun saqlangan. Qoidaga ko'ra, bu eng sog'lom oziq-ovqat emas edi - barcha turdagi spratlar, mayonez, kolbasa, gazlangan ichimliklar ... Va barcha eng yuqori sifat chet elda ishlab chiqarilgan deb hisoblar edi. Bir marta shunday bo'lgan. O‘shandan beri ko‘p narsa o‘zgardi, biroq odamlar hali ham ushbu mahsulotlar foydasiga tanlov qiladilar”, — dedi ekspert. Va uning qo'shimcha qilishicha, bu erda marketing muhim rol o'ynaydi - odamlar yorqin qadoqlash va taniqli brendlarga "chekadi".

Iste'molchining eskirgan odatlari va importga nosog'lom muhabbat bizning ovqatlanishimizning asosiy muammolari hisoblanadi

Va nihoyat, biz o'rtacha mahalliy iste'molchi kamdan-kam hollarda ko'proq zararli mahsulotlarni tanlab, o'zi haqida o'ylaydi, degan xulosaga keldik, deydi Solomatina. Axir, bunday ovqatlanishning salbiy oqibatlari darhol paydo bo'lmaydi. "Biz yorliqlardagi mahsulotlarning tarkibiga qanday e'tibor berishni hali o'rganmadik", deb shikoyat qiladi u.
Ammo shunga qaramay, hayot sifati o'sishi bilan birga vaziyat o'zgarib bormoqda. Ha, va biz asta-sekin, lekin oziq-ovqat stereotiplaridan xalos bo'lishni boshladik. Do‘konlarga tanqislik nimaligini bilmaydigan yoshlar ko‘payib bormoqda. Va ular xaridlarni tanlashga boshqacha munosabatda bo'lishadi. Demak, kelajakdagi shunga o'xshash reytinglarda MDH davlatlarining o'rni yuqoriroq bo'lishi mumkin.

Bugun kim och qoldi?

Oxirgi maʼlumotlarga koʻra, 840 million odam ochlarni boqish uchun yetarli oziq-ovqatga ega boʻlishiga qaramay, har kuni och qoladi.

Ochlik sabablariga sarmoya etishmasligi kiradi:

• rivojlanayotgan mamlakatlarda infratuzilmaga
• kichik fermer xo'jaliklariga,
• xavfsizlik, savdo bitimlarini taqiqlash,

Shuningdek, ekinlarni oziq-ovqatdan yoqilg'iga aylantiradigan bioyoqilg'i va uning iqlim o'zgarishiga ta'siri.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 2050 yilga borib ochlik xavfi ostida bo'lgan odamlar sonini 20-50 foizga oshirishi mumkin.
“Bu raqam dunyoda oziq-ovqat yetarli boʻlsa-da, biz hali ham dunyoning barcha mamlakatlarida hammani toʻydira olmasligimizni aniq koʻrsatib turibdi”, dedi Debora Xardun, Oksfamning katta tadqiqotchisi.
"Agar biz boylik va resurslarni, xususan, oziq-ovqatni teng taqsimlaganimizda edi, bu muammo bo'lmaydi", deya qo'shimcha qildi u.

Oxfam reytingi Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti, Oziq-ovqat va qishloq xoʻjaligi jamgʻarmasi, Xalqaro mehnat tashkiloti va boshqa xalqaro tashkilotlarning soʻnggi maʼlumotlaridan foydalangan holda 2013-yilning oktabridan dekabriga qadar toʻplangan maʼlumotlarga asoslanadi.
Hisobot mamlakatlar o'rtasidagi miqdoriy omillarga asoslangan nisbiy farqlarga asoslangan kesmadir. Ammo Xardunning aytishicha, bu to'liq rasm emas.