Тумба ящик для зберігання овочів ссср. Зберігання овочів на кухні: правильні умови та контейнери

Приносячи овочі з ринку або своєї ділянки, дуже хочеться якомога довше зберегти їхню свіжість і користь. Але мало хто знає, як правильно зберігати таку їжу, щоб, будучи на столі, вона віддавала нам всю користь. Сучасні конструкції дозволяють дуже успішно та ефективно вирішувати таку складну проблему, не порушуючи при цьому загального дизайну кухні.

Особливості та складності зберігання овочів та фруктів на кухні

Найчастіше, люди, приносячи свіжі овочі, розкладають їх на різні місця холодильника, вважаючи, що цього достатньо для їхньої безпеки. Але такий підхід невірний. Далеко не всі рослинні продукти повинні бути в умовах холодильника, оскільки низька температура не тільки руйнує в них багато корисних речовин, але й швидко призводить продукт до процесів гниття. Крім цього, багато видів їжі не повинні бути сусідами. Тому для оптимальної безпеки рекомендується придбати або зробити самостійно шафу для овочів на кухню або лоджію.

За неправильних умов у плодах і коренеплодах починаються активні процеси дозрівання, проростання насіння, гниття перезрілої м'якоті, що швидко приводить їх у непридатність, змушує людину купувати нові продукти. Для їх безпеки необхідно забезпечити правильний температурний режим, вентиляцію або герметичність, правильне розташування.

На замітку – Яблука завжди повинні зберігатися окремо від інших овочів та фруктів не лише за кімнатної температури, а й у холодильнику. Близьке розташування цих плодів значно прискорює процеси дозрівання решти рослинної їжі, що скорочує термін їх придатності.

Види систем зберігання овочів на кухні

Враховуючи те, що більшість рослинних продуктів найкраще зберігається саме за кімнатної температури, виникає питання – куди і як їх розмістити? Сьогодні його дозволяють вирішити спеціальні системи зберігання овочів на кухні, які не тільки добре вписуються в інтер'єр, але і можуть стати його прикрасою, не займаючи зайвого простору.

Кухонні ящики під фрукти та овочі

Вбудовані скриньки, що встановлюються на рейкові механізми, є основною частиною практично будь-якої системи зберігання овочів на кухні. Вони зручні, місткі, функціональні. Завдяки роликовим напрямним такі шухлядки висуваються практично безшумно, не вимагаючи особливих зусиль, і забезпечують швидкий доступ до необхідних для приготування продуктів.

Внутрішнє обладнання таких конструкцій може бути різним. Ящик для овочів на кухню може мати висувну або відкидну конструкцію, бути виконаним із дерева, міцного дроту, плетених матеріалів, металевої сітки. У таких пристроях завжди створюється оптимальна система вентиляції, необхідна для тривалішого збереження овочів. Проте фахівці не рекомендують використовувати для зберігання рослинної їжі ящики з дерева (ДСП), оскільки навіть за наявності отворів у них не створюються оптимальні умови та правильна температура, що швидко призводить до в'янення та гниття продуктів. У таких місцях краще зберігати посуд та столові прилади.

Підходять вбудовані ящики для зберігання практично всіх видів овочів, що вимагають розміщення у темряві за обов'язкового доступу повітря. Особливу конструкцію є вертикальні висувні ящики, що мають роликовий механізм. Усередині такої системи розташовується кілька вузьких полиць з бортиками, що дозволяє розміщувати предмети по одному, рядами, уникаючи їх скупчень. Тут дуже зручно зберігати фрукти.

Плетені висувні кошики

Ідеальним місцем для розміщення більшості рослинних продуктів є добре провітрювані, але захищені від світла ящики. Саме таке поєднання важливих параметрів забезпечує плодам вбудований ящик для зберігання овочів у вигляді кошика, що нерідко є елементом кухонних систем.

Висувні кошики можуть бути приховані за дверцятами шаф або розташовуватися окремо, складаючи особливий предмет меблів. Нерідко висувні кошики різного розміру встановлюються всередині столів або тумб, у тому числі кутових. У таких конструкціях, завдяки безлічі отворів, забезпечуються оптимальні умови для багатьох овочів та фруктів для тривалого збереження. Але важливо мати кілька таких пристроїв, щоб розділити плоди та коренеплоди за видами.

Металеві сітки для овочів та фруктів

Ящики з металевої сітки є ще одним зручним і функціональним місцем зберігання продуктів. Дротові висувні кошики можуть мати різну конструкцію, встановлюючись просто в пази в стінах шафи за спільними дверцятами або виїжджати по одному ящику на роликовому механізмі. Поодинокі ємності, як правило, мають лицьову дерев'яну панель. Такі конструкції довговічні та дуже практичні, їх легко мити. Але зберігати тут краще плоди великих розмірів.

Металеві сітки мають той самий принцип, як і плетені кошики, забезпечуючи необхідну циркуляцію повітря і не дозволяючи затримуватися волозі. Умови для збереження багатьох плодів у них оптимальні, але їх необхідно правильно розмістити. Для фруктів підійдуть підвісні сітки невеликого розміру, які можна розвісити на кухні або приховати всередині шафи. Сітки з овочами повинні розміщуватися у прохолодному та темному місці.

Пластикові контейнери

Контейнери, що вбудовуються, є практично в кожній кухонній системі зберігання. Розташовуються вони всередині вбудованих ящиків і, як правило, у кожному з них знаходиться одразу кілька контейнерів різного розміру як з кришками, так і без них. Зберігати в таких ємностях можна дрібні фрукти, за умови регулярної перебирання та видалення зіпсованих плодів. Але найкраще розмістити тут горіхи, сухофрукти, крупи.

Зберігати у вбудованих контейнерах свіжі рослинні продукти слід лише в тому випадку, якщо ящик є частиною спеціальної кухонної системи, що має охолодження та вентиляцію.

Способи доступу та варіанти встановлення систем зберігання овочів та фруктів у кухонних шафах

Варіанти встановлення системи зберігання овочів на кухні сьогодні можуть бути різними. Від цього параметра залежить спосіб та зручність доступу до розміщених продуктів.

Висувні системи

Вбудовані ящики та корзини можуть мати різні механізми висування, що чимало впливає на вартість кухонних гарнітурів. Найчастіше застосовуються роликові напрямні, що є одним із найпростіших і бюджетних механізмів. Вони не мають доводчиків, мають часткове висунення, але здатні витримати навантаження до 25 кг. Напрямні прикріплюються за допомогою звичайних шурупів.

Більш сучасним видом механізму можна назвати напрямні системи Metabox на рейлінгах, вартість яких у порівнянні зі звичайними роликовими значно вища. Такий пристрій також витримується навантаження до 25 кг та має часткове висунення, але тут можна додатково встановити доводчики, що значно підвищує безпеку експлуатації.

Для дерев'яних ящиків оптимально використовувати систему висування Tandem, що забезпечує конструкції безшумний, якісний та плавний рух. Усередині системи напрямних встановлені зносостійкі циліндричні ролики із міцного пластику. Такий пристрій (залежно від типу) витримує навантаження до 30 чи 50 кг. Висунення ящиків може бути як частковим, так і повним з доводчиком і без нього. Вони можуть відкриватися від натискання на передню панель під час встановлення спеціального пристрою Tip-On, але в цьому випадку використовувати доводчики неможливо.

Відкидні ящики

Відкидні шухлядки, приховані в шафах кухонних гарнітурів, можуть стати відмінним рішенням для зберігання рослинної їжі при малому кухонному просторі, у порівнянні з висувними конструкціями вони не вимагають багато місця при відкритті. Зазвичай, відкидні моделі ящиків мають телескопічний механізм висування. На внутрішній стороні дверцят такого пристрою прикріплюється одна велика або кілька невеликих металевих (плетених) кошиків різного розміру та глибини для розміщення плодів та коренеплодів, забезпечуючи до них швидкий, зручний доступ.

Розташовуватись відкидні ящики можуть у нижніх шафах загального гарнітуру та окремо, складаючи особливий предмет меблів, у формі пенала або тумби, роблячи загальний простір функціональним та зручним.

Для великої кухні підійдуть спеціальні ящики із спільними відкидними дверцятами, що поєднують у собі роликовий і телескопічний механізм. У цьому випадку при відкритті дверцят відбувається плавне горизонтальне висування всіх прихованих скриньок за типом «сходи», відкриваючи загальний доступ до продуктів, що зберігаються.

Правила підготовки овочів та фруктів до зберігання у кухонних шафах

Щоб плоди та коренеплоди надовго зберігали свою свіжість і користь, важливо дотримуватися певних правил, зокрема:

• На зберігання слід відбирати лише непошкоджені екземпляри.
• Листя на плодах перед приміщенням на зберігання необхідно видалити, залишаючи лише 1 – 2 см, запобігаючи передчасному висиханню.
• Одні овочі слід зберігати у паперовому чи пластиковому пакеті з виконаними отворами, а інші – у герметичних контейнерах.
• Абрикоси, груші, манго, дині, авокадо, помідори, яблука та персики зберігаються в холодильнику, якщо вони вже дозріли, але їх необхідно обернути паперовим рушником. Якщо плоди незрілі, краще залишити їх у кошиках за кімнатних умов для дозрівання, але окремо один від одного.
• При зберіганні в холодильнику продукти повинні вільно розподілятися, не торкаючись один одного, інакше вони швидко почнуть гнити.
• Мити будь-які рослинні продукти необхідно перед вживанням. Виняток становить листя зеленого салату, і свіжої зелені, їх необхідно ретельно вимити, обсушити, прибрати в герметичний контейнер, в холодильник.
• Виноград, черешні, банани, баклажани, вишні, різноманітні ягоди, солодкий перець та цитрусові фрукти повинні розміщуватись у холодильнику, герметично упаковані.
• Часник, картопля, цибуля вимагають зберігання у спеціальних ящиках на повітрі, але у темному та прохолодному місці. При поміщенні їх у холодильник вони не лише змінюють свій смак, а й швидко починають гнити.

Фото кухонних шаф для зберігання овочів та фруктів

Сучасні системи зберігання овочів на кухні дозволяють не тільки ефективно організувати загальний простір і зробити його максимально функціональним, але й забезпечити продуктам повноцінні умови для збереження всіх корисних властивостей. Варіанти зберігання можуть бути різноманітними, дуже зручними, практичними, красивими, важливо лише правильно вибрати потрібні предмети на свій смак.

Якщо у Вас виникли запитання чи пропозиції, можна зв'язатися з нами електронною поштою: [email protected]сайт
P.S. Ми не торгуємо меблями, ми лише допомагаємо вам ознайомитись з тим, що буває і зорієнтуватися у виборі.

Зберігати овочі та фрукти зручно у сучасних висувних ящиках кухонного гарнітуру. У них завжди буде певне місце, і інтер'єр виглядатиме охайно. Але є кілька важливих моментів, які обов'язково варто врахувати під час замовлення вашої майбутньої кухні. Як організувати зручне та красиве місце для зберігання овочів та фруктів на кухні – поради дизайнера та 25 фото для натхнення.

Варіанти зберігання овочів на кухні

Є три основні способи:

— звичайна висувна скринька:

- плетені кошики, що розташовуються у відкритій ніші між шафами для підлоги:

- Висувні дротяні кошики, також розташовані в ніші або приховані за дверцятами підлогових тумб:

Деякі виробники побутової техніки роблять холодильники зі спеціальними висувними ящиками - у них підтримується оптимальна температура, щоб овочі та фрукти якомога довше зберігали користь та свіжість. Але коштує така техніка недешево.

1. Для зберігання овочів та фруктів найкраще підійде глибокий висувний ящик із високими бортами. Його можна зробити на замовлення або «наростити» висоту стандартної висувної скриньки за допомогою спеціальної фурнітури – рейлінгів та боковин. Завдяки цьому його місткість помітно збільшиться.
2. Ящик для овочів може бути досить вузьким і при цьому високим. Наприклад, його зручно вбудувати у вузький кухонний модуль біля плити або мийки - вони часто мають ширину 300-400 мм.
3. Подбайте про хорошу вентиляцію. З цим завданням чудово справляються фасади-решітки або сітчасті вставки в рамці із МДФ або масиву.
4. Обов'язковий елемент такої скриньки – роздільники. У гарнітурах з масиву, зроблених на замовлення, за бажання можна відразу замовити ящик з дерев'яними бортиками і перегородками. У сучасних кухнях набагато зручніше застосовувати пластикові чи металеві роздільники-органайзери, які пропонують усі великі виробники фурнітури. Знайти їх можна у різній ціновій категорії.

   Це практично. За бажанням ви одним рухом зміните внутрішню конфігурацію скриньки. Наприклад, додайте додатковий відсік для картоплі, цибулі чи моркви, просто переставивши роздільник.

5. Для зберігання овочів та фруктів на кухні дуже гарні плетені кошики з лози з дерев'яними або пластиковими бортами. Вони ковзають по напрямних, і користуватися ними так само зручно, як висувним ящиком.
   У кошику з натурального матеріалу продукти почуваються набагато краще. Але плетені аксесуари – доповнення, насамперед, для кухонь у стилі сучасна класика, кантрі чи прованс. Втім, кошики з лаконічним прямокутним дизайном добре впишуться і в інтер'єр кухні в сучасному стилі.

Ідея на замітку: у кошиках зручно використовувати знімний тканинний чохол та прати його за потребою.

Фото ящиків для овочів та фруктів в інтер'єрі

Правильне зберігання овочів та фруктів дозволяє продовжити їх свіжість та заощадити гроші при наступній покупці продуктів. Але повертаючись із ринку чи супермаркету, ми просто завантажуємо все добро з пакетів у холодильник, не підозрюючи, що такий підхід має багато недоліків. По-перше, не всі дари природи повинні зберігатися у холодильнику. Для збереження деяких із них, наприклад, помідорів та картоплі, низькі температури взагалі небажані. По-друге, багато фруктів та овочів не рекомендується тримати разом. Продукти з коротким терміном придатності швидко перезрівають і починають заражати оточуючих. Нарешті, зберігання овочів у ящику холодильника часто призводить до того, що ми просто забуваємо про окремі плоди, поховані під пучками зелені або головками капусти.

Сьогодні ви дізнаєтесь, як правильно організувати зберігання овочів на кухні. Читайте далі про ідеальні терміни та умови заощадження, а також зручні та красиві контейнери для овочів та фруктів, які допоможуть прикрасити інтер'єр вашої кухні або комори!

Правильні умови для зберігання овочів та фруктів

Нижче ви знайдете таблицю, в якій представлені ідеальні терміни та умови зберігання популярних овочів та фруктів в алфавітному порядку. Але перш ніж перейти до неї, ми наведемо деякі загальні принципи:

1. Перед зберіганням будь-яких овочів рекомендується видалити листя, залишаючи лише пару сантиметрів, які стримуватимуть передчасне висихання.
2. Переконайтеся, що пакет з овочами має кілька отворів для вентиляції (див. таблицю нижче – це правило має свої винятки).
3. Розподіліть овочі вільно по холодильнику. Що ближче вони будуть один до одного, то швидше почнуть гнити.
4. Мийте овочі та фрукти безпосередньо перед вживанням у їжу.
5. Кісточкові фрукти (крім вишні та черешні), помідори, дині, манго, авокадо, яблука та груші можна зберігати в кімнатних умовах, де вони продовжуватимуть дозрівати.
6. Солодкий перець, виноград, банани, всі цитрусові та ягоди слід зберігати лише у холодильнику.
7. Картопля, цибуля, часник та корінь імбиру погано реагують на високу вологість повітря в холодильниках, через що починають гнити і змінюють свій смак. Їх найкраще зберігати у дротяних та плетених кошиках, дерев'яних ящиках та інших вентильованих контейнерах при кімнатній температурі.
8. Моркву та буряк рекомендується зберігати немитими у прохолодному місці. Якщо це холодильник, контейнер для них повинен бути герметичним, щоб захистити від вологи, якої ці коренеплоди бояться.

Ось найкращі способи зберігати овочі та фрукти в домашніх умовах:

Оскільки багато фруктів та овочів можна зберігати при кімнатній температурі, виникає питання: у чому ж їх краще тримати? В ідеалі контейнери для овочів повинні мати вентильовані стінки та не займати багато місця. Спеціальні плетені кошики або дерев'яні ящики є чудовим варіантом, який буде додавати вашій кухні характер та затишок. Деякі контейнери також можуть бути частиною кухонної шафи. Нижче ми наведемо 5 найкращих варіантів з фото у дизайні кухні.

1. Підвісні контейнери

Підвісні полиці, кошики та інші контейнери для овочів — один із найкращих способів заощадити простір та надати кухні сільського затишку. Їх можна підвісити над або поруч із робочою стільницею, що зробить процес приготування їжі набагато зручнішим.

2. Плетені та дротяні кошики для овочів

Кошики для овочів можна підвішувати на стіни або вбудовувати в кухонні шафи. Плетені кошики з натурального матеріалу вважаються ідеальним варіантом, оскільки «дихають» і не мають великих отворів (як дротяні), що допомагає дотримуватися чистоти на кухні.

3. Кухонні ящики для овочів

Ящики для овочів хороші тим, що їх можна зручно вбудувати всередину кухонної шафи. Зверніть увагу, що, незважаючи на гарний вигляд, дерев'яні ящики не забезпечують достатньої циркуляції повітря. Перфоровані та дротяні металеві ящики можуть довше уберегти ваші овочі від псування.

Також читайте:

4. Етажерки для зберігання овочів на кухні

Багаторівневі ящики та лотки є іншим гарним варіантом для кухні невеликого розміру. Етажерка на коліщатках так і зовсім може стати ідеальним рішенням.

5. Зберігання овочів у спеціальній тумбі

Нарешті, зберігання овочів і фруктів можна організувати в будь-якій старій тумбі, завбачливо проробивши в ній «віконця» з дротяною сіткою. Ці вікна дозволять циркулювати повітря, а вам — бачити, що заховано всередині кожного відділення. Дивіться на фото, як можна зробити таку тумбу для овочів своїми руками:

Зберігання овочів на кухні: правильні умови та контейнериОновлено: Січень 17, 2017 | Маргарита Глушко

Овочі становлять основу традиційного раціону цілий рік, тому забезпечення правильного режиму зберігання – це питання не тільки раціональності, а й здорового глузду.

Не всі знають про те, що овочі можуть зберігатися не тільки на спеціальних складах, але і вдома, у підвалі, на балконі або просто на кухні. Достатньо завести спеціальні ящики.

Ідеї ​​для системи зберігання овочів: короби, корзини, тари

Навіть у звичайній квартирі в багатоповерховому житловому будинку можна організувати правильне і продуктів, потрібно лише знати, як це зробити. Цілком реально обмежити температуру і вологість в домашніх умовах, тим більше що «зимівлю» овочів організувати все ж таки набагато простіше, ніж зберігання більш соковитих фруктів або ягід. як правило, вибирають для зберігання коренеплодів балкони, де дуже зручно організувати свою систему зберігання на тумбах та у кутових столах.

Капуста

Свіжа капуста – не найпростіший овоч, коли йдеться про організацію зберігання, найкраще зберігається квашена капуста, тим більше що в ній залишаються практично всі вітаміни. Свіжа білокачанна капуста вимагає низької температури зберігання - від -1 до +1 ° C, і високу відносну вологість повітря в приміщенні - 90-98%. А якщо ні, то качан дуже швидко висохне і не буде придатний для вживання в їжу.

У холодильнику капусту також зберігати не можна – у закритому приміщенні вона «задихається», а поліетилені починає загнивати. Найкраще для зберігання капусти використовувати підвал: качани потрібно спочатку трохи підсушити, а потім підвісити під стелею по двоє. Якщо балкон у квартирі неопалюваний, то цілком можливо організувати таке зберігання та будинки.

Цибуля та часник

Часник більш вибагливий до умов зберігання, ніж цибуля, однак і загальне у цих продуктів теж є: головки та часнику, і цибулі потрібно перед зберіганням ретельно просушити. Після чого для головок цибулі є 3 варіанти зберігання:

• сплести «коси» та підвісити;
• скласти в панчоху і залишити в місці, що продується;
• укласти в ящики в 2 шари, можна в .

При цьому зберігати цибулю можна прямо на кухні – сухе повітря перешкоджатиме проростанню. З часником трохи складніше: просушені голівки можуть просто висохнути, тому їх рекомендується «закупорювати» парафіном або воском. Після цього часник можна зберігати так само, як і цибуля, у місці з обмеженим надходженням сонячного світла.

Картопля

Картопля буває на столі і в будні, і святкові дні. Його споживають найбільше, і мало в кого вдома не знайдеться хоча б кілька кілограмів цих коренеплодів.

Дозрівають плоди картоплі в темряві, і зберігати їх теж краще в місці з мінімальною кількістю світла, інакше вони позеленіють, а вживати таку картоплю в їжу небезпечно.

Насамперед картопля повинна бути ретельно просушена, тільки після цього її можна укладати в ящики на зберігання. Якщо мова про квартиру, то найкраще для зберігання цього коренеплоду підійде балкон – там можна розмістити ящики з картоплею і не побоюватися за його збереження.

Важливо, щоб приміщення для зберігання було не надто вологим і не надто сухим, інакше овочі можуть зіпсуватися – згнити, почати проростати. Оптимальна вологість для зберігання картоплі – 85-90 %, температура 2-3 °C.

Морква та буряк

Буряк і морква зберігається за схожим принципом.

Морква, що має тонку шкірку, може легко зіпсуватися при порушенні температурного режиму - промерзлий коренеплід вже буде непридатний в їжу. Оптимальна температура зберігання – 1°C, а відносна вологість – 90-95%. Також моркви необхідне постійне провітрювання та доступ повітря. Зберігати моркву можна по-різному:

• у відкритих мішках із поліетилену;
• у піску, так, щоб плоди не торкалися друга, а сам пісок регулярно зволожувався;
• у відкритій бутлі - якщо моркви небагато, зберігати її таким чином можна як на кухні, так і в холодильнику, або на балконі, але з настанням морозів банку потрібно закрити;
• обмазану глиною - досить марний спосіб, але дуже ефективний;
• у тирсі хвої - спосіб схожий із зберіганням у піску;
• в ящиках для зберігання овочів - найпростіший спосіб, до того ж моркву можна зберігати і в квартирі.

Бобові

Бобові краще зберігати в закритих ємностях, щоб не заводилися мошки

Квасоля, боби, соя, сочевиця та інші бобові вимагають приблизно однакових умов зберігання. Головна умова зберігання – плоди мають бути добре просушені, а для того, щоб їм не загрожували комах, зберігати їх потрібно разом із часточками часнику чи цибулі. Найкраще це робити у герметично закритих банках.

На відміну від інших плодів, бобові морози не страшні, їх можна сміливо залишати на балконі. Втім, якщо на кухні є місце, а вологість приміщення не дуже висока, зберігання можна організувати і там.

Бобові точно «проживуть» у квартирі всю зиму і навіть довше, проте варто пам'ятати, що після морозу вони будуть непридатні для посадки, можуть вживатись тільки в їжу.

Овочі у квартирі

На кухні можна зберігати овочі, головне дотримуватися правильного режиму.

Резюмуючи, можна сказати, що найкраще для зберігання у квартирі підходять такі овочі як цибуля та часник, морква, а також бобові. Буряк потребує прохолодного місця, а капуста дуже вибаглива до умов зберігання і швидко псується - на зиму її простіше заквасити, а свіжу купувати.

Картопля також підходить для зберігання в квартирі і може успішно «перезимувати», якщо дотримуватись умов зберігання. Зберігати картоплю краще невеликими партіями і стежити за тим, щоб вона не піддавалася впливу сонячного світла і не проростала.

Найкращим варіантом для зберігання картоплі буде організація спеціального місця, відведеного в кухні або на балконі, та виконує роль міні-овочесховища. Таке місце можна зробити як самому, і купити.

Ящики

Зберігати овочі в ящиках із пластику найкраще

Як зрозуміло з тексту вище, найпростіше організувати зберігання овочів у ящиках, які можна розмістити на кухні чи балконі. При виборі тари для довгострокового зберігання овочів поза спеціальним приміщенням слід враховувати наступні фактори:

• матеріал, з якого виготовлено скриньку;
• обсяг тари;
• наявність та кількість вентиляційних отворів;
• можливість зручного розміщення та використання.

У таких ящиках можна зберігати цибулю, картопля, морква, буряк. Отвори для вентиляції повинні бути обов'язково, інакше овочі можуть «задохнутись» та зіпсуватися. Повітря має вільно циркулювати, приміщення – провітрюватися іноді.

Для «домашнього» зберігання овочів на кухні або балконі не потрібно брати надто великі ящики, обсягу в 20л буде більш ніж достатньо.

Пластикові

Пластикові ящики прості у догляді, недорогі та довговічні

Найкращі характеристики за заданими параметрами мають пластикові ящики-контейнери для зберігання овочів:

• пластмасові ємності випускаються у різних обсягах;
• такі лотки та короби мають перфорацію внизу та з боків, випускаються з кришками або без;
• часто пластикові ящики оснащені ручками, щоб їх було зручно вантажити і діставати з них овочі;
• розроблена для штабелювання конструкція дозволяє ставити ящики один на одного, а вставки із металу захистять овочі від продавлювання верхніми ярусами;
• пластик витримує широкий діапазон температур, їм не страшні морози та літня спека;
• цей вид тари багаторазовий, її можна використати багато сезонів поспіль.

Дерев'яні

Дерев'яні ящики міцні, але в них зручніше транспортувати овочі, а не зберігати

Ящики з натуральної деревини не так довговічні як пластикові, вони використовуються для більш дбайливого транспортування та зберігання овочів.

• конструкція ящиків посилена металевими вставками;
• вентиляція відбувається за рахунок проміжків між дошками;
• дерев'яні ящики більш важкі, немає ручок, їх не так зручно складати один на одного, до того ж їх досить легко пошкодити;
• не варто розглядати ящики з деревини для багаторазового використання більш ніж на 1 сезон, але як час вони цілком підійдуть.

Картонні

Картонні ящики неміцні, а ось кошики з лози будуть виглядати на кухні цікаво

Хоча такі ящики і виготовлені з кількох шарів щільного картону, зрозуміло, що для багаторазового використання вони не підходять:

• картон дуже критичний до вологості повітря, може погнутися чи продавитися;
• навіть при дбайливому зверненні такі ящики не витримають більше одного сезону;
• вони, зазвичай, невеликих розмірів, мають невеликі вентиляційні отвори.

Як правильно зберігати овочі дивіться відеосюжет:

Організація овочесховища своїми руками

Не всі овочі можуть нормально зберігатися у звичайних ящиках, тому можна потурбуватися про овочесховище – місце, в якому буде дотримуватися певний температурний режим.

Зробити таке сховище нескладно, але в результаті завжди можна буде мати вдома невеликий запас овочів – картоплі, буряків, моркви.

Розмір, матеріал, температура

Про що треба подумати заздалегідь:

• розмір ящика залежить не тільки від площі, яку на нього можна виділити, але і від кількості людей, які проживають у квартирі;
• якщо передбачається використовувати такий льох як основне сховище овочів, він має бути утеплений, інакше у морози овочі підмерзатимуть;
• виготовити таку скриньку можна навіть і підручних матеріалів – для цього підходить як натуральна деревина, так і дошки ДСП, фанера, можна навіть використовувати старі непотрібні меблі.

Перед тим, як приступати до розрахунків, потрібно вирішити, який форм-фактор овочесховища найбільш зручний - це може бути подоба комода з висувними полицями (як), ящик з вертикальним завантаженням або шафа з дверцятами. Останній варіант найзручніший для використання, до нього легко організувати доступ. А створити модель майбутнього приміщення можна за допомогою .

Відео: металеві та пластмасові ємності для зберігання овочів – огляд кращих варіантів

Як зберігати овочі в будинку, і як зробити для дому зручні ящики для зберігання картоплі, моркви та інших овочів дивіться наше відео:

План комода з висувними ящиками втілити в життя найскладніше, особливо коли йдеться про організацію утеплення, а ящик з вертикальним завантаженням, навпаки, зробити просто, але використовувати його не дуже зручно.

Захист від морозу та гниття

В утепленому ящику можна зберігати овочі на холодному балконі

На балконі сховище постійно піддаватиметься температурним перепадам навіть протягом одного сезону. Це може стати причиною гниття дощок, з яких зроблено сховище, та його псування. Щоб запобігти гниття внаслідок надмірної вологості, потрібно потурбуватися просоченням деревини, яке захистить стінки ящика від перепадів вологості та температури. А про дешеві кухонні куточки можна дізнатися по .

Також слід подумати про утеплення підлоги балкона, якщо вона ще не утеплена. Незважаючи на те, що сама скринька для зберігання утеплюватиметься сама по собі, холодна підлога може стати причиною псування овочів у сховищі.

Якщо ж овочі зберігатимуться на балконі або лоджії, що не опалюється, то слід стежити, щоб температура не опускалася нижче 0°C.

Етапи створення

А ось облаштувавши таке "сховище" на кухні можна зберігати всі припаси

На плані сховища повинні бути враховані всі розмірні характеристики майбутнього сховища з урахуванням товщини стін з утеплювачем. Не варто вибирати дуже складну конструкцію, якщо раніше не доводилося робити нічого подібного. А про сервірування святкового столу в домашніх умовах можна прочитати.

Споруди каркасу

Каркас виготовляється із дерев'яного бруса. Спочатку формується дно, потім бічні вертикальні стійки, останньою формується верх ящика. Для дна і верху краще використовувати заздалегідь зроблену прямокутну раму за розміром ящика.

Обшивка та утеплення каркасу

Зсередини готовий карсас обшивається дошками або фанерою, ДСП – що є, а зовні – утеплювачем. Кришка ящика виготовляється за такими ж принципами, кріпиться до сховища на металевих петлях.

Для зручності користування можна подбати і про внутрішнє висвітлення ящика, до того ж це ще один спосіб підвищення температури. Можна використовувати ручний або автоматичний вимикач, який зробити, звичайно, складніше, але користуватися ним помітно зручніше.

Також як сховища можна використовувати і більш «підручні» засоби – наприклад, ним може стати старий холодильник, що не використовується за прямим призначенням. Правда, це досить громіздко, тому якщо стоїть питання про оптимальне використання простору, можна скористатися іншими ідеями. Як вибрати кухонні ваги можна дізнатися.

Ящики-лавки

Ось така лава служитиме ще й непоганими меблями

Мається на увазі створення сховища з розкривними або розсувними (зручнішим варіантом) дверцятами, верхня частина якого служить одночасно і лавкою. Такий ящик набагато зручніше звичайного сховища, так як поставити його можна куди завгодно:

• на балконі, облаштувавши там зручне місце для сидіння;
• на кухні, використовуючи таку лаву замість пари-трійки;
• у коридорі, якщо там є місце і не вистачає де сидіти.

Принцип виготовлення такого ящика аналогічний до вищевикладеного, з тим лише, що зверху потрібно організувати сидіння, а сам каркас повинен бути досить міцним, щоб витримати людську вагу. Також варто окремо подбати від зміцнення дна та верху ящика, в іншому ж це звичайне сховище, тільки зручніше.

Догляд за ящиком-овочесховищем не відрізняється особливою складністю – його потрібно тримати в чистоті та стежити, щоб не завелися комахи, які можуть зіпсувати плоди. А про пластик для кухонних фасадів можна дізнатися.

Також не можна допускати намокання ящика зайва волога зіпсує і його, і вміст. Використовувати таку скриньку можна у будь-яку пору року – влітку вона стане в нагоді для зберігання сезонних овочів, якщо вони закуповуються партіями.

У таких ящиках зручно зберігати невелику кількість овочів, які необхідні щодня

Плетені кошики – чудова альтернатива для ящиків

Як видно, облаштування домашнього сховища для овочів - справа зовсім не складна, навіть якщо робити весь фронт робіт самостійно. Тим часом, це дає можливість людям, які не мають льоху або підвалу, зберігати овочі максимально довго, зберігши поживні елементи та вітаміни. Також рекомендуємо ознайомитися з високими стільцями для кухні.