Головна > Відносини

Суп з фрикадельками з індички. Суп з фрикадельками з індички Суп з індички з рисом та овочами

Найпростіше рисового супу може бути тільки курячий бульйон. Цей низькокалорійний супчик вже давно прижився в нашій родині і став одним із найулюбленіших. Готувати його можна практично на будь-якому виді м'яса - яловичина або курка, але я віддаю перевагу щось середнє, а саме індичка. Нещодавно я гасив індичку з картоплею і в мене залишилася саме така м'ясна кісточка.

Кістку індички розрубати навпіл, очистити цибулину цибулі, приготувати чорний запашний перець горошком.

М'ясо індички покласти у велику каструлю з двома літрами води і поставити на вогонь. Довести вміст каструлі до кипіння та зняти піну.

Додати в бульйон з індички цибулину, 2 лаврові листи та запашний перець. Варити 20 хвилин|мінути| на помірному вогні. Тим часом можна зайнятися підготовкою овочевої заправки супу.

Моркву нарізати невеликими брусками.

Картоплю очистити та порізати кубиками.

Додати в бульйон моркву та картопля. Варити 10 хв.

Рис промити і додати|добавляти| в каструлю. Варити ще 15 хвилин|мінути| до готовності супу. Насамкінець посолити суп за смаком.

Готовий рисовий суп з індичкою розлити по тарілках і прикрасити дрібно нарубаним кропом.

Смачного!

Суп з індички мало чим відрізняється від звичайного супу за складом, хіба що тільки м'ясом, що використовується. А ось приготувати його можна у різний спосіб.

Базовий рецепт, який надалі можна змінювати на свій смак.

Необхідні продукти:

  • 300 грам індички;
  • три картоплини;
  • приправи за бажанням;
  • цибулина та морквина.

Процес приготування:

  1. Вибрану частину індички відправляємо варитись приблизно на годину.
  2. За цей час очищаємо всі овочі та нарізаємо їх на будь-які шматочки. Цибулю та морквину перед подальшим використанням злегка обсмажуємо на сковороді.
  3. Після того як бульйон буде готовий індичку з нього виймаємо, заправляємо його різними травами та спеціями, опускаємо підготовлені овочі та варимо 20 хвилин.
  4. Залишається тільки знову викласти м'ясо в каструлю, яке потрібно обов'язково порізати на шматочки, звільнити від кістки і готове страву.

У мультиварці

Суп з індички в мультиварці – це спосіб приготувати корисну та легку страву для всієї родини. Воно обов'язково сподобається дітям.

Необхідні продукти:

  • цибулина;
  • близько 350 грам індички;
  • морквина;
  • три картоплини;
  • зелень та спеції на свій смак;
  • три ложки рису.

Процес приготування:

  1. Встановлюємо мультиварку в режим «Спека» і тримаємо в нагрітій чаші заздалегідь нарізану цибулю і моркву близько двох хвилин, після чого додаємо шматочки індички і смажимо ще 10 хвилин, постійно заважаючи вміст.
  2. Теж проробляємо і з подрібненою картоплею протягом трьох хвилин.
  3. Засипаємо рис, вливаємо у чашку воду, приправляємо вибраними спеціями, переводимо прилад у режим «Гасіння» виставивши час на годину.
  4. За 10 хвилин до закінчення програми можна додати зелень.

Суп з фрикадельками з індички

Якщо хочете отримати більш ситну та наваристу страву, то можна зробити суп із фрикадельками з індички.

Необхідні продукти:

  • одна морквина;
  • близько 500 г філе індички;
  • три картоплі;
  • приправи та зелень за бажанням;
  • 50 г рису;
  • цибулина.

Процес приготування:

  1. М'ясо разом з цибулею будь-яким зручним способом перетворюємо на фарш, приправляємо його сіллю та перцем, формуємо невеликі круглі котлетки.
  2. Ставимо каструлю з водою, і коли вона закипить, викладаємо в неї нарізану на кубики картопля і моркву смужками.
  3. Приблизно через 5 хвилин вміст засипаємо рис, додаємо підготовлені фрикадельки, тримаємо на вогні 10 хвилин.
  4. Залишилось лише заправити суп спеціями, поварити ще п'ять хвилин і можна подавати.

Перша страва з вермішеллю

Легкий, майже дієтичний суп, незважаючи на наявність вермішелі.

Необхідні продукти:

  • зелень та приправи;
  • 500 грам філе індички;
  • один лук;
  • 50 г супової вермішелі;
  • морквина;
  • три картоплі.

Процес приготування:

  1. Починаємо готувати з овочів, їх необхідно очистити, нарізати будь-яким способом і довести до рум'яного кольору на гарячій сковороді.
  2. У киплячу воду опускаємо нарізану на шматочки індичку та картоплю. Коли вона стане м'якою, всипаємо приправи та вермішель.
  3. Чекаємо, коли знову почнеться кипіння, додаємо обсмажування, доводимо всі продукти до м'якості та знімаємо з плити.

Наваристий суп із гомілки індички

Суп з гомілки індички набагато смачніший і корисніший ніж з курки,обов'язково спробуйте!

Необхідні продукти:

  • дві картоплі;
  • одна гомілка;
  • 50 г вермішелі або макаронів;
  • приправи за бажанням;
  • морквина та цибулина.

Процес приготування:

  1. З гомілки протягом години варимо бульйон, після чого виймаємо її.
  2. У каструлю викладаємо нарізану на шматочки картопля і заздалегідь підготовлену засмажку із подрібненої цибулі та моркви.
  3. Коли вміст почне кипіти, додаємо в нього індичку, вже без кістки і порізану на квадратики.
  4. Через кілька хвилин приправляємо спеціями на свій смак, засипаємо макарони і варимо до їхньої готовності, зазвичай достатньо п'яти хвилин.

Зелені борщ із щавлем

Зробити суп ще кориснішим можна, якщо поєднати в ньому нежирне м'ясо індички з усіма властивостями щавлю.

Необхідні продукти:

  • яйце;
  • 500 грам індички;
  • одна морква та цибулина;
  • 50 грам щавлю;
  • приправи до смаку;
  • три картоплі.

Процес приготування:

  1. Як завжди, із м'яса необхідно приготувати бульйон. На це піде близько 50 хвилин, після чого його потрібно забрати з каструлі.
  2. У бульйон викладаємо картоплю нарізану кубиками, варимо до м'якості, а потім всипаємо попередньо нарізану і обсмажену цибулю з тертою морквою, приправляємо спеціями.
  3. Чекаємо близько 10 хвилин, знову повертаємо нарізане м'ясо до бульйону і на цьому етапі додаємо шматочки щавлю.
  4. Тримаємо на плиті не більше п'яти хвилин, і подаємо зі шматочками відварених яєць.

Дієтичний суп із філе

Хороший варіант для тих, хто рахує калорії, підійде для дітей.

Необхідні продукти:

  • зелень та приправи за своїм бажанням;
  • дві картоплі;
  • 400 грам філе індички;
  • морквина одна і стільки ж цибулі.

Процес приготування:

  1. Філе відварюємо у воді близько 50 хвилин, виймаємо з каструлі.
  2. Опускаємо туди картоплю нарізану кубиками, подрібнену цибулю і моркву смужками, тримаємо на середньому вогні, поки картопля не стане м'якою.
  3. Після цього знову додаємо м'ясо, попередньо нарізане на невеликі шматочки, заправляємо спеціями.
  4. Варимо ще пару хвилин, за бажанням присипаємо зеленню та подаємо.

Суп-пюре

Страва за цим рецептом виходить ніжною, з незвичайним вершковим смаком.

Необхідні продукти:

  • 100 грам олії вершкового;
  • 400 грам філе індички;
  • цибуля та морквина;
  • дві картоплі;
  • 50 г борошна;
  • приправи на власний смак;
  • 50 мілілітрів вершків.

Процес приготування:

  1. Індичку ставимо варити на 60 хвилин, після чого дістаньте її, поріжте на дрібні шматки, пропустіть через блендер до однорідності.
  2. До маси влийте вершки, половину вказаної кількості олії, перемішайте.
  3. Масло розтопіть на сковороді, злегка обсмажте з борошном і влийте трохи бульйону.
  4. У цю суміш викладіть пюре з індички, приправте спеціями, потримайте на вогні 15 хвилин і можна подавати.

У нас у сім'ї супи не дуже популярні, але перші страви з індички з'їдаються завжди. Тому, якщо потрібно нагодувати домашніх смачним та корисним обідом, я найчастіше готую апетитний суп із індички з рисом.

Легкий і водночас ситний рисовий супчик на бульйоні з індичати сам може бути повноцінним обідом. Як варити цю страву? Тут все дуже просто, головне, набратися терпіння та приготувати бульйон так, щоб м'ясо стало м'яким, а рідка частина залишилася прозорою. Тоді суп буде ідеальним не лише на смак, а й зовні.

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: варіння.

Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.

Кількість порцій: 6-7.

Складові:

  • м'ясо індички – 500 г
  • картопля -3 - 4 шт.
  • рис – 100 г
  • цибуля -2 шт.
  • морква – 1 велика
  • олія -2 ст.л.
  • вода – 3 л.
  • сіль за смаком
  • лавровий лист – 2 шт.

Спосіб приготування:

  • У каструлю відправляємо м'ясо індички, заливаємо водою та доводимо до кипіння.
    Знімаємо акуратно піну, щоб бульйон був прозорим. Як тільки піна перестала з'являтися, додаємо половину очищеної моркви, 1 цибулину, лавровий листок, трохи солі. Варимо 1-2 години на середньому вогні. Якщо потрібно долити воду, то використовуємо тільки кип'ячену, інакше бульйон помутніє
  • Поки відварюється м'ясо, готуємо решту інгредієнтів. Картоплю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.
  • Рис ретельно промиваємо у проточній воді доти, доки рідина не стане повністю прозорою.
  • Половину моркви, що залишилася, дрібно шаткуємо. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
  • Обсмажуємо овочі до м'якості на олії.
  • Готове м'ясо виймаємо з каструлі, видаляємо кістки, подрібнюємо і кладемо у суп.
  • Додаємо картоплю та варимо 5 хвилин.
  • Відправляємо в каструлю рис та варимо ще 15 хвилин.
  • Тепер настав час обсмажених овочів, спецій та подрібненої зелені. За бажання підсолюємо. Даємо супу закипіти і вимикаємо. Залишаємо на 15 хвилин настоятися під закритою кришкою. Смачного.

    • Господині на замітку:

    • Зварені разом з м'ясом цибулю та моркву можна видалити тоді, коли бульйон готовий. А можна пюрувати блендером та відправити назад у каструлю. Так суп вийде густішим і насиченішим.
    • Суп з фрикадельками з індички – ще один варіант легкої та смачної першої страви.
    2016-05-22T06:00:08+00:00 adminперші страви

    У нас у сім'ї супи не дуже популярні, але перші страви з індички з'їдаються завжди. Тому, якщо потрібно нагодувати домашніх смачним та корисним обідом, я найчастіше готую апетитний суп із індички з рисом. Легкий і водночас ситний рисовий супчик на бульйоні з індичати сам по собі.

    [email protected] Administrator Застілля-онлайн

    Related Categorized Posts


    Про користь сочевиці людству відомо вже давно. Ця бобова культура дуже поживна, але водночас містить малу кількість жиру, що робить її ідеальним продуктом для дієтичного та здорового здоров'я.


    Хочу запропонувати вам відмінний рецепт горохового супу з фрикадельками та гречаною крупою. Якщо у вас є свіжий або заморожений зелений горошок, то обов'язково зваріть такий супчик, і вам напевно...

    Суп з індички приготувати простіше!

    М'ясо індички практично не має протипоказань, це перший м'ясний продукт, який нам порадив педіатр, коли ми почали підгодовувати доньку. Що готувати з індички дітям та дорослим? Та все, що завгодно, рецепти можуть бути дуже різноманітними: супи, котлети, тушковані страви. Індичку можна просто посмажити або запекти в духовці.

    Сьогодні поділюся простим рецептом смачного супу з індички з рисом.
    Я готую цей суп не тільки для себе, але і для дитячого організму, що росте, тому не роблю засмажку. За бажанням можна відійти від дієтичного рецепту та приготувати суп традиційним способом, з пасировкою овочів. Тоді рисовий суп буде пожирніше від масла і набуде яскравішого кольору.

    Суп з індички рисовий

    Нам знадобляться на середню каструльку

    Складові:

    • Індичка філе 400 гр.
    • Картопля 3-4 шт.,
    • Цибуля ріпчаста 1-2 цибулини,
    • Морквина середня - 1 шт.,
    • Жменя будь-якого сирого рису,
    • Олія соняшникова (за бажанням),
    • Зелень свіжа: цибуля, петрушка, кріп,
    • Сіль за смаком,
    • Лист лавровий,
    • Перець горошком.

    Процес приготування:

    Індичину миємо і відразу нарізаємо порційними шматочками, заливаємо водою і варимо хвилин 30 з моменту закипання. Не забудьте забрати пінку з поверхні.

    В цей час миємо, чистимо, миємо ще раз і подрібнюємо довільно всі овочі. Картоплю після нарізки заливаємо водою, щоб вона не встигла потемніти.

    Цибулю ріжемо дрібно, моркву трьом на тертці. Цибулю та моркву закидаємо в бульйон на індичці через 30 хвилин від початку кипіння.

    На цьому етапі суп можна посолити. Ще через 10 хвилин завантажуємо картоплю, перець горошком, лавровий лист. Рис промиваємо до світлої води. Я промиваю, разів 5, і закидаю разом дрібно порізаною картоплею. Готуємо ще 15 хвилин, коли рис розвариться та картопля стане м'якою, додати зелень. Кип'ятимо 1-2 хвилини. Рисовий суп з індичкою готовий!

    Такий швидкий і корисний суп особливо підійде і для людей із проблемами травлення (коли не можна їсти жирне) і для маленьких дітей, не кажучи вже про решту. За бажання заправити суп сметаною.

    У нас у сім'ї супи не дуже популярні, але перші страви з індички з'їдаються завжди. Тому, якщо потрібно нагодувати домашніх смачним та корисним обідом, я найчастіше готую апетитний суп із індички з рисом.

    Легкий і водночас ситний рисовий супчик на бульйоні з індичати сам може бути повноцінним обідом. Як варити цю страву? Тут все дуже просто, головне, набратися терпіння та приготувати бульйон так, щоб м'ясо стало м'яким, а рідка частина залишилася прозорою. Тоді суп буде ідеальним не лише на смак, а й зовні.

    Інформація про рецепт

    Спосіб приготування: варіння .

    Загальний час приготування: 2 год 30 хв.

    Кількість порцій: 6-7 .

    Складові:

    • м'ясо індички – 500 г
    • картопля -3 - 4 шт.
    • рис – 100 г
    • цибуля -2 шт.
    • морква – 1 велика
    • олія -2 ст.л.
    • вода – 3 л.
    • сіль за смаком
    • лавровий лист – 2 шт.

    Спосіб приготування:


    1. У каструлю відправляємо м'ясо індички, заливаємо водою та доводимо до кипіння.
      Знімаємо акуратно піну, щоб бульйон був прозорим. Як тільки піна перестала з'являтися, додаємо половину очищеної моркви, 1 цибулину, лавровий листок, трохи солі. Варимо 1-2 години на середньому вогні. Якщо потрібно долити воду, то використовуємо тільки кип'ячену, інакше бульйон помутніє
    2. Поки відварюється м'ясо, готуємо решту інгредієнтів. Картоплю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.

    3. Рис ретельно промиваємо у проточній воді доти, доки рідина не стане повністю прозорою.

    4. Половину моркви, що залишилася, дрібно шаткуємо. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.

    5. Обсмажуємо овочі до м'якості на олії.

    6. Готове м'ясо виймаємо з каструлі, видаляємо кістки, подрібнюємо і кладемо у суп.

    7. Додаємо картоплю та варимо 5 хвилин.

    8. Відправляємо в каструлю рис та варимо ще 15 хвилин.

    9. Тепер настав час обсмажених овочів, спецій та подрібненої зелені. За бажання підсолюємо. Даємо супу закипіти і вимикаємо. Залишаємо на 15 хвилин настоятися під закритою кришкою. Смачного.

    Господині на замітку:

    • Зварені разом з м'ясом цибулю та моркву можна видалити тоді, коли бульйон готовий. А можна пюрувати блендером та відправити назад у каструлю. Так суп вийде густішим і насиченішим.

    Рекомендуємо також

    Loading...Loading...