Як пити коньяк з лимоном? Чи можна схуднути за допомогою коньяку та лимона? Чому закушувати коньяк лимоном - поганий тон З чим гармонує коньяк.

Дізнавшись, що в Росії класичною закускою до коньяку вважається лимон, іноземні поціновувачі цього напою зазнають шоку. Вони не можуть зрозуміти, як цитрус, який перебиває навіть найстійкіший смак, може поєднуватися з легкою вишуканою гамою коньяку. Щоправда, треба враховувати, що якість більшості вітчизняних виноградних брендів набагато нижча, ніж справжніх французьких коньяків, далеко не завжди їх смаком можна насолоджуватися.

Звичай закушувати коньяк лимоном увів останній російський імператор Микола II. Існує кілька версій, що пояснюють його мотиви, розглянемо найправдоподібніші.

1. Коньяк з ранку.У ті часи придворні аристократи любили побалувати себе спиртним відразу після пробудження, імператор був серед них. Дружині Миколи II Олександрі Федорівні подібний «сніданок» дуже не подобався, тому імператору доводилося маскуватися.

Він непомітно наливав коньяк у чайник, потім із важливим виглядом переливав його у склянку. За кольором коньяк і чай не відрізняються, залишалося лише вирішити проблему із закускою. Щоб не викликати підозри дружини, самодержець закушував свій «чай» лимоном, посипаним цукром.

Перший у світі любитель закушувати коньяк лимоном

2.Підтримка вітчизняного виробника.Микола Другий намагався довести світові, що в Російській імперії можуть виробляти товари, які за якістю не поступаються заморським аналогам. Під час світського прийому, де був присутній посол Франції, фабрикант Шустов підніс імператору велику чарку коньяку власного виробництва.

Розуміючи, що перед ним коньяк невисокої якості, Микола попросив скибочку лимона. Випивши чарку і закусивши лимоном, монарх зморщився, але пояснив це терпким смаком лимона. Потім він усміхнувся, похвалив коньяк Шустова і наказав постачати цей чудовий напій до імператорського двору. Про реакцію посла історія замовчує.

3. Благородство понад усе.За ще однією версією Микола Другий ненавидів коньяк, але саме цей напій вважався найблагороднішим для чоловіків і подавався на всіх світських прийомах. Пити щось інше вважалося поганим тоном.

Щоб не виглядати безглуздо, імператор наказав приносити йому келих разом із скибочкою лимона, посипаного цукром та кавою. Зміну у виразі обличчя він пояснював лимоном, а чи не коньяком.

Увага! Жодна з версій поки що не знайшла підтвердження.

Закуска «Миколашка»

На згадку про дивну пристрасть Миколи Другого з'явився народний рецепт, названий на його честь.

Складові:

лимон – 1 штука;
цукрова пудра – 100 г;
мелена кава – 50 грам.

Рецепт

1. Лимон нарізати тонкими скибочками.

2. Змішати цукрову пудру та каву в пропорції 2:1.

3. Посипати сумішшю скибочки і подати на блюдечку разом з келихом коньяку.

У деяких рецептах каву замінюють шоколадною стружкою, а цукор – розтопленим медом.

Екзотичну страву «Ніколяшка», можна подавати до горілки

Ще одна оригінальна закуска: між двома скибочками сиру покласти тонку скибочку лимона, вийде «Гусарський бутерброд».

P.S.Закушувати лимоном можна дешеві виноградні бренді із різким смаком. У решті випадків краще не викидати гроші на вітер.

Завжди при виготовленні закуски слід пам'ятати, що вона повинна лише доповнювати смак коньяку, а не перебивати його. Причому для коньяку з одного сорту винограду підходить одна закуска, а для іншого зовсім інша.

Найчастіше в закуски додають такі інгредієнти:

горіхи;
морепродукти;
фруктів.

Якщо їх грамотно поєднувати з лимоном, то може вийти страва, здатна не тільки доповнити, а й повніше розкрити смак коньяку.

Якщо ж немає часу нарізати фрукти і терти сир з горіхами, то можна зробити простіше:

лимон ріжемо тонкими часточками;
змішуємо каву, корицю та цукор (іноді замінюється сіллю);
деякі рецепти пропонують розмолоти їх до однорідної маси;
посипаємо лимон сумішшю приправ і подаємо до столу.

Назва цього рецепту, що найчастіше зустрічається, — «Ніколашка».

Схуднення за допомогою коньяку з лимоном

Перед тим, як розкрити весь секрет, слід зазначити, що надмірне вживання алкоголю веде до алкоголізму. Сам собою він не страшний. Зате хвороби та зміни в організмі, що викликаються ним, просто катастрофічні!

Лимон для схуднення справді працює. І вже багато жінок довели спроможність цього методу. Він ґрунтується на сечогінному ефекті, яким володіє лимон. Тобто це не зовсім звичайне схуднення, завдяки цьому методу організм висихає і позбавляється зайвої води. Спортсмени цю процедуру називають «сушіння». Головне – не забувати пити більше води. Соки, чаї, кава та будь-які інші напої не підійдуть. Значить, поки худнемо, п'ємо виключно воду, причому якнайбільше.

Один із самих результатів показала відома російська тенісистка і просто красуня Ганна Курнікова. Завдяки застосуванню «коньячно-лимонного» засобу та спеціального білкового харчування, вона зменшила обсяг своєї талії на 4 сантиметри в перший тиждень. Другий тиждень «забрав» із собою ще 2 сантиметри. Після цього процес схуднення припинився. Те саме відзначають і всі інші, хто користувався цією дієтою.

Як худнути з лимоном

Лимон сам по собі - відмінний сечогінний. Але ним потрібно правильно користуватися. Тобто вам не доведеться щоранку за сніданком замість звичайної їжі з'їдати по одному лимону. Такі дії можуть призвести вас лише до гастроентеролога, але не до бажаної стрункості.

Вранці робимо собі нехитрий коктейль. У теплій воді розводимо лимонний сік і випиваємо за 15-20 хвилин до їди. Таким чином, ви не тільки надасте своєму організму ударну дозу вітаміну С, але й запустите травлення.

Повністю виключаємо зі свого харчування такі напої:

кава;
соки із вмістом консервантів та канцерогенів (усі магазинні соки);
Пепсі, Колу, Фанту та інші «газування» з магазину.

Натомість п'ємо тільки воду. Можна її попередньо очищати, кип'ятити, дистилювати, але важливо вживати звичайну H2O. У день потрібно випивати не менше 2 літрів. Спочатку зробити це буде досить важко, але коли організм зрозуміє, що йому постійно не вистачає вологи, вам не вистачатиме 2 літрів на день.

Їжте овочі та фрукти. Це не пряма необхідність, але у зв'язці з лимонною «сушкою» фрукти та овочі здатні значно покращити ефект. До того ж вони допоможуть покращити роботу всіх органів завдяки високому вмісту мікронутрієнтів. Ну і приємний бонус - у них є досить багато води, яка й так потрібна вашому організму.

Не їжте надто багато солодкого! Збільшений вміст глюкози в організмі призводить до швидкої стомлюваності. А неперероблені "солодкі" мікроелементи відкладаються організмом "на потім" у вигляді жирів. А ми намагаємося їх позбутися, так що краще трохи стримати своє споживання солодощів на час сушіння. Все що йому потрібно, організм візьме з фруктів, які ви будете їсти по 5 разів на день.

Наша дієта алкогольна. Тож якщо не впевнені, що зможете витримати 2 тижні із щоденним вживанням алкоголю. То краще придивитися до інших лимонних дієт. Вся причина у тому, що, як відомо, звичка формується за 2 тижні. Чимала кількість сміливців, які зважилися на коньячно-лимонну дієту, після закінчення не змогли кинути алкоголь і продовжили пити його щодня. А це вже діагноз – алкоголізм.

Роль коньяку в дієті

Коньяк у тандемі нашої дієти виконує теж важливу роль. Він наповнює організм дубильними речовинами, які діють як на окремі частини тіла, так і всього його загалом. Окремі ефекти спостерігаються в:

Серцево-судинна система. Стінки судин стають міцнішими, а м'язи серця підтягуються.
Шлунково-кишковому тракті. Стінки кишечника та шлунка стають більш еластичними. Шлунок виліковується від дрібних вад і ранок. Виділення шлункового соку стає продуктивнішим.

Загалом коньяк, завдяки дубильним речовинам, що зберігаються в ньому, як би, «консервує» тіло. Тобто уповільнює старіння всіх органів загалом. В даному випадку коньяк з лимоном для схуднення виконує цілий ряд як оздоровчих процедур, так і комплекс дій зі зниження ваги.

Висновок

Коньяк та лимон – дуже ефективна програма схуднення, яка ще й оздоровлює тіло. І дуже приємна, треба визнати. Тому, якщо впевнені в тому, що після завершення дієти, зможете кинути алкоголь, то вперед – до зменшення ваги та гарного тіла.

чи правильно закушувати коньяк лимоном? чому? і отримав найкращу відповідь

Відповідь від Олена Казак[гуру]
то в нашій країні прижилася дивна традиція закушувати коньяк лимоном. Її запровадив цар Микола II. Але особливого сенсу в цьому немає, оскільки лимон спотворює смак напою. Тільки горілку або текілу зазвичай заїдають лимоном, оскільки він перебуває запах спирту та сивушний присмак, який є у цих алкогольних напоях. Якщо ви хочете не тільки отримати ефект (сп'яніння), але і насолодитися самим процесом розпиття коньяку, тоді від лимона як закуску краще відмовитися.
Загалом у світі не прийнято закушувати коньяк. Справжні поціновувачі елітних алкогольних напоїв п'ють його без будь-яких доповнень, особливо це стосується коньяків багаторічної витримки (15-20 років). Їхні аромати та смакові якості накопичуються роками, тому дуже безглуздо заглушувати такий запах і смак сторонніми харчовими продуктами.
У Франції до коньяку подають шоколад чи паштети. Ще у французів модно вживати цей напій з кавою та цигарками. Причому спочатку випивають філіжанку кави, потім трохи коньяку і тільки потім викурюється цигарка. Це називається правилом трьох "С" (Cafe, Cognac, Cigare).
Однак такі закуски (або їхня відсутність) підходять тільки в тих випадках, коли ви хочете випити не більше 100 г коньяку. При великих дозах його все одно потрібно чимось закушувати. Під час тривалого застілля закуска просто необхідна, інакше ви швидко сп'янієте.
До коньяку можна подати фрукти, найкраще ті, що ростуть у тій місцевості, де виготовили сам напій. Також непогано підійде твердий сир, особливо якщо на ньому є благородна пліснява, нежирне м'ясо або маслини. Запивати коньяк можна соком білих сортів винограду чи негазованою мінеральною водою. Ще варто врахувати переваги гостей, що вони звикли вживати разом із коньяком, адже звичка – друга натура.

Відповідь від Ля Нічка[гуру]
Неправильно, але смачно. по російськи.

Відповідь від Анатолій Б.[гуру]
та хоч салом, але вважають, що краще лимоном чи шоколадом

Відповідь від Атьяна "@"[гуру]
У Росії коньяк прийнято закушувати лимоном. Якщо вірити легенді – родоначальником цієї традиції був імператор Микола I, котрий, скуштувавши якось французький коньяк, знайшов його надто міцним. «Під рукою» у Його Імператорської величності нічого крім лимона не виявилося. Так і пішло. Пану сподобалося – він навчив закушувати коньяк лимоном придворних. Поступово традиція поширилася. Однак за межі Російської імперії, а пізніше СРСР та СНД так і не вийшло. Ніде у світі коньяк лимоном більше не закушують. Справа в тому, що сильний, різкий смак цитрусового геть-чисто вбиває тонкий коньячний аромат, заглушує смак, післясмак ... Загалом, все, заради чого п'ють коньяк, приноситься в жертву сумнівному задоволенню з'їсти шматочок лимона. Цей «варварський», на думку більшості європейців, спосіб вживання коньяку так і досі називається: «a la Nicholas».
Коньяк: історія, технологія, етикет Що до самої манери вживання – коньяк напій, якщо так можна сказати, неспішний. Його прийнято зігрівати, довго тримаючи келих у руці, неквапливо, маленькими ковтками попивати за дружньою розмовою чи під час романтичного побачення. У спокійній обстановці смакувати, насолоджуватись гамою смаку, а не «плескати» залпом. При подачі коньяк повинен мати температуру трохи вище за кімнатну.
З чарок коньяк не п'ють. Вірніше, п'ють, але лише алкоголіки, яким все одно. Вони його та з пластикових стаканчиків п'ють. Але не будемо про сумне. Нині можна виділити два основні типи коньячних келихів. Насамперед, це сніффер (від англійської to sniff – нюхати). Цей келих може вміщати до 840 мл коньяку (природно, в основному поширені менш місткі екземпляри). Але наливати коньяк завжди потрібно лише до найширшої частини сніффера. Чаша келиха має кулясту форму, що звужується догори. Ніжка – коротка. Власне, сніффер вважається класичним коньячним келихом. Називається він тому, що коньяк прийнято нюхати – звужена верхня частина келиха цьому сприяє. Плюс куляста форма – такий келих зручно тримати рукою безпосередньо за чашу та зігрівати коньяк. У Франції вам, швидше за все, подадуть коньяк саме у сніфері.

Відповідь від Liona-STRO[гуру]
Мені подобається закушувати шоколадом. Набагато гармонійніше.

Відповідь від Господиня темряви[гуру]
Ні до хорошого коньяку шоколад і сигара підходять, а лимон вбиває смак та запах алкоголю теж

Відповідь від Selin Dion[гуру]
я до коньяку подаю лимон із чорною ікрою, бутербродик такий.

Відповідь від ??? Михайлівна???[гуру]
Коньяк не прийнято закушувати лимоном, а приємно! Можеш спробувати таке: тонко нарізаний лимон, посипаєш цукровою пудрою і дрібно меленою кавою. Закуска просто супер, якщо коньяк хороший!: -))
Лимон трохи нейтралізує дію алкоголю. Насправді – що коньяк закушують лимоном – питання давно спірне. Рекомендують гіркий шоколад чи сири солодких сортів. Але лимон все ж таки допускається. Останнім часом чула, що нічим коньяк не закушують. Може, це й правильно, щоби відчути смак. Тільки хто п'є коньяк у нас чарочку Правильно, ніхто. Звідси і відповідь – закушуйте, як завжди – салатиками тощо.
Щоб не було сумніву, спробуйте закусити коньяк чорним хлібом. Після такого експерименту з'явиться знайомий за описом у художній літературі запах клопів, який надовго відіб'є бажання до цього напою.

Якщо ви любите смак знаменитого французького напою родом із провінції Коньяк, вам знадобиться наша простенька інструкція. Виконуючи її, ви покажете себе справжнім поціновувачем благородних напоїв! Отже, ми розповімо, як і з чим правильно пити коньяк.

Нам знадобиться спеціальний келих, що акумулює аромат напою. Він називається сніфтером і відрізняється товстими крутими стінками. Наливаємо коньяк у сніфтер.

1. Залишіть відбиток пальця на келиху та перевірте коньяк на просвіт. Якісний напій абсолютно прозорий – ви повинні побачити відбиток крізь нього. Якщо відбитка не видно – значить, ваш коньяк, на жаль, не надто гарний.

2. Побалакайте напій у келиху, як це роблять при дегустації вина. Зверніть увагу на «ніжки» – потіки на стінках келиха. "Ніжки" повинні бути помітні не менше 5-7 секунд. Якщо вони «сповзають» раніше – коньяк недостатньо щільний.

3.І нарешті, не забудьте понюхати напій рівно тричі: на відстані кількох сантиметрів від краю келиха, безпосередньо над ним, та під час дегустації, за секунду до того, як напій потрапить у рот.

Все можна пити. Тільки потроху!

Пити і звісно ж закушувати.

Підбір страв помітно впливає відчуття, отримані від того чи іншого спиртного напою. Ефект може бути як позитивним, і негативним. Далі я розповім чим правильно закушувати коньяк, не перебиваючи його смаку. У цьому питанні ми є унікальною країною, яка пішла власним шляхом розвитку, вибравши просту, але не найвдалішу закуску.

Реальна реальність. У нашій країні прижилася дивна традиція закушувати коньяк лимоном. Сенсу в такому підході немає, тому що лимонна кислота на кілька хвилин заглушує рецептори язика, перебиваючи смак будь-якого навіть найвишуканішого напою. Це поєднання виправдане лише у двох ситуаціях: коли якість коньяку залишає бажати кращого (характерно для більшості дешевих марок) чи людина просто вирішила напитися.

У другому випадку простіше вибрати спиртне без смаку, наприклад, горілку, або ж перейти на текілу, європейська культура вживання якої немислима без солі та лимона, хоча винахідники текіли мексиканці вважають це дикістю.

Світова практика.Коли справа стосується коньяків багаторічної витримки (10-25 років), цінителі елітного спиртного п'ють їх без закуски. Органолептичні властивості (колір, смак, запах) таких напоїв формувалися роками, сторонні продукти все зіпсують. Якщо дегустація коньяку передбачає знайомство з кількома марками, після кожної проби ротову порожнину освіжають мінеральною водою без газу, щоб освіжити рецептори.

У Франції до коньяків невеликої витримки (до 10 років) подають шоколад чи паштети. Але більшість гурманів вважають за краще дотримуватися правила трьох «С» (Cafe, Cognac, Cigare). Причому спочатку вони випивають філіжанку кави, потім роблять кілька ковтків коньяку і тільки після цього викурюють ароматну сигару.

Недолік правила трьох «С»: не п'яні можна випити не більше 100-150 грамів коньяку, а для наших це смішна доза. Під час тривалого гуляння подавати до коньяку закуску потрібно обов'язково, при цьому важливо зберегти смак напою.

Вважається, що пити коньяк із лимоном – національна російська традиція. Поціновувачі цього міцного французького алкоголю знаходять цей звичай варварським. На їхню думку жовтий цитрус своєю зайвою різкістю перебиває смак та аромат напою. Значить, насолодитися всіма його принадами стає неможливо. Тим не менш, для росіян це одна з улюблених закусок до благородного напою з Франції.

Лимонні часточки Миколашка

Для тих, хто вважає, що коньяк можна і потрібно закушувати лимоном, пропонуємо рецепт закуски Ніколашка. Вона названа на честь останнього російського імператора Миколи Другого. Легенда свідчить, що саме він придумав закушувати коньяк лимоном. Потім цю звичку перейняли придворні піддані та народні маси.

Складові:

1 лимон;
100-150 г цукру або цукрової пудри;
50-70 грам меленої кави.

Приготування.

1. Лимон нарізається тонкими кружальцями.

2. Одна половина посипається цукром, друга – кавою. Чи не змішувати.

Можливі варіації – замінити каву на тертий шоколад, а цукор на мед.

У Росії коньяк закушують різними бутербродами, виготовленими на основі лимона. На часточку цитрусового можна покласти скибочку сиру, червону або чорну ікру.

Рецепт із лимонним соком

Різні коктейлі на основі коньяку популярні не лише у нас, а й у Німеччині, США, інших країнах. Спочатку таким способом зменшували міцність напою. Тепер це самостійні барні шедеври.

Складові:

50 г коньяку;
20 мл лимонного соку (краще вичавити зі свіжого фрукта);
10 мл цукрового сиропу;

Приготування.

Змішати в келиху рідкі компоненти, додати|добавляти| кубики льоду.

Лимон з коньяком та медом

Цей рецепт особливо показаний для лікування простудних захворювань у початковій стадії. Зрозуміло, алкогольні зілля принесе користь за умови, що в його основі справді якісний продукт, а не дешева підробка.

Складові:

50 г коньяку;
20 мл лимонного соку;
20 г меду.

Приготування.

1. Спиртне підігріти до теплого стану. Оптимальна температура 60 градусів за Цельсієм.

2. Якщо мед зацукровився, попередньо його потрібно розтопити в мікрохвильовій печі.

3. Все змішати та випити дрібними ковтками, бажано на ніч.

Французькі традиції

На історичній батьківщині коньяку існують кардинально відмінні від наших канони та уявлення про те, як пити цей напій.

Його не охолоджують перед вживанням як горілку. Він має бути кімнатної температури, тоді коньяк зможе розкрити характерні тонкі нотки.

Не слід випивати напій негайно, потрібно насолодитися ароматом. Ефірні олії на відкритому повітрі випаровуються за лічені хвилини. Перша хвиля унікальних запахів букета відчувається на відстані кількох сантиметрів від келиха. Другу можна відчути, піднісши келих до носа. Вона характерна глибокими шоколадними та смолистими тонами.

Пити коньяк потрібно дрібними ковтками, смакуючи в роті по кілька секунд. Тільки так можна відчути витончений смак та приємний післясмак.

Коньяк не можна закушувати, його п'ють на ситий шлунок після їжі. Для справжніх поціновувачів це десерт. Перед вживанням алкоголю можна випити кави, потім викурити сигару.