Що можна посадити під зиму? Які овочі можна посадити під зиму

Прочитавши заголовок, напевно багато хто мимоволі подумає: а чи не пізно схаменулися з посівами? Якщо що й хотіли сіяти, то тепер уже напевно час втрачено.

Ось! Саме тому пишу про підзимовий сівбу овочів наприкінці осені, коли зима з дня на день готова вступити у свої права. Нехай ця стаття стане дзвіночком нагадуванням для всіх, хто ще сумнівається: сійте швидше, часу для посіву під зиму залишилося зовсім мало, але воно поки що є! Якщо у вас сніг ще не випав (а тим, у кого готова грядка, і сніг не перешкода!) – можна сіяти.

А чи варто ризикувати?

Це питання належить вирішити кожному городнику особисто. Але варто звернути увагу на кілька очевидних переваг підзимового посіву овочів. Давайте озвучимо їх:

він дозволить отримати врожай на 2-3 тижні раніше, ніж весняний, і якщо накрити сходи плівкою (чи іншим матеріалом), можна прискорити дозрівання ще 7-12 днів. У результаті виходить майже місяць!
насіння, яке провело в землі всю зиму, добре загартувалося, пройшло природний відбір (слабкі загинули), а значить, і рослини будуть міцнішими, здоровішими;
при підзимовому посіві можна забути про тривогу з приводу посушливої весни: як тільки починає танути сніг, насіння набухає і дружно рушає на зріст, використовуючи весняну вологу на 100%, в той час, коли весняні посіви ще тільки плануються.

стійкість до заморозків, хвороб та шкідників: молоді паростки овочів та зелені підзимового посіву без втрат переносять короткочасний мінус (з особистого досвіду можу сказати, що температура -3°С не завдасть їм жодної шкоди), а ранні сходи не зазнають нападу та , які тим часом ще сплять.

Підзимовий посів – ранні вітаміни з городу

До весни ми вже встигли витратити запас вітамінів, накопичений за весну, літо та осінь, коли свіжих ягід, овочів та фруктів було вдосталь. Закладені на зимове зберігання фрукти та овочі, які б ідеальні умови їм не були створені, навесні втрачають значну частину корисних речовин. Яким чином нам заповнити дефіцит?

Можна купувати дари природи у супермаркеті або на ринку. Звісно, якщо ви довіряєте порядності виробників. Або придбати в аптеці комплекс вітамінів у пігулках (і тут не варто забувати про якість). Але є ще один спосіб: посіяти під зиму овочі та зелень на своєму городі.

Вибирайте сорти зелені та пряних трав для посіву під зиму в нашому каталозі, де зібрані пропозиції великих інтернет-магазинів насіння та посадкового матеріалу. .

" Холодостійка 19"
Середньостиглий сорт, від появи сходів до збирання врожаю пройде 65-75 днів. Високі смакові якості, стійкий до холоду, цвітності, добре зберігається.

" Єгипетська плоска"
Середньостиглий сорт, 95-120 днів від сходів до технічної зрілості. Цінується за стабільно високу врожайність, відмінні смакові якості, стійкість до утворення квітконосів. Районовано повсюдно.

" Полярна плоска К-249"
Сорт районований для північних регіонів, коренеплоди сформуються через 50-90 днів після сходу. Цінується за високу стійкість до холоду, цвітності, шкідників (корнієду).

А насіння буряків для підзимових посівів можна підібрати в нашому каталозі, де зібрані пропозиції багатьох великих садових інтернет-магазинів. :

Редіс Рампух 28 руб
Російський Город

Редис Дуро краснодарське "Кольчуга NEW" 7 руб
Російський Город

Редис Цукор серія Російський смак! 17 руб
Російський Город

Редіс Меркадо 13 руб
Російський Город

Що можна посадити під зиму - не забаганка розпещених теплим кліматом жителів півдня. Навіть за Уралом можна практикувати такий вид посадок. Щоправда, у осіннього посіву овочів та трав є свої тонкощі, але заради раннього врожаю можна і попрацювати.

Що можна посадити під зиму

У чому ж плюси та мінуси осінньої посадки овочів, як правильно підготувати гряди, вибрати насіння і на що звернути увагу навесні, щоб отримати врожай без зайвого клопоту?

Підготовка гряд відіграє важливу роль у процесі підзимової сівби. Адже тільки якісні, надійно захищені грядки з живильним ґрунтом здатні стати гідним захистом для насіння, яким належить перенести зиму просто неба.

Для посіву овочів краще вибрати високі грядки, проте якщо ви не прихильник їх пристрою, підійдуть і звичайні, надійно захищені по периметру дошками, шифером, полікарбонатом або іншим матеріалом. Така огорожа не дасть весняним водам змити посіви та затримає сніг на грядах.

Розміщувати ваші посадки варто на сонячному і піднесеному місці, там, де навесні в першу чергу тане сніг. Однак якщо у вас таке місце знаходиться на відкритому просторі, подбайте про вітрозахисні конструкції, наприклад, встановіть щити з вітряного боку. Якщо ж снігу у ваших краях і так небагато, не забудьте заздалегідь заготовити шар лапника або іншої мульчі, яка замінить сніговий шар на ваші грядки.

Як і при посіві квітів на зиму, гряди потрібно готувати заздалегідь, доки тримається плюсова температура. Прополійте грунт, внесіть до нього добрива з низьким вмістом азоту (AVA, Осінь, діамофоска, нітрофоска), намалюйте кутом плоскоріза або граблів борозни для насіння глибиною 3-5 см, а потім накрийте плівкою гряду, щоб уникнути перезволоження. В окремих мішках запасіть субстрат для мульчування посадок (садовий грунт з торфом і піском у пропорції 1:2:1), і чекайте на морози.

Коли встановиться стабільна негативна температура, висівайте насіння в 1,5-2 рази більше за норму, засипайте його підготовленим грунтом, а потім мульчуйте лапником, спанбондом або здоровим листовим опадом. Товщина укриття повинна бути близько 15 см, але пам'ятайте, що легке листя може рознести по ділянці вітром, так що вони потребують закріплення.

Поливати осінні посіви не потрібно - весняного снігу, що тане, буде достатньо, щоб напоїти насіння вологою.

Що садять під зиму на городі

Не можете вирішити, що садити під зиму на дачі, щоб наступного літа насолодитися свіжими овочами та травами, і боїтеся даремно витратити сили та насіння? Ми розповімо, які культури та сорти точно перенесуть підзимовий посів та порадують дружніми сходами.

Культура	Сорти	Обов'язкові показники	Рекомендації до посіву
	Амазон, Витязь, Грибовський	Раннє формування зелені, стійкість до хвороб, морозостійкість	Поділіть насіння навпіл і посійте у парнику та на вулиці
	Апетитна, Зелені перли, Мооскраузе 2	Листові сорти, насіння гладке, з сильним ароматом	Виберіть захищене від протягів місце і рясно присмажити грунт перегноєм
Салатні культури	Крес-салат Хвилинка, листовий салат Зайчик, суміші Одеський Кучерявець, Палітра та Лолло Росса	Стійкість до цвітності, зривні сорти	Проводьте посів з інтервалом 10 см або проредіть сходи навесні
	Арарат, Венера, Первенец, Крилатський Семко	Стійкість до цвітності	Регулярно відкривайте посіви та перевіряйте на наявність квітконосів
Катран (татарський хрін)	Акорд, Пікадром	Насіння не менше горошини (дрібні погано сходять)	Обов'язкова стратифікація, можливий посів у квітнику (рослина є медоносом та дуже декоративно)
	Лиман, Зоря, Королева ринку, Цукор, Охотський, Яскрава суміш	Стійкість до квітучості та заморозків, скоростиглість	Сійте на добре освітленій і провітрюваній ділянці, вибирайте найбільше насіння
	Підзимня А474, Холодостійка-19, Генеральська, Мулатка-Шоколадка, Знатна господиня, Сибірська плоска	Морозостійкість, стійкість до стрілкування	Навесні внесіть азотне добриво та проредіть сходи
	Селянка, Червоний мускат, Каротин Супер, Улюблена матуся	Морозостійкість, скоростиглість	Сіяти на пухкому ґрунті, навесні вкрити спанбондом або плівкою на дугах
	Арзамаський, Даниловський, Радар, Ред барон, Сеншуй, Стурон, Шекспір	Стійкість до стрілкування	Проводьте посадку за плюсових температур, садіть на височини, перед посадкою переберіть, а після встановлення стабільних морозів накрийте гряди.
	Антошка, Богатир, Кавалер	Стріляються сорти	Звільніть зубчики від материнського «денця», садіть щороку на новому місці, проводьте посадку за плюсових температур.
	Авангард F1, Боксер, Друмонд, Кіссендруп, Лангедейкер пізній, Прем'єр F1	Середньо- та пізньостиглі сорти та гібриди, морозостійкість	Після появи сходів внесіть перегній та мінеральні добрива (20 г калію, 40 г азоту, 10 г фосфору на 1 кв.м), не забувайте проріджувати
	Кулінар, Круглий, Найкращий зі всіх	Сорта круглого вигляду, скоростиглість	Сійте по 3 насіння в одну ямку, а навесні видаляйте слабкі сходи.
Селера (на зелень)	Соковитий, Паскаль, Ніжний, Вітрило	Листові сорти, насіння не старше 1 року	Сійте на легких родючих ґрунтах, навесні регулярно розпушуйте та проріджуйте

Важливо! Замочувати насіння за підзимової сівби категорично заборонено.

Перші сходи посіяних на зиму овочів з'являються тоді, коли про весняну сівбу ще навіть не думають. Зрозуміло, погодні умови ще дуже суворі для крихітних рослин, і їм потрібна додаткова турбота.

Якщо ви проводили свої підзимові посіви у теплиці, то сіянці можуть зійти дуже рано, коли ночі ще морозні та й сонце оманливе. Тому доведеться вкрити розсаду кількома шарами спанбонду або подбати про опалення. Якщо посіви були проведені у відкриті гряди, то, як тільки зійде сніг, поставте над ними дуги і розтягніть плівку або інший щільний покривний матеріал. Це наблизить дозрівання врожаю ще на 7-14 днів.

Основною проблемою для сходів найчастіше стає щільна кірка землі, що злежалася за зиму, не дає паросткам пробитися до сонця. Саме тому після сходу снігу потрібно обережно подрихлить місця посадок, розбиваючи кірку, якщо вона все ж таки утворилася.

Подальший догляд зводиться до прополювання, поливу та своєчасних обробок, залежно від того, що ви садили восени під зиму.

Підзимові посадки овочів не звільнять вас від посівних робіт навесні, адже не всі овочі переносять зимівлю у відкритому ґрунті. Проте ранній урожай зимостійких культур заощадить вам чимало часу та коштів, адже вам, на відміну від сусідів, не доведеться вирушати за першими вітамінами на ринок.

На дачі робота знайдеться завжди, весна – посівна розсада овочів та квітів, саджанців плодових дерев. Літо – догляд за посівами та збирання врожаю. Осінь – підготовка ґрунту після звільнення грядок, посіви та посадки під зиму.

Які овочі посадити восени

Цибуля на ріпку

Цибуля-сівач має розміри 1-3 см у діаметрі, але ми висаджуємо найдрібніший, розміром 0,8-10 мм. Саме восени доступна (продають на кожному ринку) така цибуля, яка має велику перевагу — дрібна сівачка не утворює квіткових стрілок, зелень з неї слабка і дрібна, зате цибулини встигають вже на початку липня.

Схема посадки: 4-5 см між цибулинками в рядку, 12-13 см між рядами.

Висаджувати в кінець вересня – на початку жовтня або до початку листопада у південних регіонах.

Кращі сорти: Цибуля сівок Кармен, Стурон - вони менше стрілкуються.

Цибуля на зелень

Посадковий матеріал - цибуля-вибірок або велика цибуля-сівач. Кращий урожай дає багатозачаткова велика цибуля-вибірок, у якої діаметр цибулин 3-4 см, зелень з нього соковита і ніжна. Висаджувати цибулю-сівок потрібно пізно восени за 2 тижні до стійких заморозків, щоб коріння встигли наклюнутися, укорінитися, але не пішов ріст пера.

У середній смузі Росії оптимальні терміни посадки цибулі на зелень під зиму – кінець вересня – початок жовтня. Нижнє Поволжя, південь Росії – кінець жовтня – початок листопада. Глибина посадки в ґрунт 4-5 см, потім шар мульчі висотою близько 10 см з перегною або торфу, до весни – ранньою весною мульчу потрібно. Поливати посіяну сівалку не потрібно!

Цибуля-чорнушка під зиму

Цибулю розмножують не тільки цибулинами, а й насінням, яке маю чорний колір, тому така назва. Особливості посіву під зиму в тому, що у нас немає можливості замочити насіння і відбракувати ті, що не потонуть (порожні спливають), крім того, мінлива погода взимку частина посівів автоматично втратить, тобто насіннєвий матеріал потрібно збільшити на 15-20%.

Терміни посадки - орієнтовно кінець жовтня або листопад, коли земля вже підмерзає, можна посіяти і під сніг, досить пізно, навіть у відлигу взимку, важливо знати, що при температурі +2-3°С насіння чорнушки починає проростати, ми цього не бачимо ( за теплої погоди сходи через 2,5-3 тижні). Тому потрібно не допустити проростання восени, але навесні чим раніше цибуля зійде, тим краще, тому варто посіви проводити на піднятих грядках (висотою 20-25 см) - вони швидше прогріваються з весняним сонцем.

Схема посіву: до 2,5 див між змінами, 18-20 див між рядами. Якщо сходи будуть густими, потрібно прорідити. Глибина сівби 1,5 см.

Посіви цибулі-чорнушки в регіонах із суворими зимами потрібно замульчувати 3-4 см перегною або торфу, можна листовим опадом або тирсою.

Сорти: Даниловський, М'яковський, Стригунівський, Одинцовський.

Часник

Підзимовий часник садять у другій половині вересня – на початку жовтня або приблизно за півтора місяці до настання стійких холодів. Для посадки вибираємо великі зубки з великих цибулин - чим більший посадковий матеріал, тим більше наступного року виростуть головки часнику.

Головку часнику на зубці розділяємо в день посадки, видаливши спочатку донце (його залишки завадять зубкам прорости).

Схема посадки: між зубчиками у ряду 15-20 см, глибина загортання 4-6 см, відстань між рядами 20 см.

Морква

Морква сіють насінням навесні та під зиму, підзимовий посів має ряд переваг, хоча практикується рідше – надто великі ризики загибелі насіння (проростків) через нестійкість погоди. Найбільша складність – вгадати терміни посіву, щоб насіння моркви не проросло, як і чорнушку висівати за 1,5-2 тижні до морозів, коли земля вже схопиться заморозками та злегка підсохне. Орієнтир – стійка температура повітря не вище 2-3°С. Витрата насіння більша на 15-20%, щоб покрити зимові втрати.

Схема посіву: між насінням 2-2,5 див, між рядами 20 див, глибина посадки 2-3 див.

Буряк

Буряк як і моркву можна посіяти в листопаді, перед заморозками, проте вибір сортів дуже невеликий: в основному сіють буряк Холодостійкий-19 та Підзимній-474, Бордо. Інші сорти від холоду стрілкуються.

Схема посіву: між насінням близько 10 см, між рядами 20 см, глибина посадки 2-3 см. Додатково шар мульчі 3-4 см, який навесні потрібно згорнути.

Проблема підзимового посіву моркви та буряків однакова – нестабільна погода взимку призводить до того, що овочі навесні мають погані, рідкісні сходи, і їх одразу ж «забивають» бур'яни. Тому варто збільшити густину посівів мінімум на 15% і обміркувати доцільність такої роботи.

Редіс

А ось редиска при підзимовому посіві, навпаки, часто виправдана – посів на початку листопада, урожай дозріває до середини-кінця квітня, якщо весна затяжна – до травня. Як у всіх інших випадках точної дати для посіву не існує, важливо, щоб насіння не встигло прорости. Орієнтуємось на час коли температура близько 0-1°С. Якщо за прогнозом можлива відлига, треба почекати.

Схема посіву: між насінням близько 3 см, між рядами 10-15 см, глибина посадки 2-3 см. Додатково шар мульчі 3-4 см (тирса, солома, листя, торф), який навесні потрібно прикрити плівкою або агроспаном, поки не почне сходити сніг.

На жаль, багато сортів редиски схильні до стрілкування, перевагу можна віддати таким: Моховський, Софіт, Дунганський, Вюрцбурзький, Червоний велетень, Варіант.

Петрушка листова

Під зиму насіння петрушки листової сіють у жовтні-листопаді під заморозки, хоча петрушка листова досить холодостійка - проростає при +2-3°С, а сходи протриматися поки що не холодніше -7-9°С, нам потрібно посіяти в такі дні, щоб насіння проросли лише навесні. До речі, петрушка, посаджена навесні, сходить дуже довго, росте повільно, тому підзимовий посів серйозно пришвидшує термін отримання свіжої зелені.

Схема посіву: відстань між насінням 2-3 см, відстань між рядками 15 см, глибина загортання в ґрунт – близько 1,5 см. Докладніше – «Петрушка листова – вирощування та догляд».

Салати листові, качанні та крес-салати

Салати та навесні проростають добре, дружно, ростуть швидко, але деякі садівники і цю культуру сіють під зиму. Терміни посіву: кінець жовтня - початок листопада, або пізніше, якщо осінь затяжна.

Годяться сорти середньостиглі та пізньостиглі сорти: Крупнокочанний, Смарагдовий, Берлінський жовтий. Ранні: Ризький, Московський парниковий та Новорічний краще сіяти навесні у парники чи теплиці.

Якщо ви завидний власник опалювальної теплиці, то листовий, качаний і крес-салати можна вирощувати всю зиму, вибір сорту в даному випадку залежить від можливості досвічування. Але все ж таки бажано вибирати більш тіньовитривалі сорти, наприклад, качаний сорт Дачниця.

Схема посіву: рядками, з відстанню між ними близько 20 см, на глибину 1-2 см, насіння сіємо суцільною стрічкою, при появі сходів проріджуємо.

Пастернак

Цей коренеплід сіють під зиму як і морква. Насіння тільки свіжозібране, пастернак погано сходить і швидко втрачає схожість. Проростає при температурі +4-5 ° С, тому посів глибокої осені, без замочування.

Сорти: Студент та Гернсейський.

Схема посіву: 10-12 см між насінням у ряду, між рядами 20 см, глибина закладення близько 3-4 см.

Фізаліс

Фізаліс – рослина, незаслужено обділена увагою, родич томатів має специфічний смак. Нас цікавлять сорти овочевого фізалісу – це Королек, Грибовський ґрунтовий, Московський ранній, Крупноплідний, Фонарик, а також Фізаліс суничний, перуанський та Фізаліс родзинковий.

Навесні фізаліс вирощують із розсади, восени – сіють насіння. Терміни посіву - у жовтні - листопаді, насправді, фізаліс добре розмножується самосівом - плоди, що опадають, перегнивають, а насіння сходить навесні.

Схема посіву: між насінням відстань 50 см для ягідного (перуанського) фізалісу, 60-70 см для овочевого (мексиканського). Відстань між рядами не менше 70 см. Глибина посадки насіння під зиму 1,5-2 см (навесні 1 см).

кріп

Кріп у наших городах часто росте самосівом - це практично дикі рослини, зелені з них небагато, тільки парасольки для закочення огірків і томатів хороші. Якщо вам потрібна саме салатна зелень кропу, варто відбирати саме сортовий, хороший для підзимового посіву: Грибовський, Ряснолистий, Парасолька, Далекий, Гренадер.

Терміни посіву для середньої смуги: кінець жовтня та початок листопада, враховуючи що при +3-4°С кріп проростає.

Схема посіву: між рядками 15-20 см (залежить від рослості сорту), посів по рядках суцільною стрічкою, зайве можна проредити навесні. Глибина загортання насіння 2 см, укрити посіви листям або соломою.

Особливості підзимового посіву овочів

Найважливіше, що потрібно знати – якщо на вашій ділянці восени та навесні, у період найрясніших опадів, або взимку вітром здуває сніг, від підзимових посівів потрібно відмовитись.

Якщо ж осінь дуже затяжна, не переживайте, будь-які зимові овочі і навіть редис, можна сіяти всю зиму, поки доступна дорога в сад. Хоч у грудні чи січні, поки що слабко-мінусові температури (-3-5°С).

Головне – підготовка грядок заздалегідь, адже сіяти ми практично по снігу, іноді вже після першого снігу, по жорсткій землі.

Після збирання врожаю в кінці літа, коли земля м'яка і майбутні посадки сплановані, враховуючи грунт перекопуємо, видаляючи бур'яни. У разі потреби вносимо добрива залежно від потреб культури. Наприклад, морква не терпить органіки, її грядках не додаємо ні перегній, ні гній.

Обов'язково потрібно розрівняти землю, розбити великі грудки і заздалегідь зробити борозенки - в день посіву це навряд чи вдасться - земля мерзла.

Отже, лунки підготували, потрібно запасти суху землю для присипання насіння, засипте її у відра або мішки і залишити в дачному будиночку або сараї, де вона не замерзне.

У день посадки залишається лише розподілити насіння по борозенках та присипати заготовленою землею. При необхідності зверху мульчувати листовим опадом, лапником або соломою.

Посадка саджанців плодових дерев восени

Восени також має свої особливості. Всі плодово-ягідні дерева і чагарники продаються у двох варіантах – із закритою кореневою системою (у контейнерах) і великою грудкою землі, та з відкритою кореневою. У саджанців з відкритою кореневою дуже сильно урізане коріння, приблизно на 80-90% - такі саджанці можна садити тільки навесні. Більше того, ретельно вибирати - придивіться до рослини - у свіжовикопаного в розпліднику саджанця є молоді, починають розпускатися нирки, якщо їх немає, ви ризикуєте придбати навесні нерозпроданий восени товар, який майже не має шансів укоренитися.

До речі, зверніть увагу, що у саджанців при покупці восени починається підготовка до зими - вони повинні мати ознаки осіннього в'янення, пожовтіння або почервоніння листочків. Не купуйте рослини з соковитим зеленим листям, без ознак «осені» — вони не закінчили цикл вегетації, під зиму загинуть.

Терміни посадки саджанців восени: кінець вересня — жовтень, залежно від регіону, за два – три тижні до заморозків. Посадочні ями готуємо за кілька днів до висаджування.

У осінньої посадки чагарників (смородини, агрусу), яблунь, груш та інших дерев є ризик пошкодження гризунами. Методів захисту багато, найбільш дієві – пластикова сітка навколо стовбура (що вище, тим краще) або обмотка стовбура капроновими колготками (вони гризунам не по зубах).

Також доводиться стежити, щоб до морозів земля під саджанцем не пересихала. На зиму деревця потрібно утеплити. У регіонах із суворими зимами утеплення потрібно проводити таким чином: на відстані близько 40 см від стовбура саджанця вбити чотири кілочки, обтягнути мішковиною і засипати в «колодязь» тирси або листя.

Крім цього, як випаде сніг, саджанці потрібно додатково підгорнути снігом і притоптати його, це заодно і від мишей допоможе - вони пробираються тільки в пухнасті пухнасті снігу.

Перед городником, який планує вперше здійснити на своїй ділянці підзимові посадки зелені та овочів, одразу виникає питання: які культури можна садити під зиму? Які сорти вибрати для зимового посіву?

Звучить дивно, але садити пізно восени можна практично все. Все та не все! Про винятки ми розповімо трохи згодом. Але і для тих культур, яким осіння посадка не протипоказана, дуже важливо ретельно, виважено вибирати сорти. Все-таки досить часто невдачі з посадками під зиму пов'язані саме з невідповідними сортами.

Сорти, що плануються для підзимової посадки, повинні мати підвищену холодостійкість (тобто здатність переносити без шкоди для себе низькі позитивні температури) або морозостійкість (тобто здатність виживати при негативних температурах). Як правило, ранні сорти набагато стійкіші до низьких температур, ніж пізні.

А щоб зробити вибір було ще простіше, ми спробували об'єднати в одній великій довідковій таблиці сорти основних культур, які найкраще підходять для підзимових посівів.

Сорти овочів для підзимових посівів

Назва культури	Сорти, рекомендовані для посіву під зиму
Брокколі	Гном, Монтерей, Калабрезе, Лакі, Цезар, Лазер.
Брюква	Красносільська, Шведська, Зеленоголова жовта.
Гірчиця салатна (листова)	Зеленолистий, Червонолистий.
Капуста білокачанна	Надія, Полярний К-206, Завірюха, Сибірячка, Зоря, Дюма, Грибовський.
Капуста червонокачанна	Гако 741, Кам'яна головка 447, Червоний ранній, Ранній твердокам'яний.
Капуста пекінська	Хівінська 5.
Цвітна капуста	Мовір 74, Вітчизняна, Гарантія.
Картопля	Волзький, Воротинський ранній, Волжанин.
Кінза	Олексіївський 247.
Крес-салат	Вузьколистий, Широколистий, Курчавий крес.
Цибуля-батун	Салатний 35, Травневий, Грибоський 21, Квітневий 12.
Цибуля багатоярусна	Лікова, Одеський зимовий 12.
Цибуля ріпчаста	Еллан, Стригунівський місцевий, Безсонівський місцевий, Штутгартен різен, М'ячковський 300, Одинцовець, Тимірязівський, Кармен.
Морква	Нантська 4, Каротель, Незрівнянна, Московська зимова А 515, Вітамінна 6, Шантане 2461, Шантане 14, Лосиноострівська 13, Артек, Рання ТСХА, Супернант, НДІОХ 336, Перфекція (Перфектен), Забав.
Пастернак	Студент, Найкращий з усіх, Круглий ранній.
Петрушка	Астра, Пагода, Цукрова, Звичайна листова, Альба, Бордовицька, Врожайна, Карнавал, Кучерява.
Ревень	Червоний делікатес, Огарський, Вікторія, Циклоп, Московський 42, Тукумський 5.
Редіс	Зоря, Дунганський 12/8, Спека, Стійкий, Рожево-червоний з білим кінчиком, Тепличний.
Редька	Грайворонська, Сударушка, Віела, Делікатес, Зимова кругла чорна, Зимова кругла біла, Чернівка.
Ріпа	Біла ніч, Гейша, Петровська 1.
Салат листовий та качаний	Берлінський жовтий, Травневий, Лоло Росса, Кучерявець Одеський, Кучерявець Семко, Кадо, Ризький, Крупнокочанний, Дубачок, Тарзан, Кам'яна голівка жовта, Льодовий, Московський парниковий, Крупнокочанний, Фестивальний, Новорічний.
Буряк	Підзимова А-474, Підзимова незрівнянна, Холодостійка 19, Грибовська плоска А-473, Єгипетська плоска, Північна куля, Полярна плоска К-249, Червона куля, Детройт.
Селера	Яблучний, Кореневий грибівський.
кріп	Раннє диво, Аврора, Грибовський, Преображенський, Вологодські мережива, Гренадер, Самоцвіт, Еста, Ударник.
Хрін	Латвійський, Атлант, Волківський, Суздальський, Ростовський.
Шпинат	Універсал, Гарант, Матадор, Юліана, Прогрес.
Щавель	Шпинатний, Бельвільський, Одеська 17, Великочерешковий, Вікторія.

Крім вищеперелічених культур можна також проводити підзимові посіви наступних овочів і трав: анісу, бобів, бораго (огіркової трави), гороху, дайкону, материнки, суниці та полуниці, ісопа, капусти листової, капусти брюссельської, капусти савойської, цибулі порея, лука-слизуна, лука-шалота, любистока, майорана, мангольда, меліси, м'яти, нута, соняшника, руколи, спаржі, чебрецю, кмину, топінамбуру, турнепсу, фенхелю, черемші, часнику, чечеви, естрагону.

Ми докладно розглянемо всі переваги та недоліки підзимових посівів, правила підготовки грядок та технологію висадки насіння під зиму.

Бажаємо вам успіхів та великих врожаїв!