ม้าลายในเตาอบ สูตรพายม้าลายแสนอร่อย

เพียงแค่ดูพายม้าลายก็จะเข้าใจว่าทำไมมันถึงมีชื่อที่ไม่ธรรมดา แต่จะเตรียมของหวานลายนี้อย่างไร? บางทีเทคโนโลยีอาจผิดปกติจนไม่สามารถทำซ้ำที่บ้านได้?

ที่จริงแล้วทุกอย่างง่ายกว่ามาก คุณเพียงแค่ต้องสลับกันเทแป้งสีเข้มและสีอ่อนหนึ่งช้อนเต็มลงไปตรงกลางโดยตรง เนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลว มันจะกระจายตัว ก่อตัวเป็นคลื่นหยิก และกลายเป็นลายทางในที่สุด อย่างไรก็ตามการใช้สีย้อมหลายชนิดคุณสามารถสร้างม้าลายได้หลายสีในคราวเดียวซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ประหลาดใจอย่างแน่นอน

พายม้าลาย - สูตร + วิดีโอ

คุณใฝ่ฝันที่จะทำเค้กวันเกิดจริงๆ โดยไม่มีปัญหาใดๆ หรือไม่? จากนั้นอ่านสูตรถัดไป วิดีโอตอนท้ายจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและชัดเจนยิ่งขึ้น

สำหรับเค้ก 2 ชิ้น:

แป้ง 400 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
1/3 ช้อนชา โซดา;
3 ช้อนชา ผงฟู;
6 ไข่;
น้ำตาลวานิลลา 20 อัน
ปกติ 260 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 400 กรัม (ไม่มีสารปรุงแต่ง)
เนย 300 กรัม

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (30%)
น้ำตาลผง 75 กรัม
วานิลลาเล็กน้อย

สำหรับน้ำเชื่อม:

น้ำ 50 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
เนย 50 กรัม

การตระเตรียม:

ตีเนยนุ่มกับวานิลลาและน้ำตาลปกติด้วยเครื่องผสม ตีไข่ทีละฟองแล้วตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
เทโยเกิร์ต (สามารถแทนที่ด้วย kefir) ตี
เพิ่มผงฟูและโซดาลงในแป้งแล้วร่อน เพิ่มบางส่วนลงในส่วนผสมไข่โยเกิร์ตเพื่อสร้างแป้งบาง ๆ
แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ผสมผงโกโก้ที่ร่อนไว้เป็นชิ้นเดียว เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเท่ากัน ให้เติมแป้งในปริมาณเท่ากันลงในอีกครึ่งหนึ่ง
วางแป้งสีน้ำตาลอ่อนอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งแต่ละสีประมาณครึ่งหนึ่ง
อบเปลือกประมาณ 45–55 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160°C ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อยแล้วพักไว้อีกสองสามชั่วโมง ทำเค้กชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน

การประกอบ:

เทน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยวเย็นใส่วานิลลาแล้วตีให้เป็นก้อนที่มั่นคง
ในการทำน้ำเชื่อม ให้ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงจนละลายหมด เย็นสบาย.
แช่เค้กทั้งสองชั้นด้วยน้ำเชื่อม ทาครีมให้ทั่วและทั่วทั้งพื้นผิวของเค้ก
สำหรับการเคลือบ ให้ละลายช็อคโกแลตและเนยที่หักในโรงอาบน้ำ ใส่มวลที่ยังอุ่นอยู่ในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วตัดส่วนปลายเล็กน้อย
วาดการออกแบบบนพื้นผิว ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเป็นเวลาอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

พายม้าลายในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในช่วงก่อนวันหยุดหรืออาหารเย็นทางจิตวิญญาณผู้เล่นหลายคนจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีงาน มันจะทำให้เค้กสูงและโปร่งเป็นพิเศษ

1 หลายเซนต์ ซาฮารา;
1.5 หลายขั้นตอน แป้ง;
3–4 ช้อนชา โกโก้;
3 ไข่;
1 หลายเซนต์ ครีมเปรี้ยว (15%);
1 ช้อนชา โซดาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

การตระเตรียม:

ตีไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลทราย

2. ตีให้เข้ากันไม่เกิน 1 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. ดับโซดาเหนือส่วนผสมไข่และน้ำตาลโดยตรง ผัดเบา ๆ ใส่ครีมและแป้งร่อน ตีอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสม

4. เทแป้งแพนเค้กที่ไหลลงไปครึ่งหนึ่ง (หรือน้อยกว่าเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสช็อกโกแลตเข้มข้นยิ่งขึ้น) ลงในชามแยกต่างหาก ใส่ผงโกโก้ลงไป

5. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยเซโมลินาดิบ

6. วางแป้งสีอ่อน 2 ช้อนตรงกลางชาม, แป้งสีเข้ม 1 ช้อนด้านบน ฯลฯ จนกระทั่งทุกอย่างหมด

7. ตั้งเครื่องเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นจึงเข้าสู่โหมด "ทำความร้อน" อีก 20 นาที

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยว

หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้งพายใด ๆ ก็จะเบาและฟูอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กสปันจ์นี้จะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กวันเกิด

น้ำตาล 200 กรัม
3 ไข่;
เนยนุ่ม 50 กรัม
แป้งร่อน 300 กรัม
½ ช้อนชา โซดา;
3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
เกลือเล็กน้อยเพื่อความคมชัดและวานิลลินเพื่อรสชาติ
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

การตระเตรียม:

รวมเกลือน้ำตาลวานิลลินและไข่ ชกจนฟู ใส่ครีมเปรี้ยว เนยนุ่ม และโซดาที่หั่นไว้ ปัดอีกครั้ง
ใส่แป้งเป็นส่วนๆ เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งแป้งเท่าๆ กัน โดยผสมแป้งที่เตรียมไว้เป็นส่วนหนึ่งและโกโก้ในส่วนที่สอง
วางแป้งครั้งละ 2 ช้อน (สลับสีอ่อนและสีเข้ม) ตรงกลางถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบอย่างเคร่งครัด
วางกระทะในเตาอบ (180°C) และอบพายประมาณ 40–50 นาที

วิธีทำพายม้าลายกับ kefir

หากคุณมี kefir อยู่ในตู้เย็นนี่เป็นเหตุผลที่ดีที่จะทำพายม้าลายที่น่าสนใจด้วย

แป้ง 280 กรัม และอีก 1 ช้อนโต๊ะ;
kefir สด 250 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
3 ไข่ใหญ่
3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
1 ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:

วางไข่ลงในชามแล้วตีจนขึ้นฟูเล็กน้อย เทน้ำตาลลงในกระแสโดยไม่หยุดแล้วตีจนเกิดฟองที่แข็งแกร่ง
เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงไป คนให้เข้ากันจนเข้ากันกับส่วนผสมของไข่และน้ำตาล
เพิ่มโซดาลงในส่วนหลักของแป้ง ร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งด้วยไม้พาย ระบายออกครึ่งหนึ่งแล้วเติมผงโกโก้ที่ร่อนไว้ ในส่วนที่สอง - แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
เทแป้งสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางกระทะที่ทาน้ำมัน แล้วใช้แป้งสีอ่อนในปริมาณเท่าเดิมจนกว่าคุณจะใช้จนหมด
อบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย เป็นของหวานสำหรับชาคุณสามารถเสิร์ฟ Zebra ได้ทันทีที่พายเย็นลงเล็กน้อย หากคุณกำลังเตรียมเปลือกสำหรับเค้กจะต้องเก็บไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง

พายม้าลายโฮมเมด - สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ขนมอบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างแน่นอนและรู้ความลับบางประการที่วิดีโอจะบอกคุณ

มาการีนครีมที่ดี 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
1 ช้อนชา โซดา;
2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้.

การตระเตรียม:

ตีเนยนุ่ม ไข่ และน้ำตาลด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุด
เพิ่มนมและโซดา slaked ผสมและเติมแป้งในส่วนต่างๆเพื่อทำแป้งเช่นเดียวกับการอบแพนเค้ก
ตามเนื้อผ้าให้แบ่งออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้เป็นชิ้นเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน
เทแป้งเบาและช็อกโกแลต 1-2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์
เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วลดไฟลงเล็กน้อย อบพายประมาณ 40–50 นาที หากต้องการเค้กก้อนใหญ่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด 2-3 มื้อ

เค้กม้าลายกับคัสตาร์ด

คัสตาร์ดธรรมดาจะช่วยเปลี่ยนเค้กลายทางที่สวยงามและกลายเป็นเค้กแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแสนสบาย

1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
0.5 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
มาการีนครีมคุณภาพสูง 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ โกโก้ที่ดี
1 ช้อนชา โซดา

สำหรับคัสตาร์ด:

นม 400 มล.
ไข่ 1 ฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
เนยนุ่ม 100 กรัม

การตระเตรียม:

ตีครีมกับไข่ใส่น้ำตาลมาการีนละลายและโซดาสเลด เจาะอย่างระมัดระวังเพื่อเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ได้แป้งบิสกิตเหลว ระบายประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเติมโกโก้ลงไป
อัดจารบีด้วยน้ำมัน เทแสงสองสามช้อนแล้วตามด้วยแป้งสีเข้มลงไปตรงกลาง ฯลฯ
อบม้าลายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ขณะที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นตัวลง ให้ทำครีม
ในถ้วยละลายแป้งในนมจำนวนเล็กน้อย เทนมที่เหลือลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและไข่ ปัดเบา ๆ จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและเทส่วนผสมแป้งนมลงในสตรีม วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนข้น เมื่อคัสตาร์ดเย็นลงแล้ว ให้ตีด้วยเนยนุ่มๆ
ตัดเค้กตามยาวออกเป็น 2-3 ส่วนเท่าๆ กัน เคลือบด้วยครีม เคลือบด้านข้างและด้านบน หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยถั่วสับ ช็อคโกแลต และผลไม้ ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง

พายม้าลายแสนอร่อยจะเป็นไฮไลท์ไม่เพียงแต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงโอกาสพิเศษด้วย จะทำให้ผู้รับประทานทุกคนพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่ร่าเริงและน่ารับประทาน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับขนมอบที่สวยงามเช่นนี้
เนื้อหาสูตร:

พายม้าลายเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนรู้จักและเป็นที่ชื่นชอบ ลักษณะเฉพาะของของหวานคือการสลับแถบแป้งสีอ่อนและสีเข้ม ความหวานลายทางนี้สร้างความพึงพอใจให้กับผู้รับประทานทุกคน สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกสูตรที่ถูกต้องเพราะ... มีหลายรูปแบบของพวกเขา เราจะพูดถึงบางส่วนในรีวิวนี้

พายม้าลายที่บ้าน - ความลับ

ในการเตรียมพายม้าลายด้วยตัวเองอย่างไม่มีที่ติคุณต้องรู้สูตรทีละขั้นตอนที่ถูกต้องรวมถึงเคล็ดลับเทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ เราจะพูดถึงเรื่องนี้ด้านล่าง

เพื่อให้เค้กโปร่งและหลวม และไม่หนาแน่นและเป็นก้อน ให้เติมโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง
ผสมส่วนผสมของเหลวและแห้งแยกกัน จากนั้นส่วนที่เป็นของเหลวจะไม่สูญเสียอากาศ ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมแห้ง จากนั้นจึงผสมของเหลว
เติมเกลือทุกครั้งจะทำให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น
ใช้เนยละลายและเนยใส จากนั้นขนมอบจะฟู
เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ให้คลุมกระทะด้วยแป้งด้วยกระดาษฟอยล์ จะช่วยป้องกันการเกิดเปลือกโลกอย่างรวดเร็วและจานจะลอยขึ้นด้านบน
ทาจานอบด้วยเนย (เนยหรือผัก) โรยด้วยแป้งบาง ๆ หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
เขย่าแป้งส่วนเกินออก
ยิ่งคุณใส่แป้งออกมาในคราวเดียว ลายทางก็จะยิ่งแสดงออกมากขึ้นเท่านั้น
เพื่อให้ชั้นใส ให้เติมโกโก้ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว ทั้งสองส่วนจะมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันดังนั้นจึงไม่ปะปนกัน
เพื่อป้องกันไม่ให้พายที่เสร็จแล้วตกตะกอน ให้เก็บไว้ในเตาอบที่ปิดไว้เป็นเวลา 15 นาที
หากพายมีสีน้ำตาลมากแต่ยังไม่อบด้านใน ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงจนสุก
อย่าเปิดเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบ ไม่เช่นนั้นแป้งจะยุบตัว
อย่าตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วทันที ปล่อยให้ "พัก"
เทแป้งลงตรงกลางพิมพ์ ครั้งละหลายๆ ช้อน: สีอ่อนและเป็นสีน้ำตาล ด้วยเหตุนี้คุณจะได้ลวดลายหินอ่อนบนการตัดพาย
สำหรับ Zebra แป้งบิสกิตจะดีที่สุด แต่มีสูตรที่ใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว
ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยเศษไม้ มันควรจะแห้ง หากแป้งติด ให้อบเค้กต่ออีกสองสามนาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง

สูตรพายม้าลายโฮมเมดสุดคลาสสิกทำจากครีมเปรี้ยวเนยและไข่จากสองสี: แป้งสีอ่อนและสีเข้ม หากต้องการผลิตภัณฑ์จะถูกเคลือบด้วยเคลือบแล้วคุณจะได้เค้กวันหยุดที่แท้จริง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 319 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ - 1 พาย
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
เนย - 100 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 300 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
คลาย - 1 ช้อนชา

การเตรียมพายม้าลายทีละขั้นตอนตามสูตรคลาสสิก:

ตีเนยด้วยเครื่องผสมและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
ตีไข่ลงในชามอีกใบ ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสม
ผสมส่วนผสมไข่และเนย
เพิ่มครีมลงในส่วนผสมไข่เนยแล้วผสมอีกครั้ง
รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลว คน.
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง
อัดจารบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงไปสลับกัน แป้งสีเข้มและสีอ่อน แต่ละสีจะต้องอยู่ตรงกลางของสีก่อนหน้า
ใส่แป้งทั้งหมดลงในพิมพ์
อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อาหารอันโอชะที่เบาสวยงามอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือพายม้าลายปรุงด้วยครีมเปรี้ยว นี่เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
เนย - 100 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 1 ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมพายม้าลายพร้อมครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอน:

รวมแป้ง, โซดา, เกลือและน้ำตาลแล้วผสม
ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนฟู
ละลายเนยในอ่างน้ำโดยไม่ต้องต้มแล้วเทลงในครีม
ผสมส่วนผสมของเหลวแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมส่วนผสม
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วตักแป้งสีเข้มและสีอ่อนสลับกัน
ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรของหวานที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ - พายม้าลายที่ทำจาก kefir การใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่อย่างใด แต่ในทางกลับกันจะทำให้นุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

Kefir - 400 กรัม
แป้ง - 600 กรัม
น้ำตาล - 300 กรัม
ไข่ - 6 ชิ้น
โซดา - 2 ช้อนชา
โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมพายม้าลายกับ kefir ทีละขั้นตอน:

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู
เท kefir อุณหภูมิห้องลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
รวมแป้งกับโซดาแล้วเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว
นวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของแพนเค้ก
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วเทโกโก้ลงในส่วนเดียว คน.
อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางแป้งสลับกัน: แป้งสีเข้มหนึ่งช้อน, แป้งเบาหนึ่งช้อน
กรอกแบบฟอร์มทั้งหมดและวางพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

หากคุณมีผู้เล่นหลายคนด้วยผู้ช่วยนี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้รวมถึง และอบขนมอบที่น่าทึ่งอย่างพายม้าลาย แป้งเตรียมในลักษณะเดียวกับทุกครั้ง แต่จะอบในหม้อหุงช้าเท่านั้น

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
เนย - 100 กรัม
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 10 กรัม
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมพายม้าลายทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

รวมน้ำตาล ไข่ และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนฟู
เทครีมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วตีต่อ
ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในแป้ง
เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของแพนเค้ก
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่ง
เทโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันลงในชามของหม้อหุงอเนกประสงค์ แล้วเทแป้งสีอ่อนและสีเข้มสลับกัน ครั้งละ 2-3 ช้อน
เพื่อความสวยงาม ให้ใช้ไม้จิ้มฟันทาเป็นเส้นๆ
ปิดฝา multicooker เปิดโหมด "การอบ" แล้วกด Start
อบพายเป็นเวลา 45 นาที
เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด อย่านำเค้กออกเป็นเวลา 20 นาที แต่ปล่อยทิ้งไว้โดยใช้ไฟอุ่นจนขึ้นฟู
จากนั้นเปิดฝาแล้วพักให้เย็น

ม้าลายเป็นพายแบบดั้งเดิมและเตรียมง่ายมาก มันเป็นเพราะชื่อของมันมีความคล้ายคลึงกับสัตว์ชื่อเดียวกันนั่นคือสีผิวของมัน คุณสามารถสร้างคุณลักษณะนี้ขึ้นมาใหม่ในพายโดยใช้โกโก้และขั้นตอนการเทแป้งง่ายๆ แม่บ้านคนไหนก็สามารถเตรียมทานที่บ้านได้ง่ายๆ สูตรพายม้าลายมีหลากหลาย เรานำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการเตรียม

สูตรคลาสสิกพายม้าลายกับครีม

พายที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มเบาและอ่อนโยนมาก เวลาทำอาหารทั้งหมดไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

สินค้า:
ครีมและน้ำตาลอย่างละ 0.200 กิโลกรัม
แป้งพรีเมี่ยม 0.300 กก.
ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
เนย 50 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
วนิลา.

เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ ส่วนผสมทั้งหมดควรมีอุณหภูมิห้องเท่ากันโดยประมาณ ดังนั้นจึงต้องนำไข่และครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หลังจากละลายแล้ว เนยจะต้องทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิโดยรอบ

สูตรพายม้าลายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน:

เตรียมแป้งสำหรับพายม้าลายด้วยครีม
ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือและวานิลลาเล็กน้อย เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟูที่คงตัว

เพิ่มครีมเปรี้ยวเนยละลายและเย็นผสม ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วเติมลงในส่วนผสม

ร่อนแป้ง วิธีนี้จะเพิ่มความฟูให้กับขนมอบและยังช่วยทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนและสารแปลกปลอมที่อาจเกิดขึ้นอีกด้วย
เทแป้งเกือบทั้งหมดออกเป็นส่วนเล็กๆ โดยเหลือไว้สามช้อนโต๊ะของจำนวนทั้งหมด ผสมแป้งด้วยช้อน

เทแป้งครีมเปรี้ยวเหลวลงในภาชนะสองใบเท่า ๆ กัน ใส่แป้งที่เหลือลงไปก่อน ใส่ผงโกโก้ลงไป ผสมทั้งสองก้อนจนเนียน

แป้งพายควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา ๆ ค่อยๆหยดลงจากช้อน

การอบพายแสนอร่อย
ที่กึ่งกลางของแม่พิมพ์ (ก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษ parchment) ให้วางแป้งปกติ 3-4 ช้อนจากนั้นตรงกลางด้วย - 2 ช้อนพร้อมผงโกโก้ เราสลับแป้งต่อไปโดยวางแต่ละส่วนใหม่ไว้ที่กึ่งกลางของแม่พิมพ์

วางม้าลายในเตาอบ (180 องศา) แล้วอบจนสุก (ประมาณ 45 นาที) หากเจาะพายแล้ว พื้นผิวของไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดยังคงสะอาดอยู่ ก็สามารถนำพายออกมาได้

พายจะเสิร์ฟหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเคลือบด้านบนด้วยเคลือบหรือโรยด้วยผงและถั่วบด นี่คือวิธีการเตรียมพายม้าลายกับครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พายม้าลายกับ kefir ในเตาอบ

ในกรณีที่ไม่มีครีมและเนย ส่วนผสมที่ขาดหายไปสามารถแทนที่ด้วย kefir ได้ อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณการขาดไขมันที่ทำให้พายม้าลายแสนอร่อยที่ไม่มีครีมเปรี้ยวนี้มีแคลอรี่น้อยกว่ารุ่นก่อนหน้า

สินค้า:
kefir และน้ำตาลทรายอย่างละ 1 แก้ว
ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
แป้งสาลี 0.300 กก.
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
วนิลา.

พายม้าลายกับสูตร kefir พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน:

เตรียมแป้ง kefir สำหรับ Zebra
เทน้ำตาลทรายลงในไข่แล้วตีจนฟูและข้น
เทโซดาลงใน kefir อุ่นแล้วผสม ไม่จำเป็นต้องดับโซดา เนื่องจากเมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีปฏิกิริยาโต้ตอบ ปฏิกิริยาที่ต้องการจะเกิดขึ้นเอง

เพิ่ม kefir และวานิลลินลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ ร่อนแป้งแล้วใส่ในส่วนเล็ก ๆ คลุกแป้ง ควรจะไม่มีก้อนและมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันดังนั้นจึงควรใช้เครื่องผสมจะดีกว่า

แบ่งแป้งที่นวดแล้วเท่าๆ กัน แล้วเทลงในชามสองใบ เทผงโกโก้ลงครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันจนได้สีช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอ

เพื่อให้ง่ายต่อการเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก ควรใช้ถาดอบแบบสปริงฟอร์มจะดีกว่า วางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาเนยที่ด้านข้าง

อบม้าลาย
วางแป้งช็อคโกแลตสองสามช้อนไว้ตรงกลาง จากนั้นใช้แป้งสีขาวในปริมาณเท่ากัน ด้วยวิธีนี้ให้สลับชั้นแป้งและเติมให้เต็มพิมพ์ ผลลัพธ์ที่ได้คือแถบสองสีที่สวยงามราวกับม้าลาย หากต้องการคุณสามารถวาดไม้จิ้มฟันจากตรงกลางถึงขอบได้หลายจุดทำให้มีลักษณะคล้ายกับลวดลายบนใยแมงมุม

วางขนมอบในเตาอบ (180 องศา) แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างอบเราพยายามอย่าเปิดประตู ไม่เช่นนั้นแป้งอาจจับตัวเป็นก้อน เมื่อด้านบนของม้าลายเป็นสีน้ำตาลและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น คุณสามารถเจาะมันด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบก็ได้ พยายามเข้าถึงตรงกลางของผลิตภัณฑ์

พื้นผิวที่แห้งของไม้ขีดบ่งบอกถึงความพร้อมของพาย

นั่นคือทั้งหมด! อย่างที่คุณเห็นสูตรพายม้าลายกับ kefir นั้นง่ายและเตรียมง่าย การเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่บ้านเพื่อความสุขของเด็กๆ ไม่ใช่เรื่องยาก
อย่าลืมทำให้เย็นและหั่นพายแสนอร่อยออกเป็นส่วนๆ ก่อนเสิร์ฟ ไม่เพียงแต่ลวดลายบนพื้นผิวของพายจะสวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตัดด้วย

พายม้าลายกับนม

การอบตามสูตรนี้จะมีความฟูและสูงน้อยลง แต่นุ่มกว่าและมีเปลือกกรอบด้านบน

สินค้า:
ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
นมและน้ำตาลทรายอย่างละ 1 แก้ว
พลัม 150 กรัม น้ำมัน;
แป้งพรีเมี่ยม 1 แก้ว
2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้;
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
วนิลา.

สูตรม้าลายพร้อมนมในเตาอบ:

เตรียมแป้งสองสีให้ม้าลาย
เพิ่มโซดาที่ร่อนแล้วและวานิลลาลงในแป้งที่ร่อนไว้ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป
ใส่เนยลงในนม (ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) หลังจากละลายแล้ว ตีให้เข้ากันกับไข่

เทมวลของเหลวที่เกิดขึ้นลงในส่วนผสมแป้งแห้งในสตรีมขนาดเล็ก ผสมจนเนียน
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นส่วนที่ไม่เท่ากัน เพิ่มผงโกโก้ลงในหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดแล้วผสม
ปิดด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้านข้าง

วิธีทำพายม้าลาย
เทแป้งธรรมดาทั้งทัพพีลงตรงกลาง จากนั้นเทแป้งช็อกโกแลตหนึ่งในสามของทัพพี สลับแป้ง 2 แบบด้วยวิธีนี้ให้กรอกแบบฟอร์มทั้งหมด เนื่องจากปริมาณของการทดสอบหนึ่งครั้งมากกว่าการทดสอบอื่นถึงสามเท่า แถบจึงจะวางสม่ำเสมอมากขึ้น

วางแม่พิมพ์โดยให้ Zebra Blank อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบนานครึ่งชั่วโมง
หลังจากเย็นลงแล้ว พายจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง และเสิร์ฟโดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม
อย่างไรก็ตาม หากคุณมีความปรารถนา คุณสามารถเตรียมเคลือบช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยวได้

วิธีการตกแต่งพาย

ครีมเปรี้ยว

ผสมครีมเปรี้ยวแช่เย็น 500 มล. (ไขมันมากกว่า 20%) กับน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วครึ่ง (หรือผง 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีด้วยเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มถั่วบดได้ 100 กรัม เย็น.

หลังจากที่พายเย็นสนิทแล้ว ให้ทาครีมทั้งด้านบนและด้านข้าง
หากคุณตัดพายเป็นชั้นๆ คุณสามารถทาครีมระหว่างพายได้ ซึ่งจะทำให้ม้าลายกลายเป็นเค้กจริงๆ

ช็อคโกแลตฟรอสติ้งโกโก้สำหรับเค้ก

ผสมครีมเปรี้ยวโกโก้และน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน (สามช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง) แล้วตั้งไฟให้ร้อน หลีกเลี่ยงการเดือด ใส่เนยเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตาจนเย็นสนิท
กระจายอย่างสม่ำเสมอหรือในรูปแบบแฟนซีบนพื้นผิวของพาย

ขอบคุณคุณยายเอ็มม่าและผู้ช่วยทุกคนที่ทำให้ฉันนึกถึงสูตรม้าลายง่ายๆ เช่นนี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ในสมัยนั้นไม่มีขนมอบมากมายในร้านค้าและแม่บ้านทุกคนพยายามเซอร์ไพรส์แขกด้วยขนมอบโฮมเมดที่อร่อยและน่าประทับใจ และบางทีผู้หญิงทุกคนอาจมีวิธีทำพายม้าลายที่มีไหวพริบเป็นของตัวเอง บางคนทำด้วย kefir, ครีมเปรี้ยว, บางคนก็ทำในรูปของบิสกิต แต่พายม้าลายกลับออกมาสวยงามเสมอ มีลวดลายแปลกตา และเด็กๆ ก็ชอบมันมาก

เฉพาะในเว็บไซต์ของคุณเท่านั้นที่ฉันพบสูตรพายม้าลายพร้อมรูปถ่าย สำหรับแม่ครัวมือใหม่ นี่เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น

สวัสดีตอนบ่าย ฉันสนุกกับการดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายม้าลายบนเว็บไซต์ของคุณ ฉันไม่เคยเห็นสูตรอาหารที่ละเอียดเช่นนี้มาก่อน ขอบคุณมากมันมีประโยชน์กับฉันมาก ฉันรอคอยที่จะสูตรใหม่

และสูตรพายม้าลายก็ย้อนความทรงจำในวัยเด็กได้ทันที! ท้ายที่สุดแล้วพายม้าลายเป็นสูตรง่ายๆ และคุณยายของฉันก็รู้วิธีสร้างดีไซน์ที่น่าสนใจเช่นนี้! เธอใช้ตะเกียบทำเครื่องหมาย และบนพื้นผิวนั้นกลายเป็นดวงอาทิตย์หรือดวงดาว พายแบบนี้ทำให้เรายินดีเสมอและไม่ได้อยู่บนโต๊ะนาน แต่ฉันคิดเสมอว่า Zebra Pie เป็นพายที่ประหยัดงบมากเพราะสามารถทำจากของเหลือจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ดังนั้นฉันมักจะนวดแป้งด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวอื่น ๆ หากเห็นว่าอายุการเก็บใกล้จะสิ้นสุด แล้วเค้กชิ้นนี้จะออกมาชุ่มชื้นเล็กน้อย ฟูมาก และคงความนุ่มไว้ได้นาน

สวัสดีตอนบ่าย ฉันเป็นแฟนเว็บไซต์ของคุณแล้ว ฉันดูวิดีโอทุกวันและพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย ฉันทำอาหารตามคำแนะนำของคุณอย่างเคร่งครัดและมันก็อร่อยมากเสมอ วันนี้ฉันอบพายม้าลายที่ไม่มีครีมเปรี้ยวทั้งครอบครัวก็พอใจ ฉันอยากจะขออวยพรให้ร้านอาหารของคุณเจริญรุ่งเรืองด้วยสุดใจ

วันนี้ฉันกับลูกชายทำสูตรพายม้าลายที่เราเจอในเว็บ มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก เรารู้สึกขอบคุณคุณมาก เราหวังว่าจะได้วิดีโอใหม่

ขอบคุณคุณย่าเอ็มม่าและหลานสาวที่น่ารักของเธอที่บอกวิธีทำพายให้ฉันฟัง ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีพายแบบนี้อยู่ เพื่อนคนหนึ่งพยายามอธิบายให้ฉันฟังว่ามีพายลายแบบนี้ ฉันค้นหาสูตรพายม้าลายบนอินเทอร์เน็ตและมาที่เว็บไซต์ของคุณทันที ปรากฎว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย!

สวัสดี! ฉันอบมาหลายปีแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบพอร์ทัลการทำอาหารของคุณบนอินเทอร์เน็ต ตอนนี้ฉันดูวิดีโอทุกวัน หนึ่งในพายม้าลายที่ฉันชอบคือสูตรง่ายๆ ที่ฉันจดบันทึกไว้

สวัสดีคุณยายเอ็มม่าและแดเนียล! ฉันดูวิดีโอทั้งหมดของคุณด้วยความกลัวเสมอ หลานตัวน้อยของฉันชอบดูกับฉัน คุณช่างเป็นช่างฝีมือจริงๆ! เมื่อเร็วๆ นี้เราเพิ่งเจอสูตรพายม้าลาย ทุกอย่างดูอร่อยมากจนฉันอดใจไม่ไหวและเตรียมมันไปด้วย ขอบคุณสำหรับความคิดสร้างสรรค์ของคุณในห้องครัว

ขอบคุณสำหรับสูตรพายม้าลายพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ สำหรับการพากย์เสียงที่ไพเราะ สำหรับรอยยิ้มของคุณ และการอธิบายแบบสบายๆ! ฉันมักจะประสบความสำเร็จในการอบขนมด้วยสูตรของคุณ เมื่อวานสำหรับของหวานก็คือพายม้าลายหรือคัพเค้กสุดวิเศษของคุณตามที่คุณเรียกมันว่า อย่างไรก็ตามด้วยนมมันกลับกลายเป็นว่ารสชาติละเอียดอ่อนกว่าด้วยเปลือกที่กรอบเล็กน้อยดังนั้นตอนนี้ฉันจะทำพายม้าลายโดยไม่มีครีมเปรี้ยวเหมือนของคุณเสมอ สมาชิกประจำของคุณ

ขอบคุณมากครับสำหรับวีดีโอชื่อพายม้าลาย ฉันไม่เคยทำอาหารมาก่อนเพราะทำอาหารพายไม่เป็น แต่ตอนนี้จะอบทุกวัน ฉันชอบมันมาก มันรวดเร็วและอร่อย

การหาสูตรม้าลายดีๆเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน สามีของฉันขอให้ฉันอบมันมานานแล้ว เราลองของหวานที่น่าทึ่งนี้ในฐานะแขกและชอบมันมาก ในที่สุด บนเว็บไซต์ของคุณ ฉันพบวิดีโอเกี่ยวกับพายม้าลาย ขอบคุณสำหรับคลาสมาสเตอร์แบบละเอียดทีละขั้นตอน ขอให้โชคดีและสุขภาพที่ดีกับคุณ

เค้กม้าลายเป็นเค้กคลาสสิกที่ได้รับการทดสอบมานานกว่าหนึ่งรุ่น ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชาและกาแฟ!

เค้กสปันจ์วานิลลาช็อคโกแลต เตรียมง่ายและรวดเร็ว

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำตาลทราย - 200 กรัม
เนย - 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 15% - 250 มล
แป้ง - 320 กรัม
โกโก้ - 3 กรัม
ผงฟู - 7 กรัม
ผงฟู

เตรียมจานอบ: ทาเนยที่ด้านล่าง คลุมด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยบาง ๆ ที่ด้านบนและโรยด้วยแป้ง ปัดแป้งที่เหลือ

ละลายเนยในเตาอบ เทชั้นบนสุด – เนยใส – ลงในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น

ผสมส่วนผสมแห้ง: ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับ 1.5 ช้อนชา ผงฟูและ 0.5 ช้อนชา โซดาและ 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนาสีขาว

ใส่ครีมเปรี้ยวและเนยใสลงไปจากนั้นแป้งผสมกับผงฟูโซดาและเกลือ

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ตามกฎแล้วจะได้แป้ง 1 ลิตรจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ สะดวกในการตรวจสอบโดยการเทแป้งลงในขวดครึ่งลิตรสองใบ

เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้น

เท 2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางจานอบ ล. แป้งสีขาว จากนั้นเท 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางแป้งสีขาว ล. ช็อคโกแลต. สลับชั้นกันจนแป้งหมด

หากต้องการคุณสามารถออกแบบเป็นรูปดอกไม้ได้

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เค้กขึ้นอย่างสม่ำเสมอและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาที จนไม้จิ้มฟันแห้ง ปล่อยให้เค้กเย็นในเตาอบที่ปิดอยู่ เค้กม้าลายคลาสสิกพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 2: พายม้าลายกับ kefir

สูตรที่ประหยัดและให้ผลกำไรมากสำหรับพายม้าลายกับ kefir

แป้ง - 2 ถ้วย (แก้ว 250 มล.)
kefir - 250 มล. + 3 ช้อนโต๊ะ;
เนย (มาการีน) - 100 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู;
ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก ตัดเนยเป็นชิ้นแล้วละลายในกระทะ

ในชามผสม ผสมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

ใส่เนยละลาย

เพิ่มแก้ว kefir

คนส่วนผสมของเหลวจนเนียน

เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

เพิ่มแป้งสองถ้วย

ใช้ช้อนคนแป้งจะได้ไม่แข็งเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป มันสามารถเทได้เอง แต่มันขี้เกียจมาก ความหนาของแป้งพอๆ กับแพนเค้กเลย ถ้ามันเหลวเกินไป ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

เทแป้งลงในภาชนะสองใบจะดีกว่าถ้าใช้อันที่เหมือนกันถ้าคุณมีเพื่อให้เท่ากันทางสายตา

เพิ่มผงโกโก้สามช้อนโต๊ะลงในแป้งครึ่งหนึ่ง หากผงเป็นก้อน ให้กรองผ่านกระชอน

เพิ่ม kefir 3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งสีเข้มเพื่อลดความหนาแน่นและทำให้เป็นของเหลวมากขึ้น

เราเตรียมจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-23 ซม. ทาน้ำมันที่ด้านข้างของกระทะแล้ววางกระดาษ parchment ที่ด้านล่าง เปิดเตาอบ

ตอนนี้เทแป้งเบา ๆ 2-3 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์

เทแป้งสีเข้ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนแป้งสีอ่อน

สลับชั้นกันจนแป้งทั้งหมดเสร็จ แต่เราเทแต่ละชั้นที่ตามมาลงตรงกลางของชั้นก่อนหน้า - ตรงกลางของแม่พิมพ์

อบพายในเตาอบประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดโดยสอดเข้าไปตรงกลาง - ถ้าไม้ขีดเปียกในแป้งเหนียว ๆ แสดงว่าพายดิบอยู่ข้างใน ปล่อยให้มันอบที่อุณหภูมิสูง

พร้อม! อร่อย!

สูตรที่ 3: เค้กม้าลายกับครีม

หากต้องการคุณสามารถเทพายม้าลายด้วยช็อคโกแลตเคลือบแล้วโรยด้วยถั่วสับหรือตัดเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยนมข้นหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้งช็อคโกแลตได้ มันจะทำให้เค้กที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ไข่ 5 ชิ้น
แป้ง 250 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เนย 100 กรัม
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดาหยิก

ใช้ส้อมทาครีมเนยและน้ำตาลให้นุ่ม

เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันด้วยการปัด

จากนั้นเทครีมลงในแป้งเติมโซดาและผงฟู

ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน

เพิ่มแป้งร่อน

ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันแป้งไม่หนา

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบแล้วเติมโกโก้ผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีถาดอบด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษ parchment วางแป้งบางๆ 3 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางกระทะ จากนั้นวางแป้งสีเข้มจำนวนเท่ากันไว้ด้านบน

ทำซ้ำเลเยอร์ต่อไปนี้ในลักษณะเดียวกัน

สลับแป้งสีอ่อนและสีเข้ม เทแป้งทั้งหมดลงในพิมพ์ อบพายม้าลายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

สูตรที่ 4: พายม้าลายในหม้อหุงช้า (ทีละขั้นตอน)

ตามสูตรต้องใช้มายองเนส หลังจากการอบมายองเนสแทบจะมองไม่เห็นเลยและพายก็อร่อยมากช็อคโกแลตวานิลลาและนุ่มมาก หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Philips 3039 ความจุโถ 4 ลิตร อุณหภูมิอบ 120-130°C ระบบทำความร้อนอัตโนมัติ 75-80°C

วานิลลิน - 1 กรัม
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 200 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 150 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
ไข่ - 3 ชิ้น

อัดจาระบีกระทะหลายเมนูด้วยเนย ใส่แป้งทีละก้อน ครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ

โรยพายเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

สูตรที่ 5: พายม้าลายโฮมเมดพร้อมนมเปรี้ยว

หากคุณมีนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่กรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาหางนมออก คุณสามารถใช้มันทำพายม้าลายที่บ้านได้

ไข่ – 4 ชิ้น
แป้ง – 2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว – 1 ถ้วย
เนย – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
โซดาเล็กน้อย - หยิก
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมเนย นมเปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยว และโซดาลงในชามเดียว

ตีส่วนผสมจนเนียน

เพิ่มไข่และน้ำตาล

ส่วนผสมจะออกมาเป็นสีครีมและมีฟองอยู่บนพื้นผิว บ่งบอกว่าปฏิกิริยาของโซดาในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดดำเนินไปได้สำเร็จ

เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดแป้งให้ละเอียดเพื่อป้องกันการเกิดก้อน

เราแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยส่วนหนึ่งเราเติมโกโก้

ในการอบพาย ควรใช้กระทะเหล็กหล่อซึ่งจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ใส่แป้งที่มีสีต่างกันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะทีละชิ้น

ด้วยวิธีนี้ให้กรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน ผลที่ได้คือเราจะได้ลวดลายเป็นแถบสีอ่อนและเข้มเหมือนม้าลาย

ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นเบา ๆ ไปตามพื้นผิวของแป้งจากกึ่งกลางถึงขอบ เพื่อสร้างลวดลายที่ด้านบนของพาย

วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงแป้ง

อร่อย!

สูตรที่ 6: พายม้าลายกับครีมเปรี้ยว

3-5 ฟอง;
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะหรือทั้งสองส่วนเท่า ๆ กัน
มาการีนหรือเนย 100 กรัม (ประมาณครึ่งแพ็ค)
น้ำตาลครึ่งแก้ว (¾ถ้วย)
โซดา 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู);
แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
ผงโกโก้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

หลังจากตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวเนยละลายดับโซดาแล้วผสม จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้ข้นกว่าแพนเค้กเล็กน้อย หรือชอบครีมเปรี้ยว

และตอนนี้ความสนุกก็เริ่มต้นขึ้นแล้ว! แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทิ้งไว้หนึ่งอันแล้วเติมโกโก้ลงไปอย่างที่สองแล้วผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีกระทะกลมด้วยน้ำมันพืชแล้ววางตรงกลาง! — เราเริ่มใส่แป้งลงไปด้วยช้อนโต๊ะ: แป้งเบา ๆ หนึ่งช้อน; แป้งโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ และอื่นๆ โดยวางส่วนถัดไปไว้ตรงกลางของส่วนก่อนหน้าตลอดเวลา

แป้งจะกระจายไปทั่วกระทะ เกิดเป็นลายทางม้าลายอันโด่งดัง!