แยมบลูเบอร์รี่แคนาดา แยมส้มซันเบอร์รี่

Sunberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้รับการอบรมในปี 1905 โดย Luther Burbank ผู้เพาะพันธุ์ชาวอเมริกัน มักเรียกว่าบลูเบอร์รี่ของแคนาดา แต่จริงๆ แล้วมันเป็นพืชกลางคืนที่หลากหลายนั่นคือพืชที่เกี่ยวข้องกับมะเขือเทศและมันฝรั่งอย่างใกล้ชิดมากขึ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าสายพันธุ์ใหม่ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมข้ามหญ้ากลางคืนสองชนิดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและกินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ (แม้ว่าจะไม่เป็นพิษ) แต่ "ผลเบอร์รี่ซันนี่" เอง (ตามชื่อที่แปล) มีรสชาติอร่อยและหวานมากจนใช้ทำแยมไม่ใช่สลัดผัก

คุณสมบัติของเบอร์รี่

จนถึงขณะนี้พืชชนิดนี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักในยูเรเซียแม้ว่าจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าในสภาพอากาศของเราผลเบอร์รี่เหล่านี้ค่อนข้างมีความสามารถในการเติบโตและผลิตผลที่ดี ยีน nightshade ของแอฟริกาทำให้ซันเบอร์รี่ให้ผลผลิตสูงและมีขนาดเบอร์รี่ค่อนข้างใหญ่ ในด้านสีและรูปร่าง ผลไม้เหล่านี้มีลักษณะคล้ายบลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ และบางครั้งอาจมีขนาดเท่าเชอร์รี่

Sunberries มีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• วิตามินซี;
• แคโรทีน;
• เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และทองแดง
• แมงกานีสและเงิน
• ฟรุกโตสและกาแลคโตส

สารเหล่านี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับการทำงานของต่อมใต้สมองให้เป็นปกติและระดับฮีโมโกลบินในเลือด นอกจากนี้ซันเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยสามารถปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ แยมซันเบอร์รี่หรือทิงเจอร์เบอร์รี่ทำงานได้ดีกับโรคหวัดและใช้เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดในโรคหลอดเลือดหัวใจ คุณสามารถรักษาแผลไหม้และโรคผิวหนังประเภทอื่นๆ ได้ด้วยการบดผลเบอร์รี่สดให้เป็นเนื้อครีม

การเลือกและการเตรียมผลไม้

ซันเบอร์รี่เป็นพืชล้มลุก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปลูกโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับสตรอเบอร์รี่ประจำปี เพียงปลูกไว้บนเตียงในสวนและกำจัดวัชพืชเป็นประจำเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี พืชสามารถทนต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็งได้ถึง -10°C ได้อย่างง่ายดาย พุ่มไม้ Sunberry สามารถสูงถึง 1.5 เมตรและภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้มากถึง 5 กิโลกรัมจากแต่ละต้น ดังนั้นจึงไม่ใช่เพื่ออะไรที่ซันเบอร์รี่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่ชาวสวน: เบอร์รี่นี้มีประโยชน์มากในการเตรียมสำหรับฤดูหนาว

แต่ไม่ควรรับประทานดิบในปริมาณมาก แทนนินซึ่งมีรสฝาดเป็นพิเศษพบได้ในซันเบอร์รี่ในปริมาณมาก chokeberry ที่รู้จักกันดีมีสิ่งที่คล้ายกันซึ่งจำนวนมากในรูปแบบดิบอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกและโรคอื่น ๆ ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ไวน์และเหล้าชั้นเลิศ Sunberry มีคุณสมบัติเหมือนกัน ดังนั้นไวน์ที่ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบแยม

ข้อดีอีกประการของซันเบอร์รี่ก็คือมันง่ายมากที่จะเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ไม่มีเข็มที่จะทำให้กระบวนการนี้ซับซ้อนและกระจุกจะห้อยแน่นมาก อย่างไรก็ตามคุณยังต้องระมัดระวังในการประกอบ: ผลเบอร์รี่ที่บดโดยไม่ตั้งใจนั้นไม่ได้แย่นัก แต่น้ำผลไม้จะรั่วออกมาก่อนเวลาอันควรและส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะต้องถูกโยนทิ้งไป

หลังการเก็บเกี่ยว ให้ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากใบและก้านสีเขียว เลือกผลเบอร์รี่ที่เสียหาย ยังไม่สุก และน่าสงสัยทั้งหมดจากถัง เนื่องจากเปลือกของซันเบอร์รี่หนากว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ จึงแนะนำให้เจาะก่อนต้ม อย่างไรก็ตามด้วยการเก็บเกี่ยวจำนวนมากสิ่งนี้ไม่สะดวกนักดังนั้นจึงควรใช้เครื่องบดเนื้อดังนั้นผลเบอร์รี่จะสุกเร็วขึ้นมาก หลังจากนั้นก็สามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ เมล็ดเล็ก ๆ ในผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องถูกเอาออก

วิธีทำแยม?

ขอบเขตของการใช้ซันเบอร์รี่ในการปรุงอาหารนั้นมีมากมายมหาศาล หากคุณต้องการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้ได้ คุณสามารถใช้สูตรการทำอาหารได้เมื่อปรุงเฉพาะซันเบอร์รี่เท่านั้น โดยเพิ่มน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1

แต่ถ้าคุณต้องการของดั้งเดิมก็สามารถรวมซันเบอร์รี่เข้ากับส่วนผสมต่างๆ มากมายได้ นี่อาจเป็นขิงบดหรือขูด (2 ช้อนโต๊ะต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม), ส้ม, มะนาวหรือแอปเปิ้ล

ด้วยสีส้ม

สำหรับส้ม มะนาว และแอปเปิ้ล คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น นำส้ม 2-3 ผล ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดข้างในออก (สามารถทำได้โดยการควักผลไม้) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุด จากนั้นส่งส้มและซันเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เติมน้ำตาลลงในสารละลายที่เกิดขึ้นเติมน้ำ (ในสัดส่วน 2 ลิตรต่อ 1 กิโลกรัม) ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องการให้แยมอยู่ในท้ายที่สุด หลังจากนั้นให้กระจายแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความแน่นของขวดไม่เช่นนั้นแยมจะเน่าเสียเร็ว

เพื่อให้แน่ใจว่าซันเบอร์รี่และส่วนผสมที่มาพร้อมกันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่านำแยมไปต้มจนเดือด คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลทรายได้ แต่เตรียมน้ำเชื่อมไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ เพียงละลายน้ำตาลในน้ำปริมาณเล็กน้อย และวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้กระทะใบเล็กตั้งไฟ ความร้อนจะทำให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

คุณยังสามารถนำน้ำที่เตรียมไว้สำหรับแยม ละลายน้ำตาลบนไฟ แล้วเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยที่นั่นซึ่งจะช่วยปรับปรุงกระบวนการถนอมผลิตภัณฑ์ คุณต้องเพิ่มในปริมาณไม่เกิน 2 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและทำในระหว่างกระบวนการเดือดทันทีก่อนใส่ในขวด

ด้วยมะนาว

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแยมกับมะนาว คุณก็สามารถใช้มินต์ได้เช่นกัน ใบของมันเข้ากันได้ดีกับมะนาวในจานใดก็ได้และเพิ่มรสชาติที่ฉุน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อมิ้นต์บดแล้วในช่องปรุงรสหรือหาซื้อได้จากชาสมุนไพร แต่สะระแหน่สดจะดีเป็นพิเศษใบของมันสามารถสับละเอียดด้วยมีดหรือผ่านเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ และหากมิ้นต์ไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วยใบเลมอนบาล์มได้ เมลิสสาไม่มีรสชาติเมนทอลเด่นชัดมันชวนให้นึกถึงมะนาวมากกว่าและเสริมให้เข้ากันดีโดยเพิ่มความเข้มข้นของสารต่อต้านความเย็นในจาน

จะดีกว่าถ้าใช้มะนาวไม่เกิน 1-2 ผลเนื่องจากผลไม้เหล่านี้ไม่เหมือนกับส้มตรงที่มีรสเปรี้ยวและยังผลิตกรดซิตริกจำนวนมากอีกด้วย แยมนี้เป็นสารกันบูด ดังนั้นแยมนี้จึงอยู่ได้นานกว่าแยมที่ไม่มีมะนาว แต่คุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยหากรสเปรี้ยวไม่เหมาะกับคุณ อย่าลืมเอาเมล็ดมะนาวออก จะได้ไม่ไปอยู่ในขวดแยม แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทิ้งเปลือกไว้เปลือกมะนาวไม่หนามากและนิ่มง่ายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร แต่ปริมาณสารที่มีประโยชน์รวมทั้งวิตามินซีในเปลือกจะสูงกว่าส่วนที่อ่อนของมะนาวอย่างเห็นได้ชัด

อีกทางเลือกหนึ่งคือการรวมมะนาวและส้มในแยมซันเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้เพียงใช้มะนาว 1 ลูกและส้ม 2 ลูกซึ่งอาจเป็นพันธุ์ที่ไม่หวานมากหากรับประทานสดไม่อร่อยมากก็จะมีประโยชน์ที่นี่

ด้วยแอปเปิ้ล

เมื่อรวมซันเบอร์รี่และแอปเปิ้ลคุณจะต้องมีน้ำตาลและผลไม้ขนาดกลางเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งในอัตรา 6 ชิ้นต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม พันธุ์ Antonovka ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเหมาะที่สุดสำหรับแยมชนิดนี้ ผลไม้รสเปรี้ยวอมเขียวเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง

ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น แอปเปิ้ลต้องล้าง ปอกเปลือก และเอาเมล็ดด้านในออก จากนั้นสับให้ละเอียด อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถขูดแอปเปิ้ลได้ซึ่งจะทำงานเร็วขึ้นและผลไม้จะให้น้ำมากซึ่งจะละลายน้ำตาล

หลังจากนั้นโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วเติมซันเบอร์รี่ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและวางบนไฟอ่อน ปรุงส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลานี้ ให้นำภาชนะที่มีแยมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำแยมซันเบอร์รี่ที่สวยงามและอร่อย ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้

ยาหลายชนิดมีส่วนประกอบจากสมุนไพร แต่ปัจจุบันยาอย่างเป็นทางการไม่ได้ถือว่าทรัพยากรธรรมชาติเป็นเครื่องมือในการรักษาโรค อย่างไรก็ตาม การแพทย์แผนโบราณยังคงยินดีต้อนรับการใช้ส่วนประกอบจากพืชหลายชนิดในทางการแพทย์ เครื่องมือบำบัดอย่างหนึ่งคือ nightshade สีดำซึ่งมีข้อมูลโดยละเอียดซึ่งนำเสนอในบทความปัจจุบัน

ราตรีดำ - มีพิษหรือไม่?

ราตรีดำเป็นไม้ยืนต้นที่ใช้ในการรักษาโรคมาเป็นเวลานาน แต่คุณต้องระวังสมุนไพรนี้ให้มากเพราะเมื่ออยู่ในมือคนผิดยาจะกลายเป็นยาพิษ ความจริงก็คือว่าราตรีเป็นพืชที่มีพิษซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นพิษจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ในบรรดาสารเหล่านี้จำเป็นต้องเน้นโซลานีนโซลาซีนและโซลานีน

ควรสังเกตว่าส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่ตายแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่นี่ เมื่อเวลาผ่านไปไกลโคอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษทั้งหมดก็จะตาย แต่เมื่อผลเบอร์รี่สุกเต็มที่เท่านั้น ดังนั้นจึงควรสังเกตว่าผลไม้สีเหลืองและสีเขียวมีสารพิษมากที่สุด แต่ผลไม้สีแดงสดแทบไม่มีพิษเลย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของพืช

ในสมัยโบราณ nightshade สีดำค่อนข้างได้รับความนิยมในฐานะเครื่องมือในการรักษา ใช้เป็นส่วนประกอบในการดมยาสลบ ช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติ และเป็นยาสำหรับการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว วันนี้เมื่อมีการศึกษาการกระทำและองค์ประกอบของพืชอย่างกว้างขวางมากขึ้นเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่เฉพาะเจาะจงได้โดยเน้นถึงคุณสมบัติทางยาที่แท้จริงของราตรี

• ประการแรกควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนสำคัญในการรักษาบาดแผล บาดแผล และรอยถลอกอย่างแท้จริง ในกรณีนี้น้ำจากพืชทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยาแก้ปวด ในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์มักจะใช้เป็นยาภายนอกสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร, วัณโรค, ผิวหนังอักเสบ ฯลฯ
• ยาธรรมชาติยังมีผลการรักษาต่ออวัยวะภายในด้วย แต่ถ้าเตรียมยาอย่างถูกต้องเท่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ภายใน ใช้เป็นยาแก้เจ็บคอ (เป็นการล้าง) หรือเป็นการรักษาโรคผิวหนัง (ในรูปแบบของการประคบ, อาบน้ำ)
• สำหรับผลกระทบต่อร่างกาย Nightshade สีดำจะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานเมื่อไอโดยกำจัดเสมหะออกจากหลอดลม ยาเสพติดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, ยาแก้ปวด, ยาขับปัสสาวะ, กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, choleretic, ยาต้านจุลชีพและคุณสมบัติ antispasmodic ผลของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายซึ่งช่วยให้สามารถรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันโรคต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การใช้ราตรีดำในการแพทย์พื้นบ้าน

เนื่องจากราตรีหรือซันเบอร์รี่ที่เรียกกันว่าไม่ได้หยั่งรากในการแพทย์แผนโบราณ จึงมีการใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโดยหมอแผนโบราณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชลึกลับนี้ได้รับการสรุปไว้แล้ว และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะอธิบายวิธีหลักในการใช้มันในการรักษาโรคต่างๆ

• Nightshade มักใช้ในการปฏิบัติทางการแพทย์ในรูปแบบของการแช่ซึ่งใช้ในการรักษาอาการปวดข้อ, ปวดตะคริวที่ศีรษะ, ต่อสู้กับสภาวะทางระบบประสาท, นอนไม่หลับรวมถึงปัญหาผิวหนังต่างๆในรูปแบบของโลชั่นหรือ อาบน้ำ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้องใช้สมุนไพรแห้งบด 5 กรัมเทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในที่อบอุ่น เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดควรกรองผลิตภัณฑ์และดื่มสามครั้งต่อวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ยาต้มราตรีสีดำก็มีประโยชน์เช่นกันในการเตรียมการคุณจะต้องเทสมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชากับน้ำร้อนหนึ่งแก้วหลังจากนั้นจึงส่งส่วนผสมไปยังไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงควรกรองน้ำซุปและดื่มเป็นเวลาสองสัปดาห์ช้อนชาวันละสองครั้ง หลังจากรับประทานยานี้อาจมีอาการดีขึ้นในโรคหอบหืด, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคประสาท, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ ฯลฯ
• ผลการรักษาที่เด่นชัดที่สุดได้มาจากผลเบอร์รี่ของราตรีดำ ยาเหล่านี้ใช้ในการบ้วนปากรักษาความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้สำเร็จและยังอยู่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ภายนอก เพื่อให้ได้ยาที่มีประสิทธิภาพคุณจะต้องบดผลไม้ประมาณ 20 กรัมแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนมวลที่เกิด ต้องต้มสารละลายเป็นเวลา 15 นาทีในอ่างน้ำ จากนั้นกรองและใช้ช้อนโต๊ะวันละครั้ง

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากราตรีดำ: สูตรอาหาร

นอกเหนือจากยาต้ม, เงินทุนและรูปแบบยาอื่น ๆ แล้วยังสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมากจากราตรีสีดำได้ ด้วยเหตุนี้ จึงมีสูตรอาหารจำนวนหนึ่งที่ผู้คนจำนวนมากชื่นชอบด้านล่างนี้

วิธีทำแยมจากผลเบอร์รี่ราตรีและมะนาว

เพื่อเตรียมแยมราตรีแสนอร่อย คุณต้องเทผลเบอร์รี่สีแดงที่มีอยู่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 สำหรับผลไม้ราตรีหนึ่งกิโลกรัมให้เติมมะนาวหนึ่งลูกซึ่งหั่นเป็นวงกลมแล้วเติมลงในแยมรักษา ถัดไปต้องทิ้งองค์ประกอบที่ได้ไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ถัดไปตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นคุณต้องเอาโฟมสีขาวออกจากแยมในอนาคตแล้วปิดไฟ เมื่อผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้เย็นลงจะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้นำไปต้มเอาโฟมออกและทำให้เย็นลง อาจเพียงพอสองวิธี แต่เพื่อให้แยมข้นขึ้นคุณต้องนำส่วนผสมไปต้มหนึ่งครั้ง

แยมส้มซันเบอร์รี่

แยมจากผลไม้ราตรีสีดำและส้มจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับมะนาว แต่ในกรณีนี้สัดส่วนจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ขั้นแรกให้เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วใส่ส้มที่หั่นเป็นวงกลมในอัตราส่วน 2: 1 หากส้มมีเปลือก แยมก็จะมีรสขมที่มีลักษณะเฉพาะ เพื่อให้แยมมีรสหวาน ควรเอาเปลือกออกจะดีกว่า จากนั้นโดยการเปรียบเทียบทุกอย่างจะโรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 และปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นต้องนำส่วนผสมไปต้มหลาย ๆ ครั้งแล้วทำให้เย็นลง โดยขจัดฟองออก เท่านี้ก็เรียบร้อย แยมก็พร้อม

วิธีทำไวน์จากซันเบอร์รี่

ไวน์โฮมเมดแสนอร่อยทำจากส่วนผสมของซันเบอร์รี่และแอปเปิ้ล ส่วนผสมจะต้องนำมาในอัตราส่วน 1:1 และผสมในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ถัดไปคุณต้องเติมน้ำตาลลงในองค์ประกอบ (น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาต่อน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม) เทส่วนผสมลงในกระทะเคลือบเป็นเวลา 4 วัน หลังจากนั้นไม่นานส่วนผสมจะโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้งในอัตราน้ำตาล 100 กรัมต่อกิโลกรัมของส่วนผสมเบอร์รี่หลังจากนั้นจึงเติมน้ำในอัตราส่วน 1:10 จากนั้น ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมและเทลงในภาชนะแก้วภายใต้ซีลน้ำ หลังจากผ่านไป 3 เดือน ไวน์โฮมเมดก็พร้อมสำหรับการบริโภค

ผลเบอร์รี่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วราตรีสีดำเป็นพืชที่มีพิษซึ่งเป็นพิษได้ง่ายมาก ในกรณีที่เป็นพิษบุคคลจะมีอาการสับสนเวียนศีรษะคลื่นไส้หมดสติรวมถึงปวดท้องอย่างรุนแรง

ข้อห้ามในการบริโภคพืช

ราตรีสีดำมีข้อห้ามหลายประการที่ทำให้กระบวนการบริโภคผลเบอร์รี่รวมถึงรูปแบบยาอื่น ๆ ของพืชเป็นไปไม่ได้ สตรีมีครรภ์และเด็กหญิงที่ให้นมบุตรจะต้องหยุดรับประทานยานอนหลับ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นอันตรายต่อการทำงานของหัวใจเนื่องจากพืชทำให้จังหวะช้าลงอย่างมาก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บราตรีสีดำ

การเก็บเกี่ยวราตรีดำเป็นกระบวนการที่ไม่ยอมให้เกิดข้อผิดพลาดเนื่องจากเป็นพืชที่มีพิษ ใบและก้านดอกราตรีเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง และเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนตุลาคม ผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาได้ แต่ใบและลำต้นจะถูกตากแดดให้แห้งและเก็บไว้ในกล่องที่มีการระบายอากาศได้ดีนานถึง 6 ปี

พืชมีลักษณะอย่างไร: ภาพถ่าย

คุณสามารถเห็นได้ว่าราตรีสีดำมีลักษณะอย่างไรในภาพถ่ายและควรสังเกตว่าพืชที่อธิบายไว้นั้นเติบโตได้สูงประมาณหนึ่งเมตรหรือมากกว่านั้น ลำต้นราตรีมีความแข็งแรง มีลักษณะเป็นทรงกระบอกที่ด้านล่างและแบนที่ด้านบน ใบมีความหนารูปไข่และมีรูปร่างยาวถึง 13 เซนติเมตร ดอกเป็นรูปร่ม สีขาว ออกเป็นช่อดอก 3-7 ดอก ผลของพืชมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เซนติเมตร) กลมมีเรซินสีดำ

แยมราตรีดำ - สูตรสำหรับเตรียมฤดูหนาว

ในบรรดาพันธุ์ไม้ราตรีมากกว่า 1,500 สายพันธุ์ มีเพียงไม่กี่ชนิดที่กินได้ ในความเป็นจริงสามารถรับประทานได้เฉพาะราตรีสีดำเท่านั้นและยังมีการจองด้วย ผลเบอร์รี่จะต้องสุก 100% ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการปวดท้องหรือเป็นพิษได้

Nightshade ของ Sunberry ที่ปลูกนั้นปลอดภัยกว่า แต่ Nightshade ป่าก็ค่อนข้างกินได้เช่นกัน Nightshade ถูกเรียกด้วยชื่อที่แตกต่างกัน และไม่ต้องตกใจหากคุณถูกเสนอให้ลองแยมที่ทำจาก nightshade ตอนดึก voronyazhka หรือ bzdniki ก็ยังคงเป็น nightshade เดียวกัน

Nightshade ไม่ค่อยถูกบริโภคดิบเนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนทั้งหมดนี้ก็หายไปแทบไม่มีร่องรอย

แยม Nightshade - สูตรคลาสสิก

ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำเท่านั้นในการทำแยมราตรี แต่คุณสามารถทำสูตรเองได้ด้วยการเติมวานิลลา อบเชย มะนาว หรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

• ผลเบอร์รี่ราตรีดำสุก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่เดือดและในขณะที่เดือดให้ปรุงแยมอย่างน้อย 15 นาที ถ้าคุณชอบแยมหนาๆ ให้เพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 45 นาที แต่อย่าลืมคนแยมด้วย

แยมที่ทำเสร็จแล้วค่อนข้างเสถียร สามารถเก็บรักษาได้ดีที่อุณหภูมิห้องและสามารถเก็บไว้ในห้องครัวได้นานครึ่งเดือน

แยมราตรีโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ผู้รอบรู้กล่าวว่าเมื่อถูกความร้อน ราตรีจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่าง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการฟื้นฟูร่างกาย นี่คือสาเหตุที่หลายๆ คนชอบทำแยมราตรี "ดิบ" โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัว พวกเขาจะไม่มีเวลาอุ่นเครื่อง แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไป

บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำตาลในอัตรา: สำหรับผลเบอร์รี่ราตรี 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วใส่แยมในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

คนอีกครั้งและตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายแล้ว เติมผิวเลมอนขูดหรือน้ำมะนาว 1 ผล แล้วใส่แยมลงในขวดที่สะอาดและแห้ง

แยม “ดิบ” ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและควรใช้ให้หมดภายใน 4-6 เดือน วิตามินจะไม่ถูกเก็บไว้อีกต่อไปและแยมก็จะเน่าเสีย

และอย่าลืมอ่านข้อห้าม ท้ายที่สุดแล้ว nightshade นั้นเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นยามากกว่าอาหารอันโอชะ

วิธีทำแยมราตรีดูวิดีโอ:

Sunberry: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของดอกราตรีในสวน

คุณต้องการบลูเบอร์รี่ไหม? แต่ไม่ใช่แบบธรรมดา แต่เป็นของแคนาดา - เบอร์รี่ทางตอนเหนือที่รุนแรงซึ่งมีรสชาติที่ควบคุมได้และสีที่หรูหรา จากนั้นจดบันทึก - ซันเบอร์รี่เช่นเดียวกับซันเบอร์รี่และร่มเงาในสวน เบอร์รี่ลึกลับนี้ปรากฏในสวนอเมริกาเหนือเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้วเล็กน้อย และผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนของเรายังคงเชี่ยวชาญกับแขกจากต่างประเทศของซันเบอร์รี่ คุณสมบัติทางยาและข้อห้ามของมันไม่ได้ด้อยกว่าผลเบอร์รี่ที่รู้จักกันดีอื่น ๆ และแยมที่เกิดขึ้นนั้นผิดปกติมาก พร้อมที่จะลองหรือยัง?

ญาติของมะเขือเทศและมันฝรั่ง

Ivan Michurin นักชีววิทยาพื้นเมืองและผู้เพาะพันธุ์ของเราไม่เพียงแต่ทำงานมหัศจรรย์เพื่อประโยชน์ของวิทยาศาสตร์เท่านั้น เพื่อนร่วมงานชาวอเมริกันของเขา ลูเธอร์ เบอร์แบงก์ ("ผู้เขียน" มันฝรั่งชนิดพิเศษสำหรับเฟรนช์ฟรายส์) นำเสนอต้นซันเบอร์รี่ให้โลกได้รับรู้ในปี 1905 นี่คือลูกผสมของราตรีกินีขนาดใหญ่และยุโรปขนาดเล็กซึ่งมีกลิ่นหอมและกินได้ค่อนข้างมาก

ญาติสนิทของ Sunberry คือมะเขือเทศและมะเขือยาวโดยให้ผลกับผลเบอร์รี่สีดำซึ่งเก็บเป็นกระจุก แปรงหนึ่งอันสามารถบรรจุชิ้นขนาดเชอร์รี่ได้ถึง 10 ชิ้น สีคล้ายลูกเกดดำ

ในแง่ของลักษณะทางชีวภาพ พืชมีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ และข้อได้เปรียบหลักคือทนทานต่อความหนาวเย็นและความแห้งแล้งได้ดีกว่า เรื่องตลกของชาวสวน: การปลูกต้นกล้าบลูเบอร์รี่แคนาดาที่บ้านสิ่งที่คุณต้องมีคือกาต้มน้ำ และในเรือนกระจกและในสวนเธอสามารถจัดการเองได้แม้จะไม่มีการให้อาหารโดยไม่จำเป็นและรดน้ำปานกลางก็ตาม

สำหรับดวงตาและข้อต่อ

เมื่อเร็วๆ นี้ Sunberry มาถึงรัสเซีย และกำลังอัดมะเขือเทศและบวบในสวนของเราอย่างแข็งขัน และมีแจกันแยมเชอร์รี่และราสเบอร์รี่อยู่บนโต๊ะ ความลึกลับและความคงอยู่ของผลเบอร์รี่อเมริกันทำให้เกิดตำนานต่างๆ และข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติและการใช้บลูเบอร์รี่ของแคนาดา

Sunberry แทบจะเรียกได้ว่าเป็นคลังเก็บวิตามินที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามส่วนใหญ่เกิดจากแร่ธาตุที่ซับซ้อน โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ทองแดง สังกะสี และโครเมียม สารสำคัญสำหรับมนุษย์ทั้งหมดนี้พบได้ในผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเพียงผลเดียว บลูเบอร์รี่ของแคนาดาอิ่มตัวด้วยแทนนิน, ไบโอฟลาโวนอยด์ที่มีคุณค่าและเพคติน - ประกอบด้วยประมาณ 15%

หนึ่งในชื่อยอดนิยมของซันเบอร์รี่คือบลูเบอร์รี่ฟอร์เต้ หลายคนบอกว่านี่คือสิ่งที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยมที่มีชื่อเดียวกัน นี่เป็นเรื่องไร้สาระอย่างแท้จริง (เพียงดูส่วนผสมในวิตามินเพื่อดู "สารสกัดบลูเบอร์รี่" ไม่ใช่ยากลางคืน) แต่ความจริงก็คือข้อเท็จจริง บลูเบอร์รี่แคนาดาดีต่อดวงตาจริงๆ มีอะไรอีกบ้างที่ซันเบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางยาที่มีการศึกษาอย่างแข็งขันในปัจจุบัน?

• มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อยและช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อตาและรักษาการมองเห็นระหว่างการทำงานที่จอภาพอย่างต่อเนื่อง
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ช่วยในการรักษาโรคหวัดจากสาเหตุต่างๆ
• บรรเทาอาการเจ็บคอ
• สงบประสาทและช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับอย่างต่อเนื่อง
• บรรเทาอาการปวดข้อ
• รับมือกับอาการบวมน้ำและปรับปรุงสภาพไต (เนื่องจากผลขับปัสสาวะ);
• บรรเทาอาการปวดหัว;
• ช่วยในการรักษาโรคผิวหนัง (รวมถึงโรคสะเก็ดเงิน)

วิธีใช้?

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ซันเบอร์รี่ไม่ใช่เบอร์รี่สำหรับทุกคน แต่ละคนรับรู้ถึงรสชาติของราตรีในสวนที่แตกต่างกัน - บางคนก็คายมันออกมาทันทีบางคนกินมันเพียงไม่กี่คนหลายคนก็ไม่สนใจมัน ยาแผนโบราณไม่แนะนำให้รับประทานซันเบอร์รี่โดยตรงจากพุ่มไม้หากคุณไม่พอใจกับกลิ่นหอมของมัน - มีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายสำหรับการรักษา

ต้นซันเบอร์รี่และการใช้ประโยชน์เป็นการรวบรวมสูตรอาหารทั้งหมดที่มีส่วนผสมที่แปลกประหลาดที่สุด เช่น น้ำผึ้ง ถั่ว และแม้กระทั่ง... เฟยัว ฉันจะพูดอะไรได้ แพทย์ที่มีความซับซ้อนเช่นนี้คือบลูเบอร์รี่ของแคนาดาคนนี้

เมื่อคุณสูญเสียความแข็งแกร่ง

เพื่อรักษาความแข็งแรงของร่างกายและฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้า ซันเบอร์รี่จึงผสมกับถั่วสนและน้ำผึ้ง ถั่วหนึ่งแก้วและบลูเบอร์รี่แคนาดาสามแก้วถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมน้ำผึ้งดอกเหลืองหนึ่งแก้ว ส่วนผสมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ รับประทานหนึ่งช้อนชาก่อนมื้ออาหาร

สำหรับภาวะขาดสารไอโอดีน

หากคุณนำ feijoa กลับบ้านจากวันหยุดพักผ่อนหรือที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป อย่าพลาดโอกาสนี้ ยาที่แปลกใหม่ไม่เพียงแต่จะเข้ามาแทนที่ของหวานที่เต็มเปี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนต่อมไทรอยด์อีกด้วย

สำหรับม่านราตรีในสวน 2 ถ้วย ให้นำเฟยัว 1 ถ้วย บดในเครื่องปั่น และเติมน้ำผึ้ง 1 แก้ว (โดยเฉพาะอะคาเซีย) ยานี้เก็บไว้ในตู้เย็นและรับประทานก่อนอาหารเช้าและกลางวัน หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

สำหรับอาการเจ็บคอ

ตัวเลือกแรก บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ราตรี เจือจางในน้ำอุ่น (น้ำมากกว่า 3 เท่า!) แล้วบ้วนปาก

ตัวเลือกที่สอง ใช้ผลเบอร์รี่และใบซันเบอร์รี่ 4 กรัม ใบปอดเวิร์ตในปริมาณเท่ากัน และน้ำเดือดหนึ่งแก้วที่ด้านบน นึ่งในกระติกน้ำร้อน หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงจนเย็นถึงอุณหภูมิห้อง และบ้วนปากเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอ

สำหรับบาดแผลและฝีที่เป็นหนอง

บดผลเบอร์รี่ราตรีสวัสดิ์ในสวนให้เป็นเนื้อละเอียดและเจือจางเบา ๆ ด้วยนมเปรี้ยว ทาโลชั่นบริเวณที่เจ็บเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

อันตรายอะไร?

มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับซันเบอร์รี่ในฟอรัมและเว็บไซต์ทำสวน - แต่ละคนอธิบายประโยชน์และอันตรายของผลเบอร์รี่อเมริกันในแบบของตนเอง ผู้ชื่นชอบอาหารจากสวนแบบดั้งเดิมหลายคนมีข้อโต้แย้งกับบลูเบอร์รี่ของแคนาดาว่า "ไม่อร่อย" นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ปราศจากทัศนคติแบบเหมารวมที่แสนหวาน แต่พวกเขาเตือน: คุณต้องระวังซันเบอร์รี่ให้มาก

1. Sunberry เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลัง หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณลองใช้ nightshade อย่าลืมกินผลเบอร์รี่สักสองสามลูกเพื่อรอปฏิกิริยาของร่างกาย แต่ถึงแม้ว่าจะไม่เกิดปฏิกิริยาเชิงลบ แต่แพทย์ก็ไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งกำมือต่อวัน ยังไม่มีใครยกเลิกปฏิกิริยายาระบาย
2. เพคตินในซันเบอร์รี่มีความสามารถในการ “ดึง” ตะกั่วและโลหะหนักอื่นๆ ออกจากดินได้อย่างเข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งต้องห้ามโดยทั่วไปในการปลูกพืชกลางคืนในสวนภายในขอบเขตของสวนผักและในเดชาและหมู่บ้านจะต้องปฏิบัติตามหลักการเดียวกันของคนไม่กี่คน
3. ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณจะต้องรับประทานบลูเบอร์รี่เป็นประจำ เนื่องจากบลูเบอร์รี่ของแคนาดาเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด Nightshade มีสารที่อาจทำให้มดลูกหดตัวและทำให้เกิดการแท้งบุตรได้
4. ซันเบอร์รี่มีฤทธิ์กดประสาทเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่ควรขับรถหากคุณรับประทานเบอร์รี่จากต่างประเทศมามากแล้ว แต่แยมหรือแยมจากบลูเบอร์รี่แคนาดาสองสามช้อนจะไม่เป็นอันตรายต่อทักษะการขับรถของคุณ - สิ่งเหล่านี้ยังไม่ใช่ยากล่อมประสาท แต่เป็นยากล่อมประสาทธรรมดา

แยม “ซันนี่” จากบลูเบอร์รี่แคนาดา

ซันเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งไม่เหมือนความหวานและความเข้มข้นของราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือเชอร์รี่ทั่วไปเลย ผู้ชื่นชอบซันเบอร์รี่บางคนบรรยายถึงรสชาติของมันว่า "ช่อดอกไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของลูกเกดเปรี้ยว มะยมทาร์ต และบลูเบอร์รี่หวาน พร้อมด้วยหญ้าตัดสดเล็กน้อย" แต่คนส่วนใหญ่ไม่ชอบมันจริงๆ

แต่เกือบทุกคนที่ได้ลองบลูเบอร์รี่ของแคนาดายอมรับว่าในแยมรสชาติของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างน่าอัศจรรย์และดีขึ้น สีก็น่าทึ่งเช่นกัน - สีม่วงเข้มคล้ายกับสีของหมึกที่เข้มข้นทำให้ลิ้นและริมฝีปากดูตลก ไม่เพียง แต่ทำแยมจากร่มเงาในสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมไส้พายและเกี๊ยวแยมผิวส้มและเยลลี่และยังตากแห้งสำหรับดื่มชาในฤดูหนาวอีกด้วย

แต่อย่าลืมว่าแยมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูง ส่วน "แคนาดา" มีแคลอรี่มากถึง 220 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นชาหนึ่งหรือสองช้อนก็เพียงพอที่จะรักษารูปร่างของคุณและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของซันเบอร์รี่ได้อย่างเต็มที่

แยมซันเบอร์รี่เลมอน

คุณจะต้อง: ซันเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 1 แก้ว, น้ำมะนาว 2 ผลและสะระแหน่ 2-4 กิ่ง (เพื่อลิ้มรส)

ปรุงน้ำเชื่อม เมื่อมันเดือด เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว หลังจากวางบนเตาเป็นเวลา 5 นาที ให้นำแยมออกเพื่อยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง (ดังนั้นจึงควรเริ่มทำอาหารในตอนเช้าจะดีกว่า) เพิ่มน้ำหวานสะระแหน่และมะนาวในเวลาปรุงอาหารครั้งสุดท้าย

แยมซันเบอร์รี่ขิง

คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่แดดหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งในสามของแก้ว, ขิงขูดกองหนึ่งช้อนชา, น้ำมะนาวครึ่งลูก

ผสมซันเบอร์รี่ น้ำตาล และขิงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที (คุณต้องคนตลอดเวลา!) เติมน้ำมะนาว ยกลงจากเตาแล้วใส่ขวดโหล จากนั้นเราก็ใส่ขวดลงในกระทะที่มีน้ำร้อนเพื่อให้ห่างจากฝาไม่ถึง 1-2 ซม. หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถนำออกมาพักให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

บทวิจารณ์พูดว่าอย่างไร?

เป็นการยากที่จะหาผลเบอร์รี่ที่มีการโต้เถียงในเดชารัสเซียและแปลงสวนมากกว่าซันเบอร์รี่: บทวิจารณ์พูดถึงแต่สิ่งที่ดีเกี่ยวกับมันหรือวิพากษ์วิจารณ์อย่างไร้ความปราณี การประเมินแบบอัตนัยมีบทบาทสำคัญที่นี่

ผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่ทางเหนือชื่นชอบรสชาติที่แปลกตา คุณสมบัติสงบเงียบ และความสามารถในการบรรเทาอาการปวดหัว

“ซันเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทำอะไรก็ได้ เช่น น้ำผลไม้และแยม แยมมีรสชาติเหมือนแบล็คเคอแรนท์ แต่มีสีมากเท่านั้น และเพื่อขจัดความขมของซันเบอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร”

ฝ่ายตรงข้ามของบลูเบอร์รี่ของแคนาดาก็มีข้อโต้แย้งของตนเองเช่นกัน

“รสชาติของแยมซันเบอร์รี่ค่อนข้างแปลก ดีกว่าผลเบอร์รี่สดที่ไม่มีรสชาติมาก แต่คุณสมบัติทางยาของมันไม่ได้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากนัก เพราะมีผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ทั้งของเรา และของเรา”

ชาวสวนผู้ขี้ระแวงที่มีประสบการณ์เห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง: ร่มเงาในสวนนั้นไม่โอ้อวดอย่างแน่นอนและให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมเสมอ หากเชอร์รี่ล้มเหลวกะทันหัน ราสเบอร์รี่ล้มเหลว หรือลูกเกดเหี่ยวเฉา รับประกันว่าซันเบอร์รี่จะให้แยมที่สดใสและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

และเพื่อที่จะเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สดสิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าจะสุกเต็มที่: ควรมีสีม่วงเข้ม ยืดหยุ่น แต่ค่อนข้างนิ่มอยู่แล้ว มันเป็นผลเบอร์รี่เหล่านี้ที่จะให้รสชาติและพลังการรักษาที่ผิดปกติแก่คุณอย่างเต็มที่และคุณจะกลายเป็นแฟนตัวยงของลูกผสมอเมริกาเหนือที่แปลกตานี้อย่างแน่นอน

เพิ่มความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

กระทู้ยอดนิยม

เราคือ VKontakte

เราอยู่ในเครือข่ายโซเชียล

ค้นหา

ข้อมูลทั้งหมดบนเว็บไซต์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น ห้ามใช้โดยไม่ปรึกษาแพทย์ ข้อตกลงในการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคล แผนผังเว็บไซต์

ถ่ายทอดสดอินเทอร์เน็ตLiveInternet

-หมวดหมู่

• โครเชต์ (308)
• ปักด้วยริบบิ้นผ้าซาติน (185)
• ภาพยนตร์ (127)
• ศิลปิน (127)
• หนังสือเสียง (98)
• หนังสือ (98)
• บทกวี (85)
• มือเก่ง (69)
• เพลง (67)
• ภาพถ่าย (51)
• กระเป๋าถือ (45)
• อัลลา ปูกาเชวา (38)
• เป็นที่จดจำ (35)
• เรื่องนี้น่าสนใจ (32)
• ดารา (31)
• ในโลกแห่งความงาม (29)
• แฮนด์เมด (28)
• ปาสเตอร์นัก บี.แอล. (28)
• ลายต่อ (27)
• สวัสดีปีใหม่! (24)
• วิซอตสกี (23)
• อควาเรียม (22)
• นักแสดงละครและภาพยนตร์ (21)
• วิดีโอ (21)
• ศาสนา (20)
• วรรณคดี (18)
• ฤดูใบไม้ร่วง (18)
• สัตว์ต่างๆ (17)
• ตุ๊กตาตลก (17)
• เครื่องปรุง เครื่องเทศ สูตรอาหาร (16)
• คำอุปมา (15)
• กวี (15)
• อิสราเอล (14)
• ความทรงจำของผู้จากไป (14)
• คำพังเพยและคำพูด (14)
• รายละเอียดปลีกย่อยของคอมพิวเตอร์ (14)
• ดนตรี (12)
• ชีวิตของผู้คนที่ยอดเยี่ยม (12)
• เดชา (11)
• บทกวีแห่งมหาสงคราม (11)
• กาแฟ (11)
• ไมเคิล แจ็คสัน (11)
• สุขภาพ (11)
• เพลงประกอบภาพยนตร์ (11)
• สารานุกรมสุขภาพ (10)
• จักรเย็บผ้า (9)
• ของเล่น (9)
• การ์ดและรูปภาพ (9)
• แม่แบบและสเตนซิล (9)
• ดอกไม้ (9)
• สนุกและตลก (9)
• เกี่ยวกับนักเขียน (9)
• นักเขียน (7)
• การอบขนม (7)
• คลังลิงค์ (รูปภาพ รูปภาพ เพลง หนังสือเสียง (7)
• เราปักรูปภาพ (7)
• เกมส์ (7)
• การ์ตูน (7)
• อัคมาดุลลินา เบลล่า (7)
• วินเซนต์ แวนโก๊ะ (7)
• ครอสติช (7)
• หัตถกรรม (6)
• อนุสาวรีย์ (6)
• หมอนอิง (5)
• ปูมวรรณกรรม (5)
• เอฟเฟกต์ภาพถ่าย (4)
• การถัก (4)
• อารมณ์ขันโอเดสซา (4)
• จิตวิทยา. การบรรลุความปรารถนา (4)
• วันหยุด (4)
• เต้นรำ (4)
• ดนตรีคลาสสิก (4)
• ดอกไม้ผ้า (3)
• ศิลปะ (3)
• การ์ดดนตรี (3)
• กรอบ (3)
• เศษเหล็ก (3)
• เคล็ดลับและแนวคิดที่เป็นประโยชน์ (2)
• เมือง (2)
• หมวกเบเร่ต์ (2)
• บทกวีที่ชื่นชอบ (2)
• นักแม่นปืนกลางคืน (2)
• ขอแสดงความยินดี (2)
• ของประดับด้วยลูกปัด (2)
• โซคูรอฟ อเล็กซานเดอร์ (2)
• กรอบรูปคริสต์มาส (2)
• ตุ๊กตาผ้า (1)
• ปีเตอร์ ดาวีดอฟ (1)
• พิพิธภัณฑ์ (1)
• วอลเปเปอร์ (1)
• ชีวประวัติ (1)
• อาหารลดน้ำหนัก (1)
• ตอลสตอย แอล. เอ็น. (1)
• เทพนิยาย (1)
• วงเวียน (1)
• คอสแซค (1)
• แบบอักษร (1)

-ดนตรี

[วิดีโอนี้อยู่ในโดเมนที่ถูกบล็อก]

-ไม่ทราบ

- ค้นหาตามไดอารี่

- สมัครสมาชิกทางอีเมล

-ความสนใจ

-ผู้อ่านขาประจำ

-ชุมชน

-สถิติ

ราตรี "ซันเบอร์รี่"

พืชมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวด - ทนต่อความหนาวเย็นและความแห้งแล้งรวมถึงผลผลิตสูง

Sunberry เป็นผลมาจากการทำงานหลายปีโดย Luther Burbank พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกัน ในปี 1905 เขาได้ข้ามสอง nightshades: กินี (เรียกอีกอย่างว่าบลูเบอร์รี่สวนแอฟริกัน) และ nightshade ที่กำลังคืบคลานของยุโรป พืชที่ไม่มีรสจืดแต่ไม่มีพิษสองชนิดผลิตลูกผสมกับผลเบอร์รี่ที่กินได้ Nightshade ซึ่งจนถึงเวลานั้นไม่มีอยู่ในธรรมชาติ ความแปลกใหม่สืบทอดสิ่งที่ดีที่สุดจากพ่อแม่: จากบรรพบุรุษชาวแอฟริกัน - ผลไม้ขนาดใหญ่, ผลผลิตสูง, ไม่โอ้อวด, จากยุโรป - รสชาติที่น่าพึงพอใจตลอดจนคุณสมบัติทางยาของราตรีที่กำลังคืบคลานซึ่งได้รับการยอมรับจากทั้งยาพื้นบ้านและยาอย่างเป็นทางการ

ผลเบอร์รี่ซันเบอร์รี่ประกอบด้วยซีลีเนียมซึ่งชะลอกระบวนการชรา แอนโทไซยานินซึ่งปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด เงินซึ่งช่วยรับมือกับการติดเชื้อ เช่นเดียวกับเพคตินซึ่งกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

ผลการศึกษาองค์ประกอบแร่ธาตุพบว่าปริมาณเถ้าของผลซันเบอร์รี่ (ในแง่ของตัวอย่างที่แห้งสนิท) อยู่ที่ 6.24 + 0.02% กำหนดเนื้อหาของมาโครและองค์ประกอบย่อยหลัก (มก./กก.): K – 3200; นา – 2600; แคลิฟอร์เนีย – 950; มก. – 370; เฟ – 60; สังกะสี – 19.0; ล้าน – 11.8; ลูกบาศ์ก – 8.71; Cr – 6.86; พรรณี – 0.73 การวิเคราะห์องค์ประกอบแร่ธาตุแสดงให้เห็นว่าผลไม้ซันเบอร์รี่นอกเหนือจากปริมาณโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมที่ค่อนข้างสูงแล้วยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่พบได้น้อยสำหรับวัตถุดิบยา แต่ยังจำเป็นต่อชีวิตของร่างกายด้วย เช่น แมงกานีส ทองแดง โครเมียม และนิกเกิล ควรสังเกตว่าในผลไม้ซันเบอร์รี่เนื้อหาขององค์ประกอบทางเคมีที่อันตรายที่สุด เช่น ตะกั่ว แคดเมียม สารหนู ปรอท อยู่ภายในคณะกรรมการนโยบายการเงิน

การศึกษาองค์ประกอบแร่ธาตุของผลไม้ซันเบอร์รี่แสดงให้เห็นว่ามีความซับซ้อนขององค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นในผลไม้เหล่านั้น

การศึกษาสเปกโตรโฟโตเมตริกแสดงให้เห็นว่ามีอยู่ในผลซันเบอร์รี่ของสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายประเภทที่ให้ผลทางเภสัชวิทยาที่หลากหลายของพืช: สารประกอบที่ประกอบด้วยคลอโรฟิลล์, ไบโอฟลาโวนอยด์เชิงซ้อน, ส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรต, แอนโทไซยานินและแทนนิน

มีการพิจารณาแล้วว่าผลไม้ซันเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบที่มีเพคตินเข้มข้น: ปริมาณของสารเพคตินในนั้นสูงถึง 15%

มีการสร้างข้อเท็จจริงของการสกัดตะกั่วในระดับสูงโดยสารเพคตินจากผลซันเบอร์รี่ ระดับสูงสุดของการสกัดไอออนบวกของตะกั่วที่ pH=10.5 คือ 80% ของความเข้มข้นเริ่มต้นของ Pb2+ (20 มก.-eq*ml-1) ในช่วงเวลาสัมผัส 60 นาที; กิจกรรมการดูดซึมของเพคตินคือ 415 มก./กรัม

ควรเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนเมื่อผลเบอร์รี่เข้มขึ้นและมีขนาดใหญ่ แม้ว่าชาวสวนบางคนจะชอบเก็บเกี่ยวทีหลังก็ตาม ในฤดูใบไม้ร่วง ม่านราตรีของ Sunberry จะถูกคลุมด้วยฟิล์มอย่างแน่นหนาเพื่อรักษาผลไม้ ในสภาพเช่นนี้สามารถเลือกเก็บผลเบอร์รี่ได้จนกว่าหิมะตก ใช้เวลาเลือกผลเบอร์รี่พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะถูกเก็บรักษาไว้บนพุ่มไม้มากขึ้น

ในการรวบรวมเมล็ดให้บดผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลทันที จากนั้นจึงทำให้เมล็ดแห้ง แต่เก็บไว้ไม่เกินสองปี ไม่เช่นนั้นความงอกจะหายไป

น้ำผลไม้และผลไม้มีสรรพคุณทางยามากมาย

ผลของ “ซันนี่เบอร์รี่” มีประโยชน์ต่อการมองเห็น มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ยาระบาย และขับปัสสาวะ

น้ำซันเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคประสาท โรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ความดันโลหิตสูง ปวดเส้นประสาท โรคหอบหืดในหลอดลม และเจ็บคอ

เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษารวมถึงรสชาติที่น่าพึงพอใจ พืชชนิดนี้จึงสามารถใช้เป็นแหล่งของสารอาหารที่เป็นอาหารและป้องกันได้

สูตรอาหาร: แยมจากผลเบอร์รี่ราตรีสวนไม่สุกเพราะเมื่อใด! อุณหภูมิที่สูงกว่า 50°C จะทำลายสารที่ต่อต้านความชรา จะดีกว่าที่จะส่งผลเบอร์รี่ซันเบอร์รี่สุกและแอปเปิ้ล Ranet ที่ไม่มีกรดน้ำหนักเท่ากันผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลให้ละเอียด (ต่อมวลแอปเปิ้ลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม) แล้วเก็บทุกอย่างให้อบอุ่นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง. หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ ใช้เวลาหนึ่งวัน ช่วยให้เลือดบริสุทธิ์ อายุยืนยาว และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สูตรอาหาร: เพื่อรับมือกับอาการปวดหัวเรื้อรัง เติมชามเคลือบฟันที่ด้านบนด้วยก้านซันเบอร์รี่บดพร้อมกับใบไม้และผลเบอร์รี่ เติมน้ำทุกอย่างแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วยกออกจากเตาทันที เครียดและสระผมด้วย น้ำซุป คุณสามารถทำเช่นนี้วันเว้นวัน สอง สาม จนกว่าอาการปวดหัวจะหยุดรบกวนคุณ คุณสามารถแช่ผ้าวาฟเฟิลในน้ำซุป พันรอบศีรษะ และอย่าเอาออกจนกว่าจะแห้ง ในเวลาเดียวกันให้ดื่มชาจากดอกซันเบอร์รี่ (ชงวัตถุดิบแห้ง 3 กรัมกับน้ำ 0.5 ลิตร)

สูตรอาหาร: สำหรับโรคไขข้ออักเสบ ให้ผสมน้ำผึ้ง 250 กรัมด้วย! มะรุม 200 กรัมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนมื้ออาหารให้ดื่มน้ำคั้นสด 0.5 แก้วจากก้านและใบซันเบอร์รี่ นอกจากนี้เป็นเวลา 5 วันก่อนเข้านอนใช้เวลาอาบน้ำยี่สิบถึงสามสิบนาทีโดยมีอุณหภูมิของน้ำ 37 ° C แต่ละครั้งเติมข้าวต้มมะรุมและน้ำคั้นสดของใบซันเบอร์รี่และก้านลงไป

สูตรอาหาร: หากคุณกังวลเกี่ยวกับ seborrhea กลาก หรือโรคสะเก็ดเงิน ให้ผสมน้ำคั้นสดจากใบซันเบอร์รี่ 100 มล. กับไข่ไก่สดดิบ 2 ฟอง เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้เบอร์รี่ราตรีสวนสุกผสมให้เข้ากันแล้วทาโลชั่นที่มีส่วนผสมของนี้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากโรค

สูตรอาหาร: Sunberry จะรับมือกับความดันโลหิตสูงได้เช่นกัน ผสมน้ำคั้นสดจากใบ ลำต้น และดอกของพืชราตรีในส่วนเท่าๆ กันกับน้ำผึ้ง แล้วใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับคืนนี้. สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดคราบเกลือและยังช่วยรักษาเส้นเลือดขอดอีกด้วย

สูตรอาหาร: สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดในหลอดลม ฉันแนะนำให้คุณสับและผสมดอกไม้แห้งกับซันเบอร์รี่สีเขียวเข้มที่ไม่สุก ก้านดอกปอดเวิร์ตแห้งในปริมาณเท่า ๆ กันโดยน้ำหนัก จากนั้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทส่วนผสมลงในกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำต้มสุก 0.5 ลิตร ทำให้เย็นลงถึง 48-50°C (อย่าให้ร้อนกว่านี้นะ!) กรองหลังจาก 2 ชั่วโมง แล้วรับประทาน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที สำหรับอาการเจ็บคอและเจ็บคอ ให้ผสมดอกไม้แห้ง 3-4 กรัมกับซันเบอร์รี่เบอร์รี่ ปริมาณปอดเวิร์ตในปริมาณที่เท่ากัน เทลงในกระติกน้ำร้อนพร้อมน้ำต้มสุก 1 แก้ว ปล่อยให้อุณหภูมิเย็นถึง 48-50°C แล้วบ้วนปาก

สูตรอาหาร: Osteochondrosis, โรคเกาต์, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, อาการปวดตะโพกได้รับการรักษาด้วยการอาบน้ำด้วยการแช่ซันเบอร์รี่ จำเป็นต้องบดก้านใบเบอร์รี่และดอกซันเบอร์รี่แห้งเป็นผงจากนั้น 4 ช้อนโต๊ะ ล. เทลงในกระติกน้ำร้อนพร้อมน้ำต้มสุก 1 ลิตร ทำให้เย็นลงถึง 48-50°C ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วเทลงในอ่างที่มีอุณหภูมิของน้ำ 37-38°C ใช้เวลาสักครู่ ส่วนผสมของลำต้นแห้งของซันเบอร์รี่และบอระเพ็ดในส่วนเท่า ๆ กันรักษาโรคกระเพาะ คุณต้องเทส่วนผสม 100 กรัมลงในน้ำต้มสุก 3 ลิตร ทำให้เย็นลงถึง 48-50°C ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง กรองแล้วดื่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหาร 30 นาที

สูตรอาหาร: โรคอ้วน โรคตับ โรคภูมิแพ้ และโรคพิษสุราเรื้อรัง ต้องได้รับการรักษาดังนี้: บดและผสมยอดอ่อนและใบซันเบอร์รี่แห้งในสัดส่วนเท่าๆ กัน สมุนไพรบอระเพ็ดแห้ง บดเป็นผงแล้วรับประทาน 3 ครั้งต่อวันต่อชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร โดยเริ่มจากปลายของ หนึ่งช้อนชา จากนั้นค่อยๆ ประมาณวันที่สิบ ให้เพิ่มผงครั้งเดียวเป็น 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน ใช้เวลา 20 วัน. หลังจากพักไปสิบวัน ให้ทำซ้ำตามหลักสูตร

สูตรอาหาร: ต้นซันเบอร์รี่สดบดใช้เป็นลูกประคบและโลชั่นสำหรับฝีและสิว

สูตรอาหาร: ต้มหน่ออ่อนที่มีใบซันเบอร์รี่เพื่อรักษาโรคประสาท ปวดท้อง ไอ และประจำเดือนมาไม่ปกติ เทวัตถุดิบสดแห้ง 3 กรัมหรือ 100 กรัมกับน้ำเดือด 500 มล. ทิ้งไว้จนเย็นกรองและดื่ม 150 มล. วันละ 3 ครั้ง

สูตรอาหาร: สำหรับเส้นเลือดขอด คุณสามารถใช้ลูกประคบบดกับเส้นเลือดที่อักเสบได้: ความเจ็บปวดจะหายไปอย่างรวดเร็ว บาดแผลที่เป็นหนองฝีและแผลพุพองได้รับการรักษาอย่างดีด้วยเนื้อผลไม้ผสมกับนมเปรี้ยวแบบตัวต่อตัว

สูตรอาหาร: ใช้น้ำเบอร์รี่เจือจางด้วยน้ำ (1:3) กลั้วคอเพื่อรักษาอาการเจ็บคอ

สูตรอาหาร: ชาดอกซันเบอร์รี่: (วัตถุดิบแห้ง 3 กรัม ชงน้ำ 0.5 ลิตร)

เพื่อป้องกันไม่ให้การเตรียมซันเบอร์รี่มีรสชาติยามค่ำคืนต้องราดผลเบอร์รี่ก่อนด้วยน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงดำเนินการแปรรูปต่อ

ผลเบอร์รี่ราตรีสวัสดิ์สวนสดสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือน ประกอบด้วยน้ำตาลและแทนนินจำนวนมาก และมีกรดอินทรีย์น้อย สิ่งนี้จะกำหนดรสชาติของผลเบอร์รี่ - รสเผ็ดร้อน (ชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่) หวาน แต่ค่อนข้างจืดชืด ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเพิ่มส่วนประกอบที่มีรสเปรี้ยวลงในแยม (ผลควินซ์, ต้นแอปเปิ้ลกึ่งปลูก) เช่นเดียวกับเครื่องปรุง (ใบสะระแหน่มะนาว, ใบช่อน, โลแฟนต้า, เชอร์รี่, มะนาวและเปลือกส้ม) อัตราส่วนที่เหมาะสมของน้ำตาลต่อผลเบอร์รี่คือ 1.2:1 ผลเบอร์รี่ต้มและได้รับน้ำเชื่อมจำนวนมาก

ด้วยการเจือจางน้ำเชื่อมด้วยวอดก้า 1:1 คุณสามารถเตรียมเหล้าไวโอเล็ตราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม หรือใช้น้ำเชื่อมแยม 1/3 และวอดก้า 2/3

เยลลี่ที่อร่อยและสวยงามจัดทำขึ้นจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ ในการเตรียมเยลลี่สามารถตากผลเบอร์รี่ให้แห้งในฤดูหนาวได้

เกี๊ยวและพายที่ยอดเยี่ยมทำด้วยราตรี ไส้พายสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่สดเติมวิปครีมจากไข่ขาวครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สูตรอาหาร: แยมซันเบอร์รี่ทำดังนี้: สำหรับผลเบอร์รี่สุก 7 กิโลกรัมบิดในเครื่องบดเนื้อ - น้ำตาล 5 กิโลกรัมผสมให้เข้ากันใส่มะนาวบิดในเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงจนเดือด ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง เทใส่ขวดที่โดนไฟลวก เก็บในห้องใต้ดิน

สูตรอาหาร: คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่เปรี้ยวลงในแยมได้: ควินซ์, แอปเปิ้ล, ใบสะระแหน่, เชอร์รี่, ผิวเลมอนหรือส้ม อัตราส่วนน้ำตาลและผลไม้คือ 1.2:1 ผลเบอร์รี่ต้มได้ดีและได้รับน้ำเชื่อมจำนวนมาก ด้วยการเจือจางด้วยวอดก้า 1:1 คุณสามารถเตรียมเหล้าที่ยอดเยี่ยมได้

บนดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีความชื้นเพียงพอราตรีจะเติบโตอย่างรวดเร็วและสูงถึง 2 เมตรในต้นเดือนสิงหาคม ลำต้นอาจมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. และกลายเป็นไม้ในส่วนล่างด้วย เห็นได้ชัดว่ายักษ์ใหญ่ดังกล่าวไม่ต้องการการสนับสนุน

ภายใต้น้ำหนักของผลเบอร์รี่ มีเพียงลูกเลี้ยงเท่านั้นที่จมลงกับพื้น ดังนั้นให้วางที่รองรับหนังสติ๊กไม้ไว้ข้างใต้

ไม่จำเป็นต้องมีลูกเลี้ยง ดอกไม้สีขาวจะถูกรวบรวมแยกกันในช่อดอกร่มที่หลบตา

โดยปกติแล้วในตอนกลางคืน กลุ่มดอกไม้จะก่อตัวขึ้นตามกิ่งก้านหรือตามซอกใบ ราตรีแบบอเมริกันเป็นข้อยกเว้น พู่กันของเขาถูกวางไว้ทุกที่แม้แต่บนลำต้นใกล้พื้นดิน ดังนั้นการเลี้ยงลูกเลี้ยงจึงไม่สมเหตุสมผล

ผลเบอร์รี่เติบโตอย่างรวดเร็วและเมื่อถึงขนาดของเชอร์รี่ก็จะกลายเป็นสีดำและเป็นมันเงา แต่พวกเขายังต้องใช้เวลาพอสมควรในการเติบโต เมื่อกดระหว่างนิ้วก็พร้อมรับประทาน การเก็บเกี่ยวหลักจะทำให้สุกในเดือนกันยายน

Nightshade สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ ในช่วงกลางเดือนกันยายน ก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็นอย่างต่อเนื่อง พุ่มไม้จะถูกห่อด้วยพลาสติกแร็ป หรือถอนรากออกแล้วนำไปไว้ในเรือนกระจกที่ว่างในเวลานี้ - ด้วยวิธีนี้ทำให้สุกได้ดี

ซันเบอร์รี่หว่านเพื่อต้นกล้าในเวลาเดียวกับมะเขือเทศ - ไม่เกินกลางเดือนมีนาคม ธัญพืชราตรีในสวนมีขนาดเล็กดังนั้นควรระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อหว่าน เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวแห้งและเน่าเปื่อยหากซ่อนไว้ลึกเกินไป ควรฝังเมล็ดไว้ลึกไม่เกิน 0.5 ซม.

เมื่อใบจริงร่วงหล่นแล้ว ให้แยกต้นไม้ใส่กระถางแยกกัน ย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่งในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ดินและอากาศควรอุ่นขึ้นอย่างดี เลือกเตียงที่ห่างจากกะหล่ำปลี เนื่องจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำไม่รังเกียจซันเบอรี่

ตอนที่ 58 - ราตรี "ซันเบอร์รี่"

ตอนที่ 39 - ราตรี "ซันเบอร์รี่"

ตอนที่ 3 - Nightshade "Sunberry"

ซันเบอร์รี่หรือซันเบอร์รี่- ลูกผสมที่ซับซ้อนมากของราตรีสีดำกับสายพันธุ์อื่นซึ่งเพาะพันธุ์โดยลูเธอร์เบอร์แบงก์ Sunberry เป็นพืชที่สวยงามและแปลกตาซึ่งมีผลเบอร์รี่ให้ผลผลิตสูง การลองปลูกพุ่มไม้สักสองสามต้นสักครั้งก็เพียงพอแล้วและคุณจะไม่มีวันยอมแพ้ราตรีอันแสนวิเศษนี้

พุ่มไม้มีพลังสูงจึงไม่ต้องใช้สายรัดถุงเท้าสูง 1.5 - 2 เมตร ผลเบอร์รี่ทรงกลมสีดำรูปร่างบีบอัดเล็กน้อยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2 ซม. และหนักสูงสุด 2 กรัม) ฉันงอกผลเบอร์รี่เป็นกระจุก 15-20 ชิ้น เนื้อสีม่วงเข้มหวาน ผลผลิตสูงด้วยความระมัดระวังคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ 3-4 ถังจากพุ่มไม้สิบต้น

พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ที่อุณหภูมิลบ 5 องศาเซลเซียส Sunberry เป็นพืชประจำปี หลักการปลูกเหมือนกับมะเขือเทศ ก่อนอื่นเราปลูกต้นกล้าแล้วจึงย้ายลงดิน เมื่อปลูกต้นกล้าซันเบอร์รี่ยาเหล่านี้จะช่วยคุณได้มาก ให้ผลผลิตสูงสุดบนดินทรายที่มีการปฏิสนธิแนะนำให้ใส่ปุ๋ยในดินก่อนปลูก ต่อตารางเมตรให้เติมฮิวมัสครึ่งถังและขี้เถ้าครึ่งลิตร

ควรปลูกพืชในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงแดดส่องถึงเพียงพอ รดน้ำประมาณ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ไม่แนะนำให้รดน้ำซันเบอร์รี่มากเกินไป
สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในเดือนกันยายนเมื่อผลสุกเต็มที่

สามารถบริโภคสดได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าแปรรูปเป็นแยม แยม และเยลลี่ (พาย โรล และเค้กที่มีไส้ซันเบอร์รี่จะอร่อยมาก) ไวน์สามารถทำจากบลูเบอร์รี่ของแคนาดาซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพมากและมีรสชาติที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์

สูตรแยมซันเบอร์รี่ง่ายๆ
บดผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมในอัตราส่วนเยื่อกระดาษ 1 ลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม ปรุงส่วนผสมจนข้นแล้วตักโฟมที่ได้ออก เราม้วนมวลที่ได้ลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ

สูตรแยมซันเบอร์รี่ขิง (สินค้าอ้างอิงจากแยม 0.5 ลิตร)
หลายๆ คนไม่ชอบกลิ่นราตรีของซันเบอร์รี่ แต่การใช้ขิงก็ช่วยแก้ปัญหานี้ได้เช่นกัน

ใกล้ปีใหม่แล้ว - การ์ดพร้อมของขวัญ:

น้ำแข็งบดและการ์ดที่มีสัญลักษณ์แห่งปี - ในราคา 60 รูเบิล!

ซันเบอร์รี่บด 3 ถ้วย
น้ำตาล 1 และ 1/2 ถ้วย
รากขิง 8 ซม. หั่นบาง ๆ
มะนาวฉ่ำ 1 ลูก

ผสมซันเบอร์รี่ น้ำตาล ขิง แล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ดียิ่งขึ้น - เป็นเวลาหนึ่งวัน) เพื่อให้ขิงมีกลิ่นของมวลเบอร์รี่

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง (24 ชั่วโมง) ให้วางภาชนะบนเตา นำไปต้มแล้วบีบน้ำมะนาวออก หั่นและบดความเอร็ดอร่อย ปรุงอาหารขณะกวนประมาณ 10-20 นาที

สูตรสลัดซันเบอร์รี่ฤดูร้อน
มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก
ซันเบอร์รี่สุก 60 กรัม
แตงกวา ½ ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ผักโขมอ่อน 60 กรัม
1 อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เนยถั่ว 30 กรัม
น้ำมะนาว 30 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
กระเทียมบด 1 กลีบ
เกลือพริกไทย
ซอสทาบาสโก 4 หยด

สูตรทิงเจอร์ Sunberry - การรักษาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทิงเจอร์ยาสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่ซันเบอร์รี่ซึ่งใช้สำหรับโรคหัวใจ ปัญหากระเพาะอาหาร ดีสโทเนีย และหลอดเลือดทั่วไป

ด้วยเหตุผลบางประการ ชื่อที่ไม่ถูกต้องของเบอร์รี่นี้มีรากฐานมาจากรัสเซีย ผลไม้คัดสรรนี้เกิดที่แคนาดาเมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน ลูเธอร์ เบอร์แบงก์ ได้รวมราตรีสองประเภทเข้าด้วยกัน: แอฟริกันและยุโรปคืบคลาน ถิ่นที่อยู่ของ Michurin ตั้งชื่อผลิตผลของเขาว่า "ซันเบอร์รี่" - "ซันนี่เบอร์รี่" ในยุโรปมักเรียกว่าบลูเบอร์รี่ของแคนาดาหรือแบล็กเบอร์รี่มือขวา - ตามชื่อของยาที่ผลิตจากมันซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็น พุ่มไม้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ บลูเบอร์รี่แต่ละลูกมีขนาดเท่าเชอร์รี่ และคุณสามารถเลือกเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ได้ ดังนั้นชาวสวนทั่วโลกจึงเริ่มปลูกซันเบอร์รี่อย่างแข็งขัน กลิ่นราตรียังคงสังเกตเห็นได้ในผลเบอร์รี่สด ดังนั้นจึงมักเตรียมชาทิงเจอร์ไวน์แยมและแยม samberi เรามาพูดถึงการเตรียมโฮมเมดครั้งสุดท้ายสำหรับฤดูหนาว ด้านล่างนี้คุณจะได้อ่านเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยคุณเตรียมขนมแสนอร่อย

แยม Samberry - สูตรเดี่ยว

ต่างจากราตรีทั่วไปตรงที่ทายาทสายตรงไม่มีพิษ แต่ถึงกระนั้นไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของผลเบอร์รี่สด การอบแห้งช่วยปรับปรุงคุณภาพทางอาหาร พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะกระจายออกเป็นชั้นเท่า ๆ กันและอนุญาตให้ "เข้าถึง" ได้ แยมแห้งก็อร่อย สูตรแยมมีมากมาย แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำแบบ "เดี่ยว" อย่างเคร่งครัด (ซันเบอร์รี่ + น้ำตาล) ในการเพิ่มกลิ่นและรสชาติคุณต้องเพิ่มอย่างน้อย อบเชย ผลเบอร์รี่จะถูกลวกด้วยน้ำเดือดก่อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที ในช่วงเวลานี้รสชาติอันไม่พึงประสงค์ของราตรีควรผ่านลงไปในน้ำซึ่งเราระบายออกแล้วโยนซันเบอร์รี่ลงในกระชอน จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล (ต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่ - ทรายหวาน 300 กรัม) แล้วตั้งไฟจนข้น

แยม Samberry - สูตรมะนาว

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว เมื่อเดือดให้ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (ลวกก่อนลวก) 1 กิโลกรัมลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีและพักไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง ในตอนท้าย เติมความสนุกขูดและน้ำมะนาวลูกใหญ่หรือมะนาว 2 ลูก และใบสะระแหน่เล็กน้อย ต้มอีกครั้งแล้วใส่ลงในขวด

แยม Samberry - สูตรวิตามิน

สรรพคุณทางยาอันทรงคุณค่าส่วนใหญ่ได้รับการเก็บรักษาไว้ด้วยวิธีการประมวลผลดังต่อไปนี้ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ในทำนองเดียวกันให้บด ranetki หรือมะนาวในปริมาณเท่ากันรวมทั้งกิ่งสะระแหน่ เราตวงน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ต่อมวลที่ได้ เทเนื้อที่ได้ลงไปแล้วปล่อยให้น้ำเคี่ยวประมาณ 5-6 ชั่วโมง ใส่ในขวดที่เราเก็บไว้ในตู้เย็น

แยม Samberry - สูตรมะตูม

ที่นี่เราจะปรับปรุงรสชาติด้วย "แอปเปิ้ล" ทางตอนใต้ที่มีกลิ่นหอมและ Barberry หนึ่งกำมือ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวานิลลา อบเชย และขิงลงในแยมได้ ขั้นแรกให้ปอกเปลือกมะตูม 6 ชิ้นแล้วเสียดสี เรายังสับมะนาว เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ - กิโลกรัม - และ Barberry ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและแก้วหรือน้ำอีกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง พักไว้ 12 ชั่วโมง เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสมเย็น (ไม่จำเป็น) ต้มจนสุกซึ่งจะถูกกำหนดโดยหยดคงที่ ใส่แยมร้อนลงในขวดและปิดผนึก

Sunberry (เบอร์รี่แห่งชีวิต) ปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ในละติจูดของบ้านเกิดของเราอย่างไรก็ตามมันได้รับเกียรติและความเคารพแล้วดังนั้นสูตรอาหารที่มีพื้นฐานมาจากมันจึงปรากฏเช่น แยมซันเบอร์รี่หรือแยม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากเบอร์รี่มหัศจรรย์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบ ฝาดสมาน เม็ดเลือดและต้านการเน่าเปื่อย ต้านอาการกระตุกเกร็งของกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ตลอดทั้งปีในฤดูร้อนในรูปแบบของการชงและเครื่องดื่มและในฤดูหนาว

สูตรแยมซันเบอร์รี่:
. ซันเบอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.
. น้ำตาลทราย - 1 กก.
. มะนาว - 1-2 ชิ้น;
. น้ำ - 200-250 มล.
. มิ้นท์, วานิลลา, ผักชี, พืชหุสบ - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
หลักการเตรียมสอดคล้องกับแยมห้านาที แต่ก่อนอื่นต้องเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม - คัดแยกล้างใต้น้ำเย็น จำเป็นต้องปรุงแยมในหลายขั้นตอนครั้งละห้านาที (สองหรือสามครั้งโดยช่วงเวลา 5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว) ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย คุณต้องเติมน้ำมะนาวและความสนุก รวมถึงมิ้นต์ วานิลลา ผักชี หรือสมุนไพรอื่น ๆ (ใบ) หากต้องการ แยมมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและรักษาได้อย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมจากซันเบอร์รี่และควินซ์ได้ - มันดูสดและแปลกตามาก วิธีทำแยมซันเบอร์รี่?
วัตถุดิบ:
. ซันเบอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.
. มะตูมญี่ปุ่น - 6 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับ Antonovka)
. Barberry - ผลเบอร์รี่ 1 กำมือ;
. มะนาว - 1 ชิ้น;
. น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
. น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ถ้วย;
. เลมอนบาล์ม, สะระแหน่, ใบเชอร์รี่รวมถึงขิง, วานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีทำอาหาร:
1) จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่
2) ล้างมะตูม ปอกเปลือก ขูด;
3) ผสมซันเบอร์รี่และควินซ์ เพิ่มบาร์เบอร์รี่และมะนาว - ผสมแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
4) ใส่น้ำตาลและน้ำ (สามารถปรุงได้) ผสมให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกจากเตา
5) หลังจากผ่านไป 11-12 ชั่วโมง ให้ใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศตามต้องการ แล้วต้มจนนุ่ม
6) ใส่แยมร้อนลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!