ที่ง่ายและเร็วที่สุดคือพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย Victoria Pie: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

กรกฎาคมอยู่ในสนามและถึงเวลาอบพายสตรอเบอร์รี่ที่รอคอยมานาน ในที่สุดฉันก็ถ่ายสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในปีนี้เพื่อให้ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานได้ทันที สูตรนั้นเรียบง่ายและรูปถ่ายทีละขั้นตอนก็ผ่อนคลาย ตัวฉันเองเมื่อฉันต้องการทำอาหารใหม่ ๆ ให้มองหาสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย - ไม่ต้องกังวลว่าฉันทำทุกอย่างถูกต้องหรือไม่ ที่นี่คุณจะเห็นว่าแป้งควรมีความสม่ำเสมออย่างไรวิธีการวางสตรอเบอร์รี่บนพายอย่างเหมาะสม เค้กจะหน้าตาเป็นอย่างไรหลังจากใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ สิ่งเล็กน้อยเหล่านี้มีความสำคัญมาก ฉันอบพายเบอร์รี่ด้วยแผ่นอบเพราะพวกเขากินด้วยความเร็วสูงและรูปแบบที่ถอดออกได้ตามปกติไม่เคยเพียงพอ พายดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ - ทุกคนจะได้รับชิ้นส่วน ครอบครัวที่ตะกละชักชวนเขาในเย็นวันหนึ่ง มันกว้างแต่ไม่สูง เราตัดเป็นสี่เหลี่ยมและทีละวินาที ... ฉันไม่มีอะไรเหลือในหนึ่งชั่วโมง สูตรสะดวกเพราะแบ่งสามอย่างง่าย ๆ (เพราะคูณ) ไข่ 1 ฟองใส่น้ำตาล 50 กรัม เนยปริมาณเท่ากัน แป้ง 80 กรัม ดังนั้นคุณจึงสามารถอบมินิพายและยักษ์อบทั้งแผ่นได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 350-400 กรัม (25 ชิ้น)
• แป้ง - 250 กรัม (1.5 ถ้วยไม่มีสไลด์)
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10 กรัม)
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (ยิ่งมีรสเปรี้ยวมากเท่าไร)

วิธีทำพายสตอเบอร์รี่

แป้งพายทำง่าย ใครๆ ก็ทำได้ เรานำน้ำมันใส่ชามแล้ววางบนโต๊ะจนนิ่มจนผสมได้ง่าย

เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา

วิธีผสมแป้ง - ตัดสินใจด้วยตัวเอง ฉันมักจะทำสิ่งนี้ด้วยมิกเซอร์ แต่คุณสามารถทำได้ด้วยส้อมธรรมดา บดเนยกับน้ำตาลจนขาว

ใส่ไข่ครั้งละหนึ่งฟอง ตีแต่ละครั้งจนเนียน

นี่คือสิ่งที่คุณลงเอยด้วย

ฉันมักจะร่อนแป้งและผงฟู - วิธีนี้จะทำให้แป้งออกมาสวยงาม แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน

ใช้เวลาไม่นานในการผสมแป้งกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ แท้จริงแล้วหนึ่งนาทีก็เพียงพอที่จะได้แป้งหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราใช้แบบฟอร์ม - ฉันมีถาดอบขนาดเล็ก หากแบบฟอร์มของคุณมีการเคลือบแบบไม่ติด สามารถวางแป้งได้ทันที แบบฟอร์มของฉันเห็นป้ายต่างๆ มีรอยขีดข่วนค่อนข้างมาก ฉันเลยเอากระดาษรองอบมาปิดไว้

ฉันกระจายแป้งตรงกลางและเริ่มปรับระดับ ชั้นควรจะประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แป้งจะขึ้นประมาณสองครั้งในเตาอบ

เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาหางออกแล้วเช็ดให้แห้งแล้วผ่าครึ่งตามยาว

เกลี่ยบนแป้งโดยไม่ต้องกด คุณสามารถทำรูปแบบคุณสามารถวางในลำดับที่วุ่นวาย ไม่เป็นไร

ฉันอบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 5 นาที ในช่วงเวลานี้ สตรอว์เบอร์รีจะอบจนหมดและหยุดไหลและทำให้แห้งเล็กน้อย

พายที่ทำเสร็จแล้วควรโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟเนื่องจากแป้งไม่หวานมากและผลเบอร์รี่อาจมีรสชาติแตกต่างกัน ปริมาณน้ำตาลผงขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่ หากหวานมากก็เพียงพอที่จะโรยเล็กน้อยหากมีรสเปรี้ยวก็ควรเทกองหิมะที่ดี

นั่นคือทั้งหมดที่

ทานให้อร่อย!

พายสตอเบอรี่- ความคลาสสิกในช่วงต้นฤดูร้อน เนื่องจากสตรอเบอร์รี่นั้นอร่อยด้วยตัวเอง เมื่ออบพายสตรอเบอร์รี่ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าพลาดแป้ง โดยทั่วไป คุณสามารถทำพายสตรอว์เบอร์รี่ได้ ไม่ว่าจะกับสตรอเบอร์รี่สดหรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่เหลือจากฤดูกาลที่แล้ว

แป้งสำหรับสิ่งเหล่านี้อาจเป็นยีสต์ ทราย พัฟหรือบิสกิต ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแบบไหน ไม่ว่าคุณจะชอบแป้งชนิดใด พายสตรอว์เบอร์รี่สามารถเตรียมไส้สตรอว์เบอร์รีได้ทั้งแบบปิดและแบบเปิด

พายกับสตรอเบอร์รี่ สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

เลเยอร์เค้กกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มาการีนหรือเนย - 250 กรัม,
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม,
• เกลือ - หยิก

สำหรับการเติมพาย:

• สตรอเบอร์รี่ - 300-350 กรัม,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่สำหรับทาแป้งพาย - 1 ชิ้น

พายสตอเบอรี่ โฟโต้ที่คุณเห็นสามารถเตรียมจากขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมด ในกรณีแรก คุณจะลดความซับซ้อนของงานลงอย่างมากโดยใช้การทดสอบสำเร็จรูป โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง ตัดเนยหรือมาการีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด โอนเนยสับ (มาการีน) ลงในชาม เทน้ำตาลเกลือลงในน้ำแล้วผสมจนละลายหมด

เทเนย (มาการีน) กับน้ำนี้ คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้รีดเป็นชั้นบาง ๆ พับ 3-4 ครั้ง ม้วนออกอีกครั้งด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง ล้างสตรอเบอร์รี่สับละเอียดและผสมกับน้ำตาล เกลี่ยให้ทั่วพัฟเพสตรี้

ม้วน. โอนพายไปยังแผ่นอบ เคลือบด้วยไข่ที่ตีด้วยแปรงทำขนม อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง พายสตอเบอร์รี่และพัฟเพสตรี้เสิร์ฟร้อนแต่เย็นอร่อยเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม,
• รูบาร์บ - 100 กรัม,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• มาการีน - 200 กรัม,
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง,
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

นี้ ชอร์ทเค้กกับสตรอว์เบอร์รี่ง่ายมากในการเตรียมตัว ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ตอกไข่ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผัดด้วยที่ตีจนโฟมขึ้นฟู ใส่มาการีนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่อุณหภูมิห้อง คน. จากนั้นใส่แป้ง วานิลลา และผงฟู นวดแป้งด้วยมือของคุณ

ต้องเป็นพลาสติก ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันเตรียมไส้พาย ล้างผักชนิดหนึ่งและสตรอเบอร์รี่ ลอกเปลือกออกจากรูบาร์บแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. คูณ 1 ซม. หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นหลายชิ้น รวมผักชนิดหนึ่งกับสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

ใส่ส่วนหนึ่งของแป้งบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช ด้านข้างและทำการเจาะด้วยส้อม เกลี่ยไส้ให้ทั่วฐาน บนกระต่ายขูดละเอียด ให้ขูดส่วนที่สองของแป้งแล้วโรยพายด้วย วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ ภายใน 30 นาที พายสตรอเบอร์รี่ของคุณจะพร้อม

พายสตอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 แก้ว,
• ครีม - 100 มล.,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ยีสต์ - 40 กรัม,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 1.5-2 ถ้วย
• คอทเทจชีส - 300 กรัม,
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม,
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

รสครีมสตรอเบอรี่ของเค้กชิ้นนี้จะสร้างความประทับใจให้ทุกคนที่รักเค้กโฮมเมด เตรียมแป้งพาย. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางยีสต์ใน 50 มล. น้ำอุ่นและรอ 5 นาที โอนครีมเปรี้ยวไปที่ชาม เพิ่มไข่น้ำตาลครึ่งยีสต์ลงไป

ผัดด้วยไม้พายจนเนียน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งยืดหยุ่น ปล่อยให้เขาขึ้นมาเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมไส้นมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ครีม และวานิลลาที่เหลือ ล้างสตรอเบอร์รี่และหั่นเป็นชิ้น เปิดเตาอบที่ 185 C. ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ อย่าลืมทิ้งแป้งชิ้นเล็กไว้สำหรับตกแต่งเค้ก จัดตำแหน่งด้วยมือของคุณและทำให้ด้านข้าง ใส่ไส้นมเปรี้ยวบนแป้งแล้วใส่ชิ้นสตรอเบอรี่ลงไป

ม้วนแป้งที่เหลือเป็นเส้นที่มีความยาวเท่ากัน ตกแต่งเค้กด้วยลายตารางหมากรุก อบพายจนสุก โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่เรียนรู้ด้วยว่าขนมอบร้อน ๆ โดยเฉพาะยีสต์นั้นไม่ดีต่อระบบย่อยอาหาร คุณยังสามารถปรุงอาหารอื่นๆ พายยีสต์ สตอเบอรี่ซึ่งจะอยู่ด้านบนแต่ไม่คลุมด้วยแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ครีม - 2 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม,
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น
• แป้งผงฟู - 1 ซอง,
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

เค้กนี้สามารถทำได้ด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เราจะพิจารณา สูตรพายสตอเบอร์รี่แช่แข็ง. แบ่งน้ำตาลออกเป็นสามส่วน และสตรอเบอร์รี่เป็น 2 ส่วน ในชามลึกตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งในสาม เพิ่มวานิลลาผงฟูและแป้งลงไป อบบิสกิตที่ 200 C ประมาณ 20 นาทีในรูปทรงกลม ทาเนย ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ตัดตามรูปร่างของเค้กอย่างระมัดระวังโดยถอยห่างจากขอบ 3-4 ซม. เอามือออกตรงกลาง ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น เพิ่มบิสกิตที่คุณเอาออกจากพายในอนาคตรวมทั้งน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง บดจนเนียน

วางไส้สตรอเบอรี่ลงในเยื้องของพาย รวมน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ที่เหลือกับครีมและผสมในเครื่องปั่น ทาครีมเปรี้ยวสตรอเบอรี่ลงบนพาย พายสตอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อม. เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตอัลมอนด์สตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• - 400 กรัม,
• อัลมอนด์ - 100 กรัม,
• เนย - 100 กรัม,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย (แป้ง 1 ถ้วย + ครีม 1 ถ้วย)
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 40 กรัม

พิจารณารายละเอียดสูตรพายสตรอเบอร์รี่พร้อมรูปถ่าย เค้กอัลมอนด์กับสตรอเบอร์รี่นี้ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ แป้งที่ร่วนของเค้กที่มีรสอัลมอนด์ ผสมผสานกับรสชาติครีมของครีมและสตรอเบอร์รี่สดจะไม่ทำให้ใครเฉย

ลอกฟิล์มสีน้ำตาลออกจากอัลมอนด์ ปิ้งในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่ออัลมอนด์เย็นตัวลงแล้ว ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นและบด ใส่เนยอุณหภูมิห้อง น้ำตาล ไข่ เหล้ารัม และแป้งลงในอัลมอนด์ครัมเบิ้ล นวดแป้งยืดหยุ่น วางแป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จาระบีกระทะเค้กกลมด้วยผักหรือเนย

รีดแป้งที่เย็นแล้วบาง ๆ โอนไปยังแม่พิมพ์กดด้วยนิ้วของคุณและปรับระดับ สร้างด้านสูงตามขอบ ใช้ส้อมจิ้มแป้งสองสามรู วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียสเจลาตินเท 100 กรัม น้ำร้อนและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล เทเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ ผัดครีมจนเนียน ทาครีมให้ทั่วแป้งที่เย็นแล้ว ท็อปเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์

สตรอเบอร์รี่เยลลี่พาย

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 แก้ว,
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• เนย - 100 กรัม,
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม,
• "สตรอว์เบอร์รี่" - 1 ห่อ

ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมขึ้นเป็นสองเท่า เพิ่มครีมและเนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ คน. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป เพิ่มโซดาและคนให้เข้ากัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ปั้นเป็นก้อนกลม ทาเนย ใส่แป้ง

อบที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที จนสุก ทำให้เค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง โดยไม่นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดสตรอเบอร์รี่ครึ่งตามยาว เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ วางสตรอเบอร์รี่บนเปลือก เติมด้วยเยลลี่ วางถาดเค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ สามารถเสิร์ฟเค้กที่โต๊ะได้

มาดูวิธีทำกัน พายสตอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า.

เจ้าของ multicooker ที่มีความสุขพร้อมกับเจ้าของเตาอบที่มีความสุขไม่น้อยสามารถทำให้ญาติของพวกเขามีความสุขด้วยเค้กโฮมเมด และไม่ใช่แค่บิสกิตและมัฟฟินที่น่าเบื่อเท่านั้น แต่ยังเป็นพายหวายด้วย! สิ่งเดียวที่คุณต้องพิจารณาเมื่อเตรียมพายคือขนาดของชาม multicooker ส่วนที่เหลือของสูตรได้รับการดัดแปลงสำหรับทั้ง multicooker และเตาอบ

พายไส้นมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีทั้งในตัวมันเองและเมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่สด อย่ากังวลว่าไส้จะรั่วออกจากพายลงไปในชามระหว่างขั้นตอนการอบ ต้องขอบคุณความร้อนสามด้านของชาม ของเหลวจะไม่ไหม้ แต่จะเกิดเป็นเปลือกหวานที่ด้านล่างของพาย

สำหรับทำอาหาร พายสตอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้เวลา 2 ชั่วโมงจำนวนเสิร์ฟ 4 ชิ้น

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้งพรีเมี่ยม - 3 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• นมทั้งตัว - 100 มิลลิลิตร
• มาการีน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

บรรจุส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

พายกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตร

เราซื้อคอตเทจชีสสด ๆ แบบโฮมเมดและสตรอว์เบอร์รีรสหวานไม่ใหญ่เกินไปและไม่ใส่น้ำที่ตลาด

นวดแป้งยีสต์ สูตรที่ง่ายที่สุด - เราทำแป้งในนมอย่างรวดเร็ว เราอุ่นนมเล็กน้อย เจือจางยีสต์ เกลือ น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เราวางแป้งในที่อบอุ่นใน 15 นาทีพวกเขาจะเกิดฟองและพร้อมที่จะเตรียมแป้ง

ในชามลึกผสมยีสต์กับมาการีนที่ละลายและเย็น ตอนนี้ร่อนแป้งลงในแป้ง เราเริ่มต้นด้วย multistacan หนึ่งอัน นวดแป้งด้วยส้อมแล้วเปลี่ยนเป็นการนวดด้วยมือ แป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่น อย่าพยายามเพิ่มแป้งที่สูงกว่าปกติมาก ทันทีที่แป้งหยุดเกาะมือ ให้หยุดทันที แป้งยีสต์ไม่ชอบแป้งมากเกินไป

เรากระจายแป้งในจานลึกแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูให้แน่น เปิดไมโครเวฟในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที แล้วใส่ชามแป้งลงไป มันสมบูรณ์แบบสำหรับ 1 ชั่วโมง

ตอนนี้ขอได้รับการบรรจุ คอทเทจชีสแบบโฮมเมดจะต้องถูผ่านตะแกรงด้วยช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำตาลและไข่

ใส่สตรอเบอรี่ที่หั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้นลงไป เราลองชิมดูถ้าคุณรู้สึกว่าความหวานยังไม่เพียงพอ - เพิ่มอีกหนึ่งช้อน

เรารีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมความยาวของชั้นไม่ควรเกินเส้นผ่านศูนย์กลางของชามของ multicooker ของคุณ เราทำการถักเปียด้วยมีด

เรากระจายไส้ตรงกลางแป้ง

เราถักเปียโดยการพับแป้งด้วยการทับซ้อนกัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน (สามารถเป็นครีมหรือผักก็ได้) เรากระจายพายหวายในชาม จาระบีด้วยแปรงซิลิโคนกับไข่แดงจากไข่ที่สองและตั้ง multicooker เป็น "การทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดการทำความร้อน

เราอบเค้กเป็นเวลา 45 นาทีโปรแกรม "การอบ"

เพื่อเตรียมพายนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง:

• น้ำตาลประมาณ 100 กรัม
• เนย 120 กรัม
• แป้ง 300-350 กรัม
• 2 ไข่,
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

และสำหรับการเติมเอง เราต้องการ

• น้ำตาลและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่สด 200 - 300 กรัม (หรือแช่แข็ง)
• 2 ไข่.

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณควรละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้าหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่สดปอกเปลือกล้างและเอนหลังบนตะแกรง

ต่อไป เตรียมแป้งชอร์ตครัส ละลายเนยด้วยวิธีใดก็ได้ ในห้องอบไอน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ ตีไข่ใส่น้ำตาลลงไป จากนั้นใส่เนยละลาย ก่อนใช้แป้งควรร่อนและผสมกับผงฟูอย่างระมัดระวัง ในภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลเนยและไข่เราเริ่มเพิ่มแป้งสำเร็จรูปกวนตลอดเวลา แป้ง Shortcrust สำหรับฐานของพายเยลลี่แบบเปิดจะนุ่มและไม่ชันเกินไป ต่อไปก็ส่งแป้งไปแช่ตู้เย็นซักพัก

จากนั้นเราไปเตรียมไส้สำหรับพายของเรา เราใช้จานที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งลึกและผสมไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงไป ใช้เครื่องผสมหรือปัด ถัดไปเพิ่มแป้งแล้วตีต่อจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

หลังจากนั้นก็รีดแป้งที่แช่เย็นแล้ววางในจานอบ ต้องนำแบบฟอร์มที่มีด้านข้างเพื่อให้พอดีกับการกรอก

ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ก่อนส่งพายสตรอเบอร์รี่ของเราไปที่เตาอบควรอุ่นที่ 170-175 องศา อบประมาณ 35-40 นาที หลังจากที่พายสตรอว์เบอร์รีพร้อมแล้ว อย่ารีบเอามันออกมา ปล่อยให้มันยืนในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้จนอุ่น

จากนั้นจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์และต้องแน่ใจว่าเย็นในตู้เย็นและพร้อมใช้งาน

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว หรือช็อกโกแลตขูด

ขนมอบที่มีสตรอเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทั้งทุกวันและสำหรับงานรื่นเริงโดยคำนึงถึงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและการเติมที่อร่อยชวนให้นึกถึงซูเฟล่หรือมูส

Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ 2

พายสตอเบอร์รี่แฟนตาซี

ในช่วงฤดูสตรอว์เบอร์รี่ ฉันไม่สามารถต้านทานได้และพยายามทดลองกับพาย Fantasia ที่ฉันชอบซึ่งปกติจะอบกับแอปเปิ้ล ฉันไม่รู้ว่าผลเบอร์รี่จะมีพฤติกรรมอย่างไรในสูตรนี้ แต่ฉันก็ยังมีโอกาสและเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในพายหวานให้ได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัม! ฉันกำลังแบ่งปันสิ่งที่คุณทำกับคุณ 😉

สูตร Fantasy Pie มาตรฐานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล ¾ ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - ¾ถ้วย
• ฉันแทนที่แอปเปิ้ล 12 ผลด้วยสตรอเบอร์รี่สด 250 กรัมและ 10 ชิ้น เอาไปประดับ
• สำหรับเค้กวันหยุด ใช้วอลนัท
• ผงน้ำตาล

องค์ประกอบของฐานของพายนั้นคล้ายกับบิสกิตและชื่อนั้นทำให้คุณต้องเพ้อฝัน: พายกับแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, .... เที่ยวบินแห่งจินตนาการของคุณ

สูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำพายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ

ความเรียบง่ายของสูตรอยู่ที่การผสมผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องตี สูตรระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับเค้กขนาดเล็กหรือคัพเค้ก ซึ่งสามารถอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนดั้งเดิมได้ ฉันอบเค้กดังกล่าวในแผ่นอบขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจึงเพิ่มองค์ประกอบของสูตรเป็นสามเท่า ฉันแนะนำให้คุณลองอบเป็นชุดเล็ก ๆ และดูว่าแป้งทำงานอย่างไรและต้องใช้ไส้มากแค่ไหน ฉันรู้ล่วงหน้าว่าคุณจะชอบมัน! แป้งบิสกิตของพายแอปเปิ้ลนี้โดยไม่ต้องตีไข่สองฟองออกแบบมาสำหรับ 12 แอปเปิ้ลนั่นคือควรมีท็อปปิ้งจำนวนมาก

ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยปัดจนเนียน

เพิ่มแป้งทั้งหมดและนวดแป้ง

ทาถาดเค้กอย่างรวดเร็วด้วยสตรอเบอร์รี่สดและปูด้วยกระดาษไข คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือคุณสามารถจัดวางสตรอเบอร์รี่ได้ทันที

ฉันปูสตรอเบอรี่ที่ก้นแม่พิมพ์ทั้งหมด (คราวหน้าฉันจะใส่สตรอเบอรี่ให้น้อยลงเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับใส่แป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่

ฉันโรยแป้งเซมะลีเนอร์แห้งลงบนพายสตรอเบอรี่เพื่อให้แป้งกรอบ

ฉันใส่พายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้เพื่ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อน "แฟนตาซี" ออกจากเตาอบปล่อยให้มันอยู่ในรูปร่างสักครู่

จากนั้นพลิกบนโต๊ะแล้วเอากระดาษออก ตัดพายเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางบนจาน เพื่อตกแต่งเค้ก ฉันทิ้งสตรอว์เบอร์รีสวยๆ ไว้ 10 ลูก โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้ววางสตรอเบอร์รี่สดสับ

ดังนั้นฉันจึงบอกคุณถึงวิธีทำพายสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและรวดเร็ว 😉 การโรยด้วยวอลนัทก่อนอบพายสำหรับวันหยุดจะมีประโยชน์มาก

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตรนี้ รวมทั้งรูปภาพที่ไม่รวมอยู่ในบทความ จะติดตั้งให้คุณในการนำเสนอสไลด์วิดีโอ:

Anyuta ขอให้คุณมีความสุขในงานเลี้ยงน้ำชาด้วยสูตรอาหารจาก Notebook

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบในเตาอบแบบง่ายๆ แต่อร่อย เช่น พายสตรอเบอร์รี่จากแป้งประเภทต่างๆ ได้แก่ เยลลี่ พัฟ ชอร์ตเบรด หรือยีสต์ คุณสามารถทานอาหารอันโอชะเป็นอาหารเช้า ทานเป็นของหวานในช่วงกลางวัน หรือนำติดตัวไปทานของว่างระหว่างพักก็ได้ เค้กหวานและหอมกรุ่นกับชาหรือกาแฟสักถ้วย - อะไรจะดีไปกว่านี้? ของหวานนี้มีประโยชน์เช่นกันเพราะผลเบอร์รี่มีวิตามินซีและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำพายสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งนำเสนอในสูตรอาหารพร้อมภาพด้านล่าง

วิธีทำพายสตอเบอร์รี่

หลักการพื้นฐานของการอบพายคือการผสมส่วนผสมของฐานแล้วเติมด้วยไส้ในกรณีนี้คือสตรอเบอร์รี่ ผลไม้สามารถอยู่ภายในอาหารอันโอชะเท่านั้น หากพวกเขาตกแต่งเค้กไว้ด้านบน คุณจะได้ของหวานที่สวยงามและเทศกาลมากยิ่งขึ้น ผลเบอร์รี่สดไม่เพียงเหมาะสำหรับการอบเท่านั้น คุณสามารถทำพายกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือทาร์ตขูด หลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่แล้วจะนำไปอบในเตาอบ

สิ่งสำคัญคือไส้ต้องมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ไม่เช่นนั้นอาจรั่วไหลออกมาได้ สำหรับความหนาแน่นให้เติมเยลลี่แห้งหรือแป้ง เพื่อรสชาติ ผลเบอร์รี่จะเสริมด้วยเกล็ดมะพร้าว คอทเทจชีสหรือถั่ว มีคุณสมบัติเพิ่มเติมบางประการของการอบพายสตรอเบอร์รี่:

1. ผงฟูของแป้งทำให้บิสกิตเปราะบางและนุ่มขึ้นซึ่งจะช่วยไม่ให้หลุดออกระหว่างการอบ
2. เพื่อให้ด้านล่างของการอบจับได้ล่วงหน้า คุณต้องปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเติมไส้ ดังนั้นหลังจากอบแล้ว บิสกิตจะดูไม่ดิบ
3. สำหรับการอบอาหารมากขึ้น ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่ทำจากนมสดแทนนมข้นจืด และแทนที่แป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
4. ผลเบอร์รี่แช่แข็งต้องละลายก่อน ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง

สูตรพายสตรอเบอร์รี่

การอบพายด้วยสตรอเบอร์รี่นั้นมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษสำหรับฤดูร้อนเมื่อเบอร์รี่นี้อยู่ในฤดู แต่เมื่อใช้ผลไม้แช่แข็ง คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกช่วงเวลาของปี สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, วิปครีม, แอร์เมอแรงค์ สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ คัสตาร์ด ช็อคโกแลต คอทเทจชีส ครีมชีส คุณสามารถเตรียมของหวานได้หลากหลายตามต้องการโดยใช้ส่วนผสมดั้งเดิม ถัดไป คุณสามารถเลือกสูตรพายสตรอเบอรี่ที่คุณชอบและทำตามคำแนะนำพร้อมรูปภาพที่ระบุ

พร้อมสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 kcal
• ปลายทาง: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / เร่งรีบ
• อาหาร: ของผู้เขียน.

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งแทบไม่ต้องมีทักษะการทำอาหาร ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว พื้นฐานคือแป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อย - นุ่มหอมและฉ่ำ สูตรสามารถจัดหมวดหมู่ได้อย่างรวดเร็ว ในการทำพายด่วนให้อร่อยจริงๆ ก่อนปรุง คุณต้องละลายสตรอเบอรี่ด้วยการแช่ไว้บนชั้นวางตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นที่อุณหภูมิห้องจนละลายจนหมด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 300 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 350 กรัม
• เนย - 160 กรัม
• ผงฟู - 7 กรัม
• วานิลลิน - 7 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 800 กรัม
• น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ - 160 กรัม
• เจลาติน - 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำผลเบอร์รี่ออกเพื่อละลายน้ำแข็ง
2. ตีน้ำตาลกับเนยครึ่งหนึ่ง แล้วใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีไข่แยกกัน (คุณสามารถใช้ไข่แดงกับโปรตีนแยกกันได้)
3. ร่อนแป้งกับผงฟูผสมกับมวลไข่นวดฐาน
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันใด ๆ ใส่แป้งลงไปเพื่อให้ชั้นมีความหนา 10 มม. และด้านข้างสูง 3-5 มม.
5. ส่งชิ้นงานเป็นเวลา 40-50 นาทีในตู้เย็น
6. เทน้ำจากผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแยกต่างหากผสมกับเจลาติน
7. แจกจ่ายผลเบอร์รี่ในรูปแบบแช่เย็นโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เทของหวานร้อนราดด้วยน้ำเชื่อมแช่เย็นส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว

พายรีบ

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 324 kcal
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

พายสตรอเบอรี่ปิดอย่างเร่งรีบเป็นรองเท้าแตะ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างและด้านบนแบบฟอร์มจะเต็มไปด้วยแป้งเยลลี่ซึ่งจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ในตอนท้ายของการอบความละเอียดอ่อนจะพลิกกลับ กลายเป็นขนมที่สวยงามและอร่อยมาก วิธีการเตรียมของหวานนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดหรือไม่เต็มใจที่จะปรุงอาหารที่ซับซ้อนสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 220 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• เนย - 130 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 9 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และล้างให้สะอาด จากนั้นใส่ผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งหลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกผ่าครึ่ง
2. ตีไข่กับปัดพร้อมกับน้ำตาล เนย และวานิลลา จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือ แป้ง และผงฟู
3. ทาเนยที่ก้นจานอบ
4. ผสมผลเบอร์รี่กับแป้งวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. เทแป้งที่ด้านบน
6. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่ออบที่ 200 องศา

ทราย

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 184 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ชอร์ทเค้กกับสตรอว์เบอร์รี่หวานมาก นุ่ม และชุ่มฉ่ำ ความนุ่มของบิสกิตนั้นมาจากไส้ที่ล้อมรอบด้วยบิสกิตร่วนแสนอร่อย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ของหวานที่ตัดอย่างสวยงามสามารถแช่เย็นได้เท่านั้นจึงควรเสิร์ฟให้แขกหลังจากเย็นตัวลง อย่าเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม ผลเบอร์รี่ให้รสชาติที่ถูกใจกับขนมอบ ต้องเติมผงฟูด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กฟองน้ำกลายเป็นสีเข้ม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 240 กรัม
• เนย - 230 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• ครีม 20% - 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด - 600 กรัม
• ผงฟู - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเนยใส่ผงฟูและแป้ง
2. ตีไข่หนึ่งฟองด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมแข็งแล้วผสมลงในแป้ง
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ ถัดไปเพิ่มไข่และแป้ง
4. จะดีกว่าถ้าใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ด้านล่างของมันจะต้องทาด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไปแล้วขึ้นรูปด้านข้าง
5. ล้างสตรอเบอร์รี่ คัดแยกขยะ จากนั้นใส่ในแม่พิมพ์แล้วเทครีมเปรี้ยวที่ด้านบน
6. อบประมาณ 55 นาทีที่ 180 องศา

เปิดพาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 361 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

พายสตรอเบอร์รี่แบบเปิดจัดทำขึ้นตามสูตรอิตาเลียนที่ผิดปกติ จากส่วนผสมดั้งเดิม มาสคาร์โปเน่มีอยู่ที่นี่ ในพายอิตาเลี่ยน สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับมัน ชีสนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในสูตรอาหารอิตาเลียนมากมายและใช้สำหรับของหวานโดยเฉพาะ คุณสามารถปรุงฐานด้วยตัวเองหรือใช้แบบสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 100 มล.;
• เนย - 250 กรัม
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับไข่และเนยนิ่มแล้วใส่แป้งส่งมวลในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. จากนั้นคลึงแป้งเป็นชั้นในถาดอบ ด้านละ 2 ซม.
3. ตีน้ำตาลที่เหลือด้วยมาสคาโปน กระจายสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งเทมวลชีส
4. อบที่ 160 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมสตรอว์เบอร์รี่และซาวครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

พายครีมสตรอเบอรี่เปรี้ยวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและนุ่มกว่าและเตรียมได้ไม่ยากไปกว่าสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีรูปถ่าย แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่อื่นๆ จะทำแทนสตรอเบอร์รี่ การอบด้วยครีมเปรี้ยวต้องยึดติดกับปริมาณของส่วนผสมแห้งอย่างแม่นยำ เพื่อให้สูงปานกลาง คุณไม่ควรใช้รูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 26-28 ซม. ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ แต่สำหรับตัวเลือกอาหารคุณควรใช้เปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่า

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเนียน ใส่เนย วานิลลา ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล
2. ค่อยๆใส่แป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏ
3. เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแบบจาระบีแล้ววางผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งไว้ด้านบน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ 50 นาที

จากแป้งยีสต์

• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

การอบด้วยยีสต์จะนุ่มและโปร่งสบายกว่า เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ คุณสามารถทดลองและใช้สตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่หรือผลไม้ได้ มันจะดีกว่าที่จะอบขนมในรูปแบบที่สูงเพราะแป้งขึ้น จาก minuses ของอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถสังเกตได้เฉพาะเวลาทำอาหารนานเท่านั้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าฐานต้องได้รับอนุญาตให้ขึ้น มิฉะนั้นสูตรจะเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• งา - เล็กน้อยสำหรับโรย
• เนย - 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับยีสต์เทนมอุ่นทิ้งไว้ 15 นาที
2. ถัดไปเพิ่มวานิลลา, ไข่, เนย
3. เทแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงก่อนหน้านี้คลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้แห้ง
5. สร้างเค้กขนาดเล็กจากมวลที่เพิ่มขึ้นตัดสองครั้งตามขอบ จากนั้นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและผลเบอร์รี่สองสามลูก
6. พับขอบตัดของเค้กที่ด้านตรงข้าม เพื่อทำเรือ
7. จัดเรียงขนมเป็นวงกลมในจานอบ ปล่อยให้ขนมยืนประมาณครึ่งชั่วโมงทาด้วยไข่แดงด้านบนโรยด้วยงา
8. อบ 40 นาทีที่ 180 องศา

พร้อมสตรอเบอร์รี่บด

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความสอดคล้องของไส้สตรอเบอรี่จะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นหากใช้ผลเบอร์รี่ขูด นอกจากนี้เค้กจะออกมานุ่มและนุ่มเมื่อใส่ลงในฐานโดยตรง ของหวานนี้เตรียมเร็วกว่ามาก เป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอม บิสกิตทั้งหมดมีรสสตรอเบอร์รี่ เมื่อตัดคุณจะเห็นว่าสีของมันผิดปกติมาก มีสีแดงเล็กน้อยเนื่องจากผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์ - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมสด - 200 มล.;
• ผลเบอร์รี่ - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและผลเบอร์รี่บริสุทธิ์จนเนียน
2. ร่อนแป้ง ยีสต์ และแป้ง ใส่นมและครีม คนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. อบที่ 160 องศา เวลาที่แนะนำคือ 40-45 นาที

เยลลี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 387 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

การอบเยลลี่เป็นหนึ่งในประเภทที่ง่ายที่สุด มันถูกจัดทำขึ้นตามหลักการของชาร์ลอตต์ ในกรณีนี้การเติมแป้งสำเร็จรูปจะถูกเทลงในแป้งเหลว มันถูกจัดทำขึ้นในผลิตภัณฑ์นมหมักต่างๆ อาจเป็นครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต นมหรือ kefir และแม้แต่ของเปรี้ยว อีกครั้งผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม - สดหรือแช่แข็ง การบรรจุตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. และแป้ง 350 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาล 100 กรัมกับไข่ 2 ฟองใส่เนยที่ละลายแล้วผสม
2. แนะนำแป้ง 350 กรัมร่อนผงฟูนวดแป้งส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือ ตี ใส่แป้ง คนจนเนียน
4. กระจายแป้งขนมชนิดร่วนให้มีรูปร่างทำให้ด้านข้างสูงขึ้น
5. ถัดไปกระจายชั้นของผลเบอร์รี่แห้งสะอาดเทลงในแป้งครีมเปรี้ยว
6. อบ 40 นาทีที่ 170 องศา

จากแป้งพัฟ

• เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ของหวานที่เรียบง่ายอีกรุ่นหนึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ การอบนั้นมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานไม่น้อย แป้งกรอบให้รสชาติที่พิเศษ สามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในร้าน ขายเป็นแพ็คแช่แข็ง ซึ่งช่วยลดเวลาที่ใช้ไปอย่างมาก หากคุณเก็บแป้งสองสามห่อไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถปรุงขนมอร่อยๆ ได้ทุกเมื่อ เช่น ในรูปของพายสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่สด - สองสามชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• มาการีน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 30 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งที่เสร็จแล้วไปละลายน้ำแข็ง
2. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 ซม.
4. จาระบีแผ่นอบด้วยมาการีนใส่แป้งลงไป
5. ผสมน้ำตาลกับแป้ง จากนั้นกระจายมวลนี้ให้ทั่วแป้งแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
6. ส่งไปอบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

นมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 365 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

นี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังเป็นเค้กเพื่อสุขภาพ คอทเทจชีสตามสูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของแป้งและตัวไส้เอง เพื่อป้องกันไม่ให้รั่วไหลออกจากการอบ คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย ทางเลือกอื่นสำหรับสตรอเบอร์รี่อาจเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มสูตรพายใหม่ทั้งหมดได้ คุณสามารถรวมส่วนผสมหลายอย่างในการเติม สิ่งนี้จะทำให้พายชีสกระท่อมดั้งเดิมและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 400 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• เนย - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งกับไข่ น้ำตาล และเนยละลาย
2. ถัดไปเพิ่มแป้งกับผงฟูนวดแป้งที่ไม่ชันมาก
3. วางจานพายด้วยกระดาษรองอบ
4. ใส่แป้งลงไป
5. สำหรับไส้ ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับคอทเทจชีสและวานิลลาที่เหลือ
6. กระจายไส้นมเปรี้ยวต่อไปและทำความสะอาดผลเบอร์รี่ด้านบน
7. โรยด้วยแป้งข้าวโพดและโรยหน้าด้วยขนมที่เหลือหากต้องการ
8. อบครึ่งชั่วโมง คุณสามารถนำออกมาได้เมื่อบิสกิตกลายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

วีดีโอ

สตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำหอมและหวานผิดปกติเป็นอาหารอันโอชะที่แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ปฏิเสธ ผลเบอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ของหวานทำจากสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปรุง แต่มักใช้สำหรับการอบที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนให้คุณเลือกตัวเลือกตามรสนิยมของคุณและอบพายสตรอเบอร์รี่ที่โปร่งสบายได้แล้ววันนี้

พายสตอเบอร์รี่แช่แข็ง

หากไม่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในมือปัญหาก็ไม่ใหญ่ สำหรับพายโฮมเมด สตรอเบอร์รี่ที่แช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อนก็เหมาะเช่นกัน แต่ก่อนอื่นจะต้องละลายน้ำแข็ง และยังเตรียม:

• 4 ไข่;
• แป้ง ½ ถ้วย;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• ครีม 100 กรัมไขมันมาก (35%);
• 300 กรัมชีสกระท่อมเปียกเรียบอย่างเคร่งครัด
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน;
• สตรอเบอร์รี่ละลาย 500 กรัม
• เยลลี่เจือจางแล้ว 500 มล.

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ในส่วนเพิ่มแป้งนวดแป้ง
2. เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
3. บดน้ำตาลส่วนที่สองด้วยคอทเทจชีสใส่ไข่และวานิลลาที่เหลืออีกสองสามฟอง ปัดเป็นมวลครีมที่เรียบเนียน
4. โดยไม่ต้องเอาเค้กออกจากพิมพ์ ให้ทาครีมเต้าหู้ทับลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วส่งเข้าเตาอบต่ออีก 25 นาที
5. หลังจากเย็นจนเย็นแล้ว ให้ทาสตรอเบอรี่ในลักษณะเดิมบนพื้นผิว เทเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ในตู้เย็น
6. หลังจาก 20 นาที เทวุ้นที่เหลือลงไป แล้วนำไปแช่เย็นให้แข็งตัวประมาณ 5-6 ชั่วโมง

เค้กทรายกับสตอเบอรี่

การผสมผสานระหว่างฐานขนมปังกรอบ ครีมนมที่ละเอียดอ่อน และสตรอเบอร์รี่จะไม่ทำให้ใครเฉย เค้กดั้งเดิมจะช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรและนอกจากนี้มันยังง่ายมากที่จะทำ

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ไข่สด
• 1 ช้อนชา โซดา.

สำหรับครีม:

• 4 ไข่แดงดิบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
• นม 0.5 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยทรายเบา ๆ ใส่โซดา เนยนุ่ม และแป้ง นวดแป้งพลาสติกปั้นเป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มแป้งลงในนมเย็น 100 มล. คนจนเนียน ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดให้เป็นสีขาว รวมแป้งและไข่แดงหวาน
3. อุ่นนมที่เหลือเทส่วนผสมแป้งลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา ต้มครีมต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ครีมข้นขึ้น
4. นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท ครีมสำเร็จรูปควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง
5. นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง อบตะกร้าเป็นเวลา 20-25 นาทีในเตาอบร้อน (180 องศาเซลเซียส)
6. เมื่อเป็นสีน้ำตาล ใส่ครีมลงในตะกร้า จัดแบ่งครึ่งของผลเบอร์รี่ให้สวยงาม แล้วอบต่ออีก 10 นาที

พายสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรต่อไป คุณจะต้องใช้มายองเนส อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันไม่เป็นอันตรายต่อขนมอบรสหวานเลยแม้แต่น้อย ในทางกลับกัน มันจะทำให้พายสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้าน่าสนใจยิ่งขึ้น

• 2 ไข่;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคุณภาพ
• มาการีนครีม½แพ็ค
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งชั้นหนึ่ง
• แพคเกจผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา;
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่แรงๆ ด้วยส้อมใส่น้ำตาลจนขาว เพิ่มมาการีนอ่อน มายองเนส และน้ำมันพืช เขย่าอย่างแรง
2. ใส่วานิลลา ผงฟู และแม้กระทั่งส่วนของแป้ง
3. เพื่อความสะดวก วางชาม multicooker ตามขวางด้วยแผ่นกระดาษ parchment เทลงบนแป้งครีม
4. นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่สด ล้างและเช็ดให้แห้ง จุ่มน้ำตาลผงลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งตามลำดับแบบสุ่ม กดเบาๆ
5. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ปล่อยให้เค้กพักเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
6. โรยผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ เล็กน้อยด้วยเศษน้ำตาลผง

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ผสมกับคอทเทจชีสได้ดีที่สุดเพราะเค้กที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความนุ่มและเบาเป็นพิเศษ ของหวานดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้แม้ในอาหาร

เตรียมตัว:

• ไข่สด
• มาการีนชั้นหนึ่ง 150 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;

การกรอก:

• ชีสกระท่อมเปียก 500 กรัม
• 2 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• วนิลา;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
• แป้งฝุ่น.

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อนวดแป้งขนมชนิดร่วน ตามสูตรพบว่าเป็นกลางนั่นคือไม่มีเกลือและน้ำตาล แต่หากต้องการก็สามารถเติมส่วนผสมเหล่านี้เพื่อลิ้มรสได้
2. ม้วนแป้งยืดหยุ่นเป็นลูกบอลแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
3. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ไข่ แป้ง วานิลลา และผงฟู ถูจนเนียน
4. นำแป้งออกแล้วม้วนออกวางในแม่พิมพ์ทำฐานด้วยด้านข้าง ใส่อีก 5-10 นาทีในช่องแช่แข็ง
5. ในขณะที่เย็นตัวลงให้ประมวลผลสตรอเบอร์รี่แล้วผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
6. ในตะกร้าแป้งแช่เย็น กระจายมวลนมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากัน สตรอเบอร์รี่ด้านบนด้วยรูปแบบที่กำหนดเอง อย่าลืมบดด้วยส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลผง (อย่างละช้อนชา)
7. อบในเตาอบ (180-190 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

เค้กชั้นไส้สตรอว์เบอร์รี่

การทำพายสตรอเบอร์รี่จากขนมพัฟทำได้เร็วและง่ายขึ้นสองเท่า ท้ายที่สุดคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจากร้านค้าได้

นอกจากนี้ คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 190 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
• เนย 20 กรัม
• ไข่ดิบ
• สตรอเบอร์รี่ 1 กก.

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมน้ำมะนาวแป้งข้าวโพดและน้ำตาล ค่อยๆตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
2. ประมวลผลผลเบอร์รี่และเทส่วนผสมน้ำตาลมะนาวที่ได้ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
3. ขนมพัฟพร้อมละลายล่วงหน้าแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ม้วนแผ่นที่ใหญ่กว่าออกเป็นแผ่นหนา 5 มม. วางในแม่พิมพ์โดยให้ขอบยื่นออกมาเกินด้านข้างอีก 2 ซม.
4. ใส่ไส้สตรอเบอรี่ลงไป แล้วทาเนยชิ้นเล็กๆ ด้านบน ตัดขนมพัฟที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดพื้นผิวในลำดับใดก็ได้
5. ตีไข่ด้วยส้อม แปรงด้านบนของพายด้วยแปรง ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเตาอบ (220°C) เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเป็น 180°C ค้างไว้อีก 40 นาที

เค้กสตรอว์เบอร์รี่ชอคโกแลต

เค้กช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามและอร่อยจะเป็นการสิ้นสุดงานเลี้ยงรื่นเริง แต่ควรปรุงล่วงหน้าเพื่อให้บิสกิตเปียกโชกและชั้นเจลจะถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสม

สำหรับบิสกิต:

• 3 ไข่ใหญ่
• 1 เซนต์ น้ำตาลและแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ครีมหนัก 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• วนิลา.

การกรอก:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม
• เยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้า 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

1. นำไข่แดงออกจากไข่อย่างระมัดระวังแล้วบดจนเป็นฟองขาวกับน้ำตาล ในส่วนให้ใส่แป้งหนึ่งแก้ว แยกกัน ตีไข่ขาวกับน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะจนโฟมแข็ง พยายามไม่ให้โฟมโปรตีนตกตะกอน ให้เติมโฟมหนึ่งช้อนลงในฐานบิสกิต
2. เทแป้งลงในรูปแบบที่เหมาะสมและถอดออกได้ดีกว่าแล้วอบเค้กบิสกิตเป็นเวลา 25–30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
3. แช่ฐานเบา ๆ กับผลไม้หรือน้ำเชื่อม ปล่อยให้มันพัก แต่สำหรับตอนนี้ไปที่ครีม
4. ผสมครีมเย็นมากกับครีมเปรี้ยวแล้วตีเป็นเวลานานเติมน้ำตาลและวานิลลาเป็นระยะ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นครีมที่ค่อนข้างหนา
5. เกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนพื้นผิวของบิสกิตที่ยังอยู่ในแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนด นำเค้กออกมา ปาดด้านบน กดสตรอเบอรี่เล็กน้อย
6. เจือจางเยลลี่ที่ซื้อจากร้านตามคำแนะนำ (คุณสามารถใช้แบบพิเศษสำหรับเค้กหรือแบบปกติ ในกรณีหลัง ให้เติมน้ำน้อยลงเพื่อให้ได้ความหนาแน่นมากขึ้น)
7. เทลงบนสตรอเบอรี่และเอาทอรัสที่เสร็จแล้วออกจนแข็งตัวในที่เย็น

พายรีบ

ไม่มีเวลายุ่งกับเค้กที่ซับซ้อน แต่ต้องการอะไรหวาน ๆ ใช่ไหม ปรุงพายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงซึ่งเรียกว่ารีบร้อน

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• 2 ไข่ดิบ
• แป้งขาว 200 กรัม
• น้ำตาลปกติหรืออ้อย 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล.;
• นม 75 มล.
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วนิลา.

การทำอาหาร:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. ตีไข่ อย่าลืมใส่น้ำตาลและวานิลลา ใส่เนยกับนมแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ตั้งความร้อนเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันแม่พิมพ์และเทแป้งแล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่ด้านบนด้วยลวดลายที่สวยงาม
5. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หลังจากปล่อยให้พักอีก 10 นาที นำออกจากพิมพ์ โรยผงด้วยผง และเสิร์ฟทันทีที่ขนมอบเย็นตัวลง

สูตรพายครีมเปรี้ยว

ในการทำให้แป้งพายมีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ หนึ่งในนั้นเปิดเผยสูตรต่อไปนี้ซึ่งทำได้โดยใช้ครีมเปรี้ยว

• 2 ไข่;
• 1.5 เซนต์ แป้งราคาแพง
• 1 เซนต์ น้ำตาลขนาดใหญ่
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนชา โซดาสลัด;
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับพาย ให้ใช้เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในกรณีหลังไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ
2. ตีไข่อย่างแรงด้วยเครื่องผสมน้ำตาลเพื่อให้ผลึกละลายหมด ผัดต่อด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆแป้ง ในขั้นตอนสุดท้ายโซดาดับด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
3. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ดิบเพื่อทำขนมปัง เทแป้งลงในชามประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่โกโก้ลงไปแล้วพักไว้
4. กระจายสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งบนฐานเพื่อให้ผลเบอร์รี่จมลงเล็กน้อย วางเค้กในเตาอบ (200 ° C)
5. แท้จริงแล้วหลังจาก 4-5 นาทีเมื่อด้านบนหยิบขึ้นมาเล็กน้อยให้เอาออกแล้วเทแป้งที่เหลือกับโกโก้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้รูปแบบแบบสุ่ม
6. กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 30 นาที ทานคู่กับชา นม หรือกาแฟ เย็นดี

การทำขนมอบแสนอร่อยด้วยสตรอเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเองนั้นง่ายและเร็วกว่าที่คุณคิด สำหรับผู้เริ่มต้น ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนก็เพียงพอแล้ว และเชฟผู้มีประสบการณ์สามารถทดลองได้ตามดุลยพินิจของตนเอง โดยใช้สูตรที่พวกเขาชอบเป็นพื้นฐาน