การทำสตูว์ไก่แบบโฮมเมด. สตูว์ไก่ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

สตูว์ไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยอดนิยมและหากทำที่บ้านจากไก่โฮมเมดก็ไม่มีราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันนุ่มกว่าสตูว์หมูที่บ้านมากและเพื่อรสชาติของนักชิมทุกคน

การทำสตูว์ไก่แบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก ในครัวเรือนที่มักจะเลี้ยงสัตว์ปีกเป็นจำนวนมาก นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการเก็บรักษาเนื้อ โดยปกตินกจะเลี้ยงไก่เนื้อหรือไก่เนื้อเป็นจำนวนมาก การบรรจุทั้งหมดลงในช่องแช่แข็งเป็นปัญหาและการให้อาหารพวกเขาตลอดฤดูหนาวไม่ได้ผลกำไรนี่คือผลิตภัณฑ์เช่นสตูว์ไก่ที่จะช่วยได้เสมอ สามารถเก็บไว้ได้นานและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

สตูว์ไก่โฮมเมด - เคล็ดลับการทำอาหาร

แน่นอนว่าได้สตูว์ไก่ที่ดีที่สุดจากไก่ทำเอง หากคุณเลี้ยงไก่เนื้อตลอดฤดูร้อนในประเทศและต้องนำไก่กลับบ้าน การใส่ในไหก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

จากไก่บ้านทั่วไปหรือไก่กระทง กระบวนการเตรียมสตูว์ล่าช้า เนื้อของมันยังแข็งกว่า

หากคุณไม่เลี้ยงสัตว์ปีก แต่ต้องการทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากมัน ให้ซื้อไก่สดที่ยังไม่ได้แช่แข็ง อย่างน้อยต้องแช่เย็น แต่ระวังอย่าให้แข็ง มิฉะนั้นสตูว์ของคุณจะจืดชืดแห้ง

เมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานาน กระดูกไก่ชิ้นเล็กๆ จะนิ่มและมองไม่เห็นเมื่อรับประทาน แต่กระดูกท่อจะดีกว่าที่จะเอาออก

เพื่อการจัดเก็บสตูว์ที่ดียิ่งขึ้น เช่นเดียวกับการปรุงหมู คุณต้องใช้ไขมันละลาย ถ้าสตูว์ทำจากไก่เนื้อ ให้นำไขมันใต้ผิวหนังของพวกมันมาละลาย

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารสตูว์ไก่ หากคุณเลือกที่จะปรุงบนเตาในกระทะ ให้เลือกอาหารที่เหมาะสม กระทะจะต้องเคลือบ (ด้วยการเคลือบแบบองค์รวม) หรือสแตนเลส ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเลือกเครื่องใช้อลูมิเนียมมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติเหมือนโลหะ อาจใช้ภาชนะแก้วทนไฟ

เกี่ยวกับเครื่องปรุงรส เมื่อเตรียมสตูว์พวกเขาไม่จำเป็นต้องดำเนินการเป็นพิเศษ ท้ายที่สุด คุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป จากนั้นคุณจะต้องเตรียมซุปอย่างที่สอง ไม่จำเป็นต้องใส่สตูว์ที่มีรสชาติเข้มข้นมากเกินไป เกลือใช้ทำอาหารทั่วไป

สตูว์ไก่โฮมเมด - สูตร

เราจะใช้สำหรับสูตรผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• เนื้อไก่ - ห้ากิโลกรัม
• ไก่หรือไขมันอื่นๆ หกร้อยกรัม
• เกลือแกง - ห้าช้อนชา
• ใบลอเรลหกใบ
• ถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำสิบหกเม็ด

วิธีทำสตูว์ไก่ที่บ้าน:

ในการปรุงอาหารปริมาณนี้คุณต้องใช้จานลึกที่สะดวกสบายจะดีกว่าถ้าผนังหนา

เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดกระดูกท่อทั้งหมดออก เราละลายไขมันในกระทะเดียวกันนำสนับที่ละลายออกด้วยช้อน slotted คนรักสามารถทิ้งไว้ได้ เรายังวางชิ้นเนื้อที่นั่นและเริ่มเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำสุด กระบวนการดับไฟใช้เวลาสามถึงสี่ชั่วโมง ในตอนท้ายเราเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดคุณสามารถเกลือได้ทันที

ธนาคารสะดวกกว่าที่จะใช้เจ็ดร้อยกรัมหรือครึ่งลิตร เราฆ่าเชื้อพวกเขาต้มฝาเป็นเวลาห้านาที เราบรรจุสตูว์ร้อนในขวดปิดฝาด้านบนแล้วนำไปฆ่าเชื้อ 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว .. คุณต้องเก็บสตูว์ในห้องเย็นโดยไม่ต้องเปิดไฟ

สตูว์ไก่โฮมเมดในหม้อหุงช้า

เช่นเดียวกับสตูว์หมู ในกรณีนี้ก็สะดวกที่จะใช้ผู้ช่วยในครัว เราจะไม่เพียงแต่ใช้เวลาน้อยลง แต่ยังฟรีสำหรับสิ่งที่มีประโยชน์หรือน่ารื่นรมย์ ท้ายที่สุดเราจะไม่ต้องยืนหยัดและปฏิบัติตามกระบวนการ

เราจะใช้:

• เนื้อไก่สามกิโล
• ไขมันครึ่งกิโล ไก่ดีกว่า เนื้อนุ่มกว่า
• เกลือธรรมดาสามช้อนโต๊ะไม่มีสารเติมแต่ง
• สามลอเรล
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำแปดเม็ด

เราหั่นไก่ ล้างและทำให้แห้งเนื้อ ตัดไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามทันที เราเปิดโหมดดับเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถแยกกระดูกออกได้อย่างง่ายดาย ใส่ชิ้นเนื้อกลับเข้าไปในหม้อหุงช้าเพิ่มเครื่องเทศ ครั้งนี้เราเลือกโหมดดับไฟตามที่มาของไก่ สำหรับโฮมเมดใช้เวลานานกว่าและต้องใช้เวลาอีกสองชั่วโมง แค่ชั่วโมงเดียวก็เพียงพอสำหรับการช้อปปิ้ง

สตูว์ไก่ที่บ้านในเตาอบ

วิธีที่ง่ายมากในแง่ของการที่คุณไม่ต้องนั่งดู ทุกอย่างทำโดยเตาอบเอง ซึ่งแน่นอนว่าเป็นวิธีที่ฉันชอบที่สุด

เราจะใช้:

• เนื้อไก่สามกิโล
• ลอเรลห้าใบ
• พริกไทยดำแปดเม็ด
• เกลือธรรมดาสามช้อนชา

วิธีทำสตูว์ไก่ในเตาอบ:

ทุกอย่างไม่มีที่ไหนง่ายไปกว่านี้แล้ว - เราปรุงเนื้อนั่นคือของฉันตัดกระดูกที่ใหญ่ที่สุดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เราเอาชามลึกลงไปใส่เนื้อในนั้นเกลือใส่พริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อถูกผสม เราจะเตรียมเหยือก ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ คุณสามารถล้างออกด้วยโซดา ฝาแน่นอนต้ม เราใส่เนื้อในขวดให้แน่นแล้วใส่ในเย็น !!! เตาอบ. หากคุณใส่ไว้ในที่อุ่นแล้วธนาคารอาจแตกออก

เราเปิดสวิตช์สลับ 180 องศาแล้วลืมขวดโหลเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นเหลือเพียงม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นก่อนนำไปใส่ในห้องใต้ดิน

สตูว์ไก่ Autoclaved - สูตรวิดีโอ

เนื้อสัตว์และไขมัน

คำอธิบาย

สตูว์ไก่ทำเอง- ง่ายต่อการเตรียม ค่อนข้างถูก ในขณะที่หลายต่อหลายครั้งเพื่อพิสูจน์ตัวเองสำหรับใช้ในอนาคต คุณสามารถเก็บเนื้อไว้ได้ตลอดฤดูหนาวด้วยการจัดเตรียมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง สตูว์ที่อร่อยที่สุดได้มาจากเนื้อไก่ทำเอง

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสตูว์ไก่แบบโฮมเมดในเวลาอันสั้น และยิ่งไปกว่านั้น ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในขวดโหล โดยไม่ต้องขยับหรือให้ความร้อนเพิ่มเติม สูตรที่มีอยู่มากมายสำหรับการทำสตูว์ไก่แบบโฮมเมดได้รับการแก้ไขในยุคของการใช้เครื่องจักรในครัวของเรา ตอนนี้ปรุงในหม้อหุงช้า ในหม้อความดัน ในหม้อนึ่งความดัน และในกระทะ และใน เตาอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของปฏิคมและทักษะเฉพาะ

อันที่จริง สตูว์ไก่แบบโฮมเมดนั้นง่ายที่สุดที่จะทำในเตาอบในขวดโหล - สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยหลายปัจจัย ตั้งแต่การเสิร์ฟจำนวนมากที่ปรุงในคราวเดียว จบลงด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อที่ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง การกระจายน้ำผลไม้และไขมันที่สม่ำเสมอในแต่ละกระป๋องทำให้สตูว์แบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน และการให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอของอาหารจากทุกด้านทำให้ปลอดภัยที่สุด แม้จะไม่มีสารกันบูดก็ตาม

แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถปรุงสตูว์ไก่แสนอร่อยด้วยมือของเธอเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว หากเธอใช้สูตรการทำอาหารที่เสนอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารและนำคำแนะนำมาใช้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่มีสีสันจะช่วยให้คุณเตรียมสตูว์โฮมเมดที่น่าตื่นตาตื่นใจจากเนื้อไก่นุ่ม ๆ หลังจากรับประทานอาหารซึ่งคุณไม่เพียงเลียนิ้วของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโถด้วย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

สตูว์ไก่โฮมเมดแสนอร่อยสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์จากส่วนใดก็ได้ของซากไก่ แต่จะดีกว่าถ้าใช้เฉพาะเนื้อจากต้นขาและหนังไก่เท่านั้น รสชาติที่อร่อยที่สุดคือสตูว์ที่ทำจากเนื้อไก่แบบโฮมเมด แต่เนื้อที่ซื้อในร้านขายของชำก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกันเงื่อนไขหลักและสำคัญมากสำหรับการเตรียมการคุณภาพสูงสำหรับฤดูหนาวคือเนื้อต้องสด ไม่ถูกแช่แข็งลึก นั่นคือ แช่เย็น



อย่างระมัดระวังและใกล้กับกระดูกมากที่สุด ตัดเนื้อไก่และเอากระดูกออกทั้งหมด แล้วหั่นเป็นชิ้นที่จะวางบนช้อนอย่างสะดวก สามารถทิ้งกระดูกอ่อนไว้ได้ - ในกระบวนการเคี่ยวระยะยาวที่ตามมา พวกมันจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงแทบไม่รู้สึกเมื่อบริโภค โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงอาหาร ชิ้นเนื้อจะหดตัวเล็กน้อย เช่นเดียวกับการปรุงอาหารทั่วไป เนื้อสัตว์สำหรับสตูว์ไก่แบบโฮมเมดควรมีลักษณะเหมือนในภาพ การเตรียมเนื้อที่ได้จะถูกโอนไปยังชามที่สะอาดลึกจากนั้นใส่เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยพริกไทยดำคลุกเคล้าให้เข้ากัน เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ควรได้รับอนุญาตให้ต้มด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อยดังนั้นเราจึงปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง



ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมขวดโหลและฝาปิด ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือขวดขนาดครึ่งลิตร - ปริมาณเนื้อสัตว์นี้เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารในครอบครัวเล็ก ๆ แห่งหนึ่ง ล้างขวดให้สะอาดในน้ำอุ่นด้วยการเติมเบกกิ้งโซดา ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน แล้วฆ่าเชื้อสามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีใดก็ได้: นึ่งครั้งละห้านาทีในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดสิบนาทีเติมขวดด้วยน้ำเดือดหนึ่งในสามหรืออุ่นในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีรวมทั้งเวลาที่เย็นลง อุณหภูมิห้อง. ฝาปิดขวดยังต้องเตรียมการเบื้องต้น: ต้องล้างด้วยเบกกิ้งโซดาล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วต้มประมาณสองถึงสามนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดวงแหวนยางปิดผนึกออกจากฝาครอบหากมีโดยการออกแบบก่อนที่จะวางในน้ำเดือดแล้วอย่าลืมใส่กลับเข้าไปในที่เดิม ในขวดที่เตรียมไว้คุณต้องใส่ใบกระวานที่ล้างแล้วและแห้งหนึ่งใบและพริกไทยดำห้าหรือหกถั่วล้างและทำให้แห้งก่อนวาง



ใส่เนื้อในขวดที่เตรียมไว้ คุณต้องวางมันไว้ใต้คอขวดโหล เพราะเนื้อจะหย่อนในระหว่างการเคี่ยว และเหยือกจะไม่สมบูรณ์ เมื่อวางหนังไก่ให้สลับกับเนื้อไม่ติดมัน - วิธีนี้เนื้อจะออกมาฉ่ำกว่าและอาหารกระป๋องทั้งหมดจะมีรสชาติเหมือนกันไม่จำเป็นต้องเติมน้ำในเหยือก - มันจะถูกปล่อยออกมาในปริมาณที่เพียงพอพร้อมกับไขมันจากเนื้อสัตว์เอง



เนื้อไก่และเครื่องเทศแต่ละขวดจะต้องปิดด้วยฟอยล์โลหะสำหรับการอบ พับเป็นสี่ส่วนเพิ่มเติม วิธีนี้จะทำให้สามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่ในโถ ปกป้องชั้นบนสุดจากการเผาไหม้ และป้องกันไอน้ำไม่ให้กระเด็นออกมาด้วยอนุภาคของไขมัน



เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียสแล้วใส่แผ่นอบลงในขวดโหลที่ปิดฝาไว้ชั่วคราว ที่ด้านล่างของแผ่นอบ ต้องแน่ใจว่าได้เทน้ำที่อุณหภูมิห้องเราแอบดูพฤติกรรมของเนื้อในขวดตลอดเวลาโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ และเมื่อมันเริ่มเดือดดีในนั้น เราจะลดอุณหภูมิความร้อนของเครื่องลงเหลือ 120 องศาเซลเซียส ตอนนี้เราปล่อยให้สตูว์ไก่อ่อนระทวยเป็นเวลาห้าชั่วโมง



หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดการทำความร้อนของเตาอบและเมื่อเปิดประตูแล้วปล่อยให้เหยือกเย็นลงจนอยู่ในสภาพที่สามารถใช้มือในถุงมือได้ โปรดใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง จำไว้ว่าฟอยล์จะหลุดออกจากกระป๋องและสิ่งของในกระป๋องอาจไหม้ได้ เช่นเดียวกับคอนเดนเสทที่พื้นผิวด้านในนำขวดโหลออกทีละใบ วางบนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าขนหนูนุ่มๆ แล้วม้วนฝาที่เตรียมไว้ หลังจากกลิ้งแล้ว ให้ตรวจสอบการรั่วของขวดโหลเสมอโดยกลิ้งแต่ละขวดบนโต๊ะที่แห้งและสะอาด วางไว้ด้านข้าง พลิกโถควบคุมที่ผ่านแล้วกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มที่บุนวมหรือผ้าห่มขนสัตว์ในหลายๆ เพิ่มเติม ปล่อยให้เหยือกและเนื้อในนั้นเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน.



หมุนเหยือกที่เย็นสนิทให้อยู่ในตำแหน่งปกติแล้วนำไปยังห้องที่มีการระบายอากาศที่ดี การเข้าถึงแสงที่จำกัด และอุณหภูมิคงที่ เช่น ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน สตูว์ไก่แบบโฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้นาน 6-9 เดือน โดยที่ฝาไม่เสียหายคุณสามารถใช้สตูว์เป็นอาหารอิสระร่วมกับเครื่องเคียงง่ายๆ และสำหรับทำซุปเบา ๆ จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก



ทานให้อร่อย!

สตูว์ไก่แบบโฮมเมดปรุงในเตาอบนั้นอร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ สตูว์หนึ่งขวดจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างมาก เมนูนี้ทานได้ทั้งร้อนและเย็น จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้ขวดขนาด 1 ลิตรและครึ่งลิตร 2 ขวด

ในการเตรียมสตูว์ไก่แบบโฮมเมดในเตาอบ เราต้องการ:

ไก่ - ซากทั้งตัวที่มีน้ำหนัก 1.5-1.8 กก.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

พริกไทย - 6 ชิ้น.;

เกลือ - 1 ช้อนชา (ต่อเนื้อไก่ 1 กิโลกรัม);

พริกไทยดำป่นสด - ไม่จำเป็น

ใบกระวาน - 3 ชิ้น

ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล แบ่งไก่เป็นส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถเอากระดูกทั้งหมดออกและเหลือแต่เนื้อไก่ (ฉันปรุงทั้งที่มีและไม่มีกระดูกก็อร่อยไม่แพ้กัน) ปอก, ล้าง, สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นแช่ให้เป็นน้ำซุปข้น (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง)

ล้างขวดโหลให้สะอาด ตรวจดูอย่างระมัดระวังว่าขวดโหลไม่มีรอยร้าวและฟองอากาศ จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันทำหมันขวดสำหรับคู่รัก

ใส่ชิ้นส่วนไก่ที่เตรียมไว้ในชามลึกหรือกระทะ เกลือ ใส่หัวหอมบด พริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ที่ด้านล่างของขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่ใบกระวานหนึ่งใบพริกไทยดำ 2-3 เม็ด ถัดไป วางเนื้อไก่ให้แน่น โดยไม่ถึงยอดโถประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร (ใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงในโถก่อน

ถอดขอบยางออกจากฝาครอบเหล็ก ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ โรยเกลือที่ด้านล่างของจานอบ (เกลือจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้เนื้อไก่ไหม้) จากนั้นวางขวดที่ใส่เนื้อไก่ไว้บนเกลือ ใส่แบบฟอร์มพร้อมขวดโหลในเตาอบ COLD ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 110 องศา หลังจาก 30-40 นาที คุณต้องเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบที่ 180 องศา และเคี่ยวสตูว์ไก่ของเราอีก 2-2.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้สตูว์เย็นลงประมาณ 30-40 นาที (ไม่เช่นนั้น ขวดอาจแตกจากอุณหภูมิที่ลดลง) จากนั้นใส่ขอบยางลงในฝาเหล็กอย่างรวดเร็วแล้วปิดกระป๋องสตูว์ด้วยกุญแจตะเข็บ

พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท คุณสามารถเก็บสตูว์ไก่แบบโฮมเมดที่ปรุงในเตาอบได้นาน 6-8 เดือนในที่เย็น - ในห้องใต้ดิน ในตู้กับข้าว หรือในตู้เย็น ในครอบครัวเรา ไม่อั้น นาน เราทานได้ภายใน 2-3 สัปดาห์

เรามีสตูว์ไก่โฮมเมดที่น่ารับประทาน

สตูว์ที่ดีที่สุดคือสตูว์โฮมเมด เมื่อคุณเก็บเกี่ยวเนื้อด้วยตัวเอง คุณทราบถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน อย่าใช้สีย้อมและสารกันบูดที่เป็นอันตราย ดังนั้นเราจึงอยากบอกวิธีทำสตูว์ด้วยตัวคุณเองจากหมู เนื้อวัว และไก่

สตูว์โฮมเมด

ผลิตภัณฑ์เอนกประสงค์นี้เหมาะสำหรับการประกอบอาหารหลากหลายประเภท เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล และผัก คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง:

• นำหมู 500 กรัม (หัวไหล่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้) แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ตัดไขมันส่วนเกินออก
• โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโยน
• ล้างโถแก้วให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และอุ่นในไมโครเวฟหลายนาที
• วางใบกระวานที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้ แล้ววางเนื้อหมูไว้แน่น
• ปิดฝาขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้ววางในเตาอบเย็น
• เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศา
• ทันทีที่เนื้อเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือ 150 องศาแล้วทิ้งขวดไว้ในเตาอบอีกสามชั่วโมง
• ในขณะที่เคี่ยวกำลังทำอาหารให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 300 กรัมของไขมันขาว หลังจากนั้นนำไปใส่ในจานที่เหมาะสมแล้วละลาย
• เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้นำสตูว์ออกจากเตาอบแล้วเช็ดพื้นผิวของจานด้วยผ้าเช็ดปาก
• เทไขมันหมูลงในเนื้อแล้วปิดฝา

ควรเก็บสตูว์ในขวดแก้วในที่มืดและเย็น เมื่อคุณต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้ถอดฝา ขจัดไขมันออก และใช้เนื้อสัตว์ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

สตูว์ไก่ในเตาอบ

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย แต่ไม่มีเวลามากพอในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยคุณได้ สตูว์เนื้อไก่ที่อร่อยที่สุดจัดทำขึ้นอย่างไร? อ่านสูตรที่นี่:

• ล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรสี่ขวด
• แปรรูปเนื้อไก่สองกิโลกรัม แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
• เกลือไก่ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและมาจอแรม คน.
• ใส่ใบกระวานหนึ่งใบและออลสไปซ์ 2 เม็ดที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ
• หลังจากนั้นให้เติมจานด้วยชิ้นเนื้อแล้วปิดรูด้วยฟิล์มยึด ใช้มีดทำรูเล็ก ๆ ใน "ฝา"
• วางขวดโหลในเตาอบบนแผ่นอบ แล้วเปิดไฟ นำอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 200 องศาและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสามชั่วโมง
• ละลายในกระทะแล้วเทลงในเหยือกสตูว์หลังจากที่เนื้อสุกดีแล้ว

ปิดขวดโหลที่มีฝาโลหะที่ต้มไว้แล้วให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่สตูว์ในที่เก็บในที่ที่จัดไว้ให้

ตุ๋นในหม้อหุงช้า

• เตรียมเนื้อสองกิโลกรัม - ล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หลังจากนั้นใส่เนื้อในชาม multicooker ใส่เกลือแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
• ตั้งค่าโหมด "ดับ" - อย่างน้อยหกชั่วโมง
• ล้างขวดขนาดครึ่งลิตรด้วยโซดาลวกด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง
• เปิด multicooker ในโหมด "นึ่ง" และนำเนื้อหาของชามไปต้ม
• จัดเนื้อในขวดและเติมด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร ปิดกระป๋องที่มีฝาปิด

หากคุณต้องการเก็บสตูว์ไว้นานขึ้น ควรฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

สตูว์หมู

แม่บ้านที่ดีควรทำอย่างไรกับเนื้อเยอะ (เช่น ซื้อตอนลดราคา)? เราเสนอให้คุณใช้สูตรที่ยอดเยี่ยม สตูว์หมูจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

• ตัดเนื้อหนึ่งกิโลกรัมเป็นลูกบาศก์ขนาดสองเซนติเมตร
• โรยด้วยเกลือ พริกไทยป่น และผสมกับหัวหอมสับละเอียด
• ใส่โต๊ะหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองช้อนโต๊ะลงในหมู รวมทั้งใบกระวานอีกสองสามใบ
• ผัดเนื้อและปิดจานที่มีฟิล์มยึด
• ปล่อยให้หมูหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม โอนเนื้อไปยังจานอบ ปรับระดับ เทน้ำมันพืช (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง) แล้ววางบนแผ่นอบ
• ตัดกระดาษรองอบชิ้นเล็ก ๆ ย่นแล้วปิดหมู หลังจากนั้นปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์อาหาร
• เปิดเตาอบที่ 130 องศาแล้วใส่เนื้อลงไป
• หลังจาก 45 นาที นำกระดาษออกแล้วใส่กลีบกระเทียมสองสามกลีบ ผ่าครึ่ง ลงในพิมพ์ ถัดไปต้องปิดแบบฟอร์มอีกครั้งและใส่ในเตาอบอีกสองชั่วโมงครึ่ง
• แบ่งเนื้อสำเร็จรูปออกเป็นเส้นใย เอาใบกระวานและกระเทียมออก

สามารถเสิร์ฟจานกับเครื่องเคียงได้ หากคุณต้องการเตรียมสตูว์สำหรับอนาคตก็ควรจัดวางในขวดโหล ในการทำเช่นนี้จานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - ถือราวครึ่งชั่วโมงบนตะแกรงเหนือหม้อต้มน้ำ สตูว์หมูวางในขวดและปิดฝาทันที

สตูว์เบลารุส

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงหมู เนื้อวัว และแม้แต่เนื้อสัตว์ปีกได้ เนื้อมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก จึงสามารถนำไปปรุงอาหารในคอร์สแรกและคอร์สที่สองได้ และสตูว์เบลารุสเตรียมดังนี้:

• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเกลือเพื่อปล่อยน้ำ
• หั่นหมู 500 กรัมและเนื้อ 500 กรัมเป็นชิ้นๆ
• โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยผสมกับเห็ดสับและหัวหอม
• ที่ด้านล่างของขวดขนาดครึ่งลิตรที่สะอาด ใส่ใบกระวานสองสามใบและออลสไปซ์เล็กน้อย
• เติมเนื้อสามในสี่ลงในชามแล้วเทน้ำ 200 มล. ลงไป ถัดไปเพิ่มเนื้อสัตว์ที่เหลือ
• ปิดฝาขวดด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมน้ำต้มสุกแล้วนำเคี่ยวกลับเข้าไปในเตาอบ
• ต้มฝาไนลอน

หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ปิดขวดโหลแล้วพลิกกลับด้าน - ของเหลวส่วนเกินควรระบายออก สตูว์เบลารุสพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที

สตูว์ไก่ที่ดีที่สุดในหม้อความดัน

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเนื้อไก่ได้อย่างรวดเร็วสำหรับใช้ในอนาคต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือปรุงจากซุป ซีเรียล และพาสต้าในแบบของกองทัพเรือ

• อกไก่ (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) หั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย และผสมกับใบกระวาน
• โอนเนื้อไปที่หม้อความดันและเติมน้ำลงไป
• ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้ววางบนกองไฟ
• เมื่อคุณได้ยินเสียงนกหวีดที่มีลักษณะเฉพาะ ให้ลดความร้อนลงและปรุงเนื้อเป็นเวลาสองชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องปล่อยไอน้ำออกอย่างระมัดระวังและเปิดฝา
• จัดเนื้อด้วยน้ำซุปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ต้มไว้ล่วงหน้า
• วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นเทน้ำลงไปแล้ววางบนเตา
• วางหม้อสตูว์ลงในกระทะแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

ม้วนเหยือกและรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง หลังจากนั้น ให้วางไว้ในที่ที่คุณมักจะเก็บอาหารกระป๋อง

รีเย็ตต์

อาหารฝรั่งเศสจานนี้เป็นสตูว์ที่สามารถใช้เป็นปาเต้หรืออาหารจานหลักได้ สตูว์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุดนั้นง่ายต่อการเตรียม:

• ตัดซี่โครงหมู 400 กรัมเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมเครื่องเทศ (ห้ากานพลูและพริกไทยสิบเม็ด) เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ให้ใส่เครื่องเทศในถุงลินินแล้วมัดด้วยด้าย คุณจึงสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ตัดเนื้อหนึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนซี่โครง
• ใส่เกลือหกช้อนชาลงในหม้อ
• ตัดเป็นวงกลมกระดาษขนาดใหญ่พอที่จะครอบคลุมเนื้อทั้งหมด ขยำกระดาษวางบนกระทะแล้วปิดฝาโครงสร้างทั้งหมด
• เปิดไฟขนาดเล็กและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมในกระทะ แต่ต้องแน่ใจว่ามีของเหลวเพียงพอตลอดเวลา
• เมื่อหมดเวลา ให้นำเครื่องเทศออกจากหม้อ นำซี่โครงออก ตัดเนื้อออกแล้วใส่กลับเข้าไป
• ผัดปาเต นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

เมื่อสตูว์เย็นตัวลง ฟิล์มไขมันจะก่อตัวบนผิวของมัน จะช่วยให้สินค้าคงอยู่ได้นาน หากเนื้อของคุณยังอ้วนไม่พอ ให้ใช้น้ำมันหมูปิดฝา ใส่หัวในตู้เย็นและรอสองสามสัปดาห์จนกว่ามันจะสุก

สูตรนี้น่าจะเป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่ชื่นชอบของคนรุ่นคุณย่าของเรา:

• หั่นเนื้อ หมู หรือไก่เป็นชิ้นๆ คลุกกับเกลือและเครื่องเทศ
• ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมเนื้อสัตว์
• ทำน้ำซุปจากกระดูกและเติมสตูว์ในอนาคตด้วย
• เทน้ำลงในกระทะลึกใส่ขวดโหลแล้วจุดไฟ

ปรุงเนื้อเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง (ควรนับเวลาจากช่วงเวลาที่เดือด) จากนั้นปิดฝาและเย็น สตูว์สามารถบริโภคได้ทันทีหรือเก็บไว้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสตูว์แบบโฮมเมดจะชนะมากกว่าร้านทั่วไป ชิ้นอเนกประสงค์นี้ไม่เคยเจ็บ เหมาะสำหรับทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรขี้เกียจเกินไปและเตรียมของอร่อยๆ หลายขวดไว้ที่บ้าน เชื่อฉันเถอะว่าในฤดูหนาวคุณจะพูดกับตัวเองว่า: "ขอบคุณมาก"

สตูว์ปรุงจากเนื้อสัตว์ต่างๆ เราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกที่ประหยัดกว่ากับไก่

สูตรสตูว์ไก่

แน่นอนว่าไก่โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสตูว์ นกชนิดนี้มีทั้งรสชาติและกลิ่นหอมในบางครั้ง อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกได้ ร้านที่ซื้อจากร้านค้าจะทำได้ แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงและเครื่องเทศมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสในสตูว์นอกเหนือจากเกลือและพริกไทยดำป่นเช่นแกง, พริกแดงป่น, เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับไก่ ฯลฯ

สำหรับโถขนาด 500 กรัมคุณจะต้อง:

• ไก่ 500 กรัม
• 3 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/3 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ใบ
• หัวหอม 1/2 หัว
• ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนชา

สูตรสตูว์ไก่:

เราหั่นไก่เอากระดูกออก เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อ ใส่เครื่องปรุงรสและหัวหอม

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปยังที่เย็นประมาณ 30 นาที ช่วงนี้เนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำทุกรสชาติ ถัดไปถือกระทะเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เราใช้ขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ที่ด้านล่างวางออลสไปซ์และพริกไทยและใบกระวาน ต่อไปก็ใส่ไก่ โปรดทราบว่าไม่ควรวางไก่ไว้ใต้คอ ห่างจากขอบประมาณ 1 1/2 - 2 ซม.

เทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงในโถ เราปิดโถที่มีฝาปิด (เหล็ก)

เราเปิดไฟแรงและรอให้น้ำเดือด ทันทีที่เรารอสักครู่ให้ลดความร้อนและต้มเนื้อประมาณ 4-5 ชั่วโมง ช่วงนี้น้ำจะเดือด ดังนั้นคุณควรเติมน้ำเพื่อให้ระดับอยู่ที่ไหล่ขวดเสมอ

หลังจากที่สตูว์ของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถปิดฝาให้แน่นได้ จากนั้นพลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม รอเย็น. เราเก็บความเย็น

สิ่งที่ต้องทำจากสตูว์โฮมเมด?

อย่างแรกเลย สตูว์ใช้สำหรับทำซุป ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้ สิ่งที่เราต้องทำคือต้มน้ำ จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวุ้นเส้นลงไป ทำแครอทและหัวหอมทอด 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ส่งไปที่หม้อพร้อมซุปพร้อมกับสตูว์โฮมเมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดพร้อมแล้ว

ตามกฎแล้วกระทะขนาดเล็กจะใช้สตูว์ประมาณครึ่งกระป๋อง ครึ่งหลังสามารถใช้เพื่อเตรียมหลักสูตรที่สองได้ ตัวอย่างเช่น ทำพาสต้ากับสตูว์และหัวหอม หรือทำบัควีทกับสตูว์แบบโฮมเมด เรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจ

สูตรสตูว์ไก่ในเตาอบ

การทำสตูว์ในเตาอบอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวไก่เพื่อใช้ในอนาคต

เพื่อให้อาหารอันโอชะนี้เราใช้ชิ้นไก่ (ควรไม่มีกระดูก) จัดเรียงในขวดที่สะอาดและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 1/2 กก.
• พริกไทยดำป่น 1 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 10 เม็ด
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 5 ใบ.

สูตรสำหรับสตูว์ไก่ในเตาอบ:

ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

ต่อไป เราต้องการขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาด ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 2 ลิตรหรือ 4 ลิตรครึ่งลิตร ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบใส่พริกไทยและใบกระวาน ถัดไป วางไก่ (ไม่ให้อยู่ด้านบนสุด)

เราปิดฝาขวดโหลด้วยฟอยล์อลูมิเนียม โดยก่อนหน้านี้ทำรูเล็กๆ หลายรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออก

เราใส่ขวดในเตาอบที่ไม่ร้อน ค่อยๆ อุ่นให้ร้อนขึ้นประมาณ 200 องศาเซลเซียส เราเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 3 ชั่วโมง

มีเคล็ดลับอื่นในการเตรียมสตูว์แบบโฮมเมดซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา สำหรับสตูว์เราใช้เนื้อที่มีไขมันมากขึ้น ตัดไขมันออกให้หมด เราเตรียมสตูว์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที ละลายไขมันในกระทะ ใส่ลงไป แล้วทิ้งแคร็กเกอร์ เทไขมันที่ละลายแล้วลงในเหยือกพร้อมสตูว์ที่ทำเสร็จแล้ว

เราม้วนสตูว์ที่ต้มด้วยฝาโลหะแล้วพลิกกลับและรอให้เย็น

สูตรสตูว์ไก่ในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 กก. (หลุม)
• 10 - 20 ชิ้น พริกไทย
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน 6 ใบ
• เกลือ 3 - 4 ช้อนชา.

สูตรสตูว์ไก่:

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับขวดขนาดประมาณ 3 ลิตร เรานำขวดโหลที่ต้องการล้างและฆ่าเชื้อ

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น เราผสมให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ 30 นาที

ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดเราใส่พริกไทยและใบกระวาน วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ปิดฝาขวดแต่ละขวดด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์

คลุมก้นหม้อขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนู เราใส่ขวดของเราลงไป เทน้ำใส่ไหล่. ปิดฝาหม้อด้วยฝา ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ลดไฟและเคี่ยวนาน 4 ชั่วโมง

เมื่อมันเดือด เราเติมน้ำเพื่อให้ระดับของมันอยู่ที่ระดับคงที่

หลังจากที่เคี่ยวของเราสุกแล้ว เราก็บิดฝาเหล็ก เราพลิกมันปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มแล้วรอให้เย็นสนิท

สูตรสำหรับสตูว์โฮมเมดในหม้อนึ่งความดัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสตูว์ในหม้อนึ่งความดัน:

ล้างไก่และหั่นเป็นก้อน ถั่วและใบกระวานวางอยู่ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ถัดมาเป็นไก่ชน เทน้ำซุปและคนให้เข้ากัน ปิดฝาขวดให้แน่น ติดตั้งในหม้อนึ่งความดัน เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสม เราปิดฝา ตั้งค่าความดันเป็น 1 1/2 บรรยากาศ และเราใส่ทุกอย่างในแก๊ส เรารออุณหภูมิ 125 องศาแล้วปิดแก๊ส ปล่อยให้สตูว์ของเราเย็นสนิท และหลังจากนั้นคุณสามารถปล่อยอากาศและเปิดฝาอุปกรณ์อย่างเบามือ

สูตรสตูว์ไก่ในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำสตูว์ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้ช่วยให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว
• พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสตูว์ในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่นเราเริ่มแปรรูปไก่ เราเอาผิวหนังและกระดูกออกด้วย เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามหลายเมนู เทน้ำต้มสุกประมาณ 1/2 ถ้วยตวง เราตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที เปิดฝาอุปกรณ์มหัศจรรย์ของเราแล้วเทเครื่องเทศลงไป

เราจัดวางสตูว์ไก่ต้มร้อนในขวด เราบิด พร้อม!

สูตรสตูว์ไก่ในหม้อหุงความดัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• น้ำ 300 มล.
• เกลือ 25 กรัม
• 6 ถั่วดำและออลสไปซ์
• ใบกระวาน 2 ใบ.

สูตรสำหรับสตูว์ไก่ในหม้อความดัน:

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วใส่ในหม้ออัดแรงดัน เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วปิดฝา เราวางบนเตาแล้วรอให้เดือด จากนั้นลดอุณหภูมิและต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เราจัดวางสตูว์ในขวดที่ปลอดเชื้อ โปรดทราบว่าต้องทำในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังไม่เย็นลง เราปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในกระทะประมาณ 40 นาที ขันฝา

สูตรสตูว์ไก่ในหม้อหุงความดัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 กก
• 5 ชิ้น พริกไทย
• เกลือ 15 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำมันพืช 10 มล.

สูตรสำหรับสตูว์ในหม้อหุงช้า - หม้อความดัน:

ใส่ชิ้นไก่ลงในชามพร้อมกับเครื่องเทศ เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง เราจัดวางในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อในกระทะในน้ำเป็นเวลา 40 นาที

สูตรสตูว์ไก่

เครื่องในยังเหมาะสำหรับการปรุงสตูว์ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าในกรณีนี้ คุณควรเพิ่มเวลาทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 1 กก.
• ไขมัน 150 กรัม
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ 4 เม็ด
• เกลือ 20 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ.

สูตรสตูว์ไก่:

ควรล้างและผ่าท้องให้สะอาด เราใส่เครื่องในกระทะ นอกจากนี้ยังมีเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเครื่องปรุงรส เราทิ้งทุกอย่างไว้ 1 ชั่วโมง ถัดไปจัดวางในขวดและใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นที่ไหล่ของเหยือก ต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

เคล็ดลับการทำสตูว์ไก่ที่บ้าน

เพื่อให้สตูว์ของเรามีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณควรใส่ส่วนผสม เช่น หัวหอมและกระเทียมลงไป สำหรับซากไก่ 1 ตัวจะใช้หัวหอมเล็ก 3 ต้นและกระเทียม 5 กลีบ ใส่เครื่องเทศอะไรก็ได้

ถูชิ้นไก่ด้วยเครื่องเทศ เราส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบจะมีใบกระวานและพริกไทย ถัดไป วางไก่ หัวหอม และกระเทียม สลับชั้นกัน การปรุงอาหารด้วยวิธีที่สะดวกใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น ปิดผนึกแน่นและส่งไปยังที่เย็น ทุกอย่างง่ายมาก

สูตรที่คล้ายกัน:

แขกที่รัก!
คุณละทิ้งความสงสัย
กดปุ่มได้เลย
และเก็บสูตรของเราไว้
บนหน้าโซเชียลมีเดีย
ไปหาเขาทีหลัง
เพื่อบันทึกลงในเทป
เพื่อนำไปแจกจ่ายให้เพื่อนๆ

หากไม่ชัดเจน
คั่นหน้าเว็บไซต์
กด Ctrl D และพบเราทุกที่

กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

ถ้าจู่ๆ อีกล่ะก็
มีบางอย่างที่จะพูดในหัวข้อ
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง