ซุปผักจากผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า ในหม้อหุงช้าซุป

ซุปผักถือบวชมีน้ำหนักเบา แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะเป็นอาหารเสริมอาหารสำหรับเด็กเล็ก มังสวิรัติ และคนรักสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง และยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะถือศีลอด ในฤดูร้อน ซุปแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ด้วยผักสด ในฤดูหนาว ให้ใช้ซุปแช่แข็ง สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทพริกไทย ควรเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือพริกสับละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องใส่ใบกระวานลงในจานนี้ ในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมมากด้วยผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร
• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 2-3 หัว
• บวบ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัว
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ถั่วเขียว (ปอกเปลือก) – 100 กรัม
• ข้าว – 0.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พาสลีย์

วิธีทำซุปผักในหม้อหุงช้า:

1. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องสับและขูดมากเกินไป วิธีนี้จะทำให้ผักดูสวยขึ้นเมื่ออยู่ในน้ำซุปและมีรสชาติดีขึ้น

2. เตรียมมะเขือเทศบดโดยใช้เครื่องปั่น การใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดก็สะดวกพอๆ กัน หรือเพียงแค่หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

3. ผัดหัวหอมในโหมด "ทอด" ในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งใส ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นใส่แครอทลงไปทอดต่ออีก 5 นาทีสิ่งสำคัญคือต้องคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้

4. ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ผักย่างน่ารับประทานพร้อมแล้ว

5. ถึงเวลาล้างข้าวด้วยน้ำเย็นแล้วเปลี่ยนหลายๆ ครั้ง ฉันแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาวหรือข้าวสวยสำหรับซุป เดือดเล็กน้อยและมีความหนืดน้อย

6. เติมน้ำลงในชามหลายเมนูพร้อมผักตุ๋น ใส่ข้าวแล้วเปิดโหมด "ซุป" ในหม้อหุงข้าว PHILIPS ของฉัน โหมดนี้จะทำงานเป็นเวลา 30 นาที

7. ปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 3 - 5 นาที ใส่บวบสับ มันฝรั่ง และถั่วลันเตา สามารถแทนที่บวบด้วยสควอชได้อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถสับกะหล่ำปลีได้หากต้องการ

8. สามนาทีก่อนสัญญาณสิ้นสุดการปรุงซุปมีเสียง เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปผักเบา ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปัง ตากแห้งในกระทะแห้งหรือในเตาอบ - อร่อยมาก!

อร่อย!!!

หลายๆ คนพยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ อาหารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็นและบำรุงทุกเซลล์โดยให้แต่คุณประโยชน์เท่านั้น

ประโยชน์ของซุปผัก

ซุปผักเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย แต่จำเป็นสำหรับทั้งผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผู้ที่ควบคุมอาหาร ซุปผักมีลักษณะเชิงบวกหลายประการ:

• มีแคลอรีต่ำ ย่อยง่าย คงคุณค่าของสารและวิตามิน
• ควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย
• มีคุณค่าทางโภชนาการอิ่มนานและสนองความหิว
• ทำความสะอาดสารพิษ
• มีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร
• ที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนัก

หลักสูตรแรกนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารโดยเฉพาะ:

กฎการเตรียมซุปอาหารผัก

สามารถเตรียมซุปอาหารได้โดยใช้ของเหลวทุกชนิด: น้ำ น้ำซุปเนื้อหรือเห็ด น้ำซุปผัก บางครั้งกฎการควบคุมอาหารห้ามใช้น้ำซุปจากนั้นจึงปรุงในน้ำ แน่นอนว่ามันจะไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมเหมือนปรุงในน้ำซุป แต่ถึงแม้จะใช้ผักง่ายๆ และน้ำ คุณก็สามารถทำซุปที่ดีได้

ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องเลือกส่วนผสมเป็นพิเศษ ผักพื้นฐานสำหรับซุปนี้:

• มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลี;
• แครอท;

พวกเขาสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือยาว, ถั่วและอื่น ๆ ) ครีมและสมุนไพรเหมาะเป็นน้ำสลัด

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์ "อัจฉริยะ" และมัลติฟังก์ชั่นที่ทันสมัยทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก Multicooker ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกปี ซุปอาหารผักในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าซุปที่ปรุงบนเตามาก ประเด็นทั้งหมดก็คือในเครื่องใช้ในครัวจานแรกไม่เดือด แต่เคี่ยวทีละน้อย ต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดใส่ในหม้อหุงช้าแล้วเติมของเหลว ฟังก์ชั่น “ซุป” ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ต้องเฝ้าติดตามอย่างต่อเนื่อง

ซุปบร็อคโคลี่

สูตรนั้นง่ายมาก:

ซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัมแต่ไม่อยากอดอาหาร

ซุปถั่ว

ซุปนี้ไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้

1. ล้างถั่วหนึ่งแก้ว 3-4 ครั้งแล้วทิ้งไว้ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เตรียมผัก: มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม 0.5 กก. ลอกและตัดตามต้องการ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำ (3 ลิตร) และเกลือ
4. เปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 25 นาที
5. เสิร์ฟจานโรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารเหล่านี้เรียบง่ายจนน่าประหลาดใจ ดังนั้นใครๆ ก็ทำได้ การอดอาหารไม่ได้หมายความว่าหิวและกินอาหารที่ไม่มีรส แม้แต่อาหารที่เป็นอาหารก็สามารถอร่อยได้และซุปในหม้อหุงช้าก็ยืนยันเรื่องนี้ได้อย่างฉะฉาน

ข้อดีของการทำอาหารหลายเมนูเหนือวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมนั้นเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งกับผู้ที่ยังไม่มีสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ในครัวของพวกเขา อย่างไรก็ตามผู้โชคดีที่เป็นเจ้าของรู้โดยตรงว่าการปรุงโจ๊กหรือย่างเนื้อทอดหรือพิลาฟจะต้องใช้เวลาสั้นที่สุดและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยจากพนักงานต้อนรับ ดังนั้นตอนนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรที่ 1: การเตรียมอาหาร

ขั้นแรกเราซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เนื่องจากสูตรแรกที่เตรียมซุปผักในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก เราจึงต้องการมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก พริกหยวก 1 ลูก หัวหอม 1 หัว ข้าวเมล็ดสั้นสีขาว 1 กำมือ น้ำซุปหรือน้ำ 1.5-2 ลิตร สมุนไพร น้ำมัน เครื่องเทศบางชนิด ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ล้าง เอาเมล็ดออก และสับละเอียด ขั้นแรกควรปอกเปลือกมะเขือเทศโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ตอนนี้ตั้งเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วเติมหัวหอมแล้วปิดฝา เมื่อน้ำมันร้อนและส่วนผสมแรกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่พริกหยวกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที คุณสามารถคนทุกอย่าง 2-3 ครั้งเพื่อให้กระทะร้อนทั่วถึง

ทำอาหารเสร็จแล้ว

อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้ว่าเมื่อคุณเตรียมซุปผักหรืออาหารจานอื่นๆ คุณควรสัมผัสอาหารในชามด้วยอุปกรณ์ครัวที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเท่านั้น เช่น ไม้พายเคลือบซิลิโคน หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้ช้อนพลาสติก ตอนนี้ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ข้าวที่ล้างไว้แล้ว เติมน้ำซุป (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ ผัก หรือหั่นเต๋าก็ได้) แล้วตั้งค่าโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที (เวลาที่เหลือแสดงบนจอแสดงผล) ใส่ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือเป็นก้อนเล็กๆ ได้ (ไส้กรอก ไส้กรอกต้มหรือรมควัน แฮม หมูต้ม ฯลฯ) หลังจากผ่านไป 30-40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสดใหม่ได้ที่โต๊ะ ซุปผักในหม้อหุงช้านี้จะเบามาก น่าพึงพอใจ และเหมือนฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง อร่อย!

สูตรที่ 2 แสนอร่อย

ตามสูตรอื่นคุณสามารถเตรียมซุปผักอื่นในหม้อหุงช้าได้โดยเติมเห็ดและถั่วเขียว มันแตกต่างตรงที่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์เพราะมันน่าพึงพอใจมากอยู่แล้ว

ดังนั้นเพื่อเตรียมมันเราจะต้องมีหัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, แครอทขนาดเล็ก, มันฝรั่งสดและเห็ด 300 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง แต่คุณสามารถใช้หัวหอมชนิดอื่นได้), ถั่วเขียวครึ่งห่อ (เช่น 200 กรัม), ขวดกระป๋อง ถั่วเขียว, น้ำหรือน้ำซุป 2-2.5 ลิตร, น้ำมันพืชและเครื่องเทศ ขั้นแรกเราทำความสะอาดผักดิบทั้งหมด สับด้วยมีดหรือบนเครื่องขูด เช่นเดียวกับในสูตรแรกให้ทอดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและหลังจากที่เป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่เห็ดและมันฝรั่งสับลงในชาม พักไว้เช่นนี้อีก 10 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มถั่วเขียวแช่แข็งและถั่วลันเตาโดยไม่ใช้น้ำผลไม้ เติมน้ำทุกอย่างแล้วตั้งเป็นโหมด "ซุป" และอีกครั้ง 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อมเติมเครื่องเทศ (เกลือพริกไทยดำ) และสมุนไพร ซุปนี้รับประทานได้ดีที่สุดกับขนมปังทอด ขูดด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบ ในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ยากลำบากอาหารจานนี้จะช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันอย่างรวดเร็วหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน อร่อย!

สูตรที่ 3 นุ่ม

ซุปผักบดธรรมดาๆ ก็ดูนุ่มและเหมือนสปริงเหมือนกัน ในหม้อหุงช้าจะสุกเร็วขึ้นมากภายใน 40-60 นาที ในการทำเช่นนี้เราต้องการอกไก่ 2 ชิ้น บวบเล็ก 1 อัน แครอทเล็ก 2 อันและมะเขือเทศ 2 อัน มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน หัวหอมและพริกหยวก 1 อัน ดอกกะหล่ำแช่แข็ง 200 กรัม และถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง ส่วนผสมจำนวนมากไม่ควรทำให้คุณกลัว เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงพร้อมกัน และรสชาติที่หลากหลายในจานเดียวจะทำให้ส่วนผสมเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง เราล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้น ปอกเปลือกหากจำเป็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใส่ทุกอย่างลงในชามหลายเมนูเติมน้ำไว้ด้านบนแล้วปรุงในโหมด "ซุป" โดยตั้งเวลา 20 นาทีแทนที่จะเป็นสี่สิบที่กำหนดไว้โดยไม่คำนึงถึงเวลาที่ความกดดันสร้างขึ้นภายใน อุปกรณ์. ตอนนี้สะเด็ดน้ำซุปแล้วเทมวลที่ปรุงสุกที่เหลือลงในกระทะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอโดยเติมนมทีละน้อยตามรสนิยมของคุณ สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มทุกอย่างบนเตาเป็นเวลา 5 นาที - และซุปฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว อร่อย!

ดังนั้น ในการเตรียมซุป เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ได้มาตรฐานที่สุดรวมอยู่ในซุป แต่เพื่อแยกความแตกต่างจากซุปกะหล่ำปลีเล็กน้อย เราจะเพิ่มผักแช่แข็งจากถุง หรือบางทีแม่บ้านประหยัดอาจมีอาหารแช่แข็งเป็นของตัวเองในช่วงฤดูร้อน ฉันใช้พริกหยวกแช่แข็งและส่วนผสมบวบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• กะหล่ำปลี
• มะเขือเทศ
• พริกหยวก
• บวบ
• พริกไทย
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

ฉันทำน้ำซุปจากอกไก่ไว้ล่วงหน้า อกไก่ น้ำ ใบกระวาน พริกไทย ในโหมดทำอาหารหลายเมนูเป็นเวลา 30 นาที

สามารถแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกได้ทันทีหากมีและหั่นเป็นชิ้นสำหรับทำซุป

มะเขือเทศ ถ้าคุณชอบฉันก็ใช้มะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่เป็นลูกเต๋า

เราส่งมะเขือเทศไปที่หัวหอมและแครอทเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันสักพักในโหมดผู้เล่นหลายคนเดียวกัน

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นขนาดกลาง ไม่หยาบมาก ไม่ละเอียดมาก

นอกจากนี้เรายังหั่นผักแช่แข็งเป็นก้อน ดูสิว่าผักจะสวยงามแค่ไหน ดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิ สีสดใส ทำไมไม่ทานซุปแดด :)

แน่นอนว่าการปรุงซุปในหม้อหุงช้านั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดลงในภาชนะของอุปกรณ์ เติมน้ำ ตั้งค่าโหมด "ซุป" และเวลาที่ต้องการ ทั้งหมด! คุณสามารถทำงานบ้านที่สำคัญอื่น ๆ ได้ เครื่องใช้ในครัวจะทำทุกอย่างด้วยตัวเองในระดับสูงสุด และสิ่งที่น่าสนใจคือผู้เล่นหลายคนสามารถปรุงซุปที่น่าทึ่งที่สุดได้ แม้แต่ซุปที่แปลกใหม่และซับซ้อน เช่น ซุปคาร์โช ทุกอย่างสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า! ซุปถั่วในหม้อหุงช้าหรือซุปเห็ดในหม้อหุงช้าอร่อยแค่ไหน!

เมื่อเข้าใจถึงข้อดีทั้งหมดของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้แล้ว คุณอาจต้องการทำซุปด้วย เราขอแนะนำให้ลองซุปไก่ในหม้อหุงช้าหรือซุปลูกชิ้นในหม้อหุงช้า อาหารเหล่านี้จะแสดงออกในรูปแบบใหม่ พิชิตใจและท้องของคุณด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ด้วยผู้ช่วยเช่นนี้ คุณสามารถทำซุปในรูปแบบอื่นๆ ที่ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ได้ หลักสูตรแรกๆ ต่อไปนี้ก็ออกมาดีเช่นกัน: ซุปชีสในหม้อหุงช้า, ซุปก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้า, ซุปนมในหม้อหุงช้า มีตัวเลือกมากมายในการปรุงอาหารด้วยเทคนิคนี้ เลือกซุปในหม้อหุงช้า มีสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม ซุปข้นในหม้อหุงช้าถือเป็นงานศิลปะที่คุณอยากลองอย่างแน่นอน

และหากคุณไม่เคยเตรียมอาหารเช่นซุปในหม้อหุงช้ามาก่อนสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้อย่างแน่นอน มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเรียนรู้กระบวนการทำซุปในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอผู้อ่านในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการพร้อมรูปถ่าย สะดวกและมองเห็นได้มาก

คำแนะนำหลักของเรา: ปรุงซุปในหม้อหุงช้าบ่อยขึ้น เพราะไม่เพียงแต่จะสุกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อุ่นในโหมดทำความร้อนอีกด้วย ทำให้สามารถเสิร์ฟซุปร้อนและอร่อยบนโต๊ะได้หากสมาชิกในครัวเรือนเกิดความล่าช้า

มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปในหม้อหุงช้า:

อย่าเติมน้ำลงในซุปแม้ว่าจะข้นด้วยเหตุผลบางประการก็ตาม สิ่งนี้สามารถทำลายจานได้อย่างถาวร

อะไรก็ตามที่คุณคิด อยากปรับแต่งอะไรนิดหน่อย อย่าทำ แต่ทำตามสูตรการทำอาหารอย่างเคร่งครัด

แนะนำให้ปรุงซุปครั้งละไม่เกินห้าลิตรในภาชนะเดียว ปริมาตรของชามหลายเมนูสามารถจุได้มากกว่า แต่ในกรณีใด คุณต้องแน่ใจว่าเหลืออย่างน้อยสองเซนติเมตรจากระดับของผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ถึงขอบชาม

ซุปควรใส่เกลือไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดจะใช้เกลือตามจำนวนที่ต้องการเท่านั้น

หมายเหตุที่สำคัญมาก: ซุปควรเคี่ยว ไม่ใช่ต้ม;

ควรปรุงซุปตามระยะเวลาที่แนะนำในสูตร ในกรณีอื่นรสชาติจะเสียและคุณจะไม่ได้รับประโยชน์ใด ๆ จากอาหารดังกล่าว