พายกะหล่ำปลีละเอียดอ่อนกับ kefir วิธีการอบพายกะหล่ำปลีด้วย kefir

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

สำหรับแม่บ้านหลายคน จุดสุดยอดของทักษะการทำอาหารคือการอบพายที่มีไส้และฐานแป้งแตกต่างกัน ตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายสำหรับอาหารอร่อยคือการนวดแป้ง kefir ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่น่าดึงดูด กลิ่นหอมเข้มข้น และเปลือกที่น่าพึงพอใจ

วิธีทำพายกะหล่ำปลีด้วย kefir

การเตรียมพายกะหล่ำปลีเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม แป้งเตรียมโดยใช้ฐานนมหมัก แป้งและไข่ ไส้ประกอบด้วยผักสดหรือผักดองผสมกับเห็ด แครอท หัวหอม หรือเดี่ยวๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ฤดูหนาวที่มีใบฉ่ำสีขาวมากรอก - สีเขียวและเป็นเส้น ๆ จะไม่เหมาะ ปริมาณผักขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารจานสุดท้าย - สำหรับอาหารจานเล็กจะอยู่ที่ 1 กิโลกรัมและสำหรับอาหารจานใหญ่ในช่วงเทศกาลจะอยู่ที่ประมาณ 2 กิโลกรัม

คุณสามารถเตรียมขนมแบบเปิด ปิด หรือเทได้ ส่วนที่เปิดเกี่ยวข้องกับการวางไส้ที่ด้านบนในส่วนที่ปิดจะคลุมด้วยชั้นแป้งเพิ่มเติมและในส่วนที่เป็นกลุ่มจะคลุมด้วยส่วนผสมไข่ ตัวเลือกการบรรจุอาจเป็นผักผัดหรือตุ๋นด้วยการเติมน้ำอุ่น เมื่อเติมนมเข้าไปจะได้มวลที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

แป้งโด

การนวดแป้ง kefir สำหรับพายกะหล่ำปลีเป็นเรื่องง่ายเพราะไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบเบื้องต้นยกเว้นการร่อนแป้ง คุณจะต้องมีเครื่องดื่มนมหมัก แป้งสาลี มาการีน ไข่ และผงฟู หากต้องการคุณสามารถทำให้มวลมีรสหวานและเค็มผสมจนได้เนื้อครีมที่ข้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทลงในพิมพ์เติมไส้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

พายกะหล่ำปลีกับ kefir - สูตรพร้อมรูปถ่าย

พ่อครัวทุกคนสามารถค้นหาสูตรพายกะหล่ำปลีพร้อมเคเฟอร์ที่เหมาะกับเขาได้ คุณสามารถปรุงด้วยผัก มันฝรั่ง หัวหอม เนื้อสับ เครื่องเทศ และปลา หากต้องการสูตรอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เขาแนะนำให้ทำพายพร้อมรูปถ่าย โดยใส่เนื้อไก่ ไส้กรอกต้มรมควัน หรือเนื้อรมควันอื่นๆ การเตรียมกะหล่ำปลีดองกับกะหล่ำปลีดองเป็นเรื่องอร่อยโดยใช้ชีสขูดหากต้องการ

เจลลี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

สูตรพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีแนะนำว่ามันจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด ไส้ทำจากไข่ตีซึ่งทำให้เกิดแป้งที่ปกคลุมผักทั้งหมด เมื่ออบ แป้งนี้จะแห้ง แต่ด้านในยังคงเป็นพลาสติก คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับการออกแบบที่สวยงามเมื่อตัด

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• เห็ดชนิดหนึ่ง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แป้ง-แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อมแล้วผสมกับหัวหอมสับและชิ้นเห็ดทอด
2. เกลือไข่ตีให้เข้ากันเติมเครื่องดื่มนมหมักโซดาแป้งเทหนึ่งในสามลงในจานอบ
3. วางไส้ไว้ด้านบน เทแป้ง kefir ที่เหลือลงไป
4. อบประมาณ 45 นาทีที่ 200 องศา

ในหม้อหุงช้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 113 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรต่อไปนี้จะสอนวิธีปรุงพายกะหล่ำปลีด้วย kefir ในหม้อหุงช้า มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและอ่อนโยนผิดปกติเนื่องจากการอบในชามของผู้เล่นหลายคนโดยแช่กลิ่นหอมและน้ำผลไม้ของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ ข้อดีของการใช้อุปกรณ์อัจฉริยะคือไม่มีการควบคุมเวลาเพราะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารผู้เล่นหลายคนจะส่งสัญญาณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 70 มล.;
• ผงฟู – 15 กรัม;
• หัวกะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองใส่กะหล่ำปลีสับเกลือและพริกไทย
2. ทำแป้งจากแป้ง, ผงฟู, ส่วนผสมไข่-kefir, ตีให้เข้ากัน ผัดกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมแล้วเทลงในชามหลายเมนู
3. อบโดยใช้การตั้งค่าการอบตามคำแนะนำ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

พายกะหล่ำปลีที่ทำจากเคเฟอร์และมายองเนสจะมีความหนาแน่นมากกว่าและมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถทำพายเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ซึ่งจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และความนุ่มนวลที่เข้มข้น สูตรสันนิษฐานว่าคุณจะได้เวอร์ชันเยลลี่ที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจในเวลาน้ำชาหรือเหมาะเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม;
• มายองเนส – 75 มล.;
• kefir - แก้ว;
• แป้ง – 120 กรัม;
• ผงฟู - ซอง;
• น้ำตาล – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีแล้วทอดเบา ๆ
2. ผสมแป้ง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู, เครื่องดื่มนมหมัก, ตีให้เข้ากัน, เทครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
3. วางไส้เทลงในแป้ง kefir
4. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับคนขี้เกียจ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ทุกคนจะสนุกกับการทำพายกะหล่ำปลีขี้เกียจกับ kefir เพราะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยที่นุ่มนวล กลิ่นหอม ที่แม้แต่เด็กๆ จะต้องหลงรัก ผู้ใหญ่จะประทับใจกับรสชาติที่เบาบางเนื่องจากความอิ่มที่เพิ่มขึ้น ความอิ่มเร็ว และการเก็บรักษาความรู้สึกนี้ไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• เครื่องดื่ม kefir - 0.45 ลิตร
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 2 หยิก;
• โซดา – 5 กรัม;
• แป้ง - แก้ว;
• หัวกะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีด้วยหัวหอมทอดเป็นเวลา 6 นาทีใส่เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
2. ตีส่วนผสมไข่ kefir ใส่เกลือ โซดา แป้ง เทครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ใส่ไส้ลงไป เทส่วนที่เหลือ
3. อบรุ่นขี้เกียจเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

พายกะหล่ำปลีที่ทำจากยีสต์ kefir จะมีรูพรุนมากกว่า แป้งเตรียมด้วยยีสต์แห้ง ดังนั้นจึงต้องใช้ความรู้ในการทำอาหารบ้าง แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ทำได้ง่ายหากคุณทำตามสูตรและคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่าง เนื่องจากขาดการแช่ฐานจึงเตรียมอาหารจานเบาได้อย่างรวดเร็วและโดดเด่นด้วยไส้ผักและเนื้ออกรมควันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องดื่ม kefir - 250 มล.
• ยีสต์แห้ง – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• ส้อมกะหล่ำปลี – 0.9 กก.
• เนื้ออกรมควัน – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำตาล – 2 หยิก;
• มัสตาร์ด – 10 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 45 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• เซโมลินา – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่น้ำตาลยีสต์เทลงในเครื่องดื่มนมหมักอุ่น ๆ ตีไข่ด้วยเกลือใส่น้ำมันพืช ปั้นเป็นก้อนแป้งนุ่มๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูขณะเตรียมไส้
2. ตัดหน้าอกเป็นชิ้น ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทอดหัวหอมสับในน้ำมันเดียวกันใส่เกลือใส่กระเทียมแล้วนำออกหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
3. สับส้อม โรยด้วยเกล็ดขนมปัง น้ำตาล มัสตาร์ด พริกไทย หัวหอมสับ และผสมกับเนื้อหน้าอก
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนออก วางเค้ก 1 ชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยเซโมลินาแล้ววางไส้ ปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วทาด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้ว
5. อบที่ 195 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เร็ว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรด่วนต่อไปนี้จะบอกวิธีทำพายกะหล่ำปลีที่ง่ายและรวดเร็ว เอาใจแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารแต่อยากทำเมนูอร่อยๆกันทั้งครอบครัว จากนั้นพาย kefir อย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลีจะมาช่วยซึ่งหลายคนจะชอบเพราะกลิ่นหอมน่ารับประทานรสชาติเข้มข้นและไส้ที่นุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 0.45 กก.
• เครื่องดื่ม kefir - 250 มล.
• แป้ง – 150 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 20 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• ยี่หร่า – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในส่วนผสม kefir-soda ใส่เกลือและแป้ง
2. สับหัวกะหล่ำปลีใส่เกลือบดด้วยมือผสมกับสมุนไพรสับและเมล็ดยี่หร่า ทอดเทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงก้นกระทะ วางส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่ เรียบ เทแป้งลงไป และวางเนยไว้ด้านบน
4. อบที่ 190 องศา 45 นาที

กะหล่ำปลีชาร์ลอตต์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

charlotte กะหล่ำปลีที่ทำด้วย kefir ซึ่งดูน่าประทับใจและน่าดึงดูดถือได้ว่าเป็นตัวเลือกที่เกือบจะเป็นเทศกาล การผสมผสานระหว่างผักสดกับเนยทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คำแนะนำโดยละเอียดจะสอนวิธีเตรียมอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• แป้ง -250 กรัม
• เครื่องดื่ม kefir - 250 มล.
• โซดา – 5 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน -20 มล.
• มายองเนส – 40 มล.;
• เกล็ดขนมปัง – 30 กรัม;
• หัวกะหล่ำปลี – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงด้วยส้อมแล้วทอด
2. ตีไข่ลงในส่วนผสม kefir-soda ใส่เกลือ และเพิ่มมายองเนส เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง
3. เทน้ำมันเล็กน้อย เทครึ่งหนึ่งลงก้นจานอบ วางส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับเนย แล้วเทลงในแป้ง
4. โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบที่ 190 องศา เป็นเวลา 40 นาที

อาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกที่ไม่ติดมันเล็กน้อยคือพายกะหล่ำปลีซึ่งปรุงโดยไม่มีไข่ จึงมีแคลอรี่ต่ำ การเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในแป้งแทนน้ำตาลจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ปกติ รำข้าวในมวลแป้งให้ประโยชน์เท่านั้น - เป็นแหล่งของไฟเบอร์และช่วยย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ยีสต์ – 10 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 10 มล.;
• น้ำ – 0.3 ลิตร;
• เครื่องดื่ม kefir - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• รำ – 20 กรัม;
• หัวกะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• หัวหอม – 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. นวดส่วนผสมของแป้ง ยีสต์ น้ำ และเครื่องดื่มนมหมัก เกลือใส่น้ำผึ้งรำน้ำมัน คนจนนุ่ม พักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณครึ่งชั่วโมง
2. สับหัวกะหล่ำปลีผสมกับหัวหอมสับทอดจนนิ่ม เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยสมุนไพร
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ออก วางส่วนหนึ่งลงในจานอบ ปิดพื้นผิวด้วยไส้และปิดด้วยส่วนที่สอง แทงด้วยส้อมและทาด้วยน้ำมัน
4. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เจลลี่ใส่ไข่

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 188 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณทราบวิธีทำพายกับกะหล่ำปลีและไข่บน kefir ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะที่น่ารับประทานซึ่งไม่เพียงแต่ดูน่าดึงดูดและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดึงดูดด้วยการเติมหลอดผักและไข่ที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย พายเยลลี่ kefir กับกะหล่ำปลีนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่จะประทับใจกับรสชาติและความเต็มอิ่ม

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 400 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• เครื่องดื่ม kefir - 0.3 ลิตร
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีทอดเกลือและพริกไทย
2. ต้มไข่ 2 ฟองหั่นผสมกับฟางกะหล่ำปลี
3. ตีไข่ที่เหลือ ใส่เกลือ เพิ่มเครื่องดื่มนมหมัก แป้ง และโซดา ตีจนข้น เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
4. ใส่ไส้เทแป้งที่เหลืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายกับกะหล่ำปลีดองและ kefir

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การทำพายกับกะหล่ำปลีดองนั้นง่ายและรวดเร็วและจะมีรสชาติดั้งเดิมเนื่องจากการผสมผสานระหว่างผักสองประเภท - ดองและสด ความเผ็ดร้อนและความเผ็ดเล็กน้อยของมันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผักชนิดนี้เพราะอาหารจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ข้างในมีไส้ที่นุ่มนวลซึ่งส่งกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 0.2 กก.
• หัวกะหล่ำปลีสด – 0.2 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เครื่องดื่ม kefir - แก้ว;
• มายองเนส - แก้ว;
• แป้ง - แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวง ทอด ใส่กะหล่ำปลีดอง เกลือ และทำให้หวาน หลนเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา แยกทอดหัวกะหล่ำปลีสดสับแล้วรวมทั้งสองก้อนเข้าด้วยกัน
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่เครื่องดื่มนมเปรี้ยว มายองเนส โซดา เกลือ ใส่กรดซิตริก เพิ่มแป้งผสม
3. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางส่วนผสมของกะหล่ำปลี-หัวหอม และเทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
4. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

แน่นอนว่าราชาแห่งพายก็คือพายยีสต์นั่นเอง ใส่เนื้อและปลา ข้าวกับเห็ดและกะหล่ำปลี หวาน ชีส แต่แป้งยีสต์เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก อยากกินพายแต่ไม่มีเวลาใช่ไหม? คุณสามารถอบพายกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมด้วย kefir ได้! แป้งจะไม่เปรี้ยว แต่สด แต่ก็อร่อยและนุ่มไม่น้อย Kefir ช่วยให้คุณเตรียมแป้งประเภทต่างๆ ได้ โดยใช้โซดาและยีสต์ แอสปิคและขนมชนิดร่วน

ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่อาหารจานนี้จะอร่อยน่าพึงพอใจและสามารถเสิร์ฟให้กับแขกที่ไม่คาดคิดหรือเตรียมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สาระสำคัญของมันคือแป้งค่อนข้างเหลว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เพื่อเติมพายเยลลี่ได้ ตัวอย่างเช่นปลากระป๋องพร้อมข้าวต้ม ไก่ทอด ผักตุ๋นหรือทอด ฯลฯ ก็สมบูรณ์แบบ แต่กะหล่ำปลีเป็นประเภทคลาสสิก

เนื่องจากแป้งสุกและอบได้ค่อนข้างเร็ว ให้เตรียมไส้ก่อน

ขั้นตอน:

1. ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ
2. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยครึ่งหัวลงในน้ำมันแล้วเคี่ยวอย่างเปิดเผย
3. โดยหลักการแล้วกะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถใช้เป็นไส้ได้ หากคุณต้องการปรับแต่งและทำให้รสชาติของผักนุ่มนวลขึ้นอย่าเสียใจกับไข่ต้มและสับและผักชีฝรั่งสดสองสามฟอง ผสมทุกอย่างและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยดำหรือลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย

ข้อสำคัญ: เมื่อเตรียมกะหล่ำปลีสด (สำหรับทอดหรือตุ๋นในกระทะ) ไม่แนะนำให้ปิดฝาจาน มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะมีรสขม

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• kefir - หนึ่งแก้วครึ่ง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแทนได้
• ไข่คู่หนึ่ง;
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5-2 ถ้วย;
• เกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน

ความคืบหน้า:

1. เท kefir ลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่ไข่ลงไป
2. เพิ่มเกลือและโซดา
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งเป็นส่วนๆ โดยเน้นที่ความหนาของแป้ง ไม่ควรหนาแน่นเกินไป
5. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะที่ทาน้ำมันโดยให้ด้านสูง เรียบออกแล้วเทแป้งลงไปด้านบน
6. ถึงเวลานี้ คุณควรวอร์มเตาอบไว้ที่ประมาณ 180 องศาแล้ว อบพายต่อที่อุณหภูมินี้จนสุก

สูตรกับกะหล่ำปลีดองบน kefir

กะหล่ำปลีดองเหมาะสำหรับพายเยลลี่ kefir นี่อาจเป็นพายกะหล่ำปลีที่เร็วที่สุดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องสับผักในการทอด ไส้มีรสเปรี้ยว-เผ็ด เค็ม เข้ากันได้ดีกับแป้งเยลลี่

บีบกะหล่ำปลีถ้าเปรี้ยวมากให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น

จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งใส ใส่กะหล่ำปลีที่บีบแล้วลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม และเคี่ยวจนนิ่ม เมื่อน้ำส่วนเกินหมดแล้ว คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยดำป่น และเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในไส้หากมีรสเปรี้ยวเกินไป

พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ

แป้งสำหรับพายนี้ทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir หนึ่งแก้ว (200 กรัม)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำตาล 3 ช้อนเล็ก
• ไข่สามฟอง;
• แป้ง 7 ช้อนโต๊ะ (กองไว้เท่าช้อนเต็ม)

สำหรับการกรอก:

• ส้อมกะหล่ำปลีมีน้ำหนักประมาณกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คุณสามารถเพิ่มใบผักโขม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย.

ความคืบหน้า:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อน
2. เตรียมไส้โดยสับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำมันในกระทะ ใส่เกลือ คุณสามารถจำกัดตัวเองได้ในขั้นตอนนี้ แต่หากต้องการรวมส่วนประกอบหลักเข้าด้วยกัน เราแนะนำให้เพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟองลงในไส้กะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง
3. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี จากนั้นวางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนของแป้ง จากนั้นปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้ง
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อนแล้วปล่อยให้อบที่ 180 องศา ความพร้อมในการพิจารณาตามปกติ - โดยติดไม้จิ้มฟันแห้งลงในพาย

พายกะหล่ำปลีกับ kefir - สูตรคลาสสิก

อย่างรวดเร็วและรวดเร็วอย่างแท้จริงคุณสามารถทำพายกะหล่ำปลีไร้ยีสต์ได้ จะต้องมีไข่สองสามฟองตีด้วย kefir หนึ่งแก้วเกลือครึ่งช้อนชาเนยสามช้อนโต๊ะ - เนยหรือผัก หลังจากกวนแล้ว ให้เติมแป้งสองถ้วยผสมกับโซดาครึ่งช้อนชาล่วงหน้า ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งธรรมดาที่จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาของกรด kefir กับโซดา

คุณสามารถทำไส้พายเช่นกะหล่ำปลีหรือข้าวได้

บน kefir กับยีสต์

ด้วย kefir คุณจะได้แป้งยีสต์เนื้อนุ่มที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการที่ยุ่งยากอีกเล็กน้อยจะได้รับรางวัลด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของผลิตภัณฑ์และจิตวิญญาณอันยอดเยี่ยมของพายยีสต์ที่แท้จริง คุณสามารถเตรียมแป้งโดยใช้ฟองน้ำหรือวิธีทำเส้นตรงก็ได้ ความแตกต่างก็คือด้วยวิธีฟองน้ำ ขั้นแรกเตรียมแป้งโดยใช้ของเหลวจำนวนเล็กน้อยในน้ำโดยเติมแป้ง ด้วยวิธีไม่จับคู่ ส่วนประกอบทั้งหมดจะเชื่อมต่อพร้อมกัน แต่ kefir ช่วยให้แป้งยีสต์ธรรมดามีความเบาและความโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมแป้งยีสต์คลาสสิกด้วย kefir

ที่จำเป็น:

• แป้งสาลีร่อนครึ่งกิโลกรัม
• เคเฟอร์ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 100 กรัม
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา
• ยีสต์แห้งห่อเล็ก ๆ
• กะหล่ำปลีและแครอทสำหรับเตรียมไส้

ลำดับ:

1. อุ่น kefir ในกระทะขนาดเล็กจนจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย
2. เพิ่มน้ำมันพืชลงในเวย์อุ่นและคอทเทจชีสแล้วผสม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
3. เทยีสต์ลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมส่วนผสมแห้งแล้วเติมลงในฐานน้ำมัน - kefir นวดแป้ง ไม่ควรสูงชันเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะดูเหนียว
4. ทิ้งแป้งในรูปของขนมปังไว้ในถุงเพื่อให้ขึ้น
5. เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้แบ่งครึ่ง
6. วางแป้งที่รีดแล้วไว้บนกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบที่ทาน้ำมัน
7. วางกะหล่ำปลีผัดกับแครอทไว้บนแป้ง
8. แผ่ชิ้นเดียวกันออกจากส่วนที่สองแล้วปิดกะหล่ำปลีด้วย หยิกขอบ
9. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งในพายขึ้นฟู ให้ทาส่วนผสมต่างๆ ที่พื้นผิวเพื่อสร้างเปลือกที่สวยงามเมื่ออบ คุณสามารถชุบด้วยนม น้ำน้ำตาล และไขมันด้วยไข่ที่ร่วนๆ
10. อบด้วยไฟเตาอบที่ 180 องศา จนสุก ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

พายกะหล่ำปลีที่ทำจากแป้งถือได้ว่าเป็นการค้นพบสำหรับแม่บ้านที่ใช้งานได้จริง ใช้เวลาเตรียมการขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจเสมอ ไส้เยอะ แป้งน้อย ความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย เราขอเชิญชวนให้คุณลองหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อย!

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จานนี้ถูกเรียกว่าพายกะหล่ำปลีขี้เกียจ ไม่เหมือนพายที่ทำจากแป้งยีสต์ ไม่จำเป็นต้องนวด ผสม นวด หรือปั้นล่วงหน้าแต่อย่างใด การทำพายกะหล่ำปลีนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้เคล็ดลับบางอย่าง

ความแตกต่างของการเตรียมการ

• ใช้ Kefir หรือมายองเนสเป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง อย่างแรกจะดีกว่าสำหรับรสชาติที่เป็นกลางของฐานและมีปริมาณไขมันน้อยกว่า อย่างที่สองสร้างรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นของ "เปลือก" สำหรับไส้ แต่ผลลัพธ์ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเช่นกัน
• คุณสามารถเทพายเหลวกับกะหล่ำปลีได้หลายวิธี: เพียงแค่ใส่ไส้, วางในแม่พิมพ์, หรือโดยการผสมแป้งกับไส้แล้ววางลงในถาดอบสำหรับการอบ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าวางพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ทำแป้งก่อนจากนั้นจึงเติมไส้แล้วจึงทำแป้งอีกครั้ง ในรูปแบบนี้จะมีเปลือกที่เด่นชัดมากขึ้นและดูเหมือนพายและไม่เหมือนหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี
• ความสอดคล้องของจานในสูตรพายกะหล่ำปลีกับแป้งมีบทบาทสำคัญ พายจะออกมาดีถ้าแป้งมีลักษณะคล้ายส่วนผสมของแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว
• ก่อนวางแป้งลงในกระทะ ให้ปูกระดาษรองอบไว้ วิธีนี้จานจะไม่ไหม้และกระทะจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น แต่ที่สำคัญกว่านั้นถึงแม้แป้งจะเป็นของเหลว แต่ก็จะไม่กระจายตัว (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกระทะแบบสปริงฟอร์ม)
• เตรียมพายกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งเป็นสูตรที่มีการเติมที่ง่ายที่สุด (โดยปกติจะเป็นกะหล่ำปลีและไข่ต้ม) จากนั้นคุณสามารถลองกระจายความหลากหลายได้ เช่น เพิ่มเนื้อสับทอด ไก่ต้ม ชีส และไส้กรอก จานนี้จะน่าสนใจทุกครั้ง!
• มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมไส้สำหรับพายกะหล่ำปลีทันทีอย่างเหมาะสม โดยปกติแล้วจะมีจำนวนมากในจาน ดังนั้นหากกะหล่ำปลีแข็ง พายจะไม่อร่อย เลือกส้อมอ่อนที่มีใบสีเขียวสด พวกเขาไม่ต้องการการประมวลผลในระยะยาว เพียงเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใส่ลงในแป้ง หากไม่มีก็ใช้กะหล่ำปลีขาวธรรมดาก็ได้ แต่ควรเคี่ยวในกระทะจนนิ่มหรือเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีเพื่อขจัดความขม
• ทางออกที่ดีสำหรับการเติมกะหล่ำปลีคือการปรุงด้วยนม คุณต้องการเพียงเล็กน้อย: สำหรับผัก 400 กรัม นมเพียง 100 มล. เตรียมไส้ดังนี้: ผัดกะหล่ำปลีฝอยในน้ำมันเบา ๆ จากนั้นเทนมลงไปและเคี่ยวประมาณ 30 นาที ลูกจันทน์เทศยี่หร่าและผักชีลาวเน้นรสชาติได้ดี

สูตรคีเฟอร์

ในการเตรียมพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir ให้ใช้:

• kefir - 300 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศและเกลือ

1. สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในกระทะด้วยเนยจำนวนเล็กน้อย เพิ่มลูกจันทน์เทศและเติมเกลือ
2. ตีเคเฟอร์กับไข่ โซดา เกลือ และแป้งเพื่อเตรียมแป้ง
3. ใส่ไส้ลงในพิมพ์แล้วเทส่วนผสมแป้งลงไป
4. วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยสายตาเมื่อพายเปลี่ยนเป็นสีทอง

อีกทางเลือกที่สะดวกคือใส่กะหล่ำปลีปักกิ่งแทนกะหล่ำปลีขาว ไม่จำเป็นต้องปรุงอันนี้ล่วงหน้า - มันนิ่มอยู่แล้ว ก็เพียงพอที่จะบดด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าลูกจันทน์เทศหรือผักชีฝรั่ง

สูตรมายองเนส

แม่บ้านหลายคนชอบทำพายเยลลี่กับมายองเนสและกะหล่ำปลี พวกเขาบอกว่าแป้งนี้ไร้ปัญหามันกลับกลายเป็นว่าเสมอ ในขณะเดียวกันก็มีน้ำหนักเบา รสชาติไม่ได้ครอบงำรสชาติของไส้ หากต้องการทำพายกะหล่ำปลีประเภทนี้ ให้ใช้:

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัว;
• ไข่สำหรับกรอก - 5 ชิ้น ต้ม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกไทยและเกลือ
• ผักชีลาว - ​​แห้งหรือสดก็ได้

1. เริ่มต้นด้วยไส้: ล้างและฉีกกะหล่ำปลี ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ทอดหัวหอมในกระทะใส่กะหล่ำปลีลงไป เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน หากใบแข็ง ให้คลุมไว้นานถึง 40 นาที เมื่อพวกเขานั่งลงให้เติมเกลือและผักชีลาว
3. ต้มไข่เพื่อไส้ ปอกเปลือก และหั่น
4. ผสมส่วนผสมไส้และเริ่มแป้ง คุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200° ได้ทันที
5. ผสมไข่และครีมเปรี้ยวกับมายองเนส สะดวกในการใช้มิกเซอร์สำหรับสิ่งนี้ เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและเกลือ
6. วางแป้งบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นเกลี่ยไส้และเติมแป้งลงไป ใส่ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 40 นาที

สูตรพายกะหล่ำปลีขี้เกียจแต่ละสูตรนั้นง่ายมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำแป้งมาก่อนก็ตาม

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมบางครั้งก็ต้องการ (อยากจริงๆ!) กินพายสีน้ำตาลทองสักชิ้น Charlotte on kefir กับกะหล่ำปลีเป็นพายที่อร่อยและอร่อยมาก

ประกอบด้วยเฉพาะสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เช่น ผัก ไข่ ผลิตภัณฑ์นมหมัก แป้งโฮลเกรนหรือรำข้าว รสชาติจะยอดเยี่ยมและจิตวิญญาณจะสงบ - ​​คุณไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมแม้แต่ก้าวเดียว!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลี pp-charlotte

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับ kefir - พาย "ขี้เกียจ" ผักซึ่งคุณสามารถเริ่มต้นวันใหม่หรือกินเป็นชิ้นเป็นอาหารเช้ามื้อที่สอง.

ปรุงอาหารได้รวดเร็วและไม่เพียงแต่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับหลาย ๆ คนเท่านั้น แต่ยังช่วยชีวิตได้หากคุณต้องการเตรียมขนมอบคาวอย่างรวดเร็วและอร่อย

แป้ง Kefir เตรียมได้ง่าย

คุณต้องเติมโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก

อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งฟองสบู่จะทำให้แป้งโปร่งและฟู

พายที่ทำด้วยแป้งนี้สามารถทำด้วยไส้ที่แตกต่างกันได้: แอปริคอตแห้ง ส้ม เมล็ดงาดำ ถั่ว เบอร์รี่ ฯลฯ ด้วยการทดสอบนี้คุณสามารถ...

charlotte กะหล่ำปลีกับ kefir เป็นหนึ่งในพายเยลลี่ที่ไม่หวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แป้งโฮลเกรนที่เราจะใช้นั้นแตกต่างจากแป้งที่เราคุ้นเคยตรงที่มันยังคงรักษาเชื้อโรคและเปลือกของเมล็ดพืชไว้ พวกเขามีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณและฉัน

ในสูตรสำหรับ charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir คุณสามารถและควรใช้รำข้าว - ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ตหรืออื่น ๆ แป้งและรำข้าวที่ขัดแล้วเป็นคาร์โบไฮเดรตช้า ซึ่งดังที่ทราบกันดีว่าให้พลังงานจำนวนมากและไม่สะสมเป็นไขมัน

สูตรสำหรับ pp-charlotte เจลลี่ขี้เกียจ

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมพายที่อร่อยและมีรสชาติดี

ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อ (ชิ้น 250-300 กรัม) - 250-270 กิโลแคลอรี, โภชนาการ: โปรตีน 20 กรัม, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม.

สำหรับแป้งเคเฟอร์

• แป้งโฮลเกรนครึ่งหนึ่งพร้อมรำ - 250 - 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• kefir - 1 แก้ว
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• งา - 1-2 ช้อนชา

สำหรับการเติมกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - กิ่งก้านหลายอัน
• เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมไส้ ชาร์ลอตต์พายกับกะหล่ำปลีบน kefir ไม่ใช่ขนมตามอำเภอใจ แต่หลังจากนวดแล้วต้องใส่แป้งลงในเตาอบทันทีไม่เช่นนั้นจะไม่ขึ้นนั่นคือทุกอย่างควรทำโดยเร็วที่สุด
2. ฉีกหรือสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะ จนกว่าน้ำจะระเหยหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
3. สับผักชีลาวอย่างประณีตมาก ผสมกับกะหล่ำปลี
4. สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยการตีไข่ (สำรองไข่แดงไว้ 1 ฟองเพื่อทาด้านบน) และเกลือ ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมัก เกลือ และโซดาลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์อื่นๆ ที่มีสารเคลือบกันติด (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นเปอร์เซ็นต์) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางอย่างระมัดระวังและทำให้ไส้เรียบ เทแป้งที่เหลือลงบนพาย
6. ใช้แปรงทาขนม ทาไข่แดงที่ตีไว้เล็กน้อย โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงา (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของเมล็ดวิเศษ) ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

ไดเอทพาย Charlotte บน kefir พร้อมกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว! อร่อย!

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับเห็ดหรือเนื้อในหม้อหุงช้า

จะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มเห็ดหรือเนื้อไก่ลงในกะหล่ำปลี

kefir charlotte กับกะหล่ำปลีนี้เตรียมโดยใช้ข้าวโอ๊ตบดสูตรก็ง่ายเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกอย่างจะอบในหม้อหุงช้า

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ที่ให้บริการ (ชิ้น 250-300 กรัม) - 280 กิโลแคลอรี อาหาร: โปรตีน 27 กรัม, ไขมัน 3.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม.

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟพร้อมเห็ด - 210-2300 กิโลแคลอรี อาหาร: โปรตีน 10 กรัม, ไขมัน 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม.

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แก้ว kefir
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เห็ดหรือเนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. บดเกล็ดเป็นแป้ง เท kefir เกลือ แล้วพักไว้ 15 นาที
2. บดส่วนประกอบไส้ทั้งหมดตามที่คุณต้องการ เคี่ยวในกระทะที่ไม่ติด กวนจนน้ำผลไม้ทั้งหมดระเหยหมด ปล่อยให้เย็น
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ผงฟูและผสม
4. เทแป้งลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "อบ" เพื่อปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที

ความลับของชาร์ลอตต์อาหารแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลี

• ควรทานแต่เช้าหรือกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับ pp-charlotte จะนุ่มกว่าและเหมาะกับพายเยลลี่มากกว่า จับกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
• แป้งสำหรับกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์กับ kefir ควรมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว อาจต้องเพิ่มหรือลดปริมาณแป้งและเกล็ดบด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของ kefir
• Kefir (กล่าวคือ kefir ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ kefir!) ควรใช้แบบสดจะดีกว่า แป้งที่อยู่ด้านบนจะดูฟูขึ้น
• ต้องนำผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร ไข่และผลิตภัณฑ์นมหมักควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• เราตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยวิธีเดิมๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันแห้งก็ถึงเวลานำขนมอบออกจากเตาอบ ใน Multicooker คุณสามารถเพิ่มโหมดการทำอาหารได้เล็กน้อย
• พยายามเปลี่ยนรสชาติของไส้โดยเติมผักหรือชีสอื่นๆ (ที่มีปริมาณไขมันต่ำ)

charlotte กะหล่ำปลีกับ kefir สูตรที่คุณบอกเพื่อนของคุณที่เป็น PP-ers จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขาเชื่อฉันเถอะ!

สูตรพายกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีกับ kefir

1 ชั่วโมง

100 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

หากคุณรักพายมาก แต่คุณไม่มีเวลายุ่งกับแป้งยีสต์ ก็มีวิธีแก้ปัญหา! ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพายกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งปรุงบนฐาน kefir กับคุณ คุณจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าเล็กน้อยในการเตรียมตัว และผลก็คือ ทุกคนที่โชคดีพอที่จะลองปาฏิหาริย์นี้จะสนุกไปกับมันและขอเพิ่ม

พายกะหล่ำปลีกับ kefir ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัว:กระทะ, ไม้พายไม้, ชาม, ที่ตี, จานอบ, จานเสิร์ฟ

สินค้าที่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน

1. ฉีกกะหล่ำปลีหรือตัดด้วยมีด ตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดบนไฟ วางกะหล่ำปลีในกระทะที่อุ่น ใส่เกลือและทอดจนสุกครึ่งคนด้วยไม้พาย
   
   
2. ขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสุก ให้เริ่มเตรียมแป้ง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ เท kefir ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำป่นและเกลือ
   
   
3. ปัดส่วนผสมนี้แล้วคนตลอดเวลาเติมโซดา จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็กๆ
   
   
4. นวดแป้ง
   
   
5. ทาจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้ววางกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วไว้ด้านบน
   
   
6. ตีไข่ 2 ฟองในชามแยกต่างหาก แล้วเทลงบนไส้กะหล่ำปลี ปรับระดับด้วยไม้พาย
   
   
7. ปิดพายด้วยส่วนที่สองของแป้ง
   
   
8. อบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที นำพายที่เสร็จแล้วออกมา ให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้เย็นและเสิร์ฟ พายนี้กินได้ทั้งร้อนหรือเย็นก็อร่อย
   
   

คุณสามารถอ่านวิธีการเตรียมตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ ได้ที่นี่

สูตรวิดีโอสำหรับพายกะหล่ำปลีกับ kefir ในเตาอบ

วิดีโอนี้มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย kefir กับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว ใส่ใจกับความเรียบง่ายของกระบวนการทำอาหาร

พายกะหล่ำปลีด่วนกับ kefir: สับเทใส่พร้อม!

สูตรโดยละเอียด - http://coocook.me/12535

ฉันกินได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของฉัน!

https://i.ytimg.com/vi/Fnmep3O4564/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fnmep3O4564

2017-02-23T19:25:00.000Z

สูตรพายกะหล่ำปลีกับ kefir ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• เครื่องใช้ในครัว:ชาม 2 ใบ หม้อหุงช้า เครื่องปั่น

สินค้าที่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วคลุกด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำ วางในชามแยกต่างหาก
   
   
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่กะหล่ำปลี
   
   
3. สำหรับแป้งคุณต้องผสมไข่ 2 ฟอง kefir แป้งและชีสขูดในชามแยกต่างหาก เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาเกลือเล็กน้อยแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
   
   
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงไป แล้วคนด้วยไม้พาย
   
   
5. เทแป้งลงไปและผสมอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที
   
   
6. เมื่อพายเย็นลง ให้นำออกจากชาม หั่นเป็นส่วนๆ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ
   
   

หากต้องการทราบตัวเลือกเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุง o และวิธีการปรุงอาหารแบบอื่น โปรดอ่านที่นี่

สูตรวิดีโอสำหรับพายกะหล่ำปลีกับ kfir ในหม้อหุงช้า

วิดีโอนี้แสดงสูตรพายกะหล่ำปลีกับ kefir ที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับคนเกียจคร้าน แต่ใจดีและหิวโหย

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อหุงช้า พายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

คุณสามารถหาสูตรพายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าได้ที่นี่
http://www.multivarochka.com.ua/759-kapustnyiy-pirog-v-multivarke
#พายอินมัลติคุกเกอร์

สูตรอาหารที่น่าสนใจและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเรา!
http://www.multivarochka.com.ua/

Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarochka
VKontakte: https://vk.com/vmultivarochke
ทวิตเตอร์: https://twitter.com/multivarochka
เฟสบุ๊ค: https://www.facebook.com/groups/186430445076079/
อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/multivarochka/

https://i.ytimg.com/vi/yQkxkwGCsZQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/yQkxkwGCsZQ

2017-01-10T15:51:05.000Z

สูตรพายกะหล่ำปลีกับ kefir และมายองเนส

พายนี้ทำขึ้นตามหลักการเดียวกับสองพายก่อนหน้านี้ ดังนั้นฉันจะอธิบายวิธีการเตรียมโดยย่อ ข้อแตกต่างคือเติมไข่ต้มและสมุนไพรลงในไส้และเพิ่มมายองเนสลงในแป้ง พายทำแบบเร่งรีบ แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มอร่อยและละลายในปากของคุณ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8.

สินค้าที่จำเป็น

การตระเตรียม

วิธีการเสิร์ฟพายนี้อย่างถูกต้องและด้วยอะไร?

พายเทนั้นรับประทานได้ทั้งแบบอุ่น "ร้อนจัด" และแบบเย็น อร่อยทั้งทางนี้และทางนั้น และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่นด้วย คุณมักจะได้ยินคำคุณศัพท์ที่อ่อนโยนและน่ารักมากมายที่จ่าหน้าถึงคุณ

พายนี้สะดวกมากที่จะพกติดตัวไปเที่ยวไปทำงานหรือไปโรงเรียนเป็นของว่าง หรือคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตไม่หวานหนึ่งแก้วก็ได้

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมพายกะหล่ำปลีกับ kefir

แป้งที่ใช้ kefir สำหรับพายกะหล่ำปลีนั้นนุ่มและฟู หากคุณเพิ่มมายองเนสมากขึ้น รสชาติก็จะเข้มข้นขึ้น แต่ผลที่ตามมาก็คือพายจะมีแคลอรี่มากขึ้น

ไส้มีการจัดวางในรูปแบบต่างๆ: คุณสามารถใส่ไส้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนแล้วจึงเติมแป้ง อีกทางเลือกหนึ่งคือการผสมแป้งกับไส้แล้ววางลงในแม่พิมพ์ ในทั้งสองกรณี พายจะมีลักษณะเหมือนหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีมากกว่า ควรใช้ตัวเลือกการบรรจุที่สาม: ขั้นแรกจัดวางส่วนหนึ่งของแป้งจากนั้นจึงเติมไส้และปิดด้วยแป้งที่เหลือ