การปรุงชานเทอเรลในหม้อหุงช้าจะไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก เห็ดสามารถอบด้วยครีมต้มกับผักหรือเนื้อสัตว์

ชานเทอเรลที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงความชุ่มฉ่ำไว้

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

สูตรซุปชานเทอเรลในหม้อหุงช้า

เห็ดป่าทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมและแครอท ทอดในชามหลายเมนูในโหมด "ทอด"
3. เพิ่มชานเทอเรลและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที
4. วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามแล้วเติมน้ำ
5. ปรุงจานในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 60 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยป่น

เสิร์ฟซุปกับครีมและสมุนไพร

ชานเทอเรลในหม้อหุงช้าพร้อมเกี๊ยว

จานที่สวยงามและอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ในวันธรรมดาและวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยว – 500 กรัม;
• ชานเทอเรล – 200 กรัม;
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำมันพืช – 90 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ตัดเห็ดเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน ทอดอาหารในชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช
2. เพิ่มเกี๊ยวแช่แข็งลงในชานเทอเรลแล้วคนให้เข้ากัน
3. รวมโยเกิร์ตกับน้ำ ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และเครื่องเทศ
4. เทซอสลงบนอาหาร ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
5. ก่อนปรุงอาหาร 5-7 นาทีโรยจานด้วยชีสขูด

เสิร์ฟขนมพร้อมสลัดผักสด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับชานเทอเรลในหม้อหุงช้า

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 800 กรัม;
• ชานเทอเรล – 400 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 60 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มเห็ดจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้น
2. ทอดชานเทอเรลจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "ทอด"
3. ตัดหัวหอม กะหล่ำปลี และแครอทเป็นเส้น เพิ่มผักลงในชามและผัดเห็ด ปรุงให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่เกลือและพริกไทยเปิดโปรแกรมสตูว์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศบด

จานนี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

กับข้าวมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า

เมนูง่ายๆที่เหมาะกับเมนูวันเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งใหม่ – 500 กรัม;
• ชานเทอเรล – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 90 กรัม;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. วางเห็ดในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมแล้วทอดกับเห็ดในโหมด "ทอด"
3. เพิ่มมันฝรั่งสับหยาบเกลือและพริกไทย
4. ผสมผลิตภัณฑ์และปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที

ก่อนเสิร์ฟ โรยขนมด้วยผักชีลาวสับ

อาหารทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้จากเห็ดสดหรือแช่แข็ง

เห็ดชานเทอเรลถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่น่ารับประทานที่สุด เห็ดดังกล่าวมีรสชาติที่ไร้ที่ติและมีแคลอรี่สูงมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ย่อยได้ง่ายมากและจึงไม่ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา แต่อย่าลืมว่าเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างซับซ้อนและยากสำหรับร่างกาย ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

การปรุงชานเทอเรลในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างสรรค์อาหารจานเด็ด เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมพวกเขาในผู้ช่วยครัวที่ขาดไม่ได้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะงานนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย

เหตุใด Chanterelles จึงเป็นเห็ดในอุดมคติ?

มีเพียงสองจุดเท่านั้นที่จะบังคับให้พ่อครัวคนใดหันความสนใจไปที่เห็ดประเภทนี้

• ประการแรก ชานเทอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด ฉ่ำ มีกลิ่นหอม บางเบา - นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับพวกเขา
• ประการที่สอง การเตรียมเห็ดเพื่อปรุงต่อใช้เวลาน้อยมาก ล้างชานเทอเรลให้สะอาดและรวดเร็วใต้น้ำไหล

อย่างไรก็ตามนี่เป็นความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่ง: เพื่อให้เห็ดเหล่านี้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมจึงต้องล้างให้สะอาดอย่างรวดเร็ว ความจริงก็คือชานเทอเรลดูดซับความชื้นได้เร็วมากและเป็นผลให้สูญเสียรสชาติ

กฎสำคัญสำหรับการปรุงชานเทอเรลสด

มันสำคัญมากที่ต้องเข้าใจ: ชานเทอเรลต้องสดอายุการเก็บรักษาของเห็ดในรูปแบบที่ยังไม่แปรรูปคือหนึ่งวัน ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจว่าคุณจะมีเวลาเตรียมอาหารจากพวกเขาภายใน 24 ชั่วโมงข้างหน้าก็ควรเลือกใช้ชานเทอเรลแห้งหรือแช่แข็งจะดีกว่า

สูตรที่ง่ายและอร่อย: ชานเทอเรลทอดในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง:

• ชานเทอเรล - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 120 กรัม;
• น้ำแร่ - 1.5-2 แก้ว;
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

1. ใช้เห็ดสดในการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือแยกเห็ดชานเทอเรลกำจัดเศษใบไม้และกิ่งไม้ จากนั้นตามที่ระบุไว้ข้างต้นให้ล้างเห็ดอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ
2. วางชานเทอเรลที่สะอาดลงในชามของเมนูหลายเมนูของเรา เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (พริกไทยดำธรรมดาจะดีที่สุด)
3. จากนั้นเติมน้ำเห็ดแล้วเลือกโหมด "การอบ" เวลาในการปรุงคือ 40-45 นาที
4. ตอนนี้เรามาดูหัวหอมกันดีกว่า เราทำความสะอาดแล้วสับให้ละเอียด
5. หลังจากเริ่มทำอาหาร 20 นาทีคุณต้องสะเด็ดน้ำและเติมน้ำมันพืชจากนั้นเทหัวหอมลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในช่วงระยะเวลาถัดไปคุณจะต้องคนเห็ดทุกๆ 7-10 นาที
6. หลังจากสัญญาณสุดท้ายแล้ว ให้ย้ายชานเทอเรลไปยังจานแยกแล้วเสิร์ฟ อย่างไรก็ตามเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ถือเป็นมันฝรั่งต้มหรือโจ๊กบัควีท

สูตรยอดนิยมสำหรับชานเทอเรลในหม้อหุงช้า

จากเห็ด เช่น ชานเทอเรล คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายในหม้อหุงช้า ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• ชานเทอเรลตุ๋นกับมันฝรั่งหรือไก่
• พายเห็ดซึ่งสามารถใช้ร่วมกับผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้
• หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชานเทอเรล;
• ซุปเห็ดหอม (จานนี้จะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้ชานเทอเรลสด)
• เห็ดตุ๋นในซอสครีม
• สลัดผักรสเผ็ด (ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรใช้ชานเทอเรลดอง)

คุณยังสามารถเตรียมชานเทอเรลได้ตลอดทั้งปี ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องต้มเห็ดในหม้อหุงช้าแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่เหมาะสมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

อาหารชานเทอเรลเหล่านี้จะอร่อยมากหากคุณปฏิบัติตามอัลกอริธึมการทำอาหารที่ถูกต้องในหม้อหุงช้า และคุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

ระยะเวลา: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ความยาก: 3 จาก 5

ชานเทอเรลแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งทอดกับเห็ดในครีมถือเป็นอาหารประจำชาติในมาตุภูมิมาโดยตลอด ผักชนิดนี้ปลูกในสวนของชาวบ้าน วัวจะให้นม และคุณสามารถเก็บเห็ดในป่าได้ ถูกและอร่อย! อย่างไรก็ตาม ชาวเมืองก็ไม่ดูหมิ่นของขวัญจากป่าเช่นกัน

จริงอยู่การเก็บเกี่ยวเห็ดไม่ใช่เรื่องง่ายในตอนนี้: ด้วยเหตุผลบางประการจึงมีเห็ดน้อยลง หรือมีคนเก็บเห็ดมากเกินไป? แต่คุณสามารถซื้อเห็ดนางรมสดหรือแชมปิญองในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ตลอดเวลาของปี แต่ผ้าขาวหรือชานเทอเรลในป่าจริงจะมีรสชาติอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าเสมอ แน่นอนว่า Boletuses ไม่สามารถพบได้ในป่าทุกแห่ง แต่ Chanterelles เติบโตได้เกือบทุกที่

ดังนั้นจึงรวมอยู่ในสูตรอาหารง่ายๆ แต่เป็นอาหารจานโปรดที่มีเห็ด มาปรุงชานเทอเรลทอดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้ากันเถอะ จะมีราคาไม่แพง อร่อย และรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเห็ดสดหรือแช่แข็งเหล่านี้

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าชานเทอเรลตัวจริงมีลักษณะอย่างไร ฉันโพสต์รูปถ่ายของพวกเขาในธรรมชาติและในครัว:

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทุกสูตรแนะนำให้ปรุงชานเทอเรลในหม้อหุงช้าแตกต่างกัน พ่อครัวบางคนเชื่อว่าควรทอดหัวหอมมันฝรั่งและเห็ดแยกกันจากนั้นจึงควรตุ๋นส่วนผสมทั้งหมดในครีมเปรี้ยว ฉันเสนอวิธีอื่น

ขั้นตอนที่ 1

การปรุงอาหารชานเทอเรล เห็ดสดทำความสะอาดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของที่แช่แข็งจะได้รับอนุญาตให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนหรือตะแกรง และปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก เห็ดทั้งหมดก็ถูกตัดเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 2

ถึงเวลาเตรียมผักแล้ว ล้างมันฝรั่งและผักใบเขียว เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นตามที่คุณคุ้นเคย ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือแม้แต่สามเหลี่ยม ไม่มีสูตรอาหารใดที่ห้ามไม่ให้มีแนวทางที่สร้างสรรค์ในการแก้ปัญหาการทำอาหาร

สับผักอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3

ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่หัวหอม ตั้งค่าโหมด "การทอด" และผัดหัวหอมจนเป็นครีม

จากนั้นใส่เห็ดลงในชามแล้วทอดอีกครั้ง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในชานเทอเรลได้ ทอดจนเห็ดหยุดคั้นน้ำและลดขนาดลง

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มครีมผสมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5

เทชิ้นมันฝรั่งลงในครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดของเรา ใส่ผักใบเขียวครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

เราเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที และในช่วงเวลานี้เราจะดูรูปถ่ายอาหารจานอร่อยบนเว็บไซต์และศึกษาสูตรอาหารของพวกเขา

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากส่งเสียงบี๊บหลายเมนูแล้วให้เปิดฝาแล้วโรยเห็ดของเราในครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งด้วยชีสขูด ปล่อยให้พวกเขาคลุมด้วยเปลือกชีสที่ละลายแล้ว ในการดำเนินการนี้ ให้กดปุ่ม "อบ" บนแผงเตาอบมหัศจรรย์ และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 10 นาที

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดแล้ว ให้วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรที่เหลือและผักสดหั่นเป็นชิ้น

ชานเทอเรลในหม้อหุงช้าเช่นเดียวกับสูตรอาหารดั้งเดิมอื่น ๆ ของเรานั้นง่ายต่อการติดตามเพราะมีการอธิบายกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอนและแสดงไว้ในรูปภาพ ทำอาหารอร่อยกับเรา!

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

มันฝรั่งตุ๋นหรือผัดกับเห็ดเป็นอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก กับข้าวนั้นเตรียมได้ง่ายและมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย จากของขวัญจากป่าคุณสามารถเลือกหลายประเภทที่เหมาะสำหรับการทอด แต่ชานเทอเรลทอดกับมันฝรั่งจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า เห็ดเหล่านี้มีกลิ่นหอมของป่าที่ละเอียดอ่อนและด้วยเนื้อที่ละเอียดอ่อนทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและน่ารับประทาน

วิธีการทอดชานเทอเรลกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ค้นหาวิธีปรุงชานเทอเรลกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า Redmond ด้วยความช่วยเหลือของหน่วยนี้ การทำอาหารเย็นแสนอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ เมื่อกำหนดงานที่ต้องการและตั้งเวลาแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องยืนคนส่วนผสมและระวังไม่ให้ไหม้ อุปกรณ์อัจฉริยะจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• ชานเทอเรล 200 ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง ครึ่งกก
• ชีส 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด 3-4 สาขา

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 151 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.7 ก

ไขมัน: 7.4 ก

คาร์โบไฮเดรต: 13.2 ก

30 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

ทำความสะอาดเห็ดจากทราย ดิน และเศษป่าอื่นๆ ล้าง. ควรทำอย่างรวดเร็วเนื่องจากชานเทอเรลดูดซับของเหลวและเป็นน้ำ นั่นคือสาเหตุที่ไม่แนะนำให้แช่ไว้ ตากผลไม้ในป่าให้แห้งด้วยกระดาษชำระ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 20-30 นาที

แบ่งเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ตัวเล็ก - ปล่อยไว้เหมือนเดิม

ตัดเปลือกมันฝรั่งออก เอาตาออก ล้างผัก. สับเป็นเส้นเรียบร้อย ขอแนะนำให้เลือกรูปแบบเฉพาะนี้สำหรับผักรากเนื่องจากจานขนาดเล็กปรุงอาหารได้ดีกว่าและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นกับชานเทอเรล

บดชีสโดยใช้เครื่องขูดด้านใหญ่

เอาเปลือกออกจากหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงก่อนทอด

เปิด multicooker และตั้งค่าโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking" เป็นเวลา 25 นาที หล่อลื่นโถของเครื่องด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มหัวหอมและทอดโดยปิดฝา

เพิ่มมันฝรั่งและชานเทอเรลลงในหัวหอมทอดเล็กน้อย เพิ่มเกลือและผสมเบา ๆ เมื่อปิดฝาแล้ว ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

มันฝรั่งทอดกับชานเทอเรลเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ใช้ชานเทอเรลเป็นส่วนผสมของเห็ด อร่อยและให้กลิ่นหอมอันน่าจดจำ นอกจากนี้ยังไม่ได้เตรียมบ่อยนักดังนั้นจานจึงค่อนข้างดั้งเดิม ในการเตรียมให้ใช้หม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้มันฝรั่งและเห็ดเข้มข้นขึ้น

สิ่งที่เราต้องการ:

• ชานเทอเรล – 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอดกับชานเทอเรล กระบวนการทำอาหาร

วางชานเทอเรลลงในถ้วยลึกแล้วเติมน้ำลงไป ปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สิ่งสกปรกเกาะตัวและมีเศษเล็กเศษน้อยปรากฏขึ้นบนพื้นผิว จากนั้นจึงนำไปล้างและต้ม วางบนความร้อน เพิ่มน้ำมันพืชรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น เพิ่มเห็ด ทอดชานเทอเรลจนสุกเต็มที่ โดยคนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เห็ดทอดเพื่อให้เห็ดดูดซับเครื่องเทศได้

ในขณะที่อาหารกำลังตุ๋น คุณสามารถทำมันฝรั่งได้ ลอกผิวหนังออกแล้วล้างออก เช็ดด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้หลุดออก ตัดเป็นเส้น ใส่เกลือและพริกไทยลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ปิดฝาอีกครั้งโดยปล่อยให้อาหารทอด ผัดเป็นครั้งคราวจนเปลือกสีทองปรากฏบนมันฝรั่ง