วิธีแปรรูปแครอทให้โตไวขึ้น แครอท: การปลูกและดูแลในทุ่งโล่ง การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผักที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดอย่างหนึ่งบนโต๊ะของเราคือแครอท เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิในสวนของเราในฤดูใบไม้ร่วงเรากำลังรอการเก็บเกี่ยวที่ดีและอุดมสมบูรณ์ เราผิดหวังสักเพียงไรเมื่อเราขุดรากงอกที่เงอะงะและแตก เหตุผลคืออะไร? ปรากฎว่าการปลูกแครอทต้องมีกฎเกณฑ์บางประการ

แครอทมีประโยชน์อย่างไร

ทุกคนรักแครอท ดีทั้งต้มในซุป สลัด และดิบ องค์ประกอบหลักและมีประโยชน์มากที่สุดของพืชรากคือแคโรทีนอยด์ ทำให้ผักมีสีส้มสวยงาม แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของพวกมันคือสารต้านอนุมูลอิสระ สารที่ช่วยขจัดอนุมูลอิสระและสารพิษออกจากร่างกายของเรา ปกป้องเซลล์ในร่างกายจากการเสื่อมสภาพของมะเร็ง ด้วยจำนวนของแคโรทีนอยด์ แครอทเป็นอันดับสองรองจากพริกหยวก

เบต้าแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) มีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและการมองเห็น เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน จึงดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อรวมกับไขมัน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผัก สลัดกับแครอทดิบควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว สลัดดังกล่าวจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น และแครอทผัดสำหรับซุปในไขมันเล็กน้อย

แครอทมีวิตามิน B จำนวนมาก วิตามิน E, K, D, C, กรด pantothenic, ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิดิน, ไขมัน, น้ำมันหอมระเหย น้ำตาลในผลไม้มีค่อนข้างมากตั้งแต่ 3 ถึง 15% ซึ่งให้รสหวาน แครอทมีโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ จำนวนมาก

สอนลูกของคุณให้เคี้ยวแครอทดิบ เด็ก ๆ จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากมายไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เหงือกและฟันแข็งแรงอีกด้วย

วิธีการปลูกแครอทที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์?

เมื่อปลูกแครอท ให้คำนึงถึงปัจจัยหลายประการที่ส่งผลเสียต่อพืชผลที่มีคุณภาพ หลายคนโดยเฉพาะชาวสวนมือใหม่ไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี คุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ

1. รดน้ำปกติ . การให้น้ำอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยเฉพาะหลังภัยแล้ง รดน้ำแครอทเป็นประจำ อย่าให้ดินแห้ง ด้วยการรดน้ำที่ผิดปกติเมื่อหลังจากฤดูแล้งคุณเติมน้ำในดินหรือในช่วงฝนตกเป็นเวลานานรากก็เริ่มแตก

ความชื้นที่มากเกินไปและแม้กระทั่งกับพืชผลที่บางเกินไปก็มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของผล แต่ในขณะเดียวกัน ผลไม้ก็หยาบ สูญเสียความเหมาะสมในการรับประทาน หากขาดความชุ่มชื้น แครอทก็จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป

1. 1. หว่านในที่มืด . แครอทชอบสถานที่เปิดโล่งและมีแสงแดดส่องถึง การทำให้มืดลงของการปลูกทำให้ปริมาณน้ำตาลและมวลของผักลดลง

1. ดินที่ดีที่สุด - ดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทราย เมื่อปลูกในดินที่เป็นกรด แครอทจะสูญเสียความหวานและน่าเกลียด แครอทไม่ชอบดินเค็มและเป็นกรด ในดินที่มีความหนาแน่นและเป็นดินเหนียว แครอทไม่สามารถเติบโตได้ตามปกติ พวกมันได้รูปทรงที่ไม่สมส่วนและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
2. ไม่ชอบปุ๋ยสด , รากพืชงอกเงอะงะน่าเกลียด มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทิ้งแครอทไว้จนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ
3. ปุ๋ย. หากคุณให้ปุ๋ยแครอทรู้ว่าเธอไม่ชอบปุ๋ยแร่ ควรใช้ยูเรียและอินทรียวัตถุ (ปุ๋ยอินทรีย์ การแช่หญ้าตัด)
4. ผอมบาง จำเป็นสำหรับการสร้างรากที่แข็งแรงและสวยงาม หั่นบาง ๆ ต้นกล้าอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นรากของต้นกล้าที่อยู่ใกล้เคียงอาจเสียหายทำให้แตกกิ่งและทำให้เสียรูป การทำให้ผอมบางครั้งแรกจะทำในระยะของใบจริงสามใบ ให้จางลงในระหว่างวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่มีแดดจัด เพื่อไม่ให้หัวหอมแมลงวันแพร่ระบาดในแครอท ในตอนเย็นไม่แนะนำให้ผอมบางในเวลานี้หัวหอมบินไปรอบ ๆ สวน การทำให้ผอมบางครั้งที่สองจะดำเนินการ 20-25 วันหลังจากครั้งแรกต้นกล้าจะถูกทิ้งไว้ที่ระยะ 2 ซม. ส่วนที่สามจะดำเนินการที่ระยะ 6 ซม. จากต้นหนึ่งไปอีกต้นหนึ่ง เพื่อไม่ให้รำคาญกับการผอมบาง ฉันซื้อเมล็ดพืชที่เป็นเม็ด เมื่อปลูก คุณสามารถกางออกได้ทันทีในระยะที่เหมาะสม จากนั้นจะไม่ต้องจัดการกับการทำให้ผอมบาง

1. กำจัดวัชพืช . วัชพืชเป็นความหายนะของสวนของเรา สารกำจัดวัชพืชหลายชนิดมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์สำหรับการควบคุมวัชพืช แต่ฉันไม่แนะนำให้ใช้ในสวน ทางที่ดีควรกำจัดวัชพืชด้วยมือ คุณสามารถใช้วิธีการพื้นบ้านโดยการฉีดพ่นกองทุนด้วยปืนฉีดก่อนปลูกเมล็ด

แครอทตอบสนองต่อการดูแลอย่างเหมาะสม เมื่อปลูกบนเตียงอย่าลืมคำแนะนำเหล่านี้แล้วคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี

แครอทเป็นผักรากที่พบในแปลงของชาวสวนมือใหม่ มันอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก และในแง่ของเนื้อหาเคราติน มันเกินผักและผลไม้ทั้งหมด (ยกเว้นทะเล buckthorn) ในการปลูกผลไม้ให้ใหญ่และสม่ำเสมอ คุณควรทราบถึงความแตกต่างของการปลูก

เงื่อนไขการปลูกแครอทในที่โล่ง

ที่ตั้งและแสงสว่าง

สำหรับแครอท ให้เลือกบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ แสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวันจะดีต่อพืช เมื่อปลูกในที่ร่ม ผลผลิตจะลดลง คุณภาพรสชาติแย่ลง

รองพื้น

ดินต้องการปฏิกิริยาหลวมเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายมีความเหมาะสม ในดินร่วนหนาทึบผลจะเล็กและเน่าเปื่อยระหว่างการเก็บรักษาอย่างรวดเร็ว

วิธีเตรียมดินปลูกแครอท

มีส่วนร่วมในการเตรียมสถานที่ในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ดินตกตะกอนในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อความเปราะบาง ถ้าดินเป็นดินร่วนปนหนัก ให้เติมพีทหรือทรายเพื่อขุด ให้ปุ๋ยดินที่หมดด้วยฮิวมัส (6-8 กก. ต่อ 1 ตร.ม.)

รุ่นก่อน

ขอแนะนำให้เปลี่ยนสถานที่สำหรับเตียงแครอททุกปี อย่าปลูกแครอทหลังผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พาร์สนิป ขึ้นฉ่าย รุ่นก่อนในอุดมคติสำหรับแครอทคือแตงกวา, มะเขือเทศ, กระเทียม, หัวหอม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี

เงื่อนไขการปลูกแครอทในที่โล่งพร้อมเมล็ด

ผลผลิตของพืชรากขึ้นอยู่กับโดยตรง พันธุ์ที่แตกต่างกันในระยะเวลาของการสุก (ควรระบุข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ที่มีเมล็ด) นอกจากนี้ยังได้รับคำแนะนำจากระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวที่ต้องการ

เมื่อปลูกแครอทก่อนฤดูหนาว

เพื่อให้ได้แครอทต้นหรือผลิตภัณฑ์บีมพวกเขาจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิ ตัวเลือกแรกเป็นไปได้เฉพาะในเขตภูมิอากาศที่อบอุ่น - แม้ภายใต้วัสดุคลุมหนา เมล็ดจะแข็งตัวภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย

การหว่านแครอทในฤดูหนาวจะดำเนินการในปลายเดือนตุลาคมเมื่อไม่คาดว่าจะร้อนอีกต่อไป หากเมล็ดฟักและแตกหน่อในฤดูใบไม้ร่วง น้ำค้างแข็งจะฆ่าพวกมัน ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามผลักดันวันที่หว่านให้ไกลที่สุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ปลูกแครอทในฤดูใบไม้ผลิในที่โล่ง

ใช้แครอททันทีที่ชั้นบนสุดของดินอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 4-6 องศาเซลเซียส เลนกลางประมาณปลายเมษายนครับ ข้อควรจำ: การปลูกแครอทก่อนหน้านี้และการระบายความร้อนกลับคืนส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษาผลไม้และกระตุ้นการวางลูกศรดอกไม้ แต่นี่ไม่ใช่อุปสรรคต่อการปลูกพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งกินทันทีและไม่ได้เก็บไว้ในฤดูหนาว

พันธุ์ที่มีระยะเวลาสุกนานนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว หว่านพวกเขาด้วยการสร้างความร้อนที่แท้จริง (15-18 ° C)

การเตรียมเมล็ดแครอทสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

การเตรียมเมล็ดแครอทสำหรับปลูกในบ่อแช่น้ำพุร้อน

วิธีรักษาเมล็ดแครอทให้ถูกวิธีก่อนปลูก

ขั้นแรกให้เลือกเมล็ดคุณภาพสูง: วางไว้ในสารละลายของเกลือที่กินได้เป็นเวลา 3-5 นาที เมล็ดที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำไม่เหมาะสำหรับการหว่าน ล้างส่วนที่เหลือใต้น้ำไหล ค้างไว้หนึ่งวันด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ชุบน้ำยากระตุ้นการเจริญเติบโต ก่อนหว่านเมล็ดจะแห้งเพื่อให้ไหลได้และหว่านทันที

เป็นไปได้ไหมที่จะงอกเมล็ดแครอทก่อนปลูก

ชาวสวนบางคนทำสิ่งต่อไปนี้เพื่อเร่งการงอก วางเมล็ดบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20-24 ° C เป็นเวลา 5-6 วัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่เมล็ดจะบวมเท่านั้น แต่อย่างอกมิฉะนั้นต้นกล้าจะเสียหายระหว่างการปลูกและเมล็ดจะไม่แตกหน่อ ก่อนหว่านเมล็ดจะแห้งเล็กน้อยเพื่อให้ไหลได้และหว่านทันที

เมล็ดแครอทสามารถนำมาใช้ในลักษณะที่ผิดปกติได้เช่นกัน: ห่อด้วยผ้าและขุดลึกลงไปในสวนจนกว่าพื้นดินจะสุก (เกี่ยวกับดาบปลายปืนของพลั่ว) ทิ้งไว้ในดินเป็นเวลา 10 วัน เมล็ดจะไม่ฟักออกมา แต่จะพร้อมสำหรับการงอกอย่างรวดเร็ว ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วหว่านทันที

วิธีการปลูกเมล็ดแครอทในดิน

ระยะห่างระหว่างเมล็ดแครอทเมื่อปลูก

ทำร่องตื้นบนไซต์น้ำได้ดี หว่านเมล็ดให้ลึก 2-3 ซม. รักษาระยะห่างระหว่างแถว 15-20 ซม. พยายามวางเมล็ดแต่ละเมล็ดให้ห่างจากกันประมาณ 2 ซม.

โครงการปลูกแครอทในทุ่งโล่ง

ในระดับอุตสาหกรรมจะสะดวกกว่าในการปลูกแครอทในแถวคู่: ระยะห่างระหว่างสองแถวคือ 15-20 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวกว้าง 40-50 ซม.

สะดวกในการทำให้สันเขาแคบ (ประมาณ 1.3-1.5 ม.) เพื่อให้มือทั้งสองข้างของคุณเอื้อมมือออกไปกำจัดวัชพืชแถว การวางแถวในแนวตั้งฉากกับด้านยาวของเตียงจะดีกว่า ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะหว่าน เจาะทะลุ และรดน้ำต้นไม้ ระยะห่างระหว่างแถว 15-20 ซม. ทำกันชนตามขอบเตียงเพื่อกันไม่ให้น้ำไหล

แครอทต้องรดน้ำหลังปลูกหรือไม่?

ถ้าอากาศเย็นชื้นก็ไม่ต้องรดน้ำ ในวันที่มีแดดจัด ดินจะแห้งเร็ว ซึ่งในกรณีนี้การรดน้ำปานกลางจะไม่ฟุ่มเฟือย อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า: ความชื้นที่มากเกินไปจะกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของเปลือกโลกซึ่งเลวร้ายยิ่งกว่าการไม่รดน้ำ ดังนั้นควรชุบน้ำหมาด ๆ เพียงโรยเตียงเล็กน้อยเท่านั้น รดน้ำซ้ำทุกเช้าจนกว่ายอดจะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นจะสามารถคลายระยะห่างระหว่างแถวและรดน้ำให้น้อยลงหลังจากผ่านไป 1-2 วันโดยจำเป็นต้องคลายระยะห่างระหว่างแถวจนกว่าจะถูกปกคลุมด้วยยอดที่โตแล้ว

เมล็ดแครอทงอกนานแค่ไหน?

ในสภาพอากาศที่อบอุ่น เมล็ดจะแตกหน่อในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ เวลางอกเพิ่มขึ้นสองเท่าหากอุณหภูมิของอากาศต่ำกว่า 12°C ที่ว่างเปล่าเต็มไปด้วยพืชผลเพิ่มเติม

ก่อนฤดูหนาวจะมีการหว่านเมล็ดที่อุณหภูมิดินต่ำกว่า +5 ° C ทำให้เมล็ดลึกขึ้น 2 ซม. ความหนาของชั้นคลุมด้วยหญ้าควรอยู่ที่ 3-4 ซม. หากหิมะปกคลุมไม่มีนัยสำคัญให้คลุมด้วยกิ่งสปรูซเพิ่มเติมโดยเพิ่มชั้นเป็นครึ่งเมตร

ดูแลแครอทหลังปลูกในทุ่งโล่ง

ผอมบาง

ในการปลูกพืชรากขนาดใหญ่ควรปรับระดับความหนา การทำให้ผอมบางครั้งแรกนั้นมีลักษณะเป็นใบจริง ถั่วงอกนั้นนิ่มมากเพื่อกำจัดได้ดีจึงจำเป็นต้องรดน้ำให้มาก ๆ หลังจากการอบแห้งให้คลายดินเล็กน้อย

นำพืชออกทีละต้นโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้น 2-3 ซม. จะดีกว่าที่จะดำเนินการตามขั้นตอนในเวลากลางวัน - ในตอนเย็นคุณสามารถดึงดูดแมลงวันแครอทไปยังบริเวณศัตรูพืชได้ อย่าทิ้งยอดไว้ในสวน กดดินรอบ ๆ ต้นไม้เล็กน้อยเพื่อให้ถั่วงอกตั้งตรง หลังจาก 20 วัน ให้ผอมลงใหม่ เพิ่มระยะทางเป็นสองเท่า

รดน้ำแครอทหลังปลูกและทีหลัง

ความฉ่ำและรสหวานของรากพืชขึ้นอยู่กับการรดน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตของแครอท ดินควรเปียกจนถึงระดับความลึกตามขนาดของรากพืช รดน้ำเตียงด้วยแครอทสำหรับผู้ใหญ่เพื่อให้ดินเปียก 30 ซม. จากการขาดความชื้นผลไม้จะเซื่องซึมมีรสขม

หลังจากผ่านไป 3-4 วัน ให้เติมน้ำ 30-40 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. เพื่อให้ความชื้นสำหรับการก่อตัวของราก รากขนาดกลางสามารถหาความชื้นได้ด้วยตัวเอง - ใช้น้ำ 10-20 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. สัปดาห์ละครั้ง ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม น้ำ 8-10 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. ก็เพียงพอทุก 1.5-2 สัปดาห์ เก็บแครอทให้แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

การเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันจากการทำให้ดินแห้งไปเป็นความชื้นที่มากเกินไปทำให้เกิดการแตกร้าวของผลไม้ ซึ่งทำให้คุณภาพการเก็บรักษาแย่ลง

คลายทางเดินเป็นประจำปลูกวัชพืชจากวัชพืช

น้ำสลัดยอดนิยม

แครอทติดตามสองครั้งต่อฤดูกาล ใช้การตกแต่งด้านบนครั้งแรก 3-4 สัปดาห์หลังจากการงอกครั้งที่สอง - หลังจากสองสามเดือน ใส่ปุ๋ยในรูปของเหลว สำหรับน้ำ 10 ลิตร ให้เลือก: เถ้าไม้ 2 ถ้วย; 1 เซนต์ ล. ไนโตรโฟสกา; โพแทสเซียมไนเตรต 20 กรัม double superphosphate และยูเรีย 15 กรัม

โรคและแมลงศัตรูพืชของแครอท

แมลงวันแครอทเป็นศัตรูหลักของพืช ปรากฏขึ้นพร้อมกับการปลูกแบบหนาต่อหน้าวัชพืชจากความชื้นในดินที่มากเกินไป คุณจะเข้าใจว่าสวนได้รับผลกระทบจากแมลงวันแครอทโดยสัญญาณต่อไปนี้: ใบไม้จะเริ่มม้วนงอและแห้ง ควรทำการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงทันที

เพื่อป้องกันแมลงวันแครอท ดอกดาวเรืองจะปลูกไว้ข้างเตียงแครอทซึ่งมีกลิ่นที่ขับไล่ศัตรูพืช

แครอทได้รับผลกระทบเล็กน้อย ความพ่ายแพ้ที่เป็นไปได้โดย phomosis, alternariosis ความเสี่ยงของโรคจะลดลงโดยการรักษาเตียงด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1%

การเก็บเกี่ยวแครอท

แครอทไม่กลัวอากาศหนาว แต่อุณหภูมิอากาศต่ำ (ต่ำกว่า +8 ° C) มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษา ภายใต้เงื่อนไขของเลนกลาง ควรเก็บเกี่ยวแครอทในปลายเดือนกันยายน ทำเช่นนี้ในสภาพอากาศแห้ง ขุดแครอท สะบัดรากออกจากพื้นดิน ยกแครอทขึ้นกลางอากาศ (ไม่โดนแสงแดดโดยตรง) ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง แล้วตัดยอด คัดแยกพืชผล ใส่ผลไม้โดยไม่มีความเสียหายในกล่องที่มีอากาศถ่ายเท เก็บในที่มืดและเย็น

แครอทสำหรับปลูกในที่โล่ง: พันธุ์ที่ดีที่สุด

การเลือกเมล็ดแครอท: สำหรับที่โล่ง ในบรรดาพันธุ์ที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างง่ายดาย

พิจารณาพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุด:

Alenka - การสุกเร็วที่หลากหลายคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากเติบโต 50 วัน ด้วยความยาวราก 12-15 ซม. น้ำหนัก 145 กรัม

Tushon เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ผลไม้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจากเติบโต 2 เดือน น้ำหนัก - 150 กรัม ความยาว - 20 ซม.

น็องต์เป็นพันธุ์กลางฤดูที่มีระยะเวลาสุก 85-90 วัน ความยาวเฉลี่ยของการปลูกรากทื่อคือ 16 ซม. โดยมีน้ำหนัก 165 กรัม

วิตามิน - รากของพันธุ์ต่าง ๆ พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจากการเจริญเติบโต 110-112 วัน น้ำหนัก - 150 กรัมความยาวราก - ประมาณ 15 ซม.

ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเป็นพันธุ์ที่ล่าช้าทำให้สุก 125-135 วัน เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว ด้วยความยาวราก 20 ซม. หนักประมาณ 160 กรัม

Flakke - หมายถึงพันธุ์ปลาย คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากการเจริญเติบโต 100-120 วัน รากที่ครอบตัดยาว 30 ซม. หนักประมาณ 150-170 กรัม

บทความของเราจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวแครอทกรอบขนาดใหญ่ที่เก็บเกี่ยวได้มากมาย ทำตามคำแนะนำด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง

เราได้รวบรวมข้อมูลทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวน เราขอแนะนำให้คุณอ่านเคล็ดลับในการเตรียมเมล็ดพืชและเตียง ตลอดจนค้นหาคุณสมบัติของการหว่านแครอทและการดูแลพวกมัน

ปลูกแครอทนอกบ้าน

เมื่อปลูกเมล็ด เวลาหว่านที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากผลผลิตของพืชรากขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ควรระลึกไว้เสมอว่าการสุกของพันธุ์จะเกิดขึ้นในรูปแบบต่างๆ และระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ในช่วงต้นเรียกว่า "ลำแสง" พืชฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับพืชผลต้นฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากเมล็ดสามารถแช่แข็งในฤดูหนาวที่รุนแรง

ผักนี้ปลูกแบบไร้เมล็ด แต่จะดีกว่าถ้าหว่านเมล็ดหลังจากที่อากาศอบอุ่นขึ้น ในฤดูใบไม้ผลิ การหว่านจะดำเนินการในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม แต่ก็สามารถหว่านได้ในทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายนเช่นกัน สำหรับฤดูหนาวจะหว่านในปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน เพื่อให้พืชผลไม่หนาเกินไปควรผสมเมล็ดพืชหนึ่งช้อนชากับทรายหนึ่งแก้ว

พันธุ์แครอท

แครอทมีหลายพันธุ์และลูกผสม บางพันธุ์หว่านในฤดูหนาวส่วนพันธุ์อื่นในฤดูใบไม้ผลิแตกต่างกันในด้านผลผลิตและเวลาในการเก็บรักษา

รูปที่ 1 พันธุ์ต้น: 1 - อัมสเตอร์ดัม 2 - Parisian Carotel 3 - Parmex 4 - Dragon 5 - Finhor

พันธุ์ต้นมีลักษณะของการงอกอย่างรวดเร็ว แต่พืชรากไม่มีรสหวานเด่นชัดและไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว พันธุ์ต้นยอดนิยม ได้แก่ (รูปที่ 1):

1. อัมสเตอร์ดัม:พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง รากมีสีส้มสดใส ปลายทู่และไม่แตกเมื่อโต
2. Carotel Parisian:สีส้มสั้นและโค้งมน
3. พาร์เม็กซ์ -พืชรากที่มีสีส้มสดใสทรงกลมและขนาดกลาง
4. มังกร -พันธุ์ต้นที่ผิดปกติด้วยเนื้อสีส้มสดใสและผิวสีม่วง
5. ฟินฮอร์ -การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวภายใน 2.5 เดือนหลังจากปลูก พืชรากมีขนาดใหญ่ มีแคโรทีนมาก และมีความทนทานต่อโรคสูง

พันธุ์กลางฤดูสุกในต้นฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน(ภาพที่ 2):

1. น็องต์- ผลไม้ทรงกระบอกที่เก็บได้จนถึงกลางฤดูหนาว
2. วิตามิน -โดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดค่อนข้างใหญ่ที่มีปริมาณแคโรทีนสูง
3. ฤดูหนาวมอสโก -รากจะยาว ปลายทู่ ต้านทานโรค เก็บได้นาน
4. ยักษ์แดง- พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงด้วยผลไม้สีสดใสซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นาน

รูปที่ 2 พันธุ์กลางฤดู: 1 - น็องต์ 2 - วิตามิน 3 - ฤดูหนาวมอสโก 4 - ยักษ์แดง

พันธุ์ที่สุกช้ามีไว้สำหรับการเก็บรักษาและการบริโภคในระยะยาวในฤดูหนาวสดหรือปรุงสุก พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ (รูปที่ 3):

1. Vita Longa- ผลไม้ที่มีรูปร่างยาวมีน้ำตาลและคาร์ทูอินสูง ไม่แตกระหว่างการเพาะปลูกและสามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่
2. เยลโลว์สโตน- แครอทรูปแกนหมุนสีเหลืองที่ผิดปกติพร้อมปลายแหลม
3. ราชินีฤดูใบไม้ร่วง- พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและทนต่อโรค สามารถหว่านได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว
4. Shantane- รากสั้นและหนามีสีส้มสดใสค่อนข้างใหญ่ สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวจนกว่าจะได้พืชผลใหม่

รูปที่ 3 พันธุ์ปลาย: 1 - Vita Longa, 2 - เยลโลว์สโตน, 3 - ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง, 4 - Shantane

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้หว่านหลายพันธุ์พร้อมกันโดยมีเวลาเก็บเกี่ยวต่างกัน

เลือกเมล็ดพันธุ์สดสำหรับการหว่านเพื่อให้แน่ใจว่าการงอกของพืชสูง หน่อแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากหยอดเมล็ดประมาณ 3-4 สัปดาห์ เมล็ดพันธุ์วัฒนธรรมต้องมีการเตรียมการเบื้องต้นซึ่งจะดำเนินการทันทีก่อนหว่านเมล็ดเพื่อเร่งกระบวนการงอก

วิธี การเตรียมแปลงเพาะเมล็ด(ภาพที่ 4):

• แช่:ถุงผ้าที่มีเมล็ดจะถูกจุ่มในน้ำอุ่น (+30ᵒС) เป็นเวลาหนึ่งวันโดยเปลี่ยนทุก 4 ชั่วโมง สำหรับการแช่จะใช้สารละลายขี้เถ้าไม้กับน้ำ หลังจากนั้นล้างเมล็ดด้วยน้ำสะอาด
• ชุบแข็ง:เพื่อผลลัพธ์ที่ดี การแช่จะรวมกับการชุบแข็ง ในการทำเช่นนี้ถุงเปียกที่มีเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-5 วัน
• การรักษาความร้อน:ถุงที่มีเมล็ดแช่ในน้ำร้อน (+50ᵒС) เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 นาที

รูปที่ 4 การเตรียมเมล็ดสำหรับการหว่านเมล็ด

นอกจากนี้ เมล็ดยังสามารถพับใส่ถุงผ้าและฝังในดินเป็นเวลา 10-12 วัน เพื่อให้เมล็ดแข็งตัวและเร่งการงอก นอกจากนี้พวกเขาสามารถผสมกับพีทและย้ายไปที่ที่อบอุ่นสำหรับการงอก

เมื่อปลูกแครอท

ในฤดูใบไม้ผลิจะทำร่องบนเตียงที่เตรียมไว้ห่างจากกัน 20 ซม. รดน้ำด้วยน้ำโรยด้วยขี้เถ้าและหว่านเมล็ดพืช ขึ้นอยู่กับเวลาปลูกเมล็ดยังเตรียม: ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาควรจะบวมและความลึกของการหว่านไม่ควรเกิน 4 ซม. จากด้านบนเตียงถูกปกคลุมด้วยดินคลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้าและปกคลุมด้วยฟิล์ม (รูปที่ 5)

รูปที่ 5. การเลือกแปลงปลูกแครอท

สำหรับการหว่านในฤดูหนาวจะใช้เมล็ดแห้งซึ่งแช่อยู่ในดินเพียง 2 ซม. นอกจากนี้เตียงสวนสามารถโรยด้วยหิมะเพื่อเพิ่มผลผลิต

การลงจอด: การเลือกพื้นที่ การเตรียมดิน และการปฏิสนธิ

สำหรับการปลูกแครอท คุณต้องเลือกบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ จำเป็นต้องคำนึงถึงลำดับของการปลูกพืชในพื้นที่เฉพาะด้วย เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพืชบนเตียงเดียวกันทุกปีเนื่องจากการละเมิดการปลูกพืชหมุนเวียนจะทำให้ผลผลิตลดลง นอกจากนี้ยังไม่ได้ปลูกหลังผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพาร์สนิปและขึ้นฉ่าย แต่แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม กะหล่ำปลี และมันฝรั่ง ถือเป็นบรรพบุรุษที่ดี (ภาพที่ 6)

พืชผลนี้มีคุณสมบัติการเติบโตเฉพาะหลายประการ เธอชอบแสงมากและไม่สามารถทนต่อการแรเงาได้ ทนแล้งและทนความเย็นได้ในเวลาเดียวกัน

รูปที่ 6 ลำดับการหว่านแครอท

สำหรับการเพาะปลูก ให้เลือกดินอุดมสมบูรณ์ที่มีการระบายน้ำดี อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ปลูกพืชผลนานกว่า 3 ปีในที่เดียว

บันทึก:มันจะดีกว่าที่จะหว่านหัวไชเท้าตามขอบเตียง หลังจากการงอก แถวจะถูกทำเครื่องหมายให้ชัดเจนยิ่งขึ้น และจะทำให้พืชคลายตัวได้ง่ายขึ้น

การปลูกต้นหอมใกล้เตียงเป็นประโยชน์ เนื่องจากกลิ่นของหัวหอมขับไล่ศัตรูพืชออกไป การรดน้ำควรจะอุดมสมบูรณ์จนถึงยอดแรกจากนั้นลดการรดน้ำให้เหลือสองครั้งต่อสัปดาห์ หลังจากการก่อตัวของใบแรกต้นกล้าจะต้องผอมบางออก

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องคลายระยะห่างระหว่างแถว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรดน้ำและฝนตก ทำลายวัชพืชเป็นประจำ แต่งกายอย่างดี และต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืช

พืชที่มากเกินไปและอ่อนแอถูกดึงออกมา และพืชที่แข็งแรงจะโรยด้วยดินเล็กน้อย ในระหว่างการปลูกจะทำให้ผอมบางหลายครั้ง (รูปที่ 7):

• ครั้งแรกที่มีลักษณะเป็นใบหลายใบเมื่อความสูงของต้นสูงถึง 7 ซม.
• ครั้งที่สองเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลางของผลถึงหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ในเวลาเดียวกันระยะห่างระหว่างต้นไม้ควรอยู่ที่ 3-6 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ในช่วงต้นและปลายตามลำดับ)

รูปที่ 7 การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และคลายแครอท

รดน้ำเตียงอย่างสม่ำเสมอ ประมาณสัปดาห์ละครั้ง ก่อนรดน้ำต้องคลายดิน ความชื้นที่มากเกินไปทำให้เกิดความล่าช้าในการเจริญเติบโตของพืชรากและการเจริญเติบโตของยอด ด้วยการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจากความแห้งกร้านเป็นความชื้นสูงทำให้รากแตก หากมีความล่าช้าในการรดน้ำให้ค่อย ๆ ดำเนินการต่อ การรดน้ำครั้งสุดท้ายจะดำเนินการไม่เกินสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

บันทึก:เพื่อการชลประทาน ให้ใช้น้ำอุ่นตลอดทั้งวันในถังหรือภาชนะอื่นๆ การรดน้ำจะดีกว่าในตอนเย็น

หลังจากการตกตะกอนจำนวนมากบนดินหนัก เปลือกโลกก่อตัวขึ้นซึ่งป้องกันการงอกของพืชที่อ่อนแอและยังบั่นทอนการแลกเปลี่ยนก๊าซและเพิ่มการระเหยของความชื้น เพื่อทำลายมันดินจะได้รับการบำบัดด้วยเครื่องตัดแบบเรียบหรือแบบโฮมเมด เป็นไปไม่ได้ที่จะคลายตัวช้าเนื่องจากหน่อแรกพัฒนาช้าและวัชพืชก็เติบโต การคลายจะดำเนินการอย่างระมัดระวังระหว่างแถว ดีที่สุดคือในสภาพอากาศที่มีแดดจัด

พืชจะได้รับอาหารในระยะ 3-4 ใบ ใส่ปุ๋ยในระยะ 10 ซม. จากแถวในดินชื้น ในระหว่างการให้อาหารครั้งแรกจะใช้ปุ๋ยไนโตรเจนครั้งที่สอง - โปแตชและฟอสฟอรัส พืชที่อ่อนแอจะได้รับสารละลายของสารละลายมูลนกหรือปุ๋ยแร่ น้ำสลัดยอดนิยมจากการแช่ขี้เถ้าไม้และปุ๋ยหมักผักก็ถือว่ามีประสิทธิภาพเช่นกัน

ผู้เขียนวิดีโอจะบอกวิธีดูแลแครอทอย่างถูกต้องในทุกขั้นตอนการเพาะปลูก

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

โรคที่พบบ่อยที่สุดของแครอทคือเชื้อรา พวกเขาติดเชื้อใบทำให้รากพืชเน่าเปื่อยและเปลี่ยนรสชาติ โรคที่สำคัญ ได้แก่ (รูปที่ 8)

• Phomosis (เน่าแห้ง)

พืชรากที่สุกแล้วได้รับผลกระทบ แต่สัญญาณแรกสามารถเห็นได้แม้กระทั่งบนลำต้น มีจุดสีน้ำตาลเทาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปรากฏบนก้านใบและใบ ฟันผุสีเข้มก่อตัวขึ้นบนรากพืช

เชื้อราแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังพืชรากอื่น ๆ ในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว ดังนั้นควรแยกพืชผลอย่างสม่ำเสมอและเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน +10 องศา เพื่อต่อสู้กับเชื้อรา ยอดจะถูกทำลายหลังจากการเก็บเกี่ยวและใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสเฟต

• เน่าขาว

เชื้อราจะเข้าสู่ดินพร้อมกับปุ๋ยคอก การพัฒนาของเชื้อรานั้นอำนวยความสะดวกโดยการปรากฏตัวของวัชพืชการปลูกหนาแน่นและการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม

เชื้อราเริ่มปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บรักษารากจะค่อยๆอ่อนลง ไมซีเลียมสีขาวนุ่มๆ พร้อมหยดความชื้นปรากฏขึ้นบนบริเวณที่เสียหาย คุณสามารถป้องกันโรคได้ด้วยการฉีดพ่นผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดงและน้ำสลัดโปแตชบนลำต้น ห้องใต้ดินต้องฆ่าเชื้อก่อนเก็บผัก

• จุดสีน้ำตาล

เชื้อราที่มีผลต่อทุกส่วนของพืช บนยอดอ่อนจะมีแถบสีเข้มปรากฏขึ้นที่โคนก้าน นี้สามารถนำไปสู่การตายของพืชในช่วงต้นฤดูปลูก ด้วยความพ่ายแพ้ของวัฒนธรรมผู้ใหญ่ พื้นที่สีเหลืองปรากฏบนใบซึ่งค่อยๆมืดลง พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบของส่วนล่างของลำต้นจะแห้งพืชจะตาย คุณสามารถป้องกันโรคได้ด้วยการฉีดพ่นยาต้มจากหางม้า ตำแย หรือ celandine

• โรคราแป้ง

เคลือบสีขาวจากระยะไกลคล้ายแมลงวัน พืชในปีแรกและเมล็ดพืชมักได้รับผลกระทบเช่นเดียวกับตัวอย่างที่ขาดน้ำและเติบโตบนดินที่มีบุตรยาก พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะหยาบกร้านและเปราะ สำหรับการต่อสู้โดยใช้สารฆ่าเชื้อราที่ซับซ้อนต่างๆ

รูปที่ 8 โรคของแครอท: 1 - phomosis, 2 - เน่าขาว, 3 - จุดสีน้ำตาล, 4 - โรคราแป้ง

นอกจากนี้ แมลงศัตรูพืชสามารถทำลายพืชผลได้ เช่น (รูปที่ 9):

1. แครอทบิน -ในปลายเดือนพฤษภาคม พวกมันวางไข่ในพื้นดินถัดจากต้นพืช และตัวอ่อนจะเริ่มกินรากและใบซึ่งนำไปสู่ความตายของพืช แมลงวันมักถูกดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพืชรากกึ่งสุกที่เปิดเผย ไม่ควรบริโภครากที่เน่าเสีย เพื่อป้องกันพืชผลจากแมลงวัน คุณต้องทำให้กล้าไม้บางและกำจัดวัชพืชได้ทันเวลา รวมทั้งรักษาพืชด้วยยาฆ่าแมลงหลายครั้งต่อฤดูกาล คุณยังสามารถผสมขี้เถ้า ผงยาสูบ และปูนขาว แล้วโรยแถวเพื่อป้องกัน
2. พลอชก้า -ทวีคูณบนใบและกินน้ำผลไม้ของลำต้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ส่วนพื้นดินตาย เพื่อป้องกันพืชจากแมลงขอแนะนำให้คลุมยอดอ่อนด้วยผ้าไม่ทอ คุณไม่สามารถหว่านเมล็ดใกล้ต้นสน เพื่อขับไล่โรคไซลิดส์ออกไป ใช้ผงยาสูบและเปลือกส้ม
3. นกฮูกฤดูหนาว -ผีเสื้อสีน้ำตาลเทาที่ติดลำต้นและรากพืช เพื่อต่อสู้กับหนอนผีเสื้อให้ฉีดพ่นด้วยดอกคาโมไมล์, ยาร์โรว์, หญ้าเจ้าชู้
4. ทากเปล่าแทะรูในรากที่สุกแล้วทิ้งรอยมันไว้ การสืบพันธุ์ทำได้โดยสภาพอากาศที่เปียกชื้น

รูปที่ 9 ศัตรูของแครอท: 1 - แมลงวันแครอท 2 - psyllid 3 - ตักฤดูหนาว 4 - ทากเปล่า

การรวบรวมและการจัดเก็บ

สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะขุดแครอทเมื่อใด เพราะแครอทจะต้องอยู่ในดินอย่างน้อย 80 วัน ถ้าขุดก่อนจะไม่มีเวลาดูดซับสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด หากได้รับแสงมากเกินไป รากพืชจะได้รับความชื้นมากเกินไป เริ่มแตกและเสื่อมสภาพ

รูปที่ 10. การรวบรวมและการเก็บรักษาพืชราก

พันธุ์ต้นสามารถขุดได้ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน เวลาในการรวบรวมพันธุ์กลางฤดูสามารถกำหนดได้ด้วยยอดสีเหลือง พันธุ์ปลายถูกขุดในปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม

หลังจากเก็บเกี่ยวรากพืชแล้วจะต้องทำให้แห้ง ขนาดเล็กสามารถเก็บไว้ในสวน พวกเขาขุดหลุมเททรายที่สะอาดลงไปที่ก้นและวางแครอทโดยไม่มียอดเททราย พวกเขาผล็อยหลับไปพร้อมกับดินและโยนใบไม้ไว้ด้านบน

ในการจัดเก็บ แครอทจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกเปิดกล่องหรือกล่องที่โรยด้วยทรายชุบ (รูปที่ 10)

แครอทเป็นพืชผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบในทุกกระท่อมฤดูร้อน อุดมไปด้วยธาตุ แคโรทีน วิตามิน สารที่เพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยรักษาโรคต่างๆ แครอทเป็นพืชหลักชนิดหนึ่งในอาหารสำหรับทารก และเป็นเรื่องที่น่าเศร้ามากเมื่อแรงงานที่ใช้ไปในการปลูกมันจบลงด้วยรสชาติที่น่าสงสัยคดเคี้ยวคดเคี้ยวเพราะในกรณีของแครอทภายนอกสอดคล้องกับเนื้อหาภายใน ปลูกแครอทอย่างไรให้โต ใหญ่ อร่อย มีสารอาหารสูง ? เราจะคิดออก

เงื่อนไขการเก็บเกี่ยวแครอทที่ดี

แครอทเป็นพืชที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งสามารถหว่านได้ก่อนฤดูหนาวและหลายครั้งตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ ในภาคใต้จะมีการหว่านในหน้าต่างฤดูหนาวที่อบอุ่น (กุมภาพันธ์) และเก็บเกี่ยวผักแสนอร่อยได้เร็ว แครอทไม่กลัวน้ำค้างแข็ง

ในการปลูกพืชผลที่ดี คุณต้องใส่ใจกับ:

• ลักษณะทางชีวภาพของแครอท
• การปฏิบัติตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีที่กำลังเติบโต
• โครงสร้างและความอุดมสมบูรณ์ของดิน การเตรียมการหว่าน
• ความเป็นกรดของดิน,
• คุณสมบัติของการจ่ายความชื้น

สาเหตุหลักของแครอทผลเล็ก

• แครอทไม่ทนต่อพื้นที่ลุ่มที่เป็นแอ่งน้ำ ผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียง และพืชป่า มันจะไม่เรียบและสง่างามและมากยิ่งขึ้นเมื่อปลูกในที่ร่มใต้ร่มเงาของสวน
• วัฒนธรรมต้องการดิน อากาศ และน้ำที่ซึมผ่านสารอาหารได้ลึก การปรากฏตัวของกรวดขนาดเล็กก้อนกรวดเหง้าและการรวมอื่น ๆ ในดินทำให้เกิดการบิดเบี้ยวและการบดของรากแครอท
• การปลูกรากต้องการแสงที่สว่าง มีการจัดเตียงที่มีแครอทเพื่อให้พืชแต่ละต้นได้รับแสงสว่างเพียงพอ พืชผลสูง (มะเขือเทศ มะเขือยาว) ไม่ควรแรเงายอดแครอท แครอทตั้งอยู่ทางใต้ของเพื่อนบ้านสูงที่สุด
• แครอทจะไม่เกิดผลในดินที่เป็นกรด ดังนั้นหนึ่งปีก่อนที่จะหว่านพืชบนเตียงที่เลือก ดินจะถูกกำจัดออกซิไดซ์โดยการแนะนำฮิวมัส ชอล์ก มะนาว แป้งโดโลไมต์ ดินใต้แครอทควรเป็นกลางและมีความเป็นกรดเป็นศูนย์ภายใน pH = 6-7
• รากแครอทที่น่าเกลียดแตกกิ่งแตกแขนงและพืชรากเล็ก ๆ นั้นได้มาจากการเตรียมดินที่ไม่ดี, ฤดูใบไม้ผลิก่อนหว่าน deoxidation ของดิน, การใช้ปุ๋ยที่มีคลอรีน, ด้วยปุ๋ยไนโตรเจนส่วนเกิน, พืชที่หนาขึ้น
• คุณค่าของแครอทถูกกำหนดโดยปริมาณของสารที่มีประโยชน์ที่เกิดขึ้นในพืชรากอันเป็นผลมาจากกระบวนการเผาผลาญที่ได้รับความชื้นและสารอาหารในเวลาที่เหมาะสม ดังนั้นการขาดความชุ่มชื้นและโภชนาการในตอนเริ่มต้นและส่วนเกินเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกของแครอทจะไม่เพียงเปลี่ยนรูปแบบและลักษณะภายนอกเท่านั้น แต่ยังลดรสชาติลงอย่างมาก

วิธีการรับแครอทขนาดใหญ่?

การเลือกแปลงสำหรับหว่านแครอทและรุ่นก่อน

ควรปรับระดับไซต์โดยไม่มีความลาดชันและมีแสงสว่างสม่ำเสมอ บรรพบุรุษและเพื่อนบ้านที่ดีคือบวบและฟักทองอื่น ๆ พืชตระกูลถั่วหัวหอมหัวผักกาดกระเทียมมันฝรั่งมะเขือเทศมะเขือยาว ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและร่มอื่น ๆ เป็นเพื่อนบ้านที่ไม่พึงประสงค์และรุ่นก่อน ในการหมุนเวียนทางวัฒนธรรม แครอทจะกลับสู่ที่เดิมในปีที่ 4-5

ท็อปส์ซูแครอทเพื่อสุขภาพ © Bill Heavey

การเตรียมดินปลูกแครอท

เตรียมดินสำหรับหว่านแครอทตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนหน้านี้แล้ว ยอดจะถูกนำออกจากพื้นที่ กระตุ้นโดยการชลประทานเพื่อรับคลื่นของยอดวัชพืชในฤดูใบไม้ร่วง หากไซต์ไม่เอื้ออำนวยพวกเขาจะทำความสะอาดหินเหง้าขุดพลั่วลงบนดาบปลายปืน กระจายส่วนผสมหรือปุ๋ยที่ซับซ้อนซึ่งไม่มีรูปแบบคลอไรด์ ปุ๋ยฝังอยู่ในดินในขณะที่บดดินหยาบและปรับระดับพื้นผิวของไซต์ด้วยคราด

สำคัญ!เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างสารกำจัดออกซิไดซ์ (แป้งโดโลไมต์หรือมะนาว) และปุ๋ยพร้อมกัน วิธีการเตรียมทั้งสองนี้ถูกเว้นระยะห่างกันในเวลา คุณสามารถใช้ deoxidizers ในฤดูใบไม้ร่วง (ถ้าจำเป็น) และใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิ 2-3 สัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด

ในฤดูใบไม้ผลิ เตียงสำหรับแครอทจะถูกขุดขึ้นมาอีกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าดินเป็นดินเหนียวหนักและเป็นดินร่วนปนในองค์ประกอบ คุณสามารถเพิ่ม perlite หรือ vermiculite ทรายลงในชั้นรากได้

การให้ปุ๋ยแครอท

จากปุ๋ยแร่ในระหว่างการเตรียมดินหลัก ใช้ปุ๋ยไนโตรเจน-ฟอสฟอรัสในอัตรา 50-60 และ 40-50 กรัม/ตร.ม. ม. บนดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง คุณสามารถสร้าง nitrophos, ammophos ในขนาด 60-80 g / sq. ม.หรือปุ๋ยผักผสมในขนาดเดียวกัน ปุ๋ยสามารถใช้สำหรับการขุดหรือในระหว่างการเตรียมพื้นที่ขั้นสุดท้าย (สำหรับการปล้นสะดม)

บนดินที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง 1/2-1/3 ของปริมาณปุ๋ยที่กล่าวถึงข้างต้นจะถูกนำไปใช้ภายใต้แครอท บางครั้งพวกมันก็เพิ่มเถ้าเท่านั้น - แก้วต่อตารางเมตร ม. และน้ำสลัดตามฤดูกาลในช่วงฤดูปลูก สำหรับดินที่มีบุตรยาก ปริมาณปุ๋ยหลักจะไม่เพิ่มขึ้น แต่การให้อาหารเสริมจะใช้ในช่วงครึ่งแรกของฤดูปลูกแครอท

วันที่หว่านแครอท

แครอทเป็นพืชที่ทนต่อความเย็นจัด ต้นกล้าสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -2°C พืชที่พัฒนาแล้วจะไม่ตายในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งในระยะสั้นจนถึง -4°C ชาวสวนบางคนใช้คุณสมบัติเหล่านี้หว่านพืชทันทีที่ดินอุ่นถึง +3 ... +4 ° C แต่สำหรับพืชผลในช่วงต้นเช่นเดียวกับพืชผลในฤดูหนาว คุณต้องเลือกพันธุ์แครอทที่สุกเร็ว ใช่และได้รับหน่อในวันที่ 20 - 30

แครอทที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดยังถือว่าอุ่นชั้นดิน 10-15 ซม. ถึง +8 ... +10 ° C หน่อในเวลาเดียวกันจะปรากฏในวันที่ 12 - 15 หากช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาแครอทที่อุณหภูมิต่ำ พืชจะออกดอกในปีแรก และรากที่ปลูกจะหยาบและไม่มีรส อุณหภูมิที่เหมาะสมจะผันผวนภายใน +17…+24°ซ ด้วยการเพิ่มขึ้นมากกว่า + 25 ° C กระบวนการเผาผลาญในรากช้าลงรากของแครอทจะกลายเป็นเส้นใย จำเป็นต้องลดอุณหภูมิของดินโดยการรดน้ำและคลุมดินและอากาศ - โดยการฉีดพ่นอย่างละเอียด (การชลประทานด้วยหมอก)

แครอทผอม © เทเรเซ

จะปรับปรุงรสชาติของรากพืชได้อย่างไร?

ด้วยพื้นที่ที่เตรียมการอย่างเหมาะสม คุณสมบัติด้านรสชาติของรากแครอทขึ้นอยู่กับความพร้อมของสารอาหารพื้นฐานในช่วงฤดูปลูก (และอัตราส่วนที่เหมาะสม) องค์ประกอบขนาดเล็ก ความชื้น ความหนาแน่นและพันธุ์

น้ำสลัดแครอทยอดนิยม

แครอทไม่ยอมให้อาหารมากเกินไปและทำปฏิกิริยากับมันด้วยการลดคุณภาพของรากพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไขมันไนโตรเจนส่วนเกิน เนื้อของรากพืชจะไม่มีรสจืด แต่แครอทต้องการโพแทสเซียมในปริมาณที่ดี ซึ่งมีส่วนช่วยในการสะสมน้ำตาลในพืชราก ทำให้อายุการเก็บและผลผลิตโดยรวมเพิ่มขึ้น ปุ๋ยโปแตชจะดีกว่าถ้าใช้คาลิแมก ปราศจากคลอรีน

ในช่วงเวลาที่อบอุ่นแครอทจะได้รับอาหาร 2-3 ครั้งบางครั้งบนดินหมด - 4 ครั้ง

น้ำสลัดแครอทครั้งแรก

3 สัปดาห์หลังจากยอดแครอท - สารละลาย kalimag และยูเรีย (15 g / 10 l ของน้ำ) สามารถเติม superphosphate 20 กรัมลงในสารละลายได้ ด้วยการเติมดินด้วยปุ๋ยอย่างเพียงพอในการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูใบไม้ผลิการแต่งกายครั้งแรกสามารถทำได้ในภายหลังในระยะ 5-6 ใบ

น้ำสลัดแครอทที่สอง

หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์น้ำสลัดที่สองจะทำโดยการเพิ่ม Kemira-universal (50-60 g / sq. M), nitrophoska, Rost-2, ตัวละลายในขนาดเดียวกัน

น้ำสลัดแครอทที่สาม

การตกแต่งด้านบนครั้งต่อไปจะดำเนินการหลังจาก 2-3 สัปดาห์ (ในระยะการเจริญเติบโตของราก) ด้วยขี้เถ้า (บนดินชื้น) ในอัตรา 20 กรัม / ตร.ม. m หรือส่วนผสมของธาตุ ระยะการเจริญเติบโตของรากพืชจะอยู่ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม

เพื่อให้ผลไม้มีรสหวานที่มีเนื้อนุ่มระหว่างน้ำสลัด 2 ถึง 3 ชิ้น สารละลายทางใบของกรดบอริก (น้ำ 2 กรัม / 10 ลิตร) จึงได้ผล โพแทสเซียมมีความสำคัญมากในองค์ประกอบขององค์ประกอบซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งสารอาหารไปยังพืชราก ดังนั้นการใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม 3 อันดับแรกสามารถทำได้ในอัตรา 30 และ 40 กรัม / ตร.ม. เมตร

น้ำสลัดแครอทที่สี่

บนดินที่หมดสภาพหากจำเป็นให้ทำการตกแต่งด้านบนครั้งที่ 4 ซึ่งอยู่ในช่วงของการสุกของราก ส่วนใหญ่มักจะดำเนินการเพื่อขยายผล โดยปกติจะดำเนินการในช่วงต้นถึงกลางเดือนกันยายน (ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการทำให้สุกของความหลากหลาย) น้ำสลัดชั้นยอดนี้สามารถทำได้โดยใช้ไขมันและปริมาณเท่ากันกับครั้งที่สามหรือผสมอย่างอื่น แต่ไม่รวมปุ๋ยไนโตรเจน

การปลูกแครอทอย่างหนาแน่น © Dorling Kindersley

รดน้ำแครอท

แครอทขนาดเล็กขมและเป็นไม้ได้มาจากการขาดความชุ่มชื้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาตั้งแต่หว่านจนถึงการงอกและในระยะของการเจริญเติบโตของพืชรากอย่างเข้มข้น ก่อนงอก ดินชั้นบนจะชื้นตลอดเวลา การรดน้ำในช่วงเวลานี้ทำได้ดีที่สุดในตอนเย็นโดยคลุมด้วยหญ้าคลุมทางเดินด้วยวัสดุคลุมดินอย่างดีไม่เกิน 2-3 ซม. ด้วยความผันผวนของระบอบความชื้นและการรดน้ำมากเกินไปแครอทสามารถสร้างรากพืชขนาดใหญ่ได้ แต่จะไร้รสและ เต็มไปด้วยรอยแตก

หลังจากการงอก วัฒนธรรมจะถูกรดน้ำทุกสัปดาห์จนกว่าพืชรากจะเติบโต จากนั้นจึงเปลี่ยนมารดน้ำเดือนละ 2-3 ครั้ง แต่เพิ่มอัตราการรดน้ำ หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง แครอทคลุมดินก็เป็นสิ่งจำเป็น ป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกและลดอุณหภูมิของดินชั้นบน หยุดรดน้ำ 2 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว

กฎสำหรับการทำให้ผอมบางแครอท

รากแครอทที่เรียงตัวจะเติบโตด้วยการทำให้ผอมบาง 2-3 เท่าที่ถูกต้อง การทำให้ผอมบางครั้งแรกเกิดขึ้นหลังจากการปรากฏตัวของแผ่นที่ 3 ก่อนที่จะทำให้ผอมบางทางเดินจะคลายและรดน้ำ ถั่วงอกจะถูกลบออกโดยการบีบหรือแหนบ แต่ไม่ดึงออกเพื่อไม่ให้รบกวนระบบรากของพืชที่เหลือ

ของเสียจะถูกลบออกจากสวนเพื่อไม่ให้แมลงวันแครอท เพื่อขับไล่มันออกไปหลังจากทำให้ผอมบางในทางเดิน คุณสามารถกระจายลูกศรหัวหอมหรือคลุมต้นไม้ หลังจาก 2.5-3.0 สัปดาห์ พืชผลจะบางลงอีกครั้ง เพิ่มระยะห่างระหว่างต้นจาก 2 เป็น 6 ซม.

การทำให้ผอมบางครั้งที่ 3 เป็นการสุ่มตัวอย่างพืชผลครั้งแรก แครอทต้องการอากาศในดิน ทุกๆ 7-10 วันทางเดินของแครอทจะคลายตัวและคลุมด้วยหญ้า

พันธุ์แครอท

ในการปลูกแครอทหวานคุณต้องเลือกพันธุ์ที่มีรากที่มีคุณภาพ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์นำเสนอเมล็ดพันธุ์ที่หลากหลายของการทำให้สุกในช่วงต้น กลาง และปลาย โดยมีน้ำตาลในปริมาณสูง ซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติของหวาน อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และคุณสมบัติอื่นๆ

สำหรับการปลูกในประเทศคุณสามารถแนะนำพันธุ์สากลได้:ชานทาน, น็องต์-4, คาโรเทลกา พันธุ์ไม่โอ้อวดต้านทาน Nantes-4 สามารถใช้สำหรับพืชผลในฤดูหนาว สำหรับทุกภูมิภาคของรัสเซียพันธุ์ Moscow Winter A-545 นั้นเหมาะสม แครนเบอร์รี่ขั้วโลกที่สุกเร็วจะสร้างพืชผลได้ภายใน 2 เดือน และแนะนำให้ปลูกในละติจูดเหนือเนื่องจากคุณภาพ

ในครอบครัวที่มีเด็กเล็กพันธุ์ขาดไม่ได้:วิตามิน-6, ไวกิ้งและชูการ์กูร์เมต์, ความหวานของเด็กที่โดดเด่นด้วยแคโรทีนและน้ำตาลในปริมาณสูง นักชิมน้ำตาลเป็นหนึ่งในแครอทที่หอมหวานที่สุด ขนมสำหรับเด็กจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป หากจำเป็นในแคตตาล็อกประจำปีของพันธุ์และลูกผสมคุณสามารถเลือกพืชรากที่มีคุณภาพที่ต้องการได้