Pannkakor utan ägg med sur mjölk. Läckra pannkakor utan tillsats av ägg Gjorda av surmjölk utan ägg

Läckra pannkakor utan ägg på vatten, recept med bilder

Ett av de bästa pannkaksrecepten för Maslenitsa. Rätten är väldigt enkel att tillaga och du behöver inte många ingredienser för att förbereda den. Alla som fastar kan förbereda utmärkta tunna pannkakor med vatten till sig själva och sina nära och kära utan att tillsätta ägg.

Nödvändiga ingredienser:

• Mjöl - 2 koppar
• Vatten (kallt) - 1,5-2 koppar
• Lite salt och läsk
• Socker - 1-2 msk.
• Solrosolja - 50-70 ml.

Steg-för-steg-instruktion

1. Blanda alla torra ingredienser: salt, mjöl, socker och läsk (bara lite - på spetsen av en kniv).
2. Tillsätt vatten till blandningen och vispa ordentligt med en mixer eller visp.
3. Häll i oljan, rör om väl och låt stå i 20-25 minuter.
4. Värm stekpannan över eld och tillsätt lite vegetabilisk olja. Vi bakar pannkakor.

Möra pannkakor med sur mjölk utan ägg, recept med foton

Har du öppnat kylskåpet och med besvikelse upptäckt att mjölken har blivit sur? Bli inte upprörd - pannkakor gjorda av sur mjölk, tillagade utan ägg, har en mycket delikat smak och kommer säkert att gillas av alla, så börja gärna laga mat och glädja din familj och vänner med läckra, aptitretande pannkakor gjorda med surt mjölk!

Nödvändiga ingredienser:

• sur mjölk - 1 l
• Smör - 50-70 g
• Mjöl - 2-2,5 koppar
• Socker - 1,5-2 msk.
• Salt - en nypa
• Soda - på spetsen av en kniv
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Steg-för-steg-instruktion

1. Blanda noggrant ihop salt, mjöl, socker, läsk och 1 glas mjölk Låt inte klumpar bildas.
2. Koka upp resten av mjölken över värme och häll i degen.
3. Tillsätt först smält smör och sedan 2 matskedar solrosolja. Rör om hela blandningen ordentligt.
4. Efter 5-7 minuter börjar vi steka pannkakorna (förvärm stekpannan med solrosolja).

Saftiga pannkakor i kokande vatten utan ägg, recept med bilder

Läckra, fantastiska genombrutna pannkakor kan tillagas inte bara med yoghurt eller kefir, utan också med kokande vatten! Detta recept uppfanns av vegetarianer och blev snabbt utbrett på Internet. Diversifiera ditt Maslenitsa-bord genom att förbereda underbara saftiga pannkakor utan ägg i kokande vatten för dina gäster och familj.

Nödvändiga ingredienser:

• Mjölk - 1 l
• Mjöl - 2,5-3 koppar
• Smör - 70 g
• Salt - en nypa
• Soda - en halv tesked
• Solrosolja - 2 msk.

Steg-för-steg-instruktion

1. Blanda först mjöl, socker, salt och läsk, häll sedan i all mjölk och rör om kraftigt igen. Degen blir som tjock gräddfil.
2. Tillsätt solrosolja, blanda degen med en mixer och häll samtidigt i kokande vatten i en liten stråle.
3. Det återstår bara att tillsätta smält smör i degen, låta den brygga lite och börja steka.

Tunna genombrutna pannkakor utan ägg, recept med foto

För att göra dina favoritpannkakor läckra behöver du bara ett villkor - att förbereda degen korrekt. Om proportionerna för alla ingredienser är korrekta, kommer pannkakorna att vara tunna, ömtåliga och kommer inte att fastna i pannan, även om de är gjorda utan ägg. Tack vare detta recept får du väldigt möra tunna pannkakor.

Nödvändiga ingredienser:

• Mjölk - 300 ml
• Mjöl - 15-20 msk.
• Vatten - 1 glas
• Socker - 2-3 msk.
• Solrosolja - 4-5 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Soda och vinäger - en kvart tesked

Steg-för-steg-instruktion

1. Kombinera alla produkter utom bakpulver och vinäger och rör om väl. Använd en mixer eller mixer. För att undvika klumpar kan du till en början blanda socker, salt och mjöl och sakta hälla i mjölk- och vattenblandningen.
2. Låt den resulterande degen sitta i cirka två timmar och börja sedan steka pannkakorna. 50-60 sekunder räcker för att degen ska steka på ena sidan. Använd en spatel för att vända pannkakan till andra sidan.

Läckra mjölkpannkakor utan ägg, recept med bilder

Hemligheten med detta recept är att låta degen sitta (ungefär en halvtimme). Då kommer pannkakor med mjölk att bli fluffiga, även om du inte lägger till ägg till dem. Prova det här receptet så får du utmärkta spetspannkakor!

Nödvändiga ingredienser:

• Mjölk - 1 l
• Mjöl - ett par glas
• Solrosolja - 2 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Lite socker och salt

Steg-för-steg-instruktion

1. Tillsätt salt och socker, siktat mjöl till varm mjölk och gör en deg.
2. Häll i oljan och låt degen stå i cirka en halvtimme.
3. Innan du steker, tillsätt lite citronsaft och läsk. Blanda och baka pannkakor.

Läckra genombrutna pannkakor utan ägg: videorecept

Vi uppmärksammar dig på ett videorecept som tydligt illustrerar beredningen av läckra pannkakor utan att lägga till ägg till degen. Enkelt och ekonomiskt, med ett minimum antal produkter.

Pannkakor utan ägg. Mycket välsmakande genombrutna pannkakor

Du kanske också är intresserad av följande artiklar:

Äggfria pannkakor med sur mjölk recept med foto

Pannkakor med sur mjölk - allmänna principer för beredning

Pannkakor med sur mjölk är särskilt populära bland dem som inte särskilt välkomnar söta bakverk. Pannkakorna är möra, lätta och har en ovanlig sötsyrlig smak.

Pannkakors struktur är mycket plastig, men samtidigt mjuk, så bakningen är idealisk för en mängd olika fyllningar: köttfärs, ris med ägg, kyckling, svamp, lax, kaviar, etc. Om du tillsätter mer socker i degen kan du slå in pannkakorna med en söt fyllning eller servera dem med honung, sylt, sirap eller färska bär och vispgrädde.

Principen att baka pannkakor med sur mjölk skiljer sig lite från tekniken att förbereda andra pannkakor. Huvudingredienserna förblir desamma: mjöl, socker, ägg etc. Vissa recept lägger till läsk eller vanillin, och ibland utesluter till och med ägg från ingredienslistan.

Fermenterad mjölk måste vara varm eller åtminstone rumstemperatur. Förbered först degen för pannkakor: vispa flytande ingredienser (mjölk och ägg) med socker och salt och tillsätt sedan mjöl gradvis. I slutet, tillsätt vegetabilisk olja (du kan också lägga till mjukt smör istället). Vispa degen ordentligt med en visp eller mixer så att det inte blir några klumpar.

Baka pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna smord med grönsaker eller smör. Stek varje sida i ca 20-30 sekunder. Som ett resultat bör pannkakan ha en röd gyllene nyans och mörkare kanter. Pannkakornas tjocklek beror på mängden deg som hälls i pannan. Heta pannkakor med sur mjölk staplas och täcks med smör för att ge en delikat smak.

Pannkakor med sur mjölk - förbereda mat och rätter

Redskap du behöver är ett emaljbassäng eller skål för att förbereda degen, en visp, en sil, en kniv, en äggavskiljare och en speciell stekpanna för att baka pannkakor. Om du inte har en sådan långpanna kan du baka i vilken som helst annan med non-stick beläggning.

Innan du förbereder degen siktas mjölet, mjölken värms upp och vid behov separeras vitorna från äggulorna. Mät också upp den nödvändiga mängden socker och vegetabilisk olja i förväg. Smöret tas ut ur kylen och mjukas upp. Om pannkakor gjorda med sur mjölk kommer att serveras med fyllning, måste du ta hand om att förbereda dem i förväg.

Recept på pannkakor med sur mjölk:

Recept 1: Pannkakor med surmjölk

Pannkakor gjorda med sur mjölk är bra för att förbereda läckra godsaker med fyllningar, eftersom de blir elastiska och mycket möra. Dessa pannkakor har en uttalad, harmonisk smak. Godbiten kan serveras till frukost eller lunch, och om du dessutom förbereder den ursprungliga fyllningen kan du dekorera semesterbordet med förrätten.

• sur mjölk - 1 liter;
• Ägg 2-3 st. (beroende på storlek);
• Socker - 3-4 msk. l. (mängden socker beror på fyllningen);
• Soda - en halv tesked;
• Salt -1 nypa;
• Solrosolja - 5 msk. l.;
• Mjöl - cirka två glas (beroende på konsistensen och mängden mjölk).

Bryt äggen i en skål, tillsätt salt och socker, vispa väl. Häll i ca 350 ml surmjölk (mjölken ska vara rumstemperatur). Sikta mjölet och tillsätt i små portioner. Häll i 650 ml mjölk och blanda degen med en mixer så att det inte blir några klumpar. På slutet, tillsätt läsk och häll i oljan.

Degen ska ha en flytande konsistens. Om det verkar tjockt kan du tillsätta lite kokande vatten. Smörj en uppvärmd långpanna med olja och börja baka pannkakor i surmjölk. Degen ska hällas i ett tunt lager. Om du låter degen sitta i en halvtimme blir pannkakorna ännu godare och vänder lätt.

Recept 2: Pannkakor med surmjölk och vanilj

Sådana pannkakor gjorda med sur mjölk visar sig vara mycket aptitretande och aromatiska på grund av tillsatsen av vanillin till degen. Pannkakor kan serveras med lindhonung, sylt eller sirap. Tillagningstiden överstiger inte en halvtimme.

• Ett glas sur mjölk;
• 4 matskedar socker;
• 1 stort eller 2 små ägg;
• 100 g vetemjöl;
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• vanillin;
• Sirap eller sylt till servering.

Mal äggen ordentligt med socker och häll i mjölken. Vispa blandningen med en visp och tillsätt vanillin. Tillsätt sedan mjölet gradvis, vispa blandningen hela tiden. Degen ska ha samma konsistens som flytande kondenserad mjölk. Om det blir tjockt kan du tillsätta lite mer mjölk. För att undvika klumpar kan du blanda degen med en mixer. Vegetabilisk olja tillsätts sist i degen. Baka pannkakor i en uppvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja.

Pannkakor steks på varje sida i cirka 20 sekunder. För att göra pannkakorna tunna måste du hälla en liten mängd smet. Färdiga pannkakor med sur mjölk kan serveras med sirap eller sylt, samt färska bär och grädde.

Recept 3: Pannkakor med surmjölk med vispad äggvita

Ett väldigt enkelt recept på pannkakor med surmjölk, som använder mjöl, mald gula, surmjölk, socker och äggvita. Pannkakorna blir lätta, luftiga och väldigt aptitretande.

• Ett glas mjöl;
• sur mjölk - 2 koppar;
• Ägg - 2 st.;
• Socker - 2 msk. l.;
• Vegetabilisk olja - 30 ml;
• En halv tesked läsk;
• Salt.

Separera äggulorna från vitan. Vispa äggulorna med salt och socker ordentligt. Häll mjölk i äggulorna och vispa kraftigt. Sikta mjölet och tillsätt gradvis läsk. Blanda blandningen med en mixer så att det inte blir några klumpar.

Vispa äggvitorna med salt i en separat skål tills tjockt skum bildas. Lägg ner vitorna i degen och blanda nerifrån och upp. Degen ska likna en lätt luftig konsistens.

Häll i vegetabilisk olja, rör om igen och baka pannkakor i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja.

Recept 4: Pannkakor med surmjölk utan ägg

Prova att göra läckra pannkakor med sur mjölk utan att tillsätta ägg. Allt du behöver för detta är mjöl, surmjölk, socker och salt och lite ghee. Pannkakor passar bra till salt och köttfyllning.

• Vetemjöl (premiumkvalitet) - 190 g;
• sur mjölk - 470 g;
• en halv tesked salt;
• socker - 2 tsk;
• Ghee smör - 2 msk. l.;
• Vegetabilisk olja.

Blanda surmjölk med socker och salt. Sikta mjölet och tillsätt till degen. Blanda allt ordentligt. Vispa degen med en mixer, häll i det smälta smöret och blanda igen.

Smeten ska likna tung grädde. Låt degen stå två till tre timmar i rumstemperatur. Vispa degen igen innan bakning.

Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna i en stekpanna uppvärmd med smör.

Recept 5: Lacy surmjölkspannkakor med vaktelägg

Pannkakorna blir väldigt ömtåliga, som om de var vävda av finaste spetsar. Detta recept på pannkakor med sur mjölk skiljer sig från de andra genom att det inte innehåller kycklingägg, utan vaktelägg. Istället för solrosolja tas olivolja, och lite vanillin tillsätts för smak.

• varm sur mjölk - 400 ml;
• Vaktelägg - 3 st.;
• Socker - 2,5-3 dessertskedar;
• Salt - 1 nypa;
• 0,5 tsk soda;
• Olivolja - 15 ml;
• vanillin;
• Mjöl - hur mycket kommer att behövas.

Vispa mjölk med salt och socker. Tillsätt vaktelägg och siktat mjöl (kontrollera konsistensen). Du kan hälla lite mjölk eller kokt vatten i den tjocka degen. Vispa degen med en mixer, täck med en handduk och låt stå i 30-40 minuter.

Efter detta, tillsätt vanillin, späd med en liten mängd mjölk och häll i olivolja. Baka pannkakor i en het stekpanna, smord med olja, på båda sidor. Lägg de färdiga pannkakorna med surmjölk i en bunt, täck varje pannkaka med smör.

• Sockret i degen måste blandas ordentligt och lösas upp, annars kommer pannkakorna att brinna under bakningsprocessen;

• För att göra mjölk sur tillräckligt snabbt kan du ta till detta knep: koka mjölken, kyl till 37 grader och tillsätt lite naturell yoghurt eller en sked gräddfil. Efter detta kommer mjölken att surna mycket snabbt;

• Ägg för pannkakor med sur mjölk bör bara vara färska, så de måste vispas ordentligt innan de läggs till degen.

Recept på pannkakor gjorda av sur mjölk

Om din mjölk har blivit sur betyder det inte att du behöver skynda dig att kasta den, eftersom du kan laga många läckra rätter från den. Idag delar jag med mig av ett recept för att göra pannkakor av sur mjölk. Det är från surmjölk som pannkakor är otroligt goda, tunna, spetsiga och möra. Dessa pannkakor kan fyllas med vilken fyllning som helst: keso, frukt, kött eller slaktbiprodukter. Pannkakornas sötma kan justeras efter din smak, om du gillar dem sötare, tillsätt mer socker, kom bara ihåg att om det är för mycket socker kommer pannkakorna omedelbart att brännas i pannan under stekningsprocessen.

För att göra pannkakor av sur mjölk behöver du:

sur mjölk - 500 ml;

vegetabilisk olja - 2 msk. l.;

Glas med en kapacitet på 250 ml.

Förbered de nödvändiga ingredienserna. Häll sur mjölk i en djup skål, tillsätt ägg och tillsätt vegetabilisk olja.

Vispa blandningen med en visp tills den är slät.

Tillsätt två gånger siktat mjöl, salt och socker.

Blanda allt igen. Pannkakssmeten ska vara homogen, utan mjölklumpar och ska likna tjock grädde i konsistensen.

Värm stekpannan väl, smörj den med vegetabilisk olja (smörj den, häll inte olja i den!). För detta är det bättre att använda en silikonborste. Använd en slev för att hälla upp degen, håll formen på sned så att degen fördelar sig jämnt över formen.

Stek pannkakor på medelvärme. När ena sidan är brynt, vänd pannkakan och bryn den andra sidan.

Servera möra, aromatiska och mycket goda pannkakor.

Receptet på pannkakor gjorda av sur mjölk är väldigt enkelt, och det tar inte mycket tid att förbereda. Tja, de hemma kommer att uppskatta smaken av dessa pannkakor.

Smaklig måltid! Laga mat med kärlek!

Pannkakor med sur mjölk

På senare tid har det blivit väldigt populärt att laga pannkakor med sur mjölk. Receptet på denna maträtt skiljer sig lite från recepten för att göra klassiska pannkakor av vanlig eller ångad mjölk. Ingredienserna förblir för det mesta desamma - mjölk, ägg och mjöl. I olika varianter och tekniker används olika ytterligare ingredienser, detta kan vara vaniljsocker för söta pannkakor, stärkelse och andra komponenter.

Principen att förbereda pannkakor med sur mjölk är extremt enkel och kräver inte mycket tid. Pannkaksdeg förbereds snabbt och enkelt. Den svåraste tillagningsprocessen är att direkt steka pannkakorna. Denna maträtt kan tillagas med olika fyllningar, till exempel kött, fisk, grönsaker, sylt, sylt, gräddfil och socker. 50 procent av smaken beror på kvaliteten på de beredda pannkakorna, eftersom mjuka och smakrika pannkakor kommer att glädja inte bara värdinnan utan också hennes släktingar och gäster med sin ovanliga och unika smak.

Pannkakor med sur mjölk recept med foton

Pannkaksreceptet är enkelt, utan jäst kan degen förberedas på kort tid. Alla familjemedlemmar kommer att älska det, eftersom smaken på pannkakorna är utmärkt, harmonisk och ljus. Pannkakor kan fyllas med olika fyllningar. Pannkakor gjorda med sur mjölk blir fantastiska. Alla rekommenderas att prova dem. Följande komponenter kommer att vara användbara för att förbereda degen:

Vispa ihop ägg, strösocker och salt.

Om degen visar sig vara tjock, måste du lägga till en liten mängd kokande vatten.

Innan bakning, värm upp stekpannan, häll solrosolja i den och häll i degen.

Stek pannkakan på ena sidan i 30 sekunder och på den andra. Pannkakor är klara!

Pannkakor med sur mjölk med hål

Pannkakor med hål kallas ofta genombrutna. De är mycket vackra, och deras smak förvånar med lätthet och ömhet. Barn kommer säkert att gilla dessa pannkakor, eftersom de är stora fans av vacker mat.

• 0,5 liter sur mjölk;
• 0,2 kg siktat vetemjöl;
• 3 kycklingägg;
• 1 nypa salt;
• 1 nypa strösocker;
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

Huvudsteget av beredningen är att knåda degen för genombrutna pannkakor. För att göra detta, blanda alla ingredienser med hälften av den tillgängliga surmjölken, vispa blandningen med en visp eller mixer tills konsistensen av tjock gräddfil. Efter detta, under konstant omrörning, tillsätt resten av den befintliga surmjölken. Den färdiga degen ska stå ca en halvtimme i rumstemperatur.

Placera en liten stekpanna med tjock botten på medelgas och, när den är tillräckligt varm, häll i några droppar vegetabilisk olja. Efter detta, häll degen i stekpannan med en stor sked, vänd den försiktigt från sida till sida så att degen sprider sig runt hela kärlets omkrets. När degen är lätt stekt och brynt, vänd försiktigt pannkakorna med en gaffel på andra sidan och stek i bokstavligen 10 sekunder på andra sidan. Lägg upp på tallrik och ät otroligt goda och vackra pannkakor med hål.

Tunna pannkakor med sur mjölk

Receptet för att göra tunna pannkakor från sur mjölk skiljer sig praktiskt taget inte från det klassiska receptet för denna maträtt. Den enda skillnaden är att vegetabilisk olja tillsätts direkt i degen, och mjölk ingår i rätten i mycket större mängder.

Den ursprungliga artikeln finns på webbplatsen to-be-woman.ru

• 1 liter sur mjölk;
• 0,3 kg siktat vetemjöl;
• 2 kycklingägg;
• 1 matsked strösocker;
• 3 matskedar vegetabilisk olja.

Det första steget i att förbereda tunna pannkakor är att blanda ingredienserna i rätten som ägg, socker och mjöl. Blanda dessa ingredienser noggrant med en mixer för att förhindra bildning av klumpar. Tillsätt surmjölk i mycket små portioner och knåda på så sätt smeten.

Det sista steget för att förbereda deg för tunna pannkakor är att tillsätta vegetabilisk olja så att pannkakorna är feta och inte fastnar på kärlet.

Ställ en liten stekpanna på spisen, sätt på gasen på låg och vänta tills den blir tillräckligt varm. När pannan är varm häller du i degen med en stor sked och roterar kastrullen så att degen breder ut sig över hela kärlet. Bokstavligen efter två minuter, vänd pannkakorna på andra sidan och vänta ytterligare en minut. Ta bort de färdiga tunna pannkakorna på en tallrik.

Innan du steker varje pannkaka måste du blanda smeten noggrant för att förhindra att vegetabilisk olja samlas på ett ställe.

Pannkakor med sur mjölk utan ägg

Fastespannkakor utan användning av ägg förvånar med enkelheten hos ingredienserna och maträttens smak. Pannkakor kombineras med stekta grönsaker, och barn älskar verkligen pannkakor med honung. Rätten är mycket smakrik och perfekt för ett mellanmål med en kopp te.

• 1 liter sur mjölk;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 koppar siktat mjöl;
• salt och socker efter smak.

För att förbereda pannkakor utan att lägga till ägg, tillsätt socker och salt till mjölet, tillsätt vegetabilisk olja och tillsätt surmjölk i små portioner. Degen måste blandas noggrant för att undvika bildning av onödiga klumpar. För att göra detta, använd en mixer eller mixer. Om sådan utrustning inte finns tillgänglig, använd en visp och vispa snabbt degen.

På en gas- eller elektrisk spis placerar vi en stekpanna av den storlek vi vill göra pannkakor. När kärlet är väl uppvärmt, häll smeten på det med en stor sked och vrid det hela tiden så att vätskan kan spridas över hela området.

Beroende på tjockleken, från denna mängd ingredienser bör vi få cirka 15 pannkakor. De är mycket välsmakande och perfekta för människor som inte konsumerar animaliska produkter. Smakmässigt är rätten väldigt god – pannkakorna är möra och blir inte hårda även efter att de svalnat.

Fluffiga pannkakor med sur mjölk

Fluffiga pannkakor är perfekta för att förbereda en rejäl och näringsrik frukost. Barn älskar dem väldigt mycket med olika söta fyllningar, och för vuxna kan du förbereda denna maträtt med grönsaker, kött eller fiskprodukter.

• 2 kycklingägg;
• 300 gram sur mjölk;
• 50 gram strösocker;
• 30 gram salt;
• 300 gram siktat vetemjöl av första klass;
• 3 teskedar bakpulver;
• 50 gram smör.

För att förbereda läckra och näringsrika fluffiga pannkakor med surmjölk måste du slå 2 kycklingägg i ett litet kärl, tillsätta salt och socker till dem och, rör om i små portioner, häll i mjölken. Blanda försiktigt mjölet med bakpulvret och blanda noga. Nästa steg är att kombinera de två blandningarna till en. För att göra detta, häll ägg-mjölksvätskan i mjölblandningen i små portioner.

Lägg smöret i en liten tallrik eller kopp och smält det först i rumstemperatur, eller värm det i mikrovågsugnen. Tillsätt oljan i smeten, blanda noggrant och låt stå i en halvtimme till en timme.

Det sista steget av att förbereda pannkakor är att baka dem. För att göra detta, värm stekpannan på spisen och häll försiktigt degen i den. Det finns ingen anledning att hälla degen i en liten tjocklek, för för att de ska bli fylliga och mättande bör tjockleken vara lite större. När pannkakorna är stekta på ena sidan och blivit gyllenbruna vänder du dem försiktigt med en spatel för att inte slita sönder dem på andra sidan. Fluffiga och mättande pannkakor är redo att ätas.

1. När du förbereder pannkakor med söt fyllning, tillsätt en halv tesked vaniljsocker. Pannkakorna kommer att bli doftande och behagliga i smaken.
2. Innan du bakar en maträtt måste du värma pannan väl på en gas- eller elektrisk spis. En dåligt uppvärmd stekpanna gör att pannkakorna fastnar på kärlet och går sönder.
Fluffiga mjölkpannkakor utan jäst recept